ミックス100質量部中、強力小麦粉を30~80質量部含有し、さらに乳化剤を含有することを特徴とするアメリカンドッグ用バッターミックス。上記強力小麦粉100質量部に対して、上記乳化剤を0.2~2質量部含有するものである請求項1に記載のアメリカンドッグ用バッターミックス。上記乳化剤が、ステアロイル乳酸ナトリウム及び/又はステアロイル乳酸カルシウムである請求項1又は2に記載のアメリカンドッグ用バッターミックス。請求項1~3のいずれか一項に記載のアメリカンドッグ用バッターミックス100質量部に、水70~90質量部を加え、混合攪拌してなるアメリカンドッグ用バッター液。請求項4記載のアメリカンドッグ用バッター液を具材表面に付着し、油で揚げてなるアメリカンドッグ。従って、本発明の目的は、サクサクとして口溶けのよい食感で、しかも時間の経過に伴う品質低下が少ない衣を形成することができるアメリカンドッグ用バッターミックスを提供することにある。本発明者は、アメリカンドッグ用バッターミックスに従来用いられてきた薄力粉ではなく、食感が硬くなりやすいなどの理由からアメリカンドッグ用バッターミックスにはこれまで用いられることがなかった強力小麦粉に着目した。そして、本発明者は、鋭意検討した結果、強力小麦粉に乳化剤を組み合わせることにより、上記目的を達成し得ることを知見した。本発明は、上記知見に基づきなされたもので、ミックス100質量部中、強力小麦粉を30~80質量部含有し、さらに乳化剤を含有することを特徴とするアメリカンドッグ用バッターミックスを提供するものである。また、本発明は、上記アメリカンドッグ用バッターミックス100質量部に、水70~90質量部を加え、混合攪拌してなるアメリカンドッグ用バッター液を提供するものである。また、本発明は、上記アメリカンドッグ用バッター液を具材表面に付着し、油で揚げてなるアメリカンドッグを提供するものである。本発明によれば、サクサクとして口溶けのよい食感で、しかも時間の経過に伴う品質低下が少なく、さらに内層及び外観も良好な衣を形成することができるアメリカンドッグ用バッターミックスを提供することができる。本発明のアメリカンドッグ用バッターミックス以下、単に本発明のミックスともいうの原料となる強力小麦粉としては、強力粉、準強力粉が挙げられ、これらから適宜選択又は組み合わせて用いることができる。また、強力小麦粉としては、粗蛋白含量が11~15質量のものを好ましく挙げることができる。粗蛋白含量が11質量未満であると、当該ミックスを用いてアメリカンドッグを得ても、時間の経過と共に食感が低下するのを抑制できない場合がある。また、粗蛋白含量が15質量超であると、衣の食感が硬くなりすぎて好ましいものでなくなる場合がある。強力小麦粉の含有量は、本発明のミックス100質量部中、30~80質量部であり、下限については好ましくは40質量部以上である。30質量部未満であると、時間の経過と共に食感が低下するのを抑制できず、80質量部を超えると、その他の成分の配合量が相対的に低下するため、本発明の効果が得られにくくなる。本発明のアメリカンドッグ用バッターミックスの原料となる乳化剤としては、グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル、レシチン、有機酸モノグリセリド、ステアロイル乳酸ナトリウム及びステアロイル乳酸カルシウムなどが挙げられる。これらの中でも、ステアロイル乳酸ナトリウム及び/又はステアロイル乳酸カルシウムを用いることが、衣の食感及び時間経過による品質低下の抑制の点で好ましい。乳化剤の含有量は、衣の食感及び時間経過による品質低下、さらには衣の外観及び内層の点から、強力小麦粉100質量部に対して、0.2~2質量部が好ましく、さらに好ましくは0.5~1質量部である。2質量部を超えると、乳化剤独特の風味が強くなるため、好ましくない。その他、本発明のミックスには、膨張剤;砂糖、塩などの調味料;薄力小麦粉、中力小麦粉などの強力小麦粉以外の小麦粉;澱粉、卵粉、粉乳類、油脂、香料、着色料などを配合することができる。本発明のミックスは、上記膨張剤を含有することが好ましい。膨張剤の含有量は、本発明のミックス100質量部中、1.5~4.0質量部が好ましい。