"環状の主加熱コイルと、この主加熱コイルの周囲にある4個以上の副加熱コイルと、前記主加熱コイルに高周波電力を供給する主インバーター回路と、前記副加熱コイルを駆動する副インバーター回路と、前記主副インバーター回路をそれぞれ制御し、被加熱物の大きさに応じて前記主加熱コイルのみの駆動と、主加熱コイルの駆動に加えて前記副加熱コイルの全部又は一部を選択的に駆動する通電制御回路と、煮込みモードを含む複数の動作モードの何れか一つを選択して前記通電制御回路に指令できる操作部と、前記操作部からの入力結果と加熱動作中の火力情報を表示する表示手段と、を備え、前記操作部には、前記火力情報に関係する第1の火力レベルと、この第1の火力レベルより大きな第2の火力レベルとをそれぞれ選択的に指定できる火力設定手段を備え、前記通電制御回路は、前記主加熱コイルと全ての副加熱コイルの上方を同時に覆うような大径の被加熱物が置かれている状態で前記煮込みモードを実行する場合、前記第1の火力レベルが設定された場合には、前記主加熱コイルを駆動する第1の期間T1と、前記副加熱コイルの内、その半数以上全数以下のものを駆動する第2の期間T2と、残りの副加熱コイルを駆動する第3の期間T3とを設け、これら3つの期間を順次繰り返す動作を行わせ、前記第2の火力レベルが設定された場合には、主加熱コイルのみを駆動する第4の期間T4と、全ての副加熱コイルを同時に駆動する第5の期間T5を設け、これら2つの期間を順次繰り返す動作を行わせ、前記表示手段には、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報がそれぞれ表示されることを特徴とする誘導加熱調理器。前記第2の期間T2に駆動される副加熱コイルの数と前記第3の期間T3に駆動される副加熱コイルの総数は同じであり、かつ第2の期間T2に駆動される複数の副加熱コイルの総和火力値と個々の火力値は、前記第3の期間T3に駆動される複数の副加熱コイルの総和火力値と個々の火力値と、それぞれ同等に設定されていることを特徴とする請求項1に記載の誘導加熱調理器。前記副加熱コイルは、前記主加熱コイルの外径よりも小さな横幅寸法を有し、かつ前記主加熱コイルの外周縁に沿って全体が当該主加熱コイル側に湾曲した形状であることを特徴とする請求項2に記載の誘導加熱調理器。前記第1~第5の期間T1、T2、T3、T4、T5の間には、それら各期間に比較して短い休止期間を設け、当該休止期間では前記主加熱コイル及び副加熱コイルは駆動されないことを特徴とする請求項2又は3に記載の誘導加熱調理器。前記副加熱コイルは、前記主加熱コイルの周囲に互いに等しい間隔を置いて配置され、前記副加熱コイルを、前記主加熱コイルを挟んで対称的な位置にある2つの組に分け、前記各組を構成する前記副加熱コイルの数は同じとし、前記副インバーター回路は、前記主加熱コイルを挟んで対称的位置にある副加熱コイルの2つの組にそれぞれ1つずつ接続され、前記通電制御回路は、前記各副インバーター回路で、1つの組の副加熱コイルを駆動することを特徴とする請求項3又は4に記載の誘導加熱調理器。前記火力設定手段は、前記煮込みモードにおける前記第1の火力レベルを選択する第1火力キーと、前記第2の火力レベルを選択する第2火力キーと、前記第1の火力レベルと第2の火力レベルの中間火力値を少なくとも1つ選択できる微調整キーと、をそれぞれ具備していることを特徴とする請求項3又は4に記載の誘導加熱調理器。前記主加熱コイルの駆動情報は、主加熱コイルの駆動時の火力情報であることを特徴とする請求項3又は4に記載の誘導加熱調理器。前記副加熱コイルの駆動情報は、副加熱コイルの駆動時の火力情報であることを特徴とする請求項3又は4に記載の誘導加熱調理器。前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報は、主加熱コイルと副加熱コイルの駆動順序を示す情報であることを特徴とする請求項3又は4に記載の誘導加熱調理器。前記副加熱コイルの駆動情報は、駆動される副加熱コイルを文字又は図形によって視覚的に特定可能にする情報であることを特徴とする請求項3又は4に記載の誘導加熱調理器。前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報は、それら各コイル単独駆動時の火力情報と、主加熱コイルと副加熱コイルを同時に駆動した時の総和火力情報であることを特徴とする請求項3又は4に記載の誘導加熱調理器。前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報は、前記第1~第3の期間T1、T2、T3における、主加熱コイル駆動時の駆動時間の長さと、その駆動時の火力値、及び副加熱コイルの駆動時間の長さとその駆動時の総和火力値が、その3つの各期間T1、T2、T3毎に、一括して表示されることを特徴とする請求項3又は4に記載の誘導加熱調理器。前記表示手段には、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報を表示する表示画面を有し、この表示画面には、前記操作部を構成する複数の入力キーと、前記煮込みモードを含む複数の動作モードを入力する動作モード選択キーが、それぞれ表示され、前記操作部を構成する複数の入力キーと前記動作モード選択キーは、前記表示画面の表面側に触れることによって前記通電制御回路に対する入力を行えるタッチ式のキーであることを特徴とする請求項3又は4に記載の誘導加熱調理器。前記表示手段には、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報を表示する表示画面を有し、当該表示画面には前記主加熱コイルと副加熱コイルの模式図が表示され、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報は、それら各コイルの模式図において、駆動される場合と駆動されない場合が特定できるように、色又は輝度を異ならせて表示されるものであることを特徴とする請求項3又は4に記載の誘導加熱調理器。前記火力設定手段は、前記煮込みモードにおける前記第1の火力レベルを選択する第1火力キーと、前記第2の火力レベルを選択する第2火力キーとを備え、前記表示手段の表示画面に表示される複数の入力キーには、前記第1火力キーと第2火力キーを含んでいることを特徴とする請求項13に記載の誘導加熱調理器。前記操作部には、習熟者用の動作モードと非習熟者用の動作モードの何れかを設定できる操作モードキーをさらに備え、前記通電制御回路は、前記非習熟者用の動作モードが設定された場合において煮込みモードを実行する場合、前記表示手段には、前記第1、第2火力レベルを示す情報と、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報と、をそれぞれ表示し、前記習熟者用の動作モードが設定された場合において煮込みモードを実行する場合、前記表示手段に、前記第1、第2火力レベルを示す情報を表示し、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報の表示は簡略化又は禁止することを特徴とする請求項3又は4に記載の誘導加熱調理器。前記操作部の操作状態から、習熟者用の動作モードと非習熟者用の動作モードの何れかを設定する判定手段をさらに備え、前記通電制御回路は、前記判定手段によって非習熟者用の動作モードが設定され、前記煮込みモードを実行している場合、前記表示手段には、前記第1、第2火力レベルを示す情報と、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報と、をそれぞれ表示し、前記判定手段によって習熟者用の動作モードが設定され、前記煮込みモードを実行している場合、前記表示手段に、前記第1、第2火力レベルを示す情報を表示し、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報の表示は簡略化又は禁止することを特徴とする請求項3又は4に記載の誘導加熱調理器。環状の主加熱コイルと、この主加熱コイルの周囲にある4個以上の副加熱コイルと、前記主加熱コイルに高周波電力を供給する主インバーター回路と、前記副加熱コイルを駆動する副インバーター回路と、前記主副インバーター回路をそれぞれ制御し、被加熱物の大きさに応じて前記主加熱コイルのみの駆動と、主加熱コイルの駆動に加えて前記副加熱コイルの全部又は一部を選択的に駆動する通電制御回路と、前記煮込みモードを含む複数の動作モードの何れか一つを選択して前記通電制御回路に指令できる操作部と、前記操作部からの入力結果と加熱動作中の火力情報を表示する表示手段と、を備え、前記操作部には、前記火力情報に関係する第1の火力レベルと、この第1の火力レベルより大きな第2の火力レベルとをそれぞれ選択的に指定できる火力設定手段とを備え、前記通電制御回路は、前記主加熱コイルと、この主加熱コイルを挟んで互いに反対側にある合計2つ以上の副加熱コイルの上方を同時に覆うような被加熱物が置かれた場合に、前記煮込みモードを実行可能にし、前記第1の火力レベルが設定された場合には、前記主加熱コイルのみを駆動する第1の期間TB1と、前記2つ以上の対称的位置にある副加熱コイルのみを駆動する第2の期間TB2とを設け、これら2つの期間を順次繰り返す動作を行わせ、前記第2の火力レベルが設定された場合には、主加熱コイルのみを駆動する第3の期間TB3と、前記2つ以上の対称的位置にある副加熱コイルのみを駆動する第4の期間TB4とを設け、これら2つの期間を順次繰り返す動作を行わせ、前記表示手段には、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報がそれぞれ表示されることを特徴とする誘導加熱調理器。前記副加熱コイルの総数は4であり、前記第2の期間TB2に駆動される副加熱コイルの火力値と、前記第3の期間T3に駆動される副加熱コイルの火力値とは、それぞれ同等に設定されていることを特徴とする請求項18に記載の誘導加熱調理器。前記副加熱コイルは、前記主加熱コイルの外径よりも小さな横幅寸法を有し、かつ前記主加熱コイルの外周縁に沿って全体が当該主加熱コイル側に湾曲した形状であることを特徴とする請求項18に記載の誘導加熱調理器。前記第1~第4の期間TB1、TB2、TB3、TB4の間には、それら各期間に比較して短い休止期間を設け、当該休止期間では前記主加熱コイル及び副加熱コイルは駆動されないことを特徴とする請求項18に記載の誘導加熱調理器。前記副加熱コイルは、前記主加熱コイルの周囲に互いに等しい間隔を置いて配置され、前記副加熱コイルを、前記主加熱コイルを挟んで対称的な位置にある2つの組に分け、前記各組を構成する前記副加熱コイルの数は同じとし、前記副インバーター回路は、前記主加熱コイルを挟んで対称的位置にある副加熱コイルの2つの組にそれぞれ1つずつ接続され、前記通電制御回路は、前記各副インバーター回路で、1つの組の副加熱コイルを同じタイミングで駆動することを特徴とする請求項18に記載の誘導加熱調理器。前記表示手段には、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報を表示する表示画面を有し、前記表示画面には、前記操作部を構成する複数の入力キーと、前記煮込みモードを含む複数の動作モードを入力する動作モード選択キーが、それぞれ表示されることを特徴とする請求項18に記載の誘導加熱調理器。前記表示画面に表示される前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報は、前記第1~第4の期間TB1、TB2、TB3、TB4における、主加熱コイル駆動時の駆動時間の長さと、その駆動時の火力値、及び副加熱コイルの駆動時間の長さとその駆動時の総和火力値が、それら各期間TB1、TB2、TB3、TB4毎に、一括して表示されることを特徴とする請求項23に記載の誘導加熱調理器。環状の主加熱コイルと、この主加熱コイルの周囲にある4個以上の副加熱コイルと、前記主加熱コイルに高周波電力を供給する主インバーター回路と、前記副加熱コイルを駆動する副インバーター回路と、前記主加熱コイルと前記副加熱コイルの上方に被加熱物が置かれたことを検出する被加熱物載置判断部と、前記被加熱物載置判断部からの被加熱物載置情報を受けて、前記主加熱コイルのみの駆動と、主加熱コイルの駆動に加えて前記副加熱コイルの全部又は一部を選択的に駆動する通電制御回路と、煮込みモードを含む複数の動作モードの何れか一つを選択して前記通電制御回路に指令できる操作部と、前記操作部からの入力結果と加熱動作中の火力情報を表示する表示手段と、を備え、前記操作部には、前記火力情報に関係する第1の火力レベルと、この第1の火力レベルより大きな第2の火力レベルとをそれぞれ選択的に指定できる火力設定手段とを備え、前記通電制御回路は、前記被加熱物載置判断部によって前記主加熱コイルと全ての副加熱コイルの上方を同時に覆うような大径の被加熱物が置かれている状態が検知された場合に、前記煮込みモードの実行を許可して前記主加熱コイルと全ての副加熱コイルを駆動し、前記操作部から前記煮込みモードの開始が指令され、前記第1の火力レベルが設定された場合には、前記主加熱コイルを駆動する第1の期間T1と、前記副加熱コイルの内、その半数以上全数以下のものを駆動する第2の期間T2と、残りの副加熱コイルを駆動する第3の期間T3とを設け、これら3つの期間T1、T2、T3を順次繰り返す動作を行わせ、前記第2の火力レベルが設定された場合には、主加熱コイルのみを駆動する第4の期間T4と、全ての副加熱コイルを同時に駆動する第5の期間T5を設け、これら2つの期間を順次繰り返す動作を行わせ、前記火力設定手段は、前記煮込みモードにおける前記第1の火力レベルを選択する第1火力キーと、前記第2の火力レベルを選択する第2火力キーとを備え、前記表示手段には、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報がそれぞれ表示され、前記第1火力キーと第2火力キーは前記煮込みモードの実行中、選択操作が可能であり、当該煮込みモードの工程の途中の段階において、前記第1の火力から前記第2の火力に、及び前記第2の火力から前記第1の火力に、それぞれ任意に変更可能としたことを特徴とする誘導加熱調理器。前記第2の期間T2に駆動される副加熱コイルの数と前記第3の期間T3に駆動される副加熱コイルの総数は同じであり、かつ第2の期間T2に駆動される複数の副加熱コイルの総和火力値と個々の火力値は、前記第3の期間T3に駆動される複数の副加熱コイルの総和火力値と個々の火力値と、それぞれ同等に設定されていることを特徴とする請求項25に記載の誘導加熱調理器。前記副加熱コイルは、前記主加熱コイルの外径よりも小さな横幅寸法を有し、かつ前記主加熱コイルの外周縁に沿って全体が当該主加熱コイル側に湾曲した形状であることを特徴とする請求項25に記載の誘導加熱調理器。前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報は、主加熱コイルと副加熱コイルの駆動有無、駆動時間、駆動順序、火力値の中の少なくとも2つを示す情報であることを特徴とする請求項25に記載の誘導加熱調理器。前記火力設定手段は、前記煮込みモードにおける前記第1の火力レベルを選択する第1火力キーと、前記第2の火力レベルを選択する第2火力キーとを備え、前記表示手段には、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報を表示する表示画面を有し、前記表示画面には、前記操作部を構成する複数の入力キーと、前記煮込みモードを含む複数の動作モードを入力する動作モード選択キーと、前記第1、第2火力キーとが、それぞれ表示され、前記操作部を構成する複数の入力キーと前記動作モード選択キー及び前記第1、第2火力キーは、前記表示画面の表面側に触れることによって前記通電制御回路に対する入力を行えるタッチ式のキーであることを特徴とする請求項25に記載の誘導加熱調理器。前記通電制御回路は、前記煮込みモードを開始した最初の段階では、前記第1の火力又はこれよりも小さい火力に所定時間固定し、この時間経過以後は、前記第1火力及び第2火力の何れも選択可能としたことを特徴とする請求項25に記載の誘導加熱調理器。環状の主加熱コイルと、この主加熱コイルの周囲にある4個以上の副加熱コイルと、前記主加熱コイルに高周波電力を供給する主インバーター回路と、前記副加熱コイルを駆動する副インバーター回路と、前記主加熱コイルと前記副加熱コイルの上方に被加熱物が置かれたことを検出する被加熱物載置判断部と、被加熱物の温度を検出する温度検出回路と、前記被加熱物載置判断部からの被加熱物載置情報を受けて、前記主加熱コイルのみの駆動と、主加熱コイルの駆動に加えて前記副加熱コイルの全部又は一部を選択的に駆動するとともに、前記温度検出回路からの温度検出情報を受けて前記主加熱コイルと副加熱コイルに対する前記主副インバーター回路の出力を制御する通電制御回路と、前記煮込みモードを含む複数の動作モードの何れか一つを選択して前記通電制御回路に指令できる操作部と、前記操作部からの入力結果と加熱動作中の火力情報を表示する表示手段と、を備え、前記操作部には、前記火力情報に関係する第1の火力レベルと、この第1の火力レベルより大きな第2の火力レベルとをそれぞれ選択的に指定できる火力設定手段とを備え、前記通電制御回路は、前記被加熱物載置判断部によって前記主加熱コイルと全ての副加熱コイルの上方を同時に覆うような大径の被加熱物が置かれている状態が検知され、かつ前記温度検出回路が被加熱物の温度から煮込み可能温度であると検出した場合に、前記煮込みモードの実行を許可して前記主加熱コイルと全ての副加熱コイルを駆動し、前記通電制御回路から煮込みモードの開始が指令され、前記第1の火力レベルが設定された場合には、前記主加熱コイルを駆動する第1の期間T1と、前記副加熱コイルの内、その半数以上全数以下のものを駆動する第2の期間T2と、残りの副加熱コイルを駆動する第3の期間T3とを設け、これら3つの期間T1、T2、T3を順次繰り返す動作を行わせ、前記第2の火力レベルが設定された場合には、前記主加熱コイルのみを駆動する第4の期間T4と、全ての副加熱コイルを同時に駆動する第5の期間T5を設け、これら2つの期間を順次繰り返す動作を行わせ、前記火力設定手段は、前記煮込みモードにおける前記第1の火力レベルを選択する第1火力キーと、前記第2の火力レベルを選択する第2火力キーとを備え、前記表示手段には、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報がそれぞれ表示され、前記通電制御回路は、前記被加熱物載置判断部によって前記主加熱コイルと全ての副加熱コイルの上方を同時に覆うような大径の被加熱物が置かれている状態が検知された場合でも、前記温度検出回路が煮込み可能温度に至っていないと判断した場合には、主加熱コイルと全ての副加熱コイルを同時に駆動して被加熱物を加熱し、その後煮込み可能温度に至ったと判断した場合には、自動的に煮込みモードに移行させることを特徴とする誘導加熱調理器。前記火力設定手段は、前記煮込みモードにおける前記第1の火力レベルを選択する第1火力キーと、前記第2の火力レベルを選択する第2火力キーとを備え、前記表示手段には、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報を表示する表示画面を有し、前記表示画面には、前記操作部を構成する複数の入力キーと、前記煮込みモードを含む複数の動作モードを入力する動作モード選択キーと、前記第1、第2火力キーとが、それぞれ表示され、前記操作部を構成する複数の入力キーと前記動作モード選択キー及び前記第1、第2火力キーは、前記表示画面の表面側に触れることによって前記通電制御回路に対する入力を行えるタッチ式のキーであり、前記煮込みモードに移行する以前において使用者が前記動作モード選択キーによって煮込みモードを選択した場合、前記表示画面には、前記第1火力キーと第2火力キーが、それぞれ表示され、前記煮込みモードの工程における火力が予約できることを特徴とする請求項31に記載の誘導加熱調理器。前記請求項1~32の何れか1つに記載の誘導加熱調理器の、少なくとも一部をコンピュータによって実現させるためのプログラム。しかしながら、従来においては、金属鍋等のような一つの被加熱物の底面全体を複数の円形コイルや、円形コイル中央コイルと非円形の側部コイルによって同時に加熱するというものであったので、鍋の一方の側面からそれと向い合う他方の側面に向かうような対流経路の長い対流を発生させるには未だ十分でなかった。