アントシアニン産生植物を緑葉揮発成分に曝露し、このアントシアニン産生植物をジャスモン酸メチルに曝露することを特徴とするアントシアニンの生産方法。前記アントシアニン産生植物がシロイヌナズナArabidopsisthalianaHeynhであることを特徴とする請求項1記載のアントシアニンの生産方法。前記緑葉揮発成分がn-ヘキサノール、Z-3-ヘキセノール、Z-3-ヘキセナール、E-2-ヘキセノール、n-酢酸ヘキシル、Z-3-酢酸ヘキセニル、n-ヘキサナール、E-2-ヘキセナール、n-ノナノール、n-ノナナールのいずれかであることを特徴とする請求項1又は2に記載のアントシアニンの生産方法。前記緑葉揮発成分がアルデヒド基を有することを特徴とする請求項1又は2に記載のアントシアニンの生産方法。前記緑葉揮発成分がn-ヘキサナール又はE-2-ヘキセナールであることを特徴とする請求項4に記載のアントシアニンの生産方法。アントシアニン産生植物を緑葉揮発成分に曝露し、このアントシアニン産生植物をジャスモン酸メチルに曝露して得られるアントシアニン高含有植物。そこで、本発明の課題は、植物体内のアントシアニンを安全かつ簡単に増加させるアントシアニンの生産方法を提供することである。請求項1に係る発明は、上記した従来技術の問題点を解決すべくなされたものであって、アントシアニン産生植物を緑葉揮発成分に曝露し、このアントシアニン産生植物をジャスモン酸メチルに曝露することを特徴とするアントシアニンの生産方法に関する。請求項2に係る発明は、前記アントシアニン産生植物がシロイヌナズナであることを特徴とする請求項1記載のアントシアニンの生産方法に関する。請求項3に係る発明は、前記緑葉揮発成分がn-ヘキサノール、Z-3-ヘキセノール、Z-3-ヘキセナール、E-2-ヘキセノール、n-酢酸ヘキシル、Z-3-酢酸ヘキセニル、n-ヘキサナール、E-2-ヘキセナール、n-ノナノール、n-ノナナールのいずれかであることを特徴とする請求項1又は2記載のアントシアニンの生産方法に関する。請求項4に係る発明は、前記緑葉揮発成分がアルデヒド基を有することを特徴とする請求項1又は2記載のアントシアニンの生産方法に関する。請求項5に係る発明は、前記緑葉揮発成分がn-ヘキサナール又はE-2-ヘキセナールであることを特徴とする請求項4に記載のアントシアニンの生産方法に関する。請求項6に係る発明は、アントシアニン産生植物を植物から分泌される緑葉揮発成分に曝露し、このアントシアニン産生植物をジャスモン酸メチルに曝露して得られるアントシアニン高含有植物に関する。請求項1に係る発明によれば、アントシアニン産生植物を緑葉揮発成分に曝露し、このアントシアニン産生植物をジャスモン酸メチルに曝露することにより、植物体内のアントシアニンが増加するので、従来のように植物体内のアントシアニンを増加させる目的で、植物の種子にγ線を照射したり、2度播種栽培したりする必要がない。そのため、安全かつ簡単に植物体内のアントシアニンを増加させることができ、この増加されたアントシアニン産生植物からアントシアニンを取り出すことで、市場の必要量を容易に確保することができる。請求項2に係る発明によれば、前記アントシアニン産生植物がシロイヌナズナArabidopsisthalianaCol0であることにより、さらに簡単に植物体内のアントシアニンを増加させることができる。シロイヌナズナArabidopsisthalianaHeynhは、世界中に分布し、種子を播いて花が咲いて種子を収穫するまでの時間が短く、育成しやすいという利点があるからである。請求項3に係る発明によれば、前記緑葉揮発成分がn-ヘキサノール、Z-3-ヘキセノール、Z-3-ヘキセナール、E-2-ヘキセノール、n-酢酸ヘキシル、Z-3-酢酸ヘキセニル、n-ヘキサナール、E-2-ヘキセナール、n-ノナノール、n-ノナナールのいずれかであることにより、植物体内のアントシアニンの増加割合を向上させることができる。請求項4に係る発明によれば、前記緑葉揮発成分がアルデヒド基を有することにより、植物体内のアントシアニンの増加割合をより向上させることができる。請求項5に係る発明によれば、緑葉揮発成分がn-ヘキサナール、E-2-ヘキセナールであることにより、植物体内のアントシアニンの増加割合をさらに向上させることができる。請求項6に係る発明によれば、アントシアニン産生植物を緑葉揮発成分に曝露し、このアントシアニン産生植物をジャスモン酸メチルに曝露することにより、植物体内のアントシアニンが増加したアントシアニン高含有植物が得られるので、従来のように植物体内のアントシアニンを増加させる目的で、植物の種子にγ線を照射したり、2度播種栽培したりする必要がない。そのため、安全かつ簡単にアントシアニン高含有植物を得ることができ、このアントシアニン高含有植物からアントシアニンを取り出すことにより、市場の必要量を容易に確保することができる。