Silviase/jgov_v1.4_full_ann huggingface dataset:
5 資本金、売上高規模別企業分布

(单位:企業数)

資本金	3億円以下	3億円を超え10億円未満	10億円以上50億円未満	50億円以上	合計
壳上高主たる営業業種名	50億円未満	50～100	100～500	500～1000	1000億円以上	計	50億円未満	50～100	100～500	500～1000	1000億円以上	計	50億円未満	50～100	100～500	500～1000	1000億円以上	計	50億円未満	50～100	100～500	50～100	100～500	50～100	100～500	1000億円以上	計
食料品製造業	肉製品製造業	1	1	2	2	1	3	3	3	1	3	1	3	8
乳製品製造業	1	3	4	1	3	1	5	1	1	2	1	1	1	7	2	1	12
水産食料品製造業	2	2	1	1	1	1	2	1	1	4
野菜・果実加工品製造業	2	2	2	2	2	2	4
調味料製造業	1	1	2	1	1	3	1	4	2	2	1	4	1	3	9
みそ・しゅゅ製造業	1	1	2	1	1	1	1	1	2	1	4
精穀・製粉業	1	1	2	2	2	1	3	1	1	4	1	1	7
糖類製造業	4	1	5	1	1	6	1	7	1	1	4	1	7	2	14
パン・菓子製造業	2	2	1	1	2	4	1	2	7	1	2	3	1	7	1	5
めん類製造業	1	1	1	1	1	1	1	3	1	1	2	2	1	1	6
清凉飲料製造業	1	1	1	1	1	2	3	1	1	2	3	3	1	7
動植物油脂製造業	1	1	2	3	3	1	3	4	1	1	4	3	9
調理食品製造業	2	1	3	1	1	2	1	1	2	2	2	3	7
その他の食料品製造業	2	2	1	1	2	2	3	1	6	1	1	2	6	2	1	11
小計	13	4	9	3	29	3	13	3	1	20	3	27	9	5	44	1	4	3	15	23	16	8	53	18	21	116
外食産業	1	1	1	1	5	5	1	2	3	6	4	10
合計	13	4	9	4	30	3	13	4	1	21	3	32	9	5	49	1	5	5	15	26	16	8	59	22	21	126
## 6 工事部門別設備投資額及び構成比

6—1 22年度実績

(单位:百万円、%)

区分	建物・構築物	機械・装置(生産設備に限る)	試験研究施設・設備	情報関連施設・設備	環境保全施設・設備	土地の取得	その他	合計
主たる営業業種名	ラちバイテク関係	構成比	構成比
構成比
食料品製造業	肉製品製造業	3,630	22.8	5,106	32.1	46	0.3	26	0.2	499	3.1	10	0.1	2,286	14.4	4,348	27.3	15,925	100.0
乳製品製造業	5,782	19.4	18,738	62.9	505	1.7	82	0.3	112	0.4	2,977	10.0	1,583	5.3	29,779	100.0
水産食料品製造業	6,393	63.9	2,502	25.0	28	0.3	3	0.0	1,078	10.8	10,004	100.0
野菜・果実加工品製造業	157	28.8	325	59.6	27	5.0	6	1.1	30	5.5	545	100.0
調味料製造業	1,263	9.3	5,188	38.0	1,775	13.0	86	0.6	3,134	23.0	845	6.2	3	0.0	1,435	10.5	13,643	100.0
みそ・しようゆ製造業	4,613	29.1	6,775	42.8	54	0.3	2	0.0	58	0.4	10	0.1	4,325	27.3	15,835	100.0
精穀・製粉業	2,183	38.6	2,620	46.3	191	3.4	86	1.5	65	1.1	67	1.2	441	7.8	5,653	100.0
糖類製造業	3,813	29.8	6,844	53.5	135	1.1	90	0.7	95	0.7	794	6.2	1,013	7.9	12,784	100.0
パン・菓子製造業	8,015	17.9	23,180	51.6	230	0.5	1,676	3.7	268	0.6	350	0.8	11,175	24.9	44,894	100.0
めん類製造業	1,034	8.2	6,604	52.3	43	0.3	1,269	10.1	53	0.4	223	1.8	3,400	26.9	12,626	100.0
清凉飲料製造業	2,004	13.2	4,614	30.4	38	0.3	7	0.0	39	0.3	65	0.4	8,412	55.4	15,179	100.0
動植物油脂製造業	2,424	12.0	8,957	44.3	304	1.5	991	4.9	124	0.6	77	0.4	7,346	36.3	20,223	100.0
調理食品製造業	2,215	29.1	3,593	47.2	27	0.4	349	4.6	73	1.0	59	0.8	1,293	17.0	7,609	100.0
その他の食料品製造業	1,395	18.4	5,551	73.0	61	0.8	104	1.4	56	0.7	45	0.6	390	5.1	7,602	100.0
小計	44,921	21.2	100,597	47.4	3,464	1.6	114	0.1	8,354	3.9	1,740	0.8	6,956	3.3	46,269	21.8	212,301	100.0
外食産業	8,730	48.9	1,546	8.7	437	2.4	10	0.1	839	4.7	6,296	35.3	17,858	100.0
合計	53,651	23.3	102,143	44.4	3,464	1.5	114	0.0	8,791	3.8	1,750	0.8	7,795	3.4	52,565	22.8	230,159	100.0
## 6 工事部門別設備投資額及び構成比

6—2 23年度実績見込

(单位:百万円、%)

