"プランテオースを食品100g当り1g以上含有してなることを特徴とする食品組成物。発酵食品であることを特徴とする請求項1に記載の食品組成物。発酵菌として酵母菌のみを用いて製造してなる発酵食品であることを特徴とする、請求項2に記載の食品組成物。発酵食品の製造に用いる酵母菌が、Saccharomycescerevisiaeであることを特徴とする請求項2又は3に記載の食品組成物。パン類、清酒類、ビール類、ワイン類から選ばれる少なくともひとつであることを特徴とする請求項2~4のいずれか1項に記載の食品組成物。抗う蝕機能を有することを特徴とする請求項1~5のいずれか1項に記載の食品組成物。ビフィズス菌増殖機能を有することを特徴とする請求項1~5のいずれか1項に記載の食品組成物。プランテオースを添加した後に、発酵菌として酵母菌のみを用いて製造することを特徴とするプランテオースを食品100g当り1g以上含有する発酵食品の製造方法。酵母菌が、Saccharomycescerevisiaeであることを特徴とする請求項8に記載の製造方法。パン類、清酒類、ビール類、ワイン類から選ばれる少なくともひとつの製造方法であることを特徴とする請求項8又は9に記載の製造方法。プランテオースを有効成分として含有することを特徴とする抗う蝕剤。プランテオースを有効成分として含有することを特徴とするビフィズス菌増殖剤。経口投与により、1日あたりプランテオースとして0.2~500mg/kg体重の量で用いられることを特徴とする請求項11又は12に記載の剤。本発明は、低カロリーな機能性糖質素材を有効成分とした、ヒト及びヒトを除く動物に有用な生理作用を発揮する食品組成物及びその製造方法、有用な医薬品等を提供することを目的とする。また、この機能性糖質素材の添加量有効量が維持された発酵食品及びその簡便な製造方法の提供を副次的な目的とする。上記目的を達成するため、本発明者らは、純度の高いプランテオースを酵素合成法によって量的に得ることに成功し、その生理機能の詳細について鋭意研究の結果、所定量のプランテオースを有効成分として添加することで抗う蝕作用及び/又はビフィズス菌増殖作用を発揮する食品組成物及び医薬品を提供できることを見いだした。さらに、本発明者らは、プランテオースが耐イースト性を有することも見いだし、酵母菌による発酵食品の製造時にプランテオースを添加しても、製品中に添加したプランテオースがほぼ残存することも明らかにした。そして、プランテオースの添加により、抗う蝕作用及び/又はビフィズス菌増殖作用の発揮が可能な発酵食品を簡便かつ効率的に提供できることを見いだした。すなわち、本発明の実施形態は次のとおりである。1プランテオースを食品100g当り1g以上好ましくは2g以上含有してなることを特徴とする食品組成物。2発酵食品であることを特徴とする1に記載の食品組成物。3発酵菌として酵母菌特に、パン酵母及び/又は酒精酵母のみを用いて製造してなる発酵食品であることを特徴とする、2に記載の食品組成物。4発酵食品の製造に用いる酵母菌が、Saccharomycescerevisiaeであることを特徴とする2又は3に記載の食品組成物。5パン類、清酒類、ビール類、ワイン類から選ばれる少なくともひとつであることを特徴とする2~4のいずれか1つに記載の食品組成物。6抗う蝕機能を有することを特徴とする1~5のいずれか1つに記載の食品組成物。7ビフィズス菌増殖機能を有することを特徴とする1~5のいずれか1つに記載の食品組成物。8プランテオースを添加した後に、発酵菌として酵母菌特に、パン酵母及び/又は酒精酵母のみを用いて製造することを特徴とするプランテオースを食品100g当り1g以上好ましくは2g以上含有する発酵食品の製造方法。9酵母菌が、Saccharomycescerevisiaeであることを特徴とする8に記載の製造方法。10パン類、清酒類、ビール類、ワイン類から選ばれる少なくともひとつの製造方法であることを特徴とする8又は9に記載の製造方法。11プランテオースを有効成分として含有することを特徴とする抗う蝕剤。