"食品を収納した液体透過性の籠体を不凍液の中で回転させると共に、前記籠体の外側に攪拌部材を取り付け、前記攪拌部材により前記不凍液を攪拌しながら、前記籠体内の食品と前記不凍液とを接触させて前記食品を凍結させることを特徴とする食品の冷凍方法。不凍液を貯留する不凍液槽と、この不凍液槽内に設けられ、前記不凍液を冷却する蒸発器と、内側に食品を収納する収納部を有し、外側に攪拌部材を取り付けた液体透過性の籠体と、この籠体を前記不凍液槽内の不凍液中に移動させる移動手段と、前記籠体を回転させる回転手段とを備え、前記籠体を前記不凍液の中で回転させると共に、前記攪拌部材により前記不凍液を攪拌しながら、前記籠体内の食品と前記不凍液とを接触させて前記食品を凍結させることを特徴とする食品の冷凍装置。食品を収納した液体透過性の籠体を不凍液の中で正転と逆転を交互に繰り返して回転させて、前記籠体内の前記食品と前記不凍液とを接触させて前記食品を凍結させることを特徴とする食品の冷凍方法。不凍液を貯留する不凍液槽と、この不凍液槽内に設けられ、前記不凍液を冷却する蒸発器と、内側に食品を収納する収納部を有し、外側に攪拌部材を取り付けた液体透過性の籠体と、この籠体を前記不凍液槽内の不凍液中に移動させる移動手段と、前記籠体を正転と逆転を交互に繰り返して回転させる回転制御手段とを備え、前記籠体を前記不凍液の中で回転させると共に、前記攪拌部材により前記不凍液を攪拌しながら、前記籠体内の食品と前記不凍液とを接触させて前記食品を凍結させることを特徴とする食品の冷凍装置。食品を収納した液体透過性の籠体を不凍液の中で上昇又は下降しながら回転させて、前記籠体内の食品と不凍液とを接触させて前記食品を凍結させることを特徴とする食品の冷凍方法。不凍液を貯留する不凍液槽と、この不凍液槽内に設けられ、前記不凍液を冷却する蒸発器と、内側に食品を収納する収納部を有し、外側に攪拌部材を取り付けた液体透過性の籠体と、この籠体を前記不凍液槽内の不凍液中に移動させる移動手段と、前記籠体を上昇又は下降しながら回転させる回転制御手段とを備え、前記籠体を前記不凍液の中で回転させると共に、前記攪拌部材により前記不凍液を攪拌しながら、前記籠体内の食品と前記不凍液とを接触させて前記食品を凍結させることを特徴とする食品の冷凍装置。食品を収納した液体透過性の籠体を不凍液の中で回転させて、前記籠体内の食品と不凍液とを接触させて前記食品を凍結させることを特徴とする食品の冷凍方法。不凍液を貯留する不凍液槽と、この不凍液槽内に設けられ、前記不凍液を冷却する蒸発器と、内側に食品を収納する収納部を有し、外側に攪拌部材を取り付けた液体透過性の籠体と、この籠体を前記不凍液槽内の不凍液中に移動させる移動手段と、前記籠体を回転させる回転手段とを備え、前記籠体を前記不凍液の中で回転させると共に、前記攪拌部材により前記不凍液を攪拌しながら、前記籠体内の食品と前記不凍液とを接触させて前記食品を凍結させることを特徴とする食品の冷凍装置。ところが、上述の特許文献1記載の食品冷凍装置にあっては、攪拌された不凍液を冷凍される食品に向けて噴出するようにしているため、不凍液が直接当たる食品の部位はそれ程時間がかからず冷凍されるものの、不凍液が直接当たらない食品の部位は、所定の温度に達するまで時間を要するという問題点があった。本発明は、前記問題点を考慮してなされたもので、食品を効率良く冷凍させることができる食品の冷凍装置及び食品の冷凍方法を提供することを目的とする。請求項1記載の食品の冷凍方法は、食品を収納した液体透過性の籠体を不凍液の中で回転させると共に、前記籠体の外側に攪拌部材を取り付け、前記攪拌部材により前記不凍液を攪拌しながら、前記籠体内の食品と前記不凍液とを接触させて前記食品を凍結させるのである。また、請求項2記載の食品の冷凍装置は、不凍液を貯留する不凍液槽と、この不凍液槽内に設けられ、前記不凍液を冷却する蒸発器と、内側に食品を収納する収納部を有し、外側に攪拌部材を取り付けた液体透過性の籠体と、この籠体を前記不凍液槽内の不凍液中に移動させる移動手段と、前記籠体を回転させる回転手段とを備え、前記籠体を前記不凍液の中で回転させると共に、前記攪拌部材により前記不凍液を攪拌しながら、前記籠体内の食品と前記不凍液とを接触させて前記食品を凍結させるものである。また、請求項3記載の食品の冷凍方法は、食品を収納した液体透過性の籠体を不凍液の中で正転と逆転を交互に繰り返して回転させて、前記籠体内の前記食品と前記不凍液とを接触させて前記食品を凍結させるものである。