パン原料が投入されるパン容器を本体内に受け入れて、パンの製造工程を実行可能な自動製パン器であって、前記パン容器の底部に設けられる回転軸と、前記回転軸によって回転可能に設けられ、前記パン容器内で穀物粒を粉砕するために使用される粉砕ブレードと、前記回転軸によって回転可能に設けられ、前記粉砕ブレードを上から覆う第1のカバーと、前記第1のカバーの外面に設けられ、前記パン容器内でパン生地を練り上げるために使用される混練ブレードと、前記第1のカバーの外面側部と係合する係合部を有して、前記粉砕ブレードを下から覆うように前記第1のカバーに取り付けられる第2のカバーと、を備え、前記パン容器には、前記粉砕ブレード、前記第1のカバー、及び、前記第2のカバーを収容する凹部が形成され、前記係合部における前記凹部の側面と対向する対向面は、前記第1のカバーの回転方向に沿って前記凹部の側面との距離が徐々に変化する傾斜面である、自動製パン器。前記第2のカバーは、内側環状部と、前記内側環状部の外側に同心円状に設けられる外側環状部と、互いに間隔を開けて配置されて前記内側環状部と前記外側環状部とを連結する複数の連結部と、を含み、前記係合部は、前記外側環状部の外周に複数設けられている、請求項1に記載の自動製パン器。前記本体内に設けられ、前記本体内に収容された前記パン容器の前記回転軸に回転力を与えるモータと、前記回転軸の回転力を前記第1のカバーに伝達するか否かを切り替えるクラッチと、を更に備え、前記粉砕ブレードは前記回転軸の回転とともに常に回転し、前記回転軸が一方向に回転する場合に、前記クラッチによる動力伝達が行われて、前記第1のカバー、前記混練ブレード、及び前記第2のカバーは前記回転軸とともに回転し、前記回転軸が前記一方向と逆方向に回転する場合に、前記クラッチによる動力伝達が行われず、前記第1のカバー、前記混練ブレード、及び前記第2のカバーは回転停止状態となり、前記係合部に設けられる前記対向面は、前記一方向と逆方向に向けて、前記凹部の側面との距離が徐々に広がるように形成されている、請求項1又は2に記載の自動製パン器。前記対向面に設けられる前記傾斜面は曲面又は平面である、請求項1から3のいずれかに記載の自動製パン器。ところで、穀物粒を粉砕ブレードで粉砕する粉砕工程をパン容器内で実行する場合においては、例えば、粉砕ブレードによって粉砕された穀物粒がパン容器外に飛び散らないことが望まれた。また、穀物粒を粉砕するための粉砕ブレードの刃は、硬い穀物粒を粉砕できるように鋭利とされる。このために、穀物粒を粉砕するための粉砕ブレードを有する自動製パン器としては、ユーザが粉砕ブレードによってケガをしない構造を有することが望まれた。以上の点に鑑みて、本発明の目的は、穀物粒を出発原料としてパンを製造可能な便利な仕組みを備え、ユーザが快適に使用できる自動製パン器を提供することである。上記目的を達成するために本発明の自動製パン器は、パン原料が投入されるパン容器を本体内に受け入れて、パンの製造工程を実行可能な自動製パン器であって、前記パン容器の底部に設けられる回転軸と、前記回転軸によって回転可能に設けられ、前記パン容器内で穀物粒を粉砕するために使用される粉砕ブレードと、前記回転軸によって回転可能に設けられ、前記粉砕ブレードを上から覆う第1のカバーと、前記第1のカバーの外面に設けられ、前記パン容器内でパン生地を練り上げるために使用される混練ブレードと、前記第1のカバーの外面側部と係合する係合部を有して、前記粉砕ブレードを下から覆うように前記第1のカバーに取り付けられる第2のカバーと、を備え、前記パン容器には、前記粉砕ブレード、前記第1のカバー、及び、前記第2のカバーを収容する凹部が形成され、前記係合部における前記凹部の側面と対向する対向面は、前記第1のカバーの回転方向に沿って前記凹部の側面との距離が徐々に変化する傾斜面である構成第1の構成となっている。本構成によれば、粉砕ブレードが第1のカバーによって上から覆われる構成が採用されているために、粉砕ブレードによって穀物粒を粉砕する際に、穀物粒がパン容器から飛び散ることを抑制できる。また、本構成においては、第1のカバーに加えて粉砕ブレードを下から覆う第2のカバーも設けられているために、ユーザが粉砕ブレードに触れる可能性が低い。このために、本構成の自動製パン器は、粉砕ブレードを備えるにもかかわらず、安全性に優れる。また、本構成においては、第2のカバーに設けられる係合部について、パン容器の凹部の側面と対向する対向面が、第1のカバーの回転方向に沿って凹部の側面との距離が徐々に変化する傾斜面となっている。このために、穀物粒の粉砕粉等が係合部と凹部の側面との間に入り込んでいる場合であっても、第2のカバーの回転が阻止されて第1のカバーが回転できないといった事態を発生し難くできる。上記第1の構成の自動製パン器において、前記第2のカバーは、内側環状部と、前記内側環状部の外側に同心円状に設けられる外側環状部と、互いに間隔を開けて配置されて前記内側環状部と前記外側環状部とを連結する複数の連結部と、を含み、前記係合部は、前記外側環状部の外周に複数設けられている構成第2の構成であるのが好ましい。本構成によれば、第2のカバーが、粉砕ブレードによる穀物粒の粉砕を助けるために、粉砕効率を向上できる。また、この構成では、係合部の形状の工夫によりパンの製造における原料ロスを低減することも可能である。