a.哺乳動物の口腔から口全体の唾液試料を入手し;b.以下のバイオマーカー:iムチン5B;ii炭酸脱水酵素6;およびiiiスタセリン;のうちの1以上の濃度を測定し;次いで、c.ムチンB濃度;炭酸脱水酵素6濃度;および/またはスタセリン濃度を該バイオマーカーの各々についての対照値と比較することを含み、ここで、該対照値は酸蝕症に罹っていない哺乳動物の口腔から採取された口全体の唾液試料中の該バイオマーカーの濃度であり;ムチン5Bについての該対照値に対するより低いムチン5B濃度はエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を示し;ここで、炭酸脱水酵素6についての該対照値に対するより低い炭酸脱水酵素6濃度はエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を示し;およびここで、スタセリンについての対照値に対するより高いスタセリン濃度はエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を示すことを特徴とする、エナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を有する哺乳動物を同定する方法。該エナメル質酸蝕症が、食事が病因のものである請求項1に記載の方法。該口全体の唾液が刺激されていない口全体の唾液である請求項1または請求項2に記載の方法。該哺乳動物が、以下の基準:のうち1以上を示す場合に、該哺乳動物はエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を有するものとして同定される前記請求項のいずれかに記載の方法。該哺乳動物が以下の基準:のうちの少なくとも2つを示すことに基づいて、エナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を有すると同定される前記請求項のいずれかに記載の方法。さらに、該哺乳動物は、試料が口腔から採取される前に、少なくとも1時間の間食べたり飲んだりすることを控えるように要求される前記請求項のいずれかに記載の方法。さらに、象牙質またはエナメル質酸蝕症を予防し、または低下させる剤または製品の有効量を該動物の口腔に投与することを含むエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を有すると同定された哺乳動物を治療する工程を含む、前記請求項のいずれかに記載の方法。象牙質またはエナメル質酸蝕症を予防し、または低下させる該剤または製品が、フッ化物マウスリンス;高フッ化物濃度練り歯磨き;ピロリン酸カルシウム、リン酸二カルシウム二水和物または炭酸カルシウムのようなリン酸カルシウムまたはカルシウム研磨剤を含む練り歯磨き;遊離または塩形態であるL-アルギニンを含むオーラルケア組成物;象牙質結合剤またはワニス;第一スズイオン源を含むオーラルケア組成物;およびそれらの2以上の組合せから選択される請求項7に記載の方法。該哺乳動物がヒトである前記請求項いずれかに記載の方法。哺乳動物の口腔から採取された口全体の唾液試料中のムチン5B、炭酸脱水酵素6、およびスタセリンのうちの1以上の濃度を測定するための手段を含む、哺乳動物においてエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を診断するためのキット。該エナメル質酸蝕症が、食事が病因のものである請求項10に記載のキット。ムチン5B、炭酸脱水酵素6、およびスタセリンのうちの1以上の濃度を測定するための該手段がそれらに対する抗体を含む請求項10または請求項11に記載のキット。哺乳動物においてエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を診断するためのキットの製造における、ムチン5B、炭酸脱水酵素6、およびスタセリンのうちの1以上に対する抗体の使用。a.哺乳動物の口腔から獲得エナメルペリクルAEPの試料を入手し;b.以下のバイオマーカー:i全蛋白質;iiスタセリン;およびiiiカルシウムのうちの1以上の濃度を測定し;次いで、c.全蛋白質濃度;スタセリン濃度;および/またはカルシウム濃度を該バイオマーカーの各々についての対照値と比較することを含み、ここで、該対照値は酸蝕症に罹っていない哺乳動物の口腔から採取されたAEP試料中の該バイオマーカーの濃度であり;およびここで、全蛋白質についての該対照値に対する全蛋白質のより低い濃度はエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を示し;ここで、スタセリンについての該対照値に対するスタセリンのより低い濃度はエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を示し;およびカルシウムについての該対照値に対するカルシウムのより低い濃度はエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を示すことを特徴とする、エナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を有する哺乳動物を同定する方法。該エナメル質酸蝕症が、食事が病因のものである請求項14に記載の方法。