"少なくとも1つの高効能甘味料と、少なくとも1つの甘み改善組成物と、を含む焼成食品。前記少なくとも1つの高効能甘味料が、レバウジオシドA、レバウジオシドB、レバウジオシドC、レバウジオシドD、レバウジオシドE、レバウジオシドF、ズルコシドA、ズルコシドB、ルブソシド、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、シアメノシド、モナチンおよびその塩モナチンSS、RR、RS、SR、クルクリン、グリチルリチン酸およびその塩、タウマチン、モネリン、マビンリン、ブラゼイン、ヘルナンズルチン、フィロズルチン、グリシフィリン、フロリジン、トリロバチン、バイユノシド、オスラジン、ポリポドシドA、プテロカリオシドA、プテロカリオシドB、ムクロジオシド、フロミソシドI、ペリアンドリンI、アブルソシドA、シクロカリオシドI、およびそれらの組み合わせからなる群から選択される天然の高効能甘味料を含む、請求項1に記載の焼成食品。前記少なくとも1つの高効能甘味料が、スクラロース、カリウムアセスルファム、アスパルテーム、アリテーム、サッカリン、ネオヘスペリジンジヒドロカルコン、シクラマート、ネオテーム、N-[N-[3-3-ヒドロキシ-4-メトキシフェニルプロピル]-L-α-アスパルチル]-L-フェニルアラニン1-メチルエステル、N-[N-[3-3-ヒドロキシ-4-メトキシフェニル-3-メチルブチル]-L-α-アスパルチル]-L-フェニルアラニン1-メチルエステル、N-[N-[3-3-メトキシ-4-ヒドロキシフェニルプロピル]-L-α-アスパルチル]-L-フェニルアラニン1-メチルエステル、それらの塩、およびそれらの組み合わせからなる群から選択される人工の高効能甘味料を含む、請求項1に記載の焼成食品。前記少なくとも1つの甘み改善組成物が、炭水化物、ポリオール、アミノ酸およびそれらの対応する塩、ポリアミノ酸およびそれらの対応する塩、糖酸およびそれらの対応する塩、有機酸、無機酸、有機塩、無機塩、苦み化合物、香味料、渋み化合物、ポリマー、タンパク質またはタンパク質加水分解物、界面活性剤、乳化剤、フラボノイド、アルコール、およびそれらの組み合わせからなる群から選択される第1の甘み改善組成物を含む、請求項1に記載の焼成食品。前記少なくとも1つの甘み改善組成物が、前記少なくとも1つの甘み改善組成物を用いない場合に前記甘味料が有するよりも一層砂糖に似た経時的プロファイルを前記焼成食品に与える、請求項1に記載の焼成食品。前記少なくとも1つの第1の甘み改善組成物とは異なる少なくとも1つの第2の甘み改善組成物を更に含み、該組成物が、炭水化物、ポリオール、アミノ酸およびそれらの対応する塩、ポリアミノ酸およびそれらの対応する塩、糖酸およびそれらの対応する塩、有機酸、無機酸、有機塩、無機塩、苦み化合物、香味料、渋み化合物、ポリマー、タンパク質またはタンパク質加水分解物、界面活性剤、乳化剤、フラボノイド、アルコール、およびそれらの組み合わせからなる群から選択される、請求項1に記載の焼成食品。前記少なくとも1つの第1の甘み改善組成物と前記少なくとも1つの第2の甘み改善組成物とは異なる少なくとも1つの第3の甘み改善組成物を更に含み、該組成物が、炭水化物、ポリオール、アミノ酸およびそれらの対応する塩、ポリアミノ酸およびそれらの対応する塩、糖酸およびそれらの対応する塩、有機酸、無機酸、有機塩、無機塩、苦み化合物、香味料、渋み化合物、ポリマー、タンパク質またはタンパク質加水分解物、界面活性剤、乳化剤、フラボノイド、アルコール、およびそれらの組み合わせからなる群から選択される、請求項6に記載の焼成食品。前記少なくとも1つの高効能甘味料が、レバウジオシドA、ステビオシド、ステビア、またはそれらの組み合わせである、請求項1に記載の焼成食品。前記少なくとも1つの甘み改善組成物がポリオールを含む、請求項8に記載の焼成食品。前記少なくとも1つのポリオールがエリトリトールを含む、請求項9に記載の焼成食品。前記少なくとも1つのポリオールがキシリトールを含む、請求項9に記載の焼成食品。前記少なくとも1つの甘み改善組成物が少なくとも1つのアミノ酸を含む、請求項8に記載の焼成食品。前記少なくとも1つのアミノ酸が、グリシン、アラニン、プロリン、ヒドロキシプロリン、グルタミン、またはそれらの組み合わせを含む、請求項12に記載の焼成食品。前記少なくとも1つの甘み改善組成物が少なくとも1つのポリアミノ酸を含む、請求項8に記載の焼成食品。前記少なくとも1つのポリアミノ酸が、ポリ-L-アスパラギン酸、ポリ-L-α-リシン、ポリ-L-ε-リシン、ポリ-L-α-オルニチン、ポリ-L-ε-オルニチン、ポリ-L-アルギニン、その塩、またはそれらの組み合わせを含む、請求項14に記載の焼成食品。前記少なくとも1つの甘み改善組成物が少なくとも1つの無機塩を含む、請求項8に記載の焼成食品。前記少なくとも1つの無機塩が、ナトリウム、カリウム、カルシウム、またはマグネシウムの塩を含む、請求項16に記載の焼成食品。少なくとも1つの無機リン酸塩を更に含む、請求項16に記載の焼成食品。前記少なくとも1つの無機リン酸塩が、リン酸ナトリウム、リン酸カリウム、リン酸カルシウム、またはリン酸マグネシウムを含む、請求項18に記載の焼成食品。少なくとも1つの無機塩化物を更に含む、請求項16に記載の焼成食品。前記少なくとも1つの無機塩化物が、塩化ナトリウム、塩化カリウム、塩化カルシウム、または塩化マグネシウムを含む、請求項20に記載の焼成食品。前記少なくとも1つの甘み改善組成物が少なくとも1つの炭水化物を含む、請求項8に記載の焼成食品。前記少なくとも1つの炭水化物が、スクロース、高フルクトースコーンシロップ、グルコース、またはスクロースを含む、請求項22に記載の焼成食品。前記少なくとも1つの炭水化物が、前記組成物の約10,000ppmから約80,000ppmの量で前記焼成食品内に存在する、請求項23に記載の焼成食品。前記少なくとも1つの甘み改善組成物が少なくとも1つの人工の高効能甘味料を含む、請求項8に記載の焼成食品。前記少なくとも1つの人工の高効能甘味料が、スクラロース、アセスルファムカリウムおよび他の塩、アスパルテーム、アリテーム、サッカリン、ネオヘスペリジンジヒドロカルコン、シクラマート、ネオテーム、N-[N-[3-3-ヒドロキシ-4-メトキシフェニルプロピル]-L-α-アスパルチル]-L-フェニルアラニン1-メチルエステル、N-[N-[3-3-ヒドロキシ-4-メトキシフェニル-3-メチルブチル]-L-α-アスパルチル]-L-フェニルアラニン1-メチルエステル、N-[N-[3-3-メトキシ-4-ヒドロキシフェニルプロピル]-L-α-アスパルチル]-L-フェニルアラニン1-メチルエステル、それらの塩、およびそれらの組み合わせを含む、請求項25に記載の焼成食品。前記少なくとも1つの人工の高効能甘味料が、サッカリンまたはアセスルファムカリウムおよび他の塩を含む、請求項25に記載の焼成食品。前記少なくとも1つの人工の甘味料が、前記組成物の約10ppmから約100ppmの量で前記焼成食品内に存在する、請求項27に記載の焼成食品。前記レバウジオシドAが、乾燥状態の重量でレバウジオシドAが約70よりも高い純度でレバウジオシドAを含む、請求項8に記載の焼成食品。前記レバウジオシドAが、乾燥状態の重量でレバウジオシドAが約80よりも高い純度でレバウジオシドAを含む、請求項8に記載の焼成食品。前記レバウジオシドAが、乾燥状態の重量でレバウジオシドAが約90よりも高い純度でレバウジオシドAを含む、請求項8に記載の焼成食品。前記レバウジオシドAが、乾燥状態の重量でレバウジオシドAが約97よりも高い純度でレバウジオシドAを含む、請求項8に記載の焼成食品。前記レバウジオシドAが、乾燥状態の重量でレバウジオシドAが約98よりも高い純度でレバウジオシドAを含む、請求項8に記載の焼成食品。前記レバウジオシドAが、乾燥状態の重量でレバウジオシドAが約99よりも高い純度のレバウジオシドAを含む、請求項8に記載の焼成食品。更に脂肪源をを含む、請求項1に記載の焼成食品。更に水分を含む、請求項35に記載の焼成食品。更に粉を含む、請求項36に記載の焼成食品。前記少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料が、前記焼成食品の約180から約3,900ppmの範囲の量で前記焼成食品内に存在する、請求項1に記載の焼成食品。前記焼成食品が、パン型のドウdough、甘いドウdough、またはバッターbatterを含む、請求項1に記載の焼成食品。前記パン型のドウが、白パン、ソフトバン、ハードロール、ベーグル、ピザドウ、または粉トルティージャを含む、請求項39に記載の焼成食品。前記甘いドウが、デニッシュ、クロワッサン、クラッカー、パフペストリー、パイ皮、ビスケット、またはクッキーを含む、請求項39に記載の焼成食品。前記バッターが、ケーキ、ドーナツ、ブラウニー、またはマフィンを含む、請求項39に記載の焼成食品。例えば、天然及び/又は人工の高効能甘味料の甘みは、糖によって生成された甘みよりも、発現が遅く、持続時間が長いので、食品組成物の味バランスを変えてしまう。これらの相違のために、食品または飲料において天然の高効能甘味料を用いて砂糖等のバルク甘味料を置換すると、経時的プロファイル及び/又は香味プロファイルがアンバランスになる。経時的プロファイルの差に加えて、高効能甘味料は、一般に、i砂糖よりも最大知覚が小さく、ii苦み、金属味、清涼味、渋み、甘草のような味等を含む味の劣化が起こり、及び/又はiii何度も食べると甘みが減じる、という性質を示す。食品/飲料配合の当業者には、ある組成物において甘味料を修飾すると、香味および他の味覚成分例えば酸味のバランスを再び調整しなければならないことは周知のことである。天然および人工の高効能甘味料の味覚プロファイルを修飾して、特定の所望の味覚特性をもっと砂糖に似たものにすることができるならば、その甘味料を用いて調製可能な組成物の種類および多様性は著しく広がるであろう。従って、天然および人工の高効能甘味料の味覚特性を選択的に修飾することができれば望ましい。概して、本発明は、改良された経時的プロファイル及び/又は香味プロファイルを有する焼成食品、上述の経時的プロファイル及び/又は香味プロファイルを改良するための方法、改良された経時的プロファイル及び/又は香味プロファイルを有する焼成食品、ならびに、焼成食品のために上述の経時的プロファイル及び/又は香味プロファイルを改良するための方法を提供することによって、上述の必要性に対処する。特に、本発明は、一層砂糖に似た経時的プロファイル及び/又は香味プロファイルを与えることによって、経時的プロファイル及び/又は香味プロファイルを改良する。更に具体的には、本発明は、少なくとも1つの高効能甘味料と、少なくとも1つの甘み改善組成物と、を含む焼成食品を含む。本発明の目的および利点は、以下の説明において部分的に述べられ、または説明から明らかにすることができ、または本発明の実施によって学ぶことができる。特に規定しない限り、本発明において用いる全ての技術的および科学的な用語および略語は、本発明が関係する技術分野の当業者によって一般的に理解されるのと同じ意味を有する。本発明の実施においては、本発明において記載されるものと同様または均等な方法および組成物を使用可能であるが、適切な方法および組成物は、かかる方法および組成物が本発明を限定することを意図して記載されているものではない。これより、本発明の現在与えられる実施形態を詳細に参照する。各例は、本発明の実施形態の限定ではなく、説明のために与えられる。実際、本発明の精神または範囲から逸脱することなく本発明において様々な修飾および変形を行うことができることは、当業者には明らかであろう。例えば、ある実施形態の一部として図示または記載した特徴を、別の実施形態において用いて、更に別の実施形態を与えることができる。このため、本発明は、特許請求の範囲の範囲およびそれらの均等物内のかかる修飾および変形を包含することが意図される。本発明の一般的に記載される実施形態は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料および少なくとも1つの甘み改善組成物を含む焼成食品を提供する。I.焼成食品焼成食品は、本発明において用いる場合、そのままで食べられるもの、ならびに、食べる前に準備が必要な製品、粉末、および混合物ですぐに焼くことができるものを含む。限定ではないが、焼成食品の例は、ケーキ、クラッカー、クッキー、ブラウニー、マフィン、ロールケーキ、ベーグル、ドーナツ、シュトルーデル、ペストリー、クロワッサン、ビスケット、パン、パン製品、およびバンを含む。本発明の実施形態に従った好適な焼成食品は、3つのグループに分けることができる。すなわち、パン型のドウdough例えば白パン、様々なパン、ソフトバン、ハードロール、ベーグル、ピザドウ、および粉トルティージャと、甘いドウ例えばデニッシュ、クロワッサン、クラッカー、パフペストリー、パイ皮、ビスケット、およびクッキーと、バッターbatter例えばスポンジ、パウンド、チョコレートケーキ、チーズケーキ、およびレイヤーケーキ等のケーキ、ドーナツまたは他のイーストを用いたケーキ、ブラウニー、およびマフィンと、である。一般に、ドウは粉ベースと特徴付けられるが、バッターはより水分ベースである。本発明の特定の実施形態による焼成食品は、一般に、甘味料、水分、および脂肪の組み合わせを含む。また、本発明の多くの実施形態に従って作られた焼成食品は、ドウまたはバッターを作るために、粉を含む。本発明において用いる場合、ドウという言葉は、練ったり丸めたりするのに充分な硬さの粉および他の材料の混合物である。本発明において用いる場合、バッターという言葉は、粉、乳または水等の液体、および他の材料からなり、スプーンから流したり落としたりするのに充分な薄さである。望ましくは、本発明の特定の実施形態によれば、粉は、乾燥した状態で約15から約60、より望ましくは乾燥した状態で約23から約48の範囲の量で、焼成食品中に存在する。粉の種類は、所望の製品に基づいて選択すれば良い。一般的に、粉は、焼成食品に従来用いられる食用の無毒の粉を含む。特定の実施形態によれば、粉は、漂白した焼成粉、汎用の粉、または漂白していない粉とすることができる。他の特定の実施形態によれば、粉は、他の方法で処理されたものを用いることができる。例えば、特定の実施形態において、粉は、ビタミン、ミネラル、またはタンパク質を追加して強化することができる。限定ではないが、本発明の特定の実施形態に用いるのに適した粉の例は、小麦粉、コーンミール、全粒粉、全粒粉の一部小麦、ふすま、およびオートミール、およびそれらの組み合わせを含む。また、特定の実施形態において、デンプンまたはデンプンを含む材料を粉として用いることができる。概して、一般的な食物デンプンは、ジャガイモ、トウモロコシ、小麦、大麦、オートムギ、タピオカ、アロールートarrowroot、およびサゴsagoから得られる。また、本発明の特定の実施形態において、修飾したデンプンおよびアルファ化デンプンpregelatinizedstarchも使用可能である。本発明の特定の実施形態において用いられる脂肪または油の種類は、焼成に適したいずれかの食用脂肪、油、またはそれらの組み合わせを含むことができる。限定ではないが、本発明の特定の実施形態において用いるのに適した脂肪の例は、植物油、脂肪組織、ラード、魚油、およびそれらの組み合わせを含む。特定の実施形態によれば、脂肪は、精留、部分的な水素添加、及び/又はエステル交換反応を行ったものとすることができる。別の特定の実施形態では、脂肪は、望ましくは、薄めた、低カロリーの、または消化しにくい脂肪、脂肪の代替物、または人工の脂肪を含む。更に別の特定の実施形態では、ハードまたはソフト脂肪のショートニング、脂肪、または混合物を用いることも可能である。特定の実施形態において、ショートニングは、植物源から得られるトリグリセリドから主に得ることができる例えば綿実油、ダイズ油、ピーナツ油、アマニ油、ゴマ油、パーム油、パーム核油、ナタネ油、ベニバナ油、ココナツ油、コーン油、ヒマワリ油、およびそれらの混合物。また、特定の実施形態において、8から24炭素原子の鎖長を有する脂肪酸の人工または天然のトリグリセリドを用いることができる。望ましくは、本発明の特定の実施形態によれば、脂肪は、乾燥状態の重量で約2から約35、より望ましくは乾燥状態の重量で約3から約29の範囲の量で焼成食品中に存在する。また、本発明の特定の実施形態による焼成食品は、所望の稠度を提供するのに充分な量の水分を含み、調理の前または後に焼成食品の形成、加工、および切断を可能とする。焼成食品の全水分量は、別個に追加された材料例えば、一般的に重量水分で約12から約14を含む粉中に存在する水分だけでなく、焼成食品に直接加えられる水分を含む。望ましくは、本発明の特定の実施形態によれば、水分は、焼成食品の重量で約25までの量で焼成食品中に存在する。また、本発明の特定の実施形態に従った焼成食品は、発酵剤、香味、着色、乳、乳の副生成物、卵、卵の副生成物、ココア、バニラ、または他の香味料等の多数の付加的な従来の材料、ならびに、ナッツ、レーズン、サクランボ、リンゴ、アンズ、モモ、他の果物、柑橘類の皮、保存料、ココナツ、チョコレートチップ、バタースコッチチップ、およびキャラメルチップ等の香味チップ、およびそれらの組み合わせ等の含有物を含むことができる。特定の実施形態において、焼成食品は、レシチンおよびモノグリセリド等の乳化剤を含む場合がある。特定の実施形態において、少なくとも1つの甘み改善組成物は、上述した付加的な従来の材料の少なくとも1つを含む。本発明の特定の実施形態によれば、発酵剤は、化学発酵剤またはイースト発酵剤を含むことができる。限定ではないが、本発明の特定の実施形態において用いるのに適した化学発酵剤の例は、ベーキングソーダ例えば重炭酸ナトリウム、カリウム、またはアルミニウム、ベーキング酸例えばリン酸アルミニウムナトリウム、リン酸一カルシウム、またはリン酸二カルシウム、およびそれらの組み合わせを含む。本発明の別の特定の実施形態によれば、ココアは、天然またはダッチトDutchedチョコレートを含むことができる。これは、溶剤抽出、押圧、または他の手段によって、脂肪またはココアバターの大部分が搾り出されているか、または除去されている。特定の実施形態では、ココアバターに更に脂肪が存在するため、チョコレートを含む焼成食品において脂肪量を減らす必要がある場合がある。特定の実施形態では、同等の量の香味および着色を得るため、ココアに比べて大量のチョコレートを追加する必要がある場合がある。また、焼成食品は一般に、スクロース、高フルクトースコーンシロップ、エリトリトール、糖蜜、蜂蜜、または赤砂糖等の高カロリー甘味料を含む。本発明において提供される焼成食品の例示的な実施形態では、甘味料は、天然及び/又は人工の高効能甘味料と、少なくとも1つの甘み改善組成物と、を含む。従って、特に望ましい実施形態による焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善組成物、脂肪、水分、および任意に粉を含む。特定の実施形態において、焼成食品は、任意に、他の天然及び/又は人工の高効能甘味料及び/又はバルク甘味料を含むことができる。II.甘味料組成物上述のように、焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料および少なくとも1つの甘み改善組成物を含む。少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料と少なくとも1つの甘み改善組成物との組み合わせは、本発明において用いる場合、甘味料組成物sweetenercompositionを含む。更に、焼成食品における甘味料組成物の組み合わせは、甘くなった組成物sweetenedcompositionを含む。A.天然の高効能甘味料望ましくは、甘味料組成物は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料を含む。本発明において用いる場合、天然の高効能甘味料、NHPS、NHPS組成物、および天然の高効能甘味料組成物という言葉は、同義である。NHPSは、生で、抽出して、精製して、または他のいずれかの形態で、単独でまたはそれらの組み合わせで存在することができ、スクロース、フルクトース、またはグルコースよりも特徴的に甘み効能が大きいがカロリーは低い、天然に見出される甘味料を意味する。限定ではないが、本発明の実施形態に適したNHPSの例は、レバウジオシドA、レバウジオシドB、レバウジオシドC、レバウジオシドD、レバウジオシドE、レバウジオシドF、ズルコシドA、ズルコシドB、ルブソシド、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、シアメノシド、モナチンおよびその塩モナチンSS、RR、RS、SR、クルクリン、グリチルリチン酸およびその塩、タウマチン、モネリン、マビンリン、ブラゼイン、ヘルナンズルチン、フィロズルチン、グリシフィリンglycyphyllin、フロリジン、トリロバチンtrilobatin、バイユノシド、オスラジン、ポリポドシドpolypodosideA、プテロカリオシドpterocaryosideA、プテロカリオシドB、ムクロジオシドmukurozioside、フロミソシドphlomisosideI、ペリアンドリンperiandrinI、アブルソシドabrusosideA、およびシクロカリオシドcyclocariosideIを含む。また、NHPSは、修飾されたNHPSを含む。修飾されたMHPSは、天然に変質したNHPSを含む。例えば、修飾NHPSは、発酵させたNHPS、酵素に接触させたNHPS、またはNHPS上で誘導体化もしくは置換したNHPSを含むが、これらには限定されない。一実施形態においては少なくとも1つのNHPSと組み合わせて、少なくとも1つの修飾NHPSを用いることができる。別の実施形態では、NHPSを用いずに少なくとも1つの修飾NHPSを用いることができる。このため、本発明において記載する実施形態のいずれかについて、修飾NHPSは、NHPSの代わりに用いることができ、またはNHPSと組み合わせて用いることができる。しかしながら、簡潔さのため、本発明の実施形態の説明において、修飾NHPSは、非修飾NHPSの代替物として明白には述べないが、修飾NHPSは、本発明に開示するいずれの実施形態においても、NHPSの代わりに用いることができることは理解されよう。一実施形態において、NHPSの抽出物は、いずれの純度パーセントでも用いることができる。別の実施形態においては、NHPSを非抽出物として用いる場合、NHPSの純度は、例えば約25から約100までの範囲とすることができる。他の実施形態によれば、NHPSの純度は、約50から約100、約70から約100、約80から約100、約90から約100、約95から約100、約95から約99.5、約96から約100、約97から約100、約98から約100、約99から約100までの範囲とすることができる。純度は、本発明において用いる場合、生でまたは精製した形態でNHPS抽出物に存在する各NHPS化合物の重量パーセントを表す。一実施形態において、ステビオルグリコシド抽出物は、特定の純度の特定のステビオルグリコシドを含み、ステビオルグリコシドの残りは、他のステビオルグリコシドの混合物を含む。レバウジオシドA等のNHPSの特定の純粋な抽出物を得るためには、粗製の抽出物を実質的に純粋な形態に精製する必要がある場合がある。かかる方法は、一般的に、当業者には既知である。レバウジオシドA等のNHPSを精製する例示的な方法は、発明者DuBois等によって2006年6月19日に出願されたRebaudiosideACompositionandMethodforPurifyingRebaudiosideAと題する同時係属中の特許出願第60/805,216号に記載されている。その開示は、引用によりその全体が本願に含まれるものとする。簡単に言えば、少なくとも1つの有機溶剤および水を重量で約10から約25、より具体的には重量で約15から約20含む有機水溶液から、単一のステップで、実質的に純粋なレバウジオシドAが結晶化される。有機溶剤は、望ましくは、アルコール、アセトン、アセトニトリルを含む。限定ではないが、アルコールの例は、エタノール、メタノール、イソプラノール、1-プロパノール、1-ブタノール、2-ブタノール、tertブタノール、およびイソブタノールを含む。望ましくは、少なくとも1つの有機溶剤は、有機水溶液中にエタノールおよびメタノールの混合物を含み、これは、エタノールが約20から約1に対してメタノールが1の範囲、更に望ましくはエタノールが約3から約1に対してメタノールが1の範囲の重量比である。望ましくは、水性有機溶剤と粗製のレバウジオシドAとの重量比は、水性有機溶剤が約10から約4に対して粗製レバウジオシドAが1、より具体的には、水性有機溶剤が約5から約3に対して粗製レバウジオシドAが1の範囲である。例示的な実施形態において、レバウジオシドAを精製する方法は、ほぼ室温で実行される。別の実施形態では、レバウジオシドAを精製する方法は、レバウジオシドAを約20°Cから約40°Cの範囲内の温度に加熱するステップを更に含み、または、別の実施形態では、約0.25時間から約8時間、還流温度に加熱するステップを更に含む。別の例示的な実施形態においては、レバウジオシドAを精製するステップは、レバウジオシドA溶液を加熱するステップを含み、この方法は、レバウジオシドA溶液を、約0.5時間から約24時間、約4°Cから約25°Cの範囲内の温度に冷却するステップを更に含む。特定の実施形態によれば、レバウジオシドAの純度は、約50から約100、約70から約100、約80から約100、約90から約100、約95から約100、約95から約99.5、約96から約100、約97から約100、約98から約100、約99から約100までの範囲とすることができる。特定の望ましい実施形態によれば、粗製レバウジオシドAを結晶化すると、実質的に純粋なレバウジオシドA組成物は、乾燥状態の重量で約95から重量で約100よりも高い純度でレバウジオシドAを含む。他の例示的な実施形態では、実質的に純粋なレバウジオシドAは、乾燥した状態で、レバウジオシドAが重量で約97から約100よりも高いか、乾燥した状態で、レバウジオシドAが重量で約98から約100よりも高いか、乾燥した状態で、レバウジオシドAが重量で約99から約100よりも高い純度レベルのレバウジオシドAを含む。単一の結晶化プロセスの間のレバウジオシドA溶液は、撹拌しても良いし、しなくても良い。例示的な実施形態において、レバウジオシドAを精製する方法は、レバウジオシドAの結晶化を促進して純粋なレバウジオシドAを形成するために充分なレバウジオシドAの高純度結晶によって、適切な温度でレバウジオシドA溶液にシーディングseedingを行うステップ任意のステップを更に含む。実質的に純粋なレバウジオシドAの結晶化を促進するために充分なレバウジオシドAの量は、溶液に存在するレバウジオシドAの重量で約0.0001から約1、より具体的には重量で約0.01から約1のレバウジオシドAの量を含む。シーディングのステップのための適切な温度は、約18°Cから約35°Cの範囲内の温度を含む。別の例示的な実施形態において、レバウジオシドAを精製する方法は、実質的に純粋なレバウジオシドA組成物を分離させ洗浄するステップを更に含む。実質的に純粋なレバウジオシドA組成物は、遠心力を利用する様々な固体-液体分離技法によって有機水溶液から分離することができる。それらの技法は、限定ではないが、垂直および水平穴あきバスケット遠心分離機、固体ボール遠心分離機、デカンタ遠心分離機、ピーラー型の遠心分離機、プッシャpusher型の遠心分離機、ハインケル型の遠心分離機、ディスクスタック遠心分離機、およびサイクロン分離を含む。更に、分離は、圧力、真空、および重力ろ過方法のいずれかによって強化することができる。これらの方法は、限定ではないが、ベルトの使用、ドラム、ヌッツェnutsche型、リーフ、プレート、ローゼンムント型、スパークラー型、およびバッグフィルタおよびフィルタプレスを含む。レバウジオシドA固体-液体分離デバイスの動作は、連続的、半連続的またはバッチモードとすれば良い。また、実質的に純粋なレバウジオシドA組成物は、様々な水性有機溶剤およびその混合物を用いて、分離デバイス上で洗浄することができる。実質的に純粋なレバウジオシドA組成物は、限定ではないが窒素およびアルゴンを含むいくつかの気体を用いて、分離デバイス上で部分的にまたは完全に乾燥させて、残りの液体溶剤を蒸発させることができる。実質的に純粋なレバウジオシドA組成物は、固体を溶解させること、または固体の形を維持することのいずれかによって、液体、気体、または機械的手段を用いて、分離デバイスから自動的にまたは手動で取り除くことができる。更に別の実施形態において、レバウジオシドAを精製する方法は、当業者に周知の技法を用いて実質的に純粋なレバウジオシドA組成物を乾燥させるステップを更に含む。限定ではないが、その技法の例は、回転真空乾燥機、流動床乾燥機、回転トンネル乾燥機、プレート乾燥機、トレイ乾燥機、ナウタNauta型の乾燥機、スプレー乾燥機、フラッシュ乾燥機、ミクロン乾燥機、パン乾燥機、高低速パドル乾燥機、およびマイクロ波乾燥機を含む。例示的な実施形態において、乾燥させるステップは、窒素またはアルゴンのパージを用いて実質的に純粋なレバウジオシドA組成物を乾燥させて、約5時間から約100時間、約40°Cから約60°Cの範囲内の温度で残りの溶剤を除去することを含む。粗製レバウジオシドA混合物が実質的にレバウジオシドD不純物を含まない更に別の例示的な実施形態においては、レバウジオシドAを精製する方法は、実質的に純粋なレバウジオシドA組成物を乾燥させるステップの前に、水性有機溶剤によって実質的に純粋なレバウジオシドAの組成物をスラリーにするステップを更に含む。スラリーは、固体および水性有機物または有機溶剤を含む混合物であり、固体は、実質的に純粋なレバウジオシドA組成物を含み、水性有機物または有機溶剤にわずかにのみ溶ける。一実施形態において、実質的に純粋なレバウジオシドA組成物および水性有機溶剤は、水性有機溶剤が約15から約1に対して実質的に純粋なレバウジオシドA組成物が1の範囲の重量比で、スラリー内に存在する。一実施形態において、スラリーは室温に維持される。別の実施形態では、スラリーにするステップは、約20から約40°Cの範囲内の温度にスラリーを加熱することを含む。実質的に純粋なレバウジオシドA組成物は、約0.5時間から約25時間、スラリーにされる。更に別の例示的な実施形態において、レバウジオシドAを精製するステップは、実質的に純粋なレバウジオシドA組成物を、スラリーの水性有機物または有機溶剤から分離し、実質的に純粋なレバウジオシドA組成物を洗浄するステップを更に含み、その後、実質的に純粋なレバウジオシドA組成物を乾燥させるステップを含む。更に精製を行うことが望ましい場合、本発明において記載するレバウジオシドAを精製する方法を繰り返すことができる。または、実質的に純粋なレバウジオシドA組成物を、カラムクロマトグラフィー等の代替的な精製方法を用いて更に精製することができる。また、本発明に記載する精製方法を用いて、他のNHPSを精製可能であることが考えられる。これには、当業者には自明の実験が少々必要となるだけである。上述のような結晶化によるレバウジオシドAの精製の結果、少なくとも4つの異なる多型体が得られる。1型:レバウジオシドA水和物、2型;無水レバウジオシドA、3型:レバウジオシドA溶媒和物、4型:非結晶レバウジオシドAである。有機水溶液および精製プロセスの温度は、実質的に純粋なレバウジオシドA組成物において結果として得られる多型体に影響を与える。図1から図5は、多型体の1型水和物、2型無水、3型メタノール溶媒和物、3型Bエタノール溶媒和物、および4型無定形の例示的なx線粉末回折XRPDによる画像である。以下の表に、4つのレバウジオシドAの材料特性をまとめる。形成された多型体のタイプは、有機水溶液の組成、結晶化ステップの温度、および乾燥ステップ中の温度に依存する。1型および3型は単一の結晶ステップ中に形成されるが、2型は、1型または3型からの変換後の乾燥ステップ中に形成される。結晶化ステップ中の温度が約20°Cから約50°Cの範囲内と低いこと、および、有機水溶液中の有機溶剤に対する水の比が低いことによって、3型が形成される。結晶化ステップ中の温度が約50°Cから約80°Cと高いこと、および、水性有機溶剤中の有機溶剤に対する水の比が高いことによって、1型が形成される。室温で無水溶剤中において2~16時間、または還流において約0.5~3時間スラリーにすることによって、1型を3型に変換することができる。室温で水中において約16時間、または還流において約2~3時間、多型体をスラリーにすることによって、3型を1型に変換することができる。3型は、乾燥プロセス中に2型に変換することができる。