เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย
เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย ( ) เป็นรายการเกมโชว์แข่งขันการทำอาหาร โดย บริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัด ซื้อลิขสิทธิ์รายการ ยุทธการกระทะเหล็ก ( ) จากบริษัท ฟูจิ ครีเอทีฟ คอร์ปอเรชั่น จำกัด ของประเทศญี่ปุ่น มาผลิตในรูปแบบของประเทศไทย เริ่มอากาศครั้งแรกเมื่อวันพุธที่ 25 มกราคม พ.ศ. 2555 ทางสถานีโทรทัศน์สีกองทัพบกช่อง 7 ต่อมามีการต่อยอดรายการมาเป็นรายการเรียลลิตีเต็มรูปแบบ โดยการนำเชฟมืออาชีพมาแข่งขันกันเพื่อค้นหาเชฟกระทะเหล็กคนใหม่ โดยใช้ชื่อว่า ศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก ( )
ในปี พ.ศ. 2565 จนถึงปัจจุบัน รายการได้ปรับรูปแบบการแข่งขันเป็นรูปแบบ One-On-One Battle โดยในการแข่งขันรอบปกติจะมีผู้ช่วยเชฟ 3 คน และมีการตัดผู้ช่วยเชฟออกจำนวน 2 ครั้ง ครั้งละ 1 คนในทุก ๆ 20 นาที (ยกเลิกกติกานี้ไปตั้งแต่เมื่อปี พ.ศ. 2568) และในรอบ One-On-One Battle จะเหลือเพียงเชฟผู้ท้าชิงและเชฟกระทะเหล็กที่ต้องทำอาหารแข่งขันกันแบบตัวต่อตัวตามชื่อการแข่งขัน
พิธีกร
รายการเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย ได้มีการปรับเปลี่ยนพิธีกรดังนี้
* ปัจจุบัน:
** นภัสรัญชน์ มิตรธีรโรจน์ (11 พฤศจิกายน พ.ศ. 2560 - ปัจจุบัน)
** ไดอาน่า จงจินตนาการ (19 พฤษภาคม - 2 มิถุนายน และ 27 ตุลาคม พ.ศ. 2561 - ปัจจุบัน)
* อดีต:
** ชาคริต แย้มนาม (25 มกราคม พ.ศ. 2555 - 4 พฤศจิกายน พ.ศ. 2560)
** ศกุนตลา เทียนไพโรจน์ (11 พฤศจิกายน พ.ศ 2560 - 20 ตุลาคม พ.ศ. 2561)
ระยะเวลาในการออกอากาศ
{| class="wikitable"
|-
! สถานีโทรทัศน์ที่ออกอากาศ
! วัน
! เวลา
! ช่วงระหว่าง
|-
| rowspan = "6" align = "center" | สถานีโทรทัศน์สีกองทัพบกช่อง 7
| rowspan = "2" align = "center" | พุธ
| 23:00 - 01:00 น.
| 25 มกราคม พ.ศ. 2555 - 28 พฤษภาคม พ.ศ. 2557
|-
| 23:15 - 01:15 น.
| 4 มิถุนายน พ.ศ. 2557 - 25 มีนาคม พ.ศ. 2558
|-
| rowspan = "7" align = "center" | เสาร์
| 12:00 - 13:00 น.
| 4 เมษายน พ.ศ. 2558 - 6 มิถุนายน พ.ศ. 2558
|-
| 11:45 - 12:45 น.
| 13 มิถุนายน พ.ศ. 2558 - 24 มิถุนายน พ.ศ. 2560
|-
| 11:45 - 13:00 น.
| 1 กรกฎาคม พ.ศ. 2560 - 24 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2561
|-
| rowspan = "2" align = "center" |12:00 - 13:15 น.
| 3 มีนาคม
ันธ์ พ.ศ. 2561
|-
| rowspan = "2" align = "center" |12:00 - 13:15 น.
| 3 มีนาคม พ.ศ. 2561 - 16 มิถุนายน พ.ศ. 2561
|-
| rowspan = "3" align = "center" | สถานีโทรทัศน์ช่อง 7 เอชดี
| 23 มิถุนายน พ.ศ. 2561 - 14 พฤษภาคม พ.ศ. 2565
|-
| 18.00 - 19.50 น. 
