"魚頭部を主原料として採油された魚原油から調製された魚由来リン脂質画分を配合してなるマグロ属魚類稚魚用人工配合飼料。魚由来リン脂質画分がグリセロリン脂質及びスフィンゴミエリンを含有し、リン脂質の構成脂肪酸として炭素数20以上の多価不飽和脂肪酸を含有する請求項1記載の人工配合飼料。グリセロリン脂質が実質的にホスファチジルコリンとリゾホスファチジルコリンである、請求項2に記載の人工配合飼料。魚由来リン脂質画分を1~50質量配合して、飼料中のリン脂質を3質量以上とした請求項1~3いずれか1項に記載の人工配合飼料。脂質成分が魚由来の油のみからなる、請求項1~4いずれか1項に記載の人工配合飼料。魚由来リン脂質画分が、カツオ及び/又はマグロの頭部を主原料とした魚原油に水を添加して撹拌し、分離した中間層を回収することを含む工程により調製される、請求項1~5いずれか1項に記載の人工配合飼料。本発明の課題は、稚魚期の生残率を向上させ、成長率および肥満度においても十分満足でき、しかも、すじこ油に比べ安価な脂質源を配合したマグロ属魚類用人工配合飼料を提供することである。本発明者らは、鋭意研究を行なった結果、魚頭部を主原料として採油された魚原油から調製された魚由来リン脂質画分を脂質源として配合した人工配合飼料をマグロ属魚類稚魚に給餌すると稚魚期の生残率を向上させ、成長率および肥満度も良好であることを見出して本発明を完成させるに至った。すなわち、本発明は、1魚頭部を主原料として採油された魚原油から調製された魚由来リン脂質画分を配合してなるマグロ属魚類稚魚用人工配合飼料、2魚由来リン脂質画分がグリセロリン脂質及びスフィンゴミエリンを含有し、リン脂質の構成脂肪酸として炭素数20以上の多価不飽和脂肪酸を含有する1の人工配合飼料、3グリセロリン脂質が実質的にホスファチジルコリンとリゾホスファチジルコリンである、2の人工配合飼料、4魚由来リン脂質画分を1~50質量配合して、飼料中のリン脂質を3質量以上とした1~3いずれかの人工配合飼料、5脂質成分が魚由来の油のみからなる、1~4いずれかの人工配合飼料、6魚由来リン脂質画分が、カツオ及び/又はマグロの頭部を主原料とした魚原油に水を添加して撹拌し、分離した中間層を回収することを含む工程により調製される、1~5いずれかの人工配合飼料、を提供するものである。本発明の魚由来リン脂質画分を配合したマグロ属魚類用人工配合飼料は、稚魚期の生残率を高め、十分な成長率および肥満度の稚魚の飼育を可能にする。本発明のマグロ属魚類用人工配合飼料は、脂質源として魚由来リン脂質画分が配合されたものである。本発明における魚由来リン脂質画分は、魚頭部を主原料として採油された魚原油から調製されたものである。魚原油は、カツオやマグロの頭部を主原料として採油された魚原油が好ましい。なお、採油する頭部に他の部位、例えば尾部等が少量混入していてもかまわない。例えばカツオの場合、鰹節等の製造工程において、可食部以外の頭部を主原料とする残滓から大規模な採油が行われている。マグロ頭部についても同様に採油されている。カツオマグロなどの魚原油にはイワシ油やサンマ油など全魚体から採油する魚原油に比べ、リン脂質が主体の極性脂質が多く含まれているので望ましい。このような魚原油は通常は不純物を除くため、アルカリ脱酸及び活性白土による脱色と呼ばれる油脂の精製が施され、養殖魚用人工配合飼料の脂質源として用いられる。この精製の過程において、魚原油に含まれるリン脂質は油脂から除去されてしまうため、このような精製油を本発明における脂質源として用いるのは適当ではない。また、その精製で発生する残渣からリン脂質を再び回収することは非常に手間がかかる上、収率が低く、コストも高くなるので好ましくない。本発明における魚由来リン脂質を得るためには、魚原油を精製する前に処理を行い、リン脂質を多く含む画分を分離し、回収することが望ましい。具体的な方法の例を下記に示すが、必ずしもこの方法に限定されるものではない。