Sankalp-Bahad/NER-Dataset huggingface dataset:
انسانی بدن کو تقسیم کرنے کے لیے مختلف ہڈیوں جیسے کلائی ، کہنی اور ٹخنے کی ہڈیوں کی چوڑائی (breadth of elbow, wrist or ankle bones) اور کلائی کے محیط (Wrist Circumference) کی پیمائش کی جاتی ہے ۔
بدن کو مختلف زمروں میں تقسیم کرنے والی پیمائش آسان نہیں ہے ، اس لیے عام طور پر وزن کے تقابل کے لیے ان جدولوں کا استعمال نہیں کیا جاتا ۔
جسمانی ریاضت ضروری ہے: وزن کم کرنے کے لیے ڈائٹ اور ڈائٹنگ پر عمل کرنے کے ساتھ ضروری ہے کہ جسمانی ریاضت یا Physical Activity پر بھی توجہ دی جائے ۔
جسمانی ریاضت نہ ہو تو ڈائٹنگ کے باوجود وزن میں کمی نہیں دیکھی جاتی ۔
اس لیے ماہرین وزن کم کرنے کے لیے جہاں ڈائٹ اور ڈائٹنگ کی اہمیت پر زور دیتے ہیں وہیں جسمانی ریاضت بڑھانے کا مشورہ بھی دیتے ہیں ۔
بدپرہیزی عام ہے: غذائی بدپرہیزی عام ہے ۔
ابتدا میں چند دن سختی سے کم کیلوری والی غذا کھائی جاتی ہے ۔
لیکن جلد یا دیر بدپرہیزی شروع ہو جاتی ہے ۔
کم ہوتا ہوا وزن پھر سے بڑھنے لگتا ہے ۔
عارضی شہرت والی یا انوکھی غذائیں Fad Diets
وزن کم کرنے کے رائج طریقوں میں ڈائٹ اور ڈائٹنگ سب سے اہم ہیں ۔
چند دوائیں اور سرجری کو بھی وزن کم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے لیکن ڈائٹنگ سب سے آسان طریقہ دکھائی دیتا ہے ۔
کچھ عرصے کے لیے یہ ڈائٹ مشہور ہوتی ہے ۔
پھر ان کے مضر اثرات اور ناکام ہونے کے نتائج سامنے آتے ہیں تو ایسی غذائیں بازار سے غائب ہو جاتی ہیں ۔
وقتی طور پر مشہور اور چلنے والی ڈائٹ اور ڈائٹنگ پروگرامس کو Fad Diets کہا جاتا ہے جنھیں ہم اردو میں انوکھی غذائیں کہہ سکتے ہیں ۔
یہ انوکھی اس لیے ہوتی ہیں کہ ان کے اجزا اور طریقۂ استعمال میں کوئی منطق دکھائی نہیں دیتی لیکن انوکھی غذاؤں کے موجد کا دعوی ہوتا ہے کہ ان کی ڈائٹ آسانی سے اور بہت جلد وزن کم کرتی ہیں ۔
اس بنا پر وہ خریدی اور استعمال کی جاتی ہیں ۔
ویسے Fad Diets کا مطلب عارضی یا وقتی شہرت والی غذائیں ہے ۔
اس بنا پر انھیں عارضی یا وقتی شہرت والی غذائیں بھی کہا جا سکتا ہے ۔
عارضی شہرت والی غذائیں کئی ہیں ۔
مختلف وقت میں مختلف ڈائٹ اور ڈائٹنگ کی شہرت رہی ہے ۔
ایسی غذاؤں کے اجزا کے بارے میں مکمل جانکاری فراہم نہیں کی جاتی ۔
بعض اشیا کے استعمال پر پابندی ہوتی ہے تو کبھی کسی شے کا بہت زیادہ استعمال کرایا جاتا ہے ۔
بعض غذائی اشیا کو چربی جلانے کا موجب گردانا جاتا ہے ۔
بعض ڈائٹ میں پاؤڈر یا تیار غذا مہیا کی جاتی ہے جسے بتائے ہوئے طریقے سے استعمال کرنا ہوتا ہے ۔
