水供給源3と、ポンプ4と、水加熱手段5と、抽出手段2とを含む第1の液圧回路C1備えている飲料供給機1であって、前記抽出手段2は、入力手段および出力手段と、前記抽出手段2から出力する飲料を収集し、前記飲料を容器に供給するための飲料収集手段6とを有する飲料供給機1において、前期飲料供給機1は、第2のポンプ4bisと第2の水加熱手段5bisとを含む第2の液圧回路C2を更に備え、前記第2の水加熱手段5bisは、第1の液圧回路C1の水加熱手段5とは別体であって異なっており、前記水加熱手段5bisの出力口は、前記第1の液圧回路C1の水の流れに関して、前記抽出手段2の下流の所で、前記第1の液圧回路C1に接続されていることを特徴とする飲料供給機。制御手段9を更に備え、前記第1の液圧回路の流速に応じて、前記第2の液圧回路を作動させることを特徴とする、請求項1に記載の飲料供給機。流速検出手段8、8bisと制御手段9とを更に備え、前記第1の液圧回路C1の中で検出された流速値に基づいて、前記第2の液圧回路C2の流速を制御し、それにより、前記流速の間で所定の関係を保持するようになっていることを特徴とする、請求項1に記載の飲料供給機。前記第2の水加熱手段5bisは、水タンク18と、前記水タンク18の中に含まれている水の中に部分的に沈んでいるポンプ21とを備えていることを特徴とする、請求項1~3のいずれか1項に記載の飲料供給機。請求項1~4のいずれか1項に記載の飲料供給機において飲料を調製する方法であって、第1の加熱手段5の中の水を加熱するステップと、前記加熱された水を抽出手段2に供給するステップと、前記抽出手段から出る飲料を、飲料収集手段6の中に収集し、前記飲料をコップまたは他の飲料容器7に供給するステップとを備え、前記抽出手段と、飲料収集手段と、コップまたは容器とは、第1の液圧回路C1の一部であり、前記方法は、前記第1の液圧回路C1における水の流れに関して、前記抽出手段2の下流に位置した所で、第2の液圧回路C2によって、更なる水および/または他の飲用液体を、前記第1の液圧回路C1に供給するステップを更に備え、前記第2の液圧回路C2の中の前記水または飲用液体は、前記第1の液圧回路C1における前記第1の水加熱手段とは別体であって、異なる第2の加熱手段5bisによって、必要な温度に加熱されることを特徴とする方法。供給されるべき飲料の合計体積の中で、前記第1の液圧回路C1によって供給される液体の量、および第2の液圧回路C2によって供給される液体の量は、少なくとも1つの所定のセットの値から選択されることを特徴とする、請求項5に記載の方法。前記液体の量を、それぞれ第1および第2の液圧回路C1およびC2から供給するための、第1および第2の液圧回路C1およびC2の流速fr1およびfr2は、供給時間に亘って一定であるか、または異なる法則またはアルゴリズムに従って、供給時間に亘って変化するようになっていることを特徴とする、請求項6に記載の方法。前記第2の液圧回路の流速は、前記第1の液圧回路の中の流速値に基づいて制御され、それにより、第1および第2の流速fr1およびfr2の間で、少なくとも1つの所定の関係が保持されていることを特徴とする、請求項5~7のいずれか1項に記載の方法。少なくとも1つの所定の関係は、第1の液圧回路C1の流速fr1と第2の液圧回路C2の流速fr2との間の比に関して維持されていることを特徴とする、請求項8に記載の方法。前記所定の関係においては、第1の液圧回路C1の流速fr1と第2の液圧回路C2の流速fr2との間の比が、少なくとも、一定値、線形関数、指数関数、または対数関数の中ら選択されることを特徴とする、請求項9に記載の方法。前記第2の液圧回路C2は、前記抽出手段から出力される飲料の流れ始めた後に、事前に設定された量の水を前記第1の液圧回路C1に供給するように動作し、また、前記給水は、前記抽出手段からの飲料の流れが停止する時より早く、または停止と同時に停止されることを特徴とする、請求項5~10のいずれか1項に記載の方法。水供給源3と、ポンプ4と、水加熱手段5と、抽出手段2とを含む第1の液圧回路C1備えている飲料供給機であって、前記抽出手段は、入力手段および出力手段と、前記抽出手段から出る飲料を収集し、前記飲料を容器7に供給するための飲料収集手段6とを有する飲料供給機において、飲料調製処理における1つ以上のステップの中の少なくとも一部に亘って、前記抽出手段2の中の水を一定圧力に保持する手段15~17を更に備え、前記圧力は、抽出手段2の前記開放圧力よりも低いことを特徴とする飲料供給機。前記圧力保持手段は、入力口が、前記液圧回路における水の流れに関して、前記ポンプ4の下流の所で、また、出力口が、前記液圧回路における水の流れに関して、前記ポンプ4の上流の所で、前記第1の液圧回路に接続されている線15を備えていることを特徴とする、請求項12に記載の飲料供給機。第1の液圧回路C1は、圧力制御手段13と弁手段17とを更に備え、それらを制御して、前記ポンプ4の下流の前記液圧回路16の中が、事前に設定した圧力値に達した時に、前記分岐線15に水を供給することを特徴とする、請求項12または13に記載の飲料供給機。