水果列表

水果列表以生物學上的種（含雜交種，如鳳梨釋迦、葡萄柚、香蕉）為基本單位，列舉人類常直接生食或加工成果乾、果醬、釀酒等方式利用之植物果實，真果、假果均包含在內，並涵蓋具有柔軟果肉之漿果、柑果、核果、梨果、瓠果等各種型別；且除了全球性、商業性種植之常見水果外，亦收錄各大洲地域性的水果。

下列情形則不為本表所收列：

該植物之果實有劇毒而完全不可食用者，例如海檬果、夾竹桃、毒番石榴、顛茄。
該植物之果實雖可食用，然相對而言食用價值較小者，例如加拿利海棗、山桃、茄苳果實、菲島福木果實。
該植物之果實為乾果或主要被當成蔬菜食用者，如堅果類、穀物類、大部分的豆類，瓜果類蔬菜如小黃瓜、茄子、甜椒。
在文化上不是直接為了食用目的而被消費者，例如檳榔。
該植物是以果實外之部位供人類生食者，如甘蔗、水果蘿蔔。

以下按照水果之學名首字母排序，羅列其學名、中文名、栽培品種或變種名、參考圖片及中英文名稱對照等資訊。

A

1.1 刺枝瓜屬（Acanthosicyos）

1.2 刺莖椰屬（Acrocomia）

1.3 獼猴桃屬（Actinidia）

1.4 猴麵包屬（Adansonia）

1.5 木通屬（Akebia）

1.6 紅冠果屬（Alectryon）

1.7 阿利茜屬（Alibertia）

1.8 唐棣屬（Amelanchier）

1.9 腰果屬（Anacardium）

1.10 番荔枝屬（Annona）

1.11 酒果屬（Aristotelia）

1.12 野櫻莓屬（Aronia）

1.13 桂木屬（Artocarpus）

1.14 星果椰屬 （Astrocaryum）

1.15 直葉櫚屬 （Attalea）

1.16 楊桃屬（Averrhoa）

1.17 其他水果

B

2.1 木奶果屬（Baccaurea）

2.2 桃果椰屬（Bactris）

2.3 貝魯西亞屬（Bellucia）

2.4 小檗屬（Berberis）

2.5 畢氏海桐花屬（Billardiera）

2.6 糖棕屬（Borassus）

2.7 果凍椰子屬（Butia）

2.8 貝森尼木屬（Byrsonima）

2.9 山檨子屬（Buchanania）

2.10 美洲黃褥樹屬（Bunchosia）

2.11 其他水果

C

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3.1 橘鳳榴屬（Campomanesia）

3.2 假虎刺屬（Carissa）

3.3 海榕菜屬（Carpobrotus）

3.4 仙人柱屬（Cereus）

3.5 木瓜海棠屬（Chaenomeles）

3.6 金葉樹屬（Chrysophyllum）

3.7 柑橘屬・大翼橙（Citrus・Papedas）

3.8 柑橘屬・澳洲萊姆及其雜交種（Citrus・Australian limes and their hybrids）

3.8.1 澳洲萊姆（Australian limes）

3.8.2 澳洲萊姆之雜交種（Australian limes' hybrids）

3.9 柑橘屬・柚（Citrus・Pomelos）

3.10 柑橘屬・枸櫞（Citrus・Citrons）

3.11 柑橘屬・橘、柑、橘柚、橘橙（Citrus・Mandarins, Tangerines, Tangelos, Tangors）

3.11.1 橘（Mandarins）

3.11.2 柑（Tangerines）

3.11.3 橘柚（Tangelos）

3.11.4 橘橙（Tangors）

3.12 柑橘屬・金柑類水果（Citrus・Kumquats fruits）

3.12.1 金柑（Kumquats）

3.12.2 金柑之雜交種（Kumquats' hybrids）

3.13 柑橘屬・雜交種及栽培品種（Citrus・Hybrids and Cultivars）

3.14 柑橘屬・雜柑（Citrus・Others）

3.14.1 日本柑橘（Citrus from Japan ）

3.14.2 其他地區之柑橘（Citrus from elsewhere）

3.15 海葡萄屬（Coccoloba）

3.16 山茱萸屬（Cornus）

3.17 玉蕊李屬（Couepia）

3.18 山楂屬（Crataegus）

3.19 黃瓜屬（Cucumis）

3.20 其他水果

D

4.1 紅椿李屬（Davidsonia）

4.2 酸欖豆屬（Dialium）

4.3 龍眼屬（Dimocarpus）

4.4 柿樹屬（Diospyros）

4.5 木莓屬（Dovyalis）

4.6 榴槤屬（Durio）

4.7 其他水果（Others）

E

5.1 胡頹子屬（Elaeagnus）

5.2 杜英屬（Elaeocarpus）

