中心部を縦貫する貫通孔を有する肉厚円筒状の基軸体、その外側を摺動する肉薄円筒状の回動体、基軸体の貫通孔を摺動する中心軸、基軸体の手前端域に固定結合される肉厚円筒状の把っ手、主にこれらの要素から構成されるところの果菜の芯抜き具であるが、基軸体の肉厚先端から数cm程手前まで支持針床部とし、そこから手前に支持針床部の約1.6倍程の長さで1~2mm程低く段差をつけて形成し支軸部とし、支軸部において、この段差から始まってほぼ支持針床部の長さと同じ程の地点までの領域にコイルバネ部を設置し、支持針床部の先端、即ち基軸体の肉厚先端には、長さ1cm程突き出た支持針を複数本植設し、支持針の側周面には波形の凸凹を形成するのであり、このように形成された基軸体の支持針床部の外径に符合する内径を有するところの、肉薄円筒状の回動体が、基軸体の外側に、コイルバネ部のスペースを覆うように形成されるのであって、この回動体は、基軸体の支軸部の手前端から先方へ少し5~10mm程寄った地点から始まり、そこから先方へ最初の約5~10mm程の領域はコイルバネ部を閉じ込める少し肉厚状の係止床部となって、支軸部と接触面を共有し、連続してその先はコイルバネ部を覆いつつ、支持針床部と接触面を共有しながら先端まで肉薄状に形成され、これによって回動体はコイルバネ部の伸縮幅の域内で自由に基軸体の外側を摺動するのであり、係止床部から手前に突き出た支軸部の手前端域には、外から被さるように把っ手の把っ手嵌合部が嵌め込まれて固定結合され、把っ手の中心部は貫通孔が縦貫し、その中を中心軸が摺動し、把っ手頭頂部の出入り孔を出入りし、把っ手頭頂部から貫通孔に沿って僅かに進んだ地点から、内側から肉厚円筒に食い込むように浅く段差をつけて、把っ手嵌合部に結合された支軸部の手前端の僅か手前までのスペースに、小コイルバネ部を形成し、この小コイルバネ部と支軸部手前端との間に、中心軸から外輪のように嵌まり込む鍔部が形成され、これによって中心軸は貫通孔から抜け外れることなく、しかも一体的に結合された基軸体と把っ手の一体的動きとは独立して、小コイルバネ部の伸縮幅の域内で自由に摺動し出入りするというものであり、中心軸の先端面は浅く略円錐状に掘削し、周囲に設けられた支持針が的果菜の芯部の中心を外さないための案内口を設け、回動体の先端縁は3もしくは数等分の等間隔で山型を形成し、山頂部に鋸歯を設け、回動体の外側に係止床部とコイルバネ部との境目を跨ぐ約1.5cm前後の領域に滑り止めを巻き付けるように設けたことを特徴とする果菜の芯抜き具。果菜の中でも、トマトなどのヘタや芯は調理の際に取り除かれるが、そのトマトのヘタや芯を取らずに櫛形に切り分けると、櫛形の端部に付いているヘタや芯を一々切り取らねばならず、その間に果汁が流れ出すなど見た目も悪く、しかも手間と時間の無駄使いになるのである。また、トマトやピーマンをそのまま輪切りにした場合に、ヘタと芯の付いてる輪切り部分は、そのヘタと芯を取り除くのが面倒なためそのまま捨てられることがある。以上のように、果菜を調理する際に、先に芯抜きをしない又は芯抜きができないことにより、調理する人に余計な負担となり、それが結果的に果肉を無駄にすることになっていた。そこで、果菜の芯抜きに関わる調理器具を調べたところ、図5に示すようなトマトのヘタ取りBや、図6に示すようなピーマンの芯取りCなど専用の器具が市販されていた。しかし、上記の調理器具や特許文献1に見られるピーマンの芯取り器は何れも一品専用の器具で、他にも芯のある果菜があるため、それらに兼用できないのが最大の問題点なのである。本発明は、以上の問題点を解決するためになされたものである。中心部を縦貫する貫通孔を有する肉厚円筒状の基軸体、その外側を摺動する肉薄円筒状の回動体、基軸体の貫通孔を摺動する中心軸、基軸体の手前端域に固定結合される肉厚円筒状の把っ手、主にこれらの要素から構成されるところの果菜の芯抜き具である。基軸体の肉厚先端から数cm程手前まで支持針床部とし、そこから手前に支持針床部の約1.6倍程の長さで1~2mm程低く段差をつけて形成し支軸部とする。支軸部において、この段差から始まってほぼ支持針床部の長さと同じ程の地点までの領域にコイルバネ部を設置する。支持針床部の先端、即ち基軸体の肉厚先端には、長さ1cm程突き出た支持針を複数本植設し、支持針の側周面には波形の凸凹を形成する。このように形成された基軸体の支持針床部の外径に符合する内径を有するところの、肉薄円筒状の回動体が、基軸体の外側に、コイルバネ部のスペースを覆うように形成されるのであるが、この回動体は、基軸体の支軸部の手前端から先方へ少し5~10mm程寄った地点から始まり、そこから先方へ最初の約5~10mm程の領域はコイルバネ部を閉じ込める少し肉厚状の係止床部となって、支軸部と接触面を共有し、連続してその先はコイルバネ部を覆いつつ、支持針床部と接触面を共有しながら先端まで肉薄状に形成され、これによって回動体はコイルバネ部の伸縮幅の域内で自由に基軸体の外側を摺動する。係止床部から手前に突き出た支軸部の手前端域には、外から被さるように把っ手の把っ手嵌合部が嵌め込まれて固定結合される。把っ手の中心部は貫通孔が縦貫し、その中を中心軸が摺動し、把っ手頭頂部の出入り孔を出入りする。