タンパク質を30~90重量、ガレート型カテキンを7~25重量含み、且つ100メッシュ目開き150μmの篩を通過する粒径のものが全重量の25以下であることを特徴とするガレート型カテキン含有顆粒。高甘味度甘味料を0.04~1.0重量含有する請求項1に記載のガレート型カテキン含有顆粒。請求項1または2記載のガレート型カテキン含有顆粒を打錠して得られるチュアブルタブレット。粉末状タンパク質またはガレート型カテキンとタンパク質との混合粉末に、ガレート型カテキンを含有する溶液を混合または噴霧し、流動層造粒法、転動造粒法、押し出し造粒法、攪拌造粒法のいずれかの造粒法を用いて造粒することを特徴とする請求項1または2に記載のガレート型カテキン含有顆粒の製造方法。請求項4に記載の製造方法で得られるガレート型カテキン含有顆粒を打錠することを特徴とするチュアブルタブレットの製造方法。本発明の目的は、以上のような事情に鑑みなされたものであって、ガレート型カテキンを高濃度で含有しながら苦渋味が低減され、かつ優れた打錠適性を有する、タンパク質を基材とする顆粒およびその製造方法を提供することにある。また、本発明の他の目的は、前記顆粒を打錠して得られる、タンパク質を基材としながら、硬度が高く、優れたクランチ性を有し、かつ、ガレート型カテキンを含有しながら苦渋味が低減されたチュアブルタブレットおよびその製造方法を提供することにある。前記目的を達成するため、本発明者らは鋭意研究を重ねた結果、タンパク質およびガレート型カテキンを特定の配合で含有させ、粒径を規定することで、得られる顆粒の苦渋味が低減され、しかも打錠適性に優れること、そして、この顆粒を打錠したところ、硬度が高く、クランチ性を有し、さらにはガレート型カテキンの苦渋味が低減されたチュアブルタブレットが得られることを発見し、本発明を完成するに至った。即ち、本発明は以下の発明を包含する。1タンパク質を30~90重量、ガレート型カテキンを7~25重量含み、且つ100メッシュ目開き150μmの篩を通過する粒径のものが全重量の25以下であることを特徴とするガレート型カテキン含有顆粒。2高甘味度甘味料を0.04~1.0重量含有する前記1に記載のガレート型カテキン含有顆粒。3前記1または2記載のガレート型カテキン含有顆粒を打錠して得られるチュアブルタブレット。4粉末状タンパク質またはガレート型カテキンとタンパク質との混合粉末に、ガレート型カテキンを含有する溶液を混合または噴霧し、流動層造粒法、転動造粒法、押し出し造粒法、攪拌造粒法のいずれかの造粒法を用いて造粒することを特徴とする前記1または2に記載のガレート型カテキン含有顆粒の製造方法。5前記4に記載の製造方法で得られるガレート型カテキン含有顆粒を打錠することを特徴とするチュアブルタブレットの製造方法。本発明により、ガレート型カテキンを高濃度で含有しながら、苦渋味がなく、さらさらとした流動性があり食べ易い顆粒、およびタンパク質を基材としながら、硬度が高く、カリッとしたクランチ性を有し、さらにガレート型カテキンを高濃度で含有しながら苦渋味が低減された、嗜好性の高いチュアブルタブレットを提供することが可能となった。以下、本発明をさらに詳しく説明する。1ガレート型カテキン含有顆粒本発明のガレート型カテキン含有顆粒は、タンパク質を30~90重量、ガレート型カテキンを7~25重量含み、且つ100メッシュ目開き150μmの篩を通過する粒径のものが全重量の25以下であることを特徴とする。前記タンパク質は、大豆、小麦、トウモロコシ等の植物性由来のものや、乳、畜肉、魚肉等の動物性由来のものなど、食用であれば何でも良い。真皮、靱帯、腱、骨、軟骨などを構成するコラーゲンも、タンパク質として使用される。さらに、これらのタンパク質を分解して得られるペプチドも使用できる。これらのタンパク質またはペプチドは、水溶性のものでも水不溶性のものでも使用できるが、ガレート型カテキンの苦渋味のマスキング効果の上で、水溶性のものがより好ましい。