また、複数のコイルを加熱すると煮物などの長時間煮込む調理では、なべ底が焦げ付きやすくなるという課題があった。さらに誘導加熱調理器は、仮に家庭用であっても、お湯を急速に沸かすことや煮物をそのまま高温又は所定温度状態に維持する保温ともいうこと、あるいはフライパンを急速に所定温度まで加熱し、しかもその全体の温度をできるだけ均一化し、鍋の外周縁部の温度、所謂鍋肌温度を所望のレベルまで上げてから調理の具材を投入する等、使用者の希望する調理メニューは多種あり、これら調理メニューに適当な加熱コイルの駆動パターンを使用者は簡単に、あるいは自動的に選ぶことができないという課題があった。本発明は、上記課題に鑑みてなされたものであり、被加熱物の中にある水や煮物汁などの液体に対流の発生を促進できる制御、あるいは焦げ付き抑制できる制御を採用した誘導加熱調理器とその制御用のプログラムを得ることを主な目的とするものである。第1の発明に係る誘導加熱調理器は、環状の主加熱コイルと、この主加熱コイルの周囲にある4個以上の副加熱コイルと、前記主加熱コイルに高周波電力を供給する主インバーター回路と、前記副加熱コイルを駆動する副インバーター回路と、前記主副インバーター回路をそれぞれ制御し、被加熱物の大きさに応じて前記主加熱コイルのみの駆動と、主加熱コイルの駆動に加えて前記副加熱コイルの全部又は一部を選択的に駆動する通電制御回路と、煮込みモードを含む複数の動作モードの何れか一つを選択して前記通電制御回路に指令できる操作部と、前記操作部からの入力結果と加熱動作中の火力情報を表示する表示手段と、を備え、前記操作部には、前記火力情報に関係する第1の火力レベルと、この第1の火力レベルより大きな第2の火力レベルとをそれぞれ選択的に指定できる火力設定手段を備え、前記通電制御回路は、前記主加熱コイルと全ての副加熱コイルの上方を同時に覆うような大径の被加熱物が置かれている状態で前記煮込みモードを実行する場合、前記第1の火力レベルが設定された場合には、前記主加熱コイルを駆動する第1の期間T1と、前記副加熱コイルの内、その半数以上全数以下のものを駆動する第2の期間T2と、残りの副加熱コイルを駆動する第3の期間T3とを設け、これら3つの期間を順次繰り返す動作を行わせ、前記第2の火力レベルが設定された場合には、主加熱コイルのみを駆動する第4の期間T4と、全ての副加熱コイルを同時に駆動する第5の期間T5を設け、これら2つの期間を順次繰り返す動作を行わせ、前記表示手段には、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報がそれぞれ表示される構成である。上記第1の発明によれば、煮込み調理に適した火力を選ぶことができ、また、加熱状況を使用者が容易に確認することができる。第2の発明に係る誘導加熱調理器は、環状の主加熱コイルと、この主加熱コイルの周囲にある4個以上の副加熱コイルと、前記主加熱コイルに高周波電力を供給する主インバーター回路と、前記副加熱コイルを駆動する副インバーター回路と、前記主副インバーター回路をそれぞれ制御し、被加熱物の大きさに応じて前記主加熱コイルのみの駆動と、主加熱コイルの駆動に加えて前記副加熱コイルの全部又は一部を選択的に駆動する通電制御回路と、前記煮込みモードを含む複数の動作モードの何れか一つを選択して前記通電制御回路に指令できる操作部と、前記操作部からの入力結果と加熱動作中の火力情報を表示する表示手段と、を備え、前記操作部には、前記火力情報に関係する第1の火力レベルと、この第1の火力レベルより大きな第2の火力レベルとをそれぞれ選択的に指定できる火力設定手段とを備え、前記通電制御回路は、前記主加熱コイルと、この主加熱コイルを挟んで互いに反対側にある合計2つ以上の副加熱コイルの上方を同時に覆うような被加熱物が置かれた場合に、前記煮込みモードを実行可能にし、前記第1の火力レベルが設定された場合には、前記主加熱コイルのみを駆動する第1の期間TB1と、前記2つ以上の対称的位置にある副加熱コイルのみを駆動する第2の期間TB2とを設け、これら2つの期間を順次繰り返す動作を行わせ、前記第2の火力レベルが設定された場合には、主加熱コイルのみを駆動する第3の期間TB3と、前記2つ以上の対称的位置にある副加熱コイルのみを駆動する第4の期間TB4とを設け、これら2つの期間を順次繰り返す動作を行わせ、前記表示手段には、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報がそれぞれ表示される構成である。上記第2の発明によれば、全ての副加熱コイルを覆うような大きさ、形状を備えていない被加熱部にも対応でき、被加熱物の形状や大きさにより加熱範囲を選択できることができ、また、加熱状況を使用者が確認することができる。第3の発明に係る誘導加熱調理器は、環状の主加熱コイルと、この主加熱コイルの周囲にある4個以上の副加熱コイルと、前記主加熱コイルに高周波電力を供給する主インバーター回路と、前記副加熱コイルを駆動する副インバーター回路と、前記主加熱コイルと前記副加熱コイルの上方に被加熱物が置かれたことを検出する被加熱物載置判断部と、前記被加熱物載置判断部からの被加熱物載置情報を受けて、前記主加熱コイルのみの駆動と、主加熱コイルの駆動に加えて前記副加熱コイルの全部又は一部を選択的に駆動する通電制御回路と、煮込みモードを含む複数の動作モードの何れか一つを選択して前記通電制御回路に指令できる操作部と、前記操作部からの入力結果と加熱動作中の火力情報を表示する表示手段と、を備え、前記操作部には、前記火力情報に関係する第1の火力レベルと、この第1の火力レベルより大きな第2の火力レベルとをそれぞれ選択的に指定できる火力設定手段とを備え、前記通電制御回路は、前記被加熱物載置判断部によって前記主加熱コイルと全ての副加熱コイルの上方を同時に覆うような大径の被加熱物が置かれている状態が検知された場合に、前記煮込みモードの実行を許可して前記主加熱コイルと全ての副加熱コイルを駆動し、前記操作部から前記煮込みモードの開始が指令され、前記第1の火力レベルが設定された場合には、前記主加熱コイルを駆動する第1の期間T1と、前記副加熱コイルの内、その半数以上全数以下のものを駆動する第2の期間T2と、残りの副加熱コイルを駆動する第3の期間T3とを設け、これら3つの期間T1、T2、T3を順次繰り返す動作を行わせ、前記第2の火力レベルが設定された場合には、主加熱コイルのみを駆動する第4の期間T4と、全ての副加熱コイルを同時に駆動する第5の期間T5を設け、これら2つの期間を順次繰り返す動作を行わせ、前記火力設定手段は、前記煮込みモードにおける前記第1の火力レベルを選択する第1火力キーと、前記第2の火力レベルを選択する第2火力キーとを備え、前記表示手段には、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報がそれぞれ表示され、前記第1火力キーと第2火力キーは前記煮込みモードの実行中、操作が可能であり、当該煮込みモードの工程の途中の段階において、前記第1の火力から前記第2の火力に、及び前記第2の火力から前記第1の火力に、それぞれ任意に変更可能とした構成である。第4の発明に係る誘導加熱調理器は、環状の主加熱コイルと、この主加熱コイルの周囲にある4個以上の副加熱コイルと、前記主加熱コイルに高周波電力を供給する主インバーター回路と、前記副加熱コイルを駆動する副インバーター回路と、前記主加熱コイルと前記副加熱コイルの上方に被加熱物が置かれたことを検出する被加熱物載置判断部と、被加熱物の温度を検出する温度検出回路と、前記被加熱物載置判断部からの被加熱物載置情報を受けて、前記主加熱コイルのみの駆動と、主加熱コイルの駆動に加えて前記副加熱コイルの全部又は一部を選択的に駆動するとともに、前記温度検出回路からの温度検出情報を受けて前記主加熱コイルと副加熱コイルに対する前記主副インバーター回路の出力を制御する通電制御回路と、前記煮込みモードを含む複数の動作モードの何れか一つを選択して前記通電制御回路に指令できる操作部と、前記操作部からの入力結果と加熱動作中の火力情報を表示する表示手段と、を備え、前記操作部には、前記火力情報に関係する第1の火力レベルと、この第1の火力レベルより大きな第2の火力レベルとをそれぞれ選択的に指定できる火力設定手段とを備え、前記通電制御回路は、前記被加熱物載置判断部によって前記主加熱コイルと全ての副加熱コイルの上方を同時に覆うような大径の被加熱物が置かれている状態が検知され、かつ前記温度検出回路が被加熱物の温度から煮込み可能温度であると検出した場合に、前記煮込みモードの実行を許可して前記主加熱コイルと全ての副加熱コイルを駆動し、前記通電制御回路から煮込みモードの開始が指令され、前記第1の火力レベルが設定された場合には、前記主加熱コイルを駆動する第1の期間T1と、前記副加熱コイルの内、その半数以上全数以下のものを駆動する第2の期間T2と、残りの副加熱コイルを駆動する第3の期間T3とを設け、これら3つの期間T1、T2、T3を順次繰り返す動作を行わせ、前記第2の火力レベルが設定された場合には、前記主加熱コイルのみを駆動する第4の期間T4と、全ての副加熱コイルを同時に駆動する第5の期間T5を設け、これら2つの期間を順次繰り返す動作を行わせ、前記火力設定手段は、前記煮込みモードにおける前記第1の火力レベルを選択する第1火力キーと、前記第2の火力レベルを選択する第2火力キーとを備え、前記表示手段には、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報がそれぞれ表示され、前記通電制御回路は、前記被加熱物載置判断部によって前記主加熱コイルと全ての副加熱コイルの上方を同時に覆うような大径の被加熱物が置かれている状態が検知された場合でも、前記温度検出回路が煮込み可能温度に至っていないと判断した場合には、主加熱コイルと全ての副加熱コイルを同時に駆動して被加熱物を加熱し、その後煮込み可能温度に至ったと判断した場合には、自動的に煮込みモードに移行させる構成である。第5の発明は、前記第1の発明から第4の発明の誘導加熱調理器の少なくとも1つをコンピュータに実行させるためのプログラムである。本発明によれば、主加熱コイルと副加熱コイル双方を組み合わせた協同加熱動作によって煮込み調理を行うことができ、また使用者が加熱状態を視覚的に確認することを可能にし、使い勝手の良い誘導加熱調理器又はその制御プログラムを得ることができる。実施の形態1図1~図26は、本発明の実施の形態1に係る誘導加熱調理器を示すものであって、ビルトイン組込型の誘導加熱調理器の例を示している。なお、各図において同じ部分又は相当する部分には同じ符号を付している。本発明の実施の形態1において用いられる用語をそれぞれ定義する。加熱手段Dの動作条件とは、加熱するための電気的、物理的な条件を言い、通電時間、通電量火力、加熱温度、通電パターン連続通電、断続通電等等を総称したものである。つまり加熱手段Dの通電条件をいうものである。表示とは、文字や記号、イラスト、色彩や発光有無や発光輝度等の変化により、使用者に調理器の動作条件や調理に参考となる関連情報異常使用を注意する目的や異常運転状態の発生を知らせる目的のものを含む。以下、単に調理関連情報というを視覚的に知らせる動作をいう。また発光と点灯とは同じ意味であるが、発光ダイオードなどの発光素子自体が光を発する場合を発光、ランプが光を発する場合を点灯と呼ぶことが多いので、以下の説明ではこのように併記する場合がある。なお、電気的又は物理的には発光又は点灯していても、使用者が目視で確認できない程度の弱い光しか使用者に到達しない場合は、使用者が発光または点灯の結果を確認できないので、特に明記しない限り、発光または点灯には該当しない。例えば後述するトッププレートは一般的に無色透明ではなく表面に塗装などをする前からその素材自体に薄い色があるので、可視光線の透過率は100ではないから、例えば発光ダイオードの光が弱いとトッププレート21後述するの上からはその光が視認できないことが起こる。表示部の表示手段としては、特に明示のない限り、液晶LCDや各種発光素子半導体発光素子の一例としてはLED、LDの2種類がある、有機電界発光ElectroLuminescence:EL素子などを含む。このため表示手段には、液晶画面やEL画面等の表示画面を含んでいる。報知とは、表示又は電気的音声電気的に作成又は合成された音声をいうにより、制御手段の動作条件や調理関連情報を使用者に認識させる目的で知らせる動作をいう。報知手段とは、特に明示のない限り、ブザーやスピーカー等の可聴音による報知手段と、文字や記号、図形、アニメーションあるいは可視光による報知手段とを含んでいる。以下、図1~図26を参照しながら、本発明に係る誘導加熱調理器の実施の形態1について詳細に説明する。図1および図3は、本発明に係る誘導加熱調理器の誘導加熱コイル全体を概略的に示す平面図である。図2は、本発明に係る誘導加熱調理器全体を、天板を外した状態で示す平面図である。図4は、その誘導加熱調理器全体の基本的な加熱動作を示す制御ステップ説明図である。図5は、その誘導加熱コイルの動作を説明する平面図である。図6は、その誘導加熱調理器の、調理中のなべ底温度を示す温度グラフである。図7は、その誘導加熱コイルの通電説明図1である。図8は、その誘導加熱調理器の、調理中のなべ底温度を示す温度グラフである。図9は、その誘導加熱コイルの通電説明図2である。図10は、その誘導加熱調理器における表示部と操作部の一部を示す平面図である。図11は、そのビルトイン型の誘導加熱調理器全体の、基本的な動作を示す制御ステップ説明図である。図12は、本発明の実施の形態に係るビルトイン型の誘導加熱調理器における表示部を示す平面図1である。図13は、本発明の実施の形態に係るビルトイン型の誘導加熱調理器における表示部を示す平面図2である。図14は、本発明の実施の形態に係るビルトイン型の誘導加熱調理器における表示部を示す平面図3である。図15は、本発明の実施の形態に係るビルトイン型の誘導加熱調理器における表示部を示す平面図4である。図16は、本発明の実施の形態に係るビルトイン型の誘導加熱調理器で、煮込み機能を使用した場合の基本的な動作を示す制御ステップ説明図1である。図17は、本発明の実施の形態に係るビルトイン型の誘導加熱調理器における表示部を示す平面図5である。図18は、本発明の実施の形態に係るビルトイン型の誘導加熱調理器で、煮込み機能を使用した場合の基本的な動作を示す制御ステップ説明図2である。図19は、本発明の実施の形態に係るビルトイン型の誘導加熱調理器における表示部を示す平面図6である。図20は、本発明の実施の形態の煮込み制御動作の変形例を示す制御ステップ説明図3である。図21は、本発明の実施の形態に係るビルトイン型の誘導加熱調理器における表示部を示す平面図7である。図22は、本発明の実施の形態に係るビルトイン型の誘導加熱調理器における表示部を示す平面図8である。図23は、本発明の実施の形態1に係るビルトイン型の誘導加熱調理器における表示部を示す平面図9である。図24は、本発明の実施の形態1に係るビルトイン型の誘導加熱調理器の習熟非習熟モードを判断するフローチャートである。図25は、本発明の実施の形態1に係るビルトイン型の誘導加熱調理器において、円形以外の被加熱物を加熱する場合の誘導加熱コイルの動作を説明する平面図である。図26は、本発明の実施の形態1に係るビルトイン型の誘導加熱調理器において、円形以外の被加熱物を加熱する場合の誘導加熱コイルの通電説明図である。図1~図3において、本発明の誘導加熱調理器は、2個の誘導加熱部6L、6Rと1個の輻射式中央電気加熱部7を備えた、いわゆる3口の誘導加熱調理器であり、平面視で横長矩形横長方形ともいうの本体部Aを備えている。この本体部Aは、本体部Aの上面全体を水平に設置された平板状のトッププレート21で覆った天板部Bと、本体部Aの上面以外の周囲外郭を構成する筐体部C図示せずと、鍋や食品等を電気的エネルギー等で加熱する加熱手段D後述する第1の誘導加熱部6Lなどと、使用者により操作される操作手段Eと、操作手段からの信号を受けて加熱手段を制御する制御手段Fと、加熱手段の動作条件を表示する表示手段Gと、をそれぞれ備えている。また、加熱手段Dの一部として、実施の形態1では図示していないが、グリル庫又はロースターと称される加熱室を本体部Aの中に備えており、その加熱室にはシーズヒーター等の電気加熱手段を備えている。図1においてE1は本体部Aの上面前方部に設けた操作手段Eに、静電容量変化を用いて入力有無を検知するタッチ式のキーや機械式電気接点を有する押圧式キー等によって入力操作される第1の選択部、同じくE2は第2の選択部、E3は同じく第3の選択部であり、使用者がこれら選択部を操作することにより後述する各種調理メニューが選択できる。各選択部E1~E3の機能の特徴については後で詳しく述べる。本体部Aの左右中心線CL1を挟んで左側には第1の誘導加熱部6Lが、また右側には第2の誘導加熱部6Rが設置されている。100は、前記表示手段Gの表示画面であって、例えば液晶表示画面であり、左右中心線CL1を跨ぐように本体部Aの左右中心部に配置されている。本体部Aは図2に示すように、外形形状が流し台等の厨房家具図示せずに形成した設置口を覆う大きさ、スペースに合わせて、略正方形に形成されている。本体部Aの外郭を形成する金属製薄板から形成された本体ケース2の上部は、内側寸法で横幅W3が540mm又は550mm、奥行DP2が402mmの箱形に設計されている。この本体ケースの内部に前記第1の誘導加熱部6L、第2の誘導加熱部6R及び中央電気加熱部7がそれぞれ設置されている。第1、第2の誘導加熱部6L、6Rは、円板状に巻かれた誘導加熱コイル6LC、6RCをそれぞれ備えている。図2に示すように、本体ケース2の上面開口の後端部、前端部、右端部及び左端部の4個所には、それぞれ外側へL字形に一体に折り曲げて形成したフランジを有しており、後方のフランジ3B、左側のフランジ3L、右側のフランジ3R及び前側フランジ板3Fが、それぞれ厨房家具の設置部上面に載置され、加熱調理器の荷重を支えるようになっている。前記トッププレート21の上に磁性を有する、例えば金属から成る鍋等の被加熱物N以下、単に鍋と称する場合有るが置かれて、その下方に設置された第1の誘導加熱部6L、第2の誘導加熱部6Rによって誘導加熱される構成になっている。トッププレート21は、図2に破線で示すように長方形である。このトッププレート21を構成する耐熱性の強化ガラス板は、図2に示すように横幅W2が728mm、奥行寸法は前記奥行DP2よりも大きい。図2においてW1は本体部Aを構成する本体ケース2の横幅寸法である。トッププレート21の下方にある、横幅寸法がW3で、奥行き寸法がDP2の長方形の空間が、部品収納室10になる。部品収納室10は、前面壁10Fと、右側壁10R、左側壁10L及び背面後面壁10Bをそれぞれ有している。前記輻射式中央電気加熱部7は、本体部Aの左右中心線CL1上で、かつ、その後部寄りの位置に配置されている。輻射式中央電気加熱源7は、輻射によって加熱するタイプの電気ヒーター例えばニクロム線やハロゲンヒーター、ラジエントヒーターが使用され、トッププレート21を通してその下方から鍋等の被加熱物Nを加熱するものである。図1において300は、前記グリル庫のための電気加熱手段シーズヒーターを駆動する駆動回路である。図1~図3において、MCは第1の誘導加熱源の主加熱コイルであり、被加熱物Nを載せるトッププレート21の下方に接近して配置されている。第2図中、破線の円で示したものが鍋等の被加熱物Nの外殻である。また、この主加熱コイルは、渦巻状に0.1mm~0.3mm程度の細い線を30本程束にして、この束以下、集合線というを1本又は複数本撚りながら巻き、中心点X1を基点として外形形状が円形になるようにして最終的に円盤形に成形されている。主加熱コイルMCの直径最大外径寸法は約180mm~200mm程度であり、半径R1は90~100mmである。この主加熱コイルは、この実施の形態1では例えば、最大火力が1500Wの能力を備えている。SC1~SC4は、4個の長円形副加熱コイルであり、前記主加熱コイルMCの中心点X1を基点として前後左右に、かつ等間隔にそれぞれ対称的に配置されており、中心点X1から放射状に見た場合の横断寸法、つまり厚み横幅寸法ともいうWAは、前記主加熱コイルMCの半径R1の50~30程度の大きさであり、図1~図3の例では、WAは40mmに設定されたものが使われている。また長径MWは前記R1の2倍程度、つまり主加熱コイルMCの直径最大外径寸法と同じく180mm~200mm程度である。