酢酸をストレート換算で07~15質量含有せしめた加熱調理用液状調味料であって、酢酸に対する塩分の質量比が15~3となるように、酢酸濃度および/または塩分濃度が調整されたものであることを特徴とする、前記加熱調理用液状調味料。塩分濃度がストレート換算で15~3質量となるように調整されたものである、請求項1に記載の加熱調理用液状調味料。さらにカプサイシンを含有し、カプサイシン濃度がストレート換算で00004~00016質量となるように調整されたものである、請求項1又は2に記載の加熱調理用液状調味料。加熱調理用液状調味料が、焼き料理用液状調味料、煮物用液状調味料、蒸し料理用液状調味料、又は炒め物用液状調味料である、請求項1~3のいずれか1項に記載の加熱調理用液状調味料。加熱調理用液状調味料が容器詰め液状調味料である、請求項1~4のいずれか1項に記載の加熱調理用液状調味料。請求項1~5のいずれか1項に記載の加熱調理用液状調味料と具材とを混合し、次いで、液状調味料に浸漬し、液状調味料を付着させた具材を、又は、液状調味料と具材の混合物を、少なくとも60°C以上の温度で加熱して調理して製造する食品の製造方法。請求項6に記載の方法で製造された加熱調理された食品。本発明によって、酢酸による健康増進効果が期待でき、且つ、風味に優れ日常的に摂取可能な液状調味料を開発することを目的とする。特には、07~15質量の高濃度の酢酸を含有していても、加熱調理時の酢酸臭が弱く喫食時の風味が良好である加熱調理用液状調味料を提供することを目的とする。本発明者らは、酢酸含有水溶液を用いて試験を行ったところ、常温と比較して加温した場合では、酸味は緩和されるが、酢酸臭は顕著に強くなり、全体の風味バランスが低下するという知見を得た。そこで、前記課題を解決するためには、酢酸臭の低減と加熱調理時の風味変化を改善することが特に重要であると考え、加熱調理の系で液状調味料を官能的に評価する方法を採用した。また、通常の液状調味料に使用されない成分の場合、液状調味料の風味が損なわれると考え、液状調味料に一般的に含有される成分に着目し種々の食品成分について鋭意検討を行った。その結果、加熱調理の系では、意外にも、塩分濃度が酢酸臭と風味に大きな影響を与えることを見出した。具体的には、酢酸に対して塩分を特定の比率で含有させることにより、加熱調理時の酢酸臭が抑制されるだけでなく、香味バランスの取れた形で香味の変化が起こり、そのため、風味が改善されることを見出した。なお、発明者らが見出した塩分濃度は、市販されている一般の加熱調理用の容器詰液状調味料の塩分濃度4~7質量程度例えば、照り焼き用調味料では71質量、特開2008278829号公報参照よりも低濃度であった。また、本発明者らは、さらにカプサイシンを配合することによって、酢酸臭が著しく改善され、風味がさらに向上することを見出した。本発明は、これらの知見に基づいて完成されたものであり、以下に関する。請求項1に係る発明は、酢酸をストレート換算で07~15質量含有せしめた加熱調理用液状調味料であって、酢酸に対する塩分の質量比が15~3となるように、酢酸濃度および/または塩分濃度が調整されたものであることを特徴とする、前記加熱調理用液状調味料に関する。請求項2に係る発明は、塩分濃度がストレート換算で15~3質量となるように調整されたものである、請求項1に記載の加熱調理用液状調味料に関する。請求項3に係る発明は、さらにカプサイシンを含有し、カプサイシン濃度がストレート換算で00004~00016質量となるように調整されたものである、請求項1又は2に記載の加熱調理用液状調味料請求項4に係る発明は、加熱調理用液状調味料が、焼き料理用液状調味料、煮物用液状調味料、蒸し料理用液状調味料、又は炒め物用液状調味料である、請求項1~3のいずれか1項に記載の加熱調理用液状調味料に関する。請求項5に係る発明は、加熱調理用液状調味料が容器詰め液状調味料である、請求項1~4のいずれか1項に記載の加熱調理用液状調味料に関する。請求項6に係る発明は、請求項1~5のいずれか1項に記載の加熱調理用液状調味料と具材とを混合し、次いで、液状調味料に浸漬し、液状調味料を付着させた具材を、又は、液状調味料と具材の混合物を、少なくとも60°C以上の温度で加熱して調理して製造する食品の製造方法に関する。請求項7に係る発明は、請求項6に記載の方法で製造された加熱調理された食品に関する。