上記第1又は第2の構成の自動製パン器において、前記本体内に設けられ、前記本体内に収容された前記パン容器の前記回転軸に回転力を与えるモータと、前記回転軸の回転力を前記第1のカバーに伝達するか否かを切り替えるクラッチと、を更に備え、前記粉砕ブレードは前記回転軸の回転とともに常に回転し、前記回転軸が一方向に回転する場合に、前記クラッチによる動力伝達が行われて、前記第1のカバー、前記混練ブレード、及び前記第2のカバーは前記回転軸とともに回転し、前記回転軸が前記一方向と逆方向に回転する場合に、前記クラッチによる動力伝達が行われず、前記第1のカバー、前記混練ブレード、及び前記第2のカバーは回転停止状態となり、前記係合部に設けられる前記対向面は、前記一方向と逆方向に向けて、前記凹部の側面との距離が徐々に広がるように形成されている構成第3の構成とするのが好ましい。本構成によれば、簡単なクラッチ機構を採用することで、1つの回転軸のみを使用して粉砕機能と混練機能との切り替えが行える便利な仕組みを備えた自動製パン器を提供できる。上記第1から第3のいずれかの構成の自動製パン器において、前記対向面に設けられる前記傾斜面は曲面であってもよいし、平面であってもよい。本発明によると、穀物粒を出発原料としてパンを製造可能な便利な仕組みを備え、ユーザが快適に使用できる自動製パン器を提供可能である。以下、本発明の自動製パン器の実施形態について、図面を参照しながら詳細に説明する。なお、本明細書に登場する具体的な数値例えば寸法、時間、温度等はあくまでも例示であり、それらは本発明の内容を限定するものではない。自動製パン器の構成図1は、本実施形態の自動製パン器1の外観構成を示す概略斜視図で、図1aは蓋30が閉じられた状態、図1bは蓋30が開かれた状態を示している。図1に示すように、自動製パン器1は、パン容器70を収容可能な焼成室40を備える本体10と、本体10に回動可能に取り付けられて焼成室40を開閉する蓋30と、が備えられている。本体10には、閉じられた蓋30と並ぶように操作部20が設けられている。この操作部20は、操作キー群と、時間、操作キー群によって設定された内容、エラー等を表示する表示部例えば液晶表示パネル等と、によって構成されている。操作キー群には、例えば、スタートキー、取り消しキー、タイマーキー、予約キー、パンの製造コース製パンコースを選択するための選択キー等が含まれる。本体10内部に設けられる焼成室40は平面視略矩形の箱形状の部屋であり、焼成室40の側壁及び底壁は例えば板金で構成される。この焼成室40には、焼成室40に収容されたパン容器70内の原料や生地を加熱できるように、加熱手段が設けられている。自動製パン器1では、加熱手段としてはシーズヒータ42後述の図3参照が用いられている。このシーズヒータ42は、焼成室40の内側壁に沿うように略額縁状に配置され、焼成室40に収容されたパン容器70を包囲する。蓋30には、焼成室40内を覗けるように、例えば耐熱ガラスからなる覗き窓31が設けられている。また、蓋30の内面側には、パンの製造工程の途中で一部のパン原料を自動投入するために使用される自動投入容器32が着脱自在に取り付けられるようになっている。なお、図1bにおいては、自動投入容器32の容器蓋322は開かれている。図2は、本実施形態の自動製パン器1の本体10内部の構成を説明するための模式図である。図2は、自動製パン器1を上側から見た場合が想定されており、図の下側が自動製パン器1の前面正面側、図の上側が背面側である。図2における破線は、実線で示す部材によって隠されて本来は見えないものであることを示している。図2に示すように、自動製パン器1には、焼成室40の右横に低速高トルクタイプの混練モータ50が固定配置され、焼成室40の後ろ側に高速回転タイプの粉砕モータ60が固定配置されている。混練モータ50及び粉砕モータ60はいずれも竪軸である。混練モータ50の上面から突出する出力軸51は、複数のプーリ、複数の回転軸、及び複数のベルトを含む第1の動力伝達部MT1によって、焼成室40の下部側に設けられる原動軸11に動力伝達可能に連結されている。ただし、第1の動力伝達部MT1にはクラッチC1本実施形態では噛み合いクラッチが使用されているが含まれ、このクラッチC1によって、出力軸51の回転動力を伝達する動力伝達状態と、出力軸51の回転動力を伝達不能な動力遮断状態との切り替えが可能になっている。また、第1の動力伝達部MT1は、混練モータ50の回転動力をトルクアップして原動軸11に伝達するように設けられている。粉砕モータ60の下面から突出する出力軸61は、複数のプーリ及び1本のベルトを含む第2の動力伝達部MT2によって、焼成室40の下部側に設けられる原動軸11に動力伝達可能に連結されている。なお、第2の動力伝達部MT2は、クラッチを有さず、粉砕モータ60の出力軸61と原動軸11とを常時動力伝達可能に連結している。ただし、第2の動力伝達部MT2にも、動力伝達状態を切り替えるクラッチが含まれるようにしてもよい。次に、焼成室40に出し入れ自在に設けられるパン容器70について説明する。パン容器70は、パン原料が投入されるとともにパン焼き型として使用される容器である。図3は、本実施形態の自動製パン器1における、パン容器70が収容された焼成室40及びその周辺の構成を模式的に示した図である。図3は、自動製パン器1を前面正面側から見た場合の構成を想定したものであり、焼成室40及びパン容器70の構成は概ね断面図で示されている。例えばアルミニウム合金のダイキャスト成型品からなるパン容器70は、図3に示すようにバケツのような形状をしており、その水平断面は四隅を丸めた矩形である。パン容器70の開口部側縁に設けられる鍔部70aには、図示しない手提げ用のハンドルが取り付けられている。パン容器70の底部には、詳細は後述するブレードユニット80の一部を収容する平面視略円形状の凹部71が形成されている。