ビオチンを有効成分としてなること、を特徴とする家畜肉の風味向上剤。肉の風味向上が、家畜肉中のオレイン酸濃度の増加であること、を特徴とする請求項1に記載の剤。家畜に対して、1日あたり0.07~0.42mg/kg体重のビオチンが経口投与されるように用いられること、を特徴とする請求項1又は2に記載の剤。家畜が、牛、豚、羊、馬、山羊、から選ばれる少なくともひとつであること、を特徴とする請求項1~3のいずれか1項に記載の剤。該有効成分が、精製物、粗製物、含有物から選ばれる少なくともひとつであること、を特徴とする請求項1~4のいずれか1項に記載の剤。ビオチンを有効成分として家畜に経口投与又は給与すること、を特徴とする家畜肉の風味向上方法。ビオチンを有効成分として家畜に経口投与又は給与すること、を特徴とする家畜肉中のオレイン酸濃度を増加させる方法。家畜に対して、1日あたり0.07~0.42mg/kg体重のビオチンを経口投与又は給与すること、を特徴とする請求項6又は7に記載の方法。家畜が、牛、豚、羊、馬、山羊、から選ばれる少なくともひとつであること、を特徴とする請求項6~8のいずれか1項に記載の方法。請求項6~9のいずれか1項に記載の方法によって飼養された家畜より得られた、風味が向上した家畜肉。本発明は、上述のような背景技術、及び、食品としての家畜肉の重要性に鑑み、その付加価値をできるだけ高め、国民のQOL向上に貢献するため、安全性が高く、簡便且つ効率的に家畜肉の風味を向上させることが可能な成分の提供を目的としてなされたものである。上記目的を達成するため、本発明者らは鋭意研究の結果、家畜への一定量のビオチン投与又は給与が家畜肉中のオレイン酸含有量に影響を与える家畜への一定量のビオチン投与又は給与により家畜肉中のオレイン酸濃度が増加することを見出した。そして、これらの有用新知見に基づき、更に研究を進めた結果、本発明を完成するに至った。すなわち、本発明の実施形態は次のとおりである。1ビオチンを有効成分としてなること、を特徴とする家畜肉の風味向上剤。2肉の風味向上が、家畜肉中例えば、筋肉内脂肪サシ中や赤身肉中などのオレイン酸濃度オレイン酸含有量の増加であること、を特徴とする1に記載の剤。3家畜に対して、1日あたり0.07~0.42mg/kg体重例えば、肉牛に対し1日あたり50~400mg/頭などのビオチンが経口投与されるように用いられること、を特徴とする1又は2に記載の剤。4家畜が、牛、豚、羊、馬、山羊、から選ばれる少なくともひとつであること、を特徴とする1~3のいずれか1つに記載の剤。5該有効成分が、精製物、粗製物、含有物から選ばれる少なくともひとつであること、を特徴とする1~4のいずれか1つに記載の剤。6ビオチンを有効成分として家畜に経口投与又は給与すること、を特徴とする家畜肉の風味向上方法。7ビオチンを有効成分として家畜に経口投与又は給与すること、を特徴とする家畜肉中例えば、筋肉内脂肪サシ中や赤身肉中などのオレイン酸濃度オレイン酸含有量を増加させる方法。8家畜に対して、1日あたり0.07~0.42mg/kg体重例えば、肉牛に対し1日あたり50~400mg/頭などのビオチンを経口投与又は給与すること、を特徴とする6又は7に記載の方法。9家畜が、牛、豚、羊、馬、山羊、から選ばれる少なくともひとつであること、を特徴とする6~8のいずれか1つに記載の方法。106~9のいずれか1つに記載の方法によって飼養された家畜より得られた、風味が向上した家畜肉。本発明によれば、安全性の高い成分であるビオチンを単独の有効成分とするだけで、家畜肉中例えば、筋肉内脂肪サシ中や赤身肉中などのオレイン酸濃度を増加させ、その風味を向上させる剤を提供することが可能となる。つまり、本発明により、家畜肉中例えば、筋肉内脂肪サシ中や赤身肉中などのオレイン酸含有量を簡便且つ効率的に高め、食肉の風味向上及び品質付加価値の向上に高く貢献することができる。以下、本発明を詳細に説明する。本発明においては、家畜肉の風味向上剤の有効成分としてビオチンを使用する。ビオチンは純品乾燥物が使用できることはもちろんのこと、その粗精製物ペースト化物、希釈物、乳化物、懸濁物なども使用可能である。また、デンプンやデキストリン等の賦形剤を加えて顆粒化したり、タブレットにしたりして製剤化したものも使用可能である。さらには、ルーメンで分解されないように油脂等でコーティングしたものも使用可能である。ビオチンは、これを有効成分として、そのまま飼料添加物、飼料、飼料組成物、動物医薬、促進剤増強剤、その他の剤として使用することができる。また、ビオチンは、常用される飼料成分を添加、混合して、飼料添加物、飼料、飼料組成物を提供することも可能である。