12プランテオースを有効成分として含有することを特徴とするビフィズス菌増殖剤。13経口投与により、1日あたりプランテオースとして0.2~500mg/kg体重、好ましくは1~250mg/kg体重、更に好ましくは10~150mg/kg体重の量で用いられることを特徴とする11又は12に記載の剤。本発明によれば、プランテオースを有効成分として含有する抗う蝕作用及び/又はビフィズス菌増殖作用を有する食品組成物及び医薬品を提供できる。そして、酵母菌を用いて発酵製造した発酵食品にプランテオースを添加しても、当該成分について安定的に有効量添加量を残存させることができ、抗う蝕作用及び/又はビフィズス菌増殖作用の発揮が可能な発酵食品を簡便かつ効率的に製造できる。本発明においては、プランテオースを有効成分として使用する。プランテオースα-D-galactopyranosyl-1→6-β-D-fructofuranosylα-D-glucopyranosideは、オオバコ属植物、タバコ、ゴマ、サルビアの種子などから抽出して得た抽出物、その精製物などが使用できるが、スクロースとガラクトースを含む原料から微生物由来の酵素等によって合成して得たものなどの合成品を用いても良い。また、試薬レベルの純品を用いることも差し支えない。これらを食品又は医薬品に有効量添加する。まず、医薬品の場合、その形態としては例えば錠剤、カプセル剤、顆粒剤、細粒剤、散剤、シロップ剤等をあげることができる。これらの各種製剤は、常法にしたがって有効成分であるプランテオースを賦形剤、結合剤、崩壊剤、滑沢剤、矯味矯臭剤、溶解補助剤、懸濁剤、コーティング剤などの医薬の製剤技術分野において通常使用しうる既知の補助剤等を用いて製剤化することができる。また、食品組成物の形態についても限定はなく、プランテオースを添加できる形態であれば固体状粉末、顆粒状その他、ゲル状、ペースト状、液状ないしは懸濁状などどのような形態でも良く、さらにはこれらを通常の食品飲料、発酵食品、乳製品や畜肉加工品等の動物性加工食品、小麦粉製品や豆加工品等の植物性加工食品などに添加、混合するなど、適宜選択することができる本発明に係る医薬品は、ヒト又はヒトを除く動物に経口投与を行う。投与量は、例えば1日あたりプランテオースとして0.2~500mg/kg体重、好ましくは1~250mg/kg体重、更に好ましくは10~150mg/kg体重の量で用いるのが有効である。一部のヒトを除く動物などにおいては、ヒトへの投与量等から常用される所定の換算を行って、適宜投与量を設定、変更してもよい。医薬品へのプランテオース配合量は、上記投与量にしたがって適宜設定すればよい。なお、プランテオースは非常に安全性の高い天然成分であるため、上記投与量を超えて設計してもその安全性に問題はない。本発明に係る食品組成物は、プランテオースを食品100g当り1g以上好ましくは2~3g以上含有させる。これにより、天然の植物などには見られない濃度のプランテオースを含有した食品組成物を提供できる。なお、発酵食品の場合には、プランテオースを添加した後に酵母菌によって発酵させて製造するのがプランテオースの特性利用や簡便性という点で好適である。しかし、発酵後にプランテオースを添加する方法も選択できる。酵母菌としては、パン酵母及び/又は酒精酵母を使用するのが好ましく、特に、サッカロマイセスセレビシエSaccharomycescerevisiaeを使用するのが好ましいが、これらに限定されるものではない。本発明に係る発酵食品は、製造に利用する発酵菌主にアルコール発酵として酵母菌のみを用いて製造してなることが特徴であり、限定されるものでないが、パン類、清酒類、ビール類、ワイン類が例示される。なお、本発明の酵母菌のみとは、発酵菌としてではなく、原料中の澱粉類の糖化などの目的で麹菌等の酵母菌以外の微生物を利用する発酵食品も含まれるし、製造に利用する微生物が酵母菌だけの発酵食品つまり、微生物として酵母菌だけを利用して製造する発酵食品も本発明の範囲に含まれる。