"本体に被加熱物を収納する加熱室と、該加熱室の前面を覆うドアと、前記被加熱物を加熱する加熱手段と、前記本体または前記ドアに設け、前記加熱手段の加熱条件を複数の条件から希望する調理のメニューを設定するために階層を深くして導くタッチパネル付き表示部と調理を開始するスタート手段とを設けた操作表示部とを備え、前記タッチパネル付き表示部によって設定されたメニューの個別画面には補助画面を表示するための補助画面入力部を設け、前記補助画面の全ページに前記個別画面へと切替えるための切替手段を設けたことを特徴とする加熱調理器。しかし、上記した特許文献1に示す調理装置では、例えば、図5に示すように、さんまの塩焼の材料表示補助画面した情報表示の状態から、シェフキーを押して材料の準備のコツを表示補助画面を表示した時、記憶されているコツの全ページを表示させ最後のページを表示させないと、さんまの塩焼の材料表示した情報表示の状態に戻すことができない。また、焼き上げの情報表示の時には、材料の確認ができない。などの使い勝手が悪く、判り難い課題がある。本発明は上記の問題を解決するためになされたものであり、本体に被加熱物を収納する加熱室と、該加熱室の前面を覆うドアと、前記被加熱物を加熱する加熱手段と、前記本体または前記ドアに設け、前記加熱手段の加熱条件を複数の条件から希望する調理のメニューを設定するために階層を深くして導くタッチパネル付き表示部と調理を開始するスタート手段とを設けた操作表示部とを備え、前記タッチパネル付き表示部によって設定されたメニューの個別画面には補助画面を表示するための補助画面入力部を設け、前記補助画面の全ページに前記個別画面へと切替えるための切替手段を設けたものである。以上説明した実施例によると、使い勝手が良く、判りやすい操作ができる加熱調理器を提供することが可能となる。以下、本発明の一実施例について添付図面を用いて詳細に説明する。図1~図4に示すように、本実施例の加熱調理器は、本体1に加熱調理する食品等の被調理物を収容する加熱室2と、加熱室2の前方に設けられ被調理物を出し入れする開閉自在なドア3と、加熱室2の底面に設けられた被調理物を載置する回転しないテーブル4とを備えている。なお、この構成はいわゆるターンテーブルレス式と言われるものである。ドア3は上部に取っ手26を備えている。テーブル4の下部には、テーブル4を支える重量センサー5a,5b,5cを備えており、この重量センサー5a,5b,5cで検出される被調理物の重量に応じて調理時間を決定することができる。また、加熱室2内の左奥上部には、サーミスタで構成する温度センサー40が設けられており、この温度センサー40が検出する温度に応じて調理出力,調理時間等を決定することもできる。赤外線センサーなどを用いてもよい。また、ドア3の中央部には大きく形成される窓部23を備えており、調理中の加熱室2内を覗き見ることができる。さらにドア3の下側には操作表示部6が設けられている。25は加熱調理器の両側面と上面を覆うカバーである。そして、本実施例の加熱調理器は、複数の加熱手段31を備え、具体的には、電子レンジ調理を行うレンジ加熱手段32,オーブン調理を行うオーブン加熱手段33,グリル調理を行うグリル加熱手段34,スチーム調理を行うスチーム加熱手段35の4種類の加熱手段31を備え、各加熱手段31を単独もしくは組み合わせて行うことにより多様な調理を行うことができる。まず、図3,図4,図15を用いて加熱手段31について説明する。電子レンジ調理は、テーブル4上に載置した被調理物にマイクロ波を与え、被調理物内の水分等の分子を振動させることで発生する摩擦熱によって積極的に被調理物を加熱する調理方法である。この電子レンジ調理の特徴としては、被調理物の表面と内部の温度を同時に短時間で加熱して上昇させることが挙げられる。電子レンジ調理を行うためのレンジ加熱手段32は、本実施例の加熱調理器では、図3または図4に示すように、電子レンジ調理の加熱源であるマイクロ波を発振するマグネトロン7と、マグネトロン7から発振するマイクロ波の出力を制御するインバータ基板8を備えている。