生の玄米、種実類、レーズン等を用い、それを粉砕して食することを特徴とする玄米健康食。しかしながら、玄米を生のまま粉砕した、生玄米粉と、生野菜を粉砕したものでは、いかに体に良いとは言え、味と食感からその食事を継続するのが困難であった。本発明は、生玄米粉をより食べやすい形で提供し、味と食感を改善し、日本人の食生活をより向上させるためのものである。具体的には、生の玄米を粉砕した物と、生の乾燥させただけの種実類アーモンド、カシューナッツ、くるみ等、および、レーズン等のドライフルーツを粉砕したものを用いる。レーズン等には、くこの実、プルーン、イチジク、マンゴー、ブルーベリー、ワイルドベリー、ラズベリー、あんず、パパイヤ、デーツ、パパイヤ等を含む。ところが、生の種実類およびレーズン等は、それだけで粉砕しようとすると、成分の油分や糖分などが邪魔をして、粉状に粉砕するのが困難である。本発明は、以上の課題を達成するために以下の構成である。まず、食品として、味と食感を改善するため、生の玄米出来る限り有機無農薬のもの、生の種実類、および生のレーズン等を用いる。生の玄米は、フードプロセッサーや、石臼などで、粉状に粉砕する。同様に、生の種実類、およびレーズン等を、粉状に粉砕する。その際に、粉状になった玄米を加えることにより、これらの材料が粉状になることを助ける。生の玄米、種実類、及びレーズン等は、粉砕したものを混ぜあわせることにより、ビタミン、ミネラルをはじめとする栄養価が高く、現代の日本人にとって理想的な主食となる。また、合わせて生の野菜、特に生の葉物野菜サニーレタス、白菜、小松菜、ほうれん草、水菜、春菊等できるだけ無農薬、無化学肥料のものを一緒に食べることにより、理想的な食事となる。また、種実類、及びレーズン等を粉砕する際には、あらかじめ粉砕してある生の玄米粉をくわえることにより、その粉砕が容易となる。