Silviase/jgov_v1.4_full_ann huggingface dataset:
② 我が国の温室効果ガス排出量の推移

(单位：百万 t - CO_{2})

基準年	2000年	2001	2002	2003	2004	2005	京都議定書削減約束
排出量	1261.4	1345.5	1320.6	1,353.0	1358.3	1355.2	1363.5	1185.7

资料：環境省調べ。

注：2005年度は速報値である。

③ 主な農産物・食品の輸出概況（2006年）

(单位：千円)

果实	りんご	なし	うんしゅうみかん
世界	5,697,127	世界	532,577	世界	371,060
台湾	5,280,182	香港	224,182	カナダ	227,673
香港	137,084	台湾	171,017	台湾	66,185
タイ	98,320	米国	117,200	香港	27,279

野菜	長いも	乾しいたけ
世界	1,794,516	世界	273,823
台湾	1,491,646	香港	221,673
米国	292,397	米国	24,229
中国	3,195	シンガポール	7,627

穀物	精米
世界	1,124,645
台湾	143,623
米国	96,426
香港	73,929

加工食品	即席めん	しよう油	緑茶
世界	3,586,187	世界	3,481,630	世界	3,062,948
米国	1,605,002	EU	768,054	米国	1,468,727
香港	557,962	米国	751,064	EU	581,537
台湾	360,997	中国	483,702	シンガポール	226,749

畜産物	牛肉
世界	338,853
米国	338,481
マレーシア	372

資料：財務省「貿易統計」

④ 海外における日本食料理店の展開状況

地域	北米	中南米	欧洲	中東	ロシア	アジア	大洋洲
店数	約10,000	約1,500	約2,000	約100	約500	約6,000～9,000	約500～1,000

(单位：店)

資料：農林水産省調べ。
## 4 農村地域の活性化

① 共生・対流にかかわる意識

(单位：%)

20～29歳	30～39	40～49	50～59	60～69	70歳以上
共生・対流に関する関心度	53.3	48.6	49.8	59.9	56.1	44.0
共生・対流に対する実践の願望	37.1	32.0	29.8	35.3	29.9	18.9
二地域居住の願望の有無	33.3	35.8	36.2	45.5	41.4	28.7
農山漁村地域への定住の願望の有無	30.3	17.0	15.9	28.5	20.0	13.4

資料：内閣府「都市と農山漁村の共生・対流に関する世論調査」（18年2月公表）

注：1）全国20歳以上の男女3,000人を対象として実施（回収率58.2%）

2) 二地域居住の願望及び定住の願望については、「都市地域」あるいは「どちらかというと都市地域」に住んでいると回答した者

② 農業・農村とのかかわりに関する意識（18年）

項目	割合
新鮮な空気などに触れて心身をリフレッシュさせたい	61.6
農村地域で、新鮮でおいしい食べ物などを楽しみたい	56.6
農村地域でのんびりとした時間を過ごしてみたい	44.6
安全な農産物を直接購入したい	35.7
レジャーや体験のため、農村地域を旅行したい	24.6
子どもや孫に農業や農村を体験させたい	22.9
都市と農村を行き来するような生活をしてみたい	22.9
農家の人たちと気軽に交流したい	22.3
市民農園などで、家庭菜園をしてみたい	21.8

資料：財団法人都市農山漁村交流活性化機構「グリーン・ツーリズム調査」（18年2月調査）。

注：首都圏30km圏内に居住する40歳以上70歳未満の男女850人を対象とした調査（回収率93.2%）。

## 第Ⅰ章 食料自給率の向上と食料の安定供給

第1節 食料自給率の向上に取り組む意義と課題

(1) 世界の食料事情と農産物貿易交渉

ア 世界の農産物貿易と食料需給の動向

① 世界経済（GDP）の伸び率の予測

2000年	4.9
01	2.6
02	3.1
03	4.1
04	5.3
05	4.8
06	5.1
07	4.9
08	4.8
09	4.8
10	4.8
11	4.7

资料：IMF「World Economic Outlook September 2006」
## ② 世界の貿易額

(単位：億ドル)

1985年	90	95	2000	05
输出額	19,540	34,490	51,640	64,520	104,310
輸入額	20,150	35,500	52,840	67,240	107,830

资料：WTO「World statistics database」

③ 世界の海外（対内）直接投資額と国境を越えたM&Aの額

1990年	95	2001	02	03	04	05
世界稔計	202	340	832	618	558	711	916
先進国	165	219	599	441	359	396	542
開発途上国	37	117	221	164	175	275	334
南東欧州及UCIA	0	5	12	13	24	40	40

(単位：10億ドル)

1990年	04	05
クロスポ-タ-M&A	151	381	716

资料：UNCTAD「World Investment Report 2006」

## ④ 世界の食料輸入額

世界	先進国	開発途上国
食料総合	3,827	2,603	1,224

(单位：值下)

资料：FAO「Food Outlook(No.2 December 2006)」。

注：EUの城内貿易額を除いた額である。
## ⑤ 世界の地域別農産物貿易額の変化

(農產物輸入額)

(単位：僅ドル)

1986年	87	88	89	90	91	92	93	94	95
アフリカ	137.0	129.6	145.9	162.0	159.3	150.5	180.4	166.2	182.3	216.6
東アジア	370.5	448.0	570.6	630.8	630.6	662.5	706.0	698.5	849.1	1,017.8
欧州	562.5	591.8	646.2	619.5	675.9	644.1	830.0	762.1	871.7	993.5
北米	296.6	296.3	308.1	320.4	343.5	341.8	362.4	369.5	397.1	430.9
大洋州	21.6	23.1	26.6	31.5	31.6	32.1	33.1	34.4	37.4	45.3
南米	53.1	46.5	48.6	51.3	53.7	66.3	77.9	89.4	111.3	144.5
その他	374.7	396.3	450.4	509.6	513.5	453.8	365.1	360.4	376.3	451.2
世界計	1,816.0	1,931.6	2,196.4	2,325.1	2,408.2	2,351.1	2,554.8	2,480.5	2,825.2	3,299.7

