"液単相流、液液混相流及び固液混相流の高分子含有組成物のレオロジー特性を評価するレオロジー評価方法であって、複数の高分子含有組成物について、各々の前記高分子含有組成物のずり速度の変化に対応する該高分子含有組成物の物性に関する情報を測定する物性測定工程と、測定した前記物性に関する情報に基づいて、各々の前記高分子含有組成物の第一法線応力差を算出し、算出した該第一法線応力差を前記ずり速度で除算することによって該第一法線応力差の勾配を算出する勾配算出工程と、第1の閾値を用いて、算出した前記勾配に基づいて、前記複数の高分子含有組成物を区分する第1区分工程と、第2の閾値を用いて、算出した前記勾配に基づいて、前記複数の高分子含有組成物を区分する第2区分工程とを含むことを特徴とするレオロジー評価方法。前記物性測定工程は、前記高分子含有組成物を円形のプレート部と前記プレート部に対向する位置に配置したコーン部との間隙に配置する試料配置工程と、前記プレート部の円形表面又は前記コーン部の円形底面表面の中心を回転軸に前記プレート部及び/又は前記コーン部を回転することによって配置した該高分子含有組成物にずり速度を付加するずり速度付加工程と、前記物性に関する情報として前記プレート部又は前記コーン部に作用する荷重を測定する荷重測定工程とを含み、前記荷重測定工程は、前記ずり速度付加工程により付加するずり速度を変化させたときの該ずり速度に対応する複数の前記荷重を測定する、ことを特徴とする、請求項1に記載のレオロジー評価方法。前記第1区分工程は、前記第1の閾値が0.03Pasであり、前記複数の高分子含有組成物から前記勾配が該第1の閾値以上である高分子含有組成物を選択することを特徴とする、請求項1又は2に記載のレオロジー評価方法。前記第2区分工程は、前記第2の閾値が0.004Pasであり、前記複数の高分子含有組成物から前記勾配が前記第1の閾値未満で該第2の閾値以上である高分子含有組成物を選択することを特徴とする、請求項1乃至3のいずれか一項に記載のレオロジー評価方法。請求項1乃至4のいずれか一項に記載のレオロジー評価方法を含む化粧料評価方法であって、前記高分子含有組成物は化粧料であり、前記第1区分工程及び前記第2区分工程は、前記勾配を用いて、区分した該化粧料ののび及び/又はこくに対応した評価結果を付与する評価結果付与工程を含む、ことを特徴とする化粧料評価方法。前記評価結果付与工程は、前記化粧料の粘度、密度及び/又は含水率を更に用いて、前記評価結果を付与する工程を更に含むことを特徴とする、請求項5に記載の化粧料評価方法。液単相流、液液混相流及び固液混相流の高分子含有組成物のレオロジー特性を評価するレオロジー評価装置であって、複数の高分子含有組成物について、各々の前記高分子含有組成物のずり速度の変化に対応する前記高分子含有組成物の物性に関する情報を測定する測定手段と、測定した前記物性に関する情報に基づいて、前記高分子含有組成物のレオロジー特性を評価する評価手段とを有し、前記評価手段は、測定した前記物性に関する情報に基づいて、前記高分子含有組成物の第一法線応力差を算出し、算出した該第一法線応力差を前記ずり速度で除算することによって該第一法線応力差の勾配を算出する算出部と、算出した前記勾配を用いて該高分子含有組成物を区分する区分部とを含む、ことを特徴とするレオロジー評価装置。前記測定手段は、円形のプレート部と前記プレート部に対向する位置に配置したコーン部とを備える供試部と、前記プレート部と前記コーン部との間隙に前記高分子含有組成物を配置して、前記プレート部の円形表面又は前記コーン部の円形底面表面の中心を回転軸に前記プレート部及び/又は前記コーン部を回転する駆動部と、前記物性に関する情報として前記回転時に前記プレート部又は前記コーン部に作用する荷重を測定する検出部と、を有することを特徴とする、請求項7に記載のレオロジー評価装置。請求項7又は8に記載のレオロジー評価装置を含む化粧料評価装置であって、前記高分子含有組成物は化粧料であり、前記区分部は、区分した該化粧料にのび及び/又はこくに対応した評価結果を付与する、ことを特徴とする化粧料評価装置。前記区分部は、前記化粧料の粘度、密度及び/又は含水率を更に用いて、前記評価結果を付与することを特徴とする、請求項9に記載の化粧料評価装置。特許文献1に開示されている技術は、所定のずり速度で使用された化粧料の第一法線応力差を測定することにより、化粧料の使用感を近似的に評価することができる。しかしながら、化粧料を指などにより皮膚の表面に使用塗布する場合においては、指の移動方向及び移動速度を変化させながら塗布するのが通常である。このとき、化粧料に作用するずり速度は変化する。このため、所定一定のずり速度で、化粧料の塗布時の使用感を評価することができない場合があった。本発明は、このような事情の下に為され、化粧料などの高分子含有組成物のレオロジー特性を評価するレオロジー評価方法であって、高分子含有組成物のずり速度の変化に対応する第一法線応力差を測定し、測定した第一法線応力差の勾配を用いることによって、高分子含有組成物を評価することができるレオロジー評価方法を提供することを課題とする。本発明の一の態様によれば、液単相流、液液混相流及び固液混相流の高分子含有組成物のレオロジー特性を評価するレオロジー評価方法であって、複数の高分子含有組成物について、各々の前記高分子含有組成物のずり速度の変化に対応する該高分子含有組成物の物性に関する情報を測定する物性測定工程と、測定した前記物性に関する情報に基づいて、各々の前記高分子含有組成物の第一法線応力差を算出し、算出した該第一法線応力差を前記ずり速度で除算することによって該第一法線応力差の勾配を算出する勾配算出工程と、第1の閾値を用いて、算出した前記勾配に基づいて、前記複数の高分子含有組成物を区分する第1区分工程と、第2の閾値を用いて、算出した前記勾配に基づいて、前記複数の高分子含有組成物を区分する第2区分工程とを含むことを特徴とするレオロジー評価方法が提供される。