"充填内容物が、レシチンと、クエン酸又はフィチン酸と、を均一に含むことを特徴とするカプセル剤。充填内容物が、さらに、もろみ酢、ニンニク、プロポリス、人参、ローズマリー、シトラス、ヒメツルニチニチソウ、ブルーベリー、ビルベリー、葛根湯、DHA、EPAおよびキノコ類からなる群から選択される一種以上を含むことを特徴とする請求項1記載のカプセル剤。レシチンを、充填内容物の総量に対して0.005~20質量含むことを特徴とする請求項1または2に記載のカプセル剤。クエン酸又はフィチン酸を、充填内容物の総量に対して0.05~20質量含むことを特徴とする請求項1~3のいずれか一項に記載のカプセル剤。軟カプセル剤であることを特徴とする請求項1~4のいずれか一項に記載のカプセル剤。レシチンと、クエン酸又はフィチン酸と、を均一に含む充填内容物を液状、懸濁状、のり状、粉末状又は顆粒状とし、該充填内容物を、カプセルに充填するか又はカプセル皮膜で被包成型することを特徴とするカプセル剤の製造方法。ゼラチンと、レシチンと、クエン酸又はフィチン酸と、を均一に含むことを特徴とするカプセル皮膜。レシチンを、ゼラチンに対して0.005~10質量含むことを特徴とする請求項7記載のカプセル皮膜。クエン酸又はフィチン酸を、ゼラチンに対して0.05~10質量含むことを特徴とする請求項7または8記載のカプセル皮膜。カプセル皮膜が、請求項7~9のいずれか一項に記載のカプセル皮膜からなることを特徴とするカプセル剤。充填内容物を、液状、懸濁状、のり状、粉末状又は顆粒状とし、該充填内容物を、ゼラチンと、レシチンと、クエン酸又はフィチン酸と、を均一に含むカプセル皮膜で成型したカプセルに充填するか又はカプセル皮膜で被包成型することを特徴とするカプセル剤の製造方法。従って、本発明の目的は、より効果的に崩壊遅延が防止されたカプセル剤、カプセル剤の製造方法およびカプセル皮膜を提供することである。本発明者らは鋭意検討を行った結果、カプセル剤の充填内容物および/またはカプセル皮膜に、リン脂質および/またはアミノ糖と、有機酸とを配合することにより崩壊遅延が効果的に防止されることを見出し、本発明を完成するに至った。即ち、本発明の第1の態様は、充填内容物が、レシチンと、クエン酸又はフィチン酸と、を均一に含むことを特徴とするカプセル剤である。また、本発明の第2の態様は、レシチンと、クエン酸又はフィチン酸と、を均一に含む充填内容物を液状、懸濁状、のり状、粉末状又は顆粒状とし、該充填内容物を、カプセルに充填するか又はカプセル皮膜で被包成型することを特徴とするカプセル剤の製造方法である。また、本発明の第3の態様は、ゼラチンと、レシチンと、クエン酸又はフィチン酸と、を均一に含むことを特徴とするカプセル皮膜である。また、本発明の第4の態様は、カプセル皮膜が、第3の態様のカプセル皮膜からなることを特徴とするカプセル剤である。また、本発明の第5の態様は、充填内容物を、液状、懸濁状、のり状、粉末状又は顆粒状とし、該充填内容物を、ゼラチンと、レシチンと、クエン酸又はフィチン酸と、を均一に含むカプセル皮膜で成型したカプセルに充填するか又はカプセル皮膜で被包成型することを特徴とするカプセル剤の製造方法である。本発明により、崩壊遅延の防止されたカプセル剤、カプセル剤の製造方法およびカプセル皮膜が提供される。また、本発明のカプセル剤、カプセル剤の製造方法およびカプセル皮膜は、崩壊遅延を防止することが可能であり、特殊な製造工程を必要としないことから、医薬品から食品まで幅広く応用することができる。