妙廚老爹

是由日本漫畫家上山栃創作的日本漫畫作品。於講談社漫畫雜誌《週刊 Morning》1985 年 14 號連載。

故事背景發生在日本福岡縣博多區，故事以主角荒巖一味高超的料理為經，溫馨家庭的經營為緯，如何在工作和家庭之間取得平衡點，共同譜出家庭和樂的情景，以及維持良好的人際關係。

每集約為 10（8～11）回，並附有食譜。偶爾主角會到世界各地（其實是作者），蒐集各地特殊食譜。有時還有作者或讀者提供的食譜或各地小吃的報導。此外，還有若干特別篇，為某些主題料理的整理。

登場人物

1.1 荒巖家

 （粵語配音：盧國權）

 又譯荒巖一未，剛出場時 31 歲，身高 180、體重 80，就職於金丸產業營業二課，當時職位為營業主任，在卷五十一 第 504 回時被升職為係長，在卷九十六 第 924 回時被升職為課長。

 一味的變裝

：〈漫畫〉為一味於三卷第 27 回《時髦的油炸丸子》中上電視時使用之造型。
：〈漫畫〉為一味於廿六卷第 255 回《好好玩哦

炸肉餅變變變》中上電視時使用之造型。

 荒川一味的妻子，就職於日福新聞，工作為地方文化記者。

 高中時期是網球社主將。從小非常好動，完全不會任何家事，體力還勝過許多男性。喜愛上山下海，經常跑到偏遠的鄉下地區採訪當地的住民文化。

 ）

 4 月 25 號生日金牛座 B 型，剛出場時是小學二年級七歲，曾經就讀過山葵託兒所 / 築紫小學 / 築紫中學 / 琉球大學，有著遺傳自父親的壯碩體格，原先是已成為大阪浪花商事的上班族（漫畫），但在與早苗在京都的義大利餐廳 Il Gottone 約會時，被店內的料理味道所震撼，在與主廚商談後便毅然從浪花商事辭職，已進入後場工作為目標加入 Il Gottone。

 ）

 荒巖一味和虹子的愛女，荒巖誠的妹妹 1 月 26 號生日。曾經就讀山葵託兒所 / 築紫小學，現今日版集數已升至高中。

 漫畫譯作貝貝、舊譯小波，荒巖家的愛犬。

 性格忠實，而且會護主，還帶有點靈性（人性）。是田中一從博多碼頭（ベイサイドプレイス）撿回來的流浪犬，也因而得名。起初田中看它可憐，給他肉包子吃後，貝音便開始跟隨田中，甚至隔天還跟到公司，被田中屢次趕走後，終於不見其蹤影了。但是當日晚上突然下起豪雨，在同事的譴責和良心下，田中回到碼頭去找，但沒有找到，直到隔天才尋獲。但是因為田中當時住在公寓中，無法養寵物，所以送給荒巖養。動畫版當時荒巖一味家中也是公寓，所以送給了一味的媽媽吉岡加代飼養，最後在荒巖搬到新家後，才回到一味的家中。漫畫版則直接住進去。

 貝音和主人之一荒巖美雪感情特別好，兩人常常在一起，甚至要被送走時，還哭鬧不已良久。貝音也和主人之一吉岡院長特別好，吉岡被罵時，常跑去跟貝音哭訴。要被帶回去一味家中時（因為當時剛搬新家，美雪並不習慣，所以要來安撫用的），甚至難過了很久。（漫畫單行本巻三十中有詳細介紹）

1.2 根子游家

 動畫譯作根子游未知、舊譯味知，本姓荒巖，住東京，工作撰稿員。

 動畫譯作根子游敏夫、綽號為小貓，工作自稱為自由攝影師，其實是自由打工人。後續因舉辦個人攝影展，邀請荒巖一家，因小誠也邀請早苗一家的緣故，攝影作品受到早苗爸爸的賞識，進而介紹不少攝影工作，目前為攝影工作者。

