"トリス2-ヒドロキシフェニルメタンの誘導体であって、一般式Iを有することを特徴とするトリス2-ヒドロキシフェニルメタン誘導体。式中、基R1、R2及びRは以下を意味する;Rは、互いに独立して、フェニル環1つ当たり0~4個のC1-C30炭化水素基であり、R1は、H、OH、F、Cl、Br、I及びC1-C30炭化水素基からなる群から選択される基であり、R2は、互いに独立して、一般式-R5-O-n-R6-XIII[但し、nは1~50の数であり、基R5は、互いに独立して、基R7、R8及びR9からなる群から選択され、R6、X、R10及びR11は、互いに独立して、以下を意味する;R6は、単結合又は必要に応じて置換基として官能基を有していてよい1~10個の炭素原子を有するアルキレン基であり、Xは、H又は親水性基であり、R10は、H又はC1-C6炭化水素基であり、R11は、基-R5-O-m-R6-X但し、mは0~50の数である。であり、基R2における全ての基R5の合計数zは1~50である但し、少なくとも1つのXがHの場合はzが2~50の数である。]の基である。一般式II式中、R1及びR2は上記の通りであり、R3及びR4は、互いに独立して、H又はC1-C30炭化水素基である。を有する、請求項1に記載の化合物。R3及びR4は、互いに独立して、直鎖状又は分岐状の脂肪族C1-C6炭化水素基である、請求項2に記載の化合物。R3及びR4がいずれもt-ブチル基である、請求項3に記載の化合物。zが5~30の数である、請求項1~4の何れか1項に記載の化合物。Xが、カルボキシル基-COOM、スルホン酸基-SO3M、硫酸基-OSO3M、ホスホン酸基-PO2M2及びリン酸基-OPO3M2但し、MはH又はk価の対イオン1kYkからなる群から選択される酸性基である、請求項1~5の何れか1項に記載の化合物。Xが、単糖又はオリゴ糖基である、請求項1~5の何れか1項に記載の化合物。基R5の少なくとも1つが基R7であり、R7における基R10が、互いに独立して、H、メチル又はエチルである、請求項1~7の何れか1項に記載の化合物。基R10の少なくとも50がHである、請求項8に記載の化合物。基R2が、互いに独立して、一般式-R7-O-n-R6-XIIIaの基[但し、R7における基R10は、互いに独立して、H、メチル及びエチルからなる群から選択される但し、基R10の少なくとも50がHであり、nは5~30の数である。。]である、請求項1~4の何れか1項に記載の化合物。基R2が、互いに独立して、一般式-R7-O-n-HIIIbの基[但し、R7における基R10は、互いに独立して、H、メチル及びエチルからなる群から選択される但し、基R10の少なくとも50はHであり、nは5~30の数である。。]である、請求項1~4の何れか1項に記載の化合物。基R2が、互いに独立して、一般式--CH2-CHR12-O-a--CH2-CH2-O-b-HIIIcの基[但し、アルキレンオキシドブロックはこの順で配置され、R12は1~6個の炭素原子を有する炭化水素基であり、a及びbはいずれも1~49の数である但し、aとbの合計は2~50である。。]である、請求項1~4の何れか1項に記載の化合物。基R2が、互いに独立して、基--CH2-CHR13-O-n-R6-XIIId[但し、R2の少なくとも1つにおいてXはHではなく、R13はH、メチル及びエチルからなる群から選択される但し、基R5の少なくとも20はHである。。]である、請求項1~4の何れか1項に記載の化合物。基Xが、カルボキシル基-COOM、スルホン酸基-SO3M又は硫酸基-OSO3M但し、Mは上記の通りである。である、請求項13に記載の化合物。一般式IIIの基が、基R8及び/又はR9を含む、請求項1~5の何れか1項に記載の化合物。請求項1~15の何れか1項に記載の化合物の存在下で、カルボン酸ビニルエステルをフリーラジカル重合し、次いで重合したビニルエステル基を少なくとも部分的に加水分解してOH基を生じさせることにより得られるトリス2-ヒドロキシフェニルメタンの誘導体。請求項1~15の何れか1項に記載の化合物の製造方法であって、一般式IVの出発化合物を調製し、C2-C8-アルキレンオキシド、グリシドール及び環状C3-C9-炭酸エステルからなる群から選択される試薬でアルコキシル化し、次いで必要に応じて末端H原子を少なくとも部分的に基-R6-Xで置換する製造方法。請求項1~16の何れか1項に記載の化合物を、界面活性剤及び増粘剤として使用する方法。請求項1~16の何れか1項に記載の化合物を、洗剤及び洗浄剤、塗料及びコーティング剤に、化粧及び医薬処方物、紙、テキスタイル及び皮革の助剤、ヒト及び動物の栄養摂取用処方物、建設セクター、作物保護処方物を生産するために、及び通常はエマルション及び分散物を製造するために使用する方法。本発明の目的は、特に粘弾性界面活性剤溶液の形成に好適な新たな種類の化合物を見出すことにある。驚くべきことに、トリス2-ヒドロキシフェニルメタンを好適に誘導した結果、新たな種類の特性を有する新種の化合物を得ることができることが見出された。特に、粘弾性界面活性剤溶液の製造に好適な界面活性剤を得ることができる。