Silviase/jgov_v1.4_full_ann huggingface dataset:
野菜海藻	果物	油脂·调味料	菓子類	調理食品	飲料	酒類	外食	食料品相对価格(B/A)
1.0	1.0	0.9	1.0	1.0	0.9	1.0	1.0
8.9	18.4	40.0	21.6	-	31.3	38.2	-	-
8.8	20.6	37.9	21.0	9.4	31.1	38.1	-	-
9.6	17.6	40.0	20.9	10.0	31.0	38.1	-	-
9.0	17.2	39.1	21.0	10.4	31.0	37.3	-	-
9.6	16.7	38.7	20.8	10.5	30.9	37.1	-	-
10.4	18.1	39.6	20.9	11.0	30.9	37.3	-	-
11.9	20.4	40.8	21.2	11.6	31.6	38.1	-	-
14.3	25.7	41.8	22.7	13.2	33.5	36.0	-	-
15.7	28.4	44.4	24.7	14.4	35.6	35.5	16.4	-
16.9	29.9	44.6	26.2	15.2	37.2	36.3	17.6	-
19.7	30.2	43.9	27.0	15.9	38.6	37.2	18.9	-
19.5	32.4	44.5	27.5	16.6	40.3	37.8	19.5	-
22.1	31.2	44.7	27.9	17.8	41.9	39.0	20.4	-
22.4	32.2	46.2	29.0	19.9	43.0	40.9	22.3	-
24.0	33.2	46.2	30.4	21.8	45.5	42.1	24.0	-
29.0	40.3	48.5	32.7	27.6	48.4	43.0	26.0	102.8
29.6	38.5	51.5	35.5	30.3	49.9	45.3	28.9	102.6
29.7	38.6	52.8	37.8	32.3	50.4	45.3	31.2	101.4
37.4	39.2	58.8	40.9	38.7	52.0	47.5	35.7	102.7
49.1	48.6	78.8	58.3	53.9	62.8	55.1	44.4	106.4
50.1	57.7	90.2	66.4	60.4	71.4	59.5	51.7	107.7
56.8	62.0	90.0	69.8	64.1	76.4	65.3	56.7	107.4
57.0	70.1	90.9	72.5	67.1	82.8	66.3	60.8	105.9
59.4	69.7	91.4	74.1	69.5	86.6	70.1	63.6	105.1
62.1	72.0	90.9	74.4	70.3	85.4	71.5	65.5	103.5
72.8	72.9	96.6	78.3	73.7	87.6	77.3	69.6	101.8
77.0	81.2	101.2	83.3	77.0	91.8	83.4	73.1	102.2
72.8	78.5	101.4	86.0	80.0	94.0	85.5	75.6	101.2
78.2	78.2	101.6	87.0	81.9	94.8	87.7	77.6	101.4
82.8	83.4	104.3	87.8	83.2	95.4	96.0	79.9	102.0
81.0	92.9	106.3	88.4	83.9	96.8	98.1	81.6	101.7
80.0	86.2	105.7	89.1	84.6	97.6	98.1	83.0	101.2
79.3	82.0	103.3	89.4	85.4	95.9	98.0	83.8	100.2
86.9	82.6	102.1	89.1	85.5	93.9	98.0	84.4	100.3
86.6	90.0	103.5	90.7	87.9	95.5	96.8	87.5	100.2
96.6	100.3	106.4	93.3	90.1	96.2	99.0	89.6	101.2
109.3	111.9	113.3	96.6	94.6	98.0	101.1	92.1	102.6
100.0	113.7	114.0	98.5	97.1	102.2	101.4	94.4	101.5
107.9	100.8	113.7	99.5	98.5	103.8	101.3	96.2	101.2
107.8	105.1	112.6	99.9	99.3	104.3	103.2	97.3	101.5
104.1	108.5	110.6	99.6	99.0	105.8	104.0	97.2	100.3
102.2	108.2	108.8	99.6	99.5	105.3	103.6	96.9	100.1
103.4	105.7	109.8	101.1	101.8	107.1	104.6	99.3	100.0
114.2	106.0	109.5	101.7	102.6	109.6	104.1	100.1	100.9
105.5	109.1	109.1	103.2	102.5	111.0	104.1	100.4	100.6
99.0	101.0	107.4	103.4	101.7	110.7	103.5	99.4	99.4
101.0	100.1	106.0	102.1	100.6	108.9	102.8	98.8	99.5
99.1	96.7	104.4	99.8	100.2	107.1	101.9	99.1	99.6
101.2	97.2	102.0	99.5	99.6	104.3	101.0	99.0	99.7
104.4	100.8	100.8	99.9	99.5	101.9	100.1	99.9	100.6
100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0
103.3	103.7	98.7	100.0	100.5	97.9	99.1	100.5	100.2
101.7	108.8	99.2	100.4	101.1	96.9	98.0	101.2	100.5
103.7	102.2	103.2	105.7	104.5	96.5	99.5	102.8	101.7
(单位：kcal)

