Silviase/jgov_v1.4_full_ann huggingface dataset:
### 8. 3R体験イベントを通じた普及啓発とその効果

### 8.1 目的

これまでの研究結果より明らかになった普及啓発の課題は以下のとおりである。

① リサイクルよりもリデュース（発生抑制）・リユース（再使用）の参加率が相対的に低いこと

岡山市では数多くの品目を分別収集しており、リサイクルについては市民参加に必要な仕組みが整っている。一方で、リデュース（発生抑制）・リユース（再使用）といった2R行動については、市民の意識啓発とともに、製造・流通・販売に携わる事業者側の取り組みが不可欠であるが、現状では双方の取り組みが十分浸透しておらず、参加率が低い状況にあると考えられる。

## ② 若年層・学生等のリサイクル参加率が低いこと

若年層・学生や集合住宅の居住者、町内会未加入者等については、資源化物の分別方法・排出日時・排出場所といった情報が十分浸透しておらず、これら属性区分でリサイクル参加率が低い状況にある。

## ③ 講座・説明会といった形式で実施される環境教育には若年層が参加しないこと

これまでに実施された環境教育プログラムは講座・説明会等の形式が多く、参加者が高校生以下・50代以上に偏りがちで、大学生・20-40代といった若年層がほとんど参加しない状況にある。環境教育をメインテーマとした講座を開催しても、こうした若年層の参加が期待できない。

本章では、主に若年層が参加する岡山市の飲み歩きイベント「ハレノミーノ nishigawa」・有機生活マーケットいちと連携し、2Rを含めた3R体験イベント「食べきりーの飲みきりーので、はじまるオニ退治（図8.1）」を同時開催し、参加者に対して3R行動の普及啓発を図ることを目的とした。また、イベント後に参加者に対するアンケート調査を実施し、3Rに対する行動・認知、今後の意向等の実態を把握した。

### 8.2 方法

#### 8.2.1 3R体験イベントの概要

## (1) タイトル

「食べきりーの飲みきりーので、はじまるオニ退治」

## (2) 開催日時

平成 25 年 11 月 17 日（日）11:00～17:00

図8.1 「食べきりーの飲みきりーので、始まる オニ退治」のチラシ
## (3) 開催場所

西川緑道公園から下石井公園の周辺エリアおよび「ハレノミーノ nishigawa」の参加店舗63店舗中のイベント協力店舗29店舗、有機生活マーケットいちのリユース食器利用店舗

## (4) 目的

3R が浸透していない若年層をターゲットにした 3R の認知度・理解度の向上

#### 8.2.2 3R体験イベントの内容

3R 体験イベント「食べきりーの飲みきりーので、はじまるオニ退治」は岡山市の桃太郎を題材にし、イベントの流れは桃太郎のストーリーに沿っている。各ステージで3R体験をして、いぬ、さる、きじを仲間にしていき、最終ステージでオニを退治したらクリアとなる。

## (5) 3R 体験イベントの流れと 3R 体験イベントカード内容

Stage1 から Stage4 までの 4 つの Stage で構成され、参加者は各 Stage をクリアしていく過程で、いぬ、さる、きじを仲間にし、最後の Stage4 のゴミケ島でオニ退治をして、オニ退治を成功すると賞品のエコグッズがプレゼントされる、という流れである。各 Stage の概要は以下のとおりである。

Stage1 : Reduce 体験

ハレノミーノ nisigawa・有機生活マーケットいちのイベント協力店において、参加者は提供されたフード・ドリンクを完食すると、店内の岡大学生スタッフが「食べきり」を判定する。条件をクリアするとビン飲料（烏龍茶）、シリコンキャップと“いぬカード”を受け取り、ゲーム開始となる。(図8.2)

いぬカード: ハレノミーノ nishigawa・有機生活マーケットいちのイベント協力店において、提供されたフード・ドリンクを完食した際に受け取ることができる。内容は

図 8.2 メニューを食べきり、いぬカードを 受け取った参加者

図8.3 いぬカード

図 8.4 ハレノミーノ協力店舗へのリユースびん飲料配達の様子

図8.5 さるカード
表に「Reduce はごみになるものを減らすこと」、「日本全国で、まだ食べられるのに捨てられている食品は年間約 500～800 万トン。日本のお米の生産量 821 万トンと同じくらいの量が捨てられているんだ。これからも食べきりで“Reduce”して、食べ残しゼロを目指そう」という内容と、裏に Stage1 で受け取ったビン飲料の返却場所を掲載した。(図 8.3)

## Stage2 : Reuse 体験

参加者は Stage1 で受け取ったビン飲料（烏龍茶）を飲みきった後、岡山大学が設置したイベントブース(岡大ブース)へビンを返却すると“さるカード”を手に入れる。Stage1 で受け取ったビン飲料の容器はリユースびんであり、返却すると何度も繰り返し使うことができる。(図 8.4) 岡大ブースは野殿橋、下石井公園の2ヶ所に設置しており、ビン飲料の容器を回収し、さるカードを参加者に渡す場所である。

さるカード: Stage1 で受け取ったビン飲料を返却する際に受け取ることができる。内容は表に「Reuse は同じものを繰り返し使うこと」、「リユースビンは、大事に扱えば35回、10年以上も繰り返し使う事ができて、ペットボトルや缶にくらべて環境にもやさしいんだ。リユースびんの飲み物を見つけたら、空きびんはお店に返却して“Reuse”してね。」という内容と、裏に西川周辺にいるきじっちを探し出すためのヒントと写真と、きじっちに伝える合言葉「リサイクルでごみ退治」を掲載した。(図8.5)

Stage3：きじっちを探せ（謎解き）

最後の仲間である「きじ (きじっち)」を“さるカード”のヒントを手がかりにして探し、きじを見つけたら、リサイクルに関する「合言葉」を伝えて“きじカード”を手に入れ、最終目的地のゴミケ島へ行くことができる。(図 8.6)

きじカード：きじっちをみつけて合言葉を

図 8.6 きじっちとイベント参加者

図 8.7 きじカード

図 8.8 分別ゲームの問題用紙
伝えた際に受け取ることができる。内容は表に「Recycleは分別して資源として再利用すること」、「岡山市では、てんぷら油をリサイクルして軽油の代わりの燃料（バイオディーゼル燃料）を作り、ごみ収集車やバスなどに使っているよ。てんぷら油は「資源化物」になるので“Recycle”してみてね。」という内容と、裏にゴミケ島の地図を掲載した。(図 8.7)