区分	建物・構築物	機械・装置(生産設備に限る)	試験研究施設・設備	情報関連施設・設備	環境保全施設・設備	土地の取得	その他	合計
主たる営業業種名	ラちバイテク関係	構成比	構成比
構成比
食料品製造業	肉製品製造業	2,962	21.6	8,140	59.3	138	1.0	15	0.1	148	1.1	50	0.4	4	0.0	2,289	16.7	13,731	100.0
乳製品製造業	7,701	25.6	18,525	61.7	459	1.5	132	0.4	1,115	3.7	392	1.3	1,717	5.7	30,041	100.0
水産食料品製造業	1,379	35.0	1,849	46.9	2	0.1	24	0.6	685	17.4	3,938	100.0
野菜・果実加工品製造業	91	12.9	408	57.8	2	0.3	8	1.1	197	27.9	706	100.0
調味料製造業	2,303	13.8	6,546	39.2	1,823	10.9	208	1.2	2,581	15.4	2,149	12.9	44	0.3	1,269	7.6	16,715	100.0
みそ・しようゆ製造業	388	8.5	1,554	34.2	65	1.4	3	0.1	24	0.5	2,515	55.3	4,549	100.0
精穀・製粉業	3,945	44.9	4,080	46.4	119	1.4	126	1.4	62	0.7	283	3.2	177	2.0	8,792	100.0
糖類製造業	4,138	26.9	8,814	57.2	69	0.4	87	0.6	922	6.0	638	4.1	737	4.8	15,405	100.0
パン・菓子製造業	9,622	17.9	23,853	44.4	225	0.4	1,516	2.8	166	0.3	3,591	6.7	14,704	27.4	53,677	100.0
めん類製造業	5,936	27.2	5,802	26.6	102	0.5	1,607	7.4	100	0.5	1,193	5.5	7,104	32.5	21,844	100.0
清凉飲料製造業	2,557	13.5	5,230	27.7	25	0.1	1	0.0	8	0.0	60	0.3	195	1.0	10,804	57.2	18,879	100.0
動植物油脂製造業	2,114	12.5	6,377	37.7	443	2.6	458	2.7	198	1.2	1	0.0	7,321	43.3	16,912	100.0
調理食品製造業	1,625	20.8	4,229	54.2	64	0.8	364	4.7	131	1.7	165	2.1	1,218	15.6	7,796	100.0
その他の食料品製造業	1,154	15.2	5,463	71.9	32	0.4	2	0.0	101	1.3	96	1.3	297	3.9	460	6.1	7,603	100.0
小計	45,915	20.8	100,870	45.7	3,566	1.6	226	0.1	7,141	3.2	5,049	2.3	6,851	3.1	51,197	23.2	220,588	100.0
外食産業	8,289	45.6	2,338	12.9	1,160	6.4	10	0.1	33	0.2	6,349	34.9	18,179	100.0
合計	54,204	22.7	103,208	43.2	3,566	1.5	226	0.1	8,301	3.5	5,059	2.1	6,884	2.9	57,546	24.1	238,767	100.0
## 6 工事部門別設備投資額及び構成比

6—3 24年度計画

(单位:百万円、%)

区分	建物・構築物	機械・装置(生産設備に限る)	試験研究施設・設備	情報関連施設・設備	環境保全施設・設備	土地の取得	その他	合計
うち	バイテク関係	構成比
構成比	構成比
食料品製造業	肉製品製造業	5,012	22.6	12,714	57.2	171	0.8	47	0.2	286	1.3	266	1.2	380	1.7	3,397	15.3	22,226	100.0
乳製品製造業	12,964	32.0	25,624	63.2	372	0.9	67	0.2	474	1.2	300	0.7	737	1.8	40,538	100.0
水産食料品製造業	5,336	78.9	625	9.2	130	1.9	2	0.0	669	9.9	6,762	100.0
野菜・果実加工品製造業	61	8.7	585	83.1	4	0.6	12	1.7	15	2.1	27	3.8	704	100.0
調味料製造業	1,324	8.8	7,882	52.1	1,250	8.3	77	0.5	3,147	20.8	216	1.4	1,301	8.6	15,120	100.0
みそ・しようゆ製造業	344	7.8	3,562	80.7	169	3.8	1	0.0	22	0.5	315	7.1	4,412	100.0
精穀・製粉業	5,390	40.9	6,341	48.1	168	1.3	146	1.1	60	0.5	425	3.2	654	5.0	13,184	100.0
糖類製造業	1,727	18.1	6,500	68.1	84	0.9	246	2.6	324	3.4	665	7.0	9,546	100.0
パン・菓子製造業	6,036	12.0	25,267	50.4	378	0.8	3,903	7.8	194	0.4	200	0.4	14,178	28.3	50,156	100.0
めん類製造業	2,569	33.6	4,355	57.0	72	0.9	64	0.8	53	0.7	64	0.8	469	6.1	7,646	100.0
清凉飲料製造業	2,325	12.7	5,584	30.6	10	0.1	25	0.1	350	1.9	200	1.1	9,770	53.5	18,264	100.0
動植物油脂製造業	1,881	10.0	8,007	42.8	246	1.3	127	0.7	53	0.3	5	0.0	8,405	44.9	18,724	100.0
調理食品製造業	2,362	23.2	5,689	55.8	15	0.1	344	3.4	73	0.7	1,720	16.9	10,203	100.0
その他の食料品製造業	3,344	22.1	10,460	69.0	197	1.3	522	3.4	103	0.7	56	0.4	471	3.1	15,153	100.0
小計	50,675	21.8	123,195	53.0	3,266	1.4	125	0.1	8,913	3.8	2,181	0.9	1,630	0.7	42,778	18.4	232,638	100.0
外食産業	10,323	54.0	2,066	10.8	768	4.0	4	0.0	5,942	31.1	19,103	100.0
合計	60,998	24.2	125,261	49.8	3,266	1.3	125	0.0	9,681	3.8	2,185	0.9	1,630	0.6	48,720	19.4	251,741	100.0
## 7 長期資金運用及び長期資金調達

7－1 22年度実績

(单位:百万円)

