豆乳および豆乳を含有する飲食物において固形分あたりの糖組成の5糖類以上が50重量以上かつ7糖類以上が35重量以下である低糖化還元水飴を、豆乳100重量部に対し固形分として1重量部以上20重量部未満添加することで、甘味の後引きにより豆乳の後味の強さおよび/またはエグ味の強さを低減する方法。請求項1に記載の方法を用いて豆乳の後味の強さおよび/またはエグ味の強さが低減された豆乳および豆乳含有飲食物。特許文献1、2は乳酸菌で発酵することにより後味、エグ味を改善する方法であるが、発酵により酸味が生じてしまうといった問題点があった。特許文献3は酵素ジグリコシダーゼで処理することにより後味、エグ味を改善する方法であるが、加熱処理などにより酵素を失活する必要があり、失活した酵素が製品中に残存してしまうという問題点があった。特許文献4はリン酸化糖ミネラル結合物、特許文献5はパラチノースを添加することにより、後味、エグ味を改善する方法であるが、改善効果が十分とは言い難く、また、添加量によっては添加素材の風味を感じてしまうという問題点があった。本発明は、豆乳および豆乳を含有する飲食物において、固形分当たりの糖組成が、5糖類以上が50重量以上である低糖化還元水飴を添加することにより、豆乳の後味、エグ味を低減することを特徴とする、豆乳および豆乳含有飲食物の風味改善方法に関する。特に、5糖類以上が50重量以上且つ7糖類以上が35重量以下の低糖化還元水飴を、豆乳100重量部に対し、1~20重量部添加することにより、豆乳の後味、エグ味を低減することを特徴とする、豆乳および豆乳含有飲食物の風味改善方法に関する。本発明は、豆乳および豆乳を含有する飲食物に、特定の糖組成の低糖化還元水飴を添加することを特徴とし、これによって豆乳の後味、エグ味を低減し、良好な風味を持った豆乳および豆乳含有飲食物を提供できる。還元水飴は糖アルコールの一種で、デンプンを酸や酵素等を用いて加水分解して得られた水飴を水素添加して製造するのが一般的である。デンプンをDE40以下の低糖化水飴まで分解し水素添加したものを低糖化還元水飴と呼ぶことが多い。低糖化還元水飴は甘味のキレが遅く後引きがあるが、この特有の甘味質により豆乳の後味、エグ味を低減できる。甘味の後引きにより豆乳の後味、エグ味がマスキングされるため、甘味のキレが速くなるほど豆乳の後味、エグ味改善効果は小さくなる。また、低糖化還元水飴は甘味度甘味の強さが低い砂糖の1~3割程度ため、豆乳への添加量が多くなった場合でも糖質の甘味を感じにくい。本発明における還元水飴は、前記の一般的な製造方法以外にどのような方法で調製しても良い。例として、別に調製した2種類以上の水飴や糖類を混合した混合物を水素添加したものでも良く、また、別に調製した2種類以上の糖アルコールや還元水飴を混合したものでも良い。さらには、調製した水飴をクロマト分離等で分画したものを水素添加したものでも良く、また、調製した還元水飴を、クロマト分離等で分画したものでも良い。また、本発明に使用する低糖化還元水飴は液状でも粉末でも良い。粉末還元水飴としては、還元水飴を粉末化したものであればどのようなものでも良く、還元水飴を乾燥して得られたガラス状アモルファス粉末でも良い。還元水飴の粉末化についてはどのような方法を用いても良い。本発明で用いる低糖化還元水飴とは、固形分当たりの糖組成が、5糖類以上が50重量以上であるものであればどのようなものでもよい。固形分あたりの1~4糖類が50重量以上になると、甘味の後引きが少なくなるため豆乳の後味、エグ味の低減効果が小さくなる。ただし、7糖類以上が35重量を超えた場合、豆乳の後味、エグ味は低減されるが、高分子糖アルコールがもつ糊っぽいような雑味が出てくるため、豆乳や豆乳含有飲食物の風味を低下させてしまう場合がある。そのため、固形分当たりの糖組成が、5糖類以上が50重量以上且つ7糖類以上が35重量以下であるものが好ましい。低糖化還元水飴の添加量が、豆乳100重量部に対し1重量部未満の場合、豆乳の後味、エグ味低減効果が少ないため、低糖化還元水飴の添加量は、豆乳100重量部に対し1重量部以上が好ましい。但し、低糖化還元水飴の添加量が、豆乳100重量部に対し20重量部を越えると、味に対する低糖化還元水飴の甘味の影響が大きくなり、豆乳に余計な甘味がついてしまうことや、粘度が付与されてしまい製品の物性への影響が大きくなることなどから、低糖化還元水飴の添加量は、豆乳100重量部に対し20重量部以下が好ましい。