炭化珪素、又は酸化珪素50乃至70重量、酸化アルミニューム15乃至25重量、酸化チタン5乃至10重量の割合で焼成されてなる微粒抗菌セラミックス粉体が0.1から0.5混錬された、ポリオレフィン系樹脂シートから形成されたことを特徴とする抗菌食品トレー。母体プラスチックシートの食品受け皿面となる側に、ポリオレフィン系樹脂と炭化珪素、又は酸化珪素50乃至70重量、酸化アルミニュウム15乃至25重量、酸化チタン5乃至10重量の割合で焼成されてなる微粒抗菌セラミックス粉体が混練された。ポリオレフィン系樹脂シートを貼り付け、この上から非吸水性のポリエチレン系フィルム、又は2軸延伸プリプロピレン系フィルム、又はプリプロピレン系フィルム、又はポリ塩化ビニリデン系フィルムからなる保護シートを貼り合わせた後に形成したことを特徴とする抗菌食品トレー。図1は、この発明の実施形態1を示す抗菌食品トレーの斜視図である。図において、1は抗菌食品トレーである。この食品トレー1は、ポリオレフィン系樹脂に後述の特殊セラミックスを混練した樹脂シートから成形される。図2は、この発明の実施形態2を示す抗菌食品トレーの斜視図である。図3は、抗菌食品トレーの一部切欠断面図である。図において2は抗菌食品トレー本体であり、母体は発泡スチロールなどプラスチックシートである。3は抗菌ポリオレフィン系樹脂シートであり、後述の特殊セラミックスをポリオレフィン系樹脂と混練して、シート状にされ、抗菌食品トレー2へ非吸水性保護フィルム4と共に受け皿側にして重ねて貼り付けてある。非吸水性フィルム4はポリエチレン系フィルム、又は2軸延伸プリプロピレン系フィルム、又はプリプロピレン系フィルム、又はポリ塩化ビュリデン系フィルムを用いる。母体シートに抗菌ポリオレフィン系樹脂シート3の上に非吸水性フィルム4を貼り合わせた後に食品トレー2に成形される。このように構成された抗菌食品トレーにおいては、食品トレー本体2に貼り合わされた抗菌ポリオレフィン系樹脂シート3に混練された特殊セラミックスが発する遠赤外線とマイナスイオンの作用により、抗菌効果と脱臭効果、及び鮮度保持効果によって、鮮魚、精肉、青果の生鮮食品、加工食品及び仕出し料理、弁当の異臭防止と腐敗抑制、及び鮮度保持効果となる。食品において新鮮な状態で今までより長時間保存が可能であり、そして食中毒防止に繋がる。非吸水性保護フィルム4は抗菌ポリオレフィン系樹脂シート3と食品を非接触にする。さらに複数の微小孔を保護フィルム4に設けてもよい。上記の特殊セラミックスは、抗菌、脱臭、鮮度保持効果を有する。その配合素性は炭化珪素、又は酸化珪素50乃至70重量、酸化アルミニュウム15乃至25重量、酸化チタン5乃至10重量の割合で焼成されてなる微粒状抗菌セラミックス粉体からなり、これをポリオレフィン系樹脂に混練する。ポリオレフィン系樹脂と抗菌セラミックスを粉体の混合比はポリオレフィン系樹脂3に対して、重量比で0.1以上抗菌セラミックス粉体を練り込むのが望ましい。尚重量比を上げることにより効果が上がることは述べるまでもない。実施例1の食品トレー1に実施例2の非吸水性保護シート4の抗菌ポリオレフィン系樹脂シートを貼り合わせたものを利用すること、及び反対に実施例2の食品トレー2を抗菌ポリオレフィン系樹脂シートから成形できることは説明するまでもない。実施例1の構成では特殊セラミックスの使用量が多くなり高価なため、実施例2の構成により、安価な抗菌食品トレーの提供が可能となる。この特殊セラミックスの魚介類における、対腐敗効果をマグロを用いた自主テストの結果を表1と表2に示す。腐敗によって発生する揮発性塩基素VBNの発生が抑制されていることが理解出来る。又この揮発性塩其素VBNは総量によって、食品の腐敗スピード鮮度を判定するものである。