区分	長期資金運用	長期資金調達
取得設備投資所要資金	投融資	短期資金への振替	合計	株式	社債	借入金	自己資金	合計
うち国内社債	うち政府系金融機関	うち民間金融機関
食料品製造業	肉製品製造業	14,048	87	▲8,771	5,364	▲300	▲300	▲26,820	▲644	▲26,176	32,484	5,364
乳製品製造業	20,637	83	17,157	37,877	13,946	80	80	▲7,433	2,509	▲9,942	31,284	37,877
水産食料品製造業	9,604	978	▲1,376	9,206	6,545	6,397	148	2,661	9,206
野菜・果実加工品製造業	438	27	401	866	▲20	▲20	336	▲65	401	550	866
調味料製造業	14,149	8,957	512	23,618	▲3,981	▲15,256	▲15,256	▲148	272	▲420	43,003	23,618
みそ・しようゆ製造業	5,657	122	5,779	▲200	▲200	▲2,023	▲12	▲2,011	8,002	5,779
精穀・製粉業	5,978	1,613	6,631	14,222	93	▲307	400	14,129	14,222
糖類製造業	14,839	22	2,158	17,019	9,543	74	9,469	7,476	17,019
パン・菓子製造業	36,278	11,272	2,306	49,856	▲1,039	▲1,039	22,088	▲659	22,747	28,807	49,856
めん類製造業	11,671	332	600	12,603	▲210	▲132	▲78	12,813	12,603
清凉飲料製造業	8,655	520	9,175	▲1,044	▲1,044	10,219	9,175
動植物油脂製造業	13,346	▲284	▲14,963	▲1,901	▲4	▲10,000	▲10,000	▲2,490	▲28	▲2,462	10,593	▲1,901
調理食品製造業	8,005	2,598	4,234	14,837	216	2,000	2,000	2,053	2,000	53	10,568	14,837
その他の食料品製造業	3,981	2,704	4,450	11,135	1,757	▲70	1,827	9,378	11,135
小計	167,286	28,389	13,981	209,656	10,177	▲24,735	▲24,735	2,247	9,335	▲7,088	221,967	209,656
外食産業	10,727	▲653	466	10,540	1,644	84	84	▲3,508	465	▲3,973	12,320	10,540
合計	178,013	27,736	14,447	220,196	11,821	▲24,651	▲24,651	▲1,261	9,800	▲11,061	234,287	220,196
## 7 長期資金運用及び長期資金調達

7－2 23年度実績見込

(单位:百万円)

区分	長期資金運用	長期資金調達
取得設備投資所要資金	投融資	短期資金への振替	合計	株式	社債	借入金	自己資金	合計
うち国内社債	うち政府系金融機関	うち民間金融機関
食料品製造業	肉製品製造業	9,248	2,792	▲5,295	6,745	▲300	▲300	▲5,965	948	▲6,913	13,010	6,745
乳製品製造業	25,481	172	16,019	41,672	15,991	▲1,730	▲1,730	▲4,937	▲2,383	▲2,554	32,348	41,672
水産食料品製造業	3,576	2,647	421	6,644	3,013	3,745	▲732	3,631	6,644
野菜·果実加工品製造業	637	21	440	1,098	75	75	279	70	209	744	1,098
調味料製造業	12,206	4,918	18,952	36,076	▲2	▲8	▲8	▲4,634	▲429	▲4,205	40,720	36,076
みそ・しようゆ製造業	2,696	▲52	2,644	▲80	▲80	▲2,003	▲80	▲1,923	4,727	2,644
精穀・製粉業	8,580	1,342	2,435	12,357	▲485	▲2,369	▲323	▲2,046	15,211	12,357
糖類製造業	12,498	115	▲2,904	9,709	200	200	950	125	825	8,559	9,709
パン・菓子製造業	36,207	12,329	▲652	47,884	108	▲1,489	▲1,489	1,962	▲570	2,532	47,303	47,884
めん類製造業	20,900	1,517	400	22,817	▲120	▲112	▲8	22,937	22,817
清凉飲料製造業	9,747	617	10,364	▲924	▲924	11,288	10,364
動植物油脂製造業	11,560	▲1,204	1,509	11,865	▲5,000	▲5,000	▲1,293	1,573	▲2,866	18,158	11,865
調理食品製造業	7,300	1,903	2,200	11,403	103	100	3	11,300	11,403
その他の食料品製造業	4,227	4,561	4,648	13,436	▲786	▲786	2,309	250	2,059	11,913	13,436
小計	164,863	31,730	38,121	234,714	15,612	▲9,118	▲9,118	▲13,629	2,914	▲16,543	241,849	234,714
外食産業	10,764	86	1,360	12,210	▲3	▲60	▲60	1,888	▲394	2,282	10,385	12,210
合計	175,627	31,816	39,481	246,924	15,609	▲9,178	▲9,178	▲11,741	2,520	▲14,261	252,234	246,924
## 7 長期資金運用及び長期資金調達

7—3 24年度計画

(单位:百万円)

区分	長期資金運用	長期資金調達
取得設備投資所要資金	投融資	短期資金への振替	合計	株式	社債	借入金	自己資金	合計
うち国内社債	うち政府系金融機関	うち民間金融機関
食料品製造業	肉製品製造業	18,253	7,722	▲11,635	14,340	▲300	▲300	7,575	▲586	8,161	7,065	14,340
乳製品製造業	45,503	36,482	81,985	36,539	▲425	▲425	2,517	▲4,870	7,387	43,354	81,985
水産食料品製造業	6,562	11,316	▲1,009	16,869	13,417	4,900	8,517	3,452	16,869
野菜・果実加工品製造業	1,265	20	▲125	1,160	▲30	▲30	670	5	665	520	1,160
調味料製造業	18,015	1,786	▲7,816	11,985	▲12	▲20,117	▲20,117	▲5,398	▲356	▲5,042	37,512	11,985
みそ・しようゆ製造業	4,090	103	4,193	50	50	▲1,926	50	▲1,976	6,069	4,193
精穀・製粉業	18,669	2,012	▲4,154	16,527	459	▲323	782	16,068	16,527
糖類製造業	11,079	43	2,500	13,622	▲3,000	▲3,000	4,644	▲509	5,153	11,978	13,622
パン・菓子製造業	47,335	17,317	▲145	64,507	▲1,039	▲1,039	20,555	▲1,168	21,723	44,991	64,507
めん類製造業	7,533	▲600	6,933	▲115	▲67	▲48	7,048	6,933
清凉飲料製造業	10,330	575	1	10,906	1,675	1,675	9,231	10,906
動植物油脂製造業	16,259	▲620	2,144	17,783	▲23	6,931	6,931	▲7,664	▲27	▲7,637	18,539	17,783
調理食品製造業	10,190	24	2,444	12,658	3,000	3,000	4,154	4,154	5,504	12,658
その他の食料品製造業	4,066	4,570	4,067	12,703	▲336	▲336	2,557	335	2,222	10,482	12,703
小計	219,149	44,765	22,257	286,171	36,504	▲15,266	▲15,266	43,120	▲2,616	45,736	221,813	286,171
外食産業	15,351	218	1,760	17,329	▲3	300	300	▲1,212	204	▲1,416	18,244	17,329
合計	234,500	44,983	24,017	303,500	36,501	▲14,966	▲14,966	41,908	▲2,412	44,320	240,057	303,500
8－1 海外直接投資の動向に関する回答状況