従って、一般式Iを有するトリス2-ヒドロキシフェニルメタン誘導体が見出された。式中、基R1、R2及びRは以下を意味する;Rは、互いに独立して、フェニル環1つ当たり0~4個のC1-C30炭化水素基であり、R1は、H、OH、F、Cl、Br、I及びC1-C30炭化水素基からなる群から選択される基であり、R2は、互いに独立して、一般式-R5-O-n-R6-XIII[但し、nは1~50の数であり、基R5は、互いに独立して、基R7、R8及びR9からなる群から選択され、R6、X、R10及びR11は、互いに独立して、以下を意味する;R6は、単結合又は必要に応じて置換基として官能基を有していてよい1~10個の炭素原子を有するアルキレン基であり、Xは、H又は親水性基であり、R10は、H又はC1-C6炭化水素基であり、R11は、基-R5-O-m-R6-X但し、mは0~50の数である。であり、基R2における全ての基R5の合計数zは1~50である但し、少なくとも1つのXがHの場合はzが2~50の数である。]の基である。また、この化合物の製造及びその使用法、特に界面活性剤及び増粘剤としての使用法が見出された。本発明に関して、以下に具体的に述べる。本発明に係る化合物本発明に係る化合物は、一般式Iのトリス2-ヒドロキシフェニルメタンの誘導体である。基R1は、H、OH、F、Cl、Br、I、及び直鎖状、分岐状若しくは環状の脂肪族及び/又は芳香族C1-C30炭化水素基からなる群から選択される基である。好ましくは、H、Cl、直鎖状若しくは分岐状のC1-C12アルキル基、又はベンジル基である。R1はHであることが特に好ましい。3つのフェニル環はそれぞれ、その3,4,5,6位において、互いに独立して、1~30個の炭素原子を有する炭化水素基で置換されていてよい基は所望の通りに配置されてよい。フェニル環1つ当たり1又は2個の基Rがあることが好ましい。基Rは直鎖状、分岐状若しくは環状の脂肪族及び/又は芳香族炭化水素基であってよい。好ましくは、1~20個、好ましくは1~12個の炭素原子を有する直鎖状、分岐状若しくは環状の脂肪族炭化水素基である。好適な基Rの例には、メチル、エチル、n-プロピル、イソプロピル、n-ブチル、i-プロピル、t-ブチル、n-ペンチル、1,1-ジメチルプロピル、2,2-ジメチルプロピル、3-メチルブチル、ヘキシル、2-エチルヘキシル、ヘプチル、オクチル、ノニル、デシル、ウンデシル、ドデシル、シクロペンチル、シクロヘキシル、アダマンチル又はベンジル基が含まれる。好ましくは、本発明の化合物は一般式IIを有する。式IIにおいて、R3及びR4は、それぞれ互いに独立して、H又は1~30個の炭素原子、好ましくは1~20個の炭素原子、特に好ましくは1~12個の炭素原子を有する炭化水素基である。この炭化水素基は、直鎖状、分岐状又は環状の脂肪族及び/又は芳香族であってよい。好ましくは、1~20個、特に好ましくは1~12個の炭素原子を有する直鎖状、分岐状又は環状の脂肪族炭化水素基であり、極めて特に好ましくは1~6個の炭素原子を有する直鎖状又は分岐状の脂肪族炭化水素基である。好適な炭化水素基の例には、メチル、エチル、プロピル、イソプロピル、n-ブチル、イソブチル、t-ブチル、n-ペンチル、1,1-ジメチルプロピル、2,2-ジメチルプロピル、3-メチルブチル、ヘキシル、2-エチルヘキシル、ヘプチル、オクチル、ノニル、デシル、ウンデシル、ドデシル、シクロペンチル、シクロヘキシル又はアダマンチル基が含まれる。好ましくは、R3及びR4は、H又はメチル、エチル、プロピル、イソプロピル、n-ブチル、イソブチル、t-ブチル、n-ペンチル、1,1-ジメチルプロピル、2,2-ジメチルプロピル、3-メチルブチル基、1,1,3,3-テトラメチルブチル、特に好ましくはt-ブチル基である。本発明の好ましい実施の形態では、基R3又はR4のうち少なくとも1つがHではない;この実施の形態において、特に好ましくはR3がHではない。極めて特に好ましくは基R3及びR4の両方がいずれもHではない。基R3及びR4の好ましい、特に好ましい及び極めて特に好ましい組み合わせを下記表1、2及び3に示す極めて特に好ましくはR3とR4の両方がt-ブチル基である。上記式I及びIIにおける基R2は、互いに独立して、一般式-R5-O-nR6-XIIIの基である。式IIIにおけるR5は、互いに独立して、基R7、R8及びR9からなる群から選択される基である。ここで、基R7において、R10は、互いに独立して、H又は1~6個の炭素原子を有する炭化水素基、好ましくは1~6個の炭素原子を有する脂肪族炭化水素基である。式IIIに示された配置-CH2-CHR10-の代わりに、アルキレン基を、ポリオキシアルキレン鎖に逆の配置-CHR10-CH2-で組み入れることもできる。式IIIは、両方の配置を含むことを意図しており、当然ながら、両方の配置は一つの鎖に存在することも可能である。基R10の例には、H及びメチル、エチル、n-プロピル又はフェニル基が含まれる。特に、R10は、H、メチル、エチル又はn-プロピル基、好ましくはH、メチル又はエチル基、特に好ましくはH又はメチルである。