"下記式1:で示されるエピガロカテキン3’-O-メチルガレートを有効成分とする酸化LDL結合阻害剤。酸化低密度リポ蛋白質以外のリガンドを介したLOX-1結合抑制作用を有する請求項1記載の酸化LDL結合阻害剤。請求項1又は2記載の酸化LDL結合阻害剤を含有する食品組成物。請求項1又は2記載の酸化LDL結合阻害剤を含有する心血管病予防又は治療薬。請求項1又は2記載の酸化LDL結合阻害剤を含有する癌の予防又は治療薬。本発明は、上記の背景技術を鑑みてなされたものであり、心血管病や癌の根源的な予防、治療を目標とし、血管内皮細胞、マクロファージなどで発現されている酸化LDL受容体であるLOX-1への酸化LDL及びその他LOX-1へのリガンドの結合を阻害することができる、安全性が高い酸化LDL結合阻害剤、該酸化LDL結合阻害剤を含有する食品組成物、心血管病予防薬又は治療薬、並びに癌の予防薬又は治療薬を提供することを課題とする。本発明者らは、上記課題を解決するために、様々な天然物よりLOX-1の酸化LDL結合能を阻害する成分を鋭意探索した。その結果、エピガロカテキンガレートのメチルエステルであるエピガロカテキン3’-O-メチルガレートに優れた酸化LDL結合阻害作用があることを見出し、本発明を完成させるに至った。すなわち、本発明の要旨は、1下記式1:で示されるエピガロカテキン3’-O-メチルガレートを有効成分とする酸化LDL結合阻害剤、2酸化低密度リポ蛋白質以外のリガンドを介したLOX-1結合抑制作用を有する前記1記載の酸化LDL結合阻害剤、31又は2記載の酸化LDL結合阻害剤を含有する食品組成物、41又は2記載の酸化LDL結合阻害剤を含有する心血管病予防又は治療薬、51又は2記載の酸化LDL結合阻害剤を含有する癌の予防又は治療薬、に関する。なお、本発明において、酸化LDL結合阻害作用とは、後述の実施例に記載のような方法で評価した場合に、LOX-1への酸化LDLの結合を阻害する作用を意味する。また、本発明において、心血管病としては、心臓血管における疾患を意味しており、例えば、脳卒中、心筋梗塞、血栓症疾患、炎症性疾患が挙げられる。また、癌としては、癌腫、肉腫、白血病、リンパ腫が含まれる。本発明の酸化LDL結合阻害剤を用いることで、LOX-1を介した酸化LDLの血管内皮細胞、マクロファージ、平滑筋細胞などの細胞内への取り込みや、その他LOX-1へのリガンドの結合を阻害することができる。また、酸化LDL結合阻害剤の有効成分である式1で示されるエピガロカテキン3’-O-メチルガレートの優れた加工適性から食品組成物や医薬品への応用が容易であり、安価且つ安全にLOX-1を介した心血管病を治療又は予防するという効果が奏される。本発明の酸化LDL結合阻害剤は、有効成分として式1:で示されるエピガロカテキン3’-O-メチルガレート以下EGCg-3’Meと略すを含有する。本発明では、前記式1で示されるEGCg-3’Meを有効成分として用いることで、例えば、プロアントシアニンのような重合体に比べると、単量体であるため、投与されたヒトや非ヒト動物の体内に吸収されやすいという利点がある。前記式1で示されるEGCg-3’Meは、そのまま酸化LDL結合阻害剤の有効成分として用いることが好ましいが、本発明の酸化LDL結合阻害剤では、前記式1で示されるEGCg-3’Meに加えて、必要であれば製剤に使用される公知の成分を混合した組成物としてもよい。前記式1で示されるEGCg-3’Meの酸化LDL結合阻害剤中における含有量は、有効成分として作用効果が奏される量であればよく、特に限定はない。前記式1で示されるEGCg-3’Meは、市販品を用いてもよいし、ベニフウキなどの茶などの天然物から抽出したものでもよいし、公知の手段でEGCgをメチル化することで製造してもよい。また、前記EGCg-3’Meとして、薬学的に許容可能な塩を用いてもよい。前記薬学的に許容可能な塩としては、例えば、リチウム塩、ナトリウム塩、カリウム塩等のアルカリ金属塩;マグネシウム塩、カルシウム塩、バリウム塩等のアルカリ土類金属塩;アルミニウム塩;アルミニウムヒドロキシド塩等の金属ヒドロキシド塩;アルキルアミン塩、ジアルキルアミン塩、トリアルキルアミン塩、アルキレンジアミン塩、シクロアルキルアミン塩、アリールアミン塩、アラルキルアミン塩、複素環式アミン塩等のアミン塩;α-アミノ酸塩、ω-アミノ酸塩等のアミノ酸塩;ペプチド塩またはそれらから誘導される第1級、第2級、第3級若しくは第4級アミン塩等が挙げられる。これらの薬理的に許容し得る塩は、単独でまたは2種以上を混合して用いることができる。また、本発明の酸化LDL結合阻害剤は、食品、医薬品などの組成物に、公知の技術を用いて、配合することができる。この場合、本発明の酸化LDL結合阻害剤をそのまま用いてもよいが、各種基材に配合してもよい。基材の種類は特に限定されるものではなく、適時設定すればよいが、例えば、錠剤、カプセル、飴、グミあるいはドリンクなどの経口投与基材が、食品などに簡易に配合できる観点から好ましい。食品組成物としては、一般食品として、種々の食品原料に前記酸化LDL結合阻害剤の所望量を加え、通常の製造方法により加工することにより、また、健康食品、機能性食品として、食べ易い状態にして使用することができる。医薬品組成物としては、錠剤、散剤、顆粒剤、カプセル剤、坐剤、注射剤、液剤などが挙げられ、これらは増量剤、賦形剤、潤沢剤、崩壊剤、結合剤、矯味矯臭剤などと共に通常の方法に従って製剤すればよい。