区分	現在海外直接投資を実施している	現在海外直接投資を実施していない
今後も継続する見込み	今後は実施する意向はない	今後実施する計画がある	将来、実施を検討している	今後も実施する意向はない	無回答
食料品製造業	肉製品製造業	4	1	3
乳製品製造業	1	1	10
水産食料品製造業	3	1
野菜・果実加工品製造業	2	1	1
調味料製造業	4	5
みそ・しょうゆ製造業	2	2
精穀・製粉業	2	5
糖類製造業	2	1	11
パン・菓子製造業	6	8
めん類製造業	3	3
清凉飲料製造業	1	1	5
動植物油脂製造業	4	1	4
調理食品製造業	7
その他の食料品製造業	5	6
小計	38	2	2	4	70
外食産業	3	1	6
合計	41	2	2	5	76

8－2 海外直接投資の主たる目的に対する回答状況

区分	海外直接投資の主たる目的
国内向け生産拠点	海外向け生産拠点	原料・半製品の供給拠点	販売拠点	財務拠点	その他	無回答
食料品製造業	肉製品製造業	2	2	1
乳製品製造業	2
水産食料品製造業	2	1	1
野菜・果実加工品製造業	2	1
調味料製造業	4
みそ・しょうゆ製造業	1	1
精穀・製粉業	2
糖類製造業	1	1	1
パン・菓子製造業	5	1
めん類製造業	2	1
清凉飲料製造業	2
動植物油脂製造業	1	1	2	1
業	調理食品製造業
その他の食料品製造	2	2	1
小計	8	27	4	4	1	2
外食産業	3	1
合計	8	27	4	7	1	3
8－3 海外直接投資の対象国に関する回答状況

区分	对外直接投资の対象国
主たる営業業種名	北 米 中 南 米 東 アジア ア セアン 西 アジア オセアニア EU 諸 国 その 他 無 回答
食料品製造業	肉 製 品 製 造 業	4	1
乳 製 品 製 造 業	1	1
水産食料品製造業	2	2
野菜・果実加工品製造業	1	2
調 味 料 製 造 業	1	3
みそ・しようゆ製造業	1	1
精 穀・製 粉 業	1	1
糖 類 製 造 業	1	2
パン・菓子製造業	3	3
め ん 類 製 造 業	1	1	1
清凉飲料製造業	1	1
動植物油脂製造業	1	3
調 理 食 品 製 造 業
その他の食料品製造業	5
小 計	4	21	20
外 食 産 業	3	2
合 計	4	24	22
## （調查票B票関係）

## 9 取得設備投資額及び構成比

9-1 22年度実績

(单位:百万円、%)

区分	取得設備投資額
主たる営業業種名
食料品製造業	肉製品製造業	6,266	100.0	4,628	73.9	11	0.2	26	0.4	1,601	25.6
乳製品製造業	27,768	100.0	21,941	79.0	364	1.3	506	1.8	4,957	17.9
水産食料品製造業	2,079	100.0	1,809	87.0	28	1.3	242	11.6
野菜・果実加工品製造業	508	100.0	365	71.9	27	5.3	116	22.8
調味料製造業	3,335	100.0	2,678	80.3	16	0.5	120	3.6	521	15.6
みそ・しようゆ製造業	15,603	100.0	11,347	72.7	52	0.3	4,204	26.9
精穀・製粉業	4,240	100.0	3,969	93.6	46	1.1	55	1.3	170	4.0
糖類製造業	7,335	100.0	5,738	78.2	143	1.9	55	0.7	1,399	19.1
パン・菓子製造業	15,666	100.0	12,016	76.7	184	1.2	64	0.4	3,402	21.7
めん類製造業	7,829	100.0	7,325	93.6	134	1.7	22	0.3	348	4.4
清凉飲料製造業	12,963	100.0	2,978	23.0	777	6.0	1	0.0	9,207	71.0
動植物油脂製造業	9,527	100.0	8,352	87.7	124	1.3	280	2.9	771	8.1
調理食品製造業	5,250	100.0	3,532	67.3	12	0.2	1,706	32.5
その他の食料品製造業	6,698	100.0	5,244	78.3	13	0.2	44	0.7	1,397	20.9
小計	125,067	100.0	91,922	73.5	1,824	1.5	1,280	1.0	30,041	24.0
外食産業	14,895	100.0	3,827	25.7	3	0.0	11,065	74.3
合計	139,962	100.0	95,749	68.4	1,827	1.3	1,280	0.9	41,106	29.4
## 9 取得設備投資額及び構成比

9–2 23年度実績見込

(单位:百万円、%)

区分	取得設備投資額
主たる営業業種名
食料品製造業	肉製品製造業	4,750	100.0	3,263	68.7	51	1.1	15	0.3	1,421	29.9
乳製品製造業	28,950	100.0	26,050	90.0	707	2.4	467	1.6	1,726	6.0
水産食料品製造業	1,788	100.0	1,634	91.4	154	8.6
野菜・果実加工品製造業	512	100.0	365	71.3	2	0.4	3	0.6	142	27.7
調味料製造業	2,982	100.0	2,374	79.6	38	1.3	570	19.1
みそ・しようゆ製造業	4,502	100.0	1,871	41.6	65	1.4	2,566	57.0
精穀・製粉業	7,074	100.0	6,894	97.5	38	0.5	120	1.7	22	0.3
糖類製造業	12,956	100.0	8,761	67.6	385	3.0	375	2.9	3,435	26.5
パン・菓子製造業	14,561	100.0	11,491	78.9	166	1.1	81	0.6	2,823	19.4
めん類製造業	12,342	100.0	9,825	79.6	114	0.9	33	0.3	2,370	19.2
清凉飲料製造業	14,059	100.0	1,512	10.8	1,400	10.0	1	0.0	11,146	79.3
動植物油脂製造業	7,433	100.0	5,866	78.9	198	2.7	399	5.4	970	13.0
調理食品製造業	6,832	100.0	5,260	77.0	54	0.8	50	0.7	1,468	21.5
その他の食料品製造業	5,768	100.0	4,661	80.8	12	0.2	17	0.3	1,078	18.7
小計	124,509	100.0	89,827	72.1	3,127	2.5	1,664	1.3	29,891	24.0
外食産業	15,793	100.0	4,065	25.7	10	0.1	11,718	74.2
合計	140,302	100.0	93,892	66.9	3,137	2.2	1,664	1.2	41,609	29.7
## 9 取得設備投資額及び構成比

