"次の成分A~C:A小麦アルブミン、B炭酸塩、C有機酸、を含有し、成分Aと成分Bの含有質量比[A/B]が1.5~16.5であり、且つ成分Cと成分Bの当量比が0.7~1.9である固形状組成物。C有機酸がクエン酸又はリンゴ酸である請求項1記載の固形状組成物。固形状組成物中のA小麦アルブミンの含有量が10~70質量である請求項1又は2記載の固形状組成物。A小麦アルブミンが、a0.19小麦アルブミンを10~60質量含有するものである請求項1~3のいずれか1項記載の固形状組成物。次の成分a~C:a0.19小麦アルブミン、B炭酸塩、C有機酸、を含有し、成分aと成分Bの含有質量比[a/B]が0.2~4.1であり、且つ成分Cと成分Bの当量比が0.7~1.9である固形状組成物。固形状組成物中のa0.19小麦アルブミンの含有量が2~20質量である請求項5記載の固形状組成物。発泡錠である請求項1~6のいずれか1項記載の固形状組成物。小麦アルブミンを無理なく長期間継続して摂取するには1回当たり少量で、手軽に摂取可能な形態である固形状組成物とすることが有利である。しかしながら、本発明者らが検討したところ、一度少量摂取するだけで有効量を満たせるほどに高い濃度で小麦アルブミンを固形状組成物中に配合することは困難であることが判明した。すなわち、小麦アルブミンを高濃度化すると、摂食中にねとつきが生じ、口内に付着し易く、また、小麦アルブミンに由来する異味が感じられて摂食が困難であることが判明した。したがって、本発明の課題は、高濃度の小麦アルブミンを含みながらも口内での付着性が改善され、且つ異味が低減された食感及び風味の良好な固形状組成物を提供することにある。なお、前記特許文献1には、小麦アルブミンを含有する錠剤の食感、異味等の改善について何ら記載はない。本発明者らは、上記課題を解決するため鋭意検討を重ねた結果、小麦アルブミンに炭酸塩と有機酸とを組み合わせ、炭酸ガスを発生させることにより、小麦アルブミンを高濃度に含有するにもかかわらず、口内でのねとつき付着が抑制され、また小麦アルブミンの特有の異味が低減されて、食感及び風味の良好な固形状組成物とすることができることを見出した。すなわち、本発明は、次の成分A~C:A小麦アルブミン、B炭酸塩、C有機酸、を含有し、成分Aと成分Bの含有質量比[A/B]が1.5~16.5であり、且つ成分Cと成分Bの当量比が0.7~1.9である固形状組成物を提供するものである。本発明によれば、小麦アルブミンを高濃度に含有しながらも、摂食中の口内でのねとつき付着が抑制され、また、小麦アルブミンに由来する特有の異味が低減された、食感及び風味の良好な固形状組成物を提供することができる。本発明の固形状組成物は、一度少量摂取するだけで、小麦アルブミンの生理効果発現に必要な量を摂取できるので、該小麦アルブミンによる効果を長期に亘って十分に期待できる。本発明で用いるA小麦アルブミンは、小麦の胚乳部に由来するアルブミンファミリーに属する水可溶性タンパク質である。小麦アルブミンは、高いα-アミラーゼ阻害活性を有する点から、電気泳動の移動度が0.19の小麦アルブミンを多く含有することが好ましい。なお、ここでの電気泳動の移動度とは、試料をDavisの方法AnnalsoftheNewYorkAcademyofScience,121,404-427,1964に従って、ポリアクリルアミドゲル電気泳動にかけた際の移動度をさす。小麦アルブミンは小麦の胚乳部から抽出により得ることができる。小麦アルブミンの小麦からの抽出法としては、例えば、特開平9-172999号公報に記載のアミラーゼ阻害物質の調製法を用いることができる。また、小麦アルブミンNA-1日清ファルマ株式会社等の市販品を用いてもよい。本発明の固形状組成物中、A小麦アルブミンの含有量は、10~70質量以下、単にとする、更に20~70、更に30~60、更に30~55、更に30~50であるのが、生理効果を有効に発現する点から好ましい。A小麦アルブミン中の0.19小麦アルブミンの含有量は、10~60、更に15~40、更に20~35、更に25~31であるのが、生理効果を有効に発現する摂取量の点から好ましい。本発明の固形状組成物中、0.19小麦アルブミンの含有量は、2~20、更に5~18、更に10~15であるのが、生理効果を有効に発現する摂取量の点から好ましい。本発明の固形状組成物中の0.19小麦アルブミン含有量は、HPLCにより測定することがきる。例えば、特開平9-172999号公報に記載の0.19アミラーゼ阻害物質の含量の測定方法を用いることができる。本発明で用いるB炭酸塩としては、例えば、炭酸ナトリウム、炭酸水素ナトリウム、炭酸カリウム、炭酸水素カリウム、炭酸カルシウム、炭酸マグネシウム、セスキ炭酸ナトリウム等が挙げられ、これらは単独で又は2種以上を組み合わせて用いることができる。