下記の条件1~5をすべて満たす可塑性油脂組成物。1パーム系油脂を含有2ラウリン系油脂を含有3SUSで表されるトリグリセリドを油相基準で10~20質量含有4構成脂肪酸組成においてラウリン酸を2~12質量含有5融点が50°C以上の油脂を油相基準で0.3~3質量含有ただしSは炭素数16以上の飽和脂肪酸残基、Uは炭素数16以上の不飽和脂肪酸残基である。さらに下記の条件6を満たす請求項1記載の可塑性油脂組成物。6液状油脂を油相基準で40質量以下含有部分水素添加油脂及びエステル交換油脂を含有しない請求項1又は2記載の可塑性油脂組成物。上記のSUSで表されるトリグリセリドの含有量油相基準と上記の構成脂肪酸組成におけるラウリン酸の含有量との質量比率は、該トリグリセリドの含有量を1としたときに、該ラウリン酸の含有量が0.1~1.2である、請求項1~3の何れか一項に記載の可塑性油脂組成物。上記1の条件におけるパーム系油脂として、パーム油を用いる、請求項1~4の何れか一項に記載の可塑性油脂組成物。上記2の条件におけるラウリン系油脂として、ヤシ油及び/又はパーム核油を用いる、請求項1~5の何れか一項に記載の可塑性油脂組成物。上記5の条件における融点が50°C以上の油脂として、ハイエルシン酸ナタネ極度硬化油、パーム極度硬化油、パームステアリンの中から選ばれた1種又は2種以上を用いる、請求項1~6の何れか一項に記載の可塑性油脂組成物。請求項1~7の何れか一項に記載の可塑性油脂組成物を用いた食品。請求項1~7の何れか一項に記載の可塑性油脂組成物を用いたベーカリー製品。従って、本発明は、結晶が粗大化しやすいパーム油を使用しても、貯蔵中に粗大結晶が生じにくい可塑性油脂組成物を提供することを課題とし、さらにベーカリー製品に用いた場合において、該ベーカリー製品のソフトでしっとり感のある食感が焼き上げ直後だけではなく、経日的に持続する可塑性油脂組成物を提供することを課題とする。本発明者らは上記課題を解決すべく種々検討した結果、従来、可塑性油脂組成物では用いられることがなかったパーム油系油脂とラウリン系油脂を用いた可塑性油脂組成物が意外にも上記課題を解決できることを見出し、本発明を完成させるに至った。すなわち本発明は、下記の条件1~5をすべて満たす可塑性油脂組成物に関するものである。1パーム系油脂を含有2ラウリン系油脂を含有3SUSで表されるトリグリセリドを油相基準で10~20質量含有4構成脂肪酸組成においてラウリン酸を2~12質量含有5融点が50°C以上の油脂を油相基準で0.3~3質量含有ただしSは炭素数16以上の飽和脂肪酸、Uは炭素数16以上の不飽和脂肪酸である。本発明によれば、パーム油を使用しても、貯蔵中に粗大結晶が生じにくい可塑性油脂組成物を得ることができる。また、本発明の可塑性油脂組成物をベーカリー製品に用いた場合、ソフトでしっとり感のある食感が焼き上げ直後だけではなく、経日的にも持続するベーカリー製品を得ることができる。さらに、本発明の可塑性油脂組成物をベーカリー製品に用いた場合、ボリュームと内相が良好なベーカリー製品を得ることができる。以下、本発明の可塑性油脂組成物について詳細に説明する。まず、本発明における条件1及び2について述べる。本発明の可塑性油脂組成物はパーム系油脂とラウリン系油脂を含有する。上記のパーム系油脂としては、パーム油、パーム分別油をあげることができる。上記のパーム分別油としては、例えば1段分別油であるパームオレイン、パームステアリン、パームオレインの2段分別油であるパームオレインパームスーパーオレイン及びパームミッドフラクション、パームステアリンの2段分別油であるパームオレインソフトパーム及びパームステアリンハードステアリン等を用いることができる。パーム油を分別する方法には特に制限はなく、溶剤分別、乾式分別、乳化分別のいずれの方法を用いてもよい。本発明では上記のパーム系油脂の中から選ばれた1種又は2種以上を用いることができる。広い温度範囲で可塑性を得ることができる点でパーム油を用いることが特に好ましい。