با نفوذ عناصری از فرهنگ جهانی ـ كه البته باید با رضایت و انتخاب جامعه گزینشگر همراه باشد ـ سفره‌های زیرزمینی مشترک میان مناطق مختلف فرهنگی و جغرافیائی به وجود می‌آید .