水相がゲル化され、かつ少なくとも一つの生理学的に受容可能な酸および少なくとも一つの緩衝剤を含有し、油相が生理学的に許容される不飽和脂肪酸エステルを含有する水中油型乳剤を含む、単位剤形の経口投与可能な酸味のあるチュアブル組成物。前記酸は、弱有機酸、好ましくはフルーツ酸である、請求項1に記載の組成物。前記酸は、クエン酸、リンゴ酸、乳酸、リン酸および酢酸から選択され、好ましくはクエン酸およびリンゴ酸である、請求項2に記載の組成物。前記緩衝剤は、クエン酸、ソルビン酸、乳酸、酢酸、リン酸、リンゴ酸、フマル酸、酒石酸および安息香酸から選択される酸のカリウム塩またはナトリウム塩であり、好ましくはクエン酸ナトリウムまたはマレイン酸ナトリウムである、請求項1~3のいずれか一項に記載の組成物。酸と緩衝剤の重量比が、0.5~10、好ましくは0.7~5の範囲内である、請求項1~4のいずれか一項に記載の組成物。pHが2~9の範囲内である、前記請求項のいずれかに記載の組成物。前記脂肪酸エステルは、生理学的に許容されるトリグリセリド、好ましくは魚油である、前記請求項のいずれか一項に記載の組成物。前記水相は、ゼラチン、多糖類、およびそれらの混合物から選択されるゲル化剤を含む、前記請求項のいずれかに記載の組成物。前記水相は、ゼラチンおよびカラギーナンを含む、前記請求項のいずれか一項に記載の組成物。キシリトールを少なくとも1重量含む、前記請求項のいずれかに記載の組成物。柑橘類香味料を含む、前記請求項のいずれかに記載の組成物。前記水相は、水溶性ビタミンを含む、前記請求項のいずれかに記載の組成物。動物、人形、乗り物、棒、条片、またはチューブの形状をした、前記請求項のいずれか一項に記載の組成物。前記請求項のいずれか一項に記載の組成物を1用量単位含有する気密コンパートメントを含むパッケージ。ブリスター包装の形態である、請求項14に記載のパッケージ。油状または油に溶解した有効量の活性剤の経口投与によるヒトの治療方法であって、その改良点が、請求項1~13のいずれか一項に記載のチュアブル組成物内の前記活性剤を投与することを含む、治療方法。前記活性剤は鎮痛剤である、請求項16に記載の方法。前記活性剤はトリグリセリドである、請求項16に記載の方法。国際公開第2007/085840号において、内部の乳化された脂肪酸エステルの風味や匂いをマスキングするのに非常に効果的な不飽和脂肪酸エステルのチュアブル硬化水中油型ゲル状乳剤を報告した。しかし、患者の服薬コンプライアンスを向上するためには、不快な味の油成分および/または薬剤物質の風味や匂いをより完全に隠すことが求められている。我々は、驚いたことに、少なくとも一つの生理学的に受容可能な酸またはその塩を水相に含ませることによって、チュアブル乳剤のゲル状性質を壊すことなく不飽和脂肪酸エステルの悪臭や風味を更にマスクできることを発見した。本発明の組成物は、先行技術の解決策に反して、不飽和脂肪酸エステルの風味をマスクするための香味料を含まないだけでなく、その代わりに、驚いたことに、本発明の組成物の酸っぱさが、不飽和脂肪酸エステルを味わっていないかのように口を錯覚させることを発見した。例えば、本発明の組成物を摂取しても、魚油を含む組成物に対する通常の反応は起こらない。なぜなら、魚油の風味や臭いは、酸っぱさに対する舌の反応によって覆い隠されるからである。従って、本発明は、一態様によると、水相がゲル化され、少なくとも一つの生理学的に受容可能な酸またはその塩、および少なくとも一つの緩衝剤を含有し、且つ、油相が生理学的に許容される不飽和脂肪酸エステルを含有する水中油型乳剤を含む、単位剤形の経口投与可能な酸味のあるチュアブル組成物を提供する。本発明は、さらに別の態様によると、水相に少なくとも一つの生理学的に受容可能な酸またはその塩、および少なくとも一つの緩衝剤を含有し、且つ、油相に生理学的に許容される不飽和脂肪酸エステルを含有するゲル状ダブル乳剤、好ましくは水中油中水型ダブル乳剤を含む、単位剤形の経口投与可能な酸味のあるチュアブル組成物を提供する。本明細書において使用する用語、不飽和脂肪酸エステル油は、アシルグリセリドおよびリン脂質、すなわちエステル基によってアルコール例えば、ポリオール残基に結合した不飽和脂肪酸側鎖を含む化合物のことをいう。