Sehr geehrte Damen und Herren,

ich übernehme zum 01.10.2023 ein thailändisches Restaurant in Mannheim. Der dortige Koch ist leider erkrankt, sodass ich einen neuen benötige.

Über Netzwerke habe ich nun einen thailändischen Koche im Raum München gefunden, der als Spezialitätenkoch eingereist ist (mit entsprechender AE). Sein Restaurantinhaber möchte den Betrieb demnächst altersbedingt schließen und er würde zu mir in das Restaurant wechseln. Ich würde ihm einen entsprechenden Arbeitsvertrag anbieten über die Restzeit der maximalen vier Jahre die Möglich sind.

Dazu die Fragen:
1)	Ist das direkt möglich? 
2)	Wenn ja, was muss er machen?

Danke im Voraus.


Gruss
Alen Dervisic