"下記式1:式中、R1~R4はH又は-CH3、R5~R8はH、-OH又は-OCH3であり、R1~R4はそれぞれ同一の基であっても、或いは異なった基でもよく、R5~R8はそれぞれ同一の基であっても、或いは異なった基でもよい。で示されるフラボノイド没食子酸エステルを有効成分とするLOX-1レクチン様酸化低密度リポ蛋白質受容体アンタゴニスト剤。前記式1において、R1、R4がHである請求項1記載のLOX-1レクチン様酸化低密度リポ蛋白質受容体アンタゴニスト剤。前記フラボノイド没食子酸エステルが下記式2で示されるエピカテキンガレート及び/又は下記式3で示されるカテキンガレートである請求項1又は2記載のLOX-1レクチン様酸化低密度リポ蛋白質受容体アンタゴニスト剤。酸化低密度リポ蛋白質以外のリガンドを介したLOX-1結合抑制作用を有する請求項1~3いずれか記載のLOX-1レクチン様酸化低密度リポ蛋白質受容体アンタゴニスト剤。請求項1~4いずれか記載のLOX-1レクチン様酸化低密度リポ蛋白質受容体アンタゴニスト剤を含有する食品組成物。請求項1~4いずれか記載のLOX-1レクチン様酸化低密度リポ蛋白質受容体アンタゴニスト剤を含有する心血管病予防又は治療薬。請求項1~4いずれか記載のLOX-1レクチン様酸化低密度リポ蛋白質受容体アンタゴニスト剤を含有する癌の予防又は治療薬。本発明は、上記の背景技術を鑑みてなされたものであり、心血管病や癌の根源的な予防、治療を目標とし、血管内皮細胞、マクロファージなどで発現されている酸化LDL受容体であるLOX-1への酸化LDL及びその他LOX-1へのリガンドの結合を阻害する安全性が高いアンタゴニスト剤、該アンタゴニスト剤を含有する食品組成物、心血管病予防薬又は治療薬、並びに癌の予防薬又は治療薬を提供することを課題とする。本発明者らは、上記課題を解決するために、様々な天然物よりLOX-1の酸化LDL結合能を阻害するアンタゴニスト作用成分を鋭意探索した。その結果、フラボノイド没食子酸エステルの中より、本目的のアンタゴニスト作用の強い化合物を発見し、本発明を完成させるに至った。すなわち、本発明の要旨は、1下記式1:式中、R1~R4はH又は-CH3、R5~R8はH、-OH又は-OCH3であり、R1~R4はそれぞれ同一の基であっても、或いは異なった基でもよく、R5~R8はそれぞれ同一の基であっても、或いは異なった基でもよい。で示されるフラボノイド没食子酸エステルを有効成分とするLOX-1レクチン様酸化低密度リポ蛋白質受容体アンタゴニスト剤以下、LOX-1アンタゴニスト剤と略す、2前記式1において、R1、R4がHである前記1記載のLOX-1レクチン様酸化低密度リポ蛋白質受容体アンタゴニスト剤、3前記フラボノイド没食子酸エステルが下記式2で示されるエピカテキンガレートECg及び/又は下記式3で示されるカテキンガレートCgである請求項1又は2記載のLOX-1アンタゴニスト剤、4酸化低密度リポ蛋白質以外のリガンドを介したLOX-1結合抑制作用を有する前記1~3いずれか記載のLOX-1アンタゴニスト剤、5前記1~4いずれか記載のLOX-1アンタゴニスト剤を含有する食品組成物、6前記1~4いずれか記載のLOX-1アンタゴニスト剤を含有する心血管病予防又は治療薬、7前記1~4いずれか記載のLOX-1アンタゴニスト剤を含有する癌の予防又は治療薬に関する。なお、本発明において、アンタゴニスト作用とは、後述の実施例に記載のような方法で評価した場合に、LOX-1への酸化LDLの結合を阻害する作用を意味する。また、本発明において、心血管病としては、心臓血管における疾患を意味しており、例えば、脳卒中、心筋梗塞、血栓症疾患、炎症性疾患が挙げられる。