基R8及びR9において、R11は、一般式-R5-O-m-R6-X但し、mは0~50の数である。の基である。そのため、m=Oの場合は基-R6-XこれはO原子に直接結合している。でもよいし、m>0の場合は-R6-Xがポリアルコキシ基を介してO原子に結合している基でもよい。後者の場合には、R11はそれ自体基R8及びR9を更に含んでいてよく、基R2はまた数回分岐していてよい。基R7、R8及びR9は、R2において所望に配置されてよく、例えばランダムに、ブロック状にblockwise、交互に、又は勾配gradientをもたせて配置されてよい。上記の基において、XはそれぞれH又は親水性基である。好ましくは、親水性基は1つ以上の酸素原子を含む。基R2の種類によって、一つのみの基X又は2つ以上の基Xが、基R2に存在し得る。親水性基は特に酸性基であってよく、好ましくはカルボキシル基-COOM、スルホン酸基-SO3M、硫酸基-OSO3M,ホスホン酸基-PO2M2又はリン酸基-OPO3M2但し、MはH又はk価の対イオン1KYkである。からなる群から選択される基である。そのため、酸性基は、遊離酸として及び/又はその塩として存在し得る。MがHでない場合には、一価の対イオン、例えばNH4-、有機基を有するアンモニウムイオン又はアルカリ金属イオンが好ましい。好ましい酸性基は、カルボキシル基-COOM、スルホン酸基-SO3M及び-OSO3Mからなる群から選択される基であり、特に好ましくは硫酸基-OSO3Mである。好ましい親水性基には、更に、少なくとも1個、好ましくは少なくとも2個のOH基を含む基、特に単糖又はオリゴ糖基、好ましくは単糖基が含まれる。これらは原理的には、すべての種類の糖類であってよい。好ましくは、ペントース及びヘキソースから、特にヘキソースから誘導される基を使用することができる。好適な単糖類の例には、グルコース、マンノース、ガラクトース、フルクトース又はリボースが含まれる。好ましくは、グルコースから誘導される基を使用することができる。これらは糖類の誘導体であってもよく、例えば、還元又は酸化を受けて糖類から生じる生成物である。特に、この種の誘導体は、糖酸、例えばグルコン酸であり得る。他の親水性基の例には、例えば、アミンオキシド基が含まれる。R6は単結合又は1~10個の炭素原子、好ましくは1~3個の炭素原子を有するアルキレン基必要に応じて置換基としての官能基、特にOH基を有していてもよいである。このような基の例には、-CH2-、-CH2CH2-、-CH2-CH2-CH2-又は-CH2-CHOH-CH2-基が含まれる。基R2における全ての基R5の合計数、即ち主基の基R5及び存在する分枝鎖の基R5の合計数を以下にzと示す。直鎖基R2である場合には、zは数nに対応する。本発明によれば、少なくとも1つのXがHである場合にはzは2~50の数であり、XがHでない場合には1~50である。ここで、数z、n及びmとは、既知の慣習で、分子内に存在するアルコキシ基の平均値のことをいい、当然ながらその平均値は自然数である必要はないが、正の有理数であり得る。概して、置換基Xの性質にかかわりなく、zは2~50、特に4~40、好ましくは5~30、特に好ましくは8~20、極めて特に好ましくは10~15の数である。可能性のある基III及び基R1、R2、R3及びR4から、当業者は、化合物の所望とする目的の使用法に応じて、適切な選択をする。本発明の第1の好ましい実施の形態では、基R5の少なくとも1つが基R7である。本発明の特に好ましい実施の形態では、基R5の全てが基R7である。基R7が異なる基R10を含む場合、これらは所望の様式、例えばランダムに、ブロック状に、交互に又は勾配をもたせて配置されていてよい。好ましくは、z基R10の少なくとも一部がH、特に少なくとも20、好ましくは少なくとも50、特に好ましくは少なくとも80、極めて特に好ましくは全ての基R10がHである。本発明の第2の好ましい実施の形態では、基R2は基-R7-O-n-R6-Xである。基R8及び基R9はこの実施の形態には存在しない。特に好ましくは、これらは基-R7-O-n-HIIIb、すなわち、X=HでありR6が単結合である。IIIa及びIIIbにおいて、nは5~30、特に好ましくは8~20、極めて特に好ましくは10~15の数である。基R7における基R10、すなわち基-CH2-CHR10-、は、互いに独立して、H、メチル又はエチルの群から選択され、基R10の少なくとも50はH、好ましくはその基の少なくとも80、極めて特に好ましくは基R10の全てがHである。2個以上の異なる基R10が存在する場合、これらはランダムに、交互に又はブロック状に配置されていてよい。ブロック状配置の場合、エチレンオキシド基すなわち、R10=Hが末端ブロックを形成することが好ましい。本発明の第3の実施の形態では、基R2は、基-CH2-CHR12-O-a--CH2-CH2-O-b-HIIIc但し、この2つのブロックはこの順で配置されている。である。そのためこれは基R7のみが存在し、XはHであり、R6は単結合である実施の形態である。