1人1日当たり供給熱量	うち品目別構成比(%)	(参考)1人1日当たり摂取熱量
米	小麦	肉類	牛乳・乳製品	砂糖類	油脂類	その他
昭和35年度(1960年度)	2,290.6	48.3	10.9	1.2	1.6	6.9	4.6	26.6	2,096
40(1965)	2,458.7	44.3	11.9	2.1	2.5	8.0	6.5	24.7	2,184
41(1966)	2,481.2	41.6	12.7	2.4	2.8	8.4	7.4	24.7	2,193
42(1967)	2,496.8	40.3	12.7	2.5	2.8	8.8	7.9	24.9	2,228
43(1968)	2,505.6	39.0	12.6	2.6	3.0	9.2	8.3	25.4	2,224
44(1969)	2,503.8	37.8	12.6	2.9	3.1	10.1	8.7	24.8	2,242
45(1970)	2,529.8	36.7	12.3	3.2	3.3	11.2	9.0	24.5	2,210
46(1971)	2,531.1	35.8	12.3	3.6	3.3	11.1	9.2	24.8	2,287
47(1972)	2,558.1	34.9	12.1	3.9	3.3	11.5	9.6	24.7	2,279
48(1973)	2,569.7	34.4	12.1	4.1	3.4	11.5	10.0	24.5	2,273
49(1974)	2,541.7	34.4	12.3	4.1	3.3	10.9	10.8	24.1	2,187
50(1975)	2,518.3	34.0	12.6	4.3	3.5	10.4	10.9	24.3	2,226
51(1976)	2,533.8	33.2	12.6	4.5	3.7	10.5	10.9	24.5	2,159
52(1977)	2,554.1	31.8	12.6	4.9	3.8	11.0	11.1	24.9	2,185
53(1978)	2,559.0	31.1	12.5	5.1	4.0	10.4	11.6	25.3	2,167
54(1979)	2,557.3	30.3	12.5	5.4	4.1	10.6	11.8	25.2	2,148
55(1980)	2,562.5	30.0	12.7	5.4	4.2	9.6	12.5	25.7	2,119
56(1981)	2,561.9	29.6	12.5	5.5	4.4	9.1	13.1	25.9	2,137
57(1982)	2,561.8	29.1	12.5	5.6	4.3	9.3	13.2	26.0	2,136
58(1983)	2,565.5	28.7	12.4	5.7	4.5	8.8	13.3	26.6	2,147
59(1984)	2,580.2	28.4	12.4	5.8	4.5	8.7	13.6	26.6	2,107
60(1985)	2,596.5	28.0	12.3	5.2	4.8	8.9	13.6	27.2	2,088
61(1986)	2,620.9	27.3	12.1	5.3	4.8	8.9	13.8	27.7	2,075
62(1987)	2,623.9	26.7	12.1	5.6	5.1	8.9	13.6	28.1	2,053
63(1988)	2,636.9	26.3	12.1	5.7	5.4	8.9	13.6	28.1	2,057
平成元(1989)	2,641.5	26.0	12.1	5.7	5.4	8.7	13.7	28.5	2,061
2(1990)	2,640.1	25.9	12.1	5.8	5.5	8.7	13.6	28.4	2,026
3(1991)	2,628.7	25.9	12.1	5.9	5.6	8.7	13.5	28.3	2,053
4(1992)	2,634.9	25.8	12.1	6.0	5.6	8.6	13.7	28.3	2,058
5(1993)	2,624.5	25.7	12.3	6.2	5.6	8.3	13.9	28.0	2,034
6(1994)	2,645.3	24.4	12.6	6.3	6.0	8.5	13.8	28.5	2,023
7(1995)	2,653.8	24.9	12.4	6.4	6.0	8.3	13.9	28.1	2,042
8(1996)	2,670.4	24.6	12.5	6.2	6.1	8.4	14.0	28.2	2,002
9(1997)	2,651.7	24.5	12.3	6.2	6.2	8.2	14.3	28.2	2,007
10(1998)	2,603.3	24.4	12.5	6.4	6.2	8.1	14.2	28.2	1,979
11(1999)	2,620.6	24.2	12.4	6.4	6.2	8.1	14.5	28.2	1,967
12(2000)	2,642.9	23.8	12.4	6.5	6.3	8.0	14.5	28.5	1,948
13(2001)	2,631.1	23.6	12.3	6.2	6.2	8.0	14.5	29.3	1,954
14(2002)	2,600.3	23.5	12.4	6.4	6.3	8.1	14.6	28.8	1,930
15(2003)	2,587.7	23.3	12.7	6.4	6.3	8.1	14.6	28.6	1,920
16(2004)	2,564.0	23.4	12.7	6.4	6.4	8.1	14.2	28.8	1,902
17(2005)	2,572.8	23.3	12.4	6.5	6.3	8.1	14.3	29.1	1,904
18(2006)	2,550.5	23.3	12.6	6.4	6.3	8.0	14.4	28.9	1,891
19(2007)	2,550.8	23.4	12.7	6.5	6.4	8.1	14.2	28.7	1,898
20(概算)	2,472.6	23.3	12.7	6.7	6.1	8.2	14.2	28.9	1,867

資料：農林水産省「食料需給表」、厚生労働省「国民健康・栄養調査」
## ⑤ PFC 熱量比率の推移

ア 供給エネルギー比率

(单位：kcal、%)

