ワキシーコーンスターチを含有することを特徴とする、電子レンジを用いた卵含有加熱ゲル化食品の製造方法。卵及びワキシーコーンスターチを含有する液状ミックスを、電子レンジを用いて加熱することを特徴とする、卵含有加熱ゲル化食品の製造方法。ワキシーコーンスターチを含有することを特徴とする、電子レンジ調理される卵含有加熱ゲル化食品用のミックス。卵含有加熱ゲル化食品が、茶碗蒸し又はカスタードプリンである、請求項3に記載のミックス。増粘多糖類含量が0.4質量以下である、請求項3に記載の卵含有加熱ゲル化食品用のミックス。電子レンジを用いた加熱調理方法は、厳密な温度管理を必要とせず、簡便にかつ短時間でゲル化食品を提供できる点で極めて利便性が高い。しかし、電子レンジによる加熱調理方法は内部から食品を加熱するため、蒸し器や湯煎による加熱と異なり熱伝導が速く、特許文献1及び2に開示された技術では、加熱ムラが生じる、卵が凝固する前にミックス液が突沸して容器から噴き出す、部分的に卵が凝固して均一な組織ができない、すが生じて均一に固化できないといった課題を抱えていた。更に、起泡性粉末油脂組成物を用いる特許文献2の技術は、ゲル化食品の食感が油っぽくなる、調製時に乳化剤を用いるため、粉末油脂組成物自体の風味が悪いといった問題も抱えていた。さらに保存による油脂の酸化に由来する風味の劣化も問題であった。一方、容器に着目した特許文献3及び4の技術は、特別な容器を用いなければならず、外食産業など、店舗によって用いる容器が異なる販売形態では極めて汎用性が低いといった課題を抱えていた。上記従来技術に鑑み、本発明では加熱調理方法として電子レンジを用いた場合であっても、均一で滑らかな外観、食感を有する卵含有加熱ゲル化食品を提供することを目的とする。本発明者は、上記のごとき課題を解決すべく鋭意研究した結果、ワキシーコーンスターチという特定の澱粉を用いることで、上記課題を解決した卵含有加熱ゲル化食品を提供できることを見出し、本発明に至った。本発明は以下の態様を有する卵含有加熱ゲル化食品の製造方法に関する;項1.ワキシーコーンスターチを含有することを特徴とする、電子レンジを用いた卵含有加熱ゲル化食品の製造方法。項2.卵及びワキシーコーンスターチを含有する液状ミックスを、電子レンジを用いて加熱することを特徴とする、卵含有加熱ゲル化食品の製造方法。項3.ワキシーコーンスターチを含有することを特徴とする、電子レンジ調理される卵含有加熱ゲル化食品用のミックス。項4.卵含有加熱ゲル化食品が、茶碗蒸し又はカスタードプリンである、項3に記載のミックス。項5.増粘多糖類含量が0.4質量以下である、項3に記載の卵含有加熱ゲル化食品用のミックス。加熱調理方法として電子レンジを用いた場合であっても、突沸、凝固ムラやすを生じることなく、均一で滑らかな外観、食感を有する卵含有加熱ゲル化食品を提供できる。これにより、茶碗蒸しやカスタードプリンなどを、極めて簡便な調理方法で提供することが可能となった。更に本発明は、特殊な容器を用いる必要もなく、極めて汎用性の高い技術である。本発明は、電子レンジを用いた卵含有加熱ゲル化食品の製造方法において、ワキシーコーンスターチを添加することを特徴とする。本発明で用いるワキシーコーンスターチは、ワキシーコーン糯種を由来とする澱粉であり、一般的な澱粉がアミロース及びアミロペクチンで構成されているのに対し、アミロースを含まず、アミロペクチンのみで構成されているという特殊性を有する。現在市販されている澱粉の種類としては、馬鈴薯澱粉アミロース含量約20~25、コーンスターチアミロース含量約25、ハイアミロースコーンスターチアミロース含量約50~90、小麦澱粉アミロース含量約25、米澱粉アミロース含量約15~20、豆澱粉アミロース含量約30~35、甘藷澱粉アミロース含量約15~20タピオカ澱粉アミロース含量約15等が知られているが、ワキシーコーンスターチ以外の、アミロースを含有する澱粉を用いても本発明の効果は得られない。