しかしながら、実質的に純粋なレバウジオシドA組成物の乾燥温度を70°Cよりも高くすること、または乾燥時間を長くすることによって、レバウジオシドAの分解を引き起こし、実質的に純粋なレバウジオシドA組成物において残りのレバウジオシドB不純物を増大させる可能性がある。2型は、水を追加することによって1型に変換することができる。4型は、1型、2型、3型、またはその組み合わせから、当業者に周知の方法を用いて形成することができる。限定ではないが、かかる方法の例は、溶融処理、ボールミル、結晶化、凍結乾燥、超低温破砕、および噴霧乾燥を含む。特定の実施形態においては、実質的に純粋なレバウジオシドA組成物の溶液を噴霧乾燥することによって、上述の精製方法により得た実質的に純粋なレバウジオシドAから、4型を調製することができる。B.人工高効能甘味料本発明において用いる場合、人工甘味料という言葉は、天然には見出されず、スクロース、フルクトース、またはグルコースよりも甘み効能が特徴的に大きいがカロリーは低いあらゆる組成物を示す。限定ではないが、本発明の実施形態に適した人工甘味料の例は、スクラロース、アセスルファムカリウム、アスパルテーム、アリテーム、サッカリン、ネオヘスペリジンジヒドロカルコン、シクラマート、ネオテーム、N-[N-[3-3-ヒドロキシ-4-メトキシフェニルプロピル]-L-α-アスパルチル]-L-フェニルアラニン1-メチルエステル、N-[N-[3-3-ヒドロキシ-4-メトキシフェニル-3-メチルブチル]-L-α-アスパルチル]-L-フェニルアラニン1-メチルエステル、N-[N-[3-3-メトキシ-4-ヒドロキシフェニルプロピル]-L-α-アスパルチル]-L-フェニルアラニン1-メチルエステル、その塩等を含む。C.天然高効能甘味料及び/又は人工高効能甘味料の組み合わせNHPSおよび人工甘味料は、個別に、または他のNHPS及び/又は人工甘味料と組み合わせて用いることができる。例えば、甘味料組成物は、単一のNHPSまたは単一の人工甘味料、単一の人工甘味料と組み合わせた単一のNHPS、単一の人工甘味料と組み合わせた1つ以上のNHPS、1つ以上の人工甘味料と組み合わせた単一のNHPS、1つ以上の人工甘味料と組み合わせた1つ以上のNHPSを含むことができる。組み合わせた結果が甘味料組成物の味に悪影響を与えない限り、複数の天然及び/又は人工の高効能甘味料を用いることができる。例えば、特定の実施形態は、ステビオルグリコシド等のNHPSの組み合わせを含む。限定ではないが、組み合わせることができる適切なステビオルグリコシドの例は、レバウジオシドA、レバウジオシドB、レバウジオシドC、レバウジオシドD、レバウジオシドE、レバウジオシドF、ズルコシドA、ズルコシドB、ルブソシド、ステビオシド、またはステビオルビオシドを含む。本発明の特に望ましい実施形態によれば、高効能甘味料の組み合わせは、レバウジオシドB、レバウジオシドC、レバウジオシドD、レバウジオシドE、レバウジオシドF、ステビオシド、ステビオルビオシド、ズルコシドA、またはそれらの組み合わせと組み合わせたレバウジオシドAを含む。一般に、特定の実施形態によれば、レバウジオシドAは、高効能甘味料の組み合わせの約50から約99.5重量パーセントの範囲、更に望ましくは約70から約90重量パーセントの範囲、より一層望ましくは約75から約85重量パーセントの範囲の量で、高効能甘味料の組み合わせ中に存在する。別の特定の実施形態では、レバウジオシドBは、高効能甘味料の組み合わせの約1から約8重量パーセントの範囲、更に望ましくは約2から約5重量パーセントの範囲、より一層望ましくは約2から約3重量パーセントの範囲の量で、高効能甘味料の組み合わせ中に存在する。別の特定の実施形態では、レバウジオシドCは、高効能甘味料の組み合わせの約1から約10重量パーセントの範囲、更に望ましくは約3から約8重量パーセントの範囲、より一層望ましくは約4から約6重量パーセントの範囲の量で、高効能甘味料の組み合わせ中に存在する。更に別の特定の実施形態では、レバウジオシドFは、高効能甘味料の組み合わせの約0.1から約4重量パーセントの範囲、更に望ましくは約0.1から約2重量パーセントの範囲、より一層望ましくは約0.5から約1重量パーセントの範囲の量で、高効能甘味料の組み合わせ中に存在する。更に別の特定の実施形態では、ズルコシドAは、高効能甘味料の組み合わせの約0.1から約4重量パーセントの範囲、更に望ましくは約0.1から約2重量パーセントの範囲、より一層望ましくは約0.5から約1重量パーセントの範囲の量で、高効能甘味料の組み合わせ中に存在する。更に別の特定の実施形態では、ズルコシドBは、高効能甘味料の組み合わせの約0.1から約4重量パーセントの範囲、更に望ましくは約0.1から約2重量パーセントの範囲、より一層望ましくは約0.5から約1重量パーセントの範囲の量で、高効能甘味料の組み合わせ中に存在する。別の特定の実施形態では、ステビオシドは、高効能甘味料の組み合わせの約0.5から約10重量パーセントの範囲、更に望ましくは約1から約6重量パーセントの範囲、より一層望ましくは約1から約4重量パーセントの範囲の量で、高効能甘味料の組み合わせ中に存在する。更に別の特定の実施形態では、ステビオルビオシドは、高効能甘味料の組み合わせの約0.1から約4重量パーセントの範囲、更に望ましくは約0.1から約2重量パーセントの範囲、より一層望ましくは約0.5から約1重量パーセントの範囲の量で、高効能甘味料の組み合わせ中に存在する。特定の望ましい実施形態によれば、高効能甘味料組成物は、レバウジオシドA、ステビオシド、レバウジオシドB、レバウジオシドC、およびレバウジオシドFの組み合わせを含む。ここで、レバウジオシドAは、高効能甘味料の組み合わせの全重量に基づいて、約75から約85重量パーセントの範囲の量で高効能甘味料の組み合わせ中に存在し、ステビオシドは約1から約6重量パーセントの範囲の量で存在し、レバウジオシドBは約2から約5重量パーセントの範囲の量で存在し、レバウジオシドCは約3から約8重量パーセントの範囲の量で存在し、レバウジオシドFは約0.1から約2重量パーセントの範囲の量で存在する。更に、甘味料組成物は所望のカロリー量を得るようにカスタマイズすることが可能であることは、当業者には認められよう。例えば、低カロリーまたはノンカロリーのNHPSを高カロリーの天然甘味料及び/又は他の高カロリー添加物と組み合わせて、好ましいカロリー量を有する甘味料組成物を精製することができる。III.甘み改善組成物甘味料組成物は、甘み改善組成物も含む。限定ではないが、その例は、炭水化物、ポリオール、アミノ酸およびそれらの対応する塩、ポリアミノ酸およびそれらの対応する塩、糖酸およびそれらの対応する塩、ヌクレオチド、有機酸、無機酸、有機酸塩および有機塩基塩organicbasesaltを含む有機塩、無機塩、苦み化合物、香味料および香味付け成分、渋み化合物、タンパク質またはタンパク質加水分解物、界面活性剤、乳化剤、フラボノイド、アルコール、ポリマー、かかる糖のような特徴を与える他の甘み改善味添加物、およびそれらの組み合わせを含む。一実施形態において、単一の甘み改善組成物を、単一の天然及び/又は人工の高効能甘味料と組み合わせて用いることができる。本発明の別の実施形態では、単一の甘み改善組成物を、1つ以上の天然及び/又は人工の高効能甘味料と組み合わせて用いることができる。更に別の実施形態では、1つ以上の甘み改善組成物を、単一の天然及び/又は人工の高効能甘味料と組み合わせて用いることができる。更に別の実施形態では、複数の甘み改善組成物を、1つ以上の天然及び/又は人工の高効能甘味料と組み合わせて用いることができる。特定の実施形態において、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料と少なくとも1つの甘み改善組成物との組み合わせによって、望ましくない味を抑制し、軽減し、または排除し、甘味料組成物に砂糖のような特徴を与える。本発明において用いる場合、望ましくない味という言葉は、例えばグルコース、スクロース、フルクトース、または同様のサッカリドのような糖によって与えられないいずれかの味特性を含む。限定ではないが、望ましくない味の例は、甘みの発現が遅い、甘みの後味が長く残る、金属のような味がする、苦みがある、清涼感のある味またはメントールのような味がする、甘草のような味がする等を含む。A.甘み一実施形態において、甘味料組成物は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料を含むが甘み改善組成物を含まない甘味料組成物よりも、砂糖に似た経時的プロファイル及び/又は砂糖に似た香味プロファイルを示す。本発明において用いる場合、砂糖のような特徴、砂糖に似た味、砂糖のような甘み、砂糖のような、および砂糖に似たという言葉は、同義である。砂糖に似た特徴は、スクロースのものと類似のいずれかの特徴を含み、最大知覚、香味プロファイル、経時的プロファイル、知覚的順応性、ボディ感、濃度/応答関数挙動、味物質tastantおよび香味/甘み相互作用、空間パターン選択性、および温度の影響を含むが、これらには限定されない。これらの特徴は、スクロースの味が天然および人工の高効能甘味料の味とは異なる点である。ある特徴がより砂糖に似ているか否かは、砂糖および少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料を含む組成物双方とも甘み改善組成物を含む場合および含まない場合について、専門家委員会により感覚査定を行うことによって判定される。かかる査定は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料を含む組成物双方とも甘み改善組成物を含む場合および含まない場合の特徴の、砂糖を含むものとの類似性を定量化する。組成物が砂糖に似た味を有するか否かを判定するための適切な手順は、当技術分野においては周知である。特定の実施形態において、査定者の委員会を用いて、甘みが残るのが軽減したことを測定する。簡単に述べると、査定者の委員会一般に8人から12人を訓練して、甘みの感覚を評価し、サンプルを最初に口に入れてからこれを吐き出した3分後まで、いくつかの時点で甘みを測定する。統計分析を用いて、添加物を含むサンプルと添加物を含まないサンプルとの間で結果を比較する。サンプルが口から取り除かれた後に測定した時点でのスコアの低下は、甘みの感覚が低減したことを示す。査定者の委員会は、当業者に周知の手順を用いて訓練すれば良い。特定の実施形態においては、査定者の委員会は、Spectrum商標DescriptiveAnalysisMethodMeilgaard等、SensoryEvaluationTechniques、第3版、第11章を用いて訓練することができる。望ましくは、訓練の焦点は、基本的な味、具体的には甘みの認識および測定とするべきである。結果の正確さおよび再現性を保証するために、各査定者はサンプルごとに約3回から約5回、甘みが残るのが軽減したことの測定を繰り返し、各繰り返し及び/又はサンプルの間に少なくとも5分間は中断し、水でよくすすいで口を洗うべきである。一般に、甘みを側定する方法は、口の中に10mLのサンプルを入れ、そのサンプルを5秒間口の中に保持し、口の中でサンプルを静かに回し、5秒で知覚した甘み強度を査定し、サンプルを吐き出しサンプルを吐き出した後に飲み込まず、口にいっぱいの水ですすぎ例えばうがい薬で行うかのように口の中で水を勢いよく動かす、すすいだ水を吐き出し、すすいだ水を吐き出した直後に知覚された甘み強度を査定し、45秒間待ち、その45秒待ちながら、最大に知覚された甘み強度の時点を特定し、その時点の甘み強度を査定し口を普通に動かし、必要ならば飲み込む、それから10秒後に甘み強度を査定し、それから60秒後に甘み強度を査定しすすいだ後、合計で120秒後、それから60秒後に甘み強度を査定しすすいだ後、合計で180秒後。サンプル間で5分間中断し、水でよくすすいで口を洗う。B.甘み改善組成物の種類上述のように、甘み改善組成物は、炭水化物、ポリオール、アミノ酸およびそれらの対応する塩、ポリアミノ酸およびそれらの対応する塩、糖酸およびそれらの対応する塩、ヌクレオチド、有機酸、無機酸、有機酸塩および有機塩基塩を含む有機塩、無機塩、苦み化合物、香味料および香味付け成分、渋み化合物、タンパク質またはタンパク質加水分解物、界面活性剤、乳化剤、フラボノイド、アルコール、ポリマー、かかる砂糖のような特徴を与える他の甘み改善味添加物、およびそれらの組み合わせを含む。本発明において用いる場合、炭水化物という言葉は、概して、一般式CH2Onnは3~30であるの、多数の水酸基で置換したアルデヒドまたはケトン化合物を指し、それらのオリゴマーおよびポリマーも同様である。本発明の炭水化物は、更に、1つ以上の位置で置換または脱酸素されている場合がある。本発明において用いる場合、炭水化物は、修飾されていない炭水化物、炭水化物の誘導体、置換された炭水化物、および変性された炭水化物を包含する。本発明において用いる場合、炭水化物の誘導体、置換された炭水化物、および修飾された炭水化物という言葉は同義である。修飾された炭水化物とは、少なくとも1つの原子の追加、除去、置換、またはそれらの組み合わせが行われたいずれかの炭水化物を意味する。このため、炭水化物の誘導体または置換された炭水化物は、置換されたおよび置換されていない単糖、二糖、オリゴ糖、および多糖を含む。炭水化物の誘導体または置換された炭水化物は、甘味料組成物の甘みを改善するように機能する場合、任意に、いずれかの対応するC位置において脱酸素され、及び/又は水素、ハロゲン、ハロアルキル、カルボキシル、アシル、アシルオキシ、アミノ、アミド、カルボキシル誘導体、アルキルアミノ、ジアルキルアミノ、アリールアミノ、アルコキシ、アリールオキシ、ニトロ、シアン、スルホ、メルカプト、イミノ、スルホニル、スルフィニル、スルファモイル、カルボアルコキシ、カルボキサミド、ホスホニル、ホスフィニル、ホスホリル、ホスフィノ、チオエステル、チオエーテル、オキシミノ、ヒドラジノ、カルボミル、ホスホ、ホスホネート、または他のいずれかの実行可能な官能基等、1つ以上の一部分moietyによって置換されるかである場合がある。限定ではないが、本発明の実施形態における炭水化物の例は、タガトース、トレハロース、ガラクトース、ラムノース、シクロデキストリン例えばα-シクロデキストリン、β-シクロデキストリン、およびγ-シクロデキストリン、マルトデキストリンFibersol2商標等の抵抗性マルトデキストリンを含む、デキストラン、スクロース、グルコース、リブロース、フルクトース、トレオース、アラビノース、キシロース、リキソース、アロース、アルトロース、マンノース、イドース、ラクトース、マルトース、転化糖、イソトレハロース、ネオトレハロース、パラチノースまたはイソマルツロース、エリトロース、デオキシリボース、グロース、イドース、タロース、エリトルロース、キシルロース、プシコース、ツラノース、セロビオース、アミロペクチン、グルコサミン、マンノサミン、フコース、グルクロン酸、グルコン酸、グルコノ-ラクトース、アベクオース、ガラクトサミン、ビートオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖イソマルトース、イソマルトトリオース、パノース等、キシロ-オリゴ糖キシロトリオース、キシロビオース等、ゲンチオオリゴ糖ゲンチオビオース、ゲンチオトリオース、ゲンチオテトラオース等、ソルボース、ニゲロ-オリゴ糖、パラチノースオリゴ糖、フラクトオリゴ糖ケストース、ニストース等、マルトテトラオール、マルトトリオール、マルト-オリゴ糖マルトトリオース、マルトテトラオース、マルトペンタオース、マルトヘクサオース、マルトヘプタオース等、ラクツロース、メリビオース、ラフィノース、ラムノース、リボース、高果糖コーン/スターチシロップ例えばHFCS55、HFCS42、またはHFSC90等の異性化液糖、カップリングシュガー、大豆オリゴ糖、およびグルコースシロップを含む。更に、本発明において用いるような炭水化物は、D-配置またはL-配置のいずれかとすることができる。本発明において用いる場合、ポリオールという言葉は、2つ以上の水酸基を含む分子を示す。ポリオールは、それぞれ2つ、3つ、および4つの水酸基を含むジオール、トリオール、およびテトラオールとすれば良い。また、ポリオールは、それぞれ5つ、6つ、および7つの水酸基を含むペンタオール、ヘクサオール、ヘプタオール等、5つ以上の水酸基を含むことができる。更に、ポリオールは、炭水化物の還元した形態である糖アルコール、多価アルコール、またはポリアルコールとすることができる。この場合、カルボニル基アルデヒドまたはケトン、還元糖は、第1または第2水酸基に還元されている。限定ではないが、本発明の実施形態における甘み改善ポリオール添加物の例は、エリトリトール、マルチトール、マンニトール、ソルビトール、ラクチトール、キシリトール、イノシトール、イソマルト、プロピレングリコール、グリセロールグリセリン、トレイトール、ガラクチトール、パラチノース、還元イソマルト-オリゴ糖、還元キシロ-オリゴ糖、還元ゲンチオ-オリゴ糖、還元マルトースシロップ、還元グルコースシロップ、および糖アルコール、または甘味料組成物の味に悪影響を与えない還元可能な他のいずれかの炭水化物を含む。本発明の実施形態において用いられる適切な甘み改善アミノ酸添加物は、アスパラギン酸、アルギニン、グリシン、グルタミン酸、プロリン、トレオニン、テアニン、システイン、シスチン、アラニン、バリン、チロシン、ロイシン、イソロイシン、アスパラギン、セリン、リシン、ヒスチジン、オルニチン、メチオニン、カルニチン、アミノ酪酸アルファ-、ベータ-、またはガンマ-異性体、グルタミン、ヒドロキシプロリン、タウリン、ノルバリン、サルコシン、および、ナトリウムまたはカリウム塩または酸塩等のそれらの塩形態を含むが、これらには限定されない。また、甘み改善アミノ酸添加物は、D-配置またはL-配置のいずれかとし、同一または異なるアミノ酸の1、2、または3形態とすることができる。更に、アミノ酸は、適宜、α-、β-、γ-、δ-、およびε-異性体とすることができる。また、前述のアミノ酸およびそれらの対応する塩例えばナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム塩、またはそれらの他のアルカリまたはアルカリ性土類金属塩、または酸塩の組み合わせは、本発明の実施形態において適切な甘み改善添加物である。アミノ酸は、天然または人工のものとすれば良い。また、アミノ酸は修飾することができる。修飾アミノ酸とは、少なくとも1つの原子の追加、除去、置換、またはそれらの組み合わせが行われたいずれかのアミノ酸を示す例えばN-アルキルアミノ酸、N-アシルアミノ酸、またはN-メチルアミノ酸。限定ではないが、修飾アミノ酸の例は、トリメチルグリシン、N-メチル-グリシン、およびN-メチル-アラニン等のアミノ酸誘導体を含む。本発明において用いる場合、アミノ酸は、修飾されたアミノ酸および修飾されていないアミノ酸の双方を包含する。本発明において用いる場合、修飾されたアミノ酸は、グルタチオンおよびL-アラニル-L-グルタミン等のピプチドおよびポリペプチド例えばジペプチド、トリペプチド、テトラペプチド、およびペンタペプチドを包含する場合がある。適切な甘み改善ポリアミノ酸添加物は、ポリ-L-アスパラギン酸、ポリ-L-リシン例えばポリ-L-α-リシンまたはポリ-L-ε-リシン、ポリ-L-オルニチン例えばポリ-L-α-オルニチンまたはポリ-L-ε-オルニチン、ポリ-L-アルギニン、アミノ酸の他のポリマー形態、およびその塩形態例えばマグネシウム、カルシウム、カリウム、またはL-グルタミン酸モノナトリウム塩等のナトリウム塩を含む。また、甘み改善ポリアミノ酸添加物は、D-配置またはL-配置とすることができる。更に、ポリアミノ酸は、適宜、α-、β-、γ-、δ-、およびε-異性体とすることができる。また、前述のポリアミノ酸およびそれらの対応する塩例えばナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム塩、またはそれらの他のアルカリまたはアルカリ性土類金属塩または酸塩の組み合わせは、本発明の実施形態において適切な甘み改善添加物である。また、本発明において記載するポリアミノ酸は、異なるアミノ酸の共重合体を含む場合がある。ポリアミノ酸は、天然または人工のものとすれば良い。また、アミノ酸を修飾して、少なくとも1つの原子の追加、除去、置換、またはそれらの組み合わせを行うことも可能である例えばN-アルキルポリアミノ酸、N-アシルポリアミノ酸。本発明において用いる場合、ポリアミノ酸は、修飾されたポリアミノ酸および修飾されていないポリアミノ酸の双方を包含する。特定の実施形態によれば、修飾されたアミノ酸は、1,500MW、6,000MW、25,200MW、63,000MW、83,000MW、または300,000MWのポリ-L-α-リシン等、様々な分子量MWのポリアミノ酸を含むが、これらには限定されない。本発明の実施形態において用いられる適切な甘み改善糖酸添加物は、アルドン、ウロン、アルダル、アルギン、グルコン、グルクロン、グルカル、ガラクタル、ガラクツロン、およびそれらの塩例えばナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム塩または他の生理学的に許容可能な塩、およびそれらの組み合わせを含むが、これらには限定されない。本発明の実施形態において用いられる適切な甘み改善ヌクレオチド添加物は、イノシン一リン酸IMP、グアノシン一リン酸GMP、アデノシン一リン酸AMP、シトシン一リン酸CMP、ウラシル一リン酸UMP、イノシン二リン酸、グアノシン二リン酸、アデノシン二リン酸、シトシン二リン酸、ウラシル二リン酸、イノシン三リン酸、グアノシン三リン酸、アデノシン三リン酸、シトシン三リン酸、ウラシル三リン酸、およびそれらのアルカリまたはアルカリ性土類金属塩、およびそれらの組み合わせを含むが、これらには限定されない。また、本発明において記載するヌクレオチドは、ヌクレオシドまたは核酸塩基例えばグアニン、シトシン、アデニン、チミン、ウラシル等のヌクレオチド-関連添加物を含む場合がある。適切な甘み改善有機酸添加物は、-COOH部分を含むいずれかの化合物を含む。本発明の実施形態において用いられる適切な甘み改善有機酸添加物は、C2-C30カルボキシル酸、置換ヒドロキシルC1-C30カルボキシル酸、安息香酸、置換安息香酸例えば2、4-ジヒドロキシ安息香酸、置換桂皮酸、ヒドロキシ酸、置換ヒドロキシ安息香酸、置換シクロヘキシルカルボキシル酸、タンニン酸、乳酸、酒石酸、クエン酸、グルコン酸、グルコヘプトン酸、アジピン酸、ヒドロキシクエン酸、リンゴ酸、フルータリック酸fruitaricacidリンゴ酸、フマル酸、および酒石酸の混合物、フマル酸、マレイン酸、コハク酸、クロロゲン酸、サリチル酸、クレアチン、グルコサミン塩酸塩、グルコノデルタラクトン、カフェ酸、胆じゅう酸、酢酸、アスコルビン酸、アルギン酸、エリトルビン酸、ポリグルタミン酸、およびそれらのアルカリまたはアルカリ性土類金属塩誘導体を含むが、これらには限定されない。更に、甘み改善有機酸添加物は、D配置またはL配置のいずれかとすることができる。適切な甘み改善有機酸塩添加物は、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、フマル酸、乳酸例えば乳酸ナトリウム、アルギン酸例えばアルギン酸ナトリウム、アスコルビン酸例えばアスコルビン酸ナトリウム、安息香酸例えば安息香酸ナトリウムまたは安息香酸カリウム、およびアジピン酸等、全ての有機酸のナトリウム、カルシウム、カリウム、およびマグネシウム塩を含むが、これらには限定されない。置換された有機酸塩添加物が甘味料組成物の甘みを改善するように機能する場合、任意に記載する甘み改善有機酸塩添加物の例は、水素、アルキル、アルケニル、アルキニル、ハロ、ハロアルキル、カルボキシル、アシル、アシルオキシ、アミノ、アミド、カルボキシル誘導体、アルキルアミノ、ジアルキルアミノ、アリールアミノ、アルコキシ、アリールオキシ、ニトロ、シアノ、スルホ、チオール、イミン、スルホニル、スルフェニル、スルフィニル、スルファミル、カルボサルコキシcarboxalkoxy、カルボキサミド、ホスホニル、ホスフィニル、ホスホリル、ホスフィノ、チオエステル、チオエーテル、無水物、オキシミノ、ヒドラジノ、カルボミル、ホスホ、ホスホネート、または他のいずれかの実行可能な官能基からなる群から選択された以下の部分の1つ以上によって置換することも可能である。本発明の実施形態において用いられる適切な甘み改善無機酸添加物は、リン酸、ホスホン酸、ポリリン酸、塩化水素酸、硫酸、炭酸、リン酸二水素ナトリウム、およびそれらの対応するアルカリまたはアルカリ性土類金属塩例えばイノシトール六リン酸Mg/Caを含むが、これらには限定されない。本発明の実施形態において用いられる適切な甘み改善苦み化合物添加物は、カフェイン、キニーネ、尿素、ダイダイ油、ナリンジン、カッシア、およびそれらの塩を含むが、これらには限定されない。本発明の実施形態において用いられる適切な甘み改善香味料および香味付け成分添加物は、バニリン、バニラ抽出物、マンゴ抽出物、シナモン、柑橘類、ココナッツ、ショウガ、ビリジフロロール、アーモンド、メントールミントなしのメントールを含む、ブドウ皮抽出物、およびブドウ種子抽出物を含むが、これらには限定されない。香味料および香味付け成分は同義であり、天然または人工の物質またはその組み合わせを含む。また、香味料は、香味を与える他のいずれの物質も含み、一般的に許容される範囲で用いた場合に人間または動物に対して安全な天然または非天然人工の物質を含む場合がある。限定ではないが、独占権下にある香味料の例は、Dohler商標NaturalFlavoringSweetnessEnhancerK14323Dohler商標、ダルムシュタット、ドイツ、Symrise商標NaturalFlavorMaskforSweeteners161453および164126Symrise、Holzminden商標、ドイツ、NaturalAdvantage商標BitternessBlockers1、2、9、および10NaturalAdvantage商標、ニュージャージー州フリーホールド、米国、およびSucramask商標CreativeResearchManagement、カリフォルニア州ストックトン、米国を含む。本発明の実施形態において用いられる適切な甘み改善ポリマー添加物は、キトサン、ペクチン、ペクチン性、ペクチニン、ポリウロン、ポリガラクツロン酸、デンプン、食用親水性コロイドまたはその粗抽出液例えばガムアカシアセネガルFibergum商標、ガムアカシアセヤル、カラギナン、ポリ-L-リシン例えばポリ-L-α-リシンまたはポリ-L-ε-リシン、ポリ-L-オルニチン例えばポリ-L-α-オルンチンまたはポリ-L-ε-オルニチン、ポリアルギニン、ポリプロピレングリコール、ポリエチレングリコール、ポリエチレングリコールメチルエーテル、ポリアスパラギン酸、ポリグルタミン酸、ポリエチレンイミン、アルギン酸、アルギン酸ナトリウム、アルギン酸プロピレングリコール、ヘキサメタリン酸ナトリウムSHMPおよびその塩、およびポリエチレングリコールアルギン酸ナトリウムおよび他のカチオンおよびアニオンポリマーを含むが、これらには限定されない。本発明の実施形態において用いられる適切な甘み改善タンパク質またはタンパク質加水分解物は、牛血清アルブミンBSA、ホエータンパク質90インスタントホエータンパク質分離物、34ホエープロテイン、50加水分解ホエープロテイン、および80ホエープロテイン濃縮物等、その留分または濃縮物を含む、可溶性の米タンパク質、大豆タンパク質、タンパク質分離物、タンパク質加水分解物、または、タンパク質加水分解物、糖タンパク質、及び/又はアミノ酸例えばグリシン、アラニン、セリン、トレオニン、アスパラギン、グルタミン、アルギニン、バリン、イソロイシン、ロイシン、ノルバリン、メチオニン、プロリン、チロシン、ヒドロキシプロリン等を含むプロテオグリカンの反応生成物、コラーゲン例えばゼラチン、部分的に加水分解したコラーゲン例えば加水分解した魚のコラーゲン、およびコラーゲン加水分解物例えば豚のコラーゲン加水分解物を含むが、これらには限定されない。本発明の実施形態において用いられる適切な甘み改善界面活性剤添加物は、ポリソルベート例えばポリオキシエチレンソルビタンモノオレアートポリソルベート80、ポリソルベート20、ポリソルベート60、ドデシルベンゼンスルホン酸ナトリウム、ジオクチルスルホサクシネートまたはジオクチルスルホサクシネートナトリウム、ドデシル硫酸ナトリウム、塩化セチルピリジニウム塩化ヘクサデシルピリジニウム、臭化ヘクサデシルトリメチルアンモニウム、コール酸ナトリウム、カルバモイル、塩化コリン、グリココール酸ナトリウム、タウロデオキシコール酸ナトリウム、ラウリン酸アルギナートlauricarginate、ステアロイル乳酸ナトリウム、タウロコール酸ナトリウム、レシチン、スクロースオレアートエステル、スクロースステアレートエステル、スクロースパルミテートエステル、スクロースラウレートエステル、および他の乳化剤等を含むが、これらには限定されない。本発明の実施形態において用いられる適切な甘み改善フラボノイド添加物は、フラボノール、フラボン、フラバノン、フラバン-3-オール、イソフラボン、またはアントシアニジンとして一般に分類される。限定ではないが、フラボノイド添加物の例は、カテキン例えばPolyphenon商標60、Polyphenon商標30、およびPolyphenon商標25三井農林株式会社、日本等の緑茶抽出物、ポリフェノール、ルチン例えば酵素修飾ルチンSanmelin商標AO三栄源エフエフアイ株式会社、大阪、日本、ネオヘスペリジン、ナリンジン、ネオヘスペリジンジヒドロカルコン等を含む。本発明の実施形態において用いられる適切な甘み改善アルコール添加物は、エタノールを含むが、これには限定されない。適切な甘み改善渋み化合物は、タンニン酸、塩化ユーロピウムEuCl3、塩化ガドリニウムGdCl3、塩化テルビウムTbCl3、ミョウバン、タンニン酸、およびポリフェノール例えば茶のポリフェノールを含むが、これらには限定されない。適切な甘み改善ビタミンは、ニコチンアミドビタミンB3およびピリドキサール塩化水素酸塩ビタミンB6を含む。また、甘み改善組成物は、天然及び/又は人工の高効能甘味料を含む場合がある。例えば、甘味料組成物が少なくとも1つのNHPSを含み、少なくとも1つの甘み改善組成物が人工の高効能甘味料を含む場合がある。限定ではないが、その例は、スクラロース、アセスルファムカリウム、アスパルテーム、アリテーム、サッカリン、ネオヘスペリジンジヒドロカルコン、シクラマート、ネオテーム、N-[N-[3-3-ヒドロキシ-4-メトキシフェニルプロピル]-L-α-アスパルチル]-L-フェニルアラニン1-メチルエステル、N-[N-[3-3-ヒドロキシ-4-メトキシフェニル-3-メチルブチル]-L-α-アスパルチル]-L-フェニルアラニン1-メチルエステル、N-[N-[3-3-メトキシ-4-ヒドロキシフェニルプロピル]-L-α-アスパルチル]-L-フェニルアラニン1-メチルエステル、その塩等を含む。また、甘み改善組成物は、当技術分野において周知の標準的な手順を用いて得ることができる塩の形態とすることも可能である。塩という言葉は、本発明の甘み改善組成物の所望の化学作用を保持し、一般的に許容可能な範囲で人間または動物の消費にたいして安全な複合体を示す。アルカリ金属例えばナトリウムもしくはカリウム、またはアルカリ性土類金属例えばカルシウムもしくはマグネシウム塩も生成することができる。また、塩は、アルカリおよびアルカリ性土類金属の組み合わせを含むことができる。限定ではないが、かかる塩の例は、a無機酸によって形成した酸添加塩および有機酸によって形成した塩、bカルシウム、ビスマス、バリウム、マグネシウム、アルミニウム、銅、コバルト、ニッケル、カドミウム、ナトリウム、カリウム等の金属カチオンによって、または、アンモニア、N,N-ジベンジルエチレンジアミン、D-グルコサミン、テトラエチルアンモニウム、またはエチレンジアミンから形成したカチオンによって形成した塩基添加塩、またはcaおよびbの組み合わせ、である。このため、甘み改善添加物の塩が、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料を含む甘味料組成物の味に悪影響を与えない限り、甘み改善組成物から誘導することができるいかなる塩の形態も、本発明の実施形態と共に使用可能である。塩の形態の添加物を、それらの酸または塩基の形態と同じ量、天然及び/又は人工の高効能甘味料に追加することができる。特定の実施形態において、甘み改善添加物として有用な適切な甘み改善無機塩は、塩化ナトリウム、塩化カリウム、硫酸ナトリウム、クエン酸カリウム、塩化ユーロピウムEuCl3、塩化ガドリニウムGdCl3、塩化テルビウムTbCl3、硫酸マグネシウム、ミョウバン、塩化マグネシウム、リン酸の一塩基、二塩基、三塩基ナトリウムまたはカリウム塩例えば無機リン酸塩、塩化水素酸の塩例えば無機塩化物、炭酸ナトリウム、硫酸水素ナトリウム、および重炭酸ナトリウムを含むが、これらには限定されない。