ビートファイバーを衣又はバッター液に添加することを特徴とする、畜肉油揚げ食品のジューシー感保持及び/又は獣臭さ除去方法。畜肉が鶏肉であることを特徴とする、請求項1に記載の方法。ビートファイバーが乾燥甜菜パルプ粉砕物をエタノールで処理したものであることを特徴とする、請求項1又は2に記載の方法。冷凍した畜肉油揚げ食品の解凍後のジューシー感の保持及び/又は獣臭さの除去をすることを特徴とする、請求項1~3のいずれか1項に記載の方法。ビートファイバーを有効成分として含有することを特徴とする、畜肉油揚げ食品のジューシー感保持及び/又は獣臭さ除去用組成物。畜肉が鶏肉であることを特徴とする、請求項5に記載の組成物。ビートファイバーが乾燥甜菜パルプ粉砕物をエタノールで処理したものであることを特徴とする、請求項5又は6に記載の組成物。冷凍した畜肉油揚げ食品の解凍後のジューシー感保持及び/又は獣臭さ除去用であることを特徴とする、請求項5~7のいずれか1項に記載の組成物。請求項8に記載の組成物を添加した衣又はバッター液を用いて畜肉油揚げ食品を製造した後に当該油揚げ食品を冷凍することを特徴とする、冷凍畜肉油揚げ食品の製造方法。ビートファイバーを衣又はバッター液に添加することを特徴とする、ジューシー感の保持及び/又は獣臭さの除去された畜肉油揚げ食品の製造方法。畜肉が鶏肉であることを特徴とする、請求項10に記載の製造方法。ビートファイバーが乾燥甜菜パルプ粉砕物をエタノールで処理したものであることを特徴とする、請求項10又は11に記載の製造方法。請求項10~12のいずれか1項に記載の製造方法に用いるものであって、ビートファイバーを含有することを特徴とする畜肉油揚げ食品用プレミックス。本発明は、畜肉油揚げ食品特に冷凍した畜肉油揚げ食品のジューシー感保持や獣臭さ除去を簡便且つ効果的に行うための安全性の高い組成物を提供すること、及び、当該成分を用いた畜肉油揚げ食品のジューシー感保持獣臭さ除去方法、畜肉油揚げ食品の製造方法等を提供することを目的とする。上記目的を達成するため、本発明者らは鋭意研究の結果、ビートファイバー特に乾燥甜菜パルプ粉砕物をエタノールで処理したビートファイバーを畜肉油揚げ食品の衣、バッター液などに添加することで、そのジューシー感保持や獣臭さ除去を簡便且つ効果的にできることを見出し、本発明を完成した。すなわち、本発明の実施形態は次のとおりである。1ビートファイバーを衣又はバッター液に添加することを特徴とする、畜肉油揚げ食品のジューシー感保持及び/又は獣臭さ除去方法。2畜肉が鶏肉であることを特徴とする、1に記載の方法。3ビートファイバーが乾燥甜菜パルプ粉砕物をエタノールで処理したものNewビートファイバーであることを特徴とする、1又は2に記載の方法。4冷凍した畜肉油揚げ食品の解凍後のジューシー感の保持及び/又は獣臭さの除去をすることを特徴とする、1~3のいずれか1つに記載の方法。5ビートファイバーを有効成分として含有することを特徴とする、畜肉油揚げ食品のジューシー感保持及び/又は獣臭さ除去用組成物。6畜肉が鶏肉であることを特徴とする、5に記載の組成物。7ビートファイバーが乾燥甜菜パルプ粉砕物をエタノールで処理したものNewビートファイバーであることを特徴とする、5又は6に記載の組成物。8冷凍した畜肉油揚げ食品の解凍後のジューシー感保持及び/又は獣臭さ除去用であることを特徴とする、5~7のいずれか1つに記載の組成物。98に記載の組成物を添加した衣又はバッター液を用いて畜肉油揚げ食品を製造した後に当該油揚げ食品を冷凍することを特徴とする、冷凍畜肉油揚げ食品の製造方法。10ビートファイバーを衣又はバッター液に添加することを特徴とする、ジューシー感の保持及び/又は獣臭さの除去された畜肉油揚げ食品の製造方法。11畜肉が鶏肉であることを特徴とする、10に記載の製造方法。12ビートファイバーが乾燥甜菜パルプ粉砕物をエタノールで処理したものNewビートファイバーであることを特徴とする、10又は11に記載の製造方法。