卵含有加熱ゲル化食品へのワキシーコーンスターチの具体的な添加量は、好ましくは0.3~10質量、更に好ましくは0.5~5質量である。ワキシーコーンスターチの添加量が0.3質量より少ないと、電子レンジ調理した際に突沸を抑制する効果が弱く、均一な組織を形成するのが難しい場合がある。一方、10質量を超えると、ボディーが重くなり、極めて口溶けの悪い食感を有する卵含有加熱ゲル化食品になる。本発明では、ワキシーコーン由来の澱粉ワキシーコーンスターチであれば、澱粉の加工方法は問わない。例えば、天然澱粉の他に、α化澱粉、エステル化澱粉酢酸エステル化、オクテニルコハク酸エステル化、リン酸エステル化、エーテル化澱粉ヒドロキシプロピルエーテル化、カルボキシメチルエーテル化、アセチル化澱粉、酸化澱粉、架橋澱粉等の各種澱粉を利用できる。好ましくは、アセチル化澱粉、ヒドロキシプロピル化澱粉若しくは架橋澱粉、又はこれら1種以上の加工処理例えば、アセチル化アジピン酸架橋澱粉、ヒドロキシプロピル化リン酸架橋澱粉等が施された澱粉を利用できる。本発明が対象とする電子レンジを用いた卵含有加熱ゲル化食品とは、蒸し器やオーブン等を用いた加熱調理とは異なり、電子レンジによる加熱でゲル化させる食品をいう。具体的には、茶碗蒸しやカスタードプリン、卵豆腐、だし巻き卵などの、卵を含有し、電子レンジによる加熱でゲル化する食品であれば特に制限されず、各種ゲル化食品に応用可能である。特には、卵を加熱した際に生じる凝固作用を利用したゲル化食品が望ましく、ゲル化食品中の卵含量としては3~70質量、好ましくは5~50質量を例示できる。本発明では卵として全卵、卵黄等を使用できる。本発明の卵含有加熱ゲル化食品は、好ましくは、増粘多糖類含量が0.4質量以下、更には0.3質量以下となるように調製することが望ましい。例えば、増粘多糖類として、キサンタンガム、グァーガム、ローカストビーンガム、サイリウムシードガム、カラギナン、ジェランガム、グルコマンナン、寒天、ゼラチン、カードラン、ペクチン等の多糖類が挙げられる。かかる多糖類の中でも、キサンタンガム、グァーガムや寒天を使用することで、ワキシーコーンスターチを単独で使用した場合よりも、卵含有加熱ゲル化食品に更に滑らかな食感を付与することが可能となる。しかし、併用する増粘多糖類の添加量が0.4質量を超えると、電子レンジ調理してもゲル化しない、得られた卵含有加熱ゲル化食品の保形性が弱く、目的とする固さを付与できない場合がある。また、ヌメりが生じる場合もある。本発明は、電子レンジ調理であっても、均一で滑らかな外観、食感を有する卵含有加熱ゲル化食品を提供できる点に特徴があり、本発明の具体的な実施態様としては、例えば下記形態が考えられる。1卵、ワキシーコーンスターチ、その他食品の原材料水、調味料等を含有した卵含有加熱ゲル化食品ミックス液状を調製する。調理時に本ミックスを電子レンジで加熱して、卵含有加熱ゲル化食品を製造する。2ワキシーコーンスターチ、その他食品の原材料調味料等を含有した卵含有加熱ゲル化食品ミックス粉末状を調製する。調理時に本粉末状のミックスに卵、水等を添加して液状とした後に、電子レンジで加熱して、卵含有加熱ゲル化食品を製造する。かかる点で、本発明は、ワキシーコーンスターチを含有することを特徴とする、電子レンジ調理される卵含有加熱ゲル化食品用のミックスに関する発明でもある。なお、上記1の実施形態においては、卵含有加熱ゲル化食品ミックス液は冷凍流通され、食する前に解凍する。その後、容器に充填して電子レンジ調理されるケースが多い。本発明では、かかるように冷凍解凍したミックス液を用いて電子レンジ調理した場合であっても、突沸、凝固ムラやすを生じることなく、均一で滑らかな外観、食感を有する卵含有加熱ゲル化食品を提供できるという利点も有する。本発明の卵含有加熱ゲル化食品は、上記具体的態様1、2に記載したように、安定剤としてワキシーコーンスターチを添加し、加熱条件として電子レンジを用いる以外は常法に従って製造可能である。