穀粉100質量部に対して炭素数6~10の飽和脂肪酸の合計量が0.05質量部以上3.0質量部未満となるように、穀粉に下記中鎖脂肪酸含有油脂組成物を練り込んだパン生地。中鎖脂肪酸含有油脂組成物:油脂の構成脂肪酸中に炭素数6~10の飽和脂肪酸を0.5~100質量含む油脂組成物穀粉100質量部に対するML2M2Lの合計量が0.15質量部以上3.0質量部未満である請求項1に記載のパン生地。ML2:構成する脂肪酸残基の1つが炭素数6~10の飽和脂肪酸残基、構成する脂肪酸残基の2つが炭素数12以上の脂肪酸残基であるトリアシルグリセロールM2L:構成する脂肪酸残基の2つが炭素数6~10の飽和脂肪酸残基、構成する脂肪酸残基の1つが炭素数12以上の脂肪酸残基であるトリアシルグリセロール請求項1又は請求項2に記載のパン生地を焼成したパン。前記パンが食パンである請求項3に記載のパン。本発明の目的は、ボリュームがあり、かつ、食感の良いパン、並びに該パンの製造に用いるパン生地を提供することである。本発明者らは、上記課題を解決すべく鋭意検討を行った結果、穀粉100質量部に対する炭素数6~10の飽和脂肪酸の合計量が特定範囲となるように中鎖脂肪酸含有油脂組成物を穀粉に練り込むと、ボリュームがあり、かつ、食感の良いパンが得られることを見出し、本発明を完成するに至った。すなわち、本発明の第1の発明は、穀粉100質量部に対して炭素数6~10の飽和脂肪酸の合計量が0.05質量部以上3.0質量部未満となるように、穀粉に下記中鎖脂肪酸含有油脂組成物を練り込んだパン生地である。中鎖脂肪酸含有油脂組成物:油脂の構成脂肪酸中に炭素数6~10の飽和脂肪酸を0.5~100質量含む油脂組成物本発明の第2の発明は、穀粉100質量部に対するML2M2Lの合計量が0.15質量部以上3.0質量部未満である第1の発明に記載のパン生地である。ML2:構成する脂肪酸残基の1つが炭素数6~10の飽和脂肪酸残基、構成する脂肪酸残基の2つが炭素数12以上の脂肪酸残基であるトリアシルグリセロールM2L:構成する脂肪酸残基の2つが炭素数6~10の飽和脂肪酸残基、構成する脂肪酸残基の1つが炭素数12以上の脂肪酸残基であるトリアシルグリセロール本発明の第3の発明は、第1の発明又は第2の発明に記載のパン生地を焼成したパンである。本発明の第4の発明は、前記パンが食パンである第3の発明に記載のパンである。本発明によると、ボリュームがあり、かつ、食感の良いパン、並びに該パンの製造に用いるパン生地を提供することができる。以下に本発明について詳細に説明する。本発明のパン生地は、穀粉100質量部に対して炭素数6~10の飽和脂肪酸の合計量が0.05質量部以上3.0質量部未満となるように、穀粉に下記中鎖脂肪酸含有油脂組成物を練り込んだことを特徴とする。中鎖脂肪酸含有油脂組成物:油脂の構成脂肪酸中に炭素数6~10の飽和脂肪酸を0.5~100質量含む油脂組成物また、本発明のパンは、本発明のパン生地を焼成したことを特徴とする。本発明のパン生地は、穀粉100質量部に対して炭素数6~10の飽和脂肪酸の合計量が0.1質量部以上3.0質量部未満となるように、穀粉に中鎖脂肪酸含有油脂組成物が練り込まれたものである。なお、本発明において、パン生地とは、パンの製造に使用する生地であって、焼成前の穀粉を主成分とした生地のことである。本発明のパン生地は、穀粉100質量部に対して炭素数6~10の飽和脂肪酸の合計量が0.05質量部以上3.0質量部未満、好ましくは0.1~2.0質量部、より好ましくは0.1~1.0質量部、さらに好ましくは0.1~0.5質量部となるように、穀粉に中鎖脂肪酸含有油脂組成物が練り込まれたものである。穀粉100質量部に対する炭素数6~10の飽和脂肪酸の合計量が上記範囲にあると、得られるパンは、ボリュームがあり、かつ、食感の良いものとなる。なお、本発明において中鎖脂肪酸含有油脂組成物とは、油脂の構成脂肪酸中に炭素数6~10の飽和脂肪酸を0.5~100質量含有する油脂組成物のことである。また、本発明において中鎖脂肪酸とは、炭素数6~10の飽和脂肪酸のことである。