表面上の微小なバイオフィルムの形成を防止するための薬剤としてのエキソ多糖類EPSの使用。前記EPSが、中性糖、好ましくはグルコース、ラムノース、マンノース、もしくはガラクトース、糖酸、好ましくは、グルクロン酸、ガラクツロン酸、もしくはヘキスロン酸などのウロン酸、アミノ糖、好ましくはNアセチルグルコサミン、もしくはNアセチルガラクトサミン、硫酸塩、および/またはタンパク質を含むことを特徴とする、請求項1に記載のエキソ多糖類の使用。前記EPSが、深海の熱水の生態系からの細菌の発酵によって得られることを特徴とする、請求項1または請求項2に記載のエキソ多糖類の使用。前記深海の熱水の生態系からの細菌が、アルテロモナスAlteromonasまたはシュードアルテロモナスPseudoalteromonas属のものであることを特徴とする、請求項3に記載のエキソ多糖類の使用。前記エキソ多糖類が、アルテロモナスマクレオディイAlteromonasmacleodiiまたはAlteromonasinfernusの発酵によって得られることを特徴とする、請求項3から4のいずれか1項に記載のエキソ多糖類の使用。前記エキソ多糖類が、HYD657、HYD1644、HYD1545、GY785、MS907、ST716、HYD721、GY772、HYD750、GY768、GY788、BI746、GY786、GY685、GY686、ST719、HYD1574、HYD1579、HYD1582、HYD1584、ST708、ST722、ST342、ST349、HYD1625、およびHYD1666から選択されることを特徴とする、請求項1から5のいずれか1項に記載のエキソ多糖類の使用。前記エキソ多糖類が、ゾステル酸zostericacidまたは任意のその誘導体に関連することを特徴とする、請求項1から6のいずれか1項に記載のエキソ多糖類の使用。前記エキソ多糖類が、1つまたはそれ以上のAMPに関連することを特徴とする、請求項1から7のいずれか1項に記載のエキソ多糖類の使用。微小なバイオフィルムの形成を防止することによって表面を保護するための方法であって、少なくとも1つのエキソ多糖と前記表面を接触または接合させることによってエキソ多糖類の保護膜が前記表面上に形成されることを特徴とし、請求項1から9のいずれか1項に記載の前記エキソ多糖類の使用を含む、方法。前記方法が、任意の適切な物理化学的手段によって、少なくとも1つのエキソ多糖と前記表面を接触または接合させることに起因する前記エキソ多糖膜の形成または状態を監視する工程をさらに含むことを特徴とする、請求項9に記載の方法。前記表面が金属であり、前記物理化学的手段が前記表面の電気化学的電位における変化の測定であることを特徴とする、請求項9に記載の方法。前記接触が、随時または定期的な間隔で、好ましくは、前記表面付近でEPS溶液を溶液の全体積に対し0.001~10重量、好ましくは0.01~1重量の濃度で注入することにより行われることを特徴とする、請求項9から11のいずれか1項に記載の方法。表面の物理的特性を変更するための方法であって、前記表面をエキソ多糖と接触または接合させることを特徴とし、請求項1から8のいずれか1項に記載の前記エキソ多糖類の使用を含む、前記表面上の望ましくない細菌バイオフィルムの接着を低減させるようにする方法。請求項1から8のいずれか1項に記載のエキソ多糖類を用いて、または請求項9から12のいずれか1項に記載された前記方法を用いて得られた、エキソ多糖類でコーティングされた表面。請求項14に記載の表面を含む製品。前記製品が、パイプラインまたはメタン端末であることを特徴とする、請求項15に記載の製品。前記製品が、病院用器具、好ましくはチューブまたはカテーテルであることを特徴とする、請求項15に記載の製品。本発明は特に、自然環境、特に海洋環境においてコロニー形成されやすい任意の表面上のバイオフィルムの形成に関する。海洋環境において、海洋環境に浸漬されたほとんどすべての表面は、バイオフィルムの形成の対象であることは、既知である。このバイオフィルムの存在は、海洋学の分野において、および海洋活動にとって多くの問題の源である。確立された汚染を制御するために使用される手段は、たいてい毒特に殺生物剤であり、海洋環境における動植物に悲惨な結果をもたらし得る。また、定期的な表面の洗浄作業は、海洋産業の運営経費をかなり増大させる。したがって、汚染および望ましくないバイオフィルムに対する従来の処理に代替するアプローチを発展させる、本格的な必要性が存在する。