"カカオマス5重量以上含有する、融解状態のコンチング処理されたチョコレートに対し、チョコレートと水性溶媒の合計量の10~40重量の水性溶媒を添加混合後に油相を分離して、水相を得ることを特徴とする濃厚チョコレート風味材の製造方法。コンチング処理されたチョコレートが45~95°C、1時間以上のコンチング処理されたものである請求項1記載の濃厚チョコレート風味材の製造方法。コンチング処理されたチョコレートがカカオマスを10重量以上含有する、請求項1または2記載の濃厚チョコレート風味材の製造方法。濃厚チョコレート風味材の油脂分が25重量以下である請求項1~請求項3のいずれか1項記載の濃厚チョコレート風味材の製造方法。請求項1~4のいずれか1項記載の製造方法で得られた濃厚チョコレート風味材を使用した飲食品。本発明の目的は、チョコレート飲料やチョコレート風味食品に好適な、濃厚チョコレート風味材の製造方法及びそれを利用した飲食品を提供することにある。特に、油脂分を比較的低く抑えたチョコレート風味食品に好適な濃厚チョコレート風味材の製造方法及びそれを利用した飲食品の提供に関する。本発明者は、上記課題を解決する方法を鋭意研究した結果、チョコレートやチョコレート様食品に特定量の水性溶媒を添加、混合後、油相を分離して水相を得ることで、濃厚チョコレート風味材が得られることを見出し、本発明を完成させた。即ち、本発明の第1は、カカオマス5重量以上含有する、融解状態のコンチング処理されたチョコレートに対し、チョコレートと水性溶媒の合計量の10~40重量の水性溶媒を添加混合後に油相を分離して、水相を得ることを特徴とする濃厚チョコレート風味材の製造方法である。第2は、コンチング処理されたチョコレートが45~95°C、1時間以上のコンチング処理されたものである第1の濃厚チョコレート風味材の製造方法である。第3は、コンチング処理されたチョコレートがカカオマスを10重量以上含有する第1または第2の濃厚チョコレート風味材の製造方法である。第4は、濃厚チョコレート風味材の油脂分が25重量以下である第1~第3のいずれか1の濃厚チョコレート風味材の製造方法である。第5は、第1~第4のいずれかの製造方法で得られた濃厚チョコレート風味材を使用した飲食品である。本発明は、カカオマス含有のコンチング処理されたチョコレートを原料として、水性溶媒を加えることでチョコレート組織中の油脂を水性溶媒に置換し、油脂をチョコレート組織から染み出しやすくし、その後の遠心分離などの温和な条件で油脂分を分離し、水相側として濃厚チョコレート風味材を得る製造方法である。本発明による濃厚チョコレート風味材を使用することにより、簡便に、チョコレート風味豊かなチョコレート飲料、チョコレート風味食品を得ることができる。また、本発明品は濃厚なチョコレート風味を有するとともに、チョコレート風味食品への利用時に容易に分散、混合などができるというスプーン通りの良好な柔らかい性状を持つという特徴を有する。また、比較的低油分であるため、油脂分を比較的低く抑えたチョコレート風味食品に好適に利用することができる。以下、本発明をより詳細に説明する。本発明におけるチョコレートとは、油脂が連続相を為すもので、チョコレートやチョコレート様食品、グレーズといったものが挙げられ、またチョコレートは、チョコレート類の表示に関する公正競争規約昭和46年3月29日、公正取引委員会告示第16号によるチョコレート生地及び準チョコレート生地を含むものであって、カカオ豆から調製したカカオマス、ココアバター、ココアパウダー及び糖類を原料とし、必要により他の食用油脂、乳製品、香料等を加え、通常のチョコレート製造の工程を経たものをいう。チョコレート様食品とは、物性改良や製造コストの節約等の目的にて、ココアバターの一部または全部に代えて他の油脂CBEと称される1,3位飽和、2位不飽和のトリグリセリド型油脂に富むものと、CBRと称されるラウリン系もしくは高エライジン酸タイプのハードバター、さらには菓子類、パン類、冷菓類のコーチング用には用途に合わせて高融点~低融点の各種油脂や液状油を使用したものが挙げられる。本発明におけるチョコレート中の油脂とは、配合原料として油脂単独の状態のものを指す。