食卓用フォーク本体先端部から分岐している各フォーク支持軸の配置を、上段と下段に平行且つちどり状に分離配置し固定したことを特徴とする2段式フォーク。請求項1記載の食卓用フォークにおいて、更にその各フォーク支持軸の支持点の外周を線で結んで描かれた台形状の支持面が生じることにより、フォーク本体で固体物を刺して持ち上げた場合に、その支持面に対して自然に反重力作用が働く付加支持力を有する2段式フォーク。請求項1記載の食卓用フォークにおいて、更にそのフォーク支持軸の全本数を3本にした場合においては、[図4]▲2▼図のようにフォーク支持軸123の配置を、上段にフォーク支持軸2と下段にフォーク支持軸13として配列固定したことを特徴とする2段式フォーク。請求項1記載の食卓用フォークにおいて、更にそのフォーク支持軸の全本数を4本にした場合においては、フォーク支持軸1234の配置を、上段にフォーク支持軸23と下段にフォーク支持軸14として配列固定したことを特徴とする2段式フォーク。請求項1記載の食卓用フォークにおいて、更にその本体の素材を金属、合成樹脂、竹、木、ガラス等で構成したことを特徴とする2段式フォーク。手先の不自由な人たちや幼児或いは日本文化に馴染みの浅いお箸を上手に使えない外国人などが食卓用フォークを使用した場合において、スープの中に浮いているうどん等の麺類をフォークの先端に絡み易くし、持ち上げても麺がスルスルと滑らないようにすること。又、極端に柔らかい豆腐などの食材を、フォークの先端で突き刺して持ち上げても食材の形が崩れない等、使い勝手の良い食卓用フォークにすること。従来からの一般的な食卓用フォークは1段式のフォークであって、例えば5本のフォークで構成されたフォーク場合、[図4]の▲1▼図のようにフォーク本体の各フォーク支持軸は、一直線上一段にフォーク支持軸12345の順に配列されていたが、本発明においてはフォーク支持軸を2段式にし、フォーク支持軸が5本の場合においては、下段にフォーク支持軸135と上段にフォーク支持軸24がくるように分離配列し固定した。[図4]の▲2▼図のように上段と下段の二直線上にフォーク支持軸12345を交合にちどり状に配置し、配置したフォーク支持軸の支持点の外周を線で結んで描かれた台形状の支持面が生じることで、フォーク本体で固体物を刺して持ち上げた場合に、その支持面に対して自然に反重力作用が働き、従来のフォークよりも大きな支持力が付加されるようになった。そのことにより、極端に柔らかい豆腐などの食材を2段式フォークで突き刺して持ち上げても食材の形が簡単に崩れないようになり、又、フォーク本体を2段式にした相乗効果により、スープの中に浮いているうどん等の麺類をすくう場合でも、麺がちどり状にフォークの先端に絡まるので、持ち上げてもスルスルと滑りにくくなった。食卓用フォークを2段構造にしたことにより、極端に柔らかい豆腐などの食材を2段式フォークで突き刺して持ち上げても食材の形が簡単に崩れないようになり、又、フォーク本体を2段式にした相乗効果により、スープの中に浮いているうどん等の麺類をすくう場合でも、麺がちどり状にフォークの先端に絡まるので、持ち上げてもスルスルと滑りにくくなった。本発明の素材は、金属、合成樹脂、竹、木、ガラス等で構成し、[図2]の側面図と[図3]の正面図のようにフォーク支持軸を上段と下段に分離配置して固定する。[図4]の正面図のようにフォーク支持軸を5本で形成した場合は、[図4]▲2▼図のようにフォーク支持軸12345は、上段にフォーク支持軸24と下段にフォーク支持軸135を配置し、且つ上段と下段に配置したフォーク支持軸は上下平行、ちどり状に配列して固定する。例えば、フォーク支持軸の全本数を3本にした2段式フォークの場合においては、[図4]▲2▼図のようにフォーク支持軸123は、上段にフォーク支持軸2と下段にフォーク支持軸13を配置し、且つ上段と下段に配置したフォーク支持軸は上下平行、ちどり状に配列して固定する。更に、例えば、フォーク支持軸の全本数を4本にした2段式フォークの場合においては、フォーク支持軸1234は、上段にフォーク支持軸23と下段にフォーク支持軸14を配置し、且つ上段と下段に配置したフォーク支持軸は上下平行に配列して固定する。老人養護施設、病院、幼稚園、保育園、日本食堂、外国にある日本食堂等での利用価値は高いと思われる。