Sankalp-Bahad/NER-Dataset huggingface dataset:
ଏପରିକି ଯେତେବେଳେ ବିଛଣାକୁ ଯାଆନ୍ତି କିମ୍ବା ସକାଳେ ଉଠନ୍ତି ଅବା ଧ୍ୟାନ ପ୍ରସ୍ତୁତି କରନ୍ତି ସେତେବେଳେ ଯେମିତି ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବାର ଅନୁଭବ ନକରନ୍ତି ।
ଖାଦ୍ୟର ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣ ମଧୁର, ତଟକା ଏବଂ କମ୍ ମସଲାଯୁକ୍ତ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ ।
ତେବେ ଅନ୍ତତଃ ବର୍ଷରେ ଗୋଟିଏ ସପ୍ତାହ ବାହାର କରି ପ୍ରକୃତି କୋଳରେ ନିଜକୁ ସମର୍ପି ଦେବା ।
ଏହି ସମୟରେ ବାସ୍ତବିକ ଦୈନନ୍ଦିନ ମାନସିକସ୍ତରରେ ଲାଘବ ଅନୁଭବ ନିମନ୍ତେ ସୂର୍ଯ୍ୟଉଦୟ ସମୟରେ ଉଠିବା ସହ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ହିତକର ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରିବା ।
ଏଥିସହିତ ଯୋଗ, ବ୍ୟାୟାମ ଏବଂ ଅନୁଲୋମ ବିଲୋମ ଭଳି ଦୀର୍ଘଶ୍ଵାସ ପ୍ରକ୍ରିୟାଗତ ପ୍ରାଣାୟମ, କିଛି ମୂହୁର୍ତ୍ତ ପାଇଁ ସଙ୍ଗୀତ ଗାନ, ମୌନବ୍ରତ ରକ୍ଷା ସହ ସୃଷ୍ଟିର ବିଚିତ୍ରଲୀଳା ଓ ଚମତ୍କାରିତାକୁ ପ୍ରାଣଭରି ଉପଲବ୍ଧି କରିବା ।
ପ୍ରକୃତି ସହ ନିଜକୁ ଖାପ ଖୁଆଇବା ଦ୍ଵାରା ସମଗ୍ର ସତ୍ତା ଏବଂ ଶରୀରରେ ଏକ ନୂତନ ସ୍ଫୁରଣ ଆସିଥାଏ ।
ଏହାଦ୍ଵାରା ଏକ ଅଫୁରନ୍ତ ଉନ୍ମାଦନା, ଆନନ୍ଦ ତଥା ନୂତନ ଇଚ୍ଛାଶକ୍ତି ଅନ୍ତରରେ ଜାଗ୍ରତ ହୋଇଥାଏ ।
ସମଗ୍ର ବିଶ୍ଵରେ ମାନବିକ ଅଧିକାର, ପରିବେଶ, ବିଲୁପ୍ତପ୍ରାୟ ପ୍ରଜାତିର ସୁରକ୍ଷା ସମେତ ଶାନ୍ତି ବଜାୟ ରଖିବା ବର୍ତ୍ତମାନ ସମୟର ଏକ ସାର୍ବଜନୀନ ପ୍ରସଙ୍ଗ ।
ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଦେଶବାସୀଙ୍କର ମୌଳିକ ଅଧିକାର ।
ଏହାର ସଫଳତା ମାନବ ସମାଜ ପାଇଁ ସ୍ମରଣୀୟ ହୋଇ ରହିବ ।
କୌଣସି ଗରିବ ଲୋକ ରୋଗାକ୍ରାନ୍ତ ନ ହେଉ କିମ୍ବା ଅର୍ଥ ଅଭାବରୁ ତା’ର ମୃତ୍ୟୁ ନହେଉ ।
ଅର୍ଦ୍ଧାଧିକ ବିଶ୍ଵବାସୀ ଆବଶ୍ୟକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟସେବା ପାଇପାରୁ ନାହାଁନ୍ତି ।
ନିୟୁତ ଲୋକ ଅତି ଗରିବ ଅବସ୍ଥାରେ ଅଛନ୍ତି ।
ଦିନକୁ ଶହେ ଟଙ୍କା ଆୟରେ ଜୀବନଯାପନ କରି ସେମାନଙ୍କର ଚିକିତ୍ସା ବ୍ୟୟ ସେମାନେ ନିଜେ ବହନ କରୁଛନ୍ତି ।
ତେଣୁ ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଚିକିତ୍ସା ପ୍ରଶାସନର ମୌଳିକ କର୍ତ୍ତବ୍ୟ ।
ସାର୍ବଜନୀନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସେବା ୨୦୧୮ ଦିବସର ପ୍ରତୀକ ।
ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସେବା ପ୍ରଦାନ କରିବା ଏହାର ଲାଗି ଶଯ୍ୟା, ଔଷଧ ଓ ଟିକାର ବ୍ୟବସ୍ଥା, ଗରିବ ଏବଂ ସର୍ବନିମ୍ନ ସୁବିଧାରୁ ବଞ୍ଚିତ ଲୋକମାନଙ୍କ ପାଖରେ ପହଞ୍ଚିବା ଆବଶ୍ୟକ ।
ଦେଶର କୌଣସି ନାଗରିକ ଅର୍ଥାଭାବରୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସେବାରୁ ବଞ୍ଚିତ ହୋଇପାରିବେ ନାହିଁ ।
ଗୁରୁଜନଙ୍କୁ ପ୍ରଣାମ କଲେ ସେମାନେ ‘ଆୟୁଷ୍ମାନଭବ’ କହି ଆଶୀର୍ବାଦ କରନ୍ତି ।
ମାତ୍ର ଆୟୁଷ୍ମାନ୍ ବା ଦୀର୍ଘୟୁ ହେବାର ଉପାୟ ବତାଇବାର ଫୁରସତ୍ ତାଙ୍କ ପାଖରେ ନଥାଏ ।
ପୁଣି କେବଳ ଯେ ଦୀର୍ଘାୟୁ ବା ଶତାୟୁ ହେଲେ ମଣିଷ ଆଶ୍ଵସ୍ତି ଲାଭ କରେ ତା' ନୁହେଁ, ରୋଗ ରହିତ ଜୀବନ ବଞ୍ଚିବା ପାଇଁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ମଣିଷ ଆଶାୟୀ ହୋଇଥାଏ ।
ମଣିଷକୁ ରୋଗ ହେଲେ ବିଭିନ୍ନ ଚିକିତ୍ସା ପଦ୍ଧତି ଆପଣେଇ ତା'ଠାରୁ ମୁକ୍ତ ହେବା ପାଇଁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଥିଲା ।
ତନ୍ତ୍ର, ମନ୍ତ୍ର, ପୂଜାପାଠ କରିବାକୁ ବି ପଛଉ ନଥିଲା ।
ମାତ୍ର ଏବେ ସମୟ ଆସିଛି ରୋଗ ନହେବା ପାଇଁ ସେ ଯତ୍ନବାନ୍ ହେଉଛି ।
ଖାଦ୍ୟପେୟ ପ୍ରତି ସଜାଗ ହେଉଛି ।
ବ୍ୟାଧି କବଳରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରତିଷେଧକ ଉପାୟ ଅବଲମ୍ବନ କରୁଛି ।
ସ୍ଵାସ୍ଥ୍ୟରକ୍ଷାର ନିୟମ ମଧ୍ୟରେ କିଛି ନିୟମ ପାଳନ କରିବା ଉଚିତ ।
ଏହାଛଡା ନିରାମୟ ଜୀବନ ଚିକିତ୍ସା ନାମକ ଏକ ସ୍ଵତନ୍ତ ଚିକିତ୍ସା ଏଥିରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଅଛି ।
ଏହି ଚିକିତ୍ସା ଦ୍ଵାରା ଶରୀରର ରସ, ରକ୍ତ, ମାଂସ, ମେଦ, ଅସ୍ଥି, ମଜ୍ଜା, ଶୁକ୍ର ଆଦି ପୋଷାକ ଧାତୁଙ୍କ ଉତ୍କର୍ଷତା ପ୍ରତିପାଦିତ ହୁଏ ।
ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଜାଗ୍ରତ ହୁଏ ।
ବୃଦ୍ଧାବସ୍ଥାର ଲକ୍ଷଣ ଶରୀରରେ ଶୀଘ୍ର ଆସେ ନାହିଁ ।
ଶରୀରରେ ଦୃଢତା ତଥା ଦିବ୍ୟଶକ୍ତିର ସଞ୍ଚାର ଏହାଦ୍ଵାରା ସମ୍ଭବ ହୋଇଥାଏ ।
ମନୁଷ୍ୟର ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତି, ସ୍ମୃତିଶକ୍ତି ତଥା ବୁଦ୍ଧି ଅତୁଟ ରହେ ।
ସର୍ବୋପରି ରସାୟନ ଦ୍ଵାରା ମନୁଷ୍ୟ ଦୀର୍ଘୟୁ, ସ୍ମରଣଶକ୍ତି, ଧାରଣଶକ୍ତି, ଆରୋଗ୍ୟ, ଯୁବାବସ୍ଥା, ସୁନ୍ଦରତା, ଉତ୍ତମବର୍ଣ୍ଣ, ମଧୁରସ୍ଵର, ଶାରୀରିକ ମାନସିକ ତଥା ଇନ୍ଦ୍ରିୟବଳ, ବାକ୍‌ସିଦ୍ଧି ଆଦି ପ୍ରାପ୍ତି ହୁଏ ।
କାମ୍ୟରସାୟନ: ଉତ୍ତମ ସ୍ଵାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବା ନିମିତ୍ତ ତଥା ରକ୍ତମାଂସ ଆଦି ତନ୍ତୁର ବୃଦ୍ଧି ନିମିତ୍ତ ଯେଉଁ ରୟାସନ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଏ, ତାକୁ କାମ୍ୟରସାୟନ କହନ୍ତି ।
ଯଥା - ରସଧାତୁ ନିମିତ୍ତ ଦ୍ରାକ୍ଷା (ଅଙ୍ଗୁର), ରକ୍ତଧାତୁ ନିମିତ୍ତ ଲୌହ, ଆମଳକୀ (ଅଁଳା), ମାଂସଧାତୁ ନିମିତ୍ତବଳା, ଶାଳପତ୍ର, ମେଦଧାତୁ ନିମିତ୍ତ ଗୁଗୁଳ, ଶିଳାଜତୁ, ଗୁଡ଼ୁଚି, ହରିଡା, ଅସ୍ଥିଧାତୁ ନିମିତ୍ତ ବଂଶଲୋଚନ, ପୁଷ୍ଟିପୂର୍ଣ୍ଣ, ଲାକ୍ଷା, ଶୁକ୍ତି, ଶଙ୍ଖ, ମଜ୍ଜାଧାତୁ ନିମିତ୍ତ ଲୌହ, ବସା, ମଜ୍ଜା, ଶୁକ୍ଳଧାତୁ ନିମିତ୍ତ ଅଶ୍ଵଗନ୍ଧା, ଆମଳକୀ, ଆତ୍ମଗୁପ୍ତା (ବାରଢଙ୍କା) ଆଦି ।
ନୈମିରିକ ରସାୟନ: ରୋଗୀର ରୋଗ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ଯେଉଁ ରସାୟନ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଏ, ତାକୁ ନୈମିରିକ ରସାୟନ କହନ୍ତି ।
ଯଥା - ରକ୍ତହୀନତା (ପାଣ୍ଡୁ) ରୋଗରେ ଲୌହ, ହୃଦରୋଗରେ ଅର୍ଜୁନ, ସ୍ପତିନାଶରେ ବ୍ରାହି ଆଦି ।
ଆଜସ୍ରିକ ରସାୟନ: ଯେଉଁ ପଦାର୍ଥକୁ ଖାଦ୍ୟରୂପେ ପ୍ରତିଦିନ ସେବନ କରାଯାଏ ।
ଯଥା - ଦୁଧ, ଘିଅ, ଫଳ, ଶୀତଳ ଜଳ, ମହୁ, ମଧୁର, ଅମ୍ଳ, ଲବଣ, ରାଗ, ପିତା, କଷାରସ ଯୁକ୍ତଖାଦ୍ୟ ଆୟୁର୍ବେଦରେ ଦୀର୍ଘଜୀବନ ଲାଭକରିବା ପାଇଁ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଇଛି ।
