"少なくとも1種のけい皮酸またはその類縁体を含有する口腔用組成物。前記けい皮酸が、少なくとも1つのメトキシ基を有する請求項1に記載の口腔用組成物。少なくとも1種のけい皮酸またはその類縁体を含有するバイオフィルム形成抑制剤。前記けい皮酸が、少なくとも1つのメトキシ基を有する請求項3に記載のバイオフィルム形成抑制剤。少なくとも1種のけい皮酸またはその類縁体を含有するクオラムセンシング抑制剤。前記けい皮酸が、少なくとも1つのメトキシ基を有する請求項5に記載のクオラムセンシング抑制剤。請求項1または2に記載の口腔用組成物からなる含そう剤。請求項1または2に記載の口腔用組成物からなる練り歯磨き剤。請求項1または2に記載の口腔用組成物からなる吸入剤。請求項1または2に記載の口腔用組成物からなるトローチ剤。請求項1または2に記載の口腔用組成物を含有する食品。従来、抗菌剤を用いたう蝕抑制法では、口腔バイオフィルムが抗菌剤の浸透を妨げ、狙ったとおりのう蝕抑制効果を出すことが困難であり、また、抗菌剤の使用は耐性菌が出現する危険性が高く、好ましくないという問題があった。このような問題を解決すべく、う蝕原因菌のコントロールではなく、より安全で効果の高いう蝕抑制法であるバイオフィルム制御という点から検討した。上記課題を解決すべく、鋭意研究を進めた結果、けい皮酸とその類縁体の中にクオラムセンシングに関連する虫歯バイオフィルム形成阻害効果を有することを見出し、本発明を完成した。すなわち、本発明は、虫歯菌が虫歯バイオフィルムを形成するクオラムセンシングシステムを抑制することにより虫歯を予防するものであり、そのクオラムセンシング抑制剤をけい皮酸とその類縁体に見出したものである。本発明は、バイオフィルム形成抑制作用を有する化合物に関し、新規な作用機作によるう蝕予防剤であり、虫歯菌の抗菌剤やグルコシルトランスフェラーゼ阻害剤よりも、効果的で安全であることから、新規口腔組成物における新規オリジナル素材として、チューインガムやキャンディーなどのような種々の製品への応用展開が可能である。従来の素材とは異なるメカニズムで働くう蝕予防素材を見出すため、Smutansのクオラムセンシングに着目し、CSP誘導バイオフィルム形成抑制物質の研究を行った。BodetCらにより、AcronychiabaueriSchottに含まれる32transpropenoicacidの、SmutansおよびPrphyromonasgingivalisのバイオフィルム形成抑制効果が報告されていたため、類似構造化合物についてCSP誘導バイオフィルム形成抑制活性を確認したところ、けい皮酸およびその類縁体に活性を認めた。けい皮酸と構造が似ている他の化合物について活性の比較を行ったところ、構造中のわずかな差が活性に影響を及ぼし、形成されるバイオフィルムの量に大きな変化が認められた。この現象が化合物中のどの部位を認識して起こるかについてはまだ不明であるが、Smutansがわずかな差を認識していると考えると、非常に興味深い現象である。さらに、けい皮酸の置換基について検討を行ったところ、メトキシ基が活性発現の一つの鍵になっている可能性が示唆された。けい皮酸の他にも、メトキシベンズアルデヒドやスコポレチン、ジメトキシ安息香酸、アネトールなど、メトキシ基を含む化合物にバイオフィルム形成抑制活性が見られたことから、メトキシ基が活性に与える影響は大きいのではないかと考えられた。抗菌剤、殺菌剤などを用いた微生物の制御感染症の克服は、耐性菌出現との戦いであり、新規抗生物質開発と、その耐性菌出現とのいたちごっこが続いている状態である。しかし、情報伝達分子やクオラムセンシングを標的とした微生物制御方法では、耐性菌出現の危険性は低いと言われていることから、これからの微生物制御方法としては、抗菌殺菌から、細菌内細菌外の情報伝達阻害へとシフトしていくのではないかと考えられる。