赤外線が透過する材料で形成されたトッププレートと、高周波電流を供給されることによって、前記トッププレート上に載置された調理容器を誘導加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、前記インバータ回路の動作モードを設定するための操作部と、前記調理容器の底面や前記トッププレートの温度を検出する感熱素子と、前記感熱素子の出力に基づいて、前記インバータ回路の出力を制御する制御部と、を有し、前記操作部は、予熱モードを選択するための予熱選択部を有し、前記予熱モードが選択され、炒め物が出来る適温に予熱が完了すると、第1所定時間は第1加熱出力を維持し、第2所定時間経過ごとに炒め物ができる温度範囲内で段階的に加熱出力を下げるとした誘導加熱調理器。制御部は、前記予熱モードが選択されると、前記第1所定時間は前記第1加熱出力を維持し、第3所定時間緩やかに加熱出力を下げるとした請求項1に記載の誘導加熱調理器。前記操作部は、利用者が前記インバータ回路の火力設定を指示するための火力設定部をさらに備え、前記予熱モードが選択され、段階的にもしくは緩やかに加熱出力を下げた後、利用者により前記火力設定部を通じて火力設定の変更の指示が入力されると、指示された火力に対応する第2加熱出力で加熱するとした請求項1または2に記載の誘導加熱調理器。温度や加熱出力を下げることや下げたことを利用者に報知する報知部を備えた請求項1~3のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。しかしながら、前記従来の構成では、炒めものが出来る適温に達した予熱完了後に、利用者が誘導加熱調理器から離れたりする、あるいは、調理をしない状態おいても、一定時間はフライパンの温度を一定温度で維持するように加熱出力を制御し、必要以上に加熱し続けるという課題を有していた。本発明は、前記従来の課題を解決するもので、例えば、炒めものが出来る適温に予熱が完了すると、所定時間は加熱出力維持し、その後、炒め物ができる温度範囲内で段階的にもしくは緩やかに加熱出力を下げて、必要以上に加熱し続けることがない誘導加熱調理器を提供することを目的とする。前記従来の課題を解決するために、本発明の誘導加熱調理器は、予熱モードを選択するための予熱選択部で前記予熱モードが選択され、予熱が完了すると、第1所定時間は第1加熱出力維持し、第2所定時間経過ごとに炒め物ができる温度範囲内で段階的に加熱出力を下げるものである。これによって、利用者が誘導加熱調理器から離れるなど調理をしない状態おいても必要以上に加熱を行わず、かつ加熱出力を下げた後、利用者が調理を行う状態においても調理性能を阻害することなく、調理を再開することができる。本発明の誘導加熱調理器は、一定時間はフライパンの温度を炒めものが出来る適温の一定温度で維持する.また、一定時間後に利用者が誘導加熱調理器から離れるなど調理をしない状態においては必要以上に加熱し続けることがないように炒めものが出来る温度範囲内で一定温度を維持するので、調理性能を阻害することなく省エネ性と使い勝手の向上を図ることが可能になる。第1の発明は、赤外線が透過する材料で形成されたトッププレートと、高周波電流を供給されることによって、前記トッププレート上に載置された調理容器を誘導加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、前記インバータ回路の動作モードを設定するための操作部と、前記調理容器の底面や前記トッププレートの温度を検出する感熱素子と、前記感熱素子の出力に基づいて、前記インバータ回路の出力を制御する制御部と、を有し、前記操作部は、予熱モードを選択するための予熱選択部を有し、前記予熱モードが選択され、炒めものが出来る適温に予熱が完了すると、第1所定時間は第1加熱出力を維持し、第2所定時間経過ごとに炒め物ができる温度範囲内で段階的に加熱出力を下げるものである。