ଜାଗରଣ: ପ୍ରତିଦିନ ସୂର୍ଯ୍ୟୋଦୟ ପୂର୍ବରୁ ଶଯ୍ୟାତ୍ୟାଗ କରିବା ଦରକାର ।
ଏହି ସମୟରେ ବାୟୁମଣ୍ଡଳ ପ୍ରଦୂଷଣମୁକ୍ତ ଥାଏ ।
ଆମକୁ ଅଧିକ ଅମ୍ଳଜାନ ମିଳେ ।
ଏହାଛଡା ଏହି ସମୟରେ ଶରୀର ମଧ୍ୟରେ କେତେକ ରସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୁଏ ।
ଯଦଦ୍ଵାରା କି ଶାରୀରିକ ଶକ୍ତି ଓ ମାନସିକ ସ୍ଫୁର୍ତ୍ତି ଉତ୍ପନ୍ନ କରାଏ ।
ଦନ୍ତଧାବନ: ଅଇଁଠା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ ବ୍ରସକୁ ପ୍ରତିଦିନ ପାଟିରେ ପୁରାଇ ଦାନ୍ତ ଘଷିବା ଅପେକ୍ଷା ମହୁଲ, କରଞ୍ଜ, ନିମ୍ବ, ଖଇର, ବର, ଅର୍ଜୁନ ଦାନ୍ତକାଠି ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ ।
ଅଭ୍ୟଙ୍ଗ: ସ୍ନାନପୂର୍ବରୁ ତେଲ ଅଭ୍ୟଙ୍ଗ (ମାଲିସ୍) ଦ୍ଵାରା ଶରୀର ଚର୍ମ କୋମଳ ଓ ସତେଜ ରହେ ।
ଚର୍ମରେ ଅଧିକ ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନ ହେବାଦ୍ଵାରା ଶରୀରର ସମସ୍ତ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ବାହାରିଯାଏ ।
ଚର୍ମରେ ଦେଖାଯାଉଥିବା କଳାଦାଗ ଓ ଲୋଚା ଉଭେଇ ଯାଏ ।
ଚର୍ମରେ ଲାଗିଥିବା ଜୀବାଣୁ କୀଟାଣୁ ଆଦି ଶରୀର ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରବେଶ କରିପାରିବେ ନାହିଁ ।
ଏହାଦ୍ଵାରା ଶରୀର ମଧ୍ୟରେ ଥିବା ସମସ୍ତ ଅବୟବକୁ ଢାଙ୍କି ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରଦାନ କରୁଥିବା ଚର୍ମ ସମସ୍ତ ଋତୁକୁ ମୁକାବିଲା କରିଥାଏ ।
ବ୍ୟାୟାମ: ପ୍ରାତଃ ସୂର୍ଯ୍ୟ ନମସ୍କାରର ଦ୍ଵାଦଶ ଉପକ୍ରମ ଦ୍ଵାରା ଶରୀରକ୍ଷମତ୍ଵ ଓ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧ କ୍ଷମତ୍ଵ ବୃଦ୍ଧିପାଏ ।
ଶରୀରରେ ରକ୍ତସଞ୍ଚାଳନ ବୃଦ୍ଧି କରାଏ ।
ମାନସିକ ସନ୍ତୁଳନତା ଓ ଏକାଗ୍ରତା ବୃଦ୍ଧି ଘଟିବା ଦ୍ଵାରା ମନୁଷ୍ୟ ସାରାଦିନର କାର୍ଯ୍ୟଭାର ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ ।
ସୂର୍ଯ୍ୟ ନମସ୍କାର ବ୍ୟତୀତ, ଶାରୀରିକ କସରତ, ଖେଳ, ଚାଲିବା, ଦୌଡିବା, ସନ୍ତରଣ, ସାଇକଲ ଚାଳନା ଆଦି ବ୍ୟାୟାମ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଭୁକ୍ତ ।
ଭାରତୀୟ ସଂସ୍କୃତିରେ ଧର୍ମ, ଅର୍ଥ, କାମ ତଥା ମୋକ୍ଷକୁ ଜୀବନର ମୂଳ ଲକ୍ଷ୍ୟ କୁହାଯାଇଛି ଏବଂ କେବଳ ଆରୋଗ୍ୟଯୁକ୍ତ ଦୀର୍ଘଜୀବନ ଦ୍ଵାରାହିଁ ଏହି ଲକ୍ଷ୍ୟକୁ ସଫଳ କରିବା ସମ୍ଭବ ।
“ଶରୀର ମାଦ୍ୟ ଖଳୁଧର୍ମ ସାଧନମ୍” ଅର୍ଥାତ୍ ଶରୀର ମାନବ ଜୀବନର ସମସ୍ତ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସମ୍ପାଦନ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରମୁଖ ସାଧନ ବା ମାଧ୍ୟମ ଅଟେ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟର ସଫଳତା ପାଇଁ ଶରୀର ସୁସ୍ଥ ରହିବା ଏକାନ୍ତ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ।
ସେଥିପାଇଁ ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ଦୀର୍ଘାୟୁ କରିବା ପ୍ରତ୍ୟକ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କର ପ୍ରଥମ କର୍ତ୍ତବ୍ୟ ହେବା ଉଚିତ ।
ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ତିନୋଟି ମୂଳ ଆଧାର ହେଲା – ଆହାର, ନିଦ୍ରା ତଥା ବ୍ରହ୍ମଚର୍ଯ୍ୟ ।
ବଞ୍ଚି ରହିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟପେୟର ଆବଶ୍ୟକତା ରହିଛି ।
ଆହାରରୁ ହିଁ ଆୟୁ, ତେଜ ଉତ୍ସାହ, ସ୍ମୃତି ଓ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ ଏବଂ ଶରୀରରେ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧ ଶକ୍ତି ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଥାଏ ।
ଖାଦ୍ୟରୁ ରସ, ରସରୁ ରକ୍ତ, ରକ୍ତରୁ ମାଂସ ଏହିପରି ସପ୍ତଧାତୁର ନିର୍ମାଣ ହୋଇ ଶରୀର ପରିପୁଷ୍ଟ ହୋଇଥାଏ ।
ସୁତରାଂ ମନୁଷ୍ୟ ଶରୀର ବୃଦ୍ଧି, ବିକାଶ ପାଇଁ ଅନୁକୂଳ ଖାଦ୍ୟପେୟ ଗ୍ରହଣ କରାଯିବା ଉଚିତ୍ ।
ନିମ୍ନରେ ଆୟୁବୃଦ୍ଧିକାରୀ ଆହାର ସଂପର୍କରେ କେତେକ ନିୟମାବଳିକୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଛି ଏବଂ ଭୋଜନ ଗ୍ରହଣ ସମୟରେ ଏହା ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦିଆଯିବା ଏକାନ୍ତ ଆବଶ୍ୟକ ।
ଆୟୁବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ରସଂଯୁକ୍ତ ପୌଷ୍ଟିକ ତଥା ସ୍ନିଗ୍ଧ ଭୋଜନ ଉପଯୁକ୍ତ ଆହାର ଅଟେ ।
ଆମେ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ସୁପାଚ୍ୟ, ଶରୀରକୁ ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ମନ ତଥା ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନକାରୀ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ ।
ପ୍ରାଚୀନ ଶାସ୍ତ୍ରମାନଙ୍କରେ ଏପରି ଆହାରକୁ ସାତ୍ତ୍ଵିକ ଆହାର ରୂପ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଛି ।
ପ୍ରାଚୀନ ଚିକିତ୍ସା ଶାସ୍ତ୍ରମାନଙ୍କରେ ସନ୍ତୁଳିତ ଭୋଜନ (Balanced Diet) ଏବଂ ମଧୁର, ଅମ୍ଳ, ଲବଣ, କଟୁ ତିକ୍ତ ଏବଂ କଷା ଏହିପରି ଷଡର ସଂଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟକୁ ଆୟୁବୃଦ୍ଧିକାରୀ ଖାଦ୍ୟ ରୂପେ ବିବେଚନା କରାଯାଇଛି ।
ଆମେ ଖାଉଥିବା ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ସୁଷମ ପରିମାଣରେ ପୁଷ୍ଟିସାର (Proteins) ସ୍ନେହସାର (Fats), ଶ୍ଵେତସାର (Carbohydrates), ଖଣିଜସାର (Minerals) ଏବଂ ଜଳ (Water) ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ ।
ଏହିସବୁର ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟସାର ଶାରୀରିକ ଓ ମାନସିକ ବିକାଶ ପାଇଁ ଅନିବାର୍ଯ୍ୟ ଅଟେ ।
ପ୍ରାତଃକାଳରେ ସୂର୍ଯ୍ୟଦୟ ପୂର୍ବରୁ ପାଣି, ଦହି ଆଦି ଥଣ୍ଡା ତରଳ ପାନୀୟ ପିଇବା ଅଭ୍ୟାସ କରିବା ଉଚିତ୍ ।
ଏହାବ୍ୟତୀତ ଲେମ୍ବୁ ସରବତ୍ ମଧ୍ୟ ପିଇବାରେ ଉପକାର ମିଳିଥାଏ ।
ଏପରି କରିବା ଦ୍ଵାରା ପଚନତନ୍ତ୍ରର ନବିକାର ଦୂର ହୋଇଥାଏ ।
ଉପରୋକ୍ତ ପରାମର୍ଶଗୁଡିକ ପାନଳ କରିବା ସମୟରେ ସ୍ମରଣ ରହିବା ଉଚିତ୍ ଯେ ଆମେ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ସୁପାଚ୍ୟ ଏବଂ ସନ୍ତୁଳିତ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ ।