本発明で得られたけい皮酸類のバイオフィルム形成抑制活性は、CSP添加時にのみ確認されているため、クオラムセンシングに関連した系で効果を発揮している可能性が高く、耐性菌出現の観点から考えると、安全性が高いと考えられる。本発明は、少なくとも1種のけい皮酸またはその類縁体を含有する口腔用組成物に関し、けい皮酸が、少なくとも1つのメトキシ基を有する口腔用組成物に関する。さらに、本発明は、少なくとも1種のけい皮酸またはその類縁体を含有するクオラムセンシング抑制剤に関し、けい皮酸が、少なくとも1つのメトキシ基を有するクオラムセンシング抑制剤に関する。また、本発明は、少なくとも1種のけい皮酸またはその類縁体を含有するバイオフィルム形成抑制剤に関し、けい皮酸が、少なくとも1つのメトキシ基を有するバイオフィルム形成抑制剤に関する。さらに、本発明は、上記した口腔用組成物からなる含そう剤、練り歯磨き剤、吸入剤、トローチ剤、および食品に関する。以下に具体的実施例により本発明を詳細に説明するが、本発明はこれらの実施例に限定されるものではない。本実施例では、バイオフィルム形成抑制活性評価を以下の観点から行った。1.けい皮酸、類縁体の各個別の活性図12.けい皮酸、けい皮アルデヒド、けい皮酸メチルの用量変化による活性図23.けい皮酸、フェニルプロピオン酸の活性比較図34.けい皮酸の置換基の相違による活性比較図45.3種のメトキシ基の置換位置が相違するジメトキシけい皮酸の活性図56.けい皮酸に導入されたメトキシ基の数による活性の差図6実施例1けい皮酸およびその類縁体のバイオフィルム形成抑制活性評価1-1披験物質けい皮酸および類縁体として、披験物質のけい皮酸、バニリン、フェルラ酸、クロロゲン酸、カフェ酸、pクマル酸、けい皮アルデヒド、けい皮酸メチル、フェニルプロピオン酸、2メトキシけい皮酸、3メトキシけい皮酸、4メトキシけい皮酸、3ブロモけい皮酸、3フルオロけい皮酸、3メチルけい皮酸、4アセトキシけい皮酸、4ブロモけい皮酸、4エトキシけい皮酸、4フルオロけい皮酸、34ジメトキシけい皮酸、23ジメトキシけい皮酸、25ジメトキシけい皮酸、234トリメトキシけい皮酸、345トリメトキシけい皮酸は全て市販特級品を用いた。1-2バイオフィルム形成SmutansUA159株を5mlのBrainHeartInfusionBHI液体培地にて37°Cで10時間嫌気培養し、3000rpmで10分間遠心分離して集めた細菌を、PBSにてOD550nm05に調製し、これを供試菌懸濁液とした。バイオフィルム形成は、96穴マイクロプレートを用いて試験を行った。各ウェルに、バイオフィルム形成阻害サンプル60μl、CSP20μl、Smutans供試菌懸濁液20μl、01Sucrose添加ToddHewittBroth100μlを添加し、37°Cで5CO2条件下で16時間培養を行った。1-3バイオフィルム形成量の定量上記培養後の上清を取り除き、PBSにて2回各ウェルの洗浄を行った。洗浄後、各ウェルに025サフラニン溶液を添加し15分間静置後余剰サフラニン溶液を取り除き、PBSにて2回各ウェルの洗浄を行った。洗浄後各ウェルにエタノールを添加し、30分間振盪することで染色させたサフラニンを溶出させ、マイクロプレートリーダーを用いて492nmの吸光度を測定し、バイオフィルム形成量を定量した。バイオフィルム形成量は、サンプルを添加していないときの形成量を100としたときの割合で示した。1-4試験結果けい皮酸および類似化合物について:けい皮酸およびけい皮酸類似構造化合物のバイオフィルム形成抑制効果を図1に示した。けい皮酸、pクマル酸、カフェ酸を添加したときに、バイオフィルム形成量は約20低下した。一方、クロロゲン酸、フェルラ酸、バニリンを添加したときにはバイオフィルム形成量は変わらず、類似構造化合物でも挙動が異なることが確認された。また、けい皮酸に着目してみると、構造中にカルボン酸を含むけい皮酸ではバイオフィルム形成抑制活性が濃度依存的に認められていたが、エステルであるけい皮酸メチルやけい皮アルデヒドなどの類縁体では、バイオフィルム形成抑制活性は認められなかった。