請求項12~14のいずれか1項に記載の飲料供給機により、飲料を調製する方法であって、前記飲料供給機は、水供給源3と、ポンプ4と、水加熱手段5と、抽出手段2とを含む第1の液圧回路C1備え、前記抽出手段2は、入力手段および出力手段と、前記抽出手段から出力される抽出飲料を収集し、前記飲料を容器7に供給するための飲料収集手段6とを有し、前記方法は、飲料調製処理における1つ以上のステップの中の少なくとも一部に亘って、前記抽出手段2の中で、水の一定圧力を保持し、前記圧力は、前記抽出手段の開放圧力より低いことを特徴とする方法。前記一定圧力は、前記飲料供給ステップの間保持され、前記圧力は、収集された飲料の中の泡形成を防ぐか、または低減するように設定されていることを特徴とする、請求項15に記載の方法。前記圧力は、0.5~5.0バールの範囲、望ましくは、1.5~3.5バールの範囲にあることを特徴とする、請求項16に記載の方法。水は、前記抽出手段に供給され、それらの出力口が開放される前は、中の圧力は一定圧力に保持されることを特徴とする、請求項16または17に記載の方法。請求項12に記載の飲料供給機の中で使用する方法であって、圧力制御手段13によって閾値が設定され、更なる圧力が加えられて前記抽出手段が開放される前に、0.5~20秒の時間間隔の間、前記抽出手段の中の圧力は、前記閾値より低く保持されることを特徴とする、請求項18に記載の方法。前記第1の液圧回路C1は、請求項12~14のいずれか1項に記載の液圧回路であることを特徴とする、請求項1~6のいずれか1項に記載の飲料供給機。前記第1の液圧回路C1は、請求項15~19のいずれか1項に記載の方法によって作動することを特徴とする、請求項5~11のいずれか1項に記載の方法。コーヒーは、200~500μmの範囲、望ましくは290~350μmの範囲のd0.5を有する粒度分布である、挽いたコーヒーから調製されることを特徴とする、請求項21に記載の方法。本発明の目的は、上述した変数を管理しうる供給機と供給方法とを提供することにより、上記で挙げた問題を解決することである。本発明により、飲料供給機に対して、絶えず変化する顧客ベースの広く異なる要求に、適切に適合した飲料を調製することができる。本発明の別の目的は、異なる水、またはスローの量と、異なる泡、またはクレマの量と、配合材料および溶媒水またはミルク等の量間の種々の関係とを有する飲料を得ることができる装置および方法を提供することである。上記で述べた目的は、本発明によって達成される。本発明は、請求項1に記載されている飲料供給機を提供するものである。すなわち、この飲料供給機は、第1の液圧回路または抽出回路を備え、第1の液圧回路は、水供給源、ポンプ、水加熱手段、および、抽出室およびカプセルから選択される、抽出手段を含んでいる。前記抽出手段は、入力手段および出力手段、および前記抽出手段から出力される飲料を収集し、前記飲料を容器に供給する飲料収集手段を有している。この飲料供給機は、第2の液圧回路または、希釈回路を更に備え、第2の液圧回路は、第2のポンプ、および第2の水加熱手段を有している。この第2の水加熱手段は、第1の液圧回路の水加熱手段とは分離されて、異なっており、この水加熱手段の出口は、前記第1の液圧回路における水の流れに関して、前記抽出手段の下流の所で、前記第1の液圧回路に接続されている。抽出手段という用語は、溶解性材料に対する調製室を意味している。これは、例えば、粉末状、および/または液体状の溶解性材料を含むカプセルのことである。本発明による装置は、前記第1の液圧回路の流速に応じて、前記第2の液圧回路を作動させる制御手段を、更に備えている。第1の液圧回路は、流速制御手段を備え、また前記第2の液圧回路は、流速測定手段を備えていることが望ましい。別の好適な実施形態においては、制御手段が設けられ、前記第1の液圧回路の中で検出された流速値に基づいて、前記第2の液圧回路の流速を制御する。従って、前記第2の液圧回路の流速を、前記第1の液圧回路の流速の従属変数として使用することにより、所定の関係を保持することができる。第2の液圧回路は、その出力口から、飲料供給手段に水および/または、別の飲用液体を供給し、第1の液圧回路の中で調製され、第1の液圧回路から溶出される飲料とともに、飲料供給手段から出力させることが望ましい。本発明はまた、請求項5における供給方法にも関する。すなわち、この方法は、公知の飲料調製ステップに加えて、前記第1の液圧回路における水の流れに関して、前記抽出手段の下流に位置する所で、前記第1の液圧回路に、水および/または他の飲用液体を供給するステップを更に備えている。この方法においては、前記第2の液圧回路の流速を、事前に設定されている流速値に基づいて制御するか、または、前記第2の液圧回路の流速を、第1の液圧回路の流速の従属変数として使用することにより、第1の液圧回路の中で検出された流速値に基づいて、前記第2の液圧回路の流速を制御することにより、所定の関係を保持することが望ましい。好適な実施形態においては、飲料収集手段は、飲料収集手段6の中に位置する泡低減手段を有する。この泡低減手段の位置は、いずれの場合も、コップの中に収集する手段の出口より前にある。挽いたコーヒー粒の好適な粒度は、150~500μmの範囲内にある。280~400μmであることが望ましく、更に290~350μmであることが最も望ましい。