また、前記物性測定工程は、前記高分子含有組成物を円形のプレート部と前記プレート部に対向する位置に配置したコーン部との間隙に配置する試料配置工程と、前記プレート部の円形表面又は前記コーン部の円形底面表面の中心を回転軸に前記プレート部及び/又は前記コーン部を回転することによって配置した該高分子含有組成物にずり速度を付加するずり速度付加工程と、前記回転時に前記プレート部又は前記コーン部に作用する荷重を測定する荷重測定工程とを含み、前記荷重測定工程は、前記ずり速度付加工程により付加するずり速度を変化させたときの該ずり速度に対応する複数の前記荷重を測定する、ことを特徴とするレオロジー評価方法が提供される。更に、前記第1区分工程は、前記第1の閾値が0.03Pasであり、前記複数の高分子含有組成物から前記勾配が該第1の閾値以上である高分子含有組成物を選択することを特徴とするレオロジー評価方法及び/又は前記第2区分工程は、前記第2の閾値が0.004Pasであり、前記複数の高分子含有組成物から前記勾配が前記第1の閾値未満で該第2の閾値以上である高分子含有組成物を選択することを特徴とするレオロジー評価方法が提供される。本発明の他の態様によれば、前記レオロジー評価方法を含む化粧料評価方法であって、前記高分子含有組成物は化粧料であり、前記第1区分工程及び前記第2区分工程は、前記勾配を用いて、区分した該化粧料ののび及び/又はこくに対応した評価結果を付与する評価結果付与工程を含む、ことを特徴とする化粧料評価方法が提供される。また、前記評価結果付与工程は、前記化粧料の粘度、密度及び/又は含水率を更に用いて、前記評価結果を付与する工程を更に含むことを特徴とする、化粧料評価方法が提供される。本発明のその他の態様によれば、液単相流、液液混相流及び固液混相流の高分子含有組成物のレオロジー特性を評価するレオロジー評価装置であって、複数の高分子含有組成物について、各々の前記高分子含有組成物のずり速度の変化に対応する前記高分子含有組成物の物性に関する情報を測定する測定手段と、測定した前記物性に関する情報に基づいて、前記高分子含有組成物のレオロジー特性を評価する評価手段とを有し、前記評価手段は、測定した前記物性に関する情報に基づいて、前記高分子含有組成物の第一法線応力差を算出し、算出した該第一法線応力差を前記ずり速度で除算することによって該第一法線応力差の勾配を算出する算出部と、算出した前記勾配を用いて該高分子含有組成物を区分する区分部とを含む、ことを特徴とするレオロジー評価装置が提供される。また、前記測定手段は、円形のプレート部と前記プレート部に対向する位置に配置したコーン部とを備える供試部と、前記プレート部と前記コーン部との間隙に前記高分子含有組成物を配置し、前記プレート部の円形表面又は前記コーン部の円形底面表面の中心を回転軸に前記プレート部及び/又は前記コーン部を回転する駆動部と、前記物性に関する情報として前記回転時にプレート部又は前記コーン部に作用する荷重を測定する検出部と、を有することを特徴とするレオロジー評価方法が提供される。更に、前記レオロジー評価装置を含む化粧料評価装置であって、前記高分子含有組成物は化粧料であり、前記区分部は、区分した該化粧料にのび及び/又はこくに対応した評価結果を付与する、ことを特徴とする化粧料評価装置が提供される。また、前記区分部は、前記化粧料の粘度、密度及び/又は含水率を更に用いて、前記評価結果を付与することを特徴とする、化粧料評価装置が提供される。本発明によれば、高分子含有組成物のレオロジー特性を評価するレオロジー評価方法であって、高分子含有組成物のずり速度の変化に対応する第一法線応力差を測定し、測定した第一法線応力差の勾配を用いることによって、高分子含有組成物を評価することができる。添付の図面を参照しながら、本発明の限定的でない例示の実施形態について説明する。添付の全図面の中の記載で、同一又は対応する部材又は部品には、同一又は対応する参照符号を付し、重複する説明を省略する。また、図面は部材もしくは部品間の相対比を示すことを目的としていない。したがって、図面の中の具体的な寸法は、以下の限定的でない実施形態に照らし、当業者により決定することができる。レオロジー評価装置の構成本発明の実施形態に係るレオロジー評価装置100を、図1及び図2を用いて説明する。図1は、本発明の実施形態に係るレオロジー評価装置100の概略構成図を示す。図2は、レオロジー評価装置100の測定手段20の要部の概略外観図を示す。図1に示すように、本発明の実施形態に係るレオロジー評価装置100は、液単相流、液液混相流及び固液混相流の高分子含有組成物のレオロジー特性を評価する装置である。レオロジー評価装置100は、本実施形態では、レオロジー評価装置100の各構成を制御する制御手段10と、高分子含有組成物のずり速度の変化に対応する物性に関する情報以下、物性情報Fiというを測定する測定手段20と、測定した物性情報Fiに基づいて高分子含有組成物のレオロジー特性を評価する評価手段30とを有する。また、レオロジー評価装置100は、測定条件及び評価条件並びに測定結果及び評価結果を記憶する記憶手段40と、レオロジー評価装置100外部からレオロジー評価装置100に測定条件などを入力し、レオロジー評価装置100外部に測定結果などを出力するインターフェース手段50とを有する。ここで、高分子含有組成物は、液単相の組成物、液液混相の組成物、固液混相の組成物及び擬似液相の組成物半固形などを用いることができる。