Silviase/jgov_v1.4_full_ann huggingface dataset:
要求
番号	事 项	前 年 度
算 额	2 3 年 度
概 算 要 求 额	对 前 年 度
比 较 增 减	備 考
95016-2122-08-6010 委 員 等 旅 費	71	71	0	54人 @8,300円	2,068(
6人 @9,300円	236(
12人 @8,100円	457(
医療法人設立等指導監督費	2人 @5,370円
1 消耗品	71(
書籍	18册 @2,000円 1.05
2 印刷製本費	1,543(
(1)補助金交付要綱	474(
300部 @60円 1.1 1.05 2部	249(
325部 @200円 1.1 1.05 3部	225(
(2)医療機関經營管理指導等經費	1,069(
450部 @1,760円 1.1 1.05	915(
3,700部 @30円 1.1 1.05	128(
150部 @150円 1.1 1.05	26(
3 通信運搬費	554(
(1)補助金交付要綱	264(
300部 @180円 2册	108(
325部 @160円 3册	156(
(2)医療機関經營管理指導等經費	290(
450部 @50円	158(
3,700部 @40円	126(
150部 @40円	6(
4 会議費	14(
(1)救急医療対策指導等經費
52人 @150円 1.00	8(
(2)医療法人設立等指導監督費
39人 @150円 1.00	6(
222 厚(本)

要求
番号	事項	前
年
算
額	2
3
年
度
概算
算
要
求
額	对
前
年
度
比
較
增
△
减	備
考
5
賃金	3,549(	3,557)
(1)給与	(10,270)
(2)超過勤務手当	1人	@10,350円	21日	12月
(3)交通費(通勤手当)	1人	@1,618円	120時間	194(
(4)賃与	186(	185)
(5)月分	561(	592)
期末手当	122(	124)
(215,670)	(125)
@217,350円	*122.5	/	100	30	100
勤勉手当	(215,670)	(67)
@217,350円	*30	/	100	64.5	100
(1)12月分	(1)12月分
期末手当	(215,670)	(150)
@217,350円	*137.5	/	100	100	100
勤勉手当	(215,670)	(67)
@217,350円	*100	/	100	64.5	100
6
保険料	509(	507)
健康保険料	166(	167)
厚生年金保険料	288(	285)
労働保険料	55(	55)
7
児童手当拠出金	5(	5)
8
一般定期健康診断	4(	4)
計	6,216(	6,222)
19年度	20年度	21年度
予算額	(6,238)(	80,732)(	21,968)
(要求理由)	(要求理由)
地域における医療の確保を目的とした、地域医療支援中央会議の設置、地域医療アドバイザーの派遣及び地域医療推進専門家育成のために必要な経費である。	1
地域医療支援中央会議経費	2,873
千円
2
地域医療アドバイザー派遣事業	1,797
千円
3
地域医療推進専門家養成事業	2,156
千円
4
緊急臨時的医師派遣経費	158
千円
要求番号	事項	前年度額	23年度概算要求額	对前年度比較增△減	備考
95016-2129-06-0110 諸 謝 金	8,026	6,279	4	1,747	5 医療計画に関する見直し等の検討 6 医療計画に関する見直し等の検討・推進支援経費(医療計画推進支援経費) 0千円 計	(17,453) 15,421 千円 (1,699) 0千円 (26,136) 22,405 千円
1 地域医療支援中央会議 (1) 本会議 15人 @18,200円 4回 (2) 幹事会 10人 @18,200円 6回 2 地域医療アドバイザー派遣事業 2人 2日 @18,200円 10回 3 地域医療推進専門家養成事業 (1) 講師謝金 6人 1時間 @18,200円 5日 (2) 実習施設謝金 @18,200円 5日 15か所 (3) 医療計画に関する見直し等の検討経費 (10) 20人 5回 @18,200円 0.8(出席率) (4) 医療計画に関する見直し等の検討・推進支援経費(医療計画推進支援経費) 計	2,184(	2,184)
95016-2122-08-2010 職員旅費	646	335	4	311	1 地域医療アドバイザー派遣事業 1人 @1,830円 10回 2 地域医療推進専門家養成事業 1人 @8,430円 5日 3 医療計画に関する見直し等の検討・推進支援経費(医療計画推進支援経費) 計	1,456(	2,912) 0(	291) 8,026)
95016-2122-08-6010 委員等旅費	2,378	1,471	4	907	1 地域医療支援中央会議 (1) 本会議 10人 @8,430円 4回 (2) 幹事会 10人 @8,430円 6回 2 地域医療アドバイザー派遣事業 2人 @7,530円 10回 3 地域医療推進専門家養成事業 6人 @8,430円 5日 4 医療計画に関する見直し等の検討経費 (10) 20人 5回 @8,430円 0.8	137(	137) 206(	103(	103) 549)
要求
番号	事項	前年度
算額	23年度
概算要求額	对前年度
比較增△減	備考
勻)報告書670冊@120円80(5)医療計画に関する見直し等の検討・推進支援経費(医療計画推進支援経費)0(122)4 通信運搬費12,118(12,256)(1)地域医療推進専門家養成事業15人@0円1.052回3(2)医療計画に関する見直し等の検討経費12,115(12,115)7)実態調査票12,046(12,046)107,552部1回@0円8,604(8,604)107,552部1回@0円0.43,442(3,442)1)報告書573所@120円69(3)医療計画に関する見直し等の検討・推進支援経費(医療計画推進支援経費)0(138)5 消耗品費24(26)(1)緊急臨時的師派遣経費紙筒購入費50本@00円1.0516(2)医療計画に関する見直し等の検討20冊@400円8(3)医療計画に関する見直し等の検討・推進支援経費(医療計画推進支援経費)0(2)雑役務費緊急臨時的師派遣経費表彰状揮毫費50枚@20円1.0517(17)7 速記料240(1)医療計画に関する見直し等の検討経費(10)5回@48,000円240(2)医療計画に関する見直し等の検討・推進支援経費(医療計画推進支援経費)0(192)8 図書等購入費5(1)医療計画に関する見直し等の検討経費5冊@1,000円5(2)医療計画に関する見直し等の検討・推進支援経費(医療計画推進支援経費)9 会場借料
226 厚(本)

要求番号	事項	前年度算額	23年度概算要求額	对前年度比較增△減	備考
228 厚(本)

106)
232 厚(本)