供給熱量	P:たん白質	F:脂質	C:糖質
昭和35年度	(1960年度)	2,290.6	12.2	11.4	76.4
36	(1961)	2,337.7	12.3	12.4	75.3
37	(1962)	2,372.5	12.2	13.1	74.7
38	(1963)	2,384.8	12.2	14.0	73.9
39	(1964)	2,404.2	11.8	14.5	73.6
40	(1965)	2,458.7	12.2	16.2	71.6
41	(1966)	2,481.2	12.2	17.4	70.4
42	(1967)	2,496.8	12.3	18.2	69.5
43	(1968)	2,505.6	12.3	18.8	68.9
44	(1969)	2,503.8	12.3	19.4	68.3
45	(1970)	2,529.8	12.4	20.0	67.6
46	(1971)	2,531.1	12.6	20.6	66.8
47	(1972)	2,558.1	12.5	21.1	66.4
48	(1973)	2,569.7	12.6	21.7	65.7
49	(1974)	2,541.7	12.7	22.4	64.9
50	(1975)	2,518.3	12.7	22.8	64.5
51	(1976)	2,533.8	12.8	22.9	64.3
52	(1977)	2,554.1	12.8	23.5	63.7
53	(1978)	2,559.0	12.9	24.5	62.6
54	(1979)	2,557.3	12.9	24.9	62.2
55	(1980)	2,562.5	13.0	25.5	61.5
56	(1981)	2,561.9	12.9	26.1	61.0
57	(1982)	2,561.8	12.8	26.3	60.9
58	(1983)	2,565.5	13.0	26.7	60.3
59	(1984)	2,580.2	13.1	27.1	59.8
60	(1985)	2,596.5	12.7	26.1	61.2
61	(1986)	2,620.9	12.7	26.6	60.7
62	(1987)	2,623.9	12.9	26.7	60.4
63	(1988)	2,636.9	13.0	27.0	60.0
平成元	(1989)	2,641.5	13.0	27.1	59.9
2	(1990)	2,640.1	13.0	27.2	59.8
3	(1991)	2,628.7	13.0	27.3	59.7
4	(1992)	2,634.9	13.1	27.5	59.4
5	(1993)	2,624.5	13.2	27.8	59.0
6	(1994)	2,645.3	13.3	27.9	58.8
7	(1995)	2,653.8	13.3	28.0	58.7
8	(1996)	2,670.4	13.2	28.2	58.6
9	(1997)	2,651.7	13.2	28.3	58.5
10	(1998)	2,603.3	13.2	28.3	58.5
11	(1999)	2,620.6	13.1	28.5	58.4
12	(2000)	2,642.9	13.1	28.7	58.2
13	(2001)	2,631.1	13.4	28.9	57.7
14	(2002)	2,600.3	13.2	28.9	57.9
15	(2003)	2,587.7	13.1	29.1	57.8
16	(2004)	2,564.0	13.1	28.6	58.3
17	(2005)	2,572.8	13.1	28.9	58.0
18	(2006)	2,550.5	13.0	29.1	57.9
19	(2007)	2,550.8	12.9	28.8	58.3
20(概算)	(2008)	2,472.6	13.0	28.9	58.1

資料：農林水産省「食料需給表」
(单位：kcal、%)

摂取熱量	P:たん白質	F:脂質	C:糖質
昭和35年	(1960年)	2,096	13.3	10.6	76.1
36	(1961)	2,106	13.2	11.2	75.6
37	(1962)	2,080	13.5	12.2	74.3
38	(1963)	2,083	13.6	12.6	73.8
39	(1964)	2,223	13.4	13.9	72.7
40	(1965)	2,184	13.1	14.8	72.1
41	(1966)	2,193	13.6	16.3	70.1
42	(1967)	2,228	13.8	17.1	69.1
43	(1968)	2,224	13.8	18.0	68.2
44	(1969)	2,242	13.9	18.4	67.7
45	(1970)	2,210	14.0	18.9	67.1
46	(1971)	2,287	13.7	19.2	67.1
47	(1972)	2,279	14.6	19.8	65.6
48	(1973)	2,273	14.8	20.7	64.5
49	(1974)	2,187	14.4	21.2	64.4
50	(1975)	2,226	14.6	22.3	63.1
51	(1976)	2,159	14.5	22.6	62.9
52	(1977)	2,185	14.6	23.3	62.1
53	(1978)	2,167	14.7	23.6	61.7
54	(1979)	2,148	14.8	24.2	61.0
55	(1980)	2,119	14.9	23.6	61.5
56	(1981)	2,137	15.0	23.4	61.6
57	(1982)	2,136	14.9	24.4	60.7
58	(1983)	2,147	15.1	24.6	60.3
59	(1984)	2,107	15.1	24.8	60.1
60	(1985)	2,088	15.1	24.5	60.4
61	(1986)	2,075	15.2	24.5	60.3
62	(1987)	2,053	15.3	24.8	59.9
63	(1988)	2,057	15.4	25.5	59.1
平成元	(1989)	2,061	15.6	25.7	58.7
2	(1990)	2,026	15.5	25.3	59.2
3	(1991)	2,053	15.6	25.4	59.0
4	(1992)	2,058	15.6	25.5	58.9
5	(1993)	2,034	15.6	25.7	58.7
6	(1994)	2,023	15.8	25.8	58.4
7	(1995)	2,042	16.0	26.4	57.6
8	(1996)	2,002	16.0	26.5	57.5
9	(1997)	2,007	16.0	26.6	57.4
10	(1998)	1,979	16.0	26.3	57.5
11	(1999)	1,967	16.0	26.3	57.5
12	(2000)	1,948	15.9	26.5	57.5
13	(2001)	1,954	15.1	25.2	59.7
14	(2002)	1,930	15.1	25.1	59.8
15	(2003)	1,920	15.0	25.0	60.0
16	(2004)	1,902	15.0	25.3	59.7
17	(2005)	1,904	15.0	25.3	59.7
18	(2006)	1,891	14.9	25.5	59.6
19	(2007)	1,898	14.9	25.8	59.3
20	(2008)	1,867	14.7	24.9	60.4

資料：厚生労働省「国民栄養調査」、「国民健康・栄養調査」
(单位：%)

