卵黄100g当たり35mg~10mgで卵黄中にゼアキサンチンを含有する家禽卵。前記家禽が鶏である、請求項1記載の家禽卵。ゼアキサンチンを産生する細菌を含有する養家禽飼料を家禽に給餌することにより得られるゼアキサンチン強化家禽卵。前記細菌がパラコッカス属に属する細菌である、請求項3記載のゼアキサンチン強化家禽卵。前記飼料中のゼアキサンチン添加量が該飼料100g当たり1mg以上である、請求項3又は4記載のゼアキサンチン強化家禽卵。卵黄100g当たり15mg~10mgで卵黄中にゼアキサンチンを含有する、請求項3~5のいずれか1項記載のゼアキサンチン強化家禽卵。前記家禽が鶏である、請求項3~6のいずれか1項記載のゼアキサンチン強化家禽卵。ゼアキサンチンを産生する細菌を含有する養家禽飼料を家禽に給餌する工程を含む、ゼアキサンチン強化家禽卵の製造方法。前記細菌がパラコッカス属に属する細菌である、請求項8記載の方法。前記飼料中のゼアキサンチン添加量が該飼料100g当たり1mg以上である、請求項8又は9記載の方法。前記ゼアキサンチン強化家禽卵が卵黄100g当たり15mg~10mgで卵黄中にゼアキサンチンを含有する、請求項8~10のいずれか1項記載の方法。前記家禽が鶏である、請求項8~11のいずれか1項記載の方法。ゼアキサンチンを産生する細菌を含有する養家禽飼料。前記細菌がパラコッカス属に属する細菌である、請求項13記載の養家禽飼料。ゼアキサンチン添加量が該飼料100g当たり1mg以上である、請求項13又は14記載の養家禽飼料。前記家禽が鶏である、請求項13~15のいずれか1項記載の養家禽飼料。上述した実情に鑑み、本発明は、安定的に製造できる、ゼアキサンチンを高濃度で含有するゼアキサンチン強化卵を提供することを目的とする。上記課題を解決するため鋭意研究を行った結果、ゼアキサンチンを産生する細菌を鶏等の家禽の飼料中に添加することにより、ゼアキサンチンを高濃度で含有する家禽卵を生産できることを見出し、本発明を完成するに至った。本発明は、以下を包含する。1卵黄100g当たり35mg~10mgで卵黄中にゼアキサンチンを含有する家禽卵。2前記家禽が鶏である、1記載の家禽卵。3ゼアキサンチンを産生する細菌を含有する養家禽飼料を家禽に給餌することにより得られるゼアキサンチン強化家禽卵。4前記細菌がパラコッカス属に属する細菌である、3記載のゼアキサンチン強化家禽卵。5前記飼料中のゼアキサンチン添加量が該飼料100g当たり1mg以上である、3又は4記載のゼアキサンチン強化家禽卵。6卵黄100g当たり15mg~10mgで卵黄中にゼアキサンチンを含有する、3~5のいずれか1記載のゼアキサンチン強化家禽卵。7前記家禽が鶏である、3~6のいずれか1記載のゼアキサンチン強化家禽卵。8ゼアキサンチンを産生する細菌を含有する養家禽飼料を家禽に給餌する工程を含む、ゼアキサンチン強化家禽卵の製造方法。9前記細菌がパラコッカス属に属する細菌である、8記載の方法。10前記飼料中のゼアキサンチン添加量が該飼料100g当たり1mg以上である、8又は9記載の方法。11前記ゼアキサンチン強化家禽卵が卵黄100g当たり15mg~10mgで卵黄中にゼアキサンチンを含有する、8~10のいずれか1記載の方法。12前記家禽が鶏である、8~11のいずれか1記載の方法。13ゼアキサンチンを産生する細菌を含有する養家禽飼料。14前記細菌がパラコッカス属に属する細菌である、13記載の養家禽飼料。15ゼアキサンチン添加量が該飼料100g当たり1mg以上である、13又は14記載の養家禽飼料。16前記家禽が鶏である、13~15のいずれか1記載の養家禽飼料。本発明によれば、ゼアキサンチンを高濃度で含有するゼアキサンチン強化家禽卵を製造することができる。また、当該ゼアキサンチン強化家禽卵を用いてヒト血中ゼアキサンチン濃度を効果的に高めることができる。以下、本発明をさらに詳細に説明する。本発明の範囲はこれらの説明に限定されることはなく、以下の例示以外についても、本発明の趣旨を損なわない範囲で適宜変更し実施し得る。本発明は、ゼアキサンチンを高濃度で含有する家禽卵に関する。当該ゼアキサンチンを高濃度で含有する家禽卵は、ゼアキサンチンを産生する細菌を養家禽飼料中に添加し、該飼料を家禽に給餌し、飼育及び採卵することで得ることができる。