要求番号	事項	前年度算額	23年度概算要求額	对前年度比較增△減	備考
012 医療提供体制推進事業費(政策医療課)05086-2815-16-2227 医療提供体制推進事業費補助金	219,732	63,598	4	156,134	新たな医療計画制度等の実効性を確保し、医療提供体制の充実を図る観点から,自治体の主体的かつ弾力的な事業運営等を可能とするために必要な経費である。
031 医療提供体制施設整備に必要な経費001 医療提供体制施設整備費05086-1825-16-7931 医療提供体制施設整備交付金	8,874,000	4,500,755	4	4,373,245	1 訪問看護推進事業63,598(160,818)0(58,914)
1 8年度1 9年度2 0年度2 1年度
予算額(11,177,683)(11,177,68311,065,00010,733,0509,860,000)
決算額6,761,3976,079,9728,102,468
翌年度線越額211,092536,3571,099,111
不 用 額4,205,1942,110,276515,356
(要 求 要 旨)新たな医療計画制度等の実効性を確保し、医療提供体制の地域保健・健康増進体制との連携充実を図る観点から、救急医療施設等の施設整備に対して交付金を交付するために必要な経費である。
要求番号	事項	前年度算額	23年度概算要求額	对前年度比較增△減	備考
13	023 医療従事者等確保対策費10-95 医療従事者等の確保対策に必要な経費	5,876,641	5,225,203	△	651,438	20年度	21年度
予算額	(6,092,407)(6,299,069)	5,802,518)6,310,461
決算額	5,585,005	5,599,198
010 厚生労働本省一般行政に必要な経費010 医师等国家試験制度調査改善費	14,456	15,976	1,520	17年度	18年度	19年度	20年度	21年度
予算額	(20,260)(23,022)	12,399)(13,415)	11,940)(11,940	27,428)(27,428	14,051)14,051
(要求要旨)医师等国家試験の実施方法については、種々の問題があり大きな社会問題になっていること等から、現在の医師等国家試験制度を抜本的に改善することが急務となっており、この改善を図るのに必要な経費である。1医师国家試験制度調査改善費	6,595	1,953)
2 歯科医师国家試験制度調査改善費	4,605	4,605)
3 保健師助産師看護師国家試験制度調査改善費	4,776	4,776)
4 視能訓練士国家試験制度調査改善費	0	3,122)
計	15,976	14,456)
95016-2111-05-0200 委員手当	6,397	6,723	326	1 医师国家試験制度調査改善費(1) 医师国家試験制度調査改善費(45)委員	3,067	972)
2 歯科医师国家試験制度調査改善費(1) 歯科医师国家試験制度調査改善費	1,665	1,665)
ア 常任委員	31人	@1,600円	670	670)
イ 作業委員	51人	@19,500円	995	995)
3 保健師助産師看護師国家試験制度調査改善費(1) 保健師助産師看護師国家試験制度調査改善費(ア) 常任委員	1,991	1,991)
29人 @1,600円	1	1	626	626)
(イ) 作業委員	70人 @19,500円	1	1	1,365	1,365)
4 (前年度限りの経費) 視能訓練士国家試験制度調査改善費	0	1,769)
234 厚(本)

要求番号	事 项	前 年 度 额	2 3 年 度 概 算 要 求 额	对 前 年 度 比 较 增 减	備 考
95016-2122-08-6010 委 員 等 旅 費	6,291	7,018	727	計1 医师国家試驗制度調查改善費(1) 医师国家試驗制度調查改善費(23)委员会 71人 @8,300円2 崗科医师国家試驗制度調查改善費(1) 崗科医师国家試驗制度調查改善費委员会出席旅費 77人 @1,150円3 保健師助產師看護師国家試驗制度調查改善費(1) 保健師助產師看護師国家試驗制度調查改善費(1) 曾任委员会出席旅費 19人 @1,150円4 (前年度限10の經費) 視能訓練士国家試驗制度調查改善費計1 医师国家試驗制度調查改善費809(1) 通信運搬費112(1) 開催通知発送(84)医师国家試驗調查改善費266人 @0円1 報告書発送(140)医师国家試驗調查改善費314部 @90円(2) 会 議 費医师国家試驗調查改善費(102)291人 @150円 1.00(3) 借料及び損料(7)(5,000)1回 @150,000円 1.05(4) 印刷製本費医师国家試驗調查改善費314部 @1,500円 1.05(495)(0)2 崗科医师国家試驗制度調查改善費541(541)
要求番号	事項	前年度算額	23年度概算要求額	对前年度比較增△減	備考
委員會	108人	@150円	1.00	16(16)
(2) 備品費	500千円	1.05	525(525)
3 保健師助產師看護師国家試験制度調查改善費
(1)保健師助產師看護師国家試験制度調查改善費	885(885)
(7)備品費(図書購入費)	500千円	1.05	525(525)
(1)印刷製本費	317(317)
①作業委員會報告書	104部	@1,000円	1.05	109(109)
②国家試験出題基準印刷	99部	@2,000円	1.05	208(208)
(7)会議費	43(43)
①常任委員會	73人	@150円	11(11)
②作業委員會	216人	@150円	32(32)
4(前年度限りの經費)視能訓練士国家試験制度調查改善費	0(0(242)
(1)消耗品	0(0(25)
(2)印刷製本費	0(0(153)
(3)借料及び損料	0(0(37)
(4)会議費	0(0(27)
計	2,235(1,768)
020 厚生労働行政情報化推進	168,382	202,412	34,030
010 看護師等養成等調查費	12,387	46,460	34,073	17年度	18年度	19年度	20年度	21年度
予算額	(13,040)(14,423)(13,763)(13,763)(13,763)	13,763	13,763	60,413
(要求要旨)
看護師等養成所運營報告システム及び看護師等学校養成所入学状況並びに卒業生就業状況調査システムの運用等に必要な経費である。
95016-2123-09-2138 社会保障関係情報化業務庁費	0	34,073	34,073	看護師等養成所報告管理システム移行経費
システム移行経費	34,073	0
(1)雑役務費	23,468	0
(2)借料及び損料	10,605	0
95016-2125-14-2870 衛生関係指導者養成等委託費	12,387	12,387	0	看護師等学校養成所報告管理運用事業
システム等運用経費	12,387	12,387
(1)運用関連経費	10,970	10,970
要求
番号	事 项	前 年 度
予 算 额	2 3 年 度
概 算 要 求 额	对 前 年 度
比 较 增 △ 减	備 考
030 保健師、助產師及び看護師等の養成指導等に必要な経費	5,125,380	4,452,898	a	47か所 6日 6,320円 1人	1,500(	1,500)
b	47か所 10日 6,000円 3人	11,280(	11,280)
(力)消耗品費
コピー用紙	80箱 @,760円 1.05	148(	0)
(キ)会議費	47か所 6日 2人 @150円	85(	0)
計	155,952(	155,995)
1 7年度	1 8年度	1 9年度	2 0年度	2 1年度
予 算 额	(5,751,593)(5,763,982)	5,105,364)(5,177,544)	5,185,312)(5,185,312)	4,943,401)(4,943,401)	4,697,000)4,947,000
決 算 额	5,336,302	4,748,693	4,650,611	4,640,788	4,658,804
(要 求 要 旨)
看護職員の養成力の充実を図るための看護師等養成所運営費、看護師養成所2年課程(通信制)導入促進費及び助産師養成所開校促進事業費を補助するために必要な経費である。
(事 項 の 明 細)
看護師等養成所運営費	4,261,897(	4,933,792)
看護職員確保対策費等補助金
1 看護師等養成所運営費	4,261,897(	4,933,792)
(補 助 先) 都道府県(医療法人、医師会等)
(補 助 率) 定額 (1/2相当)
(対 象 経 費) 専任教員経費、部外講師謝金、事務職員経費、事業用教材費、実習施設謝金、生徒経費、添削指導員経費	(1)保健師	5,515(	12,473)
(2)1校
(2)助産師	121,254(	133,123)
(20)20校
(3)看護師(3年課程)	2,062,376(	2,349,693)
(255)248校
(4)看護師(2年課程)	978,024(	1,104,489)
(154)146校
(5)准看護師	1,030,328(	1,197,890)
(227)221校
(6)看護師養成所2年課程(通信制)導入促進事業
244 厚(本)