以下、本発明をより詳細に説明する。≪第1の態様のカプセル剤≫本発明の第1の態様のカプセル剤は、充填内容物が、リン脂質および/またはアミノ糖と、有機酸とを含むことを特徴とするものである。本発明でいうカプセル剤とは、軟カプセル剤および硬カプセル剤を示す。軟カプセル剤とは、医薬品等の主剤または該主剤に適当な賦形剤などの添加剤などを加えたものを、ゼラチンなど日本薬局方に収載されている適当なカプセル基剤にグリセリン又はソルビトールなどを加えて塑性を増したカプセル基剤で被包し、一定の形状に成型したものをいう。硬カプセル剤とは、カプセルに医薬品等の主剤または該主剤に適当な賦形剤などの添加剤を均等に混和したもの、または、適当な方法で粒状としたもの、若しくは粒状としたものに適当なコーティング剤で剤皮を施したものを、そのまま、または軽く成型してカプセル内に充填したものをいう。本発明のカプセル剤は、好ましくは軟カプセル剤である。<充填内容物>本発明で用いられるリン脂質としては、特に限定されず、ホスファチジルセリン、ホスファチジルコリンレシチン、ホスファチジルイノシトール、ホスファチジルエタノールアミンケファリン、カルジオリピン、ホスファチジルグリセロール、ホスファチジン酸、リゾホスファチジルコリン、スフィンゴミエリンおよびこれらの誘導体等が挙げられる。これらの中でも、ホスファチジルエタノールアミンおよびその誘導体が、本発明の効果が高く好ましい。なお、ホスファチジルエタノールアミンの誘導体としては、ジアシル型であるホスファチジルエタノールアミンのモノアシル型リゾ型、アルケニル型、アシル型、さらに塩基部分がメチル化されたN-メチル型、N,N-ジメチル型、N-アシル型等が挙げられる。また、これらのリン脂質を1種以上含有するリン脂質含有製品として、大豆リン脂質大豆レシチン、卵黄リン脂質卵黄レシチン等が市販されており、これらは、入手し易く、本発明の効果にも優れることから、本発明において好ましく用いられる。なお、これらは精製品であっても粗精製品であってもよい。また、それらの水素添加物等も用いることができる。また、これらを粉末化したものであってもよい。これらのリン脂質は1種単独で用いてもよく、2種以上を混合して用いてもよい。本発明で用いられるアミノ糖としては、グルコサミン、N-アセチルグルコサミン、ガラクトサミン、N-アセチルガラクトサミン、N-アセチルノイラミン酸等のアミノ基を有する糖類、あるいはグルコサミンのポリマーであるキトサン及びその誘導体、ポリガラクトサミン及びその誘導体など、糖の水酸基がアミノ基で置換された構造を有する化合物が含まれる。キトサン誘導体としては、キトサンオリゴ糖、キチンを脱アセチル化したもの等が挙げられ、これらは低分子量及び高分子量のいずれも好適に用いられる。本態様において、充填内容物中、リン脂質および/またはアミノ糖は、リン脂質およびアミノ糖の合計量として、充填内容物の総量に対して、0.005~20質量、好ましくは0.01~20質量、より好ましくは0.1~15質量、さらに好ましくは0.5~10質量配合されることが望ましい。本発明で用いられる有機酸としては、炭素数12以下、より好ましくは炭素数1~10、より好ましくは炭素数2~8、さらに好ましくは炭素数3~6の鎖状または環状の有機酸が挙げられる。このような有機酸としては、例えば、トリプトファン、アスパラギン酸、グルタミン酸、グリシン、フェニルアラニン、アルギニン、リジン等のアミノ酸、クエン酸、コハク酸、フマル酸、酒石酸、乳酸、リンゴ酸、イノシトールリン酸誘導体、およびこれらの混合物等が挙げられ、特にイノシトールリン酸誘導体、クエン酸が好ましい。