少なくとも1つの凝集剤を水に注入するステップと、前記水に、水より密度の高い粒状物質を少なくとも1つ注入するステップと、処理された水を回収するステップとを含むバラスト凝集により水を処理する方法であって、前記バラスト凝集が、平均速度勾配100~1400s-1で、撹拌下で実施され、かつ、前記凝集剤が、-900~-4000μeq/gのアニオン電荷密度を有する少なくとも1つの天然炭水化物ポリマーからなることを特徴とする、水処理方法。前記凝集剤が、置換デンプンであることを特徴とする、請求項1に記載の方法。前記置換デンプンが、0.1~0.5の置換率を有することを特徴とする、請求項2に記載の方法。前記デンプンの置換基が、カルボキシレート置換基、スルホネート置換基、ホスフェート置換基、ホスホネート置換基を含む群から選択されることを特徴とする、請求項1~3のいずれか1項に記載の方法。前記バラスト凝集ステップの上流に、凝結ステップを含むことを特徴とする、請求項1~4のいずれか1項に記載の方法。前記バラスト凝集ステップの後に、沈殿ステップが続くことを特徴とする、請求項1~5のいずれか1項に記載の方法。前記凝結ステップの上流に、活性炭を前記水に注入するステップを含むことを特徴とする、請求項5又は6に記載の方法。前記沈殿ステップの後に、濾過ステップを含むことを特徴とする、請求項6又は7に記載の方法。前記濾過ステップ直前に、追加の凝結ステップを実施することを特徴とする、請求項8に記載の方法。水の硬度が高いほど凝集剤がよりアニオン性であるように、処理すべき水の硬度により前記凝集剤を選択するステップからなる予備ステップを含むことを特徴とする、請求項1~9のいずれか1項に記載の方法。前記水に少なくとも1つの凝集剤を注入する前記ステップが、予め凝結させた水に前記凝集剤を0.1~5ppm、好ましくは0.1~2ppmの量で添加することにより実施されることを特徴とする、請求項5~10のいずれか1項に記載の方法。前記バラスト凝集が、平均速度勾配200~800s-1で、撹拌下で実施されることを特徴とする、請求項1~11のいずれか1項に記載の方法。4.発明の目的本発明は、特に、従来技術のこれらの欠点を克服することを目的とする。更に詳細には、本発明の目的は、その実施が、生態学的影響を制限するか、又は生態学的影響をゼロにすらするバラスト凝集による水処理技術を提供することである。具体的には、本発明の目的は、これを実施する技師又はこの種の技術により製造された処理水を使用する消費者の健康に影響を及ぼさないこの種の技術を提供することである。本発明の他の目的は、バラスト凝集による最新水処理技術と等しいか、そうでなければ近いレベルの効率を有する、この種の技術を実施することである。本発明の更にもう1つの目的は、その実施が、バラスト凝集による最新水処理技術より少なくとも費用がかからないこの種の技術を提供することである。特に、本発明の目的は、バラスト凝集により製造された処理水を濾過するために組み込まれることのある膜の目詰まりを制限するこの種の技術を提供することである。5.発明の要約これらの目的並びに以下に登場する他の目的は、少なくとも1つの凝集剤を水に注入するステップと、前記水に水より密度の高い粒状物質を少なくとも1つ注入するステップと、処理された水を回収するステップとを含むバラスト凝集による水処理法により達成され、但し、前記バラスト凝集は、平均速度勾配100~1400s-1で撹拌下に実施され、かつ前記凝集剤は、アニオン電荷密度-900~-4000μeq/gを有する天然炭水化物ポリマー少なくとも1つからなる。本明細書において、用語アニオン電荷密度を有する天然炭水化物ポリマーは、植物性素材から抽出され、この分野が専門の化学者に公知の伝統的技術によるアニオン性反応基の移植により官能化された任意の炭水化物ポリマー、特にデンプン、並びに植物性素材及び生来アニオン性又はアニオン性になり得る天然に存在する基から抽出される任意の天然炭水化物ポリマー、を意味すると解釈される。