式3で示されるl-メントールと式2で示される3R-3-ヒドロキシブタン酸エステルとを、酸触媒存在下で反応を行うことを特徴とする式1で示される3R-3-ヒドロキシブタン酸-l-メンチルの製造方法。式II中のRは、C1~C4の低級アルキル基である式2の3R-3-ヒドロキシブタン酸エステルが、微生物由来のポリヒドロキシブチレート又はポリヒドロキシブチレートを含む菌体から得られた、請求項1記載の方法。式3で示されるl-メントールに対する酸触媒のモル比が0001~05の範囲であることを特徴とする請求項1又は2項に記載の方法。式3で示されるl-メントールと式2で示される3R-3-ヒドロキシブタン酸エステルとのモル比l-メントール3R-3-ヒドロキシブタン酸エステルが、1~100の範囲であることを特徴とする請求項1から3のいずれか1項記載の方法。反応の際に生じるC1~C4の低級アルコールを反応系外に除去しながら反応を行うことを特徴とする請求項1から4のいずれか1項に記載の方法。反応後に未反応のl-メントールを回収し、原料として再利用することを特徴とする請求項1から5のいずれか1項に記載の方法。鏡像異性体過剰率が990ee以上の3R-3-ヒドロキシブタン酸-l-メンチル。本発明の課題は、高い鏡像異性体過剰率の3R-3-ヒドロキシブタン酸-l-メンチルを、安価で経済的に製造する方法を提供することである。本発明者は、上記課題を解決すべく鋭意研究した結果、以下に示す項目によって解決できることを見出した。1式3で示されるl-メントールと式2で示される3R-3-ヒドロキシブタン酸エステルとを、酸触媒存在下で反応を行うことを特徴とする式1で示される3R-3-ヒドロキシブタン酸-l-メンチルの製造方法。式II中のRは、C1~C4の低級アルキル基である2式2の3R-3-ヒドロキシブタン酸エステルが、微生物由来のポリヒドロキシブチレートまたはポリヒドロキシブチレートを含む菌体から得られた、1記載の方法。3式3で示されるl-メントールに対する酸触媒のモル比が0001~05の範囲であることを特徴とする1又は2に記載の方法。4式3で示されるl-メントールと式2で示される3R-3-ヒドロキシブタン酸エステルとのモル比l-メントール3R-3-ヒドロキシブタン酸エステルが、1~100の範囲であることを特徴とする1から3のいずれか1項記載の方法。5反応の際に生じるC1~C4の低級アルコールを反応系外に除去しながら反応を行うことを特徴とする1から4のいずれか1項に記載の方法。6反応後に未反応のl-メントールを回収し、原料として再利用することを特徴とする1から5のいずれか1項に記載の方法。7鏡像異性体過剰率が990ee以上の3R-3-ヒドロキシブタン酸-l-メンチル。本発明により、3R-3-ヒドロキシブタン酸-l-メンチルを、高い鏡像異性体過剰率で、より安価に製造することが可能となった。本発明は、l-メントールと3R-3-ヒドロキシブタン酸エステルとのエステル交換反応を行うことにより、式1で示される3R-3-ヒドロキシブタン酸-l-メンチルを高い鏡像異性体過剰で経済的に製造する方法である。以下、本発明の実施形態について詳細に説明する。本発明で使用される3R-3-ヒドロキシブタン酸エステルは式2で示され、Rは、対応するアルコールROHで表されるの価格、沸点、反応性等を総合的に考慮して決定される。Rは、C1~C4の低級アルキル基が好ましい。特に、メタノール、エタノール、1-プロパノール、2-プロパノール、1-ブタノール、2-ブタノール、2-メチル-1-プロパノール等が安価で、かつ適当な沸点と反応性を有し、好適である。式2で示される3R-3-ヒドロキシブタン酸エステルの鏡像異性体過剰率は生成する3R-3-ヒドロキシブタン酸-l-メンチルの鏡像異性体過剰率に大きく影響するため、より高いことが好ましい。より好ましくは、990ee以上である。