該哺乳動物が以下の基準:のうちの一方または双方を示す場合、該哺乳動物はエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を有すると同定される請求項14または請求項15に記載の方法。さらに、エナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を有すると同定された哺乳動物を治療する工程を含み、ここで、該工程は、象牙質またはエナメル質酸蝕症を予防し、または低下させる剤または製品の有効量を該哺乳動物の口腔に投与することを含む請求項14~16のいずれか一項に記載の方法。象牙質またはエナメル質酸蝕症を予防し、または低下させる該剤または製品が、フッ化物マウスリンス;高フッ化物濃度練り歯磨き;ピロリン酸カルシウム、リン酸二カルシウム二水和物または炭酸カルシウムのようなリン酸カルシウムまたはカルシウム研磨剤を含む練り歯磨き;遊離または塩形態のL-アルギニンを含むオーラルケア組成物;象牙質結合剤またはワニス;第一スズイオン源を含むオーラルケア組成物;およびそれらの2以上の組合せから選択される請求項17に記載の方法。該哺乳動物がヒトである請求項14~18のいずれか一項に記載の方法。1時間以上にわたって形成されたAEPの試料中のカルシウム、スタセリンおよび/または全蛋白質を測定するための手段を含む、哺乳動物においてエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を診断するためのキット。好ましい実施形態の以下の記載は、性質上、単に実例であって、断じて、当該発明、その適用、または使用の範囲を限定する意図ではない。本発明のいくつかの実施形態は、かくして、以下の:i患者からの、口全体の唾液、例えば、刺激されていない口全体の唾液UWMS:unstimulatedwholemouthsalivaの試料中のムチン5B濃度を測定することであって、対照値に対するより低いムチン5B濃度は、エナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を示すこと;ii患者からの、口全体の唾液、例えば、刺激されていない口全体の唾液UWMSの試料中の炭酸脱水酵素6濃度を測定することであって、対照値に対するより低い炭酸脱水酵素6濃度はエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を示すこと;iii患者からの、口全体の唾液、例えば、刺激されていない口全体の唾液UWMSの試料中のスタセリン濃度を測定することであって、対照値に対するより高いスタセリン濃度はエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を示すこと;iv患者からの獲得エナメルペリクルAEPの試料中の全蛋白質濃度を測定することであって、対照値に対する全蛋白質のより低い濃度はエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を示すこと;v患者からの獲得エナメルペリクルAEPの試料中のスタセリン濃度を測定することであって、対照値に対するスタセリンのより低い濃度はエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を示すこと;およびvi患者からの獲得エナメルペリクルAEPの試料中のカルシウム濃度を測定することであって、対照値に対するカルシウムのより低い濃度はエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を示すこと;のうちの1以上、例えば、いずれかの2、3、4、または5、例えば、全ての6を測定することを含む、エナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を有する患者を同定する方法方法1を提供する。例えば、本発明は、1.1該患者が試料の収集に先立って少なくとも1時間、例えば、少なくとも2時間食べたり飲んだりしない方法1、1.2患者が以下の基準:のうちの1以上を示す場合、該患者はエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を有すると同定される方法1または1.1、1.3エナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を有すると同定された該患者が方法1.2において同定された基準の少なくとも2つを満足する方法1.2、1.4口全体の唾液中のムチン5B、炭酸脱水酵素およびスタセリンを測定することを含む前記方法のいずれか、1.50.5~2時間、例えば、1時間の間装着された硬口蓋マウストレイ/スプリントにはめ込まれたヒドロキシアパタイトまたはエナメル質ブロックを患者の口に入れ、患者の口からの取り出しの後に該ブロックからAEPを収集することによって、患者のAEPがサンプリングされる前記方法のいずれか、1.6以下の:aフッ化物マウスリンスおよび高フッ化物濃度練り歯磨きから選択されるフッ化物治療剤;bピロリン酸カルシウム、リン酸二カルシウム二水和物または炭酸カルシウムのようなリン酸カルシウムまたはカルシウム研磨剤を含む練り歯磨き;c遊離または塩形態のL-アルギニンを含むオーラルケア製品、例えば、マウスウォッシュまたは歯磨剤;d露出された象牙質の領域に対する象牙質結合剤またはワニス;e第一スズイオンを含有するオーラルケア製品;fカルシウムイオンを含有するオーラルケア製品;の1以上を含めた、治療剤または製品の有効量を、エナメル質または象牙質酸蝕症の制御のために歯に投与し、または患者が投与するように仕向けることを含む、エナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を有すると同定された患者を治療することをさらに含む前記方法のいずれかを提供する。