本発明は、それが接着の現象の最初の段階で作用する、すなわち、一次膜ならびに/またはその構造および組成が変更される防止し、可逆的な接着を防止し、その後の永久的な望ましくないバイオフィルムの接着のステージ、ならびにその後のバイオフィルム上のマクロ生物の接着を防止するという点で、特に重要なものである。従来技術の現状防汚剤は、従来技術分野において既知である。例えば、米国特許第7090856号明細書は、海洋環境にとって非毒性であり有害でない防汚剤を記載している。この薬剤は、ビブリオアルギノリチカスVibrioalginolyticusまたはビブリオプロテオリチカスVibrioproteolyticus由来である。それは、その後脱塩され、一般的に濃縮される、これらの細菌の発酵からの上清で構成することができる。それは、単独で、または塗料、コンクリート、もしくはコーティングの組成物に、使用することができる。これは永久的なコーティング、スプレー、またはリンス液の形態で海洋表面に使用することができる。それは、特にフジツボまたは多毛類などのマクロ生物の幼生の接着を阻害する。しかし、米国特許第7090856号明細書は、微生物の初期の可逆的な、およびその後の永久的な接着の源である一次膜を防止するための薬剤を記述または示唆していない。米国特許第7090856号明細書は、同様に、表面での微生物の接着における具体的な防止について記載していない。それどころか、米国特許第7090856号明細書は、以前に形成された望ましくないバイオフィルム上のマクロ生物の幼生の接着の作用によって、マクロ生物の定着の予防について記載している。同様に、欧州特許出願公開第1170359号明細書は、アルテロモナス属の株によって生成される多糖類からなる生物学的ゼリーについて記載している。欧州特許出願公開第1170359号明細書には、前述のゼリーが表面でのマクロ生物の付着を阻害することが記載されている。欧州特許出願公開第1170359号明細書は、表面での微生物の接着の防止については記載していない。表面で固定された微生物の存在が前述の表面でのマクロ生物の定着にとって予備的な要件であることは、当業者にとって既知である。一方、微小なバイオフィルムの存在が自動的にマクロ生物の定着を生じさせるのではないこともまた知られている。この方法において、マクロ生物の定着がないことが、表面にバイオフィルムが存在しないことを意味するものではない。実際、欧州特許出願公開第1170359号明細書は、多糖を生成するSHY1-1細菌が固定されている表面であって、前述の多糖は前述の表面のマクロ生物の接着を阻害する、表面が記載されている。また、国際公開第9607752号は、金属結合剤として、ヒフォモナス属Hyphomonasファミリー由来の多糖類であって、前述の金属水をきれいにするための多糖類を記載している。出願人の知る限りでは、どの先行技術文献も、環境にやさしく、かつ、完全に環境を尊重しながら、微小な一次膜、または器具表面上の望ましくないバイオフィルムの形成を、効果的に防止することができるという薬剤を、記載または示唆していない。本発明の一つの目的は、表面上の微小なバイオフィルムの形成を防止するための薬剤としてのエキソ多糖類EPSの使用である。一実施形態において、前述のEPSは、中性糖、好ましくはグルコース、ラムノース、マンノース、もしくはガラクトース、糖酸、好ましくはグルクロン酸、ガラクツロン酸、もしくはヘキスロン酸などのウロン酸、アミノ糖、好ましくはNアセチルグルコサミン、もしくはNアセチルガラクトサミン、硫酸塩、および/またはタンパク質を含む。別の実施形態において、前述のEPSは、深海の熱水の生態系からの細菌の発酵によって得られる。別の実施形態において、前述の深海の熱水の生態系からの細菌は、アルテロモナスAlteromonasまたはシュードアルテロモナスPseudoalteromonas属のものである。別の実施形態において、前述のエキソ多糖類は、アルテロモナスマクレオディイAlteromonasmacleodiiまたはAlteromonasinfernus菌の発酵によって得られる。別の実施形態において、エキソ多糖類は、HYD657、HYD1644、HYD1545、GY785、MS907、ST716、HYD721、GY772、HYD750、GY768、GY788、BI746、GY786、GY685、GY686、ST719、HYD1574、HYD1579、HYD1582、HYD1584、ST708、ST722、ST342、ST349、HYD1625、およびHYD1666から選択される。