"N-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼ活性を有するリコンビナントタンパク質であって、アクセプター性グリカンの末端Manα3残基へのN-アセチルグルコサミンの転移を触媒し、かつ末端Manα6残基へのN-アセチルグルコサミンの転移を触媒し、そして少なくとも2種の異なる酵素由来の触媒ドメインを含む、リコンビナントタンパク質。N-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼI触媒ドメインおよびN-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼII触媒ドメインを含む融合タンパク質である、請求項1記載のリコンビナントタンパク質。N-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼI触媒ドメインおよびN-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼII触媒ドメインがヒト酵素に由来する、請求項2記載のリコンビナントタンパク質。N-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼI触媒ドメインが、配列番号1のアミノ酸残基105~445と少なくとも70、少なくとも75、少なくとも80、少なくとも85、少なくとも90、少なくとも95、少なくとも96、少なくとも97、少なくとも98、少なくとも99、または100同一の配列を含む、請求項3記載のリコンビナントタンパク質。N-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼII触媒ドメインが、配列番号21のアミノ酸残基30~447と少なくとも70、少なくとも75、少なくとも80、少なくとも85、少なくとも90、少なくとも95、少なくとも96、少なくとも97、少なくとも98、少なくとも99、または100同一の配列を含む、請求項3または請求項4記載のリコンビナントタンパク質。N-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼII触媒ドメインが、N-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼI触媒ドメインに対してN末端側にある、請求項2~5のいずれか一項記載のリコンビナントタンパク質。さらに、N-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼI触媒ドメインとN-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼII触媒ドメインの間にスペーサーを含む、請求項2~6のいずれか一項記載のリコンビナントタンパク質。スペーサーがステムドメイン由来の配列を含む、請求項7記載のリコンビナントタンパク質。スペーサーが、配列番号118、配列番号120、配列番号122、および配列番号124から成る群より選択される配列を含む、請求項7または請求項8記載のリコンビナントタンパク質。スペーサーが、配列番号118、配列番号120、および配列番号124から成る群より選択される配列を含む、請求項9記載のリコンビナントタンパク質。スペーサーが、配列番号124または配列番号120の配列を含む、請求項9記載のリコンビナントタンパク質。スペーサーが、配列番号124の配列を含む、請求項9記載のリコンビナントタンパク質。さらに、触媒ドメインのN末端に結合したターゲティングペプチドを含む、請求項2~12のいずれか一項記載のリコンビナントタンパク質。ターゲティングペプチドが、ステムドメインを含む、請求項13記載のリコンビナントタンパク質。ステムドメインが、マンノシダーゼ、マンノシルトランスフェラーゼ、グリコシルトランスフェラーゼ、2型ゴルジ体タンパク質、MNN2、MNN4、MNN6、MNN9、MNN10、MNS1、KRE2、VAN1、およびOCH1から成る群より選択されるタンパク質に由来する、請求項8または請求項14記載のリコンビナントタンパク質。タンパク質が、アクレモニウム属Acremonium、アスペルギルス属Aspergillus、アウレオバシジウム属Aureobasidium、クリプトコッカス属Cryptococcus、クリソスポリウムス属Chrysosporium、クリソスポリウムラクノウェンスChrysosporiumlucknowense、フィリバシジウム属Filibasidium、フザリウム属Fusarium、ジベレラ属Gibberella、ヒュミコラ属Humicola、マグナポルテ属Magnaporthe、ムコール属Mucor、ミセリオフソラ属Myceliophthora、ミロセシウム属Myrothecium、ネオカリマスティクス属Neocallimastix、ニューロスポラ属Neurospora、ペシロミセス属Paecilomyces、ペニシリウム属Penicillium、ピロミセス属Piromyces、シゾフィラム属Schizophyllum、タラロミセス属Talaromyces、サーモアスカス属Thermoascus、チエラビア属Thielavia、トリポクラジウム属Tolypocladium、およびトリコデルマ属Trichodermaから成る群より選択される生物に由来する、請求項15記載のリコンビナントタンパク質。