酵母と浮遊物質であるSS分を含有する溶液中の酵母数を誘電泳動インピーダンス計測法を用いて測定する方法であって、誘電泳動力として、前記酵母に引力が作用すると共に前記SS分に斥力が作用する周波数を選定することにより、前記溶液中の前記酵母数を測定することを特徴とする酵母数測定方法。特許文献1と同様、溶液中の酵母数を測定する場合も誘電泳動インピーダンス計測法DEPIMを適用することができるが、例えばアルコール発酵のように溶液が清澄でなくSS分浮遊物質を含んでいる場合、即ち酵母とSS分を含有する溶液の場合、SS分も酵母と同様の挙動を示すため、酵母数を精確に測定することができない。具体的には、酵母とSS分が同じ電極に集まるため、溶液中の酵母数を測定することができない。さらに、酵母とSS分の大きさがほぼ等しいため、フィルターを用いて酵母とSS分を分離することも難しい。本発明はかかる事情に鑑みてなされたもので、酵母とSS分を含有する溶液中の酵母数を迅速かつ精確に測定することが可能な酵母数測定方法を提供することを目的とする。誘電泳動は、不均一な交流電場中におかれた粒子に作用する誘電泳動力によって、粒子が強電場側あるいは弱電場側に泳動する現象である。本発明者等は、電極間に印加する交流電圧の周波数を変化させていくと、特定の周波数帯域において酵母とSS分が異なる挙動を示すことを発見した。本発明では、この特性を利用して、酵母とSS分を分離し、誘電泳動インピーダンス計測法により酵母数を測定する。即ち、本発明は、酵母と浮遊物質であるSS分を含有する溶液の酵母数を誘電泳動インピーダンス計測法を用いて測定する方法であって、誘電泳動力として、前記酵母に引力が作用すると共に前記SS分に斥力が作用する周波数を選定することにより、前記溶液中の前記酵母数を測定することを特徴としている。ここで、引力は、後述する正の誘電泳動力、斥力は、後述する負の誘電泳動力のことである。また、SS分SuspendedSolidは、溶液中に浮遊する不溶解性固体の微粒子のことであり、浮遊物質あるいは懸濁物質と呼ばれることもある。一般に、酵母の誘電率と導電率電気伝導率に比べて、SS分の誘電率と導電率は小さい。特に、SS分の導電率は酵母の導電率に比べて、際だって小さい。本発明は、酵母とSS分の導電率の違いを利用して、誘電泳動力として酵母に引力が作用し、SS分に斥力が作用する周波数を選定することにより、一方の電極強電場側の電極に酵母のみ集中させて誘電泳動インピーダンス計測法により溶液中の酵母数を測定するものである。本発明に係る酵母数測定方法では、誘電泳動力として酵母に引力が作用し、SS分に斥力が作用する周波数を選定することにより、一方の電極に酵母のみ集中させて誘電泳動インピーダンス計測法により溶液中の酵母数を測定するので、酵母とSS分を含有する溶液の酵母数を迅速かつ精確に測定することができる。続いて、添付した図面を参照しつつ、本発明を具体化した実施の形態に付き説明し、本発明の理解に供する。先ず、本発明の一実施の形態に係る酵母数測定方法において重要となる誘電泳動について説明する。誘電泳動は、不均一な交流電場中において電場により分極した粒子に誘電泳動力が発生し、誘電泳動力によって粒子が強電場側あるいは弱電場側に泳動する現象である。図1は誘電泳動現象を示す模式図である。不均一な交流電場を作り出すため、一方の電極を針状電極10、11とし、他方の電極を平板状電極12としている。針状電極10、11と平板状電極12の間は、粒子13を含有する溶液で満たされている。ここで、針状電極10、11と平板状電極12の間に交流電圧を印加すると、破線で示される電気力線14が発生する。針状電極10、11の近傍は電気力線14が密になっており電場強度が強い。