そのため、本発明の一般的原理は、高い平均速度勾配の条件で行なわれるバラスト凝集による水処理に、官能化された天然起源の炭水化物ポリマーを凝集剤として使用することに依存し、前記ポリマーは、特定の範囲から選択される電荷を有する。高い平均速度勾配は、フロックの重いせん断応力から生じるので、そのような実施は、従来技術では全く明らかではなかった。なるほど従来技術において、非バラスト凝集法で天然炭水化物ポリマー、即ちデンプンを使用することは既に提案されてはいたが、実際にやってみると、形成されたフロックが、凝集性に乏しく、あまりに容易に分解し、適切に役割を果たさないので、これらの技術は断念された。現在、非バラスト凝集の技術は、バラスト凝集技術で実行されるよりはるかに小さい平均速度勾配を使用する。そのため、先行技術のこの状態を考えると、水処理技術に精通した者が、これらのバラスト凝集技術へのそのようなポリマーの使用を想定するよう促されることは全くなかった。更に、多数の調査後に、出願者は、特定の天然炭水化物ポリマーのみが、バラスト凝集を実施できる高い平均速度勾配という、これらの制約に効果的に対処できたこと並びにこの目的を達成するために、これらのポリマーが、前記の範囲から選択されたアニオン電荷を有さねばならなかったことを示した。本発明は、伝統的な合成有機高分子凝集剤を使用するバラスト凝集により処理された水と品質的に等価の処理水の製造を可能にすると同時に、更に環境に優しく、かつ個人の健康への影響を限定する。この理由は、本発明による官能化天然炭水化物ポリマーに基づくアニオン性凝集剤が生分解性だからである。前記凝集剤は、好ましくは置換デンプンに基づく。置換デンプンは、費用がかからず、市場でより容易に入手できるので、好ましい。置換デンプンのアニオン性度anionicityの範囲、-900μeq/g~-4000μeq/gは、0.1~0.5の範囲の置換率にほぼ相当する。同様に、有利には、前記置換デンプンの置換基は、カルボキシレート、スルホネート、ホスフェート、ホスホネート置換基を含む群から選択される。第一の好ましい実施形態により、本発明による方法は、前記バラスト凝集ステップの上流に凝結ステップを含む。同様に好ましくは、前記バラスト凝集ステップの後に、沈殿ステップが続く。第二の好ましい実施形態により、本発明による方法は、活性炭を前記水に注入するステップを前記凝結ステップの上流に含む。この場合、本発明による方法は、好ましくは、前記沈殿ステップの後に、濾過ステップ、特に、膜による濾過ステップを含む。沈殿ステップの下流で濾過を実施して、炭素微粒子及び過剰の凝集剤から処理水を分離することができる。本発明による方法は、この場合、前記濾過ステップの直前に、追加の凝結ステップを実施するのが、好ましい。凝結を追加すると、沈殿させて得られる水中に含有される過剰のポリマーによりフロックが形成される。これらのフロックは、沈殿ステップから生じる水中に最初に存在する粒子より大きなサイズを有する。これらのフロックは、濾過ユニットの膜表面に堆積し、他方、凝集から生じる水中に最初に存在する粒子は、より深くその中に浸透する。そのため、第二凝結の実施は、濾過ユニットの目詰まりを限定するか又はいずれにせよ詰まりをとるのをより容易にするので、有利である。本発明者は、更に、天然ポリマーでは予想外なことであるが、これらのポリマーのイオン負荷が、好ましくは、水のアルカリ度の関数として選択されることを発見した。実際、処理すべき水の硬度が高いほど、アニオン電荷密度は-4000μeq/gに近づくであろう。