イノシトールリン酸誘導体とは、一般式C6H12-nH2PO4nただし、n=1~6で表される化合物であり、イノシトール1リン酸n=1、イノシトール2リン酸n=2、イノシトール3リン酸n=3、イノシトール4リン酸n=4、イノシトール5リン酸n=5およびイノシトール6リン酸n=6、フィチン酸が挙げられる。本発明においては、好ましくはイノシトール6リン酸フィチン酸が挙げられる。これらの有機酸は、充填内容物の総量に対して、0.05~20質量、好ましくは0.1~15質量、より好ましくは0.5~10質量、さらに好ましくは1~10質量配合されることが望ましい。本態様のカプセル剤の充填内容物においては、リン脂質および/またはアミノ糖と有機酸以外に、主剤として、医薬品、医薬部外品、化粧品、健康食品、食品、飲料、調味料、香料、生薬、ビタミン類およびこれらの組成物など、一般的にカプセル剤に配合される素材を含んでいてもよい。なかでも、主剤が、生薬類、不飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸残基を有する油脂で構成される油分、キノコ類およびこれらの組成物等である場合に本発明が特に有効である。ここで、本発明でいう生薬とは、植物動物鉱物などを、そのままで、あるいは性質を変えない程度に切断破砕乾燥するなどの加工調製をして、医薬品原料、香粧料、漢方薬、民間薬、香辛料などに用いられるものを指す。本発明で用いられる生薬として、より具体的には、アカメガシワ、アセンヤク、アロエ、イカリソウ、ウイキョウ、ウバイ、ウヤク、ウワウルシ、ウコン、エイジツ、エゾウコギ、エンゴサク、エンメイソウ、オウギ、オウゴン、オウセイ、オウバク、オウヒ、オウレン、オンジ、カイクジン、カイバ、カシュウ、ガジュツ、カッコン、カノコソウ、ガラナ、カンゾウ、キキョウ、キジツ、牛胆汁、キョウニン、クコシ、ケイガイ、ケイヒ、ケツメイシ、ゲンチアナ、ゲンノショウコ、コウジン、コウボク、コウベイ、ゴオウ、ゴカヒ、ゴシツ、ゴシュユ、ゴミシ、サイコ、サイシン、サイム、サルビア、サンキライ、サンザシ、サンシシ、サンシュユ、サンショウ、サンソウニン、サンヤク、ジオウ、シベット、シャクヤク、ジャショウシ、シャゼンソウ、ジュウヤク、シュクシャ、ショウキョウ、ショウズク、ジョテイシ、ジリュウ、シンイ、セネガ、センキュウ、ゼンコ、センブリ、ソウジュツ、ソウハクヒ、ソヨウ、ダイオウ、タイソウ、タクシャ、チョウジ、チョウトウコウ、チンピ、トウガラシ、トウキ、トウジン、トウニン、トウヒ、トコン、トシシ、トチュウ、ナンテンジツ、ナンバンゲ、ニクジュヨウ、ニンニク、バクモンドウ、ハマボウフウ、ハンゲ、ハンピ、ビャクジュツ、ブクリョウ、ボウイ、炮附子、ホコツシ、ボタンピ、ホップ、マオウ、モクテンリョウ、ムイラプアマ、モッコウ、ヨクイニン、リュウガンニク、リュウタン、ロートコン、ロクジョウ、ブルーベリー、ビルベリー、エキナセア、キクカ、麦若葉、コウカ、サラシア、ローズマリー、ニンドウ、人参朝鮮人参、田七人参等、ヨモギ、緑茶、ハーブ類例えば、イチョウ葉、セントジョーンズワート、カモミール、カバカバ、ノコギリヤシ、サラシアオブロンガ、ガルシニア、ローズマリー、シトラス、ヒメツルニチニチソウ等、コンドロイチン、グルコサミン、コラーゲン等の生薬末、その抽出物、流エキス若しくはチンキ、動物の