このような高い鏡像異性体過剰率の3R-3-ヒドロキシブタン酸エステルは安価に取得することは一般に容易ではない。微生物由来のポリヒドロキシブチレート以下、PHBと記す。から加アルコール分解によって取得するか、PHBを含む菌体から加アルコール分解によって取得することが、安価に高い鏡像異性体過剰率で取得可能であり好ましい。これらの方法によって得られた3R-3-ヒドロキシブタン酸エステルは、加アルコール分解中の鏡像異性体過剰率の低下がほとんど認められず、鏡像異性体過剰率は十分に高く、99.0ee以上、実質的にはほぼ100eeの鏡像異性体過剰率を示し好適であるからである。なお、微生物由来のPHBおよびPHBを含む菌体は、例えば特開平11-266891号公報記載の方法によって安価に入手することができる。本反応で用いる触媒は酸触媒が好ましい。無触媒、塩基触媒では反応の進行が著しく遅く、実質的にはほとんど反応しない。酸触媒の種類としては、無機酸、有機酸、固体酸いずれでも構わない。無機酸の具体的な例としては、塩酸、硫酸等が挙げられる。有機酸の具体的な例としては、メタンスルホン酸、パラトルエンスルホン酸等が挙げられる。固体酸としては、強酸性イオン交換樹脂等が挙げられる。価格と容器材質への影響及び反応成績から、硫酸が最も好適に用いられる。酸触媒の使用量は、少なすぎると反応速度が低下し、多すぎると副反応により収率が低下するため、l-メントールに対して0001~05の範囲が好適である。本反応は無溶媒でも、反応に影響を与えない溶媒を使用してもどちらでも可能である。反応に影響を与えない溶媒の具体例としては、例えばn-ヘキサン、シクロヘキサン等の炭化水素系溶媒、トルエン、キシレン等の芳香族炭化水素系溶媒、クロロホルム、ジクロロメタン等のハロゲン系溶媒、ジオキサン、t-ブチルメチルエーテル等のエーテル系溶媒などが挙げられ、これらの溶媒を単独又は2種以上混合して用いることができる。本反応は30°C~200°Cで行うことが好ましい。温度が低いと反応の進行が遅く、逆に高いと好ましくない副反応により収率が低下する。より好ましくは60°C~150°Cで行うことである。反応温度に応じて反応収率が最適となる時間、反応を継続することが望ましい。後述のごとく反応の際に生じるC1~C4の低級アルコールを反応蒸留のような手法によって反応系外に除去しながら反応を進める場合、該低級アルコールの沸点以上の反応温度とすることで反応を良好に進行させることができる。反応が好適に進行する限り、反応系中の圧力は、常圧、減圧でまたは加圧のいずれの系でもよい。本エステル交換反応は平衡反応であり、l-メントールと3R-3-ヒドロキシブタン酸エステルのモル比は、3R-3-ヒドロキシブタン酸エステルに対してl-メントールを過剰に用いる方が反応進行上は好適であるが、100倍モルを超えて用いることはl-メントールの回収等を考慮すると実際的ではなく、1~100倍モルの範囲で用いるのが好適である。本エステル交換反応は平衡反応であるため、反応の際に生じるC1~C4の低級アルコールを、通常知られている反応蒸留のような手法によって、反応系外に除去しながらエステル交換反応を行うことが、反応進行上、好適である。反応終了後、そのまま又は反応液中の酸触媒を中和やアルカリ水溶液による洗浄などの方法によって処理した後、溶媒留去、蒸留、カラムクロマトグラフィー等、通常知られている方法によって目的物とする3R-3-ヒドロキシブタン酸-l-メンチルを単離精製取得することができる。反応終了後、反応系内にl-メントールが残存する場合、蒸留やカラムクロマトグラフィー等の方法によってl-メントールを回収し、再度エステル交換反応の原料として使用することも可能である。本発明の方法によって、対掌体である3S-3-ヒドロキシブタン酸-1-メンチルを実際的にほとんど含まない、鏡像異性体過剰率ほぼ100ee、少なくとも990ee以上の3R-3-ヒドロキシブタン酸-l-メンチルを安価に製造することが可能となった。