| 18 มิถุนายน พ.ศ. 2565 - ปัจจุบัน
|-
| 20.30 - 22.20 น. 
| ในบางโอกาสช่วงงดละครหลัง​ข่าว​
|-
|}
ในช่วงปี พ.ศ. 2564 เนื่องจากสถานการณ์การระบาดทั่วของโควิด-19 ในประเทศไทย ทางรายการจึงมีการยุติการออกอากาศชั่วคราว โดยออกอากาศเทปสุดท้ายเมื่อวันที่ 24 เมษายน พ.ศ. 2564 และตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม พ.ศ. 2564 ทางรายการได้นำตอนที่ออกอากาศในปี พ.ศ. 2564 นำมารีรันใหม่ในเวลาเดียวกัน (อาจมีของปี พ.ศ. 2563 มาออกอาก
อกอากาศในปี พ.ศ. 2564 นำมารีรันใหม่ในเวลาเดียวกัน (อาจมีของปี พ.ศ. 2563 มาออกอากาศบ้าง) และเริ่มออกอากาศตอนใหม่ตามปกติตั้งแต่วันที่ 6 พฤศจิกายน พ.ศ. 2564
รูปแบบของรายการ
อดีต

ปัจจุบัน (แบบที่ 8)
ในรูปแบบนี้มีการเปลี่ยนแปลงกติกาใหม่ทั้งหมด ใช้ในวันที่ 18 มิถุนายน พ.ศ. 2565 - ปัจจุบัน

ช่วงแนะนำผู้ท้าชิง
ในช่วงเริ่มรายการ กอล์ฟ - สัญญา ธาดาธนวงศ์ และกระติ๊บ - ชวัลกร วรรธนพิสิฐกุล ซึ่งเป็นพิธีกรภาคสนาม จะเดินทางไปยังร้านอาหารของเชฟผู้ท้าชิง เพื่อแนะนำและทำความรู้จักกับเชฟผู้ท้าชิง โดยเชฟผู้ท้าชิงยังมีการทำเมนูเอกลักษณ์ (Signature Dish) ให้พิธีกรภาคสนามได้รับประทานก่อนจะเข้าสู่การแข่งขันจริง โดยช่วงนี้ใช้ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม พ.ศ. 2565 - 1 เมษายน พ.ศ. 2566
ช่วงเชฟกระทะเหล็ก
เชฟผู้ท้าชิงจะต้องแข่งขันทำอาหารกับเชฟกระทะเหล็กประจำรายการ โดยผู้ท้าชิงมีสิทธิ์เลือกว่าต้องการอยากประลองยุทธ์กับเชฟกระทะเหล็กท่านใด รวมทั้งยังสามารถกำหนดโจทย์เฉพาะทางเพื่อทดสอบเชฟกระทะเหล็กได้ด้วย โดยจะต้องแข่งขันทั้งหมด 2 รอบ ดังนี้
รอบแรก
ทั้งสองเชฟจะมีวัตถุดิบหลักอย่างแรกซึ่งจะใช้ในการทำเมนูที่ 1 และเมนูที่ 2 ไปก่อน และจะมีเวลาในการแข่งขัน 60 นาที เป็นตัวกำหนดสำหรับการแข่งขัน โดยเชฟทั้งสองฝ่ายจะต้องทำอาหาร 1 เมนู ให้เสร็จเรียบร้อย และต้องเสิร์ฟเมนูแรกให้คณะกรรมการชิมไปก่อนภายใน 15 นาทีแรก จึงจะกลับมาแข่งขันต่อได้ จากนั้นอีก 5 นาทีต่อมา จะต้องตัดเชฟผู้ช่วยออก 1 คน (จะเหลือ 3 คน) และจะมีวัตถุดิบที่ 2 ซึ่งจะใช้ในการทำเมนูที่ 3 และเมนูที่ 4 และเมื่อเหลือ 20 นาทีสุดท้าย จะต้องตัดเชฟผู้ช่วยออกอีก 1 คน (จะเหลือ 2 คน) และจะมีวัตถุดิบปริศนา (Culinary Curve Ball) ซึ่งเชฟทั้งสองฝ่ายจะต้องนำวัตถุดิบปริศนามาใช้ทำอาหารเป็นวัตถุดิบหลักในเมนูที่ 5 และเมื่อหมดเวลา ทั้งสองเชฟจะต้องเสิร์