そのような化合物は、重要な食事由来の脂肪酸、特に多価不飽和脂肪酸PUFA類、とりわけ必須脂肪酸である。これらは、必須脂肪酸、例えば、減量食事療法に使用し得る共役リノール酸CLAの食事由来の代替源ともなる。特に重要な必須脂肪酸としては、エイコサペンタエン酸EPAおよびドコサヘキサエン酸DHAなどのω-3、ω-6およびω-9酸が挙げられる。オレイン酸は重要なω-9酸である。栄養補助食品および医薬品に通常使用される他の脂肪酸としては、アラキドン酸AA、α-リノレン酸ALA、共役リノレン酸CLN、ジホモ-γ-リノレン酸DGLAおよびγ-リノレン酸GLAが挙げられる。そのような脂肪酸は、一般的には12~26個の炭素、より一般的には16~22個の炭素を含み、且つ、飽和またはモノ-もしくはポリ-エチレン系不飽和ヒドロカルビル鎖を有する。典型的な食事由来のそのような脂肪酸エステル油には、動物、魚、植物または微生物のトリグリセリドおよびリン脂質などの脂質、中でもトリグリセリドの脂質が挙げられる。しかし、モノまたはジグリセリドも、例えば、低級アルキル例としては、C16アルキル、例えばエチルエステルといった他のエステル類、並びに遊離脂肪酸または生理学的に受容可能なそれらの塩および脂肪酸エステルワックスと同様に使用することができる。特に重要な供給源は、魚油、特に、タラ肝油、ハリバ肝油などの油分の多い魚油であり、これは、これらがω-3、ω-6およびω-9脂肪酸に富むためである。用語チュアブルは、本明細書では、医薬品および栄養補助食品業界内での従来の意味で使用する。すなわち、前記組成物は、咀嚼によって破壊または断片化され得る形態である。本発明のチュアブル組成物は医薬品であってもよいが、好ましくは栄養補助食品である。乳剤の油相は、通常、上記のように生理学的に許容される不飽和脂肪酸エステル油、とりわけアシルグリセリドまたは脂肪酸エチルエステル、特に魚または植物トリグリセリドを含む。さらに好ましくは、魚油を含む。特に好ましくは、前記乳剤の油相は、オリーブ油を更に含む。そのような油類またはそれらの混合物のほかに、前記油相は、所望であれば、生理学的に許容される脂溶性物質、例えば、ビタミン類、酸化防止剤、香味料、着色料およびその他の生理活性材料も含んでいてもよい。所望であれば、前記油相は、全体または部分的に、リン脂質、特に海産例えば、遠海魚、またはオキアミなどの甲殻類のリン脂質によって構成されていてもよい。前記油相は、好ましくは、一つ以上の必須脂肪酸、特にEPAおよび/またはDHAの1日あたりの推奨用量の25~100を含有する。通常、前記油相は、1用量単位あたり0.05~5g、好ましくは0.1~3g、とりわけ0.2~2g、特に0.3~1.25g、さらには0.4~0.75gを占める。言い換えれば、前記油相は、好ましくは、用量単位の5~75重量、とりわけ30~50重量、例えば40~50重量を占める。油相における薬剤物質の溶解性を高めるために、水中油型乳剤の油相は、可溶化剤をさらに含んでいてもよい。好適な可溶化剤は当業者にとって公知であろうが、例えば、クレモフォールChremophorEL登録商標、ひまし油、ツィーンTween80登録商標、ソルトールSolutol登録商標HS15、ルトロールLutrol登録商標およびオレストラOlestraが挙げられる。前記乳剤の水相は、水および生理学的に許容されるゲル化剤、好ましくは糖類例えば、オリゴ糖または多糖、タンパク質、または糖タンパク質を含む。好適なゲル化剤は、食品、医薬品、および栄養補助食品業界において周知であり、数種のゲル化剤が、例えば、フィリップスらPhillipsetal.編集親水コロイドハンドブックHandbookofhydrocolloids、英国、ウッドヘッドパブリッシングWoodheadPublishing、ケンブリッジCambridge、2000に記載されている。これらのゲル化剤は、好ましくは、例えば、温度、pH、金属イオン例えば、1族または2族金属イオンの存在といった生理化学的パラメータの変化の影響下で、ゾルゲル転換することのできる物質である。