काठमाडौं, ३० भदौं / उपभोक्ताका लागि सबैभन्दा राम्रो त दूध दुहुनेबित्तिकै कराइमा तताएर खान पाउनु नै हुन्छ । तर, बढ्दो सहरीकरणका कारण सबै उपभोक्ताको पहुँच प्रत्यक्ष गोठसँग हँुदैन । त्यसैले गोठदेखि उपभोक्ताको ओठसम्म दूध पु¥याउन दुग्ध उद्योगहरुले दुग्ध प्रशोधन गरेर स्वच्छ दूध उपलब्ध गराउने काम गरिरहेका छन् । गाई वा भैंसीको गोठबाट उपभोक्तासम्म दूध पु¥याउन समय लाग्ने भएकाले निश्चित प्रक्रिया पु¥याएर प्रशोधन तथा कोल्डस्टोर पु¥याएर दूधको गुणस्तरलाई जोगाइराख्नुपर्ने हुन्छ ।