本発明により、特に煮物、焼き物、炒め物、蒸し物などの加熱調理や電子レンジで加熱して調理するような食品に用いることが可能であり、酢酸を高濃度で含有する加熱調理用液状調味料を提供することを可能とする。また、本発明の加熱調理用液状調味料を使用して調理することによって、日常的な食事で健康維持に必要な量の酢酸を容易に摂取することが可能になる。加熱調理用液状調味料本発明における加熱調理用液状調味料とは、喫食するために、少なくとも60°C以上、通常は65~250°C程度での加熱調理が必須である食品に対して、加熱調理時に使用される調味料を指す。当該調味料が使用された加熱調理後の食品は、通常は加温又は保温された状態で喫食に供されるが、好適な風味が奏される。本発明の加熱調理用調味料としては、具体的には、焼き料理用調味料焼肉用、照り焼き用、生姜焼き用等の調味料、;煮物用調味料、;、蒸し料理用調味料、;、炒め物用調味料、;等の直火や電磁調理器などで加熱調理して喫食する料理専用の液状調味料が含まれる。また、電子レンジなどで加温調理した後に喫食に供される料理の調理に使用される液状調味料も含まれる。なお、ぽん酢、ドレッシングなどの加熱調理を必要としない液状調味料は、本発明には含まれない。ここで、本発明における液状調味料の液状とは、水のようなさらさらした性状のものだけでなく、粘性のある性状、例えば一般にペースト状と呼ばれるものも含まれる。酢酸濃度本発明の加熱調理用液状調味料は、酢酸を07~15質量、好ましくは075~125質量の高濃度で含有することを特徴とするものである。なお、当該酢酸濃度は、ストレート換算での酢酸濃度加熱調理時における液状調味料の酢酸濃度を指しており、調理時に希釈して使用するようなタイプの液状調味料いわゆる濃縮タイプでは、調理時の希釈倍率に応じて前記酢酸濃度をより高くする必要がある。例えば、加熱調理時に2倍に希釈して使用する濃縮タイプ加熱調理時07~15質量の場合には、14~3質量の酢酸を含有することになる。本発明における液状調味料の酢酸濃度を前記濃度にする方法としては、酢酸を含有する原料を配合することで当該目的を達することが可能である。酢酸を含有する原料としては、食酢や合成酢酸など酢酸を含有する原料であれば何れも使用できる。特に食酢は、酢酸のみならず、原料由来や発酵過程で生成された各種香味成分を含有していることから、調味料に好ましい香味を付与することができ、好適に使用することができる。ここで食酢としては、米酢、黒酢、粕酢、麦芽酢、はと麦酢などの穀物酢や、リンゴ酢、ブドウ酢、シェリー酢、レモン酢、カボス酢や梅酢などの果実酢、醸造アルコールを原料に製造されるアルコール酢などの各種の食酢が挙げられる。本発明の加熱調理用液状調味料は、通常は中和等の処理によるpH調整を行わないために、酢酸の影響によってpHは通常25~45を示す。なお、好ましくは、35~4の範囲に調整することが望ましい。酢酸と塩分の質量比本発明における液状調味料は、酢酸に対する質量比で15~3、好ましくは15~25の範囲の塩分を含むことを特徴とするものである。また、当該質量比は、酢酸濃度及び/又は塩分濃度を調整することによって、調節が可能である。当該質量比が15より低い場合、酢酸臭が強く感じられ、風味も好ましくない。一方、3より高い場合、酢酸臭は増大し、さらに風味も好ましくなくなる。本発明における液状調味料には、醤油などの食塩を含有する風味原料を配合することができる。そのため、風味原料由来の食塩によって、前記した酢酸に対する塩分の質量比に調整することもできる。また、前記質量比になるように、適宜食塩を添加することもできる。なお、食塩としては、精製塩に限定されず、苦汁などの不純物を含有する塩も使用可能である。本発明における液状調味料の塩分濃度は、前記質量比の範囲に入るように、塩分濃度を調整すればよいが、塩分濃度はストレート換算で15~3質量、好ましくは15~25質量の範囲である。前記質量比の範囲内に調整することによって、酢酸の酢酸臭が抑制されて香りが改善され、また、呈味のバランスが適度に変化することなど、複数の要因が総合されるためと推定されるが、風味が良好に感じられるようになる。塩分濃度が15質量より低いと、酢酸臭が強く感じられ、風味も好ましくない。また3質量を超えると、酢酸臭は抑制されるが、風味が好ましくない。なお、塩分濃度は、硝酸銀溶液による滴定法などによって測定できる。