本発明のガレート型カテキン含有顆粒におけるタンパク質の含有量は、30~90重量であり、40~80重量であることが好ましい。前記含有量が30重量未満では、ガレート型カテキンの苦渋味のマスキングが十分ではなくなり、90重量を超えると、タブレットにした際の硬度やクランチ性が十分でなくなる。カテキンとは、緑茶、紅茶あるいはウーロン茶などの茶に多く含まれているポリフェノールの一種であり、主にエピカテキンEC、エピカテキンガレートECg、エピガロカテキンEGC、エピガロカテキンガレートEGCg、カテキンCなどのフラバン-3-オール類の総称であるが、本発明においてガレート型カテキンとは、分子内にガロイル基を有するカテキンであり、具体的には、ECg、EGCgなどを指す。これらは、精製品の他、粗製品でも良く、これらを含有する天然物もしくはその加工品でも良い。本発明のガレート型カテキン含有顆粒におけるガレート型カテキンの含有量は、7~25重量であり、10~20重量であることが好ましい。前記含有量が7重量未満では、タブレットにした際の硬度やクランチ性が十分得られず、25重量を超えると、ガレート型カテキンの苦渋味のマスキングが十分ではなくなる。ガレート型カテキン含有顆粒には、タンパク質とガレート型カテキンの混合物の特異的な呈味をマスキングするために、高甘味度甘味料を使用することが好ましい。高甘味度甘味料としては、例えば、アセスルファムカリウム、スクラロース、ステビア、アスパルテーム、ネオテーム、ソーマチン、カンゾウ、サッカリン等が挙げられ、これらの1種または2種以上を使用することができる。本発明のガレート型カテキン含有顆粒における高甘味度甘味料の含有量は、0.04~1.0重量であることが好ましく、0.2~0.8重量であることがより好ましい。前記含有量を0.04~1.0重量の範囲に調整することで、得られる顆粒の風味を良好にすることができる。本発明のガレート型カテキン含有顆粒中には、食感を阻害しない程度に、糖質、酸味料、香料、着色料、食物繊維、ビタミン類、ミネラル類、アミノ酸、油脂、乳化剤、増粘多糖類、滑沢剤等の任意成分を含有してもよい。これらの任意成分を適宜選択することで、顆粒またはチュアブルタブレットの嗜好性の幅を広げることができる。さらに、本発明のガレート型カテキン含有顆粒の粒径は、100メッシュ目開き150μmの篩を通過する粒径のものが全重量の25以下であるように調整する。前記100メッシュの篩を通過する粒径のものが25よりも多くなると、顆粒の状態で喫食する際に不快味を感じやすかったり、粉が飛散して飲みづらかったりし、また顆粒をチュアブルタブレットに成型する際には、粉体流動性が悪く、打錠適性の悪いものとなる。また、本発明のガレート型カテキン含有顆粒の粒径の上限については、特に限定はないが、例えば、4.7メッシュのステンレス製篩目開き4mm、JISZ8801、株式会社飯田製作所製を通過する粒径のものとすることで、後述のように打錠などの操作が行い易くなるので好ましい。本発明のガレート型カテキン含有顆粒は、粉末状よりも粒径が大きな顆粒状に調整することにより、苦渋味がなく、固形物としての流動性がありながらも、取り扱いの際に粉状に舞い上がったりせず、食べる際にも咳き込んだり、さらには口内に付着したりするなどの問題がなく、食べ易い食品である。また、本発明のガレート型カテキン含有顆粒は、顆粒状で取り扱い易いことから打錠適性にも優れる。2チュアブルタブレット本発明のチュアブルタブレットは、前記ガレート型カテキン含有顆粒を打錠して得られるものである。したがって、本発明のチュアブルタブレットに使用される成分やその組成は、前記ガレート型カテキン含有顆粒と同じである。また、前記のように任意成分を含有しているガレート型カテキン含有顆粒を打錠してチュアブルタブレットを作製してもよいが、その他の手法として、タンパク質およびガレート型カテキンを用いてガレート型カテキン含有顆粒を作製し、これに、糖質、酸味料、香料、着色料、食物繊維、ビタミン類、ミネラル類、アミノ酸、油脂、乳化剤、増粘多糖類、滑沢剤等の任意成分を混合し、この混合物を打錠することでチュアブルタブレットを作製してもよい。