ଅତ୍ୟଧିକ ଭିଟାମିନ୍ ଶର୍କରା ମଧ୍ୟ ଶରୀର ପାଇଁ ଅହିତକର ଅଟେ ।
ସୁତରାଂ, ସୁଷମ ଏବଂ ସନ୍ତୁଳିତ ସାତ୍ତ୍ଵିକ ଆହାର ହିଁ ଆୟୁ ବୃଦ୍ଧିକାରୀ ଆହାର ଅଟେ ।
ଆହାର ବ୍ୟତୀତ ଉଚିତ ଜୀବନଚର୍ଯ୍ୟା ଦୀର୍ଘାୟୁ ହେବାର ପ୍ରଥମ ଆବଶ୍ୟକତା ଅଟେ ।
ପ୍ରାତଃ ସମୟରେ ସୂର୍ଯ୍ୟଦୟ ପୂର୍ବର ଶଯ୍ୟାତ୍ୟାଗ ଜୀବନଚର୍ଯ୍ୟା ଦୀର୍ଘାୟୁ ହେବାର ପ୍ରଥମ ଆବଶ୍ୟକତା ଅଟେ ।
ବାଳି, ଅଶ୍ଵତ୍ ଥାମା, କୃପାଚର୍ଯ୍ୟା ଇତ୍ୟାଦି ଚିରଞ୍ଜିବୀଙ୍କୁ ସ୍ମରଣ କରାଯିବା ଉଚିତ ।
ଏହି ସପ୍ତ ଚିରଞ୍ଜିବୀ ମହାତ୍ମାମାନଙ୍କ ସ୍ମରଣ ଦ୍ଵାରା ଦୁର୍ଘଟଣା ତଥା ଅପମୃତ୍ୟୁ ନିବାରଣ ହୋଇଥାଏ ।
ଏହାବ୍ୟତୀତ, ପ୍ରାତଃ ସମୟରେ ଶଯ୍ୟାତ୍ୟାଗ କରିବା ପରେ ସୂର୍ଯ୍ୟ ନମସ୍କାର କରିବା ଦ୍ଵାରା ବଳ ଏବଂ ଆୟୁ ବୃଦ୍ଧି ହୋଇଥାଏ ।
ପ୍ରାତଃକାଳରେ ସୂର୍ଯ୍ୟଦୋୟ ପୂର୍ବରୁ ଶୀତଋତୁରେ ତାଜା ପାଣି ଏବଂ ଅନ୍ୟଋତୁମାନଙ୍କରେ ବାସୀ ପାଣି ପିଇବା ଉଚିତ୍ ।
ଏହାକୁ ଉଷାପାନ କୁହନ୍ତି ।
ଏହାକୁ ଅଭ୍ୟାସ କରିବା ଦ୍ଵାରା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ସମସ୍ୟାଋ ମୁକ୍ତି ମିଳେ ଏବଂ ସମସ୍ତ ଉଦର ବିକାର ଦୂର ହୋଇଥାଏ ।
ପ୍ରତିଦିନ ପ୍ରାତଃ ସମୟ ଖାଲିପେଟରେ ବ୍ୟାୟାମ, ଯୋଗାସନ ଏବଂ ପ୍ରାଣାୟାମ ଆଦିର ଅଭ୍ୟାସ କରାଯିବା ଉତ୍ତମ ଅଟେ ।
ଏହାଦ୍ଵାରା ଶରୀର ଏବଂ ମନରେ ସତେଜତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ ଏବଂ ରକ୍ତ ଶୁଦ୍ଧ ହେବା ଦ୍ଵାରା ଶରୀର ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ସୁନ୍ଦର ହୋଇଥାଏ ।
ପ୍ରାତଃ ଭ୍ରମଣ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଅଟେ ।
ମନ ଏବଂ ଶରୀର ପରସ୍ପର ପରିପୂରକ ।
ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସାତ୍ତ୍ଵିକ ଓ ପୁଷ୍ଟିକର ଆହାର ଯେତିକି ଆବଶ୍ୟକ ମାନସିକ ସୁସ୍ଥତା ମଧ୍ୟରେ ସେତିକି ଅଧିକ ଆବଶ୍ୟକ ।
ଅନିଦ୍ରା, ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ, ହିଷ୍ଟ୍ରିଆ, ହୃଦ୍ ରୋଗ, କ୍ୟାନସର ଓ କୋଲାଇଟିସ୍ ଆଦି ମାରାତ୍ମକ ରୋଗଗୁଡିକ ମାନସିକ ଅସୁସ୍ଥତା ପ୍ରଭାବରୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ ।
ସେଥିପାଇଁ ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଦୀର୍ଘାୟୁ ପାଇଁ ଶୁଦ୍ଧ ବିଚାର ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ମନର ଆବଶ୍ୟକତା ରହିଛି ।
ବିଚାର ବା ଚିନ୍ତନରେ ଆମ ମନ ମସ୍ତିଷ୍କ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ତଥା ଆୟୁ ଉପରେ ଗଭୀର ପ୍ରଭାବ ରହିଛି ।
ସୁତରାଂ ଆୟୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ସୁସ୍ଥ ମାନସିକା ଏବଂ ବିଚାରାଗତ ଶୁଦ୍ଧତା ପ୍ରତି ଯତ୍ନବାନ୍ ହେବା ଅନିବାର୍ଯ୍ୟ ଅଟେ ।
ଉତ୍ତମ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ବିଚାର ଜୀବନକୁ ସରଳ ତଥା ଆୟୁଷ୍ମାନ୍ କରିଥାଏ ।
ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟକ୍ତିକୁ ସର୍ବଦା ଅନୁକୂଳ ଚିନ୍ତନ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ ।
ମୋର ସମସ୍ତେ ମିତ୍ର ଅଟନ୍ତି କେହି ଶତ୍ରୁ ନାହାଁନ୍ତି ତଥା ଇଶ୍ଵର ସର୍ବଦା ମୋ ସହିତ ଅଛନ୍ତି ଏବଂ ମୁଁ ପ୍ରଭୁଙ୍କର ଓ ଇଶ୍ଵର ମୋର ଅଟନ୍ତି ଇତ୍ୟାଦି ଭାବନା ମନ ମଧ୍ୟରେ ରଖିବା ଉଚିତ୍ ।
ବ୍ୟକ୍ତି ସର୍ବଦା ଅନ୍ୟର କଲ୍ୟାଣ କାମନା କରିବା ସହ ନିଜ ଦ୍ଵାରା ଯେପରି ଅନ୍ୟକୁ କଷ୍ଟ ନ ମିଳେ ସେଥିପ୍ରତି ସତର୍କ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ ।
ନିଜର ସାମର୍ଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ ଆବଶ୍ୟକ ସମୟରେ ପରର ଉପକାର କରିବା ଉଚିତ୍ ।
ଏହିପରି ଭାବନା ବ୍ୟକ୍ତିକୁ ନୈତିକ ବଳ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ ।
ବ୍ୟକ୍ତି ମନରେ ସଦଭାବନା ପାଇଁ ଉତ୍ତମ, ଆଧ୍ୟାତ୍ମିକ ତଥା ନୀତିଗତ ସାହିତ୍ୟ ପଠନରେ ମନୋନିବେଶ କରିବା ଜରୁରୀ ।
ଏହାକୁ ସ୍ଵଧ୍ୟାୟ କହନ୍ତି ।
ସାଧନା, ସ୍ଵଧ୍ୟାୟ ଏବଂ ସତ୍ ସଙ୍ଗ ଆଧ୍ୟାତ୍ମିକ ଲକ୍ଷ୍ୟ ସାଧନ ପାଇଁ ତିନୋଟି ଉତ୍ତମ ମାର୍ଗ ଅଟେ ।
ସମୟ ମିଳିଲେ ସତ୍‌ସଙ୍ଗ ଦ୍ଵାରା ପ୍ରାର୍ଥନା, ଜପ, ଧ୍ୟାନ ଏବଂ ସଂକୀର୍ତ୍ତନ ମାଧ୍ୟମରେ ଇଶ୍ଵରଙ୍କ ଗୁଣକୀର୍ତ୍ତନ କରିବା ଦ୍ଵାରା ବିଭୁକୃପା ଲାଭ କରାଯାଇଥାଏ ବା ଏହାଦ୍ଵାରା ମାନସିକ ଶାନ୍ତି ମିଳିଥାଏ ।
ଉପରୋକ୍ତ ଆଲୋଚନାରୁ ସ୍ପଷ୍ଟ ଜଣାପଡେ ଯେ ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅଧିକାରୀ ହେବା ପାଇଁ ଶାରୀରିକ ସୁସ୍ଥତା ଏବଂ ମାନସିକ ସୁସ୍ଥତା ସହିତ ବ୍ୟକ୍ତିକୁ ସାମାଜିକ ସୁସ୍ଥତା ମଧ୍ୟ ହାସଲ କରିବାକୁ ପଡିଥାଏ ।
ବ୍ୟକ୍ତି ନିଜର ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନଚର୍ଯ୍ୟାକୁ ପରିମାର୍ଜିତ ଓ ଶୃଙ୍ଖଳିତ କରିବା ସହ ଖାଦ୍ୟପେୟରେ ସାତ୍ତ୍ଵିକତା ଓ ସଂଯମତା ତଥା ବିଚାରାଗତ ଶୁଦ୍ଧତାକୁ ବଜାୟ ରଖିଲେ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବେ ଦୀର୍ଘାୟୁ ଏବଂ ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ଅଧିକାରୀ ହୋଇପାରିବ, ଏଥିରେ ସନ୍ଦେହ ନାହିଁ ।
ନିଶା ଛାଡିବାର ଚିକିସ୍ଛା ସମ୍ବନ୍ଧରେ ଶିକ୍ଷା - ନିଶା ଆଭ୍ୟାସର ଚିକିସ୍ଛା କିପରି କରାଯାଏ ସେ ବିଷୟରେ ଗୋଷ୍ଠୀ କହିପାରିବେ ।
ଏହାର ଚିକିସ୍ଛା କରାଯାଇପାରିବ ।
ଅନେକ ନିଶାଖୋର ବ୍ୟକ୍ତି ଏହାଦ୍ବାରା ଭଲ ହୋଇପାରିବେ ।
ନିଶା ପାନ କରୁଥିବା ଲୋକମାନଙ୍କୁ ଚିହ୍ନଟ କରିବା ।
ନିଶା ପାନ କରୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ନିଶା ଛାଡିଦେବା ପାଇଁ କହିବା ।
ଯେଉଁମାନେ ଛାଡିବା ପାଇଁ ଇଚ୍ଛୁକ ନୁହନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କୁ ବୁଝାଇ ନିଶା ଛାଡିବାକୁ କହିବା ।
ଗୋଷ୍ଠୀରେ ନିଶାର କୁପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ଶିକ୍ଷାଦେବା ।
ନିଶା ସେବନ ହେତୁ କଷ୍ଟ ଭୋଗୁଥିବା ସମସ୍ତଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଧୂମପାନର ଅପକାରିତ ବିଷୟରେ ଶିକ୍ଷାଦେବା ।
ଭବିଷ୍ୟତ ପାଇଁ କଣ କରିବାକୁ ହେବ, ସେହି ଉପଦେଶ ଦେବା ।
ଶରୀରରେ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରା, ଗଳା ସଂକ୍ରମଣ, ତରଳ ଝାଡା ଆଦି ଏହି ରୋଗର ଲକ୍ଷଣ ।
