"粉末状のイオン交換樹脂による液体食品もしくは飲料の調整方法において、液体食品もしくは飲料に粉末状のイオン交換樹脂を接触させて、液体食品もしくは飲料を調整する工程を有し、イオン交換樹脂として1H形陽イオン交換樹脂と塩形陽イオン交換樹脂の組合せ、及び2OH形陰イオン交換樹脂もしくは遊離塩基形陰イオン交換樹脂と、塩形陰イオン交換樹脂の組合せのいずれか一方のみを用いることを特徴とする液体食品もしくは飲料の調整方法。液体食品もしくは飲料と粉末状のイオン交換樹脂との接触を、液体食品もしくは飲料に粉末状のイオン交換樹脂を添加して混合し、得られた混合液から粉末状のイオン交換樹脂を除去する方法により行うことを特徴とする請求項1に記載の液体食品もしくは飲料の調整方法。混合液からの粉末状のイオン交換樹脂の除去をろ過により行うことを特徴とする請求項2に記載の液体食品もしくは飲料の調整方法。H形陽イオン交換樹脂と塩形陽イオン交換樹脂の混合重量比率、あるいは、OH形陰イオン交換樹脂もしくは遊離塩基形陰イオン交換樹脂と、塩形陰イオン交換樹脂の混合重量比率を、液体食品もしくは飲料とイオン交換樹脂との接触工程の前後でのpH変動を測定して、フィードバック制御を行い調整することを特徴とする請求項1乃至3のいずれか1項に記載の液体食品もしくは飲料の調整方法。液体食品もしくは飲料が、アルコール飲料もしくは清涼飲料であることを特徴とする請求項1乃至4のいずれか1項に記載の液体食品もしくは飲料の調整方法。上記のように、イオン交換樹脂等の吸着剤が飲料等の様々な調整に使用されている。液体食品や飲料の調整においては、特定の成分のみ除去することが望まれることがあり、陽イオン交換樹脂もしくは陰イオン交換樹脂のいずれかのみを使用することが望まれる場合がある。このような場合、陰イオン交換樹脂および陽イオン交換樹脂の混合物を用いる特許文献8に記載される方法は使用できない。また、特許文献7では陽イオン交換樹脂のみを使用しているが、pH調整剤として別途カルシウム化合物を添加しており、その添加設備等が別途必要となる。本発明の目的は、液体食品または飲料を粉末状のイオン交換樹脂で処理する際に、陽イオン交換樹脂もしくは陰イオン交換樹脂のいずれかのみを使用することが望まれる場合に、pH変動を抑え、かつ目的するイオン交換樹脂による調整効果を得ることができる液体食品もしくは飲料の調整方法を提供することにある。本発明にかかる液体食品もしくは飲料の調整方法は、粉末状のイオン交換樹脂による液体食品もしくは飲料の調整方法において、液体食品もしくは飲料に粉末状のイオン交換樹脂を接触させて、液体食品もしくは飲料の調整を行う工程を有し、イオン交換樹脂として1H形陽イオン交換樹脂と塩形陽イオン交換樹脂の組合せ、及び2OH形陰イオン交換樹脂もしくは遊離塩基形陰イオン交換樹脂と、塩形陰イオン交換樹脂の組合せのいずれか一方のみを用いることを特徴とする液体食品もしくは飲料の調整方法である。本発明によれば、液体食品または飲料を粉末状のイオン交換樹脂で処理する際に、陽イオン交換樹脂もしくは陰イオン交換樹脂のいずれかのみを使用することが望まれる場合に、別途pH調整剤を添加することなくpH変動を抑え、かつ目的するイオン交換樹脂による調整効果を得ることができる液体食品もしくは飲料の調整方法を提供することができる。本発明における処理対象は、目的とする品質の調整がイオン交換樹脂により可能である液体食品もしくは飲料である。この品質の調整には、例えば、色度や味の調整、所望としない不要成分の除去、性状の調整などが含まれる。本発明における処理対象としての液体食品もしくは飲料としては、ビール、発泡酒、新ジャンルのビールいわゆる第三のビール、発泡酒とは別の原料、製法で作られたビール風味の発泡アルコール飲料、ワイン等のアルコール飲料、ノンアルコールビール、各種清涼飲料、ジュース果汁含有有あるいは果汁含有無などの飲料および糖液などの液体食品を挙げることができる。