別の実施形態において、前述のエキソ多糖類は、ゾステル酸zostericacidまた任意のその誘導体に関連する。別の実施形態において、エキソ多糖類は、1つまたはそれ以上のAMPに関連する。本発明の別の目的は、微小なバイオフィルムの形成を防止することによって表面を保護するための方法であって、少なくとも1つのエキソ多糖と前述の表面を接触または接合させることによってエキソ多糖類の保護膜が前述の表面上に形成されていることを特徴とし、上記のようなエキソ多糖類の使用を含む、方法である。一実施形態において、前述の方法は、任意の適切な物理化学的手段によって、少なくとも1つのエキソ多糖と前述の表面を接触または接合させることに起因するエキソ多糖膜の形成または状態を監視する工程をさらに含む。別の実施形態において、前述の表面は金属であり、前述の物理化学的手段が前述の表面の電気化学的電位における変化の測定であることを特徴とする。別の実施形態において、接触は、随時または定期的な間隔で、好ましくは、表面付近でEPS溶液を溶液の全体積に対し0.001~10重量、好ましくは0.01~1重量の濃度で注入することにより行われる。本発明の別の目的は、表面の物理的特性を変更するための方法であって、前述の表面をエキソ多糖と接触または接合させることを特徴とし、上記のようなエキソ多糖類の使用を含む、前述の表面上の望ましくない細菌バイオフィルムの接着を低減させるようにするための方法である。本発明の別の目的は、上記のエキソ多糖類を用いて、または上記の方法を用いて得られた、エキソ多糖類でコーティングされた表面である。本発明の別の目的は、上記の表面を含む製品である。一実施形態において、前述の製品は、パイプラインまたはメタン端末である。別の実施形態において、前述の製品は、病院用器具、好ましくはチューブまたはカテーテルである。したがって、本発明は、望ましくないバイオフィルムの形成を防止するための薬剤としてエキソ多糖類EPSの使用に関する。いかなる理論にも拘束されることを望まないが、出願人は、表面上のエキソ多糖膜の形成が、組成物および/または一次膜の構造を変更することを示唆する。EPSの存在下で形成された一次膜を、以下改質された一次膜と呼ぶ。この場合、水様環境の細菌は、この改質された一次膜上に固定することができないといえる。表面上のEPSの存在は、このように、微小なバイオフィルムの形成を阻害する。本発明の一実施形態によれば、EPSは、改質された一次膜において有機物の分子を部分的に交換する。この実施形態によれば、改質された一次膜は、有機物およびEPSで形成される。本発明の別の実施形態によれば、改質された一次膜は、EPSのみから構成されている。この実施形態によれば、EPSはまた、望ましくないバイオフィルムを生じさせる一次膜の表面上での形成を防止するための薬剤として有用である。本発明の一実施形態によれば、本発明で使用されるEPSは、中性糖、糖酸、アミノ糖、硫酸塩、および/またはタンパク質を含む。本発明の一実施形態によれば、本発明で使用されるEPSは、中性糖、糖酸、アミノ糖、硫酸塩、および/またはタンパク質で構成される。中性糖の例としては、これらに限定されないが、グルコース、ラムノース、マンノース、ガラクトースなどを含む。酸性糖の例としては、これらに限定されないが、ウロン酸、特にグルクロン酸、ガラクツロン酸、ラクチル残基で3位の炭素上にて置換されたフラン構造を有するヘキスロン酸などのヘキスロン酸などを含む。アミノ糖の例としては、これらに限定されないが、Nアセチルグルコサミン、およびNアセチルガラクトサミンなどを含む。本発明の一実施形態によれば、EPSは、EPSにおける糖の総数に対する糖の数において、中性糖を30~95の間で、好ましくは40~90の間で、より好ましくは45~88の間で中性糖を含む。本発明の一実施形態によれば、EPSは、EPSにおける糖の総数に対する糖の数において、酸糖を1~70の間で、好ましくは5~60の間で、より好ましくは8~53の間で酸糖を含む。本発明の一実施形態によれば、EPSは、EPSにおける糖の総数に対する糖の数において、アミノ糖の30未満、好ましくは20未満、より好ましくは12未満のアミノ糖を含む。本発明の一実施形態によれば、EPSは、EPSにおいて、100糖当たり50未満の硫酸分子、好ましくは40未満の硫酸分子、より好ましくは100糖当たり35未満の硫酸分子を含む。本発明の一実施形態によれば、EPSは、EPSにおいて、100糖当たり50未満のタンパク質、好ましくは40未満のタンパク質、より好ましくは100糖当たり37未満のタンパク質を含む。本発明の一実施形態によれば、EPSは、アミノアラビノースaminoarabinose、アミノリボースaminoribose、ヘプトース、および/またはキシロースを含まない。本発明の一実施形態によれば、使用されるEPSは、500kDaを超える、好ましくは800kDaを超える、より好ましくは1000kDaを超える、より好ましくは2000kDaを超える分子量を有する。好ましい実施形態によれば、本発明のエキソ多糖類EPSは、深海の熱水の生態系からの細菌の発酵によって得られる。より具体的には、本発明のEPSは、深海の熱水の生態系からの細菌の発酵中に炭水化物に富む栄養培地による、高炭素:窒素比によって誘導される栄養のアンバランスという制御された条件下で合成されたものである例えば、GuezennecJDeepseahydrothermalventsAnewsourceofinnovativebacterialexopolysaccharidesofbiotechnologicalinterestJournalofIndustrialMicrobiologyBiotechnology29204208を参照。第一の実施形態によれば、これらのEPSは、HYD657、HYD1644、HYD1545、GY785、MS907、ST716、HYD721、GY772、HYD750、GY768、GY788、BI746、GY786、GY685、GY686、ST719、HYD1574、HYD1579、HYD1582、HYD1584、ST708、ST722、ST342、ST349、HYD1625、およびHYD1666から選択される。第二の実施形態によれば、これらのEPSは、本発明日に適用される分類学的区分に従い、アルテロモナスAlteromonasまたはシュードアルテロモナスPseudoalteromonas属の細菌によって合成されたものから選択される。分類学上の区分は修正されるべきであり、当業者は、本発明に係るEPSに到達するように分類学上の変更を適応させるべきであろう。有利なことには、これらの細菌はアルテロモナスマクレオディイAlteromonasmacleodii菌であり、この実施形態において、好ましくは、EPSはHYD657である。第三の実施形態によれば、これらの細菌はAlteromonasinfernus菌であり、この実施形態において、好ましくは、EPSはGY785である。好ましくは、EPSはHYD1545またはHYD1644である。また、本発明は方法にも関する。本発明に係る方法は、表面上の望ましくない細菌バイオフィルムの形成を防止することにより、前述の表面を保護するための方法であって、エキソ多糖の保護膜が、本発明に係る少なくとも1つのエキソ多糖と前述の表面を接触または接合させることによって前述の表面に形成されることを特徴とする。本発明の方法を実施するための好適な実施形態によれば、EPSは、極性溶媒、好ましくは水に溶解している。特定の一実施形態によれば、溶液中のEPSの濃度は、溶液の総体積に対して、0.001~10、好ましくは0.01~1、非常に好ましくは0.02~0.5、より好ましくは約0.02の重量/体積である。好ましくは、本発明の方法において、前述の表面を、上記のEPS溶液と接触させる。この接触および接合は、前述の表面上に均一な膜の形成をもたらす。本発明の一実施形態によれば、EPSのフィルムは、前述の表面上に連続している。本発明の一実施形態によれば、EPSのフィルムは、0.1~100μm、好ましくは0.5~25μm、好ましくは1~10μmの厚さを有する。表面上に均質なEPSのフィルムの形成を促進する条件は、好ましくは以下のとおりである。-温度は5~30°C、好ましくは10~25°Cの間。-溶液は、溶液の総体積に対して、0.001~10、好ましくは0.01~1、非常に好ましくは0.02~0.5、より好ましくは約0.02、すなわち200mg/lの重量/体積。-接触時間は10秒~5時間、好ましくは1~120分、より好ましくは3~60分、さらにより好ましくは5分~30分。第一の実施形態によれば、接触は循環する海水中で行われる。接触または接合は、望ましくないバイオフィルムの形成される状況に対し表面が露出する前、例えば、限定はしないが、海水環境に浸漬させる前に行われる。好ましくは、接合は、特に小型のセンサなどの小さな表面上で行われる。