ଆକ୍ରାନ୍ତ ଶିଶୁ ଅଳ୍ପ କେତେଦିନରେ ଠିକ ହୋଇଯାଇଥାଏ ।
ଶରୀରର କିଛି ଅଂଶ ସାଧାରଣତଃ ଗୋଦା ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଯାଇପାରେ କିମ୍ବା ପକ୍ଷାଘାତ ହୋଇଯାଇପାରେ ।
ଆଉ କେତେକ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏପରିକି ଶ୍ବାସକ୍ରିୟା ଉପରେ କୁପ୍ରଭାବ ପଡିପାରେ ।
ଏହି ରୋଗ ପ୍ରାୟ ଗଳା ସଂକ୍ରମଣ, ନାକରୁ ପଣି ବୋହିବା, ଆଖି ଲଳ ପଡିବା ଓ ଜ୍ଵରରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥାଏ ।
ଏହା ପରେ ଛାତି, ପେଟ ଏବଂ ଗୋଡକୁ ବ୍ୟାପି ଯାଇଥାଏ ।
ମିଳିମିଳା ସଂକ୍ରମଣ ସାଂଘାତିକ ହେଲେ ଏହା ମସ୍ତିକକୁ ସଂକ୍ରମିତ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଥାଏ, ଯାହାକି ପିକଳକୁ ଅନେକ ସମୟରେ ମୃତ୍ୟୁ ମୁଖରେ ପକାଇଥାଏ ।
କିମ୍ବା ବିକଳାଙ୍ଗ କରିଦେଇଥାଏ ।
ମିଳିମିଳା ଶୀଘ୍ର ସଂକ୍ରମିତ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ମହାମାରୀର ରୂପ ନେଇଥାଏ ।
ପୁଷ୍ଟିହୀନ ପିଲାମାନଙ୍କ ପକ୍ଷରେ ଏହା ବିପଦପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଟେ ।
ସାଧାରଣତଃ ପିଲାମାନଙ୍କୁ ଏହି ରୋଗ ହୋଇଥାଏ ।
ବେଳେବେଳେ ଏହା ଥଣ୍ଡାଜ୍ଵର ନାକରୁ ସିଙ୍ଘାଣି ବୋହିବା, କାଶରୁ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ ।
ପିଲାଟି ଲଗାତାର କଷି ଚାଲେ ।
ଏପରିକି ଟିକେ ନିଶ୍ଵାସ ପ୍ରଶ୍ଵାସ ପାଇଁ ସମୟ ପାୟେ ନାହିଁ ।
କାଶିଲା ବେଳେ ସେଠ ପଡିଯାଏ ।
କାଶରେ ଅଧିକ କଫ ପଡିଥାଏ ।
କଷିବା ପରେ ପରେ ସେ ବାନ୍ତି କରିପାରେ ।
ପିଲାର ଗଳା ‘ଲିଯାଏ, ନିଶ୍ଵାସ ଦୁର୍ଗନ୍ଧଯୁକ୍ତ ହୋଇପାରେ ।
ଶିଶୁର ନାଭି ପରିଷ୍କାର ଅଭାବ ହେତୁ ସଂକ୍ରମିତ ହୋଇ ଧନୁଷ୍ଟଙ୍କାର କରାଏ ।
ଗର୍ଭ ସମୟରେ ମା’ ଧନୁଷ୍ଟଙ୍କାର ଟିକା ନେଇ ନ ଥିଲେ ଏହି ରୋଗର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ ।
କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ଢୋକିବାରେ ଅସୁବିଧା, ମାଂସପେଶୀ ଟାଣ ହୋଇ ଧନୁ ଭଳି ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ଅତି ଗୁରୁତର ପରିସ୍ଥିତିରେ ଶିଶୁ ମୂର୍ଚ୍ଛା ଯାଇଥାଏ ।
ବୟସ୍କମାନଙ୍କ ଠାରେ ଏହା ସାଧାରଣତଃ ‘କ” ସହିତ ରକ୍ତମିଶି ପଡିବା ଏବଂ ଜ୍ଵର ଦେଖାଯାଉଥିବାବେଳେ ପିଲାମାନଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବେଳେବେଳେ ଓଜନ କମିଯିବା, ଜ୍ଵର, ଦୁର୍ବଳତା ଏବଂ ଗଲା ଓ ପେଟ ଫୁଲିବା ଇତ୍ୟାଦି ରୂପେ ପ୍ରକାଶ ପାଏ ।
ଉପଯୁକ୍ତ ଭାବେ ଚିକିସ୍ଛା କରାଗଲେ ଏହି ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି ମିଳିଥାଏ ।
ଶିଶୁ ଠାରୁ ବୟସ୍କ ପରଜ୍ଯନତ ଯେକୌଣସି ବୟସର ବ୍ୟକ୍ତି ଯକ୍ଷ୍ମା ରୋଗରେ ଆକ୍ରାନ୍ତ ହୋଇପାରନ୍ତି ।
୩୦ଟି ରାଜସ୍ଵ ଜିଲ୍ଲାର ୩୦ଟି ଅତିରିକ୍ତ ଜିଲ୍ଲା ଦୌରା ଜଜ୍‌ କୋର୍ଟ ଶିଶୁ କୋର୍ଟ ଭାବେ ଘୋଷିତ ହୋଇଛି ।
ଉଚ୍ଚ ଅଟ୍ଟାଳିକା, କ୍ଲିନିକ୍‌‌, ସିନେମା ହଲ ଓ ମଲ୍‌ଗୁଡିକରେ ଅଗ୍ନି ନିର୍ବାପକ ବ୍ୟବସ୍ଥା କଡ଼ାକଡ଼ି ଭାବେ ଅନୁସୃତ ହେବା ପାଇଁ ସରକାର ନୂଆ କରି ଓଡ଼ିଶା ଅଗ୍ନି ନିରୋଧକ ଓ ଅଗ୍ନି ସୁରକ୍ଷା ନିୟମ ପ୍ରଣୟନ କରିଛନ୍ତି ଓ ଏହାକୁ ତୁରନ୍ତ ଲାଗୁ କରାଯାଇଛି ।
ଏହା କିଛିଦିନ ମଧ୍ୟରେ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଯିବ ।
ଅନ୍ୟୁନ ୮୩୪ଟି ଲୋକ ଅଦାଲତ ଆୟୋଜନ ମାଧ୍ୟମରେ ମୋଟ ୨,୯୭,୯୭୫ ମାମଲାର ଫଏସଲା କରାଯାଇଛି ।
ରାଜ୍ୟବାସୀଙ୍କୁ ନ୍ୟାୟ ପ୍ରଦାନ ଓ ଆଇନ୍‌ ସେବା ସୁବିଧା ସହଜଲବ୍ଧ କରିବା ନିମନ୍ତେ ମୋ ସରକାର ପ୍ରତି ଗ୍ରାମପଞ୍ଚାୟତରେ ' ମଧୁବାବୁ ଆଇନ୍‌ ସହାୟତା ଶିବିର ' ପ୍ରତିଷ୍ଠା ନିମନ୍ତେ ନିଷ୍ପତ୍ତି ଗ୍ରହଣ କରିଛନ୍ତି ।
୯୮. ମୋ ସରକାର ଖଣିଜ ପ୍ରଶାସନରେ ସ୍ଵଚ୍ଛତା ଆଣିବା ପାଇଁ ସମନ୍ଵିତ ଖଣି ଓ ଖଣିଜ ଦ୍ରବ୍ୟ ପରିଚାଳନାରେ ଇ - ଗଭର୍ଣ୍ଣାନ୍‌ସ ପ୍ରଣାଳୀ ଲାଗୁ କରିଛନ୍ତି ।
ଏଥିରେ ବାସ୍ତବିକ ସମୟ ଆଧାରରେ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥର ଉତ୍ପାଦନ, ପ୍ରେରଣ ଓ ବିକ୍ରି ମୂଲ୍ୟ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ ପାଇଁ ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ଖଣିଜ ପରିସଂଖ୍ୟାନ ନାମରେ ଏକ ମୋବାଇଲ ଆପ୍ଲିକେସନ ସହିତ ଇ - ପର୍ମିଟ୍‌, ଇ - ପାସ୍‌, ଇ - ଫାଇଲିଙ୍ଗ ଓ ଇ - ପେମେଣ୍ଟ ସାମିଲ ଅଛି ।
ମୋ ସରକାର ଲଘୁ ଖଣିଜ ଦ୍ରବ୍ୟର ସମସ୍ତ ସଇରାତ ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ ଅବୈଧ ଉତ୍ତୋଳନକୁ ବନ୍ଦ କରିବା ପାଇଁ ଡ଼ିଜିପିଏସ୍‌ ସର୍ବେକ୍ଷଣ ଦ୍ଵାରା ଖଣିର ସୀମା ନିରୂପଣ କରିବା ପାଇଁ ସ୍ଥିର କରିଛନ୍ତି ।
ଉକ୍ତ ପାଇଲଟ ପ୍ରୋଜେକ୍ଟର ସଫଳ ରୂପାୟନ ପରେ ରାଜ୍ୟର ସମସ୍ତ ଉତ୍ସ ଡ଼ିଜିପିଏସ୍‌ ସର୍ବେକ୍ଷଣରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟ ଆରମ୍ଭ ହୋଇସାରିଛି ।
ପରିଣାମସ୍ଵରୂପ, ଯେଉଁ ଯାନରେ ଜିପିଏସ୍‌ ବ୍ୟବହାର ହୋଇଛି, କେବଳ ସେହି ଯାନକୁ ହିଁ ଖଣିଜ ପରିବହନ ପାଇଁ ଅନୁମତି ମିଳିବ ।
ଉକ୍ତ ଧନ ରାଶି ଖଣି ପ୍ରଭାବିତ ଜିଲ୍ଲାର ସାମାଜିକ ଓ ଅର୍ଥନୈତିକ ବିକାଶ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯିବ ।
ସେହିପରି ଗରିବ ଓ ଆର୍ଥକ ପଛୁଆ ବର୍ଗ ଛାତ୍ରଛାତ୍ରୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ବିଶେଷ ଛାତ୍ରହିତୈଷୀ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ' ଓଏମ୍‌ସି ସୁପର ୧୦୦ ' ଆରମ୍ଭ କରାଯାଇଛି ।
୧୦୧. ରାଜ୍ୟ ଗ୍ରାମାଞ୍ଚଳରେ ଘରଡିହଶୂନ୍ୟ ଏବଂ ଭୂମିହୀନ ପରିବାରଙ୍କୁ ପ୍ରଦତ୍ତ ଘରଡିହ ଓ ଜମିର ସୁପରିଚାଳନା ନିମନ୍ତେ ମୋ ସରକାର ଦାୟିତ୍ଵସମ୍ପନ୍ନ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରୁଛନ୍ତି ।
ରାଜ୍ୟର ୩୧୭ଟି ତହସିଲ ମଧ୍ୟରୁ ୨୭୯ଟି ତହସିଲରେ ଆଧୁନିକ ରେକର୍ଡ ରୁମ୍‌ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ କରାଯାଇଛି ।
ଏଥିସହିତ ମୁଖ୍ୟ ଗୃହ ନିର୍ମାଣ କାର୍ଯ୍ୟ, ନୂତନ ରେକର୍ଡ ରୁମ୍‌ ନିର୍ମାଣ, ନୂତନ ତହସିଲ୍‌ କାର୍ଯ୍ୟାଳୟ ନିର୍ମାଣ କାର୍ଯ୍ୟ ଚାଲୁ ରହିଛି ।
ଭୂଲେଖରେ ଉଲ୍ଲିଖିତ ୫୧,୬୭୫ଟି ଗ୍ରାମ ମଧ୍ୟରୁ ୫୧,୬୧୨ ଗ୍ରାମର ମ୍ୟାପ ଡିଜିଟାଇଜେସନ୍‌ ଏବଂ ସ୍ଵତ୍ତ୍ଵଲିପି ତଥ୍ୟର ସଂଯୋଗୀକରଣ କରାଯାଇଛି ।
