"チーズ酵素分解物を有効成分とする血中尿酸値低下剤。チーズ酵素分解物が、活性酸素吸収能を有するチーズ酵素分解物である、請求項1記載の血中尿酸値低下剤。チーズ酵素分解物の含有量が、1日投与量として50μMTrolox等量以上の活性酸素吸収能を示す量である、請求項2記載の血中尿酸値低下剤。チーズ酵素分解物が、チーズをリパーゼ及びプロテアーゼで処理した分解物である、請求項1~3のいずれか1項記載の血中尿酸値低下剤。プロテアーゼが、エンド型プロテアーゼ、エキソ型プロテアーゼ、エキソ型ペプチダーゼ/エンド型プロテアーゼ複合酵素、及びプロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素から選ばれる2種以上である、請求項4記載の血中尿酸値低下剤。プロテアーゼが、エンド型プロテアーゼ、及びプロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素から選ばれる2種以上である、請求項4記載の血中尿酸値低下剤。エンド型プロテアーゼがAspergillussaitoi由来の酸性プロテアーゼであり、プロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素がAspergillusoryzae由来のプロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素である、請求項6記載の血中尿酸値低下剤。リパーゼが、ウシ由来のプレガストリックエステラーゼである、請求項4記載の血中尿酸値低下剤。チーズ酵素分解物が、チーズをリパーゼ、プロテアーゼ及び乳酸菌で処理した分解物である、請求項1~3のいずれか1項記載の血中尿酸値低下剤。乳酸菌がLactococcuslactissubsp.lactis、Lactococcuslactissubsp.cremoris、及びLactococcuslactissubsp.lactisbiovardiacetylactisである、請求項9記載の血中尿酸値低下剤。有効成分としてチーズ酵素分解物のみを含有する、請求項1~10のいずれか1項記載の血中尿酸値低下剤。チーズ酵素分解物および製剤補助剤のみを含有する、請求項1~11のいずれか1項記載の血中尿酸値低下剤。チーズ酵素分解物を有効成分とする活性酸素吸収剤。有効成分としてチーズ酵素分解物のみを含有する、請求項13記載の活性酸素吸収剤。血中尿酸値を低下させるためのチーズ酵素分解物を含有する組成物。チーズ酵素分解物が、活性酸素吸収能を有するチーズ酵素分解物である、請求項15記載の組成物。チーズ酵素分解物の含有量が、1日投与量として50μMTrolox等量以上の活性酸素吸収能を示す量である、請求項16記載の組成物。チーズ酵素分解物が、チーズをリパーゼ及びプロテアーゼで処理した分解物である、請求項15~17のいずれか1項記載の組成物。プロテアーゼがエンド型プロテアーゼ、エキソ型プロテアーゼ、エキソ型ペプチダーゼ/エンド型プロテアーゼ複合酵素、及びプロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素から選ばれる2種以上である、請求項18記載の組成物。プロテアーゼがエンド型プロテアーゼ、及びプロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素から選ばれる2種以上である、請求項18記載の組成物。エンド型プロテアーゼがAspergillussaitoi由来の酸性プロテアーゼであり、プロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素がAspergillusoryzae由来のプロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素である、請求項20記載の組成物。リパーゼがウシ由来のプレガストリックエステラーゼである、請求項18記載の組成物。チーズ酵素分解物が、チーズをリパーゼ、プロテアーゼ及び乳酸菌で処理した分解物である、請求項15~17のいずれか1項記載の組成物。乳酸菌がLactococcuslactissubsp.lactis、Lactococcuslactissubsp.cremoris、及びLactococcuslactissubsp.lactisbiovardiacetylactisである、請求項23記載の組成物。有効成分としてチーズ酵素分解物のみを含有する、請求項15~24のいずれか1項記載の組成物。チーズ酵素分解物および製剤補助剤のみを含有する、請求項15~25のいずれか1項記載の組成物。活性酵素を吸収するためのチーズ酵素分解物を含有する組成物。有効成分としてチーズ酵素分解物のみを含有する、請求項27記載の組成物。チーズ酵素分解物を投与することを特徴とする血中尿酸値の低下方法。チーズ酵素分解物が、活性酸素吸収能を有するチーズ酵素分解物である、請求項29記載の方法。チーズ酵素分解物の投与量が、1日投与量として50μMTrolox等量以上の活性酸素吸収能を示す量である、請求項30記載の方法。チーズ酵素分解物が、チーズをリパーゼ及びプロテアーゼで処理した分解物である、請求項29記載の方法。プロテアーゼがエンド型プロテアーゼ、エキソ型プロテアーゼ、エキソ型ペプチダーゼ/エンド型プロテアーゼ複合酵素、及びプロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素から選ばれる2種以上である、請求項32記載の方法。プロテアーゼがエンド型プロテアーゼ、及びプロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素から選ばれる2種以上である、請求項32記載の方法。