"モズク由来の精製フコイダン又はフコイダン様多糖体を含む食品。ヨーグルト、ガム、キャンディ又はタブレットの形態である、請求項1に記載の食品。フコイダン又はフコイダン様多糖体が、モズクを温水に懸濁し、撹拌しながら抽出することにより得たフコイダンを含む抽出液を脱塩濃縮し、そして凍結乾燥し、所望によりさらに精製して得られうるものである、請求項1又は2に記載の食品。モズクを温水に懸濁し、撹拌しながら抽出することにより得たフコイダンを含む抽出液を脱塩濃縮し、そして乾燥する工程を含む、精製フコイダン又はフコイダン様多糖体の製造方法。発明者らは従来より硫酸化糖に関する研究に従事してきている特願平528431、桐原修、大石一二三ら:褐藻由来フコイダンの抗アレルギー作用:日本農芸化学会1997年度大会東京講演要旨集176、OhishiH.,etal.:Glycosaminoglycancontentinneonatalrataroticsmoothmusclecellcultures;Atherosclerosis69,61681988。今回、フコイダンやフコイダン様多糖体及びこれらの低分子化硫酸化糖の経口投与によって、血中のトリグリセライドを有意に低減させることが可能であるとの知見を得、本発明に到達した。即ち、本発明は、高脂血症のリスクのある者又は高脂血症の者に対し、臨床上有効量のフコイダン又はフコイダン様多糖体を経口投与するための高脂血症の予防又は治療剤を提供する。本発明でいう高脂血症のリスクのある者とは、将来例えば、数年~数十年後に高脂血症の状態となる可能性のある者をいう。現在の血清全コレステロール濃度が常時約220mg/dl未満であり、かつ他の危険因子加齢、冠動脈疾患の家族歴、喫煙習慣、高血圧、肥満、耐糖能異常、高トリグリセライド血症、低HDLコレステロール血症等のない、極低度のリスクの者を含む。また、血清中の脂質値が高いとはいえないが、他の危険因子を有する者、及び非薬物療法食事療法、運動療法等適用の対象となるが薬物療法の適用が必ずしも必要とはいえない者も含む。本発明でいう高脂血症の者とは、現に高脂血症の状態にある者をいい、高脂血症とともに他の疾患、症状を併発している者も含む。なお、本明細書では、高脂血症のリスクのある者又は高脂血症の者を、高脂血症の者等ということもある。本発明でいう高トリグリセライド血症のリスクのある者とは、将来例えば、数年~数十年後に高トリグリセライド血症の状態となる可能性のある者をいう。現在の血清トリグリセライド濃度が常時約約150mg/dl未満である、極低度のリスクの者を含む。本発明でいう高トリグリセライド血症の者とは、現に高トリグリセライド血症の状態にある者をいい、高トリグリセライド血症とともに他の疾患、症状を併発している者も含む。なお、本明細書では、高トリグリセライド血症のリスクのある者又は高トリグリセライド血症の者を、高トリグリセライド血症の者等ということもある。本発明でいう臨床上有効量とは、ヒトに投与した場合、フコイダン等の血清脂質低減作用に基づいて、血清脂質及び/又はトリグリセライド値を正常値に維持することができる量、値の上昇を低く抑えることができる量、値を低めることができる量をいう。本発明の剤は、高脂血症の者等のうち、特に、高トリグリセライド血症の者に対し投与するのに適している。また、本発明の剤は、高脂血症の者等又は高トリグリセライド血症の者等に対し、単回、又は繰り返して投与することができる。繰り返して投与することは、血清脂質及び/又はトリグリセライドを効果的に正常値に維持することができたり、血清脂質及び/又はトリグリセライドを効果的に次第に低めることができると考えられる点で、高脂血症及び/又は高トリグリセライド血症の予防又は治療において特に好ましい。繰り返し投与するための期間に特別な制限はなく、血清脂質及び/又はトリグリセライドの濃度レベル、高脂血症の発症リスク又は高トリグリセライド血症の発症リスクの程度に応じて適宜設定することができる。通常は、1週間以上である。投与は毎日でもよく、数日おきでもよく又は連続投与の間に投与しない期間を設けてもよい。本発明の剤には、市販のフコイダン、フコイダン様多糖体及びこれらの低分子化物質を用いることができる。なお、本明細書では、フコイダン、フコイダン様多糖体及びこれらの低分子化物質のことを、フコイダン等ということもある。また、フコイダン等を含む原料の摩砕物、並びに原料からの抽出物、粗生成物及び精製物を用いることができる。