96	97	98	99	2000	01	02	03	04
アフリカ	206.7	204.6	214.0	194.5	200.8	210.6	220.6	234.0	282.0
東アジア	1,051.7	976.3	837.0	842.8	884.1	879.0	875.6	1,004.5	1,196.1
欧州	999.2	978.6	951.2	864.9	836.5	858.7	928.8	1,110.6	1,104.6
北米	475.8	517.4	528.8	542.6	565.3	571.1	579.2	678.7	753.1
大洋州	50.0	49.6	45.2	50.5	48.5	48.5	54.4	64.0	73.6
南米	153.1	163.6	160.1	120.9	124.9	115.5	106.5	119.7	133.3
その他	490.1	499.8	500.7	504.5	516.5	524.5	544.0	609.5	681.5
世界計	3,426.7	3,389.8	3,236.9	3,120.6	3,176.7	3,208.1	3,309.0	3,820.9	4,224.3

(農產物輸出額)

(单位：億ドル)

1986年	87	88	89	90	91	92	93	94	95
アフリカ	125.6	119.9	118.8	124.8	121.2	113.9	109.3	107.1	130.5	150.4
東アジア	241.0	275.0	332.0	344.7	337.2	371.4	404.1	402.0	490.2	548.9
欧州	347.3	378.5	410.9	445.1	488.3	475.0	547.7	541.1	632.1	733.5
北米	345.8	386.4	494.4	520.2	543.9	542.5	591.7	581.5	635.7	750.5
大洋州	119.7	126.2	155.9	180.1	170.2	157.5	166.7	165.9	180.2	195.7
南米	188.2	173.3	198.9	211.3	226.5	220.9	233.5	234.1	297.8	336.3
その他	246.7	237.9	254.1	259.9	276.0	253.3	242.3	241.5	267.9	340.7
世界計	1614.4	1697.3	1965.1	2086.2	2163.4	2134.5	2295.4	2273.2	2634.4	3056.1

96	97	98	99	2000	01	02	03	04
アフリカ	164.3	157.7	163.3	149.8	135.8	133.9	143.1	179.9	200.1
東アジア	557.7	535.5	481.8	456.1	460.1	449.2	500.6	585.0	660.0
欧州	765.9	759.8	715.6	668.4	718.6	667.1	742.0	872.8	886.5
北米	809.6	777.4	727.5	673.8	721.7	739.8	720.6	799.3	845.0
大洋州	235.2	248.7	208.2	207.2	219.7	227.5	232.8	237.8	316.4
南米	352.5	411.5	398.7	358.0	339.7	376.0	388.4	472.5	578.2
その他	351.3	370.8	362.1	331.8	337.9	344.1	346.9	392.5	431.3
世界計	3236.4	3261.4	3057.2	2845.1	2933.5	2937.5	3074.5	3539.9	3917.5

资料：FAO「FAOSTAT」を基に農林水産省で作成。

注：EUの域内貿易額を除いた額である。
2）石油は生産量、輸出量上位14か国の計とした。また、乗用車は2004年の数値であり、輸出量は、主要国の輸出量（台数）の計とした。

## ⑥ 主要農產物等の貿易率

(单位：%)

貿易率
小麦	18.3
とうもろこし	11.5
米	6.8
大豆	29.8
牛肉	13.5
豚肉	5.3
石油	63.0
乗用車	45.9

資料：米国農務省「Markets and Trade Data」、米国エネルギー省調べ、

(社)日本自動車工業会調べを基に農林水産省で作成。

注：1）贸易率=输出量/生產量×100

## ⑦ 主要農産物の輸出国別割合（2005年）

<小麦>

(単位：%)
割合
米国	24.2
カナダ	13.8
オーストラリア	13.4
EU	13.2
ロシア	9.3
その他	26.1
世界	100.0

<大豆>

(単位：%)
制合
プラジル	41.0
米国	39.4
アルゼンチン	11.2
その他	8.4
世界	100.0

くとうもろこし>

(单位：%)

割合
米国	70.6
アルゼンチン	12.6
中国	5.0
その他	11.8
世界	100.0

<牛肉>

割合
ブラジル	26.5
オーストラリア	20.1
アルゼンチン	10.8
ニュージーランド	8.4
カナダ	7.9
その他	26.4
世界	100.0

(单位：%)

<米>

(单位：%)

制合
タイ	25.9
ベトナム	18.4
インド	13.5
米国	13.1
パキスタン	10.6
その他	18.4
世界	100.0

<豚肉>

制合
EU	27.5
米国	24.1
カナダ	21.6
ブラジル	15.2
中国	6.6
その他	5.1
世界	100.0

(单位：%)

資料：米国農務省「Market and Trade Data」を基に農林水産省で作成。
⑧ 世界の人口、穀物の単収等と期末在庫率の推移

(单位：億 t、%)

人口
(指数)	耕作面积
(指数)	单收
(指数)	生產量	消費量	期末
在廠率
1986年	100.0	100.0	100.0	16.6	16.1	35.5
87	101.8	94.9	99.5	16.0	16.4	32.1
88	103.5	93.7	96.1	15.5	16.3	27.6
89	105.3	93.0	102.6	16.7	16.8	26.1
90	107.1	91.5	108.5	17.7	17.1	28.7
91	108.7	89.7	105.3	17.1	17.2	28.1
92	110.4	88.7	109.5	17.8	17.5	29.7
93	112.1	86.1	106.5	17.1	17.5	27.6
94	113.8	84.8	109.4	17.6	17.6	27.0
95	115.4	83.1	106.9	17.1	17.5	24.9
1996年	117.0	84.6	113.6	18.7	18.2	26.7
97	118.6	82.0	116.1	18.8	18.2	29.6
98	120.2	80.4	116.7	18.8	18.4	31.6
99	121.8	77.5	119.2	18.7	18.7	31.4
2000	123.4	75.9	118.1	18.4	18.6	30.4
01	125.0	75.1	120.0	18.7	19.0	28.2
02	126.5	72.7	118.9	18.2	19.1	23.2
03	128.0	73.1	119.6	18.6	19.5	18.4
04	129.6	72.7	130.5	20.4	19.9	20.5
05	131.1	72.2	127.9	20.2	20.3	19.5
06	132.3	71.2	125.7	19.8	20.6	15.7

