"ガラクトフルクトースが食物組成物に組み込まれ、30日間にわたって平均したガラクトフルクトースの1日用量が0.05~0.5gの間に相当する量で、食物組成物が哺乳類によって吸収される場合の、哺乳類の腸内細菌叢に対するプレバイオティクス効果を目的とするガラクトフルクトース。30日間にわたって平均したガラクトフルクトースの1日用量が0.1~0.5gの間である請求項1に記載のガラクトフルクトース。30日間にわたって平均したガラクトフルクトースの1日用量が0.2~0.4gの間である請求項1に記載のガラクトフルクトース。ガラクトフルクトースが食物組成物に組み込まれ、ガラクトフルクトースの1日用量が0.05~0.5gの間に相当する量で、食物組成物が少なくとも30日間にわたって吸収される場合の、哺乳類の腸内細菌叢に対するプレバイオティクス効果を目的とするガラクトフルクトース。食物組成物が、30日間にわたって平均したガラクトフルクトースの1日用量が0.05~0.5gの間に相当する量で吸収される場合の、哺乳類の腸内細菌叢に対するプレバイオティクス効果を目的とする、少なくとも1つの食材およびガラクトフルクトースを含む食物組成物。前記プレバイオティクス効果により、ビフィドバクテリウム属Bifidobacteriumsppの集団の100を超える増加が生じる、請求項1~4のいずれか1項に記載のガラクトフルクトース又は請求項5に記載の食物組成物。実質的にプロバイオティクスを含まない請求項5又は6のいずれかに記載の組成物。ガラクトフルクトースの量に対して25総重量未満の糖類、たとえば、フルクトース、エピラクトース、ガラクトース又はラクトースを含む請求項5~7のいずれか1項に記載の組成物。0.1~0.5グラムのガラクトフルクトースを含む請求項5~8のいずれか1項に記載の組成物の一回分パック。請求項5~8のいずれか1項に記載の組成物又は請求項9に記載の一回分パックを製造する方法であって、それに従って、5重量未満の水分を有するガラクトース粉末を食材と混合する方法。本発明は、腸内細菌叢に対する作用を介して健常な哺乳類の健康な生活を改善することを目的とする。それ故に、本発明は、ガラクトフルクトースが食物組成物に組み込まれ、30日間にわたって平均したガラクトフルクトースの1日用量が0.05~0.5gの間に相当する量で、食物組成物が哺乳類によって吸収される場合、哺乳類の腸内細菌叢に対するそのプレバイオティクス効果を目的とするガラクトフルクトースに関する。ラクツロースとも呼ばれるガラクトフルクトースは、2つの単糖類分子、フルクトースとガラクトースの組み合わせから形成される二糖類である。その化学式は、4-O-β-D-ガラクトピラノシル-β-D-フルクトフラノースである。それはラクトースの異性体化生成物であり、双方とも同一の実験式C12H22O11及び分子量342.3を有する。ガラクトフルクトースは、食物組成物にて本発明に従って少量で吸収されると、哺乳類の健康な生活を改善することが認められている。本発明はまた、食物組成物の味や外観たとえば、色に干渉しないという利点も有する。本発明に係るガラクトフルクトースは食物組成物に組み込まれる。食物組成物という表現は哺乳類に養分を与えることを意図する組成物を意味するように理解される。本発明は、家畜のような種々の哺乳動物の健康な生活を改善するのに使用することもできるが、哺乳類は好ましくはヒトである。食物組成物は有利には、規則的に、好ましくは少なくとも週に1回、さらに好ましくは週に数回、特に好ましくは毎日吸収される組成物である。少なくとも1つの食材、たとえば、パン、バター、乳、発酵乳製品、シリアル、ビスケット、飲料、及び果実ジュースを含むヒト用の食物組成物が有利である。本発明の特に好まれる一実施形態では、食物組成物は小児に養分を与えることを対象とする。乳児食を対象とした粉乳を含む食物組成物は、本発明が特に好適である食物組成物の一例である。本発明によれば、ガラクトフルクトースは、30日間にわたって平均された1日量が0.05~0.5gの間で吸収される。このことは、1日用量は変化してもよいが、1ヵ月にわたって吸収される全量を30で割ると0.05~0.5gの間であることを意味する。第1の有利な実施形態では、量を7日間にわたって平均し、それは、7日間にわたって吸収された全量を7で割ると0.05~0.5gの間であることを意味する。本発明の別の有利な実施形態では、30日間にわたって平均したガラクトフルクトースの1日用量は0.1~0.5gの間、さらに有利には0.2~0.5gの間、一層さらに有利には0.2~0.4gの間である。吸収されるが、平均されない1日用量は5gを超えない、好ましくは2.5gを超えない、さらに好ましくは1gを超えないことが推奨される。