制御手段10は、レオロジー評価装置100の各構成後述する測定手段20などに動作を指示し、各構成の動作を制御する手段である。制御手段10は、本実施形態では、インターフェース手段50後述により入力された測定条件等に基づいて、測定手段20を制御する。また、制御手段10は、インターフェース手段50後述する入力部51により入力された評価条件等に基づいて、評価手段30後述を制御する。更に、制御手段10は、測定結果及び評価結果などをインターフェース手段50後述する出力部52及び表示部53に出力する。測定手段20は、高分子含有組成物の物性を測定する手段である。測定手段20は、本実施形態では、物性を測定する高分子含有組成物を配置する供試部21と、その高分子含有組成物の物性情報Fiを検出する検出部22と、供試部21と高分子含有組成物との相対的な位置関係を変化させる駆動部23と、供試部21及び高分子含有組成物の温度を調整する温調部24とを有する。供試部21は、本実施形態では、コーン部とプレート部との間隙に物性を測定する高分子含有組成物を配置する。図2を用いて、供試部21のコーン部21cとプレート部21pを具体的に説明する。図2に示すように、プレート部21pは、半径Rの円形の平板である。コーン部21cは、半径Rの円形の底面を有する円錐又は円形の平板である。また、コーン部21cは、円錐の側面が形成する稜線若しくは円形の平板の表面とプレート部21p円形の平板との角度以下、コーン角というがαであり、αの値は0°以上10°以下の範囲のものを使用することができる。ここで、コーン部21cとプレート部21pとは、本実施形態では、その中心軸を同一とする。また、コーン部21cとプレート部21pとは、後述する駆動部23によりプレート部21pを昇降中心軸方向に移動させることによって、接近又は離間させることができる。なお、コーン部21cとプレート部21pとは、コーン部21cを昇降させることによって、接近又は離間させてもよい。供試部21は、本実施形態では、コーン部21cとプレート部21pとの間隙に高分子含有組成物を配置するものである。また、供試部21は、後述する駆動部23により、プレート部21pをその円形表面の中心を回転軸に所定の角速度ωで回転するものである。なお、供試部21は、コーン部21cをその円形表面の中心を回転軸に所定の角速度ωで回転させてもよい。検出部22は、高分子含有組成物の物性情報Fiを検出するものである。検出部22は、本実施形態では、物性情報Fiとして、供試部21のプレート部21pが所定の角速度ωで回転するのに必要なトルクTを検出するトルクセンサ22tと、その回転時にコーン部21cに作用する荷重Fを検出するロードセンサ22fとを有する。なお、検出部22は、周知技術のトルク測定器及び荷重測定器を用いることができる。駆動部23は、物性を測定する高分子含有組成物を配置するために、供試部21を平行移動するものである。また、駆動部23は、高分子含有組成物の物性を測定するために、供試部21コーン部21c及び/又はプレート部21pを回転するものである。駆動部23は、本実施形態では、高分子含有組成物を配置するために、供試部21のプレート部21pを昇降中心軸方向に移動することができる。また、駆動部23は、ずり速度に対応した高分子含有組成物の物性を測定するために、供試部21のプレート部21pをずり速度に対応した角速度ωで回転することができる。なお、駆動部23は、周知技術の駆動機器平行移動装置及び回転移動装置を用いることができる。ここで、駆動部23は、ずり速度γuyに対応した高分子含有組成物の物性を測定するために、ずり速度γuyに対応した角速度ωを例えば数1を用いて算出し、その算出した角速度ωでプレート部21pを回転することができる。温調部24は、測定条件に基づいて、高分子含有組成物などを所定の温度に加熱又は冷却するものである。温調部24は、本実施形態では、物性を測定する高分子含有組成物、その高分子含有組成物に接触する供試部21のプレート部21p及びコーン部21cの温度を調整することができる。ここで、所定の温度とは、測定する高分子含有組成物の種類及び用途に対応した温度とすることができる。また、所定の温度は、数値計算及び実験等により予め定められた値とすることができる。なお、温調部24は、周知技術の温度調整器加熱器、冷却器などを用いることができる。評価手段30図1は、測定した高分子含有組成物の物性情報Fiに基づいて、その高分子含有組成物のレオロジー特性を評価区分などする手段である。評価手段30は、本実施形態では、測定部20が測定した物性情報Fiに基づいて高分子含有組成物の物性を算出する算出部31と、その算出した物性に基づいて所定の評価指標を用いて高分子含有組成物を評価する区分部32とを有する。算出部31は、検出部22測定部20が検出した高分子含有組成物の物性情報Fiに基づいて、高分子含有組成物の物性を算出する。具体的には、算出部31は、数2によりトルクTを定義し、数3に検出部22図2のトルクセンサ22tが検出したトルクTを代入することにより、せん断応力τ12を算出することができる。ここで、rはプレート部21pの円形表面の半径方向の座標である。また、コーン部21cのコーン角αは小さいと仮定する。次に、算出部31は、数4により見かけの粘度μaを定義し、例えば数5に検出部22が検出したトルクTを代入することにより見かけの粘度μaを算出することができる。また、算出部31は、数6に検出部22図2のロードセンサ22fが検出した荷重Fを代入することにより、第一法線応力差N1を算出することができる。区分部32は、算出部31が算出した物性第一法線応力差N1などに基づいて、所定の評価指標を用いて高分子含有組成物を評価区分する。