また、上記のパーム系油脂は、食品への練り込み適性の観点から、沃素価が40~70であるものが好ましい。パーム系油脂は、沃素価が40~65であるものが更に好ましく、50~65であるものが特に好ましい。上記のラウリン系油脂としては、ヤシ油、パーム核油、ババス油等のラウリン酸を多量に含む油脂や、これらを分別して得られた分別油を挙げることができ、これらのラウリン系油脂の中から選ばれた1種又は2種以上を用いることができる。本発明ではラウリン系油脂として、ヤシ油及び/又はパーム核油を用いることが好ましい。本発明の可塑性油脂組成物において、上記のパーム系油脂とラウリン系油脂は、下記で説明する3SUSで表されるトリグリセリドを油相基準で10~20質量含有、4構成脂肪酸組成においてラウリン酸を2~12質量含有という2つの条件を満たすように含有させる。本発明における条件3について述べる。本発明の可塑性油脂組成物は、SUSで表されるトリグリセリド以下SUSともいうを油相基準で10~20質量、好ましくは12~20質量、さらに好ましくは12~18質量含有する。本発明の可塑性油脂組成物においてSUSが、油相基準で10質量よりも少ないとベーカリー生地にべたつきが生じ、またベーカリー製品の食感が硬くなり、油相基準で20質量よりも多いと経日的にソフトでしっとり感のある食感が持続したベーカリー製品を得ることができない。上記のSUSは、トリグリセリドの1位と3位がSであり、2位がUであるトリグリセリドである。Sは炭素数16以上好ましくは炭素数20以下の飽和脂肪酸残基を、Uは炭素数16以上好ましくは炭素数20以下の不飽和脂肪酸残基である。好ましくは、Sはパルミチン酸残基及び/又はステアリン酸残基であり、Uはオレイン酸残基である。本発明における条件4について述べる。本発明の可塑性油脂組成物は、構成脂肪酸組成においてラウリン酸を2~12質量、好ましくは4~12質量、さらに好ましくは4~10質量を含有する。本発明の可塑性油脂組成物の構成脂肪酸組成においてラウリン酸が、2質量よりも少ないと経日的にソフトでしっとり感のある食感が持続したベーカリー製品が得られず、12質量よりも多いとベーカリー生地にべたつきが生じ、またベーカリー製品の食感も硬くなる。本発明の可塑性油脂組成物において、油相中のSUSの含有量と構成脂肪酸組成におけるラウリン酸の含有量の質量比率は、該SUSの含有量を1としたときに、該ラウリン酸の含有量が好ましくは0.1~1.2、さらに好ましくは0.1~1.1、最も好ましくは0.1~1とする。本発明における条件5について述べる。本発明の可塑性油脂組成物は、融点が50°C以上の油脂を油相基準で0.3~3質量、好ましくは0.3~2質量、さらに好ましくは0.3~1.5質量、最も好ましくは0.3~0.9質量含有する。本発明の可塑性油脂組成物において、融点が50°C以上の油脂の含有量が油相基準で0.3質量よりも少ないと、可塑性油脂組成物を用いたベーカリー製品において、ボリューム低下や内相の目詰まりが起こり、3質量よりも多いソフトでしっとり感のある食感が持続したベーカリー製品が得られない。上記の融点が50°C以上の油脂としては、ナタネ極度硬化油、ハイエルシン酸ナタネ極度硬化油、大豆極度硬化油、パーム極度硬化油、パームステアリン等を挙げることができ、これらの融点が50°C以上の油脂の中から選ばれた1種又は2種以上を用いることができる。本発明では融点が50°C以上の油脂として、口溶けへの影響の点でハイエルシン酸ナタネ極度硬化油、パーム極度硬化油、パームステアリンの中から選ばれた1種又は2種以上を用いるのが好ましい。さらに、本発明の可塑性油脂組成物では、必要により、液状油脂を用いることが好ましい。本発明の可塑性油脂組成物においては、液状油脂を用いることにより、可塑性を有する温度範囲を調整することができる。上記の液状油脂とは、常温30°Cで液状の油脂を指し、好ましくは融点20°C未満である油脂、最も好ましくは融点10°C未満である油脂である。尚、融点は低いほど好ましい。