Final Sage : Recycle 体験

Recycle に関するクイズを行い(図 8.8)ごみ 10 種類の中から、岡山市で分別収集している資源化物 3 種類を回答してもらい、クイズの正解数（最大で 3 回）に応じて、最後は学生扮するオニとジャンケン勝負をしてもらった（図 8.9）。オニとジャンケンで勝った参加者にはガラポンの抽選で賞品のエコグッズをプレゼントした。オニとのジャンケンに負けた参加者には参加賞をプレゼントした。賞品のエコグッズはタンブラー(thermo mug)、フロシキバッグ、折りたたみトートバッグ、針なしステープラー(参加賞)とした。

オニカード：オニ退治に成功した際にもらえるカードであり、商品との引換券とした(図8.10)。

分別ゲームの正解は、「ペットボトル」、「包装紙」、「てんぷら油」の3つであり、また豆知識として資源化物にならないものの品目の解説を掲載した。(図 8.11)

#### 8.2.3 イベント終了時アンケート

本研究では「食べきりーの飲みきりーので、はじまる オニ退治」の Final Stage の参加者を対象とした。

#### 8.2.4 調查方法

「食べきり一の飲みきり一ので、はじまるオニ退治」の Final Stage に参加した後、賞品を受け取る前に参加者にその場で記入を求めた。

図 8.9 分別クイズ・ジャンケンに参加する 来場者

図 8.10 オニカード

図 8.11 分別ゲームの解説用紙
#### 8.2.5 調査項目

## A）個人属性

個人属性を表す項目として、年齢、性別、お住まいの市町村、世帯人数、ごみの保管・排出、来場目的を設定した。

## B) 3R に関する認知・理解

「情報の認知」の要因に関する項目を作成した。ReduceとReuseの意味をそれぞれ聞き、3Rという言葉の認知度・理解度について「言葉も意味も知っていた（知っている）」、「言葉は知っているが意味は知らなかった（知らない）」、「言葉も意味も知らなかった（知らない）」の3段階とした。

## C) 分別収集に関する認知

岡山市がリサイクルしている「天ぷら油」「雑紙」の認知について「イベントに参加する前から知っていた」、「イベントに参加して初めて知った」、「知らない」の3段階とした。

## D) イベントに対する感想

イベントの感想では「大変良かった」、「良かった」、「どちらとも言えない」、「あまり良くなかった」、「まったく良くなかった」の5段階とし、イベントで配ったカードの情報・分別ゲームの回答は参考になったか

では「大変参考になった」、「参考になった」、「どちらともいえない」、「あまり参考にならなかった」、「全く参考にならなかった」、「読んでいない」、「わからない」の7段階とした。

## E) 3R の行動

現在している 3R 行動と、今後継続的に実践していきたいと思う 3R 行動を、「家庭・外食での食べきり」、「マイバッグの持参」、「マイカップ・タンブラーの持参」、「詰め替え製品の利用」、「繰り返し使えるリュースびん飲料の利用」、「空き缶・ガラスびん・ペットボトルのリサイクル」、「雑紙のリサイクル」、「てんぷら油のリサイクル」、「特になし」の9項目とした。

表 8.1 主なアンケート調査項目

調査項目
個人属性	年齢、性別、世帯人数、ごみの保管・排出への関与、来場目的等
3Rに関する認知・理解	Reduce・Reuse、3Rに対する認知・理解
分別収集に関する認知	岡山市が実施する「雑紙」、「天ぷら油」の分別収集の認知度
イベントに対する感想	イベントに対する感想・参考になったこと
3Rの行動	現在実施している3R行動、今後実践したい3R行動

図 8.12 各 Stage の参加者数
### 8.3 3R体験イベントの結果

#### 8.3.1 イベント参加者数

## (1) Stage1

協力店舗：ハレノミーノの参加店舗より、29店舗が「食べきりーの飲みきりーので、始まるオニ退治」に協力し、参加人数（リユースびんの配布数）は469人であった。

有機生活マーケット「いち」: 有機生活マーケット「いち」では、有機生活マーケット「いち」で販売している料理のどんぶりを返却してくれた人が対象となり、どんぶりを返却した人数は88人であり、参加人数（リユースびんの配布数）は76人であった。

## (2) Stage2

野殿橋にリユースびんを返却した人は316人であり、下石井公園にリユースびんを返却した人は61人であった。合計377本が回収され、回収率は69%となった。

## (3) Stage3

西川周辺にいる「きじっちをさがせ」に参加した人数は354人であった。

## (4) Final Stage

オニ退治に参加した人数は313人であった。

### 8.4 アンケート結果

#### 8.4.1 回答者の個人属性

アンケート調査には313人が回答し、当初設定したターゲット層の20~40歳代は78.6%を占めた。男性の参加者は41.9%、女性の参加者は57.5%であった。岡山市在住の参加者は70.3%、倉敷市が18.5%、その他が11.2%であった。同居家族人数については、1人が20.3%、2人が27.4%、3人が18.4%、4人が17.7%、5人が9.4%であった。ゴミの保管・排出について、主に関わっている人は46.9%、少し関わっている人は31.3%、あまり関わっていない人は16.0%、全く関わっていない人は5.9%であった。

来場目的についてはハレノミーノへの参加が 86.3%、有機生活マーケットいちへの参加が 11.8%であった。なお、本研究で企画したイベントは、岡山市民を主要な対象と想定していたため、以下の集計は、岡山市在住の参加者 222 人のみを対象として解析することとした。

#### 8.4.2 分別ゲームの正解率

「ペットボトル」の正解率は99.5%、「包装紙」の正解率は74.7%、「てんぷら油」の正解率は95.9%となった。また、参加者の正解数は、3問正解が72.4%、2問正解が25.3%、1問正解が2.3%となった。