资料：国連「World Population Prospects: The 2004 Revision」、

米国農務省「Grain:World Markets and Trade」を基に農林水産省で作成。
⑨ 主な穀物等の価格の推移

大豆	小麦	とうもろこし
2000年.1	5.2	2.6	2.2
5.0	2.5	2.1
5.5	2.6	2.4
4	5.3	2.4	2.2
5.3	2.8	2.3
4.8	2.6	1.9
7	4.5	2.5	1.8
4.6	2.4	1.8
4.9	2.7	1.9
10	4.6	2.6	2.0
5.0	2.6	2.1
5.1	2.6	2.1
2001.1	4.6	2.8	2.1
4.5	2.6	2.1
4.3	2.6	2.0
4	4.2	2.6	2.0
4.5	2.6	1.9
4.8	2.5	1.9
7	5.2	2.8	2.2
4.8	2.8	2.2
4.5	2.7	2.1
10	4.3	3.0	2.0
4.4	2.8	2.1
4.3	2.9	2.0
2002.1	4.3	3.0	2.1
4.4	2.8	2.1
4.8	2.9	2.0
4	4.7	2.6	2.0
5.1	2.8	2.1
5.4	3.1	2.3
7	5.5	3.4	2.4
5.6	3.6	2.6
5.6	4.0	2.6
10	5.6	4.1	2.5
5.8	3.7	2.4
5.7	3.2	2.4
2003.1	5.6	3.2	2.4
5.8	3.1	2.3
5.8	2.8	2.3
4	6.0	2.9	2.3
6.2	3.2	2.4
6.3	3.0	2.3
7	5.5	3.4	2.1
6.0	3.7	2.3
6.6	3.6	2.3
10	7.9	3.7	2.5
7.6	3.9	2.5
7.9	3.7	2.4

(単位：ドル／ブッシェル)

大豆	小麦	とうもろこし
2004.1	8.2	3.9	2.8
9.4	3.8	3.0
10.1	4.1	3.1
4	10.3	3.8	3.2
8.1	3.6	3.0
9.2	3.4	2.8
7	6.0	3.1	2.2
6.0	3.0	2.2
5.3	3.1	2.0
10	5.3	3.2	2.0
5.5	2.9	2.0
5.5	3.1	2.0
2005.1	5.1	2.9	2.0
6.0	3.2	2.1
6.3	3.4	2.1
4	6.4	3.1	2.1
6.7	3.4	2.2
7.4	3.4	2.3
7	6.7	3.3	2.3
5.9	3.1	2.0
5.7	3.5	2.1
10	5.7	3.2	2.0
5.5	3.0	1.9
6.1	3.3	2.1
2006.1	5.9	3.4	2.2
5.7	3.7	2.2
5.7	3.5	2.4
4	5.9	3.5	2.4
5.8	4.2	2.5
5.9	3.7	2.4
7	5.8	3.9	2.4
5.4	3.8	2.3
5.5	4.4	2.6
10	6.4	5.1	3.3
6.8	5.0	3.7
6.8	5.0	3.9
2007.1	7.1	4.6	4.1
7.8	4.8	4.3
7.7	4.6	4.0

资料：ロイター・ES＝時事

注：シカゴ商品取引所（COBT）の毎月最終金曜日の期近価格である。
⑩ 世界人口の予測

世界	先進国	発展途上国
2005年	64.7	12.1	52.5
10	68.4	12.3	56.2
15	72.2	12.4	59.8
20	75.8	12.4	63.3
25	79.1	12.5	66.6
30	82.0	12.5	69.5
35	84.6	12.5	72.1
40	87.0	12.5	74.5
45	89.1	12.4	76.7
50	90.8	12.4	78.4

(单位：億人)

资料：国速「World Population Prospects:The 2004 Revision」

⑪ 開発途上国における食料消費品目の変化の予測

(单位：kg/人/年、%)

1999/2001年	2050	增加率
穀物	238.0	279	17.2
砂糖	20.7	26	25.6
豆類	6.7	7	4.5
油脂類	10.4	16	53.8
食肉	26.7	44	64.8
乳製品	45.2	78	72.6

资料：FAO「World agriculture: towards 2030/2050」

注：1）1999/2001年は、1999～2001年の3か年平均である。

2）穀物の全需要量（食用＋その他）の数値である。

3) 砂糖は、粗糖換算、豆類は乾物、油脂類は油糧種子等を油換算、

食肉はと体重、乳製品は、生乳換算である。

⑫ 世界の穀物需給等の予測

(单位：億 t)

1999/2001年	2030	2050
市场经济移行国	2.1	2.4	2.4
先進工業国	5.4	6.4	6.8
開発途上国	11.3	18.0	21.0
開発途上国の 穀物輸入量	1.1	2.3	3.0

资料：FAO「World agriculture: towards 2030/2050」

注：1）1999/2001年は、1999～2001年の3か年平均である。

2) 穀物の全需要量（食用＋その他）の数値である。

3）先進工業国のうち、EUは2004年以前の15か国の整理である。

4) 市場経済移行国とは、東ヨーロッパ各国及び旧ソビエト連邦の各国である。

5）開発途上国とは、先進工業国、市場経済移行国を除く各国である。
⑬ 米国におけるとうもろこしの需要予測

(単位：100万ブッシェル、%)

2005年	06	07	08	09	10	11
国内使用量	9,117	9,590	10,430	10,890	11,050	11,185	11,295
燃料用エタノール	1,603	2,150	3,200	3,700	3,900	4,000	4,075
输出量	2,147	2,200	1,925	1,850	1,850	1,925	2,000
総需要量	11,264	11,790	12,355	12,740	12,900	13,110	13,290
総需要量に占める燃料用エタノールの制合	14.2	18.2	25.9	29.0	30.2	30.5	30.7

12	13	14	15	16
国内使用量	11,405	11,515	11,625	11,740	11,825
燃料用エタノール	4,150	4,200	4,250	4,300	4,350
输出量	2,050	2,100	2,150	2,200	2,250
総需要量	13,455	13,615	13,775	13,940	14,075
総需要量に占める燃料用エタノールの割合	30.8	30.8	30.9	30.8	30.9

资料：米国農務省「USDA Agricultural Baseline Projections to 2016」

⑭ 米国のとうもろこしの主な目的別使用割合と総需要量

(实数)

(単位：億ブッシェル)

