ホットサンドイッチの具材を、寒天含有シートで包み込んで密封し、これをフィリングとしてパンに挟みホットサンドイッチを作成するホットサンドイッチの製造方法であって、上記寒天含有シートは、膜厚が20~50μmで、引張破断強度が20~40MPaであり、上記具材は、粘度が1~100Pasであり、上記ホットサンドイッチに用いられるパンは、穀粉原料としてデュラム小麦粉を50~90質量用いて製造したパンであることを特徴とするホットサンドイッチの製造方法。請求項1に記載の製造方法で製造されたホットサンドイッチ。冷蔵またはチルド保存後に、電子レンジ加熱して食される、請求項2に記載のホットサンドイッチ。従って、本発明の目的は、みずみずしいジューシーなフィリングを含んでいながら、外側のパンがサクサクした食感であり、また食感に違和感がないホットサンドイッチを提供することにある。本発明者等は、鋭意検討した結果、寒天を主成分としたシートで具材を包んでサンドすることにより、上記目的を達成し得ることを知見した。本発明は、上記知見に基づきなされたもので、ホットサンドイッチの具材を、寒天含有シートで包み込んで密封し、これをフィリングとしてパンに挟みホットサンドイッチを作成するホットサンドイッチの製造方法であって、上記寒天含有シートは、膜厚が20~50μmで、引張破断強度が20~40MPaであり、上記具材は、粘度が1~100Pasであり、上記ホットサンドイッチに用いられるパンは、穀粉原料としてデュラム小麦粉を50~90質量用いて製造したパンであることを特徴とするホットサンドイッチの製造方法を提供するものである。また、本発明は、上記製造方法で製造されたホットサンドイッチを提供するものである。本発明によれば、みずみずしいジューシーなフィリングを含んでいながら、外側のパンがサクサクした食感であり、また食感に違和感がなく、さらに表面のシミや具材の漏れもないホットサンドイッチを提供することができる。本発明においては、ホットサンドイッチを調理する際またはその前に、例えば、ヒートシールにより、具材を寒天含有シート以下、寒天シートともいうで包み込んで密封し、これをフィリングとする。上記寒天シートとしては、膜厚20~50μm、好ましくは25~50μm、引張破断強度20~40MPa、好ましくは20~30MPaの範囲のものを使用する。このような寒天シートを使用することで、水分の多い具材をパンでサンドしても、冷蔵ないしチルド保存以下、単にチルド保存ともいうやその後の電子レンジ加熱時に具材の水分がパンに移行し難く、また、喫食時に寒天シートが目立たず食感に違和感がない。膜厚が20μm未満であったり、引張破断強度が20MPa未満であると、冷蔵ないしチルド保存中、あるいは電子レンジ加熱により、具材から水分が漏れやすく、その結果、パンの部分および具材の両方の食感が悪くなり、膜厚が50μmを超えたり、引張破断強度が40MPaを超えると、電子レンジ加熱後の喫食時に、寒天シートがそのまま残って食感に違和感が出てくる。上記寒天シートは、寒天を含有するものである。寒天の含有量はシート形成可能量であればよく、好ましくは30質量以上である。上記寒天シートは、寒天のほかに、水分、澱粉、ゲル化剤増粘多糖類、グリセリン、乳化剤等を含有してもよい。上記寒天シートとしては、市販品を用いることができ、例えば、伊那食品工業製トンボのはねSSタイプを例示することができる。また、寒天シートについては、例えば特開2008-079525号公報に記載があり、該公報の記載に基づいて膜厚20~50μm、引張破断強度20~40MPaのものを製造し、用いることもできる。尚、上記寒天シートとしては、膜厚20~50μm、引張破断強度20~40MPaとなるように2枚以上の寒天シートを重ね合わせて使用してもよい。本発明で用いる具材は、通常のホットサンドイッチに用いられる具材よりも水分含量が多い、みずみずしいジューシーな具材である。そのような具材の例としては、トマトピューレ、バナナピューレ、その他の果実や野菜のピューレ等のピューレ類、レバーペーストや魚肉ペースト等のペースト類、トマトスープ等のスープ類、ミートソース、クリームソース、チーズソース等のソース類が挙げられるが、これらに限定されない。上記具材は、粘度を1~100Pasの範囲とすることが必要であり、2~50Pasの範囲が好ましい。具材の粘度をこの範囲にすることで、冷蔵ないしチルド保存中、あるいは電子レンジ加熱により、具材から水分が漏れることなく、かつ電子レンジ加熱後に具材がみずみずしくジューシーさに富み、パンの部分との食感のバランスが良好になる。