#### 8.4.3 Reduce、Reuseの認知度

質問「Reduce、Reuse という言葉の意味にあてはまるものを以下の中から一つ選択してください」に対して「分別して資源として再利用する」、「ごみになるものを減らす」、「同じものを繰り返し使う」、「分からない」の4つの選択肢で回答を求めた。Reduce、Reuseの認知の回答の結果を図8.13に示した。Reduceを「ごみになるものを減らす」と回答した人は58.4%、Reuseを「同じものを繰り返し使う」と回答した人は71.2%であった。どちらもRecycleの意味「分別して資源として再利用する」と間違えた人が多く、Reduceでは33.8%、Reuseでは21.5%の人がRecycleの意味を回答した。
#### 8.4.4 3Rの認知度・理解度

3Rの認知度・理解度について、イベント前の状況について「このイベントに参加する前、あなたは3R（スリーアール）という言葉の意味を知っていましたか？」と尋ね、「言葉も意味も知っていた」、「言葉は知っていたが意味は知らなかった」、「言葉も意味も知らなかった」の3つの選択肢で回答を求めた。また、イベント後の認知度・理解度についても同様に回答を求めた。3Rの理解度、認知度については、回答に基づいてそれぞれ以下の式（1）、式（2）の通り定義した。イベント前後の3Rの認知度・理解度は、図8.14に示した通り、認知度はイベント前77.5％からイベント後85.4%、理解度はイベント前40.8%からイベント後59.8%に増加し、啓発効果が認められた。

#### 8.4.5 岡山市の分別収集に対する認知度

岡山市の分別収集に対する認知度について、「岡山市では【てんぷら油】・【雑紙】を分別収集（リサイクル）しています。あなたはこのことを知っていますか」と尋ね、「イベントに参加する前から知っていた」、「イベントに参加して初めて知った」、「知らない」の3つの選択肢で回答を求めた。

結果を図 8.15に示した。「イベントに参加する前から知っていた」と回答した参加者は、てんぷら油で 68.5%、雑紙で 54.3%、「イベントに参加して初めて知った」と回答した参加者はてんぷら油で 27.3%、雑紙で 33.3%であった。

図 8.13 Reduce、Reuse の認知度

図 8.14 イベント前後の 3R の認知度・理解度

図 8.15 イベント前後の岡山市の分別収集の認知度

$$ \begin{aligned}& 理解度 =\frac{ 言葉も意味も知っている ]\ と回答した回答者数 }{ 全回答者数 }\\ &\\ & 認知度 =\frac{ 言葉も意味も知っている ]+ 言葉は知っているが、意味は知らない ]\ と回答した回答者数 }{ 全回答者数 }\\ \end{aligned} $$
ベント前の認知率はてんぷら油の方がやや高かったが、イベント後の認知率は2品目とも約9割となった。

#### 8.4.6 イベントに対する感想

イベントに対する感想について、「本日ご参加いただいた感想はいかがですか？」と尋ね、「1.大変良かった」から「5.まったく良くなかった」の5段階で回答を求めた。

結果を図 8.16に示した。「大変良かった」、「良かった」と回答した人が 97.2%であり、「どちらとも言えない」と回答した人が 2.8%であった。「あまり良くなかった」、「全く良くなかった」と否定的に回答した人は 0%であり、参加者はイベントに肯定的な感想を持っていたことが明らかとなった。

#### 8.4.7 イベントの中で良かったこと・参考になったこと

イベントの中で良かったこと・参考になったことについて、「イベントの中でお配りしたカードの情報・分別ゲームの回答は参考になりましたか？」と尋ね、「1.大変参考になった」から「7.わからない」の7段階で回答を求めた。「大変参考になった」と回答した人は24.4％、「参考になった」と回答した人は67.3%であり、合計91.7%の人がイベント内の3Rに関する情報について参考になったと回答した。

また「このイベントの中で良かったこと・参考になったことを以下の中から選択してください」と質問し、「食べきり体験」、「リュースビンの返却体験」、「きじっちを探せ」、「ゴミヶ島での分別クイズ」、「オニとのジャンケン対決」、「景品」、「犬カードの【食べきり】に関する情報」、「さるカードの【リュースビン】の情報」、「きじカードの【リサイクル】に関する情報」、「分別ゲームの回答」、「その他」、「特になし」の12の選択肢の中で回答を求めた。結果を図8.17に示した。選択率の高かった項目は「リュースびんの返却体験」の41.2％、「ゴミヶ島での分別クイズ」の38％であった。一方、いぬカード・さるカード・き

図 8.16 イベントに対する感想

図 8.17 イベントの中で良かったこと・参考になったこと

図 8.18 現在行っている 3R 行動と今後継続的に実践していきたい 3R 行動
じカードの情報はそれぞれ 10% 前後にとどまり、提供方法を改善する必要があるものと考えられた。

#### 8.4.8 3R行動の参加状況・行動意図

3R 行動の参加状況・行動意図について、それぞれ「あなたは、現在どのような 3R 行動を実施していますか？以下の中から選択してください」、「あなたが今後継続的に実践していきたいと思う 3R 行動を以下の中から選択してください」と尋ね、「家庭・外食での食べきり」、「マイバッグの持参」、「マイカップ・タンブラーの持参」、「詰め替え製品の利用」、「繰り返し使えるリユースびん飲料の利用」、「空き缶・ガラスびん・ペットボトルのリサイクル」、「雑紙のリサイクル」、「てんぷら油のリサイクル」、「特になし」の9つの選択肢で回答を求めた。

3R行動の参加状況・行動意図の結果を併せて図8.18に示した。最も参加率が高かったのは空き缶・ガラスびん・ペットボトルのリサイクルであり、60.7%の人が参加していた。一方、選択率が低かったのは、繰り返し使えるリユースビン飲料では10.2%、てんぷら油のリサイクルでは9.3%であった。

3R 行動の現在の参加状況と行動意図との差が大きかった項目は、マイカップ・タンブラーの持参 15.4%、リユースびん飲料の利用 14.4%、てんぷら油のリサイクル 14.3% であった。こうした行動については、参加に必要な情報・手段を積極的に提供すれば、一定の参加率向上が見込めるものと考えられた。