ศนามาใช้ทำอาหารเป็นวัตถุดิบหลักในเมนูที่ 5 และเมื่อหมดเวลา ทั้งสองเชฟจะต้องเสิร์ฟทั้ง 4 เมนูที่เหลือให้คณะกรรมการได้ชิมในลำดับต่อไป เมื่อคณะกรรมการชิมอาหารทั้ง 4 เมนูเสร็จสิ้น จะต้องไปแข่งขันต่อในรอบ One-On-One Battle หรือการแข่งขันแบบตัวต่อตัวต่อไป
ตั้งแต่วันที่ 17 กันยายน พ.ศ. 2565 มีการปรับเปลี่ยนกติกาเล็กน้อย โดยเมื่อเชฟทั้งสองฝ่ายตัดผู้ช่วยเชฟคนแรกออกและเปิดตัววัตถุดิบที่ 2 ไปแล้ว จะมีเวลาเหลืออีก 15 นาทีที่เชฟทั้งสองฝ่ายจะต้องทำอาหารและเสิร์ฟเมนูจากวัตถุดิบที่ 2 อีก 1 เมนูให้คณะกรรมการชิม และเมื่อหมดเวลา 60 นาที เชฟทั้งสองฝ่ายจะต้องเสิร์ฟทั้ง 3 เมนูที่เหลือให้คณะกรรมการได้ชิมในลำดับต่อไป
ตั้งแต่วันที่ 27 กันยายน พ.ศ. 2568 มีการปรับเปลี่ยนกติกาเล็กน้อย โดยจะไม่มีการตัดผู้ช่วยเชฟในทั้งสองฝ่าย ดังนั้น เชฟผู้ช่วยของทั้งสองฝ่ายจะอยู่ครบ 3 คน ตลอดการแข่งขัน 60 นาทีแรก ซึ่งคล้ายกับ เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย ปะทะ เอเชีย ในรอบ Team Battle แต่ยังคงเพิ่มวัตถุดิบหลัก ทุก ๆ 20 นาที และกำหนดระยะเวลาการเสิร์ฟในแต่ละเมนูตามเดิม
รอบ One-On-One Battle (การแข่งขันแบบตัวต่อตัว)
ทั้งสองเชฟจะต้องแข่งขันกันแบบตัวต่อตัว โดยไม่มีเชฟผู้ช่วยเลย โดยจะต้องรังสรรค์อาหารจากวัตถุดิบหลัก 1 อย่าง และเมื่อประตู Supermaket เปิด ทั้งสองเชฟจะต้องไปช็อปปิ้งวัตถุดิบเพิ่มเติมใน Supermaket ภายใน 3 นาที เมื่อหมดเวลาประตูจะปิด ถ้าออกมาไม่ทันจะถูกขังไว้ใน Supermaket เป็นเวลา 5 นาที และจะต้องทำอาหารเมนูที่ 6 เมนูสุดท้ายภายในเวลา 30 นาที หลังเปิดตัววัตถุดิบ เมื่อหมดเวลาทั้งสองเชฟจะต้องเสิร์ฟเมนูที่ 6 เมนูสุดท้าย ให้คณะกรรมการได้ชิมในลำดับต่อไป
ตั้งแต่วันที่ 11 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2566 - ปัจจุบัน ได้มีการปรับกติกาการช็อปปิ้งวัตถุดิบใน Supermarket เล็กน้อย โดยอิงจากการเปลี่ยนสีของไฟฉากเป็นสีแดง ซึ่งยังคงมีเวลาในการช็อปปิ้งเพียง 3 นาทีนับตั้งแต่ไฟเปลี่ยนสี แต่จะไม่มีการขัง โดยหลังหมดเวลา ไฟฉากจะเปลี่ยนสีจากสีแดงกลับไปเป็นสีขาว และเชฟทั้งคู่จะต้องออกจาก Supermarket ทันที โดยไม่สามารถเข้าไปได้อีก

รูปแบบพิเศษ Fast & Delicious
ใช้ในวันที่ 9 ธันวาคม พ.ศ. 2566 และ 10 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2567

เชฟทั้งสองฝ่ายจะมีเวลาทั้งหมด 75 นาที สำหรับการทำอาหารทั้ง 6 เมนู โดยทั้งสองฝ่ายจะไม่ทราบว่าโจทย์วัตถุดิบจะออกมาในเวลาใด และต้องเสิร์ฟให้กับคณะกรรมการภายในเวลาใด ซึ่งเชฟทั้งสองฝ่ายจะต้องบริหารเวลาด้วยตนเอง
การตัดสิน