水分が少なく粘度が100Pasを超えると、喫食時に具材がジューシーさに乏しくなるだけでなく、寒天シートがはっきり見えるように残留して外観に劣り、しかも喫食の際に食感に寒天シートによる違和感が出てくる。具材の粘度が1Pas未満であると、流動性が大きくヒートシールにより包むことが困難になるだけでなく、上記の寒天シートに包んでも水分の移行を防ぐことができず、冷蔵ないしチルド保存中、あるいは電子レンジ加熱により、具材から水分が漏れて、パンの部分および具材の両方の食感が悪くなる。本発明においては、これらの具材に加えて、本発明の効果を損なわない範囲において、ホットサンドイッチに用いることができるその他の具材例えばチーズ類、ハムソーセージ類等をさらに用いてもよい。本発明においては、穀粉原料としてデュラム小麦粉を50~90質量、好ましくは60~90質量用いて製造したパンを用いる。デュラム小麦粉を上記量で使用することにより、チルド保存後に電子レンジ加熱しても食感が変化劣化し難くなる。また、特定の寒天シートを用いること、かつ具材の粘度を特定範囲にすることとの組合せの効果相乗効果により、ホットサンドイッチをチルド保存後に電子レンジで再加熱したとき、ホットサンドイッチのパンの部分がサクサクした良好な食感であり、かつ具材がみずみずしさに富み、両者のバランスが良好で、しかもパンの部分と具材との間に違和感が生じないという効果が得られる。ここで、デュラム小麦粉の使用量が穀粉原料のうち50質量未満であると、ホットサンドイッチを電子レンジで加熱したときに、パンの部分がヒキのあるガミーな食感になり易くなり、90質量を超えるとパンの部分がくちゃついた食感になり易く、いずれも本発明の効果が十分に奏されない。上記パンにおいて、デュラム小麦粉以外に穀粉原料として使用する穀粉類としては、パン類の製造に従来から用いられている穀粉類であればいずれも使用でき、例えば、強力小麦粉、準強力小麦粉、中力小麦粉、薄力小麦粉等の小麦粉を挙げることができ、中でも強力小麦粉および/または準強力小麦粉が好ましく用いられる。さらに、上記した小麦粉以外にも、ライ麦粉、ライ小麦粉、コーンフラワー、米粉、各種澱粉類、それらの混合粉等を、適宜選択して使用してもよい。本発明で使用するパンには、パン類の製造に通常用いられる副資材、例えば、各種発酵種やイースト生イースト、ドライイースト等;砂糖やその他の糖類;イーストフード;卵または卵粉;脱脂粉乳、全脂粉乳、生乳、チーズ、ヨーグルト、ホエー等の乳製品;増粘剤;ショートニングやバター、マーガリンやその他の動植物油等の油脂類;乳化剤;食塩等の無機塩類;グルテンや乳蛋白等の蛋白質;食物繊維;コーヒーやココア等の呈味料;果汁;甘味料;香料;色素等の1種または2種以上を適宜使用することができる。特に、ペクチン等の増粘剤、グリセリン脂肪酸エステル等の乳化剤を使用すると、電子レンジで加熱したときにパンの食感がよりソフトになり、口溶けが良好となるため好ましい。本発明で使用するパンは、食パンが好ましく、その製造方法に特に制限はなく、従来から採用されている製パン方法のいずれもが採用でき、例えば、中種法、ストレート法、速成法、水種法、酒種法等の製パン方法を挙げることができる。本発明の製造方法においては、例えば、ホットサンドイッチを調理する際またはその前に、ヒートシールにより上記具材を上記寒天シートで包み込んで密封し、これをフィリングとして含むホットサンドイッチを、上記食パンを用いて作成する。より具体的な作成方法としては、以下の第一の方法および第二の方法が代表的なものとして挙げられる。<第一の方法>第一の方法においては、ホットサンドイッチを調理する際に、ヒートシールにより上記具材を上記寒天シートで包み込んで密封すると同時に、これをフィリングとして含むホットサンドイッチを得る。具体的には、先ず、スライスした食パンの上に、寒天シートを載せ、その上に粘度1~100Pasの具材を載せ、さらにその上に寒天シートを載せ、スライスした食パンを載せる。尚、前述のその他の具材も用いる場合は、粘度1~100Pasの具材と共に寒天シートと寒天シートの間に挟むようにしてもよいし、食パンと寒天シートの間に挟むようにしてもよい。使用する食パンの大きさは、ホットサンドイッチの製造が可能である範囲であればよく、縦および横の長さについては好ましくは90~110mmであり、厚みについては好ましくは13~25mmである。寒天シートは、食パンの上に載せたときに、少なくとも、後述のホットサンドイッチの調理時に加熱圧縮される食パンの縁の部分まで行きわたる大きさおよび形状である必要があり、好ましくは、食パンと略同一の大きさおよび形状とする。