カプサイシンの配合本発明における液状調味料は、さらに、カプサイシンを配合する含有させることによって、酢酸臭や風味が顕著に改善することができる。本発明で使用されるカプサイシンは、天然物から抽出精製されたものでもよいし、トウガラシやその抽出物などのカプサイシン含有物を用いることもできる。トウガラシを使用する場合、その品種や形態は特に限定するものでなく、また、トウガラシの品種としては、例えば、タカノツメ種、テンタカ種、ホンタカ種、チリー種などを挙げることができる。なお、トウガラシ植物体においてカプサイシンを含有するのは果実特には種子付近の胎座、果皮等である。本願において‘トウガラシ’と記載した場合は、トウガラシの果実を指す。なお、トウガラシ中のカプサイシン濃度は、高速液体クロマトグラフィーを用いて測定できる。カプサイシンの濃度は、ストレート換算で00004~00016質量、好ましくは00005~00015質量である。トウガラシとして配合する場合の配合量は、トウガラシのカプサイシン含有量にもよるが、通常は、約0025~0075質量、好ましくは約003~006質量である。カプサイシン濃度が低過ぎる場合特に00004質量より低い場合、酢酸臭の低下や風味の向上は見られない。また、高過ぎる場合特に00016質量より高い場合、酢酸臭は低下するが、辛味が感じられ、呈味バランスが崩れてしまい風味は低下する。なお、カプサイシンは水への溶解性が低く、通常の攪拌混合のみでは均一分散しない。そのため、適宜、増粘剤や乳化剤を配合することにより、均一分散することが可能となり安定した風味改善効果を得ることができる。その他の原料上記加熱調理用液状調味料には、酢酸濃度、酢酸に対する塩分の質量比、およびカプサイシン濃度が上記した数値範囲内に入る限りにおいて、上記以外に、糖類グルコース、フラクトース、スクロース、マルトース、水飴、スクラロースなどの高甘味度甘味料など、風味原料鰹だし、昆布だし、鰹エキス、昆布エキス、魚介エキス、果汁など、香辛料コショウなどや香辛料抽出物、旨味調味料醤油、たん白加水分解物、酵母エキスなど、アミノ酸系調味料グリシン、アラニン、グルタミン酸ナトリウムなど、核酸系調味料イノシン酸ナトリウム、グアニル酸ナトリウムなど、有機酸系調味料コハク酸ナトリウムなどなどの呈味原料、乳化剤、増粘剤、野菜ニンニク、ショウガ、オニオンなどや野菜抽出物、酒精あるいは酒類などを、適宜配合することができる。容器等本発明の加熱調理用液状調味料は、撹拌などの一般的な方法によって原料を混合し、均一な液状とした後、そのまま、あるいは、加熱殺菌や膜濾過殺菌などの殺菌処理に供した後、一般の液状調味料と同様に、ポリエチレンテレフタレートを主成分とする成形容器いわゆるPETボトル、合成樹脂製袋、ガラス瓶、金属缶、紙容器などの容器に充填して容器詰め液状調味料とすることができる。また、本発明の加熱調理用液状調味料を容器に充填した後、加熱殺菌、あるいはレトルト殺菌などの殺菌処理に供して容器詰め液状調味料とすることができる。使用態様容器詰めされた加熱調理用液状調味料は、容器から液状調味料を取り出して用いることができる。ストレートタイプの場合はそのまま、又、希釈タイプの場合は希釈した後、畜肉、魚介類、野菜等の固形具材などとともに加熱調理し、通常は加温又は保温された状態で喫食に供されるが、好適な風味が奏される。本発明の加熱調理用液状調味料は、焼肉や焼鳥などの焼き物料理、;畜肉、魚介類や野菜等の煮物料理、;スチームコンベクションなどの蒸し料理や蒸し焼き料理、;野菜炒めなどの炒め物料理、;などの加熱調理する料理に使用することができる。また、電子レンジで加熱して喫食するような食品に使用することができる。特に、強い加熱条件で調理するため、酢酸臭が強く気になる、焼肉、照り焼き、生姜焼きなどの焼き料理に使用する液状調味料としての使用が好適である。効能本発明の加熱調理用液状調味料は、血圧低下や血中脂質低下などの健康促進に作用する生理機能を発揮される量の酢酸を含有しているにもかかわらず、加熱時の風味が良好なため、優しい香味となる。そのため、日常の食事の形態として、高濃度の酢酸を含む液状調味料を供した食品を無理なく摂取することが可能となる。また、塩分濃度も低くしうるので、酢酸の血圧低下効果を高めることが期待できる。以下に実施例をもって、本発明を具体的に説明するが、本発明は以下の実施例に何ら制限されるものではない。なお、実施例等においては、質量をwと略記した。