このインバータ基板8は制御手段9により制御され所望のマイクロ波を被調理物に与え電子レンジ加熱を行うことができる。また、図4に示すように、マグネトロン7から発振したマイクロ波を加熱室2に導く導波管10と、加熱室2にマイクロ波を攪拌しながら照射する回転アンテナ11と、回転アンテナ11を回転させるアンテナモータ12を備えており、マイクロ波が一部に集中するのを防ぐため、制御手段9がアンテナモータ12を制御して回転アンテナ11を回転させて所望の攪拌動作を行っている。そして、マグネトロン7と、導波管10と、回転アンテナ11と、アンテナモータ12は加熱室底2aと底板30との間の機械室13に配置している。次に、グリル調理を行うグリル加熱手段34について説明する。グリル加熱手段34は加熱室2の上壁面2dの外側に電熱ヒータ14を備えている。この電熱ヒータ14は制御手段9により制御され、加熱室2の上壁面2dを適切な温度にすることで、テーブル4上に載置した被調理物に所望の輻射熱遠赤外線を与えて被調理物を表面から焼き上げる加熱方法でグリル調理を行う。次に、オーブン調理を行うオーブン加熱手段33について説明する。オーブン調理は、テーブル4上に載置した被調理物に、加熱室奥2bの外側に設けた熱風ユニット15により被調理物に熱風を与えることにより被調理物を加熱する加熱方法である。オーブン調理を行うためのオーブン加熱手段33は、熱風ユニット15によって構成され、熱風ユニット15は、加熱室奥2bのほぼ中央に回転自在に設けられたファン等の送風手段16と、この送風手段16の空気流の流出側に設けられた電熱ヒータ17と、送風手段16に連結されたモータ18とで構成される。そして、電熱ヒータ17付近の孔21から出た熱風は被調理物を加熱し、被調理物を加熱した後の風は加熱室奥2bの略中央部に設けられた孔22を介して再び熱風ユニット15に取り込まれる。次に、スチーム調理を行うスチーム加熱手段35について説明する。スチーム調理は、テーブル4上に載置した被調理物にスチームを与え、被調理物を加熱する調理方法である。スチーム調理を行うためのスチーム加熱手段35は、図1に示すように、加熱室2の下に着脱自在のタンク50と、タンク50の水をパイプ51を通して給水手段19で吸い上げてパイプ52で供給された水を加熱してスチームを発生させる蒸気発生手段20を備えている。蒸気発生手段20は加熱室側面2cの外側に設けられ加熱室2に噴出口7aを出している。この給水手段19と蒸気発生手段20は制御手段9により制御され、加熱室2に所望の量のスチームを供給する。そして、制御手段9に備えられたマイコン210は、レンジ加熱手段32のマグネトロン7,インバータ基板8、オーブン加熱手段33の電熱ヒータ17とモータ18、グリル加熱手段34の電熱ヒータ14、スチーム加熱手段35の蒸気発生手段20,給水手段19を制御する。次に、図1の本体正面図にあるようにドア3の窓部23の下に設けられたLED表示部100について図5で説明する。シャッターLED101は、排気口59への熱気漏れを防止するために、加熱室2の排気路をシャッターで閉塞した場合に点灯する。レンジLED102,オーブンLED103,グリルLED104,過熱水蒸気LED105,スチームLED106は、前記したそれぞれの加熱手段31が一つまたは複数組み合わせて実施されている場合に動作に合わせて点灯する。チャイルドロックLED107は、操作表示部6による操作でチャイルドロックを設定した場合に点灯する。音声LED108は、操作表示部6でおしえてキー64図6を押下されて音声ガイドを報知する場合に点灯する。次に、図1の本体正面図にあるようにドア3の下部に設けられた操作表示部6について説明する。操作表示部6は、ドア3の横幅全体に渡って設け、その操作表示部6の横幅の略中央にタッチパネル付き表示部70詳細は後述と、タッチパネル付き表示部70の右に隣接して横2個で2段に配列した4個の操作キーでなる操作キー群60と、操作表示部6の右方で上側にスタート手段6bと、その下側にとりけしキー6cから構成している。