以下、本発明に係るアントシアニンの生産方法およびアントシアニン高含有植物について詳細に説明する。本発明に係るアントシアニンの生産方法は、アントシアニン産生植物を緑葉揮発成分に曝露し、このアントシアニン産生植物をジャスモン酸メチルに曝露することにより、植物体内のアントシアニンを安全かつ簡単に増加させるようにしたものである。アントシアニン産生植物は、播種栽培されたものや、アントシアニンを産生するカルスなどの植物細胞を培養して得られたものを用いてもよい。また、アントシアニン産生植物としては、アカジソPerillafrutescensBrittonvarcrispaHDeanefpurpureaMakino、赤キャベツBrassicaoleraceaLvarcapitataL、ハツカダイコンRaphanussativusLvarsativus、黒豆GlycinemaxMerrsubspmax、クロスグリRibesnigrumL、紫トウモロコシZeamaysL、紫サツマイモIpomoeabatatasL、ブドウVitisviniferaL、ブルーベリーVacciniumspp、シロイヌナズナArabidopsisthalianaHeynhなど植物体内にアントシアニンを産生する植物であればいずれでもよく、これらに限定されない。アカジソPerillafrutescensBrittonvarcrispaHDeanefpurpureaMakinoは、シソ科、シソ属であり、主に葉にアントシアニンが含まれている。赤キャベツBrassicaoleraceaLvarcapitataLは、アブラナ科、アブラナ属であり、主に葉にアントシアニンが含まれている。ハツカダイコンRaphanussativusLvarsativusは、アブラナ科、ダイコン属であり、主に根にアントシアニンが含まれている。黒豆GlycinemaxMerrsubspmaxは、マメ科、ダイズ属であり、主に外皮にアントシアニンが含まれている。クロスグリRibesnigrumLは、スグリ科、スグリ属であり、主に果実にアントシアニンが含まれている。紫トウモロコシZeamaysLは、イネ科、トウモロコシ属であり、主に花軸や実にアントシアニンが含まれている。紫サツマイモIpomoeabatatasLは、ヒルガオ科、サツマイモ属であり、主に塊根にアントシアニンが含まれている。ブドウVitisviniferaLは、ブドウ科、ブドウ属であり、主に果皮にアントシアニンが含まれている。ブルーベリーVacciniumsppは、ツツジ科、スノキ属であり、主に果実や葉にアントシアニンが含まれている。シロイヌナズナArabidopsisthalianaHeynhは、アブラナ科、シロイヌナズナ属であり、主に葉や茎にアントシアニンが含まれている。上記アントシアニン産生植物のうちのシロイヌナズナは、世界中に分布し、種子を播いて花が咲いて種子を収穫するまでの時間が短く、育成しやすいという利点があるので、本発明の目的を達成する上で最も好ましい。アントシアニンは、植物界において広く存在する色素、アントシアンのうち、アントシアニジンが糖や糖鎖と結びついた配糖体成分である。このアントシアニンは、花や果実の色の表現に役立ち、フラボノイドの一種で、抗酸化物質として知られる。アントシアニジンとしては、例えば、下記の式Iに示されるような化学構造を有する、ペラルゴニジン、シアニジン、デルフィニジン、オーランチニジン、ルテオリニジン、ペオニジン、マルビジン、ペチュニジン、ヨーロピニジン、ロシニジンなどがある。糖鎖の結合位置は、構造式左側の二環構造の3位と、構造式左側の二環構造の5位のヒドロキシ基が主である。緑葉揮発成分は、植物が昆虫等から食害を受けたときに、葉緑体膜中のα‐リノレン酸やリノール酸などの炭素数18の脂肪酸から酸化分解を経て分泌される炭素数6または炭素数9の揮発性化合物の総称であり、例えば、n-ヘキサノール分子量102.17化2、Z-3-ヘキセノール分子量100.16化3、Z-3-ヘキセナール分子量98.14化4、E-2-ヘキセノール分子量100.16化5、n-酢酸ヘキシル分子量144.21化6、Z-3-酢酸ヘキセニル分子量142.2化7、n-ヘキサナール分子量100.16化8、E-2-ヘキセナール分子量98.14化9、n-ノナノール分子量144.25化10、n-ノナナール分子量142.24化11などがあり、これらに限定されない。これらの緑葉揮発成分の構造式を上記記載順に示した。ジャスモン酸メチルは、植物が昆虫等から食害を受けたときに、葉緑体膜中のα‐リノレン酸から酸化分解および環化過程を経て分泌されるジャスモン酸から誘導される生理活性物質であり、昆虫等の食害に対する防御応答などに重要な役割を果たしている。以下にジャスモン酸メチル分子量224.29化12の構造式を示す。ここで、アントシアニン産生植物を緑葉揮発成分に曝露するプライミング処理について説明する。