試験例1常温時と加熱時の官能特性比較試料の調製酢酸として醸造酢ミツカン製、酢酸濃度15容量を用い、食塩として精製塩を用いて、酢酸濃度が1wであり塩分濃度が4wである水溶液を調製した。そして、当該溶液の一部を分取し、常温20°Cに放置した対照。また、溶液の別の一部を、蓋付きガラス容器に分取した後、容器ごと70°Cに保温された温水中に浸漬して、溶液の品温が70°Cに到達したのを確認後、さらに10分間70°Cでの浸漬を続けた試験試料。官能評価上記試料について、熟練した官能検査員4名により、酸味、酢酸臭、風味の好ましさについて官能評価試験を行った。酸味および風味の好ましさは、上記試料溶液の品温が変化しないように、試料溶液の一部をスポイトにて素早く採取し、直ちに試験に供した。また、酸臭の官能評価は、70°Cに加温された状態で蓋を取り、直ちに試験した。官能評価は、対照品温20°Cの評価を基準とし、以下に示す5段階の評点で評価し平均値で示した。結果を表1に示した。酸味5:対照より非常に強い。4:対照より強い。3:対照と同じ。2:対照より弱い。1:対照より非常に弱い。酢酸臭5:対照より非常に強い。4:対照より強い。3:対照と同じ。2:対照より弱い。1:対照より非常に弱い。風味の好ましさ5:対照より非常に好ましい。4:対照より好ましい。3:対照と同程度に好ましい。2:対照より好ましくない。1:対照より非常に好ましくない。結果その結果、酢酸含有液を加熱することによって、酸味は弱くなる一方で、酢酸臭は顕著に強くなることが示され、全体として風味の好ましさが低下した試験試料。この結果から、酢酸含有液を加熱した場合の官能的な特性は、常温の場合とは異なることが示された。実施例1酢酸濃度1wでの塩分濃度の影響試料の調製表2に記載された酢酸濃度及び塩分濃度に調製したことを除いては試験例1と同様にして各水溶液を調製した。そして、当該溶液の一部を蓋付きガラス容器に分取した後、容器ごと70°Cに保温された温水中に浸漬して、溶液の品温が70°Cに到達したのを確認後、さらに10分間70°Cでの浸漬を続けた試料11~16。官能評価上記試料11~16について、熟練した官能検査員4名により、酢酸臭、風味の好ましさについて官能評価試験を行った。官能評価は、試料15酢酸濃度1w塩分濃度4wの評価を基準対照としたことを除いては試験例1と同様にして、5段階の評点で評価し平均値で示した。また、これらの官能試験の総合評価として、対照と差異がない場合を×、対照よりも若干向上した場合は△、対照よりも向上した場合は○、対照よりも顕著に向上した場合は◎で示した。これらの結果を表2に示した。結果その結果、‘酢酸臭’については、対照試料15よりも塩分濃度を若干低めると試料14弱く感じられた。そして、さらに塩分濃度を低くすると試料12試料13さらに酢酸臭が弱く感じられた。しかし、塩分濃度を一層低くすると試料11、対照試料14とほぼ同様な酢酸臭の強さが感じられた。また、‘風味の好ましさ’についても、対照試料15よりも塩分濃度が低くなるにつれて向上した試料12~14。しかし、さらに塩分濃度を低くすると試料11、風味の好ましさは低下し、対照試料15とほぼ同様な好ましさになった。なお、最も好ましい風味がしたのは試料13で、酢酸臭の低下と同時に、バランスの取れた形で香味の変化が起こるためと考えられるが、全体としての風味が向上した。以上、表2で示された結果から、当該効果は、酢酸に対する塩分の質量比が15~3の範囲付近に優れた効果があることが示された。特には15~25で顕著な効果があり、最も好ましくは2付近にピークがあることが示された。それに対して、当該質量比を4よりも高めた場合試料16、酢酸臭は強く感じられるようになり、風味も好ましいものではなかった。実施例2酢酸濃度07wでの塩分濃度の影響試料の調製表3に記載された酢酸濃度及び塩分濃度に調製したことを除いては、試験例1と同様にして、各水溶液を調製した。そして、当該溶液の一部を蓋付きガラス容器に分取した後、容器ごと70°Cに保温された温水中に浸漬して、溶液の品温が70°Cに到達したのを確認後、さらに10分間70°Cでの浸漬を続けた試料21~22。官能評価上記試料21~22について、熟練した官能検査員4名により、酢酸臭、風味の好ましさについて官能評価試験を行った。官能評価は、試料22酢酸濃度07w塩分濃度4wの評価を基準対照としたことを除いては試験例1と同様にして、5段階の評点で評価し平均値で示した。