食料、工業利用	燃料用アルコール	種子	飼料用	輸出量	総需要量
2001年	13.2	7.1	0.2	58.6	19.0	98.2
02	13.2	10.0	0.2	55.6	15.9	94.9
03	13.5	11.7	0.2	57.9	19.0	102.3
04	13.4	13.2	0.2	61.6	18.2	106.6
05	13.6	16.0	0.2	61.4	21.5	112.6
06	13.7	21.5	0.2	60.5	22.0	117.9

(割合)

(单位：%)

2001年	13.5	7.2	0.2	59.7	19.4	100.0
02	14.0	10.5	0.2	58.6	16.7	100.0
03	13.2	11.4	0.2	56.6	18.6	100.0
04	12.6	12.4	0.2	57.8	17.1	100.0
05	12.1	14.2	0.2	54.5	19.1	100.0
06	11.6	18.2	0.2	51.3	18.7	100.0

资料：米国農務省「Feed grain database」を基に農林水産省で作成。

⑮ 世界の栄養不足人口と地域別栄養不足人口の推移

1969-71年	79-81	90-92	93-95	95-97	2001-03	02-04
世界計	-	-	-	8.84	-	8.56	8.64
先進国	-	-	-	0.13	0.12	0.11	0.11
CIS諸国	-	-	-	0.19	-	0.21	0.19
開発途上国	9.64	9.27	8.27	-	8.01	8.24	8.34
サブ・サハラ・アフリカ	0.95	1.30	1.72	-	2.00	2.09	2.16
東アジア	3.93	3.09	1.99	-	1.55	1.60	1.63
南アジア	2.77	3.36	3.01	-	3.03	3.14	3.14
東南アジア	1.12	0.92	0.80	-	0.68	0.65	0.64
その他	0.87	0.61	0.75	-	0.76	0.76	0.76

(单位：億人)

資料：FAO「Food Security Statistics」を基に農林水産省で作成。

注：「その他」は北アフリカ、中南米・カリブ、西アジア、大洋州の合計とした。
## イ 我が国の農産物貿易の動向

① 我が国の農産物輸入額等の推移

(単位：兆円、円／ドル)

输入額	為替レート	数量指数
1966年	1.2	360.0	20.6
67	1.2	360.0	21.3
68	1.2	360.0	22.6
69	1.3	360.0	25.1
70	1.5	360.0	28.6
71	1.6	360.0	29.6
72	1.7	360.0	34.1
73	2.5	271.1	39.1
74	3.3	292.4	35.9
75	3.3	297.3	33.6
76	3.4	296.3	38.1
77	3.4	266.9	39.7
78	2.8	207.9	41.2
79	3.6	221.4	44.7
80	4.0	225.8	43.1
81	4.1	221.5	43.9
82	4.0	249.9	45.0
83	4.0	237.8	46.9
84	4.4	238.7	49.2
85	4.0	235.1	49.7
86	3.1	167.0	53.8
87	3.1	142.7	61.2
88	3.5	128.0	69.9
89	4.1	138.2	69.1
90	4.2	145.1	70.1
91	4.0	134.3	73.6
92	4.0	126.5	77.1
93	3.6	110.5	79.2
94	3.9	101.4	85.8
95	3.9	93.8	91.8
96	4.6	109.2	93.7
97	4.7	121.8	91.6
98	4.6	131.2	92.4
99	4.1	113.2	97.1
2000	4.0	108.3	100.0
01	4.3	122.1	95.3
02	4.3	124.5	101.9
03	4.4	115.6	100.1
04	4.6	107.7	102.4
05	4.8	110.8	106.0
06	5.0	116.2	100.9

資料：財務省「貿易統計」、日本銀行「外国為替相場状況」を基に農林水産省で作成。

注：1）為替レートは、東京市場インターバンク相場スポットレートの月次データから

年平均を算出した。

2）農產物輸入數量指數は、2000年＝100とした。
② 日本と主要国の農産物貿易額(2004年)

輸入額	輸出額	純輸入額
日本	415	19	396
イギリス	414	212	202
ドイツ	508	392	116
中国	280	234	46
EU	781	741	40
インド	51	71	▲ 20
米国	599	639	▲ 40
豪州	45	209	▲ 164
ブラジル	36	272	▲ 236

(単位：僅ドル)

資料：FAO「FAOSTAT」、中国農業部「農產品進出口年度稅值表」を基に農林水産省で作成。

注：1）EUについては、域内貿易を除く額である。

2）中国は、水産物を含む。

③ 我が国の農産物輸入の相手先の割合

1996年	2001	2006
米国	38.5	36.9	30.3
中国	9.0	12.4	13.3
豪州	8.0	8.3	9.6
タイ	5.4	4.9	6.3
カナダ	4.8	6.4	5.6
その他	34.3	31.1	34.9

资料：財務省「貿易統計」

④ 主な食料の品目別輸入率の推移

(单位：%)

米	小麦	とうもろこし	大豆	果実	肉類	牛乳及び乳製品	野菜
1960年度	1.7	63.5	93.1	72.1	3.4	6.6	10.9	0.1
65	7.8	73.3	97.9	88.9	12.4	9.9	13.4	0.3
70	0.1	90.7	99.4	96.3	17.8	11.5	10.5	0.6
75	0.2	96.0	99.8	96.4	17.2	24.9	16.9	1.4
80	0.3	90.5	100.0	96.2	19.9	19.7	17.8	2.9
85	0.3	85.6	100.0	95.6	24.9	19.6	17.5	5.0
90	0.5	84.8	100.0	95.5	37.8	29.9	21.4	9.0
95	4.4	92.8	100.0	97.6	51.7	43.4	28.0	15.2
2000	8.5	89.2	100.0	95.4	55.7	48.0	32.0	18.0
05	9.8	85.8	100.0	94.9	59.5	47.0	31.6	21.3

資料：農林水産省「食料需給表」を基に農林水産省で作成。

注：1）输入率=输入量／（国内生産量+输入量）×100とした。

2） 输入量については、生鮮換算等された数値である。
⑤ 食品等の輸入届出の推移

(单位：万件、千万 t、t/件)

届出件数	输入重量	届出1件当たり輸入重量
1975年	24.7	2.1	84.2
85	38.5	2.3	58.9
90	67.9	2.2	32.0
95	105.2	2.8	26.9
96	111.7	2.6	23.3
97	118.3	2.9	24.4
98	127.7	2.9	22.8
99	140.4	2.9	20.6
2000	155.1	3.0	19.4
01	160.7	3.3	20.2
02	161.9	3.3	20.5
03	168.3	3.4	20.3
04	179.1	3.4	19.1
05	186.4	3.4	18.1