水の硬度が低いほど、アニオン電荷密度は-900μeq/gに近づくであろう従って、本発明の方法は、処理すべき水の硬度が高いほど、凝集剤がよりアニオン性であるように、処理すべき水の硬度に従い前記凝集剤を選択する予備段階を含む。更に、本発明の好ましい変形方法により、少なくとも1つの凝集剤を前記水に注入する前記ステップは、前記凝集剤を、凝集し得る汚染物質を含む処理すべき水の電荷の関数として0.1~5ppm、好ましくは0.1~2ppmの範囲の量で、予め凝結させた水に添加することにより遂行される。これらの含有値contentvalueは、合成ポリマーを用いての実施の際よりはるかに大きい。そのため、当業者は、そのような高い含有値の実施が生物学的DOC生分解性溶存有機炭素bDOCの著しい増加を促すのではないかと懸念することもあった。bDOCは、バクテリアの懸濁液AFNORT90-318又は固定バイオマスAFNORT90-319の存在下に長期にわたり28日インキュベートさせた後、溶存有機炭素DOCの減少から評価する。しかしながら予想外にも、そのような増加は全くない。最後に、本発明の1変法により、前記バラスト凝集は、平均速度勾配200~800s-1で撹拌下に実施する。この勾配範囲は、多数の凝集反応器で実施される範囲である。6.図面のリスト本発明の他の特徴及び利点は、シンプルで、説明に役立ち、包括的ではない実施例により示される好ましい実施形態についての以下の記述及び添付図面から更に明白となろう。7.本発明の実施形態の記述7.1.本発明の一般的原理についての注意喚起本発明の一般的原理は、高い平均速度勾配で行なわれるバラスト凝集による水処理への天然炭水化物ポリマーからなるアニオン性凝集剤の使用に依存する。そのような使用は、合成有機高分子凝集剤を使用するバラスト凝集により処理された水と等価な品質の処理水の製造を可能にし、同時に、天然炭水化物ポリマーからなる凝集剤は、生分解性なので、より環境に優しくかつ人に優しい。更に、このタイプの凝集剤には、合成有機凝集剤と比較して、その目詰まりの可能性が低い処理水の製造を可能にする利点がある。この水は濾過されるが、その際、同時に、この目的のために使用される濾過ユニットの目詰まり解消に対する制約は限定される。7.2.第一実施形態例これから図1を参照し、本発明によるバラスト凝集により水を処理する方法の第一実施形態を提示する。そのような方法は、例えば予め浄化又はフロートされているfloated、処理すべき水10を、凝結剤12が注入される凝結槽11に導入することにあり、この凝結剤は、この実施形態では、市販品の塩化鉄FeCl3からなる。このようにして凝結された水13は、凝集剤15及びこの実施形態では微細砂である水より密度の高い粒状物質16即ちバラストが注入される撹拌バラスト凝集槽14に導入される。凝集槽14は、ブレード撹拌機20を内蔵し、この槽内にわたり、平均速度勾配300~1400s-1がいきわたるように撹拌が実行される凝集剤15は、天然炭水化物ポリマー、好ましくは置換デンプンからなり、かつ好ましくは-900~-4000μeq/gの範囲のアニオン電荷密度を有する。置換デンプンの場合、このようなアニオン電荷密度範囲は、置換率0.1~0.5に相当する。その際、置換基は、カルボキシレート置換基、スルホネート置換基、ホスフェート置換基及びホスホネート置換基を含む群から選択されるのが有利である。凝結かつ凝集された水17は、沈殿槽18に導入され、オーバーフローとして取り出される浄化水19から分離されたバラストフロックにより構成されたスラッジが、その底部に堆積する。スラッジ21は、例えば再循環ポンプ22によりデカンター18から取り出され、かつ配管23を通って、用水25が注入される液体サイクロン24に導入される。微細砂を充満させたスラッジ/微細砂混合物16は、液体サイクロン24から、アンダーフローで、バラスト凝集槽14へ流し込まれる。