パン容器70の底部中心には、垂直方向に延びるブレード回転軸72本発明の回転軸の一例がシール対策を施された状態で回転可能に支持されている。このブレード回転軸72の下端パン容器70の底部から外部側に突き出ているには、容器側接続部72aが固定されている。また、パン容器70の底部外面側には、ブレード回転軸72のパン容器70の底部から外部側に突き出た部分を取り囲むように、筒状の台座73が設けられている。図3に示すように、焼成室40の底壁40aの略中心にあたる箇所には、パン容器70を支持するパン容器支持部14例えばアルミニウム合金のダイキャスト成型品からなるが固定されている。このパン容器支持部14は、焼成室40の底壁40aから窪むように形成され、その窪みの形状は上から見た場合に略円形となっている。このパン容器支持部14の中心には、上述の原動軸11が底壁40aに対して略垂直となるように支持されている。原動軸11の上端には、本体側接続部11aが固定されている。パン容器70は、台座73がパン容器支持部14に受け入れられた状態で焼成室40内に収容される。パン容器70の台座73がパン容器支持部14に受け入れられた状態においては、ブレード回転軸72の下端に設けられる容器側接続部72aと、原動軸11の上端に固定される本体側接続部11aとの連結が得られる。これにより、ブレード回転軸72は原動軸11から回転動力を伝えられるようになる。すなわち、本体側接続部11aと容器側接続部72aとはカップリングを構成する。ブレード回転軸72のパン容器70内部に突出する部分には、その上からブレードユニット80が着脱自在に取り付けられるようになっている。このブレードユニット80の構成について、図4から図8を参照しながら説明する。なお、図4は、本実施形態の自動製パン器1が備えるブレードユニット80の構成を示す概略斜視図で、図4aは斜め上方から見た図、図4bは斜め下方から見た図である。図5は、本実施形態の自動製パン器1が備えるブレードユニット80の構成を示す図で、図5aは概略側面図、図5bは図5aのA-A位置における概略断面図である。図6は、本実施形態の自動製パン器1が備えるブレードユニット80を下から見た場合の概略平面図で、図6aは混練ブレード84が折り畳み姿勢にある場合の図、図6bは混練ブレード84が開き姿勢にある場合の図である。図6においては、後述のガード85が取り外された状態を示している。図7は、本実施形態の自動製パン器1が備えるブレードユニット80の動作を説明するための図で、ブレードユニット80が取り付けられたパン容器70を上から見た場合の図である。図7aは混練ブレード84が折り畳み姿勢にある場合の図、図7bは混練ブレード84が開き姿勢にある場合の図である。図8は、本実施形態の自動製パン器1が備えるブレードユニット80に含まれるガード85の構成を説明するための図で、図8aはガード85を上から見た場合の概略平面図、図8bは図8aの破線箇所を拡大した図である。なお、図8bには、理解を容易とするために、パン容器70の凹部71の側面71aが合わせて記載されている。ブレードユニット80は、大きくは、ユニット用シャフト81と、ユニット用シャフト81に相対回転不能に取り付けられる粉砕ブレード82と、ユニット用シャフト81に相対回転可能且つ粉砕ブレード82を上から覆うように取り付けられる平面視略円形のドーム状カバー83と、ドーム状カバー83に相対回転可能に取り付けられる混練ブレード84と、ドーム状カバー83に取り付けられ、粉砕ブレード82を下から覆うガード85と、を備える構成となっている。なお、ドーム状カバー83は本発明の第1のカバーの一例であり、ガード85は本発明の第2のカバーの一例である。また、ブレードユニット80がブレード回転軸72に取り付けられた状態において、粉砕ブレード82は、パン容器70の凹部71底面より少し上の箇所に位置する。また、ブレードユニット80がブレード回転軸72に取り付けられた状態において、粉砕ブレード82、ドーム状カバー83、及び、ガード85は凹部71に収容される例えば図3参照。なお、ドーム状カバー83は、正確には、その一部が凹部71から突出する。ユニット用シャフト81は、例えばステンレス鋼板等の金属によって形成される略円柱状の部材であり、一方端下端に開口が設けられ、その内部は中空となっている。すなわち、ユニット用シャフト81は、下端からブレード回転軸72を挿入できるように、挿入孔81bが形成された構成となっている例えば図5b参照。また、ユニット用シャフト81の側壁の下部側開口側には、ユニット用シャフト81の回転中心を挟んで対称配置される一対の切り欠き部81aが形成されている。ブレード回転軸72を水平に貫くピン721図5b参照が、この切り欠き部81aと係合することによって、ユニット用シャフト81はブレード回転軸72に相対回転不能に取り付けられた状態になる。穀物粒粉砕用の粉砕ブレード82は、例えばステンレス鋼板を加工することによって形成される。この粉砕ブレード82は、中心部分に設けられる開口部図示せずがユニット用シャフト72の下部側が嵌め込まれる形で、ユニット用シャフト81に相対回転不能に取り付けられる。粉砕ブレード82の下部側においては、抜け止め用のストッパー部材86がユニット用シャフト81に嵌め込まれる例えば図5b、図6参照。このために、粉砕ブレード82がユニット用シャフト81から脱落することはない。粉砕ブレード82を囲んで覆い隠すように配置されるドーム状カバー83は、例えばアルミニウム合金のダイキャスト成型品からなり、その内面側には、ベアリング87を収容する凹状の収容部831図5b参照が形成されている。