"生物材料から物質を抽出する方法であって、天然に存在する生物材料を天然起源の深共融溶剤または天然起源のイオン液体からなる抽出剤を用いて処理して前記溶剤または前記イオン液体に溶解した天然起源の生物抽出物を生成することを特徴とする方法。請求項1記載の方法であって、前記天然起源の抽出剤は非重合性化合物であり、食品、医薬品、化粧品または農薬用途における中間体または製品として使用可能なものである方法。請求項1記載の方法であって、前記天然起源の抽出剤は、重合性化合物であり、ケラチン、エラスチン、コラーゲン、キチンおよびキトサンを除く、RNA、DNA、タンパク、トキシン、ワクチン、および多糖類から成る群より選択される方法。請求項1~3のいずれか一項記載の方法であって、前記深共融溶剤は少なくとも1種類の天然に存在する有機酸および少なくとも1種類の天然に存在する単糖もしくは二糖、糖アルコール、アミノ酸、ジ-もしくはトリアルカノール、またはコリンもしくはホスファチジルコリンのようなコリン誘導体の組み合わせを主成分とする方法。請求項4記載の方法であって、前記糖または前記糖アルコールは、スクロース、グルコース、フラクトース、ラクトース、マルトース、セロビオース、アラビノース、リボース、リブロース、ガラクトース、ラムノース、ラフィノース、キシロース、スクロース、マンノース、トレハロース、マンニトール、ソルビトール、イノシトール、キシリトール、リビトール、ガラクチトール、エリスリトール、およびアドニトール、並びにそれらのリン酸塩から選択される方法。請求項4または5記載の方法であって、前記有機酸は、リンゴ酸、マレイン酸、クエン酸、乳酸、ピルビン酸、フマール酸、コハク酸、乳酸、酢酸、アコニチン酸、酒石酸、マロン酸、アスコルビン酸、グルクロン酸、蓚酸、ノイラミン酸、およびシアール酸から選択される方法。請求項6記載の方法であって、さらに水が存在する方法。請求項1~7のいずれか一項記載の方法であって、前記深共融溶剤は、少なくとも1種類の無機化合物および少なくとも1種類の糖の組み合わせを主成分とする方法。請求項8記載の方法であって、前記無機化合物は、リン酸塩、硫酸塩、亜硫酸塩およびハロゲン化物、例えばNaH2PO4、Na2HPO4,NaHSO3、Na2SO4,CaCl2,MgCl2,KCl、NaClおよびKIから選択される方法。請求項1~3のいずれか一項記載の方法であって、前記イオン液体は、リンゴ酸、マレイン酸、クエン酸、乳酸、ピルビン酸、フマール酸、コハク酸、乳酸、酢酸、アコニチン酸、酒石酸、アスコルビン酸、マロン酸、グルクロン酸、蓚酸、ノイラミン酸、およびシアール酸から選択される天然に存在するアニオンを成分とする方法。請求項1~3および10のいずれか一項記載の方法であって、前記イオン液体は、コリン、ベタイン、ベタニン、γ-アミノ酪酸、β-アライン、アセチルコリン、グルコサミン、アラニン、グルタミン酸、グルタメート、アスパラギン、アスパラギン酸、アラニン、リジン、アルギニン、プロリン、スレオニン、プトレシン、カダベリン、およびコリン、ならびにそれらの誘導体、好ましくはクエン酸コリンから成る群より選択される天然に存在するカチオンを成分とする方法。請求項1~11のいずれか一項記載の方法であって、前記天然起源の深共融溶剤は融点が25°C未満である方法。請求項1~12のいずれか一項記載の方法であって、前記選択された物質は、前記溶剤または前記イオン液体から回収される方法。請求項1~13のいずれか一項記載の方法であって、前記生物材料は植物、昆虫、動物または微生物を成分とする方法。請求項14記載の方法であって、前記抽出された物質は、フラボノイド例えば、ルチンおよびケルセチン、アントシアニン、色素、アルカロイド、テルペノイド、フェニルプロパノイド、グリコシド、フェノール化合物、例えば桂皮酸、ギンコライド、カルタミン、アントラキノン、パクリタクセル、タキソイド、リグナン、クマリン、桂皮酸誘導体、アザジラクチン、アルテミシニン、ホップ苦味酸、カンナビノイド、バニリン、ポリケチド、色素、香味料、香料、染料、殺生物剤、あるいはこれらの化合物の任意の混合物である方法。上述のように、天然資源から有機化合物を抽出する改良された方法であって、有機溶剤または他の合成物質を使用する必要のないものが必要とされている。さらに、真に環境に優しい‘green’と考えられる、すなわち天然化合物のみを用いた方法が必要とされている。本発明は、ある特定の自然界の物質が生物資源から物質を抽出するのに好適に使用することができるという予想外の事実に基づいている。