まず遠心分離またはろ過等の処理により、魚原油に含まれる重合物や微量の蛋白等の夾雑物を除くことが望ましい。次に魚原油を油脂結晶が析出しない程度の低い温度に保ち、水を添加する。この温度として30~60°Cが望ましく、さらに望ましくは30~40°Cである。水の添加量は予想されるリン脂質の含有量により調整でき、魚原油に対して1~5、望ましくは2~4が好ましい。添加水の温度は油温と同じか、近い温度が好ましい。この際、水の替わりにクエン酸リン酸などを添加した水溶液を用いることも可能である。水添加後、激しく攪拌することでリン脂質の油からの遊離と凝集を促進する。さらに、添加する水粒子をできるだけ小さくして油中に供給すると、さらに遊離と凝集が促進され好ましい。撹拌の後、静置すると上部に油層、中間部にリン脂質層、下部に水層となる3層に分離するので中間層を回収する。この時に遠心分離機を使用することができる。回収した中間部のリン脂質層含水魚由来リン脂質画分には、リン脂質以外に中性脂質と水分がまだ多く混入しているが、飼料製造過程で水分乾燥を行う場合には、含水物をそのまま利用することも出来る。保存性の向上のためにクエン酸やリン酸などの酸を添加してもよい。その際はpHを4.2以下に調整することが望ましい。また、公知の方法で水分を除去してもよい。また、リン脂質含量を高めるために公知の方法で残存する水分と中性油を除去することができる。具体的な例として、更なる遠心分離やアセトン分配等により除去する方法がある。さらにヘキサンやエタノールなどの有機溶剤を併用することもできる。このようにして得られた魚由来リン脂質画分は、5以上のリン脂質が含まれていることが望ましく、さらに望ましくは10以上である。アセトンなどの溶剤処理により中性油と水を除去した場合には、リン脂質含量を20~80とすることができる。好ましいリン脂質含量の例は、10~80、20~70、30~60、30~50、35~45等である。魚由来リン脂質画分の組成は、50~80、好ましくは60~80がグリセロリン脂質、20~50、好ましくは20~40がスフィンゴミエリンである。グリセロリン脂質は実質的にホスファチジルコリンおよびリゾホスファチジルコリンである。また、グリセロリン脂質の構成脂肪酸にはDHAを代表とする炭素数20以上の多価不飽和脂肪酸を含有するという特徴を有する。実質的にとは、それ以外の成分が含まれないか、含まれていてもわずかか痕跡程度である状態をいう。具体的には、対象となる成分が90以上、より好ましくは95以上、さらに好ましくは98以上である状態をいう。より具体的に説明すると、ホスファチジルコリン及びリゾホスファチジルコリン以外の、ホスファチジルエタノールアミン等が含まれないか、含まれていてもわずかか痕跡程度であり、グリセロリン脂質中のホスファチジルコリン及びリゾホスファチジルコリンの合計が90以上、より好ましくは95以上、さらに好ましくは98以上である状態をいう。魚由来リン脂質画分は、その含有するリン脂質量に応じて、適宜配合することができるが、他の栄養成分を考慮すると1~50質量配合することが好ましい。魚由来リン脂質画分に含まれている水分は飼料を調製する際に乾燥させることにより除くことが可能であるので、残存するリン脂質を考慮すればよい。魚粉など他の原料に含まれる脂質と合わせて、飼料中の脂質含量は5~30質量が好ましく、望ましくは15~25質量である。飼料中のリン脂質として3質量以上となるように魚由来リン脂質画分を配合することが好ましい。また、DHAを代表とする炭素数20以上の多価不飽和脂肪酸を飼料中に0.3質量以上とすることもできる。また、魚由来リン脂質画分に含まれる中性油をそのまま利用してもよいし、中性油としての魚油をさらに配合してもよい。本発明の人工配合飼料には、魚由来リン脂質画分の他に、飼料に通常配合される他の成分を配合してもよい。具体的には魚粉、カゼイン、糖類、タンパク質、グルテン類、デンプン類、ガム類、ミネラル混合物、ビタミン混合物、セルロース等が挙げられ、魚粉としては蛋白質の消化性を向上させた酵素処理魚粉を配合することが望ましい。