ターゲティングペプチドがKre2ターゲティングペプチドである、請求項13または請求項14記載のリコンビナントタンパク質。ターゲティングペプチドが、さらに、ステムドメインのN末端に結合した膜貫通ドメインを含む、請求項14~17のいずれか一項記載のリコンビナントタンパク質。ターゲティングペプチドが、さらに、ステムドメインのN末端に結合した細胞質ドメインを含む、請求項14~17のいずれか一項記載のリコンビナントタンパク質。ターゲティングペプチドが、さらに、膜貫通ドメインのN末端に結合した細胞質ドメインを含む、請求項18記載のリコンビナントタンパク質。ヒトN-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼII触媒ドメインおよびヒトN-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼI触媒ドメイン、ここで、N-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼII触媒ドメインはN-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼI触媒ドメインのN末端側に位置する、触媒ドメインの間に位置するヒトN-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼIステムドメイン由来の配列を含むスペーサー配列、ならびにN-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼII触媒ドメインに対してN末端側に位置するターゲティングペプチド、ここで、ターゲティングペプチドは、ヒトN-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼII由来の細胞質ドメイン、膜貫通ドメイン、およびステムドメインを含む、を含むリコンビナントタンパク質。配列番号95に少なくとも70、少なくとも75、少なくとも80、少なくとも85、少なくとも90、少なくとも95、少なくとも96、少なくとも97、少なくとも98、少なくとも99、または100同一の配列を含む、リコンビナントタンパク質。ヒトN-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼII触媒ドメインおよびN-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼI触媒ドメイン、ここで、N-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼII触媒ドメインは、N-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼI触媒ドメインのN末端側に位置する;触媒ドメインの間に位置するスペーサー、ここで、スペーサーは、配列番号118、配列番号120、配列番号122、および配列番号124から成る群より選択される配列を含む;ならびにN-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼII触媒ドメインに対してN末端側に位置するターゲティングペプチド、ここで、ターゲティングペプチドは、ヒトN-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼII由来の細胞質ドメイン、膜貫通ドメイン、およびステムドメインを含む、を含むリコンビナントタンパク質。スペーサーが、配列番号118、配列番号120、および配列番号124から成る群より選択される配列を含む、請求項23記載のリコンビナントタンパク質。スペーサーが、配列番号124または配列番号120の配列を含む、請求項23記載のリコンビナントタンパク質。スペーサーが、配列番号124の配列を含む、請求項23記載のリコンビナントタンパク質。前記請求項のいずれか記載のリコンビナントタンパク質をコードする単離されたポリヌクレオチド。プロモーターに作動可能に連結された請求項27記載の単離されたポリヌクレオチドを含む発現ベクター。請求項28記載の発現ベクターを含むホスト細胞。複合N-グリカンを製造する方法であって、1N-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼI触媒ドメインおよびN-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼII触媒ドメインを含む融合タンパク質をコードするポリヌクレオチドを含むホスト細胞を提供すること;そして2アクセプター性グリカンの末端Manα3残基へのN-アセチルグルコサミンの転移および末端Manα6残基へのN-アセチルグルコサミンの転移を触媒して複合N-グリカンを製造する融合タンパク質が発現されるようにホスト細胞を培養することを含む、方法。