炭水化物含有加工食品原料に、加熱処理前又は加熱処理時にジヒドロケルセチンを添加又は浸透させることを特徴とする、加工食品中のアクリルアミド低減方法。添加又は浸透させるジヒドロケルセチンとして、ジヒドロケルセチン含有植物抽出物を用いるものである請求項1記載の方法。加熱処理が、120°C以上の加熱処理である請求項1又は2記載の方法。加工食品が、炭水化物とアスパラギン又は構成アミノ酸としてアスパラギンを含むペプチドとを含有する加工食品である請求項1~3のいずれか1項記載の方法。ジヒドロケルセチンを調理用液又は調理用油に添加して炭水化物含有加工食品原料を加熱処理する請求項1~4のいずれか1項記載の方法。炭水化物含有加工食品原料に、加熱処理前又は加熱処理時にジヒドロケルセチンを添加又は浸透させることを特徴とする、アクリルアミドが低減された加工食品の製造法。ジヒドロケルセチンが、ジヒドロケルセチン含有植物抽出物である請求項6記載の製造法。加熱処理が、120°C以上の加熱処理である請求項6又は7記載の製造法。加工食品が、炭水化物とアスパラギン又は構成アミノ酸としてアスパラギンを含むペプチドとを含有する加工食品である請求項6~8のいずれか1項記載の製造法。ジヒドロケルセチンを調理用液又は調理用油に添加して炭水化物含有加工食品原料を加熱処理する請求項6~9のいずれか1項記載の製造法。ジヒドロケルセチン又はジヒドロケルセチン含有植物抽出物を含有する加工食品用アクリルアミド生成抑制剤。しかしながら、いずれの手段によってもアクリルアミド低減効果は未だ十分でなく、また添加する成分が酵素である場合には酵素により生成する物質の安全性も考慮する必要がある、添加する成分の安全性にも考慮する必要がある等の問題がある。従って、本発明の課題は、安全性が高く、かつ優れたアクリルアミド生成抑制効果を有する成分を使用した加熱処理加工食品中のアクリルアミド低減方法を提供することにある。そこで本発明者は、植物由来成分に着目し種々検討した結果、シベリア落葉松等の植物中に含まれるジヒドロケルセチンを炭水化物含有加工食品原料に添加又は浸透させることにより、加熱処理後の加工食品中のアクリルアミド含有量を顕著に低減できることを見出し、本発明を完成した。すなわち、本発明は、炭水化物含有加工食品原料に、加熱処理前又は加熱処理時にジヒドロケルセチンを添加又は浸透させることを特徴とする、加工食品中のアクリルアミド低減方法を提供するものである。また本発明は、炭水化物含有加工食品原料に、加熱処理前又は加熱処理時にジヒドロケルセチンを添加又は浸透させることを特徴とする、アクリルアミドが低減された加工食品の製造法を提供するものである。さらに本発明は、ジヒドロケルセチン又はジヒドロケルセチン含有植物抽出物を含有する加工食品用アクリルアミド生成抑制剤を提供するものである。本発明によれば、安全、かつ簡便にアクリルアミド含有量が低減された加工食品を製造することができる。本発明のアクリルアミド低減方法及び加工食品の製造方法は、アクリルアミド生成抑制剤としてジヒドロケルセチンを使用することを特徴とする。ジヒドロケルセチンは、下記式1の構造を有するフラボノイドの一種である。当該ジヒドロケルセチンは、化学合成によって得ることもできるが、ジヒドロケルセチンを含有する植物からの抽出物を用いてもよい。ジヒドロケルセチンを含有する植物としては、例えばマツ科に属する植物が挙げられ、このうちマツ属Pinus又はカラマツ属Larixkaempferiに属する植物が好ましく、具体的にはシベリアカラマツ、ダウールカラマツ、シベリアマツ、ヨーロッパアカマツ、エゾマツ等が挙げられる。前記植物の抽出部位としては、樹皮及び木質部等が挙げられるが、形成層を含む木質部が好ましい。シベリアカラマツ等のマツの木質部には多量のジヒドロケルセチンが含まれるので、抽出部位としてはマツの形成層を含む木質部が特に好ましい。抽出方法は、有機溶媒、水又はこれらの混合溶媒による抽出方法が好ましい。用いられる溶媒としては、水、エタノール、酢酸エチル、アセトン、これらの混合溶媒等が挙げられるが、安全性等の点で水、エタノール又はこれらの混合溶媒がより好ましい。より好ましい抽出方法としては、例えば、木質部又は形成層を含む木質部を細切りし、水、エタノール又は水-エタノール混合液で熱時例えば50~100°C抽出すればよい。必要に応じて、さらに濃縮し、蒸留、再結晶等により精製してもよい。ジヒドロケルセチンを含有する植物抽出物を用いる場合、当該抽出物中のジヒドロケルセチン濃度は50質量以上が好ましく、60質量以上がより好ましく、80質量以上がさらに好ましい。なお、当該抽出物中のジヒドロケルセチン濃度の上限は100質量である。本発明の対象となる加工食品原料は、澱粉などの炭水化物を含有し加熱によりアクリルアミドを生成する可能性のあるものであり、より詳細にはグルコース、果糖などの炭水化物とアスパラギン又は構成アミノ酸としてアスパラギンを含むペプチドとを含有する加工食品原料である。そのような加工食品原料としては、アスパラギン含有量の高い食材、例えばジャガイモ、エンドウ、黒胡椒、白胡椒、ゴボウ、インゲン、ウコン、カボチャ、サツマイモ、トウモロコシ、小麦、米及びこれらに由来する材料が挙げられる。