上記で述べた第2の液圧回路は、以下で開示する第1の液圧回路と組み合わせて使用することが望ましい。この第1の液圧回路は、抽出手段特に、カプセルが開放される前、および/または開放された後に、抽出手段の中を、圧力を低下させて一定圧力に保持する手段を備えている。一定圧力という語は、設定値の上下10までの範囲の変化を許容する圧力を意味する。従って、この圧力は、供給機によって調節される必要がある。第1の液圧回路の中で使用するために好適なカプセルの一例が、特許文献9に開示されている。しかし、本発明による供給機では、最初に水が供給される時には、通常は閉じていて、内部圧力が増加することによって開くようになっている、他のカプセルも、有利に使用することができる。事実、本発明はまた、請求項12における飲料供給機にも関する。この飲料供給機は、第1の液圧回路を備え、第1の液圧回路は、水供給源、ポンプ、水加熱手段、抽出室およびカプセルから選択される抽出手段を含んでいる。前記抽出手段は、入力手段および出力手段、前記抽出手段から出力される飲料を収集し、前記飲料を容器に供給するための飲料収集手段を有し、飲料供給機はまた、前記抽出手段の中の水を、実質的に一定圧力に保持する手段を更に備えている。上記で述べたように、抽出手段はまた、液体または粉末状の溶解性材料に対しては調製室である。圧力保持手段は、分岐線を備え、この分岐線の入力口は、前記第1の液圧回路における水の流れに関して、前記ポンプの下流で前記第1の液圧回路に接続され、出力口は、前記第1の液圧回路における水の流れに関して、前記ポンプの上流に位置していることが望ましい。好適な実施形態においては、分岐線は、水がポンプから加熱器ボイラに流れる線に接続され、ポンプのバイパスを形成している。分岐線の出力口は、貯水槽、またはポンプに水を供給する線、または供給機のいずれか適切な部分に接続することができる。好適な実施形態においては、第1の液圧回路は、圧力制御手段および弁手段を備え、これらにより、前記ポンプの下流にある前記液圧回路の中が、事前に設定した圧力値に到達した時に、前記分岐線に対する水の供給を制御することができる。一定圧力保持手段は、カプセルまたは、抽出室を開放するステップの前後に使用される。すなわち、本発明の方法は、満たされて閉じられた抽出手段の中を、一定圧力に保持するものである。この圧力は、抽出手段の開放圧力より低い圧力である。開放前の処理によって配合材料からの抽出が促進され、開放後の処理によって、最終的な飲料の中の泡の量を、大幅に低減させることができる。本発明は、従来技術の供給機と比較して、いくつかの利点を提供するものである。本発明における第2の液圧回路は、公知の飲料調製における第1のまたは主液圧回路の相補形として使用し、カプセルまたは抽出室の中の、同じ出発材料挽いたコーヒー等から、レギュラーまたは、アメリカンまたはフィルタコーヒー、またはエスプレッソコーヒーのいずれでも提供することができる。これにより、固めていないコーヒー粒が供給される抽出室を有する供給機の中では、1つのタイプのグラインダだけでよいという大きな利点と、また、カプセルを使用する供給機の中では、1つのタイプのカプセルだけでよいという大きな利点が得られる。これにより、全てのタイプの調製を、種々の異なる様態と体積とで調製することができる。第1の液圧回路は、任意の公知の飲料供給機において使用することができ、コーヒー材料のケーキ圧縮したのウェッティングを改善し、香気成分の抽出を促進し、特に、供給する飲料の中での泡の形成をなくすか、または、大幅に低減することができるという利点が得られる。2つの液圧回路に対して、2つの異なる別々の加熱手段を有することにより、最終的な飲料に、広い範囲の異なる味覚を与えることが可能になる。事実、本発明により、第2の液圧回路の温度に対して、第1の液圧回路の温度を変化させることにより、最終的な飲料に対して要求される味覚に応じて、2つの液圧回路によって供給される液体の温度と体積との両方を、適切に設定することができる。従って、同じコーヒーにより、多くの異なる飲料を得ることができる。更なる利点は、本発明による供給機は、いくつかの異なるタイプの飲料を提供することができることである。これは、例えば、第2の液圧回路は、ラッテに対して、熱い、または冷たいミルクを供給できるということである。上記した利点、および更なる利点は、以下の記述からさらに明らかになると思う。本発明が対象とする飲料は、1つ以上の主要配合材料と溶媒とを使用するタイプの飲料である。主要配合材料としては、リーフティー、または他のハーブ治療のための材料、炒ったコーヒー、液状に濃縮した配合材料チョコレートシロップ、または濃縮ミルク、または果物に基づいた配合材料等、溶解性粉末フリーズドドライコーヒー、または事前混合カプチーノ等である。また溶媒としては、通常は、水であるが、他の溶媒液体ミルク、または調製済みの注入液体等を、高温、すなわち、60°Cより高い温度および、それより低い温度、または約100°Cで、または、この温度より低い温度室温、または7°Cに冷却したミルクでも使用することができる。以下の記述は、一般的に使用される溶媒である水を基準にしている。しかし、これは、本発明の範囲を水だけに限定するものではない。