換言すると、この収容部831を形成するために、ドーム状カバー83は、それを外面から見た場合に、中央部に略円柱状の凸部83aが形成された構成となっている。ベアリング87は、その外輪が収容部831の側壁に固定されるように、収容部831に圧入されている。このベアリング87の内輪には、ユニット用シャフト81が相対回転不能に取り付けられている。このベアリング87の介在により、ドーム状カバー83は、ユニット用シャフト81に相対回転可能に取り付けられることになる。なお、ベアリング87の上下には、抜け止めリング88a、88bが配置される。また、ベアリング87の下部側には、外部から異物例えば穀物粒の粉砕時に用いられる液体や粉砕により得られたペースト状物等が入り込まないように、シール材89が配置されている。シール材89は、その下側に配置されるシールカバー90を用いて固定されている。ドーム状カバー83の外面には、凸部83aに隣接する箇所に垂直方向に延びるように配置される支軸91図6参照を用いて、平面形状くの字形の混練ブレード84例えばアルミニウム合金のダイキャスト成型品からなるが取り付けられている。混練ブレード84は、支軸91に相対回転不能に取り付けられており、ドーム状カバー83に相対回転可能に取り付けられる支軸91と動きを共にする。換言すると、混練ブレード84は、ドーム状カバー83に対して相対回転可能に取り付けられた構成となっている。混練ブレード84は、支軸91と共に支軸91の軸線周りに、一定の範囲内だけ回転可能となっている。図4、図5、図6a及び図7aに示す折り畳み姿勢は、混練ブレード84が回転可能な範囲の一端にある場合に該当する。また、図6b及び図7bに示す開き姿勢は、混練ブレード84が回転可能な範囲の他端にある場合に該当する。なお、混練ブレード84の先端側近傍の一方面には、緩衝材92が取り付けられている。緩衝材92は、混練ブレード84の先端から僅かに突出するように設けられている例えば図6参照。この緩衝材92は、混練ブレード84と、パン容器70の内壁とが接触して傷が付くこと等を防止する目的で設けられている。また、ドーム状カバー83の外面に、混練ブレード84に並ぶように補完混練ブレード93例えばドーム状カバー83と一体的に設けられるが固定配置されている。混練ブレード84が折り畳み姿勢となっている場合には、例えば図4や図5に示すように補完混練ブレード93は混練ブレード84に整列し、あたかもくの字形状の混練ブレード84のサイズが大型化したようになる。この補完混練ブレード93により、混練効率を高められる。ユニット用シャフト81には、図5bに示すように、粉砕ブレード82とシールカバー90との間にカバー用クラッチ94を構成する第1係合体941が相対回転不能に取り付けられている。この第1係合体941は、ストッパー部材86によって、粉砕ブレード82と共にユニット用シャフト81からの脱落が防止されている。また、混練ブレード84が取り付けられる支軸91の下部側には、カバー用クラッチ94を構成する第2係合体942が相対回転不能に取り付けられている図6参照。第1係合体941と第2係合体942とで構成されるカバー用クラッチ94は、ブレード回転軸72の回転動力をドーム状カバー83に伝達するか否かを切り替える機能を有する。このカバー用クラッチ94は、本発明のクラッチの一例である。混練ブレード84が折り畳み姿勢にある場合例えば図6a、図7aの状態、第2係合体942の係合部942aは第1係合体941の係合部941a本実施形態では2つあるが1つでもよいの回転軌道に干渉する角度となる図6aの破線参照。このため、ユニット用シャフト81が回転図6aにおいて反時計方向回転すると、第1係合体941と第2係合体942とは係合する。すなわち、混練ブレード84が折り畳み姿勢にある場合には、ブレード回転軸72の回転動力をドーム状カバー83に伝達することが可能になる。なお、混練ブレード84が折り畳み姿勢にある場合には、混練ブレード84の回転を規制するストッパーの働きにより、第2係合体942は時計方向方向図6aを想定した表現であるに回転しない。一方、混練ブレード84が開き姿勢にある場合例えば図6b、図7bの状態、第2係合体942の係合部942aは第1係合体941の係合部941aの回転軌道から逸脱した角度となる図6bの破線参照。このために、ブレード回転軸72が回転しても、第1係合体941と第2係合体942は係合しない。従って、ブレード回転軸72の回転動力はドーム状カバー83に伝達されない。ドーム状カバー83には、カバー内空間とカバー外空間を連通する窓83b本実施形態では4つが形成される。窓83bは粉砕ブレード82に並ぶ高さか、それよりも上の位置に配置される。また、ドーム状カバー83内面には、各窓83bに対応して計4個のリブ83cが形成されている図6参照。各リブ83cはドーム状カバー83の中心近傍から外周の環状壁まで半径方向に対して斜めに延び、4個合わさって一種の巴形状を構成する。また、各リブ83cは、それに向かって押し寄せるパン原料に対面する側が凸となるように湾曲している。また、ドーム状カバー83の下側には、ガード85が着脱可能に取り付けられるようになっている。このガード85は、ドーム状カバー83の下面側において露出する粉砕ブレード82にユーザの指が接近するのを阻止する。ガード85は、例えば耐熱性を有するエンジニアリングプラスチックによって形成され、例えばPPSポリフェニレンサルファイド等の成型品とできる。図4及び図8に示すように、ガード85の中心には、ユニット用シャフト81に固定されるストッパー部材86を通すリング状のハブ851本発明の内側環状部に該当がある。