接合により、単なる接触より表面上でのEPSの優れた安定性を可能にし、従って接合された表面の長期的な保護を可能にし得る。接合は、特に国際公開第2008078052号に記載されているような、当業者に既知の任意の方法によって行われ得る。本発明によれば、方法は、使用を最適化し、リスクを奨励しやすい表面の不均一性における任意のリスク、特に金属表面金属および合金、腐食リスク、を防止するように、EPSの成膜電位、および時間の経過とともにその安定性を、特に物理化学的方法によって、監視するための手段を含み得る。特定の一実施形態によれば、本発明に係る方法は、任意の適切な物理化学的手段によって、本発明に係る少なくとも1とのエキソ多糖と前述の表面との接触または接合をもたらすエキ多糖膜の形成を監視する工程を含む。より詳細には、金属表面金属および合金上のEPS膜の形成の監視は、電気化学的測定を用いて、特に、限定はしないが、合金または金属の表面の電気化学的電位を測定することにより、測定し得、この電位の前述の電気化学的電位および変化は、基準の電極に関して測定される。実際、表面とEPSとの接触中、およびEPSのバイオフィルムの形成中、合金または金属の表面の電気化学的電位が変化する。フィルムが均一である場合、この電気化学的電位は安定する。このように、特定の一実施形態によれば、表面が金属である場合には、エキソ多糖類との最初の接触後の金属の電気化学的電位の変化量が測定され、本発明に記載の方法によるEPSと金属表面との接触溶液中のEPSとの接触、または接合は、表面の電気化学的電位が安定するまで継続される。本発明の特定の一実施形態によれば、測定は継続されており、表面の電気化学的電位が不安定である場合、電気化学的電位が再び安定するまで、EPSとの接触が再開される。実際、保護膜の変性は、細菌のコロニー形成のリスクを伝えるこの電気化学的電位における変化を、および、その結果、さらなるEPSとの接触によって前述の表面上にさらに膜を形成する義務を誘発し得る。このように、一実施形態によれば、本発明に係る方法は、エキソ多糖膜の状態を監視するため、必要に応じて、すなわち、フィルムが均質でないまたは劣化した場合に、発生させるため、EPSと表面をさらに接触させるための工程をさらに含む。表面が金属の場合、フィルムの不安定さは、表面の電気化学的電位における変化によって、測定および監視することができる。従って、本発明はまた、金属表面上の保護膜の有無を監視するための方法であって、前述の表面の電気化学的電位が測定される、方法に関する。好ましい一実施形態によれば、所与の期間1~30分以上で金属表面の電気化学的電位の少なくとも~10の変化が、再びEPSと表面との接触を誘導する。本発明の好ましい一態様によれば、電気化学的電位を測定するための装置で事前に記録されたしきい値が所与の量のEPSと表面との接触を発生させるよう、表面の電気化学的電位を測定するための装置は、EPSを注入するための装置と結合される。好ましい一実施形態によれば、接触は、処理すべき表面付近でEPS溶液を注入することによって行われる。このように、本発明の方法によれば、表面の電気化学的電位が、約10の変位を生成する場合、表面とEPSとの接触は、特に金属表面上で、好ましくは反復可能であり、好ましくは繰り返される。本発明の方法は、問題になっている表面上の細菌の接着、および望ましくないバイオフィルムの形成における顕著な減少をもたらす。出願人は、本発明の方法は、物理的機構を有し、一次膜の防止におけるエキソ多糖類の作用は、自然において薬物的ではなく、このように、本発明は、環境に配慮したアプローチと適合し、細菌区系への影響を防ぐことができるとの強い推定を有している。本発明によれば、本発明の方法により堆積されたEPSのフィルムは、例えば、一次膜の物理的特性を変更することによって、表面の物理的特性を変更する。このように、本発明に係る方法はまた、エキソ多糖膜の堆積に起因する前述の表面の物理的特性を変更することにより、表面上の望ましくない細菌バイオフィルムの接着特性を変更するための方法である。従って、本発明は、前述の表面上の望ましくない細菌バイオフィルムの接着を低減させるよう、表面の物理的特性を変更するための方法に関し、変更されるのに適した表面の前述の物理的特性は、ゼータ電位または電気化学的電位、接触角、親水性、およびルイス酸塩基特性であり得る。本発明は、EPSが、完全に環境に配慮しており、全く抗菌効果を有さず、殺菌性がないという点で特に有利である。