 動畫譯作根子游空悟，味知與敏夫的長子。其父原本想取名『孫悟空』，卻遭周遭親友反對，最後由父母各取一個字，味知喜歡的天空的『空』和悟空的『悟』，合為『空吾』。

味知與敏夫的次子。

1.3 吉岡家

 小誠、美雪的奶奶。

 小誠、美雪的爺爺

1.4 小誠朋友

吉永早苗（吉永さなえ）：荒巖誠的女朋友。
: 早苗轉學前在 4 班，小誠在 2 班，之後轉學回來後才在同一班，性格溫柔文雅害羞，是當時築紫小學的校花。早苗小學三年級騎腳踏車時跌倒受傷，被小誠發現後扶回家擦藥，兩人因此一見鍾情 (?，因為小誠的溫柔細心)。動畫版中當天晚上早苗和小誠兩家人到筑後寺賞櫻，兩家人因此認識，這也是早苗第一次把自己放開。隔天早苗因為父親工作的緣故，便搬到東京。小誠便哭著央求父親荒巖一味交他做點心，當作離別禮。（動畫第 1 集）漫畫版中則是早苗看到小原江子後，默默的離開。（漫畫第 3 卷）但是之後早苗來是來找小誠，但是卻是告知說她要離開了。（漫畫第 4 卷 COOK42）
: 兩人從此之後便開始談遠距離戀愛，透過書信或是電話，互相慰問。早苗也利用父親出差到博多或是回到奶奶家（在博多）的機會，來探望小誠，甚至和荒巖一家人一起出遊。小誠也藉由姑姑在東京結婚等機會去探望。直到後來（還是國小）早苗才搬回來博多（漫畫第 26 卷 COOK257），兩人一起上國中、高中，最後與小誠分隔兩地，早苗讀東京的東都大學，小誠讀沖繩的琉球大學，現已與小誠訂下婚約（COOK1667）。
: 早苗剛到東京時，一度交不到什麼朋友，最後才慢慢改善。其中有一位近藤（原為早苗同班同學，後轉學跟小誠同班），曾經和小誠爭奪早苗，但是最後小誠獲勝了（當時社群馬拉松比賽，早苗幫小誠加油而不是近藤）。
吉永健一（暫）：吉永早苗的爸爸（詳見吉永早苗頁面）。
小原江子（小原えつ子，動畫譯：小英，舊譯：悅子）：荒巖誠的好朋友。
: 性格較活潑，在班上人緣極佳。家中經營印刷廠，因此父母都很忙碌，很晚回家，因此便身代母職，除了要照顧弟弟－阿勤以外，還要照顧家裡。個性非常顧家（曾經因為弟弟生病，因而拒絕小誠等朋友的邀約），有媽媽的味道。六年級起，因為看母親常要趕回來煮飯，因此便自告奮勇的要負責三餐，漸漸的培養出不錯的料理技術（啟蒙老師為荒巖一味，此後若有不懂處，便會向之詢問），也常和好友森山小三、吉永早苗、篠原、阿宏、阿廣... 等人到小誠家中學習料理技術。常常看到她到市場買菜（因此少了很多遊樂的時間），而且很會殺價。
: 在漫畫版中，從小學起就暗戀過小誠，不過卻被小三所暗戀。在高中考試之前曾向小誠告白，但是被婉拒（因為小誠已經有早苗了），但是兩人之後還是好朋友。後和小三感情發展的不錯。動畫版中則是對小誠有好感，也為小三（動畫譯：三浦小三，而漫畫為森山小三）所暗戀。有次小三想要向小江告白，但是苦無勇氣，因此便約小誠一起陪同，但是小三一直無法開口，又看見小誠和小江的動作頻頻，便吃了小誠的醋，但是最後被田中化解此誤會（他謊稱他在公車上碰到小江，聽到她曾暗唸關於小三的事情）。
: 爾後小江便獲得推薦到附屬女子高中，和小誠等人分開，之後就直升大學。雖然是全班最早獲得推薦進入高中的，但是內心其實想和小誠就讀同一所學校。現在和小誠、早苗、小三等人的友情還是持續下去。
小原勤（暫）：江子的弟弟
森山小三（森山みつぐ，動畫譯：三浦小三 (三浦みつぐ)，舊譯：小貢），生日 12 月 24 日
: 和小誠一起長大的好朋友，特徵是遺傳父親的鱈魚子厚嘴唇。
: 目前與小江一同留在九州並與之交往，大學畢業後進入金丸產業就職，成為了一味和田中的後輩。
森山千繪（暫）（動畫譯：三浦千惠）：小三的妹妹
小三的爸爸
小三的媽媽
篠原：小誠的同學
近藤：小誠的同學
阿弘（ヒロシ）：小誠的同學
江波廣良（紀）（暫）（江波ヒロユキ）小誠球隊的守門員，很會做菜，會自己記錄食譜的要訣
阿治（暫）（オサム）
秋山通（暫）
美津子（暫）（ミツ子）
森山純子：原本住在小誠樓上的
戶田純子：很照顧小誠的學姊