ให้ทั้งเชฟกระทะเหล็กและเชฟผู้ท้าชิงนำอาหารเข้าไปที่ห้อง Bidding Battle ของศึกค้นหาเชฟกระทะเหล็ก (ในวันที่ 18 มิถุนายน - 17 ธันวาคม พ.ศ. 2565) หรือโต๊ะกรรมการด้านหลังของ Kitchen Stadium (11 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2566 - ปัจจุบัน) และอธิบายอาหารด้วยตัวเองเพื่อเสิร์ฟให้คณะกรรมการ 4 คน ที่มานั่งชิมอาหารพร้อมกัน โดยยังคงมีการวิจารณ์อาหารคล้าย ๆ กับรูปแบบก่อนหน้า ซึ่งมีเกณฑ์การตัดสินคะแนนคือ รสชาติ, ความคิดสร้างสรรค์ และการชูวัตถุดิบหลัก ส่วนลำดับเวลาการเสิร์ฟและคะแนนการตัดสินเป็นดังนี้
{| class="wikitable" style="text-align: center"
|- 
! rowspan="2" |วันที่ใช้ \ เวลาเสิร์ฟ
! colspan="3" |รอบแรก
!รอบ One-on-One Battle
! colspan="3" |คะแนนสูงสุด
ลาเสิร์ฟ
! colspan="3" |รอบแรก
!รอบ One-on-One Battle
! colspan="3" |คะแนนสูงสุดต่อจาน
|-
!นาทีที่ 15
!นาทีที่ 35
!หลังจบรอบ
!หลังจบรอบ
!เมนูที่ 1-5
!เมนูที่ 6
!รวม
|-
!18 มิถุนายน - 31 กรกฎาคม พ.ศ. 2565
| rowspan="3" |เสิร์ฟ 1 เมนูจากวัตถุดิบที่ 1
| rowspan="2" |ไม่ต้องเสิร์ฟ
| rowspan="2" |เสิร์ฟ 4 เมนูที่เหลือ
| rowspan="3" |เสิร์ฟเมนูที่ 6
|15 คะแนน
|30 คะแนน
|105 คะแนน
|-
!6 สิงหาคม - 10 กันยายน พ.ศ. 2565
| rowspan="2" |10 คะแนน
| rowspan="2" |50 คะแนน
| rowspan="2" |100 คะแนน
|-
!17 กันยายน พ.ศ. 2565 - ปัจจุบัน
|เสิร์ฟ 1 เมนูจากวัตถุดิบที่ 2
|เสิร์ฟ 3 เมนูที่เหลือ
|}
สำหรับรูปแบบ Fast & Delicious มีเกณฑ์การตัดสินคะแนนคือ รสชาติ, ความคิด
่เหลือ
|}
สำหรับรูปแบบ Fast & Delicious มีเกณฑ์การตัดสินคะแนนคือ รสชาติ, ความคิดสร้างสรรค์ และการชูวัตถุดิบหลัก ซึ่งจะให้คะแนนสูงสุด 10 คะแนนต่อจาน รวมคะแนนสูงสุด 60 คะแนน
ทั้งนี้ หากเชฟผู้ท้าชิงสามารถชนะเชฟกระทะเหล็กได้ จะได้รับถ้วยรางวัลเชฟกระทะเหล็ก (Iron Chef Trophy) ไปครอบครองด้วย

เชฟกระทะเหล็ก
รายชื่อเชฟกระทะเหล็กที่ปรากฏในรายการ ซึ่งแสดงสถิติการแข่งขันผลชนะ เสมอ แพ้ ของเชฟกระทะเหล็กแต่ละคน โดยกล่องสีจะแทนแถบสีของชุดเชฟกระทะเหล็ก
{| class="wikitable sortable"
! เชฟกระทะเหล็ก
! ความเชี่ยวชาญด้านอาหาร
! วันเปิดตัว
! ชนะ
! เสมอ
! แพ้
! ทั้งหมด
! % ชนะ
|-
| พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย
| อาหารตะวันตก (Western Cuisine)
|rowspan="2" | 
|align="center" | 70
|align = "center"| 4
|align = "center"| 12
|align = "center"| 86
|align = "center"| 82.2%
|-
| บุญธรรม ภาคโพธิ์
| อาหารญี่ปุ่น (Japanese Cuisine)
|align="center" | 46
|align="center" | 4