また、いわゆる発酵食品でなくとも、酵母菌のアルコールや炭酸ガス産生作用等を利用する食品も除外されない。上記のような酵母菌以外の微生物を利用する発酵食品の例としては、麹菌を利用する清酒類が挙げられる。清酒製造においては、最初にプランテオースを添加して製造することもできるが、もろみ仕込み工程を経た後、発酵工程直前にプランテオースを添加するのがより好ましい。このようにして得られる本発明のプランテオースを有効成分とする食品組成物又は医薬品を給与又は投与特に経口投与することにより、ヒト又はヒトを除く動物に対してビフィズス菌増殖促進作用腸内環境改善作用及び/又は抗う蝕作用虫歯予防治療作用という有益な生理作用をもたらすことができる。したがって、プランテオースを有効成分として配合することで、有用な虫歯予防治療医薬品食品、腸内環境改善医薬品食品等が提供できる。以下、本発明の実施例について述べるが、本発明はこれらの実施例のみに限定されるものではなく、本発明の技術的思想内においてこれらの様々な変形が可能である。う蝕原性細菌の各種糖質素材資化性確認う蝕は、う蝕原性細菌虫歯菌が糖質素材を資化して生成する有機酸が歯のエナメル質を脱灰することで起こる。そこで、う蝕原性細菌の各種糖質素材の資化性について確認するため、以下の試験を実施した。う蝕原性細菌としては、独立行政法人理化学研究所バイオリソースセンターより入手したStreptococcusmutansMT8148株JCM5175及びStreptococcusmutans6715株JCM5176を使用した。また、糖質素材としてはスクロース、プランテオース、ジフルクトースジアンヒドリドIII、ラフィノース、キシリトール、パラチノースを使用した。なお、ジフルクトースジアンヒドリドIII及びラフィノースは日本甜菜製糖株式会社製品を用い、プランテオースは酵素縮合反応により調製した凍結乾燥品純度95を使用し、その他は試薬グレードの精製品を使用した。まず、上記のう蝕原性細菌をそれぞれNUTRIENT液体培地関東化学株式会社製品300μLにて懸濁した。そして、この菌体懸濁液200μLをBLAINHEARTINFUSION液体培地BHI液体培地,関東化学株式会社製品5mLに加え、37°Cで24時間静置培養した。同じ操作をもう一度行って継代培養し、培養液をBHI液体培地100mLに加えて37°Cで24時間攪拌しながら本培養を行った。上記本培養液を容器に移し、7000rpmで10分間遠心分離を行い、上清を分離除去したあと5mM濃度のPBSリン酸生理食塩水で2回洗浄処理した。得られた菌体をPBSにてOD550が10~15となるように調製し、試験に使用する菌液とした。上記の7種糖質素材をそれぞれ5溶液10mLとなるように調製し、これらを37°Cでインキュベートし、菌液2mLを加えてから最初5分間は1分おきに、その後は5分おきにガラス電極のpHメーターでpHの経時変化を測定した。なお、純水に菌液を添加したものをコントロールとした。測定結果を図1及び図2に示した。StreptococcusmutansMT8148株及びStreptococcusmutans6715株のいずれについてもプランテオース添加でのpH変化はほとんどなく、いずれの菌株もプランテオースを資化せず有機酸を産生しないことが示された。ビフィズス菌の各種糖質素材資化性確認ビフィズス菌のグルコース、ラフィノース、プランテオース資化性について確認するため、以下の試験を実施した。ビフィズス菌としては、独立行政法人理化学研究所バイオリソースセンターより入手したBifidobacteriumadolescentisJCM1275T、BifidobacteriumlongumJCM1277T、BifidobacteriumbreveJCM1192T、BifidobacteriumbifidumJCM1255T、BifidobacteriumpseudocatenulatumJCM1200T、BifidobacteriumcatenulatumJCM1194Tを使用した。