本発明のいくつかの実施形態は、使用説明書と共に、以下の蛋白質ムチン5B、炭酸脱水酵素6、およびスタセリンのうちの1以上の濃度を測定するための手段を含む、例えば、該蛋白質に対する抗体を含む、エナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を診断するためのキットを提供する。本発明は、さらに、エナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を診断するためのキットの製造における、ムチン5B、炭酸脱水酵素6、およびスタセリンのうちの1以上に対する抗体の使用を提供する。いくつかの実施形態において、本発明は:a.哺乳動物の口腔から口全体の唾液試料を入手し;b.以下のバイオマーカー:iムチン5B;ii炭酸脱水酵素6;およびiiiスタセリンのうちの1以上の濃度を測定し;ムチンBの濃度;炭酸脱水酵素6の濃度;および/またはスタセリン濃度をバイオマーカーの各々についての対照値と比較することを含み;ここで、該対照値は、エナメル質の酸蝕症に罹っていない哺乳動物の口腔から採取された口全体の唾液試料中のバイオマーカーの濃度であり;ムチン5Bについての対照値に対するより低いムチン5B濃度はエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を示し;ここで、炭酸脱水酵素6についての対照値に対するより低い炭酸脱水酵素6の濃度はエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を示し;および、スタセリンについての対照値に対するより高いスタセリン濃度はエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を示すことを特徴とする、エナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を有する哺乳動物を同定する方法を提供する。いくつかの実施形態では、エナメル質酸蝕症は食事が病因のものである。いくつかの実施形態において、口全体の唾液は刺激されていない口全体の唾液である。いくつかの実施形態において、口全体の唾液は刺激されている。いくつかの実施形態において、哺乳動物が以下の基準:のうちの1以上を示す場合、該哺乳動物はエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を有すると同定される。いくつかの実施形態において、以下の基準:のうちの少なくとも2つを示すことに基づいて、エナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を有すると同定される。本発明のいくつかの実施形態は、エナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を有すると同定された哺乳動物を治療する工程をさらに含む方法を提供し、ここで、該工程は、象牙質またはエナメル質酸蝕症を予防し、または低下させる剤または製品の有効量を該哺乳動物の口腔に投与することを含む。いくつかの実施形態において、象牙質またはエナメル質の酸蝕症を予防し、または低下させる該剤または製品は:フッ化物マウスリンス;高フッ化物濃度練り歯磨き;ピロリン酸カルシウム、リン酸二カルシウム二水和物または炭酸カルシウムのようなリン酸カルシウムまたはカルシウム研磨剤を含む練り歯磨き;遊離または塩形態のL-アルギニンを含むオーラルケア製品;象牙質結合剤またはワニス;第一スズイオン源を含むオーラルケア組成物;およびそれらの2以上の組合せから選択される。いくつかの実施形態は、使用説明書と共に、哺乳動物の口腔から採取された口全体の唾液試料中のムチン5B、炭酸脱水酵素6、およびスタセリンのうちの1以上の濃度を測定するための手段を含む、哺乳動物においてエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を診断するためのキットを提供する。いくつかの実施形態において、哺乳動物はヒト;ネコ科動物;およびイヌ科動物から選択される。いくつかの実施形態において、哺乳動物はヒトである。本発明のいくつかの実施形態は、哺乳動物においてエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を診断するためのキットの製造における、ムチン5B、炭酸脱水酵素6、およびスタセリンのうちの1以上に対する抗体の使用を提供する。本発明の他の実施形態は:a.哺乳動物の口腔から獲得エナメルペリクルAEPの試料を入手し;b.