چربیهای موجود در غذاهای دریائی به 0 شکل به ما کمک می‌کنند : اول این كه مقدار آنها كم و درنتیجه کالری حاصله از مصرف آنها محدود است ، و دیگر این كه بهترین نوع چربی برای سیستم بدن انسان محسوب می‌شوند ، مشروط به این كه تا حد امکان از سرخ کردن و يا مصرف آنها همراه با سسهای غنی از روغن ، خودداری شود .