本発明の可塑性油脂組成物は、条件6として、液状油脂を油相基準で好ましくは40質量以下、さらに好ましくは5~35質量、一層好ましくは10~30質量、最も好ましくは20~30質量含有する。上記液状油脂としては、例えば大豆油、ナタネ油、米油、綿実油、とうもろこし油、サフラワー油、ひまわり油、落花生油、ゴマ油、キャノーラ油、ハイオレイックキャノーラ油、ハイオレイックサフラワー油、ハイオレイックひまわり油、オリーブ油等を挙げることができ、本発明ではこれらの液状油脂の中から選ばれた1種又は2種以上の油脂を用いることができる。特に本発明では、ナタネ油、米油、ゴマ油、キャノーラ油、ハイオレイックキャノーラ油、ハイオレイックサフラワー油、ハイオレイックひまわり油の中から選ばれた1種又は2種以上の油脂を用いることが好ましい。本発明の可塑性油脂組成物は、植物性油脂のみを油脂として用いた純植物性の可塑性油脂組成物とすることが好ましい。植物性油脂は、コレステロールをほとんど含まず、血液中の中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす働きをする不飽和脂肪酸を多く含むからである。本発明の可塑性油脂組成物は、部分水素添加油脂及びエステル交換油脂を含有しないことが好ましい。上記の部分水素添加油脂を含有しないとは、部分水素添加油脂には通常、構成脂肪酸中にトランス酸が10~50質量程度含まれているためであり、トランス酸に起因する健康阻害回避のため本発明では含有しないことが好ましい。ただし、極度硬化油脂は完全に水素添加されており、トランス酸を含まない。このため、部分水素添加油脂は、水素添加処理を施された油脂のうち、極度硬化油脂以外の油脂を指す。ここでいう極度硬化油脂は、原料油脂に対し、沃素価が好ましくは3以下、更に好ましくは2以下、特に好ましくは1以下となるまで水素添加した油脂である。本発明の可塑性油脂組成物の油相は、構成脂肪酸組成においてトランス酸を好ましくは10質量未満、さらに好ましくは5質量以下、最も好ましくは2質量以下の含有量とする。上記エステル交換油脂は、特別な設備が必要であるため、本発明の可塑性油脂組成物では含有しないことが好ましい。本発明の可塑性油脂組成物では必要に応じ、本発明の効果を妨げない範囲において、上記のパーム系油脂、ラウリン系油脂、融点が50°C以上の油脂及び液状油脂以外のその他の油脂を含有させることができる。上記のその他の油脂としては、天然油脂、ならびに天然油脂に分別及び/又は完全水素添加を施した加工油脂から選択される1種又は2種以上を組合せて用いることができる。本発明の可塑性油脂組成物は、油相基準でその他の油脂を好ましくは30質量以下、さらに好ましくは20質量以下、最も好ましくは10質量以下含有させることができる。本発明の可塑性油脂組成物中の全油脂の含有量は、好ましくは40~100質量、さらに好ましくは50~100質量、最も好ましくは60~100質量である。本発明の可塑性油脂組成物において、全油脂の含有量が、40質量よりも少ないと可塑性油脂組成物の乳化が不安定となりやすく、可塑性油脂組成物を用いたベーカリー製品においてソフトでしっとり感のある食感が得られにくい。尚、上記の油脂として、本発明の可塑性油脂組成物で含有させることができる下記のその他の成分に由来する油分も含めるものとする。本発明の可塑性油脂組成物は、必要に応じ、本発明の効果を妨げない範囲において、その他の成分を含有することができる。その他の成分としては、水、乳化剤、乳製品、糖類、甘味料、グアーガム、ローカストビーンガム、カラギーナン、アラビアガム、アルギン酸類、ペクチン、キサンタンガム、プルラン、タマリンドシードガム、サイリウムシードガム、結晶セルロース、CMC、メチルセルロース、寒天、グルコマンナン、ゼラチン、澱粉、化工澱粉等の増粘安定剤、アミラーゼ、プロテアーゼ、アミログルコシダーゼ、プルラナーゼ、ペントサナーゼ、セルラーゼ、リパーゼ、ホスフォリパーゼ、カタラーゼ、リポキシゲナーゼ、アスコルビン酸オキシダーゼ、スルフィドリルオキシダーゼ、ヘキソースオキシダーゼ、グルコースオキシダーゼ等の酵素、食塩や塩化カリウム等の塩味剤、β―カロチン、カラメル、紅麹色素等の着色料、酢酸、乳酸、グルコン酸等の酸味料、調味料、原料アルコール、焼酎、ウイスキー、ウオッカ、ブランデー等の蒸留酒、ワイン、日本酒、ビール等の醸造酒、各種リキュール、アミノ酸、pH調整剤、食品保存料、日持ち向上剤、果実、果汁、ナッツペースト、香辛料、カカオマス、ココアパウダー、コーヒー、紅茶、緑茶、穀類、豆類、卵類、野菜類、肉類、魚介類等の食品素材、トコフェロール、茶抽出物等の酸化防止剤、着香料等をあげることができる。