冷凍冷蔵庫内に交流の電場を発生させる電極と、この電極に接続してなる交流電源とを備え、交流電源から供給される交流電圧が電極に印加されて、冷凍冷蔵庫内を交流の電場とする冷凍冷蔵庫において、前記交流電源の片方の出力端子がどこにも接続されないオープン状態であって、他方の出力端子にのみが電極に接続されて、電極で庫内に交流の電場を発生させるようにしてなることを特徴とする冷凍冷蔵庫。前記電極が、冷凍冷蔵庫本体から絶縁して配置してなる金属製の網材からなる金網電極、又は複数の金属ロッドを互いに離して平行に配置してなる格子電極のいずれかからなる両面に貫通する孔やスリットを有する多孔プレートである請求項1に記載される冷凍冷蔵庫。前記電極が冷凍冷蔵庫の棚に配置されてなる請求項1又は2に記載される冷凍冷蔵庫。前記交流電源の出力電圧が3000V以上である請求項1ないし3のいずれかに記載される冷凍冷蔵庫。前記交流電源の出力周波数が30Hzないし500Hzである請求項1ないし4のいずれかに記載される冷凍冷蔵庫。前記電極の面積が100平方センチ以上である請求項1ないし5のいずれかに記載される冷凍冷蔵庫。以上の冷凍冷蔵庫は、外壁と棚板との間に高電圧の交流を印加する。この冷凍冷蔵庫は、棚板と外壁との間に交流の電場を発生させるので、棚板の表面全体に均一な交流の電場を発生できない。対向して配置する外壁と電極との間に静電場が形成されるからである。このため、この冷凍冷蔵庫は、食品を棚板のどこに置くかで電場による影響が変化してしまう欠点がある。ところで、以上の冷凍冷蔵庫は、交流の電場の空間電位を高くするために、交流電源の出力電圧を相当に高くする必要がある。ちなみに、特許文献1の冷凍冷蔵庫は、棚板に供給する電圧を500V~1000Vとしている。外壁と棚板との間に高電圧を印加している冷凍冷蔵庫は、感電や漏電によって安全性が著しく阻害される欠点がある。冷凍冷蔵庫の外壁と棚板とに1000Vもの高電圧を印加している冷凍冷蔵庫は、外壁と棚板との間を長期間にわたって絶縁状態に保持するのは極めて難しい。とくに、冷凍冷蔵庫は冷却によって空気が過飽和な状態となって結露しやすく、結露水が絶縁を破壊して漏電の原因となる。さらに、外壁は相当に広い面積となるので、全ての領域において長期間にわたって絶縁状態を保持するのが極めて難しい。さらに、引用文献2の冷凍冷蔵庫は、図2に示すように、外壁91を交流電源93のシャーシーアース99に接続しているので、棚板94に電圧を印加する状態でユーザーが棚板94に接触すると感電する危険性がある。この弊害を避けるために、特許文献2の冷凍冷蔵庫は、冷凍冷蔵庫のドアを開くとオフになるドアスイッチ98を交流電源93の一次側に接続して、ドアを開くと交流電源93をオフに切り換えるようにしている。この冷凍冷蔵庫は、ドアスイッチ98が確実に動作する状態においてはユーザーの感電を防止できるが、ドアスイッチ98が故障して、ドアを開いてもオフに切り換えできなくなると、ドアを開いた状態で棚板94に高い電圧が印加されて、極めて危険な状態となる。さらに、特許文献2の冷凍冷蔵庫は、図2に示すように、トランス95の2次側に、アース抵抗96とアースコンデンサー97との直列回路を接続して2次側の電流を制限し、また、トランス95の2次側がショートする状態での1次側の電流も少なく制限している。アース抵抗96とアースコンデンサー97は、出力と直列に接続されるので、ユーザーが棚板94に接触して感電するときの電流を小さくできる。電気抵抗を5MΩとするアース抵抗96は、交流電源93の出力電圧を1000Vとしても、最大電流を0.5mAに制限する。ただ、アース抵抗96の電気抵抗は極めて高いので、結露水や付着する異物の吸湿などが原因で電気抵抗が低下することがあり、とくに経時的に電気抵抗が小さくなって、いつまでも高抵抗を保持できないことがある。アース抵抗96の電気抵抗が小さくなると、感電するときの電流を小さく制限できなくなって、危険な状態となることがある。