全製造業に占める食品製造業の割合が高い上位10県の上位5業種（全事業所）（平成21（2009）年）

単位:ヶ所

事業所数	①鹿児島	②長崎	③沖縄	④北海道	⑤宮崎	⑥青森	⑦島根	⑧宮城	⑨熊本	⑩高知
1,160	873	513	2,213	515	503	420	914	668	319
46.8%	41.8%	39.4%	36.1%	31.9%	30.6%	29.7%	28.6%	28.2%	28.0%
1位	製茶業	めん類製造業	生菓子製造業	その他の水産食料品製造業	その他の畜産食料品製造業	その他の水産食料品製造業	生菓子製造業	その他の水産食料品製造業	豆腐・油揚製造業	その他の水産食料品製造業
205	272	48	455	60	77	41	146	62	55
2位	その他の水産食料品製造業	その他の水産食料品製造業	蒸留酒・混成酒製造業	冷凍水産食品製造業	製茶業	生菓子製造業	水産練製品製造業	冷凍水産食品製造業	その他の水産食料品製造業	他に分類されない食料品製造業
140	121	48	162	38	41	36	92	58	21
3位	蒸留酒・混成酒製造業	生菓子製造業	豆腐・油揚製造業	冷凍水産物製造業	その他の水産食料品製造業	めん類製造業	その他の水産食料品製造業	他に分類されない食料品製造業	他に分類されない食料品製造業	塩干・塩蔵品製造業
110	81	43	145	37	35	30	74	56	19
4位	その他の畜産食料品製造業	水産練製品製造業	他に分類されない食料品製造業	塩干・塩蔵品製造業	蒸留酒・混成酒製造業	冷凍水産食品製造業	パン製造業	海藻加工業	生菓子製造業	豆腐・油揚製造業
54	74	42	140	37	32	28	66	53	19
5位	生菓子製造業	冷凍水産食品製造業	パン製造業	生菓子製造業	生菓子製造業	他に分類されない食料品製造業	他に分類されない食料品製造業	水産練製品製造業	水産練製品製造業	水産練製品製造業
49	29	31	120	32	32	28	58	34	18

单位：人

従業者数	①沖縄	②北海道	③鹿児島	④青森	⑤宮崎	⑥長崎	⑦佐賀	⑧宮城	⑨高知	⑩岩手
12434	86343	29438	17390	16925	16434	16504	31716	6048	21838
50.1%	48.8%	41.3%	29.8%	29.8%	28.3%	28.1%	27.0%	24.5%	24.3%
1位	パン製造業	その他の水産
食料品製造
業	部分肉・冷凍
肉製造業	その他の水産
食料品製造
業	その他の畜産
食料品製造
業	めん類製造業	その他の畜産
食料品製造
業	その他の水産
食料品製造
業	その他の水産
食料品製造
業	その他の畜産
食料品製造
業
1,909	12,654	4,083	2,493	3,619	1,981	1,403	3,628	766	4,629
2位	すし・弁当・調
理パン製造
業	すし・弁当・調
理パン製造業	その他の畜産
食料品製造
業	その他の畜産
食料品製造
業	蒸留酒・混成
酒製造業	冷凍調理食
品製造業	他に分類され
ない食料品製
造業	すし・弁当・調
理パン製造業	他に分類され
ない食料品製
造業	冷凍水産食
品製造業
1,305	5,775	3,841	1,786	1,775	1,742	1,301	2,935	502	1,315
3位	蒸留酒・混成
酒製造業	生菓子製造
業	蒸留酒・混成
酒製造業	冷凍水産食
品製造業	部分肉・冷凍
肉製造業	その他の水産
食料品製造
業	すし・弁当・調
理パン製造業	水産練製品
製造業	パン製造業	生菓子製造
業
890	5,422	2,572	1,391	1,744	1,654	1,233	2,762	441	1,268
4位	他に分類され
ない食料品製
造業	塩干・塩蔵品
製造業	その他の水産
食料品製造
業	部分肉・冷凍
肉製造業	そう(惣)菜製
造業	生菓子製造
業	冷凍調理食
品製造業	冷凍水産食
品製造業	水産練製品
製造業	パン製造業
736	5,262	2,151	1,234	1,024	1,347	1,081	2,758	396	1,054
5位	肉加工品製
造業	冷凍水産食
品製造業	すし・弁当・調
理パン製造業	めん類製造業	野菜漬物製造業
(在詰、瓶詰、つ
ぼ詰を除く)	水産練製品
製造業	そう(惣)菜製
造業	パン製造業	生菓子製造
業	他に分類され
ない食料品製
造業
701	5,182	1,629	995	919	1,239	940	2,200	383	1,053

