"OR5P3、OR2W1、OR5K1及びOR8H1から選択される嗅覚受容体のいずれか1に対するアンタゴニストであって、且つ下記より選択されるアンタゴニストの1種以上を有効成分とする、悪臭抑制剤:エチル2-tert-ブチルシクロヘキシルカルボネート;1-2,3,4,7,8,8a-ヘキサヒドロ-3,6,8,8-テトラメチル-1H-3a,7-メタノアズレン-5-イル-エタノン;3-メチル-5-2,2,3-トリメチル-3-シクロペンテン-1-イル-4-ペンテン-2-オール;1-5,5-ジメチル-シクロヘキセン-1-イル-4-ペンテン-1-オン;1-2-tert-ブチルシクロヘキシルオキシ-2-ブタノール;オキサシクロヘキサデカン-2-オン;Z-シクロヘプタデカ-9-エン-1-オン;ドデカヒドロ-3a,6,6,9a-テトラメチル-ナフト[2.1-b]フラン;p-tert-ブチルシクロヘキサノール;1,3,4,6,7,8-ヘキサヒドロ-4,6,6,7,8,8-ヘキサメチルシクロペンタ-γ-2-ベンゾピラン;γ-ウンデカラクトン;β-メチル-3-1-メチルエチルベンゼンプロパナール;3,7-ジメチル-1-オクタノール;5-メチル-2-1-メチルエチル-フェノール;1-2,2-ジメチル-6-メチレンシクロヘキシル-1-ペンテン-3-オン;3-1-エトキシ-3,7-ジメチル-1,6-オクタジエン;4-2,6,6-トリメチル-1-シクロヘキセン-1-イル-3-ブテン-2-オン;メチル2-ペンチル-3-オキソシクロペント-1-イルアセテート;2-メチル-4-フェニルペンタノール;3,7,11-トリメチル-1,6,10-ドデカトリエン-3-オール;7-メトキシ-3,7-ジメチル-オクタナール;cis-3-ヘキセニルサリシレート;1,2,3,4,5,6,7,8-オクタヒドロ-8,8-ジメチル-2-ナフトアルデヒド;2-trans-3,7-ジメチル-2,6-オクタジエン-1-オール;3-4-tert-ブチルフェニルプロピオンアルデヒド;p-tert-ブチル-α-メチルヒドロシンナミックアルデヒド;1-2,6,6-トリメチル-3-シクロヘキセニル-2-ブテン-1-オン;7-ヒドロキシ-3,7-ジメチル-オクタナール;エチル-2,3-エポキシ-3-メチル-3-フェニルプロピオネート;8-シクロヘキサデカン-1-オン;4-4-メチル-3-ペンテン-1-イル-3-シクロヘキセン-1-カルボキシアルデヒド;Z-2-2-ペンテニル-3-メチル-2-シクロペンテン-1-オン;酢酸ジメチルベンジルカルビニル;トリシクロデセニルアセテート;3,7-ジメチル-6-オクテン-1-イルアセテート;フェニルヘキサノール;3,7-ジメチル-6-オクタナール;43-4-メチル-3-ペンテニル-3-シクロヘキセニルメチルアセテート;アリルシクロヘキサンプロピオネート;2,6-ジメチル-2-オクタノール又は3,7-ジメチル-3-オクタノール;α-メチル-4-2-メチルプロピル-ベンゼンプロパナール;5E-3-メチルシクロペンタデク-5-エン-1-オン;ジメチル-3-シクロヘキセン-1-カルボキシアルデヒド;1,3,3-トリメチルビシクロ[2.2.1]ヘプタン-2-オール;2,4,4,7-テトラメチル-6,8-ノナジエン-3-オンオキシム;2-シクロヘキシルプロパノール;ヘキシルサリシレート;及び、4-1-メチルエテニル-1-シクロヘキセン-1-カルボキシアルデヒド。前記悪臭がスカトール臭又はインドール臭である、請求項1記載の悪臭抑制剤。エチル2-tert-ブチルシクロヘキシルカルボネート、1-2,3,4,7,8,8a-ヘキサヒドロ-3,6,8,8-テトラメチル-1H-3a,7-メタノアズレン-5-イル-エタノン、1-5,5-ジメチル-シクロヘキセン-1-イル-4-ペンテン-1-オン、オキサシクロヘキサデカン-2-オン、Z-シクロヘプタデカ-9-エン-1-オン、ドデカヒドロ-3a,6,6,9a-テトラメチル-ナフト[2.1-b]フラン、p-tert-ブチルシクロヘキサノール、γ-ウンデカラクトン、β-メチル-3-1-メチルエチルベンゼンプロパナール、3,7-ジメチル-1-オクタノール、1-2,2-ジメチル-6-メチレンシクロヘキシル-1-ペンテン-3-オン、メチル2-ペンチル-3-オキソシクロペント-1-イルアセテート、3,7,11-トリメチル-1,6,10-ドデカトリエン-3-オール、8-シクロヘキサデカン-1-オン、トリシクロデセニルアセテート及び3,7-ジメチル-6-オクテン-1-イルアセテートより選択される1種以上を有効成分とする、請求項1又は2記載の悪臭抑制剤。下記より選択される、OR5P3、OR2W1、OR5K1及びOR8H1から選択される嗅覚受容体のいずれか1に対する受容体拮抗剤:エチル2-tert-ブチルシクロヘキシルカルボネート;1-2,3,4,7,8,8a-ヘキサヒドロ-3,6,8,8-テトラメチル-1H-3a,7-メタノアズレン-5-イル-エタノン;3-メチル-5-2,2,3-トリメチル-3-シクロペンテン-1-イル-4-ペンテン-2-オール;1-5,5-ジメチル-シクロヘキセン-1-イル-4-ペンテン-1-オン;1-2-tert-ブチルシクロヘキシルオキシ-2-ブタノール;オキサシクロヘキサデカン-2-オン;Z-シクロヘプタデカ-9-エン-1-オン;ドデカヒドロ-3a,6,6,9a-テトラメチル-ナフト[2.1-b]フラン;p-tert-ブチルシクロヘキサノール;1,3,4,6,7,8-ヘキサヒドロ-4,6,6,7,8,8-ヘキサメチルシクロペンタ-γ-2-ベンゾピラン;γ-ウンデカラクトン;β-メチル-3-1-メチルエチルベンゼンプロパナール;3,7-ジメチル-1-オクタノール;5-メチル-2-1-メチルエチル-フェノール;1-2,2-ジメチル-6-メチレンシクロヘキシル-1-ペンテン-3-オン;3-1-エトキシ-3,7-ジメチル-1,6-オクタジエン;4-2,6,6-トリメチル-1-シクロヘキセン-1-イル-3-ブテン-2-オン;メチル2-ペンチル-3-オキソシクロペント-1-イルアセテート;2-メチル-4-フェニルペンタノール;3,7,11-トリメチル-1,6,10-ドデカトリエン-3-オール;7-メトキシ-3,7-ジメチル-オクタナール;cis-3-ヘキセニルサリシレート;1,2,3,4,5,6,7,8-オクタヒドロ-8,8-ジメチル-2-ナフトアルデヒド;2-trans-3,7-ジメチル-2,6-オクタジエン-1-オール;3-4-tert-ブチルフェニルプロピオンアルデヒド;p-tert-ブチル-α-メチルヒドロシンナミックアルデヒド;1-2,6,6-トリメチル-3-シクロヘキセニル-2-ブテン-1-オン;7-ヒドロキシ-3,7-ジメチル-オクタナール;エチル-2,3-エポキシ-3-メチル-3-フェニルプロピオネート;8-シクロヘキサデカン-1-オン;4-4-メチル-3-ペンテン-1-イル-3-シクロヘキセン-1-カルボキシアルデヒド;Z-2-2-ペンテニル-3-メチル-2-シクロペンテン-1-オン;酢酸ジメチルベンジルカルビニル;トリシクロデセニルアセテート;3,7-ジメチル-6-オクテン-1-イルアセテート;フェニルヘキサノール;3,7-ジメチル-6-オクタナール;43-4-メチル-3-ペンテニル-3-シクロヘキセニルメチルアセテート;アリルシクロヘキサンプロピオネート;2,6-ジメチル-2-オクタノール又は3,7-ジメチル-3-オクタノール;α-メチル-4-2-メチルプロピル-ベンゼンプロパナール;5E-3-メチルシクロペンタデク-5-エン-1-オン;ジメチル-3-シクロヘキセン-1-カルボキシアルデヒド;1,3,3-トリメチルビシクロ[2.2.1]ヘプタン-2-オール;2,4,4,7-テトラメチル-6,8-ノナジエン-3-オンオキシム;2-シクロヘキシルプロパノール;ヘキシルサリシレート;及び、4-1-メチルエテニル-1-シクロヘキセン-1-カルボキシアルデヒド。エチル2-tert-ブチルシクロヘキシルカルボネート、1-2,3,4,7,8,8a-ヘキサヒドロ-3,6,8,8-テトラメチル-1H-3a,7-メタノアズレン-5-イル-エタノン、1-5,5-ジメチル-シクロヘキセン-1-イル-4-ペンテン-1-オン、オキサシクロヘキサデカン-2-オン、Z-シクロヘプタデカ-9-エン-1-オン、ドデカヒドロ-3a,6,6,9a-テトラメチル-ナフト[2.1-b]フラン、p-tert-ブチルシクロヘキサノール、γ-ウンデカラクトン、β-メチル-3-1-メチルエチルベンゼンプロパナール、3,7-ジメチル-1-オクタノール、1-2,2-ジメチル-6-メチレンシクロヘキシル-1-ペンテン-3-オン、メチル2-ペンチル-3-オキソシクロペント-1-イルアセテート、3,7,11-トリメチル-1,6,10-ドデカトリエン-3-オール、8-シクロヘキサデカン-1-オン、トリシクロデセニルアセテート又は3,7-ジメチル-6-オクテン-1-イルアセテートである、請求項4記載の拮抗剤。本発明は、嗅覚受容体アンタゴニズムに基づく悪臭抑制剤及び悪臭抑制方法を提供する。嗅覚受容体アンタゴニズムのためには、目的の悪臭物質に対応する嗅覚受容体を同定し、且つ当該悪臭物質に対して有効な嗅覚受容体アンタゴニスト作用を示す物質を探索、同定しなければならない。そこで、本発明者は、スカトール等の悪臭原因物質に応答する嗅覚受容体、及び当該嗅覚受容体に対するアンタゴニストを探索し、鋭意努力した結果、それらを同定することに成功した。本発明者はさらに、当該受容体アンタゴニストを用いることによって、嗅覚受容体アンタゴニズムによるマスキングにより目的の悪臭を特異的に抑制することができることを見出し、本発明を完成した。すなわち、本発明は、以下を提供する。1OR5P3、OR2W1、OR5K1及びOR8H1から選択される嗅覚受容体のいずれか1に対するアンタゴニストであって、且つ下記より選択されるアンタゴニストの1種以上を有効成分とする、悪臭抑制剤:エチル2-tert-ブチルシクロヘキシルカルボネート;1-2,3,4,7,8,8a-ヘキサヒドロ-3,6,8,8-テトラメチル-1H-3a,7-メタノアズレン-5-イル-エタノン;3-メチル-5-2,2,3-トリメチル-3-シクロペンテン-1-イル-4-ペンテン-2-オール;1-5,5-ジメチル-シクロヘキセン-1-イル-4-ペンテン-1-オン;1-2-tert-ブチルシクロヘキシルオキシ-2-ブタノール;オキサシクロヘキサデカン-2-オン;Z-シクロヘプタデカ-9-エン-1-オン;ドデカヒドロ-3a,6,6,9a-テトラメチル-ナフト[2.1-b]フラン;p-tert-ブチルシクロヘキサノール;1,3,4,6,7,8-ヘキサヒドロ-4,6,6,7,8,8-ヘキサメチルシクロペンタ-γ-2-ベンゾピラン;γ-ウンデカラクトン;β-メチル-3-1-メチルエチルベンゼンプロパナール;3,7-ジメチル-1-オクタノール;5-メチル-2-1-メチルエチル-フェノール;1-2,2-ジメチル-6-メチレンシクロヘキシル-1-ペンテン-3-オン;3-1