غذاهای گیاهی نیز با این كه پروتئین دارند ، ولی درصد کلی آن و میزان اسیدهای آمینه لازم موجود در آنها ، كم است و چنانچه همراه غذای گیاهی مقدار کمی غذای جانوری هم باشد ، احتمالا همه اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن ، تأمین می‌شود .