9-3 24年度計画

(单位:百万円、%)

区分	取得設備投資額	うち生産設備投資	うち環境保全投資	うち研究開発	うちその他
主たる営業業種名
食料品製造業	肉製品製造業	9,112	100.0	4,870	53.4	267	2.9	47	0.5	3,928	43.1
乳製品製造業	39,706	100.0	37,753	95.1	503	1.3	411	1.0	1,039	2.6
水産食料品製造業	2,850	100.0	2,632	92.4	10	0.4	208	7.3
野菜・果実加工品製造業	730	100.0	637	87.3	25	3.4	22	3.0	46	6.3
調味料製造業	3,127	100.0	2,282	73.0	170	5.4	71	2.3	604	19.3
みそ・しようゆ製造業	4,334	100	3,052	70	168	4	1,114	26
精穀・製粉業	10,973	100.0	10,790	98.3	51	0.5	85	0.8	47	0.4
糖類製造業	5,810	100.0	5,277	90.8	206	3.5	10	0.2	317	5.5
パン・菓子製造業	21,949	100.0	15,956	72.7	194	0.9	195	0.9	5,604	25.5
めん類製造業	7,473	100	5,114	68	266	4	55	1	2,038	27
清凉飲料製造業	10,290	100.0	1,922	18.7	1,025	10.0	3	0.0	7,340	71.3
動植物油脂製造業	10,544	100.0	9,140	86.7	53	0.5	242	2.3	1,109	10.5
調理食品製造業	8,745	100.0	6,915	79.1	30	0.3	1,800	20.6
その他の食料品製造業	11,379	100.0	9,561	84.0	23	0.2	90	0.8	1,705	15.0
小計	147,022	100.0	115,901	78.8	2,813	1.9	1,409	1.0	26,899	18.3
外食産業	12,920	100.0	3,461	26.8	4	0.0	4	0.0	9,451	73.2
合計	159,942	100.0	119,362	74.6	2,817	1.8	1,413	0.9	36,350	22.7
また、農作物については1995年まで収穫面積の調査を行っていた。しかしながら、収穫時点では被害等により作付けしたが収穫できなかった場合など、当該農家が何を作ったかを把握できず、作物別の生産構造を明らかにすることができないため、2000年世界農林業センサスでは、収穫面積ではなく作付面積による調査とした。

## 4 農業集落の国土・環境保全に果たす役割等を明らかにするための項目を設定

農業集落調査において、農業集落の国土・環境保全に果たす役割及び地域社会の維持に係る取組を明らかにするため、地域・環境資源の保全、都市等との交流事業の実態を把握する項目を設けた。

## 【農業事業体調查】

### 1. 農 家

(1) 農家とは、平成12年2月1日（沖縄県は、平成11年12月1日）現在の経営耕地面積が10a以上の農業を営む世帯及び経営耕地面積がこの規定に達しないか全くないものでも、調査期日前1年間における農産物販売金額が15万円以上あった世帯（これを「例外規定農家」という。1960年世界農林業センサスでは2万円以上、1965年農業センサスでは3万円以上、1970年世界農林業センサスでは5万円以上、1975年農業センサスでは7万円以上、1980年世界農林業センサス及び1985年農業センサスでは10万円以上、1990年世界農林業センサス及び1995年農業センサスでは15万円以上）をいう。

また、1990年世界農林業センサスから、調査農家を販売農家（経営耕地面積30a 以上又は農産物販売金額50万円以上）と自給的農家（経営耕地面積30a 未満かつ農産物販売金額50万円未満）に区分した。

(2) 農業を営むとは、営利又は自家消費のため耕種、養蚕、養畜又は自家生産の農産物を原料とする加工を行うことをいう。

## 2 農家以外の農業事業体

(1) 農家以外の農業事業体とは、1で規定した農業を営む世帯以外の農業を営む事業体であって、その基準は農家と同じく、経営耕地面积が10a以上あるもの又は経営耕地面积がそれ未満であっても調査期日前1年間の農産物販売金額が15万円以上あるものをいう。

(2) 協業経営体とは、2戸以上の世帯（異なる世帯の個人を含む。）が農業経営に関し、栽培、飼育、販売、収支決算等一切の過程を共同して行い、収益を分配しているものをいう。

## 3 經營耕地

(1) 経営耕地とは、調査期日現在で農家が経営している耕地をいい、自家で所有し耕作している耕地（自作地）と、よそから借りて耕作している耕地（借入耕地）の合計である。土地台帳上の地目や面積に関係なく、実際の地目別の面積とした。
市区町村	旧市区町村	農業集落	集計単位
地 域	調査区	農 家	区
分
基本指標番号	1

2000年世界農林業センサス

# 農家調查票

(詳細調查)

都府県用（沖縄県を除く）

平成12年2月1日現在

世帯主の氏名

電話番号
## 【5】施設園芸

1 過去１年間に使用した施設の面積を記入してください。

(水稲の育苗だけ，または，きの二栽培だけに使った施設は除きます)

ハウス___

(プラスチック，ビニール，ボリエチレンなどのハウス)

ガラス室___

2 過去1年間に施設に販売目的で栽培した作物の栽培のべ面積を記入してください。(水稲苗及び栽培きのこ類は含めません)

野菜類___

花き類・花木___

果樹類___

種苗・苗木類___

【6】販売目的で栽培したきの二類

過去１年間に販売目的で栽培したきのこ類を〇で囲んでください。

(該当するものすべてを〇で囲みます)

## 【7】販売目的で飼っている家畜

販売目的で飼っている家畜の頭羽数を記入してください。

1 乳用牛（さく乳目的で飼っている牛）

2歳（24か月）以上

2歳（24か月）未満

2 肉用牛

和 牛

和牛と

乳用種

の雑種

子取り用めす牛

(子取り用にする子定の子牛を含みます)

肥育中の牛

(肥育する予定の子牛を含みます)

売る予定の子牛、役牛

肉用として

飼っている

乳用種

肥育中の牛

(肥育する予定の子牛を含みます)

売る予定の子牛

肥育中の牛……(肥育する予定の子牛を含みます)

売る予定の子牛……

合計(445~451の計)

