"外郭を構成する本体と、被加熱調理容器を載置する天板と、前記天板の下方に位置し前記被加熱調理容器を加熱する加熱手段と、前記加熱手段の下方に位置するグリル装置と、前記グリル装置の上方もしくは後方もしくは側方に設けた排気筒と、前記グリル装置の開口を覆い開閉自在に配されたグリル扉と、を備え、前記グリル装置は、上加熱体と下加熱体を配した両面焼きグリル装置であり、前記上加熱体と前記下加熱体を内蔵した調理庫と、前記下加熱体の上方に調理用加熱プレートを配し、前記調理用加熱プレートは下加熱体で直接加熱する構成とし、前記調理用加熱プレートは前記グリル扉と共に出し入れ可能な構成とし、前記調理用加熱プレートに直接調理物を乗せて調理を行う加熱調理器。前記下加熱体の上方を覆い、前記下加熱体の少なくとも一部を上方から臨む開口部を有する下加熱体カバーを更に有する請求項1に記載の加熱調理器。前記上加熱体の下方を覆い、前記上加熱体の少なくとも一部を下方から臨む開口部を有する上加熱体カバーを更に有する請求項1に記載の加熱調理器。前記調理庫の底面に設けた第1の平面部と、前記調理庫の底面に前記第1の平面部よりも下方に設けた第2の平面部と、前記下加熱体の上面は前記第1の平面部と略同一面もしくは下方に設けた請求項1に記載の加熱調理器。前記調理庫の上面に設けた第3の平面部と、前記調理庫の上面に前記第3の平面部よりも上方に設けた第4の平面部と、前記上加熱体の下面は前記第3の平面部と略同一面もしくは上方に設けた請求項1に記載の加熱調理器。前記第1の平面部の少なくとも一部に凹部を設けた構成とする請求項4に記載の加熱調理器。前記上加熱体カバーまたは前記下加熱体カバーの少なくともいずれか一方にセルフクリーニング処理を施した請求項2または3に記載の加熱調理器。前記上加熱体カバーまたは前記下加熱体カバーの少なくともいずれか一方が脱着可能な構成である請求項2、3、7のいずれか1項に記載の加熱調理器。前記第2の平面部の内側または前記第4の平面部の内側の少なくともいずれか一方にセルフクリーニング処理を施した請求項4または5に記載の加熱調理器。しかしながら、食材の両面を焼くために特に下ヒーター近傍が汚れやすい。下ヒーターは食材が載置された焼き網の下方に配置されており、食材からでた煮汁や油、水分が滴下しヒーターに付着するため汚れやすい。前記清掃性を改善することを目的として調理皿の内面に防汚処理をほどこした構成も開示されている例えば、特許文献2参照。従来の構成とは異なり、下ヒーターの上方に近接もしくは接触させて調理皿を設け、その調理皿の上で調理を行うものである。従来の特許文献1に記載の構成のように調理物を載置する焼網があって、その下方に下ヒーターがあって、その下方に調理物の煮汁等を受ける受皿があるといったものではなく、焼網および受皿の代わりを調理皿が兼ねるとともに下ヒーターの上方に近接もしくは接触させて調理皿を設け、その調理皿の上で調理を行う。しかしながら、清掃性を改善の記述は、調理皿の内面に防汚処理を施すのみであること。また、それを実現するための具体的な構成および加熱方式等に関する記述は詳細には示されていない。本発明は、前記従来の課題を解決するもので、使い勝手や調理性能を損なうことなく、グリル装置を内蔵して両面を同時に加熱する構成をとりつつ、清掃性の改善された加熱調理器を提供することを目的とする。前記従来の課題を解決するために、本発明の加熱調理器は、外郭を構成する本体と、被加熱調理容器を載置する天板と、前記天板の下方に位置し前記被加熱調理容器を加熱する加熱手段と、前記加熱手段の下方に位置するグリル装置と、前記グリル装置の上方もしくは後方もしくは側方に設けた排気筒と、前記グリル装置の開口を覆い開閉自在に配されたグリル扉と、を備え、前記グリル装置は、上加熱体と下加熱体を配した両面焼きグリル装置であり、前記上加熱体と前記下加熱体を内蔵した調理庫と、前記下加熱体の上方に調理用加熱プレートを配し,前記調理用加熱プレートは下加熱体で直接加熱する構成とし、前記調理用加熱プレートは前記グリル扉と共に出し入れ可能な構成とし、前記調理用加熱プレートに直接調理物を乗せて調理を行うようにしたものである。これによって、下加熱体の上方に設けた調理用加熱プレートを下加熱体で直接加熱することで、食材に下加熱体の熱を素早く、効率良く伝えることが可能となる。