#### 8.4.9 属性別の 3R の認知度・理解度

属性別の 3R の言葉の認知度・理解度について、イベント前後の差を McNemar 検定により統計的に検定することとした。

年代別では 20 代、30 代でイベント前後の認知度・理解度に有意差が認められ、特に 20 代で理解度が 51.0% から 73.1% に向上した（図 8.19）。性別では、男性ではイベント前後で有意差は認められなかったが、女性では有意差が認められ、理解度が 34.1% から 60.3% に向上した。

図 8.19 年代別の 3R の認知度

図 8.20 性别の 3R の認知度

図 8.21 家族人数別の 3R の認知度
また「知らない」と回答した男性はイベント前21.7%からイベント後20.4%と変化が見られなかったが、女性は「知らない」と回答した人が23.0%→10.3%と大きく減少し、認知度も高まった（図8.20）。家族人数別にみると、2人世帯と4人世帯でイベント前後の有意差が認められ、啓発効果が確認された。(図8.21)

#### 8.4.10 属性別の岡山市の分別収集に対する認知度

属性別の雑紙とてんぷら油の分別収集に対する認知度について、 $ χ^{2} $ 乗検定により有意差を検定した。雑紙の分別収集の認知度については年代、性別、同居家族人数による有意差が認められ、てんぷら油のリサイクルの認知については、年代、同居家族人数による有意差が認められた。年代別では、20歳代未満～30代の若年層が、雑紙とてんぷら油のリサイクルについてイベントに参加して初めて知ったと回答した割合が多く、イベントによる啓発効果が認められた。(図 8.22、図 8.23)

#### 8.4.11 属性別の岡山市の分別収集に対する行動意図

前述した「あなたが今後継続的に実践していきたいと思う3R行動を以下の中から選択してください」との行動意図に関する質問について、属性別に「雑紙のリサイクル」、「てんぷら油のリサイクル」の選択率を検討した結果を図8.24、図8.25に示した。

前節で示したように、認知率についてはイベントによって20歳代未満～30歳代で78.6％～87.5%、40歳代以上で90％を超えるまでに向上したが、「今後実践していきたい3R行動」として「雑紙のリサイクル」、「てんぷら油のリサイクル」を選択した割合は、20歳代未満16.7%、30歳代25.0%、20歳代50.0%にとどまり、認知率の向上に比べて行動意図の向上が相対的

図 8.22 年代別の雑紙の分別収集の認知度

図 8.23 年代別のてんぷら油の分別 収集の認知度

に小さいことが明らかとなった。分別収集の参加率を高めるためには、特に20歳代未満～30歳代における行動意図向上の方策を検討することが重要と考えられた。

#### 8.4.12 岡山市の分別収集に対する認知度・理解度・行動意図

イベント参加者の 3R・てんぷら油、雑紙の分別収集に対する啓発効果について、岡山市
の分別収集に対する認知度・理解度・行動意図の3つの段階に着目して図8.26にまとめて示した。なお、理解度は3Rの理解度、行動意図は「今後実践していきたい3R行動」として「雑紙のリサイクル」、「てんぷら油のリサイクル」を選択した割合を示した。

てんぷら油では認知度 87.7%→理解度 59.8%→行動意図 29.9%、雑紙では認知度 92.2%→理解 59.8%→行動意図 54.3%となり、てんぷら油の方が行動意図が低くなる傾向が認められた。

図 8.24 年代別雑紙の分別収集の行動意図

図 8.25 年代別てんぷら油の分別収集の行動意図

図 8.26 岡山市の分別収集における認知度、理解度、行動意図
### 8.5 まとめ

1) 若年層が参加する岡山市の飲み歩きイベント「ハレノミーノ nishigawa」・有機生活マーケットいちと連携し、2Rを含めた3R体験イベント「食べきりーの飲みきりーので、はじまるオニ退治」を開催した。イベント後に参加者に対するアンケート調査を実施し、3Rに対する行動・認知・行動意図等に対する啓発効果を測定した。

2) アンケートの回答者は313人であり、20～40歳代の若年層が78.6%を占めた。

3) 3R の認知度はイベント前 77.5%からイベント後 85.4%、理解度はイベント前 40.8%からイベント後 59.8%に増加し、啓発効果が認められた。

4) 岡山市の分別収集に対する認知度は、イベント前はてんぷら油で68.5%、雑紙で54.3%であったが、「イベントに参加して初めて知った」と回答した参加者はてんぷら油で27.3%、雑紙で33.3%と啓発効果が認められ、イベント後の認知率は2品目とも約9割となった。

5) 3R 行動の参加状況については、最も参加率が高かったのは空き缶・ガラスびん・ペットボトルのリサイクルであり、60.7%の人が参加していた。一方、選択率が低かったのは、繰り返し使えるリユースビン飲料では10.2%、てんぷら油のリサイクルでは9.3%であった。3R 行動の現在の参加状況と行動意図との差が大きかった項目は、マイカップ・タンブラーの持参15.4%、リユースびん飲料の利用14.4%、てんぷら油のリサイクル14.3%であった。

6) 属性別の 3R の認知度・理解度は、年代別では 20 代、30 代でイベント前後の認知度・理解度に有意差が認められ、特に 20 代で理解度が 51.0% から 73.1% に向上した。性別では、女性では理解度が 34.1% から 60.3% に向上した。また女性は「知らない」と回答した人が 23.0% から 10.3% に大きく減少し、認知度が高まった。

7) 属性別の雑紙とてんぷら油の分別収集に対する認知率は、イベントによって20歳代未満～30歳代で78.6%～87.5%、40歳代以上で90%を超えるまでに向上したが、「今後実践していきたい3R行動」として「雑紙のリサイクル」、「てんぷら油のリサイクル」を選択した割合は、20歳代未満16.7%、30歳代25.0%、20歳代50.0%にとどまった。

### 8.6 参考文献

1) 環境省：第三次循環型社会形成推進基本計画(2013)

2) 環境省：環境白書（2013）

3) 岡山市一般廃棄物(ごみ)処理基本計

画：http://www.city.okayama.jp/contents/000118034.pdf
### 9. リュースびん入り飲料による普及啓発とその課題