ゲル化剤としての使用に好ましいものは、デンプン、カラギーナン、ペクチン、寒天、ゼラチン、ジェラン、またはアルギン酸塩例えば、アルギン酸ナトリウム、またはアルギン酸塩とグルコノデルタラクトンGDLの混合物、またはこれら2種以上の混合物である。その代わりに、またはそれに加えて、アラビアゴムgumarabicumを使用してもよい。特に、魚ゼラチンの使用が好ましい。本発明の組成物におけるゲル化剤として、国際公開第2007/085835号および国際公開第2007/085840号に記載されたゼラチンを使用してもよい。ゲル化剤として、デンプン、好ましくはアミロースまたはアミロペクチンを使用してもよい。前記乳剤の水相は、少なくとも一つの生理学的に受容可能な酸またはその塩、および少なくとも一つの緩衝剤を更に含み、好ましくは、前記酸および緩衝剤は、食品および飲料業界における使用に好適なそれらの酸および緩衝剤から選択される。よって、本発明の組成物の水相は、緩衝溶液である。本発明の組成物における使用に好ましい生理学的に受容可能な酸は、弱酸、特にフルーツ酸である。用語弱酸は、本明細書では、従来の科学的な意味で使用する。すなわち弱酸とは、解離が不完全な酸のことをいう。そのような酸は、pKaが、1.74~15.74の範囲内である。すなわち、本発明の弱酸の酸解離定数Kaは、1.81016~55.5の範囲内である。本発明の組成物において使用する生理学的に受容可能な酸は、クエン酸、リンゴ酸、乳酸、リン酸および酢酸から選択されることが特に好ましく、好ましくはクエン酸およびリンゴ酸、例えばリンゴ酸である。前記酸は、コーティングされていなくても、可食性コーティングでコーティングされていてもよい例えば、マイクロカプセル化。コーティングされた酸は、酸っぱさの発現を遅らせるためや、咀嚼中組成物の酸味を持続させるために使用されてもよい。酸がコーティングされている場合、コーティング材の体積成分volumecomponentは、好ましくは約3~40、特に約5~20、特に好ましくは10~15の範囲内であり、例えば10である。本発明において使用するコーティングされた酸は、市販のものであるのが好ましい。好適な酸コーティング材は、硬化動物性脂肪または硬化植物性脂肪または硬化植物油などの硬化脂肪であり、好ましくは食品用パラフィンワックス、例えばカルナウバワックスである。加工デンプンやゼラチンなどの水溶性カプセル化物質も、コーティング材として好適である。本発明の組成物における酸の濃度は、好ましくは水相の少なくとも0.005重量、特に好ましくは少なくとも1重量、例えば2重量である。pHが3未満になるほど酸濃度を上げてはならない。通常これは、酸の濃度が水相の10重量未満、好ましくは5重量未満、例えば4重量であることを意味する。用語緩衝剤は、本明細書では、医薬品、栄養補助食品および食品業界内での従来の意味で使用する。すなわち、溶液の活性成分activecomponentである緩衝剤は、溶液のpH変化を抑える。本発明の組成物における使用に好ましい緩衝剤は、クエン酸、ソルビン酸、乳酸、酢酸、リン酸、リンゴ酸、フマル酸、酒石酸および安息香酸から選択される酸のカリウム塩およびナトリウム塩であり、好ましくはクエン酸ナトリウムまたはマレイン酸ナトリウム、例えば、クエン酸ナトリウム、特にクエン酸三ナトリウムである。好ましくは、本発明の組成物の水相の緩衝能力は、pHを3~7、好ましくは3.5~6、特に4~5、例えば4.5に維持すれば十分である。これにより、口が酸味を感じつつも耐えられるpHを有する水相を得ることができる。酸と緩衝塩の重量比は、好ましくは0.5~10、特に0.7~5、特に好ましくは0.8~3の範囲内であり、例えば0.95である。水相中に、ゲル化剤、少なくとも一つの緩衝剤、少なくとも一つの生理学的に受容可能な酸またはその塩、水、好ましくは精製水、および必要な場合のゲル化開始剤に加えて、例えば、乳化剤、乳化安定剤、pH調整剤、粘度調整剤、甘味料、賦形剤、ビタミン類例えば、ビタミンC、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、フォラシン、パントテン酸、ミネラル類、芳香剤、レモン風味などの香味料、β-カロチンなどの着色料、生理活性剤などのその他の生理学的に許容される物質が存在していてもよい。