本発明の固形状組成物中、B炭酸塩の含有量は、2~20、更に3~19.5、更に10~14であるのが風味、物性の点から好ましい。また、本発明で用いるC有機酸としては、可食性の酸を使用することができる。例えば、クエン酸、リン酸、コハク酸、アスコルビン酸、酢酸、グルコン酸、リンゴ酸、酒石酸、フマル酸、アジピン酸等の有機酸が挙げられ、これらは単独で又は2種以上を組み合わせて用いることができる。なかでも、摂食時の口内でのねとつき付着が少ない点、発生する泡の食感が良好な点から、クエン酸又はリンゴ酸が好ましく、更にクエン酸が好ましい。本発明の固形状組成物中、C有機酸の含有量は、2~18、更に2.5~15、更に3~12、更に8~11であるのが風味、物性の点から好ましい。本発明の固形状組成物においては、A小麦アルブミンとB炭酸塩の含有質量比[A/B]を、1.5~16.5の範囲とする。当該範囲とすることで、摂食時の口内でのねとつき付着性を抑制でき、また、小麦アルブミン特有の異味を低減できる。A小麦アルブミンとB炭酸塩の含有質量比[A/B]は、上記と同様の点から、更に2.5~15.5、更に2.6~12、更に3.5~5が好ましい。0.19小麦アルブミンとB炭酸塩の含有質量比[a/B]は、摂食時の口中のねとつき付着性を抑制でき、また、小麦アルブミン特有の異味を低減できる点から、0.2~4.1、更に0.3~3.8、更に0.35~3が好ましい。更に、本発明の固形状組成物においては、C有機酸とB炭酸塩の当量比を、0.7~1.9の範囲とする。当該範囲とすることで、炭酸塩由来のえぐみや有機酸の酸味が突出せず、風味のバランスが良好となる。C有機酸とB炭酸塩の当量比は、上記と同様の点から、更に0.8~1.8、更に0.85~1.2、更に0.9~1.1が好ましい。尚、本発明において、前記当量比とは、固形状組成物に含まれるC有機酸の当量をB炭酸塩の当量で除した値である。本発明の固形状組成物には、上記成分の他に、本発明の効果を損なわない範囲において、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、クロム、セレン、マンガン、モリブデン、銅、ヨウ素、リン、カリウム、ナトリウム等のミネラル、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンC、ビタミンE、葉酸及びそれらの塩、又はそれらのエステル等のビタミン、フルクトース、グルコース、ガラクトース、キシロース、タガトース等の単糖、ショ糖、乳糖、麦芽糖、トレハロース、イソマルトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖、乳果オリゴ糖、大豆オリゴ糖、イソマルツロース、カップリングシュガー等の少糖、エリスリトール、キシリトール、マルチトール、ソルビトール、ラクチトール、マンニトール等の糖アルコール、サッカリン、スクラロース、アセスルファムカリウム等の合成甘味料、C有機酸以外の酸味料、香料、着色料、保存料等が適宜配合されていてもよい。本発明の固形状組成物は、口内又は水の存在下で炭酸ガスを発生するものである。その形態としては、例えば、室温15~25°Cで固形状のものであれば特に限定されないが、例えば、カプセル剤、顆粒剤、散剤、錠剤、丸剤等が挙げられる。なかでも、1回あたり少量で摂取可能な点、摂取が簡便な点から、発泡錠である錠剤が好ましく、チュアブル錠であることが更に好ましい。このような剤型の組成物を調製するには、必要に応じて、乳糖、デンプン類、結晶セルロース、蔗糖、マンニトール、軽質無水ケイ酸、リン酸水素カルシウム等の賦形剤、ヒドロキシプロピルメチルセルロース、ヒドロキシプロピルセルロース、ゼラチン、アルファー化デンプン、ポリビニルピロリドン、ポリビニルアルコール、プルランメチルセルロース、硬化油等の結合剤、カルメロース、カルメロースカルシウム、クロスカルメロースナトリウム、クロスポピドン、トウモロコシデンプン、低置換度ヒドロキシプロピルセルロース等の崩壊剤、ステアリン酸カルシウム、ステアリン酸マグネシウム、ショ糖脂肪酸エステル、フマル酸ステアリルナトリウム、タルク、二酸化ケイ素等の滑沢剤、ステビア、アスパルテーム等の嬌味剤、香料、増量剤、界面活性剤、分散剤、緩衝剤、保存剤、被膜剤、希釈剤等を適宜組み合わせて用いることができる。本発明の固形状組成物は、特に制限はなく常法に従い製造される。例えば、A小麦アルブミン、B炭酸塩、C有機酸及び必要に応じて添加される添加剤の混合物を調製後、圧縮成形することによって製造することができる。例えば、錠剤を製造する場合、原料粉末を直接圧縮して成形直接粉末圧縮法しても、乾式造粒法、湿式造粒法等を用いて造粒してから圧縮して成形顆粒圧縮法しても良い。