本発明は、食品部門において調理を必要としないインスタント粉末形態のトルココーヒー混合物を調製する方法において、アラビカ又はロブスタコーヒー豆を焙煎するステップ、焙煎作業終了の直後に、コーヒー豆を発泡剤とブレンドするステップ、10~30分間、このブレンドを静置するステップ、静置したブレンドを粉砕するステップ、粉砕ミキサー中で約10秒間、粉砕した混合物を再粉砕するステップ、別のミキサー中で約5秒間、粉砕した混合物を混合するステップ、得られた混合物への発泡剤、粉末コーヒーアロマ、及び増粘剤を添加するステップ、約10秒間、ミキサー中でこの混合物を混合するステップ、及び混合物を包装するステップ、の作業ステップを備えることを特徴とする方法である。焙煎作業終了の直後に、コーヒー豆を、安定剤、脱脂粉乳、乳タンパク質、植物油乳化剤、及びグルコース含有発泡剤とブレンドする作業ステップを備えることを特徴とする、請求項1に記載のインスタント粉末形態のトルココーヒー混合物を調製するための方法。粉砕作業の後に、発泡剤としてのキラヤ抽出物の添加の作業ステップを備えることを特徴とする、請求項1に記載のインスタント粉末形態のトルココーヒー混合物を調製するための方法。アラビカコーヒーアラビカ若しくはロブスタコーヒーカネフォーラ豆、又はこれらのいずれかの組合せで作られる粉末コーヒーアロマの添加の作業ステップを備えることを特徴とする、請求項1に記載のインスタント粉末形態のトルココーヒー混合物を調製するための方法。アラビアガム、キサンタンガム、及びグアーガムからなる群から個別に又はいずれかの組合せで選択される増粘剤を加える作業ステップを備えることを特徴とする、請求項1に記載のインスタント粉末形態のトルココーヒー混合物を調製するための方法。発泡剤、粉末コーヒーアロマ、及び増粘剤の添加と一緒に、甘味料を加える作業ステップを備えることを特徴とする、請求項1に記載のインスタント粉末形態のトルココーヒー混合物を調製するための方法。テーブルシュガースクロース、フルクトース、ガラクトース、グルコース、マルトース、ソルビトール、及びラクトースからなる群から個別に又はいずれかの組合せで選択される甘味料を加える作業ステップを備えることを特徴とする、請求項6に記載のインスタント粉末形態のトルココーヒー混合物を調製するための方法。発泡剤、粉末形態のコーヒーアロマ、及び増粘剤の添加と一緒に、粉末形態のアロマを加える作業ステップを備えることを特徴とする、請求項1に記載のインスタント粉末形態のトルココーヒー混合物を調製するための方法。マスティックガム、アーモンド、ココナッツ、クローブ、ミント、バラ、カラメル、及びミルクのアロマからなる群から個別に又はいずれかの組合せで選択されるアロマを加える作業ステップを備えることを特徴とする、請求項8に記載のインスタント粉末形態のトルココーヒー混合物を調製するための方法。発泡剤、粉末コーヒーアロマ、及び増粘剤の添加と一緒に、溶解可能なボール内のアルコールを加える作業ステップを備えることを特徴とする、請求項1に記載のインスタント粉末形態のトルココーヒー混合物を調製するための方法。コニャック、ウオッカ、及びウイスキーからなる群から選択されるアルコールを含むアルコールボールを加える作業ステップを備えることを特徴とする、請求項10に記載のインスタント粉末形態のトルココーヒー混合物を調製するための方法。コーヒー豆40~80重量、発泡剤10~35重量、コーヒーアロマ0.05~5重量、及び増粘剤0.05~5重量を含むことを特徴とする、前記請求項のいずれか一項に記載の粉末形態のトルココーヒー混合物である。コーヒー豆40~80重量、甘味料0~50重量、発泡剤10~35重量、コーヒーアロマ0.05~5重量、増粘剤0.05~5重量、アロマ0.05~5重量、及びアルコールボール0.05~10重量を含むことを特徴とする、前記請求項のいずれか一項に記載のインスタント粉末形態のトルココーヒー混合物である。