箸の滑り防止のため、表面に連続する凹凸柄を形成する、伸し餅及び切り餅。箸の使い方が上手でない子供や、握力が落ち、少々手が不自由になったお年寄り等は、雑煮等の汁物の中に入った切り餅を、椀の中から箸先で掴み上げようとすると、箸が滑って思うようにいかないことが多々ある。本発明は、これを解決しようとするものである。本発明は、図1に示すよう、箸の滑り防止のため、表側及び裏側の両面全体に、連続する凹凸柄を形成する切り餅とする。1.図1に示すよう、箸先が程よく掛かる凹凸を形成することによって、汁物の中に入った本発明の切り餅は、これまでの、のっぺりした切り餅と違って掴み易くなり、箸先から滑りにくくなるものである。2.本発明の切り餅は、凹凸の形成によって表面積が大きくなったことで、その分効率的に焼き熱が餅内部に伝わり易くなり、焼き上がりを早くするものである。3.又、網焼きに代わって、テフロン加工のフライパンで本発明の切り餅を焼くなら、切り餅の凹み部分とフライパンとの間に、焼き熱が溜まる空気層が出来、2.同様に焼き上がりを早くし、且つ、それによって、不要な焼け焦げが少なくなる。3.本発明の切り餅を、雑煮や力うどん等に入れたなら餅の表面積が大きくなったことで、つゆがより絡み易くなり、より餅をおいしく食することが出米る。4.本発明の切り餅を、汁粉やぜんざいに入れたなら、先理由によってその汁粉やぜんざいがより絡むもので、上記同様に餅をおいしく食することが出来る。5.本発明の切り餅をあべかわ餅や、餡をまぶして食する場合、両面の凹凸状によって、きなこや餡がつき易くなり、たいへん具合が良い。6.焼き上がった本発明の切り餅を、皿に浅く入れた醤油につけた場合、凹凸柄の凸部のみに醤油がつき、それによって醤油のつけ過ぎを防ぎ、且つ、いそべ巻としてその餅に海苔を巻いた場合、凹凸面の都合、醤油がつかない海苔部分が出来、その部分海苔のパリパリ感を残すことが出来る。7.一個づつ密封フイルムパックされた本発明の切り餅は、これまでと違ってフイルムパックとの密着度が著しく低いため、フイルムパックからの切り餅取り出しが楽である。8.本発明は、これまで見た目の違いのないのっぺりした切り餅と違い、表側及び裏側に凹凸柄を入れることで、商品としての個性を、消費者に印象づけるに効果的である。