"乳酸菌とオリゴ糖または乳酸菌とオリゴ糖および乳糖を水に混和したことを特徴とする鶏のカンピロバクター感染を制御するための飲用水。乳酸菌が鶏の盲腸から分離された株であることを特徴とする請求項1に記載の飲用水。乳酸菌がラクトバシラスサリバリウスB22LactobacillussalivariusB22株であることを特徴とする請求項1~2に記載の飲用水。乳酸菌を少なくとも107CFUmL含むことを特徴とする請求項1~3に記載の飲用水。乳酸菌を少なくとも108CFUmL含むことを特徴とする請求項1~4に記載の飲用水。オリゴ糖がフラクトオリゴ糖であることを特徴とする請求項1~5に記載の飲用水。オリゴ糖を5~10含有することを特徴とする請求項1~6に記載の飲用水。さらに、乳糖を5~10含有することを特徴とする請求項1~7に記載の飲用水。鶏に請求項1~8に記載の飲用水を投与してカンピロバクター感染を防止または治療する方法。鶏のカンピロバクター汚染を制御する有効な手法は確立されていない。そのため、養鶏場はカンピロバクターに汚染されたままの鶏を市場へ出荷しており、これが原因による食中毒の発生が絶えない。本発明の目的は、鶏の体内から効率よくカンピロバクターを排除する効果を有する乳酸菌を含む飲用水の提供である。さらに養鶏場のカンピロバクター感染鶏群に対し、本飲用水を飲水投与することによりカンピロバクターを体内から排除する手法を提供することであるすなわち、本発明は、乳酸菌を通常の飲用水に浮遊または懸濁させた鶏用飲用水であり、好ましくはさらに腸内乳酸菌の増殖を促進するオリゴ糖を加えたものである。乳酸菌は、鶏腸内のpHを約5に維持する性状を有する菌であることが望ましく,鶏の盲腸内から常法により分離、選択が可能である。本発明に使用した分離株LactobacillussalivariusB22は特許微生物寄託センターへ寄託されている受託番号:FERMP22045。これらの乳酸菌を最終濃度で107CFUmL以上好ましくは108CFUmL以上となるよう飲水に懸濁すればよい。乳酸菌に添加するオリゴ糖は、フラクトオリゴ糖が好ましいが、特に限定されない。添加濃度が5から10の範囲では、濃度に比例してカンピロバクターの発育は阻止される。さらに糖分として乳糖を5程度添加すればなおよい。本発明の飲用水は、投与期間が1日の飲水投与で持続効果が得られる特徴を有する。この特徴は、食鳥処理場へ出荷する前の作業量の軽減に貢献する。本発明により、多忙な養鶏業者にも受け入れ可能な、簡便かつ安価なカンピロバクターの汚染防止方法が提供できる。本発明の飲用水を出荷前の鶏に一日間飲用させるだけで,鶏の腸管に存在するカンピロバクターを長期間排除することができ、鶏のカンピロバクターに起因する食中毒の発生を防止できる。例1鶏の盲腸内から分離し、かつ高度にカンピロバクタージェジュニの発育を阻止する乳酸菌、ラクトバシラスサリバリウスLactobacillusalivariusB22株をMRS液体培地で37°C、18時間培養し、培養菌液を7500rpm、5分間遠心後、沈渣を水に浮遊108CFUmL濃度、浮遊液という。させた。またフラクトオリゴ糖をこの浮遊液に5濃度で添加し、試験区用の飲用水とした。試験1試験区として鶏10羽、対照区として鶏10羽を用いた。4日齢時、試験区及び対照区の鶏にカンピロバクタージェジュニを107CFU羽ずつ経口投与チューブを用いてそ嚢内に接種し感染させた。8日齢時、対照区の鶏に乳酸菌及びオリゴ糖を含む上記の飲用水を1日間不断飲水投与し、投与終了後に鶏を安楽死させ盲腸内容物を採材し、盲腸内のカンピロバクタージェジュニ生菌数の測定を行った。結果、試験区10羽の平均菌数対数は432±090標準誤差:SELog10CFUgで、対照区10羽の平均菌数は700±057Log10CFUgであった。また両区には有意差危険率5が認められた。試験区については10羽中2羽でカンピロバクタージェジュニ生菌数が検出限界以下であった。図1参照。試験2試験区として鶏20羽、対照区として鶏10羽を用いた。39日齢時、試験区及び対照区の鶏にカンピロバクタージェジュニを107CFU羽ずつ経口投与チューブを用いてそ嚢内に接種し感染させた。43日齢時、対照区の鶏に乳酸菌及びオリゴ糖を含む上記の飲用水を1日間不断飲水投与し、投与終了後に鶏を安楽死させ盲腸内容物を採材し、盲腸内のカンピロバクタージェジュニ生菌数の測定を行った。結果、試験区20羽の平均菌数対数は535±039Log10CFUgで、対照区10羽の平均菌数は656±038Log10CFUgであった。