"1~3個の炭素原子を有するカルボン酸を製造する方法であって、2,3-ブタンジオールおよび/またはアセトインを、1~3個の炭素原子を有するカルボン酸へと反応させることを特徴とする方法。1~3個の炭素原子を有する飽和有機酸が、酢酸であることを特徴とする、請求項1記載の方法。酸素を用いた、または酸素を含有するガスを用いた酸化を、触媒の存在下に実施することを特徴とする、請求項1または2記載の方法。酸化を、不均一系触媒による気相酸化として実施することを特徴とする、請求項1から3までのいずれか1項記載の方法。2,3-ブタンジオールまたはアセトインを、炭水化物を含有する原料から発酵により得られた混合物の形で使用することを特徴とする、請求項1から4までのいずれか1項記載の方法。炭水化物を含有する原料が、単糖類、二糖類およびオリゴ糖類、たとえばサッカロース、マルトース、ならびにC6および/またはC5の単糖、有利にはグルコース、キシロースまたはアラビノースを含有することを特徴とする、請求項5記載の方法。混合物が、1~90質量の水濃度、特に有利には40~80質量の水含有率を有する水溶液として存在し、かつ有利には混合物中の発酵の副生成物は、水溶液中の2,3-ブタンジオールおよびアセトインの合計の含有率に対して、それぞれ単独で30質量未満であり、かつ合計して60質量未満であることを特徴とする、請求項5または6記載の方法。酸化を、100°C~400°C、特に有利には150°C~300°C、とりわけ有利には180°C~290°Cの反応温度で実施することを特徴とする、請求項1から7までのいずれか1項記載の方法。酸化を、1.2×105~51×105Pa、特に有利には3×105~21×105Pa、とりわけ有利には4×105~12×105Paの圧力で実施することを特徴とする、請求項1から8までのいずれか1項記載の方法。酸化の際に、バナジウム含有触媒を使用することを特徴とする、請求項1から9までのいずれか1項記載の方法。"