୧୦୨. ମୋ ସରକାର ରାଜ୍ୟର ୧୦ଟି ଜିଲ୍ଳାରେ କ୍ରମଶଃ ହ୍ରାସ ପାଇଯାଉଥିବା ଜଙ୍ଗଲର ପୁନରୁଦ୍ଧାର ପାଇଁ ଏବଂ ଜୀବନଜୀବିକା ନିର୍ବାହ ନିମନ୍ତେ ଜଙ୍ଗଲ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରୁଥିବା ଗ୍ରାମବାସୀମାନଙ୍କର ଉନ୍ନତି ସକାଶେ ' ଓଡ଼ିଶା ଜଙ୍ଗଲ ସେକ୍ଟର ଉନ୍ନୟନ ପ୍ରକଳ୍ପ ' ର ଦ୍ଵିତୀୟ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ' ଵନାୟନ ' କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରୁଛନ୍ତି ।
୧୨ଟି ଜଙ୍ଗଲ ଡିଭିଜନର ୧୨୦୦ଟି ଗ୍ରାମକୁ ନେଇ ଗଠିତ ହୋଇଥିବା ବନ ସୁରକ୍ଷା ସମିତି ମାଧ୍ୟମରେ ଏହି ପ୍ରକଳ୍ପ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ହେବ ।
ଅଧିକନ୍ତୁ ରାଜ୍ୟର ଦୁଇଟି ବନ୍ୟପ୍ରାଣୀ ଡିଭିଜନର ଜୈବ ବିବିଧତା ସଂରକ୍ଷଣ ଓଡ଼ିଶା ଜଙ୍ଗଲ ସେକ୍ଟର ଉନ୍ନୟନ ପ୍ରକଳ୍ପ - ଦ୍ଵିତୀୟ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଅଧୀନରେ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ହେବ ।
୧୦୩. ସବୁଜ ଓଡ଼ିଶା ମିଶନ୍‌ ମାଧ୍ୟମରେ ୪୨ କୋଟି ଚାରା ରୋପଣ କରାଯାଇଛି ।
ଗତ ଚାରିବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ୧୫.୮୧୦ ହେକ୍ଟର ଜମିରେ ବାଉଁଶ ରୋପଣ କରାଯାଇଛି ।
ପରିବେଶ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରିବା ପାଇଁ ରାଜ୍ୟ ସରକାରଙ୍କ ଦ୍ଵାରା ୧୮୧ ଅନୁଷ୍ଠାନକୁ ' ପ୍ରକୃତି ମିତ୍ର ' ଏବଂ ୧୯୫ ଜଣ ବ୍ୟକ୍ତିବିଶେଷଙ୍କୁ ' ' ପୁରସ୍କାର ୨୦୧୭ ବିଶ୍ଵ ପରିବେଶ ଦିବସ ଅବସରରେ ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଛି ।
ସେଥିପାଇଁ ପାଞ୍ଚ ବର୍ଷରେ ୭୫ କୋଟି ୩୩ ଲକ୍ଷ ଟଙ୍କାର ବ୍ୟୟ ଅଟକଳ କରାଯାଇଛି ।
୧୦୬. ରାଜ୍ୟରେ ରେଳପଥର ବିସ୍ତାର ପାଇଁ ମୋ ସରକାର ପ୍ରତିବଦ୍ଧ ।
ପିଜୁଳି ଖାଇବାକୁ ଖୁବ୍ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ।
ହେଲେ ପାଟିକୁ ସ୍ୱାଦ ଲାଗୁଥିବା ଏହି ଫଳ ଅନେକ ଔଷଧୀୟ ଗୁଣରେ ଭର୍‌ପୁର୍‌ ।
ପେଟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଅନେକ ରୋଗ ଦୂର କରିଥାଏ ପିଜୁଳି ।
ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଏବଂ ସି, ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବ ଫାଇବର୍ ଭର୍‌ପୁର୍‌ ଥାଏ ।
ଯଦି ଭୋଜନ ପରେ ପିଜୁଳି ଖାଆନ୍ତି ତେବେ କୋଷ୍ଠ କାଠିନ୍ୟ ଭଳି ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି ମିଳିଥାଏ ।
ଏପରିକି ପିଜୁଳିର ମଞ୍ଜିକୁ ମଧ୍ୟ ଔଷଧରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ।
ଏବେ ନଜର ପକାନ୍ତୁ ଏହାର ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ ଉପରେ ।
ଲେମ୍ବୁ ଏବଂ କମଳା ତୁଳନାରେ ପିଜୁଳିରେ ୪ରୁ ୧୦ ଗୁଣା ଅଧିକ ଭିଟାମିନ୍‌ ସି ଥାଏ ।
ରାତିରେ ଶୋଇବା ସମୟରେ ପିଜୁଳିର ପତ୍ର ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଙ୍ଗ୍ କରି ଏକ କପଡାରେ ବାନ୍ଧି ଆଖିରେ ବାନ୍ଧଲେ ଆଖିରେ ହେଉଥିବା ପୀଡା ଦୂର ହୋଇଥାଏ ।
ପିଜୁଳିର ମଂଜିର ଗୁଣ୍ଡକୁ ପାଣି ସହ ଖାଇଲେ ଥଣ୍ଡାରୁ ତୁରନ୍ତ ମୁକ୍ତି ମିଳିଥାଏ ।
ପିଜୁଳି ଚୋପାକୁ ଚୋବାଇ ଖାଇଲେ ଦାନ୍ତ ବିନ୍ଧାରୁ ମୁକ୍ତି ମିଳିଥାଏ ।
ପିଜୁଳିକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ କରି କାଟି ପାଣିରେ ପକାନ୍ତୁ ।
କିଛି ସମୟ ପରେ ଏହି ପାଣିକୁ ପିଅନ୍ତୁ ।
ନିୟମିତ ଏହି ପାଣି ପିଇଲେ ମଧୁମେହ, ବହୁମୂତ୍ର ଭଳି ସମସ୍ୟା ଦୂର ହୋଇଥାଏ ।
ମଧୁମେହ ରୋଗ ପାଇଁ ପିଜୁଳି ପତ୍ରରେ କାଢା ଏକ ଅକାଟ୍ୟ ଔଷଧ ଭାବରେ କାମ କରେ ।
ଏହାର ଲଗାତାର ସେବନ ଶରୀରରେ ଇନସୁଲିନର ସ୍ତରକୁ ନବଢାଇ ଗ୍ଲୁକୋଜକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ କରିଥାଏ ।
ପିଜୁଳି ପତ୍ରକୁ ବାଟି ଏହାର ପେଷ୍ଟକୁ ମୁହଁରେ ଲଗାଇଲେ ବ୍ରଣ ଭଲ ହୋଇଥାଏ ।
ଚୁଟି ଝଡିବା ବନ୍ଦ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ ପିଜୁଳି ପତ୍ର ।
ଏହାକୁ ପାଣିରେ ଫୁଟାଇ ଏହି ପାଣିକୁ ମୁଣ୍ଡରେ ଲଗାଇ ମାଲିସ୍ କଲେ ଅନେକ ଫାଇଦା ମିଳିଥାଏ ।
ଏହା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ କରିଥାଏ ।
ପୁରା ଶରୀରରେ ରକ୍ତର ପ୍ରବାହକୁ ସନ୍ତୁଳିତ ରଖିଥାଏ ।
ଏହି ପତ୍ର ହାନୀକାରକ କୃମି ନାଶକ ମଧ୍ୟ ।
ଏହାକୁ ନିୟମିତ ଚୋବାଇଲେ ଶରୀରକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଉଥିବା କୃମିକୁ ନଷ୍ଟ କରିଥାଏ ।
ଏହି ପତ୍ରକୁ ଚୋବାଇଲେ ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମଜଭୁତ ହୋଇଥାଏ ।
ଏହା ସହ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
ଅତ୍ୟଧିକ ଚର୍ବି, ଶର୍କରା ଓ ଲବଣ ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ଉପଯୋଗକୁ କମ କରିବା ଉଚିତ ।
ଅଧିକ ଚର୍ବି, ଶର୍କରା ଓ ଲବଣ ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଧାରଣା ଦେବା ।
ଖାଦ୍ୟରେ ଚର୍ବିଜାତୀୟ ଜିନିଷର ମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ।
ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍‌ଠାରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଦୂରେଇ ରହିବା ।
ଲବଣ ମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ।
ଶର୍କରା ମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ।
ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀମାନଙ୍କୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଚର୍ବି, ଶର୍କରା ଓ ଲବଣ ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଚିହ୍ନଟରେ ସହାୟତା କରିବା ।
ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀଙ୍କ ସହ ଅତ୍ୟଧିକ ଚର୍ବି, ଶର୍କରା ଓ ଲବଣ ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟର କମ୍‌ ବ୍ୟବହାର ନିମନ୍ତେ ଉପଯୁକ୍ତ ତାଲିମ ଉପକରଣର ବ୍ୟବହାର ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା ।
ଅତ୍ଯଧିକ ଚର୍ବି, ଶର୍କରା ଓ ଲବଣ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ବୁଝାଇବା ।
