玄米を精白米とする間に生じた米糠中、玄米から3分搗きまでに生じた米糠を除き、残余の米糠を小麦粉へその10~25混入し、この小麦粉を用いて製造した米糠入りパン。玄米を精白米とする間に生じた米糠中、玄米から3分搗きまでに生じた米糠を除き、残余の米糠を小麦粉へその10~25混入し、この小麦粉を用いて製造した米糠入りうどん。玄米を精白米とする間に生じた米糠中、玄米から3分搗きまでに生じた米糠を除き、残余の米糠を小麦粉へその10~25混入し、この小麦粉を用いて製造したお好み焼き。玄米を精白米とする間に生じた米糠中、玄米から3分搗きまでに生じた米糠を除き、残余の米糠を分取して、これを香りの発現するまで焙煎したことを特徴とする請求項1、2又は3記載の米糠入り食品に用いる米糠。従来ミネラルなどの成分を含んだ米粉を主材とするパンの製造方法が提案されているが特許文献1、この発明は海洋深層水を用い、これに卵黄を混入するとされている。また、米粉にグルテン及び易発酵性糖質を含んだ生地を発酵させた発酵パンにより成分の多様化を図った発明も提案されている特許文献2。さらに、紫黒米を用いて米粉パンの特性の向上を図った米パンの製造方法も提案されている特許文献3。前記は何れも米粉を用いた発明である。この発明は、従来、パン、うどん、お好み焼きなどの食品の主材料とされていた小麦粉に、従来食品としては使用されなかった米糠の適量を混入することにより、ミネラル豊富な食品を得ることに成功したのである。従来、米糠は、飼料、漬け物用糠などに用いられ、食品には用いられなかった。その主な理由は、えぐい味以下えぐ味というがあることと、小麦粉より大粒かつ硬質で異物感があって、食用には供し得ない材料とされていたからである。然しながら、えぐ味は米糠を採取する場合の工夫により少なくできることが判明した。また、粘度については、再粉末処理することもできるし、使用量が少なければ問題視するほどでないことも判明している。前記米糠には、独特の味覚があるので、該味覚により小麦粉食品本来の味覚を損することなく前記栄養成分の増加を図るための米糠の添加量は、小麦粉の10~25重量が好ましい。10以下だと有用成分が少なくなり、25以上だと小麦粉食品本来の味覚を損するおそれがある。また、米糠の量が多くなると例えば米糠の添加量15~25、粘着性低下のおそれがあるが、小麦粉例えば強力粉と伴用する場合には、小麦粉に含まれているグルテンにより補正されるので、味覚上問題にならないことが判明した。また、別にグルテン5添加することにより、粘着性が補正されることも認められた。次に、小麦粉学校給食用と、米糠の主なる成分量は表1のとおりである。前記のように、米糠は、リン、カリウム、マグネシウム、亜鉛及び銅が抜群の含有量となっているので、米糠を20~25入れた食品は小麦粉のみの食品と比べ、抜群の量の金属成分を含有していることになる。この発明における食品としては、パン、うどん、お好み焼きなどであるが、小麦粉を使用する食品について、小麦粉の10~25の米糠を添加しても味覚に特別の変化がなく若干の重量感がある、栄養価は抜群に向上することは明らかである。前記米糠が多め例えば小麦粉の20~25になると、パンの場合には味覚上若干の変化が感じられるおそれがある。例えばうどんの場合には、粘着力の低下切れやすくなるが見られるが、米糠の粘度との関係もあり、グルテンを少量例えば小麦粉の5程度添加することにより改善される。前記米糠の添加による味覚の変化は、パンについては殆ど感じられないが、うどんについては味覚の変化でなく、切れやすくなるおそれがあるので、その改善には事前に太さを考慮することが好ましい例えば直径3mm以上にする。前記における米糠のえぐ味は、玄米から糠を取る際に、3分搗きまでの糠を排除することにより著しく改善される。即ち、3分搗きまでの米糠量は白米になるまでの米糠量のほぼ30である。そこで、全米糠量100の30を排除すれば、えぐ味除去の目的を達成することができる。