ロースト風味調味料と副資材とを有し、当該副資材が、糖類、グルタミン酸及び香辛料から1種又は2種以上選択され、少なくとも糖類を含むものである、電子レンジ調理鶏肉の風味を改善する組成物。前記副資材に、さらにグルタミン酸及び香辛料から選ばれる1種以上のものを含む請求項1項記載の組成物。前記ロースト風味調味料及び前記副資材の質量配合比が、1~50:1~70である請求項1又は2記載の組成物。前記ロースト風味調味料が、ロースト醸造調味料及びロースト糖類から選ばれる1種以上のものである請求項1~3の何れか1項記載の組成物。前記ロースト風味調味料が、ロースト醤油粉末、ロースト味噌粉末、ロースト砂糖粉末から選ばれる1種以上のものである請求項1~4の何れか1項記載の組成物。前記組成物に、さらに穀粉及び澱粉から選ばれる1種以上の希釈資材を含む請求項1~5の何れか1項記載の組成物。ロースト風味調味料と副資材とを有し、当該副資材が、糖類、グルタミン酸及び香辛料から1種又は2種以上選択され、少なくとも糖類を含むものである組成物の、電子レンジ調理鶏肉の風味を改善するための使用。請求項2~6の何れか1項記載の組成物の、請求項7記載の使用。ロースト風味調味料と副資材とを有し、当該副資材が、糖類、グルタミン酸及び香辛料から1種又は2種以上選択され、少なくとも糖類を含むものである組成物を、鶏肉に接触させること、及び接触させた鶏肉を電子レンジ調理すること、を含む、電子レンジ調理鶏肉の風味改善方法。請求項2~6の何れか1項記載の組成物を、鶏肉に接触させる、請求項9記載の電子レンジ調理鶏肉の風味改善方法。ロースト風味調味料と副資材とを有し、当該副資材が、糖類、グルタミン酸及び香辛料から1種又は2種以上選択され、少なくとも糖類を含むものである組成物を、鶏肉に接触させること、及び接触させた鶏肉を電子レンジ調理すること、を含む、風味改善された電子レンジ調理鶏肉の製造方法。請求項2~6の何れか1項記載の組成物を、鶏肉に接触させる、請求項11記載の風味改善された電子レンジ調理鶏肉の製造方法。しかしながら、フライ用に一般的に使用されているから揚げ粉を用いて電子レンジ調理した場合には、電子レンジ調理後の畜肉、特に電子レンジ調理済みの鶏肉には不快な風味が生じ、喫食時に満足できる調理品とは言い難かった。そこで、本発明は、電子レンジ調理鶏肉の風味を改善できる組成物、組成物の電子レンジ調理鶏肉の風味を改善するための使用、電子レンジ調理鶏肉の風味改善方法及び風味改善された電子レンジ調理鶏肉の製造方法を提供するものである。本発明者は、上述の実情に鑑み、電子レンジ調理に特化した調味料組成物及び調理方法について鋭意検討を行った結果、ロースト風味を有する調味料と、副資材、特に糖類とを併用する組成物を、畜肉に接触させて電子レンジ調理すると、喫食の際の電子レンジ調理済み畜肉の悪い風味を改善できることを見出し、本発明本技術を完成させた。すなわち、本発明は、以下の1~12に係わるものである。1ロースト風味調味料と副資材とを有し、当該副資材が、糖類、グルタミン酸及び香辛料から1種又は2種以上選択され、少なくとも糖類を含むものである、電子レンジ調理鶏肉の風味を改善する組成物。2前記副資材に、さらにグルタミン酸及び香辛料から選ばれる1種以上のものを含む前記1記載の組成物。3前記ロースト風味調味料及び前記副資材の質量配合比が、1~50:1~70である前記1又は2記載の組成物。4前記ロースト風味調味料が、ロースト醸造調味料及びロースト糖類から選ばれる1種以上のものである前記1~3の何れか1項記載の組成物。5前記ロースト風味調味料が、ロースト醤油粉末、ロースト味噌粉末、ロースト砂糖粉末から選ばれる1種以上のものである前記1~4の何れか1項記載の組成物。6前記組成物に、さらに穀粉及び澱粉から選ばれる1種以上の希釈資材を含む前記1~5の何れか1項記載の組成物。7ロースト風味調味料と副資材とを有し、当該副資材が、糖類、グルタミン酸及び香辛料から1種又は2種以上選択され、少なくとも糖類を含むものである組成物の、電子レンジ調理鶏肉の風味を改善するための使用。8前記2~6の何れか1項記載の組成物の、前記7記載の使用。9ロースト風味調味料と副資材とを有し、当該副資材が、糖類、グルタミン酸及び香辛料から1種又は2種以上選択され、少なくとも糖類を含むものである組成物を、鶏肉に接触させること、及び接触させた鶏肉を電子レンジ調理すること、を含む、電子レンジ調理鶏肉の風味改善方法。10前記2~6の何れか1項記載の組成物を、鶏肉に接触させる、前記9記載の電子レンジ調理鶏肉の風味改善方法。