肝臓、心臓又は胎盤等の臓器から抽出されたもの、もしくはこれらを酸、塩基又は酵素を用いて製造した加水分解物等の動植物のエキス、穀物、植物、海産物を麹菌、紅麹菌、乳酸菌、酢酸菌、納豆菌、酵母等で発酵させた発酵物のエキス、もろみ酢、プロポリス、あるいはこれらの生薬の組み合わせからなる漢方薬、具体的には葛根湯カッコン、タイソウ、シャクヤク、ショウキョウ、マオウ、ケイヒ、カンゾウ、当帰芍薬トウキ、センキョウ、シャクヤク、ブクリョウ、ソウジュツ、タクシャ、八味地黄ジオウ、サンヤク、ブクリョウ、ケイヒ、サンシュユ、タクシャ、ボタンピ、炮附子、小青竜湯マオウ、ショウキョウ、ケイヒ、ゴミシ、シャクヤク、カンゾウ、サイシン、ハンゲ、麦門冬湯バクモンドウ、コウベイ、ニンジン、ハンゲ、タイソウ、カンゾウ、加味逍遥散トウキ、ソウジュツ、サイコ、サンシシ、ショウキョウ、シャクヤク、ブクリョウ、ボタンピ、カンゾウ、ハッカ等が挙げられる。これらの中でも、もろみ酢、ニンニク、プロポリス、人参、ローズマリー、シトラス、ヒメツルニチニチソウ、ブルーベリー、ビルベリー、葛根湯等が好ましい。本発明で用いられる不飽和脂肪酸としては、炭素数14以上、より好ましくは炭素数14~22の長鎖不飽和脂肪酸が挙げられる。炭素数14以上の長鎖不飽和脂肪酸としては、例えばDHAドコサヘキサエン酸、EPAエイコサペンタエン酸、リノール酸、アラキドン酸、リノレン酸、オレイン酸、ピノレン酸、シアドン酸、ジュニペロン酸、コロンビン酸、共役リノール酸、エレオステアリン酸、オクタデセン酸、オクタデカジエン酸、ドコセン酸、リシノール酸、アルファ-リノレン酸、ガンマーリノレン酸、ベヘン酸等が挙げられ、特にDHA、EPAが好ましい。また、不飽和脂肪酸として、DHA、EPA等とリン脂質とが結合した不飽和脂肪酸、たとえばDHAがホスファチジルコリンPCと結合したPC-DHA、ホスファチジルセリンPSと結合したPS-DHAなども挙げられる。また、不飽和脂肪酸残基を有する油脂で構成される油分とは、その油脂を構成する脂肪酸残基の少なくとも1つが不飽和脂肪酸残基である油脂、あるいはそのような油脂の混合物を意味する。なお、本発明において、この油分を構成する油脂としては、不飽和脂肪酸残基を有する油脂以外に、不飽和脂肪酸残基を有さない油脂が含まれていてもよい。このような不飽和脂肪酸残基を有する油脂で構成される油分としては、例えば、植物油脂大豆油、ナタネ油、米ヌカ油、綿実油、ゴマ油、ヒマワリ油、カラシ油、サフラワー油、トウモロコシ油、ラッカセイ油、オリーブ油、パーム油、ヤシ油等および動物油脂魚油、鯨油、牛脂、豚脂、乳脂等などが挙げられる。これらの中でも、魚油が好ましい。本発明に用いられるキノコ類としては、例えば、アガリクス、メシマコブ、マンネンタケ、エノキタケ、スエヒロタケ、シイタケ、マイタケ、チャーガカバノアナタケ、マッシュルーム、ハタケシメジ、カワラタケ、チャヒラタケ、サルノコシカケ、冬虫夏草、霊芝などのキノコ子実体をそのまま乾燥粉砕して得られる粉末、キノコを熱水適度にエタノールが含有されていてもよいで抽出したエキスおよびエキス末、更に、穀物、バガス等にキノコ菌を接種して得られる固体培養物あるいはその熱水抽出物を濃縮乾燥して得られるエキスおよびエキス末等が挙げられる。特に、アガリクス、メジマコブ、シイタケ、霊芝およびそのエキス、エキス末が好ましい。