以下に実施例及び比較例を挙げて本発明を更に詳しく説明するが、本発明はこれら実施例及び比較例のみに限定されるものではない。参考例1微生物由来PHBからの3R-3-ヒドロキシブタン酸メチル合成特開平11-266891号公報の実施例に記載された方法で取得した微生物由来のPHB10gをジクロロメタン75mlに懸濁し、メタノール25mlと濃硫酸02mlを加えて、内容積20mlのオートクレーブ中120°Cで2時間加熱して加メタノール分解反応を行った後、反応液を下記の光学異性体分析条件で分析した結果、得られた3R-3-ヒドロキシブタン酸メチルの鏡像異性体過剰率は100eeであった。光学異性体分析条件カラム:BetaDEX325SUPELCO社製カラム温度:80°C20分→7°C分→150°Cキャリアーガス:ヘリウム流量:125ml分検出器:FID参考例2微生物由来PHBからの3R-3-ヒドロキシブタン酸エチル合成メタノールの代わりにエタノールを用いて、参考例1と同様に反応、分析した結果、得られた3R-3-ヒドロキシブタン酸エチルの鏡像異性体過剰率は100eeであった。参考例3PHBを含む菌体からの3R-3-ヒドロキシブタン酸メチル合成特開平11-266891号公報の実施例に記載された方法で取得したPHBを含む乾燥菌体をPHB重量換算で10g用いて、参考例1と同様に反応、分析した結果、得られた3R-3-ヒドロキシブタン酸メチルの鏡像異性体過剰率は100eeであった。参考例4PHBを含む菌体からの3R-3-ヒドロキシブタン酸エチル合成メタノールの代わりにエタノールを用いて、参考例3と同様に反応、分析した結果、得られた3R-3-ヒドロキシブタン酸エチルの鏡像異性体過剰率は100eeであった。実施例1l-メントール10g64mmolをキシレン50mlに溶解し、参考例1の3R-3-ヒドロキシブタン酸メチル378mg032mmolと濃硫酸314mg032mmolを加え、温度120°Cの油浴中で8時間加熱攪拌した後、反応液を下記の定量分析条件および光学異性体分析条件で分析した結果、3R-3-ヒドロキシブタン酸-l-メンチルが3R-3-ヒドロキシブタン酸メチル基準収率752で生成し、その鏡像異性体過剰率は100eeであった。定量分析条件カラム:HP5JW社製カラム温度:200°Cキャリアーガス:ヘリウム流量:15ml分検出器:FID光学異性体分離条件カラム:CHIRALCELODHダイセル社製溶離液:ヘキサンイソプロパノール=991流量:1ml分検出器:UV210nm実施例2l-メントール10g64mmolをキシレン50mlに溶解し、参考例2の3R-3-ヒドロキシブタン酸エチル846mg064mmolと濃硫酸628mg064mmolを加え、温度120°Cの油浴中で8時間加熱攪拌した後、反応液を実施例1と同じ条件で分析した結果、3R-3-ヒドロキシブタン酸-l-メンチルが3R-3-ヒドロキシブタン酸エチル基準収率593で生成し、その鏡像異性体過剰率は100eeであった。実施例3l-メントール10g64mmolをキシレン50mlに溶解し、参考例1の3R-3-ヒドロキシブタン酸メチル756mg064mmolとパラトルエンスルホン酸061g32mmolを加え、温度120°Cの油浴中で2時間加熱攪拌した後、反応液を実施例1と同じ条件で分析した結果、3R-3-ヒドロキシブタン酸-l-メンチルが3R-3-ヒドロキシブタン酸メチル基準収率739で生成し、その鏡像異性体過剰率は100eeであった。比較例1濃硫酸を加えずに実施例1と同様に操作、分析した結果、3R-3-ヒドロキシブタン酸-l-メンチルの生成は認められなかった。比較例2濃硫酸の代わりに水酸化ナトリウム128mg032mmolを用いて実施例1と同様に操作、分析した結果、3R-3-ヒドロキシブタン酸-l-メンチルの生成は認められなかった。