11ロースト風味調味料と副資材とを有し、当該副資材が、糖類、グルタミン酸及び香辛料から1種又は2種以上選択され、少なくとも糖類を含むものである組成物を、鶏肉に接触させること、及び接触させた鶏肉を電子レンジ調理すること、を含む、風味改善された電子レンジ調理鶏肉の製造方法。12前記2~6の何れか1項記載の組成物を、鶏肉に接触させる、前記11記載の風味改善された電子レンジ調理鶏肉の製造方法。本発明によれば、電子レンジ調理鶏肉の風味を改善することが可能となる。また、風味改善された電子レンジ調理鶏肉を提供することも可能となる。本開示における電子レンジ調理畜肉の風味とは、生の畜肉食材をそのまま電子レンジ調理し、この電子レンジ調理済み畜肉をそのまま喫食する際に感じる不快な風味不快臭や不快味である。この不快な風味の具体的な例示として、肉臭さ等が挙げられる。特に鶏肉の臭みは、例えば鶏臭さ、生肉臭さ等で表現される。前記電子レンジ調理畜肉の風味を改善するとは、生の畜肉食材をそのまま電子レンジ調理し、この電子レンジ調理済み畜肉をそのまま喫食する際に感じる不快な風味例えば、不快臭や不快味が改善されること又はそのまま喫食する際に感じる不快な風味が良好な風味例えば、香りや味になることをいう。すなわち、電子レンジ調理直後に感じる畜肉の不快臭を改善すること;喫食の際の畜肉の風味例えば、不快臭や不快味を改善すること;電子レンジ調理済み畜肉の不快な風味が良好な風味になること;咀嚼した際に感じる電子レンジ調理済み畜肉の生臭さが抑制されること;咀嚼した際に感じる電子レンジ調理済み畜肉の味が良好な状態で持続的に続くこと等が挙げられる。後記実施例に示すように、砂糖を資材として用いて電子レンジ調理した場合例えば、比較例1参照、電子レンジ調理済み鶏肉の風味を全く改善できなかった。さらに、グルタミン酸を資材として使用した場合でも例えば、比較例2参照、同様に電子レンジ調理済み鶏肉の風味を全く改善できなかった。さらに、砂糖に、醤油粉末を加えてこれらを併用した場合でも例えば、比較例3参照、電子レンジ調理済み鶏肉の風味が不快であるので風味を改善できたとは言えなかった。また、醤油粉末を使用した場合例えば比較例4参照と比較して、醤油粉末と砂糖と併用してもほとんど風味の改善効果が認められなかった。さらに、比較例4の醤油粉末を、香りのよいロースト風味を有する調味料以下、ロースト風味調味料ともいうに代えて、ロースト醤油粉末を使用した場合でも例えば、参考例1参照、また、ロースト醤油粉末と、グルタミン酸や香辛料のブラックペッパーとを併用した場合でも例えば、参考例2~4参照、電子レンジ調理済み鶏肉の風味を満足できるところまで改善することができなかった。ところが、砂糖と醤油粉末との併用効果について全く期待できなかったにも拘らず比較例3及び4参照、実施例2及び試験例1~9に示すように、ロースト風味調味料のロースト醤油粉末及び糖類を併用した組成物を用いた場合、電子レンジ調理済み鶏肉の風味を良好に改善することができることを見出した。この電子レンジ調理済み鶏肉の風味改善効果は、他のロースト風味調味料のロースト砂糖粉末及びロースト味噌粉末でも認められた例えば、実施例1及び3参照。さらに、ロースト風味調味料及び砂糖と、グルタミン酸又は香辛料等とを組み合わせることで、さらに電子レンジ調理済み鶏肉の風味を良好に改善することができることが認められた例えば、実施例4及び5、試験例10~24参照。すなわち、ロースト風味調味料と、糖類、グルタミン酸及び香辛料から選ばれる副資材とを有する組成物であって、少なくともロースト風味調味料と、当該副資材のうちの糖類とを併用すれば、電子レンジ調理済み鶏肉の風味を改善することができることが認められた。特に、ロースト風味調味料と、糖類、グルタミン酸及び香辛料の4種を併用した組成物を用いた場合例えば、実施例6参照、電子レンジ調理済み鶏肉の風味を非常に良好に改善することができることが認められた。よって、本開示の組成物は、ロースト風味調味料と副資材とを有し、当該副資材が、糖類、グルタミン酸及び香辛料から1種又は2種以上選択され、少なくとも糖類を含むものである電子レンジ調理畜肉の風味を改善する組成物として使用するのが可能である。さらに、当該副資材は、糖類と、グルタミン酸及び/又は香辛料とを含むのが好適であり、糖類とグルタミン酸と香辛料との3種を併用して含むのがより好適である。そして、本開示の組成物を畜肉に接触させて電子レンジ調理することによって、加熱処理後の畜肉の風味を改善できること、また風味改善された加熱処理済みの畜肉を得ることが可能である。得られた電子レンジ調理済み畜肉は、電子レンジ調理で生じやすい畜肉特有の不快な風味例えば、生臭さを鼻や口中で感じることが少ない。また、喫食中には、良好な後味が長く口の中に残りやすく、噛み続けても持続的であるため、良好な風味の電子レンジ調理畜肉を得ることが可能である。