عارضی شہرت والی غذاؤں سے وقتی طور پر وزن میں کمی ہوتی ہے ۔
لیکن ایسی غیر متوازن اور انوکھی غذا کو زیادہ مدت تک استعمال نہیں کیا جا سکتا ۔
ڈائٹنگ ترک کر دی جاتی ہے تب وزن واپس پہلے والے ہندسے پر پہنچ جاتا ہے ۔
اس ضمن میں یہ باتیں یاد رکھنے والی ہیں کہ وزن کم کرنے کے لیے اب تک کوئی صد فیصد کامیاب ڈائٹ یا ڈائٹنگ کا طریقہ دریافت نہیں ہوا ہے ۔
کوئی ایسی غذائی شے ، خوراک ، دوا یا آلہ ایجاد نہیں ہوا جو جسم میں جمع ہوئی چربی کو جلانے یا گلانے کی صلاحیت رکھتا ہو ۔
الٹا ایسی انوکھی غذائیں اپنے نامعلوم اجزا کے سبب نقصان پہنچا سکتی ہیں ۔
یو یو ڈائٹنگ (Yo Yo Dieting): مختصر وقت کے لیے کی گئی ڈائٹنگ سے وزن کم ضرور ہوتا ہے لیکن جیسے ہی ڈائٹنگ ترک کی جاتی ہے وزن دوبارہ واپس ہو جاتا ہے ۔
موٹے اشخاص اپنے وزن سے پریشان ہوکر پھر کوئی دوسری ڈائٹ اپناتے ہیں ۔
اس کے ساتھ بھی یہی ہوتا ہے کہ کچھ عرصے تک ڈائٹنگ ہوتی ہے ۔
دوبارہ جسمانی وزن میں کچھ کمی ہوتی ہے لیکن یہ ڈائٹ بھی زیادہ عرصے تک استعمال نہیں ہو پاتی ، جلد یا بہ دیر ترک کر دی جاتی ہے ۔
کم کیا ہوا وزن بڑھنے لگتا ہے اور پہلے سے کچھ زیادہ ہی بڑھ جاتا ہے ۔
اس قسم کی چھوڑ پکڑ والی ڈائٹنگ کو یو یو ڈائٹنگ کہا جاتا ہے ۔
اس طرح وزن کم ہونا ، بڑھنا ، پھر کم ہونا اور پھر بڑھنا صحت کے لیے نقصاندہ ثابت ہو سکتا ہے ۔
ڈائٹنگ سے وزن بڑھ سکتا ہے: ابھی ہم نے دیکھا کہ یو یو ڈائٹنگ سے کیسے وزن بڑھ سکتا ہے ۔
اگر ضرورت کے مطابق صحیح ڈائٹ استعمال نہ کی جائے اور صحیح طریقے سے ڈائٹنگ نہ کی جائے تو جسمانی وزن اور موٹاپے میں اضافہ ہو سکتا ہے ۔
یہ جان کر حیرت ہوتی ہے کہ ڈائٹ اور ڈائٹنگ اپنے مقصد کے خلاف وزن میں اضافہ کرتی ہیں ۔
اس لیے ضروری ہے کہ ڈائٹ اور ڈائٹنگ کا انتخاب بہت سوچ سمجھ کر کرنا چاہیے ۔
ڈائٹنگ صحت کو نقصان پہنچا سکتی ہے:
ڈائٹنگ کے طریقے اور ڈائٹ کے اجزا ہماری صحت کو نقصان پہنچا سکتے ہیں ۔
تحقیق سے مختلف اقسام کی ڈائٹ اور ڈائٹنگ کے نقصاندہ اثرات سامنے آئے ہیں ۔
حقیقی ڈائٹ اور ڈائٹنگ کیا ہے ؟
ڈائٹ اور ڈائٹنگ سے وزن میں اضافہ اور صحت کو نقصان پہنچنے کے احتمال کے بارے میں پڑھ کر ذہن میں سوال اٹھتا ہے کہ اصل یا حقیقی ڈائٹ اور ڈائٹنگ کیا ہے ؟
ماہرین کہتے ہیں کہ صحیح ڈائٹ اور ڈائٹنگ طرززندگی میں صحت بخش تبدیلی اور صحت بخش غذائی عادات و اطوار اپنانا ہے ۔
غذا متوازن یعنی balanced ہونی چاہیے ۔
توانائی کا حصول ضرورت کے مطابق ہو اور تمام درکار غذائی اجزا یا مقویات متناسب اور مناسب مقدار میں موجود ہوں ۔
ترکاری اور پھلوں کا زیادہ استعمال ہونا چاہیے ۔
