鍋を載置するトッププレートと、前記トッププレートの下方に設けられ、前記鍋を誘導加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータと、前記加熱コイルの加熱出力を設定する加熱出力設定手段と、前記加熱出力設定手段によって選択された加熱出力を表示する表示手段と、前記加熱出力設定手段で設定された加熱出力となるように前記インバータの出力を制御する制御手段と、時間を計測する計時手段とを備え、前記制御手段は、前記加熱出力設定手段によって、平均加熱出力を選択された加熱出力とする対流加熱モードが選択されると、複数段階設けられた一定の加熱出力で加熱する連続加熱モードの最低出力よりも大きな第1所定加熱出力W1で第1所定時間T1加熱する第1加熱工程、及び前記第1所定加熱出力W1よりも小さな第2所定加熱出力W2で第2所定時間T2加熱する第2加熱工程を含む加熱サイクルを繰り返し継続する前記対流加熱モードに移行する誘導加熱調理器。前記制御手段は、前記加熱出力設定手段によって選択される加熱出力のうち少なくとも2つは平均入力が増加するに伴って、前記選択される加熱出力の前記第1所定加熱出力W1を増加する請求項1に記載の誘導加熱調理器。前記制御手段は、前記加熱出力設定手段によって選択される加熱出力のうち少なくとも2つは平均入力が増加するに伴って、前記選択される加熱出力の前記第1所定時間T1と前記第2所定時間T2の合計時間を長くする請求項1または2に記載の誘導加熱調理器。使用者が操作する操作手段を備え、前記制御手段は、前記操作手段によって前記第1所定加熱出力W1、もしくは前記第2所定加熱出力W2、または前記第1所定時間T1もしくは前記第2所定時間T2を任意に変更する請求項1または2に記載の誘導加熱調理器。前記第2所定加熱出力W2は、0Wである請求項1~4のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。前記加熱出力設定手段によって選択される加熱出力のうち少なくとも1つは、前記連続加熱モードの最低出力を加熱出力のピーク出力とするDuty制御、もしくは前記最低出力の連続出力である請求項1~5のいずれか1項に記載のいずれかの誘導加熱調理器。前記制御手段は、加熱出力を前記第1所定加熱出力W1から前記第2所定加熱出力W2へ徐々に小さくする、または前記第2所定加熱出力W2から前記第1所定加熱出力W1へ徐々に大きくする請求項1~6のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。前記制御手段は、所定の加熱出力で加熱を開始してから所定時間前記所定の加熱出力の変更が無い場合、前記第1所定加熱出力W1を加熱開始時の前記第1所定加熱出力W1より小さな加熱出力に変更したり、前記所定の加熱出力の平均入力での連続加熱や前記連続加熱モードの最低出力をピーク入力としたDuty制御に変更したり、前記第1所定時間T1と前記第2所定時間T2の合計時間を短くしたりする請求項1~7のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。鍋種判定手段を備え、前記制御手段は、前記鍋種判定手段によって判定された鍋種の導電率が第1の所定の値よりも高い場合、前記対流加熱モードを中止し、選択された所定加熱出力の連続加熱や前記連続加熱モードの最低出力をピークとしたDuty制御に変更する請求項1~8のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。鍋種判定手段を備え、前記制御手段は、前記鍋種判定手段によって判定された鍋種の導電率が第2の所定の値よりも高い場合、前記第1所定加熱出力W1と前記第2所定加熱出力W2の差を大きくする、または前記第1所定時間T1と前記第2所定時間T2の合計時間を大きくする請求項1~8のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。