斜めに下がる半円等に入れた、おろす食材を片手で下に押しながら器を押えて、もう一方の手で直角に設けた多数穴の刃のある、おろし板、又はすりおろし板で、その板の向こう側に抜ける空間のある刃で、このおろし板を前後レール溝に従い移動させると、下の器にすりおろされた食材が溜まる、おろし板を動かす、おろし器。以下、本発明の実施の形態を説明する。イ適当に輪切りにしたおろす食材1を斜めの半円等2に入れて、これに直角におろし板の向こうに落ちる多数穴の刃のある、すりおろし板4を設ける。ロ手では食材1を斜め下に押しながら器5を固定し、多数穴の刃のある、おろし板4をもう一方の手で前後レール溝3に従い移動させる。ハこうすることで、おろす食材1はすりおろされて下の器5に溜まる。本発明は以上のような構造である。本発明を使用するときは、おろす食材1輪切りにして、斜め半円等2に、もし入らなければ切って食材1を入れる。これを下部に押しながら器5を手で固定させて、もう一方の手で多数穴の刃のある、おろし板4をレール溝3に従い移動させる。こうして多数穴の刃のある、おろし板4から下の器5におろされた食材1が溜まる。更に、半円等のテコ穴6に古箸などを入れて利用すれば食材の無駄も手の危険も避けられる。