区分部32は、本実施形態では、勾配算出工程として、評価に用いる評価値を例えば数7と定義し、数7を用いて第一法線応力差の勾配を算出することができる。ここで、Fbは、高分子含有組成物の第一法線応力差N1のずり速度γuyに対する勾配に関する評価値である。なお、本実施形態に係るレオロジー評価装置100は、第一法線応力差の勾配に関する評価値Fbを後述する実施例1で説明するこく、のびの良さに対応した評価値としてもよい。また、本発明の勾配算出工程において、評価値を算出する数式は数7に限定されるものではない。区分部32は、評価値Fbと所定の評価指標とを比較することにより、高分子含有組成物に所定の評価結果例えば優越良好及び標準などを付与することができる高分子含有組成物を評価することができる。ここで、所定の評価指標とは、高分子含有組成物の種類及び用途並びに測定装置及び測定条件などに対応した値とすることができる。また、所定の評価指標は、数値計算及び実験等により予め定められた値とすることができる。更に、所定の評価指標は、第1の閾値Dγ1を0.03Pasとすることができる第1区分工程。また、第2の閾値Dγ2を0.004Pasとすることができる第2区分工程。なお、区分部32は、所定の評価指標として、1つ又は3つ以上の閾値を用いてもよい。記憶手段40は、レオロジー評価装置100の測定手段20が測定した測定結果及び評価手段30が評価した評価結果、並びに、インターフェース手段50入力部51により入力された測定条件及び評価条件評価指標、基準値などを記憶する。また、記憶手段40は、制御手段10がレオロジー評価装置100の各構成の動作を制御するために必要な情報及び制御プログラムを記憶する。記憶手段40は、周知の技術を用いることができる。インターフェース手段50は、レオロジー評価装置100外部と情報の入出力を行なう情報伝達手段又は情報通信手段である。インターフェース手段50は、本実施例では、測定条件及び評価条件をレオロジー評価装置100外部からレオロジー評価装置100に入力する入力部51と、測定結果及び評価結果をレオロジー評価装置100外部に出力する出力部52と、測定結果及び評価結果などを表示する表示部53とを有する。インターフェース手段50は、周知の技術を用いることができる。高分子含有組成物を評価する動作本発明の実施形態に係るレオロジー評価装置100が高分子含有組成物のレオロジー特性を評価するレオロジー評価方法を、図3を用いて説明する。図3は、本実施形態のレオロジー評価装置100が評価する動作を示すフローチャート図である。図3に示すように、ステップS301において、本実施形態に係るレオロジー評価装置100は、先ず、インターフェース手段50入力部51により、レオロジー評価装置100外部から測定条件に関する情報を入力される。このとき、レオロジー評価装置100は、その情報を記憶手段40で記憶する。情報の記憶を完了すると、ステップS302に進む。ステップS302において、レオロジー評価装置100は、試料配置工程として、高分子含有組成物を測定手段20供試部21のコーン部21cとプレート部21pとの間隙に配置される。高分子含有組成物の配置を完了すると、ステップS303に進む。ステップS303において、レオロジー評価装置100は、測定に必要な条件を設定する。具体的には、レオロジー評価装置100は、温調部24による供試部21の温度調整、駆動部23によるプレート部21pの回転数1、及び、検出部22による検出準備0点調整、スケール校正などを行なう。レオロジー評価装置100は、測定に必要な条件設定を完了すると、ステップS304に進む。ステップS304において、レオロジー評価装置100は、物性測定工程として、検出部22により、高分子含有組成物の物性情報Fiを検出する。具体的には、レオロジー評価装置100は、トルク測定工程として、トルクセンサ22t図2により、プレート部21p供試部21が角速度ωで回転するのに必要なトルクTを検出することができる。また、レオロジー評価装置100は、荷重測定工程として、ロードセンサ22f図2により、その回転時にコーン部21cに作用する荷重Fを検出することができる。更に、レオロジー評価装置100は、ずり速度付加工程として、駆動部23によりプレート部21pの角速度ωを変化させ、各角速度ωに対応する複数のトルクT及び荷重Fを検出することができる。すなわち、トルク測定工程及び荷重測定工程は、ずり速度付加工程により付加するずり速度γuyを変化させた場合において、それぞれのずり速度γuyに対応する複数のトルクT及び荷重Fを測定することができる。なお、トルク測定工程は、荷重測定工程の前又は後に行ってもよい。レオロジー評価装置100は、検出を完了すると、ステップS305に進む。ステップS305において、レオロジー評価装置100は、算出部31評価手段30により、検出部22ステップS304で検出した物性情報Fiに基づいて、高分子含有組成物の物性を算出する。具体的には、レオロジー評価装置100は、算出部31により、数2~数6を用いて、見かけの粘度μa及び第一法線応力差N1を算出することができる。また、レオロジー評価装置100は、勾配算出工程として、算出部31により、数7を用いて、第一法線応力差N1の勾配に関する評価値Fbを算出することができる。レオロジー評価装置100は、算出を完了すると、ステップS306に進む。ステップS306において、レオロジー評価装置100は、制御手段10により、入力部51により入力された測定条件測定終了条件等に基づいて、高分子含有組成物の物性情報Fiの測定を完了するか否かの判断をする。測定を完了するときは、ステップS307に進む。