従って、本発明は、またゼアキサンチンを産生する細菌を含有する養家禽飼料を家禽に給餌する工程を含む、ゼアキサンチン強化家禽卵の製造方法に関する。本方法によれば、ゼアキサンチンを産生する細菌を使用することで、家禽卵の卵黄中にゼアキサンチンを高濃度に含有させることができる。ここで、ゼアキサンチン強化家禽卵とは、通常の家禽卵の卵黄中ゼアキサンチン濃度と比較して卵黄中ゼアキサンチン濃度が有意に高い家禽卵を意味する。また、家禽としては、例えば鶏、鶉、七面鳥、ホロホロ鳥、鳩、アヒル、ガチョウ等が挙げられ、特に鶏が好ましい。本方法では、先ずゼアキサンチンを産生する細菌を準備する。本方法に用いる細菌としては、ゼアキサンチンを産生する細菌であれば何ら限定されないが、好ましくはParacoccus属に属する細菌が用いられる。Paracoccus属に属する細菌の中では、パラコッカスカロティニファシエンス、パラコッカスマークシイ、パラコッカスヘウンデンシス、パラコッカスゼアキサンチニファシエンスが好ましく用いられ、特にParacoccuscarotinifaciensが好ましく用いられる。Paracoccus属に属する細菌の具体的な菌株の例として、ParacoccuscarotinifaciensE396株及びParacoccus属細菌A5811株が挙げられ、またこれらの菌株を変異し、親株と比較してゼアキサンチンを優先的に産生するようにした変異株も本方法において好ましく用いられる。さらに、ゼアキサンチン産生細菌の具体的な菌株の別な例としてParacoccuszeaxanthinifaciensATCC21588株が挙げられる。また、ゼアキサンチン産生細菌として、好ましくは16SリボソームRNAに対応するDNAの塩基配列が配列番号1に記載されるE396株の塩基配列と実質的に相同である細菌が用いられる。ここで、実質的に相同であるとは、DNAの塩基配列決定の際のエラー頻度等を考慮し、塩基配列が好ましくは95以上、より好ましくは96以上、さらに好ましくは97以上、特に好ましくは98以上、最も好ましくは99以上相同であることを意味する。相同性は、例えば、遺伝子解析ソフトClustalWにより決定することができる。また、16SリボソームRNAに対応するDNAの塩基配列とは、16SリボソームRNAの塩基配列中のUをTに置き換えた塩基配列を意味する。ゼアキサンチンを産生する細菌を培養する方法としては、ゼアキサンチンを生産する条件であればいずれの方法でもよいが、例えば、以下のような方法を採用することができる。即ち、培地としては、例えば生産菌が生育に必要な炭素源、窒素源、無機塩及び必要であれば特殊な要求物質を含むものを使用する。ここで、炭素源としては、例えばグルコース、シュークロース、フルクトース、トレハロース、マンノース、マンニトール、マルトース等の糖類;酢酸、フマル酸、クエン酸、プロピオン酸、リンゴ酸、マロン酸等の有機酸;エタノール、プロパノール、ブタノール、ペンタノール、ヘキサノール、イソブタノール等のアルコール類等が挙げられ、これらの1種又は2種以上が用いられる。その添加割合は、炭素源の種類により異なるが、通常、培地1L当たり1~100g、好ましくは2~50gである。窒素源としては、例えば硝酸カリウム、硝酸アンモニウム、塩化アンモニウム、硫酸アンモニウム、リン酸アンモニウム、アンモニア、尿素等が挙げられ、これらの1種又は2種以上が用いられる。その添加割合は、窒素源の種類により異なるが、通常、培地1Lに対し01~20g、好ましくは1~10gである。また、無機塩としては、例えばリン酸二水素カリウム、リン酸水素二カリウム、リン酸水素二ナトリウム、硫酸マグネシウム、塩化マグネシウム、硫酸鉄、塩化鉄、硫酸マンガン、塩化マンガン、硫酸亜鉛、塩化亜鉛、硫酸銅、塩化カルシウム、炭酸カルシウム、炭酸ナトリウム等が挙げられ、これらの1種又は2種以上が用いられる。その添加割合は、無機塩の種類により異なるが、通常、培地1Lに対し01mg~10gである。さらに、特殊な要求物質としては、ビタミン類、核酸類、酵母エキス、ペプトン、肉エキス、麦芽エキス、コーンスティープリカー、乾燥酵母、大豆粕、大豆油、オリーブ油、トウモロコシ油、アマニ油等が挙げられ、これらの1種又は2種以上が用いられる。その添加割合は、特殊な要求物質の種類により異なるが、通常、培地1Lに対し001mg~100gである。培地のpHは、例えばpH2~12、好ましくはpH6~9に調整する。