これらの医薬品組成物は、心血管病又は癌の予防薬又は治療薬として使用される。本発明の酸化LDL結合阻害剤の1日あたりの投与量は、症状、身長、体重、年齢などにより異なるが、成人1人あたりの摂取量が、1~2000mg/kg日、好ましくは1~100mg/kg日となるように、1回ないし数回に分けてヒトや非ヒト動物などの被検体に投与するのがよい。本発明の酸化LDL結合阻害剤は、ヒトや非ヒト動物例えば、サル、ウシ、ブタ、ウマ、ヒツジ、ヤギ、ロバ、ラクダ、ウサギ、イヌ、ネコ、ネズミ、マウス、モルモットなどの哺乳動物、ニワトリ、アヒル、ガチョウなどの鳥類に投与することで、心血管病又は癌を予防/治療することが期待できる。以下、本発明を実施例によりさらに具体的に説明するが、本発明の主旨はこれらによって制限されるものではない。実施例1EGCg-3’Meの酸化LDL結合阻害作用を、組換えhLOX-1タンパク質を用いて評価を行った。試料にはエピガロカテキンガレートEGCg、EGCg-3’Me市販品、EGCg-4’Me、EGCg3’’-Me、EGCg4’’―Me及び酸化LDL結合阻害活性が見いだされているプロシアニジンC1を使用した。組換えhLOX-1タンパク質は、ヒト由来LOX-1の細胞外ドメインである。humanLOX-1cDNAGenbank:NM002543のうち、細胞外ドメインex-hLOX-1をコードする領域61~273番目の塩基配列を、定法に従い発現、精製し得たものを使用した。組換えhLOX-1タンパク質は酸化LDLに対する結合能力を有していることを確認し、以下のELISAによる試験用LOX-1標品として用いることにした。ELISAEnzymeLinkedImmunosorbentAssay:酵素免疫測定法は、マキシソープイムノプレート96ウェルタイプ、NUNC製を用いて行った。上記のように精製した組換えhLOX-1タンパク質を5μg/mLとなるようにPBS-バッファーで調整し、50μLずつ各ウェルにアプライした。4°Cで1晩静置後、PBS-バッファーで各ウェルを400μL×2回で洗浄し、20イムノブロックを含むPBS-バッファー300μLを各ウェルにアプライした。25°Cで2時間静置した後に、PBS-バッファーで各ウェルを400μL×3回で洗浄した。10mMHEPESバッファーを含むF12-HEPES培地pH7.4で1μMとなるように調整した各精製サンプルを50μLずつ各ウェルにアプライした。4°Cで1時間静置した後に、PBS-バッファーで各ウェルを400μL×3回で洗浄し、1μg/mLとなるように0.1BSAを添加したF12-HEPES培地で調整した酸化LDLを各ウェルにアプライした。4°Cで1時間静置した後に、PBS-バッファーで各ウェルを400μL×3回で洗浄し、Anti-ApoBHUC20抗体を10mMHEPES/150mMNaCl/0.1BSAで適当量希釈し、50μLずつ各ウェルにアプライした。室温で1時間の静置後、PBS-バッファーで各ウェルを400μL×3回で洗浄し、Donkeyanti-chickenIgY抗体を10mMHEPES/150mMNaCl/0.1BSAで適当量希釈し、50μLずつ各ウェルにアプライした。室温で1時間の静置後、PBS-バッファーで各ウェルを400μL×5回で洗浄し、3,3’,5,5’-テトラメチルベンヂジンTMBペルオキシダーゼ-酵素免疫測定EIA-基質-キット試薬Bio-rad社製を50μLずつ各ウェルにアプライした。適当な反応時間後に、0.5MH2SO4を50μLずつ各ウェルにアプライして反応を停止させた。最終的に450nmで検出を行い、酸化LDL結合阻害活性LOX-1に対する酸化LDL結合阻害率を定量した。図1に結果を示す。その結果、図1に示すように、EGCg-3’Meに優れた酸化LDL結合阻害活性が見いだされた。これは公知の酸化LDL結合阻害剤であるプロシアニジンC1よりも優れた活性である。またEGCgには酸化LDL結合阻害活性が見出されなかった。またEGCgの3’位以外の部分がメチル化されたものに関してはプロシアニジンとほぼ同等の活性しか有していなかった。このことからEGCg-3’Meが新規な酸化LDL結合阻害剤として有用であることが示された。なお、上記の酸化LDL結合阻害作用は、鉄イオンが存在していない培地中では生じにくいことも確認している。また、前記非特許文献2~10にはLOX-1が心血管病の発症に関連していること、前記非特許文献11、12にはLOX-1が癌の発症に関連していることが示されていることから、酸化LDLのLOX-1への結合を阻害することでLOX-1の作用を阻害できる酸化LDL結合阻害剤が動物における心血管病や癌の予防治療薬として使用できることは十分予想される。したがって、本発明の酸化LDL結合阻害剤も、上記のように、酸化LDL受容体であるLOX-1への酸化LDLの結合を阻害する作用に優れ、かつ安全性が高いことから、本発明の酸化LDL結合阻害剤をヒトや非ヒトの哺乳動物などの被検体に継続的に摂取させることにより、血管内皮細胞などの心血管病又は癌に関連する細胞への酸化LDLの結合が継続的に阻害されて、ヒト、非ヒト動物における心血管病や癌などの関連疾患の発症を抑える予防薬、又は疾患の症状を緩和したりする治療薬として使用することができる。"