更に、特定の実施形態において、甘み改善添加物として有用な適切な有機塩は、塩化コリン、アルギニン酸ナトリウム塩アルギン酸ナトリウム、グルコヘプトン酸ナトリウム塩、グルコン酸ナトリウム塩グルコン酸ナトリウム、グルコン酸カリウム塩グルコン酸カリウム、グアニジンHCl、グルコサミンHCl、アミロリドHCl、グルタミン酸モノナトリウムMSG、アデノシン一リン酸塩、グルコン酸マグネシウム、酒石酸カリウム一水和物、および酒石酸ナトリウム二水和物を含むが、これらには限定されない。C.甘み改善組成物の組み合わせ少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料および少なくとも1つの甘み改善組成物の組み合わせにより、浸透性の味や一層砂糖に似ることを含めて、経時的プロファイル及び/又は香味プロファイルが向上することが見出された。本発明の教示によって、当業者は、天然及び/又は人工の高効能甘味料および甘み改善組成物のあらゆる可能な組み合わせを達成することができる。例えば、限定ではないが、天然及び/又は人工の高効能甘味料および甘み改善組成物の組み合わせは、以下を含む。1.少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料および少なくとも1つの炭水化物。2.少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料および少なくとも1つのポリオール。3.少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料および少なくとも1つのアミノ酸。4.少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。5.少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。6.少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つのポリオール。7.少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つのアミノ酸。8.少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。9.少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料、少なくとも1つのポリオール、および少なくとも1つのアミノ酸。10.少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料、少なくとも1つのポリオール、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。11.少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。12.少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリオール、および少なくとも1つのアミノ酸。13.少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリオール、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。14.少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料、少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。15.少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。天然及び/又は人工の高効能甘味料または天然及び/又は人工の高効能甘味料を含む加糖組成物の全体的な味を向上させるために、これらの15の主な組み合わせは、更に別の組み合わせに細分することができる。上述のように、甘み改善組成物は、ポリオール、炭水化物、アミノ酸、他の甘み改善添加物、およびそれらの組み合わせからなる群から選択される。本発明の実施形態において有用な他の甘み改善添加物は、先に述べた。一実施形態において、単一の甘み改善組成物を、単一の天然または人工の高効能甘味料およびガムベースと共に用いることができる。本発明の別の実施形態では、単一の甘み改善組成物を、1つ以上の天然及び/又は人工の高効能甘味料およびガムベースと共に用いることができる。更に別の実施形態では、1つ以上の甘み改善組成物を、単一の天然または人工の高効能甘味料およびガムベースと共に用いることができる。更に別の実施形態では、複数の甘み改善組成物を、1つ以上の天然及び/又は人工の高効能甘味料およびガムベースと組み合わせて用いることができる。このため、限定ではないが、本発明の実施形態における甘み改善組成物の組み合わせの例は、以下を含む。i.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。ii.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。iii.少なくとも1つのポリオールおよび少なくとも1つの他の甘み改善添加物。iv.少なくとも1つのポリオールおよび少なくとも1つの炭水化物。v.少なくとも1つの炭水化物および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。vi.少なくとも1つのポリオールおよび少なくとも1つのアミノ酸。vii.少なくとも1つの炭水化物および少なくとも1つのアミノ酸。viii.少なくとも1つのアミノ酸および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。本発明の実施形態による他の甘み改善組成物の組み合わせは、以下を含む。1.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つのアミノ酸。2.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つのポリアミノ酸。3.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つの糖酸。4.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つのヌクレオチド。5.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つの有機酸。6.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つの無機酸。7.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも苦み化合物。8.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つの香味料または香味付け成分。9.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つのポリマー。10.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つのタンパク質もしくはタンパク質加水分解物または低分子量アミノ酸を有するタンパク質もしくはタンパク質加水分解物。11.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つの界面活性剤。12.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つのフラボノイド。13.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つのアルコール。14.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つの乳化剤。15.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つの無機塩。16.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つの有機塩。17.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。18.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つのポリアミド酸、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。19.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。20.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。21.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。22.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。23.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つの苦み化合物、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。24.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つの香味料または香味付け成分、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。25.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つのポリマー、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。26.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。27.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つの界面活性剤、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。28.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つのフラボノイド、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。29.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、および少なくとも1つのアルコール、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。30.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つのポリアミノ酸。31.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つの糖酸。32.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つのヌクレオチド。33.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つの有機酸。34.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つの無機酸。35.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つの苦み化合物。36.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦み化合物、および少なくとも1つのポリマー。37.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦み化合物、少なくとも1つのポリマー、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。38.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦み化合物、少なくとも1つのポリマー、少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物、および少なくとも1つの界面活性剤。39.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦み化合物、少なくとも1つのポリマー、少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物、少なくとも1つの界面活性剤、および少なくとも1つのフラボノイド。40.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦み化合物、少なくとも1つのポリマー、少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物、少なくとも1つの界面活性剤、少なくとも1つのフラボノイド、および少なくとも1つのアルコール。41.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの糖酸。42.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つのヌクレオチド。43.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの有機酸。44.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの無機酸。45.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの苦み化合物。46.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つのポリマー。47.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。48.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの界面活性剤。49.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つのフラボノイド。50.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つのアルコール。51.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つの糖酸。52.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つのヌクレオチド。53.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの有機酸。54.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つの無機酸。55.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つの苦み化合物。56.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つのポリマー。57.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。58.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つの界面活性剤。59.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つのフラボノイド。60.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つのアルコール。61.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つのヌクレオチド。62.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つの有機酸。63.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つの無機酸。64.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つの苦み化合物。65.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つのポリマー。66.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。67.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つの界面活性剤。68.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つのフラボノイド。69.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つのアルコール。70.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つの有機酸。71.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つの無機酸。72.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つの苦み化合物。73.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つのポリマー。74.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。75.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つの界面活性剤。76.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つのフラボノイド。77.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つのアルコール。78.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つの無機酸。79.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つの苦み化合物。80.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つのポリマー。81.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。82.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つの界面活性剤。83.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つのフラボノイド。84.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つのアルコール。85.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つの苦み化合物。86.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つのポリマー。87.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。88.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つの界面活性剤。89.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つのフラボノイド。90.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つのアルコール。91.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの苦み化合物、および少なくとも1つのポリマー。92.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの苦み化合物、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。93.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの苦み化合物、および少なくとも1つの界面活性剤。94.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの苦み化合物、および少なくとも1つのフラボノイド。95.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの苦み化合物、および少なくとも1つのアルコール。96.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリマー、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。97.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリマー、および少なくとも1つの界面活性剤。98.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリマー、および少なくとも1つのフラボノイド。99.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリマー、および少なくとも1つのアルコール。100.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物、および少なくとも1つの界面活性剤。101.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物、および少なくとも1つのフラボノイド。102.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの界面活性剤、および少なくとも1つのフラボノイド。103.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの界面活性剤、および少なくとも1つのアルコール。104.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのフラボノイド、および少なくとも1つのアルコール。本発明の実施形態による他の甘み改善組成物の組み合わせは、以下を含む。1.少なくとも1つのポリオールおよび少なくとも1つのアミノ酸。2.少なくとも1つのポリオールおよび少なくとも1つのポリアミノ酸。3.少なくとも1つのポリオールおよび少なくとも1つの糖酸。4.少なくとも1つのポリオールおよび少なくとも1つのヌクレオチド。5.少なくとも1つのポリオールおよび少なくとも1つの有機酸。6.少なくとも1つのポリオールおよび少なくとも1つの無機酸。7.少なくとも1つのポリオールおよび少なくとも苦み化合物。8.少なくとも1つのポリオールおよび少なくとも1つの香味料または香味付け成分。9.少なくとも1つのポリオールおよび少なくとも1つのポリマー。10.少なくとも1つのポリオールおよび少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。11.少なくとも1つのポリオールおよび少なくとも1つの界面活性剤。12.少なくとも1つのポリオールおよび少なくとも1つのフラボノイド。13.少なくとも1つのポリオールおよび少なくとも1つのアルコール。14.少なくとも1つのポリオールおよび少なくとも1つの乳化剤。15.少なくとも1つのポリオールおよび少なくとも1つの無機塩。16.少なくとも1つのポリオールおよび少なくとも1つの有機塩。17.少なくとも1つのポリオールおよび少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物または低分子量アミノ酸の混合物。18.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。19.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。20.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。21.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。22.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。23.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。24.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの苦み化合物、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。25.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの香味料または香味付け成分、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。26.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリマー、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。27.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。28.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの界面活性剤、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。29.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのフラボノイド、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。30.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアルコール、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。31.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つのポリアミノ酸。32.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つの糖酸。33.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つのヌクレオチド。34.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つの有機酸。35.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つの無機酸。36.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つの苦み化合物。37.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦み化合物、および少なくとも1つのポリマー。38.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦み化合物、少なくとも1つのポリマー、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。39.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦み化合物、少なくとも1つのポリマー、少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物、および少なくとも1つの界面活性剤。40.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦み化合物、少なくとも1つのポリマー、少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物、少なくとも1つの界面活性剤、および少なくとも1つのフラボノイド。41.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦み化合物、少なくとも1つのポリマー、少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物、少なくとも1つの界面活性剤、少なくとも1つのフラボノイド、および少なくとも1つのアルコール。42.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの糖酸。43.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つのヌクレオチド。44.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの有機酸。45.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの無機酸。46.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの苦み化合物。47.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つのポリマー。48.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。49.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの界面活性剤。50.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つのフラボノイド。51.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つのアルコール。52.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つの糖酸。53.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つのヌクレオチド。54.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの有機酸。55.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つの有機塩。56.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つの無機酸。57.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つの無機塩。58.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つの苦み化合物。59.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つのポリマー。60.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。61.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つの界面活性剤。62.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つのフラボノイド。