培養は、例えば10~70°C、好ましくは20~35°Cの温度にて、通常、1日~20日間、好ましくは2~9日間、振盪培養又は通気撹拌培養により行うことができる。このような条件下でゼアキサンチンを産生する細菌を培養する。培養後、ゼアキサンチンを産生する細菌は、菌体内及び菌体外にゼアキサンチンを著量生産する。従って、本発明においては、培養物をそのままゼアキサンチンを産生する細菌として養家禽飼料に添加することができる。あるいは、以上の培養方法により得られた培養液の濃縮を行う。濃縮方法は、膜濃縮、遠心分離法等が挙げられるが、菌体の分離性から膜濃縮がより好ましい。菌体の分離性を向上させるため、培養液のpHを2~6に調整する。pH調整には、硫酸を使用するのが好ましい。濃縮倍率は、培養液の色素含有量等の状態により異なるが、例えば15~5倍程度が好ましい。次に、培地成分の除去を行う。遠心分離の際には、濃縮液に加水し、培地成分を除去する。膜分離を用いる場合、ダイアフィルトレーションを行い、培地成分を除去する。加水量は、濃縮液の色素含有量等の状態により異なるが、例えば1~5倍程度が好ましい。さらに、粉末製品にするために、以上の方法で得られた濃縮液を乾燥する。乾燥方法としては特に制限はなく、例えば噴霧乾燥、噴霧造粒乾燥、ドラム乾燥、凍結乾燥流動床乾燥等の公知の乾燥方法を用いることができる。このようにして、ゼアキサンチン色素含有乾燥菌体を製造することができる。得られた乾燥菌体を、ゼアキサンチンを産生する細菌として養家禽飼料に添加することができる。例えば、Paracoccus属に属する細菌の当該乾燥菌体1g中には、1mg~20mg程度の高含量でゼアキサンチンが含まれている。従って、本方法で、Paracoccus属に属する細菌の乾燥菌体を使用することで、飼料中への添加量が少なくても、給餌した家禽から得られる卵の卵黄中のゼアキサンチン濃度を高めることができる。本方法では、ゼアキサンチン色素含有乾燥菌体等のゼアキサンチンを産生する細菌を添加した養家禽飼料を、家禽に給餌し、家禽を生育させ、採卵することでゼアキサンチン強化家禽卵を生産する。ゼアキサンチンを産生する細菌中のゼアキサンチンを養家禽飼料100g当たり1mg以上、例えば1~50mg、好ましくは2~20mg添加できるように、ゼアキサンチンを産生する細菌を養家禽飼料へ添加する。例えば、上記ゼアキサンチン色素含有乾燥菌体を、養鶏等の養家禽において通常使用される養家禽飼料に混合する。養家禽飼料におけるゼアキサンチン色素含有乾燥菌体量は、当該乾燥菌体に含まれるゼアキサンチンの含量により異なるが、例えば重量で好ましくは005以上、さらに好ましくは01~5とする。あるいは、ゼアキサンチン色素含有乾燥菌体等のゼアキサンチンを産生する細菌は、養家禽飼料に混合して家禽に与えることもできるが、ビタミン類等と共にプレミックス中に事前に混合して給餌することも可能である。ゼアキサンチン色素含有乾燥菌体等のゼアキサンチンを産生する細菌を含んだ養家禽飼料を給餌した家禽は、ゼアキサンチンを豊富に含む卵を生産する。本方法によれば、例えば卵黄100g当たり15mg~10mgで卵黄中にゼアキサンチンを含有するゼアキサンチン強化家禽卵を得ることができる。以上に説明するゼアキサンチン強化家禽卵は、ヒトに摂取されることで、ヒト血中のゼアキサンチンの蓄積を高めることができる。従って、本発明は、またゼアキサンチン強化家禽卵をヒトに摂取させることを含む、ヒト血中ゼアキサンチン濃度を高める方法に関する。血中ゼアキサンチン濃度を高めることは、加齢性黄斑変性等の眼病等の疾患予防につながると考えられる。当該方法で使用する本発明に係るゼアキサンチン強化家禽卵は、ヒト血中ゼアキサンチン濃度を効率的に増加させるために、卵黄にゼアキサンチンが卵黄100g当たり35mg以上含まれていることが好ましい。また、ゼアキサンチン強化家禽卵を1日1個以上摂取させることにより、ヒト血中ゼアキサンチン濃度を効果的に増加させることができる。例えば、ゼアキサンチン強化家禽卵をヒトに摂取させることで、ヒト血中ゼアキサンチン濃度を028μM以上の効率で、03μM以上に高めることができる。以下、実施例を用いて本発明をより詳細に説明するが、本発明の技術的範囲はこれら実施例に限定されるものではない。