代謝性症候群に対して適用するための特殊なデンプン食品を製造するための方法であって、デンプン型の全ての穀類成分を粉砕し、80~100メッシュにより篩い分けされた粉末にし、準備のために十分に混合する、配合物供給の第1の工程と、前記第1の工程により製造された前記成分を、成分中30~50の含水率、30~140°Cの温度、およびダイ上での1mPa~5mPaの混練圧力を含む一連の基準の設定で規則正しく加熱および加圧混練する、加圧混練の第2の工程と、前記第2の工程により製造されたプレプロダクトを所望のプロダクト形状へと予備成形して、その後ブレードと同時に作動するプレスラインの出口に位置されたダイにより所望形状へ切断する、予備形成の第3の工程と、前記形成されたプレプロダクトを30°C~70°Cの温度基準の設定の下で間欠的に加熱して5~15の含水率を有するプレプロダクトを製造する、乾燥の第4の工程と、結合剤を加えて前記第4の工程において製造された前記プレプロダクトと十分に混合して前記プレプロダクトの表面上にフィルムコートを形成して、その後乾燥させてプロダクトを製造する、フィルムコート形成の第5の工程と、を含み;ここで、このように製造された前記プロダクトは15~20の含水率を有する方法。前記加圧混練工程は:85°C~95°Cの温度基準設定を有する第1の段階;105°C~115°Cの温度設定基準を有する第2の段階;110°C~120°Cの温度設定基準を有する第3の段階;125°C~135°Cの温度設定基準を有する第4の段階;130°C~140°Cの温度設定基準を有する第5の段階;80°C~90°Cの温度設定基準を有する第6の段階;35°C~45°Cの温度設定基準を有する第7の段階;を含み、およびここで、当該段階の各1つの段階における加熱時間は1分~5分に設定される、請求項1に記載の代謝性症候群に対して適用するための特殊なデンプン食品を製造するための方法。前記フィルムコート形成の工程において用いられるデバイスは乾燥チャンバ;前記プレプロダクトを前記乾燥チャンバ内に送るための前記乾燥チャンバと接続された投入口;下方側から前記乾燥チャンバ内へと熱風を上方向に送風するための前記乾燥チャンバの下部に位置する送風穴;結合剤を放出して前記乾燥チャンバ内で前記プレプロダクトと十分に混合するための前記乾燥チャンバ周囲の適切な場所に位置する1よりも多くのノズル、および前記乾燥チャンバ外へ前記プロダクトを送るために前記乾燥チャンバ上方に位置する出口穴を備える請求項1に記載の代謝性症候群に対して適用するための特殊なデンプン食品を製造するための方法。前記フィルムコート形成工程が:前記乾燥の第4の工程において製造された前記プレプロダクトを前記乾燥チャンバ内に送り、前記熱風を下方側から前記乾燥チャンバ内に上方向に吹き込み、その結果前記プレプロダクトが前記乾燥チャンバ内で上方向に浮動する、第1の工程;前記プレプロダクトと十分に混合させて前記フィルムコートを形成するために前記結合剤を放出する、第2の工程;その上に形成された前記フィルムコートを有する前記プロダクトを熱風により前記乾燥チャンバから送り出す、第3の工程を含む請求項3に記載の代謝性症候群に対して適用するための特殊なデンプン食品を製造するための方法。20重量~60重量の大粒米;5重量~30重量のオートムギ;10重量~40重量のトウモロコシ;10重量~30重量のオオムギ;10重量~30重量のコムギ;および5重量~15重量のソバを含む組成物を有する請求項1の方法に従って製造された代謝性症候群に対して適用するための特殊なデンプン食品。