食品を形成する第1の成分及び第2の成分を含んでおり、食品の全体が、凍結乾燥されており、第1の成分と第2の成分とが、肉眼で識別可能であり、第1の成分が、ヨーグルト若しくは他の乳製品、ピューレ、シリアル製品、チーズ、果物、野菜、肉、麦芽、チョコレート、コーヒー、魚若しくは他の水産物、及びこれらの組合せからなる群から選択してもよく、第2の成分が、ヨーグルト若しくは他の乳製品、ピューレ、シリアル製品、チーズ、果物、野菜、肉、麦芽、チョコレート、コーヒー、魚若しくは他の水産物、及びこれらの組合せからなる群から選択される、溶解性食品。第2の成分の色が、第1の成分の色と異なっている、若しくは、第2の成分のテクスチャーが、第1の成分のテクスチャーと異なっている、若しくは、第2の成分の風味が、第1の成分の風味と異なっている、又は、これらの組合せである、請求項1に記載の食品。第1の成分及び第2の成分の少なくとも一方が、乳製品である、請求項1に記載の食品。第1の成分及び第2の成分の少なくとも一方が、ヨーグルトである、請求項1に記載の食品。第1の成分及び第2の成分の少なくとも一方が、果物ピューレである、請求項1に記載の食品。第1の成分及び第2の成分の少なくとも一方が、野菜ピューレである、請求項1に記載の食品。食品の水分含量が、約2未満である、請求項1に記載の食品。食品の体積が、約500~約3000mm3である、請求項1に記載の食品。第1の成分が、第2の成分を囲んでいる、請求項1に記載の食品。第2の成分が食品の外表面から見えないように、第1の成分が、第2の成分を完全に囲んでいる、請求項9に記載の食品。第1の成分及び第2の成分が、食品の外表面に大理石様模様を形成している、請求項1に記載の食品。第1の成分及び第2の成分が、食品の外表面に渦模様を形成している、請求項1に記載の食品。第1の成分及び第2の成分を、約10°C未満の温度で同時堆積して、製品を成形するステップと、製品を約-5°C未満の温度に冷却するステップと、製品を約5~約20時間及び約0.1~約1.0mbarの圧力で昇華工程に供するステップとを含み、第1の成分が、ヨーグルト若しくは他の乳製品、ピューレ、シリアル製品、チーズ、果物、野菜、肉、麦芽、チョコレート、コーヒー、魚若しくは他の水産物、及びこれらの組合せからなる群から選択され、第2の成分が、ヨーグルト若しくは他の乳製品、ピューレ、シリアル製品、チーズ、果物、野菜、肉、麦芽、チョコレート、コーヒー、魚若しくは他の水産物、及びこれらの組合せからなる群から選択され得る、溶解性食品の作製方法。同時堆積が、約-5°C~約10°Cの温度で生じる、請求項13に記載の方法。第1の成分及び第2の成分が、約5~約600Pasの粘度を有する粘性成分である、請求項13に記載の方法。昇華工程が、製品を約50°C~120°Cの温度で加熱するステップを含む、請求項13に記載の方法。昇華後の製品の最終温度が、約20°C~約80°Cである、請求項13に記載の方法。第1の成分及び第2の成分を平面上に同時堆積するステップをさらに含む、請求項13に記載の方法。同時堆積工程前に第1の成分及び/又は第2の成分に空気混入するステップをさらに含む、請求項13に記載の方法。同時堆積工程前に、第1の粘性成分を調製するステップと、第2の粘性成分を調製するステップと、第1の成分と第2の成分の少なくとも一方に空気混入するステップと、をさらに含む、請求項13に記載の方法。