ピザを調理する為の方法であって、ボール状の生地を表面上で広げてリング内でパイを形成し、前記リング内に収容された前記パイをオーブン内に滑り入れて、前記パイが前記オーブンの底面と直接接触して置かれることを可能にし、オーブンから前記パイを取り出し、前記リングから前記パイを取り出す、各ステップから成ることを特徴とする方法。前記リング内で前記パイを形成する前記ステップの後に、ソースを加えるステップを含むことを特徴とする請求項1に記載の方法。前記リング内で前記パイを形成する前記ステップの後に、トッピングを加えるステップを含むことを特徴とする請求項1に記載の方法。ピザを調理する為の器具であって、前記器具がリングから成り、表面上に置かれている間にパイが形成され、前記リングが、前記パイがオーブン内で焼かれている間、前記パイを収容するのに適しており、オーブン内で前記パイの底が前記オーブンの底面に直接接触して置かれていることを特徴とする器具。前記リングが垂直に伸びている壁により構成されていることを特徴とする請求項4に記載の器具。前記リングが傾斜して縦に伸びている壁により構成されていることを特徴とする請求項4に記載の器具。本発明の目的は、伝統的なナポリ風ピザの利点と鍋ピザの準備及び調理の簡単さを組み合わせたピザを調理する為の方法を提供することである。本発明の特定の目的は、より軟らかい縁を有する伝統的なナポリ風ピザを調理する為の方法を提供することである。本発明の更なる重要な目的は、経験の浅い調理者でも良いピザを調理することができる方法を提供することである。本発明の更なる目的は、フォカッチャを焼くのに適した方法を提供することである。上記目的及び下記でさらに明らかになるであろう他の目的は、ピザを調理する為の方法であって、ボール状の生地を表面上で広げてリング内にパイを形成し、前記リング内に収容された前記パイをオーブン内に滑り入れて、前記パイが前記オーブンの底面と直接接触して置かれることを可能にし、オーブンから前記パイを取り出し、前記リングから前記パイを取り出す、各ステップから成る方法によって達成される。上記目的及び下記でさらに明らかになるであろう他の目的は、ピザを調理する為の器具であって、前記器具がリングから成り、表面上に置かれている間にパイが形成され、前記リングが、前記パイがオーブン内で焼かれている間、前記パイを収容するのに適しており、オーブン内で前記パイの底が前記オーブンの底面と直接接触して置かれていることを特徴とする器具によっても達成される。本発明の更なる特徴及び利点は、添付の図面を参照にして例として示されている、本発明の実施形態の下記の記載によってより明らかになるであろう。添付の図面を参照に、本発明によるピザを調理する為の方法は、表面2上でボール状の生地100を加工してパイ101を形成し、そしてリング1内でパイ101を広げるステップを含み。好ましくは、パイは、焼いている間にパイがリングより上に上がらないことを確実にするのに適している厚さを有するべきである。例えば、調理されていないパイはリングの高さの約1/3の厚さを有する。事実、パイの側面がリング内に留まって、直接熱にさらされないことが好ましい。リングは、好ましくは角度Aに傾斜している、縦に伸びている壁3により構成される。リング1は底の無い鍋のように見える。事実、リング1は伝統的なパン焼き深皿の底を切断することにより製造することもできる。図面に示される実施形態のように、リングは円形であってもよく、又は四角形、又は他の多角形であってもよい。図示された実施形態のように、壁3は角度Aに傾斜していてもよく、又は実質的に垂直、即ち作業面2に対して90度であってもよい。リングは好ましくは金属製であり、調理オーブンの高温に耐えるのに適しているべきである。リング1内でパイ101を形成した後、ソース4及びトッピング5がパイ101の上面に加えられ、したがってピザパイ110を形成する。その後、典型的には柄の長いへら7によって、ピザパイ110はオーブン6内に滑り入れられ、オーブン6の底面8に直接接触して、リング内で焼かれる為にオーブン内に残される。焼きあがったら、ピザパイはオーブンから取り出され、そして、図11に示されているように、リング1から取り出される。リング1を使用した時のピザパイ110の調理時間は、同じ大きさのパイを同じオーブン温度で伝統的な方法で焼くのに必要な時間の約2倍長くかかるが、伝統的な鍋内で調理するのに必要な時間よりはかなり短い。パイがオーブン表面上に直接置かれてリング1によって取り囲まれている、本発明の調理方法によると、調理されたピザは、伝統的なナポリ風ピザと同様に、外側はぱりぱりして内側は軟らかい生地を有し、同時に、ピザは、鍋ピザと同様に、軟らかい縁を有している。上記効果は、パイを取り囲んでいる金属リングがパイの側面の熱を拡散し、一方で、パイの底面及び上面は高熱に直接さらされることに起因している。本発明による方法は、上述のピザの利点と同じ利点を有するフォカッチャを調理する為にも適している。本発明による方法の重要な利点は、リング内でパイを準備するのに特別な能力が必要ではないことである。即ち、ピザの調理者は、パイの周りに適切な周縁を形成する必要が無い。なぜなら、どのような場合でもリングが焼き工程を手助けして、軟らかい縁を確実にするからである。また、リングは調理者がオーブン内にパイを滑り入れることも手助けする。なぜなら、リングはパイが破れたりゆがんだりしないことを確実にするからである。特別な能力又は経験のない、どんな調理者であってもリング付きのパイを簡単に滑り入れたり取り出したりすることができる。また、リングは、調理中にリング付きのパイを回転させる必要なく、又は少し回転させるだけで、パイの均等な調理をも確実にする。どんな場合でも、リング付きのパイを回転させることは、パイを破ることなく伝統的なパイを回転させることに比べたら非常に簡単である。したがって、本発明による方法は、レストランのチェーン店、フランチャイズ、そして熟練のピザ職人の雇用を確保するのが困難な全ての施設にとって特に有利なものである。本発明の更なる利点は、同じ設備及び材料を与えられれば、チェーン店又はフランチャイズの全ての施設で、均一で、高品質の承認できる製品を保証することである。なぜなら、本発明の方法は個人の能力と経験にはほとんど頼らない方法だからである。また、新しいスタッフを短い時間で訓練することもできる。