また摂餌促進物質として、アラニン、リジン、グルタミン酸、ヒスチジンのうち1種以上のアミノ酸と、イノシン酸を配合することも望ましい。これらのアミノ酸およびイノシン酸は、アルカリ金属塩や塩酸塩でも使用できる。本発明の人工配合飼料の形態については特に限定されるものではなく、魚類に給餌可能であれば、いかなる形態であってもよい。具体的にはモイストペレットやドライペレットが例示できる。なお、本明細書において、マグロ属魚類とは、分類学的に、サバ科魚類のなかのマグロ属Thunnusに含まれる魚類を意味する。上記マグロ属魚類の例として、太平洋クロマグロThunnusorientalis、大西洋クロマグロThunnusthynnus、キハダマグロThunnusalbacares、メバチマグロThunnusobesus、ビンナガマグロThunnusalalunga、ミナミマグロThunnusmaccoyii、コシナガマグロThunnustonggol、およびタイセイヨウマグロThunnusatlanticus等を挙げることができる。なお、本明細書では太平洋クロマグロおよび大西洋クロマグロを総称して単にクロマグロと称する。上記マグロ属魚類の中でも、本発明にかかる人工配合飼料は、クロマグロの飼育に好適に用いることができる。以下、実施例を挙げて本発明を具体的に説明するが、これらの実施例は本発明の範囲を限定するものではない。本発明の実施例における分析方法は下記の通りである。脂質含量およびリン脂質含量の測定各飼料原料からの脂質の抽出はFolch法により行い、抽出した脂質は、Bartlettの方法Bartlett,G.R.,J.Biol.Chem.,234,4661959によりリン量を定量し、リン脂質量に換算した。脂質含有飼料原料をクロロホルム/メタノール混合液1/1に溶解し、試料を10mg/mlの濃度に調整した。調製した試料を100μl試験管に取り溶媒を留去した後、10Nの硫酸を1ml加え、230°Cで3時間加熱処理を行った。次いで30過酸化水素水を2滴加え、150°Cで1.5時間加熱処理を行った。このものを放冷した後0.22モリブデン酸アンモニウム溶液9.2mlとFiskeSubbarow試薬0.4mlを加え、沸騰水中で7分間加熱した。次にろ紙濾過を行い蒸留水で25mlにメスアップしたのち、U-2000ダブルビーム分光光度計日立製作所製で波長830nmの吸光度を測定した。得られた吸光度からリン含量を算出し、さらにステアロイル-オレイル-ホスファチジルコリン分子量790に相当するものとして、リン脂質含量に換算して総リン脂質含量とした。なお、リン濃度と吸光度の関係、吸光度からのリン脂質含量の算出式は下記に示した。リン濃度と吸光度の関係10μg/ml濃度のKH2PO4標準液を調製し、0、0.5、1.0、2.0、3.0mlずつ試験管に取り上記と同様の分析を行い、リン濃度と吸光度の検量線を作成した。リン濃度と吸光度の関係は下記の通りであった。検量線y=26.9x0.0158y:[リン濃度μg/ml]x:[吸光度]総リン脂質含量の算出リン脂質としてリン含量からリン脂質への質量換算は定法に従い係数25を用いた。また、純度既知の大豆リン脂質で同様の分析操作を行い、回収率の補正を加えた。[リン脂質含量]26.9×[吸光度]0.0158×25/[回収率]/1000×100グリセロリン脂質の各組成含量及びスフィンゴミエリン含量の測定方法薄層クロマトグラフィーで各リン脂質成分を分離させた後、FID検出器による定量をイアトロスキャンMk-6三菱化学ヤトロン社を用いて行なった。分離された各リン脂質成分のホスファチジルコリン、ホスファチジルエタノールアミンの総計をリゾ体も含めてグリセロリン脂質とした。具体的にはリン脂質画分をクロロホルム/メタノール混合液1/1に溶解し、試料を10mg/mlの濃度に調整した。