なお、実施例におけるカロテノイド類の定量は、高速液体クロマトグラフィーを用いて以下のように行った。カラムはInertsilSIL100A5μmを2本連結して使用した。溶出は、移動相であるnヘキサンテトラヒドロフランメタノール混合液を室温付近一定の温度にて毎分10mL流すことで行った。測定においては、サンプルをテトラヒドロフランで溶解し、移動相にて適当に希釈した液20μLを注入量とし、カラム溶離液の検出は波長470nmで行った。また、定量のための標準品としては、EXTRASYNTHESE社製ゼアキサンチンを用いた。標準液のゼアキサンチン濃度の設定は、標準液の453nmの吸光度及び上記条件でHPLC分析を行ったときのゼアキサンチンピークの面積百分率を測定した後に、以下の式を用いて行った。ゼアキサンチンの濃度=A÷2327×B×100実施例1ゼアキサンチン強化鶏卵の製造ParacoccuscarotinifaciensE396株をNメチルNニトロNニトロソグアニジンで変異処理し、黄色~橙色のコロニーを選択した。選択された株の培養液中のカロテノイド濃度を測定し、ゼアキサンチン生産能が高い変異株を選択した。以下の組成の培地40Lを100L容量の発酵槽に入れ、これを2基準備した。当該発酵槽にDビオチンを01mgLになるように添加し、121°Cで30分間オートクレーブ殺菌した。前述の選択したゼアキサンチン生産能が高いParacoccus属ゼアキサンチン産生細菌株を、上記シード用フラスコ培地に植菌し、27°Cで2日間、100rpmで回転振とう培養を行った後、その培養液2Lを各上記発酵槽に植菌した。27°C、通気量1vvmの好気培養を120時間行った。培養中のpHが72を維持するように15アンモニア水で連続的にpHを制御した。グルコースは枯渇しないように連続的に供給した。また、最低攪拌回転数を100rpmとし、培養中期における培養液中の溶存酸素濃度が3ppmを維持するように攪拌回転数を変化させた。気泡センサーで発泡を感知することによりアルコール系消泡剤を自動添加して発泡を抑えた。得られた培養液を殺菌後、遠心分離器で集菌し、得られた菌体に適当量の水を加え、スプレードライヤーで乾燥した。上記方法で、培養液からゼアキサンチン色素含有乾燥菌体を得た。ゼアキサンチン色素含有乾燥菌体中のゼアキサンチン濃度は、66mggであった。次いで、中部飼料株式会社製の基礎飼料に得られたゼアキサンチン色素含有乾燥菌体を添加し、所定のゼアキサンチン濃度になるように飼料を調製した。試験飼料産卵鶏3羽ずつ6区に分け、各区に与える飼料中のゼアキサンチン濃度を、ゼアキサンチン0mg100g、並びにゼアキサンチン1mg100g、ゼアキサンチン3mg100g、ゼアキサンチン5mg100g、ゼアキサンチン10mg100g及びゼアキサンチン20mg100gとして2週間飼育した。給餌量は、朝夕それぞれ50gずつとした。各試験区から採卵し、得られた鶏卵の卵黄中のゼアキサンチン量を高速液体クロマトグラフィーにより測定した。この結果を図1に示す。実施例2ゼアキサンチン強化鶏卵を摂取した被験者における血中ゼアキサンチン濃度の評価1実施例1で製造したゼアキサンチン強化鶏卵を、被験者に半熟状態で5個、単回で摂取させ、24時間後の血中ゼアキサンチン濃度を測定した。対照区としてゼアキサンチンを含有するサプリメントを被験者に15錠摂取させ、同様に24時間後の血中ゼアキサンチン濃度を測定した。結果を表1に示す。ゼアキサンチン強化鶏卵摂取区は、ゼアキサンチン血中濃度が約2倍に増加した。一方、サプリメント摂取区は、ゼアキサンチン血中濃度が14倍程度の増加であり、ゼアキサンチン強化鶏卵がより効果的に血中ゼアキサンチン濃度を高めることが分かった。実施例3ゼアキサンチン強化鶏卵を摂取した被験者における血中ゼアキサンチン濃度の評価2被験者21人を7人ずつ3区に分け、それぞれ一般鶏卵、ゼアキサンチン強化鶏卵を、4週間連続的に摂取させた。一般鶏卵及びゼアキサンチン強化鶏卵摂取群については、朝夕食後1個ずつ鶏卵を摂取させ、ゼアキサンチンサプリメント摂取群については、朝夕食後3錠ずつサプリメントを摂取させた。各被験者の血中ゼアキサンチン濃度を毎週測定した。その分析結果を表2及び図2に示す。上記結果より、ゼアキサンチン強化鶏卵摂取群は、一般鶏卵摂取群及びサプリメント摂取群に比べ、血中ゼアキサンチン濃度が有意に増加することが確認できた。