"加熱手段17,18,19と、パイロット操作式減圧弁20と、温度センサー15とを有する蓋12付き筐体10を具えた圧力炊飯器の制御方法であって、前記減圧弁20が閉鎖位置に保たれ、5分から15分までの所定の加圧調理時間にわたって105°Cから120°Cまでの温度に釜11が維持されるように前記加熱手段17,18,19を制御する加圧調理ステップAと、前記所定の加圧調理時間の終了後に始まり、前記減圧弁が作動する減圧ステップBと、前記減圧ステップの終了後に始まり、前記減圧弁20が開放位置に保たれると共に10分から50分までの所定の継続時間にわたって約100°Cの温度に前記釜11が維持されるように前記加熱手段17,18,19を制御する常圧調理ステップCとを含むことを特徴とする圧力炊飯器の制御方法。前記加圧調理ステップの継続時間が8分から12分までの間、とりわけ10分間であることを特徴とする請求項1に記載の圧力炊飯器の制御方法。前記減圧ステップにおいて、前記減圧弁20は、前記筐体10の内外の圧力差がほぼゼロになるまで断続的に開放されることを特徴とする請求項1または請求項2に記載の圧力炊飯器の制御方法。前記減圧ステップにおいて、前記減圧弁20が1分から7分、好ましくは2分から5分までの継続時間にわたって断続的に開放されることを特徴とする請求項1または請求項2に記載の圧力炊飯器の制御方法。前記減圧ステップにおいて、前記減圧弁20が11秒毎に3秒間から10秒毎に8秒間の範囲で開放されることを特徴とする請求項1から請求項4の何れかに記載の圧力炊飯器の制御方法。前記調理ステップの最後に前記蓋12を加熱するための前記加熱手段の要素19が作動することを特徴とする請求項1から請求項5の何れかに記載の圧力炊飯器の制御方法。前記加熱手段の前記要素19が1分から6分間、好ましくは2分から5分間作動することを特徴とする請求項6に記載の圧力炊飯器の制御方法。前記加圧調理ステップの温度上昇ステップにおいて、温度を特に100°Cから105°Cまでの温度から始めて段階的に上昇させることを特徴とする請求項1から請求項7の何れかに記載の圧力炊飯器の制御方法。請求項1から請求項8の何れかに記載の方法を実施するように特に適合させたことを特徴とする圧力炊飯器の制御装置13。請求項9に記載の制御装置を具えたことを特徴とする圧力炊飯器。本発明の目的は、シンプルであり、また乳幼児の各年齢に適した食感を持つ米主体の調製品を実用的かつ迅速に得ることができる圧力炊飯器の制御方法を提案することにある。この目的は、加熱手段と、パイロット操作式減圧弁と、温度センサーとを有する蓋付き筐体を具えた圧力炊飯器の制御方法であって、減圧弁が閉鎖位置に保たれ、5分から15分までの所定の加圧調理時間にわたって105°Cから120°Cまでの温度に釜が維持されるように加熱手段を制御する加圧調理ステップと、前記所定の加圧調理時間の終了後に始まり、減圧弁が作動する減圧ステップと、この減圧ステップの終了後に始まり、減圧弁が開放位置に保たれると共に10分から50分までの所定の継続時間にわたって約100°Cの温度に釜が維持されるように加熱手段を制御する常圧調理ステップとを含むことを特徴とする圧力炊飯器の制御方法によって達成される。他の変形実施形態によると、加圧調理ステップの継続時間は8分から12分までの間、とりわけ10分間である。減圧ステップにおいて、減圧弁は筐体の内外の圧力差がほぼゼロになるまで断続的に開放される。減圧ステップにおいて、減圧弁は1分から7分、好ましくは2分から5分までの継続時間にわたって断続的に開放される。減圧ステップにおいて、減圧弁は11秒毎に3秒間から10秒毎に8秒間の範囲で開放される。調理ステップの最後に、蓋を加熱するための加熱手段の要素が作動する。加熱手段の要素は、1分から6分間、好ましくは2分から5分間作動する。