要求番号	事項	前年度算額	23年度概算要求額	对前年度比較增△減	備考
031 医薬食品局国家試驗費	76,030	99,594	23,564	病院 6,260办所 - - - -
要求番号	事項	前年度算額	23年度概算要求額	对前年度比較增△減	備考
95016-2122-08-6010 委員等旅費	12,562	21,869	9,307	国家試驗事前打合世出席旅費8力所 1人 @8,860円受驗者經費菜劑師試驗委員會委員招集旅費(328)571人 @8,300円1 受驗者經費(1) 菜劑師試驗委員會運營費(会議費)(656)806人 @20円 1.00(2) 菜劑師家試驗実施費ア 消耗品費(118)(ア) ダンボール箱 551箱 @180円 1.05(1) ビニール袋 650袋 @40円 1.05イ 印刷製本費(ア) 受験票・写真台紙(3,931)12,253枚 @18円 1.05(1) 免許申請書(3,931)12,253部 @8円 1.05(1) 試験問題作成費(3,931)12,253部 @1,000円 1.05(1) 試験問題作成費(点字分)a 製版費(文字版)492枚 @2,400円 1.05b 製版費(図版) 53枚 @15,000円 1.05c 印刷費40部 @1,775円 1.05d 製本費40部 @1,032円 1.05(1) 解答用紙(15,726)73,517枚 @9円 1.05(1) 合格証書9,762部 @4円 1.05	311(311)12,562)12,386)12,307)24)131(104(27(17,217(232(74)239)4,128)2,193)1,240(835(75(43(149)52)
246 厚(本)

要求
番号	事 项	前 年 度
算 额	2 3 年 度
概 算 要 求 额	对 前 年 度
比 较 增 减	備 考
(300)
(キ)合格者一覧 350部 @50円 1.05 239(
(ク)読み取りテスト用マークシート作成 0(
a 版下・版代 (6)
0種 @20,000円 1.05 0(
b 印刷費 (600)
0部 @480円 1.05 0(
302)
3,450(
942)
(ア)受験票送付料 (70)
75分所 @1,030円 77(
(イ)合格証書送付料 (1,869)
8,875人 @50円 444(
(ウ)合格者一覧表送付料 101(
a 都道府県・大学 (109)
114部 @20円 93(
b 地方厚生局 8地区 @1,030円 8(
(エ)試験問題及び解答用紙送付料 発送・回収 (118)
551箱 @1,653円 1.05 2,692(
(オ)試験委員会開催案内送付料 86(
(566)
716人 @120円 86(
(カ)試験委員用資料 (58)
83人 @00円 2回 50(
工 賃 金 3,335(
(ア)基本給 1人 @1,008円 21日 12月 2,774(
(イ)期末勤勉手当 561(
オ 保 険 料 479(
(ア)健康保険料 (3,385) (46.7/1,000) 155(
(イ)厚生年金保険料 272(
(3,385) (78.52/1,000) 112(
3,335千円 80.29/1,000 5/12	239(
428)
126)
302)
942)
72)
93)
97)
89)
35)
3,385)
2,788)
597)
480)
158)
270)
111)
248 厚(本)

