麒麟啤酒

麒麟啤酒（キリンビール），全稱麒麟麥酒株式會社（麒麟麥酒株式會社；Kirin Brewery Company, Limited），是日本的一家釀酒企業。其法人屬麒麟控股株式會社（由舊麒麟麥酒改組設立）旗下，扮演生產啤酒及發泡酒的事業子公司的角色。麒麟集團則是屬於三菱集團。

概要

麒麟啤酒的前身是在 1870 年（明治 3 年），由挪威系美國人威廉・科普蘭建立的啤酒企業「スプリング・バレー・ブルワリー（科普蘭啤酒）」。這家公司也是日本首家生產銷售給一般民眾生產的啤酒的企業，堪稱日本啤酒產業的先驅，和朝日啤酒、三得利、札幌啤酒並列為日本啤酒界四大企業。

幾經變遷，1907 年（明治 40 年），科普蘭啤酒變為三菱財閥旗下的日本國籍公司「麒麟麥酒」再度出發。第二次世界大戰之後，生產量逐漸增加。在 1954 年（昭和 29 年），獲得全年出庫量佔有率首位，鞏固了其在日本國內啤酒業界的地位。直到朝日啤酒的「Asahi Super Dry」臺頭之前，麒麟都擁有日本國內啤酒業界首位的位置。2009 年（平成 21 年），朝日啤酒在啤酒類商品（啤酒、發泡酒、第三啤酒）的「銷售數量」獲得首位，日本國內啤酒市場佔有率爭奪戰極其激烈。麒麟則在發泡酒和第三啤酒領域獲得市場佔有率首位。在 2009 年（平成 21 年）日本國內啤酒類商品「出貨量」市場佔有率上，麒麟以 37.7% 的微弱優勢超過朝日啤酒的 37.5%，時隔九年再次重返首位。

麒麟啤酒的商品構成採用多品種戰略，產品種類是業界第一。2010 年（平成 22 年）2 月時，麒麟生產銷售有 11 種（含授權商品）品牌的啤酒。

2017 年 2 月 13 日麒麟啤酒以 22 億巴西雷亞爾 (約 54.8 億港元)（7 億美元）出售巴西分公司給喜力啤酒 (Heineken) 在當地的子公司 Bavaria，麒麟巴西公司創辦於 2011 年，旗下擁有 12 座釀酒廠。

2019 年 8 月 6 日麒麟啤酒以 1293 億日元（約 12.1 億美元）向日本化妝品品牌芳珂創始人兼主席池森賢二及其親戚，以及他們的資產管理公司購入芳珂的 30.3％股份 (合計 3950 萬股)，並享有 33％的股份投票權。

品牌名和設計由來

2.1 品牌名

「麒麟（キリン）」這個名稱的由來有多種說法。據當時的記録，是幹部莊田平五郎的提案。

「麒麟」是古代中國空想的聖獸（霊獸），被認為是寓意吉祥的動物。也有說法稱在命名當時，因外國眾多啤酒都採用動物名稱作為品牌名，加上日本人較易接受麒麟這一名稱，故用此名。

也有說法稱名稱是來自於創業者科普蘭的好友的名字「カリン」。

2.2 包裝設計

「麒麟啤酒」上市時，其酒瓶上的圖案是沐浴著朝陽，正欲飛出的麒麟。有說法稱這一設計結合了スプリング・バレー・ブルワリー時期生產的啤酒上的山羊圖案，以及中國的聖獣「麒麟」。

在此之後酒標的設計則據稱是按照 1889 年（明治 22 年）託馬斯・布萊克・格洛佛的提案設計的。也是現在拉格啤酒及經典拉格啤酒包裝設計的原型。除了戰爭期間，一直使用到現在。

在啤酒和部份清涼飲料的包裝的麒麟圖案中，可看到隱藏的片假名「キ」、「リ」、「ン」文字。據麒麟啤酒官方表示，隱藏文字的來由有「當時的設計師出於好玩而設計」和「防止偽造」兩種說法。但明確理由因關東大地震中資料紛失而無從考證。這種設計的匯入時期也已不得而知，但在大正時代的一些商品包裝中已經可以看到這個設計。

