### 1. 07 食料需給

国内
生產量
(千t)	外国貿易	在庫の
增減量
(千t)	国内消費仕向量(千t)	純食料1人当たり供給	自給率
(%)
輸入量
(千t)	輸出量
(千t)	加工用
(千t)	純食料
(千t)	1年当たり
数量
(kg)	1日当たり
数量
(g)	1日当たり
量
(kcal)	1日当たり
量
(g)	1日当たり
量
(kcal)	1日当たり
量
(g)
【米】
平成2年度	10,499	50	0	65	10,484	650	8,656	70.0	191.9	683.0	11.7	1.7	100
7	10,748	495	581	177	10,290	619	8,515	67.8	185.3	659.6	11.3	1.7	104
12	9,490	879	462	-76	9,790	489	8,198	64.6	177.0	630.0	10.8	1.6	95
17	9,074	978	179	252	9,222	328	7,845	61.4	168.2	598.9	10.3	1.5	95
21	8,474	869	239	6	8,797	332	7,459	58.5	160.3	570.5	9.8	1.4	95
22	8,554	831	201	-240	9,018	322	7,620	59.5	163.0	580.4	9.9	1.5	97
23	8,566	997	171	-217	9,018	373	7,390	57.8	158.0	562.5	9.6	1.4	96
【小麦】
平成2年度	952	5,307	0	-11	6,270	450	3,922	31.7	86.9	319.9	9.6	1.8	15
7	444	5,750	0	-161	6,355	412	4,117	32.8	89.6	329.7	9.9	1.9	7
12	688	5,688	0	65	6,311	383	4,133	32.6	89.2	328.3	9.8	1.9	11
17	875	5,292	0	-46	6,213	357	4,054	31.7	86.9	319.9	9.6	1.8	14
21	674	5,354	0	-230	6,258	331	4,060	31.8	87.2	321.0	9.6	1.8	11
22	571	5,473	0	-340	6,384	324	4,185	32.7	89.5	329.5	9.8	1.9	9
23	746	6,480	0	525	6,701	322	4,189	32.8	89.6	329.6	9.9	1.9	11
【大麦】
平成2年度	323	2,211	0	-56	2,590	1,140	24	0.2	0.5	1.8	0.0	0.0	12
7	205	2,627	0	108	2,724	1,179	28	0.2	0.6	2.1	0.0	0.0	8
12	192	2,438	0	24	2,606	1,143	38	0.3	0.8	2.8	0.1	0.0	7
17	171	2,030	0	-64	2,265	976	26	0.2	0.6	1.9	0.0	0.0	8
21	168	2,084	0	8	2,244	943	20	0.2	0.4	1.5	0.0	0.0	7
22	149	1,902	0	-36	2,087	930	22	0.2	0.5	1.6	0.0	0.0	7
23	158	1,970	0	-14	2,142	910	33	0.3	0.7	2.4	0.0	0.0	7
【雑穀】
平成2年度	28	20,217	0	33	20,212	3,560	181	1.5	4.0	14.6	0.4	0.1	0
7	23	18,817	0	260	18,580	3,480	144	1.1	3.1	11.4	0.3	0.1	0
12	30	18,634	0	328	18,336	3,936	130	1.0	2.8	10.3	0.3	0.1	0
17	34	18,642	0	749	17,927	3,805	157	1.2	3.3	12.3	0.3	0.2	0
21	18	18,204	0	262	17,960	3,357	136	1.1	2.9	10.8	0.3	0.1	0
22	31	17,839	0	254	17,616	3,558	132	1.0	2.8	10.4	0.3	0.1	0
23	33	16,610	0	171	16,472	3,620	134	1.1	2.9	10.6	0.3	0.1	0
【かんしょ】
平成2年度	1,402	7	0	0	1,409	503	630	5.1	14.0	18.4	0.2	0.0	100
7	1,181	1	0	0	1,182	368	588	4.7	12.8	16.9	0.2	0.0	100
12	1,073	11	0	0	1,084	283	620	4.9	13.4	17.7	0.2	0.0	99
17	1,053	85	1	0	1,137	392	626	4.9	13.4	17.7	0.2	0.0	93
21	1,026	67	1	0	1,092	422	563	4.4	12.1	16.0	0.1	0.0	94
22	864	65	1	0	928	387	450	3.5	9.6	12.7	0.1	0.0	93
23	886	61	1	0	946	342	508	4.0	10.9	14.3	0.1	0.0	94
【ばれいしょ】
平成2年度	3,552	392	2	0	3,942	1,280	1,914	15.5	42.4	32.2	0.7	0.0	90
7	3,365	682	1	0	4,046	1,307	2,012	16.0	43.8	33.3	0.7	0.0	83
12	2,898	820	3	0	3,715	1,023	2,059	16.2	44.4	33.8	0.7	0.0	78
17	2,752	807	1	0	3,558	1,058	1,895	14.8	40.6	30.9	0.7	0.0	77
21	2,441	896	2	0	3,335	1,061	1,787	14.0	38.4	29.2	0.6	0.0	73
22	2,281	959	2	0	3,238	741	1,926	15.0	41.2	31.3	0.7	0.0	70
23	2,394	993	2	0	3,385	883	1,917	15.0	41.0	31.1	0.7	0.0	71
【豆類】2)
平成2年度	414	4,977	0	95	5,296	3,880	1,139	9.2	25.2	106.1	7.6	4.8	8
7	284	5,126	0	32	5,378	3,966	1,106	8.8	24.1	101.1	7.3	4.6	5
12	366	5,165	0	106	5,425	3,967	1,148	9.0	24.8	105.0	7.5	4.9	7
17	352	4,482	0	44	4,790	3,313	1,186	9.3	25.4	107.6	7.8	5.0	7
21	320	3,679	0	-72	4,071	2,724	1,096	8.6	23.5	99.9	7.2	4.7	8
22	317	3,748	0	34	4,031	2,696	1,082	8.4	23.1	98.4	7.1	4.7	8
23	310	3,134	0	-137	3,581	2,290	1,057	8.3	22.6	96.1	6.9	4.6	9
【野菜】3)
平成2年度	15,845	1,551	2	0	17,394	0	13,399	108.4	297.0	85.4	3.6	0.6	91
7	14,671	2,628	0	0	17,299	0	13,327	106.2	290.0	84.2	3.5	0.6	85
12	13,704	3,124	2	0	16,826	0	12,998	102.4	280.6	82.9	3.4	0.6	81
17	12,492	3,367	10	0	15,849	0	12,302	96.3	263.8	77.6	3.3	0.5	79
21	12,491	2,532	9	0	15,014	0	11,693	91.7	251.2	72.9	3.1	0.5	83
22	11,733	2,782	5	0	14,510	0	11,307	88.3	241.9	69.8	2.9	0.5	81
23	11,859	3,094	5	0	14,948	0	11,644	91.1	248.9	72.8	3.1	0.5	79