-エトキシ-3,7-ジメチル-1,6-オクタジエン;4-2,6,6-トリメチル-1-シクロヘキセン-1-イル-3-ブテン-2-オン;メチル2-ペンチル-3-オキソシクロペント-1-イルアセテート;2-メチル-4-フェニルペンタノール;3,7,11-トリメチル-1,6,10-ドデトリエン-3-オール;7-メトキシ-3,7-ジメチル-オクタナール;cis-3-ヘキセニルサリシレート;1,2,3,4,5,6,7,8-オクタヒドロ-8,8-ジメチル-2-ナフトアルデヒド;2-trans-3,7-ジメチル-2,6-オクタジエン-1-オール;3-4-tert-ブチルフェニルプロピオンアルデヒド;p-tert-ブチル-α-メチルヒドロシンナミックアルデヒド;1-2,6,6-トリメチル-3-シクロヘキセニル-2-ブテン-1-オン;7-ヒドロキシ-3,7-ジメチル-オクタナール;エチル-2,3-エポキシ-3-メチル-3-フェニルプロピオネート;8-シクロヘキサデカン-1-オン;4-4-メチル-3-ペンテン-1-イル-3-シクロヘキセン-1-カルボキシアルデヒド;Z-2-2-ペンテニル-3-メチル-2-シクロペンテン-1-オン;酢酸ジメチルベンジルカルビニル;トリシクロデセニルアセテート;3,7-ジメチル-6-オクテン-1-イルアセテート;フェニルヘキサノール;3,7-ジメチル-6-オクタナール;43-4-メチル-3-ペンテニル-3-シクロヘキセニルメチルアセテート;アリルシクロヘキサンプロピオネート;2,6-ジメチル-2-オクタノール又は3,7-ジメチル-3-オクタノール;α-メチル-4-2-メチルプロピル-ベンゼンプロパナール;5E-3-メチルシクロペンタデク-5-エン-1-オン;ジメチル-3-シクロヘキセン-1-カルボキシアルデヒド;1,3,3-トリメチルビシクロ[2.2.1]ヘプタン-2-オール;2,4,4,7-テトラメチル-6,8-ノナジエン-3-オンオキシム;2-シクロヘキシルプロパノール;ヘキシルサリシレート;及び、4-1-メチルエテニル-1-シクロヘキセン-1-カルボキシアルデヒド。2前記悪臭がスカトール臭又はインドール臭である、1記載の悪臭抑制剤。3エチル2-tert-ブチルシクロヘキシルカルボネート、1-2,3,4,7,8,8a-ヘキサヒドロ-3,6,8,8-テトラメチル-1H-3a,7-メタノアズレン-5-イル-エタノン、1-5,5-ジメチル-シクロヘキセン-1-イル-4-ペンテン-1-オン、オキサシクロヘキサデカン-2-オン、Z-シクロヘプタデカ-9-エン-1-オン、ドデカヒドロ-3a,6,6,9a-テトラメチル-ナフト[2.1-b]フラン、p-tert-ブチルシクロヘキサノール、γ-ウンデカラクトン、β-メチル-3-1-メチルエチルベンゼンプロパナール、3,7-ジメチル-1-オクタノール、1-2,2-ジメチル-6-メチレンシクロヘキシル-1-ペンテン-3-オン、メチル2-ペンチル-3-オキソシクロペント-1-イルアセテート、3,7,11-トリメチル-1,6,10-ドデカトリエン-3-オール、8-シクロヘキサデカン-1-オン、トリシクロデセニルアセテート及び3,7-ジメチル-6-オクテン-1-イルアセテートより選択される1種以上を有効成分とする、1又は2記載の悪臭抑制剤。4下記より選択される、OR5P3、OR2W1、OR5K1及びOR8H1から選択される嗅覚受容体のいずれか1に対する受容体拮抗剤:エチル2-tert-ブチルシクロヘキシルカルボネート;1-2,3,4,7,8,8a-ヘキサヒドロ-3,6,8,8-テトラメチル-1H-3a,7-メタノアズレン-5-イル-エタノン;3-メチル-5-2,2,3-トリメチル-3-シクロペンテン-1-イル-4-ペンテン-2-オール;1-5,5-ジメチル-シクロヘキセン-1-イル-4-ペンテン-1-オン;1-2-tert-ブチルシクロヘキシルオキシ-2-ブタノール;オキサシクロヘキサデカン-2-オン;Z-シクロヘプタデカ-9-エン-1-オン;ドデカヒドロ-3a,6,6,9a-テトラメチル-ナフト[2.1-b]フラン;p-tert-ブチルシクロヘキサノール;1,3,4,6,7,8-ヘキサヒドロ-4,6,6,7,8,8-ヘキサメチルシクロペンタ-γ-2-ベンゾピラン;γ-ウンデカラクトン;β-メチル-3-1-メチルエチルベンゼンプロパナール;3,7-ジメチル-1-オクタノール;5-メチル-2-1-メチルエチル-フェノール;1-2,2-ジメチル-6-メチレンシクロヘキシル-1-ペンテン-3-オン;3-1-エトキシ-3,7-ジメチル-1,6-オクタジエン;4-2,6,6-トリメチル-1-シクロヘキセン-1-イル-3-ブテン-2-オン;メチル2-ペンチル-3-オキソシクロペント-1-イルアセテート;2-メチル-4-フェニルペンタノール;3,7,11-トリメチル-1,6,10-ドデトリエン-3-オール;7-メトキシ-3,7-ジメチル-オクタナール;cis-3-ヘキセニルサリシレート;1,2,3,4,5,6,7,8-オクタヒドロ-8,8-ジメチル-2-ナフトアルデヒド;2-trans-3,7-ジメチル-2,6-オクタジエン-1-オール;3-4-tert-ブチルフェニルプロピオンアルデヒド;p-tert-ブチル-α-メチルヒドロシンナミックアルデヒド;1-2,6,6-トリメチル-3-シクロヘキセニル-2-ブテン-1-オン;7-ヒドロキシ-3,7-ジメチル-オクタナール;エチル-2,3-エポキシ-3-メチル-3-フェニルプロピオネート;8-シクロヘキサデカン-1-オン;4-4-