जाँडरक्सीको उत्पादन कहाँ र कसले गऱ्यो भन्नेबारे यसको खासै ठोस इतिहास भेटिएको छैन । आठौँ शताब्दीतिर इस्लामिकहरूले प्रयोग गर्दै आएको भन्ने इतिहास पनि पाइन्छ । तथापि यो केही मानव जातिको परम्परासँग जोडिएर आइरहेको छ । विशेष गरेर विश्वका आदिवासी जनजातिमा जाँडरक्सीको परम्परा र खानपान पाइन्छ । यसको उत्पादन निश्चय नै तामस गुणका लागि भए होला । पहिलापहिला रूखबिरुवाका पात–जराका रसहरू नशाका रूपमा प्रयोग गर्दै आएका हुन् । बिस्तारै यसका प्रयोग विभिन्न ढङ्गले हुँदै आयो ।