### 9.1 目的

循環型社会の構築に向け、リサイクルに関する法制度・システムの整備が進む中、本来優先すべきリデュース、リユースの2Rの取り組みが立ち後れている。国は、先頃制定された第四次環境基本計画・第三次循環型社会形成推進基本計画において、2Rの推進を重点課題として位置づけており、今後各地域で社会実験的な2Rの取り組みを実践し、試行錯誤しながら成功事例(Good Practice)を蓄積し、これを社会に広げていくことが必要である。

2R を推進するためには、製造・流通・販売に係る事業者が 2R に則したシステムを構築することが必要であり、消費者は 2R に則した商品・サービスを選択することが求められる。また、大学・行政にあっては自らが 2R に率先して取り組み、先導的な役割を果たすとともに、2R の意義に関する科学的知見を集積し、報道発表等のパブリシティを展開して事業者・消費者に対する情報発信・啓発に努め、その理解を深めることが必要である。

本章では、岡山においてリユースの普及啓発を図るための象徴的アイテムとして、地元岡山県産の茶葉を用いたリユースびん入り飲料「晴・Re・茶（はれちゃ）」を開発・販売し、購入者等に対するアンケート調査を実施し、2R・リユースびんに関する認知、リユースびんを普及するための課題を検討することを目的とした。

なお、飲料の開発等の事業は、環境省平成25年度「びんリユースシステム構築に向けた実証事業」の採択を受けて実施した。

### 9.2 びんリコースシステム実証事業の概要

#### 9.2.1 実証事業実施地域・回収対象びんの種類

リユースびん入り飲料の流通・販売・使用済みびんの回収は岡山市で実施することとした。回収・リユースを行うびんはリユースびん「Rドロップス(第2号)」(容量:220～230ml、質量:245～280g)を使用した。

#### 9.2.2 実証事業の枠組み

実証事業の参加者と役割分担は図9.1の通りである。本事業で開発したリユースびん入り飲料には、岡山県真庭市勝山地区産のほうじ茶を使用した。飲料の製造・充填・洗びんおよび岡山圏内の卸事業者との間の物流は大阪府豊能郡能勢町の能勢酒造（株）、岡山圏内での飲料の保管・販売先までの配送・空きびん回収は（株）リカーランドアヤノが担当した。卸販売・営業は、岡山県での地産地消に取り組む「食と農デザインプロジェクト・フーダ」が担当した。飲料の企画・開発、調査企画・実施・とりまとめ、事務局は岡山賢人プロジェクト・岡山大学の大学生で構成する学生団体「岡プロ！」・岡山大学廃棄物マネジメント研究センターが共同で担当した。
図 9.1 実証事業の参加者と役割分担

### 9.3 岡山県産茶葉を用いたリュースびん入り飲料の開発

#### 9.3.1 リュースびん入り飲料の概要

飲料の内容量は220ml、賞味期限は9ヶ月とし、平成26年3月22日に5,832本を製造した。商品名の決定にあたっては、学生団体「岡プロ！」の学生から名称を公募し、岡山大学工学部一年生の上竹嘉紀君が提案した「ハRe茶」を採用した。最終的には、①「晴れの国おかやま」で育った茶葉を使い、②くり返し使えるReuseびんを使用して環境にやさしい、③ほうじ茶飲料、として、それぞれ「晴」、「Re」、「茶」の3文字を取って順につなげた商品名「晴・Re・茶（はれちゃ）」とした。

#### 9.3.2 リュースびん・広報媒体のデザイン

リユースびんのデザインは、商品名「晴・Re・茶（はれちゃ）」の文字の周りにリユースびんが循環しているイメージを図案化し、岡山県の地産地消を推進する飲料として「岡山県産ほうじ茶」の表示を商品名の横に明記した。また、消費者に対してリユースびんの環境負荷低減効果の理解を促進する目的で、カーボンフットプリント（CFP）マーク・評価結果（後述）を裏面に表示した。また、リユースびん飲料のチラシのデザインを図9.2に示した。チラシには、リユースびんを1回使用した捨てた場合に比べ、5回くり返し利用するとCO $ _{2} $ を67%削減できることを明記した。
図 9.2 リュースびん飲料のチラシ（はがきサイズ）のデザイン

### 9.4 リユースびんのカーボンフットプリント（CFP）の評価・公表

#### 9.4.1 カーボンフットプリント(CFP)とは $ ^{1)} $

カーボンフットプリント（CFP）とは、製品の原材料調達から廃棄・リサイクルに至るまでのライフサイクル全体を通して排出される温室効果ガスの排出量を$\mathrm{CO}_{2}$に換算して、「見える化」（表示）する仕組みであり、現在（社）産業環境管理協会がCFPプログラムを運用している。

CFP プログラムでは、商品・サービスごとに CFP の算定・宣言に関するルールである「カーボンフットプリント製品種別基準 (CFP-PCR : Carbon footprint of a Product- Product Category Rule)」が定められており、ガラスびんについては 2014 年 2 月 10 日付けで「ガラス製容器（中間財）」に関する製品種別基準 $ ^{2)} $ が認定されたところである（認定 CFP-PCR 番号：PA-BE-03）。

#### 9.4.2 使用したリュースびんのカーボンフットプリント（CFP）の評価・公表

リユースびんの環境負荷削減効果を消費者に分かりやすく情報提供する目的で、使用したリユースびんのカーボンフットプリント（CFP）を評価・公表することとした（ただし、中味の飲料については本事業では対象外）。「ガラス製容器（中間財）」に関する製品種別基準に則って、使用したリユースびんの製造・運搬、飲料製造・洗びん等に係るプロセスデータを整備し、CFPを算定した。その結果、リユースびんを5回使用した場合のCO₂排出量合計値は720g-CO₂eとなり、リユースびんを仮に1回の使用で捨てた場合のCO₂排出量440gと比べ、リユースびんを5回繰り返し利用（Reuse）する場合の1回利用あたりのCO₂排出
量は 140g となり、67%削減できることが明らかとなった。プロセス別のCFPの内訳を図 9.3 に示した。

この算定結果は、平成26年2月25日にCFP事務局による検証に合格してCFP宣言認定製品として認められ（登録番号CR-BE03-14001 $ ^{3)} $ ）、本事業で使用するリユースびん・広報媒体において図9.4に示すようなCFPマーク・数値表示を付与することが可能となった。