また両区には有意差危険率5が認められた。試験区については20羽中1羽でカンピロバクタージェジュニ生菌数が検出限界以下であった図2参照。例2上記例1と同じラクトバシラスサリバリウス浮遊液濃度:108CFUmLに、フラクトオリゴ糖及び乳糖をそれぞれ5濃度となるよう添加して、試験区用の飲用水とした。試験1試験区として鶏5羽、対照区として鶏5羽を用いた。4日齢時、試験区及び対照区の鶏にカンピロバクタージェジュニを107CFU/羽ずつ経口投与チューブを用いてそ嚢内に接種し感染させた。8日齢時、対照区の鶏に乳酸菌、オリゴ糖、乳糖を含む上記の飲用水を1日間不断飲水投与し、投与終了後に鶏を安楽死させ盲腸内容物を採材し、盲腸内のカンピロバクタージェジュニ生菌数の測定を行った。結果、試験区5羽の平均菌数対数は213±131Log10CFUgで、対照区5羽の平均菌数は635±061Log10CFUgであった。また両区には有意差危険率5が認められた。試験区については5羽中3羽でカンピロバクタージェジュニ生菌数が検出限界以下であった。図3参照。試験2試験区として鶏11羽、対照区として鶏11羽を用いた。32日齢時、試験区及び対照区の鶏にカンピロバクタージェジュニを107CFU羽ずつ経口投与チューブを用いてそ嚢内に接種し感染させた。36日齢時、対照区の鶏に乳酸菌及びオリゴ糖を含む上記の飲用水を1日間不断飲水投与し、投与終了後に鶏を安楽死させ盲腸内容物を採材し、盲腸内のカンピロバクタージェジュニ生菌数の測定を行った。結果、試験区11羽の平均菌数は423±095Log10CFUgで、対照区11羽の平均菌数は736±024Log10CFUgであった。また両区には有意差が認められた。試験区については11羽中3羽でカンピロバクタージェジュニ生菌数が検出限界以下であった図4参照。例3例1,2と同じラクトバシラスサリバリウスB22株浮遊液濃度:108CFUmLに、フラクトオリゴ糖を5または10濃度となるように添加し、試験区用の飲用水とした。試験区としてそれぞれ鶏5羽、対照区として鶏5羽を用いた。4日齢時、試験区及び対照区の鶏にカンピロバクタージェジュニを107CFU羽ずつ経口投与チューブを用いてそ嚢内に接種し感染させた。8日齢時、対照区の鶏に乳酸菌及びオリゴ糖を含む上記の飲用水を1日間不断飲水投与し、投与終了後に鶏を安楽死させ盲腸内容物を採材し、盲腸内のカンピロバクタージェジュニ生菌数の測定を行った。結果、乳酸菌オリゴ糖5試験区5羽の平均菌数対数は670±053Log10CFUg、乳酸菌オリゴ糖10試験区5羽の平均菌数は560±161Log10CFUgで、対照区5羽の平均菌数は792±026Log10CFUgであった。また試験区と対照区には有意差危険率5が認められなかったが、試験区は減少傾向が認められ、乳酸菌オリゴ糖10試験区については5羽中1羽でカンピロバクタージェジュニ生菌数が検出限界以下であった図5参照。例4例1と同一条件で培養、遠心処理したラクトバシラスサリバリウスB22株の沈渣を水に108、107、106CFUmL濃度となるように浮遊させた。またフラクトオリゴ糖をこの浮遊液に5濃度で添加し、試験区用の飲用水とした。試験区としてそれぞれ鶏5羽、対照区として鶏5羽を用いた。4日齢時、試験区及び対照区の鶏にカンピロバクタージェジュニを107CFU羽ずつ経口投与チューブを用いてそ嚢内に接種し感染させた。8日齢時、対照区の鶏に乳酸菌及びオリゴ糖を含む上記の飲用水を1日間不断飲水投与し、投与終了後に鶏を安楽死させ盲腸内容物を採材し、盲腸内のカンピロバクタージェジュニ生菌数の測定を行った。結果、乳酸菌オリゴ糖5試験区5羽の平均菌数対数は690±021SELog10CFUgで、対照区5羽の平均菌数86±021SELog10CFUgと比べ有意な差危険率5が認められた。また、乳酸菌110量オリゴ糖5試験区と対照区には有意な差は認められなかったが、乳酸菌110量オリゴ糖5試験区の5羽中1羽でカンピロバクタージェジュニが検出されなかったことから、乳酸菌110量においても有効であることが確認された。乳酸菌1100量オリゴ糖5試験区では効果が認められなかった例5乳酸菌およびオリゴ糖5を1日間飲水投与後の盲腸内容物pH値とカンピロバクタージェジュニ生菌数の関係を調べたところ、カンピロバクタージェジュニが盲腸内容から検出できなかった検出限界以下:200CFUg検体の盲腸内容pH値は何れも低い値を示した図6参照。このことはカンピロバクタージェジュニの発育条件がpH49~90の低いpH域では死滅または発育できないことを意味する。"