まず、糖分解試験用GAM半流動培地日水製薬株式会社製品に0.2ブロモクレゾールパープルを20mL/Lの割合で添加し、これに上記糖質素材を各0.5添加した。これを試験管に2.5mLずつ分注後、高圧滅菌115°C15分したものを試験培地とした。なお、グルコースは試薬グレードの精製品を、ラフィノースは日本甜菜製糖株式会社製品を用い、プランテオースは酵素縮合反応により調製した凍結乾燥末品純度95を使用した。各ビフィズス菌はBL培地日水製薬株式会社製品で嫌気培養し、発育したコロニーをシステインHClチオグリコール液に懸濁して試験培地の底部に0.02mL/2.5mLの割合で摂取した。これを37°Cで3日間培養し、pHの変化を調べた。各ビフィズス菌の培地の色調変化を表1に示した。ラフィノースは一部菌株で資化できないものが見られたが、プランテオースはグルコースと同様にほぼ全ての菌株で資化性が見られた。よって、プランテオースは、ビフィズス菌増殖作用を有することが示された。プランテオースの耐イースト性確認試験プランテオース等のイーストによる資化の有無耐イースト性を確認する目的で、以下の試験を実施した。糖質素材としては、プランテオース及びラフィノースいずれも日本甜菜製糖株式会社製品を使用した。イーストは、パン酵母スーパーカメリアドライイースト、日清フーズ株式会社製品を使用した。まず、Bx40に調整したプランテオース又はラフィノースの糖溶液各1.3gに、イーストを0.13g加えて60°Cで反応させた。そして、その反応液を経時的にサンプリングし、HPLCパルスドアンペロメトリー法にて糖液を分析した。結果を図3に示した。ラフィノースは反応開始後徐々に加水分解され、メリビオースとフルクトースにまで分解された。そして、反応開始後15分にはラフィノースは残存率0となった。これに対し、プランテオースは全く加水分解されず、耐イースト性を有することが明らかとなった。プランテオースの酸性条件における熱安定性確認試験プランテオースを含む各種糖質素材の酸性条件における熱安定性を確認するため、以下の試験を実施した。糖質素材としてはスクロース、プランテオース、ラフィノースを使用した。なお、ラフィノースは日本甜菜製糖株式会社製品を用い、その他は試薬グレードの精製品を使用した。まず、各糖を1含む水溶液10mLを撹拌しながら1N塩酸を加え、ガラス電極のpHメーターでpHを測定しながらpH1、2、3、4、5に調整し、各pHで700μLサンプリングした。そして、このサンプルを100°Cで30分間作用させた後、直ちに氷冷し、HPLCKS-801カラム法にて各糖の残存率を求めた。結果を図4に示した。酸性条件における熱安定性糖残存率は、プランテオース、ラフィノース及びスクロースの順であった。プランテオースは、pH3~5付近での安定性はラフィノースやスクロースより高いが、pH1~2での安定性はラフィノースやスクロースとあまり変わらなかった。プランテオース含有製剤及び食品組成物の製造製剤としては、プランテオース80重量部、コーンスターチ20重量部を混合し、得られた混合物をヒドロキシプロピルメチルセルロースの5水溶液で流動層造粒し、プランテオースを主成分とする細粒剤を得た。また、食品組成物としては、強力粉200gに塩、砂糖、イーストフード等を適量添加したものにプランテオースを対粉3添加し、これに136g加水して混捏しパン生地を作製した後、市販パン酵母スーパーカメリアドライイースト,日清フーズ株式会社製品を用いて定法により発酵させ、プランテオースを約3含有する食パン発酵食品を得た。本発明を要約すれば、以下の通りである。本発明は、低カロリーな機能性糖質素材を有効成分として含有する、ヒト及びヒトを除く動物に有用な生理作用を発揮する食品組成物及びその製造方法、有用な医薬品等を提供することを目的とする。そして、プランテオースを1以上含有する食品組成物を製造することで、抗う蝕作用及び/又はビフィズス菌増殖作用が期待できる食品組成物を簡便かつ効率的に提供し、また、プランテオースを有効成分として含有させることで、抗う蝕作用及び/又はビフィズス菌増殖作用を発揮する医薬品を提供する。"