図 9.3 プロセス別の CFP の内訳

1回使用あたり

評価範囲：

ガラスびんのみ

（中味は対象外）

びんを1回使用で捨てた場合の $ CO_{2} $ (440g)に比べ、5回くり返し利用(Reuse)すると、 $ CO_{2} $ を67%削減できます。

図 9.4 リュースびんに付与した CFP マークおよび数値表示

### 9.5 リュースびん入り飲料による普及啓発とその課題の検討

#### 9.5.1 岡山県庁職員を対象としたマーケティング調査

## (1) 調査の概要

岡山県では、県内で食品・飲料品の開発や改良に取り組んでいる事業者に対し、庁舎内に勤務する職員がモニターとなって試食やアンケートなどを行う「岡山県商品開発マーケティング支援事業」を実施している。本事業では、この支援事業を活用して下記要領でマーケティング調査（図9.5）を実施した。

日時：平成26年2月19日（水）12:00-13:00

場所：岡山県産業労働部産業企画課マーケティング推進室会議室

対象：岡山県庁に勤務する職員50名

調査内容: 属性、商品の価格、預かり金とびん返却の関係、カーボンフットプリント(CFP)の認知度・購入への影響など
図 9.5 岡山県庁職員を対象としたマーケティング調査の風景

## (2) 調査の結果

## ① 預かり金と空きびん返却の関連性

「あなたは、どの程度の預かり金が戻ってくれば、使用済みのびんをお店に返却しますか？」との質問に対して回答された金額の分布を図9.6に示した。最低は0円、最高は50円、10円との回答が最も多く、平均は19.1円であった。

図 9.6 使用済みのびんを返却するための預かり金の金額

## ② カーボンフットプリントに対する認知度

「あなたはカーボンフットプリントの表示の仕組みがあることを知っていましたか？」との質問に対して、「知っている」と回答したのは15名（30%）であった。

## ③ 温室効果ガスの排出量が小さいことによる購入意図への影響

「この商品には、カーボンフットプリントの結果として、ワンウェイびんよりリユースびんの方が温室効果ガスの排出量が小さいことを表示する予定です。あなたはこうした飲料を優先的に購入したいと思いますか？あるいは特に影響しない、と思いますか？感想を以下にご記入ください。」との質問に対する回答を表9.1に示した。温室効果ガスの排出量が小さいことに対して肯定的な対象者が14名（28%）と多数見られた一方、リユースの効果・実現性に懐疑的、利便性に否定的な対象者が10名（20%）であった。
表 9.1 温室効果ガスの排出量が小さいことによる購入意図への影響

温室効果ガスの排出量が小さいことに対して肯定的な意見	温室効果ガスの排出量が小さいことで優先的に購入するという意見	1	優先的に購入したいCO2への関心が高まっており良い取り組み。その分価格に上乗せしても良い(5～10円)
2	是非、優先して購入したい消費者の意識が価格だけでなく、環境面を配慮できたら絶対に影響すると思う
3	好感が持てるので購入したい
4	やや優先する
5	ある程度普及してきたら、ぜひ購入したいと思う
6	環境に良いことが分かるなら(趣旨を理解できれば)協力する
7	気がつけば購入したい
8	海外では普通だから
条件によるが温室効果ガスの排出量が小さいことを考慮する意見	1	その他のこと(品質・値段など)が同等なら選択する
2	値段によるが考慮する
3	安ければ購入する
4	気軽かつ身近に購入できるなら購入したい
5	受取窓口がはっきり分かるようなシステムであれば優先的に購入したい
6	飲みきることの出来るスペースがある店なら利用しやすい
温室効果ガスの排出量が小さいことが影響しないという意見	温室効果ガスの排出量が小さいことが購入に影響しないという意見	1	影響するが小さいと思う
2	好感度はアップするが自分が優先的に買うかは疑問
3	優先的に購入したいとは思わないが売り上げアップには良い影響があると思う
4	お茶としての質と値段を重視(味重視)
5	特に影響しない(パッケージの裏は購入時に見ない)
リユースに対して否定的な意見	リユースの効果に対する懐疑的な意見	1	思わない。回収の時間・回収後の運送・洗浄によるコストなどを考えるとメリットがあるとは思わない
2	ワンウェイびんでもリサイクルしているのでリユースびんを優先的に買おうという気にはならない
リユースの実現性に対する懐疑的な意見	1	回収箇所数によりリユース率が変わるのでリユースされるかどうかが微妙
2	一升瓶やビールびんを返却してもほとんどお金が返ってこない現状で、お茶のびんでこうしたサイクルが実現するのか心配
リユースびんの利便性に否定的な意見	1	利便性を考えると実際には優先的に購入する可能性は低いと思う
2	持ち歩くならペットボトルの方が便利
3	びんのお茶を買うこと自体、ハードルが高い
4	びんかペットボトルで買う判断をする(重さ)(びんは飲む場所が限られる)
5	びんは重くて持ち運びが不便。その場で飲むのに限定される
6	手間がかかり、あまり購入しないかもしれない
その他	1	ペットボトルにおけるプラスチック使用量が減少しておりリユースの効果の減少が心配
#### 9.5.2 「環境にやさしい企業活動のための環境経営セミナー」参加者を対象とした試飲調査

## (1) 調査の概要

岡山市・岡山商工会議所の主催により、下記要領に「環境にやさしい企業活動のための環境経営セミナー」が開催され、その参加者を対象として本事業で開発した飲料の試飲およびアンケート調査を実施した（図9.7）。なお、試飲のために配布した飲料37本のうち36本の空きびんが回収されたが、1本は回収できず、参加者が持ち帰ったものと考えられた。

日時：平成26年3月25日（火）13:30-15:30

場所：岡山市役所7階大会議室

対象：環境経営に関心のある事業者・団体の代表等33名

調査内容：属性、預かり金とびん返却の関係、商品の価格、CFP の認知度・購入への影響、会社・組織の中での用途・販売方法など

図 9.7 環境にやさしい企業活動のための環境経営セミナーの風景

## (2) 調査の結果

アンケート調査には、対象者33名のうち24名から回答が得られた。

① 預かり金と空きびん返却の関連性

「あなたは、どの程度の預かり金が戻ってくれば、使用済みのびんをお店に返却しますか？」との質問に対して回答された金額の分布を図9.8に示した。最低は0円、最高は100円、10円との回答が最も多く、平均は16.3円であった。

