"ゼラチンアレルギーのアレルゲンが特定されているゼラチンアレルギー者において、同アレルゲンを含まないゼラチンを含有するゼラチンアレルギー者用の医薬品。請求項1のアレルゲンを含まないゼラチンを含有するゼラチンアレルギー者用の医薬品用ふけい剤又は医薬品用カプセル。請求項1のアレルゲンを含まないゼラチンを含有するゼラチンアレルギー者用の培地。請求項1のアレルゲンを含まないゼラチンを含有するゼラチンアレルギー者用の医薬品用の培地。請求項1のアレルゲンがウシ由来ゼラチンα2分画であり、同アレルゲンを含まないウシゼラチン含有の医薬品。請求項1のアレルゲンがウシ由来ゼラチンα2分画であり、同アレルゲンを含まないウシゼラチン含有の医薬品用ふけい剤又は医薬品用カプセル。請求項1のアレルゲンがウシ由来ゼラチンα2分画であり、同アレルゲンを含まないウシゼラチン含有の医薬品用の培地。請求項1のアレルゲンがウシ由来ゼラチンであり、同アレルゲンを含まないニワトリゼラチン含有のワクチン又は医薬品用カプセル。ゼラチンアレルギー患者血清中の抗ゼラチン抗体とその由来動物種を測定した。健常者血清を対照とし、次の試薬で酵素免疫反応を行った。試薬1、ウシタイプIコラーゲン型ゼラチン、ニワトリタイプIコラーゲン型ゼラチン、鮭由来ゼラチンを各0.5μg/穴をコートしたマイクロプレート試薬2、HRP標識抗ヒトIgE抗体ラット由来ポリクローナル試薬3、TMB試薬TMB0.1,過酸化水素0.02、0.1Mクエン酸緩衝液試薬4、反応停止液0.5M硫酸検体は、リン酸緩衝液で100倍に希釈し、100μl/穴を用いた。測定方法:試薬1に検体100μl/穴→2時間インキュベーション及び洗浄→試薬2、100μl/穴→1時間インキュベーションおよび洗浄→試薬3、100μl→30分インキュベーション→試薬4、50μl→測定吸光度450nm結果:検体中には、抗ウシゼラチン抗体が認められたが、抗ニワトリゼラチン抗体、抗鮭ゼラチン抗体は認められなかった。よって、このゼラチンアレルギー患者は、ウシゼラチンアレルギーで、ウシゼラチンのみ避ければ良い。又、本法は、血清中の抗ゼラチン抗体の存在とその由来動物種を測定する方法となり得る。ウシ由来ゼラチンを電気泳動により分画した。この分画の中から、α1とα2を、実施例2の試薬1を置き換え実施例2と同様の実験を行った。結果:検体中の抗ウシ由来ゼラチン抗体はα2分画にのみ反応し、α1分画とは反応しなかった。よって、このゼラチンアレルギー患者は、ウシα2分画のみがアレルゲンで、ウシ由来ゼラチンを食品や薬剤に用いる時、α2分画を除いて用いれば良い。ゼラチンアレルギー者にウシ由来ゼラチン、ニワトリ由来ゼラチン、サケ由来ゼラチンの各0.001μg/10μlリン酸バッファーを皮内注射した。又、日をあらため、これらの注射薬を、同量、同一人に皮下注射した。結果:皮内注射後、ウシ由来ゼラチンのみ、翌日に発赤を示し、ニワトリ及びサケ由来ゼラチンは発赤を観察されなかった。皮下注射についても、異常がなかった。よって、ゼラチンを用いた皮内注射反応法は、ゼラチンアレルギー患者の発見と、そのゼラチン由来種を明確にする。又、非ウシ由来ゼラチンを含む注射薬剤はウシゼラチンアレルギー者に安全に投与し得る。ゼラチンアレルギー患者の背部に、ウシ由来ゼラチン、ニワトリ由来ゼラチン、サケ由来ゼラチンの100μg/9平方ミリメートルのガーゼをしっかりと貼り付けた。結果:付着後、ウシ由来ゼラチンのみが、2日後赤色斑を示し、ニワトリ及びワケ由来ゼラチンには赤色斑が観察されなかった。よって、ゼラチンを用いたパッチ反応法は、ゼラチンアレルギー患者の発見と、そのアレルギー由来種を明確にする。食品及び薬剤のゼラチンの存在とその由来動物を測定した。ゼラチンを大量に含む水菓子及びMMRワクチンを検体とし、次の試薬で酵素免疫反応を行った。対象検体には、ウシゼラチン、ニワトリゼラチン共にタイプIコラーゲン型を使用した。試薬1、抗ウシタイプIコラーゲン型ゼラチン抗体、抗ニワトリタイプIコラーゲン型ゼラチン抗体を各0.5μg/穴をコートしたマイクロプレート試薬2-1、HRP標識抗ウシタイプIコラーゲン型ゼラチン抗体試薬2-2、HRP標識抗ニワトリタイプIコラーゲン型ゼラチン抗体試薬3、TMB試薬TMB0.1,過酸化水素0.02、0.1Mクエン酸緩衝液試薬4、反応停止液0.5M硫酸検体は、リン酸緩衝液に溶解させ、100μl/穴を用いた。測定方法:試薬1に検体100μl/穴→2時間インキュベーション及び洗浄→試薬2-1、2-2、各100μl/穴→1時間インキュベーションおよび洗浄→試薬3、100μl→30分インキュベーション→試薬4、50μl→測定吸光度450nmし、OD値の高さで判定。結果:検体中には、ウシ由来ゼラチンが認められたが、ニワトリ由来ゼラチンは認められなかった。よって、本法は、食品薬剤中のゼラチンの存在とその由来動物種を測定する方法となり得る。ゼラチンアレルギー者に、ウシ由来ゼラチン、ニワトリ由来ゼラチン、サケ由来ゼラチン各0.03含有0.01Mクエン酸水10mlを口くう内に20秒間含ませ、吐き出させた後、観察した。結果:ウシ由来ゼラチンの時のみ、口くう内に発赤が見られたが、ニワトリ由来ゼラチン及びサケ由来ゼラチンの時には、口くう内に変化は見られなかった。よって、非ウシ由来ゼラチンを用いた食品や内服薬剤はウシゼラチンアレルギー者に使用できる。鮭由来ゼラチン、ニワトリ皮膚由来ゼラチンを、別々に、温湯で希釈した出汁に加え、加熱した後、冷却し、鮭由来ゼラチンとニワトリ由来ゼラチンの煮凝を得た。ウシゼラチンアレルギー者に、各10gを、食してもらったが、まったく変化はなかった。これにより、単一動物由来のゼラチンを加えた食品が得られる事、非ウシゼラチン添加の食品を、ウシゼラチンアレルギー者は、食することができることが明らかである。ニワトリ由来ゼラチンを3濃度に、0.01M酢酸に溶解させた後、乾燥させて、シート状にした。このシートで、乳糖100mgを包み、ウシゼラチンアレルギー者に、内服してもらったが、まったく変化は見られなかった。これにより、非ウシ由来のゼラチンは、ウシゼラチンアレルギー者に、カプセルとして使用できる。"