根菜をすりおろす根菜おろし器において、駆動源であるハンドル1と、ハンドル1に固定的に取付けられた送りおねじ2-1と、中央に送りめねじ2-2を有する上盤2-3とによって構成され、ハンドル1の回転運動を上下運動へ変換する送りねじユニット2と、根菜を直立に固定する機構を持つ受皿3-1を有し、上盤2-3とガイド3-2を介して連結した外枠3と、ユニバーサルジョイント4-1が偏心して取付けられており、送りおねじ2-1の下端に固定され、送りおねじ2-1の回転運動を円運動に変換し、軸受盤5-1を支えつつ、送りおねじ2-1から伝達された上下運動をする回転盤4と、軸受盤5-1と固定盤5-2が、連結部材5-3により一定の間隔に固定され、軸受盤5-1と固定盤5-2を外枠3のガイド3-2が貫通した従動ユニット5と、一端をユニバーサルジョイント4-1に接続する連結部材6-2と、底面におろし刃を有する円盤6-1とを有し、円盤6-1の上面が連結部材6-2の他端に固定されるおろし金ユニット6とを有することを特徴とする根菜おろし器。固定盤5-2の中央に自動調心玉軸受5-4が取付けられ、自動調心玉軸受5-4が連結部材6-2の回転を補助することを特徴とする請求項1に記載の根菜おろし器。ユニバーサルジョイント4-1は、偏心距離を変更できるように回転盤4の半径方向へのスライド機構4-2を有し、おろし金ユニット6と根菜の接触角度を変えるようにしたことを特徴とする請求項1又は2に記載の根菜おろし器。受皿3-1は、円盤ドーナッツ形状をしており、中央の穴の部分に根菜が直立に固定される機構を有し、根菜がすりおろされたものがおろし金ユニット6を伝って受皿3-1へと集まるようにしたことを特徴とする請求項1から3のいずれか1項に記載の根菜おろし器。おろし金ユニット6の円盤6-1は、おろし刃が中央から波紋状に均等に取付けられた構造をしていることを特徴とする請求項1から4のいずれか1項に記載の根菜おろし器。送りねじユニット2の送りおねじ2-1は、ハンドル1から取り外し可能となっており、送りねじユニット2の送りめねじ2-2は、上盤2-3から取り外し可能となっており、送りおねじ2-1及び送りめねじ2-2の組毎に、ねじのピッチが異なっており、送りおねじ2-1及び送りめねじ2-2を共に交換することによって、ねじのピッチが変更され、ハンドル1を一回転した時のおろし金ユニット6の下降量が変更され、おろし金ユニット6と根菜の接触圧力が変更されることを特徴とする請求項1から5のいずれか1項に記載の根菜おろし器。しかしながら、特許文献1のような従来技術によれば、根菜の繊維方向に対して直角におろし金が接触する。そのため、すりおろされた根菜には、繊維がほとんど残らないようになる。即ち、繊維方向に長くすりおろすことができない。また、すりおろされた根菜は、根菜とおろし金との接触圧力を変更できないために、肌理の細かさが一定となる。そのために、主観的な好みに応じて、すりおろされた根菜の肌理の細かさを調整することもできない。そこで、本発明は、根菜の繊維方向に長くすりおろすことができ、すりおろされた根菜肌理の細かさも変更することができる根菜おろし器を提供することを目的とする。本発明によれば、根菜をすりおろす根菜おろし器において、駆動源であるハンドル1と、ハンドル1に固定的に取付けられた送りおねじ2-1と、中央に送りめねじ2-2を有する上盤2-3とによって構成され、ハンドル1の回転運動を上下運動へ変換する送りねじユニット2と、根菜を直立に固定する機構を持つ受皿3-1を有し、上盤2-3とガイド3-2を介して連結した外枠3と、ユニバーサルジョイント4-1が偏心して取付けられており、送りおねじ2-1の下端に固定され、送りおねじ2-1の回転運動を円運動に変換し、軸受盤5-1を支えつつ、送りおねじ2-1から伝達された上下運動をする回転盤4と、軸受盤5-1と固定盤5-2が、連結部材5-3により一定の間隔に固定され、軸受盤5-1と固定盤5-2を外枠3のガイド3-2が貫通した従動ユニット5と、一端をユニバーサルジョイント4-1に接続する連結部材6-2と、底面におろし刃を有する円盤6-1とを有し、円盤6-1の上面が連結部材6-2の他端に固定されるおろし金ユニット6とを有することを特徴とする。本発明の根菜おろし器における他の実施形態によれば、固定盤5-2の中央に自動調心玉軸受5-4が取付けられ、自動調心玉軸受5-4が連結部材6-2の回転を補助するものであってもよい。