要求
番号	事項	前年
算
額	23年度
概算要求額	对前年度
比較增△減	備
考
免許登錄費(10,898)8,927件@1,423.9円1.05	13,347(	16,294)
4 薬剤師国家試驗事務電算化經費雜役務費	9,620(	8,029)
(1)受験者名簿処理料(3,574)(183.56)11,139件@95.36円1.05	3,455(	689)
(2)採点電算処理料(3,574)(264.74)11,139件@37.92円1.05	3,952(	993)
(3)合格電算処理料(3,574)(99.05)11,139件@189.24円1.05	2,213(	372)
(4)試驗变更後採点電算処理テスト作業料0(	0(	5,975)
アプログラム作成(2,840)0千円1.05	0(	2,982)
イテスト電算処理料600件@1001.05	0(	2,993)
5 薬剤師試験問題検索システム事業費雜役務費	246(	141)
(1)データ入力費(350)240問@75円1.05	246(	88)
(2)データベース落とし込み作業(6,250)8時間@1001.05	0(	53)
6 薬剤師名簿登錄管理・検索費雜役務費	9,937(	9,597)
計	62,945(	51,703)
17年度18年度19年度20年度21年度予算額(291,511)(299,719)(320,623)(336,895)(355,786)(363,602(要求要旨)「医师法第2条、第10条、第27条」「歯科医师法第2条、第10条、第24条」「診療放射線技師法第3条、第18条、第19条」「臨床検査技師、衛生検査技師等に関する法律第3条、第12条、第13条」「保健師助産師看護師法第7条、第18条、第23条」「理学療法士作業療法士法第3条、第10条、第18条」「視能訓練士法第3条、第11条、第12条」に基づく国家試験を行うために必要な経費、「歯科技工士法第3条」「臨床工学技法第3条」「義肢装具士法第3条」に基づく免許交付に必要な経費、障害者対策の翻訳、障害
要求番号	事項	前年度算額	2.3年度概算要求額	对前年度比較增△減	備考
者欠格事由評価委員會、臨床研修修了登錄証作成、齒科臨床研修修了登錄証作成及び再教育修了登錄証作成に必要な経費である。(事業計画)1 医师国家試験費(1) 国 家 試 驗 年1回実施(春)2 受験者数及び合格者数受 験 者 数 8,447人合格者数7,619人(3) 試 驗 地12か所 札幌、仙台、東京、新潟、名古屋、金沢、大阪、広島、高松、福岡、熊本、那覇2 診療放射線技師国家試験費(1) 国 家 試 驗 年1回実施(春)(2) 受験者数及び合格者数受 験 者 数 2,537人合格者数1,948人(3) 試 驗 地8か所 札幌、仙台、東京、名古屋、大阪、広島、高松、福岡3 臨床検査技師国家試験費(1) 国 家 試 驗 年1回実施(春)(2) 受験者数及び合格者数受 験 者 数 4,084人合格者数2,867人(3) 試 驗 地9か所 札幌、仙台、東京、名古屋、大阪、広島、高松、福岡、那覇4 理学療法士作業療法士国家試験費(1) 国 家 試 驗 年1回実施(春)(2) 受験者数及び合格者数受 験 者 数 18,265人合格者数15,945人(3) 試 驗 地8か所 札幌、仙台、東京、名古屋、大阪、高松、福岡、那覇5 視能訓練士国家試験費(1) 国 家 試 驗 年1回実施(春)(2) 受験者数及び合格者数	8,196(8,289)12,435(12,108)79,494(81,062)5,221(5,081)
要求
番号	事 项	前 年 度
予 算 额	2 3 年 度
概 算 要 求 额	对 前 年 度
比 较 增 减	備 考
95016-2122-08-6010 委 員 等 旅 費	40,023	40,023	0	1 医 師 試 驗 旅 費 4人 @8,710円 315(315)2 診療放射線技師試驗旅費 3人 @1,410円 154(154)3 臨床檢查技師試驗旅費 4人 @1,410円 206(206)4 理学療法士作業療法士試驗旅費 3人 @1,410円 154(154)5 視能訓練士試驗旅費 2人 @1,410円 103(103)6 齒科医師試驗旅費 6人 @1,410円 308(308)7 保健師助產師看護師試驗旅費 (1)保健師、助產師、看護師 9人 @0,850円 458(458)9 臨床工学技士試驗旅費 2人 @1,410円 103(103)1 0 義肢裝具士試驗旅費 1人 @1,410円 51(51)1 1 あん摩マッサージ指圧師、はり師、きゅう師試驗旅費 3人 @1,410円 154(154)1 2 柔道整復師試驗旅費 2人 @1,410円 103(103)1 医 師 試 驗 旅 費 268人 @8,300円 10,264(10,264) [578人 * 0.8(出席率) * 0.58(支給率) = 268人 ]2 診療放射線技師試驗旅費 54人 @8,300円 2,068(2,068) [117人 * 0.8(出席率) * 0.58(支給率) = 54人 ]3 臨床檢查技師試驗旅費 71人 @8,300円 2,719(2,719) [153人 * 0.8(出席率) * 0.58(支給率) = 71人 ]4 理学療法士作業療法士試驗旅費 110人 @8,300円 4,213(4,213) [237人 * 0.8(出席率) * 0.58(支給率) = 110人 ]5 視能訓練士試驗旅費 49人 @8,300円 1,877(1,877) [106人 * 0.8(出席率) * 0.58(支給率) = 49人 ]6 齒科医師試驗旅費 276人 @8,300円 10,571(10,571)
要求番号	事項	前年度算額	23年度概算要求額	对前年度比較增△減	備考
通信運搬費	1,115(1,108)
雜役務費	1,569(1,558)
2 診療放射線技師試驗費	4,373(4,466)
(1)受験者經費	3,364(3,469)
尹一般經費	552(568)
消耗品費	109(113)
印刷製本費	69(71)
通信運搬費	47(48)
借料及び損料	9(9)
会議費	239(246)
雜役務費	79(81)
(2,879)
亻試驗問題印刷費	2,791人@1,007.62円	2,812(2,901)
(2,716)(2,988)
[2,617*1.1=2,879部]
(2)合格者等經費
一般經費	1,009(1,009)
印刷製本費	364(359)
通信運搬費	268(265)
雜役務費	377(373)
3 臨床檢查技師試驗費	7,438(7,111)
(1)受験者經費	5,414(5,110)
尹一般經費	888(837)
消耗品費	176(166)
印刷製本費	111(104)
通信運搬費	75(71)
借料及び損料	14(13)
会議費	385(363)
雜役務費	127(120)
亻試驗問題印刷費	(4,241)
4,492人@1,007.62円	4,526(4,273)
(3,856)(4,242)
[3,855人*1.1=4,241部]
(2)合格者等經費
一般經費	2,024(2,001)
印刷製本費	729(721)
通信運搬費	538(532)
256 厚(本)