加圧調理ステップの温度上昇ステップにおいて、温度をとりわけ100°Cから105°Cまでの温度から始めて段階的に上昇させる。本発明は、本発明による方法を実施するように特に適合させた圧力炊飯器の制御装置およびこの制御装置を具えた圧力炊飯器にも関する。本発明の他の特徴や利点は、何ら限定的でない例として添付の図面によって図解しながら示す実施形態に関する以下の説明において明らかになろう。本発明による方法を実施するのに適した圧力炊飯器の実施形態について、以下に図1に沿って説明する。本発明による圧力炊飯器1のこの実施形態は、調理用の内釜11を入れる区画が形成された本体10、すなわち筐体を具えている。この筐体は、本体上部が蓋12によって開閉されるように筐体10に装着される蓋12を具える。炊飯器1の制御動作を行う制御装置13もまた、筐体10に装備される。炊飯器1は、釜内の温度、とりわけ釜11の下部の温度を検出するための第1のセンサー15をさらに具える。第1のセンサー15は、例えば釜の底の近傍に取り付けるなどされる。蓋12の内側の温度を検出するための第2のセンサー16は蓋に取り付けられる。第1のセンサーおよび第2のセンサーは制御装置13に接続される。炊飯器1の加熱手段は、炊飯器の釜11内で調理動作および高温維持動作が行われるようにするための熱源を提供する主たる加熱要素17と、釜11の上縁を加熱する要素18と、蓋12の内面を加熱する要素19とを具える。圧力炊飯器1は、制御装置13によってパイロット操作される電磁弁などの減圧弁20をさらに具える。減圧弁20は周知のようにして蓋12に取り付けられる。周知のように、炊飯器1は、筐体10の内部の圧力の過度な上昇から炊飯器を守る安全弁21を具えることができる。筐体10も蓋も例えばプラスチック製である。制御装置13は、例えば本体の内側など、本体10に設置される。制御装置13は、ユーザーによる炊飯器のプログラミングを可能にする制御ボタン22にさらに接続される。また、制御装置13は加熱手段17,18,19に接続され、ユーザーが選択する調理プログラムで指定されたイベントに応じてこれらの作動または停止を操作する。これらのイベントのうちのいくつかは、センサー15,16の一方および/またはもう一方によって行われる温度測定を伴う。1つの変形実施形態によると、主たる加熱要素17は誘導型であり、釜11の上縁を加熱する要素18および蓋12を加熱する要素19は抵抗型である。乳幼児用に米を調製する場合には、片手鍋を使って100°Cの湯でかなり長時間3食分でおよそ1時間にわたって米を調理するのが普通である。高い出力で加熱した後、加熱の出力を下げる。本発明による炊飯器は、この場合に実用的かつ迅速に米の調理を行うための専用の動作モードを具える。12か月の幼児用として適した調理を行うことができる第1の動作モードでは、誘導加熱プレートに載せた片手鍋なら所要40分のところを、炊飯器内にておよそ32分間で調理を行う。10~12か月の乳児用として適した調理を行うことができる第2の動作モードでは、誘導加熱プレートに載せた片手鍋なら所要50分のところを、炊飯器内にておよそ51分間で調理を行う。7~9か月の乳児用として適した調理を行うことができる第3の動作モードでは、誘導加熱プレートに載せた片手鍋なら所要1時間20分のところを、炊飯器内にておよそ1時間05分間で調理を行う。4~6か月の乳児用に適した調理を行うことができる第4の動作モードでは、誘導加熱プレートに載せた片手鍋なら所要10分のところを、炊飯器内にておよそ19分間で調理を行う。初めの3つの動作モードでは、米粒を噛みしめるのに必要な歯がない乳児のために米粒をはじけさせ、アミドンが調理水の中に出るようにすることができる。そこで、調理水の浸透と米粒の破裂を加速させるために第1の圧力上昇ステップを行う。