ଏହି ପ୍ରଶିକ୍ଷଣ ସମୟରେ ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଥିବା ଶିକ୍ଷଣୀୟ ସାମଗ୍ରୀଗୁଡିକର ଉପଯୁକ୍ତ ବ୍ୟବହାର ସମ୍ପର୍କରେ କ୍ଷେତ୍ରୀୟ କର୍ମଚାରୀମାନଙ୍କୁ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ବୁଝାଇବା ।
ମହିଳାମାନଙ୍କୁ ଗୃହ ପରିଦର୍ଶନ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମୟରେ କେଉଁ ଉପାୟରେ ଖାଦ୍ୟରେ ଚର୍ବି, ଶର୍କରା ଓ ଲବଣର ମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯାଇ ପାରିବ ତାହା ବୁଝାଇବା ।
ପ୍ରଶିକ୍ଷାର୍ଥୀମାନେ ଅତ୍ୟଧିକ ପରିମାଣରେ ଚର୍ବି, ଶର୍କରା ଓ ଲବଣ ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ହେଉଥିବା କ୍ଷତିଗୁଡିକୁ ବୁଝିବାରେ ଓ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କୁ ଏହା ବୁଝାଇବାରେ ସକ୍ଷମ ହେବେ ।
ପ୍ରଶିକ୍ଷାର୍ଥୀମାନେ ଅତ୍ୟଧିକ ପରିମାଣରେ ଚର୍ବି, ଶର୍କରା ଓ ଲବଣ ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟକୁ କମ୍‌ ପରିମାଣରେ ଖାଇବାର ଉପାଦେୟତା ବିଷୟରେ ବୁଝିପାରିବେ ।
ପ୍ରଶିକ୍ଷାର୍ଥୀମାନେ ସ୍ଵାସ୍ଥ୍ୟପ୍ରଦ ଖାଦ୍ୟ ବାଛିବାରେ ଓ ଖାଇବାରେ ସକ୍ଷମ ହେବେ ।
ଚର୍ବି, ଶର୍କରା ଓ ଲବଣ ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାରରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ରଖିବା ନିଆହାତି ଜରୁରୀ ।
ଅତ୍ୟଧିକ ଚର୍ବି, ଶର୍କରା ଓ ଲବଣଜାତୀୟ (ଏଚ୍‌ଏଫ୍‌ଏସ୍‌ଏସ୍‌) ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି (ଯେ କୌଣସି ପ୍ୟାକ୍‌ କରାଯାଇଥିବା ବା ପ୍ୟାକେଟ୍‌ - ବିହୀନ ଖାଦ୍ୟ ଓ ପାନୀୟ) ଏଭଳି ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଯେଉଁଥିରେ ଅତ୍ୟାଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଚର୍ବି, ଶର୍କରା ଓ ଲବଣରେ ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ରହିଥାଏ ।
ଏହି ସମସ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥକୁ ନିୟମିତ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ଶରୀର ଉପରେ ଏହାର ଅନେକ କୁପ୍ରଭାବ ପଡିଥାଏ ।
ଏହି ସମସ୍ତ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରୋଟିନ, ଭିଟାମିନ୍‌ ଓ ମିନେରାଲ ତଥା ତନ୍ତୁଜ ପଦାର୍ଥର ମାତ୍ରା ଅତି କମ୍‌ ଥାଏ ।
ସମ୍ପ୍ରତି ଭାରତୀୟମାନଙ୍କର ଜୀବନଶୈଳୀ ଓ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ରୁଚିରେ ଅନେକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଦେଖିବାକୁ ମିଳୁଛି ।
ଘରେ ତିଆରି ଖାଦ୍ୟ ବଦଳରେ ଏବେ ତୁରନ୍ତ ଖାଇବା ଯୋଗ୍ୟ ବା ରେଡି - ଟୁ - ଇଟ୍‌ ପ୍ରୋସେସ୍‌ଡ ବା ପ୍ୟାକେଜ୍‌ଡ ଖାଦ୍ୟ ଯଥା ବିସ୍କୁଟ୍‌, ଚିପ୍‌ସ, କୁର୍‌କୁରେ ଓ ଜିଲାପି, ସିଙ୍ଗଡା, କେକ୍‌ ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଛଣାଛଣି ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ଅନେକ ଲୋକ ପସନ୍ଦ କରୁଛନ୍ତି ।
ଫଳରେ, ବଜାରରେ ଏହି ପ୍ରୋସେସ୍‌ଡ ବା ପ୍ୟାକେଜ୍‌ଡ ଖାଦ୍ୟର ଚାହିଦା ବଢ଼ିବାରେ ଲାଗିଛି ।
ଏହି ପରିବର୍ତ୍ତୀତ ଜୀବନଶୈଳୀ କେବଳ ସହର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସୀମିତି ହୋଇ ରହିନାହିଁ, ଏହା ଗାଁ ଗହଳି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବ୍ଯାପୀ ଗଲାଣି ।
ଜୀବନଶୈଳୀରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କହିଲେ ସହରୀକରଣ, ପାରିପାରିକ ସଂରଚନାରେ (ଯୌଥ ପରିବାରରୁ ଏକକ ପରିବାର) ବ୍ୟତିକ୍ରମ, ବ୍ୟସ୍ତବହୁଳ ଜୀବନଶୈଳୀ ତଥା ଶାରିରୀକ ପରିଶ୍ରମର ଅଭାବ, ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ରୁଚିରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଇତ୍ୟାଦି ।
ସମାନଭାବରେ ବଜାରରେ ଉପଲବ୍ଧ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟସାମଗ୍ରୀ, ଆକର୍ଷଣୀୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଓ ବିଜ୍ଞାପନର ଭେଳିକି ଫଳରେ ଦିନକୁ ଦିନ ପ୍ରୋସେସ୍‌ଡ ବା ପ୍ୟାକେଜ୍‌ଡ ଖାଦ୍ୟର ଗ୍ରହଣୀୟତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇବାରେ ଲାଗିଛି ।
ଏହି ପ୍ରୋସେସ୍‌ଡ ବା ପ୍ୟାକେଜ୍‌ଡ ଖାଦ୍ୟଗୁଡିକ ଅଳ୍ପ ସମୟରେ ଓ ସହଜରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇ ପାରୁଛି, ଅଧିକ ସମୟଧରି ବ୍ୟବହାର କରିହେଉଛି, ସାଙ୍ଗରେ ନେଇ ଯିବା ସହଜ ହେଉଛି ଓ ବର୍ଷ ସାରା ସବୁସ୍ଥାନରେ ସହଜରେ ଉପଲବ୍ଧ ହେଉଛି ।
ପରନ୍ତୁ, ଏହାର ଅନ୍ୟ ଗୋଟିଏ ଦିଗ ରହିଛି, ଏହି ଖାଦ୍ଯଗୁଡିକର ଆମ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରତି ଅତି କ୍ଷତିକାରକ ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ୁଛି ।
ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡିକରେ ଅତ୍ଯଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ, ମୁଖ୍ୟତଃ ଅତ୍ଯଧିକ ଚର୍ବି, ଲବଣ ଓ ଶର୍କରା ରହିଥିବାବେଳେ ପୋଷାକତତ୍ତ୍ଵର ମାତ୍ରା ଅତି କମ୍‌ ରହୁଛି ।
ଏହି ପ୍ରକାର ଖାଦ୍ୟଗୁଡିକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ମେଦବହୁଳତା, ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ, ମଧୁମେହ ଓ କେତେକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରକାରର କର୍କଟ ରୋଗଭଳି ଭୁଲ ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସ ଯୋଗୁଁଁ ହେଉଥିବା ଅଣସଂକ୍ରାମକ ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି ।
ଅଧିକାଂଶ ପ୍ରୋସେସ୍‌ଡ ଫୁଡ୍‌ଗୁଡିକରେ ବନସ୍ପତି ଘିଅ (ଏକ ପ୍ରକାର ମୋଟା ଭେଜିଟେବଲ ତେଲ ଯାହା ଭାରତରେ ବ୍ୟବହାର ହୁଏ) ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଛି ଯେଉଁଥିରେ ଅଧିକ ପରିମାଣର ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍‌ ରହୁଛି ।
ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍‌ ଆମ ଖାଦ୍ୟରେ ରହିଥିବା ଅଦରକାରୀ ଫ୍ୟାଟ୍‌ ବା ଚର୍ବି ଅଟେ ଯାହା ଆମ ସ୍ଵାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରତି ହାନୀକାରକ ।