本発明のミックスは、上記砂糖を含有することが好ましい。砂糖の含有量は、本発明のミックス100質量部中、5.0~25.0質量部が好ましい。また、上記の薄力小麦粉、中力小麦粉などの強力小麦粉以外の小麦粉を用いる場合、その含有量は、本発明のミックス100質量部中、強力小麦粉以外の小麦粉と強力小麦粉との合計量が50.0~90.0質量部となる範囲が好ましい。本発明のミックスは、水を加え、混合攪拌して、アメリカンドッグ用バッター液として用いられる。バッター液の調製に際しては、好ましくは、本発明のミックス100質量部対して、水70~90質量部を加える。この範囲外では、バッター液の粘度流動性が好ましくなく、操作が困難になりやすい。水の一部又は全部を牛乳に置き換えることもできる。また、ミックスと水を混合攪拌する際、油脂を別途添加することも可能である。本発明のミックスから調製したバッター液は、従来のバッター液と同様にして用いられる。すなわち、ソーセージ、フランクフルトなど、通常アメリカンドッグに用いられる具材の表面に直接付着させて用いることができる。その際、ソーセージ、フランクフルトなどの具材に前もって澱粉などの打ち粉をすることも可能である。本発明のミックスから調製したバッター液を具材の表面に付着させた後は、従来と同様にして油で揚げればよい。油で揚げて得られたアメリカンドッグは、そのまま喫食に供してもよいし、冷凍保存することも可能である。冷凍保存した場合には、自然解凍した後、再度油で揚げることが好ましい。以下、実施例等を挙げて、本発明をさらに詳細に説明するが、本発明は以下の実施例にのみ限定されるものではない。実施例1~2及び比較例1~3表1に示す原料をホバートミキサーボウルにとり、ビーターで攪拌して、アメリカンドッグ用バッターミックスを製造した。試験例1ホバートミキサーに水750gと、実施例1~2及び比較例1~3のアメリカンドッグ用バッターミックスのいずれか1kgとを投入して、ビーターで1分間、低速で攪拌して、各バッター液を調製した。ソーセージ長さ10cm、重さ40gを串に長軸に沿って刺し、調製した各バッター液をそれぞれ、製品重量が約100gになるよう付着させた。次いで、170~180°Cに熱した大豆白絞油で4分間揚げ、アメリカンドッグを得た。得られたアメリカンドッグを一旦冷凍し、自然解凍した後、更に大豆白絞油で4分間再油ちょうした。再油ちょう直後のアメリカンドックについて、衣の外観、内層及び食感を表2の評価基準により10名のパネラーで評価した。さらに、再油ちょう後のアメリカンドッグを室温で3時間保存した後、衣の食感を同じ基準で評価した。それらの評価結果パネラー10名の平均点は表3のとおりである。実施例3~9表4に示す原料をホバートミキサーボウルにとり、ビーターで攪拌して、アメリカンドッグ用バッターミックスを製造した。なお、本実施例においては、乳化剤の量を変化させている。また、使用した原料の詳細は表1の記載と同様である。試験例2実施例3~9のアメリカンドッグ用バッターミックスをそれぞれ用い、試験例1と同様にして、アメリカンドッグを製造し、その評価を行った。結果を表5に示す。表4及び5から、以下のことが言える。ミックス中の乳化剤の含有量が、強力小麦粉100質量部に対して0.2~2.0質量部の範囲である場合実施例4~6、8~9、特に良好な結果となった。また、ミックス中の乳化剤の含有量が、強力小麦粉100質量部に対して0.2質量部未満実施例3又は2.0質量部超実施例7の場合も、薄力小麦粉に乳化剤を組み合わせた場合前記比較例1や、強力小麦粉を用いたが乳化剤を用いない場合前記比較例3に比べると、良好な結果となった。実施例10~12及び比較例4表6に示す原料をホバートミキサーボウルにとり、ビーターで攪拌して、アメリカンドッグ用バッターミックスを製造した。なお、本実施例及び比較例においては、ミックス全体に対する強力小麦粉の割合を変化させている。また、使用した原料の詳細は表1の記載と同様である。試験例3実施例10~12及び比較例4のアメリカンドッグ用バッターミックスをそれぞれ用い、試験例1と同様にして、アメリカンドッグを製造し、その評価を行った。結果を表7に示す。