水中油型エマルジョン中の魚油及びプロバイオティクスの組合せを含む飲料。適切な乳化剤、甘味料、着香料、酸化防止剤及び保存料を更に含む、請求項1に記載の飲料。魚油の含量が約5~20である、請求項1に記載の飲料。前記プロバイオティクスが乳酸菌属から選択される、請求項1に記載の飲料。乳酸菌株がアシドフィルス菌である、請求項4に記載の飲料。前記適切な乳化剤が乳固形分である、請求項2に記載の飲料。前記乳固形分がGrindstedFF1125である、請求項6に記載の飲料。前記保存料がソルビン酸カリウムである、請求項2に記載の飲料。前記甘味料がキシリトールである、請求項2に記載の飲料。前記飲料が1日量単位で、好ましくは気密瓶に充填されている、請求項1に記載の飲料。を含む、請求項1に記載の飲料。飲料を調製するための方法であって、a不活性雰囲気の下で5~20の魚油を含む液体の水中油型エマルジョンを形成するステップと、bプロバイオティクスを、乳化前に魚油若しくは水に直接か、形成されたエマルジョンに加えるステップと、c前記飲料を適切な気密容器に充填するステップとを含む方法。請求項1に記載の飲料を含有する密封容器。したがって、本発明は、a脂肪酸、特に生命に必須のω-3脂肪酸と、b腸のミクロフローラに対して有益なプロバイオティクスと、c体の水分平衡を維持するための水とを合わせる新規な飲料を提供する。本発明を介して意外にも魚油の水中油型エマルジョンへのプロバイオティクスの添加が脂肪酸の酸化を安定化させ、より安定していて、味がよく、利用しやすい製品を生み出すことが分かった。かくして本発明は、魚油とプロバイオティクスとを含有する新規な味の良い飲料を提供する。本発明が味の良い飲料を提供するという事実によって、それは水分均衡の維持に寄与し、喉の渇いた人々にとって最適な飲料である。本発明による飲料は、非ミルク系製品である。そのためそれはミルクアレルギー又はラクトース不耐症に悩む人々にとって最適な製品である。現在、プロバイオティクスを含有する非ミルク系飲料は入手することができない。本発明の1つの目的は、調製品に魚油、ω-3脂肪酸及びプロバイオティクスを含み魚臭い味覚又は後味のない新規な口に合う飲料を提供することである。口に合うという用語は、本明細書では快い風味、味覚及び後味を有する飲料を意味する。前記飲料中の魚油の量は、水中油型エマルジョン中に5から20までである。本発明の更なる目的は、脂肪酸の酸化の進行が最低限に低下されている安定した飲料を提供することである。プロバイオティック細菌が酸化を防ぎ安定性を促進する重要な役割を果たす。アシドフィルス菌は、望ましくない微生物にとって適さない環境にする乳酸、過酸化水素及びその他の副産物を生成する。アシドフィルス菌は、7~12の範囲のアスコルビン酸塩自動酸化の阻害割合を有する抗酸化作用、金属イオンキレート能、活性酸素種の除去、酵素阻害、及び乳酸菌の細胞内の無細胞抽出液の活性の減少を含むメカニズムを明示する。培養物によるこの活性は、食物抗酸化剤の源を提供する。本発明の更なる目的は、ω-3脂肪酸及びプロバイオティクスの推奨される1日の服用量を含有する1日量単位の飲料を提供することである。これら及び更なる目的は、本発明により達成される。本発明は、魚油及びプロバイオティクスを含む新規な飲料に関する。その魚油は、適切な乳化剤の使用により乳化して水中油型エマルジョンとする。プロバイオティクスの活性が食物抗酸化剤を提供する。本発明の1つの好ましい実施形態は、前記魚油が約5~20、好ましくは5~10存在する飲料を提供する。その魚油は、適切な品質の任意の魚油調製品から選択することができる。本発明の別の好ましい実施形態は、プロバイオティック細菌が乳酸菌属から選択される、好ましくはアシドフィルス菌である飲料を提供する。しかし、魚油の酸化を安定化させるために適切であり体に有益な任意のプロバイオティック細菌を使用することができる。本発明の別の好ましい実施形態は、甘味料、着香料、酸化防止剤及び保存料を更に含む飲料を提供する。そのようなものであるこの飲料には任意の望ましい味覚を与えることができる。本発明の一態様において、その適切な乳化剤は、乳固形分、好ましくはGrindstedFF1125である。本発明の別の好ましい実施形態は、前記保存料がソルビン酸カリウムである飲料を提供する。本発明の別の好ましい実施形態は、前記甘味料がキシリトールである飲料を提供する。本発明の別の好ましい実施形態は、1日量単位で、好ましくは気密瓶に充填されている飲料を提供するしかし、該飲料は任意の適切な容器を適用することもできる。本発明の1つの特に好ましい実施形態は、を含む飲料である。この飲料は、所望の味覚を与える任意の適切な着香料を加えて調製することができる。更に、本発明は、a不活性雰囲気の下で5~20の魚油を含む液体の水中油型エマルジョンを形成するステップと、bプロバイオティクスを、乳化前に魚油若しくは水に直接かそれとも形成されたエマルジョンに加えるステップと、c前記飲料を適切な気密容器に充填するステップとを含む飲料を調製するための方法に関する。その容器は、好ましくはいつでも使用することができる小瓶であることができる。成人、子供及び幼児の推奨される1日量に調整した様々な量の脂肪酸及びプロバイオティクスを含有する瓶が可能である。加工及び包装は、0~10°Cの温度の不活性雰囲気下で行う。その製品は、0~10°Cの温度で貯蔵する。本発明を、ここで以下の非限定の実施例を参照して更に説明する。実施例1ジャックフルーツ飲料の調製飲料を、a不活性雰囲気の下で5~20の魚油を含む水中油型エマルジョンを形成するステップと、bプロバイオティクスを、乳化前に魚油若しくは水に直接かそれとも形成されたエマルジョンに加えるステップと、c得られた飲料を適切な気密容器に充填するステップとにより調製する。その容器は、好ましくはいつでも使用することができる小瓶であることができる。成人、子供及び幼児の推奨される1日量に調節した様々な量の脂肪酸及びプロバイオティクスを含有する瓶が可能である。加工及び包装は、0~10°Cの温度の不活性雰囲気下で行う。その製品は、0~10°Cの温度で貯蔵する。魚油は、ノルウェーのMaritexASにより製品番号43-10が提供される。その他のすべての成分は、DaniscoA/S、Langebrogade1、DK-1001コペンハーゲンにより市販されている。GRINDSTED登録商標FF1125安定剤系E1422、乳固形分、E1442、E415ジャックフルーツ香味料T10729NI、液体GRINDOX商標TOCO50酸化防止剤E306、菜種油GUARDIAN商標ローズマリー抽出液201天然ローズマリー抽出液アシドフィルス菌NCFM登録商標