これによって、一定時間後に利用者が誘導加熱調理器から離れるなど調理をしない状態においては必要以上に加熱し続けることがないように炒めものが出来る温度範囲内で一定温度を維持することができ、調理性能を阻害することなく省エネ性と使い勝手の向上を図ることが可能になる。第2の発明は、特に、第1の発明の制御部を、予熱モードが選択されると、前記第1所定時間は前記第1加熱出力を維持し、第3所定時間緩やかに加熱出力を下げるものである。これによって、一定時間後に利用者が誘導加熱調理器から離れるなど調理をしない状態においては、必要以上に加熱し続けることがないように炒めものが出来る温度範囲内で一定温度を維持することができ、調理性能を阻害することなく省エネ性と使い勝手の向上を図ることが可能になる第3の発明は、特に、第1または第2の発明の操作部は、利用者が前記インバータ回路の火力設定を指示するための火力設定部をさらに備え、前記予熱モードが選択され、段階的にもしくは緩やかに加熱出力を下げた後、利用者により火力設定部を通じて火力設定の変更の指示が入力されると、指示された火力に対応する第2加熱出力で加熱するものである。これによって、一旦、誘導加熱調理器から離れるなどの調理をしない状態から調理を再開する状態になった場合でも、すぐに、加熱を復帰させることができ、使い勝手の向上を図ることが可能となる。第4の発明は、特に、第1~3のいずれか1つの発明において、温度や加熱出力を下げることや下げたことを利用者に報知する報知部を備えたものである。これによって、利用者が予熱状態は現在どのような状態にあるかを知ることができ、調理効率や使い勝手が向上する。以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。実施の形態1図1は、本発明の第1の実施形態における誘導加熱調理器の構成を示すブロック図である。図2は本発明の第1の実施の形態における誘導加熱調理器のトッププレートの上面図である。図3aは本発明の第1の実施の形態における誘導加熱調理器の段階的に加熱出力を下げた場合の調理容器の温度を示す図、bは本発明の第1の実施の形態における誘導加熱調理器の段階的に加熱出力を下げた場合の加熱電力量を示す図である。本実施の形態の誘導加熱調理器は、炒め物などの高火力での加熱の前にフライパンの温度を炒めものが出来る適温の目標温度例えば、230°Cに達するまで予熱を行う予熱加熱機能を備えており、感熱素子は熱応答性の良い赤外線センサ3による被加熱物10の温度に対応した出力信号を用いることによって、予熱及び加熱時における制御を行う。この誘導加熱調理器は、例えば、キッチンなどのキャビネットに組み込んで使用される。図1において、本発明の実施の形態の誘導加熱調理器は、誘導加熱調理器の上面に設けられたトッププレート1と、高周波磁界を発生させることによって、トッププレート1上の被加熱物10を誘導加熱する加熱コイル2外コイル2a及び内コイル2bと、を備える。トッププレート1は、ガラスなどの電気絶縁物からなり、赤外線を透過する。加熱コイル2は、トッププレート1の下方に設けられている。加熱コイル2は、同心円状に2分割されて外コイル2aと内コイル2bを形成している。外コイル2aと内コイル2bの間に、隙間が設けられている。被加熱物10は、加熱コイル2の高周波磁界により発生した渦電流によって、発熱する。図2において、トッププレート1の利用者側には、加熱の開始/停止などを利用者が指示するための操作部4が設けられている。また、操作部4と被加熱物10との間に表示部12が設けられている。操作部4及び表示部12の下方には、操作部4及び表示部12を照射するための光源14が設けられている。赤外線センサ3は、外コイル2aと内コイル2bとの間の隙間の下方に設けられる。この位置は、加熱コイル2の高周波磁界が強いため、被加熱物10の底面の略最高温度を検出することができる。