メチル-3-ペンテン-1-イル-3-シクロヘキセン-1-カルボキシアルデヒド;Z-2-2-ペンテニル-3-メチル-2-シクロペンテン-1-オン;酢酸ジメチルベンジルカルビニル;トリシクロデセニルアセテート;3,7-ジメチル-6-オクテン-1-イルアセテート;フェニルヘキサノール;3,7-ジメチル-6-オクタナール;43-4-メチル-3-ペンテニル-3-シクロヘキセニルメチルアセテート;アリルシクロヘキサンプロピオネート;2,6-ジメチル-2-オクタノール又は3,7-ジメチル-3-オクタノール;α-メチル-4-2-メチルプロピル-ベンゼンプロパナール;5E-3-メチルシクロペンタデク-5-エン-1-オン;ジメチル-3-シクロヘキセン-1-カルボキシアルデヒド;1,3,3-トリメチルビシクロ[2.2.1]ヘプタン-2-オール;2,4,4,7-テトラメチル-6,8-ノナジエン-3-オンオキシム;2-シクロヘキシルプロパノール;ヘキシルサリシレート;及び、4-1-メチルエテニル-1-シクロヘキセン-1-カルボキシアルデヒド。5エチル2-tert-ブチルシクロヘキシルカルボネート、1-2,3,4,7,8,8a-ヘキサヒドロ-3,6,8,8-テトラメチル-1H-3a,7-メタノアズレン-5-イル-エタノン、1-5,5-ジメチル-シクロヘキセン-1-イル-4-ペンテン-1-オン、オキサシクロヘキサデカン-2-オン、Z-シクロヘプタデカ-9-エン-1-オン、ドデカヒドロ-3a,6,6,9a-テトラメチル-ナフト[2.1-b]フラン、p-tert-ブチルシクロヘキサノール、γ-ウンデカラクトン、β-メチル-3-1-メチルエチルベンゼンプロパナール、3,7-ジメチル-1-オクタノール、1-2,2-ジメチル-6-メチレンシクロヘキシル-1-ペンテン-3-オン、メチル2-ペンチル-3-オキソシクロペント-1-イルアセテート、3,7,11-トリメチル-1,6,10-ドデカトリエン-3-オール、8-シクロヘキサデカン-1-オン、トリシクロデセニルアセテート又は3,7-ジメチル-6-オクテン-1-イルアセテートである、4記載の拮抗剤。本発明によれば、従来の消臭剤や芳香剤を用いる消臭方法において生じていた即効性の低さや、芳香剤の香りに基づく不快感等の問題を生じることなく、悪臭を特異的に消臭することができる。本明細書において、匂いに関する用語マスキングとは、目的の匂いを認識させなくするか又は認識を弱めるための手段全般を指す。マスキングは、化学的手段、物理的手段、生物的手段、及び感覚的手段を含み得る。例えば、マスキングとしては、目的の匂いの原因となる匂い分子を環境から除去するための任意の手段例えば、匂い分子の吸着及び化学的分解、目的の匂いが環境に放出されないようにするための手段、香料や芳香剤などの別の匂いを添加して目的の匂いを認識しにくくする方法、等が挙げられる。本明細書における嗅覚受容体アンタゴニズムによるマスキングとは、上述の広義のマスキングの一形態であって、目的の匂い分子と他の匂い分子をともに適用することにより、当該他の匂い分子によって目的の匂い分子に対する受容体応答を阻害し、結果的に個体に認識される匂いを変化させる手段である。嗅覚受容体アンタゴニズムによるマスキングは、同様に他の匂い分子を用いる手段であっても、芳香剤等の、目的の匂いを別の強い匂いによって打ち消す手段とは区別される。嗅覚受容体アンタゴニズムによるマスキングの一例は、アンタゴニスト拮抗剤等の嗅覚受容体の応答を阻害する物質を使用するケースである。特定の匂いをもたらす匂い分子の受容体にその応答を阻害する物質を適用すれば、当該受容体の当該匂い分子に対する応答が抑制されるため、最終的に個体に知覚される匂いを変化させることができる。従って、一態様として、本発明は、悪臭に対する嗅覚受容体のアンタゴニスト拮抗剤を有効成分とする悪臭抑制剤を提供する。悪臭に対する嗅覚受容体としては、OR2W1、OR5K1、OR5P3及びOR8H1から選択される嗅覚受容体のいずれか1つが挙げられる。OR2W1、OR5K1、OR5P3及びOR8H1は、ヒト嗅細胞で発現している嗅覚受容体であり、それぞれ、GenBankにGI169234788、GI23592230、GI115270955、GI52353290として登録されている。OR2W1は、配列番号1で示される遺伝子配列を有する遺伝子にコードされる、配列番号2で示されるアミノ酸配列からなるタンパク質である。OR5K1は、配列番号3で示される遺伝子配列を有する遺伝子にコードされる、配列番号4で示されるアミノ酸配列からなるタンパク質である。OR5P3は、配列番号5で示される遺伝子配列を有する遺伝子にコードされる、配列番号6で示されるアミノ酸配列からなるタンパク質である。OR8H1は、配列番号7で示される遺伝子配列を有する遺伝子にコードされる、配列番号8で示されるアミノ酸配列からなるタンパク質である。上記嗅覚受容体は、図1~3に示すとおり、スカトール、インドール等の悪臭に対して応答を示す。このスカトール、インドールは、糞便臭や口臭等として一般的に知られている匂い分子である。従って、これらの受容体の応答を抑制すれば、中枢における上記匂いの認識に変化が生じるため、スカトール、インドール等に由来する悪臭を抑制することができる。本発明の悪臭抑制剤の有効成分であるアンタゴニストは、上記嗅覚受容体のいずれか1つに対するアンタゴニストであっても、又は複数に対するアンタゴニストであってもよい。