スラッジを充満させたスラッジ/微細砂混合物27は、オーバーフローとして、液体サイクロン24から流出シュートoutflowchute26へ流し込まれる。部分的に脱水された混合物30が、抽出ポンプ28によりシュート26から取り出され、この脱水化から生じる流出液29は、凝結槽11に注入される。この実施形態の1変法で、どのような凝結も遂行しないように計画することができる。7.3.第二実施形態例図2を参照し、本発明によるバラスト凝集により水を処理する方法の第二実施形態を提示する。この第二実施形態は、前記のものと、特に、ポンプ33により粉末活性炭PAC32が注入される撹拌事前接触槽31に、処理すべき水10が導入され、流出シュート26から出てくる流出液27が、この事前接触層31に注入されるという事実により区別される。次いで、処理すべき水とPACとの混合物34が、凝結槽11に導入される。この第二実施形態は、製造された処理水19が、凝結剤が導入される凝結室40に導入された後、150μmのカットオフポイントを有するプレフィルター42と、25nmのカットオフポイントを有する膜限外濾過モジュール41とからなる濾過ユニットへ導入されるという事実により、第一実施形態と更に区別される。沈殿ステップから下流で濾過を遂行すると、処理済みの水を石炭微粉及び過剰の凝集剤から分離できる。濾過ユニット直前の凝結区域に導入された凝結剤は、沈殿槽から出てきた水中に含有される過剰凝集剤と共にフロック形成を引き起こす。これらのフロックは、沈殿ステップからもたらされる水の中に最初に存在する粒子より大きなサイズを有する。これらのフロックは、限外濾過ユニットの膜表面に堆積し、他方、沈殿ステップから生じる水中に最初に存在する粒子は、より深く限外濾過ユニットに浸透する。そのため、この凝結の実施は、限外濾過ユニットの詰まり除去をより簡単にするので、有利である。この第二実施形態による方法は、限外濾過ユニットを清掃する段階を含む。これらの清掃段階予防保全には、2つのタイプ、逆洗浄からなる水圧清掃操作、及び化学清掃アプローチを実施する化学清掃操作、がある。7.4.比較試験7.4.1.第一実施形態による方法の実施試験本発明によるデンプン及び/又は変性アルギン酸塩に基づく天然凝集剤又は従来技術による合成有機凝集剤のどちらかを使用するバラスト凝集の効率を比較するため、試験を行った。最初のテストは、以下の特性、処理すべき水を50m3/hの流量で凝結槽に供給するステップ、800s-1に等しい凝集槽内の平均速度勾配、凝結剤として塩化鉄FeCl3市販品を投与量150ppmで注入するステップ、合成有機凝集剤として、SNFFLOERGER社からFLOPAMAN905の名称で市販されているアニオン電荷密度-1400μeq/gを有するアニオン性ポリアクリルアミドを投与量0.2ppmで注入するステップ、を備える本明細書前記の第一実施形態により、バラスト凝結-凝集法を実施して、DOC溶存有機炭素含有量が10.6mg/lに等しい、アルカリ度5°f即ち、50mg/lのCaCO3の原水を処理することにあった。図3に示されるように、この図の最初の2本のカラムを参照すると、そのような処理の実施は、原水の濁度ほぼ93減少254nmでのUV吸光度ほぼ80減少を可能にした。この処理は、DOC含有量が、3.3mg/lに等しい処理水の製造を可能にした。第二のテストは、以下の特性、処理すべき水を50m3/hの流量で凝結槽に供給するステップ、800s-1に等しい凝集槽内の平均速度勾配、凝結剤としての塩化鉄FeCl3市販品の投与量150ppm、凝集剤としての、Cargill社から商標名Cplus35704で市販されているアニオン電荷密度-900μeq/gを有する置換デンプンの投与量2ppm、を備える第一実施形態により、バラスト凝結-凝集法を実施して、DOC含有量が10.8mg/lに等しい原水を処理することにある。