鍋種判定手段を備え、前記制御手段は、前記鍋種判定手段によって判定された鍋種の導電率が第3の所定の値よりも低い場合、前記第1所定加熱出力W1と前記第2所定加熱出力W2の差を小さくする、または前記第1所定時間T1と前記第2所定時間T2の合計時間を小さくする請求項1~8のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。制御モードである煮込みコースを備え、前記制御手段は、前記加熱出力設定手段によって煮込みコースが選択された時のみ前記対流加熱モードで加熱する請求項1~11のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。しかしながら、前記従来の構成では、一定時間加熱出力を大きくして鍋内の対流を喚起しても、加熱出力を大きくすると、鍋底は焦げやすくなるため、調理物量が少ない時や、かき混ぜずに小さな加熱出力で保温しておきたい時には過加熱となることが多く、適していなかった。また、誘導加熱調理器では、鍋自体を加熱するために鍋底面は温度が上昇しやすいが、鍋側面は温度が上昇しにくいために、低連続出力や加熱出力のピーク出力が小さなDuty制御では、鍋内上部と下部で温度ムラが生じていたり、外気によって鍋が冷まされたりすることによって、煮つまりが遅いという課題を有していた。本発明は、前記従来の課題を解決するもので、調理物量推定手段を必要とせず、料理や目的に応じて適した制御方法ができる誘導加熱調理器を提供することを目的としている。前記従来の課題を解決するために、本発明の誘導加熱調理器は、鍋を載置するトッププレートと、前記トッププレートの下方に設けられ、前記鍋を誘導加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータと、前記加熱コイルの加熱出力を設定する加熱出力設定手段と、前記加熱出力設定手段によって選択された加熱出力を表示する表示手段と、前記加熱出力設定手段で設定された加熱出力となるように前記インバータの出力を制御する制御手段と、時間を計測する計時手段とを備え、前記制御手段は、前記加熱出力設定手段によって、平均加熱出力を選択された加熱出力とする対流加熱モードが選択されると、複数段階設けられた一定の加熱出力で加熱する連続加熱モードの最低出力よりも大きな第1所定加熱出力W1で第1所定時間T1加熱する第1加熱工程、及び前記第1所定加熱出力W1よりも小さな第2所定加熱出力W2で第2所定時間T2加熱する第2加熱工程を含む加熱サイクルを繰り返し継続する前記対流加熱モードに移行するものであるである。これによって、従来の連続加熱や最低出力をピークとした連続加熱よりも、対流加熱モードは所定加熱出力W1で加熱中の沸騰の勢いが強くなり、鍋内を攪拌する効果が大きくなるため、煮詰まりが速くなり、煮込み料理によく使用される低加熱出力においては、短時間で調理ができるようになり、消費電力を少なく抑えることができる。また、少量の煮込み料理や、できあがった煮込み料理をかき混ぜずに保温しておく場合には、最低出力をピーク出力とするDuty制御や、最低出力の連続出力にすることで、所定加熱出力W1を入力することで起こり得る過加熱による焦げ付きを防止することができ、目的に応じて適した加熱出力を選択することができる。本発明の誘導加熱調理器は、特に煮込み料理をする場合に、使用者が目的に適した加熱出力を選択することができる。第1の発明は、鍋を載置するトッププレートと、前記トッププレートの下方に設けられ、前記鍋を誘導加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータと、前記加熱コイルの加熱出力を設定する加熱出力設定手段と、前記加熱出力設定手段によって選択された加熱出力を表示する表示手段と、前記加熱出力設定手段で設定された加熱出力となるように前記インバータの出力を制御する制御手段と、時間を計測する計時手段とを備え、前記制御手段は、前記加熱出力設定手段によって、平均加熱出力を選択された加熱出力とする対流加熱モードが選択されると、複数段階設けられた一定の加熱出力で加熱する連続加熱モードの最低出力よりも大きな第1所定加熱出力W1で第1所定時間T1加熱する第1加熱工程、及び前記第1所定加熱出力W1よりも小さな第2所定加熱出力W2で第2所定時間T2加熱する第2加熱工程を含む加熱サイクルを繰り返し継続する対流加熱モードに移行することにより、従来の連続加熱や連続加熱モードの最低出力をピークとした連続加熱よりも、対流加熱モードは第1所定加熱出力W1で加熱中の沸騰の勢いが強くなり、鍋内を攪拌する効果が大きくなるため、煮詰まりが速くなり、消費電力を抑えることができる。