1.5 美雪朋友

岡部莉娜（岡部リナ）（舊譯：岡部麗娜）：美雪幼稚園和小學的同學。
: 她在中途轉入わらび保育園，之後就一直和美雪同班，並且變成好朋友，後一起升到小學。其措詞較老成（ませた言葉遣いで）。雖然個性較任性，但和美雪卻是意氣相投，像個野丫頭一般。
寺島國廣（暫）寺島くにひろ）
健太（暫）（けんた）
昇太（暫）
千惠
一樹

1.6 田中家族

田中一 ：身高 176 體重 74，生日 5 月 12 日，剛出場時 25 歲，在金丸產業營業二課工作，非常的喜歡吃公司附近一家叫〝喜多〞的店的豬排飯，不論到哪裡吃飯，只要店裡選單上有豬排飯，就一定會點來吃。

 在 96 卷 924 回，由於小惠因家庭因素拒絕升職為係長，就故意指派田中難辦的工作，測試是否有獨當一面的能力，還交代其他同仁故意引誘田中去喝酒或是協助處理，但全被田中拒絕，到最後有在期限內交辦完成工作，小惠和一味也宣佈由田中直升到係長。

田中夢子：孃家在鹿兒島本姓木村，身高 165 體重 54，出場時 22 歲，曾在金丸產業營業二課工作，婚後才離職做全職的家庭主婦，喝醉酒時會一直笑，講話會有點瘋瘋癲癲的。
田中元輝：夢子和田中愛的長子。名字是田中取的，希望能夠『元』氣滿滿，充滿光『輝』。
田中結輝（暫）：夢子和田中愛的結晶
田中二郎：田中一的大弟弟，大學就讀博多大學
春美：從高中就與二郎交往，喜歡吃咖哩麵包
田中三郎：田中一的弟弟
田中一的媽媽（暫）
田中一的爸爸（暫）
田中勇三：田中的叔叔，曾反對田中和夢子結婚
福邊天子：三郎實驗室的學妹，現已交往