また、癌としては、癌腫、肉腫、白血病、リンパ腫が含まれる。本発明のLOX-1アンタゴニスト剤を用いることで、LOX-1を介した酸化LDLの血管内皮細胞、マクロファージ、平滑筋細胞などの細胞内への取り込みや、その他LOX-1へのリガンドの結合を阻害することができる。また、LOX-1アンタゴニスト剤の有効成分である式1で示されるフラボノイド没食子酸エステルの優れた加工適性から食品組成物や医薬品への応用が容易であり、安価且つ安全にLOX-1を介した心血管病を治療又は予防するという効果が奏される。本発明のLOX-1アンタゴニスト剤は、有効成分として式1:式中、R1~R4はH又は-CH3、R5~R8はH、-OH又は-OCH3であり、R1~R4はそれぞれ同一の基であっても、或いは異なった基でもよく、R5~R8はそれぞれ同一の基であっても、或いは異なった基でもよい。で示されるフラボノイド没食子酸エステルを含有する。前記フラボノイド没食子酸エステルは、フラボノイドと、没食子酸とのエステル化合物である。本発明では、前記式1で示されるフラボノイド没食子酸エステルを有効成分として用いることで、例えば、プロアントシアニンのような重合体に比べると、単量体であるため、投与されたヒトや非ヒト動物の体内に吸収されやすいという利点がある。前記R1~R4は、H又は-CH3であり、R1~R4はそれぞれ同一の基であっても、異なった基であってもよい。また、R5~R8は、H、-OH又は-OCH3であり、R5~R8はそれぞれ同一の基であっても、異なった基であってもよい。中でも、前記式1で示されるフラボノイド没食子酸エステルとしては、強いLOX-1アンタゴニスト作用を発現する観点から、R1、R4がHであることが好ましく、R1~R4がH、R5~R8がH又は-OHであることがより好ましい。中でも、LOX-1アンタゴニスト作用を顕著に有する観点から、下記式2で示されるECg及び/又は下記式3で示されるCgであることが好ましい。前記式1で示されるフラボノイド没食子酸エステルの多くはカメリアシネンシスCamelliasinensis茶をはじめ幅広い植物中に見出される。カメリアシネンシスは、日本を含む世界中において古くから飲料及び食品の原料として様々な形態で長く食されているため、前記式1で示されるフラボノイド没食子酸エステルは、安全性の点で、問題はない。ただし、前記式1で示されるフラボノイド没食子酸エステルはいずれも前記カメリアシネンシス中における含有量が少ない。例えば、天然界で比較的存在量の多いとされるECgにおいてすら、前記カメリアシネンシスに含まれる全主要フラボノイド類中の約10程度に過ぎない例えば、茶の科学:p88,朝倉書店。したがって、前記式1で示されるフラボノイド没食子酸エステルはいずれも、カテキンなどの他のフラボノイドに比べると、これまで作用の検討が見過ごされてきた化合物群である。前記式1で示されるフラボノイド没食子酸エステルは、そのままLOX-1アンタゴニスト剤の有効成分として用いることが好ましいが、本発明のLOX-1アンタゴニスト剤では、前記式1で示されるフラボノイド没食子酸エステルに加えて、必要であれば製剤に使用される公知の成分を混合した組成物としてもよい。前記式1で示されるフラボノイド没食子酸エステルのLOX-1アンタゴニスト剤中における含有量は、有効成分として作用効果が奏される量であればよく、特に限定はない。また、本発明のLOX-1アンタゴニスト剤は、食品、医薬品などの組成物に、公知の技術を用いて、配合することができる。この場合、本発明のLOX-1アンタゴニスト剤をそのまま用いてもよいが、各種基材に配合してもよい。