スクラロース領域及び前記スクラロース領域に隣接する少なくとも一つのコーティング層を含んでなる組成物であって;前記コーティング層がポリマー及びスクラロースを含んでなり;前記コーティング層が前記スクラロース領域を完全に取り囲んでいる組成物であって、前記ポリマーが、アクリルポリマー及び共重合体、カルボキシビニルポリマー、ポリアミド、ポリスチレン、ポリ酢酸ビニル、ポリビニルアセテートフタレート、ポリビニルピロリドン及びそれらの組み合わせから成る群より選択される組成物。請求項1に記載の組成物であって、前記ポリマーがポリ酢酸ビニルを含んでなる組成物。請求項1に記載の組成物であって、前記コーティング層がさらに溶媒を含んでなる組成物。被包された組成物を製造する方法であって:a活性剤粒子を流動気流中に浮遊させること;bポリマー、スクラロース及び溶媒を含んでなるコーティング組成物を調製すること;及びc前記浮遊された活性剤粒子上に前記コーティング組成物を噴霧して被包された組成物を提供すること;を含んでなる方法であって、前記ポリマーが、アクリルポリマー及び共重合体、カルボキシビニルポリマー、ポリアミド、ポリスチレン、ポリ酢酸ビニル、ポリビニルアセテートフタレート、ポリビニルピロリドン及びそれらの組み合わせから成る群より選択される方法。請求項3に記載の方法であって、前記活性剤が、高甘味度甘味料、フレーバー、医薬品、ビタミン及びそれらの組み合わせから成る群より選択される方法。請求項3に記載の方法であって、さらに:d前記被包された組成物から前記溶媒を蒸発させること;を含んでなる方法。請求項5に記載の方法であって、さらに:e前記被包された組成物を流動気流中に浮遊させること;fポリマー及び溶媒を含んでなる第二のコーティング組成物を調製すること;及びg前記被包された組成物上に前記第二のコーティング組成物を噴霧すること;を含んでなる方法。請求項3に記載の方法であって、前記コーティング組成物がさらに、スクラロースとは別の追加の甘味料を含んでなる方法。請求項6に記載の方法であって、工程fのポリマーが、アクリルポリマー及び共重合体、カルボキシビニルポリマー、ポリアミド、ポリスチレン、ポリ酢酸ビニル、ポリビニルアセテートフタレート、ポリビニルピロリドン及びそれらの組み合わせから成る群より選択される方法。請求項7に記載の方法であって、前記追加の甘味料が高甘味度甘味料を含む方法。請求項9に記載の方法であって、前記高甘味度甘味料が、サッカリン塩、アセスルファムカリウム、アスパルテーム、タウマチン、ネオテーム、アリテーム及びそれらの組み合わせから成る群より選択されるメンバーである方法。請求項3に記載の方法であって、前記溶媒が、酢酸エチル、ジエチルエーテル、アセトン、ベンゼン、二塩化エチレン、メタノール、メチルエチルケトン、エタノール、トルエン、キシレン、酢酸アミル及びそれらの組み合わせから成る群より選択される方法。請求項3に記載の方法であって、前記被包されたスクラロース組成物が、約50μm~約800μmの平均粒子サイズを有している方法。