これらの物質は天然起源の深共融deepeutectic溶剤もしくは混合物または天然起源のイオン液体である。深共融溶剤は共融混合物を形成する2つの化合物のそれぞれの融点よりもはるかに低い融点を有する液体である。一般に、それらは種々の第4アンモニウム塩quaternaryammoniumsaltsとカルボン酸との間に形成される。深共融現象が2003年に最初に報告されたのは塩化コリンcholinechlorideと尿素ureaの1:2モル比混合物についてであった。塩化コリンの他の深共融溶剤はフェノールおよびグリセロールを用いて形成される。深共融溶剤は多くの金属塩、例えば塩化リチウムlithiumchlorideおよび酸化銅IIcopperoxideIIを溶解することができる。また、安息香酸benzoicacidやセルロースcelluloseのような有機化合物は深共融溶剤に対する溶解度が高い。通常の溶剤に比べると、共融溶剤は揮発性が非常に低く、かつ非引火性である。それらはイオン液体と多くの性質が共通しているが、それらはイオン性混合物であり、イオン性化合物ではない。これに対して、クエン酸コリンcholinecitrateは真のイオン液体である。この化合物は、クエン酸を水に溶解し、次いでメタノール中に2:1の比で溶解した水酸化コリンcholinehydroxideを添加することにより形成された。溶剤水およびメタノールを蒸発させた。生成物のクエン酸コリンはやや黄色味を帯びた粘稠性液体であり、固体ではなかった。クエン酸コリンはおそらく最初に発見された天然に存在するイオン液体である。イオン類に加えて、糖を主成分とする液体も深共融溶剤であり得る。本発明により提供されるのは、生物材料から物質を抽出する方法であって、天然に存在する生物材料を、天然起源の深共融溶剤または天然起源のイオン液体を用いて処理して、天然起源の生物抽出物が前記溶剤または前記イオン液体中に溶解された溶液を生成することを特徴とする方法である。意外にも、天然起源の深共融溶剤本明細書中に定義されているおよび天然のイオン液体は生物材料に対する好適な抽出剤であることが見出された。これらの抽出剤は非常に効率がよく、選択性に富み、また天然起源であるため、生物材料から成分を抽出するための非常に効率的でありかつ好適であり、効率的な方法となり、収率がよい。深共融混合物およびイオン液体の融点は好ましくは25°C未満である。材料は、従って、好ましくは環境温度において液体である。本発明において使用される好適な深共融溶剤、すなわち、天然起源の材料の混合物は少なくとも2種の混合物を主成分としており、実質的に化学結合またはイオン結合を持たない。上記溶剤の第1の成分は、好ましくは、少なくとも1種の天然に存在する有機酸、または塩のような無機化合物から選ばれる。第2の成分は、好ましくは、少なくとも1種の天然に存在する単糖もしくは二糖、糖アルコール、アミノ酸、ジ-もしくはトリアルカノールdiortrialkanolまたはコリン誘導体、例えばコリンもしくはホスファチジルコリンphosphatidylcholineから選ばれる。前記糖または糖アルコールは、スクロースsucrose、グルコースglucose、フラクトースfructose、ラクトースlactose、マルトースmaltose、セロビオースcellobiose、アラビノースarabinose、リボースribose、リブロースribulose、ガラクトースgalactose、ラムノースrhamnose、ラフィノースraffinose、キシロースxylose、スクロースsucrose、マンノースmannose、トレハロースtrehalose、マンニトールmannitol、ソルビトールsorbitol、イノシトールinositol、リビトールribitol、ガラクチトールgalactitol、エリスリトールerythritol、キシリトールxyletolおよびアドニトールadonitol、並びにそれらのリン酸塩から選ばれてもよい。前記有機酸は、リンゴ酸malicacid、マレイン酸maleicacid、クエン酸citricacid、乳酸lacticacid、ピルビン酸pyruvicacid、フマール酸fumaricacid、コハク酸succinicacid、乳酸lacticacid、酢酸aceticacid、アコニチン酸aconiticacid、酒石酸tartaricacid、マロン酸malonicacid、アスコルビン酸ascorbicacid、グルクロン酸glucuronicacid、蓚酸oxalicacid、ノイラミン酸neuraminicacid、およびシアール酸sialicacidから選ばれる。