また、本開示の風味を改善する組成物は、畜肉の表面に接触させることで電子レンジ調理畜肉の風味を改善できるので、畜肉の中心方向に調味料を染み込ますような長時間の浸漬を行わなくとも、まぶす処理等で短時間処理することも可能であり、調理や製造の作業性においても良好である。さらに、前記副資材を2種、さらに3種と組み合わせることにより、電子レンジ調理時の畜肉の生臭みを抑制でき、また不快な風味不快味及び不快臭を改善でき、しかも風味改善が持続的であるので、望ましい。このように、本開示の組成物以下、前記組成物ともいうは、電子レンジ調理畜肉の風味改善のために使用してもよく、また、電子レンジ調理畜肉の風味を改善する組成物として使用することができ、また風味改善される電子レンジ調理畜肉を製造するために使用することも可能である。なお、当該組成物は配合すべき資材や成分等に応じて常法により製造することが可能である。本開示の組成物は、特に、電子レンジ調理済み鶏肉の風味を改善することが可能であるので、電子レンジ調理済み鶏肉の風味改善組成物として使用されるのが好適である。本開示のロースト風味調味料は、ロースト風味を有する調味料であればよい。前記ロースト風味調味料は、例えば、ロースト醸造調味料、ロースト糖類等が挙げられる。前記ロースト醸造調味料として、例えば、ロースト醤油、ロースト味噌等が挙げられる。前記ロースト糖類として、例えば、ロースト砂糖、ロースト果糖、ローストメープルシロップ等が挙げられる。これらは単独で又は2種以上組み合わせて使用することが可能である。本開示のロースト風味調味料は、調味料として使用可能な原料を、ロースト風味が生じるように加熱処理することによって得ることが可能である。前記調味料として使用可能な原料は、小麦、大豆及び米から選ばれる1種以上の穀物を麹菌や乳酸菌、酵母菌等の微生物を利用して製造されたもの;酵母;多糖や多糖の加水分解物例えば、酵素加水分解物や酸加水分解物、デキストリン等、単糖類、及び少糖類2~9糖残基程度等の糖類等が挙げられる。また、一般的に市販されているものも使用する事が可能である。これらを、単独で又は2種以上を組み合わせて原料として使用することも可能である。より具体的には、醤油、味噌及び酵母等の醸造系原料:砂糖、果糖、メープルシロップ等の糖類系原料等が挙げられる。前記調味料として使用可能な原料を加熱処理する際の加熱処理としては、特に限定されず、焙煎、煮熟、煮詰め、蒸煮、オートクレーブ処理等が挙げられ、当該原料の状態例えば、固体状、ペースト状、液体状等に応じて適宜選択することが可能である。そして、当該原料にロースト風味が生じるように加熱処理すればよく、好ましくは100°C以上より好適には120°C以上の加熱温度で、品温が100~300°C程度にて行うのが好適である。このときの加熱温度品温は、好ましくは100°C以上、より好ましくは100~200°Cであるのが好適である。また、加熱温度雰囲気温度は、好ましくは150°C以上、より好ましくは150~300°C、更に好ましくは150~180°Cであるのが、好適である。加熱処理時間は、ロースト風味が生じたときから所望の時間加熱処理すればよい。前記加熱処理の一例として、前記原料が固体状例えば、粉末、顆粒等の場合には、焙煎を上述の加熱処理条件にて行うのが好適である。このときの焙煎時間は、好ましくは30秒~20分間、さらに好ましくは30秒~10分間で行うのが好適である。また、前記加熱処理の一例として、前記原料が液状やペースト状の場合には、煮詰めながら上述の加熱処理品温条件にて行うのが好適であり、煮詰めた後から3分以下好適には1分以下で行うのが好ましい。具体的な一例として、例えば、ロースト醸造調味料は、醸造調味料粉末を130~200°C好適には150~180°Cで1~10分間好適には3~10分間加熱して得ることが可能である。また、具体的な一例として、例えば、ロースト糖類は、糖類を1~3時間かけて150~190°C好適には160~180°Cになるまで加熱例えば、融解等することで得ることが可能である。そして、ロースト風味調味料は、後述する利便性の点で粉末状であることが好ましいことから、上記のような加熱処理により得られたロースト風味調味料を粉末状とするのが好適である。なお、上述のロースト風味調味料等を粉末状にする手段としては、公知の手法を用いればよく、特にその手法は限定されない。例えば、噴霧乾燥、天日乾燥、凍結乾燥、トンネル乾燥、遠心薄膜乾燥、粉末乾燥等が挙げられる。更に具体的には、乾燥物をターボミル等の粉砕機で粉砕する方法;篩分けで粉末を採取する方法;醸造調味料液に、デキストリン及びゼラチンを添加し、噴霧乾燥する方法等が挙げられる。