すなわち、これらのアンタゴニストは、OR2W1、OR5K1、OR5P3及びOR8H1から選択される嗅覚受容体のいずれか1以上、好ましくは2以上、より好ましくは3以上、さらに好ましくは全ての応答を抑制することができる。このうち、OR5K1、OR5P3又はOR8H1の応答を抑制することができるものが好ましく、OR5P3を抑制することができるものがより好ましい。上記アンタゴニストは、上記嗅覚受容体の応答を、アンタゴニストが存在しない場合と比べて80以下、好ましくは50以下、より好ましくは20以下に抑制することができる。上記アンタゴニストは、OR2W1、OR5K1、OR5P3及びOR8H1から選択される嗅覚受容体の応答を抑制することで、中枢における匂いの認識に変化を生じさせ、結果として、当該嗅覚受容体によって受容される匂いを認識させなくする。すなわち、本発明によれば、嗅覚受容体アンタゴニズムに基づくマスキングにより、OR2W1、OR5K1、OR5P3及びOR8H1から選択される嗅覚受容体によって受容される匂いを抑制することができる。従って、本発明の悪臭抑制剤によって抑制される悪臭としては、スカトール臭、インドール臭、ならびに糞便臭、口臭等のスカトール臭やインドール臭に由来する匂いが挙げられる。本発明の悪臭抑制剤の有効成分となるアンタゴニストとしては、下記物質が挙げられる:エチル2-tert-ブチルシクロヘキシルカルボネートEthyl2tertbutylcyclohexylcarbonateFloramat;1-2,3,4,7,8,8a-ヘキサヒドロ-3,6,8,8-テトラメチル-1H-3a,7-メタノアズレン-5-イル-エタノン1ethanoneAcetylcedrene;3-メチル-5-2,2,3-トリメチル-3-シクロペンテン-1-イル-4-ペンテン-2-オール3Methyl54penten2olEbanol;1-5,5-ジメチル-シクロヘキセン-1-イル-4-ペンテン-1-オン14penten1oneDynascone;1-2-tert-ブチルシクロヘキシルオキシ-2-ブタノール12butanolAmbercore;オキサシクロヘキサデカン-2-オンOxacyclohexadecan2onePentalide;Z-シクロヘプタデカ-9-エン-1-オンCycloheptadeca9en1oneCivettone;ドデカヒドロ-3a,6,6,9a-テトラメチル-ナフト[2.1-b]フランDodecahydro3a669atetramethylnaphtho21bfranAmbroxan;p-tert-ブチルシクロヘキサノールptertButylcyclohexanol4cyclohexanol;1,3,4,6,7,8-ヘキサヒドロ-4,6,6,7,8,8-ヘキサメチルシクロペンタ-γ-2-ベンゾピラン134678Hexahydro466788hexamethylcyclopentaγ2benzopyranGalaxolide;γ-ウンデカラクトンγUndecalactone5Heptyldihydro2furanone;β-メチル-3-1-メチルエチルベンゼンプロパナールβMethyl3benzenepropanalFlorhydral;3,7-ジメチル-1-オクタノール37Dimethyl1octanolTetrahydrogeraniol;5-メチル-2-1-メチルエチル-フェノール5Methyl2phenolThymol;1-2,2-ジメチル-6-メチレンシクロヘキシル-1-ペンテン-3-オン11penten3oneMethyliononeγ;3-1-エトキシ-3,7-ジメチル-1,6-オクタジエン337dimethyl16octadieneAcetaldehydeethyllinalylacetal;4-2,6,6-トリメチル-1-シクロヘキセン-1-イル-3-ブテン-2-オン43buten2oneIononeβ;メチル2-ペンチル-3-オキソシクロペント-1-イルアセテートMethyl2pentyl3oxocyclopent1ylacetateMethyldihydrojasmonate;2-メチル-4-フェニルペンタノール2Methyl4phenylpentanolPanplefleur;3,7,11-トリメチル-1,6,10-ドデカトリエン-3-オール3711Trimethyl1610dodecatrien3olNerolidol;7-メトキシ-3,7-ジメチル-オクタナール7Methoxy37dimethyloctanalMethoxycitronellal;cis-3-ヘキセニルサリシレートcis3Hexenylsalicylate3Hexenyl2hydroxybenzoate;1,2,3,4,5,6,7,8-オクタヒドロ-8,8-ジメチル-2-ナフトアルデヒド12345678Octahydro88dimethyl2naphthaldehydeCyclemoneA;2-trans-3,7-ジメチル-2,6-オクタジエン-1-オール2trans37Dimethyl26octadien1olGeraniol;3-4-tert-ブチルフェニルプロピオンアルデヒド3propionaldehydeBourgeonal;p-tert-ブチル-α-メチルヒドロシンナミックアルデヒドptertButylαmethylhydrocinnamicaldehydeLilial;1-2,6,6-トリメチル-3-シクロヘキセニル-2-ブテン-1-オン12buten1oneδDamascone;7-ヒドロキシ-3,7-ジメチル-オクタナール7Hydroxy37dimethyloctanalHydroxycitronellal;エチル-2,3-エポキシ-3-メチル-3-フェニルプロピオネートEthyl23epoxy3methyl3phenylpropionateEthylmethylphenylglycidate;8-シクロヘキサデカン-1-オン8Cyclohexadecen1oneGlobanone;4-4-メチル-3-ペンテン-1-イル-3-シクロヘキセン-1-カルボキシアルデヒド43cyclohexene1carboxaldehydeMyracaldehyde;Z-2-2-ペンテニル-3-メチル-2-シクロペンテン-1-オン23methyl2cyclopenten1onecisJasmon;酢酸ジメチルベンジルカルビニルααDimethylphenylethylacetate;トリシクロデセニルアセテートTricyclodecenylacetateHexahydro47methanoinden5ylacetate;3,7-ジメチル-6-オクテン-1-イルアセテート37Dimethyl6octen1ylacetateCitronellylacetate;フェニルヘキサノールPhenylhexanol3Methyl5phenyl1pentanol;3,7-ジメチル-6-オクタナール37Dimethyl6octenalCitronellal;43-4-メチル-3-ペンテニル-3-シクロヘキセニルメチルアセテート43cyclohexenylmethylacetateMyraldylacetate;アリルシクロヘキサンプロピオネートAllylcyclohexanepropionate;2,6-ジメチル-2-オクタノール又は3,7-ジメチル-3-オクタノール26Dimethyl2octanol又は37Dimethyl3octanolTetrahydromuguol;α-メチル-4-2-メチルプロピル-ベンゼンプロパナールαMethyl4benzenepropanalSuzaral;5E-3-メチルシクロペンタデク-5-エン-1-オン3methylcyclopentadec5en1oneMuscenoneδ;ジメチル-3-シクロヘキセン-1-カルボキシアルデヒドDimethyl3cyclohexene1carboxaldehydeTriplal;1,3,3-トリメチルビシクロ[2.2.1]ヘプタン-2-オール133Trimethylbicyclo221heptan2olFenchylalcohol;2,4,4,7-テトラメチル-6,8-ノナジエン-3-オンオキシム2447Tetramethyl68nonadiene3oneoximeLabienoxime;2-シクロヘキシルプロパノール2CyclohexylpropanalPollenalII;ヘキシルサリシレートHexylsalicylatenHexylohydroxybenzoate;及び、4-1-メチルエテニル-1-シクロヘキセン-1-カルボキシアルデヒド41cyclohexene1carboxyaldehydePerillaaldehyde、表2に示すとおり、これらの物質は、嗅覚受容体OR2W1、OR5K1、OR5P3又はOR8H1のいずれか1以上、いずれか2以上、いずれか3以上、又は全ての応答を抑制する、当該嗅覚受容体のアンタゴニストである。上記のアンタゴニストのうち、本発明の悪臭抑制剤の有効成分として、好ましくは、エチル2-tert-ブチルシクロヘキシルカルボネートFloramat、1-2,3,4,7,8,8a-ヘキサヒドロ-3,6,8,8-テトラメチル-1H-3a,7-メタノアズレン-5-イル-エタノンAcetylcedrene、1-5,5-ジメチル-シクロヘキセン-1-イル-4-ペンテン-1-オンDynascone、オキサシクロヘキサデカン-2-オンPentalide、Z-シクロヘプタデカ-9-エン-1-オンCivettone、ドデカヒドロ-3a,6,6,9a-テトラメチル-ナフト[2.1-b]フランAmbroxan、p-tert-ブチルシクロヘキサノール、γ-ウンデカラクトン、β-メチル-3-1-メチルエチルベンゼンプロパナールFlorhydral、3,7-ジメチル-1-オクタノールTetrahydrogeraniol、1-2,2-ジメチル-6-メチレンシクロヘキシル-1-ペンテン-3-オンMethyliononeγ、メチル2-ペンチル-3-オキソシクロペント-1-イルアセテートMethyldihydrojasmonate、3,7,11-トリメチル-1,6,10-ドデカトリエン-3-オールNerolidol、8-シクロヘキサデカン-1-オンGlobanone、トリシクロデセニルアセテート及び、3,7-ジメチル-6-オクテン-1-イルアセテートCitronellylacetateが挙げられる。上記のアンタゴニストは、市販のものを購入することができる合成香料化学と商品知識増補改訂版、印藤元一著、化学工業日報社、2005年3月発行を参照。例えば、FirmenichSA、GivaudanSA、IFFInc、高砂香料工業株式会社、花王株式会社等から入手することが可能である。本発明の悪臭抑制剤の有効成分は、上記アンタゴニストのいずれか1つ以上であればよい。すなわち、本発明の悪臭抑制剤は、上記アンタゴニストのいずれかを単独又は2つ以上の組み合わせとして含有する。好ましくは、本発明の悪臭抑制剤は、上記アンタゴニストのいずれかの単独又は2つ以上の組み合わせから本質的に構成される。別の態様として、本発明は、悪臭と、悪臭に対する嗅覚受容体のアンタゴニストとを共存させる工程を含む悪臭抑制方法を提供する。