被加熱物10の底面から放射された、被加熱物10の底面温度に基づく赤外線は、トッププレート1を通って入射し、外コイル2aと内コイル2bとの間の隙間を通って、赤外線センサ3により受光される。赤外線センサ3は、受光した赤外線を検出し、検出した赤外線量に基づいた赤外線検出信号を出力する。加熱コイル2の下方には、商用電源5から供給される交流電圧を直流電圧に変換する整流平滑部6と、整流平滑部6から直流電圧を供給されて高周波電流を生成し、生成した高周波電流を加熱コイル2に出力するインバータ回路7とが設けられる。また、商用電源5と整流平滑部6との間に、商用電源5から整流平滑部6に流れる入力電流を検出するための入力電流検出部9が設けられている。なお、本実施の形態の誘導加熱調理器は、さらに、インバータ回路7のスイッチング素子のオン/オフを制御することによって、インバータ回路7から加熱コイル2に供給される高周波電流を制御する制御部8を有する。制御部8は、操作部4から送信される信号及び赤外線センサ3が検出した温度に基づいて、スイッチング素子のオン/オフを制御する。制御部8は、入力電力を積算する入力電力積算部を含む。入力電力積算部は、入力電流検出部9が検出した入力電流に基づいて、入力電力を積算する。例えば、入力電力積算部は、予熱を開始してからの入力電力の積算値を算出する。本実施の形態の誘導加熱調理器は、報知部13をさらに有する。報知部13は、例えば、電子音を出力するスピーカである。具体的には、報知部13は、温度や加熱出力を下げることや下げたこと、あるいは予熱が完了したときに、予熱が完了したことを利用者に通知する電子音を出力する。図2において、トッププレート1の上面又は下面には、被加熱物10の載置場所を示す、少なくとも1つ本実施の形態では、2つの加熱部11が印刷により表示されている。加熱コイル2は、加熱部11の下方にそれぞれ配置される。加熱部11の手前側利用者側に、表示部12が設けられる。表示部12は、加熱コイル2の出力の大きさ、タイマーの残り時間、動作モードを識別するための文字を表示する。動作モードとは、インバータ回路7の動作を、予熱、加熱、揚げ物、焼き物、及びふきこぼれ加熱に適した設定にするモードのことである。操作部4は、表示部12の手前側利用者側に設けられる。操作部4は、複数の静電容量式のスイッチ4a~4fを含む。スイッチ4a~4fは、調理に関する指示を入力するためのスイッチであって、加熱部11の数に対応させて設けられている。各スイッチ4a~4fには、それぞれ特定の機能が割り当てられている。例えば、スイッチ4aは、調理の開始及び終了を制御する機能が割り当てられた切/入スイッチである。スイッチ4bは、加熱ふきこぼれ加熱予熱加熱揚げ物焼き物の調理メニューに適した動作モードに切り換える機能が割り当てられた予熱選択部であるメニュースイッチである。メニュースイッチ4bを押下することによって、加熱ふきこぼれ加熱予熱加熱揚げ物焼き物の順に文字やイラストが点滅し、動作モードの選択が切り換えられる。加熱ふきこぼれ加熱予熱加熱揚げ物焼き物の動作モードが選択されているときに、切/入スイッチ4aが操作されると、選択されている動作モードが決定され、決定された動作モードに対応する表示が点灯し、決定されなかった動作モードに対応する表示が消灯する。本実施の形態において、予熱加熱は予熱と加熱の2つが表示される。スイッチ4cは、火力を上げる機能が割り当てられた火力設定スイッチである。スイッチ4dは、火力を下げる機能が割り当てられた火力設定スイッチである。予熱加熱モードが設定されている場合、段階的にもしくは緩やかに加熱出力を下げた後、利用者によりスイッチ4c、4dを通じて火力設定の変更の指示が入力されると、指示された火力に対応する加熱出力で加熱することが可能となる。スイッチ4e、4fは、加熱時間を設定する機能が割り当てられたタイマースイッチである。