本発明は、表面を洗浄するための手段、溶解させる手段、または以前に確立された望ましくない細菌バイオフィルムに打ち勝つための手段ではないことに留意されたい。本発明はまた、上記のEPS膜でコーティングされた、または上記の表面保護方法に従って得られた表面にも関する。一実施形態によれば、前述の表面は、金属、例えばセメントやコンクリートなどの鉱物、またはプラスチックである。本発明はまた、上記のEPSのフィルムでコーティングされた表面を含む製品にも関する。一実施形態によれば、本発明に係るEPSは、特にメタン端末、微生物学的活性水のパイプライン、海水または淡水回路など、海洋端末などの産業部門における使用に適している。この実施形態によれば、EPSのフィルムでコーティングされた表面を含む製品として、これらに限定されないが、パイプライン、プラットフォーム、特にメタン端末のチューブおよび導管があげられる。別の実施形態によれば、本発明に係るEPSは、衛生、特に公衆衛生の分野における使用に適している。この実施形態によれば、EPSのフィルムでコーティングされた表面を含む製品として、これらに限定されないが、チューブ、カテーテル、注射器、手術器具、および医療器具があげられる。本発明の一実施形態によれば、EPSのフィルムは、そのバイオフィルム形成阻害作用を高める薬剤に関連し得る。一実施形態によれば、EPSのフィルムに関連する、およびそのバイオフィルム形成阻害作用を高める薬剤は、ゾステル酸zostericacidである。ゾステル酸zostericacidは、表面上のバイオフィルム形成の防止を可能にするとして記載されている参照により本明細書中に援用される、米国特許第5384176号明細書、米国特許第5607741号明細書。一実施形態によれば、ゾステル酸zostericacidは天然のものである。別の実施形態によれば、ゾステル酸zostericacidは化学的に修飾された誘導体であり得、好ましくは、ゾステル酸zostericacid誘導体は、本明細書中に参照として援用される米国特許公開公報第2007/128151号明細書に記載されるゾステル酸zostericacidエステルである。好ましい一実施形態によれば、ゾステル酸zostericacid誘導体は、酸性のゾステル酸zostericacid誘導体である。一実施形態によれば、ゾステル酸zostericacidは藻類のアマモから抽出される。本発明の別の実施形態によれば、EPSのフィルムは、例えば抗菌ペプチドAMPなどの抗菌剤に関連し得る。この実施形態によれば、抗菌剤に関連するEPSのフィルムは、表面のコロニー形成阻害効果を増強するのに適した抗菌効果を有する。このような作用は、衛生の分野において特に有用である。抗菌ペプチドAMPは、進化の過程で保存され、生物の分野を通じて普及した、先天性免疫エフェクター分子である。多種多様なAMPは、構造、大きさ、作用機序の面で大きな多様性を明らかにしており、近年同定されてきている。AMPは、一般的に、カチオン性および疎水性アミノ酸を多く示すことにより特徴付けられる。これらの分子は、細菌膜とのその相互作用にとって不可欠な、天然ではほとんどもっぱら両親媒性であるBuletetal2004。AMPは、洗浄の効果により、もしくは形成もしくは細孔によって、その膜を透過処理する、細菌の壁を形成するペプチドグリカンの合成を阻止する、または細菌の代謝経路を阻害することのいずれかによって微生物を殺生するBrodgenetal2005。一般的に使用される化学抗生物質と比較すると、AMPは、完全に生分解性であるという利点を提供している。それらは、その生物学的特性により、従来の化学抗生物質にとって代わる有力な候補としてあげられている。実際、それらは、広範囲な抗菌活性、低特異性、種々の作用機序、および環境に対する安全性を提供する。AMPは、化学合成によって、組換えの細菌、または酵母発現システムクローニング、発現、精製によって生成し得る。本発明の一実施形態によれば、AMPは、αヘリックスの線形のAMPファミリー、1つまたは複数のアミノ酸の過剰に示すAMPファミリー、1つまたは2つのジスルフィド架橋を有するβヘアピンのAMPファミリー、3つまたはそれ以上のジスルフィド架橋を有するβシートまたはαヘリックスの環状AMPファミリーに属し得るBuletetalImmunologicalreviews2004198169184BrogdenNatureReviewMicrobiology20053238250。