چکنائی کی مقدار کم ہونی چاہیے اور صحت بخش چکنائی کو فوقیت دی جانی چاہیے ۔
متحرک زندگی گزارنا بھی اہمیت رکھتا ہے ۔
غذا یا ڈائٹ سے متعلق ماہر غذائیات (Dietitian) بہتر مشورہ دے سکتا ہے ۔
غذا سے ہمیں مقویات ملتے ہیں
زیادہ کیلوری (توانائی) کا حصول اور کیلوری کا کم خرچ ۔
زیادہ کیلوری کا حصول غذا کے ذریعہ ہوتا ہے ۔
جسمانی وزن کے اضافے میں غذا اہم رول ادا کرتی ہے اور وزن کم کرنے میں غذا کا اتنا ہی اہم رول ہے جتنا کہ جسمانی وزن بڑھانے میں ہوتا ہے ۔
وزن میں اضافہ اور کمی میں غذا کے رول کو سمجھنے اور وزن کم کرنے کی غرض سے ڈائٹنگ کے لیے ہمیں غذا اور تغذیہ (Diet & Nutrition) کے متعلق بنیادی معلومات ضروری ہوتی ہیں ۔
دیکھا گیا ہے کہ اکثر و بیشتر غذا اور تغذیہ کے متعلق لوگوں میں نہ صرف معلومات کا فقدان ہوتا ہے بلکہ وہ الجھن کا شکار بھی ہوتے ہیں ۔
اطبّا اور معالجین کی رائے میں مریض سب سے زیادہ سوالات غذا کے متعلق کرتے ہیں مثلاً میں کیا کھاؤں ؟ کتنا کھاؤں ؟ کب کھاؤں ؟ وزن کم کرنے کے لیے کون سی غذا استعمال کرنی چاہیے ؟
کون سی غذائی اشیا کا پرہیز ہے ؟
کون سی غذائی اشیا سے وزن کم ہوتا ہے ؟
اس قسم کے کئی سوالات ڈاکٹر اور ماہرین سے کئے جاتے ہیں ۔
وقت کے ساتھ لوگوں کی الجھن بڑھ رہی ہے ۔
معلومات میں بےتحاشہ اضافہ ہو رہا ہے ۔
بازار میں نئی غذائیں اور نئے مشروبات مسلسل پیش ہو رہے ہیں جس سے الجھن مزید بڑھتی ہے ۔
نئی تحقیقات اور سروے بھی بعض مرتبہ الجھن میں اضافے کا سبب بنتے ہیں ۔
ناکافی اور نامکمل معلومات بھی الجھن میں اضافے کا باعث بنتی ہیں ۔
غذا اور تغذیہ کے متعلق ہر کسی کو معلومات حاصل کرنی چاہیے ۔
ہمیں علم ہونا چاہیے کہ ہم کیا ، کیوں اور کتنا کھا رہے ہیں اور ہم جو کھا رہے ہیں وہ غذا کہیں نقصان تو نہیں پہنچائے گی ؟
معلومات حاصل کرنے سے الجھن بھی دور ہوگی ۔
اس غرض سے غذا کے متعلق تفصیلی گفتگو آنے والے ابواب میں کی گئی ہے ۔
غذائی معلومات ضروری ہیں:
وزن کم کرنے اور وزن میں اضافہ روکنے کے لیے لوگوں کو غذا اور تغذیہ کے بارے میں بنیادی معلومات بےانتہا ضروری ہے ۔
اس مقصد کے لیے لوگوں کو ماہر تغذیہ سے رجوع کرنا چاہیے ۔
ماہر تغذیہ (dietitian) لوگوں کو غذا کے متعلق تعلیم دیتا ہے ، ان کی غلط فہمیوں کا ازالہ کرتا ہے ، ان کے استفسارات اور سوالات کے جوابات دیتا ہے اور ان کے لیے غذائی پلان وضع کرتا ہے ۔
غذا کیوں ضروری ہے ؟
ہم جانتے ہیں کہ غذا ہمارے جسم کو گلوکوز کی شکل میں توانائی فراہم کرتی ہے ۔
اس توانائی سے جسم کے مختلف اعضا کام کرتے ہیں جس سے ہم زندہ اور صحتمند رہتے ہیں ۔