好ましい一変形では、ガラクトフルクトースの1日用量は少なくとも7日間にわたって、好ましくは少なくとも14日間にわたって、さらに好ましくは少なくとも30日間にわたって0.1~0.5gの間である。この変形では、ガラクトフルクトースは毎日規則的に吸収され、用量はもはや平均ではなく、1日の推定値である。本発明に係るプレバイオティクス効果は、宿主哺乳類の腸内細菌叢におけるビフィズス菌の集団の増加によって具体的に実証される。この増加は少なくとも10、一般的には少なくとも25、多くは少なくとも50である。好ましくは、集団は少なくとも倍加される。特に好ましくは、log10で表されるビフィドバクテリウム属Bifidobacteriumsppビフィズス菌の集団は少なくとも0.5増加し、それは少なくとも約3倍の集団の増殖に相当する。ビフィドバクテリウム属Bifidobacteriumsppビフィズス菌は、病原性細菌によるコロニー形成に対して消化管を保護する。この保護は、一方では、細胞の表面での競合から、必須栄養に対する競合から、抗菌剤の産生から及び糞便のpHを下げ、病原性細菌の発生を阻害する短鎖脂肪酸を含む化合物の産生から生じる。ビフィドバクテリウム属Bifidobacteriumsppビフィズス菌はまた、特に小児にて免疫系を強化することにも関連し、発癌誘発性物質を発癌性物質に変換する酵素の活性の低下を介した癌に対する予防作用にも関連するvonWrightetal.,Eur.J.Gastroenterol.Hepatol.November1999,1111,pp1195-1198を参照。本発明により、ビフィズス菌の集団の増加は食物組成物におけるプロバイオティクスを必要としない。組成物がそれを実質的に含まないことさえ推奨される。プロバイオティクスを実質的に含まないという表現は、ガラクトフルクトースの非存在下で食物組成物単独で10未満、一般的には5未満のビフィドバクテリウム属Bifidobacteriumsppの集団の増加を生じることを意味するように理解される。本発明は好ましくは疾患の兆候を示さない健常な哺乳類を対象とする。それは、彼らの健康な生活を改善することを可能にする。特定の状況下では、それは予防的方法で良好な健康を保護することも可能にする。本発明はまた、食物組成物が、30日間にわたって平均したガラクトフルクトースの1日用量が0.05~0.5gの間に相当する量で吸収される場合、哺乳類の腸内細菌叢に対するプレバイオティクス効果を目的とするガラクトフルクトースを含むような食物組成物にも関する。本発明に係るガラクトフルクトースについてと同様に、本発明に係る食物組成物は有利には規則的に吸収される組成物であり、好ましくは、たとえば、乳児食用の粉乳のような小児を対象とした食材を含有する。本発明に係る食物組成物の好まれる一実施形態の変形では、これはまたプロバイオティクスを実質的に含まない。本発明はまた、0.1~0.5グラムのガラクトフルクトースを含む、本明細書で記載されるような組成物の一回分パックにも関する。そのような一回分を毎日吸収することが推奨される。本発明は最終的に本発明に係る組成物を製造する方法にも関するものであり、本発明に従って、5重量未満の水分と500μm未満の平均粒度D50を有するガラクトフルクトース粉末が食材と混合される。仏国特許第2898516号明細書に記載された方法に従って粉末を製造してもよい。本発明に係る方法は、たとえば、小児に養分を与えるための乳粉末と同様に、食材がそれ自体粉末形態である場合、特に有利である。以下の実施例は本発明を説明するのに役立つ。20~30の間の肥満指数を有する18~50歳のヒト志願者20人を無作為に10人ずつの2群に分け、一方の群は、0.3gのガラクトフルクトースに相当する0.5gのSolactis登録商標を加えた粉乳から作製した20clコップの乳を30日間毎日吸収し、他方の群は偽薬を吸収した。志願者は、疾患、特に腸の疾患の兆候は何も示さなかった。彼らは今までにプレバイオティクス又はプロバイオティクスに関する試験に参加したことはなかった。試験の間、彼らはプロバイオティクスを吸収しなかった。ヨーグルトは避けた。FISH蛍光insituハイブリダイゼーション法によって測定した試験前の糞便中のビフィドバクテリウム属Bifidobacteriumspp集団は、平均で糞便のg当たり約8.5log10菌体であった。試験の終了時30日目、この集団は、本発明に従ってガラクトフルクトースを吸収した群では約9log10に増加した。偽薬群では有意な変異測定における自然変異を考慮に入れるは認められなかった。摂取の終了後30日では、ガラクトフルクトース群のビフィドバクテリウム属Bifidobacterium集団は平均で8.75に近い値に戻った。さらに、嫌気性細菌の全集団は、ガラクトフルクトース群及び偽薬群の双方で試験中及び試験後、ほとんど変化しないことが検証された。"