また、ガード85の周縁には、ハブ851の外側に同心円状に設けられたリング状のリム852本発明の外側環状部に該当がある。ハブ851とリム852とは複数のスポーク853本発明の連結部に該当で連結される。複数のスポーク853は所定の間隔を置いて配置され、スポーク853同士の間が、粉砕ブレード82によって粉砕される穀物粒を通す開口部854となる。ガード85のスポーク853は、ドーム状カバー83に取り付けられた時、粉砕ブレード82と近接状態となる。そして、あたかも、ガード85が回転式電気かみそりの外刃で、粉砕ブレード82が内刃のような形になる。また、スポーク853は、ガード85の半径に沿って直線的に延びるのではなく、ブレード回転軸72が正方向回転した時この際、ドーム状カバー83と共にガード85も正方向回転するに、ガード106の中心側が先行基準となる直径線を先に通過するし、ガード85の周縁側が後続前記基準直径線を中心側より遅れて通過するように延びている。なお、本実施形態ではスポーク853は湾曲しているが、直線形状であってもよい。リム853の周縁には、90°間隔で計4個この数に限定されないのは言うまでもないの柱855本発明の係合部の一例が一体成形されている。この柱855のガード85中心側を向いた側面には、一端が行き止まりになった水平な溝855a図4a参照が形成される。この溝855aと、ドーム状カバー83の外面側部に形成される突起83d図6参照;これも90°間隔で計4個配置されているとを係合させることによって、ガード85はドーム状カバー83に取り付けられる。なお、詳細な説明は省略するが、溝855aと突起83dとは、バヨネット結合を構成するように設けられている。複数の柱855の各々は、ブレード回転軸72が正方向回転する場合に回転方向前面となる面855bが斜め上向きとなるように傾斜している。また、図8に示すように、複数の柱855の各々は、ブレードユニット80がブレード回転軸72に取り付けられた状態でパン容器70の凹部側面71aに対向する対向面855cが、ガード85の回転方向に沿って側面71aとの距離が徐々に変化する傾斜面となっている。詳細には、ガード85ドーム状カバー83が正方向回転する場合を想定して、柱855の回転方向後方RBの半径中心はガード85の中心が、柱855の回転方向前方RFの半径よりもdだけ小さくなるように、柱855の対向面855cは傾斜している。そして、これにより、柱855の対向面855cは、柱855の回転方向前方RFから回転方向後方RBに向けて、凹部71の側面71aとの距離が徐々に広がることになる。例えばガード85の直径が70mm程度とされる場合を想定した場合、上述のdは0.5~1mm程度としてもよい。ただし、上述のdは、ガード85と凹部側面71aとのギャップをどのように設計するか等によっても変更されるものであり、当然ながら必要に応じてその大きさは変更されてよいものである。また、本実施形態においては、対向面855cの傾斜は曲面によって形成されているが、これに限定されず、平面で形成されてもよい。このように、柱855の凹部側面71aと対向する対向面855cを傾斜面とした効果については後述する。図9は、本実施形態の自動製パン器の構成を示すブロック図である。図9に示すように、自動製パン器1における制御動作は制御装置110によって行われる。制御装置110は、例えば、CPUCentralProcessingUnit、ROMReadOnlyMemory、RAMRandomAccessMemory、I/Oinputoutput回路部等からなるマイクロコンピュータマイコンによって構成される。この制御装置110は、焼成室40の熱の影響を受け難い位置に配置するのが好ましい。また、制御装置110には、時間計測機能が備えられており、パンの製造工程における時間的な制御が可能となっている。制御装置110には、上述の操作部20と、温度センサ21と、混練モータ駆動部111と、粉砕モータ駆動部112と、ヒータ駆動部113と、クラッチ切替部114と、自動投入駆動部115と、が電気的に接続されている。温度センサ21は、焼成室40の温度を検出するための温度センサであり、例えば焼成室40の側壁等に取り付けられる。混練モータ駆動部111は、制御装置110からの指令の下で混練モータ50の駆動を制御する。また、粉砕モータ駆動部112は、制御装置110からの指令の下で粉砕モータ60の駆動を制御する。ヒータ駆動部113は、制御装置110からの指令の下でシーズヒータ42の加熱動作を制御する。クラッチ切替部114は、制御装置110からの指令の下で、第1の動力伝達部MT1に含まれるクラッチC1図2参照の動力伝達状態の切り替えを行うクラッチ用ソレノイドの駆動を制御する。また、自動投入駆動部115は、パンの製造工程の途中で一部のパン原料を自動投入する際に駆動する自動投入用ソレノイドの駆動を制御する。自動投入ソレノイドの駆動によって、自動投入容器32の容器蓋322図1参照が閉じられた状態を維持するロック機構323の解除が行われる。制御装置110は、操作部20からの入力信号に基づいてROM等に格納されたパンの製造コース製パンコースに係るプログラムを読み出す。そして、制御装置110は、混練モータ駆動部111を介して混練モータ50による混練ブレード84の回転制御、粉砕モータ駆動部112を介して粉砕モータ60による粉砕ブレード82の回転制御、ヒータ駆動部113を介してシーズヒータ42による加熱動作の制御を行いながら、自動製パン器1にパンの製造工程を実行させる。自動製パン器による製パン動作次に、以上のように構成される自動製パン器1でパンを製造する場合の動作について説明する。