"総重量を基準として1から90重量のC1からC24の有機酸と、少なくとも5重量の前記有機酸とアルデヒドの混合物を構成する、総重量を基準として1から90重量のα,β-不飽和脂肪族アルデヒドと、総重量を基準として0から50重量のテルペン類と、総重量を基準として0から20重量の界面活性剤と、水とを含むことを特徴とする抗菌性組成物。総重量を基準として、50から90重量のC1からC24の有機酸と、20から90重量のα,β-不飽和脂肪族アルデヒドと、2から50重量のテルペン類と、2から20重量の界面活性剤と、水とを含むことを特徴とする請求項1に記載の抗菌性組成物。前記有機酸が、酢酸、プロピオン酸、乳酸、ぺラルゴン酸及びそれらの混合物からなる群から選ばれることを特徴とする請求項1に記載の抗菌性組成物。前記界面活性剤が、HLB親水性-親油性バランスが4から18のエトキシル化ひまし油界面活性剤であることを特徴とする請求項1に記載の抗菌性組成物。前記界面活性剤が、エチレン分子数1から200のエトキシル化ひまし油界面活性剤であることを特徴とする請求項1に記載の抗菌性組成物。前記テルペン類は、アリルジスルフィドallyldisulfide、シトラールcitral、ピネンpinene、ネロールnerol、ゲラニオールgeraniol、カルバクロールcarvacrol、オイゲノールeugenol、カルボンcarvone、アネトールanethole、カンファーcamphor、メントールmenthol、リモネンlimonene、ファルネソールfarnesol、カロテンcarotene、チモールthymol、ボルネオールborneol、ミルセンmyrcene、テルペネンterpenene、リナロールlinalool、又はそれらの混合物からなる群から選ばれることを特徴とする請求項1に記載の抗菌性組成物。プロペナールpropenal、トランス-2-ブテナールtrans-2-butenal、2-メチル-2-ブテナール2-methyl-2-butenal、2-メチルE-2-ブテナール2-methyl-E-2-butenal、2-ペンテナール2-pentenal、トランス-2-ヘキセナールtrans-2-hexenal、トランス-2-ヘキセン-1-オールtrans-2-hexen-1-ol、2-メチル-2-ペンタナール2-methyl-2-pentanal、2-イソプロピルプロペナール2-isopropylpropenal、2-エチル-2-ブテナール2-ethyl-2-butenal、2-エチル-2-ヘキセナール2-ethyl-2-hexenal、Z-3-ヘキセナールZ-3-hexenal、3,7-ジメチル-6-オクテナール3,7-dimethyl-6-octenal、3,7-ジメチル-2,6-オクタジエナール3,7-dimethyl-2,6-octadienal、2E-3,7-ジメチル-2,6-オクタジエナール2E-3,7-dimethyl-2-6-octadienal、2Z-3,7-ジメチル-2,6-オクタジエナール2Z-3,7-dimethyl-2,6-octadienal、トランス-2-ノネナールtrans-2-nonenal、2E、6Z-ノナジエナール2E,6Z-nonadienal、10-ウンデカナール10-undecanal、2-ドデセナール2-dodecenal及び抗菌性、香味特性を持つ他のα,β-不飽和脂肪族アルデヒドをさらに含むことを特徴とする請求項1に記載の抗菌性組成物。さらにトランス-2-ヘキセナールを含むことを特徴とする請求項1に記載の抗菌性組成物。約5重量のペラルゴン酸、約11~25重量の酢酸、約20~50重量のプロピオン酸及び約1~30重量のトランス-2-ヘキセナールを含むことを特徴とする請求項1に記載の抗菌性組成物。