3 豚

子取り用めす豚(6か月以上)

肥育中の豚

(肥育する予定の子豚，種豚を含みます)

頭

## 4 採駟雞（種駟用にわとりを含みます）

卵の販売目的で飼っている採卵鶏(ひなどりを含む)を記入してください。

飼っている羽数----

5 プロイラー

過去1年間に出荷した羽数

## 【8】都府県設定項目

## 【9】羣産物の販売

過去1年間の農産物の販売金額(粗収益)の合計はどれくらいですか。(畜産物，まゆ，栽培きのこも含みます)

(該当する番号を必ず一つ〇で囲みます)

# 【10】農産物の部門別販売金額の順位とその割合

過去1年間に農産物の販売のある農家（【9】が販売なしを除く）のみ記入してください。

どの部門の販売金額（粗収益）が多かったか1位，2位，3位の部門に○印をつけてください。

同じ割合の場合は作付面積の多い方を上位にしてください。

販売金額合計に対する割合はどれくらいですか。

水稻·隆稻

麦 類

雑穀·以為類·豆類

工芸農作物

(たばこ，茶，さとうきび，こんにゅくいもなど)

露地野菜

施設野菜---

果樹類（露地及び施設栽培）

花き・花木（露地及び施設栽培）

その他の作物……

(芝，種苗，牧草，栽培きのこ類など)

酪農……

肉 用 牛……

(肉用として飼っている乳用種を含みます)

養 豚……

養 鶏 (プロイラーを含みます)-

その他の畜産（養蜂を含みます）

養 蚕
## 【1】農業事業体の概要

1 事業体の組織形態を記入してください。

(该当する番号を必ず)

法 人	国・地方公共団体	非 法 人
慶事組合法人	会 社	慶事の他の慶事団体	その他の法人	任意組合	数 戸 共 有	その他
株式会社	有限会社	合営合業会社

2 農業生産法人として農地法の許可を受けましたか。

(该当する番号を必ず)

(一つ〇で囲みます)

受けた	受けていない
102	0000	1	2

3 事業体は協業経営体ですか。

設立時に2戸以上の世帯が共同出資し，收支決算（まで行っているものを「協業経営体」とします。
（該当する番号を必ず一つ〇で囲みます）	協業経営体である	協業経営体ではない
103	0000	1 2

4 設立時に農家以外から出資を受けましたか。（補助金は除きます）

（該当に∀即を記入します）（該当するものすべてを〇で囲みます）

地方公共団体	農協・その他農業団体	その他
104	00	1	1

5 農業経営を開始した年次を記入してください。

設立年次ではなく、農業経営を開始した年次です。また、

大正以前の場合は便宜上「昭和00年」としてください。

(元号はいずれかを〇で囲みます)

昭和	平成	年
105	00	1	2

6 農業生産以外の事業を行っていますか。

(該当にV印を記入します) (該当するものすべてを〇で囲みます)

行っていない	農業生産関連	農業生産関連以外の事業
行っている	農産物の加工	店や消費者に直接販売	観光農園	その他
106	1	1	1	1	1
→	原材料は自給が主	原材料は購入が主
107	0000	1	2

7 契約生産

消費者や農産物販売業者等との契約により、農畜産物の生産を行っていますか。

(該当に∀印を記入します)

(販売金額が最も多いものいずれか一つを)

○で囲みます

行っていない

8 環境保全型農業への取組

地域の慎行（地域で従来から行われている方法）に比べて化学肥料や農薬の使用量を減らすことや堆肥による土作りをして環境への負担を軽減した農作物の栽培（販売目的）を行っていますか。

(該当にV印を記入します) (該当するものを〇で囲みます) 家畜のふん尿については，どのように処理していますか。

行っていない
行っている

(該当するものすべてを〇で囲みます)

処理施設なし	処理施設を利用
生ふん尿の耕地還元	敷料等換	素堀りだめ野積み	自家処理施設を利用	共同処理施設を利用
110	1	1	1	1	1

## 【2】労働力

記入上の注意
・日数の数え方は，1日は8時間とし，半日ずつ働いたら2日で1日とします。
・「のべ人日」は，「働いた人数×働いた日数」で記入します。

1 過去 1 年間に事業体の仕事に従事した人について記入してください。

(協業経営体に参加している世帯の世帯員は除きます。

「常雇」とは、あらかじめ年間 7 か月以上の契約で事業体が雇った人です。)

男人(人日)	女人(人日)
経営者(実人数)	201	202
常 雇(実人数)	204	205
廃時雇(のヘ人日)	207	208

2	過去1年間に農作業で機械を操作した人（オペレーター）の人数を記入してください。	男	人	女	人
210	211

く協業経営体である場合（103の1に〇印）のみ記入してください。>

3 参加世帯数を

記入してください。

4 参加世帯のうち，過去1年間に協業経営体の農作業に従事した人数と従事日数（のべ人日）を記入してください。

(従事日数(のヘ人日))=従事人数×従事日数)
男 人 (人日)
農作業従事人数(喪人数)	219	220
農作業従事日数(のヘ人日)	222	223

## 【3】土地

記入上の注意
・この土地には、土地台帳の地目や面積ではなく、現在の地目と面積を記入してください。
・面積には、けい畔も含めて記入してください。
・他の市区町村にある土地も含めて記入してください。

1 田

所有している田は	301
うち，耕作を放棄した田は-（過去1年以上作付けせず，今後も作付けする考えのない田）	302
他から借り入れている田は（経営を受けている田を含みます）	303
田の経営耕地-（(301) - (302) + (303)）	①
田の経営耕地①のうち，20a以上に-区画整理された面積は	305
借り入れている田のうち，20a以上に-区画整理された面積は	306

田の経営耕地に、過去1年間どのような作付けをしましたか。

稲を作った田——(青刈り稲は除きます)	307
うち，畢作物を作った田——(二毛作した田)	308
稲以外の作物だけを作った田——(青刈り稲を含みます)	309
何も作らなかった田（休耕田）——(耕作放棄した田は除きます）	310

(307, 309, 310 の計は, 田の経営耕地 (①) と一致します)
(3) 豚

子取り用めす豚（6か月以上）

-513

-肥育中の豚

-514

（肥育する予定の子豚，種豚を含みます）

## 2 樹園地（普通畑や牧草地を除きます）

所有している樹園地は------	311
うち，耕作を放棄した樹園地は------	312
(過去1年以上接管せず，今後も接管する考えのない樹園地)	313
他から借り入れている樹園地は------	313
(錯覚を受托している樹園地を含みます)
樹園地の経営耕地------	②
(311) - (312) + (313)

