⑨ 都道府県別農業産出額（平成22年）

(单位：億円、%)

農業
產出額	1位品目	2位品目	3位品目
品目	產出額	構成比	品目	產出額	構成比	品目	產出額	構成比
北海道	9,946	生乳	3,041	30.6	米	1,064	10.7	ばれいしょ	621	6.2
青森	2,751	りんご	710	25.8	米	410	14.9	豚	258	9.4
岩手	2,287	プロイラー	499	21.8	米	456	19.9	豚	238	10.4
宮城	1,679	米	667	39.7	肉用牛	193	11.5	鶏卵	153	9.1
秋田	1,494	米	785	52.5	豚	156	10.4	鶏卵	59	3.9
山形	1,986	米	697	35.1	おうとう	233	11.7	豚	117	5.9
福島	2,330	米	791	33.9	肉用牛	155	6.7	鶏卵	130	5.6
茨城	4,306	米	845	19.6	豚	396	9.2	鶏卵	356	8.3
栃木	2,552	米	643	25.2	生乳	298	11.7	いちご	249	9.8
群馬	2,226	豚	305	13.7	生乳	243	10.9	キヤベツ	151	6.8
埼玉	2,004	米	333	16.6	ねぎ	198	9.9	きゅうり	141	7.0
千葉	4,048	米	674	16.7	豚	331	8.2	鶏卵	321	7.9
東京	275	こまつな	26	9.5	ほうれんそう	19	6.9	日本なし	14	5.1
神奈川	777	キヤベツ	86	11.1	だいこん	74	9.5	生乳	61	7.9
新潟	2,563	米	1,422	55.5	鶏卵	189	7.4	豚	120	4.7
富山	615	米	412	67.0	鶏卵	37	6.0	豚	22	3.6
石川	508	米	262	51.6	鶏卵	41	8.1	生乳	25	4.9
福井	413	米	261	63.2	鶏卵	20	4.8	生乳	9	2.2
山梨	790	ぶどう	251	31.8	もも	173	21.9	米	62	7.8
長野	2,243	米	428	19.1	りんご	244	10.9	レタス	215	9.6
岐阜	1,114	米	212	19.0	鶏卵	136	12.2	肉用牛	100	9.0
静岡	2,123	茶(生葉)	302	14.2	みかん	240	11.3	米	175	8.2
愛知	2,962	米	250	8.4	キヤベツ	230	7.8	豚	221	7.5
三重	1,024	米	242	23.6	鶏卵	114	11.1	肉用牛	65	6.3
滋賀	532	米	295	55.5	肉用牛	50	9.4	生乳	27	5.1
京都	669	米	174	26.0	鶏卵	41	6.1	茶(生葉)	40	6.0
大阪	328	米	70	21.3	ぶどう	34	10.4	ねぎ	22	6.7
兵庫	1,445	米	382	26.4	鶏卵	156	10.8	生乳	114	7.9
奈良	424	米	93	21.9	かき	66	15.6	生乳	29	6.8
和歌山	1,025	みかん	269	26.2	うめ	108	10.5	かき	84	8.2
鳥取	665	米	132	19.8	生乳	60	9.0	プロイラー	59	8.9
鳥根	552	米	188	34.1	肉用牛	62	11.2	生乳	61	11.1
岡山	1,242	米	327	26.3	鶏卵	211	17.0	ぶどう	118	9.5
広島	1,021	米	234	22.9	鶏卵	200	19.6	生乳	64	6.3
山口	640	米	234	36.6	鶏卵	59	9.2	肉用牛	37	5.8
徳島	1,002	米	121	12.1	プロイラー	98	9.8	かんしょ	69	6.9
香川	747	米	135	18.1	鶏卵	124	16.6	レタス	39	5.2
愛媛	1,262	みかん	222	17.6	米	153	12.1	豚	118	9.4
高知	930	米	105	11.3	なす	81	8.7	にら	70	7.5
福岡	2,168	米	374	17.3	いちご	174	8.0	鶏卵	131	6.0
佐賀	1,204	米	239	19.9	肉用牛	131	10.9	たまねぎ	112	9.3
長崎	1,399	肉用牛	174	12.4	ばれいしょ	124	8.9	米	121	8.6
熊本	3,071	米	351	11.4	トマト	350	11.4	肉用牛	307	10.0
大分	1,312	米	265	20.2	肉用牛	129	9.8	生乳	88	6.7
宮崎	2,960	プロイラー	505	17.1	肉用牛	453	15.3	豚	392	13.2
鹿児島	4,011	肉用牛	741	18.5	豚	665	16.6	プロイラー	496	12.4
沖縄	924	さとうきび	187	20.2	肉用牛	134	14.5	豚	132	14.3

資料：農林水産省「生産農業所得統計」

⑩ 食用農水産物の生産から飲食料の最終消費に至る流れ（平成17年）

資料：総務省他9府省庁「産業連関表」を基に農林水産省で試算

注：1）食用農水産物には、特用林産物（きのこ類）を含む。

2）旅館・ホテル、病院等での食事は「外食」に計上するのではなく、使用された食材費を最終消費額として、それぞれ「生鮮品等」及び「加工品」に計上している。

3）*精穀（精米・精麦等）、と畜（各種肉類）及び冷凍魚介類は加工度が低いため、最終消費においては「生鮮品等」として取り扱っている。

4）〈〉内は、各々の流通段階で発生する流通経費（商業経費及び運賃）である。

5）☑は食用農水産物の輸入、☑は加工食品の輸入を表している。

⑪ 最終消費からみた飲食費の部門別の帰属額及び帰属割合の推移

(单位：金额 10億円、構成比 %)

昭和55年(1980年)	60 (1985)	平成2 (1990)	7 (1995)	12 (2000)	17 (2005)
合計	47,938 (100.0)	59,780 (100.0)	70,153 (100.0)	81,962 (100.0)	79,507 (100.0)	73,584 (100.0)
農水産物	13,770 (28.7)	14,913 (24.9)	14,263 (20.3)	12,810 (15.6)	11,782 (14.8)	10,638 (14.5)
国産	12,334 (25.7)	13,117 (21.9)	13,113 (18.7)	11,666 (14.2)	10,611 (13.3)	9,426 (12.8)
輸入	1,436 (3.0)	1,796 (3.0)	1,150 (1.6)	1,144 (1.4)	1,171 (1.5)	1,213 (1.6)
輸入加工品	2,032 (4.2)	2,007 (3.4)	4,026 (5.7)	4,495 (5.5)	4,611 (5.8)	5,236 (7.1)
食品製造業	11,606 (24.2)	16,472 (27.6)	19,617 (28.0)	21,138 (25.8)	21,687 (27.3)	19,188 (26.1)
外食産業	7,476 (15.6)	10,149 (17.0)	11,882 (16.9)	14,534 (17.7)	14,481 (18.2)	13,186 (17.9)
食品流通業	13,055 (27.2)	16,238 (27.2)	20,366 (29.0)	28,985 (35.4)	26,946 (33.9)	25,335 (34.4)

資料：総務省他9府省庁「産業連関表」を基に農林水産省で試算