脂肪、炭水化物、タンパク質およびカルシウムHMBを含む栄養エマルションであって、可溶性タンパク質が該エマルション中の全タンパク質の約50重量~100重量に相当する、栄養エマルション。該可溶性タンパク質が約55重量~100重量の可溶性タンパク質に相当し、ホスホセリン含有タンパク質1キログラム当たり少なくとも約100mmolのホスホセリンを有するホスホセリン含有タンパク質を含む、請求項1記載の栄養エマルション。該可溶性タンパク質が約60重量~85重量の可溶性タンパク質に相当する、請求項2記載の栄養エマルション。該可溶性タンパク質が、カゼイン酸ナトリウム、ホエータンパク質濃縮物およびそれらの組合せからなる群から選択される少なくとも1つのタンパク質を含む、請求項1記載の栄養エマルション。該エマルションが約0.3重量~約1.5重量のカルシウムHMBを含む、請求項1記載の栄養エマルション。該エマルションが密閉容器内に包装されており、18°C~24°Cの温度で少なくとも約3カ月間、貯蔵安定である、請求項1記載の栄養エマルション。脂肪、炭水化物、タンパク質およびカルシウムHMBを含む栄養エマルションであって、可溶性タンパク質が全タンパク質の約50重量~100重量を構成し、該エマルションが少なくとも約5.0の可溶性タンパク質:カルシウムHMBの重量比を有する、栄養エマルション。該可溶性タンパク質が約55重量~100重量の可溶性タンパク質に相当し、ホスホセリン含有タンパク質1キログラム当たり少なくとも約100mmolのホスホセリンを有するホスホセリン含有タンパク質を含む、請求項7記載の栄養エマルション。該可溶性タンパク質が約60重量~85重量の可溶性タンパク質に相当する、請求項7記載の栄養エマルション。該可溶性タンパク質が、カゼイン酸ナトリウム、ホエータンパク質濃縮物およびそれらの組合せからなる群から選択される少なくとも1つのタンパク質を含む、請求項7記載の栄養エマルション。該可溶性タンパク質がカゼイン酸ナトリウムを含む、請求項7記載の栄養エマルション。可溶性タンパク質の濃度が該栄養エマルションの約1重量~約26重量である、請求項7記載の栄養エマルション。該エマルションが約0.3重量~約1.5重量のカルシウムHMBを含む、請求項7記載の栄養エマルション。可溶性タンパク質:カルシウムHMBの重量比が約7:1~約10:1である、請求項7記載の栄養エマルション。該エマルションが密閉容器内に包装されており、18°C~24°Cの温度で少なくとも約3カ月間、貯蔵安定である、請求項7記載の栄養エマルション。以下の実施例は本開示の栄養エマルションの特定の実施形態および/または特徴を例示するものである。該実施例は専ら例示目的で記載されており、本開示を限定するものと解釈されるべきではなく、該開示の精神および範囲から逸脱することなくその多数の変更が可能である。全ての例示されている量は、特に示されていない限り、該組成物の総重量に対する重量比率である。例示されている組成物は、本明細書に記載されている製造方法により製造された貯蔵安定栄養エマルションであり、それぞれの例示されている組成物は、特に示されていない限り、無菌加工実施形態およびレトルト包装実施形態を含む。これらの組成物は、240mlプラスチック容器内に包装パッケージされた水性水中油型エマルションであり、1~25°Cの範囲の貯蔵温度で、製剤化/包装後12~18か月間、物理的に安定なままである。同様に、該包装エマルションは経時的にpHにおいて安定なままであり、貯蔵中に過剰に苦い風味または後味を発生しない。[実施例1~4]実施例1~4は本開示の栄養エマルションを例示し、その成分を以下の表に示す。特に示されていない限り、全ての成分量は1000キログラムの製品バッチ当たりのキログラムとして示されている。[実施例5~8]実施例5~8は本開示の栄養エマルションを例示し、その成分を以下の表に示す。特に示されていない限り、全ての成分量は1000キログラムの製品バッチ当たりのキログラムとして示されている。[実施例9~12]実施例9~12は本開示の栄養エマルションを例示し、その成分を以下の表に示す。特に示されていない限り、全ての成分量は1000キログラムの製品バッチ当たりのキログラムとして示されている。[実施例13~16]実施例13~16は本開示の栄養エマルションを例示し、その成分を以下の表に示す。特に示されていない限り、全ての成分量は1000キログラムの製品バッチ当たりのキログラムとして示されている。[実施例17~20]実施例17~20は本開示の栄養エマルションを例示し、その成分を以下の表に示す。特に示されていない限り、全ての成分量は1000キログラムの製品バッチ当たりのキログラムとして示されている。