本製品は食用オイル酸化防止抑制を行う為の材料にガラスビーズ用いている事が特徴であるが、その他のビーズ材料は金属セラミックス石英クリスタルシリコン等の材質として転用できるものとし、材料の添加剤としては金属系では磁性物質が特に有効であり、鉛レスであること。本製品の材質はソーダガラスでガラスビーズのエネルギー活性化させる為にガラスビーズへエネルギーを転写させる特定の加工技術を用いてガラスビーズの電子エネルギー活性化させていることが特徴である。前記請求項2のガラスビーズに食用オイルを接触させて食用オイル酸化防止抑制の働きを引き起こす、このガラスビーズに接触させる方法でオイルフライヤーに浸漬させる方法やオイル循環式還元器具でその作用を起こすことが特徴である。本製品のガラスビーズは一定のサイズの球状楕円丸平らの形状であり、中には、球状の中心にφ10~1.5の貫通穴を開いた算盤形球状のもので特に表面が酸化物は付着し難い様に表面を研磨又は鏡面である事が特徴である。これにより、食用オイルの酸化によるオイルの寿命を延ばすことが可能になり、大きくコスト削減となった、また、オイルの切れオイルから引き上げる時のオイルのしたたりが良くなり、オイルの持ち出しが減り、揚げ物のサクサク感があり食感が良くなった。この発明の実施形態を図1に示す様にガラスビーズにオイルが接触し易い間隔と揚げ物のカスが溜まらない事を考えた形態で掃除し易いシンプルな構造が最良である。酸化の一部原因でもある、揚げ物の衣カスの付着がし難くなり、掃除が楽で簡単に出来る様になった。他の形態としては、加熱オイルの対流でガラスビーズへの多くのオイルの接触する間隔と揚げ物の衣カスの付着がし難くなる様な形状であることが基本の形態である。