エンド型プロテアーゼがAspergillussaitoi由来の酸性プロテアーゼであり、プロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素がAspergillusoryzae由来のプロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素である、請求項34記載の方法。リパーゼがウシ由来のプレガストリックエステラーゼである、請求項32記載の方法。チーズ酵素分解物が、チーズをリパーゼ、プロテアーゼ及び乳酸菌で処理した分解物である、請求項29記載の方法。乳酸菌がLactococcuslactissubsp.lactis、Lactococcuslactissubsp.cremoris、及びLactococcuslactissubsp.lactisbiovardiacetylactisである、請求項37記載の方法。有効成分として、実質的にチーズ酵素分解物のみを投与する、請求項29記載の方法。チーズ酵素分解物および製剤補助剤のみを投与する、請求項39の方法。チーズ酵素分解物を投与することを特徴とする活性酸素吸収方法。有効成分として、実質的にチーズ酵素分解物のみを投与する、請求項41記載の方法。本発明の課題は、天然物由来で長期間継続して摂取可能な血中尿酸値低下剤を提供することにある。そこで、本発明者は、天然物由来の成分、特に日常的に継続して摂取可能な素材の中から血中尿酸値低下作用を有する成分を見出すべく、種々検討した結果、チーズ酵素分解物が優れた血中尿酸値低下作用及び活性酸素吸収能を有し、血中尿酸値低下剤、ひいては高尿酸血症予防治療剤として有用であることを見出し、本発明を完成した。すなわち、本発明は、1チーズ酵素分解物を有効成分とする血中尿酸値低下剤;2チーズ酵素分解物が、活性酸素吸収能を有するチーズ酵素分解物である、1記載の血中尿酸値低下剤;3チーズ酵素分解物の含有量が、1日投与量として50μMTrolox等量以上の活性酸素吸収能を示す量である、2記載の血中尿酸値低下剤;4チーズ酵素分解物が、チーズをリパーゼ及びプロテアーゼで処理した分解物である、1~3のいずれか1項記載の血中尿酸値低下剤;5プロテアーゼが、エンド型プロテアーゼ、エキソ型プロテアーゼ、エキソ型ペプチダーゼ/エンド型プロテアーゼ複合酵素、及びプロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素から選ばれる2種以上である、4記載の血中尿酸値低下剤;6プロテアーゼが、エンド型プロテアーゼ、及びプロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素から選ばれる2種以上である、4記載の血中尿酸値低下剤;7エンド型プロテアーゼがAspergillussaitoi由来の酸性プロテアーゼであり、プロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素がAspergillusoryzae由来のプロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素である、請求項6記載の血中尿酸値低下剤;8リパーゼが、ウシ由来のプレガストリックエステラーゼである、4記載の血中尿酸値低下剤;9チーズ酵素分解物が、チーズをリパーゼ、プロテアーゼ及び乳酸菌で処理した分解物である、1~3のいずれか1項記載の血中尿酸値低下剤;10乳酸菌がLactococcuslactissubsp.lactis、Lactococcuslactissubsp.cremoris、及びLactococcuslactissubsp.lactisbiovardiacetylactisである、9記載の血中尿酸値低下剤;11有効成分としてチーズ酵素分解物のみを含有する、1~10のいずれか1つに記載の血中尿酸値低下剤;12チーズ酵素分解物および製剤補助剤のみを含有する、請求項1~11のいずれか1つに記載の血中尿酸値低下剤;13チーズ酵素分解物を有効成分とする活性酸素吸収剤;14有効成分としてチーズ酵素分解物のみを含有する、13記載の活性酸素吸収剤;15血中尿酸値を低下させるためのチーズ酵素分解物を含有する組成物;16チーズ酵素分解物が、活性酸素吸収能を有するチーズ酵素分解物である、15記載の組成物;17チーズ酵素分解物の含有量が、1日投与量として50μMTrolox等量以上の活性酸素吸収能を示す量である、16記載の組成物;18チーズ酵素分解物が、チーズをリパーゼ及びプロテアーゼで処理した分解物である、請求項15~17のいずれか1つに記載の組成物;19プロテアーゼがエンド型プロテアーゼ、エキソ型プロテアーゼ、エキソ型ペプチダーゼ/エンド型プロテアーゼ複合酵素、及びプロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素から選ばれる2種以上である、18記載の組成物;20プロテアーゼがエンド型プロテアーゼ、及びプロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素から選ばれる2種以上である、18記載の組成物;21エンド型プロテアーゼがAspergillussaitoi由来の酸性プロテアーゼであり、プロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素がAspergillusoryzae由来のプロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素である、20記載の組成物;22リパーゼがウシ由来のプレガストリックエステラーゼである、18記載の組成物;23チーズ酵素分解物が、チーズをリパーゼ、プロテアーゼ及び乳酸菌で処理した分解物である、15~17のいずれか1つに記載の組成物;24乳酸菌がLactococcuslactissubsp.lactis、Lactococcuslactissubsp.cremoris、及びLactococcuslactissubsp.lactisbiovardiacetylactisである、23記載の組成物;25有効成分としてチーズ酵素分解物のみを含有する、15~24のいずれか1つに記載の組成物;26チーズ酵素分解物および製剤補助剤のみを含有する、請求項15~25のいずれか1つに記載の組成物;27活性酵素を吸収するためのチーズ酵素分解物を含有する組成物;28有効成分としてチーズ酵素分解物のみを含有する、27記載の組成物;29チーズ酵素分解物を投与することを特徴とする血中尿酸値の低下方法;30チーズ酵素分解物が、活性酸素吸収能を有するチーズ酵素分解物である、29記載の方法;31チーズ酵素分解物の投与量が、1日投与量として50μMTrolox等量以上の活性酸素吸収能を示す量である、30記載の方法;32チーズ酵素分解物が、チーズをリパーゼ及びプロテアーゼで処理した分解物である、29記載の方法;33プロテアーゼがエンド型プロテアーゼ、エキソ型プロテアーゼ、エキソ型ペプチダーゼ/エンド型プロテアーゼ複合酵素、及びプロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素から選ばれる2種以上である、32記載の方法;34プロテアーゼがエンド型プロテアーゼ、及びプロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素から選ばれる2種以上である、32記載の方法;35エンド型プロテアーゼがAspergillussaitoi由来の酸性プロテアーゼであり、プロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素がAspergillusoryzae由来のプロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素である、34記載の方法;36リパーゼがウシ由来のプレガストリックエステラーゼである、32記載の方法;37チーズ酵素分解物が、チーズをリパーゼ、プロテアーゼ及び乳酸菌で処理した分解物である、29記載の方法;38乳酸菌がLactococcuslactissubsp.lactis、Lactococcuslactissubsp.cremoris、及びLactococcuslactissubsp.lactisbiovardiacetylactisである、37記載の方法;39有効成分として、実質的にチーズ酵素分解物のみを投与する、29記載の方法;40チーズ酵素分解物および製剤補助剤のみを投与する、39の方法;41チーズ酵素分解物を投与することを特徴とする活性酸素吸収方法;42有効成分として、実質的にチーズ酵素分解物のみを投与する、41記載の方法、を提供するものである。また、本発明は、血中尿酸値低下剤又は活性酵素吸収剤製造のためのチーズ酵素分解物の使用を提供するものである。本発明の血中尿酸値低下剤は、優れた血中尿酸値低下作用を有し、かつ風味が良好で、安全性も高いので従来の医薬に比べて、長期間継続して経口摂取することができ、長期間血中尿酸値をコントロールでき、高尿酸血症の予防治療及び痛風の予防治療に有用である。本発明の血中尿酸値低下剤及び活性酸素吸収剤の有効成分は、チーズ酵素分解物である。チーズ酵素分解物は、チーズにリパーゼ及びプロテアーゼから選ばれる酵素を作用させ、チーズ中の脂肪やタンパク質を分解させることにより得られるものである。より具体的には、グリーンチーズや熟成後あるいは熟成途中のナチュラルチーズ、プロセスチーズにリパーゼや酸性及び中性プロテアーゼなどの微生物、動物由来の各種酵素を添加して熟成を促進させたものである。チーズ酵素分解物の原料となるチーズは、グリーンチーズをはじめとする種々のチーズが用いられ、ナチュラルチーズやプロセスチーズのいずれでもよい。また、チーズの原料も特に限定されるものでなく、牛の乳はもちろんのこと、羊、山羊などの各種哺乳動物の乳はもちろんのこと、ヒトの乳を原料としたものであってもよい。また、その製造方法も限定されず、生乳や粉乳を原料として得られたチーズであって、未熟成のチーズはもちろんのこと、乳酸菌やカビなどの各種微生物によって発酵又は熟成させたものなど種々のチーズを利用できる。例えば、ゴーダチーズ、チェダーチーズ、スキムチーズ等を使用することができるが、この例に限定されない。チーズを処理する酵素としては、リパーゼやプロテアーゼなどチーズ中の脂肪やタンパク質を分解する酵素が用いられるがその種類は問われない。リパーゼとして、胃液に存在するトリアシルグリセロールリパーゼのみならず、人又は哺乳動物の体液やその組織、昆虫、植物、細菌などから分離された各種のリパーゼが使用される。プロテアーゼとして、消化管内に分泌されるペプシンやトリプシン、キモトリプシンなど、人又は哺乳動物の体液やその組織、昆虫、植物、細菌などから分離された各種のプロテアーゼが使用される。また、リパーゼ単独で処理するよりもプロテアーゼ単独で処理するのが好ましく、また、リパーゼとプロテアーゼの双方により処理するのがさらに好ましい。プロテアーゼにはアミノ酸配列の切断部位の違いからエンド型とエキソ型がある。エンド型はタンパク質の途中から切断し、エキソ型はC末端又はN末端から1つずつアミノ酸を切断する。プロテアーゼの種類により至適pHや温度、タンパク質分解能、アミノ酸の切断部位が異なる。