1310~12のいずれか1つに記載の製造方法に用いるものであって、ビートファイバーを好ましくは粉末成分の重量比で1~10更に好ましくは2~5含有することを特徴とする畜肉油揚げ食品用プレミックス。本発明によれば、畜肉油揚げ食品のジューシー感の保持や獣臭さの除去を容易且つ効率的に行うことができる。特に、本発明は、冷凍工程を経た畜肉油揚げ食品、例えば冷凍原料をフライした畜肉油揚げ食品や、フライ後に凍結する冷凍畜肉油揚げ食品の喫食時自然解凍時、又は、加熱解凍時などのジューシー感の保持や獣臭さの除去に非常に効果的である。まず、本発明においては、ビートファイバーを有効成分として使用する。ビートファイバーとは、ビート甜菜の根部より得られた繊維含有物をすべて包含するものであって、製糖原料として知られる甜菜根から主として蔗糖を採取した粕、あるいは蔗糖の抽出を行う前の甜菜根それ自体が包含される。ビートファイバーの調製は、定法としては、甜菜根を細片状に切断するか或いは磨砕、搾汁し、次いで温湯に浸漬し、主として蔗糖よりなる可溶性成分を十分に抽出除去した残渣を得て、それを脱色、脱臭、乾燥、粉砕、篩別処理を行う。なお、本発明では、上述のような方法で得たビートファイバーをアルコール処理して得られるビートファイバー処理物を、特に区別するためNewビートファイバーという。これは、アルコール処理しないものと比べて甜菜特有の臭いビート臭が少ない特許文献5。調製方法の一例としては、乾燥甜菜パルプを素材原料として使用し、それを、エタノール99と混合し、60°C熱抽出処理温度まで加熱した後、同温度にて1時間維持し、遠心分離により固液を分離し、得られた固相を乾燥させる。原料1重量部に対し、濃度90以上のエタノールを2~4部混合し40~70°Cの温度で熱抽出処理を行う。本発明は、上述のビートファイバーを畜肉油揚げ食品の衣、バッター液などに添加する。バッター液とは、小麦粉生地の一番柔らかく流動的な状態のものでありバッターともいう。小麦粉に水、牛乳、砂糖などを加えて調整するが、小麦粉重量に対して1.3~2倍の水分を加えるためにドロドロして整形不可能であり、焼型に入れたり、焼板の上で薄く焼き上げる。ホットケーキ、スポンジケーキ、クレープなどの生地、天ぷらの衣などがバッター液の状態にあたる。ビートファイバーの衣やバッター液への添加方法は特に限定されず、粉体混合、液体への溶解など様々な方法を用いることができる。添加量は、衣又はバッター液に用いるビートファイバー以外の粉末成分小麦粉、澱粉などに対し重量比で1以上好ましくは1.5以上添加するのがよく、例えば添加量として1~10が例示される。本発明で対象となる畜肉油揚げ食品とは、高温100°C以上に熱した多量の油の中で畜肉材料を加熱調理して得られるもののうち、畜肉素材鶏肉、豚肉、牛肉、馬肉、羊肉などの周りに衣やバッター液を付ける衣揚げ天ぷら、精進揚げ、カツレツ、フライ、コロッケ、から揚げ、ざんぎ、竜田揚げ、フリッター、フライドチキン、チキンナゲットなどを意味する。なお、衣を付けずにそのまま食材を揚げたものは素揚げと呼ばれるが、これは本発明の畜肉油揚げ食品には包含されない。また、本発明においては、ビートファイバーを添加した畜肉油揚げ食品用プレミックスビートファイバー含有組成物として提供されても良い。プレミックスとは、プレミックス粉、調整粉ともいい、ホットケーキ、スポンジケーキ、ビスケット、パン、天ぷら、から揚げのような加工食品を作るために、小麦粉などの穀粉類に、砂糖、グルコースなどの糖類、油脂、粉乳、卵粉、膨剤、食塩などの原材料をあらかじめ配合し、水その他のものを加えて加熱調理するだけで簡単に目的とする食品ができるようにした調整品のことである。日本プレミックス協会では、プレミックスとは、ケーキ、パン、惣菜などを、簡便に調理できる調製粉で小麦粉等の粉類澱粉を含むに糖類、油脂、脱脂粉乳、卵粉、膨張剤、食塩、香料などを必要に応じて適正に配合したものと定義づけている。このような方法や組成物などによって、畜肉油揚げ食品のジューシー感の保持や獣臭さの除去を容易且つ効率的に行うことができる。