操作キー群60による操作は、タッチ式スイッチまたは、機械式スイッチ機械的に接点を開閉するスイッチのいずれでも良い。また、スタート手段6bと、とりけしキー6cは、機械式スイッチを用いている。スタート手段6bは、被調理物の重量を重量センサー5によって測定し重量に応じて加熱時間を自動で決定してレンジ加熱手段32によって温める入力と、後述するタッチパネル付き表示部70で操作した設定によって調理を開始する入力とを兼ねている。スタート手段6bの内部には発光素子図示無しを備え、入力が有効になると前記発光素子が点滅もしくは点灯して知らせるようになっている。とりけしキー6cは、進行中の加熱を停止して、待機状態へ移行させ被調理物を取出す場合に操作するものである。次に、操作キー群60について、図6で説明する。操作キー群60は、タッチパネル付き表示部70の右に隣接して、横2個で2段に配列した4個の操作キーで構成する。上段は左から戻るキー63,おしえてキー64、下段は左から庫内灯キー62,簡単レンジキー61を配置して構成されている。それぞれのキーはマイコン210に入力している。戻るキー63は、タッチパネル付き表示部70の操作中に、誤設定を訂正するときに一つ前の階層に戻るものである。おしえてキー64は、音声ガイドを報知させるもので前記した音声LED108が点灯する。庫内灯キー62は、被調理物の様子を確認するときに庫内の照明を点灯させるものである。簡単レンジキー61は、簡単設定を行うもので、選択内容としては、前述した4種類の調理を行う各加熱手段31を単独もしくは組み合わせる事も可能であり、本実施例ではレンジ加熱手段32を簡単設定に設定した内容を以下説明する。簡単レンジキー61が入力されると、手動レンジ加熱が選択され、タッチパネル付き表示部70に表示する汎用性の高い特定の二つの火力の選択キーから選択し、加熱時間設定を10分未満に限定するレンジ加熱動作の容易な操作へ導入をするものである。タッチパネル付き表示部70について、図6,図7,図15で説明する。タッチパネル付き表示部70は、白黒で表示するLCD表示部70bの表面に、使用者の指にて押下された時に、押下された位置の静電容量の変化を捉えて入力と判断できるタッチパネル70aを設けて、マイコン210からLCD表示部70bに出力して表示の中でキーを表示する部分を押下する操作をタッチパネル70aが検出してマイコン210に入力するものである。そのため、選択キー79aと文字79bを白黒で表示するため、鮮明で低解像度でも見易く、大変安価な構成としている。図7は、本体1に通電された待機状態にLCD表示部70bで表示している初期画面70cである。左端の上に、オート調理を示すオート表示71、下には手動加熱を示す手動表示72の文字79bを配置する。オート表示71の右には、横3列縦2段で6個のオート調理用のキーが表示され、手動表示72の右には、横3列で3個の手動調理用のキーが表示され、LCD表示部70bの略画面全体に横3個ずつ縦に3段並べた9個の選択キー79aと文字79bを表示し、初期画面70cを表示する。そのためLCD表示部70bに無駄な空きスペースがなく、選択キー79aと文字79bが大きく見やすく読みやすく、オート調理の設定操作や手動調理の設定操作が簡単になるように配慮した。オート調理は、上段に左から、あたためキー79,料理集番号からキー80,最近使ったメニューキー81、下段に左から、解凍下ごしらえキー76,調理分類からキー77,材料からキー78を配置して構成されている。それぞれのキーを押下する操作によって次の操作の表示へ移行し、何回か操作して、所望のオート調理の料理の名称を選択でき、階層を深くして実行するようになっている。そのため、白黒のLCD表示部70bの初期画面70cは、使用頻度が高いあたためキー79が上段角にあるので目に留まり易く操作し易いように配慮した。そして、上段他方角に最近使ったメニューキー81を配置するので、使用者が同じ調理を繰り返すときに素早く選ぶことができるように配慮した。