1.7 金丸產業

1.7.1 營業二課

荻野和義：（暫）（荻野かずよし）職位係長
荻野晶：荻野係長的女兒
廣田惠子：（広田けいこ，舊譯：敬子，景子）
廣田信男：惠子的老公
廣田志：惠子的兒子
梅田良男（梅田よしお，舊譯：吉雄）
梅田由美（梅田ユミ）：梅田的愛妻，孃家姓荒木。
: 和梅田在大學社團（臺版中為合唱社）認識，結婚時還是位大學生（卷 6 COOK52），叫梅田 "親愛的"，而被稱為 "愛妻由美"。孃家姓荒木。個性活潑而執著（?），有次因為喜歡上女子摔角，竟不知好歹的去挑戰職業選手，最後是種島惠幫她解圍。此外也很愛撒嬌，因此在荒巖一味教她料理時，表現太過親密，而被人誤會（她稱荒巖為 "荒巖叔叔"）。
: 初期時好用高階食材，因此也曾當過月光族，常去跟荒巖一味或孃家借錢，但不希望梅田知道（怕他會認為自己賺的錢不夠花）。例如有一次要做梅田喜歡的肉（よしおがユミに肉じゃがを作ってくれと頼んだことがきっかけで），卻沒錢買食材，因此跑去一味家借錢，事情才爆發出來（一味也才開始教她料理）。但經過荒巖一味的教導，以及到きんしゃい屋修行後，功力大增。曾在電視料理比賽中還得獎，因此有機會與一味假扮的惡魔巖比賽，因而知道惡魔巖的真正身分。對西點的技術尤為高超，尤其是蛋糕，還可以化作正餐（食事にケーキを出す始末）。目前專注於園藝種植，耕種蔬菜等等。
: 漫畫版中，由美曾和梅田一起搬到東京（卷 13 COOK127），之後又搬回博多（卷 20 COOK196），但動畫版中並沒有（因為動畫版中，從荒巖虹子懷孕到出生，只用不到 5 集就帶過去了，但是漫畫則花了較多的時間，而梅田調職的事情剛好在那期間，因此被略過去了（?））。
梅田年男：梅田良男的爸爸
荒木恭三：梅田由美的爸爸
種島惠（種ヶ島恵）：金丸產業營業二課成員。
: 鹿兒島縣人。漫畫版中，因梅田良男調職東京而遞補的新人，是九州大學經濟系的高材生（全校第一）。動畫版中，因四眼田雞的離職而遞補，東都大學（好像是）畢業的超高材生。
: 剛進來時由田中一擔任指導員，個性認真負責（初期因對業務的不熟，再加上指導員帶領的不好，常常出錯，而被荒巖一味主任命令加班重做，但是主任對事後的關懷，卻也感動了種島，詳見卷 13 COOK128）。偶像般的容貌，吸引了許多人想跟她交往（包含當時還未婚的田中）。外表優柔的她，卻藏有柔道初段的實力。非常喜歡格鬥，常常去看摔角表演（也曾和梅田由美一同參加摔角邀請賽，還獲得冠軍），尤其喜歡墨西哥籍蒙面選手サルサマスク。此外也很會喝酒，連田中都敵不過。似乎對田中的秘密有所知（田中の事をひそかに好いていたりもした）。田中夢子離職後，更成為營業二課的中堅份子。
: 漫畫某卷後，開始和後輩－工藤三平交往，雖然目前兩人分隔兩地，但感情似乎都沒變。此外，動畫版中出現度並不高，但是漫畫版中與工藤的戀情倒是蠻受矚目的。
工藤三平：夢子辭職後接手的人，臉長長的行為有點鈍鈍，但很會做菜，家裡唯一的兒子，有兩個姐姐一個妹妹
工藤美香：三平的大姊
工藤陽子：三平的二姊
工藤妙子：（工藤タイ子）：三平的妹妹，小三暗戀過
江口徹
江口滿：江口徹的妹妹
青木琉璃子（青木ルリ子）：金丸產業營業二課成員。
: 北九州市人。漫畫版中，原本就職於財務部，因吉田春美離職而遞補的新人，就職不到 2 年，由主任廣田惠子負責指導。因為長的很可愛，所以很受異性同事的愛戴。
: 小學三年級的時候，乘坐火車時，和父母失散了，恰好碰到坐在同一列車上的荒巖一味的幫忙（65 卷 COOK633），之後（71 卷 COOK696、COOK697）恰巧成為上司下屬的關係（因此他叫荒巖為叔叔）。也是便當一族，喜歡跟荒巖係長等人一起吃便當。接替吉田後，對吉田細心的介紹電腦的使用方法和維護方法，感到感謝。原本討厭的披薩也因荒巖漸漸喜歡了，也因他而喜歡烹飪。和同事江口徹感情不錯，但喜歡的人是住在江口隔壁的原口，後來跟原口結婚並且離職。
青木勝 琉璃子的弟弟，小提琴很厲害

1.7.2 其他部門

東山徹思：東山常務董事（東山常務），身高 158 體重 85
東山夫人
山岸：和一味一起進公司的，目前在東京分公司
頓田光（暫）
金丸會長（暫）
金丸正一（暫）非常喜歡吃烏龍麵，自從學會自己做烏龍麵後，還自己蓋了間烏龍庵
島田
池田敏子總務課主任，一味的大學同學
溝口達也：一味的兒時玩伴，兩人一直到高中都同校，目前在市內一家電器製造工廠工作，父母早逝所以十幾年來都自己一個人生活，後來在一味的介紹下跟池田敏子再一起