资料：厚生労働省「輸入食品監視統計」

⑥ 中国に進出した日系製造業における「日本市場」向け輸出が70％以上とした主な業種割合

衣服·綫維製品	84.2
食品·農水産加工品	72.2
精密機械	62.5
電気·電子部品	59.5

資料：（独）日本貿易振興機構「在アジア日系製造企業の経営実態（2005年調査）」（18年3月公表）。

注：中国、香港、台湾、韓国に進出している日系製造企業1,181社を対象として実施したアンケート調査（回収率38.5%、中国分は、37.2%）

⑦ 加工食品類の輸入先地域別の割合の変化

(单位：%)

1995年	96	97	98	99	2000	01
東アジア	32.7	34.8	35.3	31.5	33.9	36.9	38.9
北米	33.8	32.7	32.4	32.8	34.2	34.1	31.8
欧州	19.1	18.6	18.8	22.4	19.7	17.8	18.0
中南米	5.4	5.1	5.2	5.6	4.8	3.9	4.0
大洋州	6.0	5.8	5.3	4.7	4.5	4.4	4.6
その他	2.9	2.9	2.9	3.0	2.9	2.8	2.7
農産物輸入額に占める加工食品類の割合	31.0	29.8	31.4	33.4	34.2	35.4	35.7

02	03	04	05
東アジア	39.7	40.0	42.7	43.2
北米	30.7	29.6	28.2	28.9
欧州	18.0	19.0	18.3	17.3
中南米	4.2	3.7	4.0	3.8
大洋州	4.7	4.7	4.4	4.4
その他	2.7	3.1	2.4	2.4
農産物輸入額に占める加工食品類の割合	36.7	35.2	35.8	37.9

資料：財務省「貿易統計」を基に農林水産省で試算。
⑧ 我が国の食料供給について

非常に不安がある	28.7
ある程度不安がある	48.0
あまり不安はない	16.3
全く不安はない	2.1
わからない	4.9

(单位：%)

資料：内閣府「食料の供給に関する特別世論調査」（18年12月公表）

注：全国20歳以上の者3,000人を対象としたアンケート調査（回収率57.6%）

ウ 農産物貿易交渉の動向

① 我が国と各国の国内支持の水準

(值円、%)

農業稔產出額(a)	2000年約束水準	AMS实績(b)	b/a
日本	88,565	39,729	6,418	7
米国	241,240	23,216	17,516	7
EU	350,064	87,925	40,428	12

資料：WTO通報に基づき農林水産省で作成。

注：1）（）内の数値は農業総産出額に占める割合。

2）日本、EUは2003年、米国は2001年の実績。

## ② G10の構成国

国数	構成国
G10	9 か国・地域	日本、スイス、ノルウェー、韓国、台湾、アイスランド、イスラエル、リヒテンシュタイン、モーリシャス

资料：昆林水産省作成。

## ③ G20の構成国

国数	樽成国
G20	21か国(G20国債会合(2005.3.21)参集国	アルゼンチン、プラジル、ポリビア、チリ、中国、インド、メキシコ、パラグアイ、フィリピン、南アフリカ、キューバ、パキスタン、ベネズエラ、エジプト、ナイジェリア、インドネシア、タイ、タンザニア、ジンパブエ、グアテマラ、ウルグアイ

资料：農林水産省作成。
④ 豪州からの輸入状況（2005年）

全体	農林水産品
農林水産品	22.3	牛肉	33
石炭	32.6	乳製品	5.6
鉄籃石	12.5	小炭	4.4
液化天然ガス	11.9	大炭	3
アルミニウム	4.4	砂糖	1.9
その他	16.3	コメ	0.2
その他	22.1
無税	29.8

資料：財務省「貿易統計」を基に農林水産省で作成。

注：石炭、铁、石、液化天然ガス等は既に無税。

## （２）食料消費と食料生産の動向

## ア 食料消費の効向

① 国内総生産（GDP）の対前年比の変化

(单位：兆门、%)

13年度	14	15	16	17
名目GDP	493.6	489.9	493.7	498.3	503.4
名目增加率	▲ 2.1	▲ 0.8	0.8	0.9	1.0
实贸增加率	▲ 0.8	1.1	2.1	2.0	2.4

资料：内阁府「国民経済計算」

② 可処分所得と消費支出の対前年比等の推移

(单位：%)

可処分所得	消費支出	平均消費性向	消費支出に占める食料費の割合
8年	1.32	0.60	▲ 0.52	▲ 0.35
9	0.17	0.10	▲ 0.05	0.08
10	▲ 0.90	▲ 1.81	▲ 0.66	0.17
11	▲ 2.04	▲ 1.71	0.24	▲ 0.08
12	▲ 1.44	▲ 0.64	0.58	▲ 0.35
13	▲ 0.75	▲ 0.78	▲ 0.02	▲ 0.21
14	▲ 1.57	▲ 0.23	0.98	0.29
15	▲ 2.37	▲ 1.17	0.90	▲ 0.24
16	1.02	1.54	0.38	▲ 0.40
17	▲ 0.79	▲ 0.26	0.40	▲ 0.07
18	0.02	▲ 2.92	▲ 2.19	0.04

資料：銭務省「家計調査」、「消費者物価指数」を基に農林水産省で作成。

注：「家計調査」（2人以上の世帯（農林漁家世帯を除く））の勧労者世帯の1世帯当たり年平均1か月間の数値を「消費者物価指数」（17年基準）で実質化した数値の対前年比を求めた。
③ 消費支出に占める主な分類別の支出の割合

(单位：%)