線形αヘリックスのAMPの例として、これらに限定されないが、セクロピン、stomoxyn、ponericin、spinigerin、oxyopinin、cupiennin、clavanin、styelin、pardaxin、misgurin、pleurocidin、parasin、oncorhyncin、moronecidin、マガイニン、temporin、カテリシジン、およびインドリシジンがあげられる。1つもしくは複数のアミノ酸、プロリン、アルギニン、グリシン、またはトリプトファンを豊富に有するAMPの例として、これらに限定されないが、bactenicins、PR-39、abaecins、apideacins、drosocin、pyrrhocoricins、Cg-Prp、prophenin、およびindolicinがあげられる。2~4つのシステインを含むヘアピンのAMPの例として、これらに限定されないが、タキプレシン、プロテグリン、thanatin、androctonin、gomesin、polyphemusin、ヘプシジン、brevinin、esculentin、tigerinin、またはbactenecinがあげられる。6つまたはそれ以上のシステイン残基を含む、または開環を有する環状AMPSの例として、これらに限定されないが、脊椎動物、無脊椎動物、または植物のデフェンシン、termicin、heliomycin、drosomycin、ASABF、pBD、penaedins、ALF、および大デフェンシンbig-defensinsがあげられる。本発明の好ましい一実施形態によれば、AMPは、タキプレシンまたはデフェンシンである。本発明の一実施形態によれば、AMPは、化学合成により合成される。本発明の別の実施形態によれば、AMPは、好ましくは酵母系において、細菌または真菌の組換え系の生物学的合成により合成される。一実施形態によれば、EPSのフィルムでコーティングされた表面を、1~10MICの濃度で1つまたはそれ以上のAMPを含む溶液と接触させる。本発明によれば、AMPは、水、エタノール、トリフルオロエタノールCF3CH2OH、TFE、または水/TFEなどのその混合物、好ましくはトリフルオロエタノールCF3CH2OHなどの生物学的に許容可能な極性溶媒中の溶液であり得る。本発明の一実施形態によれば、接触は、一定の温度で、好ましくは1~10°Cで、より好ましくは約4°Cで行われる。本発明の一実施形態によれば、接触は、24~120時間、好ましくは48~96時間、より好ましくは72時間行われる。定義用語EPSは、深海の熱水の生態系からの細菌の発酵中に炭水化物に富む栄養培地による、高炭素:窒素比によって誘導される栄養のアンバランスという制御された条件下で合成されたエキソ多糖類を指し、特に限定はしないが、EPSは以下である。これらのEPSの相対的な組成物は、以下の表に示される。用語EPS溶液は、極性溶媒、およびEPSまたはEPSの混合物で形成された溶液を指す。用語表面は、一般的には高分子物質といった合成由来、もしくは一般的にはガラスやコンクリートといった鉱物由来の物質であり得る、またはそれは金属、特に銅、チタンであり得る物質のかたまりの、表面の領域、または外側部分を指し、好ましい金属表面は、316Lステンレス鋼、チタン、インコネル600、ニッケル、海事真鍮、およびクロムである。用語一次膜は、周囲の環境からの、タンパク質もしくはタンパク質断片、炭水化物、脂質、例えば鉱物塩などの鉱物物質から形成されるコンディショニングフィルムを指す。この一次膜は、細菌の接着を促進する。用語望ましくないバイオフィルムは、最初の可逆的な、およびその後の不可逆的な接着の工程において、一次膜の上に固定される微生物、一般的には細菌の膜を指す。本発明の範囲内では、バイオフィルムは、微生物により形成されている。用語バイオフィルム、微小なバイオフィルム、細菌バイオフィルム、および望ましくないバイオフィルムは、交換可能である。この方法において、表面上に固定されたマクロ生物は、本発明に係るバイオフィルムを形成しない。用語接合は、表面上に本発明に係るEPSを固定するための任意の手段を指す。用語接触角は、液体界面が固体表面に交わる角度を指す。接触角はゴニオメーターによって測定される。接触角の測定は、表面上に広がる液体の能力を示す。方法は、物質の表面で、物質上に堆積する液滴のプロファイルの接線の角度を測定することで構成される。それにより、液体または固体の表面エネルギーの測定を可能にする。