吸水力、保水力を兼ね備えた層を作り、小麦、野菜栽培の表土を有機質の土壌にすることにより、冠水被害、干害を防止できる。この農法によって改良された畑では、誰もが、小麦、有機野菜栽培ができる。水が確保できれば、砂地でも野菜栽培が可能である。