具材の量は、確実に寒天シートで包み込んで密封する観点から、例えば食パンの縦および横の長さが上記の好ましい範囲90~110mmの場合、15~40gの範囲が好ましい。次に、食パン、寒天シート、具材を上述のように順に重ねたものを加熱調理する。即ち、市販のホットサンドイッチメーカー等を用いて、定法に従い、食パンの縁の部分が加熱しながら圧縮されるように、ホットサンドイッチを調理する。そうすると、食パンの縁の部分が加熱しながら圧縮されるときに、加熱圧縮された食パンの縁の部分の間に挟まれている寒天シート部分がヒートシールされる。ホットサンドイッチを調理する際は、温度170~190°Cで3~7分間加熱調理することが好ましい。これによって、ヒートシールにより寒天シートで包み込まれ密封された具材をフィリングとして含むホットサンドイッチが得られる。第一の方法の変形例として、食パンの約2枚分の大きさの寒天シート1枚を用い、該寒天シートを半分に折りたたむようにして、該寒天シートに具材を挟み、食パンの上に載せて、ホットサンドイッチを作ってもよい。また、別の変形例として、寒天シートの袋に具材を入れて、食パンの上に載せて、ホットサンドイッチを作ってもよい。<第二の方法>第二の方法においては、ホットサンドイッチを調理する前に予め具材を寒天シートでヒートシールして包み込んで密封しておき、これを用いてホットサンドイッチを作る。具材を寒天シートでヒートシールする際には、例えばピロー包装のような形態で、具材を寒天シートで包み常法に従ってヒートシールを行ない密封すればよい。確実に密封する観点から、ヒートシール時の温度は40~90°Cが好ましい。また、ヒートシール幅は7~15mmが好ましい。ヒートシール幅が狭すぎると具材が漏れるおそれがあり、ヒートシール幅が広すぎると、ホットサンドイッチを食する際に違和感が残るおそれがある。また、ヒートシールの際には、ヒートシールにより寒天シートで包み込まれ密封された具材の大きさが、使用する食パンより小さくなるように、寒天シートの大きさおよび形状ならびに具材の量を適宜選択する。ヒートシールにより寒天シートで包み込まれ密封された具材をフィリングとして用いてホットサンドイッチを調理する際には、定法に従い調理すればよく、例えば、食パンに、ヒートシールにより寒天シートで包み込まれ密封された具材を挟み、市販のホットサンドイッチメーカー等を用いて調理してもよいし、あるいは、トーストした食パンに、ヒートシールにより寒天シートで包み込まれ密封された具材を挟んでもよい。調理の際は、第一の方法とは異なり、必ずしも食パンの縁の部分が加熱圧縮されなくても構わない。食パンの縁の部分を加熱圧縮する場合は、ヒートシールにより寒天シートで包み込まれ密封された具材が、加熱圧縮される食パンの縁の部分に挟まれないようにすることが好ましい。尚、第二の方法において、特に詳述しなかった点については、第一の方法における説明を適宜適用することができる。このように作成したホットサンドイッチは、室温または冷蔵ないしチルド保存で流通した後、店舗または家庭で電子レンジ加熱して喫食される。冷蔵ないしチルド保存の温度は好ましくは0~10°Cである。電子レンジ加熱は、ホットサンドイッチの大きさ等にもよるが、目安としては500~700Wの電子レンジで30~90秒の加熱が好ましい。寒天シートは、ホットサンドイッチを電子レンジ加熱する際に溶けて具材と混然一体となり、食したときに違和感を感じさせることがない。以下、実施例を挙げて、本発明をさらに詳細に説明するが、本発明はこれらの実施例にのみ限定されるものではない。実施例1および比較例1下記表1に記載の配合で、下記工程によりプルマン型食パンを製造した。<工程>中種ミキシング:L2分→M2分捏ね上げ温度:24°C中種発酵:4時間温度27°C/相対湿度75本捏ミキシング:L2分→M4分→ショートニング添加→L1分→M3分→H2分捏ね上げ温度:27°Cフロアタイム:20分温度27°C/相対湿度75分割重量:250g比容積4.0ベンチタイム:25分成型:型詰めモルダー使用ホイロ:50分温度38°C/相対湿度85焼成:37分温度220°C得られたプルマン型食パンを8枚切り厚さ13.5mmにスライスした。スライスした食パン1枚に、食パンとほぼ同じ大きさおよび形状の寒天シート商品名トンボのはねSSタイプ伊那食品工業製、膜厚25μm、引張破断強度:20MPaを1枚載せ、その上に具材トマトホールカゴメ製ホールトマト、粘度:4Pas約20gを載せ、さらに上記と同じ寒天シートを具材の上に1枚載せた。