このことから、プロテアーゼで処理する場合には、エンド型、エキソ型、タンパク質分解能、至適pHや至適温度等の異なるプロテアーゼを2種以上、好ましくは3種以上組み合わせるのが好ましい。このうち、エンド型プロテアーゼ、エキソ型プロテアーゼ、エキソ型ペプチダーゼ/エンド型プロテアーゼ複合酵素、及びプロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素から選ばれる2種以上、特に3種以上を組み合せて用いるのが好ましい。さらに、エンド型プロテアーゼ、及びプロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素から選ばれる2種以上、特に3種以上を組み合せて用いるのが好ましい。エンド型プロテアーゼとしては、例えば、トリプシンCASNo.9002-07-7、EC3.4.21.4、ウシ膵臓由来、ProductNo.T8802、SIGMA、ペプシンCASNo.9001-75-6、EC3.4.4.1、ブタ胃粘膜由来、SIGMA、キモトリプシンノボ社、ベーリンガー社、プロレザーFG-FBacillussubtilis由来;天野エンザイム、ビオプラーゼBacillussubtilis由来、ナガセ産業、パパインW-40天野エンザイム、キモシンEC3.4.23.4、Maxiren、modifiedyeastKluyveromyceslactis由来、GIST-BROCADESN.V.社、AlcalaseRBacilluslicheniformis由来、ノボ社、モルシンFAspergillussaitoi由来、キッコーマン社.エスペラーゼBacilluslentus由来、ノボ社、ニューラーゼRBacillussubtilis由来、ノボ社、プロタメックスバクテリア由来、ノボ社、PTN6.0Sブタ膵臓トリプシン、ノボ社、プロテアーゼSアマノGBacillusstearothermophilus由来、天野エンザイムなどが挙げられる。エキソ型プロテアーゼとしては、膵カルボキシペプチダーゼ、小腸刷子縁のアミノペプチダーゼなどが挙げられる。エンド型/エキソ型プロテアーゼ複合酵素としては、ニューラーゼAAspergillusniger由来、天野エンザイム、エキソ型ペプチダーゼ/エンド型プロテアーゼ複合酵素としては、例えばフレーバーザイムAspergillusoryzae由来、ノボ社などが挙げられる。プロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素としては、例えばプロテアーゼAアマノSDAspergillusoryzae由来、天野エンザイム、ウマミザイムGペプチダーゼ及びプロテアーゼ、Aspergillusoryzae由来、天野エンザイムを用いることができる。本発明においては、エンド型プロテアーゼ及びプロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素から選ばれる2種以上を用いるのが好ましく、さらにエンド型プロテアーゼとプロテアーゼ/ペプチダーゼ複合酵素とを組み合せて2種以上、特に3種以上用いるのが好ましい。より具体的には、プロテアーゼAアマノSD、モルシン、ニューラーゼ及びウマミザイムGから選ばれる2種以上、特に3種以上を組み合せて用いるのが特に好ましい。リパーゼとしては、スミチームNLSAspergillusniger由来、新日本化学工業、リパーゼAアマノ6Aspergillusniger由来、天野エンザイム、リパーゼRアマノPeniciliumroqueforti由来、天野エンザイム、リパーゼプレガストリックエステラーゼウシ由来、レンコニュージーランド社製が挙げられるが、ウシ由来のプレガストリックエステラーゼが特に好ましい。酵素処理の条件も、酵素が失活しない限り特に制限を受けない。分解を促進する観点では用いる酵素の至適条件が好ましいが、適宜、処理するチーズや用いる酵素、目標とするチーズ酵素分解物の作用効果に応じて、反応時のpHや反応温度、酵素や基質チーズの濃度、反応時間が調整される。また、2種以上の酵素を用いて処理する場合、一度にすべての酵素で処理してもよいし、各酵素で順次処理することもできる。本発明における酵素処理の反応温度は、通常20~60°C、好ましくは30~50°Cが適当である。本発明における酵素処理の反応時間は、通常1日~8日程度、好ましくは2~4日程度が目安である。また、酵素の添加量は、使用する酵素の力価などによっても異なるが、通常、基質チーズ当り0.01以上、好ましくは0.1~10が適当である。プロテアーゼ処理は乳酸菌発酵を伴うことができる。乳酸菌としては、ラクトコッカス属乳酸菌を好ましく用いることができる。ラクトコッカス属乳酸菌に属する細菌種の具体例としては、ラクトコッカスガルビエLactococcusgarvieae、ラクトコッカスラクティスLactococcuslactis、ラクトコッカスラクティスサブスピーシーズラクティスLactococcuslactissubsp.lactis、ラクトコッカスラクティスサブスピーシーズクレモリスLactococcuslactissubsp.cremoris、ラクトコッカスラクティスサブスピーシーズホルディニアLactococcuslactissubsp.hordniae、ラクトコッカスラクティスサブスピーシーズラクティスバイオバラエティージアセチラクティスLactococcuslactissubsp.lactisbiovardiacetylactis、ラクトコッカスピシウムLactococcuspiscium、ラクトコッカスプランタラムLactococcusplantarum、ラクトコッカスラフィノラクティスLactococcusraffinolactisなどが挙げられるが、これらの例に限定されない。