63.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つのアルコール。64.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つのヌクレオチド。65.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つの有機酸。66.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つの無機酸。67.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つの苦み化合物。68.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つのポリマー。69.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。70.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つの界面活性剤。71.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つのフラボノイド。72.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つのアルコール。73.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つの有機酸。74.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つの無機酸。75.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つの苦み化合物。76.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つのポリマー。77.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。78.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つの界面活性剤。79.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つのフラボノイド。80.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つのアルコール。81.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つの無機酸。82.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つの苦み化合物。83.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つのポリマー。84.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。85.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つの界面活性剤。86.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つのフラボノイド。87.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つのアルコール。88.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つの苦み化合物。89.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つのポリマー。90.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。91.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つの界面活性剤。92.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つのフラボノイド。93.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つのアルコール。94.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの苦み化合物、および少なくとも1つのポリマー。95.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの苦み化合物、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。96.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの苦み化合物、および少なくとも1つの界面活性剤。97.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの苦み化合物、および少なくとも1つのフラボノイド。98.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの苦み化合物、および少なくとも1つのアルコール。99.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリマー、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。100.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリマー、および少なくとも1つの界面活性剤。101.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリマー、および少なくとも1つのフラボノイド。102.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリマー、および少なくとも1つのアルコール。103.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物、および少なくとも1つの界面活性剤。104.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物、および少なくとも1つのフラボノイド。105.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの界面活性剤、および少なくとも1つのフラボノイド。106.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの界面活性剤、および少なくとも1つのアルコール。107.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのフラボノイド、および少なくとも1つのアルコール。108.少なくとも1つの甘み改善添加物およびエリトリトール。109.少なくとも1つの甘み改善添加物およびマルチトール。110.少なくとも1つの甘み改善添加物およびマンニトール。111.少なくとも1つの甘み改善添加物およびソルビトール。112.少なくとも1つの甘み改善添加物およびラクチトール。113.少なくとも1つの甘み改善添加物およびキシリトール。114.少なくとも1つの甘み改善添加物およびイソマルト。115.少なくとも1つの甘み改善添加物およびプロピレングリコール。116.少なくとも1つの甘み改善添加物およびグリセロール。117.少なくとも1つの甘み改善添加物およびパラチノース。118.少なくとも1つの甘み改善添加物および還元イソマルト-オリゴ糖。119.少なくとも1つの甘み改善添加物および還元キシロ-オリゴ糖。120.少なくとも1つの甘み改善添加物および還元ゲンチオ-オリゴ糖。121.少なくとも1つの甘み改善添加物および還元マルトースシロップ。122.少なくとも1つの甘み改善添加物および還元グルコースシロップ。123.少なくとも1つの甘み改善添加物、エリトリトール、および少なくとも1つの他のポリオール。124.少なくとも1つの甘み改善添加物、マルチトール、および少なくとも1つの他のポリオール。125.少なくとも1つの甘み改善添加物、マンニトール、および少なくとも1つの他のポリオール。126.少なくとも1つの甘み改善添加物、ソルビトール、および少なくとも1つの他のポリオール。127.少なくとも1つの甘み改善添加物、ラクチトール、および少なくとも1つの他のポリオール。128.少なくとも1つの甘み改善添加物、キシリトール、および少なくとも1つの他のポリオール。129.少なくとも1つの甘み改善添加物、イソマルト、および少なくとも1つの他のポリオール。130.少なくとも1つの甘み改善添加物、プロピレングリコール、および少なくとも1つの他のポリオール。131.少なくとも1つの甘み改善添加物、グリセロール、および少なくとも1つの他のポリオール。132.少なくとも1つの甘み改善添加物、パラチノース、および少なくとも1つの他のポリオール。133.少なくとも1つの甘み改善添加物、還元イソマルト-オリゴ糖、および少なくとも1つの他のポリオール。134.少なくとも1つの甘み改善添加物、還元キシロ-オリゴ糖、および少なくとも1つの他のポリオール。135.少なくとも1つの甘み改善添加物、還元ゲンチオ-オリゴ糖、および少なくとも1つの他のポリオール。136.少なくとも1つの甘み改善添加物、還元マルトースシロップ、および少なくとも1つの他のポリオール。137.少なくとも1つの甘み改善添加物、還元グルコースシロップ、および少なくとも1つの他のポリオール。本発明の実施形態による他の甘み改善組成物の組み合わせは、以下を含む。1.少なくとも1つのポリオールおよびタガトース。2.少なくとも1つのポリオールおよびトレハロース。3.少なくとも1つのポリオールおよびガラクトース。4.少なくとも1つのポリオールおよびラムノース。5.少なくとも1つのポリオールおよびデキストリン。6.少なくとも1つのポリオールおよびシクロデキストリン。7.少なくとも1つのポリオールおよびα-シクロデキストリン、β-シクロデキストリン、γ-シクロデキストリン。8.少なくとも1つのポリオールおよびマルトデキストリン。9.少なくとも1つのポリオールおよびデキストラン。10.少なくとも1つのポリオールおよびスクロース。11.少なくとも1つのポリオールおよびグルコース。12.少なくとも1つのポリオールおよびフルクトース。13.少なくとも1つのポリオールおよびトレオース。14.少なくとも1つのポリオールおよびアラビノース。15.少なくとも1つのポリオールおよびキシロース。16.少なくとも1つのポリオールおよびリキソース。17.少なくとも1つのポリオールおよびアロース。18.少なくとも1つのポリオールおよびアルトロース。19.少なくとも1つのポリオールおよびマンノース。20.少なくとも1つのポリオールおよびイドース。21.少なくとも1つのポリオールおよびタロース。22.少なくとも1つのポリオールおよびラクトース。23.少なくとも1つのポリオールおよびマルトース。24.少なくとも1つのポリオールおよび転化糖。25.少なくとも1つのポリオールおよびトレハロース。26.少なくとも1つのポリオールおよびイソトレハロース。27.少なくとも1つのポリオールおよびネオトレハロース。28.少なくとも1つのポリオールおよびパラチノース。29.少なくとも1つのポリオールおよびガラクトース。30.少なくとも1つのポリオールおよびビートオリゴ糖。31.少なくとも1つのポリオールおよびイソマルト-オリゴ糖。32.少なくとも1つのポリオールおよびイソマルトース。33.少なくとも1つのポリオールおよびイソマルトトリオース。34.少なくとも1つのポリオールおよびパノース。35.少なくとも1つのポリオールおよびキシロ-オリゴ糖。36.少なくとも1つのポリオールおよびキシロトリオース。37.少なくとも1つのポリオールおよびキシロビオース。38.少なくとも1つのポリオールおよびゲンチオ-オリゴ糖。39.少なくとも1つのポリオールおよびゲンチオビオース。40.少なくとも1つのポリオールおよびゲンチオトリオース。41.少なくとも1つのポリオールおよびゲンチオテトラオース。42.少なくとも1つのポリオールおよびソルボース。43.少なくとも1つのポリオールおよびニゲローオリゴ糖。44.少なくとも1つのポリオールおよびパラチノースオリゴ糖。45.少なくとも1つのポリオールおよびフコース。46.少なくとも1つのポリオールおよびフルクトオリゴ糖。47.少なくとも1つのポリオールおよびケストース。48.少なくとも1つのポリオールおよびニストース。49.少なくとも1つのポリオールおよびマルトテトラオール。50.少なくとも1つのポリオールおよびマルトトリオール。51.少なくとも1つのポリオールおよびマルト-オリゴ糖。52.少なくとも1つのポリオールおよびマルトトリオース。53.少なくとも1つのポリオールおよびマルトテトラオース。54.少なくとも1つのポリオールおよびマルトペンタオース。55.少なくとも1つのポリオールおよびマルトヘクサオース。56.少なくとも1つのポリオールおよびマルトヘプタオース。57.少なくとも1つのポリオールおよびラクツロース。58.少なくとも1つのポリオールおよびメリビオース。59.少なくとも1つのポリオールおよびラフィノース。60.少なくとも1つのポリオールおよびラムノース。61.少なくとも1つのポリオールおよびリボース。62.少なくとも1つのポリオールおよび異性化液糖。63.少なくとも1つのポリオールおよび高果糖コーンシロップ例えばHFCS55、HFCS42、またはHFCS90またはスターチシロップ。64.少なくとも1つのポリオールおよびカップリングシュガー。65.少なくとも1つのポリオールおよび大豆オリゴ糖。66.少なくとも1つのポリオールおよびグルコースシロップ。67.少なくとも1つのポリオール、タガトース、および少なくとも1つの他の炭水化物。68.少なくとも1つのポリオール、トレハロース、および少なくとも1つの他の炭水化物。69.少なくとも1つのポリオール、ガラクトース、および少なくとも1つの他の炭水化物。70.少なくとも1つのポリオール、ラムノース、および少なくとも1つの他の炭水化物。71.少なくとも1つのポリオール、デキストリン、および少なくとも1つの他の炭水化物。72.少なくとも1つのポリオール、シクロデキストリン、および少なくとも1つの他の炭水化物。73.少なくとも1つのポリオール、β-シクロデキストリン、および少なくとも1つの他の炭水化物。74.少なくとも1つのポリオール、マルトデキストリン、および少なくとも1つの他の炭水化物。75.少なくとも1つのポリオール、デキストラン、および少なくとも1つの他の炭水化物。76.少なくとも1つのポリオール、スクロース、および少なくとも1つの他の炭水化物。77.少なくとも1つのポリオール、グルコース、および少なくとも1つの他の炭水化物。78.少なくとも1つのポリオール、フルクトース、および少なくとも1つの他の炭水化物。79.少なくとも1つのポリオール、トレオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。80.少なくとも1つのポリオール、アラビノース、および少なくとも1つの他の炭水化物。81.少なくとも1つのポリオール、キシロース、および少なくとも1つの他の炭水化物。82.少なくとも1つのポリオール、リキソース、および少なくとも1つの他の炭水化物。83.少なくとも1つのポリオール、アロース、および少なくとも1つの他の炭水化物。84.少なくとも1つのポリオール、アルトロース、および少なくとも1つの他の炭水化物。85.少なくとも1つのポリオール、マンノース、および少なくとも1つの他の炭水化物。86.少なくとも1つのポリオール、イドース、および少なくとも1つの他の炭水化物。87.少なくとも1つのポリオール、タロース、および少なくとも1つの他の炭水化物。88.少なくとも1つのポリオール、ラクトース、および少なくとも1つの他の炭水化物。89.少なくとも1つのポリオール、マルトース、および少なくとも1つの他の炭水化物。90.少なくとも1つのポリオール、転化糖、および少なくとも1つの他の炭水化物。91.少なくとも1つのポリオール、トレハロース、および少なくとも1つの他の炭水化物。92.少なくとも1つのポリオール、イソトレハロース、および少なくとも1つの他の炭水化物。93.少なくとも1つのポリオール、ネオトレハロース、および少なくとも1つの他の炭水化物。94.少なくとも1つのポリオール、パラチノース、および少なくとも1つの他の炭水化物。95.少なくとも1つのポリオール、ガラクトース、および少なくとも1つの他の炭水化物。96.少なくとも1つのポリオール、ビートオリゴ糖、および少なくとも1つの他の炭水化物。97.少なくとも1つのポリオール、イソマルト-オリゴ糖、および少なくとも1つの他の炭水化物。98.少なくとも1つのポリオール、イソマルトース、および少なくとも1つの他の炭水化物。99.少なくとも1つのポリオール、イソマルトトリオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。100.少なくとも1つのポリオール、パノース、および少なくとも1つの他の炭水化物。101.少なくとも1つのポリオール、キシロ-オリゴ糖、および少なくとも1つの他の炭水化物。102.少なくとも1つのポリオール、キシロトリオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。103.少なくとも1つのポリオール、キシロビオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。104.少なくとも1つのポリオール、ゲンチオ-オリゴ糖、および少なくとも1つの他の炭水化物。105.少なくとも1つのポリオール、ゲンチオビオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。106.少なくとも1つのポリオール、ゲンチオトリオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。107.少なくとも1つのポリオール、ゲンチオテトラオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。108.少なくとも1つのポリオール、ソルボース、および少なくとも1つの他の炭水化物。109.少なくとも1つのポリオール、ニゲローオリゴ糖、および少なくとも1つの他の炭水化物。110.少なくとも1つのポリオール、パラチノースオリゴ糖、および少なくとも1つの他の炭水化物。111.少なくとも1つのポリオール、フコース、および少なくとも1つの他の炭水化物。112.少なくとも1つのポリオール、フルクトオリゴ糖、および少なくとも1つの他の炭水化物。113.少なくとも1つのポリオール、ケストース、および少なくとも1つの他の炭水化物。114.少なくとも1つのポリオール、ニストース、および少なくとも1つの他の炭水化物。115.少なくとも1つのポリオール、マルトテトラオール、および少なくとも1つの他の炭水化物。116.少なくとも1つのポリオール、マルトトリオール、および少なくとも1つの他の炭水化物。117.少なくとも1つのポリオール、マルト-オリゴ糖、および少なくとも1つの他の炭水化物。118.少なくとも1つのポリオール、マルトトリオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。119.少なくとも1つのポリオール、マルトテトラオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。120.少なくとも1つのポリオール、マルトペンタオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。121.少なくとも1つのポリオール、マルトヘクサオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。122.少なくとも1つのポリオール、マルトヘプタオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。123.少なくとも1つのポリオール、ラクツロース、および少なくとも1つの他の炭水化物。124.少なくとも1つのポリオール、メリビオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。125.少なくとも1つのポリオール、ラフィノース、および少なくとも1つの他の炭水化物。126.少なくとも1つのポリオール、ラムノース、および少なくとも1つの他の炭水化物。127.少なくとも1つのポリオール、リボース、および少なくとも1つの他の炭水化物。128.少なくとも1つのポリオール、異性化液糖、および少なくとも1つの他の炭水化物。129.少なくとも1つのポリオール、高果糖コーンシロップ例えばHFCS55、HFCS42、またはHFCS90またはスターチシロップ、および少なくとも1つの他の炭水化物。130.少なくとも1つのポリオール、カップリングシュガー、および少なくとも1つの他の炭水化物。131.少なくとも1つのポリオール、大豆オリゴ糖、および少なくとも1つの他の炭水化物。132.少なくとも1つのポリオール、グルコースシロップ、および少なくとも1つの他の炭水化物。133.少なくとも1つの炭水化物およびエリトリトール。134.少なくとも1つの炭水化物およびマルチトール。135.少なくとも1つの炭水化物およびマンニトール。136.少なくとも1つの炭水化物およびソルビトール。137.少なくとも1つの炭水化物およびラクチトール。138.少なくとも1つの炭水化物およびキシリトール。139.少なくとも1つの炭水化物およびイソマルト。140.少なくとも1つの炭水化物およびプロピレングリコール。141.少なくとも1つの炭水化物およびグリセロール。142.少なくとも1つの炭水化物およびパラチノース。143.少なくとも1つの炭水化物および還元イソマルト-オリゴ糖。144.少なくとも1つの炭水化物および還元キシロ-オリゴ糖。145.少なくとも1つの炭水化物および還元ゲンチオ-オリゴ糖。146.少なくとも1つの炭水化物および還元マルトースシロップ。147.少なくとも1つの炭水化物および還元グルコースシロップ。148.少なくとも1つの炭水化物、エリトリトール、および少なくとも1つの他のポリオール。149.少なくとも1つの炭水化物、マルチトール、および少なくとも1つの他のポリオール。150.少なくとも1つの炭水化物、マンニトール、および少なくとも1つの他のポリオール。151.少なくとも1つの炭水化物、ソルビトール、および少なくとも1つの他のポリオール。152.少なくとも1つの炭水化物、ラクチトール、および少なくとも1つの他のポリオール。153.少なくとも1つの炭水化物、キシリトール、および少なくとも1つの他のポリオール。154.少なくとも1つの炭水化物、イソマルト、および少なくとも1つの他のポリオール。155.少なくとも1つの炭水化物、プロピレングリコール、および少なくとも1つの他のポリオール。156.少なくとも1つの炭水化物、グリセロール、および少なくとも1つの他のポリオール。157.少なくとも1つの炭水化物、パラチノース、および少なくとも1つの他のポリオール。158.少なくとも1つの炭水化物、還元イソマルト-オリゴ糖、および少なくとも1つの他のポリオール。159.少なくとも1つの炭水化物、還元キシロ-オリゴ糖、および少なくとも1つの他のポリオール。160.少なくとも1つの炭水化物、還元ゲンチオ-オリゴ糖、および少なくとも1つの他のポリオール。161.少なくとも1つの炭水化物、還元マルトースシロップ、および少なくとも1つの他のポリオール。162.少なくとも1つの炭水化物、還元グルコースシロップ、および少なくとも1つの他のポリオール。本発明の実施形態による他の甘み改善組成物の組み合わせは、以下を含む。1.少なくとも1つの炭水化物および少なくとも1つのアミノ酸。2.少なくとも1つの炭水化物および少なくとも1つのポリアミノ酸。3.少なくとも1つの炭水化物および少なくとも1つの糖酸。4.少なくとも1つの炭水化物および少なくとも1つのヌクレオチド。5.少なくとも1つの炭水化物および少なくとも1つの有機酸。6.少なくとも1つの炭水化物および少なくとも1つの無機酸。7.少なくとも1つの炭水化物および少なくとも1つの苦み化合物。8.少なくとも1つの炭水化物および少なくとも1つの香味料または香味付け成分。9.少なくとも1つの炭水化物および少なくとも1つのポリマー。10.少なくとも1つの炭水化物および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。11.少なくとも1つの炭水化物および少なくとも1つの界面活性剤。12.少なくとも1つの炭水化物および少なくとも1つのフラボノイド。13.少なくとも1つの炭水化物および少なくとも1つのアルコール。14.少なくとも1つの炭水化物および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物または低分子量アミノ酸の混合物。15.少なくとも1つの炭水化物および少なくとも1つの乳化剤。16.少なくとも1つの炭水化物および少なくとも1つの無機塩。17.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。18.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。19.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。20.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。21.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。22.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。23.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの苦み化合物、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。24.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの香味料または香味付け成分、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。25.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリマー、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。26.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。27.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの界面活性剤、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。28.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのフラボノイド、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。29.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアルコール、および少なくとも1つの他の甘み改善添加物。30.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つのポリアミノ酸。31.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つの糖酸。32.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つのヌクレオチド。33.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つの有機酸。34.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つの無機酸。35.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つの苦み化合物。36.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦み化合物、および少なくとも1つのポリマー。37.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦み化合物、少なくとも1つのポリマー、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。38.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦み化合物、少なくとも1つのポリマー、少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物、および少なくとも1つの界面活性剤。39.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦み化合物、少なくとも1つのポリマー、少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物、少なくとも1つの界面活性剤、および少なくとも1つのフラボノイド。40.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦み化合物、少なくとも1つのポリマー、少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物、少なくとも1つの界面活性剤、少なくとも1つのフラボノイド、および少なくとも1つのアルコール。41.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの糖酸。42.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つのヌクレオチド。43.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの有機酸。44.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの無機酸。45.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの苦み化合物。46.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つのポリマー。47.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。48.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの界面活性剤。49.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つのフラボノイド。50.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つのアルコール。51.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つの糖酸。52.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つのヌクレオチド。53.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、および少なくとも1つの有機酸。54.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つの無機酸。55.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つの苦み化合物。56.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つのポリマー。57.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。58.