約5重量のペラルゴン酸、約11重量の酢酸、約50重量のプロピオン酸及び約25重量のトランス-2-ヘキセナールを含むことを特徴とする請求項1に記載の抗菌性組成物。総重量を基準として1から90重量のC1からC24の有機酸と、少なくとも5重量の前記有機酸とアルデヒドの混合物を構成する、総重量を基準として1から90重量のα,β-不飽和脂肪族アルデヒドと、総重量を基準として0から50重量のテルペン類と、総重量を基準として0から20重量の界面活性剤と、水とを含む抗菌性組成物の有効量を動物飼料に混合することを特徴とする動物飼料処理方法。前記抗菌性組成物は、総重量を基準として、50から90重量のC1からC24の有機酸と、20から90重量のα,β-不飽和脂肪族アルデヒドと、2から50重量のテルペン類と、2から20重量の界面活性剤と、水とを含むことを特徴とする請求項11に記載の動物飼料処理方法。前記有機酸が、酢酸、プロピオン酸、乳酸、ぺラルゴン酸及びそれらの混合物からなる群から選ばれることを特徴とする請求項11に記載の動物飼料処理方法。前記界面活性剤が、HLB親水性-親油性バランスが4から18のエトキシル化ひまし油界面活性剤であることを特徴とする請求項11に記載の動物飼料処理方法。前記界面活性剤が、エチレン分子数1から200のエトキシル化ひまし油界面活性剤であることを特徴とする請求項11に記載の動物飼料処理方法。前記テルペン類は、アリルジスルフィド、シトラール、ピネン、ネロール、ゲラニオール、カルバクロール、オイゲノール、カルボン、アネトール、カンファー、メントール、リモネン、ファルネソール、カロチン、チモール、ボルネオール、ミルセン、テルペネン、リナロール、又はそれらの混合物からなる群から選ばれることを特徴とする請求項11に記載の動物飼料処理方法。プロペナール、トランス-2-ブテナール、2-メチル-2-ブテナール、2-メチルE-2-ブテナール、2-ペンテナール、トランス-2-ヘキセナール、トランス-2-ヘキセン-1-オール、2-メチル-2-ペンタナール、2-イソプロピルプロペナール、2-エチル-2-ブテナール、2-エチル-2-ヘキセナール、Z-3-ヘキセナール、3,7-ジメチル-6-オクテナール、3,7-ジメチル-2,6-オクタジエナール、2E-3,7-ジメチル-2,6-オクタジエナール、2Z-3,7-ジメチル-2,6-オクタジエナール、トランス-2-ノネナール、2E、6Z-ノナジエナール、10-ウンデカナール、2-ドデセナール及び抗菌性、香味特性を持つ他のα,β-不飽和脂肪族アルデヒドをさらに含むことを特徴とする請求項11に記載の動物飼料処理方法。さらにトランス-2-ヘキセナールを含むことを特徴とする請求項11に記載の動物飼料処理方法。約5重量のペラルゴン酸、約11~25重量の酢酸、約20~50重量のプロピオン酸及び約5~30重量のトランス-2-ヘキセナールを含むことを特徴とする請求項11に記載の動物飼料処理方法。約5重量のペラルゴン酸、約11重量の酢酸、約50重量のプロピオン酸及び約5重量のトランス-2-ヘキセナールを含むことを特徴とする請求項11に記載の動物飼料処理方法。定義ある成分の容量とは、その成分が含まれる処方剤formulation又は組成物の総容量に基づく。本組成物の有機酸とは、ギ酸、酢酸、プロピオン酸、酪酸、ペラルゴン酸、乳酸及び他のC2からC24の脂肪酸、又は、C1からC24の脂肪酸を含む、モノ-/ジ-/若しくはトリ-グリセリドでありうる。これらの脂肪酸は、短鎖、中鎖、長鎖脂肪酸や短鎖、中鎖、長鎖トリグリセリドを含む。