さらに、引用文献2の冷凍冷蔵庫は、アースコンデンサー97を直列に接続しているので、このアースコンデンサー97のインピーダンスでもって、交流の平均電流を制限する作用はあるが、ユーザーが感電した直後の瞬間電流を制限することはできず、ドアスイッチ98がオフに切り換えられない状態で、ユーザーが棚板94に接触すると、極めて大きな感電ショックを受ける弊害がある。さらに、アースコンデンサーには極めて高耐圧のものを使用するので、部品コストが極めて高くなる欠点もある。ちなみに、引用文献2の冷凍冷蔵庫は、耐圧を2500V、静電容量を0.01μFとするアースコンデンサーを使用するが、このコンデンサーは極めて高耐圧で、しかも静電容量が大きいので、特殊なコンデンサーを使用することになって極めて高価となる。本発明は、以上の欠点を一挙に解決することを目的に開発されたものである。本発明の重要な目的は、高価なコンデンサーや結露水で電気抵抗が低下する高抵抗な抵抗器を使用することなく、ユーザーが棚板に接触して起こす感電を確実に防止でき、極めて高い安全性を確保しながら、棚板の近傍を均一な交流の電場にできるという理想的な特性を実現する冷凍冷蔵庫を提供することにある。以下、本発明の実施例を図面に基づいて説明する。ただし、以下に示す実施例は、本発明の技術思想を具体化するための冷凍冷蔵庫を例示するものであって、本発明は冷凍冷蔵庫を以下のものに特定しない。さらに、この明細書は、特許請求の範囲を理解しやすいように、実施例に示される部材に対応する番号を、特許請求の範囲および課題を解決するための手段の欄に示される部材に付記している。ただ、特許請求の範囲に示される部材を、実施例の部材に特定するものでは決してない。本発明の冷凍冷蔵庫は、例えば、野菜、果物、肉類、魚介類、穀類、加工食料品、ケーキ類などの食品を、鮮度や風味を保持しながら保存するのに使用される。図3の冷凍冷蔵庫は、食品を入れる庫内に交流の電場を発生させる電極2と、この電極2に接続している交流電源3とを備える。図の冷凍冷蔵庫は、交流電源3から供給される交流電圧を電極2に印加して、冷凍冷蔵庫内を交流の電場として食品を保存する。図3の冷凍冷蔵庫は、食品を載せる複数段の棚板4を庫内に水平に設けている。棚板4は、その上面に、あるいは下面に電極2を積層して配置している。電極2は、両面に貫通する孔やスリットを有する多孔プレートである。多孔プレートは、冷凍冷蔵庫本体1から絶縁して配置している金属製の網材である金網電極5、又は複数の金属ロッドを互いに離して平行に配置している格子電極6のいずれかである。金網電極5の網目と、格子電極6の金属ロッドの間隔は、孔やスリットの隙間を大きくして、交流電源3の隙間を広くするために、1cm~3cmとする。ただし、この間隔は、5mm~5cmとすることもできる。間隔を広くして、金網電極5と格子電極6の孔やスリットで設けられる隙間を大きくして、交流電源3の電流を少なくできる。反対に間隔を狭くすることで、棚板上面の交流の電場をより均一にできる。さらに、電極2は、好ましくは、全体の面積を100平方センチ以上とする。このように、電極の面積を100平方センチ以上と大きくすることで、庫内に均一に交流の電場を発生できる。図3の冷凍冷蔵庫は、棚板4に電極2を積層している。この電極2は、金網電極5を細い線材の金網とすることができ、また、格子電極6の金属ロッドを細いロッドとすることができる。ただし、本発明の冷凍冷蔵庫は、棚板を電極に併用することもできる。この棚板は、金属製の金網電極や格子電極で実現できる。棚板4の金網電極5は、図4に示すように、太い金属製の線材からなる枠体5Aを周囲に設けて、この枠体5Aに金網5Bを固定している。格子電極6は、図5に示すように、金属ロッド6Aの両端を端ロッド6Bに固定して、これを棚板4として使用する。電極2は、冷凍冷蔵庫本体1から絶縁して庫内に配置される。図3の冷凍冷蔵庫は、冷凍冷蔵庫本体1の外壁11を金属板とし、外壁11の内側に断熱材13を積層し、さらに断熱材13の内面にはプラスチック製の内壁12を設けている。棚板4は、内壁12に連結具14を固定して、この上に脱着できるように載せている。図3の冷凍冷蔵庫は、棚板4の電極2にリード線7を介して交流電源3を接続している。