アスコルビン酸カルシウムを配合させることにより褐変が抑制された容器詰め果汁飲料。アスコルビン酸カルシウムを、果汁飲料全量に対して0.05~1重量配合させることを特徴とする請求項1記載の容器詰め果汁飲料。果汁飲料のpHを3.0以上4.6未満に調整したことを特徴とする請求項1又は2記載の容器詰め果汁飲料。使用する果汁が、混濁果汁であることを特徴とする請求項1~3のいずれか記載の容器詰め果汁飲料。容器詰め果汁飲料の製造において、アスコルビン酸カルシウムを、果汁飲料全量に対して0.05~1重量配合したことを特徴とする褐変が抑制された容器詰め果汁飲料の製造方法。容器詰め果汁飲料において、アスコルビン酸カルシウムを、果汁飲料全量に対して0.05~1重量配合したことを特徴とする容器詰め果汁飲料の褐変を抑制する方法。本発明の課題は、褐変が抑制され、果汁飲料本来の香味が維持された容器詰め果汁飲料、及びその製造方法を提供することにある。本発明者は、上記課題を解決すべく、鋭意検討する中で、容器詰め果汁飲料の製造において、アスコルビン酸カルシウムを果汁飲料全量に対して特定の割合となるように配合させることにより、容器詰め飲料の褐変を抑制することができ、また、香味への影響を極力抑えて、果汁飲料本来の香味を維持することが可能であることを見出し、本発明を完成するに至った。すなわち本発明は、アスコルビン酸カルシウムを、果汁飲料全量に対して0.05~1重量配合させることにより、褐変が抑制され、果汁飲料本来の香味が維持された容器詰め果汁飲料からなる。本発明の容器詰め果汁飲料は、特に容器詰め果汁飲料の流通時における経時的な褐変を効果的に抑制することができる。本発明を検討するにあたり、1従来、果汁飲料の褐変を抑制するためには、アスコルビン酸や、アスコルビン酸ナトリウムのようなアスコルビン酸塩を添加する方法が知られていたが、褐変を効果的に抑制するためには、酸味や塩味等、香味への悪影響が避けられないこと2果汁飲料へのアスコルビン酸や、アスコルビン酸ナトリウムのようなアスコルビン酸塩の添加は、使用条件によっては、アスコルビン酸自身の酸化によって褐変物質が生成され、逆に褐変を進行させること3果汁飲料にカルシウムを添加したカルシウム強化果汁飲料においては、カルシウムが褐変の進行を促進してしまうこと4一般的にカルシウム塩は独特の香味を有するため、飲料においては、カルシウム強化などの目的以外には使用されることが少ないこと、等を踏まえると、果汁飲料へのアスコルビン酸やカルシウムの添加は、褐変の進行や香味へ悪影響を及ぼす可能性が考えられたが、検討を重ねる中で、果汁飲料にアスコルビン酸カルシウムとして、果汁飲料全量に対して特定の割合となるように配合させることにより、果汁飲料の褐変を効果的に抑制することができること、及び、アスコルビン酸カルシウムの該配合濃度では、果汁飲料の香味への影響を極力抑えて、果汁飲料本来の香味を維持することが可能であることを見出し、本発明をなすに至った。本発明の容器詰め果汁飲料におけるpHは3.0以上4.6未満に調整することが好ましい。本発明の容器詰め果汁飲料は、各種果汁飲料に適用して、褐変の抑制と果汁飲料本来の香味を維持した容器詰め果汁飲料として提供することができるが、経時的な褐変が進行することで商品価値を低下させてしまうといった問題が特に顕著な混濁りんご果汁や混濁ホワイトグレープフルーツ果汁など乳白色系の混濁果汁を使用した場合に適用して、その顕著な改善効果を得た商品として提供することができる。本発明は、容器詰め果汁飲料の製造において、アスコルビン酸カルシウムを、果汁飲料全量に対して0.05~1重量配合することからなる褐変の抑制と果汁飲料本来の香味を維持した容器詰め果汁飲料の製造方法の発明を包含する。また、本発明は、容器詰め果汁飲料において、アスコルビン酸カルシウムを、果汁飲料全量に対して0.05~1重量配合することからなる容器詰め果汁飲料の褐変の抑制と果汁飲料本来の香味を維持する方法の発明を包含する。すなわち具体的には本発明は、1アスコルビン酸カルシウムを配合させることにより褐変が抑制された容器詰め果汁飲料や、2アスコルビン酸カルシウムを、果汁飲料全量に対して0.05~1重量配合させることを特徴とする上記1記載の容器詰め果汁飲料や、3果汁飲料のpHを3.0以上4.6未満に調整したことを特徴とする上記1又は2記載の容器詰め果汁飲料や、4使用する果汁が、混濁果汁であることを特徴とする上記1~3のいずれか記載の容器詰め果汁飲料や、5容器詰め果汁飲料の製造において、アスコルビン酸カルシウムを、果汁飲料全量に対して0.05~1重量配合したことを特徴とする褐変が抑制された容器詰め果汁飲料の製造方法や、6容器詰め果汁飲料において、アスコルビン酸カルシウムを、果汁飲料全量に対して0.05~1重量配合したことを特徴とする容器詰め果汁飲料の褐変を抑制する方法からなる。