刃物台に装着され、刃口に向かって進退可能な鉋刃本体を備えた鉋刃の刃先調整機構であって、前記鉋刃本体に設けられ、該鉋刃本体の進退方向と直交する方向に沿って穿設された進退用長孔と、前記刃物台に回動可能に取り付けられ、一端側が前記刃物台に軸支されると共に、他端側が前記進退用長孔に係合しながら貫通する回動軸と、この回動軸における前記進退用長孔を貫通する上部の軸芯は、前記刃物台に軸支される下部の軸芯に対して偏芯しているものであり、前記刃物台に設けられ、前記鉋刃本体に係合して該鉋刃本体を前記刃口に向かって案内するガイド手段と、前記鉋刃本体を前記刃物台に対し弛緩可能に締め付ける締結手段と、を備え、前記回動軸を回動させることにより、前記鉋刃本体を前記刃口に向かって進退できるようにしたことを特徴とする鉋刃の刃先調整機構。鉋刃本体の進退用長孔の内縁近傍には、刃口からの刃先の突出量を示す目盛が表示されていると共に、回動軸には、前記目盛を指し示すポインタが表示されていることを特徴とする請求項1記載の鉋刃の刃先調整機構。しかしながら、上述したような鉋刃にあっては、鉋刃本体の左右両側に設けられた刃先調整用ねじを、螺動させながら該鉋刃本体を進退させるもので、刃先調整用ねじをそれぞれ別々に操作する分、手間がかかり、しかも、左右の刃先調整用ねじの進退度合いが異なると、締付ボルトを中心として鉋刃本体が回転してしまい、鉋下端面からの鉋刃の幅方向における突出量に偏りを生じてしまうという問題点がある。本発明は、上述した問題点を解決するためになされたものである。請求項1に係る発明は、刃物台に装着され、刃口に向かって進退可能な鉋刃本体を備えた鉋刃の刃先調整機構であって、前記鉋刃本体に設けられ、該鉋刃本体の進退方向と直交する方向に沿って穿設された進退用長孔と、前記刃物台に回動可能に取り付けられ、一端側が前記刃物台に軸支されると共に、他端側が前記進退用長孔に係合しながら貫通する回動軸と、この回動軸における前記進退用長孔を貫通する上部の軸芯は、前記刃物台に軸支される下部の軸芯に対して偏芯しているものであり、前記刃物台に設けられ、前記鉋刃本体に係合して該鉋刃本体を前記刃口に向かって案内するガイド手段と、前記鉋刃本体を前記刃物台に対し弛緩可能に締め付ける締結手段と、を備え、前記回動軸を回動させることにより、前記鉋刃本体を前記刃口に向かって進退できるようにした鉋刃の刃先調整機構である。請求項2に係る発明は、請求項1記載の鉋刃の刃先調整機構において、鉋刃本体の進退用長孔の内縁近傍には、刃口からの刃先の突出量を示す目盛が表示されていると共に、回動軸には、前記目盛を指し示すポインタが表示されているものである。請求項1に記載の鉋刃の刃先調整機構によれば、鉋刃本体に設けられ、該鉋刃本体の進退方向と直交する方向に沿って穿設された進退用長孔と、刃物台に回動可能に取り付けられ、一端側が前記刃物台に軸支されると共に、他端側が前記進退用長孔に係合しながら貫通する回動軸と、この回動軸における前記進退用長孔を貫通する上部の軸芯は、前記刃物台に軸支される下部の軸芯に対して偏芯しているものであり、前記刃物台に設けられ、前記鉋刃本体に係合して該鉋刃本体を前記刃口に向かって案内するガイド手段と、を備えているため、回動軸を回動させるという簡易な操作により鉋刃本体を容易に進退させることができ、当接面からの刃先の突出量を迅速かつ確実に調整することができる。請求項2に記載の発明によれば、請求項1記載の鉋刃の刃先調整機構の効果に加え、鉋刃本体の進退用長孔の内縁近傍には、刃口からの刃先の突出量を示す目盛が表示されていると共に、回動軸には、前記目盛を指し示すポインタが表示されているため、刃口からの刃先の突出量を正確に調整し、かつ、容易に確認することができる。本発明の一実施例を、図1~図5を参照して説明する。図1~図3において、Aは、本発明に係る鉋刃の刃先調整機構、即ち、刃物台に装着され、刃口に向かって進退可能な鉋刃本体を備えた鉋刃の刃先調整機構を用いた鉋であり、鉋Aは、概略的に、刃物台1と、鉋刃本体2と、回動軸3と、ガイド手段4と、締結手段5とにより構成されている。刃物台1は、図1に示したように、後記する鉋刃本体2が取り付けられるもので、被切削物bに当接する当接面1aを有し、この当接面1aの一部には、鉋刃本体2の刃先2aが突出する開口、即ち、刃口1bが設けられている。