さらに、上記のスライスした食パン1枚を上に載せ、ホットサンドメーカープレート温度:180°Cで5分間調理してホットサンドイッチを作成した。得られたホットサンドイッチにおいては、ホットサンドメーカーによる調理時に加熱圧縮された食パンの縁の部分で寒天シートがヒートシールされ、具材が寒天シートで包み込まれ密封されていた。作成したホットサンドイッチを室温まで冷やした後、4°Cで24時間チルド保存した。チルド保存したホットサンドイッチを電子レンジ650Wで50秒間加熱して食し、その食感、触感および外観を、以下に示す評価基準を用いて、10名のパネラーの平均点により評価した。評価結果を表2に示す。評価基準食感5:パンが非常にサクサクし、かつ具材が非常にみずみずしくジューシーである。4:パンがサクサクし、かつ具材がややみずみずしくジューシーである。3:パンがややヒキくちゃついて、具材がみずみずしさにやや欠ける。2:パンがヒキくちゃついて、具材がみずみずしさに欠ける。1:パンが、非常にヒキくちゃついて、具材がみずみずしさに非常に欠ける。触感5:パンと具材との間に、触感として違和感が全くない。4:パンと具材との間に、触感として違和感をあまり感じない。3:パンと具材との間にやや硬い層を感じ、触感にやや違和感がある。2:パンと具材との間に硬い層が異物として感じられ、触感にはっきりとした違和感がある。1:パンと具材との間に非常に硬い層が異物として感じられ、触感に非常にはっきりとした違和感がある。外観5:ホットサンドイッチの表面にシミや、具材の漏れが全くない。4:ホットサンドイッチの表面にシミや、具材の漏れはほとんど目立たない。3:ホットサンドイッチの表面にシミがややあり、具材の漏れがやや目立つ。2:ホットサンドイッチの表面にシミがはっきりでて、具材の漏れが目立つ。1:ホットサンドイッチの表面にシミが非常にはっきりでて、具材の漏れが非常に目立つ。実施例2および比較例2穀粉原料としてデュラム小麦粉70質量部および強力粉30質量部を用いた以外は、実施例1と同様の配合および工程により、プルマン型食パンを製造した。実施例2-1得られたプルマン型食パンを8枚切り厚さ13.5mmにスライスした。スライスした食パン1枚に、食パンとほぼ同じ大きさおよび形状の寒天シート商品名トンボのはねSSタイプ伊那食品工業製、膜厚25μm、引張破断強度20MPaを1枚載せ、その上に具材ミートソース、粘度:10Pas約20gを載せ、さらに同じ寒天シートを具材の上に1枚載せた。さらに、食パン1枚を上に載せ、ホットサンドメーカープレート温度:180°Cで5分間調理してホットサンドイッチを作成した。実施例2-2食パンの上に寒天シートを載せる際に寒天シートを2枚重ねとし、かつ具材の上に寒天シートを載せる際も寒天シートを2枚重ねとした以外は、実施例2-1と同様にしてホットサンドイッチを作成した。尚、使用した寒天シートは、実施例2-1で用いたものと同じである。比較例2-1食パンの上に寒天シートを載せる際に寒天シートを3枚重ねとし、かつ具材の上に寒天シートを載せる際も寒天シートを3枚重ねとした以外は、実施例2-1と同様にしてホットサンドイッチを作成した。尚、使用した寒天シートは、実施例2-1で用いたものと同じである。比較例2-2寒天シートとして、膜厚30μm、破断強度70MPaのもの商品名トンボのはねHFタイプ伊那食品工業製を用いた以外は、実施例2-1と同様にしてホットサンドイッチを作成した。以上の実施例2-1~2-2および比較例2-1~2-2で得られたホットサンドイッチにおいては、いずれも、ホットサンドメーカーによる調理時に加熱圧縮された食パンの縁の部分で寒天シートがヒートシールされ、具材が寒天シートで包み込まれ密封されていた。作成した各ホットサンドイッチについて、実施例1と同様にしてその食感、触感および外観を評価した。評価結果を表3に示す。実施例3および比較例3実施例2と同様にして製造した食パンを用い、かつ表4記載の粘度の具材を用いた以外は、実施例1と同様にして、ホットサンドイッチを作成し、その食感、触感および外観を評価した。評価結果を表3に示す。尚、得られた各ホットサンドイッチにおいては、ホットサンドメーカーによる調理時に加熱圧縮された食パンの縁の部分で寒天シートがヒートシールされ、具材が寒天シートで包み込まれ密封されていた。また、使用した寒天シートは、商品名トンボのはねSSタイプ、伊那食品工業製、膜厚25μm、強度20MPaであった。