1.7.3 已離職退休

四眼田雞（メガネ）：本名不詳，原營業二課成員，現已離職，繼承岳父家家業。
: 比荒巖一味早一年進公司（一味より一年先輩だったが），但是爬昇的速度似乎沒比他快（出世は一味のほうが早かった）。不過因為有他的存在，讓整個荒巖組同事有更輕鬆的氣氛，也是荒巖相當信任的一位好夥伴。釣魚的技術很高超，而且也會開船（自己甚至還有一艘船），常常帶以前的同事或是荒巖誠和一味一起出海垂釣。當小誠還是新手時（應該是第一次去釣魚時），就曾遇到四眼田雞，甚至最後因四眼田雞送他魚，而成為激起了小誠釣魚興趣的原因之一。不但釣魚的技術好，煮魚的技術也不錯。但也曾因為太過迷於釣魚，而忘記兒子的生日（要帶他去遊樂園）。荒巖一味有需要一些東西時，也常常會跟他借（例如雞蛋或是臼）。
: 離職後，便到學生時期就結婚的妻子的父母家幫忙（其實最早離職的原因就是因為其岳父母年紀太大了，想說要幫忙照料其事業），最後也做的很成功。除了養豬之外，還有種植一些蔬果（其中橘子因為政府徵收而全部砍掉了）。和妻子養有一兒－正治。最喜歡的食物是牛肉蓋飯。
正治：四眼田雞的兒子（詳見四眼田雞頁面）。
大平課長（動畫譯：太平課長）：退休後開了間麵店，原則為提供客人一個安心舒適的小酌場所。
大平幸子：大平課長的老婆，本姓小泉
大平樹雄：大平課長的兒子
吉田春美（暫）（吉田はるみ）：名字於卷卅二第 312 回時確立。
田中夢子：田中一的妻子，在職時為荒巖一味的得力助手。初期愛慕荒巖，後來受田中一的真心感動而接受了他，婚後在家相夫教子。

1.8 商店相關

一品軒：餃子專賣店，店主原本學習中國料理，後因客人喜愛餃子而專賣餃子。退休後將店面交給兒子媳婦，有一孫 - 秋菜。
上田守：原本是住在荒巖家樓上三樓的鄰居之一是個重考生，後來搬離，並設定目標要當廚師，就讀料理學校，畢業後在 “松二家” 小吃店工作兩年，之後因老闆個人的原因把店關了，於是就自己開了一家叫 “瞳” 蓋飯專賣店 (以路邊攤的形式)
瞳：上田守的女朋友，後來結婚，並與上田守生下一女名為夕美。
上田康巳：上田守哥哥，樓上的鄰居
雜貨店的老婆婆：本名不詳
田島：作木桶的
（きんしゃい屋のママ）
（伊藤シンゴ）
（ブルーベルのママ）
（ナミ）
大介 家裡開麵包店的小朋友

1.9 其他

酒本：一味大學同學，惡魔巖節目的製作人
深井治（暫）：部長，虹子的上司
阿政先生：去鄉下玩的時候會遇到的
花田昌樹：田中的好友，最喜歡麵包和果醬，在飯店工作，從飯店離職後在麵包店工作
清水妙子：田中的好友，與花田在交往，在旅行社上班
木村達也：夢子的弟弟
間宮千香： 田中的相親物件，真心喜歡田中的人，本來要與田中結婚的，家裡是代代經營博多玩偶的老店，但因田中不願離開現在的工作，所以婚約就取消了
亞子：根子由的助手，愛唱歌
丸田：虹子的高中同學兼初戀情人，不論吃甚麼東西喜歡整個的，例如：蘋果要整顆、魚要整條，與一味樣喜歡做菜，目前在橫濱當中學老師
民子：丸田的新婚老婆
小豬：串場人物
篠田：一味大學的老師，非常愛吃蔥火鍋
田老師（畑先生）：小誠班上新來的老師
狄多・喬特：（ティート・チョッタ）：義大利人，在羅密歐・亞魯夫公司工作，十分仰慕日本女性，行為有點好色
喬露亞・摩拉特：義大利人，狄多的未婚妻，之後與狄多結婚生下一女
瑪莉亞・喬特：狄多與喬露亞之女
井浦留吉：（暫）
白川拓男：（暫）一味大學同學，在熊本經營舶來品進出口的公司，跟博多的金榭定食屋的老闆娘已結婚但因為工作緣故分隔兩地居，每個禮拜六才會碰面
基魯基魯（キルキル）：本名宋淑明，韓國人。
崔小姐：韓國人。
竹田（暫）從橫濱單身赴任到博多，在三星產業工作，職位課長，在橫濱的家裡有三個兒子
一彥：竹田的大兒子，與母親住在橫濱
信彥：竹田的二兒子，與母親住在橫濱
辛蒂（シンディ）：香港人，本名：李心明，
李先生（リーさん） （暫）：香港人，一味大學的同學，也很會做菜，辛蒂的哥哥，工作是在香港教日文。
萬裡小姐一味大學的同學，李先生的老婆，辛蒂的大嫂
村岡たかし・やすお・コースケ（暫）
（コックさん）（暫）
花岡先生（暫）
王丸支（暫）三星產業的社長
山邊社長〈暫〉：釣季月刊的社長，於卷卅二第 316 回提議荒巖一味與荒巖誠一同參加阿拉斯加釣鮭之旅。
末田 蘇