供 給熱量自給率	主食用穀物自給率	穀物自給率	品目別自給率	純国内産飼料自給率
米	小麦	大豆	野菜	果実	鶏卵	牛乳・乳製品	牛肉	豚肉
昭和35年度(1960年度)	79	89	82	102	39	28	100	100	101	89	96	96	-
36(1961)	78	83	75	95	43	25	100	98	101	89	96	100	-
37(1962)	76	84	73	98	38	21	100	97	101	89	97	100	-
38(1963)	72	76	63	95	17	17	100	92	100	86	98	97	-
39(1964)	72	79	63	94	28	13	100	90	100	85	97	99	-
40(1965)	73	80	62	95	28	11	100	90	100(31)	86(63)	95(84)	100(31)	55
41(1966)	68	80	58	101	21	9	100	89	100(27)	80(57)	92(78)	106(29)	50
42(1967)	66	79	56	116	20	8	100	89	99(26)	82(56)	89(71)	96(25)	49
43(1968)	65	79	54	118	20	7	100	88	98(22)	88(59)	91(69)	95(21)	45
44(1969)	62	76	49	117	14	5	100	85	98(17)	91(59)	92(66)	94(16)	40
45(1970)	60	74	46	106	9	4	99	84	97(16)	89(56)	90(61)	98(16)	38
46(1971)	58	73	46	100	8	4	99	81	98(23)	88(54)	83(54)	97(23)	42
47(1972)	57	71	42	100	5	4	99	81	98(20)	86(51)	80(50)	91(18)	39
48(1973)	55	70	40	101	4	3	98	83	98(16)	83(48)	62(37)	89(14)	35
49(1974)	55	69	40	102	4	4	98	83	98(13)	83(47)	86(48)	94(13)	34
50(1975)	54	69	40	110	4	4	99	84	97(13)	81(44)	81(43)	86(12)	34
51(1976)	53	68	37	100	4	3	98	81	97(11)	81(44)	69(35)	86(10)	32
52(1977)	53	67	35	114	4	3	98	84	97(10)	84(46)	75(37)	87(9)	30
53(1978)	54	68	34	111	6	5	97	79	97(9)	86(47)	73(34)	90(9)	29
54(1979)	54	69	33	107	9	4	97	86	98(9)	83(46)	69(31)	90(8)	28
55(1980)	53	69	33	100	10	4	97	81	98(10)	82(46)	72(30)	87(9)	28
56(1981)	52	69	33	100	10	5	96	77	97(11)	80(44)	75(31)	86(10)	30
57(1982)	53	69	33	100	12	5	96	79	98(13)	84(45)	71(29)	87(12)	32
58(1983)	52	69	32	100	11	4	95	81	98(12)	82(43)	70(28)	85(10)	30
59(1984)	53	69	31	109	12	5	94	74	99(10)	82(42)	72(29)	84(9)	28
60(1985)	53	69	31	107	14	5	95	77	98(10)	85(43)	72(28)	86(9)	27
61(1986)	51	69	31	108	14	5	95	74	97(10)	82(41)	69(25)	82(8)	27
62(1987)	50	68	30	100	14	6	94	74	99(10)	78(42)	64(26)	80(8)	26
63(1988)	49	68	30	100	17	6	91	67	98(10)	75(37)	58(19)	77(8)	26
平成元(1989)	49	68	30	100	16	6	91	67	98(10)	80(39)	54(17)	77(8)	26
2(1990)	47	67	30	100	15	5	91	63	98(10)	78(38)	51(15)	74(7)	26
3(1991)	46	65	29	100	12	4	90	59	97(10)	77(36)	52(16)	70(7)	26
4(1992)	46	66	29	101	12	4	90	59	97(10)	81(37)	49(14)	68(7)	26
5(1993)	37	50	22	75	10	2	88	53	96(9)	80(35)	44(13)	69(7)	24
6(1994)	46	74	33	120	9	2	86	47	96(10)	72(32)	42(12)	65(7)	25
7(1995)	43	64	30	103	7	2	85	49	96(10)	72(32)	39(11)	62(7)	26
8(1996)	42	63	29	102	7	3	86	47	96(10)	72(31)	39(10)	59(6)	25
9(1997)	41	62	28	99	9	3	86	53	96(10)	71(30)	36(9)	62(6)	25
10(1998)	40	59	27	95	9	3	84	49	96(10)	71(30)	35(9)	60(6)	25
11(1999)	40	59	27	95	9	4	83	49	96(10)	70(29)	36(10)	59(6)	24
12(2000)	40	60	28	95	11	5	81	44	95(11)	68(30)	34(9)	57(6)	26
13(2001)	40	60	28	95	11	5	81	45	96(10)	68(30)	36(10)	55(6)	25
14(2002)	40	61	28	96	13	5	83	44	96(9)	69(30)	39(10)	53(5)	25
15(2003)	40	60	27	95	14	4	82	44	96(9)	69(29)	39(10)	53(5)	23
16(2004)	40	60	28	95	14	3	80	40	95(11)	67(28)	44(12)	51(6)	25
17(2005)	40	61	28	95	14	5	79	41	94(11)	68(29)	43(12)	50(6)	25
18(2006)	39	60	27	94	13	5	79	38	95(10)	67(27)	43(11)	52(5)	25
19(2007)	40	60	28	94	14	5	81	40	96(10)	66(27)	43(12)	52(6)	25
20(概算)	41	61	28	95	14	6	82	41	96(11)	70(30)	44(12)	52(6)	26

資料：農林水産省「食料需給表」

注：鶏卵、牛乳・乳製品、牛肉、豚肉の（）については、飼料自給率を考慮した値である。

なお、昭和35年度から39年度については、飼料自給率のデータが無いため算出していない。
## ⑦ 都道府県別自給率の推移（カロリーベース）

(单位：%)