基材の種類は特に限定されるものではなく、適時設定すればよいが、例えば、錠剤、カプセル、飴、グミあるいはドリンクなどの経口投与基材が、食品などに簡易に配合できる観点から好ましい。食品組成物としては、一般食品として、種々の食品原料に前記LOX-1アンタゴニスト剤の所望量を加え、通常の製造方法により加工することにより、また、健康食品、機能性食品として、食べ易い状態にして使用することができる。医薬品組成物としては、錠剤、散剤、顆粒剤、カプセル剤、坐剤、注射剤、液剤などが挙げられ、これらは増量剤、賦形剤、潤沢剤、崩壊剤、結合剤、矯味矯臭剤などと共に通常の方法に従って製剤すればよい。これらの医薬品組成物は、心血管病又は癌の予防薬又は治療薬として使用される。本発明のLOX-1アンタゴニスト剤の1日あたりの投与量は、症状、身長、体重、年齢などにより異なるが、成人1人あたりの摂取量が、1~2000mg/kg日、好ましくは1~100mg/kg日となるように、1回ないし数回に分けてヒトや非ヒト動物などの被検体に投与するのがよい。本発明のLOX-1アンタゴニスト剤は、ヒトや非ヒト動物例えば、サル、ウシ、ブタ、ウマ、ヒツジ、ヤギ、ロバ、ラクダ、ウサギ、イヌ、ネコ、ネズミ、マウス、モルモットなどの哺乳動物、ニワトリ、アヒル、ガチョウなどの鳥類に投与することで、心血管病又は癌を予防/治療することが期待できる。以下、本発明を実施例によりさらに具体的に説明するが、本発明の主旨はこれらによって制限されるものではない。実施例1茶抽出物より得られる主要なカテキン類のLOX-1アンタゴニスト作用を、組換えhLOX-1タンパク質を用いて評価を行った。試料には-C、Cg、EC、ECg、EGC、EGCgとLOX-1アンタゴニスト活性が見いだされているプロシアニジンC1の計7種類を使用した。組換えhLOX-1タンパク質は、ヒト由来LOX-1の細胞外ドメインである。humanLOX-1cDNAGenbank:NM002543のうち、細胞外ドメインex-hLOX-1をコードする領域61~273番目の塩基配列を、定法に従い発現、精製し得たものを使用した。組換えhLOX-1タンパク質は酸化LDLに対する結合能力を有していることを確認し、以下のELISAによる試験用LOX-1標品として用いることにした。ELISAEnzymeLinkedImmunosorbentAssay:酵素免疫測定法は、マキシソープイムノプレート96ウェルタイプ、NUNC製を用いて行った。上記のように精製した組換えhLOX-1タンパク質を5μg/mLとなるようにPBS-バッファーで調整し、50μLずつ各ウェルにアプライした。4°Cで1晩静置後、PBS-バッファーで各ウェルを400μL×2回で洗浄し、20イムノブロックを含むPBS-バッファー300μLを各ウェルにアプライした。25°Cで2時間静置した後に、PBS-バッファーで各ウェルを400μL×2回で洗浄し。10mMHEPESバッファーを含むHamF12-HEPES培地で1μMとなるように調整した各精製サンプルを50μLずつ各ウェルにアプライした。4°Cで1時間静置した後に、PBS-バッファーで各ウェルを400μL×3回で洗浄し、1μg/mLとなるようにHamF12-HEPES培地で調整した酸化LDLを各ウェルにアプライした。4°Cで1時間静置した後に、PBS-バッファーで各ウェルを400μL×3回で洗浄し、Anti-ApoBHUC20抗体を10mMHEPES/150mMNaCl/0.1BSAで適当量希釈し、50μLずつ各ウェルにアプライした。室温で1時間の静置後、PBS-バッファーで各ウェルを400μL×3回で洗浄し、Donkeyanti-chickenIgY抗体を10mMHEPES/150mMNaCl/0.1BSAで適当量希釈し、50μLずつ各ウェルにアプライした。