続いて試料を5μlクロマロッド登録商標にスポットし、クロロホルム/メタノール/水/アンモニア水47/20/2.5/0.25の混合溶媒で15分間展開した後、クロマロッドを乾燥させ、その後同様の混合溶媒で50分間の展開を行った。リン脂質各スポットは、市販品の各リン脂質標準品を同様に分離展開し、そのRf値から判別した。前記の総リン脂質含量にイアトロスキャンで得られた各リン脂質成分の組成百分率を掛けてグリセロリン脂質の各組成含量及びスフィンゴミエリン含量とした。なお、リン脂質各スポットのRf値の判別に使用した標準品は以下の通りである。ホスファチジルコリン大豆由来フナコシ社製、リゾホスファチジルコリン卵黄由来和光純薬工業社製、スフィンゴミエリン牛脳由来シグマアルドリッチ社製、ホスファチジルエタノールアミン卵由来和光純薬工業社製、リゾホスファチジルエタノールアミン卵由来フナコシ社製、ホスファチジン酸卵由来フナコシ社製、ホスファチジルセリン牛脳由来フナコシ社製、ホスファチジルイノシトールブタ肝臓由来フナコシ社製。リン脂質中のDHA含量の測定方法リン脂質画分のアセトン可溶成分、即ち中性脂質や脂肪酸をアセトン洗浄により除去し、得られたアセトン処理リン脂質について、内部標準物質トリコサン酸を加えた後、三フッ化ホウ素-メタール法により脂肪酸のメチルエステルを調製した。得られた脂肪酸のメチルエステルを常法のガスクロマトグラフィー法により分析した。用いた装置はGC-17A島津製作所社製、カラムはBPX-70SGE社製、昇温条件は、140°Cで2分保持後、240°Cまで5°C/分で昇温し、240°Cで20分保持とした。スフィンゴミエリンの確認リン脂質画分のアセトン可溶成分をアセトン洗浄により除去し、得られたアセトン処理リン脂質画分からスフィンゴミエリンを単離した。アセトン処理して得られたリン脂質画分を0.4NKOH-メタノール溶液で処理しグリセロリン脂質の加水分解を行った後、シリカゲルカラム精製によりスフィンゴミエリン画分を回収した。得られたスフィンゴミエリン画分についてスフィンゴミエリンであることを確認するため、LC/MSFinniganLCQDECAThermoQuest社製により構造確認を行った。上記精製スフィンゴミエリンをクロロホルム/メタノール1/1混合液に溶解し、LC/MS分析サンプルとした。カラムは5SL-II4.0mm×150mmナカライテスク社製を用い、ポジティブモードで分析を行ったm/zの値はNa付加体:分子量23。スフィンゴミエリンの構成脂肪酸としてパルミチン酸C16:0、分子量239.4が結合したm/z=725.6のピークが確認できた。同様にベヘン酸C22:0、分子量340.6、リグノセリン酸C24:0、分子量368.6、ネルボン酸C24:1、分子量366.6が結合したスフィンゴミエリンに相当するm/z=809.6、m/z=837.6、m/z=835.6のピークをそれぞれ確認した。また上記精製スフィンゴミエリン酸分解物にて、下記IのR=Hである化合物に相当するm/z=487.2のピークを確認した。これらのことから、シリカゲル精製により得られたリン脂質が、下記に示す構造のスフィンゴミエリンを含むことが確認できた。実施例1:カツオリン脂質画分の調製カツオ原油カツオ頭部を主体とする鰹節製造時の残渣から採油された魚原油、酸価9.0100kgを40°Cに加温し、水温35°Cの水3kgを少しずつ加えながら30分間攪拌した。18時間の静置により上層中間層下層の3層に分離させた後、中間層リン脂質層2kgを回収した。この中間層に5°Cに冷やしたアセトン6000mlを混合し、-20°Cで一晩静置し、沈澱したアセトン不溶性画分を回収した。アセトンを真空下で留去し、魚由来リン脂質画分340gを得た。得られたリン脂質画分の、総リン脂質含量は40であった。このリン脂質の構成脂肪酸のうち、炭素数20以上の多価不飽和脂肪酸は脂肪酸組成中17.4であり、飼料重量に対して0.3質量であった。