一般に、イオン液体または深共融溶剤は塩素/塩化物を含まないのが好ましい。ある溶剤は、水、フェノール類のようなさらなる成分を追加的に含んでいてもよい。これらの追加の化合物は一般に少量、例えば5重量未満の量で存在する。無機化合物の好適な例は、リン酸塩、硫酸塩、亜硫酸塩およびハロゲン化物halogenides、例えばNaH2PO4、Na2HPO4,NaHSO3、Na2SO4,CaCl2,MgCl2,KCl、NaClおよびKIである。深共融溶剤の具体例は下記の表に示されているが、蜂蜜、メープルシロップ、ネクター花蜜も抽出溶剤糖を主体とし、少量のフェノール化合物phenolicsおよび少量のアミノ酸として使用できる深共融溶剤の例である。好適なイオン液体は、リンゴ酸malicacid、マレイン酸maleicacid、クエン酸citricacid、乳酸lacticacid、酒石酸tartaricacid、グルコサミンglucosamine、グルクロン酸glucuronicacid、ノイラミン酸neuraminicacidおよびシアール酸sialicacidから成る群より選ばれる天然に存在するアニオンを主成分としている。上述のイオン液体は、さらに、コリンcholine、ベタインbetaine、ベタニンbetanine、γ-アミノ酪酸gamma-aminobutyricacid、ベタラインbetalaine、アセチルコリンacetylcholine、グルコサミンglucosamine、グルタミンglutamine、グルタメートglutamate、アスパラギンasparagine、アスパラギン酸asparticacid、アラニンalanine、リジンlysine、アルギニンarginine、プロリンproline、スレオニンthreonine、プトレシンputrescine、カダベリンcadaverine、およびコリン誘導体cholinederivativesから成る群より選ばれる天然に存在するカチオンを主成分としている。さらに好適な実施形態において、上述のイオン液体はクエン酸コリンである。深共融溶剤およびイオン液体の成分比は上記溶剤または液体の2以上の構成成分の構造によって決まる。深共融溶剤については、前記の2つの成分が等モル比で存在する場合が多い。しかしながら、他のモル比も見られる。一般に、モル比は整数で表される。これらの比は1:1~4:1である。イオン液体は、定義上、アニオンとカチオンの塩であり、従って、それらの比はイオンの価数によって決まる。下記表1および表2において、深共融溶剤desの組成と性質、並びに若干の溶解度データが示される。本発明は生物製品からの物質の抽出に関する。もっとも広い範囲においては、生物起源のすべての材料を使用することができる。好適な例は植物、昆虫、動物または微生物である。本発明の方法を用いて、これらの材料から非常に多くの種類の製品を単離することができる。特に、抽出されまたは溶解された物質は、フラボノイドflavonoids例えば、ルチンrutinおよびケルセチンquercetin、アントシアニンanthocyanin、色素colorant、アルカロイドalkaloid、テルペノイドterpenoid、フェニルプロパノイドphenylpropanoid、グリコシドglycoside、フェノール化合物、例えば桂皮酸cinnamicacid、ギンコライドginkgolide、カルタミンcarthamin、アントラキノンanthraquinone、パクリタクセルpaclitaxel、タキソイドtaxoid、リグナンlignan、クマリンcoumarin、桂皮酸誘導体、アザジラクチンazadirachtin、アルテミシニンartimisinin、ホップ苦味酸hopbitteracid、カンナビノイドcannabinoid、バニリンvanillin、ポリケチドpolyketide、色素colorant、香味料flavor、香料fragrance、染料dye、殺生物剤biocide、あるいはこれらの化合物の任意の混合物である。タンパク、トキシンtoxins、ワクチンvaccins、DNA、RNAおよび多糖類polysaccharidesを適切な資源から抽出することができる。