これらの任意成分を適宜選択することで、チュアブルタブレットの嗜好性の幅を広げることができる。本発明のチュアブルタブレットは、大人から子供まで口に入れて食べ易いサイズであればよく、特に限定はない。また、チュアブルタブレットの形状としては、円柱状、三角柱状、四角柱状等等が挙げられるが、特に限定はない。3ガレート型カテキン含有顆粒の製造方法およびチュアブルタブレットの製造方法本発明のガレート型カテキン含有顆粒は、粉末状タンパク質またはガレート型カテキンとタンパク質との混合粉末に、ガレート型カテキンを含有する溶液を混合または噴霧し、次いで造粒することで製造される。具体的には、まず、ガレート型カテキンを水やエタノールなどの溶媒に溶解させてガレート型カテキン溶液を得る。このとき、前記溶媒を60°C程度に加温することで、ガレート型カテキンの溶解が容易になる。次に、粉末状タンパク質またはガレート型カテキンとタンパク質との混合粉末に、前記のようにして得られたガレート型カテキン溶液を混合または噴霧し、流動層造粒法、転動造粒法、押し出し造粒法、攪拌造粒法のいずれかの造粒法を用いて造粒する。前記造粒法の中でも、流動層造粒法が、ガレート型カテキンがタンパク質をより均一に被覆でき、均一で打錠適性の優れた粒子が得られやすく、好ましい。ここで、前記造粒には、菓子などの製造に使用する市販の造粒装置を用いればよい。なお、一般的に粉体の造粒には、粉体粒子どうしを結着させるためにアラビアガムなどのバインダー結着剤が必要であるが、本発明では、ガレート型カテキンがその役割を果たすため、必ずしも必要ではない。前記造粒は、室温~90°Cくらいで行うことが好ましい。また、顆粒を造粒工程中に完全に乾燥させることも可能であるが、造粒装置から取り出してから所定の温度例えば、室温付近で静置するなどしてさらに乾燥を行なってもよい。なお、前記ガレート型カテキン溶液に用いる溶媒の種類、造粒温度、造粒時間などを適宜調整して造粒を行うことで、100メッシュ目開き150μmの篩を通過させて、通過する粒径の顆粒が全顆粒重量の25以下であるガレート型カテキン含有顆粒を得ることができる。次に、本発明のチュアブルタブレットは、前記ガレート型カテキン含有顆粒を打錠することで得られる。打錠は乾式打錠により行うことが好ましい。打錠に使用する打錠機は特に限定されず、ロータリー打錠機、単発打錠機などを用いることができる。なお、高甘味度甘味料は、以上の工程中の任意の段階で添加することができるが、ガレート型カテキン溶液中に溶解させると、ガレート型カテキン含有顆粒またはチュアブルタブレット中に均一に分散させることができるため好ましい。また、その他任意成分も任意の段階で添加することができる。次に実施例によって本発明を詳細に説明するが、本発明はこれらの実施例によりなんら制限されるものではない。尚、以下の実施例の記載中、部は重量部を意味する。実施例1ガレート型カテキン製剤商品名:サンフェノン90S、ガレート型カテキン含有率65、太陽化学株式会社製、以下同じ30部とグレープフルーツ香料長岡香料株式会社製、以下同じ0.5部とアスパルテーム商品名:パルスイート、味の素株式会社製1部とを、50°Cに加温した水60部に溶解させ、ガレート型カテキン溶液を作製した。次に、乳タンパク商品名:ペプチドW-800、森永乳業株式会社製100部とビタミンC10部との混合粉末を流動層造粒機パウレック社製に入れて加熱し60°C、これに前記ガレート型カテキン溶液を噴霧して造粒を行い、室温にて一晩乾燥させて、ガレート型カテキン含有顆粒を得た。実施例2ガレート型カテキン製剤50部とグレープフルーツ香料0.5部とを、50°Cに加温した水60部に溶解させ、ガレート型カテキン溶液を作製した。