また、少量の煮込み料理やカレーなどの焦げ付きやすい料理を保温しておく際には、対流加熱モードでは第1所定加熱出力W1の入力中に過加熱となり鍋底が焦げつきやすくなるが、前記最低出力を加熱出力のピーク出力としたDuty制御もしくは前記最低出力の連続加熱を設定すると、過加熱を防ぐことができるので、使用者が目的に適した加熱出力を選択することができる。第2の発明は、特に、第1の発明において、前記制御手段は、前記加熱出力設定手段によって選択される加熱出力のうち少なくとも2つは平均入力が増加するに伴って、前記選択される加熱出力の前記第1所定加熱出力W1が増加することにより、平均加熱出力が増加するに伴って調理中の気泡の発生が増加することとなり、使用者が見た目で目的に応じた火力設定をしやすくなる。第3の発明は、特に、第1または第2の発明において、前記制御手段は、前記加熱出力設定手段によって選択される加熱出力のうち少なくとも2つは平均入力が増加するに伴って、前記選択される加熱出力の前記第1所定時間T1と前記第2所定時間T2の合計時間が長くなることにより、第1所定時間T1と第2所定時間T2の合計時間を1つの値に固定しておくよりも、平均加熱出力が増加するに伴って、第1所定加熱出力W1の入力時間が長くする方が対流を大きくすることができるので、調理物が多量の場合に選択されることの多い平均入力が大きい加熱出力において、より煮詰まりを速くすることができる。第4の発明は、特に、第1または第2の発明において、使用者が操作する操作手段を備え、前記制御手段は、前記操作手段によって前記第1所定加熱出力W1、もしくは前記第2所定加熱出力W2、または前記第1所定時間T1もしくは前記第2所定時間T2を任意に変更することにより、対流加熱モードの出力方法を決定しておくよりも、調理物の量が多く焦げ付きにくいメニューの時にはより対流が大きくなるようにしたり、調理物の量が少なく焦げ付きやすいメニューの時には入力過多にならないようにしたりすることによって、調理物の量やメニュー、調理操作に応じて、使用者が適した加熱出力に決定することができる。第5の発明は、特に、第1~4のいずれか1つの発明の前記第2所定加熱出力W2は、0Wであることにより、ある所定出力において、所定加熱出力W1を最長にすることができるので、対流を喚起し、煮詰まりを速くする効果を最大にすることができる。第6の発明は、特に、第1~5のいずれか1つの発明の、前記加熱出力設定手段によって選択される加熱出力のうち少なくとも1つは、前記連続加熱モードの最低出力を加熱出力のピーク出力とするDuty制御、もしくは前記最低出力の連続出力であることにより、調理物の量が少ない時やかき混ぜずに保温しておく場合に、対流加熱モードよりもピーク入力が低くなるので、鍋底の焦げ付きを最小限にすることができるので、調理物の量が少ない時やかき混ぜずに保温しておく時に有効である。第7の発明は、特に、第1~6のいずれか1つの発明において、前記制御手段は、加熱出力を前記第1所定加熱出力W1から前記第2所定加熱出力W2へ徐々に小さくする、または前記第2所定加熱出力W2から前記第1所定加熱出力W1へ徐々に大きくすることにより、鍋内の気泡の発生が緩やかに減少または増加するため、沸騰状態の違和感を低減することができる。