再度測定をするときは、ステップSS302に戻る。ステップS307において、レオロジー評価装置100は、区分部32評価手段30により、算出部31ステップS306で算出した物性情報Fiに基づいて、高分子含有組成物を評価する。具体的には、レオロジー評価装置100は、区分部32により、算出した評価値Fbと所定の評価指標とを比較することにより、高分子含有組成物に所定の評価結果例えば優越良好及び標準などを付与評価することができる。また、レオロジー評価装置100は、区分部32により、所定の評価指標に第1の閾値Dγ1及び第2の閾値Dγ2を用いることができる後述する実施例1。すなわち、レオロジー評価装置100は、区分部32により、第一法線応力差の勾配に関する評価値Fbと所定の評価指標第1の閾値Dγ1及び第2の閾値Dγ2とを比較して、その大小又は差分により、高分子含有組成物に所定の評価結果を付与することができる。レオロジー評価装置100は、評価を完了すると、ステップS308に進む。ステップS308において、レオロジー評価装置100は、出力部52及び/又は表示部53に算出部31が算出した算出結果物性及び区分部32が評価した評価結果又は評価値を出力する。レオロジー評価装置100は、出力を完了すると、図中のENDに進み、高分子含有組成物を評価する動作を終了する。以上により、本発明の実施形態に係るレオロジー評価装置100によれば、高分子含有組成物のずり速度の変化に対応する第一法線応力差を測定し、測定した第一法線応力差の勾配を用いることによって、高分子含有組成物を評価することができる。また、レオロジー評価装置100によれば、第一法線応力差の値がずり速度に依存して変化する場合でも、第一法線応力差の勾配が一定のときには、その第一法線応力差の勾配を用いて、高分子含有組成物を評価することができる。更に、レオロジー評価装置100によれば、算出した第一法線応力差の勾配と所定の評価指標とを比較することにより、高分子含有組成物に所定の評価結果を付与することができる。実施形態に係るレオロジー評価装置100を含む化粧料評価装置の実施例を用いて、本発明を説明する。本発明は、化粧料評価装置以外でも、液単相流、液液混相流又は固液混相流などの高分子含有組成物の第一法線応力の勾配を用いて、高分子含有組成物を評価するものであれば、いずれのものにも用いることができる。ここで、本実施例において評価する高分子含有組成物は化粧料である。また、化粧料は、化粧水、美容液、乳液、ファンデーション、サンスクリーン紫外線ブロック剤、UVカット剤など、頭髪化粧料及びその他の化粧料を用いることができる。更に、化粧料は、通常化粧料に使用される高分子化合物、例えばアラビアゴム、トラガントカム、ガラクタン、キャロプガム、グアーガム、カラギーナン、ペクチン、寒天、デンプントウモロコシ、コムギ、ジャガイモ及びコメなど、キサンタンガム等の植物系高分子、デキストラン、プルラン等の微生物系高分子、カルボキシメチルデンプン、メチルヒドロキシプロピルデンプン等のデンプン系高分子、コラーゲン、カゼイン、ゼラチン等の動物系高分子、メチルセルロース、ニトロセルロース、エチルセルロース、ヒドロキシエチルセルロース、セルロース硫酸ナトリウム、ヒドロキシプロピルセルロース、カルボキシメチルセルロース、結晶セルロース等のセルロース系高分子、アルギン酸ナトリウム、アルギン酸プロピレングリコールエステル等のアルギン酸系高分子、ポリビニルメチルエーテル、カルボキシビニルポリマー等のビニル系高分子、POE系高分子、POEPOP共重合体系高分子、ポリアクリル酸ナトリウム、ポリアクリル酸アミド等のアクリル系高分子、ポリアクリルアミド、ポリAMPSなどのアクリルアミド系高分子、その共重合体、ポリエチレンイミン、カチオンポリマー、ベントナイト、ケイ酸アルミニウムマグネシウム、ラポナイト、ヘクトライト、無水ケイ酸等の無機系水溶性高分子等の水溶性高分子等を含有することができる。すなわち、本実施例に係る化粧料評価装置で評価する化粧料は、その種類及び組成が限定されるものではない。[実施例1]化粧料評価装置の構成本実施例に係る化粧料評価装置200の構成を図1に示す。化粧料評価装置200の構成は、レオロジー評価装置100の構成と同様のため、説明を省略する。また、本実施例で評価する化粧料高分子含有組成物は、化粧料Aイオン交換水84.9wt、グリセリン15wt及びポリアクリル酸ナトリウム0.1wt、化粧料Bイオン交換水84.9wt、グリセリン15wt及びアクリル酸メタクリル酸アルキル共重合体0.1wt、及び、化粧料Cイオン交換水84.9wt、グリセリン15wt及びN,N-ジメチルアクリルアミド-AMPS共重合体0.1wtである。化粧料を評価する動作本実施例に係る化粧料評価装置200が化粧料を評価する化粧料評価方法を、図4~図6を用いて説明する。図4は、化粧料を皮膚に塗布するときに指が感じる使用感を説明する説明図である。図5は、本実施例に係る化粧料評価装置200が測定した測定結果の一例を示す。図6は、化粧料を評価する動作を説明するフローチャート図を示す。図4に示すように、本実施例に係る化粧料評価装置200は、皮膚図中のskinに指図中のfingerで化粧料図中のsampleを塗布図中のFm方向に繰り返し移動したときの、指が感じる使用感図中のFbを評価する。図5に示すように、化粧料評価装置200は、算出部31により、例えば化粧料D1~D4について、数1~数6を用いて、ずり速度γuy図中の横軸を変化させたときの第一法線応力差N1図中の縦軸を算出することができる。また、化粧料評価装置200は、算出部31により、ずり速度γuyに対する第一法線応力差の勾配数7の評価値Fbを算出することができる。