サトウヤシ由来のヤシ花糖を主原料とし、これに微細気泡を含有させた状態で、板状又はタブレット状又はスティック状に固化成形したことを特徴とするヤシ花糖菓子。ナッツ類又は予め焙煎した穀物類から選択される少なくとも一種を副原料とすることを特徴とする請求項1記載のヤシ花糖菓子。原料ヤシ花糖塊を破砕して加水し、加水したヤシ花糖混合液がペースト状になるまで煮熟攪拌して水分を蒸発させてヤシ花糖ペーストとし、このヤシ花糖ペーストに空気を攪拌混練して微細気泡含有花糖ペーストとし、この微細気泡含有花糖ペーストを任意の成形型に投入し、除湿雰囲気中で固化させることを特徴とする請求項1記載のヤシ花糖菓子の製造方法。現在、一般市場に出回っている黒糖は、古来から喫食されてきた形態のものが主であり、風味やテクスチャー食感に特段の改良はされておらず、包装や中身の大きさを変えただけの商品がほとんどである。また、調味料としても水に溶けやすく、流動性に優れ且つ固結しにくい黒糖の提供が望まれていた。すなわち、従来の黒糖は、密度が高く、硬い塊状となり、表面が凹凸で、舌触りが悪く、溶解し難く、硬くて食べ難く、甘味が強すぎる傾向のものであった。同様に、ヤシ花糖も原料ヤシ花糖塊のままでは、使用する都度削ったりする必要があるため喫食し難く、輸入糖由来の安全性と相俟って取扱い性に優れたヤシ花糖由来の甘味料の開発が求められている。本発明はこのような現状に鑑みてなされたものであり、ヤシ花糖特有の良好な風味を維持しつつ、軽く、サクサクとした食感となめらかな口溶けを有し、通常のスナック菓子風に手軽に喫食でき、また、調味料としては溶解性及び流動性に優れ、且つ通常の保存状態でも固結することなく取扱い性に優れたヤシ花糖菓子及びその製造方法を提供することを目的とするものである。そこで、本発明のヤシ花糖菓子は、サトウヤシ由来のヤシ花糖を主原料とし、これに微細気泡を含有させた状態で、板状又はタブレット状又はスティック状に固化成形したことを第1の特徴とする。また、ナッツ類又は予め焙煎した穀物類から選択される少なくとも一種を副原料とすることを第2の特徴とする。そして、その製造方法が、原料ヤシ花糖塊を破砕して加水し、加水したヤシ花糖混合液がペースト状になるまで煮熟攪拌して水分を蒸発させてヤシ花糖ペーストとし、このヤシ花糖ペーストに空気を攪拌混練して微細気泡含有花糖ペーストとし、この微細気泡含有花糖ペーストを任意の成形型に投入し、除湿雰囲気中で固化させることを第3の特徴とする。本発明は以下の優れた効果がある。1ヤシ花糖特有の良好な風味を維持しつつ、軽く、サクサクとした食感となめらかな口溶けを有し、通常のスナック菓子風に手軽に喫食できる。2全体的に微細な気泡を含有するので、口当たりがサクサク滑らかになり、口の中でも解け易く、舌触りもよく、柔らかく食べ易くなることで、普通の菓子風に手軽に喫食できる。また、解け易いことで、コーヒーや紅茶、料理の甘味料としても使用し易くなる。3カビの発生などの品質低下の問題を抑制する。特有の風味とサクサクしたテクスチャーに富み、ヤシ花糖に付加価値を付けることで新たな需要を喚起することができる。以下、図面に示す実施例に基づいて本発明の実施の形態を説明する。本発明に係るヤシ花糖菓子のバイオマス固形燃料の製造工程について概略説明すると、原料ヤシ花糖塊1を破砕して粉砕したヤシ花糖1Aに加水し、加水したヤシ花糖混合液6がペースト状になるまで煮熟攪拌して水分を蒸発させてヤシ花糖ペースト8とし、このヤシ花糖ペースト8に空気を攪拌混練して微細気泡含有花糖ペースト10とし、この微細気泡含有花糖ペースト10を任意の成形型に投入し、除湿雰囲気中で固化させる工程からなる。図1に示すように、本実施例では、まず、30kgの原料ヤシ花糖塊1を粉砕機2で粉砕して粒状とし、図2に示すように、鍋3に入れた粉砕ヤシ花糖1Aに4kg~5kgの水5を加えた。尚、水5を加える際は、鍋3を計量器4で計りながら行うとよい。加える水5の量は原料に対して5重量~10重量が好ましく、5重量以下だと後述する微細気泡が発生し難くなり、10重量以上だと煮熟に時間がかかりすぎるばかりでなく、テクスチャーが劣る。次いで、図3に示すように、加水したヤシ花糖混合液6を常温25°C程度雰囲気で撹拌機7で一時間程度撹拌する。次いで、図4に示すように、餡練り機9で混練しながらコンロ11を弱火にして、85°C以下で1時間~1時間30分程度煮熟し、水分を蒸発させると共に、微細気泡をペースト8中に含有させる。尚、途中、数回に亘って布巾等で濾しながら挟雑物を除去する。最後に、微細気泡含有花糖ペースト10を、図5に示すような複数の成形孔12aを開けたタブレット成形型シリコン製12に流し込み除湿雰囲気中で固化させ、目的のヤシ花糖タブレット13を得た。得られたヤシ花糖タブレット13を包装容器プラスチック製カプセル14に収納して最終製品とした。尚、最終製品の形態としては、図7に示すような真空パック16された板チョコ型15等でもよい。尚、本製品には、ゴマやナッツ類を加えてバラエティ溢れる製品とすることもできる。ナッツの種類としては、ピーナッツ、アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなどが挙げられる。これらはホール又はクラシュ状態で市販されているので、自家製のものでも、市販のものでも良い。また、ナッツの他に、麦や米、コーンなどの穀物を使用しても良い。これらの穀物は、予め焙煎して粒状に細かく砕いたものを用いる。焙煎することにより、香りが増すからである。玄米や米や麦、豆類の胚芽を混ぜることもできる。[官能試験]試食により官能試験を行った。パネラーは12名、内2名は女性、年齢は19~58歳と幅広くした。味や香りなどの喫食における比較テストである。その結果、従来の黒糖に比べて本発明のヤシ花糖菓子は、美味しいとの評価であった。食べ飽きない繰り返し食べたくなる他の人たちにも勧めたいといった感想が得られた。このようなことから、本発明ヤシ花糖菓子の商品化と需要者への普及を図ることの必要性を実感した。