前記糖類として、単糖類及び少糖類が好適であり、例えば、砂糖、ブドウ糖、果糖、異性化糖、水あめ、マルトース、ラフィノース、トレハロース、イソマルトース、パノース等が挙げられ、このうち1~3糖類が好ましい。また、砂糖、ブドウ糖、果糖の1~2糖類が好ましく、さらに砂糖及び/又はブドウ糖が好ましく、より砂糖;砂糖及びブドウ糖が好ましい。これらは単独で又は2種以上組み合わせて使用することが可能である。使用する糖類としては、甘味度20以上のものが好ましく、甘味度60以上のものがより好ましい。なお、この甘味度甘さの指標の測定方法として、通常、20°Cにおける砂糖10濃度の溶液の甘さを基準として比較することで求めることが可能であり、本開示では該砂糖溶液の甘味度を100とした時の各糖類の甘味度で説示している。前記グルタミン酸は、適宜塩の形態を取ることができ、この塩として、特に限定されず、例えば、ナトリウム、カリウム等のアルカリ金属塩;カルシウム、マグネシウム等のアルカリ土類金属塩等が挙げられる。これらは単独で又は2種以上組み合わせて使用することが可能である。前記香辛料は、特に限定されず、例えば、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ガーリック、カレー粉、生姜、唐辛子、ナツメグ等が挙げられる。この香辛料の成分として、コショウのピペリン、ガーリックのアリルイソチオシアネート、生姜のショウガオール等が挙げられる。これらは単独で又は2種以上組み合わせて使用することが可能である。さらに副資材として、糖類以外の甘味料及び/又はグルタミン酸以外の旨み成分を、配合するのが好適である。糖類以外の甘味料を配合することより、良好な風味を長持ちさせることができるので、望ましい。また、グルタミン酸以外の旨み成分を配合することにより、不快な風味不快味及び不快臭を改善でき、しかも良好な風味を長持ちさせることができるので、望ましい。前記糖類以外の甘味料として、例えば、合成甘味料、非糖質天然甘味料、アミノ酸系ペプチド系甘味料等が挙げられる。これらは市販品のものでもよい。前記糖アルコールとして、例えばラクチトール、キシリトール、マルチトール、エリトリトール等が挙げられる。このうち、ラクチトールが好ましい。前記合成甘味料として、スクラロース、サッカリン、アセスルファムカリウム等が挙げられ、このうち、アセスルファムカリウムが好ましい。前記非糖質天然甘味料として、ステビア等が挙げられる。また、前記アミノ酸系甘味料及びペプチド系甘味料として、グリシン、アラニン、アスパルテーム、L―フェニルアラニン化合物等が挙げられ、このうちグリシンが好ましい。なお、これらは単独で又は2種以上組み合わせて使用することが可能である。前記グルタミン酸以外の旨み成分として、例えば、アスパラギン酸、核酸及び有機酸が挙げられる。前記核酸として、イノシン酸、グアニル酸等が挙げられる。また、前記有機酸として、コハク酸等が挙げられる。これらは適宜塩の形態を取ることができ、この塩としては特に限定されず、上述のアルカリ金属塩やアルカリ土類金属塩、リン酸塩等の無機酸塩、炭酸塩等の有機酸塩等が挙げられる。なお、これらは単独で又は2種以上組み合わせて使用することが可能である。また、前記ロースト風味調味料及び副資材の形態や本開示の風味を改善する組成物の形態は、特に限定されないが、粉末状であるのが好ましく、これにより希釈資材と用いることで畜肉表面に満遍なく接触させやすいので、好適である。前記希釈資材は、上記以外の、ロースト風味調味料及び副資材といった資材を希釈させることができるものであれば特に限定されない。これにより、前記ロースト風味調味料及び副資材を、畜肉表面に満遍なく接触させることが可能となる。前記希釈資材として、例えば、コーングリッツ、デュラムセモリナ、小麦粉、コーンフラワー、米粉、そば粉等の穀粉;コーンスターチ、バレイショ、タピオカ等の澱粉;これらのα化品や加工品等が挙げられる。前記希釈資材は、水に溶けにくい難水溶性の粒状物質のようなものが、本開示の風味を改善する組成物を粉末状で使用する際には好適であり、好適なものとしては、例えば、コーングリッツ、デュラムセモリナ、パスタ粉砕物等が挙げられる。これらを単独で又は2種以上組み合わせて使用することが可能である。前記ロースト風味調味料の含有量は、前記組成物中、好ましくは1質量以上、より好ましくは2質量以上、さらに好ましくは10質量以上、よりさらに好ましくは20質量以上であるのが、電子レンジ調理時の畜肉の生臭みを抑制でき、不快な風味を改善できるので、好適である。また、前記組成物中、好ましくは70質量以下、より好ましくは50質量以下、さらに好ましくは30質量以下であるのが、良好な食味となるので、好適である。