当該方法においては、悪臭の認識の阻害を必要とする個体、好ましくは嗅覚受容体アンタゴニズムによるマスキングによる悪臭の認識の阻害を必要とする個体に、当該悪臭に対する受容体のアンタゴニストを適用して、当該悪臭と当該アンタゴニストとを共存させる。それによって、当該悪臭受容体とアンタゴニストが結合して、当該受容体の応答が抑制されるので、嗅覚受容体アンタゴニズムによるマスキングが生じ、悪臭が抑制される。本発明の方法において、個体は哺乳類であれば特に限定されないが、好ましくはヒトである。抑制される悪臭、嗅覚受容体、及び使用されるアンタゴニストのタイプは、上述の悪臭抑制剤の場合と同様である。上記アンタゴニストは、上記嗅覚受容体のいずれか1の応答抑制に基づく嗅覚受容体アンタゴニズムによるマスキングによる悪臭抑制のために使用することができ、またそうした悪臭抑制のための化合物又は組成物の製造のために使用することができる。当該悪臭抑制用化合物又は組成物は、上記アンタゴニストに加えて、他の消臭効果を有する成分、又は消臭剤や防臭剤に使用される任意の成分、例えば、香料、粉末成分、液体油脂、固体油脂、ロウ、炭化水素、植物抽出物、漢方成分、高級アルコール類、低級アルコール類、エステル類、長鎖脂肪酸、界面活性剤非イオン界面活性剤、アニオン界面活性剤、カチオン界面活性剤、両性界面活性剤等、ステロール類、多価アルコール類、保湿剤、水溶性高分子化合物、増粘剤、皮膜剤、殺菌剤、防腐剤、紫外線吸収剤、保留剤、冷感剤、温感剤、刺激剤、金属イオン封鎖剤、糖分、アミノ酸類、有機アミン類、合成樹脂エマルジョン、pH調製剤、酸化防止剤、酸化防止助剤、油分、粉体、カプセル類、キレート剤、無機塩、有機塩色素、増粘剤、殺菌剤、防腐剤、防カビ剤、着色剤、消泡剤、増量剤、変調剤、有機酸、ポリマー、ポリマー分散剤、酵素、酵素安定剤等を、その目的に応じて適宜含有していてもよい。上記悪臭抑制用化合物又は組成物に含有され得る消臭効果を有する他の成分としては、公知の消臭剤が何れも使用できるが、例えば、植物の葉、葉柄、実、茎、根、樹皮等の各部位から抽出された消臭有効成分例えば、緑茶抽出物;乳酸、グルコン酸、コハク酸、グルタン酸、アジピン酸、リンゴ酸、酒石酸、マレイン酸、フマル酸、イタコン酸、クエン酸、安息香酸、サリチル酸等の有機酸、各種アミノ酸およびこれらの塩、グリオキサール、酸化剤、フラボノイド類、カテキン類、ポリフェノール類;活性炭、ゼオライトなどの多孔性物質;シクロデキストリン類などの包接剤;光触媒;各種マスキング剤、等が挙げられる。下記実施例に示すとおり、上記アンタゴニストは、OR5P3、OR2W1、OR5K1及びOR8H1から選択される嗅覚受容体の匂い分子に対する応答を抑制する。当該アンタゴニストを使用すれば、当該嗅覚受容体によって感受する匂い分子に由来する匂い、例えばスカトール臭、インドール臭、及びそれらに由来する匂いである糞便臭、口臭等を、嗅覚受容体アンタゴニズムによるマスキングによって、匂い特異的に抑制することが可能となる。以下、実施例を示し、本発明をより具体的に説明する。実施例1悪臭に応答する嗅覚受容体の同定1ヒト嗅覚受容体遺伝子のクローニングヒト嗅覚受容体はGenBankに登録されている配列情報を基に、humangenomicDNAfemaleを鋳型としたPCR法によりクローニングした。PCR法により増幅した各遺伝子をpENTRベクターInvitrogenにマニュアルに従って組込み、pENTRベクター上に存在するNotI、AscIサイトを利用して、pME18Sベクター上のFlagRhoタグ配列の下流に作成したNotI、AscIサイトへと組換えた。2pME18SRTP1Sベクターの作製ヒトRTP1SはhumanRTP1遺伝子MHS10109205862:OpenBiosystemsを鋳型としたPCR法によりクローニングした。PCRに用いるプライマーには、センス側にEcoRI、アンチセンス側にXhoIサイトを付加した。PCR法により増幅したhRTP1S遺伝子配列番号9をpME18SベクターのEcoRI、XhoIサイトへ組込んだ。同様の手順で、hRTP1S遺伝子配列番号9の代わりに、RTP1S変異体配列番号12をコードするRTP1S変異体遺伝子配列番号11をpME18SベクターのEcoRI、XhoIサイトへ組込んだ。3嗅覚受容体発現細胞の作製ヒト嗅覚受容体369種をそれぞれ発現させたHEK293細胞を作製した。表1に示す組成の反応液を調製しクリーンベンチ内で15分静置した後、96ウェルプレートBDの各ウェルに添加した。次いで、HEK293細胞3×105細胞/cm2を100μlずつ各ウェルに播種し、37°C、5CO2を保持したインキュベータ内で24時間培養した。4ルシフェラーゼアッセイHEK293細胞に発現させた嗅覚受容体は、細胞内在性のGαsと共役しアデニル酸シクラーゼを活性化することで、細胞内cAMP量を増加させる。本研究での匂い応答測定には、細胞内cAMP量の増加をホタルルシフェラーゼ遺伝子fluc2PCREhygro由来の発光値としてモニターするルシフェラーゼレポータージーンアッセイを用いた。また、CMVプロモータ下流にウミシイタケルシフェラーゼ遺伝子を融合させたものhRlucCMVを同時に遺伝子導入し、遺伝子導入効率や細胞数の誤差を補正する内部標準として用いた。上記3で作製した培養物から、培地をピペットマンで取り除き、CD293培地Invitrogenで調製した匂い物質スカトール1mMを含む溶液75μlを各ウェルに添加した。