上記の水は、水道水や天然水等の水や、本発明の可塑性油脂組成物に含有させることができるその他の成分に由来する水分も含めたものとする。上記の水の含有量は、本発明の可塑性油脂組成物中、好ましくは60質量以下、更に好ましくは50質量以下、最も好ましくは40質量以下である。上記の乳化剤としては、例えばグリセリン脂肪酸エステル、グリセリン酢酸脂肪酸エステル、グリセリン乳酸脂肪酸エステル、グリセリンコハク酸脂肪酸エステル、グリセリン酒石酸脂肪酸エステル、グリセリンクエン酸脂肪酸エステル、グリセリンジアセチル酒石酸脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、ショ糖酢酸イソ酪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル、ステアロイル乳酸カルシウム、ステアロイル乳酸ナトリウム、ポリオキシエチレンソルビタンモノグリセリド等の合成乳化剤や、例えば大豆レシチン、卵黄レシチン、大豆リゾレシチン、卵黄リゾレシチン、酵素処理卵黄、サポニン、植物ステロール類、乳脂肪球皮膜等の天然乳化剤が挙げられる。本発明では、これらの乳化剤の中から選ばれた1種又は2種以上を用いることができる。上記の乳化剤の含有量は本発明の可塑性油脂組成物中、好ましくは10質量以下、さらに好ましくは5質量以下、最も好ましくは3質量以下である。特に、本発明の可塑性油脂組成物では健康志向や風味の点で、上記の合成乳化剤を用いないことが好ましく、合成乳化剤や天然乳化剤を用いないことがさらに好ましい。上記乳製品としては、生乳、牛乳、特別牛乳、生山羊乳、殺菌山羊乳、生めん羊乳、部分脱脂乳、脱脂乳、加工乳、クリームチーズ、ナチュラルチーズ、プロセスチーズ、アイスクリーム類、濃縮乳、脱脂濃縮乳、無糖れん乳、無糖脱脂れん乳、加糖れん乳、加糖脱脂れん乳、全粉乳、脱脂粉乳、クリーム、クリームパウダー、サワークリーム、乳清蛋白質、ホエイ、ホエイパウダー、脱乳糖ホエイ、脱乳糖ホエイパウダー、ホエイ蛋白質濃縮物WPC及び/又はWPI、ミルクプロテインコンセントレートMPC、バターミルク、バターミルクパウダー、加糖粉乳、調製粉乳、はっ酵乳、ヨーグルト、乳酸菌飲料、乳飲料、カゼインカルシウム、カゼインナトリウム、カゼインカリウム、カゼインマグネシウム、ホエイプロテインコンセートレート、トータルミルクプロテイン、乳清ミネラル等が挙げられる。本発明ではこれらの乳製品の中から選ばれた1種又は2種以上を用いることができる。上記乳製品の含有量は、本発明の可塑性油脂組成物中、固形物換算で好ましくは40質量以下、更に好ましくは30質量以下である。上記糖類としては、ブドウ糖、果糖、ショ糖、麦芽糖、酵素糖化水飴、乳糖、還元澱粉糖化物、異性化液糖、ショ糖結合水飴、はちみつ、オリゴ糖、還元糖ポリデキストロース、フラクトオリゴ糖、大豆オリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、乳果オリゴ糖、ラフィノース、ラクチュロース、パラチノースオリゴ糖、還元乳糖、ソルビトール、キシロース、キシリトール、マルチトール、エリスリトール、マンニトール、トレハロース等が挙げられる。本発明ではこれらの中から選ばれた1種又は2種以上を用いることができる。上記の甘味料としては、スクラロース、ステビア、アスパルテーム、ソーマチン、サッカリン、ネオテーム、アセスルファムカリウム、甘草、羅漢果等があげられる。