実際上は、玄米を白米にするまでの時間の割合で容易に分割することができる。例えば、玄米を精白にする場合に、250秒掛かったとすれば、精白開始から75秒経過するまでに採った米糠を分離し、残部175秒間に採った米糠をこの発明の米糠として使用する。前記除いた米糠は、従来の米糠の用途と同様に使用することができる。前記のように、当初採取した米糠30を分別し、残り70の米糠を食品添加用に使用すれば、えぐ味がなく、栄養価に富んだ米糠を得ることができる。試食の結果によれば、米糠は、当初30の米糠の中に、えぐ味の原因となる物質が多く含まれるものと推測された。前記試食は、玄米から白米になるまでの米糠を使用したパンと、玄米から3分搗きまでの米糠を分別し、3分搗き以後に採取した米糠を使用したパンとを試食した結果によるものである。因みに、当初採取した米糠の20を除き、80を食用に供して、特に支障があるわけではないが、30を除けばえぐ味の発現をより少なくすることになり、容易に食用に供し得ると判断した。また、えぐ味は小麦粉に対す米糠添加量によっても異なる。例えば、小麦粉に対し、20の米糠を添加する場合には、玄米から米糠を取る場合の当初の20を除けばよいと思われる。然しながら、玄米から米糠を取る場合の当初の30を除き爾後の70の米糠を添加する場合には、えぐ味は殆どないということを理解しなければならない。えぐ味は味覚の問題であるから、玄米から米糠を取る場合に、当初から20を除くか、30除くかは、えぐ味を敏感に捕らえるか否かであり、30を除けば一般的にえぐ味の問題を生じるおそれがないということである。この発明によれば、米糠の添加により従来小麦粉を主材とした食品に比較的少なかったリン、カリウム、マグネシウム、銅及び亜鉛を多量に補充し、成分バランスの良好な食品にすることができる効果がある。また、米糠を食用に供する際、問題視されていたえぐ味を著しく軽減し、米糠添加による味覚上の問題点を解決する効果がある。さらに、従来食用としては使用されなかった米糠を食糧上有用物として多量に使用できる効果がある。即ち、小麦粉の使用量が20少なくなることができるか否かは、食糧自給上大問題である。この発明は、従来食用に供されなかった米糠を、小麦粉に10~25重量、以下同じ混入し、この混合粉を用いてパン又はうどんなどの小麦粉使用食品を得ることができる。前記米糠入り食品は、従来の同種食品と比較して栄養価に富み、味覚上問題なく、健康に寄与することができる。前記米糠は、玄米から米糠を取る時に当初の30を除き、70の米糠を使用する。前記当初の30は、味覚上えぐ味物質が多量に含まれ、食品本来の味覚を害するおそれがあるからである。米糠を取る際に当初の20を除去しても、えぐ味の大部分は改善されるが、30を除去した方がえぐ味を確実に軽減できるからである。前記において、米糠を若干焙煎すれば更にえぐ味を軽減し、香ばしい香りを付与することができる。前記焙煎は若干の水分除去10位と、香りの発現を目的としたもので、いわゆる軽く焙る加工である。焙ることによって水分が少なくなると共に、良い香りを生じる利点がある。この発明における米糠は、玄米720gを精白する際に、加工開始から3分搗き精米まで実験では57秒に採取した米糠20gを除き、爾後精白までに出た米糠50gを採用する実験では250秒。この発明においては、前記のようにして得た米糠を焙煎し目安は水分10を脱水、この焙煎した米糠を適量の小麦粉と混合して使用し、所定の食品を製造する。前記における米糠の使用量は前記のとおりである。米糠の量は、小麦粉に対し、10~30であり、好ましくは15~25である。前記において米糠の量が小麦粉に対し10以下では、ミネラル成分加入の効用が少なくなり、30以上では、米糠の量が多きに過ぎ味覚を損するおそれがある。試食の結果によれば、添加量30では、味覚上好ましくないという意見が50を越えていた。従って、好ましい米糠添加量は15~25である。