本組成物のα,β-不飽和脂肪族アルデヒドは、プロペナール、トランス-2-ブテナール、2-メチル-2-ブテナール、2-メチルE-2-ブテナール、トランス-2-ヘキセナール、2-ペンテナール、トランス-2-ヘキセン-1-オール、2-メチル-2-ペンタナール、2-イソプロピルプロペナール、2-エチル-2-ブテナール、2-エチル-2-ヘキセナール、Z-3-ヘキセナール、3,7-ジメチル-6-オクテナール、3,7-ジメチル-2,6-オクタジエナール、2E-3,7-ジメチル-2-6-オクタジエナール、2Z-3,7-ジメチル-2,6-オクタジエナール、トランス-2-ノネナール、2E,6Z-ノナジエナール、10-ウンデカナール、2-ドデセナール及びその他の、抗菌性及び香味特性を持つα,β-不飽和脂肪族アルデヒド、ならびに夫々のアルコール形態及び酸形態でありうる。本組成物の抗菌性テルペンは、二硫化アリル、シトラール、ピネン、ネロール、ゲラニオール、カルバクロール、オイゲノール、カルボン、アネトール、カンファー、メントール、リモネン、ファルネソール、カロチン、チモール、ボルネオール、ミルセン、テルペネンterpenene、リナロール、又はそれらの混合物を含むことができる。より特異的には、テルペン類は、二硫化アリル、チモール、シトラール、オイゲノール、リモネン、カルバクロール、カルボン、又はそれらの混合物を含むことができる。化合物の有効量という用語は、非毒性だが所望の抗菌効能を提供するのに十分で、本化合物の機能或いは特性を実現できる量を意味する。したがって適切な有効量は、通常の実験を用いてのみ当業者が決定することができる。処方又は処方剤Formulationsは、主要要素、すなわち、有機酸の他、使用されるアルデヒド、テルペン、界面活性剤のタイプ及び使用される水の濃度まで変更することができる。本発明は、テルペン、有機酸の種類、アルデヒド及び界面活性剤の種類を、処方から追加又は削除することによって、複数の方法で変更することができる。相乗効果あるいはシナジーとの用語は、成分が個々の要素としてよりも、むしろ混合物と追加された時に改善された防腐効果を意味する。組成物Composition本発明の組成物は、1から24の炭素鎖の有機酸の有効量及びトランス-2-ヘキセナールのようなα,β-不飽和脂肪族アルデヒド、を含む。抗菌性テルペンは、テルペン類を含む植物エキスや精油エッセンシャルオイルも、より精製されたテルペン類と同様に使用することができる。テルペン類は、市販品として容易に入手可能であり、また溶媒抽出又は水蒸気抽出/蒸留及び化学合成等、当技術分野で公知の種々の方法により製造することができる。界面活性剤は非イオン性であり、1から2000、好ましくは20から100のポリエチレンのリンクを有するエトキシル化ヒマシ油界面活性剤を含む。好ましい組成物は、1から90重量の有機酸と1から30のトランス-2-ヘキセナールを含み、この有機酸は10から55重量の酢酸、10から55重量のプロピオン酸、10から40重量の乳酸、5.0から10重量のペラルゴン酸、及びそれらの混合物でありうる。好ましい組成物は0.5から7重量のテルペン類、0.5から10重量の界面活性剤及び1.0から10重量の水もまた、含有しうる。方法本発明は、細菌や真菌に対して有効であり、混合物を飼料全体にわたって均一かつ均質な分布で提供するような形態で適用される。本発明は、細菌や真菌に対して有効であり、混合物を飼料全体にわたって均一かつ均質な分布で提供するような形態で適用される。本発明は、ミキサーに入る前の原料に適用することができる。本発明は、ミキサー内の未混合の原料に適用することができる。本発明は、混合中の原料成分に適用することができる。本発明は、噴霧ノズルにより適用することができる。目的の一つは、飼料及び飼料原料中の細菌のレベルを制御することである。