また最近使ったメニューキー81の周囲にオート調理を集めるため、操作し易いように配慮した。一方、手動調理は、左からレンジキー73,スチーム/オーブン/グリル発酵キー74,お手入れ/設定キー75で構成されている。それぞれのキーを押す操作によって、次の操作の表示へ移行して、所望の手動加熱による火力と加熱時間と仕上がり調整などの設定ができ、階層を深くして実行するようになっている。更に、下段に手動調理を集めて操作し易いように配慮した。選択キー79aの個々について、まずオート調理について説明する。あたためキー79は、電子レンジの得意な機能として、オーブン機能付き電子レンジのレンジ基本機能を表現し、最もわかりやすい文言としてあたための文字で使用者を戸惑わせない。料理集番号からキー80は、料理ブックを見ながら料理を選ぶ人のために、製品に提供している料理ブック記載の番号と連携し使用者が容易に自動調理をし易いようにした。最近使ったメニューキー81は、同じ料理をよく作る人のために、メモリ機能の利点を生かし、使用者に色々な料理をチャレンジする意欲を掻き立てることと得意料理を充実できるようにした。解凍下ごしらえキー76は、2番目に電子レンジの得意な機能として、オーブン機能付き電子レンジのレンジ基本機能の2番目に代表されるもので手軽におさしみ解凍機能や料理をする人のために下ごしらえ機能を表示することで誰でもすぐ使用できる手軽さを提供した。調理分類からキー77は、調理方法から選ぶ人のために、料理名からではなく、焼き物,焼き蒸し,蒸し物,揚げ物,煮物スープ,いため物からどんな料理だろうとか、作ってみたい料理を提供し調理に興味を繋げる。毎日の食生活に変化をもたらせることで生活が豊かになる。材料からキー78は、持ち合わせの材料から選ぶ人のために、冷蔵庫や食品庫の材料から使用者が献立を考えるときに料理名を提供し使い勝手を向上し料理に強く興味を持って戴くほか、献立を検討する時間を節約する手伝いをする。次に手動調理について、レンジキー73は、手動調理をしたい人のために、手動でレンジ機能を使用し調理するひとのために一目でわかるようにした。スチーム/オーブン/グリル発酵キー74は、手動調理をしたい人のために、手動でスチーム/オーブン/グリル/発酵機能を使用し調理する人のために一目でわかるようにした。お手入れ/設定キー75は、清掃,機器の設定をしたい人のために、調理後の汚れもすぐ清掃しやすいようにわかりやすいところに表現し、料理選択以外にも気配し使い勝手を向上した。以上説明したように、タッチパネル付き表示部70の初期画面70cを見ることで、誰にでも直感的に操作に入り込めるように、初期画面70cの表示内容を決定している。図8は、初期画面70cのオート調理の複数のキーから一つの料理名焼きギョウザに辿り着く操作手順の回数が異なることを示している。そして、オート調理の料理に対して複数の方法から検索して導入ができて、オート調理の設定操作が簡単で判りやすいように配慮した。次に、図9から図12で、初期画面70cからオート調理の操作手順を説明する。料理集番号からキー80を使った操作手順と表示の変化を図9で示す。料理集番号からキー80を押下すると、図9aのように料理集番号表示80fが表示される。料理集番号表示80fは、テンキー80aと、表示部80bと、クリアキー80cと、決定キー80dで構成される。図9bのようにテンキー80aで料理集の焼きギョウザの番号080を入力すると、表示部80bに080と、料理名の焼きギョウザが表示される。番号入力を間違えた場合はクリアキー80cで000に戻る。また、80と入力して決定キー80dを押下した場合でも、表示部80bに080と料理名の焼きギョウザが表示される。ここで、料理名が表示された状態で決定キー80dを押下すると図9cのように各メニューの個別画面である焼きギョウザの個別画面95が表示される。