## ①食育に関心を持っている国民の割合

食育に関心を持っている（食育に「関心がある」及び「どちらかといえば関心がある」）国民の割合は79.6％であり、第3次基本計画作成時の調査結果（75.0%：平成27（2015）年度）と比べて4.6ポイント増加しています。

また、平成17（2005）年度の調査結果（69.8%）と比べると9.8ポイント増加しています（図表3-2）。

## 图表3-2

食育に関心を持っている国民の割合の推移

| 関心がある (小計) | 関心がない (小計) | 関心がない (小計)
(該当者数) | | |
平成28(2016)年11月調査(1,874人) | 42.0 | 37.6 | 13.6
平成27(2015)年10月調査(1,791人) | 37.9 | 37.1 | 15.6
平成26(2014)年12月調査(1,824人) | 33.8 | 34.9 | 19.2
平成25(2013)年12月調査(1,771人) | 36.6 | 37.9 | 14.3
平成24(2012)年12月調査(1,773人) | 34.9 | 39.4 | 15.1
平成23(2011)年12月調査(1,867人) | 35.4 | 37.0 | 16.1
平成22(2010)年12月調査(1,853人) | 33.4 | 37.1 | 14.9
平成21(2009)年12月調査(2,936人) | 35.1 | 36.6 | 15.4
平成21(2008)年3月調査(1,862人) | 36.9 | 35.2 | 15.6
平成20(2007)年3月調査(1,745人) | 39.0 | 36.1 | 13.5
平成19(2006)年3月調査(1,831人) | 36.1 | 33.4 | 16.9
平成17(2005)年7月調査(1,626人) | 31.9 | 37.9 | 16.2
(未計) | | |
関心がある (小計) | 28.0 | 37.6 | 13.6
関心がない (小計) | 27.0 | 37.1 | 15.6
関心がない (小計) | 26.0 | 34.9 | 19.2
関心がない (小計) | 25.0 | 33.8 | 19.2
関心がない (小計) | 24.0 | 32.0 | 10.6
関心がない (小計) | 23.0 | 31.0 | 9.7
関心がない (小計) | 22.0 | 30.0 | 10.1
関心がない (小計) | 21.0 | 29.0 | 10.1
関心がない (小計) | 20.0 | 28.0 | 10.1
関心がない (小計) | 19.0 | 27.0 | 10.1
関心がない (小計) | 18.0 | 26.0 | 10.1
関心がない (小計) | 17.0 | 25.0 | 10.1
関心がない (小計) | 16.0 | 24.0 | 10.1
関心がない (小計) | 15.0 | 23.0 | 10.1
関心がない (小計) | 14.0 | 22.0 | 10.1
関心がない (小計) | 13.0 | 21.0 | 10.1
関心がない (小計) | 12.0 | 20.0 | 10.1
関心がない (小計) | 11.0 | 19.0 | 10.1
関心がない (小計) | 10.0 | 18.0 | 10.1
関心がない (小計) | 9.0 | 17.0 | 10.1
関心がない (小計) | 8.0 | 16.0 | 10.1
関心がない (小計) | 7.0 | 15.0 | 10.1
関心がない (小計) | 6.0 | 14.0 | 10.1
関心がない (小計) | 5.0 | 13.0 | 10.1
関心がない (小計) | 4.0 | 12.0 | 10.1
関心がない (小計) | 3.0 | 11.0 | 10.1
関心がない (小計) | 2.0 | 10.0 | 10.1
関心がない (小計) | 1.0 | 9.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 8.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 7.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 6.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 5.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 4.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 3.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 2.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 1.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0.0 | 0.0 | 10.1
関心がない (小計) | 0

資料：農林水産省（平成27（2015）年までは内閣府）「食育に関する意識調査」

## ②朝食又は夕食を家族と一緒に食べる「共食」の回数

朝食又は夕食を家族と一緒に「ほとんど毎日食べる」人の割合は朝食57.8%、夕食66.5%であり、第3次基本計画作成時の調査結果（朝食54.5%、夕食64.0%：平成27（2015）年度）と比べてそれぞれ3.3ポイント、2.5ポイント増加しています。また、平成21（2009）年度の調査結果（朝食50.7%、夕食56.8%）と比べるとそれぞれ7.1ポイント、9.7ポイント増加しています（図表3-3）。

一週間当たりの回数 $ ^{1} $ にすると、週10.1回（朝食4.6回、夕食5.5回の合計）であり、第3次基本計画作成時の一週間当たり9.7回（朝食4.4回、夕食5.3回の合計：平成27（2015）年度）と比べて0.4回増加しています。また、平成21（2009）年度の一週間当たり9.2回（朝食4.2回、夕食5.0回の合計）と比べて0.9回増加しています。

1 共食の回数は、「ほとんど毎日食べる」を週7回、「週に4～5日食べる」を4.5回、「週に2～3回食べる」を2.5回、「週に1回程度食べる」を1回とし、それぞれ朝食・夕食ごとに、該当人数を掛け、合計したものを全体数で割り、朝食と夕食の回数を足して週当たりの回数を出している。