要求番号	事 项	前 年 度 2 3 年 度 概 算 要 求 额	对 前 年 度 比 较 增 减	備 考
雜役務費4 理学療法士作業療法士試驗費(1) 受 驗 者 經 費7 一般 經 費消耗品費印刷製本費通信運搬費借料及び損料会議費雜役務費1 試驗問題印刷費60,737(20,618)(7) 共 通(A) 20,092部 @789.18円15,856(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(A) 20,092部 @789.18円15,856(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(B) 20,092人 @548.90円11,028(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(C) 20,092人 @548.90円11,028(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(D) 20,092人 @548.90円11,028(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(E) 20,092人 @548.90円11,028(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(F) 20,092人 @548.90円11,028(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(G) 20,092人 @548.90円11,028(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(H) 20,092人 @548.90円11,028(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(I) 20,092人 @548.90円11,028(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(J) 20,092人 @548.90円11,028(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(K) 20,092人 @548.90円11,028(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(L) 20,092人 @548.90円11,028(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(M) 20,092人 @548.90円11,028(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(N) 20,092人 @548.90円11,028(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(O) 20,092人 @548.90円11,028(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(P) 20,092人 @548.90円11,028(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(Q) 20,092人 @548.90円11,028(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(R) 20,092人 @548.90円11,028(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(S) 20,092人 @548.90円11,028(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(T) 20,092人 @548.90円11,028(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(U) 20,092人 @548.90円11,028(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(V) 20,092人 @548.90円11,028(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(W) 20,092人 @548.90円11,028(17,029)(18,732)[18,744人 * 1.1 = 20,618部]
(1) 共 通(X) 20,092人 @548.90円11,02
258 厚(本)

要求番号	事項	前年度額	23年度概算要求額	对前年度比較增△減	備考
通信運搬費	1,251(1,251)
借料及び損料	234(234)
会議費	6,378(6,378)
雑役務費	2,100(2,100)
イ試験問題印刷費	74,523部@96.25円	59,339(59,339)
[67,748人×1.1=74,523部]
(2)合格者等經費
一般經費	41,866(41,866)
印刷製本費	15,714(15,714)
通信運搬費	10,958(10,958)
雑役務費	15,194(15,194)
(3)再教育修了登錄証作成閱連經費	34(34)
1.一般經費	13(13)
印刷製本費	5(5)
通信運搬費	3(3)
雑役務費	5(5)
2.入力經費
ア新規分	33人@6.31円1.05	1(1)
イ籍訂正分	3人@24.56円1.05	0(0)
3.コンピューター使用料
新規分等	0.3時間@10,000円1.05	13(13)
4.出力經費	2(2)
ア新規分	33人@40円1.05	1(1)
イ籍訂正分	3人@40円1.05	0(0)
ウ登錄通知書	33人@40円1.05	1(1)
5.磁気テーブ	1本@4,400円1.05	5(5)
6.その他
ア免許申請書	33枚@11円1.05	0(0)
イ籍訂正等申請書	3枚@8円1.05	0(0)
8歯科技工士免許費	1,121(1,121)
印刷製本費	487(487)
要求
番号	事 项	前 年 度
算 额	2 3 年 度
概 算 要 求 额	对 前 年 度
比 较 增 减	備 考
通信運搬費	269(	269)
雜役務費	365(	365)
9 臨床工学技士免許費	835(	823)
印刷製本費	301(	296)
通信運搬費	222(	219)
雜役務費	312(	308)
1 0 義肢裝具士免許費	105(	98)
印刷製本費	38(	35)
通信運搬費	28(	26)
雜役務費	39(	37)
1 3 障害者対策翻訳經費
点字試験問題作成費
印刷製本費	1,766(	1,766)
(1)点字製版費	500問 @,400円 1.05	1,260(
(2)印刷費	500問 4部 @15円 1.05	32(
(3)製本費
10分冊(500問) 4部 @,650円 1.05	111(	111)
(4)立体コピー費	200問 4部 @800円 1.05	252(
(5)製本費(視覚素材)
10分冊(500問) 4部 @,650円 1.05	111(	111)
1 4 障害者欠格事由評価委員会	52(	52)
(1)印刷製本費
会議資料	180部 @5円 1.05	18(
(2)開催通知発送費	153人 @80円	12(
(3)会議費	149人 @150円 1.00	22(
1 5 臨床研修了登錄証作成関連経費	4,528(	4,480)
(1)一般経費	3,428(	3,391)
印刷製本費	1,325(	1,310)
通信運搬費	897(	888)
雜役務費	1,206(	1,193)
(2)入力経費	151(	148)
(7,560)
7,644人 @16.31円 1.05	131(	129)
要求
番号	事 项	前 年 度
算 额	2 3 年 度
概 算 要 求 额	对 前 年 度
比 较 增 减	備 考
(2,246)
(ア)合格証書 2,382頁 @100円 1.05 250(236)
[ 20,417人 * 1/10 * 1.1 = 2,246頁 ]
(イ)試験結果通知書 (88,916)
(3) 機械採点処理經費 31,191(30,119)
ア 解答用紙出力料 11,614(11,098)
(ア)機械使用料 1時間 @ 73,000円 1.05 77(77)
(イ)漢字ブリタ作業料
(305,119)
319,402枚 10インチ @3.30円 1.05 11,067(10,572)
(ウ)断 裁 料 (305,119)
319,402枚 @1.40円 1.05 470(449)
イ マークシート読み込み処理料 19,577(19,021)
(ア)機械使用料 64時間 1回 @ 88,000円 1.05 5,914(5,636)
(305,119 / 5,000枚 / 1時間 = 61時間 )
(イ) 採点集計コンピュータ使用料
(61)
64時間 @ 88,000円 1.05 5,914(5,636)
(ウ) 漢字ブリタ作業料
(漢字帳表) 90表 @34,000円 1.05 3,213(3,213)
(カナ帳表) 135表 @32,000円 1.05 4,536(4,536)
(80,832)
(4)結果通知発送費 86,096人 @60円 4,305(4,042)
(5)医師等国家試験問題検索・編集システム構築費 26,478(26,478)
ア システム保守費 8,978(8,978)
a 医師等国家試験問題検索・編集システム 7,088(7,088)
b Web 公募システム 1,890(1,890)
イ 国家試験問題年間入力費 17,500(17,500)
(6)賃金 2人 3,549千円 7,098(3,557)
(7)保険料 2人 509千円 1,018(507)
264 厚(本)

要求
番号	事 项	前 年 度 额	2 3 年 度 概 算 要 求 额	对 前 年 度 比 较 增 减	備 考
(8) 児童手当拠出金 (1) 2人 5千円 (1) (3,884) (9) 一般定期健康診断計	10(5) 7(4) 354,812(389,779)
## 家庭用品の安全対策

## 概要

## 有害物質を含有する家庭用品の規制制度の概要

衣類等の繊維製品、洗浄剤、エアゾール（内容成分を微粒子にして空気中に噴霧するもの）製品等の家庭用品に含まれる化学物質による健康被害を防止するため「有害物質を含有する家庭用品の規制に関する法律」に基づき、有害物質を指定し、さらに有害物質を含有する家庭用品について、その含有量等の規制基準を設定することにより家庭用品の安全性の確保を図っている。