アクセプター性グリカンが、異種ポリペプチドに結合している、請求項30記載の方法。複合N-グリカンが、GlcNAcβ2Manβ3GlcNAcβ2Manβ6Manβ4GlcNAcβ4GlcNAcである、請求項30または請求項31記載の方法。ホスト細胞が、トリコデルマ属種Trichodermasp、アクレモニウム属Acremonium、アスペルギルス属Aspergillus、アウレオバシジウム属Aureobasidium、クリプトコッカス属Cryptococcus、クリソスポリウムス属Chrysosporium、クリソスポリウムラクノウェンスChrysosporiumlucknowense、フィリバシジウム属Filibasidium、フザリウム属Fusarium、ジベレラ属Gibberella、マグナポルテ属Magnaporthe、ムコール属Mucor、ミセリオフソラ属Myceliophthora、ミロセシウム属Myrothecium、ネオカリマスティクス属Neocallimastix、ニューロスポラ属Neurospora、ペシロミセス属Paecilomyces、ペニシリウム属Penicillium、ピロミセス属Piromyces、シゾフィラム属Schizophyllum、タラロミセス属Talaromyces、サーモアスカス属Thermoascus、チエラビア属Thielavia、およびトリポクラジウム属Tolypocladiumから成る群より選択される糸状菌細胞である、請求項30~32のいずれか一項記載の方法。ホスト細胞が、さらに、UDP-GlcNAcトランスポーターをコードするポリヌクレオチドを含む、請求項30~33のいずれか一項記載の方法。ホスト細胞が、野生型ホスト細胞における活性レベルに比べて低下した活性レベルのドリキル-P-Man:Man5GlcNAc2-PP-ドリキルマンノシルトランスフェラーゼを有する、請求項30~34のいずれか一項記載の方法。ホスト細胞が、野生型ホスト細胞における発現レベルに比べて低下した発現レベルのalg3遺伝子を有する、請求項35記載の方法。alg3遺伝子が、ホスト細胞から欠失されている、請求項36記載の方法。ホスト細胞が、野生型ホスト細胞における活性レベルに比べて低下した活性レベルのα-1,6-マンノシルトランスフェラーゼを有する、請求項30~37のいずれか一項記載の方法。ホスト細胞が、野生型ホスト細胞における発現レベルに比べて低下した発現レベルのoch1遺伝子を有する、請求項38記載の方法。ホスト細胞が、さらに、α-1,2-マンノシダーゼをコードするポリヌクレオチドを含む、請求項30~39のいずれか一項記載の方法。ホスト細胞が、さらに、β-1,4-ガラクトシルトランスフェラーゼをコードするポリヌクレオチドを含む、請求項30~40のいずれか一項記載の方法。ホスト細胞が、さらに、シアリルトランスフェラーゼをコードするポリヌクレオチドを含む、請求項30~41のいずれか一項記載の方法。複合N-グリカンを製造する方法であって、1野生型ホスト細胞における発現レベルに比べて低下した発現レベルのalg3遺伝子を有するトリコデルマ属Trichodermaホスト細胞であって、N-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼI触媒ドメインをコードする第1のポリヌクレオチドおよびN-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼII触媒ドメインをコードする第2のポリヌクレオチドを含むトリコデルマ属Trichodermaホスト細胞を提供すること;ならびに2ホスト細胞を培養して複合N-グリカンを製造することを含む、方法。N-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼI触媒ドメインおよびN-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼII触媒ドメインを含む融合タンパク質、アクセプター性グリカン、ならびにN-アセチルグルコサミンドナーを緩衝液中で一緒にインキュベーションすることを含む、複合N-グリカンを製造する方法であって、融合タンパク質が、アクセプター性グリカンの末端Manα3残基へのN-アセチルグルコサミンの転移および末端Manα6残基へのN-アセチルグルコサミンの転移を触媒して複合N-グリカンを製造する方法。alg3の突然変異およびMan3GlcNAc2を含む糸状菌細胞であって、Man3GlcNAc2が、細胞中の中性N-グリカンの少なくとも50、少なくとも60、少なくとも70、少なくとも80、少なくとも90、または少なくとも100を構成する糸状菌細胞。alg3の突然変異がalg3の欠失である、請求項45記載の糸状菌細胞。トリコデルマリーゼイTrichodermareesei細胞である、請求項45または請求項46記載の糸状菌細胞。