单位：万円

製造品出荷額等	①鹿児島	②北海道	③沖縄	④宮崎	⑤青森	⑥宮城	⑦佐賀	⑧新潟	⑨岩手	⑩茨城
75,652,373	203,902,692	16,856,460	35,284,429	30,642,762	61,146,372	30,775,757	78,401,987	36,146,264	149,958,706
44.1%	39.2%	30.8%	28.7%	21.0%	20.8%	19.8%	18.9%	18.0%	15.3%
1位	部分肉・冷凍肉製造業	乳製品製造業(如理牛乳、乳飲料を除く)	蒸留酒・混成酒製造業	单体飼料製造業	配合飼料製造業	冷凍水產食品製造業	その他の畜産食料品製造業	米菓製造業	すし・弁当・調理パン製造業	ビール類製造業
20,534,409	27,709,934	1,996,730	9,217,064	7,066,757	8,053,556	2,812,217	16,313,656	8,790,618	26,206,313
2位	配合飼料製造業	その他の水産食料品製造業	精米・精麦業	すし・弁当・調理パン製造業	部分肉・冷凍肉製造業	その他の水産食料品製造業	清涼飲料製造業	ビスケット類・干菓子製造業	部分肉・冷凍肉製造業	清涼飲料製造業
20,290,173	19,383,486	1,869,700	7,758,953	5,089,342	6,845,505	2,369,556	13,817,657	2,681,858	17,717,814
3位	蒸留酒・混成酒製造業	冷凍水産物製造業	砂糖製造業(砂糖精製業を除く)	部分肉・冷凍肉製造業	その他の畜産食料品製造業	配合飼料製造業	冷凍調理食品製造業	他に分類されない食料品製造業	その他のパン・菓子製造業	他に分類されない食料品製造業
13,643,979	14,868,643	1,854,535	6,588,851	3,964,021	5,213,379	2,211,238	6,418,479	2,110,552	15,130,629
4位	その他の畜産食料品製造業	冷凍水産食品製造業	清涼飲料製造業	配合飼料製造業	その他の水産食料品製造業	水産練製品製造業	他に分類されない食料品製造業	水産練製品製造業	清涼飲料製造業	配合飼料製造業
10,333,413	14,248,543	1,626,946	2,097,829	3,853,062	4,899,056	2,119,355	5,000,337	2,061,582	11,882,992
5位	その他の水産食品製造業	処理牛乳・乳飲料製造業	パン製造業	製水業	冷凍水産食品製造業	冷凍調理食品製造業	部分肉・冷凍肉製造業	清酒製造業	その他の水産食品製造業	その他のパン・菓子製造業
4,487,634	13,446,477	1,463,769	1,685,830	3,058,164	4,382,002	2,082,584	4,849,340	1,925,004	10,910,489

「平成21年 工業統計表(産業細分類別編)」(たばこ製造業、飼料・有機質肥料製造業を除く。)

※ その他の畜産食料品製造業：ブロイラー加工品製造業、加工卵製造業、乾燥卵製造業、液卵製造業等

その他の水産食料品製造業：素干・煮干製造業、けずり節製造業、水産くん製品製造業、生すり身製造業、水産つくだ煮製造業等

その他の調味料製造業：香辛料製造業、カレー粉製造業、カレールウ製造業、わさび粉製造業、濃縮そば汁製造業、とうがらし粉製造業等

その他のパン・菓子製造業：あめ菓子製造業、チョコレート類製造業、油菓製造業（かりんとうなど）、甘納豆製造業、砂糖漬け製造業等

他に分類されない食品製造業：イースト製造業、栄養補助食品（錠剤・カプセル）製造業、こんにゃく製造業、納豆製造業、パン粉製造業等

注：製造品出荷額は、一部、個々の事業者の秘密が漏れるおそれから秘匿された数字があるため、実態とズレがある可能性がある。