例えば図中の化粧料D1では、横軸200~10001/sのときに、第一法線応力差の勾配Fb1は約0.075Pasである。化粧料D2では、第一法線応力差の勾配Fb2は約0.05Pasである。化粧料D3では第一法線応力差の勾配Fb3は約0.025Pasである。化粧料D4では、第一法線応力差の勾配Fb4は約0.0125Pasである。なお、第一法線応力差を算出する方法は、実施形態のレオロジー評価装置100の算出方法と同様のため、説明を省略する。ここで、化粧料評価装置200は、第一法線応力差N1の値がずり速度γuyに依存して変化する場合でも、第一法線応力差の勾配上記化粧料D1~D4では、Fb1~Fb4が一定のとき図5の横軸200~10001/sのときに、第一法線応力差の勾配を用いて、化粧料高分子含有組成物を評価することができる。また、化粧料評価装置200は、測定装置の諸元に影響を受けて第一法線応力差N1の絶対値が変化する場合例えば図5の横軸0点における縦軸の座標が化粧料ごとに変化する場合でも、測定装置の諸元の影響を受けない第一法線応力差の勾配図5の横軸200~10001/sのときに一定を用いて、化粧料を評価することができる。更に、化粧料評価装置200は、測定装置の諸元に影響を受けて測定値に多くの誤差が含まれる場合図5の横軸の座標2001/s以下のときに測定値縦軸の座標に多くの誤差が含まれる場合でも、測定装置の諸元の影響を受けない第一法線応力差の勾配図5の横軸200~10001/sのときの測定値を用いて、化粧料を評価することができる。次に、図6を用いて、本実施例に係る化粧料評価装置200が化粧料を評価する化粧料評価方法を具体的に説明する。図6に示すように、ステップS601において、本実施例に係る化粧料評価装置200は、検出部22図1で検出した化粧料の物性情報Fiに基づいて、算出部31図1により化粧料の物性を算出する。具体的には、化粧料評価装置200は、勾配算出工程として、数2~数7を用いて、算出部31により第一法線応力差N1の勾配の評価値Fbを算出することができる。化粧料評価装置200の算出部31が算出した算出結果の一例を表1に示す。表1に示すように、化粧料Aでは、第一法線応力差N1の勾配の評価値Fbは0.218Pasである。化粧料Bでは、第一法線応力差N1の勾配の評価値Fbは0.014Pasである。化粧料Cでは、第一法線応力差N1の勾配の評価値Fbは0.003Pasである。化粧料評価装置200は、算出を完了すると、ステップS602に進む。次に、ステップS602において、化粧料評価装置200は、制御手段10により、記憶手段40に記憶されている評価指標を区分部32に出力する。ここで、化粧料評価装置200は、本実施例では、所定の評価指標として、第1の閾値Dγ1及び第2の閾値Dγ2を選択する。また、化粧料評価装置200は、第1の閾値Dγ1を0.03Pasとし、第2の閾値Dγ2を0.004Pasとする。化粧料評価装置200は、出力を完了すると、ステップS603に進む。ステップS603において、化粧料評価装置200は、区分部32により、第1区分工程として、第一法線応力差N1の勾配の評価値Fbと第1の閾値Dγ1とを比較する。第一法線応力差N1の勾配の評価値Fbが第1の閾値Dγ1以上のときはステップS604に進む。第一法線応力差N1の勾配の評価値Fbが第1の閾値Dγ1未満のときはステップS605に進む。具体的には、表1において、化粧料Aでは、第一法線応力差N1の勾配の評価値Fbが0.218Pasであるため、ステップS604に進む。また、表1において、化粧料B及びCでは、第一法線応力差N1の勾配の評価値Fbが0.014Pas及び0.003Pasであるため、ステップS605に進む。次に、ステップS604において、化粧料評価装置200は、区分部32により、評価結果付与工程として、化粧料Aの評価結果に関する情報以下、官能スコアSfというを優越に設定する。すなわち、化粧料評価装置200は、官能スコアSfが優越である区分に、化粧料Aを区分する。ここで、化粧料評価装置200は、第一法線応力差の勾配を用いて、予測値にどの程度近いかの定量的な評価を更に行なってもよい。ここで、官能スコアSfは、本実施例では、優越、良好及び標準の3つの区分とする。優越とは、多数のものによる化粧料の使用時の評価において、多数のものの過半数がその化粧料の使用感を非常に良いと判断することが期待できる場合である。良好とは、多数のものによる化粧料の使用時の評価において、多数のものの過半数がその化粧料の使用感を良いと判断することが期待できる場合である。標準とは、多数のものによる化粧料の使用時の評価において、多数のものの過半数がその化粧料の使用感を普通と判断することが期待できる場合である。なお、官能スコアを優越、良好及び標準に区分する方法は、上記の方法に限定されるものではない。したがって、官能スコアを優越、良好及び標準に区分する方法は、当業者により決定することができる。また、官能スコアを優越、良好及び標準以外に区分してもよい。次いで、化粧料評価装置200は、官能スコアの設定後、図中のENDに進み、化粧料Aを評価する動作を終了する。一方、ステップS605において、化粧料評価装置200は、区分部32により、化粧料B及びCについて、第2区分工程として、第一法線応力差N1の勾配の評価値Fbと第2の閾値Dγ2とを比較する。第一法線応力差N1の勾配の評価値Fbが第2の閾値Dγ2以上のときはステップS606に進む。第一法線応力差N1の勾配の評価値Fbが第2の閾値Dγ2未満のときはステップS607に進む。具体的には、表1において、化粧料Bでは、第一法線応力差N1の勾配の評価値Fbが0.014Pasであるため、ステップS606に進む。