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つの界面活性剤。59.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つのフラボノイド。60.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、および少なくとも1つのアルコール。61.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つのヌクレオチド。62.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つの有機酸。63.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つの無機酸。64.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つの苦み化合物。65.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つのポリマー。66.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。67.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つの界面活性剤。68.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つのフラボノイド。69.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、および少なくとも1つのアルコール。70.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つの有機酸。71.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つの無機酸。72.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つの苦み化合物。73.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つのポリマー。74.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。75.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つの界面活性剤。76.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つのフラボノイド。77.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、および少なくとも1つのアルコール。78.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つの無機酸。79.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つの苦み化合物。80.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つのポリマー。81.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。82.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つの界面活性剤。83.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つのフラボノイド。84.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、および少なくとも1つのアルコール。85.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つの苦み化合物。86.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つのポリマー。87.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。88.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つの界面活性剤。89.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つのフラボノイド。90.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、および少なくとも1つのアルコール。91.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの苦み化合物、および少なくとも1つのポリマー。92.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの苦み化合物、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。93.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの苦み化合物、および少なくとも1つの界面活性剤。94.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの苦み化合物、および少なくとも1つのフラボノイド。95.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの苦み化合物、および少なくとも1つのアルコール。96.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリマー、および少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物。97.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリマー、および少なくとも1つの界面活性剤。98.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリマー、および少なくとも1つのフラボノイド。99.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリマー、および少なくとも1つのアルコール。100.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物、および少なくとも1つの界面活性剤。101.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのタンパク質またはタンパク質加水分解物、および少なくとも1つのフラボノイド。102.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの界面活性剤、および少なくとも1つのフラボノイド。103.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの界面活性剤、および少なくとも1つのアルコール。104.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのフラボノイド、および少なくとも1つのアルコール。105.少なくとも1つの甘み改善添加物およびD-タガトース。106.少なくとも1つの甘み改善添加物およびトレハロース。107.少なくとも1つの甘み改善添加物およびD-ガラクトース。108.少なくとも1つの甘み改善添加物およびラムノース。109.少なくとも1つの甘み改善添加物およびデキストリン。110.少なくとも1つの甘み改善添加物およびシクロデキストリン。111.少なくとも1つの甘み改善添加物およびβ-シクロデキストリン。112.少なくとも1つの甘み改善添加物およびマルトデキストリン。113.少なくとも1つの甘み改善添加物およびデキストラン。114.少なくとも1つの甘み改善添加物およびスクロース。115.少なくとも1つの甘み改善添加物およびグルコース。116.少なくとも1つの甘み改善添加物およびフルクトース。117.少なくとも1つの甘み改善添加物およびトレオース。118.少なくとも1つの甘み改善添加物およびアラビノース。119.少なくとも1つの甘み改善添加物およびキシロース。120.少なくとも1つの甘み改善添加物およびリキソース。121.少なくとも1つの甘み改善添加物およびアロース。122.少なくとも1つの甘み改善添加物およびアルトロース。123.少なくとも1つの甘み改善添加物およびマンノース。124.少なくとも1つの甘み改善添加物およびイドース。125.少なくとも1つの甘み改善添加物およびタロース。126.少なくとも1つの甘み改善添加物およびラクトース。127.少なくとも1つの甘み改善添加物およびマルトース。128.少なくとも1つの甘み改善添加物および転化糖。129.少なくとも1つの甘み改善添加物およびトレハロース。130.少なくとも1つの甘み改善添加物およびイソトレハロース。131.少なくとも1つの甘み改善添加物およびネオトレハロース。132.少なくとも1つの甘み改善添加物およびパラチノース。133.少なくとも1つの甘み改善添加物およびガラクトース。134.少なくとも1つの甘み改善添加物およびビートオリゴ糖。135.少なくとも1つの甘み改善添加物およびイソマルト-オリゴ糖。136.少なくとも1つの甘み改善添加物およびイソマルトース。137.少なくとも1つの甘み改善添加物およびイソマルトトリオース。138.少なくとも1つの甘み改善添加物およびパノース。139.少なくとも1つの甘み改善添加物およびキシロ-オリゴ糖。140.少なくとも1つの甘み改善添加物およびキシロトリオース。141.少なくとも1つの甘み改善添加物およびキシロビオース。142.少なくとも1つの甘み改善添加物およびゲンチオ-オリゴ糖。143.少なくとも1つの甘み改善添加物およびゲンチオビオース。144.少なくとも1つの甘み改善添加物およびゲンチオトリオース。145.少なくとも1つの甘み改善添加物およびゲンチオテトラオース。146.少なくとも1つの甘み改善添加物およびソルボース。147.少なくとも1つの甘み改善添加物およびニゲローオリゴ糖。148.少なくとも1つの甘み改善添加物およびパラチノースオリゴ糖。149.少なくとも1つの甘み改善添加物およびフコース。150.少なくとも1つの甘み改善添加物およびフルクトオリゴ糖。151.少なくとも1つの甘み改善添加物およびケストース。152.少なくとも1つの甘み改善添加物およびニストース。153.少なくとも1つの甘み改善添加物およびマルトテトラオール。154.少なくとも1つの甘み改善添加物およびマルトトリオール。155.少なくとも1つの甘み改善添加物およびマルト-オリゴ糖。156.少なくとも1つの甘み改善添加物およびマルトトリオース。157.少なくとも1つの甘み改善添加物およびマルトテトラオース。158.少なくとも1つの甘み改善添加物およびマルトペンタオース。159.少なくとも1つの甘み改善添加物およびマルトヘクサオース。160.少なくとも1つの甘み改善添加物およびマルトヘプタオース。161.少なくとも1つの甘み改善添加物およびラクツロース。162.少なくとも1つの甘み改善添加物およびメリビオース。163.少なくとも1つの甘み改善添加物およびラフィノース。164.少なくとも1つの甘み改善添加物およびラムノース。165.少なくとも1つの甘み改善添加物およびリボース。166.少なくとも1つの甘み改善添加物および異性化液糖。167.少なくとも1つの甘み改善添加物および高果糖コーンシロップ例えばHFCS55、HFCS42、またはHFCS90またはスターチシロップ。168.少なくとも1つの甘み改善添加物およびカップリングシュガー。169.少なくとも1つの甘み改善添加物および大豆オリゴ糖。170.少なくとも1つの甘み改善添加物およびグルコースシロップ。171.少なくとも1つの甘み改善添加物、D-タガトース、および少なくとも1つの他の炭水化物。172.少なくとも1つの甘み改善添加物、トレハロース、および少なくとも1つの他の炭水化物。173.少なくとも1つの甘み改善添加物、D-ガラクトース、および少なくとも1つの他の炭水化物。174.少なくとも1つの甘み改善添加物、ラムノース、および少なくとも1つの他の炭水化物。175.少なくとも1つの甘み改善添加物、デキストリン、および少なくとも1つの他の炭水化物。176.少なくとも1つの甘み改善添加物、シクロデキストリン、および少なくとも1つの他の炭水化物。177.少なくとも1つの甘み改善添加物、β-シクロデキストリン、および少なくとも1つの他の炭水化物。178.少なくとも1つの甘み改善添加物、マルトデキストリン、および少なくとも1つの他の炭水化物。179.少なくとも1つの甘み改善添加物、デキストラン、および少なくとも1つの他の炭水化物。180.少なくとも1つの甘み改善添加物、スクロース、および少なくとも1つの他の炭水化物。181.少なくとも1つの甘み改善添加物、グルコース、および少なくとも1つの他の炭水化物。182.少なくとも1つの甘み改善添加物、フルクトース、および少なくとも1つの他の炭水化物。183.少なくとも1つの甘み改善添加物、トレオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。184.少なくとも1つの甘み改善添加物、アラビノース、および少なくとも1つの他の炭水化物。185.少なくとも1つの甘み改善添加物、キシロース、および少なくとも1つの他の炭水化物。186.少なくとも1つの甘み改善添加物、リキソース、および少なくとも1つの他の炭水化物。187.少なくとも1つの甘み改善添加物、アロース、および少なくとも1つの他の炭水化物。188.少なくとも1つの甘み改善添加物、アルトロース、および少なくとも1つの他の炭水化物。189.少なくとも1つの甘み改善添加物、マンノース、および少なくとも1つの他の炭水化物。190.少なくとも1つの甘み改善添加物、イドース、および少なくとも1つの他の炭水化物。191.少なくとも1つの甘み改善添加物、タロース、および少なくとも1つの他の炭水化物。192.少なくとも1つの甘み改善添加物、ラクトース、および少なくとも1つの他の炭水化物。193.少なくとも1つの甘み改善添加物、マルトース、および少なくとも1つの他の炭水化物。194.少なくとも1つの甘み改善添加物、転化糖、および少なくとも1つの他の炭水化物。195.少なくとも1つの甘み改善添加物、トレハロース、および少なくとも1つの他の炭水化物。196.少なくとも1つの甘み改善添加物、イソトレハロース、および少なくとも1つの他の炭水化物。197.少なくとも1つの甘み改善添加物、ネオトレハロース、および少なくとも1つの他の炭水化物。198.少なくとも1つの甘み改善添加物、パラチノース、および少なくとも1つの他の炭水化物。199.少なくとも1つの甘み改善添加物、ガラクトース、および少なくとも1つの他の炭水化物。200.少なくとも1つの甘み改善添加物、ビートオリゴ糖、および少なくとも1つの他の炭水化物。201.少なくとも1つの甘み改善添加物、イソマルト-オリゴ糖、および少なくとも1つの他の炭水化物。202.少なくとも1つの甘み改善添加物、イソマルトース、および少なくとも1つの他の炭水化物。203.少なくとも1つの甘み改善添加物、イソマルトトリオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。204.少なくとも1つの甘み改善添加物、パノース、および少なくとも1つの他の炭水化物。205.少なくとも1つの甘み改善添加物、キシロ-オリゴ糖、および少なくとも1つの他の炭水化物。206.少なくとも1つの甘み改善添加物、キシロトリオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。207.少なくとも1つの甘み改善添加物、キシロビオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。208.少なくとも1つの甘み改善添加物、ゲンチオ-オリゴ糖、および少なくとも1つの他の炭水化物。209.少なくとも1つの甘み改善添加物、ゲンチオビオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。210.少なくとも1つの甘み改善添加物、ゲンチオトリオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。211.少なくとも1つの甘み改善添加物、ゲンチオテトラオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。212.少なくとも1つの甘み改善添加物、ソルボース、および少なくとも1つの他の炭水化物。213.少なくとも1つの甘み改善添加物、ニゲローオリゴ糖、および少なくとも1つの他の炭水化物。214.少なくとも1つの甘み改善添加物、パラチノースオリゴ糖、および少なくとも1つの他の炭水化物。215.少なくとも1つの甘み改善添加物、フコース、および少なくとも1つの他の炭水化物。216.少なくとも1つの甘み改善添加物、フルクトオリゴ糖、および少なくとも1つの他の炭水化物。217.少なくとも1つの甘み改善添加物、ケストース、および少なくとも1つの他の炭水化物。218.少なくとも1つの甘み改善添加物、ニストース、および少なくとも1つの他の炭水化物。219.少なくとも1つの甘み改善添加物、マルトテトラオール、および少なくとも1つの他の炭水化物。220.少なくとも1つの甘み改善添加物、マルトトリオール、および少なくとも1つの他の炭水化物。221.少なくとも1つの甘み改善添加物、マルト-オリゴ糖、および少なくとも1つの他の炭水化物。222.少なくとも1つの甘み改善添加物、マルトトリオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。223.少なくとも1つの甘み改善添加物、マルトテトラオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。224.少なくとも1つの甘み改善添加物、マルトペンタオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。225.少なくとも1つの甘み改善添加物、マルトヘクサオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。226.少なくとも1つの甘み改善添加物、マルトヘプタオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。227.少なくとも1つの甘み改善添加物、ラクツロース、および少なくとも1つの他の炭水化物。228.少なくとも1つの甘み改善添加物、メリビオース、および少なくとも1つの他の炭水化物。229.少なくとも1つの甘み改善添加物、ラフィノース、および少なくとも1つの他の炭水化物。230.少なくとも1つの甘み改善添加物、ラムノース、および少なくとも1つの他の炭水化物。231.少なくとも1つの甘み改善添加物、リボース、および少なくとも1つの他の炭水化物。232.少なくとも1つの甘み改善添加物、異性化液糖、および少なくとも1つの他の炭水化物。233.少なくとも1つの甘み改善添加物、高果糖コーンシロップ例えばHFCS55、HFCS42、またはHFCS90またはスターチシロップ、および少なくとも1つの他の炭水化物。234.少なくとも1つの甘み改善添加物、カップリングシュガー、および少なくとも1つの他の炭水化物。235.少なくとも1つの甘み改善添加物、大豆オリゴ糖、および少なくとも1つの他の炭水化物。236.少なくとも1つの甘み改善添加物、グルコースシロップ、および少なくとも1つの他の炭水化物。別の実施形態において、焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料と組み合わせて、複数の甘み改善添加物、望ましくは3以上の甘み改善添加物、更に望ましくは4以上の甘み改善添加物を含む。この場合、各甘み改善添加物は、どの甘み改善添加物も甘味料組成物に対して実質的な味の劣化を生じないような量で存在する。換言すると、甘味料組成物中の甘み改善添加物の量は、どの甘み改善添加物も甘味料組成物に対して実質的な味の劣化を生じないようにバランスを取っている。本発明の特定の実施形態によれば、本発明において提供される甘味料組成物は、甘味料組成物内に少なくとも1つの甘み改善組成物を含み、その量は、甘味料組成物の水溶液に対して少なくとも10mオスモル/Lのオスモル濃度を甘味料組成物によって与えるのに有効なものである。この場合、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料が水溶液中に存在する量は、重量でスクロースの10水溶液のものに等価な最大甘み強度を与えるのに充分なものである。本発明において用いる場合、mオスモル/Lは、1リットル当たりのミリオスモルを示す。別の実施形態によれば、甘味料組成物に含まれる少なくとも1つの甘み改善組成物の量は、甘味料組成物の水溶液に対して10から500mオスモル/L、好ましくは25から500mオスモル/L、より好ましくは100から500mオスモル/L、一層好ましくは200から500mオスモル/L、更に一層好ましくは300から500mオスモル/Lのオスモル濃度を甘味料組成物によって与えるのに有効なものである。この場合、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料が水溶液中に存在する量は、重量でスクロースの10水溶液のものに等価な最大甘み強度を与えるのに充分なものである。複数の甘み改善組成物を少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料と組み合わせる場合、与えられるオスモル濃度は、複数の甘み改善組成物の組み合わせを合計したものである。オスモル濃度は、溶液1リットル当たりの溶質のオスモルの尺度を示し、この場合、オスモルは理想溶液中の浸透的に活性のosmoticallyactive粒子の分子の数に等しい例えばグルコースのモルは1オスモルであるが、塩化ナトリウムのモルは2オスモルであるナトリウム1モルおよび塩化物1モル。このため、甘味料組成物の味の質を高めるために、浸透的に活性の化合物またはオスモル濃度を与える化合物は、配合物に対して著しい味の劣化を与えてはならない。一実施形態において、本発明に適した甘み改善炭水化物添加物は、500以下の分子量を有し、望ましくは50から500の分子量を有する。特定の実施形態において、分子量が500以下の適切な炭水化物は、スクロース、フルクトース、グルコース、マルトース、ラクトース、マンノース、ガラクトース、およびタガトースを含むが、これらには限定されない。一般に、本発明の望ましい実施形態によれば、甘み改善炭水化物添加物は、約1,000から約10,000ppmの量で甘味料組成物内に存在する。本明細書全体を通して、ppmという言葉は重量または体積で百万分率を意味する。例えば、500ppmは1リットル中の500mgを意味する。本発明の他の望ましい実施形態によれば、甘み改善炭水化物組成物は、約2,500から約10,000ppmの量で加糖組成物内に存在する。別の実施形態では、甘くすることができる組成物に対して約10mオスモル/Lから約500mオスモル/Lの範囲のオスモル濃度を与えるのに適した甘み改善炭水化物添加物は、約50から約500の範囲の分子量を有する甘み改善炭水化物添加物を含むが、これらには限定されない。一実施形態において、適切な甘み改善ポリオール添加物は、500以下の分子量を有し、望ましくは76から500の分子量を有する。特定の実施形態において、分子量が500以下の適切な甘み改善ポリオール添加物は、エリトリトール、グリセロール、およびプロピレングリコールを含むが、これらには限定されない。一般に、本発明の望ましい実施形態によれば、甘み改善ポリオール添加物は、約100ppmから約80,000ppmの量で甘味料組成物内に存在する。本発明の他の望ましい実施形態によれば、甘み改善ポリオール組成物は、約400から約80,000ppmの量で加糖組成物内に存在する。副次的な実施形態subembodimentでは、甘くすることができる組成物に対して約10mオスモル/Lから約500mオスモル/Lの範囲のオスモル濃度を与えるのに適した甘み改善ポリオール添加物は、約76から約500の範囲の分子量を有する甘み改善ポリオール添加物を含むが、これらには限定されない。本発明の更に別の望ましい実施形態によれば、甘み改善ポリオール添加物は、全甘味料組成物の約400から約80,000ppm、更に具体的には約5,000から約40,000ppm、より一層具体的には約10,000から約35,000ppmの量で甘味料組成物内に存在する。望ましくは、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料および少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物は、それぞれ約1:4から約1:800、より具体的には約1:20から約1:600、より一層具体的には約1:50から約1:300、更に一層具体的には約1:75から約1:150の比で甘味料組成物に存在する。一般に、本発明の別の実施形態によれば、適切な甘み改善アルコール添加物は、約625から約10,000ppmの量で甘味料組成物内に存在する。別の実施形態では、甘くすることができる組成物に対して約10mオスモル/Lから約500mオスモル/Lの範囲のオスモル濃度を与えるのに適した甘み改善アルコール添加物は、約46から約500の範囲の分子量を有する甘み改善アルコール添加物を含むが、これらには限定されない。限定ではないが、約46から約500の範囲の分子量を有する甘み改善アルコール添加物の例は、エタノールを含む。一実施形態において、適切な甘み改善アミノ酸添加物は、250以下の分子量を有し、望ましくは75から250の分子量を有する。特定の実施形態において、分子量が250以下の適切な甘み改善アミノ酸添加物は、グリシン、アラニン、セリン、バリン、ロイシン、イソロイシン、プロリン、テアニン、およびトレオニンを含むが、これらには限定されない。好適な甘み改善アミノ酸添加物は、高い濃度で甘い味がするものを含むが、望ましくは、本発明の実施形態において、甘み検出閾値よりも少ないかまたは多い量で存在する。一層好適なのは、甘み改善アミノ酸添加物の混合物が甘み検出閾値よりも少ないかまたは多い量で存在することである。一般に、本発明の望ましい実施形態によれば、甘み改善アミノ酸添加物は、約100ppmから約25,000ppm、より具体的には約1,000から約10,000ppm、更に具体的には約2,500から約5,000ppmの量で甘味料組成物内に存在する。本発明の他の望ましい実施形態によれば、甘み改善アミノ酸組成物は、約250ppmから約7,500ppmの量で加糖組成物内に存在する。副次的な実施形態では、甘くすることができる組成物に対して約10mオスモル/Lから約500mオスモル/Lの範囲のオスモル濃度を与えるのに適した甘み改善アミノ酸添加物は、約75から約250の範囲の分子量を有する甘み改善アミノ酸添加物を含むが、これらには限定されない。一般に、本発明の更に別の実施形態によれば、適切な甘み改善アミノ酸塩添加物は、約25から約10,000ppm、より具体的には約1,000から約7,500ppm、更に具体的には約2,500から約5,000ppmの量で甘味料組成物内に存在する。別の実施形態では、甘くすることができる組成物に対して約10mオスモル/Lから約500mオスモル/Lの範囲のオスモル濃度を与えるのに適した甘み改善アミノ酸塩添加物は、約75から約300の範囲の分子量を有する甘み改善アミノ酸塩添加物を含むが、これらには限定されない。限定ではないが、約75から約300の範囲の分子量を有する甘み改善アミノ酸塩添加物の例は、グリシン、アラニン、セリン、テアニン、およびトレオニンを含む。一般に、本発明の更に別の実施形態によれば、適切な甘み改善タンパク質またはタンパク質加水分解物添加物は、約200から約50,000ppmの量で甘味料組成物内に存在する。別の実施形態では、甘くすることができる組成物に対して約10mオスモル/Lから約500mオスモル/Lの範囲のオスモル濃度を与えるのに適した甘み改善タンパク質またはタンパク質加水分解物添加物は、約75から約300の範囲の分子量を有する甘み改善タンパク質またはタンパク質加水分解物添加物を含むが、これらには限定されない。限定ではないが、約75から約300の範囲の分子量を有する甘み改善タンパク質またはタンパク質加水分解物添加物の例は、グリシン、アラニン、セリン、およびトレオニンを含む。一般に、本発明の更に別の実施形態によれば、適切な甘み改善無機酸添加物は、約25から約5,000ppmの量で甘味料組成物内に存在する。別の実施形態では、甘くすることができる組成物に対して約10mオスモル/Lから約500mオスモル/Lの範囲のオスモル濃度を与えるのに適した甘み改善無機酸添加物は、リン酸、HCl、およびH2SO4、および、一般的に許容される範囲で用いた場合に人間または動物の消費に対して安全な他のいずれかの無機酸添加物を含むが、これらには限定されない。副次的な実施形態では、甘くすることができる組成物に対して約10mオスモル/Lから約500mオスモル/Lの範囲のオスモル濃度を与えるのに適した甘み改善無機酸添加物は、約36から約98の範囲の分子量を有する甘み改善無機酸添加物を含むが、これらには限定されない。一般に、本発明の更に別の実施形態によれば、適切な甘み改善無機酸塩添加物は、約25から約5,000ppmの量で甘味料組成物内に存在する。別の実施形態では、甘くすることができる組成物に対して約10mオスモル/Lから約500mオスモル/Lの範囲のオスモル濃度を与えるのに適した甘み改善無機酸塩添加物は、無機酸の塩、例えばリン酸のナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム塩、および、一般的に許容される範囲で用いた場合に人間または動物の消費に対して安全な他の無機酸たとえば重硫酸ナトリウムの他のいずれかのアルカリまたはアルカリ性土類金属塩を含むが、これらには限定されない。副次的な実施形態では、甘くすることができる組成物に対して約10mオスモル/Lから約500mオスモル/Lの範囲のオスモル濃度を与えるのに適した甘み改善無機酸塩添加物は、約58から約120の範囲の分子量を有する甘み改善無機酸塩添加物を含むが、これらには限定されない。一般に、本発明の更に別の実施形態によれば、適切な甘み改善有機酸添加物は、約10から約5,000ppmの量で甘味料組成物内に存在する。別の実施形態では、甘くすることができる組成物に対して約10mオスモル/Lから約500mオスモル/Lの範囲のオスモル濃度を与えるのに適した甘み改善有機酸添加物は、クレアチン、クエン酸、リンゴ酸、コハク酸、ヒドロキシクエン酸、酒石酸、フマル酸、グルコン酸、グルタル酸、アジピン酸、および、一般的に許容される範囲で用いた場合に人間または動物の消費に対して安全な他のいずれかの甘み改善有機酸添加物を含むが、これらには限定されない。一実施形態においては、甘み改善有機酸添加物は、約60から約208の範囲の分子量を含む。一般に、本発明の更に別の実施形態によれば、適切な甘み改善有機酸塩添加物は、約20から約10,000ppmの量で甘味料組成物内に存在する。別の実施形態では、甘くすることができる組成物に対して約10mオスモル/Lから約500mオスモル/Lの範囲のオスモル濃度を与えるのに適した甘み改善有機酸塩添加物は、甘み改善有機酸添加物の塩、例えば、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、フマル酸、グルコン酸、グルタル酸、アジピン酸、ヒドロキシクエン酸、コハク酸のナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム塩、および他のアルカリまたはアルカリ性金属塩、および一般的に許容される範囲で用いた場合に人間または動物の消費に対して安全な他のいずれかの甘み改善有機酸添加物の塩を含むが、これらには限定されない。一実施形態においては、甘み改善有機酸塩添加物は、約140から約208の範囲の分子量を含む。一般に、本発明の更に別の実施形態によれば、適切な甘み改善有機塩基塩添加物は、約10から約5,000ppmの量で甘味料組成物内に存在する。別の実施形態では、甘くすることができる組成物に対して約10mオスモル/Lから約500mオスモル/Lの範囲のオスモル濃度を与えるのに適した甘み改善有機塩基塩添加物は、グルコサミン塩、コリン塩、およびグアニジン塩等の有機塩基の無機および有機酸塩を含むが、これらには限定されない。