|align="center" | 18
|align="center" | 68
|align="center" | 68.2%
|-
| ธนรักษ์ ชูโต
| อาหารจีน (Chinese Cuisine)
|rowspan="2" | 
|align="center" | 71
|align="center" | 4
|align="center" | 11
|align="center" | 86
|align="center" | 83.4%
|-
| ธนั
" | 4
|align="center" | 11
|align="center" | 86
|align="center" | 83.4%
|-
| ธนัญญา ไข่แก้ว
| อาหารหวาน (Dessert)
|align="center" | 59
|align="center" | 3
|align="center" | 35
|align="center" | 97
|align="center" | 59.5%
|-
| ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์
| อาหารตะวันตก (Western Cuisine)
|rowspan="2" | 
|align="center" | 29
|align="center" | 0
|align="center" | 12
|align="center" | 41
|align="center" | 73.3%
|-
| พฤกษ์ สัมพันธวรบุตร
| อาหารฝรั่งเศส (French Cuisine)
|align="center" | 15
|align="center" | 1
|align="center" | 12
|align="center" | 27
|align="center" | 61.3%
|-
| ธีรภัทร ตียาสุนทรานนท์
| อาหารยุโรป (European Cuisine)
| 
|align="center" | 25
ธีรภัทร ตียาสุนทรานนท์
| อาหารยุโรป (European Cuisine)
| 
|align="center" | 25
|align="center" | 0
|align="center" | 10
|align="center" | 35
|align="center" | 74.4%
|-
| มาร์ติน บลูโนส
| อาหารตะวันตก (Western Cuisine)
| 
|align="center" | 8
|align="center" | 1
|align="center" | 4
|align="center" | 13
|align="center" | 63.6%
|-
| ศุภมงคล ศุภพิพัฒน์ 
| อาหารยุโรป (European Cuisine)
| 
|align="center" | 2
|align="center" | 0
|align="center" | 0
|align="center" | 2
|align="center" | 100%
|}
{| class="wikitable sortable"
!เชฟกระทะเหล็ก
!ความเชี่ยวชาญด้านอาหาร
!ชนะ
!เสมอ
!แพ้
!ทั้งหมด
!% ชนะ
|-
| ชัยเทพ ภัทรพรไพศาล
| rowspan="2" |อาหารจีน (Chinese Cuisine)
|align = "center"| 1
|align = "center"| 0
|align = "center"| 1
|align = "center"| 2
|align = "center"| 50.0%
|-
| เฮง ชุง ไล
|align="center" | 1
|align="center" | 1
|align="center" | 5
|align="center" | 7
|align="center" | 21.4%
|-
| ธนินธร จันทรวรรณ
|อาหารอิตาเลียน (Italian Cuisine)
|align="center" | 6
|align="center" | 2
|align="center" | 4
|align="center" | 12
|align="center" | 58.3%
|-
| ชุมพล แจ้งไพร
|อาหารไทย (Thai Cuisine)
|align="center" | 45
|align="center" | 4
|align="
้งไพร
|อาหารไทย (Thai Cuisine)
|align="center" | 45
|align="center" | 4
|align="center" | 5