炊飯器において出力が例えば約1200Wなどと決まっていることは、温度上昇を遅らせるものであり、これが不利な条件となるためである。100°Cに到達するのに10分ほどかかる。それによる作用を埋め合せる目的で、温度を10分間にわたって114°Cまで上げる。このステップによってアミドンの調理が可能となる。次いで、100°C前後の温度での調理ステップによって、米粒の形がそれとわからなくなるまで、米のアミドンを調理水の方に移行させることができる。温度および圧力上昇ステップでは、吹きこぼれが起こるおそれが多分にある。これは、沸騰および圧力の作用で米が泡立つことによる。このため、100~105°Cの内部温度から段階的に温度を上昇させることが大切である。105°Cを超えると、泡立ちや吹きこぼれのおそれが非常に高くなる。加圧調理と100°Cでの調理との間には減圧ステップがある。この減圧ステップでも、吹きこぼれのおそれは非常に高い。なぜなら、ボールの中にはまだ水が残っているためである炊飯器内の調製品は非常に水分が多い。このため、減圧は水分の量に見合う形で行う必要がある。例えば、第2の動作モードおよび第3の動作モードでは、電磁弁が11秒毎に3秒間開放され、第1の動作モードでは、電磁弁は10秒毎に8秒間開放される。100°Cでの調理ステップも低めの出力で行い、吹きこぼれを抑える。第4の動作モードでは、調製品の固さはスープに近いものとなる。つまり、水を大量に含む。調理は100°C前後で好ましくは吹きこぼれを防ぐために100°C未満で行われる。さらに、米は調理前にミキサーにかけられるため、この調理は非常に容易である。温度設定値は98°Cである。調理の最後には、開放時の蓋への蒸気の再凝縮を抑えるための休止ステップこの間は蓋の加熱要素だけが作動するが与えられる。図2は、本発明による制御方法の第1の実施形態を実施した場合の温度および圧力を経時的に示すグラフである。この第1の実施形態は、本発明による炊飯器の第1の動作モードに対応したものであってよい。この第1の実施形態は、炊飯器を使って白米120gと、野菜60gと、肉または魚60gと、水540gとからなる米主体の料理を調製するのに適合する。第1の加圧調理ステップAでは、減圧弁20は閉鎖位置にされる。一方、加熱手段17,18,19の一部、または好ましくはすべての加熱手段を作動させ、釜11の内部の温度を110°Cから120°Cまでの設定温度が得られるまで上昇させる。その後、温度は約10分間にわたってこのレベルに維持される。すなわち、第1の温度センサー15釜11の底に位置するまたは第2の温度センサー16蓋内に位置するの信号を受けた加熱手段17,18,19の制御ループが実行される。この温度維持ステップの前の温度上昇ステップも、やはり約10分にわたって続く。好ましくは、温度上昇ステップでは、とりわけ100°Cから105°Cまでの温度から始め、温度を段階的に上昇させることで泡立ちや吹きこぼれを防ぐ。加圧調理ステップが終了すると、第2の減圧ステップBが自動的に開始される。減圧ステップは筐体内の圧力を降下させるものである。結果として温度が低下する。このステップは、好ましくは約2分間続く。このステップでは、減圧弁は好ましくは断続的に作動する。このため、減圧ステップは不連続的に行われる。例えば、弁は約10秒毎に約8秒間開放される。この減圧ステップが終了すると、圧力は少なくとも周囲圧力とほぼ同じとなり、温度はほぼ100°Cとなる。好ましくは、この減圧ステップの間も少なくとも1つの加熱要素は作動し続ける。減圧ステップが終了すると、第3の常圧調理ステップCが自動的に開始される。減圧弁20は開放位置に保たれる。一方で、釜11の内部の温度が約100°Cの設定温度に維持されるように、加熱手段のすべてまたは一部を作動させる。