5.3 油棕屬（Elaeis）

5.4 蜜乳欖屬（Englerophytum）

5.5 番櫻桃屬（Eugenia）

5.6 其他水果（Others）

F

6.1 榕屬（Ficus）

6.2 刺籬木屬（Flacourtia）

6.3 草莓屬（Fragaria）

G

7.1 藤黃屬（Garcinia）

7.2 白珠樹屬（Gaultheria）

7.3 其他水果（Others）

H

8.1 叉莖棕屬（Hyphaene）

8.2 其他水果

I

9.1 印加屬（Inga）

9.2 其他水果（Others）

J

10.1 支木瓜屬（Jacaratia）

10.2 刺柏屬（Juniperus）

K

11.1 南五味子屬（Kadsura）

11.2 其他水果

L

12.1 枸杞屬（Lycium）

12.2 其他水果（Others）

M

13.1 蘋果屬（Malus）

13.2 芒果屬（Mangifera）

13.3 鐵線子屬（Manilkara）

13.4 苦瓜屬（Momordica）

13.5 桑屬（Morus）

13.6 九里香屬（Murraya）

13.7 芭蕉屬（Musa）

13.8 擬愛神木屬（Myrciaria）

13.9 楊梅屬（Myrica）

13.10 其他水果

N

14.1 韶子屬（Nephelium）

14.2 其他水果（Others）

O

15.1 仙人掌屬（Opuntia）

15.2 其他水果（Others）

P

16.1 露兜樹屬（Pandanus）

16.2 西番蓮屬（Passiflora）

16.3 葉下珠屬（Phyllanthus）

16.4 象牙木屬（Phyllogeiton）

16.5 酸漿屬（Physalis）

16.6 樹葡萄屬（Plinia）

16.7 桃欖屬（Pouteria）

16.8 羅漢松屬（Podocarpus）

16.9 李屬：桃亞屬（Prunus：Amygdalus）

16.10 李屬： 李亞屬（Prunus： Prunus）

16.11 李屬 ：稠李亞屬（Prunus： Padus）

16.12 李屬 ： 櫻亞屬（Prunus： Cerasus）

16.13 火刺木屬（Pyracantha）

16.14 梨屬（Pyrus）

16.15 芭樂屬（Psidium）

16.16 其他水果

Q

17.1 攪棒樹屬（Quararibea）

R

18.1 桃金孃屬（Rhodomyrtus）

18.2 茶藨子屬（Ribes）

18.3 懸鉤子屬（Rubus）

18.4 薔薇屬（Rosa）

18.5 其他水果

S

19.1 接骨木屬（Sambucus）

19.2 水東哥屬（Saurauia）

19.3 蛇鞭柱屬（Selenicereus）

19.4 水牛莓屬（Shepherdia）

19.5 茄屬（Solanum）

19.6 花楸屬（Sorbus）

19.7 檳榔青屬（Spondias）

19.8 新綠柱屬（Stenocereus）

19.9 蘋婆屬（Sterculia）

19.10 馬錢屬（Strychnos）

19.11 蒲桃屬（Syzygium）

19.12 其他水果

T

20.1 欖仁屬（Theobroma）

20.2 可可屬（Theobroma）

20.3 其他水果

U

21.1 玉霓屬（Ugni）

21.2 其他水果

V

22.1 越橘屬（Vaccinium）

22.1.1 紅莓苔子亞屬（Oxycoccus）

22.1.1.1 【紅莓苔子組 ，即「蔓越莓」（Oxycoccus,aka Cranberry）】

22.1.2 越橘亞屬（Vaccinium）

22.1.2.1 【青液果組 ，即「藍莓」（Cyanococcus,aka Blueberry）】

22.1.2.2 【黑果越橘組（Myrtillus）】

22.1.2.3 【披索田訥斯組（Pyxothamnus）】

22.1.2.4 【濕生越橘組（Vaccinium）】

22.1.2.5 【越橘組（Vitis-idaea）】

22.2 圓滑果屬（Vangueria）

22.3 徒木瓜屬（Vasconcellea）

22.4 莢蒾屬（Viburnum）

22.5 葡萄屬（Vitis）

22.5.1 鮮食葡萄（Table grapes）

22.5.2 釀酒葡萄：紅酒（Wine grapes：Red wine）

22.5.3 釀酒葡萄：白酒（Wine grapes：White wine）

W

23.1 錨鉤藤屬（Willughbeia）

X

24.1 海檀木屬（Ximenia）

Y

25.1 絲蘭屬（Yucca）

Z

26.1 棗屬（Ziziphus）

親緣關係表