細胞をCO2インキュベータ内で4時間培養し、ルシフェラーゼ遺伝子を細胞内で十分に発現させた。ルシフェラーゼの活性測定には、DualGloTMluciferaseassaysystempromegaを用い、製品の操作マニュアルに従って測定を行った。匂い物質刺激により誘導されたホタルルシフェラーゼ由来の発光値を、匂い物質刺激を行わない細胞での発光値で割った値をfoldincreaseとして算出し、応答強度の指標とした。5結果OR2W1、OR5K1、OR5P3及びOR8H1の4種類の嗅覚受容体がスカトールに対して応答を示した図1。これらはいずれも、スカトールに応答することが報告されていない新規のスカトール受容体である。実施例2スカトール受容体の濃度依存性応答実施例1と同様の手順で、嗅覚受容体OR2W1配列番号2、OR5K1配列番号4、OR5P3配列番号6及びOR8H1配列番号8をそれぞれRTP1S変異体配列番号12と共にHEK293細胞に発現させ、それらのスカトール0、3、10、30、100、300、及び1000μMに対する応答を調べた。その結果、いずれの嗅覚受容体もスカトールに対し濃度依存的な応答を示した図2。実施例3受容体のスカトール及びインドール応答性実施例2と同様の手順で、スカトール及びインドール各々0、3、10、30、100、300、及び1000μMに対する上記嗅覚受容体の応答を調べた。その結果、これらの受容体は、スカトールだけでなくインドールにも応答する傾向が見られた図3。実施例4悪臭受容体アンタゴニストの同定実施例1で同定されたスカトール受容体を対象としてアンタゴニストの探索を行った。実施例2と同様の手順でHEK293細胞にそれぞれ発現させたOR2W1、OR5K1、OR5P3、及びOR8H1に対して、300μMスカトール刺激下で121種類の試験物質100μMを適用し、嗅覚受容体のスカトール応答を抑制するアンタゴニストの探索を行った。試験物質による受容体応答の阻害率は、以下のとおり算出した。スカトール単独での匂い刺激により誘導されたホタルルシフェラーゼ由来の発光値Xを、同じ受容体を導入しスカトール刺激を行わなかった細胞での発光値Yで引き算し、スカトール単独刺激による受容体活性X-Yを求めた。同様に、スカトールと試験物質との混合物での刺激による発光値Zを、スカトール刺激を行わない細胞での発光値Yで引き算し、試験物質添加時の受容体活性Z-Yを求めた。以下の計算式により、スカトール単独刺激による受容体活性X-Yに対する試験物質添加時の受容体活性Z-Yの低下率を算出し、試験物質による受容体活性阻害率を求めた。測定では、独立した実験を二連で複数回行い、各回の実験の平均値を得た。阻害率={1-Z-Y/X-Y}×100結果、表2に示すように、OR2W1では42種類、OR5K1では38種類、OR5P3では42種類、OR8H1では43種類のアンタゴニストが見出された。実施例5悪臭抑制能の官能評価試験実施例4で同定したアンタゴニストの悪臭抑制能を、官能試験によって確認した。ガラス瓶柏洋硝子No.11、容量110mlに綿球を入れ、悪臭としてプロピレングリコールで100000倍に希釈したスカトール、及び試験物質を綿球に20μl滴下した。ガラス瓶を一晩室温で静置し、匂い分子をガラス瓶中に十分揮発させた。官能評価試験はパネラー4名で行い、悪臭を単独で滴下した場合の匂いの強さを5とし、試験物質を混合した場合の悪臭の強さを0から100.5刻みの20段階で評価した。用いた試験物質は、以下のとおりである:1-2,3,4,7,8,8a-ヘキサヒドロ-3,6,8,8-テトラメチル-1H-3a,7-メタノアズレン-5-イル-エタノンアセチルセドレン;エチル2-tert-ブチルシクロヘキシルカルボネートフロラマット登録商標;オキサシクロヘキサデカン-2-オンペンタライド;Z-シクロヘプタデカ-9-エン-1-オンシベトン;ドデカヒドロ-3a,6,6,9a-テトラメチル-ナフト[2.1-b]フランアンブロキサン登録商標;1-5,5-ジメチル-シクロヘキセン-1-イル-4-ペンテン-1-オンダイナスコン登録商標;p-tert-ブチルシクロヘキサノール;γ-ウンデカラクトン;β-メチル-3-1-メチルエチルベンゼンプロパナールフロルヒドラール登録商標;3,7-ジメチル-1-オクタノールテトラヒドロゲラニオール;1-2,2-ジメチル-6-メチレンシクロヘキシル-1-ペンテン-3-オンγ-メチルヨノン;3,7,11-トリメチル-1,6,10-ドデカトリエン-3-オールネロリドール;3,7-ジメチル-6-オクテン-1-イルアセテートシトロネリルアセテート8-シクロヘキサデカン-1-オングロバノン;及び、トリシクロデセニルアセテート。結果を図4に示す。OR2W1、OR5K1、OR5P3又はOR8H1に対するアンタゴニストの存在下でスカトール臭が抑制されることが明らかとなった。実施例6悪臭抑制効果の特異性実施例4で同定した受容体応答阻害活性を有する試験物質による悪臭抑制の特異性を調べるため、スカトールと構造の異なる悪臭であるヘキサン酸を用いて、同様の官能試験を行った。実験では、悪臭としてプロピレングリコールで100倍に希釈したヘキサン酸を用い、試験物質としてプロピレングリコールで100倍に希釈したメチルジヒドロジャスモネートを用いた。試験の結果、メチルジヒドロジャスモネートによってスカトール臭は抑制された一方、ヘキサン酸の匂いは抑制されなかった図5。従って、アンタゴニストによる悪臭抑制効果は匂い特異的であることが示された。"