底部に複数個の抽出穴を設け、上面を開口したコーヒー粉等を収納するフィルターと、このフィルターに対向する位置に設けられた容器と、水を収容するタンクと、タンクの水を容器に送るポンプと、制御手段と、を備え、前記容器は下面に逆止弁を挿入した湯吐出部と、水を加熱する発熱体と、容器の水温を検知する温度検知装置と、を備え、前記制御手段はポンプによりフィルターに一定量を注水した後、一定時間注水を停止する蒸らし工程を実行することを特徴とするコーヒー抽出装置。前記制御手段は、蒸らし工程中ポンプを間欠動作し、逆止弁圧以内で動作することを特徴とする請求項1に記載のコーヒー抽出装置。前記制御手段は、蒸らし時間設定手段を備え、蒸らし工程時間を任意に変更できることを特徴とする請求項1または2のいずれかに記載のコーヒー抽出装置。しかしながら、前記従来の構成では、コーヒー粉に充分湯が浸透しない間に、高圧の湯を注入してコーヒーを抽出するため、コーヒー粉中に、湯が浸透したところ、浸透していないところが存在し、コーヒー粉の浸透性が不均一となっていた。このため、抽出圧力の変動が生じ均一な抽出ができないという課題を有していた。本発明は、前記従来の課題を解決するもので、高圧での均一な抽出により、濃くて少量で深みのあるエスプレッソ特有のコーヒーを提供することを目的とする。前記課題を解決するために、請求項1に記載のコーヒー抽出装置は、底部に複数個の抽出穴を設け、上面を開口したコーヒー粉等を収納するフィルターと、このフィルターに対向する位置に設けられた容器と、水を収容するタンクと、タンクの水を容器に送るポンプと、制御手段と、を備え、前記容器は下面に逆止弁を挿入した湯吐出部と、水を加熱する発熱体と、容器の水温を検知する温度検知装置と、を備え、前記制御手段はポンプによりフィルターに一定量を注水した後、一定時間注水を停止する蒸らし工程を実行することを特徴とする。請求項2に記載のコーヒー抽出装置は、請求項1に記載のコーヒー抽出装置であり、前記制御手段は、蒸らし工程中ポンプを間欠動作し、逆止弁圧以内で動作することを特徴とする。請求項3に記載のコーヒー抽出装置は、請求項1又は2に記載のコーヒー抽出装置であり、前記制御手段は、蒸らし時間設定手段を備え、蒸らし工程時間を任意に変更できることを特徴とする。本発明のコーヒー抽出装置は、蒸らし工程により均一な高圧抽出能力を高めることができ、より手出しに近いエスプレッソコーヒーの提供ができるものである。本発明を適用してなるコーヒー抽出装置は、底部に複数個の抽出穴を設け、上面を開口したコーヒー粉等を収納するフィルターと、このフィルターに対向する位置に設けられた容器と、水を収容するタンクと、タンクの水を容器に送るポンプと、制御手段と、を備え、前記容器は下面に逆止弁を挿入した湯吐出部と、水を加熱する発熱体と、容器の水温を検知する温度検知装置と、を備え、前記制御手段はポンプによりフィルターに一定量を注水した後、一定時間注水を停止する蒸らし工程を実行する。このため、高圧でも均一な抽出ができ、手出しに近いエスプレッソコーヒーの提供することができる。又、第2の発明は制御手段は、蒸らし工程中ポンプを間欠動作し、逆止弁圧以内で動作するので、蒸らし工程中にポンプ圧力が低下し、以降の抽出に時間を必要とすることがない。更に、第3の発明は制御手段は、蒸らし時間設定手段を備え、蒸らし工程時間を任意に変更できるので、飲料ポッドに適したエスプレッソコーヒーの提供することができる。以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。以下、本発明を適用してなる実施例装置について説明する。実施の形態1図1は、本発明を適用してなる第1実施例のコーヒー抽出装置の構成図を示している。又、図2は、第1実施例のコーヒー抽出装置の部分拡大断面図である。更に、図3は、第1実施例のコーヒー抽出装置のコーヒー抽出時における部分拡大断面図である。図4は、第1実施例のポンプの動作と飲料ポッド内の圧力の関係を示すグラフである。図1において、飲料用の液体を収容するタンク1と、タンク1内の収容液体を送り出すポンプ2と、加熱容器6と、加熱容器に接続されている抽出本体24と、制御装置8と、を有している。