自動製パン器1は、米粒を出発原料に用いてパンを製造できるとともに、小麦粉を出発原料に用いてパンを製造することも可能に設けられている。ただし、ここでは、米粒を出発原料に用いる場合を例に製パン動作を説明する。ユーザは、パン容器70のブレード回転軸72にユニット用シャフト81を被せることによって、ブレードユニット80をブレード回転軸72に取り付ける。上述のように、ブレードユニット80がガード85を備える構成であるために、この作業時にユーザの指が粉砕ブレード82に触れることがなく、ユーザは安全に作業を行える。ブレードユニット80の取り付け作業後に、ユーザは、米粒、水、調味料例えば食塩、砂糖、ショートニング等をそれぞれ所定量ずつ計量してパン容器70に入れる。また、ユーザは、パンの製造途中で自動投入される一部のパン原料を計量して自動投入容器32図1参照の容器本体321に収納する。ユーザは、収納すべきパン原料を容器本体321に収納したら、ロック機構323を用いて、容器蓋322によって容器本体321の開口が閉じられた閉状態を維持するようにする。なお、自動投入容器32に収納されるパン原料としては、例えば、グルテンとドライイーストが挙げられる。グルテンの代わりに、例えば小麦粉、上新粉、増粘剤グアガム等等が自動投入容器32に収納されるようにしてもよい。また、グルテン、小麦粉、増粘剤、上新粉等は用いずに、例えばドライイーストのみが自動投入容器32に収納されるようにしてもよい。更に、場合によっては、例えば食塩、砂糖、ショートニングといった調味料についてもパンの製造工程の途中で自動投入すべく、例えばグルテン、ドライイーストと共に、これらの原料を自動投入容器32に収納するようにしてもよい。この場合には、パン容器70に予め投入しておくパン原料は米粒及び水単なる水の代わりに、例えばだし汁のような味成分を有する液体、果汁やアルコールを含有する液体等でもよいとなる。上述の準備が完了したら、ユーザは、パン容器70を焼成室40に入れ、更に、自動投入容器32を蓋30の所定位置図1参照に嵌め込む。そして、ユーザは蓋30を閉じ、操作部20によって米粒からパンを製造するための製パンコース米粒用製パンコースを選択する。ユーザが、米粒用製パンコースの選択後、操作部20に含まれるスタートキーを押すと、制御装置110による制御の下、パンの製造動作が開始される。図10は、本実施形態の自動製パン器によって実行される米粒用製パンコースの流れを示す模式図である。図10に示すように、米粒用製パンコースにおいては、浸漬工程と、粉砕工程と、休止工程と、練り捏ね工程と、発酵工程と、焼成工程と、がこの順番で順次に実行される。米粒用製パンコースでは、まず、制御装置110の指令によって浸漬工程が開始される。浸漬工程では、パン容器70に予め投入されたパン原料が静置状態とされ、この静置状態が予め定められた所定時間例えば30~60分程度維持される。この浸漬工程は、米粒に水を含ませることによって、その後に行われる粉砕工程において、米粒を芯まで粉砕しやすくすることを狙う工程である。なお、米粒の吸水速度は水の温度によって変動し、水温が高いと吸水速度が高まり、水温が低いと吸水速度が低下する傾向がある。このため、浸漬時間を短時間とするために、浸漬工程は、シーズヒータ42に通電して焼成室40の温度を高めた状態例えば50°C程度で行うようにしてもよい。上記所定時間が経過すると、制御装置110の指令によって、浸漬工程が終了され、米粒を粉砕する粉砕工程が開始される。この粉砕工程では、米粒と水とが含まれる混合物の中で粉砕ブレード82が高速回転例えば7000~8000rpmされる。この粉砕工程では、制御装置110は、粉砕モータ60を制御してブレード回転軸72を逆方向回転図6では時計方向回転、図7では反時計方向回転させる。ブレード回転軸72の逆方向回転により、粉砕ブレード82の刃部分切削刃が回転方向前方となるために、この逆方向回転により粉砕機能が得られる。なお、粉砕モータ60を用いて粉砕ブレード82を回転させる場合、制御装置110は、クラッチ切替部114を制御してクラッチC1が動力遮断を行うようにする。これにより、粉砕モータ60に大きな負荷が加わって粉砕モータ60が破損するといった事態を避けられる。粉砕ブレード82の回転を開始するにあたっては、最初低速で回転させ、その後、高速回転させるのが好ましい。粉砕ブレード82を回転させるために、ブレード回転軸72が逆方向回転された場合、ドーム状カバー83もパン容器70内の米粒と水を含む混合物の流れによって逆方向回転しようとするが、次のような動作によってドーム状カバー83の逆方向回転は阻止停止される。ブレード回転軸72が逆方向回転された時点で混練ブレード84が折り畳み姿勢図7aに示す姿勢であった場合、カバー用クラッチ94の第1係合体941の係合部941aが第2係合体942の係合部942aと接触し、混練ブレード84は開き姿勢図7bに示す姿勢となる方向に回転される。また、混練ブレード84は、ドーム状カバー83の逆方向回転図7において反時計方向回転に伴ってパン容器70内の混合物から抵抗を受け、これによっても開き姿勢となる方向に回転される。混練ブレード84が開き姿勢になると、第2係合体942aが第1係合体941aの回転軌道図6の破線参照から逸脱する。このために、カバー用クラッチ94は、ブレード回転軸72とドーム状カバー83との連結を切り離す。また、開き姿勢になった混練ブレード84は、図7bに示すように、その一部正確には、先端側に設けられる緩衝材92がパン容器70の内側壁詳細には粉砕効率を向上するためにパン容器70の内壁に設けられた畝状の凸部70bに当接するために、ドーム状カバー83の回転は阻止停止される。