そして、前記ロースト風味調味料の含有量は、前記組成物中、好ましくは1~50質量、より好ましくは2~30質量、さらに好ましくは10~30質量であるのが、好適である。これにより、電子レンジ調理畜肉の風味改善でき、また電子レンジ調理でありながら香ばしく良好な風味を畜肉に付与することができ、しかも良好な風味を長持ちさせることができるので、望ましい。前記副資材の含有量は、前記組成物中、好ましくは0.1質量以上、より好ましくは5質量以上、さらに好ましくは10質量以上であるのが、電子レンジ調理時の畜肉の生臭みを抑制できるので、好適である。また、前記副資材の含有量は、前記組成物中、好ましくは80質量以下、より好ましくは70質量以下、さらに好ましくは40質量以下であるのが、好適である。さらに、前記副資材の含有量は、前記組成物中、好ましくは5~70質量、より好ましくは10~40質量である。これにより、電子レンジ調理畜肉の風味が改善でき、また電子レンジ調理でありながら香ばしく良好な風味を畜肉に付与することができ、しかも良好な風味を長持ちさせることができるので、望ましい。前記副資材中、前記糖類の含有量は、好ましくは50質量以上、より好ましくは60質量以上であり、さらに好ましくは60~97質量あるのが、良好な風味の点で好適である。また、前記副資材中、グルタミン酸の含有量は、好ましくは5~50質量、より好ましくは15~35質量であるが好適である。また、前記副資材中、香辛料の含有量は、好ましくは1~16質量、より好ましくは2~9質量であるのが好適である。前記糖類の含有量は、前記組成物中、好ましくは80質量以下、より好ましくは70質量以下であるのが、良好な食味となるので、好適である。さらに、前記糖類の含有量は、前記組成物中、好ましくは、1~70質量、より好ましくは5~30質量、さらに好ましくは8~30質量、よりさらに好ましくは10~25質量であるのが、風味改善の点で、好適である。また、前記組成物中の前記糖類の配合量は、糖類の甘味度を考慮して、甘味度×含有量質量が1000以上好適には1000~6000になるように配合量を調整することが可能である。なお、砂糖の甘味度100、ブドウ糖の甘味度70として計算することが可能である。前記グルタミン酸の含有量は、前記組成物中、好ましくは0.1質量以上、より好ましくは1質量以上、さらに好ましくは2質量以上であるのが、電子レンジ調理時の畜肉の生臭み抑制の点で、好適である。また、前記グルタミン酸の含有量は、前記組成物中、好ましくは10質量以下、より好ましくは8質量以下で、さらに好ましくは5質量以下であるのが、良好な食味となるので、好適である。さらに、前記グルタミン酸の含有量は、前記組成物中、好ましくは1~10質量、より好ましくは2~8質量、さらに好ましくは2~5質量であるのが、好適である。これにより、電子レンジ調理畜肉の風味改善でき、また電子レンジ調理でありながら香ばしく良好な風味を畜肉に付与することができ、しかも良好な風味を長持ちさせることができるので、望ましい。前記香辛料の含有量は、前記組成物中、好ましくは0.01質量以上、より好ましくは0.1質量以上、さらに好ましくは0.3質量以上であるのが、電子レンジ調理時の畜肉の生臭み抑制の点で、好適である。また前記香辛料の含有量は、前記組成物中、好ましくは10質量以下、より好ましくは5質量以下、さらに好ましくは3質量以下であるのが、良好な食味となるので、好適である。さらに、前記香辛料の含有量は、前記組成物中、好ましくは0.1~10質量、より好ましくは0.1~5質量、さらに好ましくは0.1~2質量であるのが、好適である。これにより、電子レンジ調理畜肉の風味改善でき、また電子レンジ調理でありながら香ばしく良好な風味を畜肉に付与することができ、しかも良好な風味を長持ちさせることができるので、望ましい。また、前記糖類以外の甘味料の含有量は、前記組成物中、好ましくは0.01~1質量、より好ましくは0.05~0.5質量であるのが好適である。また、前記グルタミン酸以外の旨み成分の含有量は、前記組成物中、好ましくは0.1~5質量、より好ましくは1~3質量であるのが好適である。なお、前記希釈資材の含有量は、前記組成物中、特に限定されず、好ましくは10質量以上であり、より好ましくは50質量以上、さらに好ましくは60~80質量であるのが、畜肉に満遍なく接触させやすいので、好適である。また、前記ロースト風味調味料と前記副資材の質量配合比は、好ましくは1~50:1~70、より好ましくは2~30:5~40、さらに好ましくは10~30:8~25であるのが、風味改善の点で好適である。