樹園地の経営耕地の内訳は何ですか。
果 樹 園 -	315
茶 園 -	316
その他の樹園地	317

(315〜317の計は，樹園地の経営耕地（②）と一致します)

## 3 畑（牧草専用地を含み，樹園地は除きます）

所有している畑は------	318
うち，耕作を放棄した畑は------
（過去1年以上作付けせず，今後も作付けする考えのない畑
他から借り入れている畑は------
（経営を受託している畑を含みます）	319
畑の経営耕地------③
[(318) - (319) + (320)]

畑の経営耕地に、過去１年間どのような作付けをしましたか。 ha

普通作物を作った畑専用作物だけを作った畑及び牧草専用地を除きます)	322
飼料用作物だけを作った畑及び牧草専用地を除きます)	323
(牧草を含みます)	324
牧草専用地	325
(造成改良草地を含みます)	326
何も作られなかった畑（休耕畑）	327
(耕作放棄した畑は除きます)	328

(322～325の計は，畑の経営耕地（③）と一致します)

## 4 総経営耕地面積

<協業経営体である場合（103の1に○印）のみ記入してください。>

総経営耕地面积（④）のうち， 参加世帯が出資している耕地 借入耕地（303+313+320）のうち， 参加世帯から借り入れている耕地	327
328

## 【4】販売目的で作付けした作物の作付面積（施設で栽培したものは除きます）

過去１年間に販売目的で作付けした作物の作付のべ面積を記入してください。（けい畔は含めません）

水 稲	401
陸 稲	402
麦 類	403
雑 毅	404
い も 類	405
豆 類	406
工芸農作物	407
野 菜 類	408
花き類, 花木 [球根を含みます]	409
種苗・苗木類	410
その他の作物	411

## 【5】施設園芸

(施設とは，ビニールハウス，ガラス室などの施設で，)その中で普通の姿勢で作業できるものをいいます。

1 過去 1 年間に使用した施設の面積を記入してください。

(水稻の育苗だけ、または、きのこ栽培だけに使った施設は除きます)

$ m^{2} $

ハウス	412
[プラスチック, ビニール, ポリエチレンなどのハウス]	ガラス室	413

2 過去1年間に施設に販売目的で栽培した作物の栽培のべ面積を記入してください。（水稲苗及び栽培きのこ類は含めません）

野菜類	415
花き類・花木	416
果樹類	417
種苗・苗木類	418

## 【6】販売目的で栽培したきの二類

過去１年間に販売目的で栽培したきのこ類を〇で囲んでください。

(該当するものすべてを〇で囲みます)

えのき	しいたけ	しめじ類	まいたけ	その他
419	1	1	1	1	1

## 【7】販売目的で飼っている家畜等

1 販売目的で飼っている家畜の頭羽数を記入してください。

(1) 乳用牛（さく乳目的で飼っている牛）

2 歳（24か月）以上

2 歳（24か月）未満

頭

(2) 肉用牛

頭

和牛などの肉用種	子取り用め寸牛(子取り用にする予定の子牛を含みます)肥育中の牛(肥育する予定の子牛を含みます)売る予定の子牛,役牛-	505	-	-	-
506	-	-	-
507	-	-	-
和牛と乳用種の雑種	肥育中の牛(肥育する予定の子牛を含みます)売る予定の子牛-	508	-	-	-
509	-	-	-
肉用として飼っている乳用種	肥育中の牛(肥育する予定の子牛を含みます)売る予定の子牛-	510	-	-	-
511	-	-	-
計(505～511までの計)-

万 千 百 羽

(4) 採卵鶏 ___ 516

(卵の販売目的で飼っている採卵鶏(ひなどりを含む)を記入してください)

2	過去1年間のプロイラーの出荷羽数を記入してください。	518

3 鶏のふ卵，育すうについて記入してください。
## 【1】事業体の概要

1 事業体の組織形態について記入してください。

(いずれか一つを)

○で囲みます。

法 人	地方公共团体	非法人
農事組合法人	会社	農場・その他の農業団体	その他の法人	任意組合等	その他
株式会社	有限会社	倉倉・倉倉会社

111	0000	1	2	3	4	5	6	7	8	9

2 事業体は農家集団ですか。

(いずれか一つを)

(○で囲みます。)

3 設立時に農家以外から出資を受けましたか。

(受けた場合，該当するものすべてを〇で囲みます。)

(該当にレ印を記入してください。)

受けていない	地方公共団体	農協・その他の農業団体	その他
受けた	131	00	1	1

4 農業サービス事業を開始した年次を記入してください。

(元号はいずれかを○で囲みます。)

141 00 1 2 年

5 農業サービス事業を行っている地域的範囲について記入してください。

(いずれか一つを)

(○で囲みます。)

6 農業サービス事業を開始する以前に農業経営以外の他の事業を行っていましたか。また、現在、農業サービス事業以外の事業を行っていますか。

7 過去１年間に事業体の仕事に従事した人について記入してください。

8 過去 1 年間に農作業で機械を操作した人（オベレーター）の人数を記入してください。

181 男 人 女 人

9 受託料金収入等について記入してください。

(1) 過去1年間の農作業の受託による料金収入（農薬代や箱代などの諧経費も含みます。）を記入してください。

(農家集団については，事業体の農作業に全く従事しない構成農家)からの徴収分を含みます。

(いずれか一つを〇で囲みます)

(2) 主位部門について記入してください。

(受託料金が最も多かった部門)

いずれか一つを〇で囲みます。

稻	麦	大	野菜	果	飼料	工芸	その他の作物	乳	肉	その他の畜産	養
類	豆	類	類	作物	作物	牛	用	牛	蛋	蚕
192	000	01	02	03	04	05	06	07	08	09	10	11	12
寄稿