さらに、フェニルプロピオン酸にも活性が認められなかった。このことから、バイオフィルム形成抑制活性を示すためには、けい皮酸構造中にカルボン酸と二重結合が必要であることが示唆された図2、3。けい皮酸中の置換基の影響について:各種置換基による活性への影響を確認したところ、メトキシ基が付与したときにのみ、バイオフィルム形成抑制活性を示した。付与する位置についての検討を行ったところ、3位の位置でのみ活性が認められ、2位、4位に付与した場合には、むしろバイオフィルム形成量は増加する傾向が確認された。また、ジメトキシけい皮酸を用いて、メトキシ基の位置と活性の強弱との相関を確認したところ、3位にメトキシ基が付与した、34ジメトキシけい皮酸と23ジメトキシけい皮酸添加時には濃度依存的なバイオフィルム形成抑制が確認されたが、25ジメトキシけい皮酸では活性は認められなかった。メトキシ基の付与する数とバイオフィルム形成抑制活性との関連を調べるため、けい皮酸、メトキシけい皮酸、ジメトキシけい皮酸、トリメトキシけい皮酸を用いて活性を比較した。その結果、メトキシ基の数に比例してバイオフィルム形成量が低下しており、付与するメトキシ基の数がバイオフィルム形成抑制活性に影響を与えていることが確認された。以上の実施例1から、クオラムセンシングを介したバイオフィルム形成抑制物質を探索したところ、いくつかのけい皮酸類縁体に活性が認められた。けい皮酸に付与する置換基によりその活性は増減し、3位にメトキシ基が付いたときにもっとも顕著な活性が認められた。次に、本発明のけい皮酸および類縁体を含有するバイオフィルム形成抑制剤を含有する含そう剤、練り歯磨き、口臭用スプレー、トローチ、チューインガム、キャンディ、錠菓、グミゼリー、飲料を常法にて製造した。以下にそれらの処方を示した。以下の処方においては、けい皮酸および類縁体の中で、バイオフィルム形成抑制効果が最も顕著であった2,3,4-トリメトキシけい皮酸を使用した。なお、これらによって本発明品の範囲を制限するものではない。実施例2下記処方に従って含そう剤を製造した。エタノール2.0重量2,3,4-トリメトキシけい皮酸1.0香料1.0水残100.0実施例3下記処方に従って練り歯磨きを製造した。炭酸カルシウム50.0重量グリセリン19.02,3,4-トリメトキシけい皮酸1.0カルボオキシメチルセルロース2.0ラルリル硫酸ナトリウム2.0香料1.0サッカリン0.1クロルヘキシジン0.01水残100.0実施例4下記処方に従って口臭用スプレーを製造した。エタノール10.0重量グリセリン5.02,3,4-トリメトキシけい皮酸1.0香料0.05着色料0.001水残100.0実施例5下記処方に従ってトローチを製造した。2,3,4-トリメトキシけい皮酸92.3重量アラビアガム6.0香料1.0モノフルオロリン酸ナトリウム0.7100.0実施例6下記処方に従ってチューインガムを製造した。ガムベース20.0重量キシリトール54.7マルトース15.0ソルビトール9.3香料0.52,3,4-トリメトキシけい皮酸0.5100.0実施例7下記処方に従ってキャンディを製造した。砂糖50.0重量還元水あめ33.0クエン酸1.0香料0.2Lメントール1.02,3,4-トリメトキシけい皮酸0.4水残100.0実施例8下記処方に従って錠菓を製造した。砂糖74.7重量乳糖18.92,3,4-トリメトキシけい皮酸2.0ショ糖脂肪酸エステル0.15水4.25100.0実施例9下記処方に従ってグミゼリーを製造した。ゼラチン60.0重量還元水あめ32.42,3,4-トリメトキシけい皮酸0.5植物油脂4.5リンゴ酸2.0香料0.5100.0実施例10下記処方に従って飲料を製造した。オレンジ果汁30.0重量2,3,4-トリメトキシけい皮酸0.5クエン酸0.1ビタミンC0.04香料0.1水残100.0"