なお、主加熱コイルMCの側方とは、特に他の説明と矛盾がない場合、図2で言えば右側、左側は勿論、上側と下側手前側を含んでおり、両側とは左右両方をいうことは勿論、前後及び斜め方向も意味している。4個の副加熱コイルSC1~SC4は、前記主加熱コイルMCの外周面に所定の空間数mmから1cm程度の大きさの空間271を保って配置されている。副加熱コイルSC1~SC4の相互は略等間隔になっている相互に、空間273を保っている。この副加熱コイルSC1~SC4も、集合線を1本又は複数本撚りながら巻き、外形形状が長円形や小判形になるように集合線が所定の方向に巻かれ、その後形状を保つために部分的に結束具で拘束され、又は全体が耐熱性樹脂などで固められることで形成されている。4つの副加熱コイルSC1~SC4は平面的形状が同じで、縦横高さ厚さ寸法も全て同一寸法である。従って1つの副加熱コイルを4つ製造し、それを4箇所に配置している。なお、これら4つの副加熱コイルは、定格最大火力が同じに設定されている。これら4つの副加熱コイルSC1~SC4は図3に示すように、中心点X1から半径R1の主コイルMCの周囲において、その接線方向が丁度各副加熱コイルSC1~SC4の長手方向の中心線と一致している。言い換えると長径方向と一致している。4つの副加熱コイルSC1~SC4は、それぞれの集合線が長円形に湾曲しながら伸びて電気的に一本の閉回路を構成している。また主加熱コイルMCの垂直方向寸法高さ寸法、厚さともいうと各副加熱コイルSC1~SC4の垂直方向寸法は同じであり、しかもそれら上面と前記トッププレートの下面との対向間隔は同一寸法になるように水平に設置、固定されている。図3において、DWはこの調理器によって誘導加熱できる金属製の鍋等の被加熱物Nの外径寸法を示す。前記したような主加熱コイルMCの直径や副加熱コイルSC1~SC4の厚みWAから、この図3の例では、加熱に適する被加熱物Nの外形寸法DWは、220mm~240mm程度である。直径寸法DWが300mm程度の大きな直径の被加熱物Nも、その底面全体を誘導加熱できる。図1は、誘導加熱調理器1に内蔵された電源装置の回路ブロック図である。電源装置は、三相交流電源を直流電流に変換するコンバーター例えばダイオードブリッジ回路、または整流ブリッジ回路ともいうと、コンバーターの出力端に接続された平滑用コンデンサー、この平滑用コンデンサーに並列に接続された第1の誘導加熱部6Lの主加熱コイルMCのための主インバーター回路電源回路部MIVと、同様に平滑用コンデンサーに並列に接続された各副加熱コイルSC1~SC4のための副インバーター回路電源回路部SIV1~SIV4を備える。なお、210Lは、第1の誘導加熱部6Lのインバーター回路であり、前記主インバーター回路MIVと、4つの副インバーター回路SIV1~SIV4から構成されている。210Rは、第2の誘導加熱部6Rのためのインバーター回路、210Mは中央電気加熱部7の駆動回路である。なお、前記第2の誘導加熱部6Rの加熱コイル6RCは、環状に巻かれた1つの加熱コイル又は、内側にあって環状に巻かれた加熱コイルと、この加熱コイルと直列になっている外側の加熱コイルとの二重構成であるから、前記インバーター回路の構成は、前記したインバーター回路210Lの構成とは異なっている。主インバーター回路MIVと副インバーター回路SIV1~SIV4は、前記コンバーターからの直流電流を高周波電流に変換し、それぞれ主加熱コイルMCおよび副加熱コイルSC1~SC4に高周波電流を互いに独立して供給するものである。一般に、誘導加熱コイルのインピーダンスは、誘導加熱コイルの上方に載置された被加熱物Nの有無および大きさ面積に依存して変化するから、これに伴って前記主インバーター回路MIVと副インバーター回路SIV1~SIV4に流れる電流量も変化する。本発明の電源装置では、主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~SC4に流れる、それぞれの電流量を検出するための電流検出部検出手段280を有する。この電流検出部は、後述する被加熱物載置判断部400の一種である。本発明によれば、電流検出部280を用いて、主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~SC4に流れる電流量を検出することにより、それぞれのコイルの上方に被加熱物Nが載置されているか否か、または被加熱物Nの底部面積が所定値より大きいか否かを推定し、その推定結果を制御部以下、通電制御回路という200に伝達するので、被加熱物Nの載置状態について精度よく検出することができる。なお、被加熱物Nの載置状態を検出するための被加熱物載置判断部400として、主インバーター回路MIVと4つの副インバーター回路SIV1~SIV4に流れる電流量を検出する電流検出部280を用いたが、これに限定されるものではなく、機械式センサー、光学的センサーなどの他の任意のセンサーを用いて被加熱物Nの載置状態を検知してもよい。本発明の電源装置の通電制御回路200は、図示のように、電流検出部280に接続されており、被加熱物Nの載置状態に応じて、主インバーター回路MIVと副インバーター回路SIV1~SIV4に制御信号を与えるものである。すなわち、通電制御回路200は、電流検出部280で検出された主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~SC4に流れる電流量に関する信号被加熱物Nの載置状態を示すデータを受け、被加熱物Nが載置されていないか、あるいは被加熱物Nの直径が所定値例えば120mmφより小さいと判断した場合には、それら主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~SC4への高周波電流の供給を禁止又は既に供給開始されている場合はそれを停止するように主インバーター回路MIVと副インバーター回路SIV1~SIV4を選択的に制御する。本発明によれば、通電制御回路200は、被加熱物Nの載置状態に応じた制御信号を主インバーター回路MIVと副インバーター回路SIV1~SIV4に供給することにより、主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~SC4への給電を互いに独立して制御することができる。また、中央にある主加熱コイルMCを駆動せずOFF状態とし、かつ、すべての副加熱コイルSC1~SC4を駆動するON状態とすることにより、フライパンなどの鍋肌鍋の側面だけを予熱するといった調理方法も実現可能となる。次に、前記表示部Gの表示画面100について説明する。この実施の形態において、前記表示画面100は、全ての加熱源に共通で用いられるものであるため、統合表示手段とも呼ばれる。全ての加熱源とは、第1、第2の誘導加熱部6L、6Rと、輻射式中央電気加熱部7、更にはグリル庫を備えるものでは、当該電気加熱手段も含むものである。この実施の形態1の統合表示手段で使用されている表示画面100は、周知のドットマトリックス型液晶表示画面である。また高精細320×240ピクセルの解像度を備えているQVGAや640×480ドット、16色の表示が可能なVGA相当の画面を実現でき、文字を表示する場合でも多数の文字を表示することができる。液晶表示画面は1層だけではなく、表示情報を増やすために上下2層以上で表示するものを使用しても良い。また、単純マトリクス駆動方式を用いたSTNSuperTwistedNematic液晶によって構成しても良い。なお、この表示画面を通じて使用者が加熱動作の指令も行えるが、この点については後で説明する。この実施の形態において、表示画面100の表示領域は、縦前後方向約70mm又は約80mm、横約100mm又は約120mmの大きさの長方形である。前記表示画面は、図示していないが、表示駆動回路で駆動される。その表示部駆動回路は前記通電制御回路200に接続されている。また表示部駆動回路は、図示していないが、表示用メモリー、表示コントローラー、インターフェース回路、専用電源、コモンドライバー回路、およびセグメントドライバー回路をそれぞれ備えている。そのため、この表示部駆動回路は、専用電源からの電力により動作し、前記インターフェース回路により表示用メモリーからの画像情報を取得する。また表示用メモリーは、通電制御回路200から取得した画像情報を記憶する。さらに表示コントローラーは、表示用メモリーに記憶された画像情報を読み出し、この画像情報に基づいて、前記コモンドライバー回路およびセグメントドライバー回路を駆動する。コモンドライバー回路およびセグメントドライバー回路は、表示画面100の各画素に対応して設けられた互いに交差する電極に電圧を印加することで液晶を駆動する。このように、表示駆動回路は、表示用メモリーに記憶された画像情報を、必要な都度表示画面100に表示させる。なお、前記表示部駆動回路は、通電制御回路200を構成するマイクロコンピュータとは別の、専用のマイクロコンピュータによって構成されている。31は温度検出素子以下、温度センサーという31L図示せず備えた温度検出回路である。前記温度センサーの温度感知部は、第1の誘導加熱部6Lの加熱コイル6RCの中央部に設けた主加熱コイルMCの内側空間に設置されている。この温度センサーは被加熱物Nから放射される赤外線の量を検知して温度を測定する赤外線式の温度センサーである。なお、第2の誘導加熱部6Rの加熱コイル6RCにも同様に赤外線式の温度センサー31R図示せずが設置されている。温度感知部は1つに限る必要はなく、被加熱物Nの底面の温度をできるだけ正確に捉えるため、間隔を置いて複数個設けても良い。例えば主加熱コイルMCの内側と、主加熱コイルと副加熱コイルSC1~SC4の間の空間、あるいは副加熱コイルSC1~SC4の内側の空間に設置して良い。赤外線式の温度センサーは、鍋等の被加熱物Nから放射される赤外線の量を検知して温度を測定できるフォトダイオード等から構成されており、被加熱物Nから放射された赤外線を集約させ、かつリアルタイムで時間差が殆んどなく受信してその赤外線量から温度を検知できることでサーミスタ式よりも優れている。この温度センサーは、被加熱物Nの手前にあるトッププレート21の温度と被加熱物Nとの温度が同じでなくても、またトッププレート21の温度に拘わらず、被加熱物Nの温度を検出できる。すなわち、被加熱物Nから放射される赤外線がトッププレート21に吸収されたり遮断されたりしないように工夫しているためである。トッププレート21は4.0μm又は2.5μm以下の波長域の赤外線を透過させる素材が選択されており、一方、温度センサーは4.0μm又は2.5μm以下の波長域の赤外線を検出するものが選択されている。なお、温度センサーは、伝熱式の検知素子、例えばサーミスタ式温度センサーでも良い。サーミスタ等の伝熱式のものである場合には、前記した赤外線式温度センサーと比較すると急激な温度変化をリアルタイムで捕捉することでは劣るが、トッププレート21や被加熱物Nからの輻射熱を受け、被加熱物Nの底部やその直下にあるトッププレート21の温度を確実に検出できる。また被加熱物Nが無い場合でもトッププレート21の温度を検出できるものである。また前記温度センサーと温度検出回路31は、被加熱物Nが主副加熱コイルの上に置かれていないことを検知する手段である前記被加熱物載置検知部400の一部にもなっている。つまり電流検出部280とこの温度検出回路31は、被加熱物載置検知部であると言える。40L、40Rは、図2に一点鎖線で示しているように、前記前側フランジ3Fの上方に左右に離れてそれぞれ設置された上面操作部である。これら操作部は、トッププレート21の表面に形成した各種入力キーからの指令を受けて、第1の誘導加熱部6L、第2の誘導加熱部6R、中央加熱部7の通電時間や火力などを設定できる。後述する表示画面100の表面の静電容量式タッチ入力用の各種キーによる設定とは独立して通電条件を設定できる。50は、第1の誘導加熱部6L、第2の誘導加熱部6R、中央加熱部7の全ての電源を一斉に投入遮断する主電源スイッチ図示せずの操作キーであり、使用者が押し下げると電源が入り、再度押すと電源が切れるという構造になっている。次に具体的な動作について説明するが、その前に本発明でいう制御手段Fの中核を構成している通電制御回路200で実行可能な主な動作モードについて説明する。高速加熱モード加熱速度を優先させた動作メニューで、第1の選択部E1で選択被加熱物Nに加える火力を手動で設定できる。主加熱コイルMCと副加熱コイルの合計火力は、150W~3000Wまでの範囲で次の16段階第1段~第16段の中から使用者が1段階選定する。150W第1段、200W第2段、300W第3段、400W第4段、500W第5段、625W第6段、750W第7段、875W第8段、1000W第9段、1250W第10段、1500W第11段、1750W第12段、2000W第13段、2250W第14段、2500W第15段、3000W第16段。なお、3000Wを定格最大火力、150Wを定格最小火力と呼ぶ場合がある。これは以下の各種動作モードに拘わりなく、共通である。主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~SC4の火力比以下、主副火力比というは、使用者が選定した上記合計火力を超えない限度で、かつ所定火力比の範囲内になるように自動的に通電制御回路200で決定され、使用者が任意に設定することはできない。例えば主副火力比は大火力時2:3~小火力時1:1まで。なお、この主副火力比は、被加熱物Nの材質やその大きさによってその都度前記主副火力比から変化する場合がある。主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~SC4は同時に駆動されるが、この場合、両者の隣接する領域での高周波電流の向きは一致させるよう制御される。揚げ物モード自動加熱速度と保温機能を要求される調理に適した動作モードで、第3の選択部E3で選択揚げ物油を入れた被加熱物N天ぷら鍋等を所定の温度まで加熱し第1工程、その後被加熱物Nの温度を所定範囲に維持するように、通電制御回路200が火力を自動的に調節第2工程する。第1工程:所定の温度例えば180°Cまで急速に加熱する。主加熱コイル火力は2500W第2工程:ここで揚げ物が実施され、天ぷらの具材等が投入される。最大30分間運転。この工程では、火力設定部による任意の火力設定は禁止される。30分経過後に自動的に加熱動作終了延長指令も可能。主副火力比は、第1工程、第2工程とも所定範囲内になるように自動的に決定され、使用者が主加熱コイルと副加熱コイルの火力比を任意に設定することはできない。例えば主副火力比は大火力時2:3~小火力時1:1まで自動的に変化する。主副加熱コイルは、第1工程では同時駆動され、互いの隣接する領域でのコイルの高周波電流の流れが一致。これは、所定温度まで急速に加熱するため。第2工程でも、同様に同時駆動され、電流の流れは一致させる。但し、揚げ物途中で温度の変化が少ない状態が継続すると、電流の向きを反対にし、加熱の均一化を図る。予熱モード加熱の均一性を優先させた動作モード。第2の選択部E2で選択火力設定や変更を禁止して、予め決められた火力で被加熱物Nを加熱する第1予熱工程を行い、第1予熱工程終了後は温度センサーからの検出温度信号を利用して被加熱物Nを所定温度範囲に維持する保温工程を行う。予熱工程:主加熱コイル1000W固定副加熱コイル1500W固定保温工程:最大5分間。この間に任意の火力設定が行われない場合、5分経過後に自動的に加熱動作終了。主加熱コイル300W~100W使用者には設定不可能副加熱コイル300W~100W使用者には設定不可能任意の火力設定を保温工程期間中した場合、高速加熱と同じになる。任意の火力設定は、主加熱コイルMCと副加熱コイルの合計火力が、150W~3000Wまでの範囲で次の16段階の中から使用者が1段階を選定できる。150W、200W、300W、400W、500W、625W、750W、875W、1000W、1250W、1500W、1750W、2000W、2250W、2500W、3000W。この場合、主副火力比は、所定火力比の範囲内になるように自動的に通電制御回路200で決定され、使用者が任意に設定することはできない。例えば主副火力比は大火力時1:3~小火力時1:1まで。なお、この主副火力比は、被加熱物Nの材質やその大きさによってその都度前記主副火力比から変化する場合がある。主副加熱コイルは、予熱工程では同時に駆動されるが、その際互いに隣接する領域での高周波電流の流れが正反対方向。これは、隣接領域では双方の加熱コイルから発生させた磁束を干渉させ、加熱強度を均一化させることを重視するため。保温工程でも同時駆動されが、互いに隣接する領域での高周波電流の向きは反対である。これは全体の温度分布均一化のためである。なお、保温工程では、使用者の指令に基づいて煮込み制御が開始される。この煮込み制御については後述する。湯沸しモード加熱速度を優先させた動作モードで、第1の選択部E1で選択被加熱物N内の水を、使用者が任意の火力で加熱開始し、水が沸騰温度センサーにより、被加熱物Nの温度や温度上昇度変化等の情報から通電制御回路200が沸騰状態と判定した際に、表示手段Gによって使用者にその旨を知らせる。その後火力は自動的に設定され、そのまま2分間だけ沸騰状態維持する。湯沸し工程:主加熱コイルと副加熱コイル合計の火力が150W~3000W火力1~火力9まで16段階の中から任意設定。デフォルト設定値は火力132000W。主副火力比は、使用者が選定した上記合計火力を超えない限度で、所定火力比の範囲内になるように自動的に通電制御回路200で決定され、使用者が任意に設定することはできない。例えば主副火力比は大火力時2:3~小火力時1:1まで。なお、この主副火力比は、被加熱物Nの材質やその大きさによってその都度前記主副火力比から変化する場合がある。保温工程:最大2分間。2分経過後に自動的に加熱動作終了。主加熱コイル1000W以下使用者には設定不可能副加熱コイル1500W以下使用者には設定不可能この期間中に、使用者が任意の火力を設定した場合、高速加熱と同じになる。火力も150W~3000Wの範囲にある16段階の中から任意に一つ選択可能。沸騰までは、主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~SC4は同時駆動され、その際に互いに隣接する領域での高周波電流の向きは一致させるよう制御される。沸騰後は電流の向きは反対になる。炊飯モード加熱の均一性を優先させた動作モード。第2の選択部E2で選択使用者が米飯と水を適当量入れた被加熱物Nとなる容器をセットし、その容器を所定の炊飯プログラム吸水工程加熱工程沸騰工程蒸らし工程などの一連のプログラムに従って加熱し、自動で炊飯を行う。吸水工程及び炊飯工程主加熱コイル600W以下使用者には設定不可能。工程の進行に応じて自動的に変化副加熱コイル700W以下使用者には設定不可能。工程の進行に応じて自動的に変化蒸らし工程:5分間主コイル加熱ゼロ火力0W保温工程:最大5分間。主加熱コイル200W以下使用者には設定不可能副加熱コイル200W以下使用者には設定不可能主副加熱コイルは同時に駆動されるが、その互いに隣接する領域での高周波の電流の流れが反対方向となるように制御される。これは、隣接領域で双方の加熱コイルから発生させる磁束を互いに干渉させ、加熱強度を均一化させることを重視するためである。なお、炊飯工程終了後、被加熱物Nが主副加熱コイルの上に置かれていないことが検知回路部被加熱物載置検知部280によって検知された場合、または蒸らし工程や保温工程の何れかにおいて、同様に被加熱物Nが主副加熱コイルの上に同時に置かれていないことが被加熱物載置検知部によって検知された場合、主副加熱コイルは、加熱動作を直ちに中止する。茹でモード加熱速度を優先させた動作モードで、第1の選択部E1で選択加熱工程沸騰まで:被加熱物Nに加える火力を手動で設定できる。主加熱コイルMCと副加熱コイルの合計火力は、150W~3000Wまでの範囲で次の16段階の中から使用者が1段階選定する。150W、200W、300W、400W、500W、625W、750W、875W、1000W、1250W、1500W、1750W、2000W、2250W、2500W、3000W。デフォルト値は2000W使用者が火力を選択しない場合、2KWで加熱開始。主副火力比は、所定の火力比の範囲内になるように自動的に通電制御回路200で決定され、使用者が任意に設定することはできない。例えば主副火力比は大火力時2:3~小火力時1:1まで。なお、この主副火力比は、被加熱物Nの材質やその大きさによってその都度前記主副火力比から変化する場合がある。