"ヒドロキシプロピル化澱粉を有効成分とする食後GIP分泌抑制剤。本発明の目的は、医薬または食品として有用なGIP分泌抑制剤を提供することにある。本発明者らは、食品等に使用されているアルギン酸塩やヒドロキシプロピル化澱粉が、食後のGIP分泌を著しく抑制し、消化促進や胃もたれ改善に有用であることを見出した。すなわち本発明は、アルギン酸若しくはその塩又はヒドロキシプロピル化澱粉を有効成分とする食後GIP分泌抑制剤を提供するものである。また本発明は、アルギン酸又若しくはその塩又はヒドロキシプロピル化澱粉を有効成分とし、消化促進または胃もたれの改善のために用いられるものである旨の表示を付した食品を提供するものである。本発明のGIP分泌抑制剤を用いれば、食後のGIPを減少させることができ、消化吸収を促進することができ、胃もたれの改善を図ることができる。本発明のヒドロキシプロピル化された澱粉は、澱粉又は加工澱粉を通常の方法によりヒドロキシプロピル化することにより得ることができる。具体的にはプロピレンオキサイドを澱粉に反応させることにより得ることができる。また、ナショナルフリジェックスタピオカ由来、ナショナルスターチアンドケミカル社、ナショナル1658コーン由来、ナショナルスターチアンドケミカル社、サームフローワキシーコーン由来、ナショナルスターチアンドケミカル社、サームテックスワキシーコーン由来、ナショナルスターチアンドケミカル社等の市販品を用いることもできる。原料澱粉としては、例えばワキシーコーン澱粉、コーン澱粉、小麦澱粉、米澱粉、糯米澱粉、馬鈴薯澱粉、甘露澱粉、タピオカ澱粉、サゴ澱粉等が挙げられるが、アミロペクチン含量が70重量以上、好ましくは75~100、更に好ましくは90~100であるものが、糊液の透明性が高く、飲食品に応用した場合にその外観を損わず、適用範囲が広くなることより好ましい。中でも、原料澱粉としては、ワキシーコーン澱粉、タピオカ澱粉が好ましい。本発明におけるヒドロキシプロピル化された澱粉には、他の加工処理を組み合わせることにより得られるヒドロキシプロピル化された澱粉も含まれる。組み合わせることのできる加工処理としては酢酸、オクテニルコハク酸、リン酸等のエステル化処理やヒドロキシプロピル化以外のカルボキシメチルエーテル化等によるエーテル化処理、トリメタリン酸塩、ヘキサメタリン酸塩、オキシ塩化リン、アジピン酸、エピクロルヒドリン等、常用の架橋剤を用いた架橋化処理、酸化処理、酸処理、漂白処理、湿熱処理、熱処理、酵素処理等が挙げられ、その内1種又は2種以上の加工を組み合わせても良い。中でも、エステル化処理が好ましく、リン酸化処理、特にリン酸架橋処理が好ましい。リン酸化処理の程度としては、結合リン含量が0.0001~2の範囲が挙げられるが、好ましくは0.0001~0.5、更に好ましくは0.0001~0.2であるものが好ましい。ヒドロキシプロピル化の程度としては、置換度澱粉中の無水グルコース1残基当たりのヒドロキシプロピル基の数が0.001~1であるのが好ましく、より好ましくは0.05~0.5であり、更に0.1~0.3であるのが好ましい。上記ヒドロキシプロピル化された澱粉は、澱粉から簡単な工程で、高純度で比較的安価に製造できる。また安全性が高く、従来の食物繊維や難消化性澱粉と比較して、各種飲食品、医薬品、ペットフード等に用いたときの違和感がない。また、耐冷凍性に優れているので、解凍による変質が起こりにくいという利点を有し得る。本発明の食後GIP分泌抑制剤で使用するアルギン酸又はその塩以下、アルギン酸類と記載するの塩としては、ナトリウム塩、カリウム塩等のアルカリ金属塩が挙げられ、特にナトリウム塩が好ましい。アルギン酸類は、高速液体クロマトグラフィーHPLC法で測定した重量平均分子量が、200,000以下、好ましくは100,000以下、特に40,000~80,000であるのが好ましい。そして、ヒドロキシプロピル化された澱粉又はアルギン酸若しくはその塩は、後記実施例に示すように、糖質、脂質、蛋白質を同時摂取した後の血中GIPが少ないというGIP分泌抑制効果を有することから、食後のGIPを減少させ、消化吸収を促進させるなどの効果を発揮し得る。