Campora San Giovanni

Campora San Giovanni (eski Camporese lehçesinde: Campura San Giuvanni ya da Campura Santu Janni), İtalya'nın güneyinde yer alan Calabria yönetim bölgesinin Cosenza ilinde Amantea komününe bağlı bir frazione olup Catanzaro iline komşudur.

Önce Tiren Denizi kıyılarına bakan düz alanda kurulan frazione, 1950'lerden beri küçük bir platoya doğru genişlemiştir. Bölge üzüm bağları ve zeytin bahçeleriyle kaplı bir tepeyle çevrilidir. Solunda Lamezia Terme körfezi, önünde ufuk hattında Stromboli yanardağı görünür. Campora limanından Eolie Adalarına ulaşım kolaydır.

Yerleşimin ekonomisi tarım ve turizme dayanır. Özellikle de 1950'lerden beri Tropea kırmızı soğanı ekimi ekonomiyi sürükleyen ahracatın başında gelir. Sahil beldesi olup 2003 yılında yapılan liman inşasından sonra Lipari adalarına kolay ulaşım sağlanmış ve turizm de önemli bir gelir kaynağı olmuştur.

Köyün elverişli konumundan dolayı ulaşım gelişmiştir. SS18 karayolu yerleşimin yakınlarından geçer. Ayrıca bir demiryolu hattıyla diğer bölgelere ulaşım kolaylıkla yapılır ve A3 otoyolu ile de 25 km uzaklıktaki Lamezia Terme Uluslararası Havaalanı'na ulaşılabilir.

Beldeki en önemli tarihî yapı yerli Calabria lehçesinde U Turriune denilen 14. yüzyıldan kalma büyük bir kule olup Konsol (mimari)konsollarla süslenmiştir.

Beldenin baş azizi Francesco da Paola olup unun azizler günü 1-3 Eylül arasında kutlanır. Komşu köylerden de misafirlerin katılımıyla azizler gününde azizin heykeli çiçeklerle süslenmiş bir arabaya konup sokaklarda gezdirilerek bayram alayı oluşturulur.

Beldeye bağlı köyler şunlardır: Augurato, Carratelli, Cologni, Cozza, Cuccuvaglia, Fravitte, Gallo (parte meridionale), Imbelli, Marano, Marinella, Mirabelli, Oliva, Piana Cavallo, Piana Mauri, Principessa, Ribes, Rubano, Strìttùrì, Villanova.

Farklı dönemlerde Fenikeliler, Yunanlar, Romalılar, Barbarlar, Araplar, Bizanslılar ve Normanlar tarafından yönetilen bölge Antik çağdaki Büyük Yunanistan'ın iki kentine de merkez olmuştur: Temesa (Grekçe Τεμέση) ile Klethe (Grekçe Κλεθε).

Bölgenin Orta Çağdan kalma tarihî belgeleri azdır. Bizanslılar gelinceye kadar kısa süren Arap işgalinden sonra, kalıcı olarak Norman istilası başlamış ve bu Norman döneminde ilk surlar ve kuleler inşa edilmiştir. Bölge aynı zamanda, Elhamra Kararnamesi ile 1492'de İspanya'dan kovulan Musevilerin (Sefarad Yahudilerinin) kayıp karakolu olarak da kabul edilir.

Günümüzdeki Campora'nın merkezi Amantea, Aiello Calabro ve Nocera Terinese şehir konseyleri arasında 1876 yılına kadar paylaşılmıştı. 1877 yılında Cleto, Nocera Terinese, Aiello Calabro, Belmonte Calabro, Lago, Longobardi, San Mango d'Aquino gibi komşu yerleşimlerden ilk göçler başlamış oldu. Avusturya-Macaristan İmparatorluğu döneminde Bavyera'dan gelen sığınmacı göçmenler arasında Tirol kökenli baron Johann-Paschalis von Tief (1858 yılındaki İtalyacalaşmış adıyla Pasquale Chieffa) öne çıkmış ve bu aristokrat Savuto bölgesinde bağcılık yaparak servet kazanınca Cavallo ve Mauri markizlerinin yardımıyla Campora'nın ilk çekirdeğini de oluşturmuş oldu.

Köylü mutfağına ait yemekler arasında: domuz derisiyle birlikte fasulye ve kırmızı soğandan yapılan coria 'ccu fasuli e cipulle ya da frittule 'ccu fasuli e cipulle; Mardi Gras karnavalında hazırlanan taze ricotta peyniri ile sosis katılmış spagettili omlet (ki Kül Çarşambası denilen Büyük Perhizin ilk gününe denk gelirse ettten kaçınmak için sosis eklenmez) olan frittata i carunevale; bazen domuz derisi ve küp gibi kesilmiş domuz eti de katılan patlıcan ve biberli patates cipsi patate 'ccu pipe e mulinciane; kokulu otlar, haşlanmış fasulye ve bazen de acı biberle yapılan minestra e fasuli; yaz aylarının serinletici yemeği olarak taze domatesle birlikte yağda kızartılmış patlıcandan yapılan mulinciane e pummaduari; patron bayramına (festa patronale) özgü kızartılmış patates ve domates sosuyla birlikte domuz güveci spezzatinu; ununa bazen kabak çiçeği, sakız kabağı ya da zetin eklenen yassı kek pitticelle sayılabilir.

Deniz ürünlerinden yapılan yemekler arasında: daha çok Advent, Noel, Kül Çarşambası ya da Hamsin Yortusu gibi et yenmesi yasak olan dinî günlerde hazırlanan, tuzlanıp kurutulmuş morina balığı katılarak yapılan zeytinyağlı. Deniz ürünlerinden yapılan yemekler arasında: daha çok Advent, Noel, Kül Çarşambası ya da Hamsin Yortusu gibi et yenmesi yasak olan dinî günlerde hazırlanan, tuzlanıp kurutulmuş morina balığı katılarak yapılan zeytinyağlı makarna pasta 'mbiancu e baccalà; iri küp şeklinde doğranan patateslerle birlikte domates sosunda haşlanan tuzlanıp kurutulmuş morina balığı baccalà e patate vullute; üzeri limon ya da portakal dilimleriyle süslenmiş hamsi balığı kızartması alici fritte; ekmek, mercanköşk kekiği ve güneşte kurutulmuş domatesle birlikte yenen hamsi kızartması alici sutt'uaglio; ekmek ve acı biber sosuyla yenen hamsi alici 'mpipate sayılabilir.

Hamur işi yemekler arasında: ortasında yumurta olan tipik Paskalya keki cuzzupa; üzüm reçeli, kuru üzüm ve kakaoyla yapılan tipik Calabria keki bucchinotti o buccunotti; çam fıstığı, kuru üzüm, ceviz ve fındık katılarak yapılan ve castagnaccio adlı İtalyan kekine benzeyen fakat ondan daha küçük ve kalın olan pani i castagna; daha çok Noel zamanı yapılan ve bala banarak yenen spiral biçimli kızartma turdilli sayılabilir.