问题是如何评价中国的酒文化？,简单的描述是,正文为先放结论：除非你认为中国文化不行，否则就不要说中国酒文化不行。因为在中国，数千年以来，酒已经和其他各类文化紧密地结合在一起。一酒本身 1酒的分类 只讲中国传统酒类，粗分就有白酒黄酒葡萄酒乳酒药酒等等。再按香型酿造工艺原料等细分，虽没有看到准确统计数据，但说上百种绝对是少了。2酒的历史 史前的酒醪不算，夏朝的酒圣杜康不提，商代总算有实打实的考古证据了吧，数千年以来酿造工艺传承与改进