有機酸、テルペン類及びアルデヒド類の複数の混合物は、飼料緩衝材及び飼料中の細菌に対する有効性が示された処方になった。他の目的は、天然由来の化合物又は安全に使える化合物で抗菌剤を処方することである。本発明で使用される化学物質は全て、抗菌剤、香味料や香料などとして人体への使用が現在承認されているものである。トランス-2-ヘキセナールが有機酸及びテルペン類に追加された際、予期せぬ結果、すなわち、添加剤の効果を超える相乗効果が生じた。この開示を通じて様々な公開文献が参照されており、参照によりそれら全ての公開文献の全内容が本出願に組み込まれる。実施例1及び2手順:以下の処方剤が、インビトロinvitroの2回繰り返し実験のために調製された。全ての試薬は、最高純度及び実験用グレードであった。酢酸については、56の溶液を調製した。コハク酸は溶解性の問題のため水で希釈し5溶液とした。二つの市販製品、ギ酸/プロピオン酸ブレンド及びホルムアルデヒド/プロピオン酸ブレンドについては比較目的で試験された。各処方剤0.05500ppmを含有する2本の試験管にサルモネラチフィムリウムネズミチフス菌:Salmonellatyphimuriumの懸濁液を添加した。試験管を撹拌し、室温で24時間培養後、溶液をSMA標準寒天培地上に播き、48時間後にサルモネラ菌コロニー数を計数した。結果:次表は、いくつかの処方剤がサルモネラ菌の生育の制御に有効であったことを示す。結論:各処方剤はサルモネラ菌に対して異なる応答をもたらした。トランス-2-ヘキセナールと乳酸の割合が高い処方剤は、ホルムアルデヒドとギ酸ベースの製品を除く他のすべての処方剤よりも優れた性能を発揮した。実施例3手順:前述のインビトロ実験から、飼料内のサルモネラ菌に対する有効性を試験するために6つの処方剤を選んだ。ホルムアルデヒド/プロピオン酸ブレンドは比較目的のために試験された。家禽マッシュ飼料を、サルモネラチフィムリウムSalmonellatyphimuriumの肉骨粉接種で改変した。その後、混入汚染された飼料を、下記処方剤の1、2、3kg/MTのいずれかで処理し、24時間後、処理した飼料のサブサンプル10gをバターフィールド緩衝液90mL内に懸濁した。希釈液をXLT-4寒天上に播き、37°Cで48時間培養後、サルモネラ菌コロニー数を計数した。この実験で用いた処方剤を次の表に示す。結果:次表は、いくつかの処方剤がサルモネラ菌の成長を抑制するのに有効であったことを示す。結論:トランス-2-ヘキセナールを含む処方剤は、サルモネラ菌に対しより高い有効性を示した。トランス-2-ヘキセナールの割合が高い処方剤はホルムアルデヒド33ホルムアルデヒドやギ酸をベースにした製品と比較して類似の効果をもたらした。実施例4手順:サルモネラチフィムリウムSalmonellatyphimuriumに対する有効性を試験するため5つの処方剤を選んだ。家禽マッシュ飼料を、サルモネラチフィムリウムの肉骨粉接種で改良したamend。家禽マッシュ飼料を、サルモネラチフィムリウムネズミチフス菌Salmonellatyphimuriumの肉骨粉接種で改変した。その後、混入汚染された飼料を、下記処方剤の1、2、3kg/MTのいずれかで処理し、24時間後、処理した飼料のサブサンプル10gをバターフィールド緩衝液90mL内に懸濁した。希釈液をXLT-4寒天上に播き、37°Cで48時間培養後、サルモネラ菌コロニー数を計数した。処理後7日及び14日後に追加サンプルを採取し、サルモネラ菌を計測した。この実験で用いた処方剤を次の表に示す。結果:次表は、いくつかの処方剤がサルモネラ菌を抑制するのに有効であったことを示す。結論:全ての処方剤は、飼料中のサルモネラ菌数の減少をもたらした。