本発明のカプセル剤の充填内容物には、医薬品および食品に通常使用される添加剤、例えば、賦形剤、結合剤、崩壊剤、安定化剤、分散剤、着色剤、香味剤、また大豆油、コーン油、オリーブ油等の植物油、リノール酸、オレイン酸等の長鎖不飽和脂肪酸、中鎖脂肪酸モノグリセリド、中鎖脂肪酸トリグリセリド、ポリエチレングリコール類、グリセリン脂肪酸エステル類などの界面活性剤、ビタミンE、アスタキサンチン、カテキンなどの抗酸化剤等が任意に配合できる。第1の態様のカプセル剤は、一般公知の方法により製造することができ、例えば下記第2の態様の製造方法により製造できる。≪第2の態様の製造方法≫第2の態様の製造方法は、リン脂質および/またはアミノ糖と、有機酸とを含む充填内容物を液状、懸濁状、のり状、粉末状又は顆粒状とし、該充填内容物を、カプセルに充填するか又はカプセル皮膜で被包成型することを特徴とする。カプセルとしては、一般に市販されているカプセルが使用できる。また、下記のようなカプセル皮膜を用いて成型してもよい。カプセル皮膜としては、一般公知の材料が用いられ、例えば、後述する第3の態様において挙げたゼラチン等が挙げられる。カプセル皮膜には、必要に応じて着色剤、保存剤等を加えることができる。カプセル剤の製造例の一例を挙げれば、例えば充填内容物をカプセル皮膜で被包成型する例としては、例えば、ゼラチン100質量部にグリセリン又はソルビトール20~40質量部、水90質量部を加えて80°Cに加温し、攪拌溶解してゼラチン溶液を調製し、必要に応じてさらに着色の目的で色素や酸化チタンを1~5質量部添加した後、ロータリー式軟カプセル充填機を用いて、調製したゼラチン溶液を厚さ0.8~0.9mmの薄膜にして冷却することによりゼラチンシートを作成し、該ゼラチンシートを左右からロール金型に通して、打ちぬく直前にポンプで充填内容物の溶液を表面に噴射した該ゼラチンシートを打ちぬき成型し、乾燥することにより軟カプセル剤を製造することができる。≪第3の態様のカプセル皮膜≫本発明の第3の態様のカプセル皮膜は、ゼラチンと、リン脂質および/またはアミノ糖と、有機酸とを含むことを特徴とするものである。カプセル皮膜に用いられるゼラチンとしては、酸処理ゼラチン、化学修飾ゼラチン、両性処理ゼラチン、アルカリ処理ゼラチン等があげられるが、特に制限することなく使用することができる。これらの中でも、酸処理ゼラチン、アルカリ処理ゼラチンが好ましい。ここで、酸処理ゼラチンとは、塩酸や硫酸などの酸によりコラーゲンを加水分解し抽出することにより得られるゼラチンを指し、化学修飾ゼラチンとは、ゼラチンのアミノ基をコハク酸やフタル酸と反応させることにより得られるゼラチンを指し、アルカリ処理ゼラチンとは、石灰などのアルカリによりコラーゲンを加水分解し抽出することにより得られるゼラチンを指し、両性処理ゼラチンとは、コラーゲンを酸およびアルカリ処理し抽出することにより得られるゼラチンを指す。リン脂質およびアミノ糖としては、上記第1の態様において挙げたリン脂質およびアミノ酸と同様のものが使用できる。カプセル皮膜におけるリン脂質および/またはアミノ糖の配合量は、リン脂質およびアミノ糖の合計量として、ゼラチンに対して、0.005~10質量、好ましくは0.01~10質量、より好ましくは0.5~10質量、さらに好ましくは2~5質量配合されることが望ましい。有機酸としては、上記第1の態様において挙げた有機酸と同様のものが使用できる。カプセル皮膜における有機酸の配合量は、ゼラチンに対して、好ましくは0.05~10質量、より好ましくは1~10質量、さらに好ましくは2~5質量である。