本発明ではこれらの中から選ばれた1種又は2種以上を用いることができる。上記の糖類や甘味料の含有量は、本発明の可塑性油脂組成物中、固形物換算で好ましくは25質量以下、更に好ましくは10質量以下である。本発明の可塑性油脂組成物において、上記のその他の成分の含有量は合計で、好ましくは60質量以下、さらに好ましくは50質量以下、最も好ましくは40質量以下である。本発明の可塑性油脂組成物の好ましい製造方法について以下に説明する。まず下記条件1~5をすべて満たし、必要に応じて更に下記条件6を満たし、また必要に応じてその他の成分を添加した油相を用意する。1パーム系油脂を含有2ラウリン系油脂を含有3SUSで表されるトリグリセリドを油相基準で10~20質量含有4構成脂肪酸組成においてラウリン酸を2~12質量含有5融点が50°C以上の油脂を油相基準で0.3~3質量含有6液状油脂を油相基準で40質量以下含有上記の油相に、必要により水にその他の成分を添加した水相を加え、混合する。そして得られた混合物を殺菌処理するのが望ましい。殺菌方式は、タンクでのバッチ式でも、プレート型熱交換機や掻き取り式熱交換機を用いた連続方式でも構わない。また殺菌温度は好ましくは80~100°C、さらに好ましくは80~95°C、最も好ましくは80~90°Cとする。その後、必要により油脂結晶が析出しない程度に予備冷却を行なう。予備冷却の温度は好ましくは40~60°C、さらに好ましくは40~55°C、最も好ましくは40~50°Cとする。次に急冷可塑化を行なう。この急冷可塑化は、コンビネーター、ボテーター、パーフェクター、ケムテーター等の密閉型連続式掻き取りチューブチラー冷却機Aユニット、プレート型熱交換機等を用いて行うことができ、また開放型冷却機のダイヤクーラーとコンプレクターの組み合わせにより行ってもよい。この急冷可塑化を行なうことにより、可塑性を有する油脂組成物となる。急冷可塑化の際に、ピンマシン等の捏和装置Bユニットやレスティングチューブ、ホールディングチューブを使用してもよい。また、急冷可塑化時の冷却速度は、好ましくは-0.5°C/分以上、更に好ましくは-5°C/分以上である。また、本発明の可塑性油脂組成物を製造する際のいずれかの製造工程で、窒素、空気等を含気させても、含気させなくても構わない。得られた本発明の可塑性油脂組成物は、マーガリンタイプでもショートニングタイプでもどちらでもよく、また、乳化物とする場合、その乳化形態は、油中水型、水中油型、及び二重乳化型のいずれでも構わない。本発明の可塑性油脂組成物を乳化物とする場合、油相と水相の質量比率は好ましくは油相40~99質量、水相1~60質量、さらに好ましくは油相50~99質量、水相1~50質量、最も好ましくは油相60~99質量、水相1~40質量とする。本発明の可塑性油脂組成物は、各種食品に用いることができ、例えば食パン、菓子パン、デニッシュペストリー、パイ、シュー、ドーナツ、ケーキ、クッキー、ハードビスケット、ワッフル、スコーン等のベーカリー製品に、練り込み用、ロールイン用、サンドフィリング用、スプレーコーティング用、フライ用として使用することができる。さらには、カレールウ用、バッター用、ソース用、フライ用等の調理総菜用としてもまた使用することができる。本発明の可塑性油脂組成物は、特にイーストを用いたベーカリー食品であるパン類に好適に用いることができる。以下に実施例、比較例を挙げて、本発明を更に詳細に説明するが、本発明はこれらに何ら限定されるものではない。実施例1配合油80質量配合油の組成はパーム油60質量、ヤシ油10.3質量、ナタネ油29質量、ナタネ極度硬化油0.7質量を60°C前後に加温し、乳化剤としてグリセリン脂肪酸エステル0.5質量、レシチン0.5重量、トコフェロール0.01重量を混合溶解した油相と、水18.89質量に香料0.1重量を混合した水相を混合、攪拌し油中水型の乳化物とし、殺菌し、急冷可塑化工程冷却速度-20°C/分以上にかけ、急冷可塑化することで実施例1の可塑性油脂組成物を得た。