式IIIcの基R12は、1~6個の炭素原子を有する炭化水素基、好ましくは1~6個の炭素原子を有する脂肪族炭化水素基、好ましくはメチル及び/又はエチル基である。aは1~49、好ましくは1~10の数であり、bは1~49、好ましくは1~20の数である。但し、ab=n=2~50である。好ましくはbはa以上である。本発明の第4の好ましい実施の形態では、基R2は、基-CH2-CHR13-O-n-R6-XIIId但し、R2の少なくとも1つにおいて、XがHではない。式IIIdにおける基R10は、互いに独立して、H、メチル又はエチルから選択される基であり、R10の少なくとも20はHであり、好ましくは少なくとも50、特に好ましくは少なくとも80、特に好ましくは基R10の全てがHである。2個以上の異なる基R13が存在する場合、これらはランダムに、交互に又はブロック状に配置されていてよい。ブロック状配置の場合には、エチレンオキシド基従ってR13=Hが末端ブロックを形成することが好ましい。好ましくは、式IIIcにおけるXは、カルボキシル基-COOM、スルホン酸基-SO3M、硫酸基-OSO3Mである。例えば、基--CH2-CHR13-O-n-Hと基--CH2-CHR13-O-n-SO3Hの組み合わせであってもよい。この実施の形態では、nは好ましくは1~30の数である。本発明の第5の好ましい実施の形態では、一般式-R5-O-n-R6-XIIIの基R2は、基R8及び/又はR9を含む。これらは、基R8及び/又はR9のみを含む基か、あるいは、R8及び/又はR9に加えて、更に基R7を含む基のいずれかであってよい。好ましくは、R7は、R10=Hである基R7、すなわちエチレンオキシドから誘導される基である。本発明の第6の好ましい実施の形態では、R2は、一般式--CH2CHCH2OH-O-cCH2CHR14-O-d-R6-XIIIeの基但し、cdの合計=zである。である。式IIIeにおいて、これらはモノマーR7及びR8である但し、R11はHである。式IIIeの基R14は、互いに独立して、H、メチル及びエチルからなる群から選択される基であり、基R10の少なくとも20がHであり、好ましくは少なくとも50、特に好ましくは少なくとも80、特に好ましくは基R14の全てがHである。この実施の形態において、R6は好ましくは単結合であり、Xは好ましくはHである。本発明の更なる実施の形態では、それらは、一般式I又はIIの化合物の存在下で、カルボン酸ビニルエステルをフリーラジカル重合することにより得られるトリス2-ヒドロキシフェニルメタンの誘導体である。ポリアルコキシ基の存在下でのカルボン酸ビニルエステルの重合は、原理的に当業者に知られている。この反応において、ビニルエステル、オリゴビニルエステル及び/又はポリビニルエステル基がポリアルコキシ基にグラフトする。すなわち、側基を有する更なるポリアルコキシ基が形成される。次いで、ポリビニルステル基の少なくとも一部がOH基に加水分解される。次いでOH基は、必要に応じて、基-R6-Xで官能基化される。反応スキームを例として以下に示す。好適なカルボン酸ビニルエステルには、特に、ギ酸ビニル、酢酸ビニル及びプロピオン酸ビニルが含まれる。変性に特に好適なものは、特に基IIIb又はIIIcを有する化合物である。本発明に係る化合物の製造本発明に係る化合物を製造するためには、まず、R1及びR又はR3及びR4に関して所望とする置換パターンを有する一般式IV又はVのトリス2-ヒドロキシフェニルメタン化合物を合成することができる。この化合物の製造方法は、冒頭で引用した文献、例えば、G.Casiraghi,G.Casnati及びM.Cornia,TetrahedronLetters,No.9,679-6821973,M.B.Dinger及びM.J.Scott,Chem.Commun.,1999,2525/2526,Inorg.Chem.2000,39,1238-1254,及びInorg.Chem.2001,40,1029-1036,M.BDinger及びM.J.Scott,EurJ.Org.Chem.2000,2467-2478,K.Matloka,A.Gelis,M.Regalbuto,G.Vandegift及びM.J.Scott,DaltonTrans.,2005,3719-3721,M.W.Peters,E.J.Werner及びM.J.Scott,Inorg.Chem.,2002,41,1701-1716及びR.Mitra,M.W.Peters及びM.Scott,DaltonTrans.,2007,3924-3935に詳細に記載されている。一般式IV又はVのトリス2-ヒドロキシフェニルメタン化合物は、第二の工程において原理上知られている方法でアルコキシル化してもよい。アルコキシル化の実行は原理的に当業者に知られている。アルコキシレートの分子量分布は反応条件、特に触媒の選択により影響を受け得ることも同様に当業者に知られている。C2-C8-アルキレンオキシドをアルコキシル化に使用する。例えば、エチレンオキシド、プロピレンオキシド、ブチレンオキシド又はスチレンオキシドである。各場合において、1,2-アルキレンオキシドが好ましい。これらのアルキレンオキシドを使用することにより、基R7を含む基となる。