(单位：kcal、%)

年	摂取熱量	P:たん白質	F:脂質	C:糖質
昭和35	2,096	13.3	10.6	76.1
36	2,106	13.2	11.2	75.6
37	2,080	13.5	12.2	74.3
38	2,083	13.6	12.6	73.8
39	2,223	13.4	13.9	72.7
40	2,184	13.1	14.8	72.1
41	2,193	13.6	16.3	70.1
42	2,228	13.8	17.1	69.1
43	2,224	13.8	18.0	68.2
44	2,242	13.9	18.4	67.7
45	2,210	14.0	18.9	67.1
46	2,287	13.7	19.2	67.1
47	2,279	14.6	19.8	65.6
48	2,273	14.8	20.7	64.5
49	2,187	14.4	21.2	64.4
50	2,188	14.6	22.3	63.1
51	2,194	14.5	22.6	62.9
52	2,185	14.6	23.3	62.1
53	2,204	14.7	23.6	61.7
54	2,148	14.8	24.2	61.0
55	2,084	14.9	23.6	61.5
56	2,137	15.0	23.4	61.6
57	2,136	14.9	24.4	60.7
58	2,147	15.1	24.6	60.3
59	2,107	15.1	24.8	60.1
60	2,088	15.1	24.5	60.4
61	2,075	15.2	24.5	60.3
62	2,053	15.3	24.8	59.9
63	2,057	15.4	25.5	59.1
平成元	2,061	15.6	25.7	58.7
2	2,026	15.5	25.3	59.2
3	2,053	15.6	25.4	59.0
4	2,058	15.6	25.5	58.9
5	2,034	15.6	25.7	58.7
6	2,023	15.8	25.8	58.4
7	2,042	16.0	26.4	57.6
8	2,002	16.0	26.5	57.5
9	2,007	16.0	26.6	57.4
10	1,985	16.0	26.3	57.5
11	1,967	16.0	26.3	57.5
12	1,948	15.9	26.5	57.5
13	1,954	15.1	25.2	59.7
14	1,930	15.1	25.1	59.8
15	1,920	15.0	25.0	60.0
16	1,902	15.0	25.3	59.7
17	1,904	15.0	25.3	59.7
18	1,891	14.9	25.5	59.6
19	1,898	14.9	25.8	59.3

資料：厚生労働省「国民栄養調査」、「国民健康・栄養調査」

⑥ 食料自給率の推移

(单位：%)

供給熱量自給率	主食用穀物自給率	穀物自給率	品目別自給率	純国内産飼料自給率
米	小麦	大豆	野菜	果実	鶏卵	牛乳・乳製品	牛肉	豚肉
昭和35年度	79	89	82	102	39	28	100	100	101	89	96	96	-
36	78	83	75	95	43	25	100	98	101	89	96	100	-
37	76	84	73	98	38	21	100	97	101	89	97	100	-
38	72	76	63	95	17	17	100	92	100	86	98	97	-
39	72	79	63	94	28	13	100	90	100	85	97	99	-
40	73	80	62	95	28	11	100	90	100	86	95	100	55
41	68	80	58	101	21	9	100	89	100	80	92	106	50
42	66	79	56	116	20	8	100	89	99	82	89	96	49
43	65	79	54	118	20	7	100	88	98	88	91	95	45
44	62	76	49	117	14	5	100	85	98	91	92	94	40
45	60	74	46	106	9	4	99	84	97	89	90	98	38
46	58	73	46	100	8	4	99	81	98	88	83	97	42
47	57	71	42	100	5	4	99	81	98	86	80	91	39
48	55	70	40	101	4	3	98	83	98	83	62	89	35
49	55	69	40	102	4	4	98	83	98	83	86	94	34
50	54	69	40	110	4	4	99	84	97	81	81	86	34
51	53	68	37	100	4	3	98	81	97	81	69	86	32
52	53	67	35	114	4	3	98	84	97	84	75	87	30
53	54	68	34	111	6	5	97	79	97	86	73	90	29
54	54	69	33	107	9	4	97	86	98	83	69	90	28
55	53	69	33	100	10	4	97	81	98	82	72	87	28
56	52	69	33	100	10	5	96	77	97	80	75	86	30
57	53	69	33	100	12	5	96	79	98	84	71	87	32
58	52	69	32	100	11	4	95	81	98	82	70	85	30
59	53	69	31	109	12	5	94	74	99	82	72	84	28
60	53	69	31	107	14	5	95	77	98	85	72	86	27
61	51	69	31	108	14	5	95	74	97	82	69	82	27
62	50	68	30	100	14	6	94	74	99	78	64	80	26
63	49	68	30	100	17	6	91	67	98	75	58	77	26
平成元	49	68	30	100	16	6	91	67	98	80	54	77	26
2	47	67	30	100	15	5	91	63	98	78	51	74	26
3	46	65	29	100	12	4	90	59	97	77	52	70	26
4	46	66	29	101	12	4	90	59	97	81	49	68	26
5	37	50	22	75	10	2	88	53	96	80	44	69	24
6	46	74	33	120	9	2	86	47	96	72	42	65	25
7	43	64	30	103	7	2	85	49	96	72	39	62	26
8	42	63	29	102	7	3	86	47	96	72	39	59	25
9	41	62	28	99	9	3	86	53	96	71	36	62	25
10	40	59	27	95	9	3	84	49	96	71	35	60	25
11	40	59	27	95	9	4	83	49	96	70	36	59	24
12	40	60	28	95	11	5	81	44	95	68	34	57	26
13	40	60	28	95	11	5	81	45	96	68	36	55	25
14	40	61	28	96	13	5	83	44	96	69	39	53	25
15	40	60	27	95	14	4	82	44	96	69	39	53	23
16	40	60	28	95	14	3	80	40	95	67	44	51	25
17	40	61	28	95	14	5	79	41	94	68	43	50	25
18	39	60	27	94	13	5	79	38	95	67	43	52	25
19(概算)	40	60	28	94	14	5	81	41	96	66	43	52	25

資料：農林水産省「食料需給表」