このデンプンのアニオン電荷は、装置、即ちフランスでNoviprofibreにより照会番号X20128で市販されている、MUETEKPCD-04Travelpackzetameter、により測定した。図3に示されるように、この図の第二の2本のカラムを参照すると、そのような処理の実施は、原水の濁度ほぼ87減少254nmでのUV吸光度ほぼ76減少を可能にした。この処理の結果、DOC含有量が3.6mg/lに等しい処理水が製造される。以下の表1は、これら2つのテストについて、使用ポリマー投与量、使用凝結剤投与量、原水及び処理水の生分解性DOC並びに原水及び処理水のDOCを示す。これら2つのテスト結果から、伝統的な合成有機高分子凝集剤を使用して得られるのと同じ満足のいく品質の処理水を、本発明により、天然高分子凝集剤を使用して生産できることが示される。しかしながら、そのような品質レベルの獲得は、伝統的な有機ポリマーの使用の場合よりもはるかに大量に、天然ポリマーを使用することを意味する。しかしながら、天然ポリマーは、現在の所、伝統的な有機ポリマーより費用がかからない。更に、石油誘導体である後者の費用は、この先何年も増加が止まりそうもない。従って、伝統的な有機ポリマーの代わりとして天然ポリマーを明らかに大きな割合で使用しても、バラスト凝結-凝集により処理される水の製造費になんらマイナスの影響を与えないであろう。更に、明細書に前記したテスト結果から、バラスト凝結-凝集による水処理において、合成有機高分子凝集剤より10倍高い割合で天然高分子凝集剤この場合は置換デンプンを使用して、DOC含有量、濁度及び254nmでのUV吸光度に関して、殆ど同様の品質レベルの処理水を製造することも示される。予想外にも、そのように大きな投与量で天然高分子凝集剤を使用しても、当業者が通常予期するような生物学的DOCの深刻な増加を処理水に全く引き起こさない。例えば、前記表1に言及すると、CPLUS35704を2ppmの投与量で使用して処理した水は、FLOPAMAN905を0.2ppmの投与量で処理した水よりも著しく大きな生物学的DOC含有量を有することはない。しかしながら、有機凝集添加剤を10倍多い量で水に添加することは、処理水の生物学的DOCの深刻な増加のリスクがあるのではないかという当業者の不安を明らかに煽った。そのため、当業者は、実際問題として、合成有機ポリマーにより形成される添加剤を用いる場合よりも著しく大きな量を使用する有機凝集剤を処理すべき水に添加する理由を持たなかった。最終的には、本発明は、生分解する天然ポリマーも利用する。そのため、その使用は、環境又は個人の健康に有害な影響を及ぼさない。前記の2つのテストと同じ条件下で他の2つのテストを再現したが、有機物が少なく装填された、アルカリ度5°f即ち、50mg/lのCaCO3の原水を用い、以下の表2に示すように、凝結剤及び凝集剤は、異なる投与量で用いた。原水の濁度の減少率及び254nmでのUV吸光度の減少率に関するこれらのテストの結果は、図4に示される。7.4.2.第二実施形態による方法の実行に照らした実験沈殿槽から流出する水に注入する市販品の塩化鉄FeCl3の投与量を変化させて、第二実施形態による方法を適用し、かつ限外濾過ユニットに示される透過性の損失を測定しながら水を処理した。透過性の損失は、FeCl3投与量0.05ppmについては、20.7L/h.bar.m2に等しかった。FeCl3投与量0.1ppmについては、4.5L/h.bar.m2に等しかった。FeCl3投与量0.15ppmについては、2.8L/h.bar.m2に等しかった。