すり身に豆腐、加工澱粉、豆乳、油を添加したことを特徴とするすり身製品。すり身が魚肉すり身であることを特徴とする請求項1記載のすり身製品。加工澱粉がα化澱粉であることを特徴とする請求項1又は2記載のすり身製品。α化澱粉がタピオカ由来であることを特徴とする請求項3記載のすり身製品。油が植物油であることを特徴とする請求項1、2、3又は4記載のすり身製品。すり身に豆腐を混入し、加工澱粉を添加して、それをベースにして豆乳、油を添加し、その後再度加工澱粉を投入した後、蒸し加工し冷凍及び/又は衣付けして油ちょうすることを特徴とするすり身製品の製造方法。すり身が魚肉すり身であることを特徴とする請求項6記載のすり身製品の製造方法。加工澱粉がα化澱粉であることを特徴とする請求項6又は7記載のすり身製品の製造方法。α化澱粉がタピオカ由来であることを特徴とする請求項8記載のすり身製品の製造方法。油が植物油であることを特徴とする請求項6、7、8又は9記載のすり身製品の製造方法。本発明は、ふわっとし、かつ、とろっとした食感を有する新規のすり身製品の開発を課題とする。本発明者等は、上記課題を解決する為に鋭意努力した結果、すりみの他に豆腐、豆乳、植物油と加工澱粉を入れることにより、ふわとろ感を出す製品が得られることを見出した。すなわち、本発明は次のとおりである。すり身に豆腐、加工澱粉、豆乳、油を添加したことを特徴とするすり身製品。すり身が魚肉すり身であることを特徴とする記載のすり身製品。加工澱粉がα化澱粉であることを特徴とする又は記載のすり身製品。α化澱粉がタピオカ由来であることを特徴とする3記載のすり身製品。油が植物油であることを特徴とする、、又は記載のすり身製品。すり身に豆腐を混入し、加工澱粉を添加して、それをベースにして豆乳、油を添加し、その後再度加工澱粉を投入した後、蒸し加工し冷凍及び/又は衣付けして油ちょうすることを特徴とするすり身製品の製造方法。すり身が魚肉すり身であることを特徴とする記載のすり身製品の製造方法。加工澱粉がα化澱粉であることを特徴とする6又は7記載のすり身製品の製造方法。α化澱粉がタピオカ由来であることを特徴とする記載のすり身製品の製造方法。油が植物油であることを特徴とする6、7、8又は9記載のすり身製品の製造方法。本発明の製品は、ふわとろ感が良いことが特徴で、口の中でふわっとして溶けるような感触を楽しむことができる。ふわとろ感をより効果的に出すためには、すり身として魚肉、特にイトヨリのすり身を使用すると味もいいが、鶏肉を使用してもふわとろ感を出すことはできる。また、豆腐を混入させることにより、ゲルの形成の一助とすることができる。加工澱粉としては、α化澱粉を用いることが好ましい。α化澱粉はタピオカ由来、馬鈴薯由来、コーン由来等があるが、本発明のようなふわとろ感を出すためには、タピオカ由来のマツノリン340が効果的である。加工澱粉が多い場合には油分が保持でき、とろっとした食感にはなるものの、のりっぽくなり好ましくなく、逆に加工澱粉が少ない場合には、油分の分離が起きる。加工澱粉は、特に1~30程度の配合量で使うのが好ましく、さらに好ましくは、2~15、より好ましくは3~10くらいを用いることが好ましい。また、油分をうまく澱粉中に保持するためにも1度ではなく2度以上に分けて投入することが好ましい。また、油としては、透明で液状の油であることが好ましく、植物由来の油が特に好ましい。例えば、大豆、菜種、コーン由来の白絞油、サラダ油等が利用しやすい。油分の量が多いほどトロッとした食感にはなるものの、加工澱粉の量と合わせたものでないと油分が分離し、表面から油分が漏出する。そのため、マツノリン340を使った場合には5~30くらいの油の量が好ましく、さらに好ましくは10~20、より好ましくは10~15程度が望ましい。本発明のすり身製品は、副食品として食することは勿論のこと、デザートとして供することも可能である。デザートとする場合は、調味料として甘味料を使用してもよい。