ここで、加熱工程は、使用者が手動で、火力を選択し、水が沸騰した時点で、選択部E1を押し、以下のようなほぐし工程を開始させるようにしてもよい。ほぐし工程:水が沸騰温度検出回路31の温度センサーにより、被加熱物Nの温度や温度上昇度変化等の情報から制御部は沸騰状態と推定した際に、使用者にその旨を知らせる。水が沸騰した段階で、ほぐし工程へ移行する。この工程は、沸騰した水に被加熱物Nを入れたときに、水の温度が低下するため火力を上げることと、麺などの被加熱物Nが、くっつかないように麺をほぐすことを目的とする。主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~SC4の火力は、あらかじめ設定された火力で加熱を行う。例えば、主加熱コイルMC:副加熱コイルSC1~SC4=1000W:600Wとし、主加熱コイルMCの割合を大きくし、麺などの被加熱物Nが対流してくっつかないような火力に設定している。一定時間または、温度検出回路31の温度センサーにより、被加熱物Nの温度や温度上昇度変化を検知するまで、加熱を続ける。茹で工程:ほぐし工程が終わった後、茹で工程へ自動的に移行する。以下は、茹で工程の通電パターンである。水が沸騰してから所定の時間例えば10秒、又は20秒内にほぐし工程を指定しない場合、茹で工程が自動的に開始される。以下の第1の区間~第4の区間の加熱動作を2回以上繰り返す通電パターンをいう。第1の区間:主加熱コイルMC、副加熱コイルSC1~4を駆動する。第2の区間:加熱休止期間を設ける主加熱コイルMC、副加熱コイルともに駆動しない。第3の区間:主加熱コイルMC、副加熱コイルSC1~4を駆動する。第4の区間:加熱休止期間を設ける主加熱コイルMC、副加熱コイルともに駆動しない吹き零れを抑制するために、第1区間と第3区間の間に必ず休止区間を設けている。湯沸し保温モード加熱速度と均一性を優先させた動作モードで、第3の選択部E3で選択被加熱物N内の水を、使用者が任意の火力で加熱開始し、水が沸騰温度センサーにより、被加熱物Nの温度や温度上昇度変化等の情報から制御部は沸騰状態と推定した際に、使用者には表示部Gよってその旨を知らせる。その後火力は自動的に設定され、そのまま2分間だけ沸騰状態維持する。湯沸し工程:主加熱コイルと副加熱コイル合計の火力が150W~3000W火力1~火力9まで16段階の中から任意設定。デフォルト設定値は火力13=2000W。主副火力比は、使用者が選定した上記合計火力を超えない限度で、所定火力比の範囲内になるように自動的に通電制御回路200で決定され、使用者が任意に設定することはできない。例えば主副火力比は大火力時2:3~小火力時1:1まで。なお、この主副火力比は、被加熱物Nの材質やその大きさによってその都度前記主副火力比から変化する場合がある。保温工程:最大10分間。10分経過後に自動的に加熱動作終了。主加熱コイル1000W以下使用者には設定不可能副加熱コイル1500W以下使用者には設定不可能沸騰までは、主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~SC4の隣接する領域での高周波電流の向きは一致させるよう制御される。沸騰後は電流の向きは反対になる。また沸騰以降は使用者の操作に基づいて煮込みまたは茹で制御が開始される。この煮込み制御または茹で制御については後述する。煮込みモード加熱の均一性を優先させた動作モード。第2の選択部E2で選択加熱工程沸騰まで:被加熱物Nに加える火力を手動で設定できる。任意に火力設定する場合、主加熱コイルMCと副加熱コイルの合計火力は、150W~3000Wまでの範囲で次の16段階の中から使用者が1段階選定する。150W、200W、300W、400W、500W、625W、750W、875W、1000W、1250W、1500W、1750W、2000W、2250W、2500W、3000W。デフォルト値は2000W使用者が火力を選択しない場合、2000Wで加熱開始。主副火力比は、所定の火力比の範囲内になるように自動的に通電制御回路200で決定され、使用者が任意に設定することはできない。例えば主副火力比は大火力時2:3~小火力時1:1まで。なお、この煮込みモードにおける主副火力比は、被加熱物Nの材質やその大きさによってその都度前記主副火力比から変化する場合がある。またこの煮込みモードでいう主副火力比は、沸騰状態になった以後の通電においては、主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~SC4を同時に駆動した場合の、両者の火力の比ではない。後述するように煮込みモードの沸騰以後においては、基本的に主加熱コイルMCの通電期間と、各副加熱コイルSC1~SC4の通電期間とは別であり、加熱コイルMCと、各副加熱コイルSC1~SC4とを同時に加熱駆動する通電パターンを採用していないからである。沸騰以後:水や調理液が沸騰温度検出回路31の温度センサーにより、被加熱物Nの温度や温度上昇度変化等の情報から制御部は沸騰状態と推定した際に、使用者にその旨を知らせる。その後最長で連続30分間短縮も延長も1分刻みで任意に設定可能、次のような2種類の通電パターン通電パターン1、通電パターン2で主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~SC4を駆動する。なお、4つの副加熱コイルの上方に鍋がない場合には、この通電パターン1と通電パターン2の何れかによる煮込みモードは適用しない。後で述べる別の通電パターンで煮込みモードが行える。以下は、通電パターン1である。通電パターン1とは、以下の第1の区間~第6の区間の加熱動作を2回以上繰り返す通電パターンをいう。第1の区間:主加熱コイルMCを駆動する。第2の区間:加熱休止期間を設ける主加熱コイルMC、副加熱コイルともに駆動しない。第3の区間:一部2個の副加熱コイルSCを駆動する他の副加熱コイルは駆動しない。第4の区間:加熱休止期間を設ける主加熱コイルMC、副加熱コイルともに駆動しない。第5の区間:残りの2個の副加熱コイルSCを駆動する他の副加熱コイルは駆動しない。第6の区間:加熱休止期間を設ける主加熱コイルMC、副加熱コイルともに駆動しない。以下は、通電パターン2である。通電パターン2とは、以下の第1の区間~第4の区間の加熱動作を2回以上繰り返す通電パターンをいう。第1の区間:主加熱コイルMCを駆動する。第2の区間:加熱休止期間を設ける主加熱コイルMC、副加熱コイルSCともに駆動しない。第3の区間:副加熱コイルSCを駆動する。第4の区間:加熱休止期間を設ける主加熱コイルMC、副加熱コイルSCともに駆動しない。またこの煮込みモードでは、沸騰時点になったら通電制御回路200は主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~SC4の両者の火力とその通電期間を、自動的に所定の値となるように設定する。主副火力比は、後述する所定の煮込み火力の範囲内になるように自動的に通電制御回路200で決定され、使用者が任意に設定することはできない。例えば主副火力比は大火力時1:1.2~小火力時1:4まで。ここでいう所定の値とは、後述する第1の火力値と、これよりも大きな第2の火力値が含まれている。または、後述する煮込み火力値をいうものである。前記第1の火力値や第2の火力値、煮込み火力値は、前記主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~SC4を実際に駆動して、多くの調理実験を重ねて決定している。以下、図4を参照しながら、本発明に係る誘導加熱調理器の基本動作について説明する。まず主電源の操作キー50を投入して加熱準備動作を使用者が操作部図示せずで指令した場合、前記電流検出部280を用いて、主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~SC4に流れる電流量を検出することにより、それぞれのコイルの上方に被加熱物Nが載置されているか否か、または被加熱物Nの底部面積が所定値より大きいか否かを判定し、この結果を制御部である通電制御回路200に伝達するステップMS1。なお、実際には、最初に前記主加熱コイルMCに所定の電流を印加し、このコイルに流れる電流を最初に検出して被加熱物Nが載置されているか否かを判定し、次に4つの副加熱コイルSC1~SC4にそれぞれ所定の電流を印加して、それぞれの副加熱コイルSC1~SC4に流れる電流を検出し、これら各検出電流値を基に通電制御回路200が、被加熱物Nがどの副コイルSC1~SC4の上方まで被加熱物Nが載置されているか否かを判定するという処理を行うが、本発明はこれに限定されるものではない。主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~SC4に流れる電流の状態によって、誘導加熱に適さない材質の被加熱物であるということも分かる。適合鍋であった場合、通電制御回路200は操作部E又はその近傍に設置されている表示手段Gの、例えば液晶表示画面に対し、希望する調理メニューを選択するように促す表示をするMS2。適合しない変形鍋底面が凹んだもの等や異常に小さい鍋等の場合は、加熱禁止処理がされるMS6。使用者が調理のための動作モード、火力、調理時間などを操作部で選択、入力した場合、本格的に加熱動作が開始されるMS4。表示手段Gの表示画面100に表示される動作モードとしては、上記した高速加熱モード、揚げ物モード、湯沸しモード、予熱モード、炊飯モード、茹でモード、湯沸し保温モード、煮込みモードの8つである。以下の説明ではモードという記述を省略し、例えば高速加熱モードは高速加熱と記載する場合がある。使用者がこれら8つの動作モードの中から任意の一つを選択した場合、それらモードに対応した制御方法が、通電制御回路200の内蔵プログラムによって自動的に選択され、主加熱コイルMCや副加熱コイルSC1~SC4のそれぞれの通電可否や通電量火力、通電時間などが設定される。動作モードによっては使用者に任意の火力や通電時間等を設定するように促す表示が表示部にて行われるMS5。なお、前記図1の選択部E1、E2、E3は合計3つであるのに対し、前記表示手段Gに表示される動作モードは合計で8つあるが、実際には図10に示すように、E1の中に、高速加熱E1Aと湯沸しE1B、茹でE1Cの3つを選択できるキーがある。同様に選択部E2の中に予熱E2A、炊飯E2B、煮込みE2Cの3つが、また選択部E3の中に湯沸し保温E3Aと揚げ物E3Bの2つのキーがある。煮込みモード制御説明次に、煮込みモードの制御について説明する。煮込みモードの通電パターンには、前記したように、通電パターン1と通電パターン2の2種類があるため、以下詳しく説明する。通電パターン1焦げ付き抑制制御通電パターン1焦げ付き抑制制御について説明する。なお、沸騰以降又は沸騰直前、例えば98°Cまで被加熱物Nの温度が上昇したことを温度センサーが検知した場合、または調理開始からの経過時間から沸騰状態に近いと通電制御回路200が判定した場合等においては、それ以降において使用者の任意に指令した時期、例えば操作直後に、焦げ付き抑制制御が開始されるようにしておくことが望ましいが、特定の調理メニューの場合、沸騰状態になったら使用者が禁止したり、途中で加熱停止したりしない限り、自動的に焦げ付き抑制制御に移行するようにしても良い。この制御は、主加熱コイルMCの駆動しない期間中において、第一の組の副加熱コイルまたは第二の組の副加熱コイルのいずれかによって被加熱物Nを繰り返し加熱するものである。図5Aは、主加熱コイルMCのみ主インバーター回路MIVからの高周波電流が供給され、加熱駆動されている状態を示す。この場合、被加熱物Nの発熱部は主加熱コイルMCの真上の部分になる。従ってその発熱部を基準として被加熱物Nの内部に収容された被調理物、例えばカレー、シチュー等は主加熱コイルMCの真上の部分で加熱される。また、主加熱コイルMCの火力は、100~500W程度の小さな火力とする。なお、主加熱コイルMCや各副加熱コイルSC1~SC4の部分にハッチングを施しているが、その部分は加熱駆動されていることを示している。同じく図5Bは、第一の組の副加熱コイルSC2、SC3のみに高周波電流がインバーター回路SIV2、SIV3より供給されている状態を示す。この場合、被加熱物Nの発熱部は副加熱コイルSC2、SC3の真上の部分になる。従ってその発熱部を基準として被加熱物Nの内部に収容された被調理物、例えばカレー、シチュー等は副加熱コイルSC2、SC3の真上の部分で加熱される。また、副加熱コイルSC2、SC3の火力の総和は、100~300W程度の小さな火力とする。同じく図5Cは、第二の組の副加熱コイルSC1、SC4のみに高周波電流がインバーター回路SIV1、SIV4より供給されている状態を示す。この場合、被加熱物Nの発熱部は副加熱コイルSC1、SC4の真上の部分になる。従ってその発熱部を基準として被加熱物Nの内部に収容された被調理物、例えばカレー、シチュー等は副加熱コイルSC1、SC4の真上の部分で加熱される。また、副加熱コイルSC1、SC4の火力の総和は、100~300W程度の小さな火力とする。主加熱コイルMC、副加熱コイルSC1~4で同時に加熱する場合、カレー、シチューなどの粘性が高い被加熱物は、なべ底にルーやじゃがいもなどの具材が張り付いて、なべ底温度が高くなり、焦げ付きやすくなってしまう。その場合、ルーや具がなべ底に張り付いている部分が局所的に温度が高くなり、焦げ付きやすくなってしまう。また、火力の弱い、煮豆などの調理をする場合は、主加熱コイルMC、副加熱コイルSC1~4で同時に加熱すると煮汁の温度が上昇しすぎて、うまく煮ることができない。前記の通り、主加熱コイルMC→第一の組の副加熱コイルSC2、SC3→第二の組の副加熱コイルSC1、SC4の順に加熱をすることにより、加熱箇所が対角線上で移動することで、具材が冷める期間が設けられ、なべ底の温度を局部的に上昇せずに、焦げ付きを防止することができる。また、弱い火力で長時間煮込むのに適した火力を持続することができる。図6は、図5で動作時の被調理物例えば、カレーなどを加熱したときの被加熱物鍋の底の温度変化と電力の関係を示すグラフの一例である。実線は、通常の温度変化。破線は、なべ底にじゃがいもなどの具が張り付いているときの温度変化を示す。まず、通常の温度変化実線の温度グラフについて説明する。第1の区間T1~第2の区間T2では、温度t0からt05°Cまで上昇する。第3の区間T3~第6の区間T6では、温度t05°Cからt0まで下降する。次に、なべ底にじゃがいもなどの具が張り付いているときの温度変化破線の温度グラフについて説明する。第1の区間T1~第2の区間T2では、温度t0からt010°Cまで上昇する。第3の区間T3~第6の区間T6では、温度t010°Cからt0まで下降する。具が張り付いている部分のほうが、温度が上昇しやすくなる。上記のように、図5のように加熱コイルの加熱部位を、中心部~対称的な周辺部~別の対称的な周辺部、へと時間的に移動させることにより、鍋底の温度を平均的に制御することができ、被調理物の温度を局部的に上げることなく、焦げ付きを抑制することができる。図7Aは、図5の加熱動作について、主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~4に流れる電流のタイミングを示した説明図であり、加熱駆動される高周波電流が印加されている状態をON、印加されていないOFF状態をOFFと表示している。図7Aの通り、所定の時間間隔で構成される第1の区間T1~第6の区間T6において、第1の区間T1は、主加熱コイルMCがON。第2の区間T2は、全コイルOFF。第3の区間T3は、第一の組の副加熱コイルSC2、SC3がON。第4の区間T4は、全コイルOFF。第5の区間T5は、第二の組の副加熱コイルSC1、SC4がON。第6の区間T6は、全コイルOFFとなる。この図7Aで示す第1の区間T1~第6の区間T6の火力は、図7Bの通り、第1の区間T1は、主加熱コイルMCが100W。第3の区間T3は、第一の組の副加熱コイルSC2、SC3が400W。第5の区間T5は、第二の組の副加熱コイルSC1、SC4が400Wとなる。なお、図7の火力1は、前記した16段階の火力でいう第1段火力150Wとは異なる。ここでいう火力1は、前記した第1の火力値である。また前記した煮込み火力値でもある。前記火力1は第1の区間T1~第4の区間T4の90秒間で見ると約222Wになる。つまり、最初40秒間区間T1は主加熱コイルMCが100Wの火力で駆動され、次に5秒間区間T2は加熱動作なく、次の40秒間区間T3は、2つの副加熱コイルSC2、SC3が400Wの火力になるように駆動される。さらに次の第4の区間T4では加熱駆動は行われないので、これら90秒間の平均火力を計算すると約222Wになる。被加熱物Nに対して実際に効力のある火力という意味で実効火力1ともいう。また、図7Aで示す第1の区間T1~第6の区間T6の時間は、図7Cの通りである。すなわち、第1の区間T1は40秒。第2の区間T2は5秒。第3の区間T3は40秒。第4の区間T4は5秒。第5の区間T5は40秒。第6の区間T6は5秒となる。ここで、第1の区間T1全体に亘り主加熱コイルMCを通電ON状態にするため、この第1の区間の長さを第1の区間時間という。また同じく区間T2の長さを第2の区間時間という。区間T3の長さは第3の区間時間という。以下このように各区間の長さを特定する場合、このような方法で表現する。この図7Aで示す第1の区間T1~第6の区間T6の区間時間は、それぞれ1~60秒程度でよい。なお、1~60秒程度という意味は、第1の区間時間~第6の区間時間を全て10秒間隔にし、次にまた第1の区間T1~第6の区間T6の制御をする場合は、前記区間時間10秒と同じ時間にする場合、及び異なる時間にする場合、の2つのケースを意味する。後者のケースでは、例えば第1の区間T1~第6の区間T6を全て15秒間隔にすることが考えられる。なお、第1の区間時間と第2の区間時間、また第3の区間時間と第4の区間時間が異なっても良い。例えば第1の区間T1は10秒間、第2の区間T2は15秒間、第3の区間T3は10秒間、第4のT4は15秒間と設定することである。また以上の説明では、第6の区間T6までの動作を説明したが、T7~T12というようにさらに区間を6個設けると、前記した第1の区間T1~第6の区間T6の動作が再び行われることになる。区間T12まで設ければ、例えば第1の区間T1~第4の区間T4における主加熱コイルMCと、第1、第2副加熱コイルSC1~4の動作は、第7の区間T7~第10の区間T10で再び前記第1の区間T1~第4の区間T4と同様に行われ、これら3組の加熱コイルは同じ通電パターンを2回繰り返したことになる。第13の区間T13以後も同様に行って良い。これはこれ以降に述べる図9Aの通電例でも同様であり、この実施形態では第1の区間T1から第6の区間T6までの間で調理を完了するというものではなく、第7の区間T7以後も同様な動作を繰り返し行うものである。第1の区間T1~第7の区間T7までの動作を少なくとも2回行うが、3回以上行っても良い。この図7Aから分かるように、主加熱コイルMC、副加熱コイルSC1~4いずれかのコイルがONした後は、必ずOFF期間を設ける。OFF期間を設けることにより、一旦被加熱物Nの中で発生していた煮汁被調理液の上下方向の対流が静止又はその対流速度が遅くなり、煮汁と、その中に混在している肉や野菜等の固形物や溶解物の具材との位置関係が変化することで熱の均等化、分散化が図れ、局部的な過熱を抑制できる。更にOFF期間の長さによっては、一度調理物が冷め、味のしみ込みを促進することでき、かつ焦げ付きを防止することができる。また、図5の主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~4に流れる電流のタイミングは、主加熱コイルMCから第一の組の副加熱コイルSC2、SC3、さらに第二の組の副加熱コイルSC1、SC4へという順としているが、順番を変えても良い。例えば、主加熱コイルMCから第二の組の副加熱コイルSC1、SC4へ、次に第一の組の副加熱コイルSC2、SC3へ、というように副加熱コイルのONタイミングの順番を変えても良い。また、鍋底の温度が約140°C前後になると焦げ付きが起きやすいとされている。よって、焦げ付き抑制制御で動作中に温度検出回路31が一定の温度を検知した場合、主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~4の火力を下げてもよい。その一定の温度とは、例えば130°C又は135°Cである。