焼きギョウザの個別画面95は、料理集番号080と料理名焼きギョウザを表示する表示部95aと、調理で使う加熱手段31を表示する加熱手段表示部95bと、準備する調理器具を表示する器具表示部95cと、器具イラスト95dと、焼き色の調整キーとバーで表示する焼き色調整表示部95fと、次工程への操作案内表示部95eと、後述する補助画面90を表示する補助画面入力部95gで構成される。補助画面入力部95gは、選択したメニューに対応した調理に必要な材料食材などを表示する材料キー95hや、選択したメニューを美味しく作るためのアドバイスを表示するコツキー95jや、選択したメニューの下ごしらえなどの手順を表示する手順キー95kなどの補助画面90後述の表示を選択するものである。そして、この個別画面95が表示されると加熱を開始するスタートが受付可能となり、スタート手段6bが有効になったことを示す前記発光素子が点滅して知らせる。ここでスタート手段6bを押下すると、調理に移行して図9dのように調理中画面96が表示される。調理に移行すると加熱時間を決定するために、初めに被加熱物の重量を測定するため焼きギョウザの個別画面95の器具イラスト95dに換えて重量センサーイラスト96aが表示され、補助画面入力部95gと次工程への操作案内表示部95eに換えて計量中表示部96bを表示する。最近使ったメニューキー81を使った操作手順を図10で示す。最近使ったメニューキー81を押下すると、図10aのように最近行った調理のメニューを表示する個別分類群81gを表示する最近使ったメニュー画面81aが表示される。最近使ったメニュー画面81aは、縦横2個ずつ並べた4種類のメニューを表示した個別分類群81gと、シート操作表示部81hとで構成される。シート操作表示部81hは個別分類群81gの並ぶシートを示すシート番号表示81cと、シートが2個以上ある場合に線で示す複数シート表示81dと、シートをめくる前キー81bと、次キー81eとで構成される。ここで、焼きギョウザキー81fを押下すると、図10bのように焼きギョウザの個別画面95を表示する。さらにスタート手段6bを押下すると、調理が開始され図10cのように調理中画面96を表示する。調理分類からキー77を使った操作手順を図11で示す。調理分類からキー77を押下すると、図11aのように調理方法に応じてメニューが分類された小分類群77gが表示された調理分類から画面77aが表示される。調理分類から画面77aは、横に3個、上下2段ずつ並べた6種類の調理方法を分類した小分類群77gと、シート操作表示部81hとで構成される。ここで、シート1に示す焼き蒸し点心キー77fを押下すると、図11bのように焼き蒸し点心画面77hが表示される。焼き蒸し点心画面77hは、縦横2個ずつ並べた4種類のメニューを表示した個別分類群77kとシート操作表示部81hとで構成する。個別分類群77kの中から、焼きギョウザキー77jを押下すると、図11cのように焼きギョウザの個別画面95を表示する。さらにスタート手段6bを押下すると、調理が開始され図11dのように調理中画面96が表示される。材料からキー78を使った操作手順を図12で示す。材料からキー78を押下すると、図12aのように調理に使用する食材の種類に応じてメニューが分類された小分類群78cが表示された材料から画面78aが表示される。材料から画面78aは、横に3個、上下2段ずつ並べた6分割の小分類群78cで構成される。ここで米小麦粉キー78bを押下すると、図12bのように米小麦粉画面78dが表示される。米小麦粉画面78dは、横に3個、上段に並べ、下段に1個並べた4種類の食材に分けた分類群78fで構成される。ここで麺パン市販生地キー78eを押下すると、図12cのように麺パン市販生地画面78jが表示される。麺パン市販生地画面78jは、縦横に2個ずつ並べた4種類のメニューを表示した個別分類群78hと、シート操作表示部81hとで構成される。個別分類群78hの中から、焼きギョウザキー78gを押下すると、図12dのように焼きギョウザの個別画面95を表示する。さらにスタート手段6bを押下すると、調理が開始され図12eのように調理中画面96を表示する。図13で手動調理のレンジの操作手順を説明する。