第8の発明は、特に、第1~7のいずれか1つの発明において、制御手段は、所定の加熱出力で加熱を開始してから所定時間前記所定の加熱出力の変更が無い場合、前記第1所定加熱出力W1を加熱開始時の前記第1所定加熱出力W1より小さな加熱出力に変更したり、前記所定の加熱出力の平均入力での連続加熱や前記連続加熱モードの最低出力をピーク入力としたDury制御に変更したり、前記第1所定時間T1と前記第2所定時間T2の合計時間を短くしたりすることにより、調理が進行するにつれて煮汁量が減少していくのに伴い、対流を小さくしていくことによって鍋底の焦げ付きを小さくしたり過度な煮詰まりを防いだりするができる。第9の発明は、特に、第1~8のいずれか1つの発明において、鍋種判定手段を備え、前記制御手段は、前記鍋種判定手段によって判定された鍋種の導電率が第1の所定の値よりも高い場合、前記対流加熱モードを中止し、選択された所定加熱出力の連続加熱や前記連続加熱モードの最低出力をピークとしたDuty制御に変更することにより、対流加熱モードにしても導電率の低い鍋よりも対流が生じにくく、煮つまりが速くなる効果の小さい鍋種は、連続加熱や最低出力をピークとしたDuty制御にすることで、対流加熱モードでは第1所定加熱出力W1入力中に生じやすくなる飛沫、鍋底の焦げ付きや、気泡の発生が増減するという沸騰の違和感等のデメリットを解消することができる。第10の発明は、特に、第1~8のいずれか1つの発明において、鍋種判定手段を備え、前記制御手段は、前記鍋種判定手段によって判定された鍋種の導電率が第2の所定の値よりも高いと、前記第1所定加熱出力W1と前記第2所定加熱出力W2の差を大きくする、または前記第1所定時間T1と前記第2所定時間T2の合計時間を大きくすることにより、第1所定加熱出力W1や第2所定加熱出力W2、第1所定時間T1や第2所定時間T2を1つの値に固定しておくよりも対流が生じやすくなるので、対流加熱モードにおいて対流を大きくする効果の小さい導電率の高い鍋種でも、導電率の小さい鍋種同等の効果を得ることができる。第11の発明は、特に、第1~8のいずれか1つの発明において、鍋種判定手段を備え、前記制御手段は、前記鍋種判定手段によって判定された鍋種の導電率が第3の所定の値よりも低い場合、前記第1所定加熱出力W1と前記第2所定加熱出力W2の差を小さくする、または前記第1所定時間T1と前記第2所定時間T2の合計時間を小さくすることにより、第1所定加熱出力W1や第2所定加熱出力W2、第1所定時間T1や第2所定時間T2を1つの値に固定しておくよりも、対流加熱モードにおいて生じるデメリットである鍋底の焦げ付きや飛沫、沸騰の違和感などを小さくすることができ、導電率の低い鍋種でも、デメリットは導電率の高い鍋種同等のまま、対流加熱モードの効果を得ることができる。第12の発明は、特に、第1~11のいずれか1つの発明において、制御モードである煮込みコースを備え、前記制御手段は、前記加熱出力設定手段によって煮込みコースが選択された時のみ前記対流加熱モードで加熱することにより、簡単な構成で安価に煮込み料理以外の料理法で生じ得るデメリットを防ぐことができる。以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。実施の形態1図1は本発明の第1の実施の形態における誘導加熱調理器の概略構成図、図2は本発明の第1の実施の形態における加熱出力設定手段5の概略構成図を示すものである。図1において、ガラスなどからなるトッププレート2の下部には加熱コイル3が設けられている。加熱コイル3下方にはインバータ4が設けられており、高周波電流を加熱コイル3に出力する。加熱コイル3の高周波磁界により発生した渦電流によって鍋1は誘導加熱される。トッププレート2にはタッチキーで構成される加熱出力設定手段5と、加熱出力設定手段5によって設定した内容を表示する液晶画面からなる表示手段6を設けている。トッププレート2の下部には、加熱出力設定手段5によって入力された信号を受信し、加熱出力を変更する制御手段7と、時間を計測する計時手段7aを設けている。以上のように構成された誘導加熱調理器について、以下その動作、作用を説明する。まず、調理物を入れた鍋1がトッププレート2上に載置され、図示していない電源スイッチを押して電源を入れた状態で、使用者が、図2に示す加熱出力設定手段5の制御モード選択キー5bを押すと、制御手段7の動作する制御モードを選択することができる。