また、表1において、化粧料Cでは、第一法線応力差N1の勾配の評価値Fbが0.003Pasであるため、ステップS607に進む。次に、ステップS606において、化粧料評価装置200は、区分部32により、評価結果付与工程として、化粧料Bの官能スコアSfを良好に設定する。また、ステップS607において、化粧料評価装置200は、評価結果付与工程として、化粧料Cの官能スコアSfを標準に設定する。すなわち、化粧料評価装置200は、官能スコアSfが良好である区分に化粧料Bを区分する。また、化粧料評価装置200は、官能スコアSfが標準である区分に化粧料Cを区分する。なお、化粧料評価装置200は、第一法線応力差の勾配を用いて、予測値にどの程度近いかの定量的な評価を更に行なってもよい。その後、図中のENDに進み、化粧料評価装置200が化粧料B及びCを評価する動作を終了する。以上より、本発明の実施例1に係る化粧料評価装置200は、第一法線応力差の値がずり速度に依存して変化する場合でも、第一法線応力差の勾配が一定のときには、その第一法線応力差の勾配を用いて、化粧料高分子含有組成物を評価することができる。また、化粧料評価装置200は、第一法線応力差の絶対値が測定装置の諸元に影響を受ける場合でも、測定装置の諸元の影響を受けない第一法線応力差の勾配を用いて、化粧料を評価することができる。更に、化粧料評価装置200は、化粧料を良好か不良かなどで二分するのではなく、第一法線応力差の勾配を用いて、どの程度良好かの定量的な指標を得ることができる。また、化粧料評価装置200は、第一法線応力差の勾配を用いて、予測値にどの程度近いかの評価結果を得ることができ、その後の研究開発の指針を得ることができる。次に、本実施例に用いた化粧料A,B及びCについて、8名の評価者により官能テストをしたテスト結果を表2に示す。ここで、官能テストとは、本実施例では、8名の評価者が化粧料A及びCについて化粧料Bを基準に相対的に評価テストすることである。また、8名の評価者は、のびの良さ、こくについて、2化粧料Bよりかなり良好、1化粧料Bより良好、0化粧料Bと同等、-1化粧料Bより良好でない、-2化粧料Bよりかなり良好でないの五段階で評価する。テスト結果は、評価者の評価結果の平均値とする。ここで、のびの良さとは、本実施例の官能テストでは、流体が外力により使用時、塗布時、嚥下時などに、外部人の肌、指、喉などの表面に伸び拡がる伸張特性例えば塗布時に塗布する表面に均一に伸び拡がり易い感覚をいう。また、のびの良さは、本発明によれば、第一法線応力差を用いて定量的に評価することができる。こくとは、本実施例の官能テストでは、流体が外力により使用時、塗布時、嚥下時などに、外部人の肌、指、喉などに出力するレオロジー特性例えば五感に訴える使用感、満足感、存在感をいう。また、こくとは、使用時の感触がまろやかでとろみがある特性持続性のある使用感又は濃厚感とすることができる。更に、こくは、本発明によれば、第一法線応力差を用いて定量的に評価することができる。表2に、化粧料A及びCの官能テストのテスト結果を示す。表2に示すように、化粧料Aでは、化粧料Bを基準とした場合、のびの良さ、こくにおいて、良好というテスト結果を示す。また、化粧料Cでは、化粧料Bを基準とした場合、のびの良さ、こくにおいて、良好でないというテスト結果を示す。これは、本実施例において化粧料A~Cを評価した評価結果図6のAは優越、Bは良好、Cは標準と評価した評価結果と定性的に同様である。次に、図7aに、本実施例の第一法線応力差の勾配の評価値Fbと官能テストこくのテスト結果Sfの関係を示す。また、図7bに、本実施例の第一法線応力差の勾配の評価値Fbと官能テストのびの良さのテスト結果Sfの関係を示す。図7a及び図7bに示すように、化粧料の第一法線応力差の勾配の評価値Fbを用いて化粧料を評価した評価結果は、官能テストによって8名の評価者による主観的な評価のテスト結果と略線形の関係であり、その傾向が一致する。すなわち、本実施例に係る化粧料評価装置200は、本実施例の化粧料評価方法により、化粧料を定量的に評価できる。したがって、本実施例に係る化粧料評価装置200は、算出した第一法線応力差の勾配を用いて、化粧料のこく及びのびの良さに対応する定量的な評価結果を付与することができる。なお、本実施例の化粧料評価方法は、化粧料の粘度、密度及び/又は含水率を更に用いて、化粧料を定量的に評価してもよい。以上により、本発明の実施例1に係る化粧料評価装置200によれば、化粧料高分子含有組成物のずり速度の変化に対応する第一法線応力差を測定し、測定した第一法線応力差の勾配を算出し、算出した第一法線応力差の勾配を用いて、化粧料を評価することができる。また、化粧料評価装置200によれば、算出した第一法線応力差の勾配を用いて、第1の閾値及び第2の閾値と比較することにより、化粧料を区分することができる。更に、化粧料評価装置200によれば、算出した第一法線応力差の勾配を用いて、第1の閾値及び第2の閾値と比較することにより、化粧料のこく及びのびの良さに対応した定量的な評価結果を付与することができる。すなわち、本実施例に係る化粧料評価装置200は、化粧料を良好か不良かで二分するのではなく、どの程度良好かの定量的な指標を得ることができる。また、本実施例に係る化粧料評価装置200は、予測値にどの程度近いかの評価結果を得ることができ、その後の研究開発の指針を得ることができる。[実施例2]化粧料評価装置の構成実施例2に係る化粧料評価装置300の構成を図1に示す。なお、本実施例に係る化粧料評価装置300の構成は、レオロジー評価装置100の構成と同様のため、説明を省略する。