食品保存箱の底に水きり用の網を設け、網の下側に水気の受け台を設け、受け台の内底に適当な間隔で複数個の網支え下駄を設けて水きり用のたわみを防ぎ、受け台の底に溜まった水に食品が触れぬように、箱の底角に水抜き穴を設け、水抜き穴の外の出口に栓を設けた事を特徴とする水きり水抜きのできる冷蔵冷凍用食品保存箱。従来の冷蔵冷凍用食品保存箱は野菜などの食品を入れる時、箱に直に入れるため保存前に水きりをしっかりしないと底に水が溜まる。吸水性シートで食品をくるんで水切りをしたり、非通水性の袋に網目の内袋を設けた袋を使用することは、手間がかかる上に、吸水性シートは使い捨てになってしまう。