カプセル皮膜には、必要に応じて着色剤、保存剤等を加えることができる。カプセル皮膜は、一般公知の方法により製造することができ、例えば、ゼラチン100質量部と、リン脂質および/またはアミノ糖0.005~10質量部、有機酸0.05~10質量部を水に溶解する。この時熱を加えてもよく、また、必要に応じて可塑剤、防腐剤、アミノ酸等を加えることができる。得られた溶液を、例えば水分含量5~20、好ましくは7~15まで乾燥させることにより、目的のカプセル皮膜を得ることができる。≪第4の態様のカプセル剤≫本発明の第4の態様のカプセル剤は、カプセル皮膜が、上記第3の態様のカプセル皮膜からなることを特徴とするものである。本態様のカプセル剤において、上記カプセル皮膜に充填される充填内容物としては、特に限定されず、上記第1の態様において充填内容物として挙げたものが使用できる。本態様において、充填内容物は、必ずしもリン脂質および/またはアミノ糖と、有機酸とを含む必要はないが、充填内容物が、リン脂質および/またはアミノ糖と、有機酸とを含んでいてもよい。第4の態様のカプセル剤は、一般公知の方法により製造することができ、例えば下記第5の態様の製造方法により製造できる。≪第5の態様の製造方法≫第5の態様の製造方法は、充填内容物を、液状、懸濁状、のり状、粉末状又は顆粒状とし、該充填内容物を、ゼラチンと、リン脂質および/またはアミノ糖と、有機酸とを含むカプセル皮膜で成型したカプセルに充填するか又はカプセル皮膜で被包成型することを特徴とする。本態様において、カプセル剤の製造例の一例を挙げれば、上記第2の態様と同様の手順で製造することができ、例えば、ゼラチン100質量部にグリセリン又はソルビトール20~40質量部、リン脂質および/またはアミノ糖0.005~10質量部、有機酸0.05~10質量部および水100質量部を加えて80°Cに加温し、攪拌溶解してゼラチン溶液を調製し、必要に応じてさらに着色の目的で色素や酸化チタンを1~5質量部添加した後、ロータリー式軟カプセル充填機を用いて、調製したゼラチン溶液を厚さ0.8~0.9mmの薄膜にして冷却することによりゼラチンシートを作成し、該ゼラチンシートを左右からロール金型に通して、打ちぬく直前にポンプで充填内容物の溶液を表面に噴射した該ゼラチンシートを打ちぬき成型し、乾燥することにより軟カプセル剤を製造することができる。また、硬カプセル剤は、たとえば、ゼラチン粉末を70°Cの温水に撹拌しながら溶解し、ゼラチン30質量の溶液を調製し、この溶液に、ゼラチンに対して4質量の有機酸、1質量のリン脂質および/またはアミノ糖を添加してゼラチン混合溶液を調製した後、浸漬法等の常法により硬カプセルを製造し、該硬カプセルに充填内容物を充填することにより製造できる。以下、実施例により本発明を更に詳細に説明するが、本発明はこれらに限定されるものではない。比較例1~5、実施例1~61充填内容物の調製表1に示した各成分をホモジナイザー10000rpm、5分間で均一になるまで攪拌し、液状溶液状または懸濁液状の充填内容物M-1~M-11を調製した。なお、表1中、は質量であり、フィチン酸は、イノシトール6リン酸である。2カプセル剤の製造ゼラチン45質量、グリセリン15質量及び水40質量からなるゼラチン溶液を80°Cで溶解、脱泡した後、約10時間静置してロータリー式ソフトカプセル充填機オバール6型を用いてカプセル皮膜を調製し、1で調製した充填内容物M-1~M-11を各々360mg充填した。