সাত্ত্বিক খাদ্য সত্তার গুণাবলী ভাগ করে, যার মধ্যে কিছু "বিশুদ্ধ, অপরিহার্য, প্রাকৃতিক, অত্যাবশ্যক, শক্তি ধারণকারী, পরিষ্কার, সচেতন, সত্য, সৎ, জ্ঞানী"।