図 9.8 使用済みのびんを返却するための預かり金の金額
## ② 商品の価格

「この商品の価格（預かり金を含まない飲料のみの税込価格）は、何円が適当だと思いますか？」との質問に対して回答された金額の分布を図9.9に示した。最低は50円、最高は120円、100円との回答が最も多く、平均は93.6円であった。

また、商品の価格と預かり金を合わせた合計価格の分布を図9.10に示した。最低は60円、最高は220円、110円との回答が最も多く、平均は111.6円であった。

図 9.9 商品の価格に関する回答分布

図 9.10 商品の価格と預かり金の合計価格の分布
③ カーボンフットプリントに対する認知度

「あなたはカーボンフットプリントの表示の仕組みがあることを知っていましたか？」との質問に対して、「知っている」と回答したのは2名（6.1%）であり、県庁職員の30％と比較して認知度が低かった。

④ 温室効果ガスの排出量が小さいことによる購入意図への影響

「この商品には、カーボンフットプリントの結果として、ワンウェイびんよりリユースびんの方が温室効果ガスの排出量が小さいことを表示しています。あなたは、ご自身の会社・組織の中でこうしたリユースびん入りの飲料を優先的に購入したいと思いますか？あるいは特に影響しない、と思いますか？」と質問し、1．購入したいと強く思う、2．購入したいと思う、3．どちらとも言えない、4．購入したいとあまり思わない、5．購入したいと全く思わない、の5つの選択肢で回答を求めた。結果を図9.11に示した。購入したいと強く思う、購入したいと思うを合わせた肯定的な購入意図を示した回答者は7名（21%）であった。

図 9.11 温室効果ガスの排出量が小さいことによる購入意図への影響

⑤ リユースびん飲料の会社・組織の中での用途・販売方法

「ご自身の会社・組織の中で、どのような用途・販売方法が考えられるでしょうか？」との質問に対する回答を以下に示した。社内研修・会議・食堂での利用、自動販売機での利用が挙げられた。また、利便性の問題として栓抜きが指摘された。

社内研修時の飲み物として販売

持ち運びは不便だがこのような会議にはいいと思う

➢ 食堂設置

公共施設・公園の自動販売機

➢ 自動販売機を置く

自動販売機での販売をし、びんを回収したら良いと思う

➢ 栓抜きがないときに飲むのが大変なので栓抜きを使わないよう考えた方が良い
#### 9.5.3 岡山市役所における試験販売

## (1) 試験販売の概要

平成26年3月25日（火）～27日（木）の3日間、10:00-17:45の時間帯において、岡山市地下1階売店横にて、学生団体「岡プロ！」の大学生による試験販売を実施した。販売価格は1本120円とし、試験期間中に空きびんを店頭に返却すればびんの預り金10円を返却することとした。なお、試験販売に先立って、市役所職員には試験販売の概要を庁内LAN（掲示板のようなもの）で告知した。

図 9.12 岡山市役所における試験販売の風景

## 岡山大学（Okayama University）さんが新しい写真を2枚追加しました。

## 【新着ニュース】リユースびん入りの岡山県産ほうじ茶「晴・Re・茶」本日3/25から試験販売開始

岡山大学の廃棄物マネジメント研究センター・学生団体「岡ブロ！」・NPO団体「岡山賢人プロジェクト」の3者が共同で企画したリユースびん入り飲料「晴・Re・茶」（岡山県産ほうじ茶）が、3月25日～27日の3日間、岡山市役所の地下1階売店横で試験販売されます。

この飲料は、環境省の「平成25年度びんリユースシステム構築に向けた実証事業」の採択を受けて開発されました。また、この商品に使用されたリユースびんは、温室効果ガスの排出量をCO2に換算して「見える化」（表示）する仕組み「カーボンフットプリント（CFP）コミュニケーションプログラム」の認定を受け、ガラスびんとして日本で初めてCFPマークを取得しました。

価格は1本120円で、試験期間中に空きびんを店頭に返却すればびんの預り金10円が返却されます。びんをくり返し使用し、環境にやさしいリユース活動を推進する試みです。

いいね！・コメントする・3月24日 16:47・

図 9.13 岡山大学フェイスブックページでの試験販売の紹介記事

## (2) 試験販売の結果

販売数は1日目12本、2日目12本、3日目17本の合計41本であった。また、回収数は1日目4本、2日目4本、3日目10本、試験販売期間後1本の合計19本となり、回収率は46.3%であった。
今回の試験販売を実施した場所が、地下売店の横で一般市民の目に触れにくく人通りの少ない場所であったこともあってか、販売本数は41本にとどまった。また、「容量が220mlと少ないのに120円の価格は高い」との声も聞かれた。5.2節で検討したアンケート結果でも、商品の価格と預かり金を合わせた合計価格の平均は111.6円となっており、一般的な感覚としては、今回の試験販売価格120円が割高と認識された可能性がある。

容量が少ないこと、預かり金が含まれるとしても表面的な価格が高いこと、これらを考え合わせた表面的なコストパフォーマンスの印象、といったことが、購入の心理的なハードルとなっている可能性が考えられた。

また、購入者は購入したその日に飲まずに保管することがあり、「今回の回収期間には返却できそうにない」と話す購入者もあり、回収期間が3日間と短かったことも試験販売で回収率が低かった一因となっているものと考えられた。

### 9.6 まとめと今後の展望

1) 岡山においてリユース推進を図るための象徴的アイテムとして、地元岡山県産の茶葉を用いたリユースびん入り飲料「晴・Re・茶（はれちゃ）」を開発した。

2) 使用したリユースびんの環境負荷削減効果を消費者に分かりやすく情報提供する目的で、リユースびんのカーボンフットプリント（CFP）を算定した。その結果、リユースびんを5回使用した場合の $ CO_{2} $ 排出量合計値は720g- $ CO_{2}e $ となり、リユースびんを仮に1回の使用で捨てた場合の $ CO_{2} $ 排出量440gと比べ、リユースびんを5回繰り返し利用（Reuse）する場合の1回利用あたりの $ CO_{2} $ 排出量は140gとなり、67%削減できることが明らかとなった。