前記ロースト風味調味料と前記糖類の2種の質量配合比は、好ましくは2~30:5~30、より好ましくは10~30:8~30、さらに10~30:10~25であるのが、風味改善の点で好適である。前記ロースト風味調味料と前記グルタミン酸の2種の質量配合比は、好ましくは2~30:2~8、より好ましくは10~30:2~5であるのが、風味改善の点で好適である。前記ロースト風味調味料と前記香辛料の2種の質量配合比は、好ましくは2~30:0.1~5、より好ましくは10~30:0.1~2であるのが、風味改善の点で好適である。前記ロースト風味調味料と、前記糖類と前記グルタミン酸の3種の質量配合比は、好ましくは2~30:5~30:2~8、より好ましくは10~30:8~30:2~5であるのが、風味改善の点で好適である。前記ロースト風味調味料と、前記糖類と前記香辛料の3種の質量配合比は、好ましくは2~30:5~30:0.1~5、より好ましくは10~30:8~30:0.1~2であるのが、風味改善の点で好適である。前記ロースト風味調味料と、前記糖類と前記グルタミン酸と香辛料の4種の質量配合比は、好ましくは2~30:5~30:2~8:0.1~5、より好ましくは10~30:8~30:2~5:0.1~2であるのが、風味改善の点で好適である。これにより、電子レンジ調理畜肉の風味が改善でき、また電子レンジ調理でありながら香ばしく良好な風味を畜肉に付与することができ、しかも良好な風味を長持ちさせることができるので、望ましい。また、前記糖類以外の甘味料の質量配合比は、前記糖類5~30に対して0.05~0.5であるのが好適であり、前記グルタミン酸2~5に対して0.05~0.5であるのが良好な風味を長持ちさせることができるので、好適である。また、前記グルタミン酸以外の旨み成分の質量配合比は、前記糖類5~30に対して1~3であるのが好適であり、前記グルタミン酸2~5に対して1~3であるのが、良好な風味が長持ちさせることができるので、好適である。また、上述した成分以外に、本技術の効果を損ねない範囲で、任意成分として、卵粉末、グルテン粉末、カゼイン粉末、乳蛋白粉末、大豆加工粉末等の蛋白質粉末;キサンタン、プルラン等の増粘剤;pH調整剤;色素;炭酸カルシウム等の無機系塩類;膨張剤等の粉末を、本開示の前記組成物に含有させてもよい。これらは単独で又は2種以上組み合わせて使用してもよい。本開示の組成物の畜肉に対する使用量は、畜肉表面に満遍なく接触できるような量であればよく、例えば、畜肉25~35質量部に対して、少なくとも5~10質量部の風味を改善する組成物を使用することで、電子レンジ調理畜肉の風味を改善することが可能である。本開示の組成物は、例えば、上述の粉末状や顆粒状等の各副資材をそれぞれ特定量混合すること;ロースト風味調味料及び各副資材を水に懸濁すること、或いは懸濁後、乾燥し、粉末状にすること;液状のロースト風味調味料の原料例えば、醸造調味料や糖類等及び各副資材を混合してローストして乾燥後、粉末状にすること等により得ることができ、適宜希釈資材を配合してもよい。各資材粉末状をそれぞれ特定量混合攪拌して得るのが好適である。本開示の組成物を用いる、電子レンジ調理済み畜肉の風味改善方法、畜肉の電子レンジ調理方法、風味改善された電子レンジ調理畜肉の製造方法について、以下に説明する。なお、本開示の方法にて使用する組成物は、上述したので省略する。本開示の組成物を、畜肉に接触させること、及び接触させた畜肉を電子レンジ調理することを含む、風味改善方法、調理方法及び製造方法により、風味が改善された電子レンジ調理済み畜肉を得ることができる。本開示の方法には、本技術が損なわれない範囲で、他の工程が含まれていてもよい。本開示の方法において、好適には、前記風味を改善する組成物を鶏肉に接触させて電子レンジ調理する。ここで、畜肉とは、例えば鶏肉、豚肉、牛肉等が挙げられるが、特に鶏肉が良好に風味を改善することが可能である。また、本開示の組成物を畜肉に接触させるとは、例えば、本開示の組成物をまぶし粉として畜肉食材にまぶすこと或いは粉末として畜肉食材に付着させること;本開示の組成物を液状として畜肉食材に噴霧すること;本開示の組成物を液状として畜肉食材を付着させること若しくは浸漬させること等が挙げられる。このうち、本開示の組成物をまぶし粉として畜肉食材にまぶすのが、簡便に満遍なくまぶすことができるので好適である。このとき、本開示の組成物の接触量は、畜肉食材の表面に十分に接触させることができる量であればよい。電子レンジ調理は、畜肉食材を喫食可能な状態にまで加熱できるように出力及び時間を調整すればよい。