اس اہم فعل کے علاوہ بھی غذا ہمارے جسم میں دوسرے اہم کام انجام دیتی ہے ۔
جسم کی نمو کے لیے ضروری اجزا غذا ہی سے حاصل ہوتے ہیں ۔
حادثات اور بیماریوں میں جسم کو جو نقصان پہنچتا ہے اس کی پابجائی (repair and maintainance) بھی غذا سے ہوتی ہے ۔
غذا ہی سے ہم چند ایسے کیمیائی مرکبات حاصل کرتے ہیں جو جسم کی بہتر کارکردگی ، بیماری کے خلاف قوت مدافعت بڑھانے اور چند دوسرے اہم امور کے لیے اشد ضروری ہوتے ہیں ۔
مقویات (Nutrients): غذا کے مختلف افعال کے لیے درکار نامیاتی مادّے ہماری غذا میں موجود رہتے ہیں ۔
ان کیمیائی مادّوں کو مقویات (Nutrients) کہتے ہیں ۔
مقویات کی تعریف یوں کی جا سکتی ہے کہ مقویات غذا کے ذریعہ فراہم کردہ کیمیائی مادّے ہیں جنھیں ہمارا جسم مختلف امور اور فرائض کی انجام دہی کے لیے استعمال کرتا ہے ۔
مقویات کے بغیر ہماری بقا اور صحت کو خطرہ لاحق رہتا ہے ۔
مختلف غذائی اشیا میں مقویات الگ الگ مقدار میں پائے جاتے ہیں اس لیے ہمیں غذا میں مختلف النوع اشیا استعمال کرنی پڑتی ہیں ۔
شکریات ، لحمیات اور روغنیات کو کلاں مقویات میں شامل کیا جاتا ہے کہ ان کی درکار مقدار گرامس (grams) میں ہوتی ہے ۔
اس فریم ورک سے بچوں کے والدین ، سرپرست ، اساتذہ اور ابتدائی بچپن کی تعلیم و تربیت میں مشغول افراد اور ادارے بھی فائدہ اٹھا سکیں گے ۔
قومی تعلیمی پالیسی 2020 کی ہدایات کے مطابق ابتدائی بچپن کی نگہداشت و تعلیم کے پروگرام کو پورے ملک میں بتدریج معیاری طریقے سے نافذ کیا جائے گا ۔
سب سے پہلے بالخصوص دور دراز علاقوں ، خطوں اور
ان میٹنگوں میں اساتذہ اور ملازمین کے علاوہ والدین اور سرپرستوں کو بھی مدعو کیا جاۓگا ۔
مستقبل میں ان کی بڑی تعداد کی ضرورت کے پیش نظر ریاستی حکومتوں کے ذریعہ انہیں خصوصی تربیت فراہم کرانے کی ہدایت دی گئی ہے ۔
حالیہ اقتصادی اعداد و شمار سے ظاہر ہوتا ہے کہ ملک پہلے ہی اقتصادی بحالی کی v کی شکل والے راستے پر گامزن ہے ۔
دوسرے الفاظ میں ماحولیات اور اقتصادی پالیسیوں کو حتی الامکان ہم آہنگ کرنا بہت ضروری ہے ۔
لچک اور تباہی کے انتظام کو مستحکم کرنے کے لیے بھی اضافی سرمایہ کاری کی ضرورت پڑےگی ۔
اسے اپنے وسائل کا مناسب استعمال کرنا ہوگا تاکہ مسابقتی تقاضوں کی تکمیل ہو سکے ۔
بجٹ کے یہ التزامات حکومت کی حساسیت اور اپنے شہریوں کے مستقبل کو ماحولیاتی تبدیلی کے منفی نتائج سے محفوظ رکھنے کے عزم کی عکاس ہیں ۔
سبز مستقبل کی جانب پیش قدمی
ہمیں عالمی سطح پر عوامی تحریک کی ضرورت ہے جو رویہ جاتی تبدیلی لا سکے ۔
ہمارا رہنما اصول ضرورت ہو ، نہ کہ لالچ ۔