そのうえ、ビオチンを有効成分とする動物医薬製剤も提供することができる。この場合は、動物医薬製剤の常法にしたがって製剤化すればよい。本有効成分は、種々の形態で経口投与され、その投与形態としては例えば錠剤、カプセル剤、顆粒剤、散剤、シロッブ剤等による経口投与などをあげることができる。これらの各種製剤は、常法に従って主薬に賦形剤、結合剤、崩壊剤、滑沢剤、矯味矯臭剤、溶解補助剤、懸濁剤、コーティング剤などの動物医薬の製剤技術分野において通常使用しうる既知の補助剤を用いて製剤化することができる。なお、このようにして製剤化したものは、飼料組成物として使用することも充分可能であって、それ自体を飼料として直接家畜に給与することもできるし、飼料添加剤として他の飼料原料に添加、混合して用いることも可能である。ビオチンの投与又は給与量としては、動物の体重1kgあたり0.01~1mg/日好ましくは、動物の体重1kgあたり0.07~0.42mg/日で、出荷前30~90日より毎日連続して投与又は給与するのが好ましい。ビオチンの投与又は給与量が当該範囲より多い場合には、その効果という点において特段の問題はないが、当該範囲より少ない場合には、本発明の効果が十分発揮されない恐れがあるため好ましくない。例えば、肉牛体重500~1000kg程度を例とすると、1日あたり50~400mg/頭、好ましくは100~300mg/頭が好適な投与又は給与量として示される。この本発明におけるビオチン投与又は給与量は、従来肉牛に飼料等に混合されて与えられていたビオチンの一般的な量と比較すると2~20倍程度である非常に多いのが特徴である。なお、本発明は、ビオチンの有効性生理機能を黒毛和牛を用いて直接確認した点に大きな特徴を有するものである。具体的にはビオチンを出荷前3ヶ月間黒毛和牛に経口投与した後屠畜して筋肉ネック部位を採取分析を行って生理作用を実際に且つ直接確認した点、しかも、ビオチンの単用ビオチン以外に家畜肉の風味向上作用を有する成分を併用しない、あるいは、ビオチンのみを有効成分とすることで有効であることを実際に確認した点においてきわめて特徴的である。更に言い換えれば、本発明では、ビオチンが家畜肉中例えば、筋肉内脂肪サシ中や赤身肉中のオレイン酸濃度を増加させるという新しい用途があることをはじめて見出したものであって、つまり、本発明は家畜肉の風味向上剤というビオチンの新規用途発明であるということも出来る。以下、本発明の実施例について述べるが、本発明はこれらの実施例のみに限定されるものではなく、本発明の技術的思想内においてこれらの様々な変形が可能である。27ヵ月齢の黒毛和牛を12頭平均体重700kg供試した。対照区ビオチン無投与区とビオチン投与区を設定し、1試験区当たり6頭ずつに振り分けた。ビオチン投与区における1日あたりのビオチン投与量が170~240mg/頭約0.3mg/kg体重となるように飼養メニューを設定し表1に詳細を示した、ビオチン粉末10g、ビオチン2含有は肥育後期用配合飼料にトップドレスして飼料に振りかけて給与する方法を用い、3ヶ月間の給与試験を行った。なお、試験に使用した肥育後期用配合飼料の成分は表2に示した。そして、投与期間終了時に屠畜し、枝肉成績の解析とネック部位の筋肉を採取して肉中の脂肪酸組成の測定を行った。その結果、枝肉成績枝肉重量kg、ロース芯面積cm2、バラの厚さcm、脂肪交雑BMS、肉色沢BCSは対照区とビオチン投与区の間で大きな変化は見られなかったが表3、ネック中のオレイン酸含量は、対照区と比べてビオチン投与区で有意に増加した表4。なお、表4中のa、bは、異符号間で有意差ありp<0.05であることを示す。以上のことから、ビオチンを肉牛に投与又は給与することによって、枝肉成績に悪影響を及ぼすことなく肉牛の筋肉中の脂肪酸組成を変化させることができ、特に、オレイン酸濃度を顕著に高められることが確認された。なお、当該肉を食肉として官能評価した結果でも、食肉の風味が向上していることが確認された。なお、本発明を要約すれば次のとおりである。すなわち、本発明は、食品としての家畜肉の重要性に鑑み、その付加価値をできるだけ高め、国民のQOL向上に貢献するため、安全性が高く、簡便且つ効率的に家畜肉の風香味を向上させることが可能な成分を提供することを目的とする。そして、安全性が高く、家畜への投与又は給与実績も高いビオチンを有効成分としてなる剤例えば、家畜に対して、1日あたり0.07~0.42mg/kg体重のビオチンが経口投与されるように構成された剤など等を家畜に経口投与又は給与することで、家畜肉中例えば、筋肉内脂肪中オレイン酸含有量のオレイン酸濃度を増加させ、その風香味を簡便且つ効率的に向上させる。