"食品調製機を用いて使用する為のカプセルであって、前記カプセルは、周囲に上縁3を備えた堅い側壁2と、前記上縁から延びる最上壁4と、底壁5と、を備え、前記壁2,3,4,5は、チャンバ6を画成し、前記チャンバ6は、可溶性及び/又は抽出可能な少なくとも一つの原料を含み、前記カプセルは、前記食品調製機のニードル板8から下方に延びる注入用ニードル7を通って注入される抽出流体を受けるように適合されており、前記ニードル板8は、前記カプセル1が前記食品調製機に入って機能的な位置に適合されるとき、前記上縁3に載るように適合され、前記流体及び前記原料は、食品製品を調製する為に前記チャンバ6に入って混合される、カプセルにおいて、前記カプセル1は、シーリング手段9を更に備え、前記シーリング手段9は、少なくとも前記周囲の上縁3に配置され、前記手段は、前記カプセルが前記食品調製機に入って機能的な位置に適合される少なくとも時間において、前記カプセル1と前記ニードル板8との間に液密シールを実現することを特徴とする、カプセル1。前記シーリング手段9は、前記周囲の上縁3の全周に沿って配置される、請求項1に記載のカプセル1。前記シーリング手段9は、前記周囲の上縁3を含む平面より上に、少なくとも一部が上方に突き出ている、請求項1又は2に記載のカプセル1。前記シーリング手段は、ゴム状Oリングシール9を備える、請求項1~3のいずれか一項に記載のカプセル1。前記Oリングシール9は、前記カプセルの側壁2と上縁3と共に一体的に共射出成形される、請求項4に記載のカプセル1。前記シーリング手段9は、前記周囲の上縁3の全表面に沿って続くチャネルを備える、請求項1~5のいずれか一項に記載のカプセル1。前記シーリング手段9は、柔軟な材料から形成されたコーティングを備え、前記コーティングは、前記縁3の全周に沿って連続帯のように配置されている、請求項1~6のいずれか一項に記載のカプセル1。前記最上壁4は、前記注入用ニードル7により貫通可能な膜であり、前記膜は、前記周囲の上縁3に一致して配置されている、請求項1~7のいずれか一項に記載のカプセル1。前記最上壁4が、前記カプセルの前記周囲の上縁3を含む平面と比較して低い平面に沿って、少なくとも一部が配置され、前記最上壁4と前記食品調製機のニードル板8との間で密接した頭隙10を画成し、前記頭隙10は、前記カプセルが前記食品調製機に入って機能的な位置で適合されるとき、前記カプセルの最上壁を貫通することなく、前記注入用ニードル7を収容するのに十分な高さを有する、請求項1~7のいずれか一項に記載のカプセル。前記最上壁4は、流体が前記注入用ニードル7を通って前記カプセル1と前記ニードル板8との間の前記頭隙10に入って注入されるとき、前記カプセルチャンバ6に入って抽出流体の噴流を作る為に単独の開口11を備える、請求項9に記載のカプセル1。前記最上壁4は、流体が前記注入用ニードル7を通って前記カプセル1と前記ニードル板8との間の前記頭隙10に入って注入されるとき、前記カプセルチャンバ6に入って抽出流体の噴霧を作る為に複数の開口11を備える、請求項9に記載のカプセル1。食品製品を調製する為のシステムにおいて、i供給手段、任意で加熱手段、注入手段を備え、少なくとも一つの原料を含むカプセルを収容するように適合された食品調製機であって、前記供給手段は、前記カプセルに抽出流体を供給し、前記加熱手段は、前記カプセルに供給する前に前記抽出流体を加熱し、前記注入手段は、前記流体を前記カプセルに注入し、ニードル板により支えられる少なくとも一つのニードルを備える、前記食品調製機と、ii周囲に上縁を備えた堅い側壁と、前記上縁から延びる最上壁と、底壁とを備えるカプセルであって、前記壁は、チャンバを画成し、前記チャンバは、可溶性及び/又は抽出可能な少なくとも一つの原料を含み、前記カプセルは、前記食品調製機のニードル板から下方に延びる注入用ニードルを通って注入される抽出流体を受けるように適合されており、前記ニードル板は、前記カプセルが前記食品調製機に入って機能的な位置に適合されるとき、前記上縁に載るように適合される、カプセルにおいて、前記カプセルは、シーリング手段を更に備え、前記シーリング手段は、少なくとも前記周囲の上縁に配置され、前記手段は、前記カプセルが前記食品調製機に入って機能的な位置に適合される少なくとも時間において、前記カプセルと前記ニードル板との間に液密シールを実現することを特徴とする、前記カプセルと、を備える、システム。前記シーリング手段は、前記周囲の上縁の全周に沿って配置されている、請求項12に記載のシステム。前記シーリング手段は、前記周囲の上縁を含む平面より上に、少なくとも一部が上方に突き出ている、請求項12又は13に記載のシステム。前記シーリング手段は、ゴム状Oリングシールを備える、請求項12~14のいずれか一項に記載のシステム。前記Oリングシールは、前記カプセルの側壁と上縁と共に一体的に共射出成形される、請求項15に記載のシステム。前記シーリング手段は、前記周囲の上縁の全表面に沿って続くチャネルを備える、請求項12~16のいずれか一項に記載のシステム。前記シーリング手段は、柔軟な材料から形成されたコーティングを備え、前記コーティングは、前記縁の全体の周囲に沿って連続帯のように配置されている、請求項12~17のいずれか一項に記載のシステム。"