یہ پائیدار اور انقلابی اثرات ڈالنے کے لیے نجی شعبے کو سرمایہ کاری میں توسیع کی ترغیب دے رہی ہے ۔
اس سے فنڈز کے موزوں استعمال اور انقلابی پیمانوں پر درکار فنڈز کے حصول کے لیے سرمایہ کاری میں مدد ملےگی ۔
بجٹ کے اخراجات کو’’ گرین ‘‘کے طور پر ٹیگ کرنے سے حکومت کے لیے پالیسی پر عملدرآمد اور اس کا جائزہ لینے میں آسانی ہوگی ۔
ترتیب دیا ہے تاکہ ماحولیاتی تبدیلی سے لاحق خطرے سے نمٹا جا سکے اور ہنگامی ماحولیاتی صورت حال سے نمٹنے کے لیے دنیا کی رہنمائی کی جا سکے ۔
ہندوستانی سیاست دانوں میں بھی اسی طرح کی بیداری وقت کی ضرورت ہے ۔
تیل ، گیس اور کوئلہ کارپوریشنوں کی شراکت داری اس سمت میں خوش آئند قدم ہوگا ۔
حکومت نے موجودہ آراضی ، مزدوری اور دیوالیہ پن کے قوانین میں وسیع پیمانے پر نظرثانی کی ہے ۔
ہندوستانی ریاستوں نے صورت حال کی اس تبدیلی کو ہاتھوں ہاتھ لیا ہے ، تمام سرکاری محکموں میں سنگل ونڈو سسٹم اور ڈیجیٹائزیشن کو اپنانے میں تیزی لائی ہے ۔
وزارتِ اقتصادیات و صنعت کے ماتحت قومی سرمایہ کاری فروغ و استقبالیہ ایجنسی کے طور پر - انویسٹ انڈیا ۔
یہاں تک کہ طبی آلات اور ادویات جیسے لوازمات کے لئے بھی اکثر غلطیاں سرزد ہوتی رہیں ۔
پہلا ، مارکیٹ کے کھلاڑیوں کو اپنے کاروباری ماڈلز کی دوبارہ تشخیص کرنے پر مجبور ہونا پڑا ۔
دوسرا ، خام مال کی آمد کے وسائل سے لےکر مینوفیکچرنگ ، جہازرانی اور آخری منزل یعنی ڈلیوری تک کا جائزہ لینا پڑا ۔
ایسا کرتے ہوۓ انہوں نے ملک کی موروثی کاروباری صلاحیتوں کی بھی نمائش کی اور اپنی تخلیقی صلاحیتوں کو بھی بروئے کار لایا ۔
کلیدی اصلاحات کی گئی ہیں ، جن کے نتائج برسوں سے واضح ہو چکے ہیں ۔
ہم مارکیٹ عوامل کا جو مجموعہ پیش کرتے ہیں جبکہ دیگر ممالک اس سے قاصر ہیں ۔
ہمارے پاس لاکھوں کی تعداد میں افرادی قوت کا باصلاحیت ذخیرہ موجود ہے ۔
اس کے علاوہ ، حکومت نے موجودہ آراضی ، مزدوری اور دیوالیہ پن کے قوانین کے سلسلے میں وسیع پیمانے پر نظرثانی کی ہے ۔
ہندوستانی ریاستیں اس نئی تبدیلی میں سب
یہاں سرمایہ کاری کا میدان نہ صرف یہ کہ پرکشش ہے بلکہ مکمل طور پر محفوظ بھی ہے ۔
مرکز اور ریاستی حکومتوں نے سرمایہ کاروں کے تجربات و محسوسات کو پالیسی اصلاحات کے مرکز میں رکھ کر جی توڑ کوششیں کی ہیں ۔
مضبوط بنیادی ڈھانچے کا فروغ
مصنوعات سازی کے لئے مضبوط ، چست درست اور جدید انفرااسٹرکچر ضروری ہوتا ہے ۔
این آئی پی عالمی سطح کے بہترین
یہ اس بات کو یقینی بنانے کے لئے کام کرےگا کہ عوامی انفراسٹرکچر منصوبے موثر ، جامع اور تباہی سے نمٹنے والے ہوں ۔
دورِ کووڈ میں سفارتی جست