本発明の豆乳風味改善方法は、豆乳や発酵豆乳の他、豆乳を含有している飲料ココア飲料、コーヒー飲料、紅茶飲料など、冷菓アイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイス、氷菓など、ヨーグルト、プリン、和洋菓子、焼き菓子、チョコレート、キャンディ、パン、麺類ラーメン、そば、うどんなど、米飯加工品雑炊、粥など、惣菜、鍋、スープ、調味料、健康食品など、豆乳が含まれる飲食物であればどのようなものにも適用できる。本発明の豆乳風味改善方法により風味が改善された飲食物には、豆乳と低糖化還元水飴以外に、水や各種食品素材、食品添加物などを配合できる。以下、本発明の実施例を示し、本発明を更に具体的に説明するが、本発明はこれらの実施例に限定されるものではない。成分無調整の豆乳100重量部に対し、各種糖質を固形分で3.5重量部の割合で添加し豆乳飲料を調製した。糖質として低糖化還元水飴固形分中の糖組成は5糖類以上が60重量、7糖類以上が22重量、中糖化還元水飴固形分中の糖組成は5糖類以上が10、砂糖グラニュー糖、パラチノース、低糖化水飴固形分中の糖組成は5糖類以上が65、7糖類以上が30を使用した。調製後、パネラー10人で官能検査を行った。豆乳の後味、エグ味について、糖質無添加を0点として、評点法-3:非常に弱い、-2:弱い、-1:やや弱い、1:やや強い、2:強い、3:非常に強いにて官能検査を行ったところ、低糖化還元水飴添加区が最も豆乳の後味、エグ味が弱かった。成分無調整の豆乳100重量部に対し、各種低糖化還元水飴を固形分で5重量部の割合で添加し豆乳飲料を調製した。低糖化還元水飴として、固形分あたりの5糖類以上の含量が45重量且つ7糖類以上の含量が30重量のもの低糖化還元水飴A、固形分あたりの5糖類以上の含量が50重量且つ7糖類以上の含量が35重量のもの低糖化還元水飴B、固形分あたりの5糖類以上の含量が55重量且つ7糖類以上の含量が40重量のもの低糖化還元水飴C、固形分あたりの5糖類以上の含量が80重量且つ7糖類以上の含量が55重量のもの低糖化還元水飴Dを用いた。調製後、パネラー10人で官能検査を行った。豆乳の後味、エグ味と雑味糊っぽさについて、糖質無添加を0点として、評点法-3:非常に弱い、-2:弱い、-1:やや弱い、1:やや強い、2:強い、3:非常に強いにて官能検査を行った。固形分あたりの5糖類以上が50以上で後味、エグ味の低減効果が高く、また7糖類以上が35以下で雑味糊っぽさを感じなかった。表3の配合にて豆乳飲料を調製した。豆乳として成分無調整の豆乳を用いた。低糖化還元水飴として、スイートNT日研化成社製、固形分中の糖組成は5糖類以上が58、7糖類以上が23を用いた。調製後、パネラー10人で官能検査を行った。後味、エグ味と甘味のくどさついて、低糖化還元水飴無添加を0点として、評点法-3:非常に弱い、-2:弱い、-1:やや弱い、1:やや強い、2:強い、3:非常に強いにて官能検査を行った。また、好みについて順位法最も好きな配合を5点、2番目に好きな配合を4点、3番目に好きな配合を3点、4番目に好きな配合を2点、5番目に好きな配合を1点、6番目に好きな配合を0点にて官能検査を行った。豆乳100重量部に対して低糖化還元水飴が1重量部未満の場合には後味、エグ味の改善効果が低く、また、好みの順位も低かった。また、豆乳100重量部に対して低糖化還元水飴が20重量部よりも多くなると、甘味がくどくなり、また、好みの順位も低かった。表4の配合にて豆乳ラクトアイスを調製した。低糖化還元水飴としてスイートNT日研化成社製を用いた。調製後、パネラー10人で官能検査を行った。豆乳の後味、エグ味について、低糖化還元水飴無添加のものを0点として、評点法-3:非常に弱い、-2:弱い、-1:やや弱い、1:やや強い、2:強い、3:非常に強いにて官能検査を行ったところ、低糖化還元水飴添加のものの方が豆乳の後味、エグ味が弱かった。また、スイートNT無添加品と添加品のどちらを好むかを聞いたところ、全員が低糖化還元水飴添加品の方を好むと回答した。表5の配合にて豆乳鍋スープを調製した。低糖化還元水飴としてスイートNT日研化成社製を用いた。調製後、パネラー10人で官能検査を行った。豆乳の後味、エグ味について、低糖化還元水飴無添加のものを0点として、評点法-3:非常に弱い、-2:弱い、-1:やや弱い、1:やや強い、2:強い、3:非常に強いにて官能検査を行ったところ、低糖化還元水飴添加のものの方が豆乳の後味、エグ味が弱かった。また、スイートNT無添加品と添加品のどちらを好むかを聞いたところ、全員が低糖化還元水飴添加品の方を好むと回答した。