基R8及びR9を得るためには、グリシドールVIa又は好適な保護基R15で保護されているグリシドールVIbをアルキレンオキシドとして使用する。R15は、原理的には、アルコキシル化中にOH官能性を保護することのできる全ての種類の基であり得る。これは、アルコキシル化の後又は次に続く基-R6-Xの導入の後にのみ、原理的に知られている既知の手法で切り離すことが可能である。R15は、例えば、t-ブチル基又はベンジル基であってよい。保護されていないグリシドールの反応の後には、2つのOH基が更に反応し得る鎖に存在するので、既に言及した分岐が基R2に形成される。保護されたグリシドールを使用すると、目的とする手法で式-CH2-CHCH2OH-の基R8を基R2に導入することができる。アルコキシル化は塩基触媒によるアルコキシル化であってよい。このため、トリス2-ヒドロキシフェニルメタン化合物を、加圧された反応器内で、アルカリ金属水酸化物、好ましくは水酸化カリウムと、又はアルカリ金属アルコラート、例えばナトリウムメチラートと混合してよい。減圧例えば<100mbar及び/又は昇温30~150°Cの結果、混合物中になお存在する水を除去することができる。その後、アルコールは対応するアルコラートとして存在する。この系を不活性ガス例えば、窒素で不活性とし、アルキレンオキシドを60~180°Cの温度、最高10barの圧力で段階的に加える。反応の最後に、触媒を酸例えば、酢酸又はリン酸を添加することにより中和することができ、必要に応じて濾過除去してよい。任意に、アルコキシル化は、溶媒の存在下で行うこともできる。これは、例えば、トルエン、キシレン、ジメチルホルムアミド又は炭酸エチレンであってよい。しかしながら、アルコールのアルコキシル化は他の方法、例えば、酸触媒によるアルコキシル化によっても行うことができる。また、例えばDE4325237A1に記載されているように、複水酸化物クレーdoublehydroxideclaysを使用することができ、あるいは、複合金属シアン化物触媒DMC触媒を使用することが可能である。好適なDMC触媒は、例えば、DE10243361A1の特にセクション[0029]~[0041]及びここで引用されている文献に開示されている。例えば、Zn-Co型の触媒を使用することができる。反応を実行するためには、R-OHアルコールを触媒と混合することができ、その混合物を、上述のように脱水し、記載したようにアルキレンオキシドと反応させることが可能である。通常、混合物に対して1000ppm以下の触媒を使用し、そしてこの少量のため触媒は生成物中に残存し得る。触媒の量は通常1000ppm未満、例えば250ppm以下であり得る。別の方法として、アルコキシル化は、化合物IV及びVと環状炭酸エステル、例えば炭酸エチレンとの反応により行うこともできる。アルコキシル化によって、本発明の化合物、すなわちX=Hであるものが得られる。これらは末端OH基を有している。これを、例えば、基R7によるポリアルコキシ鎖を有する本発明の化合物を用いて、以下の式VII及びVIIIに示す。Hではない基Xを導入するためには、末端OH基を有し且つ式VII又はVIIIのアルコキシル化トリス2-ヒドロキシフェニルメタン誘導体を、好適な手法で更に基-R6-Xで官能基化する。これにより、一般式IX又はXの化合物を得る。硫酸基-OSO3Mを含む誘導体は、末端OH基とSO3、硫酸、クロロ硫酸又はアミノスルホン酸CASNo.5329-14-6との反応、及びこれに次ぐ、例えば水酸化ナトリウム溶液での中和により得ることができる。これは、例えば、流下膜式反応器で行うことができる。この反応の結果、末端OH基のみが硫酸基で置換される。この反応において、R6は二重結合である。スルホン酸基-SO3Mを含む誘導体は、ホスゲン又は塩化チオニルを使用して、OH基をClで置換することにより得ることができる。この反応は、例えば、クロロベンゼン等の溶媒の存在下で行うことができる。ここで、放出されるHCl及び放出されるCO2又はSO2は、窒素を用いてストリッピングすることによりその系から有利に除去することができ、これによりエーテル開裂が抑制される。次いでアルキルアルコキシ塩素化合物を、亜硫酸ナトリウムの水溶液と反応させ、塩素をサルファイトで置換し、スルホネートを得る。この置換は、相仲介剤例えば、C1-C8-アルコールの存在下で、100~180°Cの温度で、加圧下に行うことができる。もう一つの方法として、スルホン酸塩は、ビニルスルホン酸を化合物Vに付加することにより得ることができる。この詳細は、例えば、EP311961A1に記載されている。スルホン酸塩は、更に、化合物Vと1,3-プロパンスルトン又は1,4-ブタンスルトンとを反応させることにより得られる。ここで、末端基-CH2-CH2-CH2-SO3Mすなわち、R6=CH2-CH2-CH2-又は-CH2-CH2-CH2-CH2-SO3Mすなわち、R6=CH2-CH2-CH2-CH2-を有するスルホン酸塩が得られる。末端基-CH2-CHOH-CH2-SO3Mすなわち、R6=-CH2-CHOH-CH2-を有する化合物は、化合物Vとエピクロロヒドリンとを反応させ、次いで塩素基を亜硫酸ナトリウムで求核置換することにより得られる。