プライミング処理は、例えば、植物工場などの閉鎖的または半閉鎖的な空間にアントシアニン産生植物を入れた状態で、緑葉揮発成分を前記空間に流入させるなどの方法で行なうことができるが、これに限定されず、アントシアニン産生植物を緑葉揮発成分に曝露することができる方法であればいずれの方法であってもよい。次に、アントシアニン産生植物をジャスモン酸メチルに曝露するジャスモン酸メチル処理について説明する。ジャスモン酸メチル処理は、プライミング処理と同様の方法で行なうことができるが、これに限定されず、アントシアニン産生植物をジャスモン酸メチルに曝露させることができる方法であれば、いずれの方法であってもよい。アントシアニンは、例えば、抽出により植物体内から取り出すことができるが、これに限定されない。抽出としては、例えば、溶媒抽出や超臨界抽出を利用することができる。アントシアニンの抽出は、その抽出効率を高めるために、すりおろした状態や粉砕した状態、圧搾して絞り汁とした状態とすることが好ましい。本発明に係るアントシアニン高含有植物は、アントシアニン産生植物を緑葉揮発成分に曝露し、このアントシアニン産生植物をジャスモン酸メチルに曝露して得られる。以下、本発明に係るアントシアニンの生産方法に関する実施例を示すことにより、本発明の効果をより明確なものとする。但し、本発明は、以下の実施例に限定されるものではない。1播種栽培まず、シロイヌナズナの種子を5次亜塩素酸で滅菌処理を行い、このシロイヌナズナの種子を1/2MS寒天培地に播種し、4°Cの暗所で春化処理を2日間行なう。次に、人工気象器を23°Cに維持した状態で、明期16hと暗期8hの交互運転を9日間行いながら種子を栽培する。このとき、2日後に種子が発芽したことを確認した。その後、前記寒天培地を内径3.4センチ、高さ12.5センチの円筒状のガラス管へ移植する。2プライミング処理およびジャスモン酸メチル処理次に、播種栽培されたシロイヌナズナを緑葉揮発成分に曝露するプライミング処理を行なう。プライミング処理は、ガラス管の上端をコットンで塞ぎ、このコットンにメタノールに溶かした緑葉揮発成分を含浸させることにより行なう。以下、各実施例について詳細に説明する。実施例1メタノールに溶して1mMとしたn-ヘキサノール50μlをガラス管の上端のコットンに含浸させることにより、播種栽培されたシロイヌナズナをn-ヘキサノールに曝露させた。この状態を7日間維持した。このとき、ガラス管内のn-ヘキサノールの初期濃度は0.5μMとなった。次に、プライミング処理後のシロイヌナズナを、メタノールに溶して1mMとしたジャスモン酸メチル50μlをガラス管の上端のコットンに含浸させることにより、ジャスモン酸メチルに曝露させ、この状態を7日間維持したジャスモン酸メチル処理。このとき、ガラス管内のE-2-ヘキセナールの初期濃度は0.5μMとなった。実施例2実施例1と同様に、Z-3-ヘキセノールについて、プライミング処理およびジャスモン酸メチル処理を行なった。実施例3実施例1と同様に、n-ヘキサナールについて、プライミング処理およびジャスモン酸メチル処理を行なった。実施例4実施例1と同様に、E-2-ヘキセナールについて、プライミング処理およびジャスモン酸メチル処理を行なった。比較例1播種栽培されたシロイヌナズナをメタノールのみ50μlをガラス管の上端のコットンに含浸させることにより、メタノールのみに曝露させた。この状態を7日間維持した。次に、実施例1と同様に、ジャスモン酸メチル処理を行なった。比較例2実施例1~4および比較例1で行なったジャスモン酸メチル処理に代えて、プライミング処理後のシロイヌナズナを、メタノールのみ50μlをガラス管の上端のコットンに含浸させることにより、メタノールのみに曝露させた。3アントシアニン含量の測定次に、実施例1~4および比較例1、2のそれぞれのシロイヌナズナの地上部新鮮重を1HCl-MeOH水溶液に浸すことによって、シロイヌナズナの地上部新鮮重からアントシアニンを抽出し、抽出されたアントシアニンの量を分光分析により測定した。その結果を図1に示した。図1に示すように、実施例1~4のアントシアニンの抽出量は、比較例2のアントシアニンの抽出量よりもいずれもが増加していることが分かる。従って、シロイヌナズナを緑葉揮発成分に曝露した後、ジャスモン酸メチルに曝露すると、植物体内のアントシアニンを増加させることが確認された。このため、アントシアニン産生植物を緑葉揮発成分に曝露し、このアントシアニン産生植物をジャスモン酸メチルに曝露することにより、植物体内のアントシアニンが増加したアントシアニン高含有植物を得ることができる。また、実施例1~4のうち、特に、実施例3と4がアントシアニンの増加割合が大きいことが確認される。n-ヘキサナールとE-2-ヘキセナールは、ヒドロキシ基よりも酸化還元反応に関与しやすいアルデヒド基を有するからと考えられる。