また、請求項4記載の食品の冷凍装置は、不凍液を貯留する不凍液槽と、この不凍液槽内に設けられ、前記不凍液を冷却する蒸発器と、内側に食品を収納する収納部を有し、外側に攪拌部材を取り付けた液体透過性の籠体と、この籠体を前記不凍液槽内の不凍液中に移動させる移動手段と、前記籠体を正転と逆転を交互に繰り返して回転させる回転制御手段とを備え、前記籠体を前記不凍液の中で回転させると共に、前記攪拌部材により前記不凍液を攪拌しながら、前記籠体内の食品と前記不凍液とを接触させて前記食品を凍結させるものである。また、請求項5記載の食品の冷凍方法は、食品を収納した液体透過性の籠体を不凍液の中で上昇又は下降しながら回転させて、前記籠体内の食品と不凍液とを接触させて前記食品を凍結させるものである。また、請求項6記載の食品の冷凍装置は、不凍液を貯留する不凍液槽と、この不凍液槽内に設けられ、前記不凍液を冷却する蒸発器と、内側に食品を収納する収納部を有し、外側に攪拌部材を取り付けた液体透過性の籠体と、この籠体を前記不凍液槽内の不凍液中に移動させる移動手段と、前記籠体を上昇又は下降しながら回転させる回転制御手段とを備え、前記籠体を前記不凍液の中で回転させると共に、前記攪拌部材により前記不凍液を攪拌しながら、前記籠体内の食品と前記不凍液とを接触させて前記食品を凍結させるものである。また、請求項7記載の食品の冷凍方法は、食品を収納した液体透過性の籠体を不凍液の中で回転させて、前記籠体内の食品と不凍液とを接触させて前記食品を凍結させるものである。また、請求項8記載の食品の冷凍装置は、不凍液を貯留する不凍液槽と、この不凍液槽内に設けられ、前記不凍液を冷却する蒸発器と、内側に食品を収納する収納部を有し、外側に攪拌部材を取り付けた液体透過性の籠体と、この籠体を前記不凍液槽内の不凍液中に移動させる移動手段と、前記籠体を回転させる回転手段とを備え、前記籠体を前記不凍液の中で回転させると共に、前記攪拌部材により前記不凍液を攪拌しながら、前記籠体内の食品と前記不凍液とを接触させて前記食品を凍結させるものである。請求項1記載の食品の冷凍方法によれば、食品を収納した液体透過性の籠体を不凍液の中で回転させるため、籠体内の食品と不凍液とを接触させて食品を効率良く凍結させることができ、しかも、籠体の外側に攪拌部材を取り付け、前記攪拌部材により不凍液を攪拌させるため、攪拌させる分、食品を均一に凍結させることができる。また、請求項2記載の食品の冷凍装置によれば、食品を収納した液体透過性の籠体を不凍液の中で回転させるため、籠体内の食品と不凍液とを接触させて食品を効率良く凍結させることができ、しかも、籠体の外側に攪拌部材を取り付け、前記攪拌部材により不凍液を攪拌させるため、攪拌させる分、食品を均一に凍結させることができる。また、請求項3記載の食品の冷凍方法によれば、食品を収納した液体透過性の籠体を不凍液の中で正転と逆転を交互に繰り返して回転させるため、籠体内の食品と不凍液とを接触させて食品を効率良く凍結させることができ、しかも、籠体を正転と逆転を交互に繰り返して回転させる分、食品を均一に凍結させることができる。また、請求項4記載の食品の冷凍装置によれば、食品を収納した液体透過性の籠体を不凍液の中で正転と逆転を交互に繰り返して回転させるため、籠体内の食品と不凍液とを接触させて食品を効率良く凍結させることができ、しかも、籠体を正転と逆転を交互に繰り返して回転させる分、食品を均一に凍結させることができる。また、請求項5記載の食品の冷凍方法によれば、食品を収納した液体透過性の籠体を不凍液の中で正転と逆転を交互に繰り返して回転させるため、籠体内の食品と不凍液とを接触させて食品を効率良く凍結させることができ、しかも、籠体を上昇又は下降しながら回転させる分、食品を均一に凍結させることができる。また、請求項6記載の食品の冷凍装置によれば、食品を収納した液体透過性の籠体を不凍液の中で正転と逆転を交互に繰り返して回転させるため、籠体内の食品と不凍液とを接触させて食品を効率良く凍結させることができ、しかも、籠体を上昇又は下降しながら回転させる分、食品を均一に凍結させることができる。また、請求項7記載の食品の冷凍方法によれば、食品を収納した液体透過性の籠体を不凍液の中で回転させるため、籠体内の食品と不凍液とを接触させて食品を効率良く凍結させることができる。また、請求項8記載の食品の冷凍装置によれば、食品を収納した液体透過性の籠体を不凍液の中で回転させるため、籠体内の食品と不凍液とを接触させて食品を効率良く凍結させることができる。本発明の一実施例の食品の冷凍装置及び食品の冷凍方法を図面を参照して説明する。図1に示すRは食品の冷凍装置で、食品の冷凍装置Rは,図4に示すように、室内側に設置される室内側本体1と、室外側に設置される室外側本体2とで、概略的に構成されている。室内側本体1は、不凍液を貯留する不凍液槽3と、この不凍液槽3内に設けられ、不凍液を冷却する蒸発器4と、内側に食品を収納する収納部を有し、外側に攪拌部材を取り付けた液体透過性の籠体5と、この籠体5を不凍液槽3内の不凍液中に移動させる移動手段6と、籠体5を回転させる回転手段7とを備えている。