"アガリクスブラゼイムリルに、ペプチダーゼプロテアーゼを加え酵素処理をして抽出することを特徴とする抗腫瘍活性の高いアガリクスブラゼイムリル抽出物の製造方法。分子量3万以下の低分子たんぱく質に富むアガリクス抽出物であることを特徴とする請求項1に記載のアガリクスブラゼイムリル抽出物の製造方法。以下、本発明を実施例によりさらに詳しく説明するが、本発明はこれに限定されるものではない。実施例1アガリクスブラゼイムリルの乾燥子実体1kgをオリエント粉砕機で粒子径を10mm以下に粉砕する。粉砕された原料はステンレスの釜に移され、水20Lを加える。90°Cに加熱し、1時間抽出する。50°C以下に冷却し、精製パパイン20gを加え、2時間酵素反応を行う。反応終了後90°C、30分加熱し酵素を失活させる。50°C以下に冷却し100メッシュの網を用いて濾別する。濾別された液体を噴霧乾燥機にて粉化を行う。本発明のアガリクスブラゼイムリル抽出物450gを得た。比較例1アガリクスブラゼイムリルの乾燥子実体1kgをオリエント粉砕機で粒子径を10mm以下に粉砕する。粉砕された原料はステンレスの釜に移され、水20Lを加える。90°Cに加熱し、1時間抽出する。50°C以下に冷却し、更に90°C、30分加熱を行う。50°C以下に冷却し100メッシュの網を用いて濾別する。濾別された液体を噴霧乾燥機にて粉化を行う。本発明のアガリクスブラゼイムリル抽出物395gを得た。上記実施例および比較例で実施したアガリクスブラゼイムリル抽出物の抗腫瘍活性を以下に述べる方法で評価した。検体50mgに水1mlを加え攪拌した懸濁液50mg/mlを試験原液とした。試験原液を培地で希釈し、検体濃度を1.25mg/ml,313μg/ml及び78μg/mlとして試験を行った。濃度はすべて細胞上清中の濃度として示した。マウス白血病細胞P388ヒューマンサイエンス振興財団細胞の数を、生細胞由来の酸化還元酵素により生成するホルマザン色素の量として測定した。検体を共存させたときの色素生成量から、未処理対照の生成量に対する相対値増殖率を求め、細胞増殖抑制作用を評価した。評価結果を下記に示す。表1および表2より実施例1の方が抗腫瘍活性が強いことが分かる。たんぱく質の分子量分布を表3に示す。表3より実施例1の分子量は30,000以下の分子量が多いことが分かる。"