以上のように構成された誘導加熱調理器について、以下その動作、作用を説明する。図3のabにおいて、図2のメニュースイッチ4bが操作されて予熱加熱モードが選択されると、制御部8は、所定の加熱電力量第1の加熱出力、例えば、3kWで予熱を開始する時刻t0。調理容器の底面から放射され、トッププレート1を透過した赤外線を検出する赤外線センサ3の温度により第1の加熱出力で予熱が継続される予熱モード。赤外線センサ3により炒めものが出来る予熱の適温例えば、230°Cに被加熱物10が達したと判断し、報知部13から予熱完了を通知する電子音を出力する時刻t1。予熱が完了した後は、第1待機モードに移行する時刻t1~t2。第1待機モードとは、予熱完了後、第2待機モードに移行するまでの間や、利用者により火力設定が行われるまでの間、予熱完了時の被加熱物10の温度を維持するためのモードである。第1待機モードでは、予熱モードよりも小さな第2の加熱出力例えば、1kWで加熱を始める時刻t1~t2。制御部8は、加熱電力量を第2の加熱出力よりも小さな第3の加熱出力に低減する例えば、0kWことや、加熱電力量を第2の加熱出力に復帰させることで予熱完了時の被加熱物10の温度を維持する。このように、第2の加熱出力に復帰させる動作を繰り返し行う。この繰り返しの動作によって、第1待機モード中、被加熱物10の温度が予熱完了時の温度例えば、炒め物調理に適した230°Cを維持するようにしている。そして、制御部8は、第1待機モード後に、第2待機モードに移行する時刻t2~t3。第2待機モードとは利用者により火力設定が行われるまでの間、予熱完了時の被加熱物10の温度よりも低く、かつ炒め物ができる温度範囲内例えば、ステーキやハンバーグなどの調理に適した200°Cで被加熱物10の温度を維持するためのモードである。第2待機モードでは、第1待機モードよりも小さな第4の加熱出力例えば、330Wで加熱を始める時刻t2~t3。制御部8は、加熱電力量を第4の加熱出力よりも小さな加熱電力量を第3の加熱出力にすることや、加熱電力量を第4の加熱出力に復帰させることで予熱完了時の被加熱物10の温度を維持する。このように、第4の加熱出力に復帰させる動作を繰り返し行う。この繰り返しの動作によって、第2待機モード中、被加熱物10の温度が予熱完了時の温度よりも低く、かつ炒め物ができる温度範囲内を維持するようにしている。なお、待機モードはフライパンの温度を炒めものが出来る温度範囲内例えばステーキやハンバーグなどの調理を行える最低温度150°Cであれば、段階的に設定してもかまわないものとする。制御部8は、予熱モードのとき時刻t0~t1は利用者が火力設定スイッチ4c、4dを操作しても、その操作に基づいた火力変更を無効にするが、予熱が完了して、待機モードに入ったあとは、火力設定スイッチ4c、4dの操作に基づく火力変更を有効にする。待機モード中に、利用者が火力設定スイッチ4c、4dを操作すると、加熱モードに移行し、設定された火力に応じた加熱電力量で加熱する。本実施の形態では予熱モードが選択され、炒めものが出来る適温に予熱が完了すると、第1所定時間は第1加熱出力維持し、第2所定時間経過後に炒め物ができる温度範囲内で段階的に加熱出力を下げることにより、利用者が誘導加熱調理器から離れるなど調理をしない状態おいても必要以上に加熱を行わず、かつ加熱出力を下げた後、利用者が調理を行う状態においても調理性能を阻害することなく、調理を再開することができる。また、温度や加熱出力を下げることや下げたことを利用者に報知する報知部を備えることにより、温度や加熱出力が下がる前に調理を再開でき、調理のし忘れも防ぐことができる。実施の形態2以下、本発明の第2の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。図4aは本発明の第2の実施の形態における誘導加熱調理器の緩やかに加熱出力を下げた場合の調理容器の温度を示す図、図4b本発明の第2の実施の形態における誘導加熱調理器の緩やかに加熱出力を下げた場合の加熱電力量を示す図である。