"発芽玄米糠由来のステロール配糖体を有効成分とする脳内過酸化脂質蓄積抑制剤。経口剤である請求項1の脳内過酸化脂質蓄積抑制剤。本発明者は、発芽玄米に含有されるステロール配糖体画分に着目し、その新しい作用機序について、明らかにするため研究を進めたところ、脳内過酸化脂質の蓄積を抑制することを見出し、本発明を完成させた。本発明は、脳内過酸化脂質の蓄積抑制剤を提供することを課題とする。すなわち、本発明の主な構成は、次のとおりである。1発芽玄米糠由来のステロール配糖体を有効成分とする脳内過酸化脂質蓄積抑制剤。2経口剤である1の脳内過酸化脂質蓄積抑制剤。本発明により、発芽玄米由来のステロール配糖体を有効成分とする脳内過酸化脂質の蓄積予防剤が提供される。この発芽玄米由来のステロール配糖体を医薬、飲食品等の形態で摂取することにより、脳内の海馬組織中の過酸化脂質の蓄積を抑制することができる。脳内過酸化脂質の蓄積は認知症や外傷性てんかんの発症につながるため、これらの疾患の予防にもつながる。またペット用としても活用できる。さらに発芽玄米由来であるので、安全性が高く、ごくわずかの摂取量で脳内過酸化脂質の蓄積を抑制する。本発明に使用する発芽玄米から抽出されたステロール配糖体画分以下ASGと称する場合があるは、発芽玄米から得た糠をヘキサンで中性脂質を除去し、得られた残渣をさらに有機溶媒にて抽出した脂質画分に含まれ、高速液体クロマトグラフィーHPLCで分離濃縮することが出来る。本発明は、この発芽玄米由来のステロール配糖体を有効成分とする脳内過酸化脂質蓄積抑制剤である。摂取方法は、経口、注射により行うことができ、医薬、飲食品、食品添加剤、ペット用の医薬剤、ペット用飼料の添加剤として活用することができる。通常食用にしている発芽玄米由来の成分であるので、安全性が高い。ASGは、発芽玄米の糠成分から極微量抽出される成分であるので、ASGを医薬あるいは飲食品、ペット用医薬や飼料に応用する場合は、抽出されたASGそのものを使用するのであって、発芽玄米そのものあるいは発芽玄米の粉末などASGを抽出する前の状態で使用することは想定されていない。本発明は、脂質代謝改善剤、食品添加物、食品およびペットフード、動物用医薬として利用することができる。剤型は、公知の方法により助剤とともに任意の形態に製剤化して、経口摂取投与することができる。カプセル剤又は錠剤、顆粒剤、細粒剤、散剤、液状として摂取投与できる。摂取投与量は、摂取投与方法と、対象者の年齢、病状や一般状態等によって変化し得るが、動物試験の結果より成人では体重1kg当たり通常、1日当たり有効成分として04~600mgが適当である。本発明の脳内過酸化脂質蓄積抑制剤は、一般食品や健康食品に配合することができ、また、食品添加物の成分とすることもできる。配合する食品は特に限定されず、例えば食パン、菓子パン、パイ、デニッシュ、ドーナツ、ケーキ等のベーカリー食品、うどん、そば、中華麺、焼きそば、パスタ等の麺類、天ぷら、コロッケ等のフライ類、カレー、シチュー、ドレッシング等のソース類、ふりかけ類、かまぼこ等の練り製品、ジュース等の飲料、スナック菓子、米菓、飴、ガム等の菓子類を挙げることができる。ペットには、犬、猫、ハムスター、リス等の哺乳類の飼料として適している。本発明のペットフードの形態は特に限定されるものではなく、例えばドライタイプ、ウェットタイプ、セミモイストタイプ、ビスケットタイプ、ソーセージタイプ、ジャーキータイプ、粉末、顆粒、カプセルなどが挙げられる。<発芽玄米由来のステロール配糖体>1.糠成分を採取する発芽玄米は、公知の方法により調製することができる。本出願人は、発芽玄米について多数の提案をしており、例えば、特許第3423927号公報、特許第3611804号公報、特許第3738025号公報等に開示された発芽玄米の製法によって得ることができる。発芽玄米を5~15程度搗精して糠成分を採取する。この糠成分を最初に、ヘキサンにて脱脂する。この脱脂工程は、一般の糠を脱脂して米糠油を採取する方法と同様である。本発明では、この脱脂糠を原料として、さらに、有機溶媒をもちいてステロール配糖体画分を抽出する。2.本発明に係る発芽玄米由来のステロール配糖体は式1に示す構造のステロール配糖体を含有する。このステロール配糖体をASGと略称する。一般式1中のXは以下の群から選択され、かつ、Yは5αcholest8en3βolであるパルミチン酸、ステアリン酸、2ヒドロキシオクタデカン酸、オレイン酸、リノール酸、又は、リグノセリン酸一般式1中のXは2ヒドロキシオクタデカン酸であり、かつ、Yは以下の群から選択されるCampesterol、Stigmasterol、5αcholest8en3βol、又は、βSitosterolC57BL6jマウスを用いた評価発芽玄米に含有されるステロール配糖体画分ASGに着目し、高脂肪食をマウスに投与し、脳内の過酸化脂質蓄積抑制効果を検討した。