得られるフコイダン等が食品又は医薬として摂取可能であれば、原料は特に制限されない。例えば、コンブ、マコンブ、カゴメコンブ、モズク、ヒバマタ、ウミウチワ、ワカメ及びアミジグサ等の褐藻類並びにマナマコ、ニセクロナマコ等のナマコを用いることができる。これらの原料からのフコイダン等の製造方法も特に制限されず、通常の方法によることができる。例えば、酸またはアルカリ水溶液による抽出法、熱水又は冷水による抽出法等によることができる。酸抽出法は次の工程からなる:原料を酢酸又は塩酸等の酸水溶液に懸濁することにより抽出を行い、懸濁液から沈殿を除いて上清を得て、そして必要に応じ上清について塩析、ろ過及び/又は透析等の精製操作を行い、更に必要に応じて凍結乾燥等の操作を行ってフコイダン等を得る。熱水抽出法は次の工程からなる:原料を熱水に懸濁することにより抽出を行い、懸濁液から沈殿を除いて上清を得て、そして必要に応じ上清について塩析、ろ過及び/又は透析等の精製操作を行い、更に必要に応じて凍結乾燥等の操作を行ってフコイダン等を得る。また、フコイダン等自体は、無色無味無臭であるが、原料又は抽出操作によっては、褐色を呈したり、原料臭や雑味を有することがある。このような場合には食品及び医薬品の分野で脱色脱臭等の目的で行われる一般的な操作を上記の工程に追加するのがよい。例えば、活性炭、多孔性吸着樹脂、イオン交換樹脂、透析、限外ろ過、エタノールによる分別、ピロ亜硫酸等による処理、及び過酸化水素による処理等をさらに行うことができる。フコイダン等の分子量は通常10万程度であるが、本発明の剤に用いるフコイダン等の分子量は、ヒトに投与された場合に意図する作用を発揮することができれば特に制限されない。消化吸収が速やかであると考えられる点からは、低分子化フコイダン又は低分子化フコイダン様多糖体であることが好ましい。なお、本明細書でフコイダン等の分子量というときは、特別の場合を除き、フコイダン等平均分子量をいい、ゲルろ過法にて測定した値に基づく。本発明の剤は食品若しくは飲料又は医薬品の形態で経口的に投与される。本発明の剤は、年令、症状、目的や意図する効果等によって投与量を異なるものとすることができる。通常成人一人当たり約0.001g~約100g/日、好ましくは約0.01g~約50g/日、更に好ましくは約0.1g~約10g/日の範囲でフコイダン等例えば、本明細書実施例1で得られる粗フコイダンが投与されるように設計される。または、一日当たり約0.01mg~約1000mg/kg、好ましくは約0.1mg~約500mg/kg、更に好ましくは約1mg~約100mg/kgの範囲でフコイダン等例えば、本明細書実施例2で得られる精製フコイダンが投与されるように設計される。高トリグリセライド血症の者に対し、血清トリグリセライド値の低減を目的に投与する場合は、本発明の剤は、通常成人一人当たり約0.005g~約200g/日、好ましくは約0.05g~約100g/日、更に好ましくは約0.5g~約20g/日の範囲でフコイダン等実施例1の粗フコイダン等が投与されるように設計される。または、一日当たり約0.05mg~約2000mg/kg、好ましくは約0.5mg~約1000mg/kg、更に好ましくは約5mg~約200mg/kgの範囲でフコイダン等実施例2の精製フコイダン等が投与されるように設計される。もちろん前記のように投与量は種々の条件によって変動するので、上記範囲より少ない量で充分な場合もあるし、また範囲を超えて必要な場合もある。なお、用いるフコイダン等の特性、意図する効果、併用する他の医薬との関係、食事の内容、摂取のしやすさ、及び経済性等の観点から、投与量の上限値を定めることもできる。本発明の剤は、従来の高脂血症治療剤高トリグリセライド治療剤と比較して、経済性に優れ、また、ヒトが長期間経口的に摂取した場合の安全性に優れているものと考えられる。従って、対象の年齢、妊娠授乳の有無、他の疾病の有無により投与が制限されることが比較的少なく、繰り返し摂取することができる。そして糖尿病、肥満及び高血圧からなる群より選択される少なくとも一つの状態が併存している高脂血症の者等又は抗トリグリセライド血症の者等の症状を、包括的に治療するために摂取することができると考えられる。さらに、薬物療法の対象とはならないが高脂血症又は抗トリグリセライド血症のリスクがある場合に、高脂血症又は抗トリグリセライド血症の予防のために摂取することができると考えられる。