本実施例において評価する化粧料高分子含有組成物は、添加する高分子としてポリアクリル酸ナトリウム、キサンタンガム、アルギン酸ナトリウム、ヒドロキシエチルセルロース、ヒドロキシプロピルセルロース及びポリビニルアルコールをそれぞれ含有する高分子溶液化粧料を用いる。また、化粧料として例えば化粧水の評価をするために、上記高分子0.1wt及びグリセリン15wtを含有したイオン交換水の高分子溶液を用いる。また、化粧料として例えば美容液の評価をするために、上記高分子0.2wt及びグリセリン15wtを含有したイオン交換水の高分子溶液を用いる。更に、化粧料として例えば粘度の高い美容液又は乳液の評価をするために、上記高分子0.4wt及びグリセリン15wtを含有したイオン交換水の高分子溶液を用いる。なお、化粧水とは、肌に水分を与えるもので、水性成分水分と保湿成分などを主成分とする化粧料である。美容液とは、肌に栄養を与えるもので、水性成分水分、保湿成分及びその他栄養補給のための成分などを主成分とする化粧料である。乳液とは、化粧水、美容液が肌から蒸発しないように肌の表面を被膜して保護するもので、水性成分と油性成分とを含む化粧料である。化粧料を評価する動作本実施例に係る化粧料評価装置300が化粧料を評価する化粧料評価方法を説明する。なお、本実施例に係る化粧料評価装置300が評価値第一法線応力差の勾配の評価値Fbを算出する動作は、実施例1と同様のため、説明を省略する。表3に、化粧料高分子0.1wtの評価結果として、算出した第一法線応力差の勾配の評価値Fb及び3名のものによる官能テストのテスト結果を示す。ここで、官能テストは、本実施例では、3名の評価者がのびが良いと評価した場合を◎二重丸、3名の評価者のうち1名又は2名がのびが良いと評価した場合を○丸及びそれ以外を×バツとする。表3に示すように、算出した評価値Fbと3名の評価者による官能テストのテスト結果官能スコアSfはその傾向が一致する。すなわち、本実施例に係る化粧料評価装置300は、本実施例の化粧料評価方法により、化粧料を定量的に評価できることがわかる。したがって、本実施例に係る化粧料評価装置300は、算出した第一法線応力差の勾配を用いて、化粧料ののびの良さに対応する定量的な評価結果を付与することができる。具体的には、第1区分工程として、本実施例の化粧料評価方法によって優越に区分される第一法線応力差の勾配の評価値Fbが0.03Pas第1の閾値Dγ1以上の化粧料ポリアクリル酸ナトリウム及びキサンタンガムの高分子を含有する化粧料は、3名とものびが良いと評価している図中の◎。また、第2区分工程として、本実施例の化粧料評価方法によって良好に区分される第一法線応力差の勾配の評価値Fbが0.03Pas第1の閾値Dγ1未満0.004Pas第2の閾値Dγ2以上の化粧料アルギン酸ナトリウム及びヒドロキシエチルセルロースの高分子を含有する化粧料は、1又は2名がのびが良いと評価している図中の○。更に、本実施例の化粧料評価方法によって標準に区分される第一法線応力差の勾配の評価値Fbが0.004Pas第2の閾値Dγ2未満の化粧料ヒドロキシプロピルセルロース及びポリビニルアルコールの高分子を含有する化粧料は、それ以外と評価している図中の×。表4に、化粧料高分子0.2wt及び0.4wtの評価結果を示す。表4に示すように、算出した評価値Fbと3名の評価者による官能テストのテスト結果官能スコアSfはその傾向が一致する。具体的には、先ず、第1区分工程として、化粧料の高分子0.2wtの評価結果として、本実施例の化粧料評価方法によって優越に区分される第一法線応力差の勾配の評価値Fbが0.03Pas第1の閾値Dγ1以上の化粧料ポリアクリル酸ナトリウム及びアルギン酸ナトリウムの高分子を含有する化粧料は、3名とものびが良いと評価している図中の◎。また、第2区分工程として、本実施例の化粧料評価方法によって良好に区分される第一法線応力差の勾配の評価値Fbが0.03Pas第1の閾値Dγ1未満0.004Pas第2の閾値Dγ2以上の化粧料キサンタンガム、ヒドロキシエチルセルロース、ヒドロキシプロピルセルロース及びポリビニルアルコールの高分子を含有する化粧料は、1又は2名がのびが良いと評価している図中の○。次に、第1区分工程として、化粧料の高分子0.4wtの評価結果として、本実施例の化粧料評価方法によって優越に区分される第一法線応力差の勾配の評価値Fbが0.03Pas第1の閾値Dγ1以上の化粧料ポリアクリル酸ナトリウム、アルギン酸ナトリウム、キサンタンガム及びヒドロキシエチルセルロースの高分子を含有する化粧料は、3名とものびが良いと評価している図中の◎。また、第2区分工程として、本実施例の化粧料評価方法によって良好に区分される第一法線応力差の勾配の評価値Fbが0.03Pas第1の閾値Dγ1未満0.004Pas第2の閾値Dγ2以上の化粧料ヒドロキシプロピルセルロース及びポリビニルアルコールの高分子を含有する化粧料は、1又は2名がのびが良いと評価している図中の○。以上により、本発明の実施例2に係る化粧料評価装置300によれば、化粧料高分子含有組成物のずり速度の変化に対応する第一法線応力差を測定し、測定した第一法線応力差の勾配を算出し、算出した第一法線応力差の勾配を用いて、化粧料を評価することができる。また、化粧料評価装置300によれば、算出した第一法線応力差の勾配を用いて、第1の閾値及び第2の閾値と比較することにより、化粧料を区分することができる。更に、化粧料評価装置300によれば、算出した第一法線応力差の勾配を用いて、第1の閾値及び第2の閾値と比較することにより、化粧料ののびの良さに対応した評価結果を付与することができる。以上により、実施形態及び実施例を参照しながら本発明を説明したが、本発明はこれに限定されることなく、添付の特許請求の範囲に照らし、種々に変形又は変更することが可能である。"