食料	住居	光熱·水道	家具·家事用品	被服·履物	保健医療	交通·通信	教育	教養娛樂
8年	22.4	7.3	5.9	3.0	5.7	3.2	11.4	6.0	8.9
9	22.5	7.0	5.9	2.9	5.5	3.2	11.7	6.0	8.9
10	22.7	6.5	6.1	2.9	5.2	3.1	12.0	5.9	9.1
11	22.6	6.8	6.3	3.0	5.3	3.3	12.0	5.6	9.6
12	22.2	6.5	6.4	2.9	4.9	3.4	13.0	5.7	9.3
13	22.0	6.7	6.4	3.0	4.7	3.3	13.3	5.5	9.6
14	22.3	6.5	6.3	3.0	4.8	3.3	13.3	5.4	9.7
15	22.1	6.8	6.4	3.0	4.8	3.5	13.8	5.6	9.7
16	21.7	6.3	6.4	3.1	4.6	3.5	14.4	6.0	10.1
17	21.6	6.7	6.5	3.1	4.6	3.7	14.3	5.6	10.0
18	21.6	6.5	6.6	3.2	4.5	3.6	14.2	5.8	10.0

資料：総務省「家計調査」

④ 我が国の国民1人1日当たり総供給熱量

平成7年	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
2,653	2,670	2,651	2,602	2,620	2,642	2,630	2,600	2,587	2,562	2,573

資料：農林水産省「食料需給表」
⑤ 国民 1 人 1 年当たりの品目別消費量の推移

(单位：kg)

米	野菜	果实	畜产物	鱼介類	油脂類
昭和35年度	114.9	99.7	22.4	32.0	27.8	4.3
36	117.4	93.6	23.3	37.2	29.8	4.7
37	118.3	102.5	23.5	42.4	29.9	5.3
38	117.3	111.5	25.7	47.5	29.9	6.2
39	115.8	104.3	28.4	52.6	25.3	6.6
40	111.7	108.2	28.5	55.9	28.1	6.3
41	105.8	114.3	32.0	60.2	28.1	7.3
42	103.4	114.8	33.0	63.5	29.6	7.8
43	100.1	123.1	38.1	66.8	31.2	8.2
44	97.0	118.5	36.3	71.5	29.9	8.6
45	95.1	114.2	38.1	76.8	31.6	9.0
46	93.1	117.3	37.5	79.2	33.2	9.2
47	91.5	115.9	43.8	81.1	33.1	9.7
48	90.8	110.1	43.1	82.7	33.8	10.2
49	89.7	112.2	41.0	81.6	34.8	10.9
50	88.0	109.4	42.5	84.2	34.9	10.9
51	86.2	110.1	39.5	89.2	35.2	10.9
52	83.4	114.7	41.2	93.1	34.2	11.2
53	81.6	114.7	40.2	97.1	35.0	11.8
54	79.8	113.0	40.5	101.2	34.0	11.9
55	78.9	112.0	38.8	101.7	34.8	12.6
56	77.8	112.6	38.2	104.8	34.1	13.3
57	76.4	113.4	39.4	104.5	33.4	13.3
58	75.7	109.2	39.6	108.5	34.8	13.5
59	75.2	112.3	34.5	110.1	35.5	13.8
60	74.6	110.8	38.2	107.8	35.3	14.0
61	73.4	112.6	38.0	110.4	36.1	14.3
62	72.0	111.9	40.6	116.7	36.7	14.1
63	71.0	110.5	40.1	122.9	37.2	14.1
平成元年	70.4	110.6	39.2	122.5	37.4	14.2
2	70.0	107.8	38.8	125.3	37.5	14.2
3	69.9	105.5	36.4	128.1	36.3	14.0
4	69.7	107.2	40.3	127.7	36.7	14.2
5	69.1	103.1	40.7	128.1	37.5	14.4
6	66.2	103.4	44.4	134.9	39.1	14.4
7	67.8	105.8	42.2	136.8	39.3	14.6
8	67.3	104.7	40.2	138.6	38.9	14.8
9	66.7	101.9	42.1	138.2	37.3	14.9
10	65.2	99.4	39.1	137.4	35.5	14.6
11	65.2	102.2	42.1	138.5	35.8	15.1
12	64.6	101.5	41.5	139.9	37.2	15.1
13	63.6	100.7	44.3	137.6	40.2	15.1
14	62.7	96.7	42.0	138.1	37.6	15.0
15	61.9	95.2	39.8	137.9	35.7	15.0
16	61.5	92.9	41.5	137.9	34.5	14.4
17(概算)	61.4	96.2	43.1	137.0	34.4	14.6

資料：農林水産省「食料需給表」

注：国民1人1年当たりの消費量は、国民1人1年当たりの供給純食料とした。
⑥ 食品製造業の成長の推移（昭和55～平成7年、出荷額ベース）

(单位：100億円、%)

出荷額	増加率
昭和55年	60	平成2	7	昭和55～60年	60～平成2	2～7
食品製造業	2064.0	2605.2	2943.5	3127.2	26.2	13.0	6.2
素材型	315.0	378.8	321.4	297.9	20.3	▲15.1	▲7.3
糖類	88.0	79.0	70.9	58.6	▲10.3	▲10.2	▲17.4
製穀・製粉	122.0	176.7	162.4	157.1	44.8	▲8.1	▲3.2
動植物製油脂	92.0	107.3	77.5	73.8	16.7	▲27.8	▲4.7
でんぷん	13.0	15.8	10.7	8.4	21.8	▲32.3	▲22.0
加工型	1749.0	2226.4	2622.1	2829.4	27.3	17.8	7.9
畜産食料品	354.0	450.3	491.5	482.6	27.2	9.2	▲1.8
水産食料品	286.0	356.8	397.5	412.9	24.8	11.4	3.9
佰瓶詰	64.0	73.9	91.6	96.1	15.5	23.9	4.9
調味料	114.0	135.3	153.3	179.4	18.7	13.3	17.0
パン・菓子	301.0	358.3	408.2	426.7	19.0	13.9	4.5
ぬん類	59.0	76.9	87.8	104.2	30.3	14.3	18.6
冷凍調理食品	25.0	37.5	63.3	74.2	50.1	68.7	17.2
そうぎい	-	27.1	46.3	56.0	-	70.8	20.8
清涼飲料	83.0	108.9	184.3	213.4	31.2	69.2	15.7
酒類	307.0	389.6	432.5	443.8	26.9	11.0	2.6
茶・コーヒー	45.0	52.5	51.8	58.4	16.7	▲1.4	12.7
その他	112.0	159.3	213.8	281.8	42.2	34.2	31.8

資料：経済産業省「工業統計調査」

⑦ 外食産業の市場規模と食の外部化率の推移（昭和55～平成7年）

(单位：億円、%)