本発明の根菜おろし器における他の実施形態によれば、ユニバーサルジョイント4-1は、偏心距離を変更できるように回転盤4の半径方向へのスライド機構4-2を有し、おろし金ユニット6と根菜の接触角度を変えるようにしたものであってもよい。本発明の根菜おろし器における他の実施形態によれば、受皿3-1は、円盤ドーナッツ形状をしており、中央の穴の部分に根菜が直立に固定される機構を有し、根菜がすりおろされたものがおろし金ユニット6を伝って受皿3-1へと集まるようにしたものであってもよい。本発明の根菜おろし器における他の実施形態によれば、おろし金ユニット6の円盤6-1は、おろし刃が中央から波紋状に均等に取付けられた構造をしているものであってもよい。本発明の根菜おろし器における他の実施形態によれば、送りねじユニット2の送りおねじ2-1は、ハンドル1から取り外し可能となっており、送りねじユニット2の送りめねじ2-2は、上盤2-3から取り外し可能となっており、送りおねじ2-1及び送りめねじ2-2の組毎に、ねじのピッチが異なっており、送りおねじ2-1及び送りめねじ2-2を共に交換することによって、ねじのピッチが変更され、ハンドル1を一回転した時のおろし金ユニット6の下降量が変更され、おろし金ユニット6と根菜の接触圧力が変更されるものであってもよい。本発明の根菜おろし器によれば、ユニバーサルジョイントを用いることによって、根菜の繊維方向に対しておろし金がある一定の角度を持った状態で、根菜をすりおろすことができる。即ち、すりおろされた根菜の繊維は、従来技術に基づく根菜おろし器に比べて、長くすりおろすことができる。また、本発明によれば、おろし金ユニットの下降量を変更することができるので、根菜とおろし金との接触圧力を変更できる。これは、好みに応じてすりおろされた根菜の肌理の細かさを調整することができる。更に、自動調心玉軸受を用いることによって、労力と時間をかけずに根菜類をすりおろすことができる。以下、本発明の実施の形態について、図面を用いて詳細に説明する。図1は、本発明に係る根菜おろし器の前面視図である。図2は、本発明に係る根菜おろし器の上方斜視図である。本発明に係る根菜おろし器によれば、ハンドル1は、駆動源であって、一定方向例えば時計回りに回転させるものである。ハンドル1は、人手によって把持され回転させるものであってもよいし、モータのような動力源に連結されたものであってもよい。ハンドル1は、送りおねじ2-1に対して、連結部材を介して固定的に接続される。ハンドル1は、連結部材の一方の端に、ほぼ垂直に取り付けられる。また、送りおねじ2-1、その連結部材の他方の端に、ほぼ垂直に取り付けられる。送りおねじ2-1は、根菜おろし器の中心軸に位置する。ハンドル1を回転させることによって、送りおねじ2-1が回転するように動作する。根菜おろし器の上部には、送りねじユニット2が備えられる。送りねじユニット2の上部には、送りめねじ2-2を中心に備えた上盤2-3が配置される。そして、送りおねじ2-1は、送りめねじ2-2と噛み合うように挿入される。これによって、ハンドル1の回転運動を、上下運動へ変換することができる。一方で、根菜おろし器の下部には、下盤受皿設置部3-1が配置され、その下盤は、ガイド3-2を介して上盤2-3と連結される。これによって、上盤2-3と下盤受皿設置部3-1とが一体化し、根菜おろし器の外枠3を構成する。下盤は、受皿設置部として構成されており、その受皿設置部3-1に、受皿を載せることができる。受皿3-1は、根菜を固定的に設置することができる構造を持ち、例えば大根の場合、直立に固定することができる。また、図1によれば、ガイド3-2は、3本の長手方向に伸長した円柱によって構成されている。これによって、ハンドル1は、ガイド3-2により連結された上盤2-3と相対的に回転させる。図3は、本発明に係る根菜おろし器の下方斜視図である。図3によれば、上盤2-3の下部には、回転盤4が配置されている。回転盤4の周囲には、それを支える軸受盤5-1が構成されている。軸受盤5-1は、ガイドに結合され、外形を構成する。回転盤4には、送りおねじ2-1の下端が固定されている。これによって、送りおねじ2-1の回転運動はそのまま、回転盤4の円運動につながる。また、送りおねじ2-1の上下運動はそのまま、回転盤4の上下運動につながる。