一般に、本発明の更に別の実施形態によれば、適切な甘み改善渋み添加物は、約25から約1,000ppmの量で甘味料組成物内に存在する。別の実施形態では、甘くすることができる組成物に対して約10mオスモル/Lから約500mオスモル/Lの範囲のオスモル濃度を与えるのに適した甘み改善渋み添加物は、タンニン酸、茶ポリフェノール、カテキン、硫酸アルミニウム、AlNaSO42、および他の形態のミョウバンを含むが、これらには限定されない。一般に、本発明の更に別の実施形態によれば、適切な甘み改善ヌクレオチド添加物は、約5から約1,000ppmの量で甘味料組成物内に存在する。別の実施形態では、甘くすることができる組成物に対して約10mオスモル/Lから約500mオスモル/Lの範囲のオスモル濃度を与えるのに適した甘み改善ヌクレオチド添加物は、アデノシン一リン酸を含むが、これには限定されない。一般に、本発明の更に別の実施形態によれば、適切な甘み改善ポリアミノ酸添加物は、約30から約2,000ppmの量で甘味料組成物内に存在する。別の実施形態では、甘くすることができる組成物に対して約10mオスモル/Lから約500mオスモル/Lの範囲のオスモル濃度を与えるのに適した甘み改善ポリアミノ酸添加物は、ポリ-L-リシン例えばポリ-L-α-リシンまたはポリ-L-ε-リシン、ポリ-L-オルニチン例えばポリ-L-α-オルニチンまたはポリ-L-ε-オルニチン、ポリ-L-アルギニンを含むが、これらには限定されない。一般に、本発明の更に別の実施形態によれば、適切な甘み改善ポリマー添加物は、約30から約2,000ppmの量で甘味料組成物内に存在する。別の実施形態では、甘くすることができる組成物に対して約10mオスモル/Lから約500mオスモル/Lの範囲のオスモル濃度を与えるのに適した甘み改善ポリマー添加物は、キトサン、ヘキサメタリン酸ナトリウムおよびその塩、ペクチン、ガムアカシアセネガル等の親水性コロイド、プロピレングリコール、ポリエチレングリコール、およびポリエチレングリコールメチルエーテルを含むが、これらには限定されない。一般に、本発明の更に別の実施形態によれば、適切な甘み改善界面活性剤添加物は、約1から約5,000ppmの量で甘味料組成物内に存在する。別の実施形態では、甘くすることができる組成物に対して約10mオスモル/Lから約500mオスモル/Lの範囲のオスモル濃度を与えるのに適した甘み改善界面活性剤添加物は、ポリソルベート、塩化コリン、タウロコール酸ナトリウム、レシチン、スクロースオレアートエステル、スクロースステアレートエステル、スクロースパルミテートエステル、およびスクロースラウレートエステルを含むが、これらには限定されない。一般に、本発明の更に別の実施形態によれば、適切な甘み改善フラボノイド添加物は、約0.1から約1,000ppmの量で甘味料組成物内に存在する。別の実施形態では、甘くすることができる組成物に対して約10mオスモル/Lから約500mオスモル/Lの範囲のオスモル濃度を与えるのに適した甘み改善フラボノイド添加物は、ナリンジン、カテキン、ルチン、ネオヘスペリジン、およびネオヘスペリジンジヒドロカルコンを含むが、これらには限定されない。好適な実施形態において、限定ではないが、天然及び/又は人工の高効能甘味料の浸透性の味を高めて一層砂糖のようにする甘み改善組成物の例は、甘み改善炭水化物添加物、甘み改善アルコール添加物、甘み改善ポリオール添加物、甘み改善アミノ酸添加物、甘み改善アミノ酸塩添加物、甘み改善無機酸塩添加物、甘み改善ポリマー添加物、および甘み改善タンパク質またはタンパク質加水分解物添加物を含む。別の実施形態において、天然及び/又は人工の高効能甘味料の浸透性の味を高めて一層砂糖のようにするための適切な甘み改善炭水化物添加物の例は、分子量が約50から約500の範囲の甘み改善炭水化物添加物を含むが、これらには限定されない。限定ではないが、分子量が約50から約500の範囲の甘み改善炭水化物添加物の例は、スクロース、フルクトース、グルコース、マルトース、ラクトース、マンノース、ガラクトース、リボース、ラムノース、トレハロース、HFCS、およびタガトースを含む。別の実施形態において、天然及び/又は人工の高効能甘味料の浸透性の味を高めて一層砂糖のようにするための適切な甘み改善ポリオール添加物の例は、分子量が約76から約500の範囲の甘み改善ポリオール添加物を含むが、これらには限定されない。限定ではないが、分子量が約76から約500の範囲の甘み改善ポリオール添加物の例は、エリトリトール、グリセロール、およびプロピレングリコールを含む。副次的な実施形態では、他の適切な甘み改善ポリオール添加物は、糖アルコールを含む。別の実施形態において、天然及び/又は人工の高効能甘味料の浸透性の味を高めて一層砂糖のようにするための適切な甘み改善アルコール添加物の例は、分子量が約46から約500の範囲の甘み改善アルコール添加物を含むが、これらには限定されない。限定ではないが、分子量が約46から約500の範囲の甘み改善アルコール添加物の例は、エタノールを含む。別の実施形態において、天然及び/又は人工の高効能甘味料の浸透性の味を高めて一層砂糖のようにするための適切な甘み改善アミノ酸添加物の例は、分子量が約75から約250の範囲の甘み改善アミノ酸添加物を含むが、これらには限定されない。限定ではないが、分子量が約75から約250の範囲の甘み改善アミノ酸添加物の例は、グリシン、アラニン、セリン、ロイシン、バリン、イソロイシン、プロリン、ヒドロキシプロリン、グルタミン、テアニン、およびトレオニンを含む。別の実施形態において、天然及び/又は人工の高効能甘味料の浸透性の味を高めて一層砂糖のようにするための適切な甘み改善アミノ酸塩添加物の例は、分子量が約75から約300の範囲の甘み改善アミノ酸塩添加物を含むが、これらには限定されない。限定ではないが、分子量が約75から約300の範囲の甘み改善アミノ酸塩添加物の例は、グリシン、アラニン、セリン、ロイシン、バリン、イソロイシン、プロリン、ヒドロキシプロリン、グルタミン、テアニン、およびトレオニンの塩を含む。別の実施形態において、天然及び/又は人工の高効能甘味料の浸透性の味を高めて一層砂糖のようにするための適切な甘み改善タンパク質またはタンパク質加水分解物添加物の例は、分子量が約75から約300の範囲の甘み改善タンパク質またはタンパク質加水分解物添加物を含むが、これらには限定されない。限定ではないが、分子量が約75から約300の範囲の甘み改善タンパク質またはタンパク質加水分解物添加物の例は、グリシン、アラニン、セリン、ロイシン、バリン、イソロイシン、プロリン、およびトレオニンを含有するタンパク質またはタンパク質加水分解物を含む。別の実施形態において、天然及び/又は人工の高効能甘味料の浸透性の味を高めて一層砂糖のようにするための適切な甘み改善無機酸塩添加物の例は、塩化ナトリウム、塩化カリウム、塩化マグネシウム、KH2PO4およびNaH2PO4を含むが、これらには限定されない。浸透性の味を高めるための適切な甘み改善無機酸塩添加物は、約58から約120の分子量を含めば良い。別の実施形態において、天然及び/又は人工の高効能甘味料の浸透性の味を高めて一層砂糖のようにするための適切な甘み改善苦み添加物の例は、カフェイン、キニーネ、尿素、カッシア、タンニン酸、およびナリンジンを含むが、これらには限定されない。IV.焼成食品一実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善ヌクレオチド添加物を含む。この添加物は、イノシン一リン酸IMP、グアノシン一リン酸GMP、アデノシン一リン酸AMP、シトシン一リン酸CMP、ウラシル一リン酸UMP、イノシン二リン酸、グアノシン二リン酸、アデノシン二リン酸、シトシン二リン酸、ウラシル二リン酸、イノシン三リン酸、グアノシン三リン酸、アデノシン三リン酸、シトシン三リン酸、ウラシル三リン酸、それらのヌクレオシド、それらの核酸塩基、またはそれらの塩から選択される。一実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善炭水化物添加物を含む。この添加物は、タガトース、トレハロース、ガラクトース、ラムノース、シクロデキストリン例えばα-シクロデキストリン、β-シクロデキストリン、およびγ-シクロデキストリン、マルトデキストリンFibersol2商標等の抵抗性マルトデキストリンを含む、デキストラン、スクロース、グルコース、リブロース、フルクトース、トレオース、アラビノース、キシロース、リキソース、アロース、アルトロース、マンノース、イドース、ラクトース、マルトース、転化糖、イソトレハロース、ネオトレハロース、パラチノースまたはイソマルツロース、エリトロース、デオキシリボース、グロース、イドース、タロース、エリトルロース、キシルロース、プシコース、ツラノース、セロビオース、アミロペクチン、グルコサミン、マンノサミン、フコース、グルクロン酸、グルコン酸、グルコノ-ラクトース、アベクオース、ガラクトサミン、ビートオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖イソマルトース、イソマルトトリオース、パノース等、キシロ-オリゴ糖キシロトリオース、キシロビオース等、ゲンチオオリゴ糖ゲンチオビオース、ゲンチオトリオース、ゲンチオテトラオース等、ソルボース、ニゲロ-オリゴ糖、パラチノースオリゴ糖、フコース、フラクトオリゴ糖ケストース、ニストース等、マルトテトラオール、マルトトリオール、マルト-オリゴ糖マルトトリオース、マルトテトラオース、マルトペンタオース、マルトヘクサオース、マルトヘプタオース等、ラクツロース、メリビオース、ラフィノース、ラムノース、リボース、高果糖コーン/スターチシロップ例えばHFCS55、HFCS42、またはHFSC90等の異性化液糖、カップリングシュガー、大豆オリゴ糖、およびグルコースシロップから選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物を含む。この添加物は、エリトリトール、マルチトール、マンニトール、ソルビトール、ラクチトール、キシリトール、イノシトール、イソマルト、プロピレングリコール、グリセロールグリセリン、トレイトール、ガラクチトール、パラチノース、還元イソマルト-オリゴ糖、還元キシロ-オリゴ糖、還元ゲンチオ-オリゴ糖、還元マルトースシロップ、および還元グルコースシロップから選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物を含む。この添加物は、アスパラギン酸、アルギニン、グリシン、グルタミン酸、プロリン、トレオニン、テアニン、システイン、シスチン、アラニン、バリン、チロシン、ロイシン、イソロイシン、アスパラギン、セリン、リシン、ヒスチジン、オルニチン、メチオニン、カルニチン、アミノ酪酸アルファ-、ベータ-、またはガンマ-異性体、グルタミン、ヒドロキシプロリン、タウリン、ノルバリン、サルコシン、およびそれらの塩から選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善ポリアミノ酸添加物を含む。この添加物は、ポリ-L-アスパラギン酸、ポリ-L-リシン例えばポリ-L-α-リシンまたはポリ-L-ε-リシン、ポリ-L-オルニチン例えばポリ-L-α-オルニチンまたはポリ-L-ε-オルニチン、ポリ-L-アルギニン、アミノ酸の他のポリマー形態、およびその塩から選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善糖酸添加物を含む。この添加物は、アルドン、ウロン、アルダル、アルギン、グルコン、グルクロン、グルカル、ガラクタル、ガラクツロン、およびそれらの塩から選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善有機酸添加物を含む。この添加物は、C2-C30カルボキル酸、置換ヒドロキシルC1-C30カルボキシル酸、安息香酸、置換安息香酸例えば2、4-ジヒドロキシ安息香酸、置換桂皮酸、ヒドロキシ酸、置換ヒドロキシ安息香酸、置換シクロヘキシルカルボキシル酸、タンニン酸、乳酸、酒石酸、クエン酸、グルコン酸、グルコヘプトン酸、グルタル酸、クレアチン、アジピン酸、ヒドロキシクエン酸、リンゴ酸、フルータリック酸、フマル酸、マレイン酸、コハク酸、クロロゲン酸、サリチル酸、カフェ酸、胆じゅう酸、酢酸、アスコルビン酸、アルギン酸、エリトルビン酸、ポリグルタミン酸、およびそれらの塩から選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善無機酸添加物を含む。この添加物は、リン酸、ホスホン酸、ポリリン酸、塩化水素酸、硫酸、炭酸、リン酸二水素ナトリウム、およびそれらの塩から選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善苦み化合物添加物を含む。この添加物は、カフェリン、キニーネ、尿素、ダイダイ油、ナリンジン、カッシア、およびそれらの塩から選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善香味料添加物を含む。この添加物は、バニリン、バニラ抽出物、マンゴ抽出物、シナモン、柑橘類、ココナッツ、ショウガ、ビリジフロロール、アーモンド、メントール、ブドウ皮抽出物、またはブドウ種子抽出物から選択される。別の特定の実施形態では、少なくとも1つの甘み改善香味料添加物は、Dohler商標NaturalFlavoringSweetnessEnhancerK14323Dohler商標、ダルムシュタット、ドイツ、Symrise商標NaturalFlavorMaskforSweeteners161453および164126Symrise商標、Holzminden、ドイツ、NaturalAdvantage商標BitternessBlockers1、2、9、および10NaturalAdvantage商標、ニュージャージー州フリーホールド、米国、およびSucramask商標CreativeResearchManagement、カリフォルニア州ストックトン、米国を含むから選択される独占権下にある甘味料を含む。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善ポリマー添加物を含む。この添加物は、キトサン、ペクチン、ペクチン性、ペクチニン、ポリウロン、ポリガラクツロン酸、デンプン、食用親水性コロイドまたはその粗抽出液例えばガムアカシアセネガル、ガムアカシアセヤル、カラギナン、ポリ-L-リシン例えばポリ-L-α-リシンまたはポリ-L-ε-リシン、ポリ-L-オルニチン例えばポリ-L-α-オルンチンまたはポリ-L-ε-オルニチン、ポリプロピレングリコール、ポリエチレングリコール、ポリエチレングリコールメチルエーテル、ポリアルギニン、ポリアスパラギン酸、ポリグルタミン酸、ポリエチレンイミン、アルギン酸、アルギン酸ナトリウム、アルギン酸プロピレングリコール、ポリエチレングリコールアルギン酸ナトリウム、ヘキサメタリン酸ナトリウムおよびその塩、および他のカチオンおよびアニオンポリマーから選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善タンパク質加水分解物添加物を含む。この添加物は、牛血清アルブミンBSA、ホエータンパク質90インスタントホエータンパク質分離物、34ホエープロテイン、50加水分解ホエープロテイン、および80イホエープロテイン濃縮物等、その留分または濃縮物を含む、可溶性の米タンパク質、大豆タンパク質、タンパク質分離物、タンパク質加水分解物、または、タンパク質加水分解物、糖タンパク質、及び/又はアミノ酸例えばグリシン、アラニン、セリン、トレオニン、テアニン、アスパラギン、グルタミン、アルギニン、バリン、イソロイシン、ロイシン、ノルバリン、メチオニン、プロリン、チロシン、ヒドロキシプロリン等を含むプロテオグリカンの反応性生物から選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料とに組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善界面活性剤添加物を含む。この添加物は、ポリソルベート例えばポリオキシエチレンソルビタンモノオレアートポリソルベート80、ポリソルベート20、ポリソルベート60、ドデシルベンゼンスルホン酸ナトリウム、ジオクチルスルホサクシネートまたはジオクチルスルホサクシネートナトリウム、ドデシル硫酸ナトリウム、塩化セチルピリジニウム、臭化ヘクサデシルトリメチルアンモニウム、コール酸ナトリウム、カルバモイル、塩化コリン、グリココール酸ナトリウム、タウロコール酸ナトリウム、タウロデオキシコール酸ナトリウム、ラウリン酸アルギナート、ステアロイル乳酸ナトリウム、レシチン、スクロースオレアートエステル、スクロースステアレートエステル、スクロースパルミテートエステル、スクロースラウレートエステル、および他の乳化剤等から選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料とに組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善フラボノイド添加物を含む。この添加物は、カテキン、ポリフェノール、ルチン、ネオヘスペリジン、ナリンジン、ネオヘスペリジンジヒドロカルコン等から選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせてエタノールを含む。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善渋み化合物添加物を含む。この添加物は、タンニン酸、塩化ユーロピウムEuCl3、塩化ガドリニウムGdCl3、塩化テルビウムTbCl3、ミョウバン、タンニン酸、およびポリフェノール例えば茶のポリフェノールから選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善無機塩添加物を含む。この添加物は、塩化ナトリウム、塩化カリウム、リン酸二水素ナトリウム、硫酸ナトリウム、クエン酸カリウム、塩化ユーロピウムEuCl3、塩化ガドリニウムGdCl3、塩化テルビウムTbCl3、硫酸マグネシウム、リン酸マグネシウム、ミョウバン、塩化マグネシウム、リン酸の一塩基、二塩基、三塩基ナトリウムまたはカリウム塩、塩化水素酸の塩、炭酸ナトリウム、硫酸水素ナトリウム、または重炭酸ナトリウムから選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善有機酸添加物を含む。この添加物は、塩化コリン、グルコン酸ナトリウム塩、グルコン酸カリウム塩、グアニジンHCl、アミロリンHCl、グルコサミンHCl、グルタミン酸モノナトリウムMSG、アデノシン一リン酸塩、グルコン酸マグネシウム、酒石酸カリウム、および酒石酸ナトリウムから選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善ヌクレオチド添加物、少なくとも1つの甘み改善炭水化物添加物、および少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物を含む。ここで、少なくとも1つのヌクレオチド添加物は、イノシン一リン酸IMP、グアノシン一リン酸GMP、アデノシン一リン酸AMP、シトシン一リン酸CMP、ウラシル一リン酸UMP、イノシン二リン酸、グアノシン二リン酸、アデノシン二リン酸、シトシン二リン酸、ウラシル二リン酸、イノシン三リン酸、グアノシン三リン酸、アデノシン三リン酸、シトシン三リン酸、ウラシル三リン酸、それらのヌクレオシド、それらの核酸塩基、またはそれらの塩から選択される。少なくとも1つの炭水化物添加物は、タガトース、トレハロース、ガラクトース、ラムノース、シクロデキストリン例えばα-シクロデキストリン、β-シクロデキストリン、およびγ-シクロデキストリン、マルトデキストリンFibersol2商標等の抵抗性マルトデキストリンを含む、デキストラン、スクロース、グルコース、リブロース、フルクトース、トレオース、アラビノース、キシロース、リキソース、アロース、アルトロース、マンノース、イドース、ラクトース、マルトース、転化糖、イソトレハロース、ネオトレハロース、パラチノースまたはイソマルツロース、エリトロース、デオキシリボース、グロース、イドース、タロース、エリトルロース、キシルロース、プシコース、ツラノース、セロビオース、アミロペクチン、グルコサミン、マンノサミン、フコース、グルクロン酸、グルコン酸、グルコノ-ラクトース、アベクオース、ガラクトサミン、ビートオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖イソマルトース、イソマルトトリオース、パノース等、キシロ-オリゴ糖キシロトリオース、キシロビオース等、ゲンチオオリゴ糖ゲンチオビオース、ゲンチオトリオース、ゲンチオテトラオース等、ソルボース、ニゲロ-オリゴ糖、パラチノースオリゴ糖、フコース、フラクトオリゴ糖ケストース、ニストース等、マルトテトラオール、マルトトリオール、マルト-オリゴ糖マルトトリオース、マルトテトラオース、マルトペンタオース、マルトヘクサオース、マルトヘプタオース等、ラクツロース、メリビオース、ラフィノース、ラムノース、リボース、高果糖コーン/スターチシロップ例えばHFCS55、HFCS42、またはHFSC90等の異性化液糖、カップリングシュガー、大豆オリゴ糖、またはグルコースシロップから選択される。少なくとも1つのアミノ酸添加物は、アスパラギン酸、アルギニン、グリシン、グルタミン酸、プロリン、トレオニン、テアニン、システイン、シスチン、アラニン、バリン、チロシン、ロイシン、イソロイシン、アスパラギン、セリン、リシン、ヒスチジン、オルニチン、メチオニン、カルニチン、アミノ酪酸アルファ-、ベータ-、またはガンマ-異性体、グルタミン、ヒドロキシプロリン、タウリン、ノルバリン、サルコシン、またはそれらの塩から選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、と、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善ヌクレオチド添加物および少なくとも1つの甘み改善炭水化物添加物を含む。ここで、少なくとも1つのヌクレオチド添加物は、イノシン一リン酸IMP、グアノシン一リン酸GMP、アデノシン一リン酸AMP、シトシン一リン酸CMP、ウラシル一リン酸UMP、イノシン二リン酸、グアノシン二リン酸、アデノシン二リン酸、シトシン二リン酸、ウラシル二リン酸、イノシン三リン酸、グアノシン三リン酸、アデノシン三リン酸、シトシン三リン酸、ウラシル三リン酸、それらのヌクレオシド、それらの核酸塩基、またはそれらの塩から選択される。少なくとも1つの炭水化物添加物は、タガトース、トレハロース、ガラクトース、ラムノース、シクロデキストリン例えばα-シクロデキストリン、β-シクロデキストリン、およびγ-シクロデキストリン、マルトデキストリンFibersol2商標等の抵抗性マルトデキストリンを含む、デキストラン、スクロース、グルコース、リブロース、フルクトース、トレオース、アラビノース、キシロース、リキソース、アロース、アルトロース、マンノース、イドース、ラクトース、マルトース、転化糖、イソトレハロース、ネオトレハロース、パラチノースまたはイソマルツロース、エリトロース、デオキシリボース、グロース、イドース、タロース、エリトルロース、キシルロース、プシコース、ツラノース、セロビオース、アミロペクチン、グルコサミン、マンノサミン、フコース、グルクロン酸、グルコン酸、グルコノ-ラクトース、アベクオース、ガラクトサミン、ビートオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖イソマルトース、イソマルトトリオース、パノース等、キシロ-オリゴ糖キシロトリオース、キシロビオース等、ゲンチオオリゴ糖ゲンチオビオース、ゲンチオトリオース、ゲンチオテトラオース等、ソルボース、ニゲロ-オリゴ糖、パラチノースオリゴ糖、フコース、フラクトオリゴ糖ケストース、ニストース等、マルトテトラオール、マルトトリオール、マルト-オリゴ糖マルトトリオース、マルトテトラオース、マルトペンタオース、マルトヘクサオース、マルトヘプタオース等、ラクツロース、メリビオース、ラフィノース、ラムノース、リボース、高果糖コーン/スターチシロップ例えばHFCS55、HFCS42、またはHFSC90等の異性化液糖、カップリングシュガー、大豆オリゴ糖、またはグルコースシロップから選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善ヌクレオチド添加物および少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物を含む。ここで、少なくとも1つのヌクレオチド添加物は、イノシン一リン酸IMP、グアノシン一リン酸GMP、アデノシン一リン酸AMP、シトシン一リン酸CMP、ウラシル一リン酸UMP、イノシン二リン酸、グアノシン二リン酸、アデノシン二リン酸、シトシン二リン酸、ウラシル二リン酸、イノシン三リン酸、グアノシン三リン酸、アデノシン三リン酸、シトシン三リン酸、ウラシル三リン酸、それらのヌクレオシド、それらの核酸塩基、またはそれらの塩から選択される。少なくとも1つのポリオール添加物は、エリトリトール、マルチトール、マンニトール、ソルビトール、ラクチトール、キシリトール、イノシトール、イソマルト、プロピレングリコール、グリセロールグリセリン、トレイトール、ガラクチトール、パラチノース、還元イソマルト-オリゴ糖、還元キシロ-オリゴ糖、還元ゲンチオ-オリゴ糖、還元マルトースシロップ、または還元グルコースシロップから選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善ヌクレオチド添加物および少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物を含む。ここで、少なくとも1つのヌクレオチド添加物は、イノシン一リン酸IMP、グアノシン一リン酸GMP、アデノシン一リン酸AMP、シトシン一リン酸CMP、ウラシル一リン酸UMP、イノシン二リン酸、グアノシン二リン酸、アデノシン二リン酸、シトシン二リン酸、ウラシル二リン酸、イノシン三リン酸、グアノシン三リン酸、アデノシン三リン酸、シトシン三リン酸、ウラシル三リン酸、それらのヌクレオシド、それらの核酸塩基、またはそれらの塩から選択される。少なくとも1つのアミノ酸添加物は、アスパラギン酸、アルギニン、グリシン、グルタミン酸、プロリン、トレオニン、テアニン、システイン、シスチン、アラニン、バリン、チロシン、ロイシン、イソロイシン、アスパラギン、セリン、リシン、ヒスチジン、オルニチン、メチオニン、カルニチン、アミノ酪酸アルファ-、ベータ-、またはガンマ-異性体、グルタミン、ヒドロキシプロリン、タウリン、ノルバリン、サルコシン、またはそれらの塩から選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善炭水化物添加物、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物、および少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物を含む。ここで、少なくとも1つの炭水化物添加物は、タガトース、トレハロース、ガラクトース、ラムノース、シクロデキストリン例えばα-シクロデキストリン、β-シクロデキストリン、およびγ-シクロデキストリン、マルトデキストリンFibersol2商標等の抵抗性マルトデキストリンを含む、デキストラン、スクロース、グルコース、リブロース、フルクトース、トレオース、アラビノース、キシロース、リキソース、アロース、アルトロース、マンノース、イドース、ラクトース、マルトース、転化糖、イソトレハロース、ネオトレハロース、パラチノースまたはイソマルツロース、エリトロース、デオキシリボース、グロース、イドース、タロース、エリトルロース、キシルロース、プシコース、ツラノース、セロビオース、アミロペクチン、グルコサミン、マンノサミン、フコース、グルクロン酸、グルコン酸、グルコノ-ラクトース、アベクオース、ガラクトサミン、ビートオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖イソマルトース、イソマルトトリオース、パノース等、キシロ-オリゴ糖キシロトリオース、キシロビオース等、ゲンチオオリゴ糖ゲンチオビオース、ゲンチオトリオース、ゲンチオテトラオース等、ソルボース、ニゲロ-オリゴ糖、パラチノースオリゴ糖、フコース、フラクトオリゴ糖ケストース、ニストース等、マルトテトラオール、マルトトリオール、マルト-オリゴ糖マルトトリオース、マルトテトラオース、マルトペンタオース、マルトヘクサオース、マルトヘプタオース等、ラクツロース、メリビオース、ラフィノース、ラムノース、リボース、高果糖コーン/スターチシロップ例えばHFCS55、HFCS42、またはHFSC90等の異性化液糖、カップリングシュガー、大豆オリゴ糖、またはグルコースシロップから選択される。少なくとも1つのポリオール添加物は、エリトリトール、マルチトール、マンニトール、ソルビトール、ラクチトール、キシリトール、イノシトール、イソマルト、プロピレングリコール、グリセロールグリセリン、トレイトール、ガラクチトール、パラチノース、還元イソマルト-オリゴ糖、還元キシロ-オリゴ糖、還元ゲンチオ-オリゴ糖、還元マルトースシロップ、または還元グルコースシロップから選択される。少なくとも1つのアミノ酸添加物は、アスパラギン酸、アルギニン、グリシン、グルタミン酸、プロリン、トレオニン、テアニン、システイン、シスチン、アラニン、バリン、チロシン、ロイシン、イソロイシン、アスパラギン、セリン、リシン、ヒスチジン、オルニチン、メチオニン、カルニチン、アミノ酪酸アルファ-、ベータ-、またはガンマ-異性体、グルタミン、ヒドロキシプロリン、タウリン、ノルバリン、サルコシン、またはそれらの塩から選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善炭水化物添加物および少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物を含む。ここで、少なくとも1つの炭水化物添加物は、タガトース、トレハロース、ガラクトース、ラムノース、シクロデキストリン例えばα-シクロデキストリン、β-シクロデキストリン、およびγ-シクロデキストリン、マルトデキストリンFibersol2商標等の抵抗性マルトデキストリンを含む、デキストラン、スクロース、グルコース、リブロース、フルクトース、トレオース、アラビノース、キシロース、リキソース、アロース、アルトロース、マンノース、イドース、ラクトース、マルトース、転化糖、イソトレハロース、ネオトレハロース、パラチノースまたはイソマルツロース、エリトロース、デオキシリボース、グロース、イドース、タロース、エリトルロース、キシルロース、プシコース、ツラノース、セロビオース、アミロペクチン、グルコサミン、マンノサミン、フコース、グルクロン酸、グルコン酸、グルコノ-ラクトース、アベクオース、ガラクトサミン、ビートオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖イソマルトース、イソマルトトリオース、パノース等、キシロ-オリゴ糖キシロトリオース、キシロビオース等、ゲンチオオリゴ糖ゲンチオビオース、ゲンチオトリオース、ゲンチオテトラオース等、ソルボース、ニゲロ-オリゴ糖、パラチノースオリゴ糖、フコース、フラクトオリゴ糖ケストース、ニストース等、マルトテトラオール、マルトトリオール、マルト-オリゴ糖マルトトリオース、マルトテトラオース、マルトペンタオース、マルトヘクサオース、マルトヘプタオース等、ラクツロース、メリビオース、ラフィノース、ラムノース、リボース、高果糖コーン/スターチシロップ例えばHFCS55、HFCS42、またはHFSC90等の異性化液糖、カップリングシュガー、大豆オリゴ糖、またはグルコースシロップから選択される。少なくとも1つのポリオール添加物は、エリトリトール、マルチトール、マンニトール、ソルビトール、ラクチトール、キシリトール、イノシトール、イソマルト、プロピレングリコール、グリセロールグリセリン、トレイトール、ガラクチトール、パラチノース、還元イソマルト-オリゴ糖、還元キシロ-オリゴ糖、還元ゲンチオ-オリゴ糖、還元マルトースシロップ、または還元グルコースシロップから選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善炭水化物添加物および少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物を含む。