ଏହା ଆମ ଶରୀରରେ ଏଲ୍‌ଡିଏଲ୍‌ କୋଲେଷ୍ଟରଲ ବା କ୍ଷତିକାରକ କୋଲେଷ୍ଟରଲ ମାତ୍ରା ବଢ଼ାଇ ଏଚଡିଏଲ୍‌ କୋଲେଷ୍ଟରଲ ବା ହିତକାରୀ କୋଲେଷ୍ଟରଲ ମାତ୍ରା କମାଇ ଦିଏ ।
ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍‌ ଯୋଗୁଁ ଶରୀରରେ ହୃଦ୍‌ଘାତ, ମେଦବହୁଳତା ଓ କେତେକ ପ୍ରକାର କର୍କଟ ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଥାଏ ।
କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ଛଣାଛଣି ପରେ ବଳିଥିବା ତେଲରେ ପୁଣି ଥରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଗଲେ ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍‌ ତିଆରି ହୁଏ ଏହା କେବଳ ବ୍ୟବସାୟୀକ ଅନୁଷ୍ଠାନଗୁଡିକ କ୍ଷେତ୍ରରେ ନୁହେଁ ଘରେ ମଧ୍ଯ ହୋଇଥାଏ ।
ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଯଥା ଚିନି, ଆଳୁ ଚିପ୍ସ, କାକୁଡି, ସିଙ୍ଗଡା, ବରା, ମିଠା ଜିନିଷ ଯଥା ଛେନାପୋଡ, ଛେନାଗଜା, ଖିରଗଜା, ଲଡୁ, ଜଲାପି, ଗୋଲାପଜାମୁ ତଥା ଆଚାର, ପାମ୍ପଡ, କେକ୍‌, କୋଲ୍ଡ ଡ୍ରିଙ୍କସ, ବିସ୍କୁଟ୍‌ ଇତ୍ୟାଦି ଖାଦ୍ୟରେ ଅତ୍ୟଧିକ ପରିମାଣର ଚର୍ବି, ଶର୍କରା, ଲୁଣ ଥିବାରୁ ଏଭଳି ଖାଦ୍ୟ ଆଦୌ ନଖାଇବା ଆବଶ୍ୟକ କିମ୍ବା ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଉଚିତ୍‌ ।
ଏଭଳି ଖାଦ୍ୟ ମେଦବହୁଳତା, ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ, ମଧୁମେହ ଓ କେତେକ ପ୍ରକାରର କର୍କଟ ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇଥାଏ ।
ବର୍ତ୍ତମାନ ସୁଦ୍ଧା ଆମେ ଅତ୍ୟଧିକ ଚର୍ବି, ଶର୍କରା ଓ ଲବଣ ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ହେଉଥିବା କ୍ଷତି ସମ୍ପର୍କରେ ବୁଝିପାରୁଛୁ ତେଣୁ ଆସନ୍ତୁ ବୁଝିବା ଯେ, ଏଭଳି ଖାଦ୍ଯଗୁଡିକଠାରୁ କିପରି ଦୂରେଇ ରହିହେବ ।
ନିମ୍ନରେ ଦିଆଯାଇଥିବା କିଛି ସରଳ ପଦ୍ଧତିକୁ ଅନୁସରଣ କରି କିଭଳି ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଅଭ୍ୟାସ ଆପଣାଇବା ସେ ସମ୍ପର୍କରେ ଜାଣିବା ।
ମୋଟାପଣ / ମେଦବହୁଳତା ହେଉଛି ଶରୀରରେ ଅଧିକ ଚର୍ବି ରହିବାର ଅବସ୍ଥା ।
ବନସ୍ପତି / ବନସ୍ପତି ଘିଅ ହେଉଛି ଭାରତରେ ଲହୁଣୀ ବଦଳରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିବା ତୈଳବୀଜରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ଏକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଚର୍ବିଜାତୀୟ ଉତ୍ପାଦ ।
ଆମେ ଆଲୋଚନା ପୂର୍ବ ବିଷୟଗୁଡିକରେ ବୁଝିଲେ ଯେ କିଭଳି ଅତ୍ଯଧିକ ପରିମାଣର ଚର୍ବି, ଶର୍କରା, ଲୁଣଜାତୀୟ ଖାଦ୍ଯ ମେଦବହୁଳତା, ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ, ମଧୁମେହ ଓ କେତେକ ପ୍ରକାରର କର୍କଟ ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇଥାଏ ।
ତେଣୁ ଛୋଟ ପିଲା ତଥା ବୟସ୍କ ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ଖାଦ୍ୟରେ ଉଚ୍ଚ ଚର୍ବିଜାତୀୟ ଜିନିଷ ବଟର, ଘିଅ, ମାଂସ, (ଛେଳି ଓ ଘୁଷୁରି ମାଂସ ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପଶୁ ଓ ଏଥିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ) ପରିମାଣ କମ୍‌ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ ।
ଚର୍ବି / ତୈଳଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟର ମାତ୍ରା କମ୍‌ କରିବା ନିମନ୍ତେ ଉପାୟ ନିମ୍ନରେ ପ୍ରଦାନ କରାଗଲା ।
ଖାଦ୍ୟରେ ଅଳ୍ପ ଚର୍ବି ଓ ତୈଳଜାତୀୟ ପଦାର୍ଥ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ।
ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି ଦିନକୁ ୩ / ୪ ଚାମଚରୁ (୧ ଚାମଚ ୫ ମି.ଲି. ସାଙ୍ଗେ ସମାନ) ଅଧିକ ତୈଳଜାତୀୟ ପଦାର୍ଥ ଖାଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ ।
ଧିରେ ଧିରେ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ତେଲ ବ୍ୟବହାର କମାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ।
ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ତେଲ ବୋତଲରୁ ପାତ୍ରରେ ସିଧାସଳଖ ତେଲ ଢ଼ାଳିବା ବଦଳରେ ଚାମଚରେ ମାପି ତେଲ ପକାନ୍ତୁ ।
ଘରେ ତେଲର ବ୍ୟବହାରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରଖିବା ପାଇଁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ମାସ ଘରେ କେତେ ପରିମାଣର ତେଲ ବ୍ୟବହାର ହେବ ହିସାବ କରନ୍ତୁ ଓ ସେହି ଅନୁସାରେ ତେଲ କିଣନ୍ତୁ ।
ବନସ୍ପତି ଘିଅରେ ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବା କିମ୍ବା ଛଣା ଛଣି କରନ୍ତୁ ନାହିଁ ଏହା ବଦଳରେ ସୋରିଷ, ବାଦାମ, ସୋୟାବିନ୍‌, ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ତେଲ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ।
ପ୍ରତ୍ୟେକ ତିନି ମାସରେ ଥରେ ରାନ୍ଧିବା ତେଲ ବଦଳାନ୍ତୁ କିମ୍ବା ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ ଅଲଗା ଅଲଗା ତେଲ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ।
ଅତ୍ୟଧିକ ତୈଳଜାତୀୟ (ପୁରି, ପକୁଡି, ପାମ୍ଫଡ, କ୍ଷୀରଗଜା, ଜଲାପି) ଖାଦ୍ୟ ଛଣା ବା ପ୍ରେସେସ୍‌ଡ (କୋଲ୍ଡ ଡ୍ରିଙ୍କସ, ନମକିନ୍‌ ମିକ୍ସଚର) ଇତ୍ୟାଦି ଖଆନ୍ତୁ ନାହିଁ ।
ବିସ୍କୁଟ, ଚିପ୍ସ, କଫି ଇତ୍ୟାଦି ଖାଇବା କମ କରନ୍ତୁ ।
ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରାଣୀଙ୍କଠାରୁ ମିଳୁଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଯେମିତିକି ଚର୍ବି ଜାତୀୟ ମାଂସ, କୁକୁଡା ମାଂସ, କ୍ଷୀର, ଲହୁଣୀ, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ମିଠା ଓ ଛଣା ଛଣି ଖାଦ୍ୟରୁ ମଧ୍ଯ ଆମ ଶରୀରରେ ଚର୍ବି ଜମା ହୋଇଥାଏ ।
ଏହିସବୁ ଖାଦ୍ୟ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଉଚିତ୍‌ ।
ଯଦି ଆପଣ ମାଂସାସୀ ହୋଇଥାଆନ୍ତି ତେବେ ଛେଳି ମାଂସ, ଘୁଷୁରି ମାଂସ ତଥା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପଶୁ ମାଂସ ଖାଇବା ଅପେକ୍ଷା କୁକୁଡା ମାଂସ କିମ୍ବା ମାଛ ଖାଇବା ଉଚିତ ।
ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍‌ ହଟାଇବା ଉପାୟ ନିମ୍ନରେ ପ୍ରଦାନ କରାଗଲା ।