例えば、本開示の組成物を接触させた食材例えば、前記組成物を付着させた鶏もも肉例えば、1個当り27±2gを8個程度を調理する際には、500~600Wで3~4分間程度とするのが、得られた食品の食感及び風味が良好なので、好適である。また、本開示において、電子レンジ調理の際に、シート好適には、紙製、不織布及び織布から選ばれる1種以上のもの例えば紙製等のシート状のものを、本開示の組成物を含む食材に接触させるように配置するのが、好適である。これによって、電子レンジ調理中に生じる肉汁等を除去することで風味を改善することが可能である。そして、紙製等のシートを接触させて電子レンジ調理した後、電子レンジ調理済みの食品をこの紙製等のシートから外す或いはこのシートを取り除く等により、電子レンジ調理済み畜肉を回収する。紙製等のシートは、食品の加工調理に使用できるものであり、肉汁等の液体をある程度吸収するものであればよく、例えば吸水性及び/又は吸油性のあるものであればよい。紙製としては、タオル用紙例えば、クッキングペーパー、クッキングシート、クッキングタオル等、印刷用紙、加工用紙、ティッシュペーパー等が挙げられる。不織布や織布としては、セルロース例えば、パルプ、コットン、紙製等繊維、ナイロン繊維、ビニロン繊維、ポリエステル繊維、ポリオレフィン繊維、レーヨン繊維等のものが挙げられる。シートに接触させるとは、前記組成物を接触させた食材の下に敷く;前記組成物を接触させた食材をサンドイッチ状に挟む等が挙げられる。また、食品用ラップフィルムで前記組成物を接触させた食材を覆わずに電子レンジ調理するのが、食感及び風味の点で好ましい。以下に具体的な実施例及び試験例等を説明するが、本発明本技術はこれに限定されるものではない。表1~3示す配合の各組成物実施品1~6、参考品1~4、比較品1~4、試験品1~24を、以下の材料を用いて調製した。aロースト風味調味料ロースト風味調味料として、ロースト砂糖粉末、ロースト醤油粉末、ロースト味噌粉末を用いた。各ロースト風味調味料は以下の方法により調製したが、市販品が入手できればそれを用いても良い。市販品の醤油粉末をアルミカップに載せ、150°Cでオーブンにて加熱し、ロースト風味が発生した時点3分間で加熱をやめて、ロースト醤油粉末とした。また、180°Cでも3分間でロースト風味が発生した。砂糖粉末及び味噌粉末も同様にしてロースト風味が発生した時点で加熱をやめて、ロースト砂糖粉末及びロースト味噌粉末とした。なお、液状醤油と砂糖を煮詰める品温100~110°C程度ことで、ロースト風味が生じたので、これをロースト風味調味料とすることも可能である。b副資材として、糖類として、砂糖甘味度100、ブドウ糖甘味度70、粉末水あめイソマルト900P昭和産業製:甘味度42の非還元糖類を使用した。また、グルタミン酸Naを使用した。また、香辛料として、ブラックペッパー、ガーリックパウダー、カレー粉、生姜粉末、唐辛子粉末を使用した。また、糖類以外の甘味料として、ラクチトール糖アルコール、アセスルファムカリウム合成甘味料、ステビア非糖質天然甘味料、グリシンアミノ酸系甘味料を使用した。また、グルタミン酸以外の旨み成分として、イノシン酸核酸系、グアニル酸核酸系、コハク酸有機酸系を使用した。c希釈資材として、コーングリッツ株サニーメイズ製を使用した。実施例1ロースト風味調味料としてロースト砂糖粉末20質量部及び副資材の糖類として砂糖10質量部を使用し、100質量となるように希釈資材70質量部で調整し、電子レンジ調理用組成物実施品1を調製した。実施例2ロースト砂糖粉末を、ロースト醤油粉末に代えた以外は、実施例1と同様にして、電子レンジ調理用組成物実施品2を調製した。実施例3ロースト砂糖粉末を、ロースト味噌粉末に代えた以外は、実施例1と同様にして、電子レンジ調理用組成物実施品3を調製した。実施例4ロースト風味調味料としてロースト醤油粉末20質量部及び副資材の糖類として砂糖10質量部、さらにグルタミン酸ナトリウム3質量部を使用し、100質量となるように希釈資材67質量部で調整し、電子レンジ調理用組成物実施品4を調製した。実施例5ロースト風味調味料としてロースト醤油粉末20質量部及び副資材の甘糖類として砂糖10質量部、さらに香辛料としてブラックペッパー0.5質量部を使用し、100質量となるように希釈資材69.5質量部で調整し、電子レンジ調理用組成物実施品5を調製した。実施例6ロースト風味調味料としてロースト醤油粉末20質量部及び副資材の糖類として砂糖10質量部、さらにグルタミン酸ナトリウム3質量部及び香辛料としてブラックペッパー0.5質量部を使用し、100質量となるように希釈資材66.5質量部で調整し、電子レンジ調理用組成物実施品6を調製した。参考例1副資材の糖類を使用しなかった以外は、実施例2と同様にして、電子レンジ調理用組成物参考品1を調製した。