平成10年度(1998年度)	11(1999)	12(2000)	13(2001)	14(2002)	15(2003)	16(2004)	17(2005)	18(2006)	19(2007)	20(2008)
全 国	40	40	40	40	40	40	40	40	39	40	41
北海道	192	178	176	183	190	192	200	201	195	198	211
青 森	118	121	117	118	115	84	117	116	118	119	121
岩 手	101	106	103	101	102	86	106	103	105	104	106
宫 城	80	81	81	81	81	64	84	79	79	80	76
秋 田	163	163	157	158	158	167	141	164	175	177	176
山 形	129	129	128	129	128	131	122	128	133	132	133
福 島	76	81	79	82	82	79	85	82	84	85	85
茨 城	66	71	72	70	72	72	72	72	71	69	72
枥 木	68	74	76	75	77	76	81	75	72	74	74
群 馬	34	34	34	33	34	35	34	34	34	33	34
埼 玉	12	12	12	12	12	12	12	11	11	11	11
千 葉	30	30	30	29	29	30	30	29	29	29	30
東 京	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
神奈川	3	3	3	3	3	3	3	3	3	3	3
山 梨	21	21	21	20	21	21	21	20	20	19	19
長 野	52	53	52	52	53	53	53	53	53	52	53
静 岡	19	19	18	18	18	18	18	18	18	18	17
新 潟	91	94	92	96	98	99	89	94	100	99	99
富 山	70	74	74	75	76	77	72	72	77	73	76
石 川	47	50	48	49	49	50	48	47	49	48	49
福 井	64	66	64	66	64	67	66	63	66	64	66
岐 阜	23	26	26	26	27	27	26	25	25	25	26
爱 知	13	14	13	13	14	14	13	13	13	13	13
三 重	42	44	43	43	44	42	42	42	44	42	43
滋 賀	54	54	53	52	54	51	53	52	52	50	50
京 都	13	13	13	13	13	13	13	12	13	13	13
大 阪	2	2	2	2	2	2	2	2	2	2	2
兵 庫	17	17	17	17	17	17	16	16	16	16	16
奈 良	14	15	15	14	15	15	15	14	15	15	15
和歌山	29	31	30	31	30	30	29	30	29	31	32
鳥 取	63	62	62	63	62	62	57	59	60	57	62
島 根	67	63	63	62	63	63	63	63	64	64	65
岡 山	43	40	40	40	40	41	37	37	39	37	40
広 島	24	23	24	25	24	25	23	24	23	24	24
山 口	36	33	34	35	34	34	28	33	32	33	35
徳 島	48	48	47	47	47	47	44	44	44	45	48
香 川	38	38	38	39	38	40	35	36	36	36	37
愛 媛	42	41	40	42	41	41	38	40	38	41	42
高 知	44	45	46	46	46	48	44	47	46	49	52
福 岡	21	20	22	22	22	22	19	22	19	22	23
佐 賀	93	87	98	96	100	94	84	96	66	101	107
長 崎	42	41	41	43	42	43	41	42	38	45	47
熊 本	63	53	61	62	63	62	52	58	56	61	61
大 分	55	45	54	54	54	55	46	48	45	51	52
宮 崎	62	58	62	61	60	62	60	62	63	57	65
鹿児島	88	76	80	83	83	80	78	83	83	85	91
沖 縄	37	40	33	34	31	33	27	28	28	33	40

資料：農林水産省「食料需給表」、「作物統計」、「生産農業所得統計」等を基に農林水産省で試算
## 2 農業経済の動向
⑧ 農業生産指数の推移（平成12年＝100）

農業総合	耕種総合	米	麦類	豆類	いも類	野菜	果菜類	葉茎菜類	根菜類
ウェイト	10,000	7,332	2,586	137	100	104	2,500	715	820	502
指	昭和35年(1960年)	80.1	112.6	132.1	373.2	253.7	186.3	75.5	69.7	57.2	121.3
40(1965)	89.6	111.4	127.9	258.3	175.2	172.7	87.1	80.2	75.4	124.8
45(1970)	100.6	115.8	130.9	112.2	143.8	124.5	103.5	105.4	90.1	123.9
50(1975)	106.3	120.9	135.4	53.6	104.2	102.6	107.1	116.0	94.0	112.5
55(1980)	105.0	107.3	102.2	113.7	86.9	108.5	113.9	119.1	102.8	123.5
60(1985)	115.8	119.2	123.2	149.2	117.4	126.3	115.4	117.3	109.8	122.4
平成2(1990)	111.1	111.9	110.9	148.6	115.0	122.4	113.6	115.6	109.6	116.8
4(1992)	110.4	110.8	111.6	111.6	89.4	118.4	111.6	111.2	110.9	114.1
5(1993)	98.9	95.0	82.9	96.2	54.0	105.0	105.2	103.1	106.5	108.6
6(1994)	111.1	112.9	126.6	85.9	69.2	115.6	105.5	106.8	103.6	106.1
7(1995)	106.0	106.8	113.5	68.1	80.0	111.4	104.4	102.8	105.2	107.5
8(1996)	103.9	104.5	109.2	74.6	80.8	103.5	105.1	103.9	105.6	107.7
9(1997)	104.3	105.1	105.8	82.6	78.4	112.2	103.4	102.0	104.0	106.3
10(1998)	98.1	97.1	94.6	75.8	78.8	106.0	98.1	96.8	99.5	99.5
11(1999)	99.7	99.5	96.8	85.6	87.0	98.8	100.0	98.9	100.5	102.0
12(2000)	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0
13(2001)	98.3	98.7	95.7	100.6	104.0	99.0	98.8	96.0	100.9	98.7
14(2002)	97.2	96.9	93.7	116.1	105.9	98.7	96.9	94.5	99.5	97.1
15(2003)	92.4	90.5	82.2	118.3	89.6	90.3	93.8	90.4	97.4	94.9
16(2004)	94.0	92.6	92.2	117.6	85.6	97.2	91.1	89.3	93.8	91.8
17(2005)	95.3	94.6	95.7	120.2	96.0	101.5	91.5	89.9	96.1	90.2
対前年増減率	4～5	▲10.4	▲14.3	▲25.7	▲13.8	▲39.6	▲11.3	▲5.7	▲7.3	▲4.0	▲4.8
5～6	12.3	18.8	52.7	▲10.7	28.1	10.1	0.3	3.6	▲2.7	▲2.3
6～7	▲4.6	▲5.4	▲10.3	▲20.7	15.6	▲3.6	▲1.0	▲3.7	1.5	1.3
7～8	▲2.0	▲2.2	▲3.8	9.5	1.0	▲7.1	0.7	1.1	0.4	0.2
8～9	0.4	0.6	▲3.1	10.7	▲3.0	8.4	▲1.6	▲1.8	▲1.5	▲1.3
9～10	▲5.9	▲7.6	▲10.6	▲8.2	0.5	▲5.5	▲5.1	▲5.1	▲4.3	▲6.4
10～11	1.6	2.5	2.3	12.9	10.4	▲6.8	1.9	2.2	1.0	2.5
11～12	0.3	0.5	3.3	16.8	14.9	1.2	0.0	1.1	▲0.5	▲2.0
12～13	▲1.7	▲1.3	▲4.3	0.6	4.0	▲1.0	▲1.2	▲4.0	0.9	▲1.3
13～14	▲1.1	▲1.8	▲2.1	15.4	1.8	▲0.3	▲1.9	▲1.6	▲1.4	▲1.6
14～15	▲4.9	▲6.6	▲12.3	1.9	▲15.4	▲8.5	▲3.2	▲4.3	▲2.1	▲2.3
15～16	1.7	2.3	12.2	▲0.6	▲4.5	7.6	▲2.9	▲1.2	▲3.7	▲3.3
16～17	1.4	2.2	3.8	2.2	12.1	4.4	0.4	0.7	2.5	▲1.7