油脂の種類としては、特に限定はされないが所謂ハードバターが好適であり、エライジン酸を構成脂肪酸とするトランス型ハードバターやラウリン系ハードバター等のノーテンパリング型油脂、ココアバター、ココアバター代用脂等のテンパリング型油脂が利用できる。その他油脂の硬化、分別、エステル交換等を施した加工油脂が利用できる。原料として例えば、菜種油、大豆油、ヒマワリ種子油、綿実油、落花生油、米糠油、コーン油、サフラワー油、オリーブ油、カポック油、胡麻油、月見草油、パーム油、シア脂、サル脂、ココアバター、ヤシ油、パーム核油等の植物性油脂、並びに、それらの油脂の硬化、分別、エステル交換等を施した加工油脂が例示できる。本発明のチョコレートはコンチング処理をしているものである。コンチングとは、上記チョコレートを作成する途中工程で、チョコレート香味変化とチョコレート生地粘性低下を目的として、カカオ固形分、乳固形分、糖類、その他固形分、油溶性乳化剤及び油脂類を混合して油脂分を20~35重量とした生地ベースを、ロールがけ後またはロールがけすることなく、一定時間加熱、攪拌する工程である。一般的には、かかるコンチング工程の終了段階で、更に油脂類、油溶性乳化剤及び香料が添加、混合されて所定のチョコレートが完成される。本発明のコンチング処理されたチョコレートとは、かかるコンチング工程を経て作成された融解状態のチョコレート、かかるチョコレートを冷却、成形したペースト状、ブロック状、チップ状、板状のチョコレートを意味する。本発明に用いるカカオマスとは、カカオ豆をローストし脱皮して得られるカカオニブ胚乳部分を摩砕して得られるもので、カカオリカーとも呼ばれるもの全般を意味する。本発明に用いるチョコレート中のカカオマス含量は5重量以上であることが好ましく、さらに好ましくは10重量以上、最も好ましくは20重量以上である。カカオマス含量が下限未満であると、分離して得られる水相のチョコレート風味材のチョコレート風味が希薄になるため、好ましくない。本発明に用いるチョコレートのコンチング条件としては、温度は45~95°Cが好ましく、さらに好ましくは50~80°C、時間は0.5時間以上のコンチング処理したものが好ましく、さらに好ましくは1時間以上、最も好ましくは2時間以上のコンチング処理である。コンチング温度が45°C未満であったり、コンチング時間が0.5時間未満であると、分離して得られるチョコレート風味材のチョコレート風味が希薄であったり、コク味に欠けて自然なチョコレート風味が得られないため好ましくない。本発明における水性溶媒とは、水相やアルコール相が連続層をなす食品や飲料であれば特に限定はされないが、一例を挙げると、水、牛乳、低脂肪乳、清涼飲料水、アルコール類、果汁飲料などがあげられる。水性溶媒の水分は特に限定されないが、80重量以上、好ましくは90重量以上が好ましい。本発明における水性溶媒の使用量は、チョコレートと水性溶媒合計量に対し10~40重量、好ましくは10~30重量である。下限未満では、得られるチョコレート風味材の油脂分が高く、しかも硬い性状になり、チョコレート風味食品への利用時の分散、混合などが困難になるため好ましくない。上限を超えると得られるチョコレート風味材のチョコレート風味が乏しくなるため、やはり好ましくない。本発明の濃厚チョコレート風味材は以下の手順で製造することができる。1融解状態のコンチング処理されたチョコレートまたは該チョコレートを成形、固化したチョコレートを40~80°Cで加熱、融解、好ましくは完全融解して、融解状態のチョコレートとする。2上記融解状態のチョコレートに対し、水などの水性溶媒を添加混合する。添加する水性溶媒としては、必要により温水性溶媒、熱水性溶媒を利用することができるが、生地中の油脂類が固化しない範囲の20~80°Cであることが望ましい。3上記混合品を遠心分離して、上層の油相を分離し、下層の水相として濃厚チョコレート風味材を得る。なお、ロ過または圧搾により、固形分として濃厚チョコレート風味材を得ることもできる。本発明で得られる濃厚チョコレート風味材の油脂分は、30重量以下、好ましくは25重量以下、最も好ましくは10重量以下である。油脂分が30重量を超えると、風味材がかなり硬い性状となり、チョコレート風味食品への利用時の分散、混合などが困難になるため好ましくない。