かつ、食材からの煮汁等が調理用加熱プレートで受けとめられるため下加熱体が汚れず清掃性が向上する。本発明の加熱調理器は、使い勝手や調理性能を損なうことなく、グリル装置を内蔵して両面を同時に加熱する構成をとりつつ、清掃性の改善された加熱調理器を実現できるものである。第1の発明は、外郭を構成する本体と、被加熱調理容器を載置する天板と、前記天板の下方に位置し前記被加熱調理容器を加熱する加熱手段と、前記加熱手段の下方に位置するグリル装置と、前記グリル装置の上方もしくは後方もしくは側方に設けた排気筒と、前記グリル装置の開口を覆い開閉自在に配されたグリル扉と、を備え、前記グリル装置は、上加熱体と下加熱体を配した両面焼きグリル装置であり、前記上加熱体と前記下加熱体を内蔵した調理庫と、前記下加熱体の上方に調理用加熱プレートを配し、前記調理用加熱プレートは下加熱体で直接加熱する構成とし、前記調理用加熱プレートは前記グリル扉と共に出し入れ可能な構成とし、前記調理用加熱プレートに直接調理物を乗せて調理を行うとすることにより、このように下加熱体の上方に調理用加熱プレートを設けることによって、下加熱体の上方に設けた調理用加熱プレートを下加熱体で直接加熱することが可能となり、食材に下加熱体の熱を素早く、効率良く伝えることが可能となる。かつ、食材からの煮汁等が調理用加熱プレートで受けとめられるため下加熱体が汚れず清掃性が向上する。第2の発明は、特に、第1の発明において、前記下加熱体の上方を覆い、前記下加熱体の少なくとも一部を上方から臨む開口部を有する下加熱体カバーを更に有する構成とすることにより、このように下加熱体の上方を覆い、下加熱体の少なくとも一部を上方から臨む開口部を有する下加熱体カバーを更に有することで下加熱体から直接調理用加熱プレートを加熱することが出来るため効率よく加熱出来ると同時に清掃性が向上する。第3の発明は、特に、第1の発明において、前記上加熱体の下方を覆い、前記上加熱体の少なくとも一部を下方から臨む開口部を有する上加熱体カバーを更に有することで、上加熱体に油煙や油、水蒸気、食材の一部が直接付着することを防ぐと同時に清掃性が向上する。第4の発明は、特に、第1の発明において、前記調理庫の底面に設けた第1の平面部と、前記調理庫の底面に前記第1の平面部よりも下方に設けた第2の平面部と、前記下加熱体の上面は前記第1の平面部と略同一面もしくは下方に設けたことで、下加熱体自身やそれを固定する金具等の突出部に接触することなく庫内を清掃することができるため清掃性が向上する。第5の発明は、特に、第1の発明において、前記調理庫の上面に設けた第3の平面部と、前記調理庫の上面に前記第3の平面部よりも上方に設けた第4の平面部と、前記上加熱体の下面は前記第3の平面部と略同一面もしくは上方に設けたことで、上加熱体自身やそれを固定する金具等の突出部に接触することなく庫内を清掃することができるため清掃性が向上する。第6の発明は、特に、第4の発明において、前記第1の平面部の少なくとも一部に凹部を設けた構成とすることで、底面の一部や側面等に付着した油煙や油,水蒸気や水滴等の食材の一部を集めることが出来清掃性が向上する。第7の発明は、特に、第2または第3の発明において、前記上加熱体カバーまたは前記下加熱体カバーの少なくともいずれか一方にセルフクリーニング処理を施した構成とすることにより上加熱体カバーまたは下加熱体カバーに付着した汚れを触媒効果により焼き切り、炭酸ガスと水蒸気に分解除去することができる。第8の発明は、特に、第2、第3、第7のいずれか1つの発明において、前記上加熱体カバーまたは前記下加熱体カバーの少なくともいずれか一方が脱着可能な構成とし、上加熱体カバーまたは下加熱体カバーに付着した汚れを取り除き易い構成となる。第9の発明は、特に、第4または第5の発明において、前記第2の平面部の内側または前記第4の平面部の内側の少なくともいずれか一方にセルフクリーニング処理を施したことで、上加熱体カバーまたは下加熱体カバーで取り除くことが出来ず、調理庫内に付着した汚れを触媒効果により焼き切り、炭酸ガスと水蒸気に分解除去することができる。実施の形態1図1、2は本発明の第1の実施の形態における加熱調理器の詳細図を示すものである。以下、図面を用いて説明する。