従って、本発明のヒドロキシプロピル化された澱粉又はアルギン酸若しくはその塩は、食後GIP分泌抑制剤として、ヒト若しくは動物用の食品又は医薬品の素材となり得る。本発明の食後GIP分泌抑制剤は、ヒドロキシプロピル化澱粉の一種以上、又はアルギン酸若しくはその塩を単体でヒト及び動物に投与できる他、各種飲食品、医薬品、ペットフード等に配合して摂取することができる。食品としては、胃酸分泌抑制、消化促進、胃もたれ改善等の改善のために用いられるものである旨の表示を付した美容食品、病者用食品、特定保健用食品等の食品に応用できる。医薬品として使用する場合は、例えば、錠剤、顆粒剤等の経口用固形製剤や、内服液剤、シロップ剤等の経口用液体製剤とすることができる。尚、経口用固形製剤を調製する場合には、本発明のヒドロキシプロピル化澱粉、又はアルギン酸若しくはその塩に賦形剤、必要に応じて結合剤、崩壊剤、滑沢剤、着色剤、矯味剤、矯臭剤等を加えた後、常法により錠剤、被覆錠剤、顆粒剤、散剤、カプセル剤等を製造することができる。また、経口用液体製剤を調製する場合は、矯味剤、緩衝剤、安定化剤、矯味剤等を加えて常法により内服液剤、シロップ剤、エリキシル剤等を製造することができる。上記各製剤中に配合されるべきヒドロキシプロピル化された澱粉の配合量は、通常0.1-100重量、好ましくは1-80重量、更に好ましくは5-50重量とするのが好ましい。上記各製剤中に配合されるべきアルギン酸若しくはその塩の配合量は、通常0.01-100重量、好ましくは0.1-80重量、更に好ましくは1-50重量とするのが好ましい。本発明の食後GIP分泌抑制剤または食品の投与量有効摂取量は、アルギン酸若しくはその塩として、一日当り0.001g/kg体重以上とするのが好ましく、特に0.01g/kg体重以上、更に0.05g/kg体重以上とするのが好ましく、ヒドロキシプロピル化澱粉として、一日当り0.01g/kg体重以上とするのが好ましく、特に0.1g/kg体重以上、更に0.4g/kg体重以上とするのが好ましい。試験例1ヒドロキシプロピル化澱粉のGIP分泌抑制作用ヒドロキシプロピル化された澱粉として、一般に市販されているナショナルフリジェックスタピオカ由来、ナショナルスターチアンドケミカル社を用いた。比較する澱粉として、高アミロースコーン澱粉ファイボース、日澱化学株を用いた。上記の澱粉を50重量となるように蒸留水に懸濁し、120°Cにて15分間、オートクレーブ湿熱処理した後、凍結乾燥し、α化した試験澱粉を調製した。マウスC57BL6J雄、6週令を1群8匹とし、各種α化澱粉を用いて、表1に示す配合で調製した粉末飼料1gに蒸留水2gを加えてよく分散した。16時間絶食したマウスに上記分散液0.3g/10g体重をゾンデ針を用いて経口投与した。5分後、腹大静脈より採血し、血漿を調整した。血漿中のGIPをELISA法GeneralProtocolForEIAKit、PhoenixPharmaceuticalsIncにより測定した。16時間絶食し、経口投与を行わなかったマウスの血中GIPを求め、経口投与後の血中GIP上昇を算出した。同様の試験を再度行い、1群16匹の結果を表2に示す。表2の結果から、ヒドロキシプロピル化された澱粉タピオカ由来を10配合した飼料を摂取したマウスでは、高アミロースコーン澱粉を配合した飼料を摂取したマウスに比較して、血中GIPが少なく、食後GIP分泌抑制効果が認められることがわかる。試験例2アルギン酸NaのGIP分泌抑制作用アルギン酸Naは、和光純薬工業株から入手した。マウスC57BL6J雄、6週令を1群9匹とし、表3に示す配合で調製した粉末飼料1gに蒸留水2gを加えてよく分散した。16時間絶食したマウスに上記分散液0.3g/10g体重をゾンデ針を用いて経口投与した。15分後、腹大静脈より採血し、血漿を調整した。血漿中のGIPをELISA法GeneralProtocolForEIAKit、PhoenixPharmaceuticalsIncにより測定した。この結果を表4に示す。表4の結果から、アルギン酸Naを5配合した飼料を摂取したマウスでは、アルギン酸Na非配合飼料を摂取したマウスに比較して、血中GIPが少なく、食後GIP分泌抑制効果が認められることがわかる。"