トランス-2-ヘキセナールの割合が低い処方剤<15は、他のものほどには効果がなかった。実施例5手順:トランス-2-ヘキセナールを含む処方剤17と18を、このアルデヒドトランス-2-ヘキセナールの割合はより少なく、乳酸の割合がより高い他の6つの処方剤と比較した。家禽マッシュ飼料を、サルモネラチフィムリウムSalmonellatyphimuriumの肉骨粉接種で改変した。その後、混入汚染された飼料を、下記処方剤の1、2、3kg/MTのいずれかで処理し、24時間後、処理した飼料のサブサンプル10gをバターフィールド緩衝液90mL内に懸濁した。希釈液をXLT-4寒天上に播き、37°Cで48時間培養後、サルモネラ菌コロニー数を計数した。処理後7日及び14日に追加サンプルを採取し、サルモネラ菌を計測した。この実験で用いた処方剤を次の表に示す。結果:次表は、いくつかの処方剤がサルモネラ菌の制御に有効であったことを示す。結論:トランス-2-ヘキセナールの割合を減少5~25へ且つ乳酸の割合を増加する26~40へと、トランス-2-ヘキセナールの高い割合30と比較して、類似の反応が得られた。実施例6手順:実施例5で試験された7つの処方剤から、サルモネラチフィムリウムネズミチフス菌に対する十分な効果を実証した4つの処方剤と、新たな処方剤処方剤27及びホルムアルデヒドベースの抗菌剤33ホルムアルデヒドを本実験で試験した。家禽マッシュ飼料を、サルモネラチフィムリウムSalmonellatyphimuriumの肉骨粉接種で改変した。その後、混入汚染された飼料を、下記処方剤の1、2、3kg/MTのいずれかで処理し、24時間後、処理した飼料のサブサンプル10gをバターフィールド緩衝液Butterfieldbuffer90mLに懸濁した。希釈液をXLT-4寒天上に播き、37°Cで48時間培養後、サルモネラ菌コロニー数を計数した。処理後7日、14日及び21日に追加サンプルを採取し、サルモネラ菌を計測した。この実験で用いた処方剤を次の表に示す。結果:次表は、いくつかの処方剤がサルモネラ菌の制御に有効であったことを示す。結論:全ての処方剤は処理後2~3週間で90以上の効果をもたらした。実施例7この実験は、処方剤18における処理後の残存活性の有無を判断することであった。接種材料が均一に混合されるよう市販の家禽飼料を細かい粒度にローマーミルRomermillで粉砕し、飼料1kgのサブサンプルを、各処理に無作為に割り当てた1ガロンガラス瓶に移した。1ガロンガラス瓶の内容物を実験室規模の飼料ミキサーに添加し、1~2分間混合した後、処方剤18の0、1、2、3kg/トンで処理した。処理の割合ごとに複製を用意した。処理後、飼料に10gのサルモネラ菌を再混入し、さらに2~3分間混合した。ミキサーの中身を、元の1ガロンのガラス瓶に移して蓋をし、室温23~24°Cで1日放置した。無菌技術を用いた再混入後、24時間、7日及び14日後に飼料サンプル処理ごとに10gのサブサンプル3つが得られた。サブサンプルをバターフィールド緩衝液100mLを含有する希釈ボトルに移し、段階希釈液を2つの独立したXLT-4寒天プレート上に播き、37°Cで48時間インキュベートの後、サルモネラ菌を計数する。異なる時間間隔での処理ごとの3つの複製サンプルからのサルモネラ菌レベルを平均化したものを、次の表に示す。処方剤18は、飼料にサルモネラ菌が混入されてから14日間、効果を持続していることが観察される。様々な改変及びバリエーションが、本発明の範囲から逸脱することなく、本発明においてなされ得ることが当業者には明らかであろう。明細書及び実施例の意図は、以下の特許請求の範囲によって示される本発明の実範囲及び精神の単なる例示であり、内容を限定するものではない。"