地點

2.1 公司

金丸產業

2.2 學校

築紫小學（漫畫）/ 筑紫小學（動畫）
わらび保育園（暫）
博多大學

2.3 商店

瞳 (丼のひとみ)
ドレーミベーカリー（暫）
金榭屋（きんしゃい屋）
伊藤鮮魚店
金丸（暫）
やえ（暫）
ブルーベル（暫）
喜多
チグサ（暫）
つるや（暫）
村の吉珍（暫）

 註：（暫）表暫時翻譯，或尚未有正式中文翻譯

出版書籍

電視動畫

動畫部分已經完結，全部共 156 話（年代電視臺官方說法；日文維基百科為 141 話，英文維基百科為 151 話）。其中含 8 集特別篇（聖誕節特別篇 3 篇、春季特別篇 1 篇、春季增刊號 1 篇、秋季增刊號 3 篇等）

註：話數因為特別篇和擴充集數計算方法的不同而有所差異，156 集為臺灣 MUCH TV 版本。

4.1 各地動畫

日本：1992 年 4 月至 1995 年 5 月是由朝日放送和朝日電視臺播出，並由朝日電視系各地方電視臺陸續重播。
臺灣：目前由曼迪傳播代理。首次在 1997 年於 ROCK TV 播出。然後 2000 年由三立都會臺播出，名字改為《天才酷爸》，重播數次後目前已經無公開播映權。2005 年改由 MUCH TV 播出，取名遵照原漫畫名《妙廚老爹》。
香港：動畫版譯名為《夥頭爸 B》，是由 TVB 於 1996 年播出。
註：漫畫名為《妙廚老爹》，而動畫（三立版）曾一度改為《天才酷爸》，後來（MUCH TV 版）又改回《妙廚老爹》。

4.2 製作團隊

原作：うえやまとち（講談社）
製作：村田英憲
企畫：片岡義朗（ASATSU）
製作人：小関道幸（ - 第 77 話）・藤田高一郎（第 78 話 - ）（ABC）、佐川祐子（ - 第 92 話）・山崎立士（第 35 話 - ）・松下洋子（第 93 話 - ）（ASATSU）、渡邊米彥（EIKEN）
作畫總監督、人物設計：敷島博英
開頭動畫：須田正己（第 1 話 - 第 49 話）、タイガープロ（第 51 話 - ）
監督補：小林勝利（第 35 話 - ）
美術監督：金村勝義
色彩監督：鬼沢冨士男
攝影監督：飯塚進
音樂：佐橋俊彥
錄音演出：斯波重治
製作擔當：一色弘安
企劃擔當：田島章雄、平松巨規
監督：角田利隆
効果：佐藤一俊
調整：熊倉亨
音響製作：東北新社、Omnibus Promotion
編輯：掛須秀一、岡田輝満
宣傳：株柳真司→梅村陽子（ABC）、鷲巣政安（EIKEN）
顯影：IMAGICA
動畫製作：Sunshine Corporation of Japan、Trans Arts、Tiger pro
協力：Studio Twinkle 、Studio Jack、Studio elle、Jay Film、のむら寫真美、Rool 企畫、RESISTA X1
製作：ABC、ASATSU、EIKEN

4.3 主題曲

4.4 播放電視臺

日本：朝日放送、朝日電視臺（1992～1995）等
臺灣：ROCK TV（1997），三立都會臺（2000～2002），年代 MUCH 臺（2005）
香港：TVB（1996）
韓國：MBC、OSB（2000）