上部のない空洞の船形で、船頭部と船尾部が切断されていて、底辺部1は、船頭方面2と船尾方面3にかけて若干のせり上がりをみせる。この船形側面に取っ手4の付いた調理器具。従来は、海老天に衣を付けようとしても衣が散ってしまう為、なかなか花が咲かず、美味しくボリュームのある海老天ができなかった。また不要な天カスが多く出てしまい、天ぷら粉や油の使用量においても無駄が多かった。海老の周りの衣が、散ってしまわないように、海老の周りを器具でおおった。海老と衣が囲まれているため衣の逃げ場がなく、海老天に容易に花を咲かすことができる。また天ぷら粉や油を無駄にしない。以下、本発明を実施する為の形態について説明する。この調理器具は、海老のはいる部分が上部のない空洞の船形で、船頭部と船尾部が切断されていて、底辺部1は船頭方面2と船尾方面3にかけて若干のせり上がりをみせる。このせり上がりは、底辺部1に落ちた衣が、船頭方面2と船尾方面3の開口部から外部に散らばるのを防止する目的がある。この船形の側面に取っ手4が付いた構造である。これを使用するときは、天ぷら粉を付けた海老を油に投入し、浮き上がったところで調理器具に入れ、上から少量の天ぷら粉を、箸等で海老天に垂らせばよい。