例えば、使用者が制御モードである加熱モードを選択して、加熱開始キー5aを押すと、加熱開始命令となる信号が制御手段7へ送信される。制御手段7は、加熱命令を入力すると高周波電流を加熱コイル3に供給してその加熱出力を制御することにより、鍋1の底部に誘導電流を誘起してジュール熱により鍋底を誘導加熱する。アップキー5c及びダウンキー5dは加熱出力の設定を増加させたり低減させたりするスイッチである。制御手段7は計時手段7aを備え、計測した時間情報を元に加熱コイル3に出力する加熱出力制御を行う。表示手段6は使用者が選択した加熱コースや加熱出力などを表示する。なお、加熱出力設定手段5と表示手段6の位置は図1に限定されない。加熱出力設定手段5は、使用者により入力された制御命令を制御手段7に与える機能を備えればよい。表示手段6は使用者が選択した加熱コースや加熱出力がわかる位置にあれば良い。加熱コースには使用者が設定できる加熱出力が10段階あり、公称出力は平均出力が保温約120W、加熱出力の1が約235W、加熱出力の2が約370W、加熱出力の3が約500W、加熱出力の4が約700W、加熱出力の5が約1000W、加熱出力の6が約1450W、加熱出力の7が約2000W、加熱出力の8が約2500W、加熱出力の9が約3000Wとなっている。複数段階設けられた一定の加熱出力で加熱する連続加熱モードの最低出力は370Wとしており、保温は370Wをピーク出力とした10秒周期のDuty制御で平均出力が公称出力の約120Wである。加熱出力の1はピーク出力を500WW1とする20秒周期T1T2=20の平均出力約235WであるDuty制御、加熱出力の2はピーク出力を600WW1とする20秒周期T1T2=20である平均出力約370WのDuty制御、加熱出力の3は700WW1をピーク出力とする20秒周期T1T2=20である平均出力約500WのDuty制御である。家庭用の誘導加熱調理器では煮込み調理は加熱出力が3以下で行われることが多いため、煮込み調理に適している対流加熱モードは加熱出力の1~3に搭載している。次に、加熱出力設定手段5により制御モード選択キー5bを押して加熱コースを選択された場合の動作を以下に示す。図3は本発明の第1の実施の形態における加熱出力の変化図である。図3は対流加熱モードで加熱を開始しているが、煮汁が沸騰するまでの間は連続出力の高加熱出力で加熱をしても良い。図4はある所定加熱出力におけるDuty制御のピーク出力と煮汁蒸発率の相関を示すグラフであり、Duty制御のピーク出力が高い方が煮汁蒸発率は大きくなる。図5は平均加熱出力が500W未満のある所定の加熱出力において、連続加熱、ピーク出力が500W、1000Wであった場合の鍋底の焦げ付き比較であり、ピーク出力が高い程鍋底は焦げ付きやすくなる。対流加熱モードのピーク出力は370~3000Wまで設定可能だが、鍋底の焦げ付きを考慮し、ピーク出力は1000W以下が望ましい。まず、加熱コースが選択された後、加熱開始キー5aで加熱を開始し、アップキー5cまたはダウンキー5dを押して加熱出力の3を選択すると、第1所定加熱出力W1の700Wで加熱を開始し、計時手段7aによって第1所定時間T1の14.3秒が計測されると、第2所定加熱出力W2の0Wに移行し、第2所定時間T2の5.7秒が経過すると、第1所定加熱出力W1の700Wに移行するという平均加熱出力が500Wのサイクルを繰り返す。煮込み料理によく使用される加熱出力の3の平均入力500WにおいてDuty制御にすることで、連続出力よりも対流を大きくすることができ、煮詰まりが速くなる図4参照。また、加熱出力が高い時は煮汁中の油と水の乳化を促進させ、まろやかな口当たりにすることができる。なお、加熱は0Wで開始してから、700Wに移行しても同等の効果を得られる。加熱出力の2を選択すると、第1所定加熱出力W1の600Wで加熱を開始し、第1所定時間T1の12.3秒が経過すると第2所定加熱出力W2の0Wに移行し、第2所定時間T2の7.7秒が経過すると第1所定加熱出力W1に移行する平均加熱出力が370Wのサイクルを繰り返す。