鉋刃本体2は、図1~図3に示したように、刃物台1に取り付けられ、先端に設けられた刃先2aが、刃口1bを介して刃物台1の当接面1aから突出し図1参照、この当接面1aに当接しながら、移動する被切削物例えば、鰹節や野菜等の食材などを所定の厚さにスライスするもので、図4に示したように、進退用長孔21を有している進退用長孔21は、同図に示したように、鉋刃本体2に設けられ、長径方向が該鉋刃本体2の進退方向と直交する方向に沿って穿設されている。なお、鉋刃本体2の進退用長孔21の内周近傍には、刃口1bからの刃先2aの突出量を示す目盛mを表示するようにしてもよい。回動軸3は、刃物台1に回動可能に取り付けられ、一端側が、図1、図3に示したように、刃物台1の軸受11に軸支されていると共に、他端側が、前述の鉋刃本体2の進退用長孔21に係合しながら該進退用長孔21を貫通している。この回動軸3は、図5a、bにおいて詳細に示したように、下部31前記一端側と上部32前記他端側とからなり、図5bに示したように、下部31は刃物台1に穿設された軸受11仮想線で図示に回転自在に挿入されていると共に、上部32は鉋刃本体2の進退用長孔21仮想線で図示に係合、即ち、回動軸3の上部32の外径は、進退用長孔21の短径に見合う大きさであり、図5aに示したように、回動軸3における進退用長孔21を貫通する上部32の軸芯c’は、刃物台1に軸支される下部31の軸芯cに対して偏芯しているもので、軸芯cの周りにおける上部32の旋回運動と鉋刃本体2の進退とが連動するように形成されている。ガイド手段4は、刃物台1に設けられ、鉋刃本体2の進退に伴って該鉋刃本体2が進退方向とは異なる方向例えば、進退方向に対して直角方向に揺動するのを防止し、鉋刃本体2に係合して該鉋刃本体2を刃口1bに向かって案内するもので、例えば図2に示したように、鉋刃本体2の両側方から挟み込むように設けられている。締結手段5は、鉋刃本体2を刃物台1に対し弛緩可能に締め付けるものであり、例えば図1~図4に示したように、鉋刃本体2に設けられ、長径方向が該鉋刃本体2の進退方向に沿って穿設された固定用長孔22と、この固定用長孔22に挿通され、刃物台1に設けられた雌ねじ部12に螺合して鉋刃本体2をネジ止めする固定ボルト51とにより構成されている。ところで、鉋刃本体2に前述の目盛mを表示する場合図4参照にあっては、図5aに示したように、回動軸3の例えば上面に、目盛mを指し示すように、矢印などのポインタpを表示すれば、刃口1bからの刃先2aの突出量を正確に調整し、かつ、容易に確認することができる。次に、上述した実施例のように構成される鉋刃の刃先調整機構の作用について、図6~図11を参照して説明する。図6は、鉋刃本体2の進退方法を示したもので、まず、締結手段5により鉋刃本体2を刃物台1から緩め、例えば、ドライバーなどの工具6により回動軸3を回動させ図5a、bの工具差込孔33参照、刃先2aが刃口1bから所望の突出量となるように調整する。そして、再び締結手段5により鉋刃本体2を刃物台1に締め付けて固定し操作が完了する。図7は、回動軸3の回動と進退用長孔21の位置変化の関係を図示したもので、図7aは回動軸3の上部32の軸芯c’が下部31の軸芯cよりも下側に位置し、図7bは回動軸3の上部32の軸芯c’が下部31の軸芯cよりも上側に位置する状態であり、回動軸3の回動により軸芯cの周りを軸芯c’が旋回することで、進退用長孔21が寸法lの範囲内でスライド刃先2aが進退する。このスライドを、刃先2aと刃口1bとの関係で図示したものが図8~図11であり、図8、図9は刃先2aの突出量を少なくして被切削部bの切削厚みを薄くし、図10、図11は刃先2aの突出量を大きくして被切削部bの切削厚みを厚くしたもので、刃先2aの突出量を適宜変えて切削厚みを調整することができる。ところで、上述した実施例にあっては、ガイド手段4として、鉋刃本体2を両側方から挟み込む構成の形態について示したが、図12、図13に示したように、鉋刃本体2にガイド孔23を穿設し同図にあっては2箇所に設けたものを例示、このガイド孔23に、刃物台1に設けられた凸部12を係合させるようにしてもよい。また、上述した実施例にあっては、刃物台1の当接面1aおよび刃口1bが下方に臨むような鉋Aを例示したが、これに限らず、例えば、水平方向や上方に臨むようにしてもよい。