|align="center" | 54
|align="center" | 87.0%
|-
| ธรรมศักดิ์ ชูทอง
|อาหารยุโรป (European Cuisine)
|align="center" | 5
|align="center" | 0
|align="center" | 3
|align="center" | 8
|align="center" | 62.5%
|-
| ประสพโชค ตระกูลแพทย์
|อาหารเอเชียน (Asian Cuisine)
|align="center" | 40
|align="center" | 0
|align="center" | 16
|align="center" | 56
|align="center" | 71.4%
|-
|}
การแข่งขัน
วัตถุดิบหลักที่นำมาใช้รายการบางครั้งก็จะมีราคาแพงและแปลกใหม่ เช่น ปลาเก๋ามังกร, ปลาแซลมอน, ปลาหมึกยักษ์, ปูทาราบะ แต่บางครั้งก็จะเป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายโดยทั่วไป เช่น กุ้งแม่น้ำ, กะหล่ำปลี เป็นต้น ซึ่งบางครั้งก็แสดงถึงความเป็นพื้นบ้านในประเทศไทย เช่น ปลาร้า, ไก่บ้าน โดยวัตถุดิบหลักในแต่ละสัปดาห์ทั้งเชฟผู้ท้าชิงและเชฟกระทะเหล็กจะต้องนำมาทำอาหาร 5 เมนู ซึ่งจำนวนจานของอาหารแต่ละอย่างที่ต้องเตรียมในการตัดสินนั้นจะมีอย่างน้อย 6 จาน กล่าวคือ เตรียมให้ประธาน 1 จาน และคณะกรรมการตามจำนวนคณะกรรมการในแต่ละสัปดาห์ และต้องเตรียม 1 จาน ของอาหารแต่ละอย่างออกมาต่างหากสำหรับการถ่ายภาพและการนำเสนอ โดยอาหารทั้งหมดจะทำด้วยเชฟกระทะเหล็กและมีผู้ช่วย ปก
สำหรับการถ่ายภาพและการนำเสนอ โดยอาหารทั้งหมดจะทำด้วยเชฟกระทะเหล็กและมีผู้ช่วย ปกติแล้วทั้งเชฟผู้ท้าชิงและเชฟกระทะเหล็กจะเตรียมผู้ช่วยเชฟมาเองจำนวน 2 คน (ปัจจุบันต้องเตรียมผู้ช่วยเชฟ 3 คน เนื่องจากในการแข่งขันรอบปกติ จะต้องมีเชฟผู้ช่วยตลอดการแข่งขัน และมีการตัดผู้ช่วยเชฟออก 2 ครั้ง) และอุปกรณ์เครื่องครัว นอกเหนือจากทางรายการที่มีอยู่นำมาใช้ในรายการได้
กรรมการตัดสินในรายการ
ในการตัดสินแต่ละครั้งจะมีกรรมการ 5 คน แต่บางครั้งอาจมี 4-6 คน ทั้งนี้อาจมีแขกรับเชิญเป็นดารา นักแสดงหรือผู้มีชื่อเสียงในวงการบันเทิง 1-2 คนรวมอยู่ด้วย ต่อมาภายหลังมีการเปลี่ยนแปลงจนเหลือกรรมการเพียง 4 ท่าน โดยกรรมการส่วนใหญ่เป็นผู้ทรงคุณวุฒิทางด้านวงการอาหาร และมีชาวต่างชาติด้วยเป็นบางครั้ง เนื่องจากเป็นเชฟที่ประจำอยู่ตามภัคตาคารต่าง ๆ ที่มีชื่อเสียง

กรรมการประจำรายการ
ตัวอย่างเช่น
* สมศักดิ์ รารองคำ (เชฟสมศักดิ์) นายกสมาคมเชฟประเทศไทย กรรมการผู้ตัดสินการแข่งขันทำอาหารเวทีโลก (ปัจจุบันเสียชีวิตแล้ว)
* หม่อมหลวงภาสันต์ สวัสดิวัตน์ (คุณอิงค์) สุดยอดนักชิมและนักวิจารณ์อาหาร ผู้รอบรู้เรื่องวัตถุดิบ เดินทางชิมอาหารมาแล้วทั่วทุกมุมโลก
* ลลนา พานิช (แมว) นักเดินทาง และนักชิมอาหารทั่วโลก