通電パターン2対流促進制御次に、通電パターン2対流促進制御について説明する。なお、沸騰以降又は沸騰直前、例えば98°Cまで被加熱物Nの温度が上昇したことを温度センサーが検知した場合、または調理開始からの経過時間から沸騰状態に近いと通電制御回路200が判定した場合等においては、それ以降において使用者の任意に指令した時期、例えば操作直後に、対流促進制御が開始されるようにしておくことが望ましいが、特定の調理メニューの場合、沸騰状態になったら使用者が禁止したり、途中で加熱停止したりしない限り、自動的に対流促進制御に移行するようにしても良い。この制御は、主加熱コイルMCの駆動しない期間中において、全ての副加熱コイルSC1~SC4によって被加熱物Nを加熱するものである。主加熱コイルMCや各副加熱コイルSC1~SC4の部分にハッチングを施しているが、その部分は加熱駆動されていることを示している。図3Bは、主加熱コイルMCのみ主インバーター回路MIVからの高周波電流が供給され、加熱駆動されている状態を示す。この場合、被加熱物Nの発熱部は主加熱コイルMCの真上の部分になる。従ってその発熱部を基準として被加熱物Nの内部に収容された、例えば煮物などの煮汁は主加熱コイルMCの真上の部分で加熱され、上昇気流が発生する。従って、この状態を継続すると、図3Bに矢印YCに示したように、外側に向かって対流を発生させることができる。このことにより具材に煮汁がかかる。また、主加熱コイルMCの火力は、750W~1000W程度の中~強火力とする。同じく図3Aは、副加熱コイルSC1~4に、高周波電流がインバーター回路SIV1~4よりそれぞれすべてに供給されている状態を示す。この場合、被加熱物Nの発熱部は副加熱コイルSC1~4の真上とそれぞれの副加熱コイル間に亘る部分になる。従ってその発熱部を基準として被加熱物Nの内部に収容された、例えば煮物などの煮汁は副加熱コイルSC1~4の真上とそれぞれの副加熱コイル間に亘る部分で加熱され、上昇する流れが発生する。従って、この状態を継続すると、図3Aに矢印YCに示したように、内側に向かって対流を発生させることができる。このことにより具材に煮汁がかかる。また、副加熱コイルSC1~4の火力の総和は、750W~1500W程度の中~強火力とする。主加熱コイルMC→副加熱コイルSC1~4に交互に火力を入れることにより、中~強の火力で加熱しても、局部的になべ底の温度が上がることを防ぎ、焦げ付きを抑制できる。また、交互に火力を入れることにより、煮汁が調理物にまんべんなくかかり、使用者が調理物をかき混ぜなくても煮汁を浸透させることができる。また、煮魚、肉じゃがなどの煮物を作る場合、途中で使用者が強制的にかき混ぜると、具材が煮崩れてしまうが、この制御によれば、そのような煮崩れを抑制できる。図8は、図3で動作時の被調理物例えば、肉じゃがなどを加熱したときの被加熱物鍋の底の温度変化と電力の関係を示すグラフの一例である。第1の区間T1~第2の区間T2では、温度t0からt05°Cまで上昇する。第2の区間T2~第3の区間T3では、t05°Cを保っている。第4の区間T4では、温度t05°Cからt0まで下降する。上記のように、図3のように主加熱コイルMCから副加熱コイルSC1~4に交互に火力を入れ、間に休止期間を入れることにより、なべに対流を起こし、一度調理物が冷め、味のしみ込みを促進することできる。図9Aは、図3の加熱動作について、主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~4に流れる電流のタイミングを示した説明図であり、加熱駆動される高周波電流が印加されている状態をON、印加されていないOFF状態をOFFと表示している。図9Aの通り、所定の時間間隔で構成される複数個の区間T1~T4において、T1区間は、主加熱コイルMCがON。T2区間は、全コイルOFF。T3区間は、副加熱コイルSC1~4がON。T4区間は、全コイルOFFとなる。この図9Aで示す区間T1の長さ第1の区間時間は40秒。第2の区間T2の長さ第2の区間時間は5秒。第3の区間時間は40秒。第4の区間時間は5秒となる。なお、この図9で示した通電パターン2対流促進制御の第1の区間時間~第4の区間時間は、図7で示した通電パターン1焦げ付き抑制制御の第1の区間時間~第4の区間時間と全く同じであるが、このように同一にする必要はない。この図9Aで示す区間T1~T4の火力について説明する。図9Bの火力2の場合は、第1の区間T1は、主加熱コイルが500W。第3の区間T3は、第一の組の副加熱コイルSC2、SC3が600W2つの副加熱コイルの合計値、第二の組の副加熱コイルSC1、SC4が600W同じく、2つの副加熱コイルの合計値となる。前記火力2は第1の区間T1~第4の区間T4の90秒間で見ると約756Wになる。つまり、最初40秒間区間T1は主加熱コイルMCが500Wの火力で駆動され、次に5秒間区間T2は加熱動作なく、次の40秒間区間T3は、4つの副加熱コイルSC1~SC4が600W600Wの火力になるように駆動される。さらに次の第4の区間T45秒間では加熱駆動は行われないので、これらトータル90秒間の平均火力を計算すると約756Wになる。被加熱物Nに対して実際に効力のある火力という意味で実効火力2ともいう。また、図9Bの火力3の場合は、区間T1は、主加熱コイルが700W。区間T3は、第一の組の副加熱コイルSC2、SC3が750W2つの副加熱コイルの合計値、第二の組の副加熱コイルSC1、SC4が750W2つの副加熱コイルの合計値となる。前記火力3は第1の区間T1~第4の区間T4の90秒間で見ると約978Wになる。つまり、最初40秒間区間T1は主加熱コイルMCが700Wの火力で駆動され、次に5秒間区間T2は加熱動作なく、次の40秒間区間T3は、4つの副加熱コイルSC1~SC4が750W750Wの火力になるように駆動される。さらに次の第4の区間T4では加熱駆動は行われないので、これら90秒間の平均火力を計算すると約978Wになる。被加熱物Nに対して実際に効力のある火力という意味で実効火力3ともいう。ここで、火力2は、中火で20~30分程度煮込む、肉じゃが、煮物などの調理に適した火力を設定している。火力3は、中火~強火で短時間煮込む、煮魚などの調理に適した火力を設定している。また、図9Aで示す第1の区間T1~第4の区間T4の、それぞれの区間時間区間を期間と呼ぶ場合は、期間時間というは、図9Cの通りである。すなわち、第1の区間時間は40秒。第2の区間時間は5秒。第3の区間時間は40秒。第4の区間時間は5秒となる。この図9Aで示す第1の区間T1~第4の区間T4の各区間時間は、それぞれ1~60秒程度でよい。なお、1~60秒程度という意味は、第1の区間T1~第4の区間T4を全て10秒間隔にし、次にまた第1の区間T1~第4の区間T4の制御をする場合は、10秒と同じ時間にする場合、及び異なる時間にする場合、の2つのケースを意味する。後者のケースでは、例えば第1の区間T1~第4の区間T4を全て15秒間隔にすることが考えられる。なお、第1の区間T1と第2の区間T2、また第3の区間T3と第4の区間T4の、各区間時間時間が異なっても良い。例えば第1の区間T1の第1の区間時間は10秒間、第2の区間時間は15秒間、第3の区間時間は10秒間、第4の区間時間は15秒間に設定することである。この図9Aから分かるように、主加熱コイルMC、副加熱コイルSC1~4いずれかのコイルがONした後は、必ずOFF期間を設ける。OFF期間を設けることにより、一度調理物が冷め、味のしみ込みを促進することでき、かつ焦げ付きを防止することができる。なお、図9のBCにおける火力2、火力3は、実効火力2、実行火力3であり、前記した15段階の火力でいう第2段火力200W、第3段火力300Wとは異なることは前述した通りである。なお、前記通電パターン1焦げ付き抑制制御において、図5の主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~4に流れる電流のタイミングは、主加熱コイルMCから第一の組の副加熱コイルSC2、SC3に、次に第二の組の副加熱コイルSC1、SC4へ、という順にしているが、主加熱コイルMCから第二の組の副加熱コイルSC1、SC4へ、次に第一の組の副加熱コイルSC2、SC3のように、主加熱コイルMC以降の副加熱コイルの中の駆動順番を変えても良い。またこのように第1の区間T1~第4の区間の動作を2回繰り返したあと、3回目は、1回目、2回目の通電順番と異ならせても良い。誘導加熱調理時の表示次に誘導加熱調理時の統合表示手段Gの表示画面100について説明する。図10において、表示画面100は、前記第1の誘導加熱部6L、第2の誘導加熱部6R、中央電気加熱部7及び加熱室12を使用した調理の少なくとも何れか1つを行う場合に起動される。図10は第1の誘導加熱部6Lにおいて調理メニューを選択する直前の状態を示す。図4、図11に示したように、主電源スイッチの操作キー50を押し、その後、第1の誘導加熱部6Lを使用するような選択操作を行った場合は、最初に図10の画面が表示される。つまり、調理メニュー選択用として、高速加熱用の選択キーE1A、湯沸し用選択キーE1B、茹で選択キーE1C、予熱用選択キーE2A、炊飯選択キーE2B、煮込み選択キーE2C、揚げ物選択キーE3A、湯沸し保温の選択キーE3Bの8つのキーが一斉に一覧状態に表示される。図10において、前記8つのキーE1A、E2A、E3A等は、使用者が指などを触れることで静電容量が変化する接触式の入力キーを採用しており、使用者がキー表面に対応した位置の、表示画面100の上面を覆うガラス製トッププレート21の上面に軽く触れることで通電制御回路200に対する有効な入力信号が発生するものである。すなわち、前記各種入力キーE1A、E2A、E3A等の部分区域を構成する前記トッププレート21表面には、キーの入力機能を示す文字や図形などが印刷や刻印等で何ら表示されていないが、これらキーの下方の表示画面100には、それら入力キーの操作場面毎に、キーの入力機能を示す文字や図形を表示する構成になっている。全ての入力キーが常に同時に表示されている訳ではない。操作しても無効なキー操作する必要が無い入力キーについては、入力機能文字や図形を表示画面上で表示しないようにして、トッププレート21の上方から明確に視認できない状態にしている。そのような無効状態の入力キーが操作されても、操作部Eには何ら有効な操作指令信号が与えられないように、前記通電制御回路200の動作を定める制御プログラムで規定されている。図10は、左側にある第1の誘導加熱部6Lを使用する場合に最初に現れる画面である。使用者に調理メニューの選択を促す。ここで仮に煮込みのキーE2Cにタッチすると、表示画面100は図12または図13のように変化する。図10において、22はヘルプキーであり、使用者が操作に迷ったり、間違った操作をして警報音が出たり、表示画面100に警告文字が表示された場合などに操作すると、その場面に関連した情報を表示画面100に文字で表示する。23はインフォメーションキーであり、使用する調理器具の情報や調理方法、上手に調理する注意点などを詳しく表示画面100に文字で表示する。図10で、火力ダイヤルでIH通常火力で調理を開始した場合、図19が表示される。29は調理メニューの表示部、34は火力を数字で示す火力表示部、24は調理メニュー選択キーであり、この図19の場面でこれにタッチすると図10の場面に戻るので、別の調理メニューを実行したい場合に使用する。25は火力の大きさを棒グラフ状の図形で表示する火力表示図形火力表示バーともいうであり、16段階の火力に合せて16本あるように表示される。26A、26Bは一対の火力調節キーであり、プラス記号のあるキー26Aは火力を増加させ、マイナス記号のあるキー26Bは火力を減らすためのものである。これらキー26A、26Bに1回触れると、その度に火力は1段階変更される。ここで、火力調節は、火力ダイヤルでも可能である。図19は高速加熱モードの場合の表示画面100の例である。他のモード、例えば湯沸しでもこの表示画面と同じものが表示されるが、炊飯モードは火力設定が不要なので、違う画面表示である。図19において、28は加熱時間を1分単位で表示する時間表示部、27A、27Bはその加熱時間の調節キーであり、プラス記号のあるキー27Aは時間を増加させ、マイナス記号のあるキー27Bは時間を減らすためのものである。これらキー27A、27Bに1回触れると、その度に時間は1分ずつ変更される。なお、調理メニューによっては調理時間が表示されない場合もある。また自動的に標準的な時間が表示された場合、前記調節キー27A、27Bで調節すれば良い。調節できない調整しない調理メニューの場合は、調節キー27A、27B、26A、26Bが表示されない。なお、加熱を停止したい場合は、例えば加熱停止キー32Bにタッチすれば良い。また主電源スイッチの操作キー50をOFF操作すると、表示画面100は加熱停止表示に変わる。調理終了後もトッププレート21が高温になっている場合が多いので、トッププレート21が所定温度以下になるまで高温報知を行う。その後自動的に表示画面100は消える。このため、各種キーも消え、表示されていた位置に触れても何の操作信号も発生しない。煮込みモードの微調整モード次に煮込みモードの微調整モードについて説明する。前記、通電パターン1焦げ付き抑制制御、通電パターン2対流促進制御において、調理に適した制御を設定しているが、調理によっては、火加減が合わない場合がある。この微調整モードの制御は、煮込みモード火力を微調整できるキーを具備し、煮込みモード火力を微調整できるものである。図16を参照しながら、煮込みモードの基本動作について説明する。主電源スイッチの操作キー50を入れ、煮込みキーE2Cを選択するST11。次に、煮込みメニューに対応した画面が表示画面100に表示されるST12。具体的には図12に示すように、沸騰までの火力を設定できる画面が現れる。この図12で示された一対の火力調節キー26A、26Bを押して沸騰までの火力を設定する。図12では第11段の火力1500Wが選択された状態を示している。なお、火力を設定しないで次に進めることもできる。前記したように、煮込みモードは最初の加熱時の火力は、デフォルト値として2000Wになっているので、使用者が火力を選択しない場合、2000Wで加熱開始される。そして次へというキー39を押すと、図13の画面に変わる。この図13に示された一対の火力調節キー26A、26Bを押して、好みの煮込み火力を選択するST13。なお、図12において41は、表示画面100の画面表示を1つ前に戻す指令を通電制御回路200に与え、図10に示す画面を表示させるための戻りキーである。次に、加熱開始のキー32Aを押せば、煮込みモードの加熱が開始されるST14。次に、温度検出回路31が所定温度以上か判断するST15。所定温度に達しなければ、加熱を続け、所定温度に達した場合は、第1の火力実効火力1:約220Wで煮込み加熱が開始されるST16。次に、火力変更が行われたか判断するST17。次に、ST7で火力が変更された場合は、火力変更して加熱が開始されるST18。例えば第2の火力実効火力2に変更された場合は、第一の組の副加熱コイルSC2、SC3が通電時は600Wで駆動され、また第二の組の副加熱コイルSC1、SC4が同時に通電された時は600Wで駆動され、主加熱コイルMCは通電時は500Wで駆動され、90秒間で見た平均火力は約756Wで加熱が継続する。次に、設定時間に到達したか判断するST20。ST20で設定時間に到達した場合は、煮込みモード終了し、ブザーで報知するST21。次に、図10、12、13、15、17を参照しながら、煮込みモードの火力設定画面の変化について説明する。主電源スイッチの操作キー50を押し、その後、第1の誘導加熱部6Lを使用するような選択操作を行った場合は、最初に図10の画面が表示される。次に、煮込みキーE2Cを選択すると図12の画面が表示される。図12の画面で沸騰までの火力を設定したあとあるいは、設定せずにキー39を押して次に進めると、図13に示す画面が現れる。この図13で示された一対の火力調節キー26A、26Bを押して沸騰以降の煮込み火力を設定する。この図13から明らかなように、火力の表示は前記した煮込み火力が表示されるが、火力値は端数を処理して火力1実効火力1は220W、火力2実効火力2は760W、火力3実効火力3は980W、と表示される。以下の説明では、実効火力1~3については、これらのワット数を用いる。なお、火力値を表示せず、火力小、火力中、火力大という3段階表示でも良い。図13の画面で、好みの煮込み火力にすべく、火力調節キー26A、26Bに触れると、前記火力表示バー25が変化する。例えば最初は、火力を示す長方形状の表示バー25の図形は緑色であるが、火力が選択されると、その選択された火力を示す長方形状の表示バー25部分は赤い色に変わる。ここで、火力ダイヤルを使用しても火力を選択できる。次に、時間設定キー27A、27Bで、好みの時間を選択すると表示28が変化する。ここで、メニューキー24を選択すれば、図10の画面に戻る。好みの時間を選択したら、加熱開始キー32Aを選択し、煮込み調理が始まる。調理が始まると、図15の画面が表示される。表示34は、現在の主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~SC4の実効火力値端数を切り上げて220Wが表示される。あるいは火力値を表示させる代わりに煮込み火力1という表示をさせても良い。煮込みモード動作情報37を押すと、煮込みモードの動作情報を表示することができる。火力微調整モード選択のための微調整キー35Aを押すと、煮込みモードの火力微調整モードに移行できる。IH加熱36を押すと、IH加熱モードに移行できる。加熱停止32Bを押すと、加熱を停止できる。メニュー24を押すと、図10のメニュー画面に移行する。微調整キー35Aを押すと、表示画面100は図17に示した表示画面になり、火力表示バー25には、規定の煮込み火力の中間の火力が表示される。例えば火力1220Wと火力2760Wの間に、3つの火力表示バー25Aが現れる。火力調節キー26A、26Bまたは火力ダイヤルで火力を微調整することができる。中間火力を設定した場合は中間火力の火力表示バー25Aが規定の火力の火力表示バー25と違う色で表示される。通常煮込みモードの選択キー35Bを押すと通常煮込みモードの図15の画面に戻る。このとき、微調整火力で動作中に通常煮込みモードに移行した場合は、微調火力の一段階下の煮込み火力で調理が始まる。図17を参照しながら、煮込みモード火力微調整について説明する。火力表示バー25には、主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~SC4の実効火力が段階的に表示される。濃い網掛けの火力表示バー25が、火力1実効火力1:220W、火力2実効火力2:760W、火力3実効火力3:980Wであり、それぞれ予め標準の煮込み火力として用意された規定の煮込み火力で、3段階になっている。220Wと760Wの火力バーの中間に、更に3段階の微調整火力例えば、約130~約140W間隔で設定してあり、350W、480W、620Wを設けている。25Aはそれら3つの中間火力を示す火力表示バーである。また、濃い網掛け表示している760Wと980Wの火力表示バー25の中間に3段階の微調整火力例えば、約55W~約60W間隔で設定してあり、810W、870W、920Wを設けている。25Bはそれら3つの中間火力を示す火力表示バーである。このように中間火力も、火力調節キー26A、26Bまたは火力ダイヤルで火力調整することができる。なお、微調整火力の段階数、ワット数は、上記の例に何ら限定されない。煮込みモードから通常モードへの移行動作次に煮込みモードから別の動作モードへの移行動作について説明する。前記、通電パターン1焦げ付き抑制制御、通電パターン2対流促進制御において、調理に適した制御を設定しているが、調理によっては、火加減が合わない場合がある。この移行動作は、煮込みモードで調理中に、別の動作モードへ移行できるキーを具備し、火力を調整することができる。また、別モードへ移行した後も、煮込みモードへ移行できるキーを具備し、煮込みモードへ再度戻ることができるものである。図18を参照しながら、煮込みモードから別の動作モードへの移行動作の基本動作について説明する。ST14は、前記図16の煮込み動作開始の動作と同じため説明を省略する。次に、煮込み火力の火力変更が行われたか判断するST30。ここで火力変更と判断された場合は、火力変更して加熱が継続されるST31。次に、別モードここではIH通常加熱が選択されたか判断するST32。