把っ手頭頂部から貫通孔に沿って僅かに進んだ地点から、内側から肉厚に食い込むように浅く段差をつけて、把っ手嵌合部に結合された支軸部の手前端の僅か手前までのスペースに、小コイルバネ部を形成する。この小コイルバネ部と支軸部手前端との間に、中心軸から外輪のように嵌まり込む鍔部が形成され、これによって中心軸は貫通孔から抜け外れることなく、しかも一体的に結合された基軸体と把っ手の一体的動きとは独立して、小コイルバネ部の伸縮幅の域内で自由に摺動し出入りする。中心軸の先端面は浅く略円錐状に掘削し、周囲に設けられた支持針が的果菜の芯部の中心を外さないための案内口を設ける。回動体の先端縁は3もしくは数等分の等間隔で山型を形成し、山頂部に鋸歯を設ける。回動体の外側に、係止床部とコイルバネ部との境目を跨ぐ約1.5cm前後の領域に滑り止めを巻き付けるように設ける。以上を特徴とする果菜の芯抜き具である。本発明を使用すると、トマトなどのヘタや芯を安全に綺麗に素早く抜き取れるため、その後の切り分けが容易になり、これまで輪切りにした際に捨てられていたヘタや芯周部の果肉を無駄なく利用できる。さらに、大量の果菜を調理する厨房などでの芯抜き作業も迅速にでき、調理する人の手間を省くとともに、芯のある他の果菜にも兼用できる利便性が料理作りをより楽しくする。以下、本発明の実施の形態について図1~図4にもとづいて説明する。中心部を縦貫する貫通孔を有する肉厚円筒状の基軸体1、その外側を摺動する肉薄円筒状の回動体2、基軸体1の貫通孔を摺動する中心軸3、基軸体1の手前端域に固定結合される肉厚円筒状の把っ手4、主にこれらの要素から構成されるところの果菜の芯抜き具Aである。基軸体1の肉厚先端から数cm程手前まで支持針床部5とし、そこから手前に支持針床部5の約1.6倍程の長さで1~2mm程低く段差6をつけて形成し支軸部7とする。支軸部7において、この段差6から始まってほぼ支持針床部5の長さと同じ程の地点までの領域にコイルバネ部8を設置する。支持針床部7の先端、即ち基軸体1の肉厚先端には、長さ1cm程突き出た支持針9を複数本植設し、支持針9の側周面には波形の凸凹を形成する。このように形成された基軸体1の支持針床部5の外径に符合する内径を有するところの、肉薄円筒状の回動体2が、基軸体1の外側に、コイルバネ部8のスペースを覆うように形成されるのであるが、この回動体2は、基軸体1の支軸部7の手前端から先方へ少し5~10mm程寄った地点から始まり、そこから先方へ最初の約5~10mm程の領域はコイルバネ部8を閉じ込める少し肉厚状の係止床部10となって、支軸部7と接触面を共有し、連続してその先はコイルバネ部8を覆いつつ、支持針床部5と接触面を共有しながら先端まで肉薄状に形成され、これによって回動体2はコイルバネ部8の伸縮幅の域内で自由に基軸体1の外側を摺動する。係止床部10から手前に突き出た支軸部7の手前端域には、外から被さるように把っ手4の把っ手嵌合部11が嵌め込まれて固定結合される。把っ手4の中心部は貫通孔が縦貫し、その中を中心軸3が摺動し、把っ手頭頂部12の出入り孔13を出入りする。把っ手頭頂部12から貫通孔に沿って僅かに進んだ地点から、内側から肉厚に食い込むように浅く段差をつけて、把っ手嵌合部11に結合された支軸部7の手前端の僅か手前までのスペースに、小コイルバネ部14を形成する。この小コイルバネ部14と支軸部7手前端との間に、中心軸3から外輪のように嵌まり込む鍔部16が形成され、これによって中心軸3は貫通孔から抜け外れることなく、しかも一体的に結合された基軸体1と把っ手4の一体的動きとは独立して、小コイルバネ部14の伸縮幅の域内で自由に摺動し出入りする。中心軸1の先端面は浅く略円錐状に掘削し、周囲に設けられた支持針9が的果菜の芯部の中心を外さないための案内口16を設ける。回動体2の先端縁は3もしくは数等分の等間隔で山型を形成し、山頂部に鋸歯17を設ける。回動体2の外側に、係止床部10とコイルバネ部8との境目を跨ぐ約1.5cm前後の領域に滑り止め18を巻き付けるように設ける。尚、把っ手4の外周3箇所に、把っ手頭頂部12から把っ手4の過半分程まで指掛け凹み19のように形成してあれば、滑り難くしっかり摘みやすい。以上を特徴とする果菜の芯抜き具である。本発明は以上のような構成であり、これを実際に使用する時は次のようにする図4参照。1.利き手で把っ手4を摘まみ他方の手でトマト20を持ち、案内口17を茎部21に被せ、把っ手4を押して支持針9を芯部22へと差し込む。2.把っ手4から滑り止め18へと指をズラして、回動体2を左右へ90°程小刻みに回動させながらヘタ23から芯部22へ回動体2が空転するまで切り込む。3.空転した回動体2と把っ手4を同時に握り、外側に半回転させて引き抜き、出入り孔13から突出ている中心軸3をプッシュし、トマト20から抜き取られ支持針9に保持されている芯部22などを押し出す。以上の芯抜き手順を4秒程で行なうことができ、他の果菜も使用方法は同じである。図3に示すように、鋸歯18の代わりに舌状刄25を設け、果肉の軟らかい大粒のイチゴなどに使用すれば効果的である。図3に示すように、滑り止め18を巻き付ける代わりに無数の小突起25などのように、滑り難い形状の凹凸を一体成型してもよい。