غذاهای دریائی علاوه‌بر پروتئین کافی و مورد نیاز بدن ، دارای بسیاری از مواد معدنی و ویتامینها هستند و چنانچه با سبزیجات مصرف شوند ، از ارزشهای غذائی به‌مراتب بیشتری برخوردار می‌شوند .