ଆମେ ଆଲୋଚନା ମାଧ୍ଯମରୁ ଜାଣିଲେ ଯେ, ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍‌ ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ତେଣୁ ଆମେ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ଏହାକୁ ସାମିଲ କରିବା ଉଚିତ ନୁହେଁ ।
ବନସ୍ପତି ଘିଅ ଓ ଏହି ଘିଅରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ସାମଗ୍ରୀରେ ଏହି ପ୍ରକାର ଫ୍ୟାଟ୍‌ ବା ଚର୍ବି ବହୁ ପରିମାଣରେ ରହିଥାଏ ।
ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ବେକରିରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟପଦାର୍ଥ ଯଥା ପାଉଁରୁଟି, କେକ୍‌ ଇତ୍ୟାଦି, ଛଣା ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ (ଯଥା - ପୁରି, ପକୁଡି, ବରା, ସିଙ୍ଗଡା ଅନ୍ଯାନ୍ଯ ଲୁଣିଆ ଖାଦ୍ୟ ଇତ୍ୟାଦି) ଥରେ ବ୍ୟବହାର ହେବା ପରେ ପୁଣି ଥରେ ବ୍ୟବହାର ହେଉଥିବା ତେଲରେ ବହୁ ପରିମାଣର ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍‌ ରହିଥାଏ ।
ଉଦାହରଣ ସ୍ଵରୁପ ରାସ୍ତା କଡରେ ବିକ୍ରି ହେଉଥିବା କଚୋଡି, ସିଙ୍ଗଡା, ଚାଟ୍‌ ଇତ୍ୟାଦି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାରେ ତେଲ ବାରମ୍ବାର ବ୍ୟବହାର ହୁଏ ।
ଖାଦ୍ୟରେ ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍‌ କମ୍‌ କରିବା ନିମନ୍ତେ ଉପାୟ ନିମ୍ନରେ ପ୍ରଦାନ କରାଗଲା ।
ଯେକୌଣସି ରୋଷେଇ ପାଇଁ ବନସ୍ପତି ଘିଅ ବ୍ୟବହାର କରିବାଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ ।
ଛଣା ଛଣି (ପୁରି ବା ପକୁଡି ଇତ୍ୟାଦି) କରିବା ସମୟରେ ତେଲକୁ ବହୁତ ସମୟ ଧରି ଗରମ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ ।
ଖାଦ୍ୟପଦାର୍ଥକୁ ବେଶି ସମୟ ତେଲରେ ରଖିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ ।
ଥରେ ବ୍ୟବହାର ହେବା ପରେ ବଳି ପଡିଥିବା ତେଲକୁ ବାରମ୍ବାର ଛଣା ଛଣି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ ।
ଛଣା ଛଣି ପରେ ବଳକା ତେଲକୁ ତରକାରୀ ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜିନିଷ ରାନ୍ଧି ଖର୍ଚ୍ଚ କରିଦିଅନ୍ତୁ ।
ଘରେ ଛଣା ଛଣି କରିବା ପାଇଁ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଭାବେ ଗୋଟିଏ ଛୋଟ ପାତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ଏହା ଦ୍ଵାରା ତେଲ ଖର୍ଚ୍ଚ କମ୍‌ ହୋଇଥାଏ ।
ବିସ୍କୁଟ, କେକ୍‌, ପାଉଁରୁଟି, ନମ୍‌କିନ୍‌, ମିକ୍ସଚର ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରୋସେସ୍‌ଡ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପରିମାଣ କମାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ।
ଶର୍କରା ମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାର ଉପାୟ ନିମାନରେ ଦିଆଗଲା ।
ଆମକୁ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ପରିମାଣର କ୍ୟାଲୋରୀ ଶର୍କରାଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟଠାରୁ ମିଳିଥାଏ ।
ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଶର୍କରାଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ମେଦବହୁଳତା, ମଧୁମେହ ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଭୁଲ ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସ ଯୋଗୁଁ ହେଉଥିବା ଅଣସଂକ୍ରାମକ ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି ପାଏ ।
ଖାଦ୍ୟରେ ଶର୍କରା ମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣର ଉପାୟ ନିମ୍ନରେ ଦିଆଗଲା ।
ଦୈନନ୍ଦିନ ପିଉଥିବା କ୍ଷୀର, ଚା ବା କଫି, ଲସି, ଲେମ୍ବୁ ପାଣି / ସରବତ ଇତ୍ୟାଦିରେ ଚିନି ପରିମାଣ କମ୍‌ କରିଦିଅନ୍ତୁ ।
ଅତ୍ୟଧିକ ଚିନି ଥିବା ପାନୀୟ ଓ ଖାଦ୍ୟ (କୋଲ୍ଡ ଡ୍ରିଙ୍କସ ମିଠାଜାତୀୟ ଖାଦ୍ଯ ଯଥା ଲଡୁ, ଜିଲାପି, ଗୋଲାପଜାମୁ, ମିଠା ଓ ମିଠା ଜାତୀୟ ସ୍ନାକ୍ସ ଇତ୍ୟାଦି) ଖାଇବାରେ କମାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ।
ମିଠାଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ (ଯେମିତିକି ଜଲାପି, ଛେନା ଗଜା, କ୍ଷୀର ଗଜା, ଗୋଲାପଜାମୁ, ଲଡୁ ଇତ୍ୟାଦି) ବିସ୍କୁଟ୍‌, କେକ୍‌ରେ ମଧ୍ଯ ଅତ୍ୟଧିକ ପରିମାଣର ଫ୍ୟାଟ୍‌ ଓ ଚିନି ଏବଂ କେକ୍‌ ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ରିଫାଇନ୍‌ଡ ମଇଦା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଉଥିବାରୁ ଏଗୁଡିକୁ ଅତି ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ ।
ଚିନି ବଦଳରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବେ ମିଠା ଖାଦ୍ୟ (ଫଳ / ମହୁ / ଗୁଡ) ଇତ୍ୟାଦି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ।
ପିଲାମାନଙ୍କୁ ଅଧିକ ଚକୋଲେଟ ବା ଟଫି ଖାଇବାଠାରୁ ଦୂରେଇ ରଖନ୍ତୁ ।
ଏଗୁଡିକୁ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଖାଇବାଦ୍ଵାରା ପିଲାମାନଙ୍କଠାରେ ମେଦବହୁଳତା ଓ ଭୁଲ ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସ ଯୋଗୁଁ ହେଉଥିବା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ଅଣସଂକ୍ରାମକ ରୋଗ (ଡାଇବେଟିସ୍‌, ହୃଦରୋଗ) ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଥିବାରୁ ପିଲାମାନଙ୍କୁ ଛୋଟ ବେଳୁ ଭଲ ଅଭ୍ଯାସ ଶିଖାଇବା ଆବଶ୍ଯକ ।
ଏହା ପିଲାମାନଙ୍କୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରି ବିଜ୍ଞାପନ ଦିଆଯାଇଥିବା ମିଠା କିଣିବାରୁ ପିଲାମାନଙ୍କୁ ନିବୃତ କରନ୍ତୁ ।
ଜୁସ୍‌ ପିଇବା ବଦଳରେ ଫଳ ଖାଇବା ଅଭ୍ୟାସ କରନ୍ତୁ ।
ଏହା ଦ୍ଵାରା ଆମ ଶରୀରକୁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଫାଇବର ମିଳିଥାଏ ପେଟ ପୂରିବା ସହିତ ଅଳ୍ପ କ୍ୟାଲୋରୀ ମିଳିଥାଏ ।
ଅତ୍ୟଧିକ ଚର୍ବି, ଶର୍କରା ଓ ଲବଣଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ମାତ୍ରାରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ
ଲୁଣ ପରିମାଣ କମାଇବା ।