室温で1時間の静置後、PBS-バッファーで各ウェルを400μL×5回で洗浄し、3,3’,5,5’-テトラメチルベンヂジンTMBペルオキシダーゼ-酵素免疫測定EIA-基質-キット試薬Bio-rad社製を50μLずつ各ウェルにアプライした。適当な反応時間後に、0.5MH2SO4を50μLずつ各ウェルにアプライして反応を停止させた。最終的に450nmで検出を行い、LOX‐1アンタゴニスト活性LOX‐1に対する酸化LDL結合阻害率を定量した。図1に結果を示す。その結果、図1に示すように、ECgに最も優れたLOX-1アンタゴニスト活性が見いだされた。これは公知のLOX-1アンタゴニスト剤であるプロシアニジンC1よりも優れた活性である。またCgにおいてもプロシアニジンC1と同等のアンタゴニスト活性が見いだされた。このことからECg及びCgが新規なLOX-1アンタゴニスト剤として有用であることが示された。実施例2ECg類縁体のLOX-1アンタゴニスト作用下記フラバン骨格:において、C環に没食子酸エステル構造を持つ、フラボノイド没食子酸エステルであるECg及びECgの類縁体4種下記式:で表されるECg3’-O-Me、ECg4’-O-Me、ECg3’’-O-Me、ECg4’’-O-MeのLOX-1に対するアンタゴニスト活性を評価した。方法は実施例1に準じて行った。結果を図2に示す。図2の結果より、ECg3’’-O-Meにも優れたLOX-1アンタゴニスト作用が見いだされた。ECg3’’-O-MeのLOX-アンタゴニスト作用は、ECgに比べると低いものの、図1に示される結果から、プロシアニジンC1よりも高いLOX-アンタゴニスト作用を有すると考えられる。このことからECg3’’-O-MeがLOX-1アンタゴニスト剤として有用であることが示された。また、フラバン骨格のB環中に位置する3’位、4’位の水酸基のいずれがメチル化したECg3’-O-Me、ECg4’-O-Me、ECgの没食子酸エステル部分の4’’位の水酸基がメチル化したECg4’’-O-Meは、いずれも化合物が未添加の場合に比べて、LOX-アンタゴニスト作用を有していたが、1μg/mlの濃度で最も結合阻害活性の強いECgに比べると、いずれもLOX-アンタゴニスト作用は低かった。このことから、フラバン骨格のB環中に位置する3’位、4’位及び没食子酸エステル部分の4’’位の側鎖が水酸基であることが強いLOX-1アンタゴニスト作用の発現に重要であることが明らかになった。以上の結果から、式1で示される化合物は、LOX-1アンタゴニスト作用を有していることがわかる。なお、上記のLOX-1アンタゴニスト作用は、鉄イオンが存在していない培地中では生じにくいことも確認している。また、前記非特許文献2~10にはLOX-1が心血管病の発症に関連していること、前記非特許文献11、12にはLOX-1が癌の関連に関連していることが示されていることから、LOX-1の作用を阻害できるLOX-1アンタゴニスト剤が動物における心血管病や癌の予防治療薬として使用できることは十分予想される。したがって、本発明のLOX-1アンタゴニスト剤も、上記のように、酸化LDL受容体であるLOX-1への酸化LDLの結合を阻害するLOX-1アンタゴニスト作用に優れ、かつ安全性が高いことから、本発明のLOX-1アンタゴニスト剤をヒトや非ヒトの哺乳動物などの被検体に継続的に摂取させることにより、血管内皮細胞などの心血管病又は癌に関連する細胞への酸化LDLの結合が継続的に阻害されて、ヒト、非ヒト動物における心血管病や癌などの関連疾患の発症を抑える予防薬、または疾患の症状を緩和したりする治療薬として使用することができる。"