尚、これ以降に示す実施の形態は天板下方に配した加熱手段が電磁誘導加熱式のものについてのものであるが、本発明がこの方式によって限定されるものではない。また、本実施の形態は組込型の加熱調理器についてのものであるが、本発明がこの方式によって限定されるものではない。本実施の形態における加熱調理器は、外郭を構成する本体11と、被加熱調理容器12を載置する天板13と、天板13の下方に位置し被加熱調理容器12を加熱する加熱手段14と、加熱手段14の下方に位置するグリル装置15と、グリル装置15の上方もしくは後方もしくは側方に設けた排気筒16と、グリル装置15の開口を覆い開閉自在に配されたグリル扉17とを備え、グリル装置15は、上加熱体18と下加熱体19を配した両面焼きグリル装置15であり、上加熱体18と下加熱体19を内蔵した調理庫20と、下加熱体19の上方に調理用加熱プレート21を配し,調理用加熱プレート21は下加熱体19で直接加熱する構成とし、調理用加熱プレート21はグリル扉17と共に出し入れ可能な構成とし、調理用加熱プレート21に調理物22を直接乗せて調理を行うものである。図示はしないが本体11内部には、加熱手段14に高周波電力を供給して被加熱調理容器12を誘導加熱する駆動回路や、駆動回路の出力を制御する制御回路や、それらの回路を冷却する冷却ファンを備え、本体11の前方あるいは上方には操作部を配置している。下加熱体19に電力が供給され加熱する。下加熱体19の発熱により調理用加熱プレート21は加熱される。下加熱体19から調理用加熱プレート21が直接加熱されるとは、下加熱体19から発せられた熱エネルギーが下加熱体19と調理用加熱プレート21と直接、接することによる熱伝導と、下加熱体19近傍の空気が加熱されることによって生じる対流による熱移動で調理用加熱プレート21が熱せられる熱伝達と、下加熱体19から熱エネルギーが放射により空間を伝達し調理用加熱プレート21が熱せられる放射の内、少なくともいづれか一つの方法により下加熱体19の発熱により調理用加熱プレート21に熱エネルギーが供給されることを意味する。調理用加熱プレート21に供給された熱エネルギーにより調理用加熱プレート21上に載せた調理物22の主に下面を加熱し調理を行う。更に、下加熱体19と調理用加熱プレート21にある程度の空間距離を持たせる構成とする。すなわち熱の伝達手段としては放射と対流による熱伝達を利用した構成とした場合については、調理用加熱プレート21がグリル扉17と共に出し入れする際に調理用加熱プレート21と下加熱体19が接触せずに出し入れすることが可能であるため摺動音や接触摩擦による磨耗もない耐久性に優れた商品価値の高い、使い勝手の良い構成とすることが出来る。下加熱体19と調理用加熱プレート21にある程度の空間距離を設ける目安としては0.3mmから50mm程度が望ましい。0.3mm以上であると下加熱体19と調理用加熱プレート21のものづくり上の公差、特に、平面度や平行度あるいは高さ寸法の公差が0.3mm程度最低でも存在するためそれ以上の空間距離を確保することで確実に調理用加熱プレート21と下加熱体19が接触せずに出し入れすることが可能となるので望ましい。また、本体11の高さ方向の寸法が150mmから300mmであるのに対し調理物22の高さがある程度大きなものを出し入れできる構成とするためには50mm以下でないとその他構成部材の配置が困難となることから50mm程度以下が望ましい。一方、上加熱体18に電力が供給され加熱する。上加熱体18で発生した熱は、上加熱体18近傍の空気が加熱されることによって生じる対流による熱移動で調理物22の主に上面が熱せられる熱伝達と、上加熱体18から熱エネルギーが放射により空間を伝達し調理物22が熱せられる放射の内、少なくともいずれか一つの方法により調理物22へ熱エネルギーが供給される。このようなそれぞれの加熱体の役割によって両面焼きのグリル装置15は構成される。前記のような構成で、調理用加熱プレート21が直接熱せられるため調理物22を直接加熱することが可能となり調理性能が向上する。さらに、食材の温度を検知する温度検知手段50を設けることなどにより、調理物22の温度を制御する際にも温度上昇の応答性が速い調理用加熱プレート21を直接加熱する方式であることが望ましい。