なかでも、工程の簡便性の点から、直接粉末圧縮法を用いて錠剤とするのが好ましい。直接圧縮して成形して錠剤を製造する場合、打錠成形機としてはロータリー式打錠機や単発式打錠機等通常使用されるものを用いることができる。また、造粒法より造粒してから錠剤とする場合、円筒造粒機、球形整粒機、ペレッター等を使用する押し出し造粒法;スピードミル、パワーミル等を使用する破砕造粒法;転動造粒法、攪拌造粒法、流動層造粒法等により造粒物を製造し、乾燥整粒した後、得られた造粒物を前記打錠成形機で圧縮して錠剤を形成できる。造粒物の粒子径は、45μm~850μmとするのが好ましく、100μm~500μmとするのが更に好ましい。錠剤の形状としては、円形錠もしくは楕円形、長円形、四角形等の面形を有する各種異形錠であってもよい。また、打錠時の圧縮成型圧は、成形物の硬度維持、崩壊性等の点から、100~3000kgcm2である。また、本発明の錠剤の1錠当りの重量は0.1~2g、好ましくは0.5~1.8g更に0.8~1.5gとするのが服用感及び有効性の点で好ましい。有機酸の分析固形状組成物中の有機酸の含有量の分析方法は以下の通りである。固形状組成物を1g採取し5過塩素酸20mLを加え、10分間振とうすることで抽出する。これを水で200mLに定容し10分間超音波処理を行なう。ろ過後高速液体クロマトグラフに供する。<高速液体クロマトグラフ操作条件>機種:LC-20AD[株式会社島津製作所]検出器:紫外可視吸光光度計SPD-20AV[島津製作所]カラム温度:40°C移動相:3mmоl/L過塩素酸反応液:0.2mmоl/Lブロムチモールブルー含有15mmоl/Lりん酸水素二ナトリウム溶液流量:移動相1.0mL/min、反応液1.4mL/min測定波長:445nm炭酸塩の分析固形状組成物中の炭酸塩の含有量の分析方法は以下の通りである。固形状組成物を0.1~0.2g採取し、水10mLと50りん酸2mLを加え密栓する。10分間超音波処理を行った後、1時間放置しヘッドスペースガスをガスクロマトグラフに供してCO2量を求め、発生したCO2量から算出する。<ガスクロマトグラフ操作条件>機種:GC-14B[島津製作所]検出器:TCDカラム:Chromosorb10180~100meshガラス管φ3.2mm×2m温度:カラム50°C注入口及び検出器100°Cセル電流75mAガス圧力:ヘリウムキャリヤーガス100kPa注入量:ヘッドスペースガス0.2mL[原料]小麦アルブミン:小麦アルブミンNA-1、日清ファルマ株式会社製0.19小麦アルブミン含有量25クエン酸:無水クエン酸80MP、扶桑化学工業株式会社リンゴ酸:DLリンゴ酸、扶桑化学工業株式会社酒石酸:L-酒石酸、扶桑化学工業株式会社アジピン酸:アジピン酸、和光純薬株式会社炭酸水素ナトリウム:炭酸水素ナトリウム、和光純薬株式会社粉糖:M-SPD、昭和産業株式会社マルチトール:粉末マルチトールG3、三菱商事フードテック株式会社ステアリン酸カルシウム:オーラブライトCA65、日油株式会社チュアブル錠の調製実施例1~実施例15及び比較例1~比較例9粒径の大きい原料は粉砕し、50メッシュに通したのち、表1に記載の配合組成で各原料成分を混合した。次に単発式打錠機RIKEN製を用いて、穴径13mmのリング状杵で、錠剤重量1000mgで打錠し、チュアブル錠を得た。チュアブル錠中のa0.19小麦アルブミン含有量は表1のとおりであった。上記で得た本発明品と比較品について官能評価を行なった。評価は、専門パネル3名で、摂食時の口内付着性、小麦アルブミン特有の異味、泡の食感、風味のバランスについて、下記に示す判断基準に従って行い、その平均値をもって評点とした。結果を表1に示す。口内付着性5:歯や舌への付着性が非常に弱い4:歯や舌への付着性が弱い3:歯や舌への付着性がわずかに強い2:歯や舌への付着性が強い1:歯や舌への付着性が非常に強い小麦アルブミン特有の異味5:異味を感じない4:異味を殆ど感じない3:異味を僅かに感じる2:異味を強く感じる1:異味を非常に強く感じる泡の食感5:口中での泡切れが非常に良い4:口中での泡切れが良い3:口中での泡切れがやや良い2:口中での泡切れが悪い1:口中での泡切れが非常に悪い風味のバランス5:有機酸や炭酸塩の風味が突出せずにバランスが非常に良い4:有機酸や炭酸塩の風味が突出せずにバランスが良い3:有機酸や炭酸塩の風味が突出せずにバランスがやや良い2:有機酸や炭酸塩の風味が突出せずにバランスが悪い1:有機酸や炭酸塩の風味が突出せずにバランスが非常に悪い表1から明らかなように、本発明品は、比較品と比べ、摂食中の口内のねとつき付着性が抑えられ、また、小麦アルブミン特有の異味が低減されて、泡の食感が良く、風味のバランスも良好であった。"