粉砕工程における米粒の粉砕は、先に行われた浸漬工程によって米粒に水が浸み込んだ状態で実行されるために、米粒を芯まで容易に粉砕することができる。粉砕工程における粉砕ブレード82の回転は本実施形態では間欠回転とされる。この間欠回転は、例えば30秒回転して5分間停止するというサイクルで行われ、このサイクルが10回繰り返される。粉砕ブレード82の回転は連続回転としてもよいが、例えばパン容器70内の原料温度が高くなり過ぎることを防止する等の目的のために、間欠回転とするのが好ましい。粉砕工程においては、米粒の粉砕が回転停止したドーム状カバー83内で行われるから、米粒がパン容器70の外に飛び散る可能性が低い。また、回転停止状態にあるガード85の開口部854からドーム状カバー83内に入る米粒は、静止したスポーク853と回転する粉砕ブレード82との間でせん断されるので、効率良く粉砕が行える。また、ドーム状カバー83に設けられるリブ83cによって、米粒と水とが含まれる混合物の流動粉砕ブレード82の回転と同方向の流動であるが適度に抑制されるので、効率良く粉砕が行える。また、粉砕された米粒と水とを含む混合物は、ドーム状カバー83のリブ83cによって窓83bの方向に誘導されて、窓83bからドーム状カバー83の外に排出される。ドーム状カバー83のリブ83cは、それに向かって押し寄せる混合物に対向する側が凸となるように湾曲しているので、混合物はリブ83cの表面に滞留しにくく、スムーズに窓83bの方へ流れていく。更に、ドーム状カバー83内部から混合物が排出されるのと入れ替わりに、凹部71の上の空間に存在していた混合物が凹部71に入り、凹部71からガード85の開口部854を通ってドーム状カバー83内に入いる。このような循環をさせつつ粉砕ブレード82による粉砕が行われるので、効率良く粉砕が行える。粉砕工程が終了すると、制御装置110の指令によって休止工程が実行される。この休止工程は、粉砕工程によって上昇したパン容器70内の内容物の温度を下げる冷却期間として設けられている。温度を下げるのは、次に行われる練り工程が、イーストが活発に働く温度例えば30°C前後で実行されるようにするためである。本実施形態では、休止工程は所定時間例えば30~60分程度とされている。休止工程が終了すると、制御装置110の指令によって練り工程が開始される。練り工程の開始にあたって、制御装置110はクラッチ切替部114を制御して、クラッチC1図2参照が動力伝達を行うようにする。そして、制御装置110は混練モータ50を制御してブレード回転軸72を正方向回転図6では反時計方向回転、図7では時計方向回転させる。なお、粉砕工程と練り工程とではブレード回転軸72の回転方向は逆である。ブレード回転軸72を正方向回転させると、粉砕ブレード82も正方向に回転する。この場合、粉砕ブレード82は刃部分切削刃が回転方向後方となって回転し、粉砕機能を発揮しない。粉砕ブレード82の回転により、粉砕ブレード82の周囲のパン原料が正方向図7では時計方向に流動する。それにつられてドーム状カバー83が正方向に動くと、混練ブレード84は流動していないパン原料から抵抗を受けて、開き姿勢図7b参照から折り畳み姿勢図7a参照へと角度を変えて行く。これにより、第2係合体942の係合部942aが、第1係合体941の係合部941aの回転軌道図6の破線参照に干渉する角度となる。そして、カバー用クラッチ94がブレード回転軸72とドーム状カバー83とを連結し、ドーム状カバー83はブレード回転軸72によって本格的に駆動される態勢に入る。ドーム状カバー83と折り畳み姿勢になった混練ブレード84とは、ブレード回転軸72とともに正方向回転する。なお、以上に説明したカバー用クラッチ94の連結を確実に行うために、練り工程初期におけるブレード回転軸72の回転は、間欠回転或いは低速回転とするのが好ましい。また、上述のように、混練ブレード84が折り畳み姿勢になると、混練ブレード84の延長上に補完混練ブレード93が並ぶために、混練ブレード84があたかも大型化したかのようになって、パン原料は力強く押される。このため、生地の練り上げをしっかり行える。混練ブレード84この用語は、折り畳み姿勢においては、補完混練ブレード93を含む表現として用いる。以下同様。の回転は、練り工程の初期においては非常にゆっくりとされ、段階的に速度が速められるように制御装置110によって制御される。混練ブレード84の回転が非常にゆっくりである練り工程の初期段階において、制御装置110は自動投入駆動部115を制御して、自動投入容器32のロック機構323によるロック状態を解除させる。これにより、容器蓋322が重力によって回動し、例えばグルテン、ドライイースといったパン原料がパン容器70内に自動投入される。また、本実施形態では、自動投入容器32に収納されるパン原料を、混練ブレード84が回転している状態で投入することにしているが、これに限定されず、混練ブレード84が停止している状態で投入してもよい。ただし、本実施形態のように、混練ブレード84が回転している状態でパン原料を投入するようにした方が、パン原料を均一に分散することができるので好ましい。自動投入容器32に収納されたパン原料がパン容器70に投入された後は、混練ブレード84の回転によって、パン原料は所定の弾力を有する一つにつながった生地doughに練り上げられていく。混練ブレード84が生地を振り回してパン容器70の内壁にたたきつけることにより、混練に捏ねの要素が加わることになる。混練ブレード84の回転によりドーム状カバー83も回転する。