(注) 家庭用品衛生監視員の数は平成22年4月1日現在。

※---- 消費者安全法に基づく業務
# 第1章 特集 伝えよう魚食文化、見つめ直そう豊かな海

## 第1節 伝えよう、魚食文化

## （１）我が国が育んだ豊かな魚食文化

## （日本人の生活と密着した水産物）

日本人なら誰しも、魚が日本文化の中に溶け込んでいるとの印象を持っていることでしょう。お正月のお節にも、小魚を煮付けた田作りや昆布巻きなど水産物を使った総菜は不可欠です。成人式や結婚式といったお祝いには、尾頭付きの鯛が供されます。幸福をもたらすとして

信仰されている七福神のうちタイを抱えた恵比寿様は、現在、商売繁盛の象徴とされていますが、もともとは漁業者が大漁を祈願した漁業の神でした。さらに、海や河川、湖は、食生活だけではなく、レクリエーションや自然との触れ合いの機会も提供してきました。このように日本では、水産物が日々の生活と密着しており、季節の節目に行われる儀式の中にも組み込まれてきたのです。

## (自然の恵みを余すことなく利用してきた、日本人の知恵)

豊かな海に囲まれ、高い生産性を持つ汽水域や湖にも恵まれた日本人は、地域や季節に応じて多種多様な水産物を利用してきました。その歴史は古く、縄文時代の貝塚からはアサリの貝殻、アジやマダイの骨が出土しています。そして、獲れた水産物の保存性を高めるとともにおいしく食

べるための方法を生み出しました。塩分と乾燥によって独特の食感と濃縮された旨味を引き出した干物のほか、近海で獲れた小魚を保存する目的で生まれた練り製品は改良が重ねられ、カニ風味カマボコは、欧米においても人気の食材となっています。鰹節や昆布などはその旨味をだしとして利用するなど、自然の恵みを余すことなく利用してきました。

## (江戸に生まれ、世界に広がる「にぎりずし」)

江戸時代には、東京湾でとれた水産物を使ってにぎりずし、天ぷら、佃煮、鰻のかば焼といった料理が誕生しました。中でも、にぎりずしは江戸のファーストフードとして誕生し、今や世界中に広まり、日本が世界に誇る魚食のひとつとなっています。

江戸時代に生まれたにぎりずし

## (魚食を支える匠の技)

にぎりずしの誕生によって、マグロを醤油に漬け込んだりコハダを塩と酢でしめるといった、すしネタの保存性を高め、魚介類の旨味を引き出すための調理方法も発達しました。また魚を調理する際には、用途に応じて様々な包丁を使い分けています。骨を切る時には
出刃包丁を使い、刺身はその切り口によって食べた時に感じる舌触りや旨味が異なるため、その特徴を活かすように、魚に応じた工夫が刺身包丁に施されています。

さらに魚を食べる際には、魚の骨や皮をお箸できれいに取り除く、のりを一枚だけお箸で

とるなど、箸を上手に使う技術も自然と身につけてきました。

水産物の消費が拡大するにつれて、流通業も発達してきました。東京都中央卸売市場（築地市場）は、江戸時代、幕府に魚を納めた残りを漁師たちが日本橋で売り始めたことが始まりといわれています。仲買人達はより良い魚を求めるため、魚の鮮度を目の色で判断したり、マグロの尾を切り落とし、その断面の色や脂の溶け具合で品質鑑定を行い、目利きの技が発達しました。

こうして、仲買人やすし職人など水産物に関連した独特な

「東都名所日本橋魚市」

資料：東京都 江戸東京博物館

技術をもつ職業が発達しました。我が国の魚食は、個別専門化した技術を持ったプロ集団がそれぞれの役割を果たすことで発達してきたのです。

## (「魚食文化」とは何か)

日本には包丁などの道具、様々な調理法で生み出される多彩な料理、箸の使い方など、魚を食べることを中心とした、独特の「魚食文化」が存在します。

単に魚を沢山食べるとか、食卓に魚を並べるだけでは「魚食文化」とは言えません。魚を獲る技術や処理、品質を評価する目利き、加工・保存の方法、調理道具や方法など、魚を中心とした食生活の中で受け継がれ、蓄積されてきた知恵や知識を総称する概念が「魚食文化」であると考えられます。

次節では、「魚食文化」を支えている「魚食」の現状を明らかにします。

# コラム

# 世界に広がる我が国の魚食文化

海外において日本食は、健康的、美しい、安全・安心、高級・高品質として高い評価を得ています。健康志向が高まる中、海外の日本食レストランの数は急増しており、日本の食文化を身近に体験できる機会を提供しています。

米国には日本食レストランが約9千あるといわれ、その数は10年で2.5倍に増加しています。このうちすしをメニューとして提供するレストランは約6割も存在します。かつては生の魚を食べる習慣がなかった米国でも、すしは「Sushi」としてすっかり定着し、カリフォルニア・ロールといった新たなすしも生み出されています。

さらにロシアも欧米の影響を受け、日本の魚食文化が伝わっています。経済発展に伴い、伝統的に食されてきたニシンやスケトウダラに加え、ティラピアやアメリカナマズといった多種多様な水産物を消費するようになっています。日本の魚食文化は、その国の食文化と融合して形を変え、定着しつつあります。

このように日本で育まれた魚食文化が世界に広がることは、食を通じた国際交流が深まるとともに、世界の食文化や食生活の豊かさに貢献するとして期待されています。

海外の日本食レストラン
## （２）魚食形態の変化

## (進む「魚離れ」～魚種別購入量ではサケは増加、イカは減少～)

豊かな海の恩恵を受けて、我が国では多彩な魚食文化が発展しました。しかし、近年、我が国においては、若年層を中心に急速に「魚離れ」が進行しています。

1 人 1 年当たりの魚介類消費量（純食料ベース）は、平成13年（40kg/人年）をピークに、18年には32kg/人年（概数）にまで減少しました。また、「家計調査年報」（二人以上の世帯（農林漁家世帯を除く））から、昭和40年と平成18年の1人1年当たりの購入量を比較すると、生鮮魚介類の購入量が約3割減少しました。これを魚種別に比較すると、サケ、マグロ、カツオ、サンマの購入量は1.4倍以上に増加している半面、サバ、アジ、イカといった水産物の購入量が半分以下に減少しています。