本出願人の研究は、コーヒーおよび他の飲料配合材料は、その溶解性成分が漸次溶出して行き、飲料を調製するためには、比較的低温の溶媒で溶解させるという事実から出発した。エスプレッソの調製では、材料のケーキが堅く圧縮されており、そのために、配合材料が不均等に配置されることになるということが、特に顕著に見られる。この調製では、連続して水が流れることにより、コーヒー材料のケーキの、限定された表面/体積の溶解性成分を溶出し尽くしてしまう傾向にある限定された水の行路に沿って。従って、完成した飲料には、苦みおよび総合的な強さが増して、味覚と香気が損なわれることになる。この研究で、本出願人はまた、同一の抽出サイクルの中で、異なる部分に対しての比較を行い、抽出飲料の種々に異なる品質に対する評価を行った。それにより、抽出または調製手段から出力される、最初に溶出した部分は、それ以後の部分と比較して、明らかに濃く、強く、また、より高い感覚刺激性を有しているという事実を発見した。図1を参照すると、本発明による飲料供給機1は、第1の液圧回路C1と第2の液圧回路C2とを備えている。第1の液圧回路は、カプセルおよび抽出室から選択される抽出手段2を備えている。カプセルという用語は、カプセル、カートリッジ、またはポッド、または、より一般的に、事前パッケージされた、主要配合材料の容器を表しており、この容器は、適切な入力手段および出力手段を有し、これら入力手段および出力手段は、水または他の飲用溶媒の圧力のもとで接続されて、飲料を調製することができる。あるいは、抽出手段は、ばらばらな粒状の前記配合材料を収納するようになっている抽出または調製室である。この場合には、供給ユニットはまた、当業者には公知の適切な供給および計量手段を備えている。ここでは、カプセルに対して述べているが、このカプセルは、抽出室、および一般的な抽出手段を含んでいる。第1の液圧回路C1はまた、水供給源3例えば、貯水槽、または供給線等、ポンプ4、および水を必要な温度に加熱するための加熱器またはボイラ5を備えている。ポンプ4は、0.3~25バール1~20バールであることが望ましいの圧力で、抽出手段2に水を注入するように構成されている。適切なポンプは、当技術分野においては公知である例えば、回転型、遠心型、ぜん動型、または振動型、または、空気または真空ポンプ。加熱器5は、ポンプと抽出手段2との間に配置されている。加熱器5は、当技術分野において公知であり、例えば、圧力ボイラ、開放ボイラ、または、フラッシュ加熱器と呼ばれる加熱器またはインスタント加熱器である。更に、冷却導管、冷却タンク、またはフラッシュ冷却器等の、水を冷却し、水温度を調整する手段も設けることができる。上記で述べたように、抽出手段2が設けられるが、この抽出手段2は、入力手段および出力手段と共に、オプションとして、要求された飲料の調製に必要である場合に、挽いたコーヒーの場合と同様に、当業者が利用可能なフィルタリング手段を有している。抽出室またはカプセル2は、飲料収集手段6に接続されており例えばカプセルの場合には、収納されている、飲料収集手段6は、抽出手段2からコップまたは他の飲料容器7に飲料を供給する。本発明による装置の好適な実施形態は、泡低減手段を備え、泡低減手段は、飲料収集手段6中に、または、いずれの場合にも、コップの中に収集する手段の出口の前に配置されている。この泡低減手段は、例えば、泡を破壊することができるフィルタ26、および飲料収集手段6の出力ダクト27の中に取り付けられた追加的なダクトまたは挿入物24、またはそれらの組み合わせの中から選択される。このダクトまたは挿入物24の目的は、飲料が飲料収集手段6から離れる前に、飲料が通過するべき行路を延長することにより、泡を低減させることである。フィルタ26は、金属、紙、または、おむつ等に使用される不織布でよく、不織布としては、特に、流体を分散させるために使用される不織布が挙げられる。挿入物24は、図7に示されており、例えば、スクリューの形状を有している。挿入物/フィルタが設けられている場合には、最終的な水の溶出は、供給サイクルの終了時に行われることが望ましい。抽出ステップの間に、カプセルの中の圧力を低減させることにより、更に泡を減らすことができる。この件に関しては、例2の説明を行う前に、詳細な検討を行うことにする。本発明の第1の実施形態においては、体積が15~600ccの範囲にある飲料を供給できるように、本発明による供給機には、更に、第2の液圧回路C2が設けられている。第2の液圧回路C2は、第2のポンプ4bisおよび第2の水加熱手段5bisを含んでいる。しかし、抽出手段は含んでいない。図1に示すように、水加熱手段5bisの出力口は、は、第1の液圧回路における水の流れに関して、抽出手段2の下流に位置する所で、第1の液圧回路C1に接続されている。第2の液圧回路C2に関しては、水加熱器5bisに加えて、水または他の飲用液体の温度を制御する例えば、水または液体を冷却するための更なる手段を設けることができる。換言すれば、第2の液圧回路C2には、抽出手段は設けられず、抽出処理には関与しない。抽出処理は、第1の液圧回路C1の中だけで実行される。水または他の飲用液体は、適切な水供給源によって供給される。水の場合には、この水供給源は、第1の液圧回路C1に対する水供給源と同じものであってもよい。