又、加熱容器6は、加熱容器6内部の液体を加熱する発熱体3と、ポンプ2からの液体を流入する流入口4と、蒸気を排出する蒸気口5と、加熱容器6内の液体の温度を検知する温度検知装置7と、加熱容器6内の液体を外部に導くピストンガイド9と、ピストン10と、ピストン10とピストンガイド9間をシールするシール材11と、を有している。尚、制御装置8は、ポンプ2と温度検知装置7からの電機信号に基づいて発熱体3の制御を行っている。図2に示すように、ピストンユニット19は、ピストン10の下方に取り付けられたピストン容器12と、ピストン10とピストン容器12間をシールするシール材13と、ピストン容器12の脱落を防止するピストンカバー14と、ばね15と、ばね15により付勢されピストン容器12に取り付けられた圧力弁16と、ピストン10の下面に取り付けられ多数の小さな穴を有する流出フィルター17と、ピストン容器12の外周にセットされたシール材18と、を有している。図1に戻り、ピストンホルダー20がピストンユニット19を保持しており、ピストンユニット19の下方には、このピストンユニット19に取り付けられ液体を通す多数の細かい穴を有する飲料フィルター21と、飲料フィルター21を保持する飲料ホルダー22と、が配置されている。又、抽出本体24には装着部23が形成されており、この装着部23に飲料ホルダー22が着脱可能に装着される。尚、飲料フィルター21には、コーヒーの粉などが入った飲料ポッド25を装着可能である。又、ピストンユニット19は外部操作によりカム機構などによりピストンホルダー20を介して上下に摺動可能となっている。以上の構成を有するコーヒー抽出装置において、以下にその動作と作用を説明する。まず、ユーザが飲用水をタンク1に入れた後に、ポンプ2により加熱容器6に飲用水を送り、発熱体3により加熱容器6で加熱する。尚、圧力弁16は、例えば0.6MPaの圧力弁設定の場合0.6MPaで開放されるようになっている。この場合加熱容器6内の温度は最高約158°Cまで上げることが可能であるため、この温度まで自由に温度を設定することが可能である。エスプレッソコーヒーの飲料を抽出する場合、飲料ホルダー22にセットされた飲料フィルター21に飲料ポッド25をセットし、外部操作によりピストンホルダー20に連動したピストンユニット19を下げると、流出フィルター17が飲料ポッド25に触れる位置まで下がり、抽出を開始する。この場合、例えば加熱容器6内の温度が約95°C程度に設定されており、湯沸し後、ポンプ2を駆動することにより、飲料ポッド25からエスプレッソコーヒーを抽出する。この時、まず飲料ポッド25内のコーヒー粉を湿らすに充分な時間Tbの間、ポンプ2を駆動した後ポンプ駆動を停止し、蒸らし工程として蒸らし時間Tm待機する、そして再度ポンプ2を駆動し、エスプレッソコーヒーを抽出する図4参照。実施の形態2次に第2の実施例装置について以下に説明する。尚、第2実施例装置は第1実施例装置と比べて制御装置8の制御動作が異なるのみで、全体の構成は同一であるために第1実施例装置と異なる部分のみ説明する。図5は第2実施例におけるポンプ動作と飲料ポッド内の圧力グラフとの関係を示すグラフであり、図5において、蒸らし工程中にポンプ2を間欠運転することによりポンプ圧力P1が低下することを回避している。このため、次工程の抽出工程において高い圧力P1からスタートできるため時間の短縮と抽出の安定化が図れる。実施の形態3次に、第3の実施例装置について以下に説明する。図6は、第3の実施例装置における制御装置8周囲のブロック図である。第3実施例装置も第1実施例装置と比べて制御装置8の制御動作が異なる点と、蒸らし時間設定手段を有している点が異なる点であり、全体の構成は略同一であるために第1実施例装置と異なる部分のみ説明する。制御装置8は、蒸らし時間設定手段例えば、押下式のキーやタッチパネル等のユーザの操作に基づいて入力可能な入力装置からなると接続されており、ユーザのこの蒸らし時間設定手段の設定操作に基づいて、制御装置8は、蒸らし工程の時間Tbを制御する。従って、飲料ポッド25のサイズ、種類に応じた蒸らし時間の設定が可能になり、手出しに近いエスプレッソコーヒーの提供ができるものである。