資料：農林水産省「農林水産業生産指数」

注：平成11年までの畜産総合には養蚕の指数を含んでいない。
果 実	花 き 類	工 農 作 物	畜 総 合	乳 用 牛	肉 用 牛	豚	プロイラー	鶏 卵	生 乳	養 蚕
890	523	374	2,668	73	503	520	268	471	767	2
62.4	-	136.1	24.1	64.9	52.2	19.1	3.2	23.5	22.1	8,746.8
76.3	-	170.6	45.2	91.7	65.3	44.5	21.6	45.9	37.9	8,327.5
110.3	21.3	150.4	66.3	129.5	63.8	70.8	57.1	68.5	55.9	8,836.1
135.4	40.6	155.6	74.7	109.6	84.0	85.1	79.2	70.0	58.6	7,218.5
133.7	50.2	154.5	93.8	126.8	90.2	119.5	109.6	78.1	76.4	5,800.0
129.2	56.8	144.7	104.1	124.5	113.4	124.7	127.4	83.9	87.1	3,763.5
120.6	74.4	122.4	107.2	126.1	105.9	123.2	124.4	94.7	96.3	1,987.1
119.1	83.1	119.3	108.2	126.4	111.2	113.9	119.6	101.0	100.9	1,242.1
109.8	85.3	108.6	108.1	123.9	108.9	114.0	115.4	102.0	101.5	898.3
107.5	88.9	115.1	105.7	119.3	110.7	110.1	108.7	101.1	98.4	619.7
106.8	90.1	108.8	103.4	115.6	108.3	104.0	106.5	100.3	98.4	429.2
99.3	94.0	102.8	102.4	114.2	101.3	100.5	105.2	101.0	102.1	243.3
115.1	95.7	108.7	102.2	109.8	100.9	102.2	103.5	101.0	101.7	202.6
101.2	96.4	106.2	101.1	105.5	100.5	102.1	100.4	100.1	100.9	159.2
107.7	100.6	103.6	100.2	102.9	100.3	100.6	100.3	99.9	99.6	120.2
100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0
105.3	99.9	100.6	97.4	99.6	92.3	97.0	99.8	100.4	97.8	82.8
101.5	98.9	97.5	98.1	101.0	93.6	97.3	103.0	99.5	98.9	72.2
95.3	96.8	96.5	97.5	100.8	88.9	98.1	104.6	99.5	99.1	63.9
90.2	93.7	101.7	97.9	100.5	93.5	99.3	103.6	98.0	98.3	55.6
97.3	90.9	95.4	97.2	99.9	92.3	96.8	106.6	97.5	97.7	52.2
▲7.8	2.6	▲9.0	▲0.1	▲2.0	▲2.1	0.1	▲3.5	1.0	0.6	▲27.7
▲2.1	4.2	6.0	▲2.2	▲3.7	1.7	▲3.4	▲5.8	▲0.9	▲3.1	▲31.0
▲0.7	1.3	▲5.5	▲2.2	▲3.1	▲2.2	▲5.5	▲2.0	▲0.8	0.0	▲30.7
▲7.0	4.3	▲5.5	▲1.0	▲1.2	▲6.5	▲3.4	▲1.2	0.7	3.8	▲43.3
15.9	1.8	5.7	▲0.2	▲3.9	▲0.4	1.7	▲1.6	0.0	▲0.4	▲16.7
▲12.1	0.7	▲2.3	▲1.1	▲3.9	▲0.4	▲0.1	▲3.0	▲0.9	▲0.8	▲21.4
6.4	4.4	▲2.4	▲0.9	▲2.5	▲0.2	▲1.5	▲0.1	▲0.2	▲1.3	▲24.5
▲7.1	▲0.6	▲3.5	▲0.2	▲2.8	▲0.3	▲0.6	▲0.3	0.1	0.4	▲16.8
5.3	▲0.1	0.6	▲2.6	▲0.4	▲7.7	▲3.0	▲0.2	0.4	▲2.2	▲17.2
▲3.6	▲1.0	▲3.1	0.7	1.4	1.4	0.3	3.2	▲0.9	1.1	▲12.8
▲6.1	▲2.1	▲1.0	▲0.6	▲0.2	▲5.0	0.8	1.6	0.0	0.2	▲11.5
▲5.4	▲3.2	5.4	0.4	▲0.3	5.2	1.2	▲1.0	▲1.5	▲0.8	▲13.0
7.9	▲3.0	▲6.2	▲0.7	▲0.6	▲1.3	▲2.5	2.9	▲0.5	▲0.6	▲6.1
## ⑩ 都道府県別農業産出額（平成20年）