とりわけ、Lactococcuslactissubsp.lactis、Lactococcuslactissubsp.cremoris、Lactococcuslactissubsp.lactisbiovardiacetylactisの3種類の菌を用いるのがより好ましい。乳酸発酵により、酵素処理工程におけるpHを酸性側に維持することが可能となる。また、乳酸発酵に代えて、クエン酸、グルコン酸、塩酸、酢酸、乳酸、リン酸等、医薬品や食品に通常用いられる有機酸、無機酸を用いてpHを調整してもかまわない。pHを酸性側に維持する場合は、pH3.5~6.0、好ましくはpH4.0~5.6にするのがよい。本発明で用いるチーズ酵素分解物は、リパーゼ、プロテアーゼ及び乳酸菌で処理した分解物であるのが特に好ましい。これらの処理の反応温度は、通常20~60°C、好ましくは30~50°Cが適当である。これらの処理の反応時間は、通常1日~8日程度、好ましくは2~4日程度が目安である。また、酵素の添加量は、使用する酵素の力価などによっても異なるが、通常、基質チーズ当り0.01以上、好ましくは0.1~10が適当である。得られたチーズ酵素分解物は、後述の実施例に示すように優れた血中尿酸値低下作用を有し、高尿酸血症の予防治療剤として、また痛風の予防治療剤として有用である。また、チーズ酵素分解物は、優れた活性酸素吸収能を有し、活性酸素吸収剤として有用である。チーズ酵素分解物の優れた血中尿酸値低下作用は、かかる活性酸素吸収能、すなわち抗酸化能が関与しているものと考えられる。チーズ酵素分解物はチーズ酵素分解物単独で用いることもできるが、多くの場合実質的に無毒である担体と共に各種の組成物として提供される。ここで、実質的に無毒とはヒト又は動物が摂取しても好ましくない作用が発揮されず、チーズ酵素分解物の作用を低減するおそれの少ないことを意味し、製剤学的又は衛生上許容される各種の担体が用いられる。このような担体以下、製剤補助剤ともいうとして、例えば、コーンスターチなどの各種デンプン、ラクトース、結晶セルロース、デキストロース、マンニトール、スクロース、ソルビトール、ゼラチン、アラビアゴム、リン酸二カルシウム、リン酸三カルシウム、リン酸一カルシウム、リン酸ナトリウム、炭酸ナトリウムなどの賦形剤、ステアリン酸、ステアリン酸亜鉛、ステアリン酸カルシウム又はステアリン酸マグネシウムなどの滑沢剤、スクロース、ポリエチレングリコール、ポリビニルピロリドンなどの結合剤、安息香酸、クエン酸、酒石酸、コハク酸、リン酸、塩酸などの適当な有機酸無機酸又はそのアルカリ金属例えばナトリウム又はカリウム塩などのpH調整剤、着香剤、矯臭剤、着色剤、崩壊剤、溶解補助剤、懸濁剤、コーティング剤などが例示される。そしてチーズ酵素分解物はこれらの担体とともに、常法に従い、散剤、顆粒剤、細粒剤、ドライシロップ剤、錠剤、カプセル剤、液剤、ドリンク剤など経口的に投与される医薬組成物として提供することができる。さらに適当量のビタミン、ミネラル、糖類、アミノ酸、ペプチド類など他の成分を添加してもよい。また、本発明の組成物は、有効成分として実質的にチーズ酵素分解物のみを含有する組成物であるのが好ましく、より具体的にはチーズ酵素分解物及び製剤補助剤のみを含有する組成物であってもよい。本発明の血中尿酸値低下剤は、他の活性成分、例えば該チーズ酵素分解物とは作用機序の異なる血中尿酸値低下作用を有する組成物と同時に投与あるいは合剤として投与してもよい。このような作用機序の異なる血中尿酸値低下作用を有する組成物として、例えば、食物として摂取した核酸を吸着して核酸が腸管から吸収されるのを阻害するキトサン、水溶性食物繊維、活性炭、ε-ポリリジン、尿量を増やして尿酸の排泄を促進するセイヨウイラクサ、セロリ種子エキス、食事から摂取されたプリン体を分解して体内への吸収を減少させることにより血清尿酸値を低減させる乳酸菌、プリン体再利用酵素の量を増やし尿酸が作られすぎることを抑えるアンセリンが挙げられる。また、キサンチンオキシダーゼ阻害活性を有するプロポリス、セイヨウナツユキソウ、シナモン、セドロン、イワベンケイ、紅景天、ガランガル、ナツメグ、セイヨウオトギリソウ、ケルセチンが挙げられる。本発明の血中尿酸値低下剤は、医薬品のみならず飲食品の形態でも利用することができる。例えば、特定保健用食品等の特別用途食品や栄養機能食品として摂取することにより高尿酸血症の予防又は治療が期待される。また、飲食品とする場合、液状、ペースト状、固形状、粉末状等その形態は問われず、さらに各種食品牛乳、加工乳、乳飲料、清涼飲料、発酵乳、ヨーグルト、チーズ、パン、ビスケット、クラッカー、ピッツァクラスト、アイスクリーム、キャンディ、調製粉乳、流動食、病者用食品、幼児用粉乳等食品、授乳婦要粉乳等食品、栄養食品、栄養補助食品、サプリメント、冷凍食品、加工食品その他の市販食品等に添加し、これを摂取してもよい。本発明の飲食品は、チーズ酵素分解物に水やタンパク質、糖質、脂質、ビタミン類、ミネラル類、有機酸や無機酸、有機塩基や無機塩基、果汁、フレーバー類、増粘剤等を混合して製造される。タンパク質としては、例えば全脂粉乳、脱脂粉乳、部分脱脂粉乳、カゼイン、ホエイ粉、ホエイタンパク質、ホエイタンパク質濃縮物、ホエイタンパク質分離物、α-カゼイン、β-カゼイン、κ-カゼイン、β-ラクトグロブリン、α-ラクトアルブミン、ラクトフェリン、大豆タンパク質、鶏卵タンパク質、肉タンパク質等の動植物性タンパク質及びこれらの分解物が挙げられる。糖質としては、例えば、スクロースやマルトースなどの糖類、加工澱粉デキストリンのほか、可溶性澱粉、ブリティッシュスターチ、酸化澱粉、澱粉エステル、澱粉エーテル等、食物繊維などが挙げられる。