但し、グルテンを加える例えば5ことによって、米糠の添加量が30でも味覚を損するおそれがないことが判明している。即ち、米糠の添加量は、小麦粉の25までが好ましいが、グルテン5を添加すれば、米糠の添加量が30であっても味覚を損するおそれがないことを確認している。前記において、米糠は玄米の精白時に出た物をそのまま使用するが、前記のように、精白時出た米糠を焙煎してから小麦粉に混入した方が味覚上好ましく、焙煎により好ましい香りを生じるようになり、味覚も良くなることが判明している。前記焙煎の程度は、水分10を取る程度であり、外観上若干の変色発香を伴う程度とする。前記のように焙煎した米糠は、小麦粉を主材料とする食品へ、小麦粉の10~25添加して使用すれば、小麦粉のみの食品と味覚上大差なく食用に供することができるが、栄養価は著しく向上させたことになる。この発明の実施例について説明する。玄米720gを3分搗きまで搗精し、米700gと米糠20gを得た。次いで700gの米を精白して、50gの米糠と650gの精白米を得た。前記50gの米糠を小麦粉230gと混合し、280gの粉とし、この粉に製パンに必要なイースト粉末、砂糖、食塩、水の適量を加えてパン生地とし、予備発酵後、一次発酵、二次発酵を経て熟成させた後、適宜分取して焼成すれば米糠入りパンができる。前記は、米糠を20加入したことになるが、米糠を加入しないパンと比較し、若干重量感があったが、味覚上問題点は見当たらなかった。この発明の実施例について説明する。玄米720gを3分搗きまで搗精し、米700gと米糠20gを得た。次いで700gの米を精白して、50gの米糠と650gの精白米を得た。前記50gの米糠をフライパンに入れ、弱火で3分間焙煎する。この場合に、ヘラでかきまぜ、焦げないようにし水分を取るが、香りが出てくる段階までにほぼ3分間で終了した所、45gであった。前記焙煎した米糠45gを、小麦粉235gと混合し、280gの粉とし、この粉に製パンに必要なイースト粉末、砂糖、食塩、水の適量を加えてパン生地とし、予備発酵後、一次発酵、二次発酵を経て熟成させた後、適宜分取して焼成すれば米糠入りパンができる。前記は、米糠を20加入したことになるが、米糠を加入しないパンと比較し、若干重量感があったが、味覚上問題点は見当たらなかった。前記実施例1と同一処理を経て得た米糠を、うどん用の小麦粉800gに対し20g混入し、450gの水を入れ、混練してうどん生地とし、直径3mmに製麺すればこの発明によるうどんができる。このうどんは、通常の調理により食用に供したが、味覚上問題はなかった。前記のように小麦粉に対し米糠20を添加したが、直径3mmにしたところ、取扱い中に切れるおそれがなく、小麦粉のみ使用したうどんとの差は見当たらなかった。また、うどんの味覚については、好む人の数が60を越えた。前記のように、うどんの直径を太くすれば、切れやすい問題点をカバーすることができる。前記において、米糠を30前記の場合300g入れた場合には、味覚上好ましくないとした者があったので、米糠の添加量を味覚上問題のない20とした。実施例1と同一処理を経て得た米糠を用いて、以下の生地を作る。小麦粉薄力粉120g米糠24g小麦粉の20塩、砂糖少々山芋20gベーキングパウダー少々だし汁200g卵4個キャベツ580g豚バラ肉200g天かす50g前記小麦粉からだし汁までの材料をボールに入れ、よくかき混ぜてから1時間以上ねかす。次に、1人前の生地90gにキャベツ145g、卵、天かすを併せて混ぜ、これを鉄板200°C位の上にのせ、その上に豚バラ肉をのせる。前記において5分程焼き、生地がきつね色に焼けた時にひっくり返して5分程焼き、更にひっくり返して2分程焼けばお好み焼きができる。前記は4人前のお好み焼きであって、米糠24g1人前6g入っていたが、味について試食者は誰も問題にしなかった。従って、小麦粉に対し、20位入れても特に問題がないことを確認した。試食の結果、小麦粉のみの場合よりも米糠を入れた方を好む者が多かった。