なお、図4に示す室外側本体2は、圧縮機図示せず、凝縮器図示せず等が設けられ、配管8を介して、蒸発器4に冷媒を供給するようになっている。9は、室内側と室外側とを区画する壁である。不凍液槽3は、周囲を断熱材で形成され、不凍液槽3内に貯留される不凍液は、例えば、エタノール水溶液より詳しくは、エタノール59重量、乳酸ナトリウム0.1重量、精製水40.9重量、である。不凍液槽3内に貯留される不凍液は、蒸発器4により、例えば、約-30°Cに冷却される。蒸発器4は、例えば、円形状をなし、円形状をなした蒸発器4の内側に籠体5が位置するようになっている。籠体5は、不凍液の出入りを許容する液体透過性で、網目又は格子目状に形成され、外形は略直方体形状をなし、内部に冷凍される食品10食品10は、例えば、寿司用シャリ玉である。を収納できるようになっている。なお、籠体5内に収納される食品10は、図示しない合成樹脂フィルム等の包装材で被覆されている。食品10は、小分けして籠体5内に収納される液体透過性の収納体51に入れられ、食品10を内在した収納体51図5及び図6参照を籠体5内に収納する。また、図9乃至図11に示す52は、籠体5内に収納された収納体51が籠体5から離脱を防止する離脱防止部材で、離脱防止部材52は、籠体5に対して、水平方向にスライドできるように籠体5に支持されている。そして、離脱防止部材52に係止部材52aを籠体5の隣接する縦部材52b、52bとの間に位置させ、離脱防止部材52の水平方向の移動を阻止する。そのため、収納体51が籠体5から飛び出すのを離脱防止部材52がストッパー的機能を発揮して、収納体51が籠体5から離脱を防止することができる図8参照。従って、籠体5内から収納体51を取り出すときには、離脱防止部材52の取っ手52cを図11に示す方向に回動させて、隣接する縦部材52b、52bの間から係止部材52aを移動させる。移動後、籠体5を水平方向にスライドさせて、籠体5内から収納体51を取り出すことができる。また、籠体5の外周には、攪拌部材53、53、54、54を傾斜させて取り付けると共に、攪拌部材53、53と攪拌部材54、54とは、籠体5の外周の対向する面にそれぞれ設けられている。例えば、籠体5を図13の矢印A方向に回転させれば、攪拌部材53、53、54、54は、回転方向に対して下り勾配となり、不凍液を上昇する方向に移動させるように作用し、また、籠体5が図13の矢印A方向と逆方向に回転させれば、攪拌部材53、53、54、54は、回転方向に対して上り勾配となり、不凍液を下降する方向に移動させるように作用させることとなる。移動手段6は、例えば、図1、図2、図12及び図13に示すように、移動体61と、移動体61の四隅近くにそれぞれ取り付けられたチェーン62,62、62、62と、チェーン62,62、62、62の方向変換させるスプロケット63,63、63、63と、チェーン62,62、62、62の他端が接続される第1の部材64、第1の部材64に接続されたシリンダー65とで構成されている。シリンダー65の伸縮するロッド65aにより移動体61が昇降するようになっている。また、移動体61の四隅に、それぞれローラ61a、61a、61a、61aを設け、これらローラ61a、61a、61a、61aを室内側本体1に設けた垂直部材11に当接させ、移動体61をスムーズに昇降させるようにしている。移動体61の下方の中央には、籠体5が回転自在に支持され、また、移動体61の下方の周縁には、周縁全体に亘って略四角形状に形成されたシール部材61aが設けられ、移動体61の上方には、籠体5を回転させる回転手段7が設けられている。回転手段7は、モータ、より具体的には、ギアドモータである。モータ7は、制御手段100図1参照により、正逆に回転制御されるようになっている。従って、シリンダー65のロッド65aを縮めて不凍液槽3から籠体5を上昇させた状態で図1参照、籠体5内に、合成樹脂フィルム等の包装材図示せずで被覆された食品10を複数個収納し、収納後、シリンダー65のロッド65aを延ばして、籠体5を下降させて不凍液槽3内に埋没させるようにする図12参照。籠体5の下降後、制御手段100により、回転手段7を制御して籠体5を正転例えば、約3分と逆転例えば、約3分を交互に繰り返すようにする。即ち、籠体5を不凍液の中で約15分から約20分程度回転させると共に、籠体5内の食品10と不凍液とを接触させて食品10を均一に凍結させることができる。その後、シリンダー65のロッド65aを縮めて不凍液槽3から籠体5を上昇させ、籠体5内から食品10を取り出すようにする。"