次に、粉末状ゼラチン商品名:G微粉、新田ゼラチン株式会社製90部、粉糖10部、無水クエン酸パウダー7部、アスパルテーム商品名:パルスイート、味の素株式会社製1部の混合粉末を流動層造粒機に入れて加熱し60°C、これに前記作製したガレート型カテキン溶液を噴霧して造粒を行い、室温にて一晩乾燥させて、ガレート型カテキン含有顆粒を得た。実施例3ガレート型カテキン製剤30部とスクラロース三栄源エフエフアイ株式会社製0.1部とストロベリー香料長岡香料株式会社製0.5部とを、50°Cに加温した水60部に溶解させ、ガレート型カテキン溶液を作製した。次に、コラーゲンペプチド商品名:SCP-5200、新田ゼラチン株式会社製120部と粉糖80部との混合粉末を流動層造粒機に入れて加熱し60°C、これに前記作製したガレート型カテキン溶液を噴霧して造粒を行い、室温にて一晩乾燥させて、ガレート型カテキン含有顆粒を得た。実施例4EGCg商品名:サンフェノンEGCg、ガレート型カテキン含有率95以上、太陽化学株式会社製、以下同じ15部とアセスルファムカリウム商品名:サネット、キリン協和フーズ株式会社製0.1部とミルク香料長岡香料株式会社製0.5部とを、50°Cに加温した水50部とエタノール80部の混合溶媒に溶解させ、ガレート型カテキン溶液を作製した。得られた溶液を、乳タンパク商品名:ペプチドW-800、森永乳業株式会社製100部と粉糖10部、アスパルテーム商品名:パルスイート、味の素株式会社製1部との混合粉末に添加、混合し、押し出し造粒機株式会社畑鐵工所製にて造粒を行い、室温にて一晩乾燥させて、ガレート型カテキン含有顆粒を得た。実施例5ガレート型カテキン製剤20部とグレープ香料長岡香料株式会社製0.5部とを、水60部とエタノール60部との混合溶媒に溶解させ、ガレート型カテキン溶液を作製した。次に、大豆タンパク商品名:プロリーナ250、不二製油株式会社製100部、粉糖30部および無水クエン酸パウダー5部の混合粉末を転動造粒機アズワン株式会社製に入れて、ガレート型カテキン溶液を噴霧して造粒を行い、室温にて一晩乾燥させて、ガレート型カテキン含有顆粒を得た。比較例1ガレート型カテキン製剤5部とグレープフルーツ香料0.5部とアスパルテーム商品名:パルスイート、味の素株式会社製1部を、50°Cに加温した水60部に溶解させ、ガレート型カテキン溶液を作製した。次に、乳タンパク商品名:ペプチドW-800、森永乳業株式会社製100部とビタミンC10部の混合粉末を流動層造粒機に入れて加熱し60°C、これに作製したガレート型カテキン溶液を噴霧して造粒を行い、室温にて一晩乾燥させて、ガレート型カテキン含有顆粒を得た。比較例2ガレート型カテキン製剤150部とグレープフルーツ香料0.5部とアスパルテーム商品名:パルスイート、味の素株式会社製1部を、50°Cに加温した水200部に溶解させ、ガレート型カテキン溶液を作製した。次に、乳タンパク商品名:ペプチドW-800、森永乳業株式会社製100部とビタミンC10部の混合粉末を流動層造粒機に入れて加熱し60°C、これに作製したガレート型カテキン溶液を噴霧して造粒を行い、室温にて一晩乾燥させて、ガレート型カテキン含有顆粒を得た。比較例3茶より抽出精製して得たEGC30部とグレープフルーツ香料0.5部とアスパルテーム商品名:パルスイート、味の素株式会社製1部を、50°Cに加温した水60部に溶解させ、カテキン溶液を作製した。次に、乳タンパク商品名:ペプチドW-800、森永乳業株式会社製100部とビタミンC10部の混合粉末を流動層造粒機に入れて加熱し60°C、これに作製したカテキン溶液を噴霧して造粒を行い、室温にて一晩乾燥させて、ガレート型カテキン含有顆粒を得た。比較例4ブドウ果皮抽出物商品名:グレープアクティブホワイトM、FERCO社製、ポリフェノール含量50以上30部とグレープフルーツ香料0.5部とアスパルテーム商品名:パルスイート、味の素株式会社製1部を、50°Cに加温した水60部に溶解させ、ポリフェノール溶液を作製した。