また、これらの官能試験の総合評価として、対照と差異がない場合を×、対照よりも若干向上した場合は△、対照よりも向上した場合は○、対照よりも顕著に向上した場合は◎で示した。これらの結果を表3に示した。結果その結果、酢酸濃度07wの場合でも、酢酸に対する塩分の質量比を2とすることによって、酢酸含有溶液を加熱した際の酢酸臭が抑制されることが示された。同時に、バランスの取れた形で香味の変化が起こるためと考えられるが、全体としての風味が向上した試料21。実施例3カプサイシンの影響試料の調製表4に記載された酢酸濃度塩分濃度及びカプサイシン濃度の各水溶液を調製した。酢酸と食塩は、試験例1と同じものを用いた。カプサイシンとしては、粉末トウガラシカプサイシン含量0021wを表4のカプサイシン濃度になるように添加して用いた。なお、粉末トウガラシは、通常の水溶液中では均一分散しないため、溶液中の濃度が01wになるようにキサンタンガムDSP五協フードケミカル製を添加した試料33~37。また、粉末トウガラシ未配合の溶液試料31~32についても、粘度の影響を排除するためにキサンタンガム01wを添加した。そして、当該溶液の一部を蓋付きガラス容器に分取した後、容器ごと70°Cに保温された温水中に浸漬して、溶液の品温が70°Cに到達したのを確認後、さらに10分間70°Cでの浸漬を続けた試料31~37。官能評価上記試料31~37について、熟練した官能検査員3名により、酢酸臭、風味の好ましさについて官能評価試験を行った。官能評価は、試料31酢酸濃度1w塩分濃度4wカプサイシン濃度0wの評価を基準対照としたことを除いては試験例1と同様にして、5段階の評点で評価し平均値で示した。また、これらの官能試験の総合評価として、対照と差異がない場合を×、対照よりも若干向上した場合は△、対照よりも向上した場合は○、対照よりも顕著に向上した場合は◎で示した。これらの結果を表4に示した。結果その結果、酢酸含有溶液にカプサイシンを添加することによって、‘酢酸臭’が低減することが示された。また、カプサイシン濃度を増加するにつれて、酢酸臭の抑制効果も顕著になる傾向があることが示された試料34~37。一方、‘風味の好ましさ’については、カプサイシン濃度が00004~00016wの場合が最も良好で試料34~36、0002wでは低下する傾向が見られた試料37。実施例4照り焼き用液状調味料照り焼き用液状調味料の調製醸造酢酢酸濃度15容量、醤油、食塩、上白糖、発酵調味料、キサンタンガム、粉末トウガラシカプサイシン含量0021wを表5に記載された配合割合重量部で水に溶解させ、照り焼き用液状調味料を調製した調味料41~43。調製した各調味料の酢酸濃度と塩分濃度は、自動滴定装置平沼自動滴定装置、機種COM1500STC24にて測定した。また、pHについても測定した。測定結果を表6に示す。官能評価次いで、市販鶏もも肉300g25人前を、フライパンにて油を加えて熱し、強火で3~4分焼いた後裏返し、蓋をして弱火で5~6分、中まで火が通るまで蒸し焼きにした。フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーなどでふき取った後、前記各調味料41~43を100g加え、肉に液をからませながら中火で4~5分煮詰め、食べやすいように一口大に切った後、再びフライパンに戻し、70°Cで保温した照り焼き41~43。上記照り焼き41~43について、熟練した官能検査員3名により、調理時には酢酸臭、喫食時には酢酸臭および風味の好ましさについての官能評価を実施した。官能評価は、照り焼き41酢酸濃度1w塩分濃度4wの評価を基準対照としたことを除いては試験例1と同様にして、5段階の評点で評価し平均値で示した。また、嗜好については、喫食時に対照照り焼き41との2点比較を行い、全員が実施例を好んだ場合を◎、実施例を好んだ人数が対照よりも多い場合を○、実施例よりも対照区を好んだ人数が多い場合を×とした。結果を表6に示す。結果その結果、照り焼きの風味についても、調味料の酢酸に対する塩分の質量比が2に調製することで、加熱調理時及び保温喫食時の酢酸臭が抑制されることが示された。また、喫食時の風味も向上して好まれることが示された。さらに、カプサイシンを添加することによって、喫食時の酢酸臭はさらに抑制され、風味もさらに好ましくなり、非常に好まれることが示された。