加熱出力の1を選択すると、第1所定加熱出力W1の500Wで加熱を開始し、第1所定時間T1の9.4秒が経過すると第2所定加熱出力W2の0Wに移行し、第2所定時間T2の10.6秒が経過すると第1所定加熱出力W1の500Wに移行する平均加熱出力が235Wのサイクルを繰り返す。この場合、加熱出力の2~3よりもDuty制御のピーク出力を小さくすることで、加熱出力の2~3よりも鍋底を焦げ付きにくくすることができるため、調理物が少量の場合や、冷めて煮汁がゼリー状になったものを温め直したりする場合に向いている。また、加熱出力の1は沸騰させずにじっくり煮込むおでんなどの料理に使われることが多く、この場合、必ずしも煮詰まりを速くする必要はない。このように、使用者が設定する加熱出力の平均入力の増加に伴って第1所定加熱出力W1を増加させることで、調理中の気泡の発生が加熱出力に伴って増加することとなり、使用者が見た目で目的に応じた火力設定をしやすくなる図6。なお、加熱出力の平均入力増加に伴って第1所定加熱出力W1が増加するのは、必ずしも連続した2加熱出力でなくても良い。例えば、鍋内を攪拌させ、煮詰まりをより速くしたい場合は、加熱出力の1の第1所定加熱出力W1は500W、加熱出力の2と加熱出力の3の第1所定加熱出力W1は700Wであっても良い。また、カレーなどをかき混ぜずに保温しておく場合には、鍋底の焦げ付きを低減するため、かつ煮詰める必要がないのでDuty制御のピーク出力は低い方が良く、最低出力をピーク出力とするDuty制御の加熱出力保温が有効となる。また、本実施の形態の第2所定加熱出力W2を変更しても良い。これにより、例えば加熱出力の3において第1所定加熱出力W1を700W、第2所定加熱出力W2を370Wとすると、W1とW2の差が小さくなり、気泡が発生する増減の程度が小さくなるので、使用者が調理中に感じる沸騰状態の違和感を低減できる。また、本実施の形態の第1所定時間T1と第2所定時間T2の合計を加熱出力によって変更しても良い。例えば、加熱出力の1は500WW1をピーク出力とした10秒周期T1T2=10、加熱出力の2は500WW1をピーク出力とした20秒周期T1T2=20、加熱出力の3は1000WW1をピーク出力とした20秒周期T1T2=20、加熱出力の4は1000WW1をピーク出力とした30秒周期T1T2=30で、いずれも第2所定加熱出力W2は0WのDuty制御にする。加熱出力の1~2はじっくり長時間煮込む料理に、加熱出力の3~4はさっと短時間で煮る料理に使用されることが多い。加熱出力の1~2でじっくり煮込む場合は、煮立てずに食材の煮崩れを防ぎながら、食材に煮汁を浸透させることが必要である。第2所定加熱出力W2から第1所定加熱出力W1に切り替わっていくとともに、徐々に加熱コイル上から鍋全体に食材が攪拌されていき、その速度も徐々に速くなる。第1所定加熱出力W1から第2所定加熱出力W2に切り替わっていくとともに、徐々に鍋内の対流が小さくなっていく。つまり、加熱周期が長いと鍋全体の食材を高速度で攪拌する時間も長くなるので、煮崩れが生じやすくなり、じっくり煮込む料理には向かない。加熱出力の1と加熱出力の2の使い分けは調理物の量で行うことが多く、加熱出力の1がより少ない量の調理物を煮込む際に使用される。この場合加熱出力の1は、第1所定時間T1が加熱出力の2より短くても調理物を攪拌させる効果は得ることができる。加熱出力の3~4でさっと短時間で煮る料理は煮詰める速度が速い方がよく、第1所定加熱出力W1は高い方が良い。加熱出力の3と4の使い分けは調理物の量で行うことが多い。例えば、大鍋で調理物の量が多い場合には加熱出力の4で加熱し、煮汁量が少なくなってきたら煮汁の量に対して加熱出力の4は強すぎるようになるので加熱出力の3に切り替えることで、調理物の量や煮汁量に適した周期で加熱をすることができる。また、0Wより大きい加熱出力で加熱出力命令が出ている際に、鍋が加熱コイル上にないとその旨を表示する手段を備えている場合、以下の効果がある。