ドーム状カバー83が回転すると、ドーム状カバー83に形成されるリブ83cも回転するために、ドーム状カバー83内のパン原料は速やかに窓83bから排出され、混練ブレード84が混練しているパン原料の塊生地に同化する。なお、練り工程においては、ドーム状カバー83と共にガード85も正方向に回転する。ガード85のスポーク853は、正方向回転時、ガード85の中心側が先行しガード85の外周側が後続する形状とされている。このために、ガード85は、正方向に回転することにより、ドーム状カバー83内外のパン原料パン生地をスポーク853で外側に押しやる。これにより、パンを焼き上げた後に廃棄分となる原料の割合を減らすことができる。また、ガード85の外周に設けられる柱855は、ガード85が正方向に回転するときに回転方向前面となる面855b図4等参照が、上向きに傾斜する構成となっている。このために、混練時、ドーム状カバー83の周囲のパン原料パン生地が柱855の回転方向前面855aで上方に跳ね上げられる。跳ね上げられたパン原料は、上方のパン原料の塊生地に同化するために、パンを焼き上げた後に廃棄分となる原料の割合を減らすことができる。ところで、練り工程の開始時においては、米粒の粉砕粉場合によっては米粒そのものがガード85の柱855と凹部71の側面71aとの間比較的小さな隙間に入り込んでいることがある。しかし、ガード85ドーム状カバー83が正方向回転される場合を想定して、柱855の対向面855c図8参照は、回転方向前方から後方に向けて正方向とは逆方向に向けて凹部側面71aとの距離が徐々に広がる構成となっている。この構成では、ガード85の回転正方向回転により、柱855と凹部側面71aとの間に挟まった粉砕粉は広い空間へと逃げることが可能になる。このために、本実施形態の自動製パン器1では、米粒の粉砕粉がガード85の柱855と凹部71の側面71aとの間に入り込んでいる場合であっても、練り工程の開始時にガード85の回転が阻止されてドーム状カバー83が回転できないといった事態が発生し難い。自動製パン器1においては、練り工程の時間は、所望の弾力を有するパン生地が得られる時間として実験的に求められた所定の時間例えば10分程度を採用する構成としている。なお、具材例えばレーズン、ナッツ、チーズ等入りのパンを焼く場合には、この練り工程の途中で具材が投入されるようにすればよい。練り工程が終了すると、制御装置110の指令によって発酵工程が開始される。この発酵工程では、制御装置110はシーズヒータ42を制御して、焼成室40の温度を、発酵が進む温度例えば38°Cに維持する。そして、発酵が進む環境下で所定の時間例えば30~60分程度放置される。なお、場合によっては、この発酵工程の途中で、混練ブレード84を回転してガス抜きや生地を丸める処理を行うようにしても構わない。発酵工程が終了すると、制御装置110の指令によって焼成工程が開始される。制御装置110はシーズヒータ42を制御して、焼成室40の温度を、パン焼きを行うのに適した温度例えば120~130°C程度まで上昇させる。そして、制御装置110は、焼成環境下で所定の時間例えば50分程度パンを焼くように制御する。焼成工程の終了については、例えば操作部20の液晶表示パネルにおける表示や報知音等によってユーザに知らされる。ユーザは、製パン完了を検知すると、蓋30を開けてパン容器70を取り出して、パンの製造を完了させる。なお、パン容器70内のパンは、例えば、パン容器70の開口を斜め下に向けることで取り出すことができる。そして、このパンの取り出しと同時に、ブレード回転軸72に取り付けられたブレードユニット80もパン容器70から取り出される。ガード85の存在により、このパンの取り出し作業時にユーザは粉砕ブレード82に触れることがなく、ユーザは安全にパンの取り出し作業を行える。また、パンの底には、ブレードユニット80の混練ブレード84及び補完混練ブレード93パン容器70の凹部71から上側に突き出ているの焼き跡が残る。しかし、ドーム状カバー83とガード85が凹部71の中に収容される構成であるために、それらがパンの底に大きな焼き跡を残すようなことは抑制される。その他以上に示した自動製パン器の実施形態は本発明の例示にすぎず、本発明が適用される自動製パン器の構成は、以上に示した実施形態に限定されるものではない。例えば、以上に示した実施形態では、自動製パン器1が米粒を出発原料としてパンを製造する場合を示した。しかし、これに限らず、例えば小麦、大麦、粟、稗、蕎麦、とうもろこし、大豆等の米粒以外の穀物粒が出発原料として用いられる場合にも、本発明は適用可能である。また、以上に示した米粒用製パンコースの製造フローは例示であり、米粒用製パンコースは他の製造フローとしてもよい。一例を挙げると、粉砕工程後の休止工程は省いてもよい。また、以上に示した実施形態では、粉砕工程と練り工程とで別々のモータを使用する構成とした。しかし、本発明の適用範囲はこの構成に限定されず、粉砕工程と練り工程とで同一のモータが使用される場合にも本発明は適用可能である。また、以上に示した実施形態における自動製パン器1では、発酵工程や焼成工程が可能となっている。しかしながら、本発明の自動製パン器は、このような構成のものに限定される趣旨ではない。例えば、発酵機能及び焼成機能がない自動製パン器や、発酵機能を有して焼成機能がない自動製パン器等も、本発明の範囲に含まれる。このような構成の場合には、本発明の自動製パン器を用いた後に、オーブン等の焼成装置を用いてパンを焼き上げることになる。要は、本発明は、粉砕工程及び練り工程を実行する機能を持った自動製パン器に広く適用されるものである。