一方、平板状電極12の近傍は電気力線14が疎になっており電場強度が弱い。図1Aのように、電場強度の強い方向に向かう誘電泳動力15が粒子13に発生する場合を正の誘電泳動、図1Bのように、電場強度の弱い方向に向かう誘電泳動力16が粒子13に発生する場合を負の誘電泳動と呼んでいる。誘電泳動力をF、電界強度をEとすると、誘電泳動力Fは1式で表される。1式中のKはCM因子Clausius-Mossotti因子と呼ばれ、分極の程度を表す。誘電泳動力の方向はCM因子に依存する。CM因子の実部、則ちRe[K]が正の場合、誘電泳動力は正引力となり、電場強度の強いほうに粒子を誘導する正の誘電泳動となる。一方、CM因子の実部が負の場合、誘電泳動力は負斥力となり、電場強度の弱いほうに粒子を誘導する負の誘電泳動となる。続いて、誘電泳動インピーダンス計測法以下では、DEPIMと呼ぶ。について説明する。溶液中の酵母粒子は固有の電気インピーダンスを有しているため、酵母が電極に集中すると、酵母数に応じて電極間のインピーダンスが変化する。DEPIMでは、インピーダンスと酵母数との関係を表す検量線を予め求めておく。そして、対象とするサンプルについて電極間のインピーダンスを測定し、検量線に基づいて酵母数を算出する。図2に、サンプルのインピーダンス測定に使用される測定装置の一例を示す。測定装置20は、酵母とSS分を分離する電極部21と、電極部21に交流電圧を印加する交流電源25と、電極部21のインピーダンスを測定するインピーダンス測定部24とを備えている。電極部21は、一対の櫛歯状電極22、23を有し、櫛歯状電極22の針状部22aと櫛歯状電極23の針状部23aとがサンドイッチ状に交差している。電極部21に交流電圧が印加されると、櫛歯状電極22の針状部22aと櫛歯状電極23の平板部23bとの間、及び櫛歯状電極23の針状部23aと櫛歯状電極22の平板部22bとの間に不均一な交流電場が発生する。電極部21では、針状部22a、23aが強電場側、平板部22b、23bが弱電場側の電極となる。次に、本発明の一実施の形態に係る酵母数測定方法について説明する。本実施の形態に係る酵母数測定方法では、誘電泳動力として酵母粒子に引力正の誘電泳動力が作用すると共に、SS分粒子に斥力負の誘電泳動力が作用する周波数を選定することにより、針状部22a、23aに酵母のみを集中させて誘電泳動インピーダンス計測法により、酵母とSS分を含有する溶液中の酵母数を測定する。1先ず、酵母に引力が作用すると共に、SS分に斥力が作用する周波数を1式を用いて選定する。2測定装置20の電極部21にサンプルを置き、酵母に引力が作用すると共に、SS分に斥力が作用する周波数を有する交流電圧を電極部21に印加する。これにより、櫛歯状電極22、23の針状部22a、23aに酵母のみ集積する。3電極部21のインピーダンスがインピーダンス測定部24により測定される。5測定されたサンプルのインピーダンスから検量線に基づいて酵母数を算出する。なお、培養法等により酵母数が明らかになっている複数のサンプルのインピーダンスを上記方法により測定し、酵母数とインピーダンスとの相関関係を検量線として予め求めておく必要がある。図3~図5は、酵母とSS分を含有する溶液について、電極に印加する交流電圧の周波数を徐々に変化させていったとき、酵母とSS分がどのような挙動を示すか1式を用いて検証した結果を示している。印加する交流電圧の周波数を横軸、CM因子の実部Re[K]を縦軸としている。各シミュレーションに使用した溶媒、酵母、及びSS分の誘電率及び導電率は表1の通りである。酵母とSS分の導電率が同じで、SS分の誘電率を酵母の誘電率の1/10とした図3のケースでは、酵母とSS分は同様の挙動を示した。