カルボキシレート基-COOMを含む誘導体は、化合物Vの酸化により得ることができる。このために好適なものは、全ての酸化剤であり、必要に応じて化合物Vの末端OH基をCOOHに酸化することができ、その分子の他の部分を大幅に酸化することのない好適な触媒と併せて用いてよい。酸化は、例えば、空気又は酸素を用いて、貴金属触媒例えばパラジウムを基礎とする触媒を使用して行うことができる。この合成類型の場合には、末端基-CH2-COOMが得られるすなわち、R6=-CH2-。カルボキシレートは更に、マイケル付加によってメタアクリル酸又はメタアクリル酸エステルをOH基に付加することにより製造することもできる。このエステルを使用する場合には、付加の後にこれらを鹸化する。この合成類型の場合には、末端基-CH2-CH2-COOM又は-CH2-CHCH3-COOMが、使用されているアクリル酸若しくはメタアクリル酸又はこれらのエステルに応じて得られる。リン酸基は五酸化リンと反応させることにより導入することができ、ホスホネート基はビニルホスホン酸と反応させることにより導入することができる。単糖又はオリゴ糖基を有する化合物は、酸性触媒、例えばパラ-トルエンスルホン酸及びn-ブタノールを用いて、対応する糖、例えばグルコースを、対応するブチルアセタールに転化することにより調製することができる。生じる反応の水は、真空に供することにより反応混合物から除去することができる。次いで、化合物Vを添加して、平衡状態からブタノールを蒸留除去すると、アセタール交換が進められる。酸性触媒は、塩基、例えばNaOH又はKOHを加えることにより反応に終わりで中和することができる。基R2の種類によって、得られる化合物は、一つのみの末端基-R6-Xを有するか、あるいは2つ以上の末端及び/又はペンダント基-R6Xを有する。末端基-R6-Xを導入する場合には、本発明に係るH-末端化合物のOH基の全てを反応させることは必ずしも必要ではない。その基の一部のみ、例えば、概して、3番目の基毎にのみ反応させることが可能である。このように、本発明に係る化合物の性質を、意図する所望の用途に調整することが可能である。グリシドールを使用する場合には、様々な合成類型が考えられる。保護されていないグリシドールを使用する場合には、基R2は分岐していてよく、また、2個以上の末端又はペンダントOH基を有していて良い。これらの基は、その全体又は部分的にのみ、基-R6-X-に転化することができる。部分的のみ転化する場合には、転化はランダムに行われる。保護されたグリシドールVIbを使用する場合、まず、末端OH基及びペンダント保護OH基を有する非分岐ポリオキシ鎖が形成される。その後、一方で、まず、保護基を切り離し、次いで基R6-Xが導入することが可能である。この場合、末端基及び/又はペンダント基-R6-Xを有する直鎖基R2が形成される。別の合成法では、保護基を最初に切り離さないが、基R6-Xの導入を最初に行い、次いで末端基のみが反応する。そして、保護基の脱離が起こる。この場合、末端基-R6-X及び更にペンダントメチロール基-CH2OHを有する基R2が形成される。本発明に係る化合物の使用この新規化合物は界面活性剤として使用するのに好適である。これらは、特に、粘弾性界面活性剤溶液を製造するのに好適であり、そのため増粘処方物の成分として使用することができる。好適な界面活性剤は、特に、一般式IIの化合物であって基R3及びR4がHではなく、基R2が一般式IIIb、IIIc又はIIIdを有するものである。これらは、水の表面張力を35mN/m以下の界面活性剤に典型的な値にまで低下させ、濃度が0.1g/l未満であってもミセルを形成させる。形成したミセルは極めて安定であるため、界面活性剤は全く動的ではない。しかしながら、その界面活性特性により、この新規化合物はまた、その増粘効果によって、例えば、洗剤及び洗浄剤、塗料及びコーティング剤に、化粧及び医薬処方物、紙、テキスタイル及び皮革の助剤に、ヒト及び動物の栄養摂取用処方物、建設セクター、作物保護処方物に使用するのに、及び通常はエマルション及び分散物を製造するのに好適である。非極性液体と比較して、これらの界面活性剤は、使用する油の種類及び基R3及びR4によるが、油/水界面活性を5mN/m未満の値にまで低下させる。エチレンオキシド、特に例えばポリアルコキシ基1つ当たり9~14EO単位と反応させたトリス3,5-ジ-tert-ブチル-2-ヒドロキシフェニルメタンは界面活性剤として特に極めて好適である。以下の実施例により本発明を詳細に説明する。I本発明に係る化合物の合成合成例1:トリス3,5-ジ-tert-ブチル-2-ヒドロキシフェニルメタンの合成トリス3,5-ジ-tert-ブチル-2-ヒドロキシフェニルメタンCASNo.143560-44-5を、M.B.Dinger,M.J.Scott,Eur.J.Org.Chem.2000,2467に記載の方法により調製した。トリス3,5-ジ-tert-ブチル-2-ヒドロキシフェニルメタンを以下、TRISと略す。