本発明により、容器詰め果汁飲料において特に問題となる流通時の経時的な褐変を効果的に抑制し、果汁飲料本来の香味を維持した容器詰め果汁飲料、及びその製造方法を提供する。本発明は、アスコルビン酸カルシウムを、果汁飲料全量に対して0.05~1重量配合させることにより、褐変が抑制され、果汁飲料本来の香味が維持された容器詰め果汁飲料、及び該容器詰め果汁飲料を製造する方法からなる。本発明における容器詰め果汁飲料とは、果汁を使用した容器詰め飲料全般を指し、果汁の含有率については特に限定されないが、本発明が特に有効に適用される果汁含有率としては、10以上である。本発明の容器詰め果汁飲料に使用する原料果汁の種類グレープフルーツ、レモン、ライム、ウメ、りんご、もも、バナナ、マンゴー、オレンジ、パインアップルなど、性状状態透明/混濁、濃縮/非濃縮などは、特に限定されないが、本発明が特に有効に適用される原料果汁としては、混濁果汁であり、より有効に適用される原料果汁としては、乳白色系の混濁果汁であり、更に有効に適用される原料果汁としては、混濁りんご果汁、混濁グレープフルーツ果汁である。また、これらは、単独或いは2種類以上を組み合わせて使用することができる。本発明において配合するアスコルビン酸カルシウムの添加率は、使用する原料果汁の種類や含有率にもよるが、果汁飲料全量に対して、0.05~1重量又は、0.05以上1重量未満である。より好ましくは、0.2~0.8重量である。アスコルビン酸カルシウムの添加率が0.05重量より少ない場合は、優れた褐変抑制効果が期待できず、1重量より多い場合は、アスコルビン酸カルシウム自体の香味の影響が大きくなり、果汁飲料本来の香味が損なわれる。また、酸味も弱く感じられるようになるため、香味上好ましくない。本発明における容器詰め果汁飲料のpHは、使用する原料果汁の種類や含有率にもよるが、3.0以上4.6未満に調整されることが好ましく、より好ましくは、3.5以上4.6未満である。pHが3.0より低い場合は、アスコルビン酸カルシウム添加による優れた褐変抑制効果が期待できず、pHが4.6以上の場合は、微生物増殖危害の観点から殺菌強度を上げる必要性があり、殺菌処理により褐変が進行する他、果汁飲料本来の香味への悪影響も懸念される。本発明における容器詰め果汁飲料は、アスコルビン酸カルシウムを果汁飲料全量に対して特定の割合で配合し、容器詰め果汁飲料の褐変の抑制を図る他、その他の添加物については、通常、容器詰め果汁飲料の製造に際して用いられる添加物を適宜添加することができる。例えば、甘み付与のために砂糖、果糖、ブドウ糖などの糖類やアセスルファムカリウム、スクラロース、ステビア、アスパルテーム、ネオテームなどの高甘味度甘味料、酸味付与のためにクエン酸、リンゴ酸、酒石酸などの酸味料、色調調整のためにカロテノイド系、アントシアニン系などの着色料、香り付与のために香料、爽快感付与のために二酸化炭素などを添加することができる。また、ビタミン類などの栄養素も必要に応じて、適宜添加することができる。本発明における容器詰果汁飲料の製造方法は、果汁を使用した飲料に通常適用される製造方法に従って行われ最新ソフトドリンクス社全国清涼飲料工業会/財日本炭酸飲料検査協会監修P330364、適宜、PETボトル、缶、壜、紙などの容器に充填して、商品化することができる。本発明における褐変の抑制効果については、パネラーによる官能評価の他、Labを用いて評価を行うことができる。Lは色の明るさを示し、a及びbは色の方向aは赤方向、-aは緑方向、bは黄方向、-bは青方向を示す。以下、実施例により本発明をより具体的に説明するが、本発明の技術的範囲はこれらの例示に限定されるものではない。アスコルビン酸の種類による褐変抑制効果及び香味への影響確認配合1-1~配合1-4の原料についてそれぞれ混合加熱殺菌した液が容器に充填されたものをサンプルとした表1。保存開始前及び5°C50°Cでそれぞれ10日保存したサンプルについて、パネラー5名にて、外観色調香味について官能評価を実施した。