更に、調理用加熱プレート21によって、調理物22から生じる煮汁や油煙、油や水、水蒸気が調理物22の下方には散ばりがたい。よって下加熱体19近傍の汚れが抑制できる。このように、下加熱体19近傍の清掃性を保ちつつ、調理物22の調理性能向上および確保にとって重要な役割を果たす調理物22温度上昇の応答性を確保できる構成となるため、本実施の形態における形態における構成は優れた加熱方式であると言える。図では調理用加熱プレート21は波型のプレート形状であるが、これは、魚や肉類を調理する際に適しており、ある程度油を溝部に落として、加熱によって酸化した油の再付着を防止し風味を損なわないようにできるメリットがあるともに、油を落とすため油の採取を減らしたヘルシーメニューとも言えるものである。また、ピザやパイなどは底面をフラット形状にしたほうが適しているし、丸い凹部を設けてたこ焼き用のプレートにする等いろいろと考えられるものである。また、この調理用加熱プレート21はフッ素樹脂やシリコン樹脂などの非粘着性を有する被膜層を形成することによって、調理時に飛散した油脂分や調理カス等の汚れが付着するのを防ぐことができるとともに、たとえ付着しても、被膜層の非粘着性によってふき取りやすくなり清掃性が向上するものである。また、この調理用加熱プレート21に親水性を有する被膜層を形成することによって、調理時に飛散した油脂分や調理カス等の汚れが付着してこびり付いた場合でも、こまめに水等をかけてお手入れすることで、汚れと被膜層の間に水が親水し、汚れが浮くことで清掃性が向上するものである。被膜層を親水化する方法としては、フッ素系あるいはシリコン系の耐熱性の高い塗料にシラン化合物を配合することによって親水性の機能を持たすことは可能である。この親水性はシロキサン結合により形成された被膜層表面のシラノール基中のOH基に起因するものである。また、光触媒原料である二酸化チタンなどを配合することによって超親水性水との接触角が10°以下を示すこともできる。これは、二酸化チタンに光が当たると粒子表面に親水基であるOH基が生成されるためである。しかしながらこの場合、超親水性を発現させるためには光を照射させる必要があり、本発明の実施形態において実現性は低いものである。また、この調理用加熱プレート21にセルフクリーニング性を有する被膜層を形成することによって、調理時に飛散した油脂分が付着した場合、調理時の加熱によって油脂分を分解し自動で清掃するものである。ここで被膜層にセルフクリーニング性を持たす方法としては、例えば酸化分解作用を促進する酸化マンガン系の触媒種などを被膜層に配合する方法が考えられる。実施の形態2図3、4は本発明の第2の実施の形態における加熱調理器の詳細図を示すものである。以下、図面を用いて説明する。本実施の形態における加熱調理器は、実施の形態1に加えて、下加熱体19の上方を覆い、下加熱体19の少なくとも一部を上方から臨む開口部を有する下加熱体カバー23を更に有する構成とする。このように下加熱体19の上方を覆い、下加熱体19の少なくとも一部を上方から臨む開口部を有する下加熱体カバー23を更に有することで下加熱体19から調理用加熱プレート21を直接加熱することが出来るため効率よく加熱出来ると同時に清掃性が向上する。万一、例えば、グリル扉17と一体で調理用加熱プレート21を引き出す際に勢いを誤って付けすぎ、急な加減速動作などをおこなった時など、調理用加熱プレート21から調理物22の一部やその他煮汁がこぼれ落ちても比較的大きな物は下加熱体カバー23にて受け止めることができる。煮汁等の液体であっても一部分は下加熱体カバー23にて受け止めることが可能となる。更に、下加熱体カバー23が略水平面に配されているため、庫内清掃時に下加熱体19ヒーターやヒーターを固定している金具などに使用者の手や雑巾などの清掃用具が引っかかることがなく清掃性が向上する。それと同時に、下加熱体カバー23に設けられた開口部によって、下加熱体19が調理用加熱プレート21に直接熱を加えることが出来るため、調理物22の温度上昇の応答性を高めた調理性能の高い構成とすることが出来る。また、下加熱体カバー23に温度検知手段50を当接し、下加熱体カバー23の上方に配された調理用加熱プレート21や調理物22の温度を検知し制御することが可能となる。