液圧回路C2からの水は、飲料収集手段6に供給されて、抽出手段2を出る飲料を、単一の流れとして飲料収集手段6を出力させることが望ましい。図6に示す好適な実施形態においては、第2の液圧回路C2の水加熱手段5bisは、ポンプ4bisを含むボイラを備え、1つの装置となっている。より詳細には、このボイラは、水タンク18、または適切な同様の容器を備え、ダクト29を通して、主水供給源3に接続されている。水タンク18は、水供給源3に直接に接続されていることが望ましい。これは、流れメータ8bisは、ポンプ21で置換することができるからである。ポンプ21は、水タンク18の中に含まれている水の中に、部分的に沈められており、それにより、第2の液圧回路C2に水を供給することができる。このポンプは、浸漬ポンプとして、それ自体は当技術分野において公知である。これは、例えば、特許文献10に記載されている。図6に示す好適な実施形態においては、ポンプ4bisは、タンク18の外部に配置されているモータMによって駆動されるシャフト30を備えている。シャフト30には、インペラ19、および底部が開放されている円筒形状のハウジング25が設けられている。インペラ19は、円筒ハウジング25の中に収容され、この円筒ハウジング25には、液圧回路C2に接続されている1つの出口ダクト22だけが設けられている。ポンプのインペラが回転すると、ダクト22を通して、タンク18から第2の液圧回路C2に水が送られる。水タンク18には、それ自体は公知の様態で、水を加熱するための抵抗体31が設けられている。制御装置ユニット9は、ポンプ4bisのモータMを作動させて、液圧回路C2に送られる水の量と流速とを制御することができる。これは、この液圧回路には、実質的に抵抗はなく、水は、直接に飲料収集手段6に達するからである。第2の液圧回路は、前記抽出手段から飲料が流れ始めた後、事前に設定された量の水を第1の液圧回路C1に供給し、そして、抽出手段2からの飲料の流れが停止する前に、またはそれと同時に、給水を停止するように動作することが望ましい。液圧回路C2の中の流速は、液圧回路C1の中の流速に依存し、どちらも、水および飲料の供給が、殆ど同時に終了するように設定することができる。液圧回路C1およびC2は、ポンプの入力口の所で、前記主溶媒の流速を検出し、それを制御することができる、少なくとも1つのタイプの手段例えば、体積流量制御器8および8bis等を備えていることが望ましい。また、液圧回路C1には、主溶媒の流速を適応的に変化させることにより、調製室の出力口の所での流速を調整する手段を設けることができる。この手段は、当業者は、標準的な市販品例えば、バイパス弁、圧力スイッチ、可変遠心ポンプ装置、圧電弁、または制御可能回転ポンプ等の中から見出すことができる。最後に、前記液圧システムは、完成した飲料の容器の直ぐ上部、またはその近傍に配置された出力口を含んでいる。オプションとして、この液圧出力口は、ヴェンチュリ型のミキサを利用した1つの追加的なユニットを備え、公知のタイプの蒸気製造ユニット、および空気取り入れユニットを使用して、出力口の所で、前記液体を混合することができる。飲料供給ユニットはまた、1つの電気回路を備えている。この電気回路は、それに接続された電子制御装置9を含み、また、ユーザインタフェース12タッチスクリーン、プッシュボタン、メンブレンスイッチ、音声コマンド、または当業者が入手可能な他の入力コマンド等からの入力を受信するようになっていることが望ましい。この電気回路はまた、液圧回路を監視するようになっており、この場合、特に、溶媒の温度と、線11を介してポンプ4および4bisの動作時間と、線10を通して前記流れメータ8および8bisの読みからポンプの入力口の所における流速と、および/または、圧力メータ13および線14を介して測定した前記液圧回路の圧力とを監視する。または、圧力スイッチが、ポンプ4と加熱器5との間に配置され、抽出手段の中の圧力を検出することが望ましい。あるいは、この圧力は、前記液圧回路の中で使用されているポンプの公知の特性曲線を考慮に入れて導出することもできる。次に、レギュラーコーヒー、またはカフェアメリカーノを調製する場合を例にとって、C1の動作を説明する。これらは、コーヒーを基本とする飲料であり、主配合材料の濃度が低い場合である。この場合には、炒って挽いたコーヒーは、具体的に、295ccの溶媒水に対して8.0グラムであり、また、1グラムの主配合材料コーヒーに対する値として表せば、36.875ccの溶媒となる。[例1]コーヒーは、計量手段を通して、事前パッケージ容器を使用して、またはバルクで、調製室2の中に挿入される。抽出手段2の出力口は、閉じられ、抽出手段2と液圧システムC1とは、ポンプ4を駆動することにより加圧される。従って、抽出シーケンスは、ポンプの駆動、オプションとして抽出前の加圧段階、引き続いて、活性化された抽出室の開放、流れメータによる流れの検出とその制御となる。抽出室が開放されてから、ある遅延時間の後に、または遅延がない場合には、出力口からの流出が開始された後に、第2の液圧システムが活性化される。この遅延時間は、プログラムすることができるが、抽出室の開放の後、0.5~20秒であることが望ましい。この第2の液圧システムの流速は、制御パラメータとして、第1の液圧システムの流速を使用している。