温度は約10分から12分にわたってこのレベルに保たれる。つまり、制御ループを必要とすることなく、沸騰を維持するのに必要な出力が用いられる。好ましくは、常圧調理ステップの最後の2分間には蓋の加熱要素だけを作動させ、筐体の開放前の蓋へのあらゆる再凝縮を防ぐ。以下に図3を参照して説明する第2の実施形態は、本発明による炊飯器の第2の動作モードに対応したものであってよい。この第2の実施形態は、炊飯器を使って白米120gと、野菜60gと、肉または魚45gと、水600gとからなる米主体の料理を調製するのに適合する。第2の実施形態は、以下の特徴によって第1の実施形態とは異なっている。加圧調理ステップの終了後、第2の減圧ステップBが好ましくは約5分間にわたって続く。このステップでは、減圧弁は好ましくは断続的に作動する。このため、減圧ステップは不連続的に行われる。例えば、弁は約11秒毎に約3秒間開放される。調理ステップBが終了すると、第3の常圧調理ステップCが自動的に開始される。減圧弁20は開放位置に保たれる。一方で、釜11の内部の温度が約100°Cの設定温度に維持されるように、加熱手段のすべてまたは一部を作動させる。温度は約25分から30分にわたってこのレベルに保たれる。図5を参照しながら以下に説明する第3の実施形態は、本発明による炊飯器の第3の動作モードに対応したものであってよい。この第3の実施形態は、炊飯器を使って白米75gと、野菜60gと、肉または魚60gと、水500gとからなる米主体の料理を調製するのに適合する。第3の実施形態は、以下の特徴によって第2の実施形態とは異なっている。第1の加圧調理ステップでは、減圧弁20は閉鎖位置にされる。一方、加熱手段17,18,19の一部、または好ましくはすべての加熱手段を作動させ、釜11の内部の温度を110°Cから120°Cまでの設定温度が得られるまで上昇させる。この後、温度を約5分間にわたってこのレベルに保つ。減圧ステップが終了すると、第3の常圧調理ステップCが45分から50分にわたって続く。好ましくは、常圧調理ステップの最後の5分間には蓋の加熱要素だけが作動し、筐体開放前の蓋へのあらゆる再凝縮を防ぐ。図4を参照しながら以下に説明する第4の実施形態は、本発明による炊飯器の第4の動作モードに対応したものであってよい。この第4の実施形態は、炊飯器を使って白米30gと、野菜および/または果物60gと、水300gとからなる米主体の料理を調製するのに適合する。この第4のモードでは、米は炊飯器に入れる前に粉砕される。第1の加熱ステップでは、釜を加熱する。減圧弁20は開放位置にされる。加熱に当たっては、加熱手段17,18,19の一部、または好ましくはすべての加熱手段を作動させ、釜11内部の温度を100°C弱、例えば98°Cの設定温度が得られるまで上昇させる。第2の常圧調理ステップでは、約6分から7分にわたって温度を設定温度に維持する。このステップでは、減圧弁20を好ましくは開放状態に保つ。さらに好ましくは、第2の常圧調理ステップの最後の2分間には蓋の加熱要素だけが作動し、筐体の開放前の蓋へのあらゆる再凝縮を防ぐ。本発明は、本発明による方法を実施するように特に適合させた制御装置13にも関する。本発明による制御装置は、加熱手段と、センサーと、減圧弁とに接続する一方、本発明による方法の実施に対応する様々なシーケンスのプログラムを格納する記憶装置を具える。また本発明は、この制御装置が装備された炊飯器に関する。さらに本発明は、計算機による読み取り可能なデータ記録媒体であって、本発明の対象である制御方法のステップを実行するプログラムコード手段を含むプログラムが記録されたデータ記録媒体に関する。最後に本発明は、本発明の対象である制御方法のステップを実行するように適合されたプログラムコード手段を含むプログラムに関する。"