外観色調評価1及び香味評価2は、表2の評価基準を用いて行い、評価点を平均化した。また、同サンプルについて、LabLab測定機器:ミノルタ株式会社製分光測色計及びpHを測定した。Labの中から、外観色調変化の指標として、aを選定し、配合1-1の保存開始前サンプルを対照にその他サンプルとの差△デルタaを算出した。結果を以下に示す。表3官能評価外観色調について、配合1-1~配合1-4の保存開始前及び5°C10日保存品ではいずれも良好であった。50°C10日保存品ではいずれも褐変が確認されたが、配合1-1が最も褐変しており、次いで配合1-2が、最後に同レベルで配合1-3と配合1-4が続いた。官能評価香味について、配合1-1の保存開始前及び5°C10日保存品では良好であった。配合1-2は酸味の増加、配合1-3は酸味の低下と塩味の付加、配合1-4は酸味の低下が確認されたが、これらの中では配合1-4の香味が比較的良好であった。50°C10日保存品では保存開始前及び5°C10日保存品で確認された傾向に加え、いずれもフレッシュ感の低下が確認されたが、配合1-1は特にフレッシュ感の低下が大きかった。△aについて、配合1-1の保存開始前と比較し、配合1-1の5°C10日保存品、配合1-2~配合1-4の保存開始前及び5°C10日保存品ではいずれも大きな変化はなかった。50°C10日保存品ではいずれも増加したが、配合1-1の値が最も高く、次いで配合1-2が、最後にほぼ同値で配合1-3と配合1-4が続いた。アスコルビン酸カルシウムの添加率違いによる褐変抑制効果及び香味への影響確認配合2-1~配合2-8の原料についてそれぞれ混合加熱殺菌した液が容器に充填されたものをサンプルとした表4。保存開始前及び5°C50°Cでそれぞれ10日保存したサンプルについて、パネラー5名にて、外観色調香味について官能評価を実施した。外観色調評価3及び香味評価4は、表5の評価基準を用いて行い、評価点を平均化した。また、同サンプルについて、LabLab測定機器:ミノルタ株式会社製分光測色計及びpHを測定した。Labの中から、外観色調変化の指標として、aを選定し、配合2-1の保存開始前サンプルを対照にその他サンプルとの差△aを算出した。結果を以下に示す。表6官能評価外観色調について、配合2-1~配合2-8の保存開始前及び5°C10日保存品ではいずれも良好であった。50°C10日保存品ではいずれも褐変が確認されたが、配合2-1と配合2-2が最も褐変しており、配合2-3~配合2-8はアスコルビン酸カルシウムの添加率が高くなるにつれ、その程度に差異はあるもののいずれも褐変が抑制されていることが確認された。官能評価香味について、配合2-1と配合2-2の保存開始前及び5°C10日保存品では良好であった。配合2-3~配合2-8はアスコルビン酸カルシウムの添加率が高くなるにつれ、その程度に差異はあるもののいずれも酸味の低下が、さらに配合2-7と配合2-8はえぐみの付加が確認された。50°C10日保存品では保存開始前及び5°C10日保存品で確認された傾向に加え、いずれもフレッシュ感の低下が確認されたが、配合2-1と配合2-2は特にフレッシュ感の低下が大きかった。△aについて、配合2-1の保存開始前と比較し、配合2-1の5°C10日保存品、配合2-2~配合2-8の保存開始前及び5°C10日保存品ではいずれも大きな変化はなかった。50°C10日保存品ではいずれも増加したが、配合2-1と配合2-2の値が高く、配合2-3~配合2-8はアスコルビン酸カルシウムの添加率が高くなるにつれ、その値が低くなる傾向にあった。使用果汁の種類の違いによるアスコルビン酸カルシウムの褐変抑制効果及び香味への影響確認配合3-1~配合3-3、配合3-1’~配合3-3’の原料についてそれぞれ混合加熱殺菌した液が容器に充填されたものをサンプルとした表7。保存開始前及び5°C50°Cでそれぞれ10日保存したサンプルについて、パネラー5名にて、外観色調香味について官能評価を実施した。外観色調評価5及び香味評価6は、表8の評価基準を用いて行い、評価点を平均化した。また、同サンプルについて、LabLab測定機器:ミノルタ株式会社製分光測色計及びpHを測定した。Labの中から、外観色調変化の指標として、配合3-1と配合3-1’においては、aを、配合3-2と配合3-2’、配合3-3と配合3-3’においては、bを選定し、それぞれ配合3-1~配合3-3の保存開始前サンプルを対照にその他サンプルとの差△aあるいは△bを算出した。