中性脂肪を鋳型分子とする分子認識高分子を有効成分として含有することを特徴とする、脂質吸収抑制剤。本発明者らは、上記課題を解決するため、脂肪を分子認識する高分子を使用することとした。本発明の脂質吸収阻害物質は、脂質を分子認識および捕捉機能をもつ高分子を主成分とする水溶性物質であり、分子認識インプリント法によって製造される。分子インプリント法は、認識、捕捉等の対象となる特定物質を鋳型分子とし、この鋳型分子と相補的な空隙や表面構造選択認識性のある分子認識サイトを高分子中に形成する技術である。ここで主体をなす高分子は、脂肪に対して親和性を有する物質であり、脂肪に結合してその代謝酵素であるリパーゼによる分解反応を阻害することによって、脂質の腸管吸収を拮抗的に抑制するという作用機序を発現する。該分子認識高分子は、脂肪に特異的に結合する能力が付与され、しかもそれ自身が高分子であることから、腸管から容易に吸収されない特徴を有している。本発明の脂質吸収抑制物質は、脂質の腸管からの吸収量を著しく減少させ、痩身、肥満治療、コレステロール値低下、糖尿病予防、糖尿病治療、基礎代謝能力向上のいずれか一つ以上に、効果的である。鋳型分子の存在下に、必要に応じて機能性モノマーおよび架橋モノマーを使用してポリマーを合成し、得られたポリマーから鋳型分子を除去して分子インプリントポリマーを得る。