また、回転盤4の下面送りおねじ2-1と反対の面には、ユニバーサルジョイント4-1が偏心して取付けられている。これによって、送りおねじ2-1の回転運動を円運動に変換することができる。ユニバーサルジョイントとは、一般に自在継ぎ手と称される。ユニバーサルジョイントは、接続すべき2軸の軸端に、二又ホークエンド=端末がフォーク状に二又になっているを設ける。そして、それぞれの軸を1個の十字形部品の直交する2軸と回り対遇を用いて、接続したものである。接続された2軸は、必ずしも一直線上にあることを必要としない。即ち、ある角度で交わる向きにあっても、動力を伝達することができる。ユニバーサルジョイント4-1は、おろし金ユニット6に接続する。おろし金ユニット6は、底面におろし刃を有する円盤6-1と、棒状の連結部材6-2とから構成される。連結部材6-2の一端は、ユニバーサルジョイント4-1に接続され、他端は、円盤6-1の上面に接続する。おろし金ユニット6の連結部材6-2は、固定盤5-2の中央穴を貫通するように配置される。従動ユニット5は、軸受盤5-1と固定盤5-2とを、連結部材5-3により一定の間隔に固定して構成される。そして、軸受盤5-1と固定盤5-2とには、外枠3のガイド3-2が貫通する。図2によれば、ユニバーサルジョイント4-1は、回転盤4の半径方向へのスライド機構4-2を備えている。スライド機構4-2によってユニバーサルジョイント4-1の偏心距離を変更することができる。これによって、おろし刃を有する円盤6-1と、根菜との接触角度を変えることができる。尚、他の実施形態として、送りおねじ2-1及び送りめねじ2-2を共に交換することができることも好ましい。送りねじユニット2の送りおねじ2-1は、ハンドル1から取り外し可能となっている。同様に、送りねじユニット2の送りめねじ2-2も、上盤2-3から取り外し可能となっている。送りおねじ2-1及び送りめねじ2-2の組毎に、ねじのピッチが異なる。これによって、ねじのピッチが変更され、ハンドル1を一回転した時のおろし金ユニット6の下降量が変更され、おろし金ユニット6と根菜の接触圧力が変更される。図4は、自動調心玉軸受部の斜視図である。図4によれば、ガイド3-2が貫通する固定盤5-2の中央に、自動調心玉軸受5-4が取付けられている。自動調心玉軸受5-4には連結部材6-2が貫通している。これによって、自動調心玉軸受5-4が、連結部材6-2の回転を補助することができる。自動調心玉軸受とは、軸とハウジングの芯合わせが難しい場合の用途に適している。図4によれば、連結部材6-2と固定盤5-2との間の芯合わせは難しい。自動調心玉軸受は、外輪の軌道面が球面で、曲率中心が軸受中心と一致する。そのため、内輪、玉、保持器の軸が、軸受中心の周りを自由に回転できるという調心性がある。図5は、円盤ドーナッツ形状の受皿の斜視図である。図5によれば、根菜おろし器の下盤受皿設置部3-1に、受皿が配置される。受皿3-1は、円盤ドーナッツ形状をしており、中央の穴の部分に根菜が直立に固定される機構を有し、根菜がすりおろされたものがおろし金ユニット6を伝って受皿3-1へと集まるようになっている。図6は、おろし金の刃の形状を示す斜視図である。図6によれば、上面が連結部材6-2の他端に固定される円盤6-1の下面は、おろし刃が中央から波紋状に均等に取付けられた構造になっている。以上、詳細に説明したように、本発明の根菜おろし器によれば、ユニバーサルジョイントを用いることによって、根菜の繊維方向に対しておろし金がある一定の角度を持った状態で、根菜をすりおろすことができる。即ち、すりおろされた根菜の繊維は、従来技術に基づく根菜おろし器に比べて、長くすりおろすことができる。また、本発明によれば、おろし金ユニットの下降量を変更することができるので、根菜とおろし金との接触圧力を変更できる。これは、好みに応じてすりおろされた根菜の肌理の細かさを調整することができる。更に、自動調心玉軸受を用いることによって、労力と時間をかけずに根菜類をすりおろすことができる。前述した本発明の種々の実施形態について、本発明の技術思想及び見地の範囲の種々の変更、修正及び省略は、当業者によれば容易に行うことができる。前述の説明はあくまで例であって、何ら制約しようとするものではない。本発明は、特許請求の範囲及びその均等物として限定するものにのみ制約される。