麒麟的設計是在 1889 年（明治 22 年），由廣島縣出身的漆工藝家六角紫水製作。

麒麟原宿總部大樓

麒麟原宿總部大樓位於東京都澀谷區神宮前 6 丁目 26-1，是麒麟麥酒株式會社的總部。大樓位於明治通和山手線之間的高臺，在過去這一地區被稱為穩田。佔地面積約 1,800 坪，其中大樓本身只佔地 500 坪，其他部份則是日本庭園。

這座大樓在 1976 年（昭和 51 年）竣工。當時麒麟啤酒正值創立 70 週年。麒麟從其他公司手中買下當時正在修建中的這座大樓及附近土地，將其改裝為公司總部大樓。這座大樓當時是設計為建設為高階公寓。

1995 年（平成 7 年），總部機能曾一度搬遷至中央區新川，這座大樓改為麒麟麥酒的醫藥事業的事務所。

在 2009 年（平成 21 年）8 月，麒麟麥酒株式會社的總部再次搬回這裡。2010 年（平成 22 年）2 月，麒麟飲料的公司總部也搬遷至這座大樓。

企業活動

4.1 體育

麒麟是日本國家足球隊的官方贊助商，每年舉辦麒麟盃足球賽讓日本隊與其他國家隊較量。麒麟也曾是日本奧林匹克運動委員會的官方贊助商，後為了集中支援在職業化之前麒麟就一直支援的日本足球事業，2008 年度（平成 20 年度）底之後中止贊助日本奧委會。2007 年（平成 19 年）之前，麒麟也曾是日本國家男子籃球隊的贊助商。

4.2 藝術

麒麟透過舉辦麒麟藝術獎開催和在 KPO キリンプラザ大阪的展示會等活動對現代藝術做出貢獻。2007 年（平成 19 年）11 月 1 日之後，麒麟對藝術文化事業的支援主要由麒麟控股株式會社進行。

麒麟也對舞臺藝術活動進行支援。自第二屆起，麒麟靜岡支社是靜岡縣靜岡市在毎年秋季舉行的｢大道藝世界盃 in 靜岡｣活動的贊助商。

現行商品

5.1 啤酒

麒麟拉格啤酒（キリンラガービール）
: 是麒麟最重要的商品。在其他公司都相機轉投不進行熱處理的生啤酒的潮流中，麒麟曾堅持使用傳統的「熱處理醸造」製法。在 1996 年（平成 8 年）2 月之後，變為不使用熱處理醸造的生啤酒。酒精度數是 5.0%。
: 在 1980 年代後期，受「乾啤酒戰爭」的影響。作為麒麟重新評估期啤酒事業戰略的一部份，1988 年（昭和 63 年）6 月，為明確麒麟啤酒的個性，將商品名改為麒麟拉格啤酒（キリンラガービール）。1989 年（昭和 63 年）2 月，包裝也進行了變更。
: 拉格本來的意思是非「熱處理醸造」，採用「熟成」防水生產的啤酒。而麒麟也多次強調宣傳這點。
: 直到 1996 年（平成 8 年）的 45 年間，拉格都是日本銷量最高的啤酒。在 2008 年則是第 5 位、2009 年上半期是第 7 位。
麒麟經典拉格（キリンクラシックラガー）
: 再現了昭和 40 年代時期的麒麟啤酒的風味，採用熱處理醸造。2001 年（平成 13 年）7 月開始銷售。酒精度數是 4.5%。
キリン一番搾り生ビール
: 只使用一番麥芽汁生產的啤酒，在乾啤酒戰爭之後成為主力商品。在日本國內啤酒品牌別銷量中，2008 年排名第 3 位、2009 年上半期排名第 3 位。酒精度數為 5.5%。2009 年（平成 21 年）3 月對產品進行重新整理，改為麥芽 100% 的全麥芽生啤酒，酒精度數降為 5%。

5.1.1 限定醸造啤酒

麒麟秋味
: 秋季限定啤酒，和札幌啤酒的「冬物語」並為季節限定啤酒的最著名產品。麥芽使用率是通常啤酒的約 1.3 倍。口感醇厚。自 1991 年（平成 3 年）開始，毎年秋季發售。酒精度數是 6%。熱處理醸造啤酒。
キリンアイスプラスビール
: 夏季限定商品。自 2011 年 7 月 27 日開始在便利店限定發售 350ml 罐裝啤酒。2012 年年開始銷售瓶裝版，並且在量販店和餐廳也開始銷售。