図Ⅰ－１－１ 魚食形態の変化

## (「調理しやすさ」、「食べやすさ」が我が国の魚食形態を変えた)

農林水産省が19年に行った「平成19年度食料品消費モニター第1回定期調査」によれば、「生サケ」の購入量が増えた理由は「調理が簡単だから」、「イカ」の購入量が減った理由は「調理が面倒だから」との回答が最も多くなりました。調理のしやすさが水産物の購入に影響を与えていることが示唆されます。

また、同調査で子どもが好まない魚介料理は「煮魚」、好む料理は「刺身」と回答した人が最も多くなりました。好まない主な理由としては「食べづらい（骨を取るのが面倒）から」が最も多い回答でした。回転寿司は子どもに人気があるにも関わらず、魚介料理が嫌われるのは、食べづらさが影響していると考えられます。

## (消費者ニーズを追求した「扱いやすさ」が変化を加速した)

バブル経済崩壊後、所得の減少を受けて消費者の間には「低価格志向」が強まりました。また、共働きや単身世帯の増加といった社会情勢の変化によって、家庭での調理時間が減少し、「簡便化志向」が顕著になりました。
大型量販店はこうした消費者ニーズに応えるため、切り身や加工品など調理がしやすい形態のもの、マグロやサケといった流通量が多くロットがまとまった輸入品を中心に取り扱うようになりました。

こうした消費者ニーズの変化は、国内の漁業にも影響を与えました。輸入品の増加は、国内で生産される水産物の価格低迷を招くと同時に、資源の回復力を上回る漁獲競争によって、我が国の生産力を低下させました。また、少量多品種を特徴とする我が国の漁業形態と消費者ニーズのミスマッチが生じ、国産水産物の供給量は減少しました。

その結果、消費者はいつでも水産物を購入することができ、調理の手間を省くことができましたが、日本周辺で獲れる多種多様な水産物のおいしさを味わう機会が減少したと考えられます。

図Ⅰ－１－２ 消費者ニーズと流通・生産の関係

水産物は、カルシウムをはじめとするミネラルのほか、DHAやEPA等、栄養素の宝庫です。最近では、魚を多く食べるほど心筋梗塞になりにくいといった研究結果も報告されています。魚離れは、国民の健全な食生活への悪影響が懸念される事態といえます。

特に国産水産物の魚離れは、長期的には市場での水産物の品質管理などの目利き、包丁を使った家庭での調理技術、魚を通じたコミュニケーションなど、日本人が長年培ってきた魚食文化の衰退を招くとともに、それを支えてきた産業を縮小させるとの指摘もあります。
## （３）国産の魚の消費で守る魚食文化

日本人には国産の水産物に対する志向はなくなったのか、このまま魚食文化は衰退してしまうのか、分析を行いました。

## (地場の魚が食べたい)

「低価格志向」及び「簡便化志向」という消費者ニーズを尊重した結果、魚食形態の変化が加速したと考えられます。しかし、食品に対する消費者ニーズは「低価格」、「簡便化志向」だけではなく、極めて多様化しています。

平成19年度食料品消費モニター第1回定期調査においても、消費者が「魚に関して感じること」は、「価格が高い」の他に「地場の魚が食べられない」、「鮮度が悪い」といった回答が多くなっており、魚介類の産地や品質に対する関心も高まっています。

## (国産魚に対する志向は失われていない)

農林漁業金融公庫の消費者動向調査において、8割以上の人が鮮魚に対して国産志向を持っていることが明らかとなりました。(図Ⅰ－1－3)

また、国産鮮魚については9割以上の人が、国産養殖鮮魚でも7割以上の人が安心感を持っているという調査結果（図Ⅰ－1－4）や、国産食品に対して「安全」であるというイメージが高いという調査結果 $ ^{*1} $ もあります。

これらの調査結果から、消費者が国産魚に対して抱く安全で安心感があるという認識が、国産志向を支えていると考えられます。

図Ⅰ－１－３ 鮮魚について、どこの産地のものを購入しようとしているか

資料：農林漁業金融公庫「平成19年度消費者動向調査」

図Ⅰ－１－４ 食品に関する安心感・不安感

資料：農林水産省「平成18年度食料品消費モニター第1回定期調査結果」

今後、国民の健全な食生活と我が国が育んできた豊かな魚食文化を守るためには、消費者の安全で安心感があって、かつ国産の魚の消費を増やしたいというニーズに応える努力が流通業、生産者に求められています。
## (水産物を使った伝統料理は今も健在)

地場で獲れた水産物を使った料理は、今でも郷土料理として各地に伝わっています。その中には、ふな寿司やくさやなど独特の風味を持つものや、しょっつる（魚醤）といった調味料もあります。海のない地方にも塩蔵や乾燥して水産物が輸送されていたため、近畿地方の山間部でもサバを使った寿司が郷土料理として親しまれ、現在に受け継がれています。