脂質としては、例えば、ラード、魚油等、これらの分別油、水素添加油、エステル交換油等の動物性油脂やパーム油、サフラワー油、コーン油、ナタネ油、ヤシ油、これらの分別油、水素添加油、エステル交換油等の植物性油脂などが挙げられる。ビタミン類としては、例えば、ビタミンA、カロチン類、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンD群、ビタミンE、ビタミンK群、ビタミンP、ビタミンQ、ナイアシン、ニコチン酸、パントテン酸、ビオチン、イノシトール、コリン、葉酸などが挙げられる。ミネラル類としては、例えば、カルシウム、カリウム、マグネシウム、ナトリウム、銅、鉄、マンガン、亜鉛、セレン、乳清ミネラルなどが挙げられる。有機酸としては、例えば、リンゴ酸、クエン酸、乳酸、酒石酸などが、無機酸としては、例えば、塩酸やリン酸が挙げられる。増粘剤としては、例えば、寒天やゼラチン、カラギナン、グアーガム、キサンタンガム等が挙げられる。さらに、バター、乳清ミネラル、クリーム、ホエイ、非タンパク態窒素、シアル酸、リン脂質、乳糖等の各種乳由来成分などやカゼインホスホペプチド等のペプチド、アルギニンやリジンなどのアミノ酸が含まれていてもよい。本発明の飲食品の製造において、これらの成分は合成品であっても天然物由来品のいずれでもよく、又はこれらを多く含む食品を原材料として用いてもよい。これらの成分は2種以上を組み合わせて使用することができる。本発明の血中尿酸値低下剤は、高尿酸血症を呈するヒト又は動物あるいは尿酸値の上昇が予測されるヒト又は動物に対して投与され、有効量のチーズ酵素分解物を含む。その投与量は概ね1日あたりチーズ酵素分解物として0.01mg/kg~2000mg/kg、好ましくは1mg/kg~1000mg/kg、より好ましくは10mg/kg~500mg/kgが目安である。この投与量は、投与されるヒト又は動物の年齢、体重、症状や対象となる部位、摂取する食品の種類や量に応じて適宜変更される。また、前述のようにチーズ酵素分解物は、活性酸素吸収作用を有するので、活性酸素吸収能力ORAC:OxygenRadicalAbsorbanceCapacityを基準として投与量を限定することもできる。活性酸素吸収能力は、米国農務省、国立老化研究所で開発された抗酸化力の指標である。蛍光物質の存在する系において一定の活性酸素種を発生させ、それによって分解される蛍光物質の蛍光強度を測定し、経時的に減少する蛍光強度の曲線を描いた場合、この反応系に抗酸化物質が共存すると蛍光物質の蛍光強度の減少速度が遅延する。この原理に基づき、検体もしくは標準物質存在下での蛍光強度の曲線下面積AUC:AreaUndertheCurveと、非存在下ブランクでのAUCとの差netAUCを算出する。検体のnetAUCについて、濃度既知の標準物質TroloxTM:6-hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-carboxylicacid:Troloxは登録商標であるのnetAUCに対する相対値を求める。その相対値を基にTroloxの濃度に換算して検体の抗酸化力とする。単位μmolTE/g:マイクロモルTrolox当量/グラム本発明の血中尿酸値低下剤の投与量は、1日投与量として50μMTrolox当量以上、好ましくは100μMTrolox等量以上、より好ましくは1000μMTrolox等量以上の活性酸素吸収能を示す量とすることができる。次に本発明を下記実施例に基づいて詳細に説明する。なお、本発明は下記実施例に限られないのは言うまでもない。実施例1スターター培養液の調製20gのスキムミルク粉末に200mlの蒸留水に溶解し、滅菌して、10w/v脱脂粉乳培地を調製した。ここに約0.1gのスターター菌3種Lactococcuslactissubsp.lactis、Lactococcuslactissubsp.cremoris、Lactococcuslactissubsp.lactisbiovardiacetylactisを接種し、37°Cで16時間培養した。チーズ酵素分解物の調製1国産ゴーダチーズに滅菌水を加えたものに、スターター培養液、塩化ナトリウムを添加し撹拌後、プロテアーゼAアマノSDAspergillusoryzae由来プロテアーゼ、天野エンザイム社製、リパーゼプレガストリックエステラーゼ、レンコニュージーランド社製を添加し、34°Cで振とうすることにより分解を行った。48時間後、クエン酸にてpHを4.1に調整し、モルシンFAspergillussaitoi由来酸性プロテアーゼ、キッコーマン社製及びウマミザイムGAspergillusorizae由来プロテアーゼ、天野エンザイム社製をそれぞれ添加し、34°Cで振とうすることにより分解を行った。4日後、水酸化ナトリウムでpHを5.0に調整し、110°Cにて15分間加熱して酵素を失活させ、チーズ酵素分解物を得た。国産ゴーダチーズ100gあたりの配合量は次の通りである。配合表国産ゴーダチーズ100g滅菌水50.5gスターター培養液18g塩化ナトリウム2.2gプロテアーゼAアマノSD0.6gリパーゼ0.2gクエン酸3.5gモルシンF0.2gウマミザイムG0.3g水酸化ナトリウム1.5g実施例2チーズ酵素分解物の調製2国産チェダーチーズに滅菌水を加えたものに、実施例1で調製したスターター培養液、塩化ナトリウムを添加し撹拌後、プロテアーゼAアマノSDAspergillusorizae由来、天野エンザイム、リパーゼプレガストリックエステラーゼ、レンコニュージーランド社製を添加し、34°Cで振とうすることにより分解を行った。