例えば、加熱モードの加熱出力の3で加熱中に、加熱出力が1000Wから0Wに切り替わってすぐに鍋が加熱コイル上から除かれる場合について、20秒周期T1T2=20と30秒周期T1T2=30の2つの周期を比較する。0Wの時間が、20秒周期は10秒、30秒周期は15秒であり、1000Wから0Wに切り替わってすぐに鍋が加熱コイルから除かれた場合、0Wの時には鍋がない旨を表示する手段が働かないので、20秒周期では鍋が除かれてから10秒後に、30秒周期では15秒後にその旨を表示することになる。このように、加熱周期が短いと使用者が加熱出力中に鍋を加熱コイル上から除いた場合に、その旨を表示するのを速くすることができる。また、本実施の形態において、所定の加熱出力で加熱を開始してから所定時間前記所定の加熱出力の変更が無い場合、第1所定加熱出力W1を加熱開始時の第1所定加熱出力W1より小さな加熱出力に変更したり、前記所定の加熱出力の平均入力での連続加熱や連続加熱モードの最低出力をピーク入力としたDury制御に変更したりしても良い。例えば、加熱出力の3の第1所定加熱出力W1の初期設定値は1000Wであり、加熱出力の3で加熱を開始してから10分経過したら700Wに、さらに10分が経過したら500Wの連続加熱にする。これによって、煮汁が多く、鍋底が焦げ付く可能性が低い初期段階ではDuty制御のピーク値を大きくすることで煮詰まりを速くし、時間の経過とともに煮汁量が少なくなるにつれてDuty制御のピーク出力を低く、または連続加熱に変更することで、鍋底の焦げ付きを防止することができる。また、出汁やスープストックをとる際には、浮遊物を沈殿させて透き通ったスープに仕上げるために鍋内を必要以上に攪拌する必要がなく、加熱後半では連続加熱が良い。これは、予め機器に設定しておいても、図示しないタイマー設定ボタンによって任意に設定できるようにしても良い。また、370Wより上の加熱出力においては連続加熱が可能であり、図示しないボタンによって連続加熱と対流加熱モードを切り替えられるようにしても良い。実施の形態2図7は本発明の実施の形態における誘導加熱調理器の概略構成図、図8は本実施の形態における鍋種判定手段を表す図である。実施の形態1と異なる点は鍋種判定手段8を備えている点である。図8において、X軸はインバータ4の入力電流、Y軸は加熱コイル3に高周波電流を入力している時の共振コンデンサの電圧であり、グラフの傾きが急である、同じインバータ電流では共振コンデンサの電圧が高いあるいは共振電流が大きい、方が鍋の導電率は高い。鍋種判定手段8は前記2つの値から鍋種a~dを判定している。例えば、鍋種判定手段8は加熱を開始した鍋種を、導電率の高い鍋種aと判定すると、対流加熱モードを中止し、選択した所定加熱出力の連続加熱か連続的に加熱可能な最低出力をピークとしたDuty制御に切り替える。鍋種aはアルミ鍋に多く、対流加熱モードの効果が他の鍋種よりも小さい。そのため、鍋種aは対流加熱モードにおける効果を期待するよりも、所定加熱出力W1入力中に生じやすい飛沫や鍋底の焦げ付き、気泡の発生が増減することによる沸騰の違和感というデメリットを防ぐ方が調理の出来ばえは良く、使用者の違和感も無い。また、判定した鍋種によって第1所定加熱出力W1と第2所定加熱出力W2の差を変更したり、第1所定時間T1と第2所定時間T2の合計時間を変更したりしても良い。例えば、選択した所定加熱出力は第1所定加熱出力W1が1000W、第2所定加熱出力W2が0W、第1所定時間T1が10秒、第2所定時間T2が10秒の平均入力が500Wだとする時、鍋種判定手段8が判定した鍋種がアルミ鍋に多い鍋種aである場合は、第1所定加熱出力W1を1500W、第2所定加熱出力W2を0W、第1所定時間T1を10秒、第2所定時間T2を20秒に、底厚が薄いステンレス鍋が多い鍋種cと判定した場合は、第1所定加熱出力W1を750W、第2所定加熱出力W2を0W、第1所定時間T1を10秒、第2所定時間T2を5秒で加熱する。