<ASGの調製例>発芽玄米糠をヘキサンで脂質成分中の中性脂質を除去後、それぞれの残渣につき、ヘキサン、クロロホルム及びメタノールを用いてASGの粗抽出液を調製した。このASG粗抽出液からクロロホルム:メタノール2:1混合液で抽出し、シリカゲル担体カラムクロマトグラフィーによって、ASGの調製を行った。試験に用いたASGの抽出は発芽玄米約2000kgを搗精して得られた糠200kg搗精度10を用いて行った。米糠500gが浸る量のヘキサンを加え十分に撹拌した後ガーゼでろ過を行い、脱脂糠を得た。その後、ヘキサンを揮発させた脱脂糠を15kgに対してクロロホルムメタノール2:1を3L加えて総脂質画分を抽出し、抽出液をエバポレーターで乾固させ乾固物を得た。乾固物は300mlのクロロホルム:ヘキサン=1:1に溶解し、クロロホルムで膨潤させた直径10cm×長さ100cmのカラムに全溶解液をアプライした。溶液がイアトロビーズに全てしみ込んだ後、クロロホルム:ヘキサン=1:1、クロロホルム、クロロホルムメタノール9:1の順でそれぞれを通液した。クロロホルムメタノール9:1の通液により分離した暗緑色の溶液だけを全て採取した。採取した暗緑色の溶液はエバポレーターで乾固させ試験に供した。表1に各ポイントでの収量を示す。総脂質画分はクロロホルム:メタノール=2:1で糠から抽出して得られた画分[ASG分析]抽出したASGの分析は以下の条件で行った。この分析の結果、最終乾固物には、ASGが726含まれていることが判明した。分析条件検出器:CoronaTMCADTMChargedAerosolDetectorカラム:LiChrospherSi605μm,125×4mmidMerckカラム温度:40度流速:1mLmin注入量:10μLサンプル溶媒:クロロホルム:メタノール2:1,volvol検量線濃度:10,20,40,60及び80μgmL移動相、グラジェント条件[動物試験飼料]試験には12週齢の雄性C57BL6jマウスを用いた。被験飼料は、上述の方法で分取したASGを30脂肪食に08を添加し、重量調整はいずれもβスターチで行った。被験飼料の組成を表3に示す。[投与試料採取]群分けは、普通食を1週間自由摂取させる予備飼育の後、各群の平均体重に差がないよう無作為に3群高脂肪飼料群、普通食群及び高脂肪食ASG飼料群に振り分け実施した。飼料は粉末給餌とし、群分け後から、それぞれの被験飼料を7日間自由摂取させた。一般状態は毎日観察した。摂餌量は一週間毎の摂餌量が算出できるよう可能な限り行った。投与終了翌日に4時間絶食の後、エーテル麻酔下で脇下動脈切断により放血致死させた後に実施し、脳を摘出し海馬分離した。[過酸化脂質測定]海馬組織を10mg取り、これにクロロホルム:メタノール2:12mlを添加して、ホモジネートした。この抽出液に水を添加して、遠心後、下層のクロロホルム層を全量分取し、その後、窒素気流下で乾固した。得られた脂質抽出物にクロロホルムを025ml加えて溶解後、TBA試薬を025ml加え、撹拌後、100°Cの湯浴中で20分間加熱した。冷却後、3000rpmで10分間遠心し、上層を取り、530nmの吸光度を測定した。標準試薬は060μmolLのテトラエトキシプロパンのクロロホルム溶液025mLを用い,上記と同様の操作を行った。標準試薬の各吸光度から検量線を作成し、試料の吸光度から過酸化脂質濃度を算出した。測定結果は一元配置分散分析後、有意差があった場合には、多重比較検定としてTukey検定を実施した。各群間の有意水準はP005とした。[測定結果]測定結果を図1に示す。ASG投与群は、顕著に脳内の過酸化脂質の蓄積を抑制することを確認した。以上のことから、ASG投与群は脳内の過酸化資質の蓄積を抑制し、認知症リスクを軽減できることを確認した。以下に本発明のASGを用いた処方例を示す。処方例1カプセル剤組成ASG...100mgミツロウ...10mgぶどう種子オイル...110mg上記成分を混合し、ゼラチンおよびグリセリンを混合したカプセル基剤中に充填し、軟カプセルを得た。処方例2錠剤組成ASG...150mgセルロース...80mgデンプン...20mgショ糖脂肪酸エステル...2mg上記成分を混合、打錠し、錠剤を得た。処方例3飲料組成配合;質量果糖ブトウ糖液糖5.00クエン酸10.4L-アスコルビン酸0.20香料0.02色素0.10ASG1.00水82.28"