これらの実験結果から示されるように、沈殿槽からの出口で水を凝結させる事実は、その目詰まりの可能性を減じ、その結果、下流に位置する限外濾過ユニットの目詰まりを制限する。図5は、最初に電荷密度-1400μeq/gを有するアニオン性合成ポリマーを使用し、次に天然ポリマーCplus35704アニオン負荷密度が-900μeq/gである置換デンプンを使用して、第二実施形態による方法を実施する期間の、限外濾過ユニットでの透過性の変化を示すグラフである。これらの実験の間、限外濾過ユニットを清掃する段階を実施した。合成起源のポリマーFLOPAMAN905を用いる場合、濾過及び限外濾過ユニットの洗浄の順序を、以下のように割り振った。沈殿槽から出てきた水への、市販品の塩化鉄0.15ppmの予備注入を伴う40分間の濾過、40分毎に40秒間の逆洗浄、24時間毎に、25秒間の水酸化ナトリウム注入と、10分間の浸漬限外濾過ユニット中に水酸化ナトリウムを保持と、80秒間の濯ぎと、40分間の濾過と、25秒間の酸注入と、10分間の浸漬と、80秒間の濯ぎとを含む保全清掃。置換デンプンCplus35704を用いる場合、濾過及び限外濾過ユニットの洗浄の順序は、以下のように割り振った。デカンターから出てきた水への、市販品の塩化鉄0.15ppmの予備注入を伴う40分間の濾過、40分毎に40秒間の逆洗浄、24時間毎に、25秒間の水酸化ナトリウム注入と、10分間の浸漬限外濾過ユニット中に水酸化ナトリウムを保持と、80秒間の濯ぎと、40分間の濾過と、25秒間の酸注入と、10分間の浸漬と、80秒間の濯ぎとを含む保全清掃。図5のグラフが示すように、限外濾過ユニットの膜表面に集まるデンプンベースのポリマーは、合成ポリマーよりも容易く除去される。なぜならば、天然高分子凝集剤の使用時に実施される洗浄操作は、合成ポリマーの使用時に実施される洗浄操作より強力ではなく、またそれほど頻繁ではないからであり、また濾過サイクルの終了と、保全清掃操作後の次のサイクルの開始との間の、限外濾過モジュールの透過性の差は、合成ポリマー使用時矢印Bより、天然高分子凝集剤の使用時矢印Aの方がより大きいからである。保全清掃操作のほかに、透過性が所定の下部閾値その値は実験の間180L/h.bar.m2に固定されたに達すると直ちに定置清掃操作clean-in-placeoperationを行わねばならない。各濾過サイクルの最後に達する透過性に基づき、図5に示されるグラフに線形回帰直線linearregressionstraightlinesをプロットし直線71及び72、定置清掃の操作が遂行されねばならない頻度を査定できる。水出口透過性550L/h.bar.m2で24時間作業する限外濾過モジュール24に関して、定置清掃操作は、-1400μeq/gである電荷密度を備えるアニオン性合成ポリマーを使用する状況では、毎月行い直線71、置換デンプンに基づくポリマーを使用する状況では4カ月ごとに行った直線72。従って、デンプンベースのポリマーは、有機ポリマーより、粘性が低くかつ目詰まりの可能性があまりない。その使用は、限外濾過ユニットの洗浄頻度を減ずる。このことは、特に、これが生分解性であるという事実により説明できる。7.5.主な利点アニオン性官能基により官能化された天然炭水化物ポリマーにより形成される凝集剤、例えば置換デンプン、は、-900~-4000μeq/gの範囲のアニオン電荷密度を有し、特に以下の利点を示す。合成有機凝集剤を使用して製造される水の品質に匹敵する品質の処理水の製造を可能にする、生分解性であり、環境又は個体に影響を及ぼさない、目詰まりの可能性が制限されている、目詰まりの除去操作の間、濾過膜から容易に除去することができる、高価なものではない、合成有機凝集剤のように石油に由来するものではなく、そのため、その費用は、この先何年もの間増加するだけである石油価格を指標としない。