さらに、N-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼI触媒ドメインをコードする第1のポリヌクレオチドおよびN-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼII触媒ドメインをコードする第2のポリヌクレオチドを含む、請求項45~47のいずれか一項記載の糸状菌細胞。さらに、N-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼI触媒ドメインおよびN-アセチルグルコサミニルトランスフェラーゼII触媒ドメインを含む融合タンパク質をコードするポリヌクレオチドを含む、請求項45~47のいずれか一項記載の糸状菌細胞。ホスト細胞においてMan3GlcNAc2グリカンを製造する方法であって、1野生型ホスト細胞における活性レベルに比べて低下した活性レベルのマンノシルトランスフェラーゼを有するホスト細胞を提供すること;そして2ホスト細胞を培養してMan3GlcNAc2グリカンを製造すること、ここで、Man3GlcNAc2グリカンは、ホスト細胞中の中性N-グリカンの少なくとも50、少なくとも60、少なくとも70、少なくとも80、少なくとも90、または少なくとも100を構成するを含む、方法。Man3GlcNAc2グリカンが、異種ポリペプチドに結合している、請求項50記載の方法。マンノシルトランスフェラーゼが、ドリキル-P-Man:Man5GlcNAc2-PP-ドリキルマンノシルトランスフェラーゼである、請求項50または請求項51記載の方法。ホスト細胞が、野生型ホスト細胞における発現レベルに比べて低下した発現レベルのalg3遺伝子を有する、請求項50~52のいずれか一項記載の方法。ホスト細胞がトリコデルマ属Trichoderma細胞である、請求項50~53のいずれか一項記載の方法。ホスト細胞におけるα-1,6-マンノシルトランスフェラーゼの活性レベルが、野生型ホスト細胞における活性レベルに比べて低下していない、請求項50~54のいずれか一項記載の方法。ホスト細胞が、α-1,2-マンノシダーゼをコードする内因性ポリヌクレオチドを含む、請求項50~55のいずれか一項記載の方法。野生型糸状菌細胞における発現レベルに比べて低下した発現レベルのalg3遺伝子を有する、請求項2~26のいずれか一項記載のリコンビナントタンパク質を含む糸状菌細胞。alg3遺伝子が突然変異を含む、請求項57記載の糸状菌細胞。alg3遺伝子の突然変異が、alg3遺伝子の欠失である、請求項58記載の糸状菌細胞。融合タンパク質が、プロモーターに作動可能に連結されたポリヌクレオチドによりコードされる、請求項57~59のいずれか一項記載の糸状菌細胞。プロモーターが誘導性プロモーターである、請求項60記載の糸状菌細胞。誘導性プロモーターがcbh1プロモーターである、請求項61記載の糸状菌細胞。さらに、UDP-GlcNAcトランスポーターをコードするポリヌクレオチドを含む、請求項57~62のいずれか一項記載の糸状菌細胞。野生型糸状菌細胞における活性レベルに比べて低下した活性レベルのα-1,6-マンノシルトランスフェラーゼを有する、請求項57~63のいずれか一項記載の糸状菌細胞。野生型糸状菌細胞における発現レベルに比べて低下した発現レベルのoch1遺伝子を有する、請求項64記載の糸状菌細胞。さらに、α-1,2-マンノシダーゼをコードするポリヌクレオチドを含む、請求項57~65のいずれか一項記載の糸状菌細胞。さらに、β-1,4-ガラクトシルトランスフェラーゼをコードするポリヌクレオチド含む、請求項57~66のいずれか一項記載の糸状菌細胞。さらに、シアリルトランスフェラーゼをコードするポリヌクレオチドを含む、請求項57~67のいずれか一項記載の糸状菌細胞。トリコデルマ属種Trichodermasp、アクレモニウム属Acremonium、アスペルギルス属Aspergillus、アウレオバシジウム属Aureobasidium、クリプトコッカス属Cryptococcus、クリソスポリウムス属Chrysosporium、クリソスポリウムラクノウェンスChrysosporiumlucknowense、フィリバシジウム属Filibasidium、フザリウム属Fusarium、ジベレラ属Gibberella、マグナポルテ属Magnaporthe、ムコール属Mucor、ミセリオフソラ属Myceliophthora、ミロセシウム属Myrothecium、ネオカリマスティクス属Neocallimastix、ニューロスポラ属Neurospora、ペシロミセス属Paecilomyces、ペニシリウム属Penicillium、ピロミセス属Piromyces、シゾフィラム属Schizophyllum、タラロミセス属Talaromyces、サーモアスカス属Thermoascus、チエラビア属Thielavia、およびトリポクラジウム属Tolypocladiumから成る群より選択される、請求項57~68のいずれか一項記載の糸状菌細胞。"