次に、乳タンパク商品名:ペプチドW-800、森永乳業株式会社製100部とビタミンC10部の混合粉末を流動層造粒機に入れて加熱し60°C、これに作製したポリフェノール溶液を噴霧して造粒を行い、室温にて一晩乾燥させて、ポリフェノール含有顆粒を得た。尚、上記実施例1~5、比較例1~4で得られた顆粒は、いずれも100メッシュのステンレス製篩目開き150μm、JISZ8801、株式会社飯田製作所製、以下同じを通過する粒径のものが全重量の25以下となるまで造粒したものであった。また、実施例1~5、比較例1~4で得られた顆粒を4.7メッシュのステンレス製篩目開き4mm、JISZ8801、株式会社飯田製作所製に通し、篩上に残るような大きな粒径の顆粒は取り除いた。比較例5ガレート型カテキン製剤30部、粉末グレープフルーツ香料長岡香料株式会社製0.5部、乳タンパク商品名:ペプチドW-800、森永乳業株式会社製100部、ビタミンC10部、アスパルテーム商品名:パルスイート、味の素株式会社製1部を粉体混合し、ガレート型カテキン含有粉末を得た。得られた粉末は、100メッシュのステンレス製篩をほぼ全て通過した。比較例6ガレート型カテキン製剤30部、グレープフルーツ香料0.5部、乳タンパク商品名:ペプチドW-800、森永乳業株式会社製100部、ビタミンC10部、アスパルテーム商品名:パルスイート、味の素株式会社製1部を、50°Cに加温した水100部中で攪拌混合し、凍結乾燥、粉砕の工程を経て、ガレート型カテキン含有粉末を得た。得られた粉末は、100メッシュのステンレス製篩を通過する粒径のものが全重量の約50であった。試験例1顆粒および粉末の評価実施例1~5、比較例1~6で作製した顆粒および粉末について、粉体流動性および苦渋味の評価を行なった。その結果を表1に示す。<粉体流動性の評価>以下の内容に従って2段階で評価した。その結果を表1に示した。○さらさらとして喫食しやすい×粉が飛散する、口内に付着する<苦渋味の評価>以下の内容に従って4段階で官能評価した。その結果を表1に示した。◎苦渋味が弱い○苦渋味を感じるが不快ではない△苦渋味を強く感じる×苦渋味が強すぎて喫食できない試験例3チュアブルタブレットの評価実施例1~5、比較例1~6で作製した顆粒および粉末を用いて、ロータリー打錠機DOTT.BONAPACE社製によって直径10mmの丸型平型に圧縮打錠し、単重0.5gのチュアブルタブレットを製造した。製造工程での打錠適性および得られたタブレットの硬度、クランチ性の評価を行なった。結果を表1に示す。<打錠適性の評価>以下の内容に従って3段階で評価した。その結果を表1に示した。○問題なく連続生産が可能△杵付きやキャッピングにより一定時間以上の稼動が困難×杵付きやキャッピングがすぐに起こる<硬度の評価>以下の内容に従って3段階で評価した。その結果を表1に示した。○表面に艶があり、硬い△表面に艶がなく、割れを生じやすい×軽い衝撃で崩壊する<クランチ性の評価>以下の内容に従って4段階で評価した。その結果を表1に示した。○カリッと砕けるクランチ性のある食感である△クランチ性の乏しい食感である×脆い食感である表1の結果より、実施例1~5で得られたガレート型カテキン含有顆粒は、いずれも粉体流動性に優れ、苦渋味が抑えられ、しかも打錠適性に優れた顆粒であることがわかる。一方、比較例1~4で得られた顆粒や、比較例5、6で得られた粉体は、粉体流動性、苦渋味、打錠適性のいずれかの性質が劣っており、全てが優れた評価のものはないことがわかる。また、実施例1~5のガレート型カテキン含有顆粒を打錠して得られるタブレットは、いずれも硬度が硬く、クランチ性にも優れていることから、チュアブルタブレットとして使用できることがわかる。一方、比較例1~4の顆粒を打錠して得られるタブレットは、いずれも硬度またはクランチ性が劣っており、全てが優れた評価のものはないことがわかる。また、比較例5、6の粉体は、打錠しても、硬度、クランチ性がいずれも顕著に劣るタブレットとなっており、チュアブルタブレットとはならないことがわかる。