実稲 (率)	増加率
昭和55年	60	平成2	7	昭和55～60年	60～平成2	2～7
外食産業市場規模	156,867	192,768	256,760	278,666	22.9	33.2	8.5
食の外部化率	33.3	35.3	41.2	40.6	2.0	5.9	▲ 0.6

資料：(財)外貪産業総合調査研究センター「外貪産業統計資料集」

## ⑧ 国民の生活時間の変化

(平日)	(单位：時：分)
1995年	2000	05
必需行動	10:09	10:10	10:12
拘束行動	8:59	8:39	8:36
自由行動	4:29	4:38	4:41

(土喔)

1995年	2000	05
必需行動	10:32	10:33	10:44
拘束行動	6:55	6:55	6:30
自由行動	6:07	6:02	6:15

(日曜)

1995年	2000	05
必需行動	11:04	11:01	11:09
拘束行動	5:21	5:16	5:16
自由行動	7:06	7:14	7:02

資料：NHK放送文化研究所「国民生活時間調査」
⑨ 夫婦共働き世帯数と世帯主のみが働いている世帯数の推移

(单位：万世带)

夫婦共働き世帯	世帯主のみ働いている世帯
昭和60年	722	952
61	720	952
62	748	933
63	771	946
平成元	783	930
2	823	897
3	877	888
4	914	903
5	929	915
6	943	930
7	908	955
8	927	937
9	949	921
10	956	889
11	929	912
12	942	916
13	951	890
14	951	894
15	948	870
16	961	875
17	988	863
18	975	824

資料：総務省「労働力調査」

注：「夫婦共働き世帯」とは、夫妻ともに非農林業雇用者の世帯であり、「世帯主のみ働いている世帯」とは、夫が非農林業雇用者であり、妻が非就業者である世帯とした。

⑩ 夫婦の就業状態世帯分類別 1 世帯当たり 1 か月の可処分所得（18年）

可処分所得
夫婦共働き世帯	508,260
夫のみ有業世帯	418,320

資料：総務省「家計調査」（2人以上の世帯（農林漁家世帯を除く））。

⑪ 女性の年齢階層別労働力率の変化

15～19岁	20～24	25～29	30～34	35～39	40～44	45～49	50～54
昭和61年	17.2	73.8	54.5	50.0	61.0	68.8	68.1	61.7
平成8	16.3	73.8	67.9	54.8	60.8	69.5	71.6	66.9
18	16.6	70.1	75.7	62.8	63.6	71.4	74.0	70.5
18（男性）	16.4	69.1	93.9	96.5	96.7	97.0	96.9	95.7

(单位：%)

55~59	60~64	65或以上
昭和61年	49.9	38.6	15.2
平成8	58.1	39.0	15.4
18	60.3	40.2	13.0
18（男性）	93.2	70.9	29.2

資料：稔務省「労働力調査」

注：劳働力率（労働人口比率）= $ \left(\frac{\text{労働力人口}}{\text{15成以上人口}}\right)\times100 $
⑫ 都道府県の総世帯数・単身世帯数とその割合

(单位：世带、%)

稔世带数	单身世带数	割合	稔世带数	单身世带数	割合
全国	49,062,530	14,457,083	29.5	三重県	672,552	161,580	24.0
北海道	2,368,892	767,626	32.4	滋賀県	477,645	116,197	24.3
青森県	509,107	129,313	25.4	京都府	1,063,907	350,468	32.9
岩手県	479,302	121,718	25.4	大阪府	3,590,593	1,151,774	32.1
富城県	858,628	248,863	29.0	兵庫県	2,128,963	569,481	26.7
秋田県	391,276	89,027	22.8	奈良県	500,994	104,495	20.9
山形県	385,416	84,043	21.8	和歌山県	383,214	90,736	23.7
福島県	707,223	172,045	24.3	鳥取県	208,526	52,804	25.3
茨城県	1,029,481	238,133	23.1	鳥根県	259,289	66,353	25.6
栃木県	705,206	172,082	24.4	岡山県	724,474	200,960	27.7
群馬県	724,121	170,829	23.6	広島県	1,131,024	335,788	29.7
埼玉県	2,630,623	662,642	25.2	山口県	588,736	166,468	28.3
千葉県	2,304,321	620,794	26.9	徳島県	297,539	80,078	26.9
東京都	5,747,460	2,444,145	42.5	香川県	375,634	96,201	25.6
神奈川県	3,549,710	1,098,441	30.9	愛媛県	581,003	166,730	28.7
新潟県	812,726	189,072	23.3	高知県	323,327	102,702	31.8
富山県	370,230	80,770	21.8	福岡県	1,984,662	630,031	31.7
石川県	423,157	116,844	27.6	佐賀県	286,239	65,151	22.8
福井県	267,385	59,618	22.3	長崎県	551,530	149,545	27.1
山梨県	320,170	82,843	25.9	熊本県	664,338	176,246	26.5
長野県	777,931	187,983	24.2	大分県	465,195	132,586	28.5
岐阜県	710,166	152,172	21.4	宮崎県	449,269	124,469	27.7
静岡県	1,346,952	332,018	24.6	鹿児島県	722,937	228,495	31.6
愛知県	2,724,476	783,157	28.7	沖縄県	486,981	133,567	27.4

資料：総務省「国勢調査」を基に農林水産省で作成。

注：「単身世帯」は、国勢調査の項目上の「単独世帯」とした。

⑬ 我が国の世帯構造別一般世帯数及び平均世帯人員の推移

(单位：百万世带、人)

夫姉のみ	核家族	三世代	単身	その他	平均世帯人員
昭和55年	4.5	17.1	5.2	7.1	1.9	3.2
60	5.2	17.6	5.3	7.9	2.0	3.1
平成2	6.3	17.9	4.9	9.4	2.1	3.0
7	7.6	18.1	4.6	11.2	2.3	2.8
12	8.8	18.5	4.0	12.9	2.6	2.7
17	9.6	18.8	3.4	14.5	2.8	2.5

資料：総務省「国勢調査」を基に農林水産省で作成。

注：1）「三世代世帯」とは、夫婦、子どもと両親又はひとり親から成る世帯、夫婦、子ども、親と他の親族から成る世帯の計とした。

2）核家族世帯は、夫婦のみ世帯を除いた核家族世帯とした。

3) 「単身世帯」は、国勢調査の項目上の「単独世帯」とした。
⑭ 日本人の余暇活動参加人口の上位 5 種目

(单位：万人)