電子レンジの加熱条件としては、500Wで2分間相当が目安である。以下に、実施例を用いて本発明を更に詳しく説明する。ただし、これらの例は本発明を制限するものではない。なお、実施例中の部は、それぞれ質量部質量、文中印は、三栄源エフエフアイ株式会社製、文中※印は三栄源エフエフアイ株式会社の登録商標であることを意味する。実験例1卵含有加熱ゲル化食品の調製1表1及び表2の処方に基づき、卵含有加熱ゲル化食品茶碗蒸しを調製した。具体的には、表2に示す安定剤を添加した溶液、卵全卵、食塩、調味料、色素を混合後、全量が100部となるように水を加えて撹拌した。その後、電子レンジで加熱して500W、2分間、卵含有加熱ゲル化食品を調製した。得られた卵含有加熱ゲル化食品について、突沸、すの発生、ゲル化食品の均一性、食感を評価した。注実験例1実施例1~4、比較例2~6では澱粉として、ヒドロキシプロピル化澱粉を使用した。評価基準突沸:突沸が有意に抑制されていたものから順に◎>○>△>×の4段階で評価した。す:すの発生が有意に抑制されていたものから順に◎>○>△>×の4段階で評価した。均一性:卵含有加熱ゲル化食品の組織が均一なものから順に◎>○>△>×の4段階で評価した。食感:卵含有加熱ゲル化食品の組織が滑らかなものから順に◎>○>△>×の4段階で評価した。本発明の卵含有加熱ゲル化食品実施例1~4:ワキシーコーンスターチ単品又はキサンタンガム併用は、電子レンジ調理中の突沸が起こらず、すが入ってない均一なゲル状組織を持つ、茶碗蒸しを調製できた。また、食すると滑らかで、口溶けの良い食感を有していた。一方、安定剤を使用してない比較例1、多糖類を使用した比較例7~9は、電子レンジで加熱調理中に、突沸が起きて、調製した溶液が容器から、噴出してしまった。また、電子レンジを止めて、調理中の食品を観察したところ、部分的に液体の状態で残っており、均一なゲル化組織を得ることができなかった。また、ワキシーコーンスターチ以外の澱粉比較例2~6は、ブランク比較例1よりも、やや突沸が抑えられたものの、沸騰を抑えることができなかった。そのため、得られた食品は、すが入り、部分的に液状の部分もあり、均一なゲル化組織を得ることができなかった。実験例2卵含有加熱ゲル化食品の調製2ワキシーコーンスターチとして、加工処理が異なる澱粉を用いて卵含有加熱ゲル化食品茶碗蒸しを調製した。具体的には、表3に示すワキシーコーン、卵全卵、調味料、食塩、色素を混合後、全量が100部となるように水を加えて撹拌した。その後、電子レンジで加熱して500W、2分間、卵含有加熱ゲル化食品を調製した。得られた卵含有加熱ゲル化食品について、突沸、すの発生、ゲル化食品の均一性、食感を評価した。結果を表4に示す。本発明の卵含有加熱ゲル化食品実施例5~8は、電子レンジ調理中の突沸が起こらず、すが入ってない均一なゲル状組織を持つ、茶碗蒸しを調製できた。特に、アセチル化アジピン酸架橋澱粉実施例5、ヒドロキシプロピル化リン酸架橋澱粉実施例6は、すが入りにくく、均一なゲル状組織を持っていた。実施例9卵含有加熱ゲル化食品の調製3表5に示す処方に従って、卵含有加熱ゲル化食品カスタードプリンを調製した。具体的には、水にワキシーコーンスターチを加えて80°Cで10分間攪拌することで調製した安定剤を20°Cまで冷却した。そこに、牛乳、脱脂粉乳、卵全卵、砂糖、スクラロースを混合後、撹拌した。その後、電子レンジで加熱して500W、2分間、卵含有加熱ゲル化食品を調製した。得られた卵含有加熱ゲル化食品について、突沸、すの発生、ゲル化食品の均一性、食感を評価した。本発明の卵含有加熱ゲル化食品実施例9は、電子レンジ調理中の突沸が起こらず、すが入ってない均一なゲル状組織を持ち、滑らかな食感を有するカスタードプリンであった。一方、ワキシーコーンスターチを添加していない比較例10のカスタードプリンは、電子レンジで加熱調理中に突沸が起き、液体が容器から噴出した。そのため、均一なゲル状組織を作ることが出来ず、カスタードプリンを調製することが困難であった。