野菜等をみじん切りにするもので、みじん切りの対象物をまな板の上に置いたままにして、その上に円筒形の容器の内側にカッターが内蔵され、底の部分が開口された本体をかぶせ、その円筒形容器本体の上部に組み込んだ先端にみじん切りにする十字型の刃が付いているカッターの取っ手を持ち上下することで、まな板の上に置かれた野菜をみじん切りにすることができる、みじん切り対象物をまな板の上に置いたまま容器をかぶせてみじん切りにすることを特徴とするみじん切りカッター。野菜等をみじん切りにするカッターで、請求項1記載のカッターは上下動させる取っ手の先端にカッターの刃を十字型に取り付けるとき、カッターの刃と刃が交差する部分の下端から上端にむかって斜めに翼をつけることにより、カットした物が刃から剥がれやすくすることを特徴とするみじん切りカッター。野菜等をみじん切りするカッターで、請求項2記載のカッターは、請求項1の円筒形の本体に取り付けるとき、カッターの刃の上部に、みじん切りした物が飛び散らないよう円形状の板を取り付け固定し、その円形状板と円筒形の本体の上部の内側をバネで繋ぎカッターの取っ手を上下動させるとき、押える力を抜くとバネの力でカッターの刃が上に上がり、円筒形本体の上部に収納されるのを特徴とするみじん切りカッター。みじん切り調理するとき、電動の調理器具を用意したり、使用後洗ったりするのはたいへん面倒である。また材料が少量のときやニンニクのように臭いが手に付くとこまるもの、玉ねぎのように刺激があるもののみじん切りはたいへん困難である。本考案は、みじん切りの調理をするとき、材料をまな板の上に置いたままにして、その上に円筒形の底の部分が開口された本カッターをかぶせ、その円筒形容器に組み込んだ取っ手付きカッターを上下動させることによって、材料に触ることなくみじん切りにできるもので、臭いや刺激を防ぐことができる。また、カットした材料が容器内に飛び散らないよう、カッター刃の上のカットした材料を潰さない位の高さの位置に、円形状の板を取り付け固定する。そして、作業しないときの安全性を考慮し、カッター刃を本体の奥に収納するため、円筒形容器本体の上部中央、カッターを上下させる穴と円形板の間にバネを取り付ける。すると、カッターの取っ手から手を離すと、バネの力によって本体上部へカッター刃を収納することができる。みじん切りにした材料は、まな板から直接鍋やボール等に移すことによって手間なく調理することができる。本考案は、みじん切りの調理をするとき、材料をまな板の上に置いたままにして、その上に本カッターをかぶせることにより、臭いや刺激を防ぐことができるので、手に臭いが付くのを気にしなくてもよくなるし、刺激によって涙をながすこともなくなる。そして、後片付けが簡単にできる。円筒形の本体は、まな板の上に置いた材料を見えやすくするため、透明なものがよい。