ここで別モードが選択されたと判断すると煮込みモードを解除するST33。次に、別モードここではIH通常加熱。代表として前記した高速加熱モードに移行するST34。前記ステップST30で、火力変更がなかった場合、及びステップST33で、別モードが選択されなかった場合の、いずれの場合でも、設定時間に達したか判断するST35。次に、設定時間に到達した場合は、煮込みモード終了報知を行うST36。次に、図10、12、13を参照しながら、煮込みモードから通常モードへの移行動作の設定画面の変化について説明する。主電源スイッチの操作キー50を押し、その後、第1の誘導加熱部6Lを使用するような選択操作を行った場合は、最初に図10の画面が表示される。次に、煮込みキーE2Cを選択すると図12の画面が表示される。そして沸騰時までの火力を、火力調節キー26A、26Bまたは火力ダイヤルで、好みの火力にするように操作すると図13の画面に変更される。図13において、3つの煮込み火力の何れか1つを選択するように火力調節キー26A、26Bまたは火力ダイヤルを操作すると、火力表示バー25が変化する。図13では火力2実効火力2:760Wが選択された状態を示している。次に、時間設定キー27A、27Bで、好みの時間を選択すると表示28が変化する。ここで、メニューキー24を選択すれば、図10の画面に戻る。好みの時間を選択したら、加熱開始キー32Aを選択し、煮込みモード調理が始まる。調理が始まると、図15の画面に表示が切り替わる。火力の表示部34には現在設定されている煮込み火力が表示される。IH加熱キー36を押すと、煮込みモード以外の、通常のIH加熱に移行できる。加熱停止キー32Bを押すと、加熱を停止できる。メニューキー24を押すと、図10画面に移行する。IH加熱キー36を押すと、図19の画面が表示され、火力表示バー25によって通常火力が表示され、煮込み動作以外の通常火力動作へ移行することができる。煮込みキー35Cを押すと煮込みモードに戻る。このとき、通常加熱動作へ移行する前の煮込み火力で再加熱を始めるので、通常のIH加熱に以降する直前で使用していた煮込み火力に戻って煮込み加熱動作を引き続き実行できる。微調整の動作変形例火力の微調整についての変形例として、図17の画面に表示が切り替わって煮込みモードが実行されている状態で、使用者が火力調節キー26Bで、第1の煮込み火力実効火力:220Wの状態よりも更に小さな火力、具体的には定格最小火力の150Wに下げる操作を行った場合、及び、逆に火力調節キー26Aで、第3の煮込み火力実効火力:980Wの状態よりも更に大きな火力、具体的には16段階の火力の内、1000W第9段又はこれ以上に上げる操作を行った場合、何れも図19の画面が表示され、煮込みモード以外の、通常のIH加熱に移行できるようにしても良い。以下変形例について図20を参照しながら説明する。煮込みキーE2Cが操作され、煮込みメニューに対応した画面として、図13に示した画面が表示画面100に表示ST40されて、加熱開始キー32Aが押され、煮込み加熱動作が開始された場合ST41、表示画面は図15のままである。煮込み調理の過程、特に調理液が沸騰した以降は、使用者が最初に選定した所定の煮込み火力1~3の何れかで煮込み加熱が続くが、例えば火力が大きすぎて吹き零れが起きそうな場合、使用者が煮込み火力を変更できる。その火力変更は、一対の火力調節キー26A、26Bを押して沸騰以後の火力を増減することである。しかし、前記した3つの煮込み火力では、適当でないと判断された場合、使用者は図14に示した微調整キー35Aを押せば良い。このように、火力調節キー26A、26Bや微調整キー35Aによる火力変更動作の有無が判定されST42、微調整キー35Aによって微調整モードが選択された場合、図17に示す火力微調整モードの表示画面100になるST43。ここで予め定めた微調整火力の範囲内の何れか1つ、例えば火力760Wから220Wまで火力下げた場合ST44、その220Wへの変更処理が行われるST46。一方、微調整火力への変更でない火力変更の場合は、その火力変更処理が行われるST48。しかしながら、220Wに火力表示バー25が表示されている状態で、更に前記火力調節キー26Bを下げる操作を行った場合、例えば火力調節キー26Bを押したまま数秒経過すると、通電制御回路200は、使用者が微調整火力の範囲外への火力変更を指令していると判断しST45、定格最小火力150Wまで下げる動作を行うと同時に、煮込みモードを解除し、通常の誘導加熱調理、例えば高速加熱モードにそのまま以降するST47。一方、通常の火力変更煮込み火力1~3の何れかへの変更処理ST48、又は火力微調整モードでの火力変更ST46が行われたあとは、設定時間に到達したどうかが判断されST49、設定時間に到達した場合は、煮込みモード終了し、ブザーで報知するST50。加熱コイルの駆動情報表示1次に、加熱コイルの駆動情報表示について説明する。図15において、煮込みモード動作情報キー37を押すと、表示画面100は、図21に示した画面になる。前記調理メニューの表示部29に煮込みモード動作情報と表示される。表示部38には、現在の煮込みモードの火力と現在誘導加熱コイルが加熱駆動されている状態かどうかが、文字、数字によって表示される。図21の例では煮込み火力1と表示されているが、これは前記した実効火力1と同じ火力を意味している。実効火力1は約220Wである。加熱が停止しているときは、表示部38には、休止中と表示される。表示部39には、前記煮込みモードの通電火力と通電時間が表示される。通電時間は、カウントダウンし、時間経過とともに40秒→39秒30秒→29秒→→0秒と変化する。通電する時間と火力の表示39は、図21に示す横長の表示枠1→2→3→4→5→6→1→2の順に表示枠が表示され、動作する工程を示す一つの枠部分表示枠39Aは、他の5つの表示枠39B~30に比較して判別しやすいように、目立つよう表示される。図21では最も上の表示枠39Aの通電動作は、左側の誘導加熱コイル6Lを模式的に示す表示部401でも表示される。つまり、表示部39と表示部401の情報は、対応しており、表示部401の網掛け部分は主加熱コイルMCが通電されていることを示しており、主加熱コイルMCが表示部39に表示されている火力値100Wで所定時間40秒間だけ駆動されていることを示す。38Pは、前記表示部38の一部を構成する動作中表示部で、誘導加熱動作中である場合は、白抜きの文字で表示する。模式図で示された表示部401において、401Mは主加熱コイルMCを示す模式部分、401Sは副加熱コイルを模式的に示した部分である。加熱コイルの駆動情報表示2また、図15において、煮込みモード動作情報キー37を押して、図22に示す画面を表示させてもよい。図22Aを例にして説明する。表示部29に煮込みモード動作情報と表示される。表示部38には、現在の煮込みモードの火力と現在誘導加熱コイルが加熱駆動状態かどうかが表示される。表示部401には、現在通電している誘導加熱コイルを模式的な図で表示させている。この図22Aでは、主加熱コイルMCを示す中央の円部分がハッチングで表示されているので、その主加熱コイルMCが通電されていることが分かる。表示部42には、通電火力値を表示させている。表示部43には、残りの通電時間を表示させている。この通電時間は、カウントダウンし、時間経過とともに5秒→4秒→→0秒と変化する。表示部44は、時間経過をバーで表示させたもので、時間が経過するごとに網掛け部分が右方向へ伸びていき、所定の通電時間に達するとバー全体が網掛けとなる。左側誘導加熱コイル6Lの通電パターンが変わるごとに図22AB、図23ABのように順次画面表示の形態は変化していく。図22で表示部41の戻るキーを押すと図15の画面に戻る。習熟用モード、非習熟用モードの設定次に、使用者の操作の習熟度により、前記加熱コイルの駆動情報表示を表示するか、表示しないか選択できる習熟モード非習熟モードについて説明する。図13において、習熟モード表示部45、非習熟モード表示部46が表示されていて、習熟モード表示部45が黒色で反転している。言い換えると、白抜き文字で表示されている。この状態は、習熟モードが選択されていて、加熱開始32Aを押すと、図21、22、23のような煮込みモード動作情報は、表示されない。図13において、習熟モード表示45、非習熟モード表示部46が表示されていて、非習熟モード表示部46を押すと、非習熟モードの選択が通電制御回路200に対して行われ、図14に示すように非習熟モード表示46部が黒で反転する。この状態は、非習熟モードが選択されていて、加熱開始キー32Aを押すと、調理メニューの表示部29には、図21、22、23のような煮込みモード動作情報が、表示される。上記のように使用者の操作習熟度により、使用者が加熱コイルの駆動情報表示を表示するか、表示しないか選択することができる。習熟用モード、非習熟用モードの自動判定次に、前記習熟用モード、非習熟用モードを自動判定する場合の判断方法について、図24を参照しながら説明する。ST60は、図11のST1~ST6と同様のため、説明を省略する。次に、図11のST1から20秒以上経過したか判断するST61。20秒以上経過していない場合は、習熟モードと判断するST67。ST61で、20秒以上経過したと判断した場合、煮込みを選択しST62、図11ST5から煮込みを選択するまでに、20秒以上経過したか判断するST63。20秒以上経過していない場合は、習熟モードと判断するST67。ST63で、20秒以上経過したと判断した場合、火力を選択しST64、煮込み選択から火力を選択するまでに、20秒以上経過したか判断するST65。20秒以上経過していない場合は、習熟モードと判断するST67。ST65で、20秒以上経過したと判断した場合、非習熟モードと判断するST66。上記のように使用者の操作に要する時間によって、使用者の習熟度を判断し、習熟モード、非習熟モードか自動的に動作させることができる。また、習熟度の自動判断が、使用者に合わない場合は、図13で、使用者が設定変更できるようにしてよい。つまり図13に示した習熟モード表示部45をタッチ操作すれば、習熟モードが設定され、非習熟モード表示部46にタッチすれば、その時点で非習熟モードに切り替えができる。上記習熟用モード、非習熟用モードの適用は、前記煮込みモードに限ったものではなく、その他機能、例えば、揚げ物、茹でものなど、他の動作モードなどについても適用できる。さらに本発明で説明した通電制御回路200や温度検出回路31、被加熱物載置判断部400などの動作は、マイクロコンピュータや各種半導体記憶装置ROM、RAMなどを備えた電子機器、情報機器にて実行できるプログラムの形態で実現、提供できるものである。そのため、当該プログラムの形態で記録媒体を介して配布したり、インターネットの通信回線を用いて配信したりすることが可能となり、本発明で示した新しい制御機能の配布、更新、インストール等の作業によって使い勝手の向上した調理器を提供することも期待できる。図25Aは、第一の組の副加熱コイルSC2、SC3の上方のみを覆うような長方形又は楕円形の被加熱物Nが置かれた場合を示す。この場合は、前記被加熱物載置判断部400では、主加熱コイルMCと第一の組の副加熱コイルSC2、SC3に検知電流を流した結果から、その2つの副加熱コイルの上方のみを被加熱物Nが覆っていることが分かる。図25Aは、被加熱物載置判断部400による被加熱物Nの大きさの判定結果を受けて通電制御回路200が、インバーター回路SIV2、SIV3を駆動し、第一の組の副加熱コイルSC2、SC3のみに高周波電流を供給している状態を示す。図25Aにおいて、NHは前記被加熱物Nの対向する両側辺に設けた金属製の取っ手である。この取っ手は被加熱物Nの両端部にあるが、誘導加熱によって加熱されないようにトッププレート21の上面から数センチメートル以上離れた位置にある。図25Bは、第二の組の副加熱コイルSC1、SC4の上方のみを覆うような長方形又は楕円形の被加熱物Nが置かれた場合を示す。この場合は、前記被加熱物載置判断部400では、主加熱コイルMCと第一の組の副加熱コイルSC1、SC4に検知電流を流した結果から、その2つの副加熱コイルの上方のみを被加熱物Nが覆っていることが分かる。図25Bは、被加熱物載置判断部400による被加熱物Nの大きさの判定結果を受けて通電制御回路200が、インバーター回路SIV1、SIV4を駆動し、第二の組の副加熱コイルSC1、SC4のみに高周波電流を供給している状態を示す。図26Aは、図25Aに示したように、第一の組の副加熱コイルSC2、SC3の上方のみを覆うような長方形又は楕円形の被加熱物Nが置かれた場合において、煮込みモードを実施した場合の火力値と、主加熱コイルMC、全部の副加熱コイルSC1~SC4の駆動時間を示す。このような主加熱コイルMCを挟んで互いに反対側にある2つの副加熱コイルSC2、SC3、又はSC1、SC4の上方のみを覆うような被加熱物Nが置かれた場合は、前記した通電パターン1や通電パターン2とは異なる通電パターンが通電制御回路200によって選定される。以下、図26Aに示した通電パターンは通電パターン3という。この図26Aから明らかなように、前記した第1の火力実効火力1:約220Wとは火力値が少し異なっている。図26Aの通り、通電パターン3では、所定の時間間隔で構成される第1の区間TB1~第4の区間TB4において、第1の区間TB1は、主加熱コイルMCのみがON。第2の区間TB2は、全コイルOFF。第3の区間TB3は、第一の組の副加熱コイルSC2、SC3のみがON。第4の区間TB4は、全コイルOFFとなる。この図26Aで示す第1の区間TB1~第4の区間TB4の火力は、図に示している通り、第1の区間TB1は、主加熱コイルMCが200W。第3の区間TB3は、第一の組の副加熱コイルSC2、SC3が各150Wで、総和火力値は300Wである。なお、この図26の火力1は、煮込み火力1であり、前記した16段階の火力でいう第1段火力150Wとは異なる。この通電パターン3でいう火力1は、前記した第1の火力値と同様に、煮込み調理時における弱い火力である。通電パターン3でいう火力1は第1の区間TB1~第4の区間TB4の66秒間で見ると平均で約227Wになる。図7に示した第1の火力222Wに近似している。この図26Bで示すものは通電パターン3における第2の火力値煮込み火力2ともいうであり、前述した第2の火力値とは少し異なっている。図26Bに示している通り、第1の区間TB1は、主加熱コイルMCが420W。第3の区間TB3は、第一の組の副加熱コイルSC2、SC3が各280Wで、総和火力値は560Wである。なお、この図26の火力2は、前記した16段階の火力でいう第2段火力200Wとは異なる。ここでいう火力2は、第2の火力に相当するが、この図26Bの場合は、この火力2の火力値は第1の区間TB1~第4の区間TB4の66秒間で見ると平均で約445Wになる。図7に示した第2の火力の火力値489Wに近似している。前記した実施の形態1においては、煮込みモードを含む各種動作モードに拘わりなく、設定できる共通の火力として16段階あると述べた。具体的には。150W第1段、200W第2段、300W第3段、400W第4段、500W第5段、625W第6段、750W第7段、875W第8段、1000W第9段、1250W第10段、1500W第11段、1750W第12段、2000W第13段、2250W第14段、2500W第15段、3000W第16段である。一方、前記微調整モードでは第2の煮込み火力760Wよりも下方に3つの微調整火力350W、480W、620Wを設け、また逆に上方に3段階の微調整火力810W、870W、920Wを設けていたが、これら合計6つの微調整火力を、上記規定火力である16段階の火力の中から、最も近い火力に代用させても良い。例えば微調整火力の350Wは300W第3段に、920Wは875W第8段の火力を使用するように、微調整火力よりも小さい弱い火力を選択すると良い。何故ならば、例えば350Wの場合、300W第3段ではなく400W第4段の火力を使用するようにした場合、加熱量が大きすぎて再度火力を下げる微調整が必要になる場面が想定されるからである。実施の形態2図27は、本発明の実施の形態2に係る誘導加熱調理器を示すものであって、ビルトイン組込型の誘導加熱調理器の表示画面の例を示している。なお、図27において、実施の形態1の構成と同じ部分又は相当する部分には同じ符号を付している。この実施の形態2の特徴は、煮込みモードを実行している途中の段階で、前記第1の火力と第2の火力を簡単に切り替えできるように、前記第1火力キー38Aと第2火力キー38Bのタッチ入力部を表示画面100に表示させ、そのタッチ入力部に触れた場合、その触れた第1火力キー38A又は第2火力キー38Bの何れかの規定火力が通電制御回路200に入力され、その時点から煮込みモードの火力制御に反映されるものである。図27では第1の火力が選択されている状態であり、前記第1火力キー38Aの部分が白抜きの文字になるように表示される。仮にこの後、第2火力キー38Bに触れると、第2火力キー38Bが白抜き文字で表示され、かつ第2の火力で煮込み調理が継続されることになる。つまり、この第1火力キー38A、第2火力キー38Bは、図21で示した火力表示部38の表示機能も有している。この実施の形態2によれば、煮込み調理の進行に伴って、使用者が第1火力キー38A、第2火力キー38Bを所望の時点でタッチすれば、前記第1の火力から前記第2の火力に、及び前記第2の火力から前記第1の火力に、それぞれ任意に変更できるので、使い勝手を向上させることができる。また吹き零れが発生するような状況のときに、使用者が素早く火力を下げて吹き零れを回避することができる。実施の形態3図28は、本発明の実施の形態3に係る誘導加熱調理器を示すものであって、ビルトイン組込型の誘導加熱調理器の表示画面の例を示している。なお、図28において、実施の形態1、2の構成と同じ部分又は相当する部分には同じ符号を付している。この実施の形態3の特徴は、実施の形態1,2における模式的な図が表示される表示部401に、煮込み火力値や主加熱コイルMC、副加熱コイルSC1~SC4の駆動時間、休止時間等の駆動パターン情報を直接表示させたものである。図28において、402は、前記した実施の形態1、2における通電パターン1~3のそれぞれにおいて、全ての副加熱コイルSC1~SC4の通電時間を示したものである。また403は、前記した通電パターン1~3のそれぞれにおいて、全ての副加熱コイルSC1~SC4の火力値を示したものである。主加熱コイルの火力と駆動時間は、主加熱コイルMCを示す模式部分401Mの中央部411の位置に表示される図28では、主加熱コイルMCの駆動タイミングではないので、火力も時間も表示していない。図28の例は、底面が円形ではない非円形の鍋被加熱物Nが使用されているため、通電制御回路200は自動的に通電パターン3を選択しているが、駆動される副加熱コイルは、第二の組の副加熱コイルSC1、SC4の2つである。404は、被加熱物載置判断部400の検知結果から非円形の被加熱物Nであると判別されたことを表示した被加熱物Nの模式図であり、必ずしも現実の被加熱物の平面形状が合致したものではないが、このような被加熱物であると調理器側が判定して、加熱動作を行うことが使用者には容易に理解できる。なお、被加熱物載置判断部400が、非円形の被加熱物Nではあるが、その被加熱物が、主加熱コイルMCの上方を覆うような大きさ直径であり、その周囲にある副加熱コイルSC1~SC4の何れも同時に覆うような大きさではない、と判断した場合は、前記した模式図404は、円形に変更され、主加熱コイルの模式図表示部401Mより僅か外側位置を囲むように表示される。405は、通電パターンの表示部で、前記した通電パターン1~3のどのパターンを実行しているのかが分かるように通電パターンの番号を表示する。なお、実際の表示では図28のように通電パターンではなく、加熱パターンという用語が使用される。406、407,408は、主加熱コイルMCや副加熱コイルSC1~SC4の動作を示す表示部であり、加熱とは、高周波電力が供給される状態を示し、休止とはそのような高周波電力供給が一時的に停止されている状態を示す。実施の形態1で述べたように、通電パターン3では、所定の時間間隔で構成される第1の区間TB1~第4の区間TB4において、第1の区間TB1は、主加熱コイルMCのみがON。第2の区間TB2は、全コイルOFF。第3の区間TB3は、第一の組の副加熱コイルSC2、SC3のみがON。第4の区間TB4は、全コイルOFFとなる。このONの場合が加熱であり、OFFの場合が休止に相当する。