当該材料としては、これらの食品の乾燥粉体等が挙げられる。本発明方法は、前記加工食品原料を加熱処理する前又は加熱処理時にジヒドロケルセチンを添加又は浸透させることを特徴とする。加工食品原料に対するジヒドロケルセチンの添加量は、アクリルアミド低減効果を図り、食品への呈色、味及び風味への影響を防止する点から、加工食品原料の乾燥重量100質量部に対して0.06~6質量が好ましく、0.06~2質量がより好ましく、0.06~0.6質量部がさらに好ましく、特に0.06~0.3質量部が好ましい。ジヒドロケルセチン添加量をこの範囲にすることにより、十分なアクリルアミド低減効果が得られ、食品の呈味、味、風味等への影響が防止できる。この添加量はジヒドロケルセチン量であり、植物抽出物を用いる場合には、該植物抽出物中のジヒドロケルセチン含有量によって添加量を定めればよい。ジヒドロケルセチンの添加又は浸透は、加工食品原料が液状やペースト状の場合にはジヒドロケルセチンを粉体状のままで添加しても均一になるのでよいが、加工食品原料が粉体や固形の場合にはジヒドロケルセチンを水やエタノールに溶解又は混合して添加するのが好ましい。また、ジヒドロケルセチンの浸透は、例えば油ちょうや煮炊きの場合に、調理用液、調理用油中に、ジヒドロケルセチンを添加しておいて、加熱処理時に加工食品原料に浸透させることにより行うのが好ましい。油ちょうや煮炊き処理の場合、加工食品原料に対するジヒドロケルセチンの浸透量を決定するのは困難なので、調理用液又は調理用油中にジヒドロケルセチンを0.06~6w/v、さらに0.06~2w/v、さらに0.06~0.6w/v、特に0.06~0.3w/v添加しておき、加熱処理するのが好ましい。なお、ジヒドロケルセチンは通常の油脂に対する溶解性が低いので予め加熱した少量の調理用油に添加するか、調理用油として、界面活性剤、モノアシルグリセロール又はジアシルグリセロールを含有する油脂を用いてジヒドロケルセチンを溶解するのが好ましい。また、超音波処理によりジヒドロケルセチンを調理用油に溶解させてもよい。このように、ジヒドロケルセチンを添加、分散し、好ましくは溶解した油脂を用いて加工食品原料をフライ処理すれば、生じゃがいもをスライスした原料にも応用できる。本発明のアクリルアミド低減方法及び加工食品の製造方法においては、加熱処理前又は加熱処理時に加工食品原料にジヒドロケルセチンを添加し又は浸透させておけば、その後の加熱処理によってもアクリルアミドの生成が抑制される。従って、本発明は、アクリルアミドの生成が120°C以上の加熱処理で多量に生成することから、120°C以上の油ちょう、焼成、焙煎、煮炊きなどの加熱調理処理を必要とする加工食品に応用することができる。本発明方法を適用できる加工食品としては、ポテトチップ、フライドポテト、ポップコーン、スナック菓子、米菓、クッキー、クラッカー、ビスケット、かりんとう、即席麺、即席ワンタン、シリアル等が挙げられる。本発明方法によれば、加工食品中のアクリルアミド含有量が、通常の加熱処理で得られた加工食品の場合に比べて70以下、さらに60以下、さらに30以下、特に15以下にまで低下する。次に実施例を挙げて本発明を詳細に説明するが、本発明は何らこれに限定されるものではない。実施例1ジヒドロケルセチン含有シベリアカラマツ抽出物製剤ジヒドロケルセチン60含有を用いて、ポテトチップスのアクリルアミド低減効果を検討した。ポテトフレークは、生ジャガイモを約70°Cで予備蒸煮し冷却し、これを蒸煮し、マッシングした後、水分4~9にまで熱風乾燥して粉砕して得た。このポテトフレークに、シベリアカラマツ抽出物を予めエタノール3mLに溶解し、仕込み水と混合して添加した。得られた生地を表1の条件でフライしてポテトチップスを製造した。得られたポテトチップス中のアクリルアミド量をGC-MS法により測定した。その結果を表1に示す。また、得られたポテトチップスの写真を図1に示す。表1から、ジヒドロケルセチンとして0.06~0.6の添加で、ポテトチップス中のアクリルアミド量が約30~70低減し、特に0.6添加で約70低減した。また、図1から、ジヒドロケルセチンの添加によりポテトチップスの揚げ色などには影響を及ぼさないことが判明した。また、得られたポテトチップスの味、風味にも影響がなかった。実施例270°Cに加熱した少量の油脂に、ジヒドロケルセチン含有シベリアカラマツ抽出物製剤ジヒドロケルセチン60含有を溶解した。このジヒドロケルセチン含有油脂を通常の油脂に添加した。この油脂でスライスした生じゃがいもをフライしてポテトチップスを製造した。得られたポテトチップス中のアクリルアミド量をGC-MS法により測定した。その結果を表2に示す。また、得られたポテトチップスの写真を図2に示す。その結果、ジヒドロケルセチンを0.06~0.3w/v添加した調理用油で油ちょうしたポテトチップス中のアクリルアミド量は顕著に抑制された。また、図2から、ジヒドロケルセチンを添加した調理用油で油ちょうしたポテトチップスの揚げ色に影響はなかった。さらに、得られたポテトチップスの味、風味にも影響がなかった。