含水媒質を脱水する方法であって、前記媒質が少なくとも0.5MPaの圧力を有する加圧ガスであり、前記方法が前記含水媒質をドライイオン液体のコリン塩と接触させて、前記含水媒質を脱水することと、脱水した媒質を水和イオン液体のコリン塩から分離することとを含む、方法。前記ドライイオン液体に対する水の溶解度mg/kgが、同じドライイオン液体に対する乾燥媒質の溶解度mg/kgよりも少なくとも10倍高い、請求項1に記載の方法。前記水和イオン液体を乾燥し、乾燥したイオン液体をドライイオン液体として前記脱水工程で再利用することを含む、請求項1または2に記載の方法。前記水和イオン液体の前記乾燥が、前記イオン液体を、80°Cを上回る温度まで加熱することを含む、請求項3に記載の方法。前記ドライイオン液体がコリンとカルボン酸の塩である、請求項1~4の何れか1項に記載の方法。前記含水媒質が、前記ドライイオン液体と接触させると0.01~10の水を含有し、前記パーセンテージは乾燥媒質の重量によって計算される、請求項1~5の何れか1項に記載の方法。前記含水媒質が、乾燥媒質の少なくとも50重量の二酸化炭素、亜酸化窒素、メタン、エタン、エチレンプロパン、シクロプロパン、プロピレン、ブタンおよびこれらの混合物を含む、請求項1~6の何れか1項に記載の方法。前記含水媒質が、乾燥媒質の少なくとも50重量の二酸化炭素を含む、請求項7に記載の方法。前記含水媒質が、少なくとも3MPaの圧力を有する加圧ガスである、請求項1~8の何れか1項に記載の方法。前記含水媒質が、液化ガスまたは超臨界流体である、請求項1~9の何れか1項に記載の方法。前記水和イオン液体を連続的に除去することと、前記水和イオン液体をドライイオン液体で連続的に補充することとを含む、請求項1~10の何れか1項に記載の方法。前記含水媒質の流れを、向流方式で、前記ドライイオン液体の流れと接触させる、請求項1~11の何れか1項に記載の方法。a気体、液体または超臨界流体から選択される脱水した媒質を含水材料と接触させ、前記含水材料から水を抽出して前記媒質に入れ、それによって脱水材料および含水媒質を生成することと、b前記含水媒質をドライイオン液体のコリン塩と接触させて、前記含水媒質を脱水することとを含む、請求項1~12の何れか1項に記載の方法。以下のステップ:c前記脱水した媒質を水和イオン液体から分離し、前記脱水した媒質をステップaに再循環させることと、d前記水和イオン液体を乾燥して、ドライイオン液体を生成することと、e前記ドライイオン液体をステップbに再循環させることとをさらに含む、請求項13に記載の方法。前記含水材料の含水量が少なくとも3分の1に減少する、請求項13または14に記載の方法。前記含水材料が動物または植物の組織の損傷のない断片を含む、請求項13~15の何れか1項に記載の方法。