生体内におけるポリフェノールの抗酸化活性を判定する方法であって、生体試料中のフェニルプロピオン酸系代謝物および/またはフェニル酢酸系代謝物の量を測定することを含んでなる、方法。被験物質存在下および被験物質非存在下における、生体試料中のフェニルプロピオン酸系代謝物および/またはフェニル酢酸系代謝物の量を測定することを含んでなる、生体内におけるポリフェノールの抗酸化活性を増強させる物質のスクリーニング方法。被験物質非存在下におけるフェニルプロピオン酸系代謝物の量に対して、被験物質存在下における前記量が増加する場合に、該被験物質を生体内におけるポリフェノールの抗酸化活性を増強させる物質と決定することを更に含んでなる、請求項2に記載のスクリーニング方法。被験物質非存在下におけるフェニル酢酸系代謝物の量に対して、被験物質存在下における前記量が低下する場合に、該被験物質を生体内におけるポリフェノールの抗酸化活性を増強させる物質と決定することを更に含んでなる、請求項2に記載のスクリーニング方法。被験物質存在下におけるフェニル酢酸系代謝物に対するフェニルプロピオン酸系代謝物の比が、被験物質非存在下における前記比を上回る場合に、該被験物質を生体内におけるポリフェノールの抗酸化活性を増強させる物質と決定することを更に含んでなる、請求項2に記載のスクリーニング方法。生体試料が、ポリフェノールを摂取している哺乳類に由来する、請求項2~5のいずれか一項に記載のスクリーニング方法。キシロオリゴ糖、フラクトオリゴ糖、ミルクオリゴ糖、およびアルギン酸またはその塩からなる群から選択される1種以上の物質を含んでなる、生体内におけるポリフェノールの抗酸化活性増強剤。以下に、実施例を具体的に記載するが、本発明の技術的範囲や概念がこれらの例示に限定されるものではない。実施例1:各種プレバイオティクス素材のポリフェノール腸内代謝物への影響1.投与試料ビタミンミネラル低減食AIN76の変型食オリエンタル酵母社製;ビタミンE、銅、セレン、亜鉛、マグネシウムがそれぞれ推奨値の1/3とした食餌に、ポリフェノール4種エピカテキンシグマアルドリッチ社製、ルチンシグマアルドリッチ社製、ナリンジンシグマアルドリッチ社製、クロロゲン酸シグマアルドリッチ社製と各種プレバイオティクス素材表1とを添加し試験食として用いた。各種ポリフェノールは最終濃度0.025クロロゲン酸のみ0.1、各種プレバイオティクス素材は5となるように添加した。なお、コントロール食は、プレバイオティクス素材の代わりにコーンスターチを添加した。2.実験動物および実験条件Wistar系雄ラット5週齢をチャールズリバー社より購入し、7日間の馴化期間後、体重を基に群分けを行い、1試験食群4~5匹、2コントロール食群4~5匹とした。3週間飼育した後、解剖を実施した。餌を与える時間は17:00~9:00に設定した。解剖時に、腹部大動脈血と盲腸内容物を回収し、血清中および盲腸内容物中の腸内代謝物をLC/MS/MSにより分析した。3.LC/MS/MS分析条件使用機種MS:4000QTRAPABILC:LC-20AD島津製作所LC条件移動相:A0.1ギ酸、B0.1ギ酸含む50アセトニトリルグラジェント:0-20min/0-40B、20.1-25min/10Bカラム:SUPELCOAscentisExpressC182.17.5mm2.7μmカラム温度:40°C、流速:400μl/min、インジェクト量:10μlMS条件カーテンガスCUR:50、コリジョンガスCAD:8、イオンスプレー電圧IS:-4000、温度TEM:650、ネブライザーガスGS1:50、ターボガスGS2:80サンプル処理条件血清:酢酸エチル抽出盲腸内容物:メタノール抽出分析対象のポリフェノール代謝物は、摂取したインタクト成分を示す。4.結果摂取した各種プロバイオティクス素材によって、血清中のmHPPの増加程度、盲腸中のmHPPの増加程度、盲腸中のmHPAの減少程度がそれぞれ異なることが確認された表3。ここで、本実施例によれば、腸内での吸収性体内利用性が高いmHPPを増加させ、吸収性の低いmHPAを減少させるプレバイオティクス素材である、キシロオリゴ糖XOSに着目し、実施例2に供した。実施例2:mHPPの増加程度およびmHPAの減少程度とTEACとの相関関係の確認試験1.投与試料ビタミンミネラル低減食実施例1と同じAIN76変型食に、ポリフェノール4種0.025エピカテキンシグマアルドリッチ社製、0.025ルチンシグマアルドリッチ社製、0.025ナリンジンシグマアルドリッチ社製、0.1クロロゲン酸シグマアルドリッチ社製、プレバイオティクス素材として2または5キシロオリゴ糖サントリー社社製とを添加し試験食として用いた。なお、ビタミンミネラル低減食を通常食として用いた。ビタミンミネラル低減食に、ポリフェノール4種0.025エピカテキン、0.025ルチン、0.025ナリンジン、0.1クロロゲン酸のみを添加しコントロール食Iとして用いた。ビタミンミネラル低減食に、キシロオリゴ糖5のみを添加しコントロール食IIとして用いた。2.実験動物および実験条件実施例1と同様に、Wistar系雄ラット6週齢を、1通常食群4~5匹、2コントロール食I群4~5匹、3コントロール食II群、4~5匹、42.5試験食群4~5匹、55試験食群4~5匹とした。3週間飼育した後、解剖を実施した。3週間の飼育期間中は、1週間毎に尾静脈を採血し、血漿中のmHPP濃度を測定した。3週間摂取後の解剖時に、腹部大動脈血と盲腸内容物を回収し、血清中および盲腸内容物中の腸内代謝物をLC/MS/MSにより分析した。3.LC/MS/MS分析条件実施例1と同様に実施した。4.抗酸化能の測定方法抗酸化能の測定は、TEAC分析法を利用して行った。具体的には、TotalAntiOxidantStatuskitRANDOX社製を使用して、製造元のプロトコールに従って測定した。5.結果XOS濃度依存的、時間依存的に血中mHPPの増加が確認された図1~2。盲腸内容物中のmHPPは相対的に増加し、一方、mHPAは相対的に低下することが確認された図4。また、TEAC法により測定された抗酸化活性もXOS濃度依存的に増加することが確認された図5。さらに、生体内におけるmHPPやmHPAの濃度とTEAC法による抗酸化能とが相関することが確認された図6。以上の結果から、生体内におけるmHPPの増加やmHPAの減少、mHPAに対するmHPPの比に基づいて、生体内におけるポリフェノールの抗酸化性を判定できることが確認された。