本発明においては、目的とする品質調整を達成しつつ、イオン交換樹脂による処理前後でのpH変動を抑えるために、イオン交換樹脂として1H形陽イオン交換樹脂と塩形陽イオン交換樹脂の組合せ、及び2OH形陰イオン交換樹脂もしくは遊離塩基形陰イオン交換樹脂と、塩形陰イオン交換樹脂の組合せのいずれか一方のみを用いる。イオン交換樹脂として陽イオン交換樹脂を用いるか、陰イオン交換樹脂を用いるかについては、目的とする品質調整に応じて適宜選択することができる。例えば、ビールからヘイズ等の原因となるタンパクを除去する場合は、陽イオン交換樹脂を用いることが好ましく、白ワインから脱色色度の除去には陰イオン交換樹脂を用いることが好ましい。陽イオン交換樹脂としては、強酸性陽イオン交換樹脂と弱酸性陽イオン交換樹脂がある。後者は通常、H形で販売されているため、塩形で使用する場合には使用前にNa形等の塩形に変形する必要がある。よって、本発明では、pH低下目的のH形樹脂としてのみ使用することが望ましい。強酸性陽イオン交換樹脂はNa形およびH形で販売されており両者を使用することができる。スチレンやアクリルといった母体構造は特に問わない。また物理構造としてポーラスタイプとノンポーラスタイプがある。どちらも使用できるがより表面積が高いポーラスタイプが好ましい。陰イオン交換樹脂としては強塩基性陰イオン交換樹脂と弱塩基性陰イオン交換樹脂がある。後者は通常、遊離塩基形で販売されているため、塩形で使用する場合には使用前にCl形等の塩形に変形する必要がある。よって、本発明ではpH上昇目的の遊離塩基形樹脂としてのみ使用することが望ましい。強塩基性陰イオン交換樹脂はCl形およびOH形で販売されており両者を使用することができる。スチレンやアクリルといった母体構造は特に問わない。また物理構造としてポーラスタイプとノンポーラスタイプがある。どちらも使用できるがより表面積が高いポーラスタイプが好ましい。上述のとおり、陽イオン交換樹脂には塩形とH形が、陰イオン交換樹脂には塩形とOH形もしくは遊離塩基形があるが、各々、処理対象液体のpHへの影響がある。その影響を表1に示す。イオン交換樹脂によるpH変動を抑制するには、表1の組合せパターンに記載のイオン交換樹脂を少なくとも混合して使用する。また、陰イオン交換樹脂は味覚や色調への影響が大きいため、これらが望ましくない場合は陽イオン交換樹脂を用いてpH調整を行うことが好ましい。先に述べたとおり、各イオン交換樹脂の混合重量比率は、事前に実験により決定してもよいし、pHを管理し添加量を調整してもよい。陽イオン交換樹脂を用いる場合における混合成分としてのH形陽イオン交換樹脂と塩形陽イオン交換樹脂の混合重量比率、あるいは、陰イオン交換樹脂を用いる場合における混合成分としてのOH形陰イオン交換樹脂または遊離塩基形陰イオン交換樹脂と、塩形陰イオン交換樹脂との混合重量比率は、用いるイオン交換樹脂の種類、目的とする品質調整並びにpH変動抑制を行うことができるように液体食品もしくは飲料の種類に応じて選択することができる。各粉末状のイオン交換樹脂の混合物における各成分の混合重量比率は、調整処理対象の液体食品もしくは飲料に対して種々の混合重量比率を用いて目的とする調整処理効果が得られる範囲内でpH変動抑制の程度を予め検討し、得られた結果に基づいて決定することができる。例えば、H形陽イオン交換樹脂と塩形陽イオン交換樹脂の混合重量比率や、OH形陰イオン交換樹脂もしくは遊離塩基形陰イオン交換樹脂と、塩形陰イオン交換樹脂の混合重量比率は、調製品におけるpH変動を±0.1とするために必要な混合比率とする。更に、イオン交換樹脂による調整処理後のpHを測定して、得られた測定結果に基づいてイオン交換樹脂との接触工程の前後でのpH変動を求め、フィードバックを行いイオン交換樹脂混合物の添加量及び/または混合成分の混合重量比率を調整してイオン交換樹脂による調整処理を行うこともできる。