عالمی پالیسی کا نظریہ ایسے دوراہے پر ہے جہاں یہ کہنا مشکل ہے کہ مستقبل کی عالمی طاقت کا محور کون ہوگا ۔
کیا اب ہم پرامن بقائے باہمی کے تصور کے ساتھ آگے بڑھ سکتے ہیں ؟
دراصل ، ہندوستان کی خارجہ پالیسی ملک کے متعین اصولوں اور اقدار کی بنیاد پر تیار کی گئی تھی ۔
اس کا مقصد اپنے مفادات کا تحفظ اور ان کی توسیع تھا ۔
وزیراعظم نے اپنی خارجہ پالیسی میں اس مخصوص نکتے کو خاص اہمیت دی ہے ۔
دوسرے لفظوں میں ، ہم خود کو صرف برصغیر یا جنوبی ایشیاء تک محدود نہیں رکھنا چاہتے ہیں ۔
اس کو مدنظر رکھتے ہوۓ ، مشرقی اور جنوب مشرقی ایشیائی خطوں میں واقع ممالک مشرق وسطی کے ممالک کے بعد سب سے پہلے ہیں ۔
اس مثلث میں بدلتے ہوۓ توازن کو بحال کرنے کے لئے ہندوستان اپنی خارجہ پالیسی میں ترامیم کر رہا ہے ۔
اس طرح اب یوروپی یونین کے ساتھ تعلقات کو پہلے سے طے کرنے کی ضرورت ہوگی ۔
دیکھا جاتا ہے کہ بعض لوگ زیادہ غذا حاصل کر رہے ہوتے ہیں لیکن ان کے وزن میں اتنا اضافہ نہیں ہوتا ۔
اس کے برخلاف نسبتاً کم مقدار میں زیادہ کیلوری حاصل کرنے والے بعض لوگوں میں زیادہ وزن کا اضافہ ہوتا ہے ۔
اس فرق کے بارے میں ماہرین کہتے ہیں کہ مختلف لوگ الگ الگ انداز سے زیادہ کیلوری کو جسمانی چربی میں تبدیل کرتے ہیں ۔
یہ فرق موروثی عوامل کے سبب ہو سکتا ہے ۔
بعض ماہرین چند دوسرے عوامل جیسے کھانے کا انداز ، Dietary Thermogenesis ، استحالہ کی رفتار وغیرہ کو ذمہ دار گردانتے ہیں ۔
جسمانی وزن میں ایکدم سے اضافہ نہیں ہوتا بلکہ غیرمحسوس طریقے سے وزن میں اضافہ ہونے لگتا ہے ۔
یہ بھی دیکھا گیا ہے کہ وزن میں اضافہ مستقل نہیں ہوتا ، وقفہ وقفہ سے وزن میں اضافہ ہوتا ہے ۔
وزن میں چند کلو کا اضافہ ہوتا ہے اور اس اضافے کے بعد ٹھہراؤ آتا ہے ۔
چند دنوں بعد پھر سے وزن میں اضافہ ہونے لگتا ہے اور پھر ٹھہراؤ آتا ہے ۔
اس لیے موٹاپے کو کہنہ اور عودکر آنے والا مرض یعنی chronic and relapsing disease کہا جاتا ہے ۔
توانائی کے حصول میں اضافہ ہوا ہے: دنیا کے مختلف ممالک میں لوگوں کے توانائی کے حصول میں اضافہ دیکھا جا رہا ہے ۔
جہاں توانائی کا حصول سفارشی مقدار سے کم تھا وہاں بھی اب کیلوری کے حصول میں اضافہ ہوا ہے اور جن ممالک میں توانائی کا حصول ضرورت سے زیادہ تھا وہاں پر بھی توانائی کے حصول میں مزید اضافہ ہوا ہے ۔
توانائی کے ضرورت سے زیادہ حصول میں اضافہ جسمانی وزن بڑھانے کا سبب ہے ۔
توانائی کے توازن میں منفی جھکاؤ سے وزن میں کمی ہوتی ہے:
جسمانی وزن میں اضافے کے اصول کی طرز پر جب توانائی کا خرچ توانائی کے حصول سے کم ہوتا ہے تو جسمانی وزن میں کمی ہوتی ہے ۔
وزن میں کمی کا حساب بھی آسان ہے ۔