また、油脂分の高さのために風味材利用食品での油分離の発生や油っぽい食感の発現の問題があり、好ましくない。本発明で得られる濃厚チョコレート風味材は、チョコレート飲料、アイスクリーム、ソフトクリーム、ホイップクリームなどの水中油型乳化食品、マーガリンやファットスプレッドなどの油中水型乳化食品、フラワーペースト類などのチョコレート風味飲食品に利用することにより、チョコレート風味を簡便に付与することができる。特に、本発明で得られる濃厚チョコレート風味材は、濃厚なチョコレート風味を有するとともに、チョコレート風味食品への利用時に容易に分散、混合などができるというスプーン通りの良好な柔らかい性状を持つという特徴を有する。また、比較的低油分であるため、油脂分を比較的低く抑えたチョコレート風味食品に好適に利用することができる。本発明で得られる濃厚チョコレート風味材のチョコレート風味飲食品に対する使用量は、チョコレート風味飲食品全量に対し好ましくは5~50重量、さらに好ましくは10~50重量、最も好ましくは15~50重量である。以下に本発明の実施例を示し、本発明をより詳細に説明する。なお、例中、及び部はいずれも重量基準を意味する。なお、各例におけるチョコレート風味材及びチョコレート風味飲食品の風味評価は、品温20°Cに調整した評価試料を、以下の基準で10人のパネラーにより官能評価し、その平均値を評価結果とした。評価基準4点:濃厚なチョコレート風味3点:良好なチョコレート風味2点:弱いチョコレート風味1点:チョコレート風味に乏しいまた、各例におけるチョコレート風味材の硬さは、品温45°Cに調整した評価試料を以下の基準で評価した。評価基準非常に硬い:スプーン通りが悪い硬い:スプーン通りがやや悪いやや硬い:スプーン通りが良い柔らかい:スプーン通りが非常に良い実施例1カカオマス44.5部、砂糖39.6部、レシチン0.2部を混合し、ロールで平均粒子径25ミクロンに微粒化後、60°Cで5時間コンチングした。その後、レシチン0.2部、ココアバター15.5部を添加、混合し、さらに60°C、1時間ミキシングして油分40のチョコレートを得た。得られたチョコレート88に対し、水12を添加し、10分間混和し、その後3500rpmにて遠心分離した。上層の油相の収量は10.6であり、水相側として89の油分28のチョコレート風味材を得た。得られたチョコレート風味材は、やや硬い性状であったが、濃厚なチョコレート風味を有していた。実施例2実施例1のチョコレート80に対し、水20を添加し、10分間混和し、その後3500rpmにて遠心分離した。上層の油相の収量は14.4であり、水相側として85の油分22のチョコレート風味材を得た。得られたチョコレート風味材は濃厚なチョコレート風味を有し、柔らかい性状で、扱いやすいものであった。実施例3実施例2において、3500rpmの遠心分離に代えて、強めの7000rpmで遠心分離した。上層の油相の収量は27.2であり、水相側として72の油分6のチョコレート風味材を得た。得られたチョコレート風味材は濃厚なチョコレート風味を有し、柔らかい性状であった。比較例1実施例1のチョコレート100に水を加えずに、3500rpmで遠心分離した。上層の油相の収量は4部であり、下層側として96の油分36のチョコレート画分を得た。本チョコレート画分は、油が減った分、硬くなり流動性が乏しく、硬い性状であった。比較例2比較例1において、3500rpmの遠心分離に代えて、強めの7000rpmで遠心分離した。上層の油相の収量は13.6であり、下層側として86の油分26のチョコレート画分を得た。本チョコレート画分は、油が減った分、非常に硬い性状であった。比較例3実施例1のチョコレート95に対し、水5を添加し、10分間混和し、その後3500rpmにて遠心分離した。上層の油相の収量は5.3であり、水相側として94の油分35のチョコレート風味材を得た。得られたチョコレート風味材は濃厚なチョコレート風味を有していたが、比較例1同様に硬い性状であった。表1に、実施例1~3及び比較例1~3のテスト結果を示す。実施例1~3で得られたチョコレート風味材は、濃厚なチョコレート風味を持つうえに、その後の飲食品への応用に適度な軟らかさを持つものであった。