ここで、少なくとも1つの炭水化物添加物は、タガトース、トレハロース、ガラクトース、ラムノース、シクロデキストリン例えばα-シクロデキストリン、β-シクロデキストリン、およびγ-シクロデキストリン、マルトデキストリンFibersol2商標等の抵抗性マルトデキストリンを含む、デキストラン、スクロース、グルコース、リブロース、フルクトース、トレオース、アラビノース、キシロース、リキソース、アロース、アルトロース、マンノース、イドース、ラクトース、マルトース、転化糖、イソトレハロース、ネオトレハロース、パラチノースまたはイソマルツロース、エリトロース、デオキシリボース、グロース、イドース、タロース、エリトルロース、キシルロース、プシコース、ツラノース、セロビオース、アミロペクチン、グルコサミン、マンノサミン、フコース、グルクロン酸、グルコン酸、グルコノ-ラクトース、アベクオース、ガラクトサミン、ビートオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖イソマルトース、イソマルトトリオース、パノース等、キシロ-オリゴ糖キシロトリオース、キシロビオース等、ゲンチオオリゴ糖ゲンチオビオース、ゲンチオトリオース、ゲンチオテトラオース等、ソルボース、ニゲロ-オリゴ糖、パラチノースオリゴ糖、フコース、フラクトオリゴ糖ケストース、ニストース等、マルトテトラオール、マルトトリオール、マルト-オリゴ糖マルトトリオース、マルトテトラオース、マルトペンタオース、マルトヘクサオース、マルトヘプタオース等、ラクツロース、メリビオース、ラフィノース、ラムノース、リボース、高果糖コーン/スターチシロップ例えばHFCS55、HFCS42、またはHFSC90等の異性化液糖、カップリングシュガー、大豆オリゴ糖、またはグルコースシロップから選択される。少なくとも1つのアミノ酸添加物は、アスパラギン酸、アルギニン、グリシン、グルタミン酸、プロリン、トレオニン、テアニン、システイン、シスチン、アラニン、バリン、チロシン、ロイシン、イソロイシン、アスパラギン、セリン、リシン、ヒスチジン、オルニチン、メチオニン、カルニチン、アミノ酪酸アルファ-、ベータ-、またはガンマ-異性体、グルタミン、ヒドロキシプロリン、タウリン、ノルバリン、サルコシン、またはそれらの塩から選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物および少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物を含む。ここで、少なくとも1つのポリオール添加物は、エリトリトール、マルチトール、マンニトール、ソルビトール、ラクチトール、キシリトール、イノシトール、イソマルト、プロピレングリコール、グリセロールグリセリン、トレイトール、ガラクチトール、パラチノース、還元イソマルト-オリゴ糖、還元キシロ-オリゴ糖、還元ゲンチオ-オリゴ糖、還元マルトースシロップ、または還元グルコースシロップから選択される。少なくとも1つのアミノ酸添加物は、アスパラギン酸、アルギニン、グリシン、グルタミン酸、プロリン、トレオニン、テアニン、システイン、シスチン、アラニン、バリン、チロシン、ロイシン、イソロイシン、アスパラギン、セリン、リシン、ヒスチジン、オルニチン、メチオニン、カルニチン、アミノ酪酸アルファ-、ベータ-、またはガンマ-異性体、グルタミン、ヒドロキシプロリン、タウリン、ノルバリン、サルコシン、またはそれらの塩から選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、ガムベースと、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料とに組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物および少なくとも1つの甘み改善無機塩添加物を含む。ここで、少なくとも1つのポリオール添加物は、エリトリトール、マルチトール、マンニトール、ソルビトール、ラクチトール、キシリトール、イノシトール、イソマルト、プロピレングリコール、グリセロールグリセリン、トレイトール、ガラクチトール、パラチノース、還元イソマルト-オリゴ糖、還元キシロ-オリゴ糖、還元ゲンチオ-オリゴ糖、還元マルトースシロップ、または還元グルコースシロップから選択される。少なくとも1つの無機塩添加物は、塩化ナトリウム、塩化カリウム、リン酸二水素ナトリウム、硫酸ナトリウム、クエン酸カリウム、塩化ユーロピウムEuCl3、塩化ガドリニウムGdCl3、塩化テルビウムTbCl3、硫酸マグネシウム、ミョウバン、塩化マグネシウム、リン酸の一塩基、二塩基、三塩基ナトリウムまたはカリウム塩、塩化水素酸の塩、炭酸ナトリウム、硫酸水素ナトリウム、または重炭酸ナトリウムから選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善炭水化物添加物および少なくとも1つの甘み改善無機塩添加物を含む。ここで、少なくとも1つの炭水化物添加物は、タガトース、トレハロース、ガラクトース、ラムノース、シクロデキストリン例えばα-シクロデキストリン、β-シクロデキストリン、およびγ-シクロデキストリン、マルトデキストリンFibersol2商標等の抵抗性マルトデキストリンを含む、デキストラン、スクロース、グルコース、リブロース、フルクトース、トレオース、アラビノース、キシロース、リキソース、アロース、アルトロース、マンノース、イドース、ラクトース、マルトース、転化糖、イソトレハロース、ネオトレハロース、パラチノースまたはイソマルツロース、エリトロース、デオキシリボース、グロース、イドース、タロース、エリトルロース、キシルロース、プシコース、ツラノース、セロビオース、アミロペクチン、グルコサミン、マンノサミン、フコース、グルクロン酸、グルコン酸、グルコノ-ラクトース、アベクオース、ガラクトサミン、ビートオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖イソマルトース、イソマルトトリオース、パノース等、キシロ-オリゴ糖キシロトリオース、キシロビオース等、ゲンチオオリゴ糖ゲンチオビオース、ゲンチオトリオース、ゲンチオテトラオース等、ソルボース、ニゲロ-オリゴ糖、パラチノースオリゴ糖、フコース、フラクトオリゴ糖ケストース、ニストース等、マルトテトラオール、マルトトリオール、マルト-オリゴ糖マルトトリオース、マルトテトラオース、マルトペンタオース、マルトヘクサオース、マルトヘプタオース等、ラクツロース、メリビオース、ラフィノース、ラムノース、リボース、高果糖コーン/スターチシロップ例えばHFCS55、HFCS42、またはHFSC90等の異性化液糖、カップリングシュガー、大豆オリゴ糖、またはグルコースシロップから選択される。少なくとも1つの無機塩添加物は、塩化ナトリウム、塩化カリウム、リン酸二水素ナトリウム、硫酸ナトリウム、クエン酸カリウム、塩化ユーロピウムEuCl3、塩化ガドリニウムGdCl3、塩化テルビウムTbCl3、リン酸マグネシウム、硫酸マグネシウム、ミョウバン、塩化マグネシウム、リン酸の一塩基、二塩基、三塩基ナトリウムまたはカリウム塩、塩化水素酸の塩、炭酸ナトリウム、硫酸水素ナトリウム、または重炭酸ナトリウムから選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善炭水化物添加物、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物、および少なくとも1つの甘み改善無機塩添加物を含む。ここで、少なくとも1つの炭水化物添加物は、タガトース、トレハロース、ガラクトース、ラムノース、シクロデキストリン例えばα-シクロデキストリン、β-シクロデキストリン、およびγ-シクロデキストリン、マルトデキストリンFibersol2商標等の抵抗性マルトデキストリンを含む、デキストラン、スクロース、グルコース、リブロース、フルクトース、トレオース、アラビノース、キシロース、リキソース、アロース、アルトロース、マンノース、イドース、ラクトース、マルトース、転化糖、イソトレハロース、ネオトレハロース、パラチノースまたはイソマルツロース、エリトロース、デオキシリボース、グロース、イドース、タロース、エリトルロース、キシルロース、プシコース、ツラノース、セロビオース、アミロペクチン、グルコサミン、マンノサミン、フコース、グルクロン酸、グルコン酸、グルコノ-ラクトース、アベクオース、ガラクトサミン、ビートオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖イソマルトース、イソマルトトリオース、パノース等、キシロ-オリゴ糖キシロトリオース、キシロビオース等、ゲンチオオリゴ糖ゲンチオビオース、ゲンチオトリオース、ゲンチオテトラオース等、ソルボース、ニゲロ-オリゴ糖、パラチノースオリゴ糖、フコース、フラクトオリゴ糖ケストース、ニストース等、マルトテトラオール、マルトトリオール、マルト-オリゴ糖マルトトリオース、マルトテトラオース、マルトペンタオース、マルトヘクサオース、マルトヘプタオース等、ラクツロース、メリビオース、ラフィノース、ラムノース、リボース、高果糖コーン/スターチシロップ例えばHFCS55、HFCS42、またはHFSC90等の異性化液糖、カップリングシュガー、大豆オリゴ糖、またはグルコースシロップから選択される。少なくとも1つのアミノ酸添加物は、アスパラギン酸、アルギニン、グリシン、グルタミン酸、プロリン、トレオニン、テアニン、システイン、シスチン、アラニン、バリン、チロシン、ロイシン、イソロイシン、アスパラギン、セリン、リシン、ヒスチジン、オルニチン、メチオニン、カルニチン、アミノ酪酸アルファ-、ベータ-、またはガンマ-異性体、グルタミン、ヒドロキシプロリン、タウリン、ノルバリン、サルコシン、またはそれらの塩から選択される。少なくとも1つの無機塩添加物は、塩化ナトリウム、塩化カリウム、硫酸ナトリウム、クエン酸カリウム、塩化ユーロピウムEuCl3、塩化ガドリニウムGdCl3、塩化テルビウムTbCl3、リン酸マグネシウム、硫酸マグネシウム、ミョウバン、塩化マグネシウム、リン酸の一塩基、二塩基、三塩基ナトリウムまたはカリウム塩、塩化水素酸の塩、炭酸ナトリウム、硫酸水素ナトリウム、または重炭酸ナトリウムから選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物および少なくとも1つの甘み改善ポリアミノ酸添加物を含む。ここで、少なくとも1つのポリオール添加物は、エリトリトール、マルチトール、マンニトール、ソルビトール、ラクチトール、キシリトール、イノシトール、イソマルト、プロピレングリコール、グリセロールグリセリン、トレイトール、ガラクチトール、パラチノース、還元イソマルト-オリゴ糖、還元キシロ-オリゴ糖、還元ゲンチオ-オリゴ糖、還元マルトースシロップ、または還元グルコースシロップから選択される。少なくとも1つのポリアミノ酸添加物は、ポリ-L-アスパラギン酸、ポリ-L-リシン例えばポリ-L-α-リシンまたはポリ-L-ε-リシン、ポリ-L-オルニチン例えばポリ-L-α-オルニチンまたはポリ-L-ε-オルニチン、ポリ-L-アルギニン、アミノ酸の他のポリマー形態、およびその塩から選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善タンパク質またはタンパク質加水分解物添加物および少なくとも1つの甘み改善無機塩添加物を含む。ここで、少なくとも1つの甘み改善タンパク質またはタンパク質加水分解物添加物は、牛血清アルブミンBSA、ホエータンパク質90インスタントホエータンパク質分離物、34ホエープロテイン、50加水分解ホエープロテイン、および80イホエープロテイン濃縮物等、その留分または濃縮物を含む、可溶性の米タンパク質、大豆タンパク質、タンパク質分離物、タンパク質加水分解物、タンパク質加水分解物、糖タンパク質、及び/又はアミノ酸例えばグリシン、アラニン、セリン、トレオニン、テアニン、アスパラギン、グルタミン、アルギニン、バリン、イソロイシン、ロイシン、ノルバリン、メチオニン、プロリン、チロシン、ヒドロキシプロリン等を含むプロテオグリカンの反応性生物、コラーゲン例えばゼラチン、部分的に加水分解したコラーゲン例えば加水分解した魚のコラーゲン、およびコラーゲン加水分解物例えば豚のコラーゲン加水分解物から選択される。少なくとも1つの甘み改善無機塩添加物は、塩化ナトリウム、塩化カリウム、硫酸ナトリウム、クエン酸カリウム、塩化ユーロピウムEuCl3、塩化ガドリニウムGdCl3、塩化テルビウムTbCl3、リン酸マグネシウム、硫酸マグネシウム、ミョウバン、塩化マグネシウム、リン酸の一塩基、二塩基、三塩基ナトリウムまたはカリウム塩、塩化水素酸の塩、炭酸ナトリウム、硫酸水素ナトリウム、または重炭酸ナトリウムから選択される。別の実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシドAに組み合わせて、レバウジオシドA以外の少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料および少なくとも1つの甘み改善組成物を含む。別の実施形態において、提供される焼成食品は、とレバウジオシドAに組み合わせて、少なくとも1つの人工の高効能甘味料を含み、この少なくとも1つの人工の高効能甘味料が甘み改善組成物として機能する。限定ではないが、適切な甘み改善人工甘味料添加物の例は、スクラロース、アセスルファムカリウム、アスパルテーム、アリテーム、サッカリン、ネオヘスペリジンジヒドロカルコン、シクラマート、ネオテーム、N-[N-[3-3-ヒドロキシ-4-メトキシフェニルプロピル]-L-α-アスパルチル]-L-フェニルアラニン1-メチルエステル、N-[N-[3-3-ヒドロキシ-4-メトキシフェニル-3-メチルブチル]-L-α-アスパルチル]-L-フェニルアラニン1-メチルエステル、N-[N-[3-3-メトキシ-4-ヒドロキシフェニルプロピル]-L-α-アスパルチル]-L-フェニルアラニン1-メチルエステル、その塩等を含む。一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、シクラマート、サッカリン、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物および少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物を含む。特定の実施形態において、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物は、組成物の約100ppmから約2,000ppmの量で存在し、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物は、組成物の約400から約80,000ppmの量で存在する。更に別の特定の実施形態においては、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物はグリシンまたはアラニンであり、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物はエリトリトールである。一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物および少なくとも1つの甘み改善タンパク質またはタンパク質加水分解物添加物を含む。特定の実施形態において、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物は、組成物の約100ppmから約15,000ppmの量で存在し、少なくとも1つの甘み改善タンパク質またはタンパク質加水分解物添加物は、組成物の約200ppmから約50,000ppmの量で存在する。更に別の特定の実施形態においては、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物はグリシンまたはリシンであり、少なくとも1つの甘み改善タンパク質またはタンパク質加水分解物添加物は、グリシン、アラニン、セリン、ロイシン、バリン、イソロイシン、プロリン、またはトレオニンを含む、タンパク質、加水分解物、またはタンパク質の加水分解物の反応生成物である。一実施形態において、提供される焼成食品は、と、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善タンパク質またはタンパク質加水分解物添加物および少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物を含む。特定の実施形態において、少なくとも1つの甘み改善タンパク質またはタンパク質加水分解物添加物は、組成物の約200ppmから約50,000ppmの量で存在し、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物は、組成物の約400から約80,000ppmの量で存在する。更に別の特定の実施形態においては、少なくとも1つの甘み改善タンパク質またはタンパク質加水分解物添加物は、グリシン、アラニン、セリン、ロイシン、バリン、イソロイシン、プロリン、またはトレオニンを含む、タンパク質、加水分解物、またはタンパク質の加水分解物の反応生成物であり、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物はエリトリトールである。一実施形態において、提供される焼成食品は、と、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善炭水化物添加物を含む。特定の実施形態において、少なくとも1つの甘み改善炭水化物添加物は、組成物の約1,000ppmから約100,000ppmの量で存在する。更に別の特定の実施形態では、甘味料組成物は、REBAおよびグルコース、スクロース、HFCS、またはD-フルクトースを、組成物の約10,000から約80,000ppmの量で含む。一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物を含む。特定の実施形態において、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物は、組成物の約400から約80,000ppmの量で存在する。別の特定の実施形態において、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物は、組成物の約5,000から約60,000ppmの量で存在する。限定ではないが、例としては、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、プロピレングリコール、エリトリトール、またはその組み合わせを含む。一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBAステビオルグリコシド混合物中に少なくとも50のREBAを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物を含む。望ましくは、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物はエリトリトールを含む。甘味料組成物の特定の実施形態において、レバウジオシドAは全甘味料組成物の約100から約3,000ppmの量で存在し、エリトリトールは約400から約80,000ppmの量で存在する。甘味料組成物の別の実施形態において、レバウジオシドAは全甘味料組成物の約100から約3,000ppmの量で存在し、エリトリトールは約5,000から約40,000ppmの量で存在する。甘味料組成物の更に別の実施形態において、レバウジオシドAは全甘味料組成物の約100から約3,000ppmの量で存在し、エリトリトールは約10,000から約35,000ppmの量で存在する。甘味料組成物の別の実施形態において、レバウジオシドAおよびエリトリトールはそれぞれ、甘味料組成物において約1:4から約1:800の比で存在する。甘味料組成物の更に別の実施形態において、レバウジオシドAおよびエリトリトールはそれぞれ、甘味料組成物において約1:20から約1:600の比で、更に具体的には約1:50から約1:300の比で、更に具体的には約1:75から約1:150の比で存在する。一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、またはクルクリンを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善人工甘味料添加物を含む。特定の実施形態において、焼成食品は、レバウジオシド-AREBAを含む甘味料に組み合わせて、サッカリンまたはアセスルファムカリウムまたは他の塩を組成物の約10ppmから約100ppmの量で含む。一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善炭水化物添加物および少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物を含む。特定の実施形態において、少なくとも1つの甘み改善炭水化物添加物は、組成物の約1,000から約100,000ppm量で存在し、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物は、組成物の約400から約80,000ppmの量で存在する。限定ではないが、例としては、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、タガトース、フルクトース、またはスクロース、およびエリトリトールを含む。一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善無機塩添加物を含む。限定ではないが、例としては、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、NaCl、KCl、NaHSO4、H2O、NaH2PO4、MgSO4、KAlSO42ミョウバン、リン酸マグネシウム、塩化マグネシウム、KCl、およびKH2PO4、または他のそれらの組み合わせを含む。特に望ましい実施形態は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、ナトリウム、マグネシウム、カリウム、およびカルシウムの塩化物、リン酸塩、および硫酸塩例えば、塩化ナトリウムおよび塩化カリウム、リン酸カリウムおよび塩化カリウム、塩化ナトリウムおよびリン酸ナトリウム、リン酸カルシウムおよび硫酸カルシウム、塩化マグネシウムおよびリン酸マグネシウム、ならびに、リン酸カルシウム、硫酸カルシウム、および硫酸カリウム等の無機塩添加物の混合物を含む。特定の実施形態において、提供される焼成食品は、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、およびスクラロースを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善無機塩添加物を含む。特定の実施形態において、少なくとも1つの甘み改善無機塩添加物は、組成物の約25から約5,000ppmの範囲の量で存在する。限定ではないが、例としては、アスパルテーム、アセスルファムカリウム、およびスクラロースを含む甘味料組成物に組み合わせて、塩化マグネシウムを含むもの、ガムベースと、アスパルテーム、アセスルファムカリウム、およびスクラロースを含む甘味料組成物とに組み合わせて、硫酸マグネシウムを含むもの、または、アスパルテーム、アセスルファムカリウム、およびスクラロースを含む甘味料組成物に組み合わせて、塩化マグネシウムおよび塩化ナトリウムを含むものが挙げられる。一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善有機酸塩添加物を含む。限定ではないが、例としては、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、クエン酸緩衝液中の塩化コリン、D-グルコン酸ナトリウム塩、グアニジンHCl、D-グルコサミンHCl、アミロリドHCl、またはそれらの組み合わせを含む。一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善有機酸添加物を含む。限定ではないが、例としては、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、フマル酸、リンゴ酸、酒石酸、クエン酸、アジピン酸、アスコルビン酸、タンニン酸、コハク酸、グルタル酸、またはそれらの組み合わせを含む、一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物を含む。特定の実施形態においては、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物は、組成物の約100から約25,000ppmの量で存在する。限定ではないが、例としては、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、グリシン、L-アラニン、L-セリン、L-トレオニン、β-アラニン、アミノ酪酸アルファ-、ベータ-、またはガンマ-異性体、L-アスパラギン酸、L-グルタミン酸、L-リシン、グリシン、およびL-アラニン混合物、その塩誘導体または組み合わせを含む。一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善界面活性剤添加物を含む。限定ではないが、例としては、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、ジオクチルスルホサクシネートナトリウム、塩化セチルピリジニウム、臭化ヘクサデシルトリメチルアンモニウム、オレイン酸スクロース、ポリソルベート20、ポリソルベート80、レシチン、またはそれらの組み合わせを含む。一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善ポリマー添加物を含む。限定ではないが、例としては、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、ポリエチレンイミン、ポリ-L-リシン例えばポリ-L-α-リシンまたはポリ-L-ε-リシン、ポリ-L-オルニチン例えばポリ-L-α-オルニチンまたはポリ-L-ε-オルニチン、キトサン、またはそれらの組み合わせ等のカチオンポリマーが含まれる。一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善ポリマー添加物および少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物を含む。特定の実施形態において、少なくとも1つの甘み改善ポリマー添加物は組成物の約30から約2,000ppmの量で存在し、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物は組成物の約400から約80,000ppmの量で存在する。限定ではないが、例としては、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、ガムアカシアセネガル等の親水性コロイドおよびエリトリトールを含む。一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善タンパク質またはタンパク質加水分解物添加物を含む。限定ではないが、例としては、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、牛血清アルブミンBSA、ホエータンパク質、またはその組み合わせを含む。一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物および少なくとも1つの甘み改善無機酸塩添加物を含む。特定の実施形態においては、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物は組成物の約100から約25,000ppmの量で存在し、少なくとも1つの甘み改善無機酸塩添加物は組成物の約25から約5,000ppmの量で存在する。限定ではないが、例としては、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、グリシンおよびミョウバンを含むもの、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、グリシンおよび塩化カリウムを含むもの、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、グリシンおよび塩化ナトリウムを含むもの、レバウジオシド-AREBAを含む甘味料組成物に組み合わせて、グリシン、リン酸二水素カリウム、および塩化カリウムを含むもの、ならびに、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、グリシン、塩化ナトリウム、および塩化カリウムを含むものが挙げられる。別の実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善炭水化物添加物および少なくとも1つの甘み改善無機酸塩添加物を含む。特定の実施形態では、少なくとも1つの甘み改善炭水化物添加物は組成物の約1,000から約100,000ppmの量で存在し、少なくとも1つの甘み改善無機酸塩添加物は組成物の約25から約5,000ppmの量で存在する。限定ではないが、例としては、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、フルクトース、スクロース、またはグルコース、およびミョウバンを含むもの、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、フルクトース、スクロース、またはグルコース、および塩化カリウムを含むもの、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、フルクトース、スクロース、またはグルコース、および塩化ナトリウムを含むもの、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、フルクトース、スクロース、またはグルコース、リン酸カリウム、および塩化カリウムを含むもの、ならびに、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、フルクトース、スクロース、またはグルコース、塩化ナトリウム、および塩化カリウムを含むものが挙げられる。別の一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善苦み添加物および少なくとも1つの甘み改善無機塩添加物を含む。限定ではないが、例としては、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、尿素および塩化ナトリウムを含む。別の一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物および少なくとも1つの甘み改善ポリアミノ酸添加物を含む。特定の実施形態では、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物は組成物の約100から約25,000ppmの量で存在し、少なくとも1つの甘み改善ポリアミノ酸添加物は組成物の約30から約2,000ppmの量で存在する。限定ではないが、例としては、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、グリシンおよびポリ-L-α-リシンを含むもの、ならびに、と、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、グリシンおよびポリ-L-ε-リシンを含むものが挙げられる。別の一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物および少なくとも1つの甘み改善有機酸添加物を含む。特定の実施形態では、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物は組成物の約100から約25,000ppmの量で存在し、少なくとも1つの甘み改善有機酸添加物は組成物の約25から約5,000ppmの量で存在する。