油相中に脂溶性酸化防止剤、例えば、ビタミンEが含まれているのが特に好ましい。油相中に存在し得る他のビタミンは、ビタミンA、ビタミンDおよびビタミンKである。その代わりに、またはそれに加えて、トコフェロール類、例えばD-α-トコフェロールが存在していてもよい。そのようなさらなる成分は、食品、医薬品および栄養補助食品業界において広く使用されている。乳化安定剤としてセルロース誘導体例えば、ヒドロキシメチルプロピルセルロースを使用するのが特に好ましい。前記乳剤の水相のpHは、好ましくは2~9、特に3~7.5の範囲内である。前記水相は、ゲル化温度が、好ましくは10~30°C、より好ましくは15~28°Cの範囲内であり、融点が、好ましくは20~80°C、より好ましくは24~60°C、特に28~50°Cの範囲内である。水相に甘味料を含める場合、これは、通常、ショ糖、果糖、ブドウ糖、還元ブドウ糖、麦芽糖、キシリトール、マルチトール、ソルビトール、マンニトール、ラクチトール、イソマルト、エリトリトール、ポリグリチトール、ポリグルチトールおよびグリセロールなどの天然甘味料、並びにアスパルテーム、アセスルファムケイ、ネオテーム、サッカリン、スクラロースなどの人工甘味料から選択される。非う蝕性甘味料を使用するのが好ましい。本発明のカプセルに含まれ得る薬剤物質は、例えば、鎮痛剤例えば、パラセタモールおよびアセチルサリチル酸、抗生物質例えば、ペニシリン、駆虫剤例えば、アバメクチン、抗真菌剤例えば、ミコナゾールなどのイミダゾール抗真菌剤および抗ヒスタミン剤例えば、ロラタジンが挙げられる。その他の多くの薬剤物質、例えば、抗がん剤、循環器官用剤、精神安定剤などを使用してもよい。本発明の組成物の用量単位の総重量は、好ましくは0.25~3g、特に0.5~2.5g、さらには0.75~2gである。本発明は、さらに別の態様によると、油状または油に溶解した有効量の薬剤物質の経口投与によるヒトの治療方法を提供するものであり、その改良点は、本発明による酸味のあるチュアブル乳剤内の前記活性剤を投与することを含む。よって、この方法は一般に、疾患もしくは不快感例えば、疼痛の治療方法、栄養補給法例えば、トリグリセリドによる、または減量方法である。乳剤の形成は、従来技術により行ってもよいが、非酸化ガス、例えば、窒素の下での乳化が好ましい。同様に、乳剤の成分は、好ましくは、乳化前に脱気し、前記硬化乳剤のハンドリングや包装も、好ましくは、そのようなガスの下で行う。乳剤の用量単位は、例えば、成形、押出しまたは切削などによって形成し得る。成人用としては、用量単位は、錠剤またはトローチ剤の形態であるのが好ましい。しかし、小児用としては、小児がなじみやすい形態、例えば、棒、条片およびチューブなどの幾何学的形状、もしくは動物、人形または乗り物の形状、例えば、人気アニメキャラクターの形状で提供されるのが好都合である。用量単位は、例えば国際公開第2007/085835号に記載されているように、所望であればコーティングされてもよい。ゼラチンコーティングの使用が好ましい。所望であれば、前記組成物は、ダブル乳剤、例えば水中油中水型乳剤または二つの異なる油層を含有する水中油型乳剤であってもよい。これらは従来、例えば、ゲル化開始前に二つの水中油型乳剤を混合したり、又は油中水型乳剤を水相を含むゲル化剤中に乳化させることによって調製される。本発明のゲル状乳剤および本発明に従って用いられるゲル状乳剤は、その内容が参照により本明細書に援用されている国際公開第2007/085835号、国際公開第2007/085840号、国際公開第2010/041015号、および国際公開第2010/041017号に記載されているように製造することができる。本発明による組成物が、咀嚼に際し残存する油味をマスキングするために柑橘類香味料例えば、オレンジまたはレモンオイルを含んでいることが特に好ましい。本発明による組成物が、味および食感の双方をマスキングするために、キシリトールを、例えば、0.5~50重量、好ましくは1~40重量、例えば15~40重量含むことも特に好ましい。