(单位：億円、%)

農業
産出額	1位品目	2位品目	3位品目
品目	産出額	構成比	品目	産出額	構成比	品目	産出額	構成比
合計	86,509	米	19,312	22.3	生乳	6,628	7.7	豚	5,837	6.7
北海道	10,251	生乳	2,947	28.7	米	1,255	12.2	ばれいしょ	632	6.2
青森	2,828	りんご	632	22.3	米	576	20.4	豚	254	9.0
岩手	2,445	米	628	25.7	プロイラー	477	19.5	豚	233	9.5
宮城	1,875	米	824	43.9	肉用牛	187	10.0	鶏卵	166	8.9
秋田	1,849	米	1,092	59.1	豚	150	8.1	りんご	58	3.1
山形	2,097	米	854	40.7	おうとう	233	11.1	豚	112	5.3
福島	2,505	米	987	39.4	肉用牛	143	5.7	鶏卵	130	5.2
茨城	4,284	米	958	22.4	豚	439	10.2	鶏卵	357	8.3
栃木	2,693	米	748	27.8	生乳	290	10.8	いちご	273	10.1
群馬	2,244	豚	340	15.2	生乳	237	10.6	米	191	8.5
埼玉	1,997	米	425	21.3	ねぎ	183	9.2	きゅうり	135	6.8
千葉	4,216	米	774	18.4	豚	367	8.7	鶏卵	317	7.5
東京	270	こまつな	25	9.3	日本なし	17	6.3	ほうれんそう	17	6.3
神奈川	756	だいこん	71	9.4	キャベツ	69	9.1	生乳	64	8.5
新潟	2,777	米	1,669	60.1	鶏卵	161	5.8	豚	152	5.5
富山	673	米	485	72.1	鶏卵	41	6.1	豚	22	3.3
石川	583	米	320	54.9	鶏卵	47	8.1	生乳	26	4.5
福井	465	米	317	68.2	鶏卵	17	3.7	六条大麦	11	2.4
山梨	788	ぷどう	236	29.9	もも	170	21.6	米	69	8.8
長野	2,238	米	490	21.9	りんご	250	11.2	レタス	187	8.4
岐阜	1,227	米	260	21.2	鶏卵	152	12.4	肉用牛	102	8.3
静岡	2,281	茶(生葉)	382	16.7	みかん	231	10.1	米	207	9.1
愛知	3,210	米	346	10.8	鶏卵	247	7.7	豚	226	7.0
三重	1,117	米	333	29.8	鶏卵	120	10.7	豚	67	6.0
滋賀	616	米	364	59.1	肉用牛	56	9.1	生乳	26	4.2
京都	705	米	198	28.1	茶(生葉)	45	6.4	鶏卵	45	6.4
大阪	329	米	72	21.9	ぷどう	34	10.3	ねぎ	22	6.7
兵庫	1,478	米	468	31.7	鶏卵	146	9.9	肉用牛	124	8.4
奈良	451	米	116	25.7	かき	50	11.1	生乳	29	6.4
和歌山	1,079	みかん	257	23.8	うめ	164	15.2	米	83	7.7
鳥取	702	米	160	22.8	生乳	58	8.3	日本なし	54	7.7
島根	602	米	233	38.7	肉用牛	63	10.5	生乳	59	9.8
岡山	1,294	米	393	30.4	鶏卵	217	16.8	ぷどう	107	8.3
広島	1,073	米	297	27.7	鶏卵	213	19.9	生乳	63	5.9
山口	697	米	295	42.3	鶏卵	67	9.6	肉用牛	37	5.3
徳島	1,052	米	144	13.7	プロイラー	97	9.2	かんしょ	83	7.9
香川	786	米	165	21.0	鶏卵	108	13.7	レタス	41	5.2
愛媛	1,356	みかん	264	19.5	米	176	13.0	豚	131	9.7
高知	1,026	米	139	13.5	なす	99	9.6	しょうが	83	8.1
福岡	2,179	米	436	20.0	いちご	175	8.0	鶏卵	137	6.3
佐賀	1,312	米	297	22.6	肉用牛	161	12.3	みかん	100	7.6
長崎	1,396	肉用牛	199	14.3	米	163	11.7	豚	125	9.0
熊本	3,053	米	443	14.5	肉用牛	283	9.3	トマト	260	8.5
大分	1,339	米	315	23.5	肉用牛	126	9.4	豚	90	6.7
宮崎	3,246	肉用牛	589	18.1	豚	543	16.7	プロイラー	490	15.1
鹿児島	4,151	肉用牛	788	19.0	豚	739	17.8	プロイラー	509	12.3
沖縄	920	さとうきび	197	21.4	肉用牛	141	15.3	豚	113	12.3

