问题是为何面条的影响力比米粉大？,简单的描述是感觉大部分人对面更喜爱，包括宣传都是四大特色面之类的，是因为我国地域问题导致的（北方很多同学是无面不欢啊），还有拉面，担担面，热干面，这都是全国叫的响的，相比之下全国比较出名的粉就很少了，这是什么原因导致的？,正文为米粉是新鲜的，不能放。我们这里（湖南）喜欢吃米粉，都是凌晨加工好从米粉加工厂送到粉店，早上就开始卖了，一天卖完。夏天的话泡水里卖不完肯定会酸掉。面就不同了，超市里面都是面卖吧，没怎么见你说的那种粉吧。那种细细的干粉丝一般是红薯粉，不是米粉啊。而且各地米粉不同，湖南米粉不是云南米线。浇头很重要啊。扯远了 上海吃不到正宗湖南米粉