⑨ 米の作付面積規模別生産費（平成22年産、個別経営、10a 当たり）

(单位：円)

平均	0.5ha未満	0.5～1.0	1.0～2.0	2.0～3.0	3.0ha以上	3.0～5.0	5.0ha以上
物 財 費	83,261	137,390	111,734	87,559	73,225	62,885	66,134	61,027
うち 肥 料 費	9,388	11,268	11,070	9,170	10,100	8,287	8,363	8,245
農 業 薬 剤 費	7,413	8,469	8,152	7,683	7,250	6,838	7,176	6,644
土地改良及び水利費	4,853	3,660	3,922	5,121	4,806	5,312	4,892	5,550
賃借料及び料金	11,623	25,416	18,936	12,409	7,834	6,962	8,708	5,968
農 機 具 費	27,218	45,717	37,176	29,148	23,866	19,914	21,213	19,166
労 働 費	36,707	62,821	47,287	39,287	35,169	26,702	29,072	25,354
費 用 合 計	119,968	200,211	159,021	126,846	108,394	89,587	95,206	86,381
生産費(副産物価額差引)	117,783	198,081	156,690	124,806	106,544	87,262	92,750	84,131
支払利子・地代算入生産費	122,613	198,938	158,074	127,141	110,026	95,875	100,473	93,251
全 算 入 生 産 費	141,526	226,790	181,831	149,032	129,046	109,634	115,290	106,408
玄 米 収 量(kg)	511	504	494	509	530	514	515	515
労 働 時 間(時間)	26.39	46.34	34.15	28.84	25.78	18.47	20.72	17.16
粗 収 益	96,977	103,261	95,482	95,773	97,537	96,686	96,472	96,808
所 得	6,557	▲38,359	▲20,255	3,026	18,689	23,389	21,564	24,436
家 族 労 働 報 酬	▲12,356	▲66,211	▲44,012	▲18,865	▲ 331	9,630	6,747	11,279
〜(1日当たり)	-	-	-	-	-	4,556	2,729	5,909

資料：農林水産省「農業経営統計調査 米生産費統計」

注：1）「全算入生産費」とは、資本利子・地代全額算入生産費の略称である。

2）所得＝粗收益－（物財費＋雇用労働費＋支払利子＋支払地代）

なお、粗収益には助成額は含まれていない。

3）家族労働報酬＝粗収益－（生産費総額－家族労働費）

4）1日当たり家族労働報酬＝家族労働報酬÷家族労働時間×8時間（1日換算）

## 3 食品産業、農協事業等の動向

## （１）食品産業の動向

① 食品製造業の事業所数の推移

(单位：事業所)

区分	平成12年
(2000)	13
(2001)	14
(2002)	15
(2003)	16
(2004)	17
(2005)	18
(2006)	19
(2007)	20
(2008)	21
(2009)
食料品製造業	39,395	37,491	35,739	36,150	33,886	34,196	32,352	32,508	33,162	31,233
畜産食料品製造業	2,792	2,699	2,579	2,575	2,475	2,507	2,476	2,636	2,649	2,569
水産食料品製造業	9,094	8,644	8,284	8,234	7,730	7,739	7,356	7,361	7,392	6,964
野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業	2,545	2,439	2,344	2,347	2,202	2,209	2,116	2,111	2,113	1,991
調味料製造業	1,877	1,795	1,762	1,795	1,709	1,747	1,659	1,667	1,747	1,661
糖類製造業	154	150	147	143	131	143	132	136	136	133
精穀・製粉業	867	830	778	790	758	789	754	743	807	738
パン・菓子製造業	7,533	7,185	6,959	7,151	6,644	6,715	6,344	6,316	6,496	6,143
動植物油脂製造業	206	201	188	199	202	202	198	203	208	201
その他の食料品製造業	14,327	13,548	12,698	12,916	12,035	12,145	11,317	11,335	11,614	10,833
飲料・たばこ・飼料製造業	5,376	5,061	4,866	5,075	4,714	4,869	4,576	4,542	4,868	4,569
清凉飲料製造業	558	558	529	545	542	560	547	568	585	564
酒類製造業	2,024	1,939	1,863	1,877	1,775	1,777	1,723	1,685	1,715	1,652
茶・コーヒー製造業	1,609	1,421	1,363	1,531	1,342	1,495	1,285	1,236	1,507	1,309
製造業計	341,421	316,267	290,848	293,911	270,906	276,716	258,543	258,232	263,061	235,817

資料：経済産業省「工業統計表」

② 食品製造業の出荷額の推移

(单位：億円)

区分	平成12年(2000)	13(2001)	14(2002)	15(2003)	16(2004)	17(2005)	18(2006)	19(2007)	20(2008)	21(2009)
食料品製造業	238,881	234,542	229,840	227,615	227,892	226,775	226,732	241,963	249,416	244,481
畜産食料品製造業	48,354	46,793	47,230	46,251	47,263	47,494	47,311	50,496	52,693	52,319
水産食料品製造業	38,360	36,610	35,240	33,079	32,132	32,134	31,313	34,071	33,978	32,231
野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業	9,727	8,956	8,570	8,445	8,228	8,199	8,202	8,260	7,971	7,875
調味料製造業	18,790	18,223	17,873	18,669	18,307	18,205	18,153	19,298	19,330	18,525
糖類製造業	5,359	5,122	4,408	4,353	4,363	4,527	4,566	4,795	4,793	5,542
精穀・製粉業	13,105	12,572	13,017	12,943	13,538	12,505	12,160	12,595	14,112	13,455
パン・菓子製造業	40,663	41,034	40,197	40,267	40,447	40,811	41,627	44,297	45,550	45,602
動植物油脂製造業	6,806	7,436	7,194	7,667	7,774	7,180	7,501	8,820	10,362	8,553
その他の食料品製造業	57,717	57,797	56,112	55,940	55,839	55,720	55,899	59,327	60,626	60,380
飲料・たばこ・飼料製造業	109,329	109,143	106,266	103,062	106,397	96,660	95,967	102,435	99,115	99,933
清凉飲料製造業	21,692	22,488	20,354	21,469	22,235	19,463	18,867	19,920	19,982	22,148
酒類製造業	41,767	41,711	41,157	38,258	38,396	37,541	36,284	36,871	35,942	36,532
茶・コーヒー製造業	6,208	5,960	5,606	5,574	5,617	5,628	5,356	5,635	5,785	5,629
製造業計	3,004,776	2,866,674	2,693,618	2,737,344	2,844,183	2,962,418	3,148,346	3,367,566	3,355,788	2,652,590

資料：経済産業省「工業統計表」