特に、本発明は、冷凍工程を経た畜肉油揚げ食品、例えば冷凍畜肉原料をフライした畜肉油揚げ食品のジューシー感の保持獣臭さの除去や、フライ後に凍結する冷凍畜肉油揚げ食品の解凍後の喫食時などのジューシー感の保持獣臭さの除去に非常に効果的である。なお、本発明におけるジューシー感とは、食感の一要素である。感触としては、対象となる食品を噛んだ時に、口の中に素材エキス肉汁などが広がる感触のことである。肉の場合、組織と結合した水分がかみ続けたときに徐々ににじみ出るような状態であり、素材そのものの自然な柔らかさを感じる状態でもある。ジューシーであることを、多汁性に富む、と表現することもある。そして、獣臭さとは、畜肉特有の臭み、獣肉臭さを指す。以下、本発明の実施例について述べるが、本発明はこれらの実施例のみに限定されるものではない。ビートファイバー添加によるチキンフライの製造試験チキンフライ製造におけるビートファイバーのバッター液への添加効果を確認するため、以下の試験を実施した。チキンフライの作製にあたっては、表1に示した配合で材料を用意した。そして、鶏ムネ肉は30mm角程度に切り、塩及び胡椒をまぶした後、各バッター液に漬け、パン粉をまぶした。対照区及び試験区ビートファイバー添加区BF添加、Newビートファイバー添加区NBF添加のバッター液の組成を表2に示した。上記3種類について、パン粉をまぶしたものを電気フライヤーにより170°Cで5分間油揚げし、その後油切りを行った。調理後に放冷した試料と、冷凍した試料を作製した。調理後の放冷時間は1時間とした。冷凍は、この放冷した試料をさらに冷凍庫に入れ、-50°Cで7日間保存した。冷凍した試料の解凍方法は、自然解凍室温にて自然解凍させた、トースター解凍電気トースターで加熱し解凍した、の2種類とした。得られた各試料を30人男子14人、女子16人の訓練されたパネラーに供し、官能評価試験を行った。調査項目は食感、風味、衣食感、脂感、衣剥離である。詳細には、食感はジューシーさ、風味は獣臭さの有無無い方が良い、衣食感は衣のサクサクした歯応え、脂感は脂っこさ無い方が良い、衣剥離は衣が素材から剥離している感触無い方が良い、としてそれぞれ評価を行った。対照区の試料と比較して、良い、悪い、同じの3段階で評価した。良いは1点悪いは-1点、同じは0点とし、点数を合計した。すなわち、対照区よりも良いと評価した人数が多いほど点数は高くなるパネラー全員が良いと評価した場合は30点となる。官能評価試験の結果を図1~3に示した。調理後、解凍後いずれの条件においても、ビートファイバーBF及びNewビートファイバーNBFを添加した方が良好になった図1~3。特に、調理後の評価はNewビートファイバーNBFを添加した区が特に良好であった。また、評価項目では、特にジューシー感及び獣臭さの点において添加区が高評価となった。バッター用プレミックスの製造及び使用試験チキンフライ製造におけるビートファイバー含有プレミックスの効果等を確認するため、以下の試験を実施した。表3の材料をミキサーで混合した後、真空包装して冷蔵庫4°Cで20時間保管した。開封後、これに水150mlを加えてよく混合してバッター液を作製した。このバッター液を用いて、実施例1と同様にチキンフライを製造した。得られた試料調理後、自然解凍、トースター解凍について、対照区表3の配合からNewビートファイバーを除いたプレミックスを使用したものとの比較で実施例1と同様の官能評価試験を実施し、ほぼ実施例1と同様の結果が得られることを確認した。本発明を要約すれば、以下の通りである。本発明は、畜肉油揚げ食品のジューシー感保持及び/又は獣臭さ除去をするための安全性の高い成分又は当該成分を含有する組成物、及び、当該成分又は組成物を用いた畜肉油揚げ食品の簡便なジューシー感保持及び/又は獣臭さ除去方法、畜肉油揚げ食品の製造方法等を提供することを目的とする。そして、ビートファイバー特に乾燥甜菜パルプ粉砕物をエタノールで処理したビートファイバーを畜肉油揚げ食品の衣、バッター液などに添加することで、簡便にそのジューシー感保持及び/又は獣臭さ除去例えば、冷凍工程を経た畜肉油揚げ食品のジューシー感の保持や獣臭さの除去などができる。