充填後、カプセル皮膜を、温度27°C、湿度50以下で、皮膜水分8まで乾燥し、ソフトカプセル剤を製造した。充填内容物M-1~M-5のソフトカプセル剤はそれぞれ比較例1~5であり、充填内容物M-6~M-11のソフトカプセル剤はそれぞれ実施例1~6である。試験例1[ゼラチン皮膜の不溶化抑制効果の評価]精製水100gにゼラチン100g、グリセリン35gを加えて吸水膨潤させた後、約80°Cで攪拌溶解し、減圧下で脱泡した。このゼラチン溶液をTLCプレート板に流し込み、厚さ約1mmに均一に広げ、30°Cで24時間乾燥して含水率約9のゼラチン皮膜シートを得た。次いで、比較例1~5、実施例1~6の1で調製した充填内容物M-1~M-11を、それぞれ10gずつスクリュウー管容量15mLにとり、その中に、上記で調製したゼラチン皮膜シートの小片1×1cmを浸漬して50°Cで保存した。このゼラチン皮膜シート片を、経時的に取出し、付着した充填内容物を拭き取った後、60°Cの温水200mlに入れてスターラーで2分間攪拌した後、静置して目視で不溶物の有無を確認することにより不溶化抑制効果を評価した。その結果を表2に示す。なお、不溶化抑制効果は以下の6段階で評価した。ゼラチン皮膜片が完全に溶解し、不溶物が全く認められない場合:-ゼラチン皮膜片は溶解するが、不溶物が僅かに認められる場合:±ゼラチン皮膜片は溶解するが、不溶性の膜が少量認められる場合:ゼラチン皮膜片は溶解するが、不溶性の膜が中程度認められる場合:ゼラチン皮膜片は溶解するが、不溶性の膜が多量に認められる場合:ゼラチン皮膜片が全く溶解せず、完全に不溶化した場合:なお、本試験は50°C保存下で行う苛酷試験であり、室温保存25°Cでの、ソフトカプセル剤のゼラチン皮膜の、充填内容物の影響による不溶化現象を短時間で評価するものであり、本試験で得られた不溶化に要する数日差は、長期間の室温保存条件を反映する。以上の結果から、霊芝エキス混合物に、大豆レシチンと、クエン酸またはフィチン酸とを添加したM-6~M11の充填内容物では、不溶膜の形成が顕著に抑制された。比較例6、実施例7ゼラチン45質量、グリセリン15質量および水40質量からなるゼラチン溶液を80°Cで溶解、脱泡した後、約10時間静置してロータリー式ソフトカプセル充填機オバール6型を用いてカプセル皮膜を調製し、表3に示した処方の充填内容物A-1又はA-2を各々360mg充填した。充填後、カプセル皮膜を、温度27°C、湿度50以下で、皮膜水分8まで乾燥し、ソフトカプセル剤を製造した。なお、表3中、は質量であり、フィチン酸は、イノシトール6リン酸である。充填内容物A-1のソフトカプセル剤は比較例6であり、充填内容物A-2のソフトカプセル剤は実施例7である。試験例2[ソフトカプセル剤の不溶化抑制効果の確認]比較例6および実施例7で得られたソフトカプセル剤をそれぞれガラス瓶にいれ、金属キャップゴムライナー付パッキンで密栓し、40°C、湿度75に1週間保存して崩壊時間を比較した。崩壊時間は崩壊試験機を用いて測定した。その結果を表4に示す。以上の結果より、A-1では著しい皮膜の不溶化が確認されたが、A-2では良好な溶解性を示した。比較例7~8、実施例8~101充填内容物の調製表5に示した各成分をホモジナイザー10000rpm、5分間で均一になるまで攪拌し、液状溶液状または懸濁液状の充填内容物S-1~S-5を調製した。2カプセル剤の製造ゼラチン45質量、グリセリン15質量及び水40質量からなるゼラチン溶液を80°Cで溶解、脱泡した後、約10時間静置してロータリー式ソフトカプセル充填機オバール6型を用いてを用いてカプセル皮膜を調製し、上記1で調製した充填内容物S-1~S-5を各々360mg充填した。