以下のバイオマーカー:i全蛋白質;iiスタセリン;およびiiiカルシウムのうちの1以上の濃度を測定し;全蛋白質濃度;スタセリン濃度;および/またはカルシウム濃度を、バイオマーカーの各々についての対照値と比較することを含み、ここで、該対照値は酸蝕症に罹っていない哺乳動物の口腔から採取されたAEP試料中のバイオマーカーの濃度であり;全蛋白質についての対照値に対する全蛋白質のより低い濃度はエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を示し;ここで、スタセリンについての対照値に対するスタセリンのより低い濃度はエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を示し;および、カルシウムについての対照値に対するカルシウムのより低い濃度はエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を示すことを特徴とする、増大した感受性を有する哺乳動物を同定する方法を提供する。いくつかの実施形態において、哺乳動物が以下の基準:のうちの一方または双方を示す場合、該哺乳動物はエナメル質酸蝕症に対する増大した感受性を有すると同定される。いくつかの実施形態は、1時間以上にわたって形成されたAEPの試料中のカルシウム、スタセリンおよび/または全蛋白質を測定するための手段を含む、哺乳動物において酸蝕症に対する増大した感受性を診断するためのキットを提供する。全体を通じて用いられるように、範囲は該範囲内にある各々のおよびあらゆる値を記載するための簡易表記法として用いられる。該範囲内のいずれの値も該範囲の目標として選択することができる。加えて、本明細書中に引用された全ての文献はここに引用してその全体を援用する。本開示における定義および引用された文献の定義がコンフリクトする場合、本開示が優先する。特記しない限り、本明細書中におけるここでおよび他の箇所で表された全てのパーセンテージおよび量は重量によるパーセンテージを指すと理解されるべきである。与えられた量は物質の有効重量に基づく。実施例1臨床試験を行って、エナメル質酸蝕症に対する増大した感受性についてのマーカーを同定する。登録基準は、i刺激されていない唾液流量>0.2ml/分、およびii胃酸酸蝕症損傷または異常な唾液機能の徴候無し、を含む。2つの患者の群各々n=30を調べ、一方は食事由来の酸蝕症の徴候無しのものであり対照、他方は食事由来の酸蝕症の徴候有りのものであり酸蝕症、双方の群は同様な食事および正常な唾液流量を有する。1時間の間装着された硬口蓋マウストレイ/スプリントにはめ込まれたヒドロキシアパタイトまたはエナメル質ブロックを患者の口に入れ、患者の口から取り出された後にブロックからAEPを収集することによってAEPをサンプリングし、AEPは患者の切歯からもサンプリングされる。唾液中のムチン5b、炭酸脱水酵素6およびスタセリン:刺激されていない口全体の唾液UWMSは、MUC5b、炭酸脱水酵素6およびスタセリンについての免疫ブロッティングによって分析する。半定量的分析は、精製されたMUC5b、炭酸脱水酵素6およびスタセリン標準に対して抗体染色強度を比較することによって行われる。対照と比較して、酸蝕症患者からの全唾液中には、ほぼ25未満のMUC5bp<0.05および炭酸脱水酵素6p<0.05がある。逆に、同一試料中には有意により多いほぼ2倍スタセリンがあるp<0.001。現場で1時間にわたって形成されたAEP中の全蛋白質含有量:BCAアッセイを用い、Sialostripペーパーによって収集されたAEP内の全蛋白質量を比較する。>2時間にわたって形成された天然上顎切歯上のAEP内の全蛋白質において対照および酸蝕症患者との間に差は無い。対照的に、スプリント内に1時間保持されたヒドロキシアパタイトまたはエナメル質ブロックいずれかを被覆するAEPは、有意な差を示した各々、P<0.01およびp<0.05、各群においてn=18。これは、酸蝕症群におけるAEP形成のより遅い速度を示唆する。1時間の現場暴露後におけるAEP中のスタセリン:AEP内の特異的蛋白質の分析は、ムチンまたは炭酸脱水酵素6のレベルにほとんど差がないことを明らかにするが、多くの被験者では、蛋白質は検出することができず、しかしながら、スタセリンについての明らかな低下がある。1時間の現場暴露の後におけるAEP中のカルシウム:1時間でヒドロキシアパタイトディスク上で生じるAEPのイオン分析ICP/MSは、有意な量のカルシウムおよびリンを明らかとした。さらに、カルシウムレベルは、対照vs.酸蝕症群について有意により高い。同一の溶出技術を用い、非-唾液処理ヒドロキシアパタイトディスクからほとんどカルシウムまたはリンは溶出されず、これは、カルシウムおよびリンが吸収された唾液蛋白質と会合したことを示す。まとめると、唾液およびエナメルペリクル試料は健康なおよび酸蝕症被験者の大きな群から収集する。ヒトエナメル質またはヒドロキシアパタイトの使用は、いずれの矛盾も生じさせず、用いた全てのアッセイにおいて同様な結果を与える。ICP/MSの使用は2つの群の間で差を示したが、それはさらなる解明を必要とする。プロフィロメトリーは、ペリクルの保護効果および群の間の差を示唆する。酸蝕症に対する増大した感受性は、ペリクル形成の低下した速度によって説明することができよう。ペリクル蛋白質の量の差は被験者自身の歯から検出されないが切歯、それは、スプリントに保持されたエナメル質およびヒドロキシアパタイトブロックの双方で明らかである。ペリクル形成の速度は、唾液中のペリクル構成成分の濃度に依存するが、微生物の分解または他のイオン性因子によっても影響されるであろう。前記実施例から、以下のパラメータのいずれかまたは全てを用いて診断方法を開発して、歯牙酸蝕症に対する増大した感受性を持つ個体を同定する。