चटामरी पकाउँदा नुन, चिनी, मसला आदि केही पनि मिलाएको हुँदैन। न तेल न घ्यू। यो विशुद्ध पानी रोटी हो। यसको स्वाद शब्दमा वर्णन हुँदैन। हामी त साःसाः भन्छौं। माकु–माकु भन्छौं। चटामरीलाई अरू विभिन्न स्वादमा परिवर्तन गर्न सकिन्छ। यसमा कुखुरीको फूल फोडेर सिंगो ‘पोच’ झैं बीचमा थपक्क घोप्ट्याउन सक्नुपर्छ।