本発明で使用する中鎖脂肪酸含有油脂組成物は、油脂の構成脂肪酸中の炭素数6~10の飽和脂肪酸含量が0.5~100質量、好ましくは5~100質量、より好ましくは8~100質量、さらに好ましくは10~50質量、最も好ましくは10~25質量である。中鎖脂肪酸含有油脂組成物における油脂の構成脂肪酸中の炭素数6~10の飽和脂肪酸含量が上記範囲にあると、得られるパンは、ボリュームがあり、かつ、食感の良いものとなる。本発明で使用する中鎖脂肪酸含有油脂組成物としては、ML2及びM2Lを含有する油脂組成物、M3を含有する油脂組成物、トリアシルグリセロールがM3のみからなる油脂組成物等が挙げられるが、好ましくはML2及びM2Lを含有する油脂組成物である。なお、本発明において、Mは炭素数6~10の飽和脂肪酸残基、Lは炭素数12以上の脂肪酸残基を意味する。よって、本発明においてML2は、構成する脂肪酸残基の1つが炭素数6~10の飽和脂肪酸残基、構成する脂肪酸残基の2つが炭素数12以上の脂肪酸残基であるトリアシルグリセロールのことを意味する。また、本発明においてM2Lは、構成する脂肪酸残基の2つが炭素数6~10の飽和脂肪酸残基、構成する脂肪酸残基の1つが炭素数12以上の脂肪酸残基であるトリアシルグリセロールのことを意味する。また、本発明においてM3は、構成する脂肪酸残基の3つ全てが炭素数6~10の飽和脂肪酸残基であるトリアシルグリセロールのことを意味する。また、トリアシルグリセロールがM3のみからなる油脂組成物は、MCTと呼ばれることもある。以後、トリアシルグリセロールがM3のみからなる油脂組成物は、MCTと記載することがある。また、以後、ML2及びM2Lを含有する油脂組成物は、MLCTと記載することがある。また、以後、M3を含有する油脂組成物は、MCT含有油脂組成物と記載することがある。MCTは、例えば、グリセリンと炭素数6~10の飽和脂肪酸とをエステル化することで得ることができる。市販のMCTとしては、例えば、日清オイリオグループ株の商品名:O.D.O等を使用することができる。また、MLCTは、例えば、MCTと液体油との混合油にエステル交換反応を行うことで得ることができる。また、MLCTと液体油の混合油や、MLCTと固体脂を含む混合油を急冷練り合わせすることで得られる乳化油脂組成物、ショートニングもMLCTとして使用することができる。また、MCT含有油脂組成物は、例えば、MCTと液体油とを混合することで得ることができる。MCTと固体脂を含む混合油を急冷練り合わせすることで得られる乳化油脂組成物、ショートニングもMCT含有油脂組成物として使用することができる。なお、本発明において、液体油とは20°Cで液状の油のことであり、固体脂とは20°Cで固形状の油脂のことである。本発明のパン生地は、穀粉100質量部に対してML2M2Lの合計量が好ましくは0.15質量部以上3.0質量部未満、より好ましくは0.5~2.0質量部、さらに好ましくは0.7~1.7質量部となるように、穀粉に中鎖脂肪酸含有油脂組成物が練り込まれたものである。パン生地中のML2M2Lの合計含量が上記範囲にあると、得られるパンは、ボリュームがあり、かつ、食感の良いものとなる。本発明で使用する中鎖脂肪酸含有油脂組成物は、油脂以外に、乳化剤レシチン、グリセリン脂肪酸エステル等、塩味剤食塩等、着色料カロテン等、酸化防止剤、水等のパン練り込み用油脂に通常配合される成分を配合することができる。各トリアシルグリセロール含量は、ガスクロマトグラフィー法により測定することができる例えば、AOCSCe5-86に準じて測定することができる。。なお、本発明において各トリアシルグリセロール含量は、油脂を構成する全トリアシルグリセロールに対する各トリアシルグリセロールの割合のことである。また、各脂肪酸含量は、ガスクロマトグラフィー法により測定することができる例えば、AOCSCe1f-96に準じて測定することができる。。なお、本発明において各脂肪酸含量は、油脂を構成する全構成脂肪酸に対する各脂肪酸の割合のことである。本発明において穀粉とは、穀物を挽いて粉状にしたものであり、通常、パン生地に配合されるものであれば、特に制限なく使用することができる。また、穀粉の配合量も、通常、パン生地に配合される範囲で特に制限なく配合することができる。