3) 上記 CFP 算定結果は、CFP 事務局による検証に合格して CFP 宣言認定製品として認められ、CFP マーク・数値表示を付与したリユースびん・広報媒体を作成した。

4) 岡山県庁の職員、岡山市役所、環境経営に関心のある事業者・団体の代表を対象として、リユースびん飲料の試飲調査・試験販売を実施し、リユースびん普及に向けた課題等についてのアンケート調査を行った。

5) びん返却のために必要な預かり金の金額は10円との回答が最も多く、平均は県庁職員19.1円、環境経営に関心のある事業者・団体の代表16.3円であり、回収率を高めるためには10円以上のデポジットを導入することが必要と考えられた。

6) 県庁職員を対象とした調査では、温室効果ガスの排出量が小さい製品を購入することに肯定的な対象者が14名（50名中）、環境経営に関心のある事業者・団体の代表を対象とした調査では、肯定的な購入意図を示した対象者は7名（33名中）であった。少数派ではあるものの、こうしたリユース・環境保全に協力的な層に効果的に訴求して、リユースの普及・定着を図ることが重要と考えられる。

7) リユースの効果・実現性に懐疑的、利便性に否定的な層については自発的な購入・利用は期待できないと考えられる。リユースびん飲料の用途・販売方法としては、社内研修・会議・食堂などが挙げられており、こうした構成員全体が参加するような機会・場所において組織的・反復的な利用を推進し、組織全体でリユースの習慣化を図るとともに、リユースの効果等についての啓発の機会を設け、理解を深めることが必要と考えられる。
8) リユースびんの課題としては、開栓に栓抜きがいること、飲んでいる途中でふたができないこと、重いこと、回収場所が遠いこと等の利便性の問題があり、普及にあたっては配慮が必要である。

9) 本事業で開発したびん飲料の価格は、預かり金と合わせて平均111.6円と回答された。220mlのリユースびんを使用して飲料を製造する場合、市販の500mlペットボトル飲料に比べて容量が半分以下と少なく、価格設定によってはコストパフォーマンスの印象が割高となり、購入の心理的なハードルとなる危険性がある。小規模事業では原価がかさむため厳しい面があるが、価格設定には十分な注意が必要と考える。

### 9.7 参考文献

1) （社）産業環境管理協会：CFPプログラムホームペー

ジ、https://www.cfp-japan.jp/system/index.html （平成26年3月28日閲覧）

2) （社）産業環境管理協会：カーボンフットプリント製品種別基準（CFP-PCR）対象製品：ガラス製容器（中間財）http://www.cfp-japan.jp/common/pdf_permission/000857/PA-BE-03.pdf （平成26年3月28日閲覧）

3) （社）産業環境管理協会：晴・Re・茶（は・れ・ちゃ）専用リターナブルびん「Rドロップス」カーボンフットプリント登録情

報http://www.cfp-japan.jp/common/pdf_permission/000857/CR-BE03-14001.pdf

（平成26年3月28日閲覧）
### 10. 業績一覧

## (1) 查読付き論文

1) Nguyen Phuc THANH, Yasuhiro MATSUI, 2013. Assessment of Potential Impacts of Municipal Solid Waste Treatment Alternatives by using Life-cycle approach: Case study in Vietnam. Environmental Monitoring and Assessment 185(10), 7993-8004. DOI: 10.1007/s10661-013-3149-8.

2) Nguyen Phuc Thanh, Yasuhiro Matsui, and Takeshi Fujiwara: An assessment on household attitudes and behavior towards household solid waste discard and recycling in the Mekong Delta region – Southern Vietnam, Environmental Engineering and Management Journal 11(8), pp. 1821-1830, 2012

3) Nguyen Phuc THANH, Yasuhiro MATSUI: An evaluation of alternative household solid waste treatment practices using life cycle inventory assessment mode, Environmental Monitoring and Assessment 184, pp. 3515-3527, 2012, DOI: 10.1007/s10661-011-2205-5

4) Nguyen Thi LANH, Nguyen Hieu TRUNG, Nguyen Phuc THANH, Yasuhiro MATSUI, 2011. GIS/GPS application to support monitoring and managing Municipal Solid Waste collection and transfer system: Case study in Can Tho city. Scientific Journal of Can Tho University. (Vietnamese, abstract in English).

5) Nguyen Phuc THANH, Yasuhiro MATSUI, 2011. Municipal Solid Waste Management in Vietnam: Status and Strategic Actions. International Journal of Environmental Research (ISI) 5(2): 285-296.

## (2) 学会発表

1) 松井康弘、武田理希：分別収集システム・ごみ有料化の資源化率に対する政策効果に関する研究, 第35回全国都市清掃研究・事例発表会講演論文集, いわて県民情報交流センター(アイーナ), 2014.1.22-24.

2) Yasuhiro Matsui, Potentials of 3R promotion measures on citizen participation in waste reduction and recycling. Proceedings of the ISWA World Congress Vienna 2013, October, 2013.

3) Do Thi Thu TRANG, Yasuhiro Matsui, Nguyen Phuc Thanh. Estimation of Commercial and Institutional Solid Waste Generation in Hue city, Vietnam. Proceedings of the ISWA World Congress Vienna 2013, 7-10 October, 2013.

4) 松浦永達、松井康弘：ごみ減量・リサイクル促進に対する3R政策及び政策水準の効果に関する分析，第34回全国都市清掃研究・事例発表会講演論文集, pp.34-36, 北九州国際会議場、2013.2.7-9

5) Yasuhiro Matsui, Haruka Ito, Mitsuru Kai: A Study on the Potential for Waste Reduction and Recycling by 3Rs Promotion Measures, The 10th International Conference on EcoBalance Proceedings, P-150, November, 2012, Yokohama, Japan

6) TRAN Thi Yen Anh, Yasuhiro Matsui, Do Thi Thu Trang, Nguyen Phuc Thanh, Phan Thi Nu, Le Thi Tuong Vi: Operational Efficiency of Waste Collection Alternatives in Da Nang City, Japan –Vietnam Joint Workshop on Environmental Management of River Basins and Solid Wastes, November, 2012, Hue Vietnam