特に、本発明は天然資源、すなわち遺伝子操作されていないものからの天然物質の抽出に関する。さらに好適な一実施形態において、上に列挙された非重合性化合物のような、有益な種々の物質が、このように抽出または溶解される。非重合性化合物は、アミノ酸や糖のような、同じ部分モノマーまたは同じ種類のモノマーの3個以上の反復ユニットを含まない化合物として定義される。これらの非重合性化合物は、例えば食品、医薬品、化粧品および農薬に好適な中間体または製品である。特に、植物から香味料flavorsや香料fragranceを、バニラvanillaからバニリンvanillinを、唐辛子Capsicumからカプサイシンcapsaicinを、ホップからホップ苦味酸hopbitteracidsを、大麻cannabisからカンナビノイドcannabinoidsを、ニームneemインドセンダン植物材料からアザジラクチンazadirachtinを、イチイTaxus植物材料からパクタクセルpaclitaxelを、よもぎArtemisia植物材料からアルテミシニンartimisininを、ニチニチソウCatharanthusからアルカロイドalkaloidsを、芥子Papaver植物材料からモルヒネmorphineおよびコデインcodeineを、ナス科Solanacea植物材料からアトロピンatropineおよびヒヨスチアミンhyoscyamineを、アマリリス科Amaryllidaceae植物からガランタミンgalanthamineを、植物材料から抗酸化剤を、微生物から抗生物質を、植物および微生物から着色剤colorantを、植物材料からフラボノイドflavonoidsを、花からアントシアニンanthocyaninsおよびカロチノイドcarotenoidsを、植物から精油をそれぞれ抽出するのが好ましい。別の実施形態において、特定の重合性化合物、例えばRNA、DNA、酵素、トキシン、ワクチンのようなタンパク材料ただしケラチンkeratin、エラスチンelastinおよびコラーゲンcollagenは除く、または多糖類polysaccharaidesただし、キチンchitinおよびキトサンchitosanは除くが抽出または溶解される。抽出または溶解するのに好ましい多糖類はレンチナンlentinan、ヘパリンheparin、ヒアルロナンhyaluronan、アルギネートalginate、寒天、デンプン、およびイヌリンinulineである。抽出された物質は、次いでイオン液体または深共融溶剤から単離することができる。溶液をそのままさらなる工程に使用することも可能である。その一例は、イオン液体または共融溶剤に溶解された抽出酵素を酵素反応に使用することである。これらの反応は次いで前記溶剤または液体中で行なわれる。一例として、ラッカーゼlaccase反応がある。以下の実施例に基づいて、本発明を説明する。まず、水不溶性の天然製品について選択された若干の深共融溶剤に対する溶解度を測定した。数種類のフラボノイドが天然の水不溶性の製品として選ばれたが、その理由はそれらが最も豊富に存在する水溶性の植物二次代謝産物であるからである。現在までに500種類を超えるフラボノイドが知られている。これらのフラボノイドの多くは植物中にグリコシドglycosideの形で糖の分子に結合された形で存在する。植物材料中の存在量が大きい代わりに、グリコシドおよびアグリコンaglycon非糖部分のいずれも水に不溶性である。従って、モデル研究として、水に対する溶解度が非常に低いケルセチンquercetinアグリコン、ケルシトリンquercitrinケルセチン-3-O-ラムノシドquercetin-3-O-rhamnosideおよびルチンrutinケルセチン-3-O-ラムノグルコシドquercetin-3-O-rhamnoglucosideの溶解度を、天然に存在する深共融溶剤に対して測定した。これらのフラボノイドの構造は下記の通りである。下記の表に示すように、3種類のフラボノイドは天然の深共融溶剤によく溶解し、それらの溶解度は水に対する溶解度と比べると2~4桁高いことが見出された。フラボノイドおよび関連するアントシアニンの溶解度を確認するために、赤いバラの花を天然に存在するイオン液体中で抽出した。赤色の代謝産物は表皮細胞に局在していることが観察された。深共融溶剤フラクトース/グルコース/リンゴ酸1:1:1モル比を用いて抽出を行なった結果、花から色が抜けて深共融溶剤相に移った。花の構造は無傷のまま残り、自然の構造が破壊されていなかった。"