鍋種aは第1所定加熱出力W1が1000Wでは鍋内の対流を喚起するには入力が低く、対流加熱モードの効果を十分に得ることができないため、第1所定加熱出力W1は高く、また、第1所定時間T1と第2所定時間T2の加熱周期は長い方が対流を喚起する効果は大きいので、加熱周期は長くする方が良い。第1所定加熱出力W1を大きくしたり、加熱周期を長くしたりすると、鍋底は焦げ付きやすくなるが、鍋種aは他の鍋種よりも焦げ付きが生じにくいため、デメリットが大きくなることは無い。他の鍋種よりも鍋底が焦げ付きやすい鍋種cの場合は、第1所定加熱出力W1を低く、加熱周期を短くすることで、鍋底の焦げ付きを低減しつつ、対流加熱モードの効果を得ることができる。このように、鍋種によって対流加熱モードの入力方法を変えることによって、各鍋種に適した加熱モードで加熱することができる。実施の形態3図2は本発明の実施の形態における火力設定手段の概略構成図である。実施の形態1と異なる点は、制御モード煮込みコースを備えている点である。加熱出力設定手段により制御モード選択キー5bを押して煮込みコースを選択した時のみ、対流加熱モードで加熱をする。これにより、煮込み料理以外で生じ得るデメリットを防ぐことができる。例えば、煮込みモードの加熱出力の2は第1所定加熱出力W1が1000W、第2所定加熱出力W2が0W、第1所定時間T1が7.4秒、第2所定時間T2が12.6秒であり、制御モードの1つである加熱コースの加熱出力の2は370Wの連続出力である場合に、小鍋で牛乳を温めるとする。牛乳はふきこぼれやすく、鍋底が焦げ付きやすいという特徴がある。1000W入力時は370W入力時よりも気泡が多く発生し、液面が上昇しやすい。また、鍋底も焦げ付きやすいので、牛乳を加熱する場合には370W連続出力の方が適している。このように、煮込みコースを備えることで、調理物に適した加熱モードを選択することができる。また、煮込みコースは1種類に限定しない。例えば、制御モード選択キー5bを1回押すと、加熱コースに、2回押すと煮込みコースに、3回押すと少量煮込みコースになるとする。煮込みコースは加熱出力の1~4の第1所定加熱出力W1が1000W、第2所定加熱出力W2が0W、加熱周期が30秒T1T2=30であり、少量煮込みコースは加熱出力の1~3の第1所定加熱出力W1が700W、第2所定加熱出力W2が0W、加熱周期が20秒T1T2=20である。また、煮崩れやすいじゃがいも里芋の煮物や焦げ付きやすいカレーなどの料理の場合にも少量煮込みコースの方がDuty制御のピーク出力が低いので適している。これにより、調理物の量やメニューに適したコースを使用者が選択できる。なお、煮込みコースの設定手段は別に操作手段を設けても構わない。実施の形態4図9a~9eは本発明の第4の実施の形態における加熱出力の変化図である。図9a~9eにおいて実施の形態1と異なる点は、加熱出力を第1所定加熱出力W1から第2所定加熱出力W2へ徐々に小さくする、もしくは第2所定加出力W2から第1所定加熱出力W1へ徐々に大きくすることである。以上のように構成された誘導加熱調理器において、以下、その動作、作用を説明する。加熱出力の4を選択した場合、1000WW3で加熱を開始し、11.9秒T3後、370WW4に移行し3秒T4経過後に0WW5に移行して3.1秒T5経過後に500WW6に移行して2秒後に1000WW3に移行するサイクルを繰り返す。これにより、鍋内の気泡の減少もしくは増加の程度が緩やかになるため、沸騰状態の違和感を低減することができる図9a参照。W4とW6は同じでも同等の効果が得られる。なお、W4またはW6のいずれかは省略しても良い図9b、図9c参照。その場合、W3の入力時間T3がより長くなるため、W4かつW6の両方を入力するよりも攪拌効果を大きくすることができる。なお、第1所定加熱出力W1から第2所定加熱出力W2、または第2所定加熱出力W2から第1所定加熱出力W1へ移行する際に、2つ以上の異なる加熱出力があってもよい。図9d、図9e参照この場合にも、同等の効果が得られる。また、本実施の形態では、加熱出力の4を例に挙げたが、加熱出力の3以下、または加熱出力の5以上でも同様の制御を行うことで同等の効果が得られる。