液体食品もしくは飲料と、粉末状のイオン交換樹脂との接触処理は、種々の方法により行うことができるが、粉末状のイオン交換樹脂を液体食品もしくは飲料に添加して混合し、所定の時間これらを接触させてから、イオン交換樹脂を液体食品もしくは飲料から除去する方法が好適に利用可能である。また、イオン交換樹脂の液体食品もしくは飲料からの除去には、ろ過が好適に利用できる。図1に本発明の調整方法の一例を示す。図1aに連続処理における基本フローの一例を示す。この例では、液体食品もしくは飲料に、タンクに貯蔵してある粉末状のイオン交換樹脂を添加して混合し、混合液をフィルターまで通液してフィルターによってイオン交換樹脂を除去し、ろ過されたろ液を調整品として得る。粉末状のイオン交換樹脂としては、陽イオン交換樹脂及び陰イオン交換樹脂のどちらか一方のみを用いる。陽イオン交換樹脂を用いる場合は、H形陽イオン交換樹脂と塩形陽イオン交換樹脂を予め設定された混合重量比率で混合した混合粉末が用いられる。陰イオン交換樹脂を用いる場合は、OH形陰イオン交換樹脂もしくは遊離塩基形陰イオン交換樹脂と、塩形陰イオン交換樹脂を予め設定された混合重量比率で混合した混合粉末が用いられる。図1bに基本フローのバリエーションの一例を示す。この例では、ろ過助剤、pHを上昇させるイオン交換樹脂、pHを低下させるイオン交換樹脂のそれぞれを別々のタンクに収納し、これらの量を個別に制御して、液体食品もしくは飲料に添加して混合し、珪藻土フィルターを介して安全フィルターまで混合液を通液してイオン交換樹脂及びろ過助剤を除去し、ろ過されたろ液を調整品として得る。この例においても、粉末状のイオン交換樹脂として、陽イオン交換樹脂及び陰イオン交換樹脂のどちらか一方のみを用いる。陽イオン交換樹脂を用いる場合は、pHを上昇させる陽イオン交換樹脂として塩形陽イオン交換樹脂を用い、pHを低下させるイオン交換樹脂としてH形陽イオン交換樹脂を用いる。陰イオン交換樹脂を用いる場合は、pHを上昇させる陰イオン交換樹脂としてOH形もしくは遊離塩形陰イオン交換樹脂を用い、pHを低下させる陰イオン交換樹脂として塩形陰イオン交換樹脂を用いる。ろ過助剤はイオン交換樹脂のフィルターでの除去効率の向上を目的とするものであり、必要に応じて公知のろ過助剤から適宜選択して用いることができる。ろ過助剤としては、珪藻土、ベントナイト等を用いることができる。図1bの例は、珪藻土ろ過を経た処理液のpHを測定して、その値に基づいて2種のイオン交換樹脂すなわちpHを上昇させるイオン交換樹脂とpHを低下させるイオン交換樹脂の液体食品もしくは飲料中での混合重量比率のフィードバック制御を行う構成を有する。具体的には、珪藻土ろ過を経た処理液のpHを測定してイオン交換樹脂との接触前に対するpH変動を求め、得られたpH変動に基づいて、pH変動が目的とする範囲に抑制されるように2種のイオン交換樹脂のそれぞれの添加割合やこれらの添加量の総量を調節しながら調整処理を行う。例えば、珪藻土ろ過を経た処理液のpHが上昇した場合は、pHを低下させるイオン交換樹脂の添加割合を増やしたり、pHを上昇させるイオン交換樹脂の添加割合を減らしたり、あるいはこれらの両方を同時に行うことによって、pHの上昇を抑え、目的とするpH変動の範囲内に処理液のpHを安定させる。一方、珪藻土ろ過を経た処理液のpHが低下した場合は、pHを上昇させるイオン交換樹脂の添加割合を増やしたり、pHを低下させるイオン交換樹脂の添加割合を減らしたり、あるいはこれらの両方を同時に行うことによって、pHの低下を抑え、目的とするpH変動の範囲内に処理液のpHを安定させる。なお、図1に示した処理は、バッチ式や半連続式で行うこともできる。また、図1aの方法においても調製品のpHを測定してフィードバックをかけ、図1bと同じように、イオン交換樹脂の添加量等の処理条件等を調整してもよい。