液状厩肥を含む有機廃水からアンモニア性窒素を除去するための方法において、iアンモニア性窒素を含有する液状厩肥を含む有機廃水を供給する工程と、ii使用時に1.2eq/l超、好ましくは2.0eq/l超を吸着する有機合成イオン交換体に前記廃水を接触させる工程と、iii前記廃水のアンモニア性窒素を前記イオン交換体に吸着させる工程とを含み、前記廃水中のアンモニア性窒素の濃度が、前記廃水の前記イオン交換体への接触時点において2g/lを超えることを特徴とする方法。請求項1に記載の方法において、前記廃水の前記イオン交換体への接触前に、前記イオン交換体をNa形態にさせる工程をさらに含むことを特徴とする方法。請求項1又は2に記載の方法において、前記有機廃水の有機物の含有量が、前記廃水の前記イオン交換体への接触時点において0.5~8ww、好ましくは1~3wwであり、前記有機物が、溶解され又は最大25μmの粒子であることを特徴とする方法。請求項1乃至3の何れか1項に記載の方法において、工程iiiに続き、前記イオン交換体が、モル濃度が2モル/kgから完全飽和のNaNO3溶液、及び/又はモル濃度が1モル/kgから完全飽和のNa2CO3溶液、及び/又はモル濃度が2モル/kgから完全飽和のNaCl溶液、及び/又はモル濃度が1モル/kgから完全飽和のNa2SO4溶液で再生されることを特徴とする方法。請求項4に記載の方法において、工程iiiと前記イオン交換体を再生させる工程が、前記工程の10回超、好ましくは25回超、最も好ましくは50回超の繰り返しを含む一連の作業を順々に遂行し、前記イオン交換体が、前記一連の作業の際に交換されないことを特徴とする方法。請求項1乃至5の何れか1項に記載の方法において、前記有機廃水中のアンモニア性窒素の前記濃度が、3g/l、優先的には4g/l、好ましくは5g/lを超えることを特徴とする方法。請求項1乃至6の何れか1項に記載の方法において、前記有機廃水が、前記廃水の前記イオン交換体への接触時点において6.5~8.0の範囲のPHを示すことを特徴とする方法。請求項1乃至7の何れか1項に記載の方法において、イオン交換体のビーズの平均粒径が、0.4~1.0mm、好ましくは0.6~0.7mmであり、均等係数1.2以下、好ましくは1.1以下であることを特徴とする方法。