# 少年院出院者の自己申告非行とその規定要因

岡邊 健（京都大学）

## 1 はじめに

本稿は，一連の調査において測定された自己申告非行に関して若干の分析を行うものである。自己申告法は仮説検証型の研究にきわめて親和的である。それは，非行の程度を測定する際，被験者となる少年の生活環境や行動，態度なども比較的容易に調査することができるからである。自己申告法は，Hirschi（1969=1995）以降，犯罪・非行に関する実証研究において不可欠のものとして定着しており，「20世紀の犯罪学研究におけるもっとも重要なイノベーションの1つ」（Thornberry and Krohn 2000）と評されている。また，自己申告非行の程度を測定した尺度は，対象者の犯罪・非行からの離脱を測定する有用な指標として用いることもできる（Farrington 2007; van der Geest et al. 2009）。

現在までに，国内で妥当性・信頼性について検討された自己申告非行尺度は，岡邊（2010a，2010b，2013）によるもののみである。ただし，この尺度は21項目から成るもので，利用が簡便であるとはいいがたい。岡邊（2014）ではこれを受けて，岡邊（2010b）における項目反応理論の適用結果に基づいて，項目識別力（後述）が相対的に小さい項目などの削除によって，妥当性と簡便性を兼ね備えた尺度が提案されている。

一連の調査では，設計段階から自己申告非行の適切な把握が目指され，最終的には上記の岡邊（2014）の提案をベースとして，自動車・バイク等の無免許運転，無断外泊・家出，怠学・怠業，キセル・無賃乗車，自己所有物でないものの損壊，公共の場所において集団で騒ぐこと，入ってはいけない場所・建物への侵入，自転車の横領・窃盗，万引きの計9項目が調査票に盛り込まれた（以下ではそれぞれ，無免許，家出，怠学，キセル，損壊，騒擾，侵入，自転車盗，万引きと略記する）。

調査票では，各項目についてこれまでの経験の有無を質問したうえで，経験ありの項目においては，直後のサブクエスチョンで，過去1年間の当該行為の経験回数を尋ねた。Elliott and Ageton（1980）による尺度（米国のNational Youth Surveyに基づいて作成されている）や，
国際自己申告非行研究（ISRD）で用いられている尺度（Barberet et al. 2004）など，海外の著名な自己申告非行尺度では，過去1年間の経験回数を尋ねていることから，本稿においてもこれを踏襲する。これまでの経験がないと回答した者の過去1年間の回数は，0回とみなす。

本稿では，まず，回答状況によって必要と思われる前処理を施し，分析対象ケースを確定する。そして，この分析対象ケースでもって，上記9項目で測定された自己申告非行の状況を概観する。次に，項目反応理論を適用しケースごとに潜在特性（非行性を示す得点に相当する）を算出する。最後に，求められた個々の非行性を規定する要因を明らかにしたい。

## 2 分析にあたっての前処理

本稿の分析対象は，つぎのとおりである。ただし，（3）は本稿の主目的に資する分析には用いず，基礎的な集計結果を参考値として示す目的のみに利用する。

（1）少年院出院後およそ2年のあいだに，少年院への再入院や刑事施設への入所を経験した群である（「以下「再入群」と記す）。具体的には，2013年1月1日から同年3月31日までに全国の少年院を出院した者（872名，うち男子788名，女子84名）のうち，2014年12月20日から2015年2月28日までの間に，少年院や刑事施設への再入所等が確認できた55名（少年院男子46名，同女子1名，刑事施設男子8名，同女子0名）である。

（２）少年院出院後，少年院への再入院や刑事施設への入所をすることなく１年半程度社会内で生活していた群である（「以下「在社会群」と記す）。2013年１月１日から同年３月３１日までに全国の少年院を出院した者（人数は同上）のうち，出院時に調査に同意した３７４名に対して，郵送による調査依頼が２０１４年６月になされたが，在社会群は，このうち２０１４年１０月末までに回答が得られた７２名（男子６０名，女子１２名）によって構成されている。

（3）全国の16歳以上の少年から成る群である（「以下「一般群」と記す）。層化二段無作為抽出により800名を選出して郵送による調査依頼を行ったところ，260名（男子120名，女子140名）から回答を得た。

ところで，自己申告非行の分析において，男女の両方を混合させたデータを用いるのは，一般的ではない。一方で，上述のとおり（1）・（2）とも女子については回答者数が十分であるとは言いがたい。そこで，本稿の以下の分析では，（3）も含めて男子のみを対象とすることにする。（1）再入群54名，（2）在社会群60名，（3）一般群120名が，回答者の実数である。

これら計234名の自己申告非行9項目への回答状況を概観し，欠損値の処理を次の通りとした。まず，9項目のうち1項目のみで「これまでの経験」「過去1年の回数」のいずれもが無回
答のケースが一般群で1ケースあった。他の8項目の回答に問題はないと考えられたため，当該1項目は「これまでの経験がない」「過去1年は0回」とみなした。また，「これまでの経験があり」と回答するも「過去1年の回数」は無回答であるパターンが21ケースで確認された。このようなパターンが9項目中2項目以上でみられたケースについては，全9項目の回答が適切に回答されていないとみなし，分析から除外することとした。当該ケースは，在社会群で6，一般群で5あった。再入群ではなかった。同じパターンが9項目中1項目のみでみられたケースは，除外せずに当該項目を「過去1年は0回」とみなした。このようなケースは，再入群で3，在社会群で3，一般群で4あった。

以上の手続きにより，最終的に分析対象となったケースの数は，（1）再入群54，（2）在社会群54，（3）一般群115となった。

## 3 基礎的な集計

群ごと，項目ごとに，自己申告による「過去1年の回数」を示したのが，表1である。

再入群についてみると，無免許は「10回以上」が過半数を上回っている。家出，怠学，騒擾も，相対的に経験回数が多く，いずれも5回以上経験しているものが過半数に達している。1回以上の経験があるとの回答がもっとも多かったのは怠学であり，無免許がそれに次ぐ。反対に1回以上の経験があるとの回答がもっとも少なかったのは自転車盗であり，キセル，損壊がそれに次いで少なかった。

在社会群の回答傾向は，再入群とは大きく異なっている。在社会群の回答は，再入群よりは一般群の回答に近接している。キセル，損壊，侵入，自転車盗の回答分布は，在社会群と一般群で大差ない。一方，その他の非行は，一般群よりも経験回数が多く報告されている。家出，怠学，騒擾については5回以上経験している少年が約1割に達している。

一般群はすべての項目で0回との回答がもっとも多かった。1回以上の経験があるとの回答は，多い順に騒擾，怠学，侵入となっている。