これは、第2の液圧システムの流速は、第1の液圧システムの流速に依存していることを意味している。流速は、流速メータ8および8bisまたは、C2に対しては図6のポンプによって検出され、また、制御装置9は、C1の中で検出された値に応じて、C2の中の流速を調節し、要求された量の水を、要求された時刻に、C2から供給する。あるいは、流速は、飲料供給機に対する命令の中で事前設定されている。要求された量の水が第1の液圧回路に供給されると、ポンプ4bisは停止する。本発明の1つの態様によれば、第1および第2の液圧回路C1およびC2によって供給される水の量は、最終的な飲料の香気、また一般的に感覚刺激性の特性に応じて、飲料タイプ、およびその最終的な体積、すなわち、供給するべき、最終的な飲料の量に基づいて、この場合も事前に決められている。事実、第1の液圧回路C1によって供給され、抽出室の中の飲料配合材料を通過する水の量が、第2の液圧回路C2によって供給される水の量と比較して、少ないか、または多いかによって、最終的な飲料の香気と味覚とは異なってくることは明らかである。本発明においては、通常は、各飲料タイプすなわち、コーヒー、アメリカンコーヒーに対して、第1の液圧回路C1および第2の液圧回路C2によって供給される水のパーセント量に対する1つ以上のセットの所定の設定値は、装置の制御手段9の中に記憶されている。これらセットの所定の設定値は、供給されるべき飲料のタイプを考慮に入れている。次の表は、最終的な体積250ccのアメリカンコーヒーに対して、第1および第2の液圧回路によって供給される水量の所定のセットの例を示している。7.0~8.5グラムの範囲にあるコーヒーの量に対しては、コーヒー飲料の好適な範囲は、20~80ccであり、30~60ccであることが望ましく、合計で、飲料の最終的な容積は、230~280ccであり、約250ccであることが望ましい。それぞれ第1および第2の液圧回路C1およびC2から所望の量の水を供給するための、第1および第2の液圧回路C1およびC2の流速は、供給時間に亘って、一定であってもよいし、または、異なる法則またはアルゴリズムに従って、変化してもよい。特に、流速fr1およびfr2を制御することにより、第1の液圧回路における流速の、起こり得る予期しない変動のバランスを取ることができ、これにより、2つの液圧回路によって供給される水の量と2つの液圧回路の供給時間との間で、必要なバランスを保持することができる。また、制御アルゴリズムによって、第2の液圧回路C2は、事前プログラムされた、第1の液圧回路の液体の全量を供給するために必要な時間に亘って、その流速を変化させることができる。換言すれば、所定のパーセント量に従って、第1の液圧回路C1および第2の液圧回路C2によって供給する所定の量の水は、例えば、供給する手順の初期または最後の部分で、例えばそれらの量の間の比を増加させる、または減少させることにより、一定の流速または可変の流速で供給することができる。本発明の1つの態様によれば、第1の液圧回路C1の流速fr1および第2の液圧回路C2の流速fr2は、それら流速の間の関係に応じて相互に依存するようにすることができる。第1の液圧回路C1の流速fr1と第2の液圧回路C2の流速fr2との間の関係は、一般に、fr2ffr1と表すことができる。ここで、この関数は、調製されるべき、所望のタイプの飲料例えば、コーヒーに応じて決められる。飲料の液体内容物は、通常、当業者に入手可能な適切なプログラミング手段によって事前に決定され、完成した飲料は、第1および第2の液圧回路によって供給された所定の液体量の合計体積例えば、ccまたはfl.oz.で示されるによって規定される。飲料の最終的な体積に関して、2つの別個の液圧回路から供給される内容物体積の比が設定されると、制御装置からの応答をオフに設定するような特別な場合も含めて、2つの別個の液圧回路を使用した、種々の異なる味覚を有する飲料のリストと、これらの構成比で適切に提供できる、感覚刺激性および可視的な特徴に関する豊富なパレットを描くことができる。具体的には、1つの例として、fr1とfr2との間の上記のような関係は、供給時間に亘って一定に保持することができる。これは、目標とする飲料に対して、次に示すような配合材料を使用した場合の供給サイクルで有用であると考えられる。これらの場合は、溶解性材料が溶出しきったとしても、その量は限定的である、または溶解性材料が味覚に対して、それほど不快ではないというような配合材料である場合、または、線形で、階段的でない希釈比で希釈を行う供給サイクルに対して、配合材料が適した特性を有し、従って、味覚が著しく影響を受けることはないそして、要求された飲料の味覚が特に強い場合である。他の場合においては、fr1とfr2との間の関係は、これら2つの流速の間が、正または負の相関を有する線形の関係であってもよい。すなわち、第1および第2の液圧回路で供給される体積の間の比は、供給時間に亘って、線形に増加、または減少する。更に、第1の液圧回路C1の流速fr1と第2の液圧回路C2の流速fr2との間の関係は、飲料供給動作の過程で変化してもよい。例えば、典型的な飲料の供給は、次に示すように、fr1とfr2との間の異なる比によって行うことができる。