限定ではないが、例としては、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物と、に組み合わせて、グリシンおよびグルコン酸ナトリウムを含むものが挙げられる。別の一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物および少なくとも1つの甘み改善炭水化物添加物を含む。特定の実施形態では、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物は組成物の約100から約25,000ppmの量で存在し、少なくとも1つの甘み改善炭水化物添加物は組成物の約1,000から約100,000ppmの量で存在する。限定ではないが、例としては、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、L-アラニンおよびフルクトースを含むものが挙げられる。別の一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物、少なくとも1つの甘み改善無機塩添加物、および少なくとも1つの甘み改善有機酸塩添加物を含む。特定の実施形態では、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物は組成物の約100から約25,000ppmの量で存在し、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物は組成物の約400から約80,000ppmの量で存在し、少なくとも1つの甘み改善無機塩添加物は組成物の約25から約5,000ppmの量で存在し、少なくとも1つの甘み改善有機酸塩添加物は組成物の約20から約10,000ppmの量で存在する。限定ではないが、例としては、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、エリトリトール、グリシン、KCl、KH2PO4、および塩化コリンを含むものが挙げられる。別の一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物、少なくとも1つの甘み改善炭水化物添加物、および少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物を含む。特定の実施形態では、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物は組成物の約100から約25,000ppmの量で存在し、少なくとも1つの甘み改善炭水化物添加物は組成物の約1,000から約100,000ppmの量で存在し、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物は組成物の約400から約80,000ppmの量で存在する。限定ではないが、例としては、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、L-アラニン、フルクトース、およびエリトリトールを含むものが挙げられる。別の一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物、および少なくとも1つの甘み改善無機酸塩添加物を含む。特定の実施形態では、少なくとも1つの甘み改善アミノ酸添加物は組成物の約100から約25,000ppmの量で存在し、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物は組成物の約400から約80,000ppmの量で存在し、少なくとも1つの甘み改善無機酸塩添加物は組成物の約25から約5,000ppmの量で存在する。限定ではないが、例としては、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、エリトリトール、グリシン、KCl、およびKH2PO4を含むものが挙げられる。別の一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、グリチルリチン酸モノアンモニウム塩等のグリチルリチン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善無機酸塩添加物を含む。限定ではないが、例としては、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、グリチルリチン酸モノアンモニウム塩等のグリチルリチン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、塩化ナトリウムを含むものが挙げられる。一実施形態において、提供される焼成食品は、レバウジオシド-AREBA、ステビア、ステビオシド、モグロシドIV、モグロシドV、ルオハングオ甘味料、モナチン、クルクリン、グリチルリチン酸モノアンモニウム塩等のグリチルリチン、スクラロース、サッカリン、シクラマート、アスパルテーム、アセスルファムカリウムまたは他の塩、またはネオテームを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物および少なくとも1つの甘み改善有機酸添加物を含む。望ましくは、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物は組成物の約20,000から約50,000ppmの量で存在し、少なくとも1つの甘み改善有機酸添加物は組成物の約10から約5,000ppmの量で存在する。組成物中に2つ以上の甘み改善有機酸添加物が存在する場合、これらの複数の甘み改善有機酸添加物は、組成物の約500から約2,500ppmの量で、更に具体的には組成物の約500から約1,500ppmの量で存在する。特定の実施形態においては、上述の組成物は、少なくとも1つの甘み改善無機酸添加物、少なくとも1つの甘み改善無機酸塩添加物、少なくとも1つの甘み改善有機酸塩添加物、またはその組み合わせを更に含む。別の実施形態において、提供される焼成食品は、REBAを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物および少なくとも1つの甘み改善有機酸添加物を含む。望ましくは、REBAの純度は、ステビオルグリコシド混合物中において、REBAの重量で約50から約100、より望ましくはREBA重量で約80から約99.5、最も望ましくはREBA重量で約97から約99.5である。特定の実施形態では、REBAは、組成物中において約100から約3,000ppmの量で存在し、より望ましくは約200から約2,000ppmの量で存在し、一層望ましくは組成物の約250から約750ppmの量で存在する。望ましくは、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物は組成物の約20,000から約50,000ppmの量で存在し、少なくとも1つの甘み改善有機酸添加物は組成物の約10から約5,000ppmの量で存在する。特に望ましい実施形態において、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物は約30,000から約40,000ppmの量で存在し、少なくとも1つの甘み改善有機酸添加物は組成物の約500から約2,500ppmの量で存在する。特定の実施形態においては、甘味料組成物中に複数の甘み改善有機酸添加物が組成物の約500から約2,500ppmの量で存在し、これらの複数の有機酸添加物は、約40から約250ppmの量の乳酸、約150から約460ppmの量のクエン酸、約150から約460ppmの量のリンゴ酸、および約150から約460ppmの量の酒石酸の混合物を含む。限定ではないが、例としては、ガムベースと、REBAを含む甘味料組成物とに組み合わせて、エリトリトール、乳酸、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、またはその組み合わせを含む。特定の実施形態において、甘味料組成物は、エリトリトールを34,000ppm、乳酸を80ppm、クエン酸を310ppm、リンゴ酸を310ppm、310ppmまたは酒石酸、およびREBAを550ppm含む。望ましくは、REBAの純度は、ステビオルグリコシド混合物中において、REBAの重量で約80から約99.5、より望ましくはREBA重量で約97から約99.5である。また、甘味料組成物は、カラメル、バニラ、または本発明において述べたような他の香味料、またはその組み合わせ等の香味料を含む場合がある。別の実施形態において、提供される焼成食品は、REBAを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物および上述した少なくとも1つの甘み改善有機酸添加物を含み、更に、少なくとも1つの甘い改善無機酸添加物を含む。望ましくは、少なくとも1つの甘み改善無機酸添加物は組成物の約25から約5,000ppmの量で存在する。限定ではないが、少なくとも1つの甘み改善無機酸添加物の例は、リン酸、安息香酸、ソルビン酸、およびその組み合わせを含む。更に別の実施形態において、提供される焼成食品は、REBAを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物および上述した少なくとも1つの甘み改善有機酸添加物を含み、更に、少なくとも1つの甘い改善無機酸塩添加物及び/又は少なくとも1つの甘み改善有機酸塩添加物を含む。望ましくは、少なくとも1つの甘み改善無機酸塩添加物は、組成物の約25から約5,000ppmの量で、更に望ましくは約50から約250ppmの量で、最も望ましくは約150ppmの量で存在する。望ましくは、少なくとも1つの甘み改善有機酸塩添加物は、組成物の約20から約10,000ppmの量で、更に望ましくは約50から約350ppmの量で、最も望ましくは約148ppmの量で存在する。限定ではないが、例としては、REBAを含む甘味料組成物に組み合わせて、エリトリトール、塩化ナトリウムまたは塩化マグネシウム、および乳酸、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、およびその組み合わせを含むもの、と、REBAを含む甘味料組成物に組み合わせて、エリトリトール、クエン酸カリウムまたはクエン酸ナトリウム、および乳酸、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、およびその組み合わせを含むもの、または、REBAを含む甘味料組成物に組み合わせて、エリトリトール、塩化ナトリウムまたはクエン酸ナトリウム、および乳酸、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、およびその組み合わせを含むものが挙げられる。更に別の実施形態において、提供される焼成食品は、REBAを含む甘味料組成物に組み合わせて、少なくとも1つの甘み改善ポリオール添加物、少なくとも1つの甘み改善無機酸添加物、および上述した少なくとも1つの甘み改善有機酸添加物を含み、更に、少なくとも1つの甘い改善無機酸塩添加物及び/又は少なくとも1つの甘み改善有機酸塩添加物を含む。望ましくは、少なくとも1つの甘み改善無機酸塩添加物は、組成物の約25から約5,000ppmの量で、更に望ましくは約50から約250ppmの量で、最も望ましくは約150ppmの量で存在する。望ましくは、少なくとも1つの甘み改善有機酸塩添加物は、組成物の約20から約10,000ppmの量で、更に望ましくは約50から約350ppmの量で、最も望ましくは約148ppmの量で存在する。限定ではないが、例としては、REBAを含む甘味料組成物に組み合わせて、エリトリトール、リン酸、塩化ナトリウムまたは塩化マグネシウム、および乳酸、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、およびその組み合わせを含むもの、REBAを含む甘味料組成物に組み合わせて、エリトリトール、リン酸、クエン酸カリウムまたはクエン酸ナトリウム、および乳酸、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、およびその組み合わせを含むもの、または、REBAを含む甘味料組成物に組み合わせて、エリトリトール、リン酸、塩化ナトリウムまたはクエン酸ナトリウム、および乳酸、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、およびその組み合わせを含むものが挙げられる。甘味料組成物における、甘み改善組成物複数の組成物に対する天然及び/又は人工の高効能甘味料の望ましい重量比は、特定の天然及び/又は人工の高効能甘味料、ならびに最終製品において所望の甘みおよび他の特徴に依存する。天然及び/又は人工の高効能甘味料は、重量でスクロースの約30倍の効能からスクロースの約8,000倍の効能まで、効能が大きく異なる。一般に、甘み改善組成物に対する天然及び/又は人工の高効能甘味料の重量比は、例えば10,000:1と1:10,000との間の範囲に及ぶことがあり、更に別の例では、限定ではないが約9,000:1から約1:9,000までの範囲である場合があり、更に別の例では約8,000:1から約1:8,000までの範囲である場合があり、更に別の例では約7,000:1から約1:7,000までの範囲である場合があり、更に別の例では約6,000:1から約1:6,000までの範囲である場合があり、更に別の例では約5,000:1から約1:5,000までの範囲である場合があり、更に別の例では約4,000:1から約1:4,000までの範囲である場合があり、更に別の例では約3,000:1から約1:3,000までの範囲である場合があり、更に別の例では約2,000:1から約1:2,000までの範囲である場合があり、更に別の例では約1,500:1から約1:1,500までの範囲である場合があり、更に別の例では約1,000:1から約1:1,000までの範囲である場合があり、更に別の例では約900:1から約1:900までの範囲である場合があり、更に別の例では約800:1から約1:800までの範囲である場合があり、更に別の例では約700:1から約1:700までの範囲である場合があり、更に別の例では約600:1から約1:600までの範囲である場合があり、更に別の例では約500:1から約1:500までの範囲である場合があり、更に別の例では約400:1から約1:400までの範囲である場合があり、更に別の例では約300:1から約1:300までの範囲である場合があり、更に別の例では約200:1から約1:200までの範囲である場合があり、更に別の例では約150:1から約1:150までの範囲である場合があり、更に別の例では約100:1から約1:100までの範囲である場合があり、更に別の例では約90:1から約1:90までの範囲である場合があり、更に別の例では約80:1から約1:80までの範囲である場合があり、更に別の例では約70:1から約1:70までの範囲である場合があり、更に別の例では約60:1から約1:60までの範囲である場合があり、更に別の例では約50:1から約1:50までの範囲である場合があり、更に別の例では約40:1から約1:40までの範囲である場合があり、更に別の例では約30:1から約1:30までの範囲である場合があり、更に別の例では約20:1から約1:20までの範囲である場合があり、更に別の例では約15:1から約1:15までの範囲である場合があり、更に別の例では約10:1から約1:10までの範囲である場合があり、更に別の例では約9:1から約1:9までの範囲である場合があり、更に別の例では約9:1から約1:9までの範囲である場合があり、更に別の例では約8:1から約1:8までの範囲である場合があり、更に別の例では約7:1から約1:7までの範囲である場合があり、更に別の例では約6:1から約1:6までの範囲である場合があり、更に別の例では約5:1から約1:5までの範囲である場合があり、更に別の例では約4:1から約1:4までの範囲である場合があり、更に別の例では約3:1から約1:3までの範囲である場合があり、更に別の例では約2:1から約1:2までの範囲である場合があり、更に別の例では約1:1である場合がある。これは、選択した特定の天然及び/又は人工の高効能甘味料に依存する。少なくとも1つの甘み改善組成物に対する少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料の組み合わせは、甘味料組成物の味に実質的にも不利になるようにも影響を与えないいずれかのpH範囲で実行可能であることが考えられる。限定ではないが、pH範囲の例は、約2から約8とすれば良い。更に別の例は、約2から約5のpH範囲を含む。当業者は、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料、少なくとも1つの甘み改善組成物、および甘くすることができる組成物を、いずれかの方法で組み合わせることができる。例えば、少なくとも1つの甘み改善組成物の前に、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料を、甘くすることができる組成物に加えることができる。別の例では、少なくとも1つの甘み改善組成物の後に、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料を、甘くすることができる組成物に加えることができる。更に別の例では、少なくとも1つの甘み改善組成物と同時に、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料を、甘くすることができる組成物に加えることができる。更に別の実施形態においては、甘くすることができる組成物に加える前に、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料を少なくとも1つの甘み改善組成物と組み合わせることができる。例えば、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料は、液体例えば溶液、固体例えば粉末、かたまり、ペレット、粒子、ブロック、結晶等、懸濁液、気体状態、またはその組み合わせとして、純粋、希釈、または濃縮形態とすることができ、これを、液体例えば溶液、固体例えば粉末、かたまり、ペレット、粒子、ブロック、結晶等、懸濁液、気体状態、またはその組み合わせとして、純粋、希釈、または濃縮形態とすることができる少なくとも1つの甘み改善組成物と接触させ、その後、両方を、甘くすることができる組成物に接触させれば良い。更に別の実施形態では、甘くすることができる組成物に、2つ以上の天然及び/又は人工の高効能甘味料または2つ以上の甘み改善組成物がある場合、甘くすることができる組成物の各構成要素を、同時に、交互のパターンで、ランダムなパターンで、またはいずれかの他のパターンで加えることができる。一般に、甘くした組成物中に存在する天然及び/又は人工の高効能甘味料の量は、所望の甘みに応じて大きく異なる。当業者は、甘くした組成物中に投入する適切な甘味料の量を容易に認識することができる。特定の実施形態において、少なくとも1つの天然及び/又は人工の高効能甘味料は、甘くした組成物中に、甘くした組成物の約1から約5,000ppmの範囲の量で存在し、少なくとも1つの甘み改善組成物は、甘くした組成物中に、甘くした組成物の約0.1から約100,000ppmの範囲の量で存在する。特定の実施形態によれば、甘くした組成物のための天然の高効能甘味料の適切な量は、レバウジオシドAについては約100ppmから約3,000ppm、ステビアについては約50ppmから約3,000ppm、ステビオシドについては約50ppmから約3,000ppm、モグロシドIVについては約50ppmから約3,000ppm、モグロシドVについては約50ppmから約3,000ppm、ルオハングオ甘味料については約50ppmから約3,000ppm、モナチンについては約5ppmから約300ppm、タウマチンについては約5ppmから約200ppm、グリチルリチン酸モノアンモニウム塩については約50ppmから約3,000ppmの範囲の量を含む。特定の実施形態によれば、甘くした組成物のための人工の高効能甘味料の適切な量は、アリテームについては約1ppmから約60ppm、アスパルテームについては約10ppmから約600ppm、ネオテームについては約1ppmから約20ppm、アセスルファムカリウムについては約10ppmから約500ppm、シクラマートについては約50ppmから約5,000ppm、サッカリンについては約10ppmから約500ppm、スクラロースについては約5ppmから約250ppm、N-[N-[3-3-ヒドロキシ-4-メトキシフェニルプロピル]-L-α-アスパルチル]-L-フェニルアラニン1-メチルエステルについては約1ppmから約20ppm、N-[N-[3-3-ヒドロキシ-4-メトキシフェニル-3-メチルブチル]-L-α-アスパルチル]-L-フェニルアラニン1-メチルエステルについては約1ppmから約20ppm、N-[N-[3-3-メトキシ-4-ヒドロキシフェニルプロピル]-L-α-アスパルチル]-L-フェニルアラニン1-メチルエステルについては約1ppmから約20ppmの範囲の量を含む。V.焼成食品および製造方法焼成食品の製造方法は、当業者にはよく知られている。概して、特定の実施形態によれば、湿った材料の混合物を用意し、従来の方法を用いて、乾燥した材料の混合物と組み合わせて、ドウまたはバッターを形成する。材料の混合は、手か、または手持ち式もしくは自立型のミキサー等の混合装置によって行うことができる。混合の速度および時間は、用意する焼成食品の種類に応じて様々にすれば良い。ドウまたはバッターは、任意に、混合後に寝かせることも可能である。ドウまたはバッターは、特定の実施形態に従って従来の手段を用いて成型、形成、または流し込むことができる。任意に、ドウまたはバッターを充填材料と共に押し出すことで、または他の従来の方法を用いることで、ドウまたはバッターを充填することも可能である。限定ではないが、特定の実施形態において用いるのに適した充填材の例は、チョコレート、バニラ、バタースコッチ、果物、ピーナツバター、およびチーズを含む。特定の実施形態では、充填剤は、上述のような低カロリーまたはノンカロリーの甘味料を含む。特定の実施形態によれば、ドウまたはバッターは、一般に、焼成食品の種類に応じて、適切な時間および温度で熱にさらされる。本発明において記載する実施形態に従って作られる焼成食品は、常温で保存可能、冷蔵、または冷凍とすることができる。VI.実施例以下の実施例によって本発明を更に説明するが、実施例は何ら本発明の範囲に対する限定としては解釈されない。逆に、本発明の精神及び/又は特許請求の範囲から逸脱することなく、本発明の記載を読んだ後に当業者に提示され得る様々な他の実施形態、修飾、および均等物に頼ることができるということは、明らかに理解されよう。特に規定しない限り、は重量を表す。実施例セットA以下の例は、限定ではないが、本発明において提供される低カロリー焼成食品のいくつかの例示的な実施形態のレシピを与える。実施例A1:イエローケーキを作るために、まず、1050ppmのレバウジオシドAおよび35,000ppmのエリトリトールの混合物を、ケーキ粉、クリームテックス、全脂粉乳、および塩と混ぜる。乾燥した材料を混ぜた後、混合物に水を加えて混ぜ合わせる。次いで、卵、ベーキングパウダー、およびバニラエッセンスを加えて、材料が均質な混合物になるまで混ぜる。結果として得られたバッターを華氏350度で30分間焼成する。実施例A2:クッキーを作るために、まず、750ppmのレバウジオシドAおよび35,000ppmのエリトリトールの混合物を、塩、ベーキングソーダ、香味料、およびショートニング/バターと混ぜる。この混合物に卵および粉を加えて、クッキードウを作る。茶さじでクッキーをクッキーシートに落として、華氏420度で8分間焼成する。以下の実施例B1~B3、C1~C3、D、E1~E3、およびFは、本発明の特定の実施形態に従って精製したレバウジオシドAを生成する方法を示す。実施例セットB実施例B1商業的供給源から、粗製レバウジオシドA77.4純度混合物を得た。含水量4.7の乾燥状態で、HPLCを用いて、不純物6.2ステビオシド、5.6レバウジオシドC、0.6レバウジオシドF、1.0他のステビオルグリコシド、3.0レバウジオシドD、4.9レバウジオシドB、0.3ステビオルビオシドを識別し、定量化した。粗製レバウジオシドA400g、エタノール95、1200mL、メタノール99、400mL、および水320mLを混ぜ合わせて、10分間、50°Cに加熱した。澄んだ溶液を16時間、22°Cに冷却した。白い結晶をろ過し、エタノール2x200mL、95によって2度洗浄し、減圧下20mmで16~24時間、真空オーブン中で50°Cで乾燥させた。実質的に純粋なレバウジオシドA130gの最終的な組成物は、重量で、98.91のレバウジオシドA、0.06のステビオシド、0.03のレバウジオシドC、0.12のレバウジオシドF、0.13の他のステビオルグリコシド、0.1のレバウジオシドD、0.49のレバウジオシドB、および0.03のステビオルビオシドを含んだ。実施例B2商業的供給源から、粗製レバウジオシドA80.37純度混合物を得た。含水量3.4の乾燥状態で、HPLCを用いて、不純物6.22ステビオシド、2.28レバウジオシドC、0.35ズルコシド、0.78レバウジオシドF、0.72他のステビオルグリコシド、3.33レバウジオシドB、0.07ステビオルビオシドを識別した。粗製レバウジオシドA100g、エタノール95、320mL、メタノール99、120mL、および水50mLを混ぜ合わせて、10分間、30~40°Cに加熱した。澄んだ溶液を16時間、22°Cに冷却した。白い結晶をろ過し、エタノール2x50mL、95によって2度洗浄した。湿ったろ過ケーク88gを16時間エタノール95、1320mL中でスラリーにし、ろ過し、エタノール95、2x100mLによって洗浄し、減圧下20mmで16~24時間、真空オーブン中で60°Cで乾燥させた。実質的に純粋なレバウジオシドA72gの最終的な組成物は、98.29のレバウジオシドA、0.03のステビオシド、0.02のレバウジオシドC、0.17のレバウジオシドF、0.06のレバウジオシドD、および1.09のレバウジオシドBを含んだ。ステビオルビオシドはHPLCによって検出されなかった。実施例B3商業的供給源から、粗製レバウジオシドA80.37純度混合物を得た。含水量3.4の乾燥状態で、HPLCを用いて、不純物6.22ステビオシド、2.28レバウジオシドC、0.35ズルコシド、0.78レバウジオシドF、0.72他のステビオルグリコシド、3.33レバウジオシドB、0.07ステビオルビオシドを識別した。粗製レバウジオシドA50g、エタノール95、160mL、メタノール99、60mL、および水25mLを混ぜ合わせて、10分間、約30°Cに加熱した。澄んだ溶液を16時間、22°Cに冷却した。白い結晶をろ過し、エタノール2x25mL、95によって2度洗浄した。湿ったろ過ケーク40gを16時間エタノール99、600mL中でスラリーにし、ろ過し、エタノール99、2x25mLによって洗浄し、減圧下20mmで16~24時間、真空オーブン中で60°Cで乾燥させた。実質的に純粋なレバウジオシドA27.3gの最終的な組成物は、98.22のレバウジオシドA、0.04のステビオシド、0.04のレバウジオシドC、0.18のレバウジオシドF、0.08のレバウジオシドD、および1.03のレバウジオシドBを含んだ。ステビオルビオシドはHPLCによって検出されなかった。実施例セットC実施例C1粗製レバウジオシドA80.37純度、5g、エタノール95、15mL、メタノール5mL、および水3.5mLの混合物を混ぜ合わせて、10分間、加熱して還流させた。澄んだ溶液を撹拌しながら、16時間、22°Cに冷却した。白い結晶生成物をろ過し、エタノール:メタノール5.0mL、3:1、v/v混合物によって2度洗浄し、減圧下20mmで16~24時間、真空オーブン中で50°Cで乾燥させて、精製した生成物を2.6g得たHPLCにより>99。実施例C2粗製レバウジオシドA80.37純度、5g、エタノール95、15mL、メタノール5mL、および水4.0mLの混合物を混ぜ合わせて、10分間、加熱して還流させた。澄んだ溶液を撹拌しながら、16時間、22°Cに冷却した。白い結晶生成物をろ過し、エタノール:メタノール5.0mL、3:1、v/v混合物によって2度洗浄し、減圧下20mmで16~24時間、真空オーブン中で50°Cで乾燥させて、精製した生成物を2.3g得たHPLCにより>99。実施例C3粗製レバウジオシドA80.37純度、5g、エタノール95、16mL、メタノール6mL、および水2.5mLの混合物を混ぜ合わせて、10分間、加熱して還流させた。澄んだ溶液を2時間、22°Cに冷却した。この間、結晶が現れ始めた。混合物を室温で16時間、撹拌した。白い結晶生成物をろ過し、エタノール:メタノール5.0mL、8:3、v/v混合物によって2度洗浄し、減圧下20mmで16~24時間、真空オーブン中で50°Cで乾燥させて、精製した生成物を3.2g得たHPLCにより>98。実施例D粗製レバウジオシドA80.37純度、50g、エタノール95、160mL、および水40mLの混合物を混ぜ合わせて、30分間、加熱して還流させた。次いで、混合物を、16~24時間、冷却して周囲温度とした。白い結晶生成物をろ過し、エタノール95、25mLによって2度洗浄し、減圧下20mmで16~24時間、真空オーブン中で60°Cで乾燥させて、精製した生成物を19.8g得たHPLCにより99.5。実施例E実施例E1粗製レバウジオシドA41純度、50g、エタノール95、160mL、メタノール99.8、60mL、および水25mLの混合物を撹拌によって22°Cで混ぜ合わせた。5~20時間で、白い生成物が結晶化した。混合物を更に48時間、撹拌した。白い結晶生成物をろ過し、エタノール95、25mLによって2度洗浄した。次いで、白い結晶生成物の湿ったケークを16時間メタノール99.8、200mL中でスラリーにし、ろ過し、メタノール99.8、25mLによって2度洗浄し、減圧下20mmで16~24時間、真空オーブン中で60°Cで乾燥させて、精製した生成物を12.7g得たHPLCにより>97。実施例E2粗製レバウジオシドA48純度、50g、エタノール95、160mL、メタノール99.8、60mL、および水25mLの混合物を撹拌によって22°Cで混ぜ合わせた。3~6時間で、白い生成物が結晶化した。混合物を更に48時間、撹拌した。白い結晶生成物をろ過し、エタノール95、25mLによって2度洗浄した。次いで、白い結晶生成物の湿ったケークを16時間メタノール99.8、300mL中でスラリーにし、ろ過し、メタノール99.8、25mLによって2度洗浄し、減圧下20mmで16~24時間、真空オーブン中で60°Cで乾燥させて、精製した生成物を18.6g得たHPLCにより>97。実施例E3粗製レバウジオシドA55純度、50g、エタノール95、160mL、メタノール99.8、60mL、および水25mLの混合物を撹拌によって22°Cで混ぜ合わせた。15~30分で、白い生成物が結晶化した。混合物を更に48時間、撹拌した。白い結晶生成物をろ過し、エタノール95、25mLによって2度洗浄した。次いで、白い結晶生成物の湿ったケークを16時間メタノール99.8、350mL中でスラリーにし、ろ過し、メタノール99.8、25mLによって2度洗浄し、減圧下20mmで16~24時間、真空オーブン中で60°Cで乾燥させて、精製した生成物を22.2g得たHPLCにより>97。実施例F40°Cで5分間、混合物を撹拌することによって、再蒸留水中にレバウジオシドAHPLCにより>97純度を調製した50mL中に12.5gm、25濃度。直ちに澄んだ溶液を用いて、Lab-Plant噴霧乾燥器SD-04装置LabPlantLtd、英国ウェストヨークシャー州を用いた噴霧乾燥を行い、非結晶レバウジオシドA多型体を形成した。供給ポンプを介して、溶液をノズル噴霧器に供給し、一定流量の窒素/空気を用いながら、この噴霧器によって溶液を液滴スプレーとして噴霧した。乾燥チャンバ内での制御された温度条件約90から約97°Cおよび空気流条件下で、液滴から水分を蒸発させ、乾燥粒子を形成した。この乾燥粉末11~12g、H2O6.74を連続的に乾燥チャンバから放出させ、ボトル内に集めた。室温での水に対する溶解度は、>35.0と判定された。本発明について、その具体的な実施形態に関連付けて詳細に説明したが、当業者は、前述のことを理解したならば、これらの実施形態に対する修飾、その変形、および均等物を容易に想起することが認められよう。従って、本発明の範囲は、特許請求の範囲およびその均等物のものとして評価しなければならない。"