交流電源3は、片方の出力端子3aを全く何にも接続されないオープン状態として、他方の出力端子3bのみを電極2に接続して、高電圧の交流が印加される電極2でもって、庫内に交流の電場を発生させる。図3の冷凍冷蔵庫は、リード線7を電極2に接続している。この冷凍冷蔵庫は、電極2を確実に交流電源3に電気接続できる。ただ、図示しないが、連結具を金属製として、この連結具を、リード線を介して交流電源に接続することもできる。連結具14は絶縁材であるプラスチック製の内壁12に固定しているので、冷凍冷蔵庫本体1の外壁11から絶縁する状態で冷凍冷蔵庫本体1に固定される。この冷凍冷蔵庫は、電極2を連結具14に載せて連結具14とリード線7を介して交流電源3に接続できるので、電極2や棚板4を簡単に脱着して清掃などができる特徴がある。図3に示す交流電源3は、入力される商用電源を高電圧の交流に昇圧する電源トランス8を備えている。さらに、交流電源は、電源トランスの1次側に絶縁トランスを接続することもできる。この交流電源は、1次側に接続している絶縁トランスでもって、電源トランスの絶縁を向上してより安全に使用できる。交流電源3は、庫内の交流の電場を所定の電場とすることができるように、出力電圧を3000V以上とする。冷凍冷蔵庫は、空間電位を200V~500Vとして、氷点を降下できる。本発明の冷凍冷蔵庫は、従来の冷凍冷蔵庫のように対向する電極2を設けて交流の電場を発生させるのではない。交流電源3の一方の出力端子3bにのみを電極2に接続して、庫内に交流の電場を発生させる。この冷凍冷蔵庫は、対向電極を交流電源に接続している従来の冷凍冷蔵庫よりも交流電源3の出力電圧を高くすることで、庫内を均一に所定の空間電位とすることができる。したがって、本発明の冷凍冷蔵庫は、出力電圧を3000V以上として、庫内の空間電位を設定値とする。好ましくは、交流電源3の出力電圧を30000Vとして、庫内を好ましい空間電位とすることができる。交流電源3の出力電圧を高くして、庫内の空間電位を高くすることができる。ただ、交流電源の出力電圧を高くすると、交流電源の絶縁が難しくなる。したがって、交流電源の出力電圧は、たとえば3000Vないし50000V、さらに好ましくは、5000Vないし40000Vとする。図3の交流電源3は、電源トランス8で商用電源を昇圧するので、出力電圧や周波数を変更できない。図6は出力電圧と周波数を調整できする交流電源3を示している。この交流電源3は、入力される商用電源を整流する整流回路31と、この整流回路31で整流された直流を交流に変換するDC/ACインバータ32を備えている。DC/ACインバータ32は、昇圧トランス33と、この昇圧トランス33の1次側に接続しているスイッチング素子34と、このスイッチング素子34をオンオフに接続して、出力電圧と周波数とを調整する制御回路35と、昇圧トランス34の2次側に接続しているフィルター36とを備えている。昇圧トランス33は、1次側巻き線33Aの中間タップ33aを整流回路31のプラス側に、1次側巻き線33Aの両端をスイッチング素子34を介して整流回路31のマイナス側に接続している。制御回路35は、一方のスイッチング素子34をオンオフに切り換えるタイミングと、他方のスイッチング素子34をオンオフに切り換えるタイミングとを繰り返して、2次側巻き線33Bに、図7に示すパルス状の交流を出力する。パルス状の交流は、フィルター36を通過して、サイン波に近い交流信号に変換される。フィルター36は、交流電源3から出力される周波数よりも高い周波数を減衰させる低域通過フィルターで、パルス状の交流を綺麗な交流として出力する。この交流電源3は、制御回路35がスイッチング素子34をオンオフに切り換えるデューティーで、出力電圧を調整できる。オフ時間に対してオン時間を長くして、交流電源3の出力電圧を高くできる。また、制御回路35が、スイッチング素子34を交互にオンオフに切り換えるタイミングの周期で、出力される交流の周波数を調整できる。したがって、制御回路35でスイッチング素子34をオンオフに制御して、出力電圧と周波数を自由に調整できる。この交流電源3は、出力電圧と周波数とを調整して、保存する食品に最適な交流の電場の空間電位と周波数とに設定できる。