図Ⅰ－１－５ 水産物を使った「農山漁村の郷土料理百選」（一部）

都道府県	郷土料理	説 明
北海道	石 狩 鍋	漁師達がサケを鍋にして食べた事から広まったと言われる料理で、戦後から食べられるようになった。主要な漁場が石狩川であったことからこの名前が付けられ、サケ一匹を余すことなく使い、北海道の醍醐味を味わえる料理。
青森県	い ち ご 煮	青森県八戸市とその周辺の太平洋沿岸に伝わる郷土料理。この土地で獲れるウニとアワビ（ツブ貝等で代用されることもある）の吸物。赤みが強いウニの卵巣の塊が、野イチゴの果実のように見えることからこの名が付いた。
栃木県	しもつかれ	栃木県では旧暦2月最初の午の日（初午という）、各家庭で赤飯と共にわらで包んで稲荷の杜に供え、家中の無病息災を祈ってこれを食べるという風習がある。サケの頭はめでたい正月の残り物で悪霊を追払う呪力をもち、大豆も招福の力がある。厄除け祈願の信仰的料理でもある。
石川県	カ ブラ 寿司	塩漬けのカブラに塩漬けの魚を挟み、麹漬けをしたもの。
滋賀県	ふ な 寿 司	琵琶湖に生息するニゴロブナを、御飯の自然発酵によって保存性を高めた馴れずしと呼ばれるもの。すしの原点となっている。これが、押しずし、ばらずしから、にぎりずしへと変化していった。江戸期には将軍へも献上された。独特の強烈な発酵臭と酸味は、食べ慣れると病みつきになる。
岡山県	ままかり寿司	実名はニシン科のサッパで、背が青い10cm程の大きさで骨ごと食べることができる。おいしくて食がすすみ、隣にまま（米飯の岡山方言）を借りに行く、ということからママカリと名づけられた。お祝い事があるとママカリを釣ってきて、ままかり寿司を作る。
山口県	ふ ぐ 料 理 （ふく料理）	下関ではフグは不遇とされ「ふく」と呼ぶ。豊臣秀吉は唐津で多くの兵がフグの毒で死んだ為に、禁食令をだした。しかし、明治時代、伊藤博文は下関でふくの美味しさに感銘し、禁食令を解くように働きかけた。
愛媛県	宇和島鯛めし	宇和海で捕れた新鮮なタイの切り身を独特のタレ、生卵、ワカメ、ごま、海苔などとともにかき混ぜながら、豪快に、あつあつのご飯にかけて食べる宇和島地方の郷土料理。宇和海で活躍した水軍の船上での料理が起源といわれている。
大分県	ブ リ の あ つ め し	蒲江町や米水津村の郷土料理。元来は、漁船の上で手軽に食べることができる漁師の賄い料理。薄く刺身をひいて醤油ダレにつけ込んだブリを沖飯にのせ、薬味を添える。好みでお茶かだし汁をかけて食べる。

資料：農林水産省「農山漁村の郷土料理百選」
## （４）魚食文化を伝える　～新たな胎動～

前述のように、国産の魚介類を食べる機会を増やしたいというニーズは存在します。また、日本には世界に誇る地域色豊かな魚食文化が根付いています。

日本の魚食文化の良さを見つめ直し、後世に伝えようとする試みが動き出しています。

## ア 水産物の「おいしさ」を伝えたい

簡便化志向や低価格志向が高まる一方、値段が高くても、安全で信頼できる食品、自分が満足できる食品を購入したいという品質を重視する消費者も増えています。

こうした消費者のニーズに応えるため、消費者に積極的に情報を公開したり、産地や品質を重視した店づくりで店舗の個性化を図る創意工夫が行われています。

## (店頭で伝えたい)

これまで鮮魚店は、地域に密着した販売を行うことにより食生活を支えてきましたが、近年、担い手不足や大型量販店との競争激化により店舗数が減少しています。販売員との対話によって得られていた水産物の旬や産地、おいしい食べ方などの活きた情報を得られなくなったことが「魚離れ」を加速させたとの指摘もあります。

そこで、食品スーパー等大型量販店においても対面販売を強化し、消費者の多様なニーズに応えようとする動きがあります。

# 鮮魚はお客様とのコミュニケーションのきっかけづくり

## [東京都]

## 【客の要望に応じて調理。若い主婦の利用も増加】

東京都内のあるスーパーマーケットでは、鮮魚売り場に店員が常駐しており、魚のおいしい食べ方や旬を伝え、客が購入した鮮魚を刺身や焼き物用な

ど要望に応じてさばきます。「お客様から、『この前勧めてもらったお魚、おいしかったよ』と声をかけていただきます。最近では、魚の調理方法を聞きたい、家庭での魚の残さやプラスチックトレーの処理を軽減させたいという若い主婦の利用も増えています。」と最近の変化を語る鮮魚担当者。

対面販売の様子

## 【鮮魚の対面販売が顧客とのコミュニケーションを活性化】

「うちに鮮魚を買いに来てくる顧客は、あらかじめ夕食の献立を考えているわけではありません。どんな魚があるかをのぞきに来て、その時の旬の魚やその美味しい食べ方・調理の仕方などをスタッフに相談することで、献立を決めています。肉ではこうした顧客とのやりとりはなく、鮮魚の対面販売が顧客とのコミュニケーションを活性化しています。」と、鮮魚担当者も、鮮魚の対面販売にやりがいを感じています。
## 【コミュニケーションの大切さを再認識】

昔のいわゆる「魚屋さん」では、顧客と店舗の対話が当たり前に行われ、会話の中から魚の旬や調理方法を学んでいました。近年、対話の重要性を再認識した量販店では、鮮魚の衛生管理や加工技術、販売方法まで一貫した研修制度を導入し、鮮魚販売のプロを育てる取組も増えています。今、コミュニケーションの大切さを再認識する必要があります。

## (語り部となって伝えたい)

生産者を招いた料理教室を開催したり、民間によりマイスター制度が設けられるなど、魚の旬や栄養、目利きや調理・取扱方法などを世の中に広める努力が行われています。こうした取組は、消費者の水産物に対する知識を増やすとともに、魚食文化の継承にも大きく貢献しています。

## 取組事例

# 「さかな」の語り部・伝道師。「おさかなマイスター」制度がスタート

## 【「おさかなマイスター」がスタート】

「魚離れ」が進む中、「さかな」の語り部、伝道師を育てるため、19年10月から民間の資格認定制度「おさかなマイスター」がスタートしました。

## 【消費者と生産者のパイプ役に】

水産物の旬や栄養特性、産地や漁法、目利きや調理方法、取扱方法など水産物に関する幅広い知識を学ぶとともに、食べ比べを行い、味の違いも学びます。一般消費者を対象とするコー

熱心に講義を聞く受講者

スの他、水産業界で働いている人などを対象とするコースも開講し、受講後の修了試験に合格すると「おさかなマイスター」として認定されます。今後、消費者と生産者のパイプ役的な存在になることが期待されています。

## 【今後のマイスターの活躍に期待！】

受講生は年齢層も幅広く、会社員や主婦など職業も様々です。参加者からは、「知識だけではなく、食べ比べもできる「比較“さしみ”論」が興味深い」という期待が寄せられています。また、「プロから専門的な知識を学んだことを、今後のビジネスにも役立てたい」といった意気込みも聞かれました。スーパーでの対面販売や小中学校での食育において、今後のマイスターの活躍が期待されます。

## (インターネットを活用して伝えたい)

インターネット市場は、売り手にとっては、新たな顧客と販路開拓につながるとともに、消費者にとっても多くの商品の中から簡単に比較して購入できるというメリットがあります。また、最近では消費者から発信される「ロコミ」が新たな消費者の購買につながったり、企業のマーケティングにも利用され、商品開発にもつながっています。