これらは、水相もしくは油相例えば、水中油中水型ダブル乳剤としてのいずれかに、または双方に含まれていてもよい。しかし、水相に含まれていれば通常十分である。本発明の組成物の用量単位は、好ましくは、気密容器、例えば、密封した被包に、さらに好ましくはブリスター包装のブリスターに個別包装する。本発明は、別の態様によれば、本発明による組成物の1用量単位を含有する気密コンパートメントを含むパッケージを提供する。本発明によるパッケージは、少なくとも2用量単位、例えば2~100、好ましくは6~30用量単位を含むブリスター包装の形態であるのが好ましい。周知であるように、ブリスター包装は、通常、被包装物を配置する成形くぼみまたはトレーを有するプラスチックシートベースを有する。この包装は、一般的に、金属または金属/プラスチックラミネートなどの箔で、一般にくぼみ同士またはトレー同士の間の領域を加熱することによって、通常密封される。本発明によるパッケージは、好ましくは、非酸化ガス雰囲気例えば、窒素のもとで充填されるか、または、密封前にそのようなガスでフラッシングする。当然ながら、不飽和脂肪酸エステルの代わりに、飽和脂肪酸やそれらのエステルを使用することもでき、これは、本発明のさらなる態様をなす。ここで下記の非限定的実施例を参照しながら本発明をさらに説明する。[酸味のあるチュアブル乳剤]水相:ゼラチン:6.3重量アラビアゴムgumarabicum:1.5重量ソルビトール:9.5重量キシリトール:22.3重量コーティングされたリンゴ酸90:1.4重量クエン酸三ナトリウム二水和物:1.2重量香味料:1.2重量スクラロース:0.01重量着色料:0.1重量水:60重量以下海産油例えば、市販の魚肝油:40重量ゼラチンを水に添加し、30分間膨潤させる。つぎにこのゼラチン溶液を45分間たえず攪拌しながら70°Cまで加熱する。つぎにキシリトールおよびソルビトールをこの溶液に添加し、30~60分間攪拌しながら溶解させる。つぎにコーティングされたリンゴ酸、クエン酸三ナトリウム二水和物、香味料、スクラロースおよび着色料を攪拌しながら添加する。この溶液を30分間混合後、攪拌を停止し、その溶液を30分間放置する。海産油と前記水溶液を重量比1:2でウルトラタラックスultraturraxを用いて45~50°Cで乳化させる。その結果得られた溶液を真空脱気し、気泡を除去する。このエマルジョンが滑らかになったら、成形によってソフトコアを作製し、22°Cで30分間放置しゲル化させる。このコアを乾燥させ水分含有量を約10重量まで低下させる。[酸味のあるチュアブル乳剤]水相:ゼラチン:9.4重量アラビアゴムgumarabicum:1.3重量ソルビトール:13.5重量キシリトール:31.7重量DL-リンゴ酸、コーティングなし:2.6重量クエン酸三ナトリウム二水和物:2.4重量香味料:1.1重量甘味料:0.05重量着色料:0.31重量水:80重量以下ω-3油濃度:20重量酸味のあるチュアブル乳剤を実施例1と同様に調製する。[酸味のあるチュアブル乳剤]水相:ゼラチン:5.7重量アラビアゴムgumarabicum:3.0重量ソルビトール:9.3重量キシリトール:22重量DL-リンゴ酸、コーティングなし:1.8重量クエン酸ナトリウム:3.6重量香味料:0.9重量着色料:0.01重量水:63.3重量以下魚油濃度:36.7重量酸味のあるチュアブル乳剤を実施例1と同様に調製する。[酸味のあるチュアブル乳剤]水相:ゼラチン:7.2重量アラビアゴムgumarabicum:1.5重量ソルビトール:15.2重量キシリトール:29.3重量DL-リンゴ酸、コーティングなし:1.8重量クエン酸ナトリウム:3.6重量香味料:1.0重量着色料:0.01重量水:76.6重量以下魚油濃度:19.5重量オリーブ油:3.3重量ビタミンE:0.55重量酸味のあるチュアブル乳剤を実施例1と同様に調製する。[ブリスター包装]実施例1、2、3および4の乳剤コアをプラスチック製ブリスター包装トレー内に充填し、その上をプラスチック/金属箔ラミネートでヒートシールする。[チュアブル条片]硬化前に実施例1、2、3および4の乳剤を条片に押し出し成形し、これをつぎに個別のプラスチック/金属箔ラミネート皮膜内に封入する。