比較例1~3で得られたチョコレート風味材は、濃厚なチョコレート風味を有していたが、かなり硬い性状であった。実施例4カカオマス20部、全脂粉乳20部、砂糖41部、テンパリング型ハードバター商品名:メラノNewSS7、不二製油株式会社製10部、レシチン0.2部を混合し、ロールで平均粒子径25ミクロンに微粒化後、60°Cで2時間コンチングした。レシチン0.3部、テンパリング型ハードバター商品名:メラノNewSS7、不二製油株式会社製9部を添加、混合し、さらに60°C、1時間ミキシングして油分35のミルクチョコレートを得た。得られたミルクチョコレート75に対し、牛乳25を加え、10分間混和し、7000rpmにて遠心分離した。上層の油相の収量は22.6であり、水相側として77部の油分5のチョコレート風味材を得た。得られたチョコレート風味材は、ココアとは全く異なる豊かなミルクチョコレート風味を有し、柔らかい性状であった。実施例5実施例4において、60°Cで2時間に代えて、60°C、30分間のコンチングでミルクチョコレートを得た。本ミルクチョコレートに対し、実施例4同様の処理を行い、水相側として77部の油分5のチョコレート風味材を得た。得られたチョコレート風味材は、弱いミルクチョコレート風味を有し、柔らか性状であった。比較例4カカオマス20部、全脂粉乳20部、砂糖41部、テンパリング型ハードバター商品名:メラノNewSS7、不二製油株式会社製19部、レシチン0.5部を混合し、ロールで平均粒子径25ミクロンに微粒化後、コンチングすることなく、さらにレシチン0.3部、テンパリング型ハードバター商品名:メラノNewSS7、不二製油株式会社製9部を添加、混合して油分35のミルクチョコレートを得た。チョコレートを試作した。本チョコレートに対し、実施例4同様の処理を行い、水相側として77部の油分5のチョコレート風味材を得た。得られたチョコレート風味材は、柔らかい性状であったが、ココアバター風味が強くミルクチョコレート風味の弱いものであった。表2に、実施例4~5及び比較例4のテスト結果を示す。コンチング条件が60°C、2時間の実施例4で得られたチョコレート風味材は、豊かなミルクチョコレート風味を有していたが、コンチング時間が短い実施例5では弱いミルクチョコレート風味、コンチングをしていない比較例4ではココアバター的な風味となり、満足のできる風味が得られなかった。比較例560°C、30分間加熱、融解したカカオマス油分5580部に水20部を加え、10分間混和し、その後7000rpmにて遠心分離した。上層の油相の収量は39.2であり、水相側として60の油分6のチョコレート風味材を得た。本風味材はココアとは異なる風味を有していたが、実施例1~5で得られたものに比べると風味評価2.1点でチョコレート風味の弱いものであった。実施例6実施例3で得られた油分6の濃厚チョコレート風味材20部に対し、80°C温水80部を加え、油脂分1.5のチョコレート飲料を作成した。本飲料は、風味評価3.9点でチョコレート風味に優れており、油脂分離や固液分離も見られない優れたチョコレート飲料であった。比較例6実施例1で調製した油分40のチョコレート20部に対し、80°C温水80部を加え、油脂分8のチョコレート飲料を作成した。本飲料は、風味評価3.5点でチョコレート風味に優れていたが、上部には油脂が浮き、下部には固形分が沈降し、3層となって、見た目の悪いものであった。実施例7実施例4で得られた油分6の濃厚チョコレート風味材25部に牛乳70部を加え、90°Cで滅菌した後に冷却した。45°Cまで冷却した時点で市販のヨーグルト5部を加え、43°Cで5時間発酵させた。その後、5°Cで冷却してチョコレート風味ヨーグルトを得た。本ヨーグルトは風味評価3.9点で濃厚なチョコレート風味を有するとともに、油浮きもほとんどない優れたものであった。比較例7実施例7の油分6の濃厚チョコレート風味材25部に代えて、実施例1で調製した油分40のチョコレート25部を用いて、実施例6同様の処理で発酵を行い、チョコレート風味ヨーグルトを得た。本ヨーグルトは、油が浮いており、5°C冷却後には表面が固化し、非常に食べにくいものだった。また、下層の発酵も実施例6ほど進んでおらず、風味評価1.0点で風味的にも好ましいものではなかった。"