図28では、表示部408の白抜き表示によって強調されているので、現在加熱駆動されていることが分かる。409は、表示406、407,408に示すような加熱、休止、加熱、休止、という動作が繰り返し行われることを示す図形マークであり、適宜光って表示される。この図28に示した実施の形態3によれば、煮込み火力値や主加熱コイルMC、副加熱コイルSC1~SC4の駆動時間、休止時間等の駆動パターン情報を文字、数字などで直接表示部401の近傍、あるいはそのような図形の上に表示させているので、主副加熱コイルの火力や、その駆動継続時間などを模式的な図形である表示部401で確認できる。なお、実施の形態1、2、3においては、煮込みモード以外の調理で使用する16段階第1段~第16段の火力調節や、前記通電パターン1,2における第1の火力値、第2の火力値又は通電パターン3における第1の火力値、第2の火力値などの選択を、タッチ式のキーで選択するものであったが、押しボタン式の火力スイッチに変更しても良いし、あるいはダイヤル式の火力操作部に変えても良い。例えば1つのダイヤルを右に回すと、その回した量に応じて火力値が大きくなり、逆に左に回すと小さくなるような構成を採用すれば、1つのダイヤルで多くの火力を選定することができる。なお、温度検出回路31が所定温度、例えば沸騰状態約100°Cやその直前の温度例えば98°Cを検知した場合、通電制御回路200は当該検知以後、主加熱コイルMCと副加熱コイルに対する通電状態を所定の区間に応じ制御するが、複数の区間を経過した時点で前記したように、単一の期間区間毎の火力を減らしたり、あるいはその区間の時間間隔を短くしたりする制御を採用しても良い。この場合、被加熱物Nに対する加熱の熱量例えばそれ以後の3つの区間の累積熱量を減少させるから、被調理物の含水率が徐々に低下している状態であっても焦げ付きの発生を抑制することができるという効果も更に期待できる。また、主加熱コイルMCや副加熱コイル、例えば図2においてSC1で加熱される領域の温度を個別に検知できるように、温度センサーを主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1の近傍又はその内側空間にそれぞれ設け、次のような制御を行うことで更に焦げ付き防止をすることができる。ア温度検出回路31が、一方の副加熱コイルSC1を所定火力で駆動した場合、その副加熱コイルSC1の上方にある鍋の部分的な温度が何度であるかどうかを検知するようにするこのとき、同時に主加熱コイルMCも駆動していて良い。イ主加熱コイルMCや副加熱コイルSC1等を駆動した場合の温度上昇傾向、例えば1000W投入した場合に、75°Cから85°Cに至る間の所要時間又は温度上昇率を、予め1000Wで水を加熱した場合のデータ基準値1と比較する通電制御回路200がこのようは比較判定処理を行う。ウ基準値1よりも時間を要した場合、又は温度上昇率が小さい場合、被調理液体例えばカレーなどの粘性が高いと通電制御回路200は判定する。エ当該判定以後、主加熱コイルMCと副加熱コイルに対する通電状態を変化させる例えば総和火力を1段階落として主副加熱コイル全体で875W又は2段階落として750W以下になるようにするか、あるいは主副加熱コイルの通電継続時間を短くし、単位時間あたりの加熱量を低下させる。オ上記エの処理により例えば750W投入してさらに加熱継続した場合に、85°Cから95°Cに至る間の所要時間又は温度上昇率を、予め750Wで水を加熱した場合のデータ基準値2と比較する通電制御回路200でこれを行う。カ基準値2よりも時間が短い場合、又は温度上昇率が大きい場合、被調理液体例えばカレーなどの粘性は低い状態にあると通電制御回路200は判定する例えばカレーは温度上昇に伴って途中から粘性が低くなる。キ前記カの処理で粘性が低いと判定された場合は、前記したような対流促進制御を行う。しかし、依然として粘性が高いと判定された場合は、単一の期間区間毎の火力を減らしたり、あるいは各期間の時間幅を短くしたりする制御を採用する等、被加熱物Nに対する単位時間例えば10秒あたりの加熱量を減少させる処理をする。以上によって、不用意に大きな火力を投入して加熱継続することを防止でき、焦げ付きの発生を更に抑制することができるという効果が期待できる。なお、主加熱コイルMCを挟んでその両側にある1対の副加熱コイル、例えば図2においてSC1とSC4の組、またはSC2とSC3の組で加熱される領域の温度を個別に検知できるように、温度センサーを主加熱コイルMCを挟んで離れた2箇所以上に設けると、鍋全体の温度変化をより正確に把握することができるので望ましい。また、通電制御回路200は、電流検出部280で検出された主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~SC4に流れる電流量に関する信号被加熱物N載置状態を示すデータを受け、被加熱物Nが載置されているコイル上のみに高周波電流の供給を行ったり、または出高周波電流の供給を制限したりしてもよい。前記副加熱コイルは、同一の形状を有し、かつ定格最大火力が同じに設定してあるから、製造上も共通化でき、コスト的に有利である。前記実施の形態1においては、表示手段Gの表示画面100に表示される動作モードは合計8つであった。その各動作モードを選択するためのタッチ式入力用キーは、図10に示したように、高速加熱E1A、湯沸しE1B、茹で予熱E2A、炊飯E2B、煮込みE2C、湯沸し保温E3A、揚げ物E3B、であった。しかし、これら動作モードの選択キーは、図2に一点鎖線で示しているような上面操作部40には設置していなかったが、上面操作部に設けても良い。その場合、タクトスイッチのような機械的スイッチで各動作モードを選択できる入力キーを個別に設けても良い。あるいは、上面操作部40と表示画面100の双方にそれぞれ設けても良い。前記実施の形態1においては、煮込みモードから高速加熱に移行する場合について述べたが、これ以外の動作モードに移行できるように移行する動作モードを予め設定しても良い。前記実施の形態1、2、3においては、煮込みモード以外の他の動作モード、例えば高速加熱から煮込みモードに移行する場合について説明しなかったが、例えば高速加熱のモードで加熱開始した場合、お湯が沸騰し、調理の材料を鍋に入れて煮込み調理を開始したあとで、煮こみモードを選択する指令を上面操作部41から使用者が与えた場合、煮込みモードに移行できる。但し、主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~SC4の合計5個のコイルによる煮込みモードの通電パターンが開始されるのは、被加熱物Nの温度が沸騰状態又はそれに近い状態例えば98°Cであると温度検出回路31によって検知された以降である。さらに、煮込みモードの過程で、最初に第3の煮込み火力で90秒間前記したT1~T4の期間の内に被加熱物Nの温度が沸騰状態にあると温度検出回路31によって検知されたような場合は、そのまま煮込み火力を変化させずに加熱と継続すると過熱状態になる可能性があるので、温度検出回路31が煮込みモードで所定の温度上昇率以上の温度上昇を検知した場合、途中から煮込み火力を自動的に下げ、第2の煮込み火力や第1の煮込み火力に変更しても良い。例えば前記した実施の形態では、T1~T4の期間は90秒間加熱休止期間10秒間含むであったので、この90秒間の温度上昇の状態を見て、次の90秒間加熱休止期間含むは、1段階又は2段階を下げたあとの煮込み火力で加熱調理しても良い。同時に使用者には表示画面100や別途設けた合成音声ガイド装置によって、使用者に火力の確認や火力の変更を促すようにしても良い。前記実施の形態1においては、煮込みモードにおける通電パターン1、2、3は、温度検出回路31が、被加熱物Nの中の水や調理液が沸騰状態又はそれに近似した状態になったかどうかを判断し、沸騰状態やそれに近い状態になった以降において開始されるという説明をしたが、必ずしもこの構成に本発明は限定されたものではない。例えば、図2に示した第2の誘導加熱部6Rによって被加熱物Nが最初は加熱され、その加熱によって被加熱物Nの内部の液体が相当温まり、この状態でその被加熱物Nを左側にある第1の誘導加熱部6Lに移動させ、その被加熱物Nの煮込み調理は第1の誘導加熱部6Lで行うことが想定される。1例としては、第2の誘導加熱部6Rと第1の誘導加熱部6Lの最大加熱能力最大火力値が同じ場合であっても、左側の第1の誘導加熱部6Lでは別の調理が先に行われていて、煮込み調理する被加熱物Nをその第1の誘導加熱部6Lの上に置けない場合がある。この場合、左側の第1の誘導加熱部6Lの別の調理が終わるまでの間、第2の誘導加熱部6Rを使用して煮込み調理の前段階を行うケースがある。前記のような場合、煮込み調理する被加熱物Nをその第2の誘導加熱部6Lに移動させた段階で既に沸騰状態であれば、そのまま煮込みモードの通電パターンを実行して良いが、仮に沸騰状態には至らない冷たい被調理物を収容した被加熱物Nであった場合、その最初の段階から第1の誘導加熱部6Lで前記した通電パターン1や2を実行しても良い。つまり、使用者の利便性を向上させるため、被加熱物Nの温度に関係なく、煮込みモードによる前記通電パターン1、2、3を実行するような選択手段を操作部40や表示画面100に設けても良い。このようにすれば、冷たいままの被調理物が入った被加熱物Nを最初から煮込みモードで加熱することができる。例えば、冷たいおでんや、シチュー等が入った鍋を第1の誘導加熱部6Lの上方に置き、ゆっくりと加熱するという調理も行えることになる。なお、冷たいままの被調理物が入った被加熱物Nを最初から煮込みモードで加熱するのではなく、加熱開始から所定時間、例えば火力値1000W以下の場合では2分、火力値1000W超では、1分経過した時点から煮込みモードの通電パターン1,2等を開始するようにしても良い。ある程度加熱すると冷えたままのカレーやシチューなどは流動性が高まるので、被加熱物Nの温度を検知させ、最初は弱い火力で加熱開始して、その後例えば70°Cを超えた段階で、煮込みモードの通電パターンに自動的に移行するようにしても良い。また前記実施の形態1、2、3では、4つの副加熱コイルSC1~SC4のために、専用の副インバーター回路電源回路部SIV1~SIV4が1つずつ接続される構成であった。このため、1つの副加熱コイルを駆動することも、3つの副加熱コイルを駆動することも、それぞれの専用の副インバーター回路から個別に電力を供給すれば可能な構成であったが、本発明はこのように副加熱コイルの数と副インバーター回路の数が同じである構成には何ら限定されない。つまり、図5に示したように、主加熱コイルMCを挟んで互いに対称的な位置にある2つの副加熱コイル、例えばSC2とSC3の組、及びSC1とSC4の組に、それぞれ1つずつインバーター回路を備えて回路構成を簡略化し、コスト低減図るようにしても良い。また副加熱コイルを6個配置する場合、隣り合わない所定の距離だけ離れた3つの副加熱コイル、言い換えると1つ置きで選んだ3個の副加熱コイルを第1の組、残りの3つの副加熱コイルを第2の組とし、これら第1、第2の組に対しそれぞれ専用の副インバーター回路を1つずつ設け、副インバーター回路1つで3つの副加熱コイルを駆動するようにしても良い。本発明は、副加熱コイルの総数が4つのものに限定されていない。例えば副加熱コイルを4つ以上の奇数、例えば5つ設けた場合において、上述した第1の発明では、それら副加熱コイルを、半数以上で全数未満の互いに離れた位置にある副加熱コイルからなる第1の組と残りの副加熱コイルからなる第2の組とに分ける。この分け方は、主加熱コイルMCの周囲に点在する5つの副加熱コイルを上方から見て、主加熱コイルMCを中心として一方向、例えば時計周りに進み、1つ置きで副加熱コイルを選べば3つの副加熱コイルが第1の組になり、残りの2個の副加熱コイルは第2の組になるのである。7個の場合もこのようにして副加熱コイル4つの組と、3つの組とに分けることができる。総括以上の説明から明らかなように、本発明の特徴は実施の形態1、2及び3に即して説明すれば、以下の通りである。第1の発明は、環状の主加熱コイルMCと、この主加熱コイルの周囲にある4個以上の副加熱コイルSC1~SC4と、前記主加熱コイルに高周波電力を供給する主インバーター回路MIVと、前記副加熱コイルを駆動する副インバーター回路SIVと、前記主副インバーター回路をそれぞれ制御し、被加熱物の大きさに応じて前記主加熱コイルMCのみの駆動と、主加熱コイルMCの駆動に加えて前記副加熱コイルの全部又は一部を選択的に駆動する通電制御回路200と、煮込みモードを含む複数の動作モードの何れか一つを選択して前記通電制御回路200に指令できる操作部40と、前記操作部からの入力結果と加熱動作中の火力情報を表示する表示手段と、を備え、前記操作部には、前記火力情報に関係する第1の火力レベルと、この第1の火力レベルより大きな第2の火力レベルとをそれぞれ選択的に指定できる火力設定手段を備え、前記通電制御回路200は、前記主加熱コイルと全ての副加熱コイルの上方を同時に覆うような大径の被加熱物が置かれている状態で前記煮込みモードを実行する場合、前記第1の火力レベルが設定された場合には、前記主加熱コイルMCを駆動する第1の期間T1と、前記副加熱コイルSC1~SC4の内、その半数以上全数以下のものを駆動する第2の期間T2と、残りの副加熱コイルを駆動する第3の期間T3とを設け、これら3つの期間を順次繰り返す動作を行わせ、前記第2の火力レベルが設定された場合には、主加熱コイルMCのみを駆動する第4の期間T4と、全ての副加熱コイルSC1~SC4を同時に駆動する第5の期間T5を設け、これら2つの期間を順次繰り返す動作を行わせ、前記表示手段には、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報がそれぞれ表示される誘導加熱調理器である。また、前記第2の期間T2に駆動される副加熱コイルの数と前記第3の期間T3に駆動される副加熱コイルの総数は同じであり、かつ第2の期間T2に駆動される複数の副加熱コイルの総和火力値と個々の火力値は、前記第3の期間T3に駆動される複数の副加熱コイルの総和火力値と個々の火力値と、それぞれ同等に設定されている。この構成によれば、第2の期間T2と第3の期間T3における総和火力が同等であるため、副加熱コイルによる2つの期間T2、T3の加熱量をバランスさせることができ、被加熱物の底全体を均等に加熱することが期待できる。また、前記副加熱コイルは、前記主加熱コイルの外径よりも小さな横幅寸法を有し、かつ前記主加熱コイルMCの外周縁に沿って全体が当該主加熱コイル側に湾曲した形状である。この構成によれば、被加熱物Nの底面の中央部は環状の主加熱コイルMCで加熱し、また被加熱物Nの底面の中央から外周縁に近い環状部分は、副加熱コイルSC1~SC4によって加熱するから、結果的に被加熱物Nの底面全体を均等に加熱することが期待できる。また前記5つの期間T1、T2、T3、T4、T5の間には、それら各期間に比較して短い休止期間を設け、当該休止期間では前記主加熱コイル及び副加熱コイルは駆動されない構成である。この構成によれば、加熱と休止を繰り返すことで、被加熱物Nの中にある被調理液の対流に変化を与え、被調理液とその中に混在している野菜や肉などの具材との接触に変化を与えることで、具材に被調理液が浸み込むことを促進できるから、美味しい煮こみ調理を期待できる。休止期間によって吹き零れを抑制することができる。また前記副加熱コイルSC1~SC4は、前記主加熱コイルの周囲に互いに等しい間隔を置いて配置され、前記副加熱コイルSC1~SC4を、前記主加熱コイルを挟んで対称的な位置にある2つの組に分け、前記各組を構成する前記副加熱コイルの数は同じとし、前記副インバーター回路は、前記主加熱コイルを挟んで対称的位置にある副加熱コイルの2つの組にそれぞれ1つずつ接続され、前記通電制御回路は、前記各副インバーター回路で、1つの組の副加熱コイルを駆動することを可能にしている。この構成によれば、被加熱物Nの底面の中央部に対応する環状の主加熱コイルMCを中心に、その周囲近傍にバランス良く副加熱コイルSC1~SC4を配置でき、また主加熱コイルを挟んで対称的位置にある2つ以上の副加熱コイルからなる1つの組SC2、SC3を、1つのインバーター回路で駆動するから、インバーター回路の数を副加熱コイルの総数に比べて半数以下にすることができ、被加熱物の底面の中央から外周縁に近い部分までを加熱することが期待できる加熱部を安価に構成できる。また前記火力設定手段は、煮込みモードにおける前記第1の火力レベルを選択する第1火力キーと、前記第2の火力レベルを選択する第2火力キーと、前記第1の火力レベルと第2の火力レベルの中間火力値を少なくとも1つ選択できる微調整キーと、をそれぞれ具備している。この構成によれば、煮込み調理時の火力設定を、火力レベル毎に設けた火力キー26A、26B、38A、38Bによって簡単に設定できるとともに、第1、第2の火力レベルでは適当でない微妙な火加減も微調整キー35Aによって行うことができるので、美味しい煮込み調理を期待できる。また前記主加熱コイルMCの駆動情報は、主加熱コイルの駆動時の火力情報である。この構成であるから、煮込み調理時の主加熱コイルMCの火力値や火力の大小関係を使用者が表示手段Gによって簡単に知ることができるので、煮込み調理の様子を使用者が観察している際に、火加減の確認や参考に利用することができ、調理を安心して行うことができる。また前記副加熱コイルの駆動情報は、副加熱コイルの駆動時の火力情報であること。この構成であるから、煮込み調理時の副加熱コイルSC1~SC4の火力値や火力の大小関係を使用者が表示手段Gによって簡単に知ることができるので、煮込み調理の様子を使用者が観察している際に、火加減の確認や参考に利用することができ、調理を安心して行うことができる。また前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報は、主加熱コイルと副加熱コイルの駆動順序を示す情報である。この構成であるから、煮込み調理時の主加熱コイルと副加熱コイルの動作順序を使用者が表示手段によって簡単に知ることができるので、煮込み調理の途中で被調理液の対流が一時的に止まったり再開したりする動作を繰り返しても、加熱コイルの駆動パターンのイメージを理解することができ、使用者の無用な不安感や混乱を招くことがない。また前記副加熱コイルの駆動情報は、駆動される副加熱コイルを文字又は図形によって視覚的に特定可能にする情報である。この構成であるから、煮込み調理時の副加熱コイルの駆動情報が文字や図形によって使用者が伝達されるので、煮込み調理において被調理液の対流が一時的に止まったり再開したりする動作を繰り返しても、副加熱コイルの駆動状況を視覚的手段で容易に理解することができ、使用者の無用な不安感や混乱を招くことがない。また前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報は、それら各コイル単独駆動時の火力情報と、主加熱コイルと副加熱コイルを同時に駆動した時の総和火力情報である。この構成であるから、煮込み調理時の主加熱コイルの火力と副加熱コイルの火力を合わせた総和火力情報を使用者が表示手段によって簡単に知ることができるので、煮込み調理の様子を使用者が観察している際に、火加減の確認や参考に利用することができ、調理を安心して行うことができる。また前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報は、第1~第3の期間T1、T2、T3における、主加熱コイル駆動時の駆動時間の長さと、その駆動時の火力値、及び副加熱コイルの駆動時間の長さとその駆動時の総和火力値が、その第1~第3の期間T1、T2、T3毎に、一括して表示される構成である。この構成であるから、煮込み調理時の主加熱コイルの火力と副加熱コイルの火力値や駆動時間の長さ等の情報が、第1~第3の期間T1、T2、T3の個々に表示されるので、煮込み調理の各工程の通電条件やその時間的長さなどを使用者が表示手段によって簡単に知ることができる。また前記表示手段Gには、前記主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~SC4の駆動情報を表示する表示画面100を有し、この表示画面には、前記操作部40を構成する複数の入力キー22、23、24と、煮込みモードを含む複数の動作モードを入力する動作モード選択キーE1~E3が、それぞれ表示され、前記操作部40を構成する複数の入力キーと前記動作モード選択キーは、表示画面100の表面側に触れることによって前記通電制御回路200に対する入力を行えるタッチ式のキーである。