合成例2:TRISの33EO単位でのエトキシ化によるTRIS[-CH2-CH2-O11H]3の合成2lのオートクレーブ内で、トルエン150ml中に懸濁させたTRIS100gを、カリウムtert-ブチレート3.0gと混合した。N2でのフラッシングを3回行い、N2を約1.3barの予備圧とし、温度を119~121°Cまで上昇させた。エチレンオキシド231gを、温度が119°C~130°Cの間で維持されるように計量導入した。次に、この混合物を90°Cで16時間事後撹拌し、N2でフラッシングし、70°Cまで冷却し、反応器を空にした。塩基性の粗生成物を、標準的な市販のMgシリケートで中和し、次いでこれをろ過除去した。これにより、OH価が105.9mg/gの中間体263gを得た。第2工程において、このように得られた中間体239gを2lのオートクレーブ内でカリウム-tert-ブチレート1.5gと混合した。この系をN2で3回フラッシングし、N2を約1.3barの予備圧とし、温度を119~121°Cまで上昇させた。エチレンオキシド231gを、温度が119°C~130°Cの間で維持されるように計量導入した。次に、この混合物を、16時間100°Cで事後撹拌し、N2でフラッシングし、70°Cに冷却し、反応器を空にした。この塩基性粗生成物を標準的な市販のMgシリケートで中和し、次いでこれをろ過除去した。これにより、目的とする化合物307gを得た。OH価は87.5mg/gである。その物質のTAl-1H-NMR文献:J.Loccufier,MvanBos,E.Schacht,PolymerBulletin,1991,27,201によれば、フェノール性OH基1つ当たり11個のエチレンオキシドのエトキシ化の平均度が示された。合成例3:硫酸化によるTRIS[-CH2-CH2-O11H]2[-CH2-CH2-O11-SO3Na]の合成実施例2で合成された生成物TRIS[-CH2-CH2-O11H]3をジクロロメタン45gに溶解させ、5~10°Cに冷却した。次に、温度が10°Cを超えないようにクロロスルホン酸2.12gを滴下して加えた。この混合物を最高10°CにおいてNaOH水溶液50、1.98gに滴下して加える前に、上記反応混合物を10°Cで1時間撹拌し、次いで室温で一晩撹拌した。ジクロロメタンを、30~45°Cにおいてロータリーエバポレーターで穏やかな真空下で除去した。この生成物を1H-NMRによって分析し、溶液の水含有量を測定した約60。合成例4:TRISの33EO単位でのエトキシ化及びそれに次ぐ完全硫酸化によるTRIS[-CH2-CH2O11-SO3Y]3Y=Na、NH4の合成合成例2で生じた生成物30g、アミノスルホン酸CAS5329-14-6;5.0g及び触媒量の尿素17mgを85°Cで7時間加熱した。室温に冷却した後、35gの水を加え、このように得られた溶液のpHを、50濃度の水酸化ナトリウム溶液でpH=9に調整した。この生成物を1H-NMRを用いて分析し、溶液の水含有量を測定した約47。合成例5:TRISの9PO単位でのプロポキシ化及びそれに次ぐ39EO単位でのエトキシ化によるTRIS[CH2CHCH3-O3--CH2-CH2-O13H]3の合成オートクレーブ内で、TRIS27.7gをトルエン49g中に懸濁させ、カリウムtert-ブチレート0.92gと混合した。この系をN2で3回フラッシングし、N2を約1.3barの予備圧とし、温度を135°Cに上昇させた。プロピレンオキシド15.3gを、温度が135°Cで維持されるように計量導入した。次に、混合物を135°Cで16時間事後撹拌し、N2でフラッシングし、70°Cに冷却し、反応器を空にした。塩基性の粗生成物を、標準的な市販のMgシリケートで中和し、次いでこれをろ過除去した。これにより85gの中間体を得た。第2段階において、このように得られた中間体34gを、オートクレーブ内で、トルエン70mlに溶解し、カリウムtert-ブチレート1.0gと混合した。この系を、N2で3回フラッシングし、N2を約1.3barの予備圧とし、温度を130°Cに上昇させた。エチレンオキシド60gを、温度が130°Cで維持されるように計量導入した。その後、この混合物を80°Cで16時間事後撹拌し、N2でフラッシングし、70°Cに冷却し、反応器を空にした。塩基性粗生成物を標準的な市販のMgシリケートで中和し、次いでこれをろ過除去した。これにより、目的とする化合物を73g得た。OH価は67.6mg/gである。この生成物を1H-NMRによって分析した。合成例6:TRISの24グリシドール単位及び9エチレンオキシド単位でのアルコキシル化オートクレーブ内で、TRIS50gをトルエン100g中に懸濁させ、カリウムtert-ブチレート1.7g及びクラウンエーテル[18]crown-64gと混合した。この系をN2で3回フラッシングし、N2を約1.3barの予備圧とし、温度を120°Cに上昇させた。グリシドール142gとエチレンオキシド31.5gの混合物を、温度が120°Cで維持されるように、8時間に亘って計量導入した。次に、この混合物を80°Cで16時間事後撹拌し、N2でフラッシングし、70°Cに冷却し、反応器を空にした。