充填後、該カプセル皮膜を、温度27°C、湿度50以下で、皮膜水分8まで乾燥し、ソフトカプセル剤を製造した。充填内容物S-1~S-2のソフトカプセル剤はそれぞれ比較例7~8であり、充填内容物S-3~S-5のソフトカプセル剤はそれぞれ実施例8~10である。試験例3[ゼラチン皮膜の不溶化抑制効果の評価]精製水100gにゼラチン100g、グリセリン35gを加えて吸水膨潤させた後、約80°Cで攪拌溶解し、減圧下で脱泡した。このゼラチン溶液をTLCプレート板に流し込み、厚さ約1mmに均一に広げ、30°Cで24時間乾燥して含水率約9のゼラチン皮膜シートを得た。比較例7~8、実施例8~10の1で調製したS-1~S-5の各種充填内容物をそれぞれ10gずつスクリュウー管容量15mLにとり、その中に、上記で調製したゼラチン皮膜シートの小片1×1cmを浸漬して50°Cで保存した。このゼラチン皮膜シート片を、経時的に取出し、付着した充填内容物を拭き取った後、60°Cの温水200mlに入れてスターラーで2分間攪拌した後、静置して目視で不溶物の有無を確認することにより不溶化抑制効果を評価した。その結果を表6に示す。なお、不溶化抑制効果は、試験例1と同様に、6段階で評価した。以上の結果から、DHAに大豆レシチンと、フィチン酸とを添加した充填内容物S-3~S-5では、不溶膜の形成が顕著に抑制された。製造例1~10[カプセル皮膜の製造]精製水100gに、ゼラチン100g、リン脂質および/またはアミノ糖として大豆レシチン3g、有機酸としてフィチン酸5g、およびグリセリン35gを加えて吸水膨潤させた後、約80°Cで攪拌溶解し、減圧下で脱泡した。このゼラチン溶液をTLCプレート板に流し込み、厚さ約1mmに均一に広げ、30°Cで24時間乾燥しソフトカプセル皮膜B-1を得た。また、リン脂質および/またはアミノ糖と、有機酸とを表7記載のものとし、さらに表7に記載の添加物を加えた以外は上記と同様にして、ソフトカプセル皮膜B-2~B-10を得た。ただし、各処方中、リン脂質およびアミノ糖の合計の配合量は3g、有機酸の配合量は5gとした。なお、表7中、リン脂質/アミノ糖における内の数字は配合量の比率質量比を示す。実施例11~20製造例1~10と同様にして調製したゼラチン溶液を、約10時間静置してロータリー式ソフトカプセル充填機オバール6型を用いてを用いてカプセル皮膜を調製し、それぞれのカプセル皮膜に、上記実施例2の1で調製した充填内容物M-2を360mg充填した。充填後、該カプセル皮膜を、温度27°C、湿度50以下で、皮膜水分8まで乾燥し、ソフトカプセル剤を製造した。処方B-1~B-10のソフトカプセル剤はそれぞれ実施例11~20である。実施例21~25ゼラチン45質量、グリセリン15質量、および水40質量からなるゼラチン溶液を80°Cで溶解、脱泡した後、約10時間静置してロータリー式ソフトカプセル充填機オバール6型を用いてカプセル皮膜を調製し、このカプセル皮膜内に、表8に示す処方C-1~C-5の充填内容物を各々360mg充填した。充填後、該カプセル皮膜を、温度27°C、湿度50以下で、皮膜水分8まで乾燥し、ソフトカプセル剤を製造した。なお、表8中、各種生薬エキスにおける内の数字は、配合量の比率質量比を示す。処方C-1~C-5の充填内容物のソフトカプセル剤はそれぞれ実施例21~25である。"