भटमासमा पाइने अर्को रसायन फाइटोस्टेरोल हो, जसले हाम्रो रगतमा कोलेस्टेरोलको मात्रा नियन्त्रण गर्न सघाउ“छ । दैनिक खानामा केही न केही भटमास वा यसले बनेका परिकार समावेश गर्नाले यसबाट लाभ लिन सकिन्छ । खानामा भटमासको हिस्सा घटेको र मासुको खपत बढेकोले आज लाखौँ मानिस कोलेस्टेरोलस“ग सम्बन्धित मुटु रोगको अनायशै शिकार हुनु परेको छ ।