なお、実施の形態1と同じ構成物動作については説明を省略する。本発明では、図4のabにおいて、図2のメニュースイッチ4bが操作されて予熱加熱モードが選択されると、制御部8は、所定の加熱電力量第1の加熱出力、例えば、3kWで予熱を開始する時刻t0。調理容器の底面から放射され、トッププレート1を透過した赤外線を検出する赤外線センサ3の温度により第1の加熱出力で予熱が継続される予熱モード。赤外線センサ3により炒めものが出来る予熱の適温例えば、230°Cに被加熱物10が達したと判断し、報知部13から予熱完了を通知する電子音を出力する時刻t1。予熱が完了した後は、第1待機モードに移行する時刻t1~t2。第1待機モードとは、予熱完了後、第2待機モードに移行するまでの間や、利用者により火力設定が行われるまでの間、予熱完了時の被加熱物10の温度を維持するためのモードである。第1待機モードでは、予熱モードよりも小さな第2の加熱出力例えば、1kWで加熱を始める時刻t1~t2。制御部8は、加熱電力量を第2の加熱出力よりも小さな第3の加熱出力に低減する例えば、0kWことや、加熱電力量を第2の加熱出力に復帰させることで予熱完了時の被加熱物10の温度を維持する。このように第2の加熱出力に復帰させる動作を繰り返し行う。この繰り返しの動作によって、第1待機モード中、被加熱物10の温度が予熱完了時の温度例えば、230°Cを維持するようにしている。そして、制御部8は、第1待機モード後に第3待機モードに移行する時刻t2~t3。第3待機モードとは利用者により火力設定が行われるまでの間、予熱完了時の被加熱物10の温度よりも低く、かつ炒め物ができる温度範囲内例えば、ステーキやハンバーグなどの調理に適した200°Cを目指し、被加熱物10の温度を緩やかに低下例えば、2分間で30°C低下させるように加熱を制御するモードである。第3待機モードでは、第1待機モードよりも小さな第4の加熱出力例えば、330Wで加熱を始める時刻t2~t3。制御部8は、加熱電力量を第4の加熱出力よりも小さな加熱電力量を第3の加熱出力にすることや、加熱電力量を第4の加熱出力に復帰させることで予熱完了時の被加熱物10の温度を緩やかに低下例えば、2分間で30°C低下させるように加熱を制御するように制御する。このように第4の加熱出力に復帰させる動作を繰り返し行う。この繰り返しの動作によって、第2待機モード中、被加熱物10の温度が予熱完了時の温度よりも低く、かつ炒め物ができる温度範囲内例えばステーキやハンバーグなどの調理を行える最低温度150°Cで緩やかに低下するようにしている。なお、待機モードはフライパンの温度を炒めものが出来る温度範囲内例えばステーキやハンバーグなどの調理を行える最低温度150°Cであれば、低下する傾きはどうのように設定してもかまわないものとする。制御部8は、予熱モードのとき時刻t0~t1は利用者が火力設定スイッチ4c、4dを操作しても、その操作に基づいた火力変更を無効にするが、予熱が完了して、待機モードに入ったあとは、火力設定スイッチ4c、4dの操作に基づく火力変更を有効にする。待機モード中に、利用者が火力設定スイッチ4c、4dを操作すると、加熱モードに移行し、設定された火力に応じた加熱電力量で加熱する。本実施の形態では予熱モードが選択され、炒めものが出来る適温に予熱が完了すると第1所定時間は第1加熱出力を維持し、第3所定時間緩やかに加熱出力を下げることにより、利用者が誘導加熱調理器から離れるなど調理をしない状態おいても必要以上に加熱を行わず、かつ加熱出力を下げた後、利用者が調理を行う状態においても調理性能を阻害することなく、調理を再開することができる。また、温度や加熱出力を下げることや下げたことを利用者に報知する報知部を備えることにより、温度や加熱出力が下がる前に調理を再開でき、調理のし忘れも防ぐことができる。