10年	11	12	13
余暇活動種目	参加人口	余暇活動種目	参加人口	余暇活動種目	参加人口	余暇活動種目	参加人口
1	外食	6,940	外食	7,200	外食	7,560	外食	7,800
2	ドライブ	6,200	ドライブ	5,960	ドライブ	6,060	国内観光旅行	6,430
3	国内観光旅行	5,640	国内観光旅行	5,670	国内観光旅行	5,990	ドライブ	6,180
4	カラオケ	5,260	カラオケ	5,080	カラオケ	5,290	カラオケ	5,150
5	ビデオ鑑貨	4,990	ビデオ鑑貨	5,050	ビデオ鑑貨	4,630	ビデオ鑑貨	4,740

14	15	16	17
余暇活動種目	參加人口	余暇活動種目	參加人口	余暇活動種目	參加人口	余暇活動種目	參加人口
1	外食	7,750	外食	7,710	外食	7,240	外食	7,150
2	国内観光旅行	6,310	国内観光旅行	5,890	国内観光旅行	6,080	国内観光旅行	5,830
3	ドライブ	5,940	ドライブ	5,560	ドライブ	5,510	ドライブ	5,220
4	カラオケ	4,950	ビテオ盛貨	5,140	カラオケ	4,920	カラオケ	4,540
5	ビテオ盛貨	4,790	カラオケ	4,970	ビテオ盛貨	4,870	ビテオ盛貨	4,470

资料：(財)社会経済生産性本部「レジャー白書」。

注：外食は日常的なものを除き、ビデオ鑑賞はレンタルを含む。

⑮ 単身世帯、2人以上世帯における年平均1か月1人当たりの食料消費支出（18年）

食料消費支出
单身世帯	37,422
2人以上世帯	21,554

資料：総務省「家計調査」。

注：2人以上世帯の年平均1か月1人当たりの食料消費支出は、1世帯当たり

年平均１か月の食料消費支出68,111円を世帯人員3.16で除した値である。

⑯ 単身世帯、2人以上世帯の食料消費支出の様子

(18年、年平均1か月1世帯当たり、年間収入五分位階層別)

<单身世带>

(单位：%)

世帯の年間収入	平均 320万円	156万円 以下	156～ 223	223～ 301	301～ 443	443万円 以上
食材等	33.1	53.8	49.4	37.3	25.4	17.8
菓子類	5.2	6.4	6.5	6.0	4.4	3.8
調理食品	13.8	13.3	14.1	14.3	14.6	12.8
飲料・酒類	11.8	10.5	10.5	11.7	12.5	12.7
外食	36.1	16.0	19.5	30.6	43.0	52.8

<2人以上世带>

(单位：%)

世帯の年間収入	平均640万円	352万円以下	352～475	475～631	631～866	866万円以上
食材等	54.0	59.0	56.8	53.5	52.2	51.1
菓子類	7.1	6.8	7.0	7.1	7.3	7.0
調理食品	12.0	12.4	12.1	12.2	12.0	11.8
飲料・酒類	10.0	10.4	10.4	10.3	9.9	9.5
外食	16.9	11.4	13.7	17.0	18.7	20.7

資料：総務省「家計調査」を基に農林水産省で作成。

注：1）単身世帯、2人以上世帯とも全世帯とし、2人以上世帯は農林漁家世帯を除く。

2) 食材等とは、穀類、魚介類、肉類、乳卵類、野菜・海藻、果物、油脂・閥味料とした。

3) 单身世帯の外貪は、財い費を含む。
## ⑰ 外食する理由

<男性>

項目	回答率 (%)
日常の食事としているため	17.5
友人・同僚との付き合いがある。	13.6
家族で団らんをするため	13.6
家庭では作れないおいしいものをたべるため	11.7
食事を作るのが面倒なため	11.7
その他	31.9

<女性>

項目	回答率 (%)
友人・同僚との付き合いがある。	46.6
家庭では作れないおいしいものをたべるため	15.5
食事を作るのが面倒なため	12.6
家族で団らんをするため	6.8
家での倉事と雰囲気を変えるため	4.9
その他	13.6

注：東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県で働き、月に1回以上夕食を外食ですませる20～49歳の男女を対象としたアンケート調査（有効回答数206）。

⑱ 単身世帯の食料消費支出の様子

(18年、年平均1か月1世帯当たり)、男女別、年齢階層別)

(单位：%)

男	女
34歳以下	35~59	60歳以上	34歳以下	35~59	60歳以上
食材等	9.0	19.2	40.4	23.9	43.7	59.4
菜子類	3.4	3.3	4.3	7.4	7.5	7.2
調理食品	13.4	15.2	14.1	14.0	14.3	12.4
飲料·酒類	11.9	15.1	14.2	10.3	11.7	8.0
外食	62.2	47.2	26.9	44.3	22.8	13.1

資料：総務省「家計調査」を基に農林水産省で作成。

注：食材等、外食の取り扱いについては、図Ⅰ－29の注釈参照。

⑲ 世帯構造別一般世帯数の予測

総数	単身	夫婦のみ	夫婦と子	ひとり親と子	その他
2000年	46,785	12,911	8,835	14,919	3,578	6,539
05	49,040	14,218	9,851	14,666	4,058	6,247
10	50,139	15,169	10,421	14,169	4,400	5,981
15	50,476	15,984	10,589	13,517	4,625	5,761
20	50,270	16,663	10,507	12,776	4,750	5,574
25	49,643	17,159	10,291	11,998	4,794	5,401

(单位：千世带)

(单位：%)

総数	単身	夫婦のみ	夫婦と子	ひとり親と子	その他
2000年	100.0	27.6	18.9	31.9	7.6	14.0
05	100.0	29.0	20.1	29.9	8.3	12.7
10	100.0	30.3	20.8	28.3	8.8	11.9
15	100.0	31.7	21.0	26.8	9.2	11.4
20	100.0	33.1	20.9	25.4	9.4	11.1
25	100.0	34.6	20.7	24.2	9.7	10.9

資料：国立社会保障・人口問題研究所「日本の世帯数の将来推計（全国推計）」