塩基性粗生成物を、標準的な市販のMgシリケートで中和し、次いでこれをろ過除去した。これにより、目的とする生成物を200g得た。この生成物を1H-NMRで分析した。II物理化学的調査IIa適用法:レオロジー:振動せん断実験において、液体の流動学的性質を測定することができる。貯蔵弾性率G’は材料の弾性特性を示しており、G’’は粘性特性を示している。界面活性:DuNouyリング法DINEN14210によって、水溶液中の界面活性剤の表面張力を張力計を用いて測定した。臨界ミセル濃度cmcを、界面活性剤の濃度に応じて、表面張力の経過から測定した。油相としてのヘキサデカンに対する界面活性剤水溶液の界面張力を、懸滴法に従って測定した。最高バブル圧法により、弾性率の動的特性及びミセルの安定性に関する情報が得られる。流動学的調査調査シリーズ1:TRIS[-CH2-CH2O11H]3の調査0.25濃度のTRIS[-CH2-CH2O11H]3の水溶液合成例2のものの流動学的特性を25°Cにおいて測定した。結果を図1及び2に要約する。これらは、サンプル貯蔵弾性率及び損失弾性率の粘弾特性を第一に変形に応じて示しており、第二に振動変形の振動数に応じて特性化している。また、TRIS[-CH2-CH2-O11H]3の粘度に対する電解質濃度及び温度の影響を、一定のせん断速度100s-1で測定した。このため、各場合において、1のTRIS[-CH2-CH2-O11H]3の水溶液の塩を添加していないもの、93g/lのNaCl溶液の上記1の溶液、185g/lのNaCl溶液の上記1の溶液を、様々な温度において調査した。結果を図3に要約しており、調査した弾性率の粘度は、塩含有水及び温度に対して耐性があることを示している。TRIS[-CH2-CH2-O11H]3の界面活性表面張力は32mN/m1g/l、25°Cである。完全に脱ミネラル化した水における臨界ミセル濃度は0.03g/lT=25°Cである。完全に脱ミネラル化した水とヘキサデカンとの間の界面張力は4.7mN/mc=1g/l;t=10min、T=25°Cである。動力学に関する調査動的表面張力の測定は、炭素原子数10~15の間のアルキル鎖長及び5~15EOのエトキシ化度を有するアルコールエトキシレート等の市販の界面活性剤と比較して、TRIS[-CH2-CH2-O11H]3はほとんど動的でなかった。このことは、たった2秒後に顕著な界面活性が開始することをより正確に意味しており、これにより、ミセルは極めて安定であることが結論付けられる。これはまた、粘弾性界面活性剤の特徴である。調査シリーズ2:TRIS[-CH2-CH2-O11H]2[-CH2-CH2-O11-SO3Na]の調査TRIS[-CH2-CH2-O11H]2[-CH2-CH2-O11-SO3Na]についての流動学的調査の結果を図4及び5に要約している。これらは、一方では変形に応じて、他方では振動変形の振動数に応じてサンプル貯蔵弾性率及び損失弾性率の粘弾特性を示している。TRIS[-CH2-CH2-O11H]2[-CH2-CH2-O11-SO3Na]の界面活性完全に脱ミネラル化した水における表面張力は、32.3mN/m1g/l、25°Cである。完全に脱ミネラル化した水とヘキサデカンとの間の界面張力は、6.9mN/mc=1g/l;t=10min、T=25°Cである。安定なミセルは、低い動力学的性質から推測することができる。調査シリーズ3:TRIS[-CH2-CH2-O14H]3の調査TRIS[-CH2-CH2-O14H]3合成例2と同じように合成、但し33EO単位の代わりに42EO単位を有しているの流動学的調査の結果を、図6に示している。サンプルの粘度特性は塩及び温度の影響を受けて部分的に上昇することが認められている。TRIS[-CH2-CH2-O14H]3の界面活性完全に脱ミネラル化した水における表面張力は34.8mN/m1g/l、25°Cである。脱ミネラル化した水とヘキサデカンとの間の界面張力は6.4mN/mt=10min、T=25°Cである。安定なミセルは低い動力学的性質から推測することができる動力学的表面張力の測定。調査シリーズ4:芳香族に対する置換パターンの調査フェニル環について異なる置換パターンを有する本発明に係る化合物の0.1重量濃度の水溶液の表面張力及びヘキサデカンに対する界面張力を調査した。具体的には以下の化合物である:A:TRIS[-CH2-CH2-O11H]3B:TRIS[-CH2-CH2-O14H]3C:TRIS[-CH2-CH2-O11H]2[-CH2-CH2-O11-SO3Na]異なる置換基R3及びR4並びにその結果を表4に要約している。R1は常にHである。この結果は、フェニル環についての置換パターンが界面活性剤の特性及び本発明に係る化合物の粘弾性に対して大きな影響を有することを示している。芳香族についての置換のない弾性率は、極端に低い界面活性しか有していない。メチル基で置換された化合物は界面活性が低い一方で、t-ブチル基で置換された生成物は高い界面活性を有している。そのため、この界面活性は単純な手法で本発明に係る化合物のために調整することができる。"