製法の代表的な工程を示すと、1.まず初めにすり身を塩ずりすることにより、魚肉蛋白質によるネットワークを作成する。2.そこに絞った豆腐を混入、大豆蛋白質によるゲルを混合させる。3.その後調味料添加4.加工澱粉を添加、そこをベースにして豆乳、白絞油を抱き込ませていく。5.その後に再度加工澱粉を投入、水分を完全に保持させる。6.その後生地が堅くなるまで、混合を続ける。7.野菜を混合、均一にする。8.暫く放置する。9.蒸し加工10.冷凍11.衣付けして油ちょうなお、本発明において、上記、工程4から6までの混合時間が短いと、加熱前生地は柔らかく、冷凍後再加熱した生地はふんわり感は無いが、口どけ良好であるのに対し、混合時間が長すぎると、加熱前生地はやや堅い物性を示し、その結果、糊っぽい食感を示し、口どけが悪い。混合時間は、生地の状態を確認しながら決定し、混合時間が適度な場合には、成形機械で成形できる適度な堅さがあり、ふんわりしてとろける食感を持ち、良好な口どけ感を有している。ふわふわし、かつ、とろっとした食感のすり身及び豆腐、豆乳等を原料とした製品を提供することができる。本発明を具体的に説明するために、実施例を示すが本発明はこれに限定されたものでないことは、言うまでもない。実施例1表1に示す配合で本発明品を製造した。魚肉すり身:約2mmまで細かくカット食塩:粘りが出るまで塩ずり絞り豆腐:カッターで滑らかになるまでカットしておく。加工澱粉:滑らかになり生地に堅さが出るまでカットこんぶだし、調味料、しょうゆ、卵白、加工澱粉、水、豆乳、植物油脂及び乳化剤は、それぞれ均一になるまでカットし、たまねぎ、人参および葱は、均一になるまで混合する。表1に記載の配合物を使って、次の工程で本発明品を製造した。すり身↓塩ずり←食塩↓↓←絞り豆腐↓均一になるまでカット↓↓←厚味昆布だし↓調味料各種↓凍結卵白↓↓加工澱粉↓↓←冷水↓←豆乳↓←大豆白絞油↓←乳化剤↓↓←加工澱粉↓滑らかになり、生地に堅さが出るまでカット↓←たまねぎ↓←人参↓←青ねぎ↓均一になるまで混合↓暫く放置↓蒸し工程↓冷凍↓衣付けして油ちょう即ち、30gの細かくカットした魚肉すり身に食塩4gを添加して粘りが出るまで塩ずりし、その後絞り豆腐を105g投入し、均一になるまでカットした。そこへ厚味の昆布だし12g、調味料として上白糖20g、グルタミン酸Na12g、イノシン酸Na1g、薄口醤油10gをそれぞれ添加し、更に凍結卵白30gと加工澱粉マツノリン340を50g投入し、次いで冷水400g、豆乳150g、大豆白絞油145g及び乳化剤を添加し、均一になるまでカットした。そして、2回目の加工澱粉マツノリン34030gを投入して、滑らかになり、生地に堅さが出るまでカットした後、玉ねぎ60g、人参30g、青ねぎ10gを添加し均一になるまで混合した。これら全ての混合物を成形し、暫く放置してから蒸し工程に付した後冷凍し、衣を付けて油ちょうし最終製品とした。上記の方法で製造された本発明品を、男女合計5名の者に官能検査を行ったところ、次のような結果が得られた。以上の官能検査結果から分かるように、本発明品は、ふわふわし、かつ、とろっとした食感が得られることを特徴としている。実施例2実施例1のマツノリン340の代わりにPASELLIPACを用いて同様の発明品を製作した。実施例1のようなフワッ、トロッとした食感はないものの、一定の粘性と歯ごたえを持ち、良好な食感であった。比較例1実施例1のマツノリン340の代わりに通常の馬鈴薯澱粉を用いて同様の発明品を製作した。実施例1のようなフワッ、トロッとした食感はなく、ねちっとした食感になり、噛み切りにくい食感になった。比較例2マツノリンを分けて配合する代わりに、一度に添加し、その他の冷水、豆乳、大豆白締油、乳化剤も同時に加え、攪拌を続ける以外は実施例1と同様の方法で比較例を試作した。油分が完全に吸収されず、表面から油が分離していた。また、衣付け後油ちょうし、試食したが、味が分離しており、かつ、のりっぽさを感じておいしくなかった。