すなわち、第1の液圧回路の開始から、あるプログラムされた時間間隔が経過するまで、第2の液圧回路の開始は起動されない。この時間間隔の後に、第2の液圧回路C2は開始される。第2の液圧回路C2は、第1の液圧回路C1における流速に対する比として、固定値を設定し、自分自身の流速を調整するための基準として使用する。この比は、0.5~10の間にあり、また、2~6の間にあることが望ましい。時間間隔の第2の固定値を、供給した飲料のccの測定値、または経過した時間、または、それら両方を使用したアルゴリズムによって決める。そして、この第2の固定値の時間間隔が経過した後に、2つの液圧回路の2つの流速の間の比に対する固定値は、異なる値に変化させることができる。この値は、2~20の間にあり、また、3~10の間にあることが望ましい。異なる事例は、コーヒー飲料が、特に口当たりがよく、香気があるべき場合である。この場合のfr1とfr2との間の関係は、線形から外れて、指数関数タイプに向かい、従って、2つの流速は、正の相関を有し、比fr1/fr2の曲線は、指数関数タイプの関数形を示すと考えられる。刺激性の香気があり、更に強いタイプの飲料の事例では、供給時間に亘るfr1とfr2との間の比の曲線は、対数タイプの関数形を示すと考えられ、供給サイクルは、事前プログラムされた液体内容量すなわち希釈比の所で切って短縮されて、飲料が、希望される刺激性と強い香りとを示すようにしなければならない。更に、使用する液圧システムのタイプに関わる特定のパラメータ、または、溶解性成分を抽出するために配合材料が設置される調製室の中の種々の条件によって、主配合材料の液圧回路の中で、流速は、各供給サイクルの間、予測不可能な様態で1サイクル毎に変化する可能性もある。これは、配合材料の体積、および/または挽き方の細かさ、すなわち粒度、または配合材料のケーキの硬さが異なることにより生ずる可能性がある。そして、一般的に、これらの変化は、飲料出力、すなわち、液圧回路C1の中で予想される流速に対して影響を与える結果になる。上記のような例においては、第1の液圧回路の流速fr1に応じて、第2の液圧回路C2の流速fr2を変化させることにより、第1の液圧回路の流速fr1の変化を補償することができる。このような状況に対しては、次に示す2つの場合がある。これらは、第1の液圧回路の流速fr1が、予想以上に低く、それに従って、第2の液圧回路の流速fr2も低くなる場合と、また、第1の液圧回路の流速fr1が非常に高速であり、従って、fr2も速度が高くなる場合である。どちらの場合にも、それぞれ、最小および最大の流速閾値が制御装置のソフトウェアの中に設定されており、従って、fr1<最小値閾値この閾値は、通常、0.8~1.5cc/秒の範囲にある流速であるの場合には、供給システムは、供給サイクルが誤っていることを示すことにする。もう一方の場合、fr1>最大値閾値この閾値は、通常、2.0cc/秒以上の流速であるの場合には、制御装置は、その情報を第1の液圧回路に帰還させ、fr1を減少させて、2つの流速の間に対して要求される比を再確立する。上記においては、第1および第2の液圧回路C1およびC2の中の抽出液体および追加的な液体として、明白な形で水を考えてきたが、他の適切な液体も使用することができ、例えば、ミルク等の液体配合材料を、前記第2の液圧回路C2によって供給することもできる。好適な実施形態においては、抽出開始時において、材料からの抽出を良好に行うために、抽出手段は、カプセルの中の圧力が、コーヒーまたは他の配合材料の抽出を行うのに十分に高い値に上昇した後に初めて開放するというタイプである。通常は、開放圧力は、6バールより高く、更に、8~10バールであることが望ましい。このタイプの公知の実施形態では、それに引き続く飲料供給のステップは、一般的に、同様に高い圧力で実行される。この高い供給圧力によって、得られた飲料の中には泡が形成され、この泡は、例えば、エスプレッソコーヒーでは賞美される。典型的な実施形態の好適な態様によれば、飲料が十分に供給された後に、供給装置が開放される例えば、使い切ったカプセルを取り除くために前に、液圧回路の中の圧力を低下させる手段が設けられている。この手段の適切な1つの構成を、図7に示す。この構成は、排気弁23を備えている。この排気弁23は、排出線28に接続された3方弁であることが望ましい。排気弁23は、第1の液圧回路C1におけるポンプ4の下流で、ポンプと水加熱手段5との間に配置され、飲料が供給された後に、液圧回路の中に残留している流体を排出することにより、液圧回路の中を減圧することができる。上記で述べたように、いくつかの飲料では、泡は必要ではない。飲料の中の泡の形成を低減させるか、または防ぐために、圧力低減手段を設けて、抽出手段を低い圧力に保持することができる。この圧力は、抽出手段の開放に必要な圧力より低い圧力であることが要求される。前に述べたように、本発明の好適な実施形態においては、第1の液圧回路C1すなわち、飲料が抽出される液圧回路は、少なくとも飲料が抽出手段2から出力し始めた後には、抽出手段2の中を、事前に設定した値より低い値の一定圧力に保持し、得られた飲料の上部に、泡またはクリームが形成されるのを防ぐ、または低減する手段を備えている。