接触角の測定により、表面の自由エネルギーへのアクセスを可能にする。それはまた、液体/固体界面での相互作用の極性または非極性の性質の識別を可能にする。このように、表面の親水性または疎水性の性質を、推測することができる。用語MICは、一晩インキュベートした後の微生物の目に見える成長を薬剤が阻害する最小濃度を指す。薬剤のMICを決定するための方法は、従来技術において周知である。以下の実施例は、非限定的な方法で本発明を示す、本発明の特定の実施形態を記載する。実施例1-望ましくない細菌バイオフィルムの汚染を低減させるEPSの効果多数のEPSを、試験した。図1は、以下のEPS、HYD721、MS907、ST716、HYD1545、HYD1644、GY785、およびHYD657により得られた結果を含む。一般的な方法は、以下の4つのEPS、HYD657GY785HYD1545HYD1644を参照として説明する。これらのEPSは、従来技術において既知であり、特に以下の刊行物に記載されている。実験316Lステンレス鋼の試料を、細菌の発酵から得られた生体高分子による表面の前処理の影響についての研究に使用した。鋼の試料は、タンパク質、および/または200mg/Lすなわち0.02重量/体積の濃度でバイオテクノロジー的発酵方法から得られた細菌のエキソ多糖類が補充された浸透精製水に浸漬することにより、事前に調製した。20°Cの一定温度での2時間の接触後に、様々な試料を、試験前に、200mlの生理水ですすぎ、層流フード下で乾燥させた。事前に調製していない試料は、参照として使用した。動的な機序での接着の試験は、非補充循環海水を用いて行った。様々なエキソ多糖類で調整していないおよび調整した試料の細菌のコロニーは、コンピュータに接続されたカメラを搭載した電子顕微鏡を用いて、動的接着細胞を用いて監視した。いくつかのエキソ多糖類での表面の事前調整により、試験した基板316Lステンレスの被膜率の大幅な低減をもたらした。試験の120時間後、実験システムにさらにエキソポリマーを追加することにより調整を繰り返すことなく、汚染率細菌の被膜率が5~10間で推移した。このように、これらの測定値は、循環する天然の海水において、多糖フィルムの不在において70の基準値と比較して、バイオフィルムを補給することなく、露出の6日後に海洋細菌との表面316Lステンレススチールおよびガラスの被膜率が10未満と実証した。例2:EPSのフィルムの抗菌活性の欠如を示す試験原則:希薄された細菌培養を、既知の濃度で、EPS溶液を用いて、マイクロウェルにおいて接触させる。結果は、30°Cでの成長の18時間後にウェル内の光学密度ODを測定することによって得た。最小発育阻止濃度MICは、EPSが細菌の増殖を阻害する最低の濃度である。最小殺菌濃度MBCは、EPSが細菌を殺生する最低の濃度である。方法:試験は3つの細菌、-大腸菌SBS363グラム陰性桿菌-ミクロルテウスCIP53.45グラム陽性球菌-シュードモナス属海洋株で実施した。最初のスクリーニングは、潜在的に活性なEPSを検出するために、高濃度100または500μg/mlですべてのEPSにおいて行った。2番目の試験は、MICを検出するために、活性なEPSの希釈系列を用いて行った。阻害を示すウェルの中身は、MBCを検出するために、寒天培地に塗抹した。結果:全てのEPSが活性でないことが判明した例3:EPSフィルムが殺生性ではないことを示す二回目の試験原則:希薄化後の細菌培養は、既知の濃度で、EPS溶液を用いて、マイクロウェルに接触させる。結果は、30°Cで成長の18時間後にウェル内の光学密度ODを測定することによって得た。最小発育阻止濃度MICは、EPSが細菌の増殖を阻害する最低濃度である。最小殺菌濃度MBCは、EPSが細菌を殺生する最低濃度である。方法:試験は4つの細菌および1つの酵母-大腸菌ATCC8739グラム陰性桿菌-枯草菌ATCC6633グラム陽性桿菌-緑膿菌ATCC9027グラム陰性桿菌-黄色ブドウ球菌ATCC6538グラム陽性球菌-カンジダアルビカンスATCC10231酵母で実施した。各EPSは、1mg/mlで滅菌水の溶液中に配置し、0.5mg/mlおよび0.25mg/mlに希釈した。これらの溶液は、最終濃度が100μg/ml、50μg/ml、および25μg/mlの濃度で抗菌性試験を実施するために使用された。阻害を示すウェルの内容は、MBCを同定するために、寒天培地上に広げた。結果:試験濃度では、株が任意のEPSの存在下で増殖する。