DHAは脂肪酸組成中9.5であった。リン脂質画分の構成脂肪酸組成を表1に示した。またグリセロリン脂質が27.4、スフィンゴミエリンが12.6であった。また、グリセロリン脂質の組成はホスファチジルコリンが19.8、リゾホスファチジルコリンが7.2、ホスファチジルエタノールアミンが0.4であり、その他のグリセロリン脂質は検出されなかった。実施例2:カツオリン脂質画分配合飼料の調製実施例1で得られたカツオリン脂質画分を配合したマグロ稚魚用人工配合飼料を調製した。原料と配合量は表2に示した。酵素処理魚粉はProfishS.A.社製を用いた。まず実施例1で得られたリン脂質画分125gを細かく切断し、300mlの水を加え撹拌した。このリン脂質溶液に酵素処理魚粉450g、カゼイン200g、コーングルテン100g、ハルバー処方ビタミン混合物70g、ハルバー処方ミネラル混合物50g、タウリン5g、摂餌促進物質6.78gを加え、固まりが出来ないようによく混合した。この混合物を手でよく捏ね合わせた後、-80°C冷凍庫で凍結させた。凍結乾燥機により凍結した飼料の水分を取り除いた後、ステンレスのふるいにかけ直径1mm程度の粒型に造粒したものを試験用飼料とした。この飼料に含まれるリン脂質含量を表3に示した。原料に用いた酵素処理魚粉にもリン脂質が含まれていることを考慮し、リン脂質含量は、カツオリン脂質画分由来リン脂質と酵素処理魚粉由来リン脂質の合算値とした。比較例1:すじこ油配合飼料の調製実施例2においてカツオリン脂質画分の代りにすじこ乳化油日清マリンテック社製を配合した以外は同様にしてマグロ稚魚用人工配合飼料を調製した。すじこ油の総リン脂質含量は37.1であった。この飼料に含まれるリン脂質含量を表3に示した。これらの値は、実施例2と同様にすじこ油由来リン脂質と魚粉由来リン脂質の合算値として示した。比較例2:カツオ中性油配合飼料の調製実施例2においてカツオリン脂質画分の代りにカツオ中性油植田製油製を配合した以外は同様にしてマグロ稚魚用人工配合飼料を調製した。カツオ中性油にはリン脂質が含まれていなかった。そのため、カツオ中性油飼料に含まれるリン脂質は、全て酵素処理魚粉由来のリン脂質である。このカツオ中性油飼料中のリン脂質含量を表3に示した。グルタミン酸0.13g、ヒスチジン塩酸塩3.57g、イノシン5’-リン酸2ナトリウム塩3.08g実施例3および比較例3、4実施例3として、実施例2で調製したカツオリン脂質画分配合飼料によるマグロ稚魚の飼育テストを下記の要領で実施し、生残率と成長性を評価した。比較例3、4として比較例1および2で調製した飼料をそれぞれ給与した。結果は表4および表5に示した。<供試魚および飼育方法>近畿大学水産研究所大島試験場にて人工種苗生産した26日齢のクロマグロ稚魚を、500L容透明円形水槽に150尾ずつ収容して各試験区を設けた。試験区は各試験飼料につき三反復区を設けた。給餌には自動給餌機を用い、6:30~18:00の間、適宜飽食給与を行い14日間飼育した。試験期間中の水温は25.0~27.4°C、溶存酸素飽和度は106~128であった。<生残率>14日間の飼育試験終了時の生残率を表4に示した。14日間の飼育は水槽でのクロマグロ稚魚の飼育期間としては長く、衝突などによる死亡数が増え、全ての試験区において生残率が低くなった。しかしその中でもカツオ由来リン脂質の試験区の生残率は32.6であり、他の試験区に比べて有意に高い生残率であった。すじこ油、カツオ中性油の生残率は、それぞれ21.7、21.4となった。<成長>また体重および全長の増加量を表5に示した。カツオ由来リン脂質画分試験区では、体重全長共に最も大きく成長し、すじこ油試験区よりも良好な結果が得られた。脂質源にリン脂質を含まない中性油試験区では、体重全長共に成長が劣る結果となった。このことから本発明のリン脂質画分を含む人工配合飼料は生残率の向上に効果を発揮し、また成長促進においても優れた効果が得られることが明らかとなった。"