イオン交換樹脂混合物の液体食品もしくは飲料への添加割合は、目的とする調整効果が得られる範囲で選択すればよく、例えば、1~10,000ppm重量基準の範囲から選択することができる。本発明にかかる調整方法は、液体飲料もしくは飲料においてpH変動が好ましくない製造段階において好ましく利用される。例えば、イオン交換樹脂による調整及びイオン交換樹脂の除去を最終段階として液体食品もしくは飲料の製造段落に組み入れることが好ましい。本発明によれば、処理前後でのpH変動を抑える、例えばpH3~5のビールの場合において±0.1の範囲で抑えることができるので、処理前にすでに目的とする基準に調整されたpH値に影響を与えずにイオン交換樹脂での調整処理を行うことができる。言い換えれば、pH3~5のビールの場合においてpH変動を、例えば±0.1の範囲とするに必要な、H形陽イオン交換樹脂と塩形陽イオン交換樹脂の混合重量比率、あるいは、OH形陰イオン交換樹脂もしくは遊離塩基形陰イオン交換樹脂と、塩形陰イオン交換樹脂の混合重量比率を用いる。例えば、ビールやワイン等の液体食品や飲料ではpHをある基準の低い値に安定させておくことにより、成分や味覚等の品質の安定化や腐敗防止を行っており、調整処理によってpHが変動することは好ましくない。また、中性やアルカリ性の液体食品もしくは飲料においても設定されたpH値あるいはpH域において風味や品質を維持しているものにおいてもpH変動は好ましくない。かかるpH変動を本発明の調整処理により効果的に抑制することができる。粉末状のイオン交換樹脂の粒度は、フィルターでろ過できる大きさであればよい。従来技術では、1.5~250μm特公平7-96082号公報や200μm以下特許第3817575号明細書等が示されている。実施例1陽イオン交換樹脂によるビールからのタンパク除去強酸性陽イオン交換樹脂、アンバーライトFPX62を用いたビールからのタンパク除去を行った。アンバーライトFPX62はNa形とH形を用意し、各々を粉砕機にて平均粒径70μmに粉砕した。Na形とH形は95:5の重量比で混合し、タンク内に水スラリーとして充填した。ビールに対し1000mg/Lの割合で添加し、イオン交換樹脂とビールの接触時間は60分とした。その後、孔径1μmのフィルターでろ過した。得られたろ液のタンパク濃度を分析した。また、アンバーライト200CTを用いてNa形とH形の混合比率重量比を変化させた場合の陽イオン交換樹脂の浸漬前後でのビールのpH変化を図2に示す。比較例1実施例1においてNa形のみを使用した。比較例2実施例1においてH形のみを使用した。本発明の実施例1ではpHが変化しなかったのに対し、比較例1ではpHが上昇し、比較例2ではpHが低下した。実施例2陰イオン交換樹脂によるワインからの色度除去強塩基性陰イオン交換樹脂、アンバーライトIRA402BLを用い白ワインからの色度除去を行った。アンバーライトIRA402BLはCl形とOH形を用意し、各々を粉砕機にて平均粒径70μmに粉砕した。Cl形とOH形は95:5の重量比で混合し、タンク内に水スラリーとして充填した。白ワインに対し2000mg/Lの割合で添加し、1μmのフィルターでろ過した。イオン交換樹脂と白ワインの接触時間は60分とした。ろ液の脱色率およびpHを分析した。なお脱色率は365nmの吸光度により次式により求めた。脱色率、={原液の吸光度-処理液の吸光度}/原液の吸光度×100比較例3実施例2においてCl形のみを使用し、それ以外は実施例2と同様にしてワインからの色度除去を行い、脱色率を求めた。比較例4実施例2においてOH形のみを使用し、それ以外は実施例2と同様にしてワインからの色度除去を行い、脱色率を求めた。本発明の実施例1ではpHを変化させず処理したのに対し、比較例3ではpHが低下し、比較例4ではpHが上昇した。"