* วรรณศิริ ศรีวราธนบูลย์ (กุ้ง) บรรณาธิการบริหาร ไทยคลาส มีเดียกรุป
* พีระพัฒน์ ตุลยาเดชานนท์ (พีท) Food Blogger ชื่อดัง เจ้าของแฟนเพจ และยูทูปช่อง กินกับพีท (Eat with Pete)
* สิริวธู รักษาเกียรติ (ตั๊ก) เค้กดีไซน์เนอร์ และ Food And Bakery คอนเซาท์แท่น ที่ปรึกษาด้านอาหารคาวหวาน นักชิมและนักวิจารณ์อาหาร
* เนตรอำไพ สาระโกเศศ (เชฟเนตร) Executive C
อาหารคาวหวาน นักชิมและนักวิจารณ์อาหาร
* เนตรอำไพ สาระโกเศศ (เชฟเนตร) Executive Chef แถวหน้าของประเทศไทย ที่ดูแลร้านอาหารมากกว่า 20 สาขา
* ชลทิพย์ ระยามาศ (โบว์ลิ่ง) บล็อกเกอร์ชื่อดัง จาก Eat and Shout กูรูนักชิมระดับประเทศ และคนไทยคนแรกที่ได้รับรางวัล ฟู้ดอินฟอเรนเซอร์ จากสิงคโปร์
* แมทธิว เบลเล็ค (เชฟแมทธิว) ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม โรงแรมรอยัลออคิดเชอราตัน กรุงเทพมหานคร และโรงแรมรอยัลออคิดเชอราตัน หัวหินรีสอร์ทแอนด์สปา จังหวัดประจวบคีรีขันธ์
* โอลิวิเย่ร์ คาสเทล่า (เชฟโอลิวิเย่ร์) Co-owner ร้าน 31 Degree Bistro และ President of Bocuse D’or Thailand
* กิตติเดช วิมลรัตน์ (แทน) นักวิจารณ์อาหารและ Blogger เจ้าของเพจ ITan - แทนไร้เทียม
ิตติเดช วิมลรัตน์ (แทน) นักวิจารณ์อาหารและ Blogger เจ้าของเพจ ITan - แทนไร้เทียมทาน (เสียชีวิต)
* อุบลรัตน์ ช่อธีระพฤกษ์ (มาดามตวง) Food Celeb แถวหน้าของประเทศไทย พิธีกรรายการอาหาร ที่ปรึกษาธุรกิจด้านอาหาร
* จำนงค์ นิรังสรรค์ (เชฟจำนงค์) ที่ปรึกษาสมาคมเชฟประเทศไทย
* ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ (คุณอาร์ต) คณะกรรมการเชลล์ชวนชิม และเจ้าของเพจเจริญพุงพเนจร ตามรอยตำนานร้านดัง
* ชัชชญา รักตะกนิษฐ (อาจารย์บิ๊บ) นายกสมาคมเชฟประเทศไทย อาจารย์ และกรรมการผู้เชี่ยวชาญอาหารนานาชาติ
* วิลเมนต์ ลีออง (เชฟวิลแมน) Continental Director of Asia, Worldchefs - World Association of Chefs' Societies, อุปนายกสมาคมเชฟประเทศไทย, ผู้ก่อตั้งสถาบัน Thailand Culinary Academy (สถ
ieties, อุปนายกสมาคมเชฟประเทศไทย, ผู้ก่อตั้งสถาบัน Thailand Culinary Academy (สถาบันฝึกและส่งเชฟเยาวชนและมืออาชีพไปแข่งขันในเวทีโลก), หัวหน้าคณะกรรมการตัดสินรายการแข่งขันทำอาหาร ท็อปเชฟ ไทยแลนด์ (TOP CHEF Thailand) และพิธีกร/คณะกรรมการตัดสินรายการเฟ้นหาหัวหน้าเชฟ เฮลล์คิทเช่น ไทยแลนด์ (Hell's Kitchen Thailand)
อ้างอิง

แหล่งข้อมูลอื่น
* 
* รายการเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย ย้อนหลัง บน YouTube
* เว็บไซต์ สถานีโทรทัศน์สีกองทัพบกช่อง 7