本発明の剤は、ヒトに経口的に投与された場合、有効成分であるフコイダン等が腸管から吸収され、組織中のリパーゼやリポプロテインリパーゼと複合体を形成し、これらの活性を促進すると考えられる。そして、各組織に蓄積されているトリグリセライド等の脂質を分解し、生体外に除去すると考えられる。このような機序により、本発明の剤は、高脂血症、とりわけ高トリグリセライド血症の予防治療に効果があると考えられる。[実施例1、粗フコイダンの調製]新鮮モズクCladosiphonOkamurausを温水に懸濁し、数時間撹拌しながら抽出した。固形分を除き、フコイダンを含む抽出液を限界排除分子量50,000以下の限外ろ過モジュール旭化成社製で脱塩濃縮後、凍結乾燥し、白色の粉末を得た。これをフコイダン及びフコイダン様多糖体を含む粗フコイダンとして、以下の実験に用いた。[実施例2、精製フコイダンの調製]実施例1で得た粗フコイダンを、0.15MNaClを含む10mMトリス緩衝液pH7.2に溶解し、同じ緩衝液で平衡化したダウエックス1Cl型、ダウケミカル社製カラムに負荷した。同じ緩衝液でカラムを充分洗浄した後、2MNaClを含む同じ緩衝液で溶出した。この溶出液を実施例1で用いたのと同一の限外ろ過モジュールで脱塩した。これを精製フコイダンとして、以下の実験に用いた。この精製フコイダンのセルロースアセテート膜電気泳動像には、Rf値0.5と0.45付近の2つのスポットが認められた。電気泳動の条件は、電極液にピリジンギ酸pH3.1を用い、1mA/cm2で45分間泳動した。[実施例3、動物実験]糖尿病はグルコース代謝を妨害し、高脂血症を誘発することが知られているKinoshitaJ.,etal.:Jpn.J.Ophthalmol.20,3994101976。そこで、実験的高脂血症動物モデルとして、ストレプトゾトシンで糖尿病ラットを作成した谷久典、大石一二三:酒粕抽出物によるストレプトゾトシン誘導性糖尿病の予防効果:日本栄養食糧学会第52回大会講演要旨集248,1998。ラットの飼育は、通常飼料CE2、日本クレア社製、湿度と室温は相対湿度50±2と24±1°Cで、照明は12時間サイクルとした。12時間絶食時の尾静脈血のトリグリセライド値と血糖値が、対象128±27mg/dl、143±19mg/dlに比して充分に上昇している215±60mg/dl、620±89mg/dlことを確認した。粗フコイダン又は精製フコイダン粉末を一日当たり5、10又は20mg/kg体重となるように餌に混合し、3週間、連日経口摂取させた各群6匹。粗フコイダン投与群、精製フコイダン投与群それぞれについて、血清脂質トリグリセライド、全コレステロール、HDLコレステロール及び血糖値を測定した。結果を次の表に示す。粗フコイダン、精製フコイダンは血清トリグリセライド値をいずれも有意に低下させ危険率1以下、その低減割合は無処置糖尿病ラットの約50であった。HDLコレステロールは正常ラットの値にまで回復した。全コレステロール低下作用は顕著ではなかった。また、各フコイダン投与時の血清リパーゼとリポプロテインリパーゼ特にリポプロテインリパーゼが無処置糖尿病ラットに比して有意に上昇していたことから、フコイダンの作用は、これはヘパリンで認められている血清リパーゼとリポプロテインリパーゼ活性の促進に起因するYangJY.,etal.:Changeofplasmzlipoproteinsbyheparinreleasedlipoproteinlipase:Exp.Mol.Med.31,60641999ものと考えられた。血糖値は19~23低下した。フコイダン自体にはインスリン様作用が認められていないため、トリグリセライド値の改善に付随する効果であると考えられた。[実施例4、ヒトボランティア試験]空腹時血清トリグリセライド値が200mg/dl以上、血圧拡張期/収縮期が110/150mmHg以上の、6名の40才代の肥満男性ボランティアBMI28以上に、実施例1で得られた粗フコイダンの粉末1日1gを一ヶ月間経口摂取させた。粗フコイダンの摂取を夕食時に摂取させた他はこの間の食生活を含むライフスタイルには一切の制限を加えていない。ヒトの場合においても、血清トリグリセライド値は粗フコイダン投与前に比して約31低下しており、ラットで認められた現象と同様に血糖値も減少させる傾向にあった。それとともに拡張期及び収縮期の血圧が、いずれも約20低下した。これは血清トリグリセライドの低下とフコイダンの抗血液凝固作用特開平9328431によるものと考えられる。"