資料：農林水産省「生産農業所得統計」
⑪ 食用農水産物の生産から飲食費の最終消費に至る流れ（平成17年）

資料：総務省他9府省庁「産業連関表」を基に農林水産省大臣官房情報評価課で試算

注：1）食用農水産物には、特用林産物（きのこ類）を含む。

2）旅館・ホテル、病院等での食事は「外食」に計上するのではなく、使用された食材費を最終消費額として、それぞれ「生鮮品等」及び「加工品」に計上している。

3）*精穀（精米・精麦等）、と畜（各種肉類）及び冷凍魚介類は加工度が低いため、最終消費においては「生鮮品等」として取り扱っている。

4）〈〉内は、各々の流通段階で発生する流通経費（商業経費及び運賃）である。

5）☑は食用農水産物の輸入、☑は加工食品の輸入を表している。

⑫ 最終消費からみた飲食費の部門別の帰属額及び帰属割合の推移

昭和55年(1980年)	60 (1985)	平成2 (1990)	7 (1995)	12 (2000)	17 (2005)
合計	47,938 (100.0)	59,780 (100.0)	70,153 (100.0)	81,962 (100.0)	79,507 (100.0)	73,584 (100.0)
農水産物	13,770 (28.7)	14,913 (24.9)	14,263 (20.3)	12,810 (15.6)	11,782 (14.8)	10,638 (14.5)
国産	12,334 (25.7)	13,117 (21.9)	13,113 (18.7)	11,666 (14.2)	10,611 (13.3)	9,426 (12.8)
輸入	1,436 (3.0)	1,796 (3.0)	1,150 (1.6)	1,144 (1.4)	1,171 (1.5)	1,213 (1.6)
輸入加工品	2,032 (4.2)	2,007 (3.4)	4,026 (5.7)	4,495 (5.5)	4,611 (5.8)	5,236 (7.1)
食品製造業	11,606 (24.2)	16,472 (27.6)	19,617 (28.0)	21,138 (25.8)	21,687 (27.3)	19,188 (26.1)
外食産業	7,476 (15.6)	10,149 (17.0)	11,882 (16.9)	14,534 (17.7)	14,481 (18.2)	13,186 (17.9)
食品流通業	13,055 (27.2)	16,238 (27.2)	20,366 (29.0)	28,985 (35.4)	26,946 (33.9)	25,335 (34.4)

資料：総務省他9府省庁「産業連関表」を基に農林水産省大臣官房情報評価課で試算
⑬ 農産物生産者価格指数の推移（平成17年＝100）

農產物総合	米	麦	豆	いも	野菜	果実
指数	昭和35年度(1960年度)	25.8	33.8	27.1	15.3	14.3	11.9	25.5
36(1961)	28.1	35.6	27.8	15.8	15.8	16.2	32.3
37(1962)	30.9	38.8	28.8	18.0	19.0	18.4	38.9
38(1963)	33.2	42.2	29.1	20.5	19.7	18.9	37.9
39(1964)	34.5	47.9	32.4	23.1	14.7	22.5	35.2
40(1965)	38.5	52.4	34.6	27.4	21.1	23.7	39.1
41(1966)	41.4	56.8	37.0	31.4	23.7	25.5	39.5
42(1967)	45.1	62.0	38.7	26.2	23.8	28.4	43.2
43(1968)	45.6	65.8	40.6	31.0	21.6	24.0	37.2
44(1969)	49.0	66.5	41.4	35.6	23.1	32.6	53.4
45(1970)	50.4	66.6	43.9	34.7	26.4	38.1	59.3
46(1971)	51.3	68.1	46.6	42.8	26.1	33.1	59.3
47(1972)	54.1	72.1	48.4	34.4	25.6	36.4	49.7
48(1973)	66.6	83.1	54.3	51.4	42.8	52.1	54.6
49(1974)	80.8	109.1	70.7	59.1	68.2	61.7	68.8
50(1975)	91.4	124.7	79.7	67.3	65.4	64.9	75.1
51(1976)	100.0	134.6	86.0	107.3	68.8	72.4	93.7
52(1977)	99.2	142.5	121.5	81.6	66.6	64.9	82.4
53(1978)	103.4	144.5	124.3	81.6	65.5	67.9	94.5
54(1979)	107.6	143.2	127.4	84.6	69.5	85.5	80.6
55(1980)	111.6	147.7	136.7	117.8	91.1	80.5	88.8
56(1981)	114.8	152.0	139.3	129.3	109.0	83.9	103.5
57(1982)	112.3	152.3	139.0	120.4	77.4	80.2	91.0
58(1983)	114.8	154.8	139.3	126.7	87.2	92.9	80.4
59(1984)	115.3	158.3	139.0	105.6	90.5	79.5	115.9
60(1985)	115.3	157.9	138.7	97.5	79.3	89.0	102.4
61(1986)	109.6	156.9	137.1	106.9	84.4	75.2	91.3
62(1987)	107.7	150.6	131.1	102.2	87.3	87.6	82.7
63(1988)	111.1	147.1	126.1	106.3	84.3	98.3	90.8
平成元(1989)	114.1	148.4	121.8	99.6	84.8	97.8	102.4
2(1990)	118.4	143.8	117.1	77.1	86.7	113.8	121.3
3(1991)	123.5	147.1	116.0	83.5	121.3	120.1	144.3
4(1992)	116.0	151.0	116.0	127.2	95.4	103.5	124.7
5(1993)	124.1	163.3	117.7	175.9	111.0	127.6	110.5
6(1994)	118.3	149.6	118.4	98.1	95.5	114.3	142.8
7年(暦年)(1995年)	114.7	137.9	118.5	84.9	99.6	111.2	134.6
8(1996)	114.1	136.1	118.6	91.5	106.5	104.6	140.5
9(1997)	107.2	124.3	117.5	92.1	85.1	105.2	108.5
10(1998)	114.8	127.0	117.6	92.5	110.2	129.8	120.5
11(1999)	106.6	117.7	114.4	97.1	105.5	108.6	112.0
12(2000)	100.3	108.8	112.0	92.6	89.2	95.5	110.3
13(2001)	100.1	108.3	110.4	87.8	80.9	99.1	105.0
14(2002)	97.3	106.9	108.8	84.5	71.5	96.7	92.8
15(2003)	104.5	126.1	105.7	93.9	94.7	101.5	94.6
16(2004)	106.0	111.4	100.1	105.5	93.7	110.0	109.8
17(2005)	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0
18(2006)	102.9	97.8	102.2	87.5	100.1	108.2	120.6
19(2007)	97.6	95.0	58.2	81.3	83.7	100.6	110.1
20(2008)	97.7	94.7	59.1	73.5	90.6	104.8	100.8

資料：農林水産省「農業物価統計調査」

注：畜産の交易条件指数は畜産物総合の農産物生産者価格指数を飼料の農業生産資材価格指数で除したものである。