温度検知手段50の耐熱性には上限があるため調理用加熱プレート21に直接当接するよりも温度耐久性が向上する。調理用加熱プレート21や調理物22の温度上昇に対する温度検知手段50の温度検知特性としては、応答性が劣ることが予測されるが、温度検知遅れの時定数等はあらかじめ同定可能であり、温度に対する応答性という課題の補完については可能である。更に、下加熱体カバー23の開口部の面積、あるいは調理用加熱プレート21と下加熱体カバー23の開口部の位置関係を調節することで、調理用加熱プレート21の温度分布を均一にすることができる。これにより、調理物22を調理する性能が向上するという効果も得られる。実施の形態3図5は本発明の第3の実施の形態における加熱調理器の詳細図を示すものである。以下、図面を用いて説明する。本実施の形態における加熱調理器は、実施の形態1に加えて、上加熱体18の下方を覆い、上加熱体18の少なくとも一部を下方から臨む開口部を有する上加熱体カバー24を更に有することで、上加熱体18に油煙や油、水蒸気、食材の一部が直接付着することを防ぐと同時に清掃性が向上する。更に、上加熱体カバー24が略水平面に配されているため、庫内清掃時に上加熱体18ヒーターやヒーターを固定している金具などに使用者の手や雑巾などの清掃用具が引っかかることがなく清掃性が向上する。それと同時に、上加熱体カバー24に設けられた開口部によって、上加熱体18が調理物22に直接熱を加えることが出来るため、調理物22の温度上昇の応答性を高めた調理性能の高い構成とすることが出来る。実施の形態4図6は本発明の第4の実施の形態における加熱調理器の詳細図を示すものである。以下、図面を用いて説明する。本実施の形態における加熱調理器は、実施の形態1に加えて、調理庫20の底面に設けた第1の平面部25と、調理庫20の底面に前記第1の平面部25よりも下方に設けた第2の平面部26と、下加熱体19の上面は第1の平面部25と略同一面もしくは下方に設けた構成とする。第1の平面部25は調理庫20の底面の周囲、すなわち外周沿いに一周全てに設けた構成としても良い。また、第1の平面部25は調理庫20の底面の少なくとも一部に設けた構成としても良い。下加熱体19の上面と第1の平面部25を下方に設ける場合、その上下方向のずれは、目安としては0.3mmから50mm程度が望ましい。0.3mm以上であると下加熱体19と調理用加熱プレート21や第1の平面部25のものづくり上の公差、特に平面度や平行度あるいは高さ寸法の公差が0.3mm程度最低でも存在するためそれ以上の空間距離を確保することで、確実に調理用加熱プレート21と下加熱体19や第1の平面部25が接触せずに出し入れすることが可能となるので望ましい。本体11の高さ方向の寸法が150mmから300mmであるのに対し調理物22の高さがある程度大きなものを出し入れできる構成とするためには50mm以下でないとその他構成部材の配置が困難となることから50mm程度以下が望ましい。また、図示しないが第1の平面部25に固定する摺動部材を調理用加熱プレート21の下方で接する位置に設けることで、確実に調理用加熱プレート21と下加熱体19や第1の平面部25が接触せずに出し入れすることが可能となる。更に、図示しないがグリル扉17と調理用加熱プレート21とを連結し調理用加熱プレートの下方を支える連結アームを設け、連結アームの少なくとも一部に摺動部材を固定し、その摺動部材と第1の平面部が当接するような構成とし、円滑にグリル扉17と調理用加熱プレート21が引き出し可能となるような構成としても良い。このような構成とすることで、下加熱体19自身や、図示はしないが、それを固定する金具等の突出部に接触することなく庫内を清掃することができるため清掃性が向上する構成となる。更に実施の形態2に加えて、第1の平面部25と下加熱体カバー23の上面を略同一平面とすることにより更に下加熱体カバー23近傍が汚れがたい構成となる。第1の平面部25と第2の平面部26を設けることにより調理庫20の外側の第1の平面部25の下方に、図示はしないがレールを設けることができる。前記レールはグリル扉17と調理用加熱プレート21および調理物22とを円滑に引き出すために、本体11の前後方向に摺動すると同時に前記3構成要素の重量を支える役割を果たす。