結果を以下に示す表9。官能評価外観色調について、配合3-1の保存開始前、配合3-1’の保存開始前及び5°C10日保存品では良好であった。配合3-1の5°C50°C10日保存品、配合3-1’の50°C10日保存品ではいずれも褐変が確認されたが、配合3-1の50°C10日保存品が最も褐変しており、次いで配合3-1’の50°C10日保存品が、最後に配合3-1の5°C10日保存品が続いた。配合3-2’の保存開始前及び5°C10日保存品では良好であった。配合3-2の保存開始前及び550°C10日保存品、配合3-2’の50°C10日保存品ではいずれも褐変が確認されたが、配合3-2の50°C10日保存品が最も褐変しており、次いで同レベルで配合3-2の5°C10日保存品と3-2’の50°C10日保存品が、最後に配合3-2の保存開始前が続いた。配合3-3’の保存開始前及び5°C10日保存品では良好であった。配合3-3の保存開始前及び550°C10日保存品、配合3-3’の50°C10日保存品ではいずれも褐変が確認されたが、配合3-3の50°C10日保存品が最も褐変しており、次いで同レベルで配合3-3の5°C10日保存品と3-3’の50°C10日保存品が、最後に配合3-3の保存開始前が続いた。官能評価香味について、配合3-1の保存開始前及び5°C10日保存品では良好であったが、配合3-1’の保存開始前及び5°C10日保存品では酸味の低下が確認された。50°C10日保存品ではいずれもフレッシュ感の低下が確認されたが、配合3-1は配合3-1’よりフレッシュ感の低下が大きかった。配合3-2の保存開始前及び5°C10日保存品では良好であったが、配合3-2’の保存開始前及び5°C10日保存品では酸味の低下が確認された。50°C10日保存品ではいずれもフレッシュ感の低下が確認された。配合3-3の保存開始前及び5°C10日保存品では良好であったが、配合3-3’の保存開始前及び5°C10日保存品では酸味の低下が確認された。50°C10日保存品ではいずれもフレッシュ感の低下が確認されたが、配合3-3は配合3-3’よりフレッシュ感の低下が大きかった。△aについて、配合3-1の保存開始前と比較し、配合3-1の5°C10日保存品、配合3-1’の保存開始前及び5°C10日保存品ではいずれも大きな変化はなかった。50°C10日保存品ではいずれも増加したが、配合3-1’は配合3-1の値より低くなった。△bについて、配合3-2の保存開始前と比較し、配合3-2の5°C10日保存品では大きな変化はなかったが、配合3-2’の保存開始前及び5°C10日保存品ではいずれも減少した。50°C10日保存品ではいずれも増加したが、配合3-2は配合3-2’の値より高くなった。配合3-3の保存開始前と比較し、配合3-3の550°C10日保存品ではいずれも減少したが、50°C10日保存品は5°C10日保存品より値が低くなった。配合3-3’の保存開始前及び550°C10日保存品ではいずれも増加したが、50°C10日保存品は保存開始前及び5°C10日保存品より値が低くなった。pHの違いによるアスコルビン酸カルシウムの褐変抑制効果確認配合4-1~配合4-4の原料についてそれぞれ混合加熱殺菌した液が容器に充填されたものをサンプルとした表10。保存開始前及び5°C50°Cで10日保存したサンプルについて、パネラー5名にて、外観色調について官能評価を実施した。外観色調評価7は、表11の評価基準を用いて行い、評価点を平均化した。また、同サンプルについて、LabLab測定機器:ミノルタ株式会社製分光測色計及びpHを測定した。Labの中から、外観色調変化の指標として、aを選定し、配合4-1の保存開始前サンプルを対照にその他サンプルとの差△aを算出した。結果を以下に示す。表12官能評価外観色調について、配合4-1~配合4-4の保存開始前及び5°C10日保存品ではいずれも良好であった。50°C10日保存品ではいずれも褐変が確認されたが、配合4-2が最も褐変しており、次いで配合4-1、配合4-3、配合4-4と続いた。△aについて、配合4-1の保存開始前と比較し、配合4-2~配合4-4の保存開始前及び5°C10日保存品ではいずれも大きな変化はなかった。50°C10日保存品ではいずれも増加したが、配合4-2の値が最も高く、次いで配合4-1、配合4-3、配合4-4と続いた。