レンジキー73を使った操作手順を図13で示す。図13aの初期画面70cを表示した状態でレンジキー73を押下すると、図13bのようにレンジ画面73aが表示される。レンジ画面73aは、横に3個、上下2段ずつ並べた6種類の加熱の強さを示した火力群73gとシート操作表示部81hとで構成される。ここで火力群73gの中から800wキー73fを押下すると、図13cのように調理時間を入力する時間設定画面73mが表示される。時間設定画面73mは、時間表示73h,時間設定キー73j,クリアキー73k、加熱方法と加熱出力を表示する表示部73tと、準備する調理器具を表示する器具表示部73nと、次工程への操作案内表示部73pとで構成される。ここでスタート手段6bを押下すると、調理が開始され図13dのように調理中画面73uが表示される。調理中画面73uは、残時間表示73rを表示する。そして、設定した調理時間の残時間がゼロになると調理が終了し図13eのように調理が終了しましたを表示する。終了画面73sを表示する。図14を用いて補助画面9090a,90b,90cについて説明する。図14に焼きギョウザを作るために必要な材料を知るために、焼きギョウザの個別画面95図9に表示している補助画面入力部95gの材料キー95hを入力すると個別画面95から補助画面90aに切替わる。補助画面90のページ数は、そのメニューによって表示する材料9191a,91b,91cの数が多いと複数ページ分割される。焼きギョウザで表示可能な補助画面90は、補助画面90aの材料91aと補助画面90bの材料91bと補助画面90cの材料91cの3ページで構成することで調理に使用する全ての材料を表示できるようにしている。ページ表示9292a,92b,92cは、表示する材料の数によって分割された補助画面90のページ数と表示しているページを表すものである。分割されたページ数は四角いブロックの数で表し、表示しているページは、前記ブロックの塗りつぶした位置で表し、上段側が初ページ側を示し下段側を後側のページを示している。実施例では、四角いブロックが3個表示されているのでページ数は全部で3ページ有ることを示し、補助画面90aのページ表示92aは最初のページを表し、補助画面90bのページ表示92bは2ページ目を表し、補助画面90cのページ表示92cは3ページ目を表す。ページめくりキー93は補助画面90のページをめくるためのキーで、次の新しいページを表示させる▽キー93bと、新しいページを表示した後に前ページに戻るための△キー93aから構成し、有効キーは濃い黒色で塗りつぶされて表示されている。つまり、最初に表示された補助画面90aのページめくりキー93は、次の新しいページのみを表示させることが可能で、2ページ目の補助画面90bのページめくりキー93では、次の新しいページを表示させる▽キー93bと、前ページに戻るための△キー93aが有効になっている。切替手段94は、ここではとじると名前を設け、補助画面90の全てのページに設けられている。この切替手段94を入力することで、この補助画面90を表示するために補助画面入力部95gを入力した時の個別画面95に切替えることができる。ここでは、焼きギョウザの個別画面95に切替わる。補助画面90は、手順の全工程,材料の全部を認識し熟知するために全てのページを見る場合と、スタート手段6bを入力する前に、思い出すようにふと不安に感じた内容について、その不安に感じた内容のみを確認できれば良く、その確認ができれば補助画面90の全てのページを確認する必要は無く、その不安要因について確認が終了すれば、直にスタート手段6bを入力して調理できるように、補助画面90の全てのページに個別画面95に切替えることができる切替手段94を設けたものである。他のコツを表示する補助画面、手順を表示する補助画面も同様である。もし、補助画面90の状態でとりけしキー6cを入力すると、表示は、初期画面70cに切替わり、初めからメニューを設定する必要がある。以上説明した実施例によると、使い勝手が良く、判りやすい操作ができる。"