この目的のために、飲料供給圧力は、通常、0.5~5バールの間にあり、また1.5~3.5バールの間にあることが望ましく、更に、約2.5バールであることが最も望ましい。いずれの場合にも、この一定圧力は、抽出手段の開放圧力よりは低い圧力である。図1および図2に示す実施形態においては、圧力保持手段は、分岐線15によって形成され、この分岐線15は、水の流れに関して、ポンプ4の下流で液圧回路線16から分岐して、ポンプ4の上流で再び液圧回路線16に接続される。あるいは、図1の中の点線で示すように、分岐線15は、貯水槽3に接続することもできる。弁17が、液圧回路線15の上に設けられ、この弁17は、必要な圧力に達した時に開放され、抽出室の中の圧力を、弁17に対して設定された値に制限する。本発明においては、圧力は、通常、0.5~5バールの間1.5~3.5バールの間であることが望ましく、また約2.5バールであることが最も望ましいに保持されている。他の圧力保持および制限手段も利用可能であり、同じ機能を実行することができる。1つの例として、圧力センサ13を使用して、制御装置ユニット9と線11および14とを通してポンプ4を操作し、これにより、所望の圧力に達した時にポンプを停止させ、圧力が所望のレベルよりも低下した時には、ポンプを再び活性化させることができる。第1の場合には、圧力低減および保持手段は、活性化されて、泡が出ないように抽出工程を制御し、従って圧力は、事前に設定された閾値より低い圧力に保持される。この閾値は、具体的な要求条件に従ってプログラムすることができる。抽出手段の開放から、プログラム可能な所定の遅延時間だけ遅れて、圧力低減手段が活性化され、要求された値に圧力が保持され、これにより泡の形成を防ぐことができることが望ましい。この遅延時間は、事前にプログラムされたコマンド命令、または、飲料供給機のエンドユーザによって挿入されたコマンド命令によって決定することができる。上記で述べた構成では、抽出手段が開放される前に、閉じられたカプセルまたは抽出室の中で、抽出前の圧力を一定値に保持することもできる。抽出手段2が開放されないようにしつつ、挽いたコーヒーまたは他の配合材料からの香気の抽出を最大にするために、この圧力は、抽出手段に対する開放圧力より低く、しかし、可能な限り高くすることができる。圧力保持手段を第2の液圧回路と組み合わせることにより、優れた味覚を有し、泡が非常に少ない、または全然ないという飲料が得られることが分かった。これは、コーヒーおよび他の配合材料にも同様に当てはまることであり、以下では、ティーを例として取り上げる。[例2]刻んだ茶葉を、適切に計量して、事前にパッケージされた容器上記のカプセル等に入れて、またはバルクの状態で、調製室2の中に投入する。調製室2が適切な密閉手段によって密閉され、液圧回路C1が第1の液圧システムによって加圧されると直ぐに、前記システムは、圧力低減手段ソレノイド弁、圧電弁を介して作動するバイパス弁等を導入し、調製室2の内部を一定圧力に保持する。プログラム可能な時間1秒以上20以下であることが望ましいの間、動作圧力は、調製室2の出力口を開放するのに必要な閾値または、弁が使用されて抽出室が開放される場合には、好適な開放圧力より低い値の一定圧力に保持され、この遅延時間を経て、前記圧力は、この閾値より高く加圧され、これにより、調製室が開放され、正規の抽出が開始される。抽出室が開放された後、プログラム可能な0~30秒しかし、0.5~15秒の間にあることが望ましいの遅延時間を経てまたは、これが当てはまらない場合には、出力口から出る流れが開始されてから、第2の液圧システムが活性化される。これ以降は、第1の実施形態で記述した過程と同じ過程を辿る。要約すると、第1の実施形態においては、供給機の動作は、抽出手段2に水を供給し、時刻topに抽出手段を開放して飲料の供給を開始し、時刻tbpに供給圧力を低減し、それにより、泡の形成を防ぎ、飲料の溶出ステップが終了するまで、前記低減した圧力を保持し、時刻tC2において、水または飲用液体の第2の流れを、第2の液圧回路C2から第1の液圧回路に供給し、要求された体積の飲料を得るというものである。第2の流れの供給は、抽出手段が開放された後に開始される。この実施形態は、図3に示されている。図4は、本発明の別の実施形態を示す。この実施形態においては、水は、開放圧力より低い圧力で、時刻がtbp1に至るまで抽出手段に供給され、事前に設定された時間の間この圧力が保持されることにより、挽いたコーヒーからの香気の抽出が増進される。そして、抽出手段の中の圧力は、上昇して抽出手段を開放し、時刻topに飲料の供給が開始される。泡の形成を防ぐために、時刻tbp2に、抽出手段の中の圧力は減少される例えば、2.5~3.0バールに。この値は、供給ステップの終了まで保持される。上記で述べたように、第2の液圧回路は、時刻tC2に作動し、飲料収集手段6または7に十分な量の水を供給し、飲料が所望の体積になるように操作される。tbp2における圧力は、最初に使用されるtbp1における低減した圧力よりも低い圧力でよい。短い飲料例えば、エスプレッソが要求された場合には、第2の液圧回路C2は活性化されず、圧力低減および保持手段は、抽出手段2を開放する前にだけ活性化され、抽出および泡形成を促進する。