48時間後、クエン酸にてpHを4.1に調整し、ニューラーゼRBacillussubtilis由来、ノボ社及びウマミザイムGAspergillusorizae由来プロテアーゼ、天野エンザイム社製をそれぞれ添加し、34°Cで振とうすることにより分解を行った。4日後、水酸化ナトリウムでpHを5.0に調整し、110°Cにて15分間加熱して酵素を失活させ、チーズ酵素分解物を得た。国産チェダーチーズ100gあたりの配合量は次の通りである。配合表国産チェダーチーズ100g滅菌水50.5gスターター培養液20g塩化ナトリウム0.3gプロテアーゼAアマノSD0.6gリパーゼ0.2gクエン酸3.3gニューラーゼR0.2gウマミザイムG0.3g水酸化ナトリウム1.5g実施例3チーズ酵素分解物の調製3デンマークスキムチーズ熟成期間6ヶ月に蒸留水を加えたものに、実施例1で調製したスターター培養液、塩化ナトリウムを添加し撹拌後、プロテアーゼSアマノGBacillusstearothermophilus由来、天野エンザイムを添加し、34°Cで振とうすることにより分解を行った。48時間後、クエン酸にてpHを4.1に調整し、ニューラーゼAAspergillusniger由来、天野エンザイム及びウマミザイムGAspergillusorizae由来プロテアーゼ、天野エンザイムをそれぞれ添加し、34°Cで振とうすることにより分解を行った。5日後、水酸化ナトリウムでpHを5.0に調整し、110°Cにて15分間加熱して酵素を失活させ、チーズ酵素分解物を得た。デンマークスキムチーズ100gあたりの配合量は次の通りである。配合表デンマークスキムチーズ100g蒸留水74gスターター培養液20g塩化ナトリウム0.2gプロテアーゼSアマノG0.6gクエン酸3.2gニューラーゼA0.3gウマミザイムG0.3g水酸化ナトリウム1.4g実施例4オキソニン酸惹起高尿酸血症に対するチーズ酵素分解物の効果動物実験ラットWistar、雄、7週令、日本エスエルシーを購入し、馴化期間中は、AIN-93G粉末を給餌した。馴化期間終了後、午前中に採血し、尿酸値を測定した0日目。この値を基に、陰性群、対照群、被験1群、被験2群、被験3群の計5群1群6匹に群分けした。チーズ酵素分解物は実施例1に記載のチーズ酵素分解物の調製に従って作成したものを用いた。なお、AIN-93Gは、米国国立栄養研究所AmericanInstituteofNutritionから1993年に発表されたマウスラット用の栄養研究のための標準精製飼料組成である。陰性群:AIN-93G給餌、注射用水10mL/kg対照群:オキソニン酸カリウム2.5混合AIN-93G給餌、注射用水10mL/kg被験1群:オキソニン酸カリウム2.5混合AIN-93G給餌、チーズ酵素分解物300mg/kg、10mL/kg被験2群:オキソニン酸カリウム2.5混合AIN-93G給餌、チーズ酵素分解物1g/kg、10mL/kg被験3群:オキソニン酸カリウム2.5混合AIN-93G給餌、チーズ酵素分解物3g/kg、10mL/kg本飼育試験群分け後より、陰性群にはAIN-93Gを引き続き給餌し、その他の群にはオキソニン酸カリウム2.5混合AIN-93G試験食を給餌した。チーズ酵素分解物投与は1日目から15日目の毎日、午前中に1回行った。部分採血は、全例において2日目投与2時間後、5日目投与2時間後、8日目投与2時間後、12日目投与2時間後、15日目投与2時間後に行い、血清尿酸値をリンタングステン酸法で測定した。15日目のチーズ酵素分解物投与以降から22日目までは後観察期間とした。22日目の午前中に採血し、血清尿酸値をリンタングステン酸法で測定した。測定と検査等一般状態の観察と体重の測定体重測定は、0日目、1日目、5日目、8日目、12日目、15日目及び22日目に行った。摂餌量と摂水量の測定摂餌量の測定は0日目セット値、5日目残値、セット値、8日目残値、セット値、12日目残値、セット値、15日目残値、セット値、19日目残値、セット値、22日目残値に行った。飲水量の測定は0日目セット値、2日目残値、セット値、6日目残値、セット値、8日目残値、セット値、12日目残値、セット値、15日目残値、セット値、19日目残値、セット値、22日目残値に行った。統計処理結果は平均値±標準偏差で示し、対照群と菌体投与各群を比較した。数値化した検査値の分散比はF検定を行い、等分散の場合にはStudent’st-検定、Dunnett検定又はTukey-Kramer検定を、不等分散の場合にはMann-WhitneyU検定を行った。結果体重測定の結果を表1に、摂餌量及び摂水量の結果を表2に、血清尿酸値の推移を図1及び表3に示す。試験期間を通じ、各群とも体重は増量していった。各群間に有意な差は認められなかったTukey-Kramertest。オキソニン酸カリウム混合飼料による飼育対照群、被験1群、被験2群、被験3群は、AIN-93Gによる飼育陰性群に比較して、摂餌量が減少し、飲水量が増加した。試験物質を投与した被験1群、被験2群、被験3群について、対照群と比較して有意な摂餌量の変化、飲水量の変化は認められなかったDunnetttest。オキソニン酸カリウム混合飼料による飼育により、尿酸値が有意に上昇し高尿酸血症状態となった陰性群vs対照群、p<0.001,Student’st-test。チーズ酵素分解物の投与は、尿酸値の上昇を用量依存的に抑制した。対照群と比較して、チーズ酵素分解物1000mg/kgの投与被験2群では2日目及び12日目において、チーズ酵素分解物3000mg/kgの投与被験3群では2,5,8,12,15日目において有意に尿酸値が低下していたDunnetttest,p<0.05。なお、試験物質の投与を中止してから7日後22日目には、対照群、被験1群、被験2群、被験3群の間に有意な尿酸値の差は見られなくなった。