穀粉の具体例としては、小麦粉強力粉、中力粉、薄力粉等、大麦粉、米粉、とうもろこし粉、ライ麦粉、そば粉、大豆粉等が挙げられるが、好ましくは小麦粉を使用する。本発明のパン生地中における中鎖脂肪酸含有油脂組成物の練り込み量は、穀粉100質量部に対する炭素数6~10の飽和脂肪酸の合計量が前記範囲であれば特に制限はないが、穀粉100質量部に対して好ましくは0.1~25質量部、より好ましくは1~10質量部、さらに好ましくは2~8質量部である。本発明のパン生地は、穀粉、中鎖脂肪酸含有油脂組成物以外にも、イースト、イーストフード、食塩、砂糖グラニュー糖、上白糖等の糖類糖アルコール類、卵全卵、液卵、各種卵加工品、脱脂粉乳、牛乳等の乳製品、練り込み用油脂バター等、水、豆乳等の水性成分等のパン生地に通常配合される成分を配合することができる。本発明のパン生地は、穀粉100質量部に対する炭素数6~10の飽和脂肪酸の合計量が前記規定範囲となるように、穀粉に中鎖脂肪酸含有油脂組成物を練り込む以外、公知の製造方法により製造することができる。具体的には、例えば、直捏法ストレート法、中種法、液種法、オールインミックス法、老麺法等が挙げられる。本発明のパン生地は、食パン、ロールパン、クロワッサン、パイ、調理パン、および菓子パン等のパンの生地として利用することができる。本発明のパンは、本発明のパン生地を焼成したものである。本発明のパンの具体例としては、食パン、ロールパン、クロワッサン、パイ、調理パン、および菓子パン等が挙げられるが、好ましくは食パンである。なお、本発明において食パンとは、パン生地を型に入れて焼成した型焼きパンをことである。食パンの種類としては、例えば、蓋付きの四角い型で焼成した角食パンプルマン、上蓋のない四角い型で焼成した山型食パン等が挙げられる。また、山型食パンとしては、生地玉を2~3個いれて焼成したイギリスパン、1個の生地玉で焼成したワンローフ等が挙げられる。本発明のパンは、本発明のパン生地を用いて、公知の製造条件及び製造方法により製造することができる。具体的には、本発明のパン生地をオーブン等で焼成することで製造することができる。本発明のパンは、ボリュームのあるものである。また、本発明のパンは、食感がソフトでくちゃつきがなく、食感の良いものである。また、本発明のパンは、経時的に食感が悪くなりにくく、食感の良いものである。次に、実施例及び比較例により本発明を詳細に説明する。しかし、本発明は、これらの実施例になんら制限されるものではない。分析方法トリアシルグリセロール含量は、AOCSCe5-86に準じて測定した。各脂肪酸含量は、AOCSCe1f-96に準じて測定した。中鎖脂肪酸含有油脂組成物MCT日清オイリオグループ株製、商品名:O.D.O、炭素数6~10の飽和脂肪酸含量:100質量を中鎖脂肪酸含有油脂組成物1とした。MCT日清オイリオグループ株製、商品名:O.D.O、炭素数6~10の飽和脂肪酸含量:100質量14質量部と菜種油日清オイリオグループ株製、商品名:日清菜種サラダ油S86質量部とを混合し、得られた混合油にエステル交換反応を行うことにより得られたMLCT炭素数6~10の飽和脂肪酸含量:13質量を中鎖脂肪酸含有油脂組成物2とした。日清オイリオグループ株製の日清ピュアショート20炭素数6~10の飽和脂肪酸含量:0.67質量を中鎖脂肪酸含有油脂組成物3とした。その他の油脂菜種油日清オイリオグループ株製、商品名:菜種サラダ油、炭素数6~10の飽和脂肪酸含量:0質量<食パンの評価>表1、2の配合及び表3の製造条件中種法でプルマン型食パン及びワンローフ型食パンを製造した。焼成から1日後のワンローフ型食パンのボリュームと焼成から1日後及び3日後のプルマン型食パンの食感を下記基準により評価した。各項目3点以上である場合を良いと判断した。評価結果を表1、2に示した。ボリュームの評価基準4:非常に良好3:良好2:通常程度1:ボリュームが悪い食感の評価基準4:非常にやわらかく良好な食感3:やわらかく良好な食感2:ややくちゃつくもしくはやや硬いが通常程度1:くちゃ付きが強いもしくは食感が硬い表1から分かるように、実施例1~3は、全ての評価項目が良い結果であった。一方、表2から分かるように、比較例1~4は、評価項目の1つ以上が劣る結果であった。