このレールにはボールベアリングと同様の潤滑摺動方式が採用されることが多く、温度上昇に対する耐久性が課題となる。調理庫20内の温度は本体11外の温度と比較して高温となることから調理庫20外に図示はしないがレールを設けることが重要となる。第1の平面部25と第2の平面部26を調理庫20の底面に設けることで第1の平面部25の下方にレールを設けるためのスペースを調理庫20外に構成することが可能となると同時にレールの耐久性が向上し商品価値の高い加熱調理器とすることができる。実施の形態5図7は本発明の第5の実施の形態における加熱調理器の詳細図を示すものである。以下、図面を用いて説明する。本実施の形態における加熱調理器は、実施の形態1に加えて、調理庫20の上面に設けた第3の平面部27と、調理庫20の上面に第3の平面部27よりも上方に設けた第4の平面部28と、上加熱体18の下面は第3の平面部27と略同一面もしくは上方に設けた構成とする。第3の平面部27は調理庫20の上面の周囲全てに設けた構成としても良い。また、第3の平面部27は調理庫20の上面の少なくとも一部に設けた構成としても良い。このような構成とすることで、上加熱体18自身やそれを固定する金具等の突出部に接触することなく庫内を清掃することができるため清掃性が向上する。更に実施の形態3に加えて、第3の平面部27と上加熱体カバー24の下面を略同一平面とすることにより更に上加熱体カバー24近傍が汚れがたい構成となる。実施の形態6図8は本発明の第6の実施の形態における加熱調理器の詳細図を示すものである。以下、図面を用いて説明する。本実施の形態における加熱調理器は、実施の形態4の発明に加えて、第1の平面部25の少なくとも一部に凹部29を設けた構成とする。このことにより、調理庫20の底面の一部や側面等に付着した油煙や油、水蒸気や水滴等の食材の一部を凹部29に集めることが出来清掃性が向上する。実施の形態7本実施の形態における加熱調理器は、実施の形態2または3において、上加熱体カバー24または下加熱体カバー23の少なくともいずれか一方にセルフクリーニング処理を施した構成とする。このような構成とすることにより、上加熱体カバー24または下加熱体カバー23に付着した汚れをセルフクリーニング処理の触媒効果により焼き切り、炭酸ガスと水蒸気に分解除去することができる。上加熱体18または下加熱体19の近傍に設けた上加熱体カバー24または下加熱体カバー23に付着した汚れは熱により熱せられ体積が減少する。更に、上加熱体18または下加熱体19熱とセルフクリーニング処理の触媒効果により汚れは炭酸ガスと水蒸気に分解除去することができる。セルフクリーニング性を有する被膜層を形成することによって、調理時に飛散した油脂分が付着した場合、調理時の加熱によって油脂分を分解し自動で清掃するものである。ここで被膜層にセルフクリーニング性を持たす方法としては、例えば酸化分解作用を促進する酸化マンガン系の触媒種などを被膜層に配合する方法が考えられ、本発明に適用できる。実施の形態8本実施の形態における加熱調理器は、実施の形態2または3または7において、上加熱体カバー24または下加熱体カバー23の少なくともいずれか一方が脱着可能な構成とする。このような構成とすることにより、上加熱体カバー24または下加熱体カバー23に付着した汚れを取り除き易い構成となる。更に上加熱体カバー24または下加熱体カバー23のみを新品と取り替えることができるという清掃手段も併せ持つ商品価値の高い加熱調理器とすることが出来る。実施の形態9本実施の形態における加熱調理器は、実施の形態4または5において、第2の平面部26または第4の平面部28の内側の少なくともいずれか一方にセルフクリーニング処理を施した構成とする。このような構成とすることにより、上加熱体カバー24または下加熱体カバー23で取り除くことが出来ず、調理庫20内に付着した汚れをセルフクリーニング処理の触媒効果により焼き切り、炭酸ガスと水蒸気に分解除去することができる。セルフクリーニング性を有する被膜層を形成することによって、調理時に飛散した油脂分が付着した場合、調理時の加熱によって油脂分を分解し自動で清掃するものである。ここで被膜層にセルフクリーニング性を持たす方法としては、例えば酸化分解作用を促進する酸化マンガン系の触媒種などを被膜層に配合する方法が考えられ、本発明に適用できる。"