実施例5チーズ酵素分解物の活性酸素吸収能力の測定活性酸素吸収能力ORAC:OxygenRadicalAbsorbanceCapacityは1992年に米国農務省USDAと国立老化研究所NationalInstituteonAgingの研究者らにより開発された抗酸化力の新しい指標で、食品中の抗酸化力を分析する方法として優れており、現在、野菜果物などの食品素材や加工食品に至るまで最もデータベースが充実した分析法である。測定サンプルとなるチーズ酵素分解物は、8M尿素溶液を添加し30mg/mLに調製後、超音波処理にてチーズ酵素分解物を均一に分散させた。75mMリン酸カリウム緩衝液pH7.4で10倍希釈を2回行った。標識物質Fluorescein:3’,6’-dihydroxyspiro[isobenzofuran-1[3H],9’[9H]-xanthen]-3-oneに75mMリン酸カリウム緩衝液pH7.4を添加し117nMFluoresceinを調製した。標準物質TroloxTM:6-hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-carboxylicacidに75mMリン酸カリウム緩衝液pH7.4を添加し50μMTroloxを調製した。ラジカル発生剤AAPH:2,2’-azo-bis2-amidinopropanedihydrochlorideに75mMリン酸カリウム緩衝液pH7.4を添加し40mMAAPHに調製した。96穴蛍光プレートに、サンプル又は標準物質の50μMTroloxを20μl、117nMFluoresceinを120μl添加し、37°Cで15分プレインキュベートした。その後、ラジカル発生剤の40mMAAPHを60μl添加し、励起波長485nm、蛍光波長520nmで1分ごとに蛍光強度を測定した。解析方法一定の活性酸素種を発生させ、それによって分解される蛍光物質の蛍光強度を測定し、経時的に減少する蛍光強度の曲線を描いた場合、この反応系に抗酸化物質が共存すると蛍光物質の蛍光強度の減少速度が遅延する。この原理に基づき、検体もしくは標準物質存在下での蛍光強度の曲線下面積AUC:AreaUndertheCurveと、非存在下ブランクでのAUCとの差netAUCを算出する。検体のnetAUCについて、濃度既知の標準物質TroloxのnetAUCに対する相対値を求める。その相対値を基にTrolox濃度に換算して検体の抗酸化力とした。単位μmolTE/g:マイクロモルTrolox当量/グラム結果チーズ酵素分解物の活性酸素吸収能力は、189.5±11.0μMTrolox当量/グラムであった。実施例6発酵乳の製造発酵乳の製造例1プレーンヨーグルトを、チーズ酵素分解物明治チーズテイストコンセントレイトGゴーダタイプ、L.bulgaricusJCM1002T、S.thermophilusATCC19258により調製した。まず、脱脂粉乳10培地を用いて、L.bulgaricusJCM1002T、S.thermophilusATCC19258のバルクスターターを調製した。次に、ヨーグルトミックス無脂乳固形分SNF:9.5、脂肪分FAT:3.0にチーズ酵素分解物を混和し95°Cで5分間加熱処理した。この加熱処理後のミックスに、L.bulgaricusJCM1002Tと、S.thermophilusATCC19258のスターターを各1で接種し、43°C、4時間で発酵して、プレーンヨーグルトを得た。このプレーンヨーグルトを冷蔵庫5°Cで冷却してから、風味と物性を確認した。このとき、風味と物性はいずれも良好であった。実施例7発酵乳の製造発酵乳の製造例2プレーンヨーグルトを、チーズ酵素分解物明治チーズテイストコンセントレイトGゴーダタイプ、血中尿酸値低減作用を有する乳酸菌であるL.gasseriOLL2959NITEP-224、L.bulgaricusJCM1002T、S.thermophilusATCC19258により調製した。まず、脱脂粉乳10培地を用いて、L.gasseriOLL2959、L.bulgaricusJCM1002T、S.thermophilusATCC19258のバルクスターターを調製した。次に、ヨーグルトミックス無脂乳固形分SNF:9.5、脂肪分FAT:3.0にチーズ酵素分解物を混和し95°Cで5分間加熱処理した。この加熱処理後のミックスに、L.bulgaricusJCM1002Tと、S.thermophilusATCC19258のスターターを各1、L.gasseriOLL2959のスターターを5で接種し、43°C、4時間で発酵して、プレーンヨーグルトを得た。このプレーンヨーグルトを冷蔵庫5°Cで冷却してから、風味と物性を確認した。このとき、風味と物性はいずれも良好であった。実施例8プロセスチーズの製造プロセスチーズの製造例ニュージーランド産チェダーチーズを原料チーズとし、活性酸素吸収能力が約150μMTrolox当量/gのチーズ酵素分解物を添加して以下の製造方法によりプロセスチーズを調整した。配合割合は次の通りである。配合表ニュージーランド産チェダーチーズ8.0kgチーズ酵素分解物0.05kg溶融塩トリポリリン酸ナトリウム0.2kg水加温のための蒸気を含む1.75kg製造方法チーズは予めミートチョッパで粗く粉砕しておく。20リットル容ケットル型ニーダーに原料を全て投入しただし、水の量は加温のための蒸気量を除いた量とする、120rpmの回転数で撹拌しながら蒸気を吹き込み約10分間で85°Cまで加温した。溶けて流動性を持つようになったチーズを200gずつ容器に採取し、密封して5°Cの冷蔵庫で一晩冷却した。このものはチーズ酵素分解物の特異臭もなく、風味、組成は良好であった。"