即ち、印加する周波数が同じ場合、酵母とSS分には同じ向きの誘電泳動力が作用した。一方、酵母とSS分の誘電率が同じで、SS分の導電率を酵母の導電率に比べて非常に小さい5.00E-04S/mとした図4のケースでは、酵母に引力Re[K]が正、SS分に斥力Re[K]が負が作用する周波数帯域が存在した。また、SS分の誘電率を酵母の誘電率の1/10、SS分の導電率を5.00E-04S/mとした図5のケースも、図4のケースとほぼ同様の結果であった。上記シミュレーション結果より、酵母に引力が作用すると共にSS分に斥力が作用する周波数を選定することが可能であることがわかる。一例を挙げると、ミカンの脱汁液をエタノール発酵アルコール発酵させてエタノールを製造する場合、酵母と同様、脱汁液中のSS分も誘電体であるため、SS分にも誘電泳動力が作用する。しかし、酵母がタンパク質、SS分がセルロースであることから、SS分の導電率は酵母に比べて非常に小さい。従って、酵母に引力が作用すると共にSS分に斥力が作用する周波数が存在し、本実施の形態に係る酵母数測定方法により、脱汁液中の酵母数を迅速かつ精確に測定することができる。酵母のみを含有する滅菌水に対して、50、100、500kHzの交流電圧をそれぞれ印加したときのインピーダンスZΩの時間変化を図6A、B、Cに、SS分のみを含有するミカンの脱汁液に対して同様の交流電圧をそれぞれ印加したときのインピーダンスZΩの時間変化を図7A、B、Cにそれぞれ示す。ここで、W0は酵母数を0cfu/ml、W1は酵母数を104cfu/ml、W2は酵母数を105cfu/ml、W3は酵母数を106cfu/ml、W4は酵母数を107cfu/mlに調整したサンプルを示す。また、S0は水のみのサンプル、S1は原液を104倍に希釈したサンプル、S2は原液を103倍に希釈したサンプル、S3は原液を102倍に希釈したサンプル、S4は原液を10倍に希釈したサンプルである。これらの図において時間の経過と共にインピーダンスZΩが低下しているのは、酵母あるいはSS分が電極に集まってきているためである。50、100kHzでは、酵母とSS分共にインピーダンスZΩが変化しているが、500kHzになると、SS分のインピーダンスZΩは殆ど変化が無く、酵母のインピーダンスZΩのみ変化している。従って、100~500kHzの周波数帯域に、酵母とSS分を分離できる周波数が存在する可能性がある。そこで、交流電圧の周波数を100、200、300、400kHzとして同様の試験を実施した。酵母のみを含有する滅菌水に対して、100、200、300、400kHzの交流電圧をそれぞれ印加したときのインピーダンスZΩの時間変化を図8A、B、図9A、Bに、SS分のみを含有するミカンの脱汁液に対して同様の交流電圧をそれぞれ印加したときのインピーダンスZΩの時間変化を図10A、B、図11A、Bにそれぞれ示す。なお、W0~W4は図6と、S0~S4は図7とそれぞれ同様である。これらの図より、300、400kHzでは、SS分のインピーダンスZΩは殆ど変化が無く、酵母のインピーダンスZΩのみ変化していることがわかる。従って、300~500kHzの周波数帯域に、酵母とSS分を分離できる周波数が存在すると考えられる。以上、本発明の一実施の形態について説明してきたが、本発明は何ら上記した実施の形態に記載の構成に限定されるものではなく、特許請求の範囲に記載されている事項の範囲内で考えられるその他の実施の形態や変形例も含むものである。例えば、上記実施の形態では、測定されたサンプルのインピーダンスから検量線に基づいて酵母数を算出するようにしたが、検量線が予め組み込まれた演算部を測定装置に設けておき、自動的に酵母数を算出するようにしても良い。