この構成であるから、主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報を表示する表示画面に、煮込みモードを含む動作モードの各選択キーE1~E3が表示され、それらキーにタッチすることで簡単に煮込みモードやその他の動作モードの設定が簡単にできる。また前記表示手段Gには、前記主加熱コイルMCと副加熱コイルSC1~SC4の駆動情報を表示する表示画面100を有し、当該表示画面には前記主加熱コイルと副加熱コイルの模式図が表示され、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報は、それら各コイルの模式図表示部401において、駆動される場合と駆動されない場合が特定できるように、色又は輝度を異ならせて表示されるものである。この構成であるから、主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報を表示する表示画面100に、駆動される主加熱コイルと副加熱コイルが、色や輝度を異ならせて表示部401として表示されるので、動作している主加熱コイルと副加熱コイルを視覚上で容易に判別できる。また、前記火力設定手段は、煮込みモードにおける前記第1の火力レベルを選択する第1火力キーと、前記第2の火力レベルを選択する第2火力キーとを備え、前記表示手段の表示画面100に表示される複数の入力キーには、前記第1火力キーと第2火力キーを含んでいる。この構成であるから、主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報を表示する表示画面100に、煮込みモードで操作される第1火力キー26、38Aと第2火力キー26B、38Bが表示され、それらキーにタッチすることで簡単に煮込み調理の火力が設定できる。また前記操作部40には、習熟者用の動作モードと非習熟者用の動作モードの何れかを設定できる操作モードキー45、46をさらに備え、前記通電制御回路200は、前記非習熟者用の動作モードが設定された場合において煮込みモードを実行する場合、前記表示手段には、前記第1、第2火力レベルを示す情報と、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報と、をそれぞれ表示し、前記習熟者用の動作モードが設定された場合において煮込みモードを実行する場合、前記表示手段に、前記第1、第2火力レベルを示す情報を表示し、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報の表示は簡略化又は禁止する構成である。この構成であるから、習熟者モードが設定された場合、主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報を表示することを一部削減して表示を簡略化したり、あるいは表示全体を止めるように使用者が指定できるので、習熟者が使用する場合に、表示画面の表示情報を減らすことができる。このため、習熟者モードを選んだ場合、表示画面の表示情報を簡略化でき、例えば、表示文字を大きくして見やすくしたり、あるいは他の必要情報を代わりに表示したりすること等ができる。また前記操作部40の操作状態から、習熟者用の動作モードと非習熟者用の動作モードの何れかを設定する判定手段ST61,ST63、ST65をさらに備え、前記通電制御回路200は、前記判定手段によって非習熟者用の動作モードが設定され、煮込みモードを実行している場合、前記表示手段Gには、前記第1、第2火力レベルを示す情報と、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報と、をそれぞれ表示し、前記判定手段によって習熟者用の動作モードが設定され、煮込みモードを実行している場合、前記表示手段Gに、前記第1、第2火力レベルを示す情報を表示し、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報の表示は簡略化又は禁止する構成である。この構成であるから、使用者が習熟者モードを設定しなくとも、判定手段が習熟者か非習熟者であるかを自動的に判定し、習熟者モードが設定された場合、主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報を表示することを一部削減して表示を簡略化したり、あるいは表示全体を止めるように使用者が指定できるので、習熟者が使用する場合に、表示画面の表示情報を減らすことができる。このため、習熟者であると判定された場合、表示画面の表示情報を自動的に簡略化でき、例えば、表示文字を大きくして見やすくしたり、あるいは他の必要情報を代わりに表示したりすること等ができる。また第2の発明は、環状の主加熱コイルMCと、この主加熱コイルの周囲にある4個以上の副加熱コイルSC1~SC4と、前記主加熱コイルに高周波電力を供給する主インバーター回路MIVと、前記副加熱コイルを駆動する副インバーター回路SIVと、前記主副インバーター回路をそれぞれ制御し、被加熱物の大きさに応じて前記主加熱コイルMCのみの駆動と、主加熱コイルMCの駆動に加えて前記副加熱コイルの全部又は一部を選択的に駆動する通電制御回路200と、煮込みモードを含む複数の動作モードの何れか一つを選択して前記通電制御回路200に指令できる操作部40と、前記操作部からの入力結果と加熱動作中の火力情報を表示する表示手段と、を備え、前記操作部には、前記火力情報に関係する第1の火力レベルと、この第1の火力レベルより大きな第2の火力レベルとをそれぞれ選択的に指定できる火力設定手段とを備え、前記通電制御回路200は、前記主加熱コイルと、この主加熱コイルを挟んで互いに反対側にある合計2つ以上の副加熱コイルの上方を同時に覆うような被加熱物が置かれた場合に、前記煮込みモードを実行すると、前記第1の火力レベルが設定された場合には、前記主加熱コイルMCのみを駆動する第1の期間TB1と、前記2つ以上の対称的位置にある副加熱コイルのみを駆動する第2の期間TB2とを設け、これら2つの期間を順次繰り返す動作を行わせ、前記第2の火力レベルが設定された場合には、主加熱コイルMCのみを駆動する第3の期間TB3と、前記2つ以上の対称的位置にある副加熱コイルのみを駆動する第4の期間TB4とを設け、これら2つの期間を順次繰り返す動作を行わせ、前記表示手段には、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報がそれぞれ表示されることを特徴とする誘導加熱調理器である。また前記副加熱コイルの総数は4であり、前記第2の期間TB2に駆動される副加熱コイルの火力値と、前記第3の期間T3に駆動される副加熱コイルの火力値とは、それぞれ同等に設定されている。また前記副加熱コイルは、前記主加熱コイルの外径よりも小さな横幅寸法を有し、かつ前記主加熱コイルMCの外周縁に沿って全体が当該主加熱コイル側に湾曲した形状である。また前記第1~第4の期間TB1、TB2、TB3、TB4の間には、それら各期間に比較して短い休止期間を設け、当該休止期間では前記主加熱コイル及び副加熱コイルは駆動されない構成である。また前記副加熱コイルSC1~SC4は、前記主加熱コイルの周囲に互いに等しい間隔を置いて配置され、前記副加熱コイルSC1~SC4を、前記主加熱コイルを挟んで対称的な位置にある2つの組に分け、前記各組を構成する前記副加熱コイルの数は同じとし、前記副インバーター回路は、前記主加熱コイルを挟んで対称的位置にある副加熱コイルの2つの組にそれぞれ1つずつ接続され、前記通電制御回路は、前記各副インバーター回路で、1つの組の副加熱コイルを同じタイミングで駆動することを可能にしている。また前記表示手段Gには、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報を表示する表示画面100を有し、この表示画面には、前記操作部40を構成する複数の入力キーと、煮込みモードを含む複数の動作モードを入力する動作モード選択キーが、それぞれ表示される。また前記表示画面100に表示される前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報は、期間TB1、TB2、TB3及びTB4における、主加熱コイル駆動時の駆動時間の長さと、その駆動時の火力値、及び副加熱コイルの駆動時間の長さとその駆動時の総和火力値が、その期間TB1、TB2、TB3及びTB4毎に、一括して表示される。第3の発明は、環状の主加熱コイルMCと、この主加熱コイルの周囲にある4個以上の副加熱コイルSC1~SC4と、前記主加熱コイルに高周波電力を供給する主インバーター回路MIVと、前記副加熱コイルを駆動する副インバーター回路SIVと、前記主加熱コイルMCと前記副加熱コイルSC1~SC4の上方に被加熱物が置かれたことを検出する被加熱物載置判断部400と、前記被加熱物載置判断部400からの被加熱物載置情報を受けて、前記主加熱コイルMCのみの駆動と、主加熱コイルMCの駆動に加えて前記副加熱コイルの全部又は一部を選択的に駆動する通電制御回路200と、煮込みモードを含む複数の動作モードの何れか一つを選択して前記通電制御回路200に指令できる操作部40と、前記操作部からの入力結果と加熱動作中の火力情報を表示する表示手段と、を備え、前記操作部には、前記火力情報に関係する第1の火力レベルと、この第1の火力レベルより大きな第2の火力レベルとをそれぞれ選択的に指定できる火力設定手段とを備え、前記通電制御回路200は、前記被加熱物載置判断部400によって前記主加熱コイルと全ての副加熱コイルの上方を同時に覆うような大径の被加熱物が置かれている状態が検知された場合に、煮込みモードの実行を許可して前記主加熱コイルと全ての副加熱コイルを駆動し、前記操作部40から煮込みモードの開始が指令され、前記第1の火力レベルが設定された場合には、前記主加熱コイルMCを駆動する第1の期間T1と、前記副加熱コイルSC1~SC4の内、その半数以上全数以下のものを駆動する第2の期間T2と、残りの副加熱コイルを駆動する第3の期間T3とを設け、これら3つの期間を順次繰り返す動作を行わせ、前記第2の火力レベルが設定された場合には、主加熱コイルMCのみを駆動する第4の期間T4と、全ての副加熱コイルSC1~SC4を同時に駆動する第5の期間T5を設け、これら2つの期間を順次繰り返す動作を行わせ、前記火力設定手段は、煮込みモードにおける前記第1の火力レベルを選択する第1火力キー26、38Aと、前記第2の火力レベルを選択する第2火力キー26B、38Bとを備え、前記表示手段Gには、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報がそれぞれ表示され、前記第1火力キー26、38Aと第2火力キー26B、38Bは煮込みモードの実行中、操作が可能であり、煮込みモードの工程の途中の段階において、前記第1の火力から前記第2の火力に、及び前記第2の火力から前記第1の火力に、それぞれ任意に変更可能とした誘導加熱調理器である。この構成であるから、前記被加熱物載置判断部400によって前記主加熱コイルと全ての副加熱コイルの上方を同時に覆うような大径の被加熱物が置かれている状態が検知された場合に限って、主加熱コイルと全ての副加熱コイルを駆動する煮込みモードの実行が許可されるので、例えば楕円径の鍋が使用され、1つの副加熱コイルの上方には前記鍋が存在しないような場合で煮込み調理が開始された場合には、当該副加熱コイルを駆動しない。そのため、無用な副加熱コイルへの通電が回避され、また無用な漏洩磁束の発生も防止される。さらに煮込み調理の進行に伴って、使用者が前記第1の火力から前記第2の火力に、及び前記第2の火力から前記第1の火力に、それぞれ任意に変更できるので、使い勝手を向上させることができる。また使用者が火力を落として吹き零れを回避することも期待できる。また前記第2の期間T2に駆動される副加熱コイルの数と前記第3の期間T3に駆動される副加熱コイルの総数は同じであり、かつ第2の期間T2に駆動される複数の副加熱コイルの総和火力値と個々の火力値は、前記第3の期間T3に駆動される複数の副加熱コイルの総和火力値と個々の火力値と、それぞれ同等に設定されている。また前記副加熱コイルは、前記主加熱コイルの外径よりも小さな横幅寸法を有し、かつ前記主加熱コイルMCの外周縁に沿って全体が当該主加熱コイル側に湾曲した形状である。また前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報は、主加熱コイルと副加熱コイルの駆動有無、駆動時間、駆動順序、火力値の中の少なくとも2つを示す情報である。また前記火力設定手段は、煮込みモードにおける前記第1の火力レベルを選択する第1火力キーと、前記第2の火力レベルを選択する第2火力キーとを備え、前記表示手段には、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報を表示する表示画面100を有し、この表示画面には、前記操作部40を構成する複数の入力キーと、煮込みモードを含む複数の動作モードを入力する動作モード選択キーと、前記第1、第2火力キーとが、それぞれ表示され、前記操作部40を構成する複数の入力キーと前記動作モード選択キー及び前記第1、第2火力キーは、表示画面100の表面側に触れることによって前記通電制御回路200に対する入力を行えるタッチ式のキーである。また前記通電制御回路200は、煮込みモードを開始した最初の段階では、前記第1の火力又はこれよりも小さい火力に所定時間固定され、この時間経過以後は、前記第1火力及び第2火力の何れも選択可能とした。第4の発明は、環状の主加熱コイルMCと、この主加熱コイルの周囲にある4個以上の副加熱コイルSC1~SC4と、前記主加熱コイルに高周波電力を供給する主インバーター回路MIVと、前記副加熱コイルを駆動する副インバーター回路SIVと、前記主加熱コイルMCと前記副加熱コイルSC1~SC4の上方に被加熱物が置かれたことを検出する被加熱物載置判断部と、被加熱物の温度を検出する温度検出回路と、前記被加熱物載置判断部からの被加熱物載置情報を受けて、前記主加熱コイルMCのみの駆動と、主加熱コイルMCの駆動に加えて前記副加熱コイルの全部又は一部を選択的に駆動するとともに、前記温度検出回路からの温度検出情報を受けて前記主加熱コイルと副加熱コイルに対する前記主副インバーター回路MIV、SIVの出力を制御する通電制御回路200と、煮込みモードを含む複数の動作モードの何れか一つを選択して前記通電制御回路200に指令できる操作部40と、前記操作部からの入力結果と加熱動作中の火力情報を表示する表示手段と、を備え、前記操作部には、前記火力情報に関係する第1の火力レベルと、この第1の火力レベルより大きな第2の火力レベルとをそれぞれ選択的に指定できる火力設定手段とを備え、前記通電制御回路200は、前記被加熱物載置判断部によって前記主加熱コイルと全ての副加熱コイルの上方を同時に覆うような大径の被加熱物が置かれている状態が検知され、かつ前記温度検出回路が被加熱物の温度から煮込み可能温度であると検出した場合に、煮込みモードの実行を許可して前記主加熱コイルと全ての副加熱コイルを駆動し、前記通電制御回路200から煮込みモードの開始が指令され、前記第1の火力レベルが設定された場合には、前記主加熱コイルMCを駆動する第1の期間T1と、前記副加熱コイルSC1~SC4の内、その半数以上全数以下のものを駆動する第2の期間T2と、残りの副加熱コイルを駆動する第3の期間T3とを設け、これら3つの期間を順次繰り返す動作を行わせ、前記第2の火力レベルが設定された場合には、主加熱コイルMCのみを駆動する第4の期間T4と、全ての副加熱コイルSC1~SC4を同時に駆動する第5の期間T5を設け、これら2つの期間を順次繰り返す動作を行わせ、前記火力設定手段は、煮込みモードにおける前記第1の火力レベルを選択する第1火力キーと、前記第2の火力レベルを選択する第2火力キーとを備え、前記表示手段には、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報がそれぞれ表示され、前記通電制御回路200は、前記被加熱物載置判断部によって前記主加熱コイルと全ての副加熱コイルの上方を同時に覆うような大径の被加熱物が置かれている状態が検知された場合でも、前記温度検出回路が煮込み可能温度に至っていないと判断した場合には、主加熱コイルと全ての副加熱コイルを同時に駆動して被加熱物を加熱し、その後煮込み可能温度に至ったと判断した場合には、自動的に煮込みモードに移行させる誘導加熱調理器である。この構成によれば、温度検出回路が煮込み可能温度に至っていないと判断した場合には、主加熱コイルと全ての副加熱コイルを同時に駆動して被加熱物を加熱し、その後煮込み可能温度に至ったと判断した場合には、自動的に煮込みモードに移行させるので、煮込みモードが可能になる沸騰状態又はそれに近い状態までの被調理液の加熱速度を向上させ、誘導加熱開始から煮込み調理完了までの調理全体のスピードアップ化が期待できる。また前記火力設定手段は、煮込みモードにおける前記第1の火力レベルを選択する第1火力キーと、前記第2の火力レベルを選択する第2火力キーとを備え、前記表示手段には、前記主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報を表示する表示画面100を有し、この表示画面には、前記操作部40を構成する複数の入力キーと、煮込みモードを含む複数の動作モードを入力する動作モード選択キーと、前記第1、第2火力キーとが、それぞれ表示され、前記操作部40を構成する複数の入力キーと前記動作モード選択キー及び前記第1、第2火力キーは、表示画面100の表面側に触れることによって前記通電制御回路200に対する入力を行えるタッチ式のキーであり、煮込みモードに移行する以前において使用者が前記動作モード選択キーによって煮込みモードを選択した場合、前記表示画面には、前記第1火力キーと第2火力キーが、それぞれ表示され、煮込みモードの工程における火力が予約できる。この構成であるから、主加熱コイルと副加熱コイルの駆動情報を表示する表示画面100に、煮込みモードを含む動作モードの選択キーE1~E3が表示され、それらキーにタッチすることで簡単に煮込みモードやその他の動作モードの設定が簡単にできる。また第1、第2火力キー26A38A、26B38Bも表示画面100に表示され、それらキーをタッチすることで所望の火力の設定が行える。さらに、煮込みモードに移行する以前において使用者が前記動作モード選択キーによって煮込みモードを選択した場合、前記表示画面100に、前記第1火力キー26A、38Aと第2火力キー26B、38Bが、それぞれ表示されるので、煮込みモードの工程が開始される前、あるいは被調理役が沸騰状態を迎える前の段階で、煮込み調理の火力を予約することができ、使い勝手を向上させることができる。なお、以上の説明では前記通電制御回路は、前記煮込みモードを開始した最初の段階から、使用者が設定した煮込み火力で加熱動作を開始するようにしたが、煮込み調理の開始から所定時間、例えば1分間は、前記第1の火力又はこれよりも小さい火力に所定時間固定し、この時間経過以後は、前記第1火力及び第2火力の何れも選択可能としても良い。このような構成にすれば、最初から大きな火力を投入して吹き零れを招いたり、あるいは鍋底近くでの焦げを発生させたりする不具合を抑制できる。なお、前記実施の形態1では、第2の火力レベルが設定された場合には、全ての副加熱コイルSC1~SC4を同時に駆動する第5期間T5を設けるという特徴を説明したが、ここで同時に駆動するという意味は、必ずしも完全に駆動開始のタイミングが一致していない場合も含んでいる。この発明の趣旨はそのような駆動開始のタイミングを瞬間的なレベルまで完全に一致させることではないので、例えば、一部の副加熱コイルが数秒程度遅れて加熱駆動開始されることでも良い。また前記第1の期間T1、第2の期間T2、第3の期間T3、第4の期間などの間には、それら各期間に比較して短い休止期間OFF期間という場合があるを設けており、前述した実施の形態1では、前記休止期間では前記主加熱コイル及び副加熱コイルは完全に駆動されないものであった。しかし、この休止期間は短時間であるので、この休止期間中も主加熱コイルや副加熱コイルをインバーター回路から電気的に完全に遮断しなくとも良い。つまり、被加熱物を実質的に加熱しない程度であれば僅かな高周波電力を供給していても、実質的に休止しているのと同じであるから、このような通電制御動作に変更しても良い。"