दूध उत्पादन अत्यन्त मिहिनेतले घडीले जसरी गर्नुपर्ने काम हो। अण्डा जस्तो पछि टिपे पनि हुने वा सुविधा अनुसार बजारमा लगे पनि हुने वस्तु होइन, ताजै बजारमा पुरुर्‍याउन नसके बिग्रिने वस्तु हो― दूध। बजारमा माग कम भयो भनेर दूध उत्पादन रोक्न सकिंदैन।
