食品が収容され、処理液が注入されるタンクと、前記タンクに接続され、前記処理液を加圧し、減圧し、それを交互に繰り返す往復ポンプとからなり、前記タンク内において、前記食品を前記処理液に漬け込むようにしたことを特徴とする食品漬け込み装置。前記タンクは上端開口部を有し、前記上端開口部において、前記食品が前記タンクに挿入され、その後、ふたによって前記上端開口部が閉じられ、密封されるようにした請求項1に記載の装置。垂直にのびるロッドに網棚が設けられ、前記食品が前記網棚に載せられ、前記上端開口部において、前記ロッドおよび網棚が前記タンクに挿入され、前記タンク内において、前記ロッドによって前記網棚が支持されるようにした請求項2に記載の装置。パイプまたはホースによって前記往復ポンプとタンクが接続され、前記パイプまたはホースは前記タンクから分離可能であり、前記往復ポンプはキャスタを有し、床面に沿って移動可能であり、前記タンクもキャスタを有し、床面に沿って移動可能である請求項1に記載の装置。前記パイプまたはホースによって投入口と前記タンクが接続され、前記処理液が前記投入口から投入され、前記タンクに充填されるようにした請求項4に記載の装置。以下、この発明の実施例を説明する。図1はこの発明にかかる食品漬け込み装置を示す。この装置では、タンク1に魚2が収容され、処理液3が注入される。図2に示すように、タンク1は円筒状のものである。処理液3はピックル液であり、水と調味料を混合し、攪拌したもので、調味料は塩および他の原料からなる。さらに、往復ポンプ4がタンク1に接続されており、往復ポンプ4はピストンポンプからなり、ピストンおよび駆動機構を有する。そして、ピストンがシリンダに収容され、駆動機構によってピストンが駆動され、前進し、後退し、往復する。駆動機構はモータまたはシリンダからなる。したがって、後述するように、往復ポンプ4によって処理液3を吐出し、吸入し、加圧し、減圧し、それを繰り返すことができる。この実施例では、タンク1は上端開口部5を有する。そして、上端開口部5において、魚2がタンク1に挿入される。さらに、ふた6がタンク1に取り付けられており、魚2の挿入後、ふた6がピン7のまわりを揺動し、ふた6によって上端開口部5が閉じられ、密封される。さらに、この実施例では、ロッド8に網棚9が設けられる。そして、魚2が網棚9に載せられ、上端開口部5において、ロッド8および網棚9がタンク1に挿入される。網棚9は円形状のもので、タンク1に対応する大きさであり、水平に配置され、ロッド8は垂直にのびる。さらに、網棚9として複数の棚9が使用され、垂直方向において、各棚9が間隔を置いて配置され、網棚9の中心位置において、ロッド8が各棚9を貫通し、各棚9がロッド8に取り付けられ、固定されている。そして、魚2が各棚9に載せられ、これがタンク1に挿入される。さらに、タンク1の底面において、ロッド8がタンク1に係合し、タンク1内において、ロッド8によって網棚9および魚2が支持される。さらに、パイプまたはホース10によって往復ポンプ4とタンク1が接続される。パイプまたはホース10はタンク1から分離可能である。たとえば、タンク1にジョイント11が設けられ、その高さ位置は上端開口部5に近い高さ位置である。さらに、パイプまたはホース10がジョイント11に接続されており、パイプまたはホース10をジョイント11から分離させることができ、タンク1から分離させることができる。往復ポンプ4はキャスタ12を有し、床面に沿って移動可能である。タンク1もキャスタ13を有し、床面に沿って移動可能である。さらに、パイプまたはホース10によって投入口14とタンク1が接続され、パイプまたはホース10にコック15が設けられている。パイプまたはホース10は第1および第2接続路を有し、第1接続路は往復ポンプ4に達し、第2接続路は投入口14に達し、コック15は第2接続路に設けられている。したがって、コック15を開くと、処理液3を投入口14から投入し、パイプまたはホース10に通し、タンク1に注入し、充填することができる。この装置において、まず、タンク1に魚2を収容する。その後、処理液3をタンク1に注入し、充填すると、処理液3がパイプまたはホース10を通り、往復ポンプ4に導かれる。その後、ふた6によって上端開口部5を閉じ、密封する。さらに、コック15を閉じ、その後、往復ポンプ4のシリンダにおいて、駆動機構によってピストンを駆動し、前進させ、後退させ、往復させると、前進するとき、パイプまたはホース10において、往復ポンプ4によって処理液3が吐出され、後退するとき、パイプまたはホース10において、往復ポンプ4によって処理液3が吸入され、それが交互に繰り返される。したがって、処理液3が吐出されるとき、タンク1内において、往復ポンプ4によって処理液3が加圧され、吸入されるとき、タンク1内において、往復ポンプ4によって処理液3が減圧され、それが交互に繰り返される。したがって、処理液3に圧力変動が生じ、これが魚2に作用し、圧力変動によって魚2が揉まれる。したがって、魚2を処理液3に漬け込み、処理液3を魚2に浸透させることができる。さらに、圧力変動によって魚2が揉まれ、処理液3が容易に迅速に浸透し、その所要時間は短い。しかも、圧力変動によって魚2が揉まれるが、それはいわば静的現象であり、動的現象ではない。したがって、それによって魚2が損傷することもない。なお、魚2に限らず、肉または野菜を処理液3に漬け込むこともできる。他の食品を処理液3に漬け込むことも考えられ、この場合、所要時間が短いことは同様である。食品が損傷することもない。タンク1は円筒状ではなく、角筒状であってもよい。さらに、タンク1内において、食品を網棚9に載せ、ロッド8によってそれを支持するようにしたものを説明したが、食品を載せ、支持する器具として種々の形状、構造のものが考えられる。タンク1として垂直方向にのびる中心軸のまわりを回転させる形式のものを使用することも考えられる。この場合、たとえば、中心軸の位置において、ふた6にジョイントを設け、パイプまたはホース10をジョイントに接続し、タンク1が回転するとき、ジョイントによって回転が吸収するされるようにすれば、問題はない。