ম্যাপেল সিরাপ মূলত উৎপাদিত উত্তরপূর্বাঞ্চলীয় উত্তর আমেরিকা ঘিরে, তবে সঠিক আবহাওয়া পেলে যে কোন প্রজাতির ম্যাপেল গাছ বেড়ে উঠবে।