5.2 外國啤酒

麒麟自外國企業得到授權，進口並在日本銷售以下品牌的啤酒：

百威
海尼根
健力士

5.3 發泡酒

麒麟淡麗〈生〉
:1998 年（平成 10 年）開始銷售，是麒麟首款發泡酒。也是銷量最高的發泡酒。是 2008 年日本銷量第 4 位的啤酒品牌，2009 年上半期也排名第 4 位。
淡麗グリーンラベル（糖分 70% OFF）
:2002 年（平成 14 年）開始銷售，是降低含糖量的發泡酒。和三得利減肥啤酒並為該領域產品的先驅。是 2008 年日本銷量第 7 位的啤酒品牌，2009 年上半期排名第 8 位。
キリンゼロ
:2008 年（平成 20 年）2 月 20 日開始上市，當時的名稱是「麒麟 ZERO」。糖分 0%、酒精度 3%、並大幅降低卡路里。500mℓ罐裝平均每罐熱烈為約 95 卡路里，是既存的發泡酒中最低的。產品在 2010 年（平成 22 年）3 月 3 日大幅更新並改為現名。

5.4 新種類（第 3 / 第 4 啤酒）

キリンのどごし
:2005 年（平成 17 年）4 月上市。完全不使用麥及麥芽。因此被劃入新分類「第三啤酒」。是 2008 年日本銷量第 2 位的啤酒品牌，2009 年上半期也排名第 2 位。自 2005 年 4 月以來，保持了新分類製品銷量首位的位置。

5.5 無酒精啤酒風味飲料

キリンフリー
:2009 年（平成 21 年）4 月 8 日上市。是世界首款酒精度數 0.00% 啤酒風味飲料。上市時近銷售有 350ml 罐裝和 330ml 瓶裝兩種產品，同年 9 月開始追加 500ml 罐裝及 500ml 瓶裝。2009 年（平成 21 年）12 月上旬時，對風味進行調整。自 2010 年 12 月上旬開始，使用麥芽 100% 麥芽汁，對產品進行大幅調整。

5.6 其他酒類

冰結 （キリンチューハイ 氷結）
:2001 年 7 月上市時的名稱曾是「冰結果汁」，但因消費者團體表示該名稱會帶來誤解等問題，2002 年（平成 14 年）3 月 13 日之後商品名稱改為「冰結」。冰結近期也經常是熱門調酒原料，許多人都會在超商購買冰結快速製成簡易調酒。

事業所

6.1 本部機能

本社

東京都澀谷區神宮前六丁目 26 番 1 號

登記上的本店

東京都中央區新川二丁目 10 番 1 號

6.2 工廠

橫濱工廠（1926 年開業。神奈川縣橫濱市鶴見區生麥 1-17-1）工場代號 28
名古屋工廠（1962 年開業。愛知縣清須市寺野花笠 100）工場程式碼 12
福岡工廠（1966 年開業。福岡縣朝倉市馬田字上原 3601）工場程式碼 61
取手工廠（1970 年開業。茨城縣取手市大字桑原 188-1）工場程式碼 24
岡山工場（1972 年開業。岡山縣岡山市東區瀨戶町萬富 678）工場程式碼 15
滋賀工廠（1974 年開業。滋賀縣犬上郡多賀町大字敏滿寺字犬掛 1600）工場程式碼 17
仙台工廠（1983 年開業。宮城縣仙台市宮城野區港 2-2-1自仙台臨海鐵道仙台西港車站有専用鐵道）工場程式碼 14
千歳工廠（1986 年開業。北海道千歳市上長都 949-1）工場程式碼 31
神戶工廠（1997 年開業。兵庫縣神戶市北區赤松臺 2-1-1）工場程式碼 11

在過去也曾有高崎工廠（群馬縣高崎市）、栃木工場（栃木縣塩谷郡高根澤町

）、東京工廠（東京都北區）、北陸工場（石川縣白山市

）、京都工廠（京都府京都市南區）、尼崎工場（兵庫縣尼崎市）、廣島工廠（廣島縣安藝郡府中町）。這些工廠都已經關閉。

麒麟啤酒和鐵路貨運關係頗深。在 1984 年（昭和 59 年）2 月「59・2」時刻表修正之前，幾乎所有工廠都有自己的専用線，現在只有仙台工廠還有專用線、千歳工廠過去是清涼飲料専門工廠，在公司曾有「檸檬工廠」之稱。