参考例2~4副資材の糖類を使用しなかった以外は、実施例4~6と同様にして、電子レンジ調理用組成物参考品2~4を調製した。比較例1ロースト醤油粉末を使用しなかった以外は、実施例2と同様にして、電子レンジ調理用組成物比較品1を調製した。比較例2ロースト醤油粉末を使用しなかった以外は、実施例4と同様にして、電子レンジ調理用組成物比較品2を調製した。比較例3ロースト醤油粉末を醤油粉末に代えた以外は、実施例2と同様にして、電子レンジ調理用組成物比較品3を調製した。比較例4副資材の糖類を使用しなかった以外は、比較例3と同様にして、電子レンジ調理用組成物比較品4を調製した。試験例1~5ロースト醤油粉末の配合量20質量部を、表2に示すように2、10、25、30、及び50質量部に代えた以外は、実施例2と同様にして、合計100質量となるように希釈資材で調整し、電子レンジ調理用組成物試験品1~5を調製した。試験例6~9副資材の砂糖10質量部を、表2に示すようにブドウ糖甘味度7014.3質量部、砂糖8質量部及びブドウ糖甘味度705質量部、粉末水あめ24質量部に代えた以外は、実施例2と同様にして、電子レンジ調理用組成物試験品6~8を調製した。副資材の砂糖10質量部を、表2に示すように、砂糖70質量部に代えた以外は、実施例2と同様にして、電子レンジ調理用組成物試験品9を調製した。試験例10~12グルタミン酸ナトリウムの配合量3質量部を表2に示すように、1、2、3、10質量部に代えた以外は、実施例4と同様にして、電子レンジ調理用組成物試験品10~12を調製した。試験例13~16ロースト醤油粉末20質量部、砂糖10質量部に、表3に示すように、さらにラクチトール0.1質量部アセスルファムカリウム0.1質量部、ステビア0.1質量部、グリシン0.1質量部を配合した以外は、実施例2と同様にして、電子レンジ調理用組成物試験品13~16を調製した。試験例17~19ロースト醤油粉末20質量部、砂糖10質量部、グルタミン酸ナトリウム3質量部に、表3に示すように、さらにイノシン酸2質量部、グアニル酸2質量部、コハク酸2質量部を配合した以外は、実施例5と同様にして、電子レンジ調理用組成物試験品17~19を調製した。試験例20~24副資材香辛料のブラックペッパー0.5質量部を、ブラックペッパー10質量部、ガーリックパウダー0.5質量部、カレー粉0.5質量部、生姜粉末0.5質量部及び唐辛子粉末0.5質量部に代えた以外は、実施例5と同様にして、合計100質量となるように希釈資材で調整し、電子レンジ調理用組成物試験品20~24を調製した。電子レンジ調理済み鶏肉の風味改善確認実験方法表1~3示す配合の各組成物実施品1~6、参考品1~4、比較品1~4、試験品1~24を確認実験に用いた。各組成物25gを、生の鶏もも肉30±2g×8個が入ったビニル袋内に入れ、ビニル袋を振ることによって、組成物を食材にまぶし、まぶした食材を皿の上に載せ、ラップをせずに、600Wの電子レンジで3分間8個加熱し、電子レンジ調理済み鶏肉を得た。得られた鶏肉について官能評価風味試験を、パネル20名にて行った。電子レンジ加熱調理済み鶏肉は、組成物をまぶすことなく鶏肉のみを電子レンジ調理し、喫食する際に感じる不快な風味不快臭や不快味と比較して、これに近い風味を1と評価し、最高評価5として改善されるごとに評価が高くなるようにした。評価3で、当該不快な風味が改善され、やや良好に喫食できるとした。<評価:電子レンジ加熱調理済み鶏肉の風味>パネル20名の平均点を表1~3に示す5非常に良好4良好3やや良好2やや不快1不快ロースト風味調味料と副資材のうち糖類を併用することが好適であった。さらに、グルタミン酸及び/又は香辛料を配合することが好適であった。ロースト風味調味料として、ロースト砂糖粉末、ロースト醤油粉末、ロースト味噌粉末が好適であった。また、ロースト風味調味料の含有量は、組成物中、10~30質量が、良好な風味となり、好適であった。前記副資材の糖類として、砂糖及び/又はブドウ糖が好適であった。糖質の含有量は、組成物中、10~24質量が好適であった。前記副資材として、グルタミン酸ナトリウムが好適であった。グルタミン酸ナトリウムの含有量は、組成物中、1~5質量程度が良好と考え、また1~3質量が好適であった。前記副資材の香辛料として、コショウ、ガーリック、カレー粉、生姜、唐辛子の香辛料が好適であった。辛み系成分の含有量は、組成物中、0.1~1質量程度が良好と考えられた。さらに、糖アルコール、合成甘味料、非糖質天然甘味料、アミノ酸系甘味料の甘味料を配合することで、また、核酸系及び/又は有機酸系の旨み成分を配合することで、甘みや旨みの相乗効果で、より良好な風味となり、好適であった。