得られた実施例1の可塑性油脂組成物は経日的にブツやザラの発生はなかった。また、表1に得られた可塑性油脂組成物のSUSの含有量油相基準、構成脂肪酸組成におけるラウリン酸の含有量、トランス酸の含有量及び該ラウリン酸の含有量/該SUSの含有量油相基準を示した。実施例2~7、比較例1~6表1に記載の配合としたほかは実施例1と同様の製造方法にて、実施例2~7及び比較例1~6の可塑性油脂組成物を得た。得られた比較例4の可塑性油脂組成物は経日的にブツやザラが発生してしまったが、その他の実施例及び比較例の可塑性油脂組成物は経日的なブツやザラの発生はなかった。また、表1に得られた可塑性油脂組成物のSUSの含有量油相基準、構成脂肪酸組成におけるラウリン酸の含有量、トランス酸の含有量及び該ラウリン酸の含有量/該SUSの含有量油相基準を示した。実施例8配合油99.99質量配合油の組成はパーム油60質量部、ヤシ油10.3質量部、ナタネ油29質量部、ナタネ極度硬化油0.7質量部を60°C前後に加温し、トコフェロール0.01重量を混合溶解した油相を急冷可塑化工程冷却速度-20°C/分以上にかけ、急冷可塑化することで実施例8の可塑性油脂組成物を得た。得られた実施例8の可塑性油脂組成物は経日的なブツやザラの発生はなかった。また、表1に得られた可塑性油脂組成物のSUSの含有量油相基準、構成脂肪酸組成におけるラウリン酸の含有量、トランス酸の含有量及び該ラウリン酸の含有量/該SUSの含有量油相基準を示した。<食パンの配合と製法>実施例1~8、比較例1~6の可塑性油脂組成物を用い、下記の配合と製法により食パンを製造した。配合中種配合強力粉700質量部パン酵母23質量部イーストフード1質量部水400質量部本捏配合強力粉300質量部上白糖60質量部可塑性油脂組成物60質量部脱脂粉乳20質量部食塩20質量部水250質量部製法上記の中種配合の全原料を、縦型ミキサーに入れ、低速2分、中速2分ミキシングし、中種生地捏ね上げ温度=24°Cを得た。この中種生地を28°C、相対湿度80にて4時間発酵させた。上記の本捏配合に記載の可塑性油脂組成物以外の材料と上記の発酵を行った中種生地を、縦型ミキサーに入れ、低速3分、中速3分ミキシングした後、本捏配合の可塑性油脂組成物を添加して、低速3分、中速4分ミキシングし、本捏生地捏ね上げ温度=28°Cを得た。得られた本捏生地は、20分フロアタイムをとり、分割380g、丸めし、25分ベンチタイムを取った後、モルダーを使用してワンローフ成形し、ワンローフ型にいれ、38°C、相対湿度80、60分のホイロを取った後、210°Cのオーブンで30分焼成してワンローフ型食パンを得た。<評価>1分割後の本捏生地の評価実施例1~8、比較例1~6の可塑性油脂組成物を用いた分割後の本捏生地のべたつき具合について以下の基準にて評価を行い、結果を表2に示した。べたつき評価基準◎:べたつきなし○:ややべたつきあり△:べたつきあり×:非常にべたつく2食パンの評価実施例1~8、比較例1~6の可塑性油脂組成物を用いて得られたワンローフ型食パンについて、焼成1日後のボリュームを以下の評価方法及び評価基準にて評価し、また、焼成1日後の内相を以下の評価基準にて評価し、結果を表2に示した。また、得られたワンローフ型食パンの焼成1日後と3日後の食感ソフト性、しっとり感について、下記評価基準にて評価を行い、結果を表2に示した。ボリューム評価方法焼成1日後のワンローフ型食パンを用い、3Dレーザースキャナーアステックス社製WINNM2000により比容積を測定した。ボリューム評価基準○:比容積1450ml以上△:比容積1350以上1450ml未満×:比容積1350ml未満内相評価基準○:気泡膜が薄く、均一である。△:気泡膜が不均一で、やや目が詰まっている。×:気泡膜が厚く、不均一で、目が詰まっている。ソフト感評価基準◎:非常にソフトな食感○:ソフトな食感△:やや硬い食感×:硬い食感しっとり感評価基準◎:非常にしっとりした食感○:しっとりした食感△:ややぱさつく食感×:ぱさつきが激しい食感