El hospital rural como centro económico en el sur de Aragón (Rubielos de Mora y Puertomingalvo en los siglos XIV-XV)\*.
The Rural Hospital as an Economic Center in Southern Aragon (Rubielos de Mora y Puertomingalvo in the 14th-15th centuries)
economía doméstica a una de mercado. Es posible observar cómo este último centro asistencial funcionó como una empresa de la caridad gracias a su política en el mercado de la deuda y la incorporación paulatina de documentación administrativa (libros de cuentas, albaranes, registros notariales, etc.).
Palabras clave: Empresa de la caridad; Economía; Baja Edad Media; Teruel; Contabilidad.
Abstract: The region of southern Aragon was immersed in a series of economic, social and cultural flows at the end of the Middle Ages. Thus, the village elites developed hospitals while their towns matured juridically and obtained privileges to hold markets and fairs. The aim of this article is to compare the financing and expenses of the hospitals of Rubielos de Mora and Puertomingalvo, two institutions in which a transition from a domestic to a market economy can be appreciated. It is possible to observe how the latter’s welfare center functioned as a charitable enterprise thanks to its policy in the debt market and the gradual incorporation of administrative documentation (account books, delivery notes, notarial records, etc.).
Keywords: Charitable enterprise; Economy; Late Middle Ages; Teruel; Accounting.
Sumario: Introducción. 1. Problemas de aplicación conceptual: los hospitales como «empresas de la caridad». 2. De una economía doméstica a una de mercado: el sur de Aragón. 3. Economía doméstica en el hospital de Rubielos. 4. Administrar como una empresa: la contabilidad de Puertomingalvo. 4.1. Ingresos. 4.2. Gastos. 5. Conclusiones.
Summary: Introduction. 1. Problems of conceptual application: hospitals as «charitable enterprises». 2. From a domestic economy to a market economy: the south of Aragon. 3. Domestic economy in Rubielos hospital. 4. Managing as a company: Puertomingalvo's accounting. 4.1. Income. 4.2. Expenses. 5. Conclusions.
INTRODUCCIÓN\*\*.
Si los hospitales medievales han sido caracterizados en numerosas ocasiones como ineficaces y meras casas de caridad1 , en gran medida por el discurso que arrastra la Modernidad por su desarrollo administrativo y científico, la atención historiográfica sobre estas instituciones rurales todavía ha sido menor2 . Así, es muy común encontrar publicaciones sobre la actividad económica de grandes hospitales urbanos plenamente dotados de escribanos, notarios y contables que implementaron la utilización de «escrituras grises»3 y prácticas archivísticas4 .
El objetivo de este artículo es justamente destacar cómo hospitales rurales de las serranías turolenses que fueron fundados en los siglos XIV y XV utilizaron técnicas administrativas idénticas al mundo urbano, y que el uso de instrumentos de gestión cada vez más refinados responde a un progresivo paso de una economía doméstica5 a una de mercado. Para ello se utilizarán fuentes provenientes de archivos municipales del sur de Aragón. Las páginas sucesivas se han organizado de la siguiente manera: primero, un comentario crítico sobre la identificación del hospital como «empresa de la caridad»; segundo, una explicación del contexto económico regional y local en el que nacieron estas instituciones de caridad; tercero, una descripción de la sencilla economía del hospital de Rubielos a finales del siglo XIV; y, por último, la explicación de la contabilidad del hospital de Puertomingalvo en la primera mitad del siglo XV.
1. PROBLEMAS DE APLICACIÓN CONCEPTUAL: LOS HOSPITALES COMO «EMPRESAS DE LA CARIDAD»
La historiografía, especialmente la italiana, lleva desde mediados del siglo pasado vertiendo tinta para construir una historia económica de las instituciones caritativas debido a la importante preservación documental que lo atestigua, por ejemplo, los libros de cuentas conservados para el cuatrocientos6 . Ahora bien, buena parte del debate se ha centrado en el carácter empresarial de estos establecimientos, o –como ha expresado Gabriella Piccinni, basándose en el caso de santa Maria della Scalla de Siena–, su identificación como «empresas de la caridad»7 . Mientras parece que lo caritativo está fuera de dudas, lo empresarial suscita ciertos problemas metodológicos. Uno de los primeros en realizar este tipo de afirmación fue Federigo Melis, quien otorgó un rol fundamental a la contabilidad, mejor dicho, a la técnica de partita doppia. En este sentido, su definición8 es más amplia que la de otros historiadores, como explicaré a continuación. ¿Qué define entonces a la empresa si se tiene en cuenta que se trata de un concepto historiográfico?9.
Parto de la base de que la conceptualización de la empresa desde un punto de vista exclusivamente economicista y actual, donde el capitalismo domina como sistema, hace del enriquecimiento su principal característica. Dicha visión difícilmente permitirá desligar a la empresa del mundo capitalista. El sociólogo Pierre Bourdieu lo explica de la siguiente manera:
El economicismo es una forma de etnocentrismo: al tratar las economías precapitalistas, según la expresión de Marx, “como los Padres de la Iglesia tratan a las religiones que habían precedido al cristianismo”, les aplica categorías, métodos (los de la contabilidad económica, por ejemplo) o conceptos (como las nociones de interés, de inversión o de capital, etc.) que, siendo el producto histórico del capitalismo, hacen sufrir a su objeto una transformación radical, parecida a la transformación histórica de la que son el resultado. Así, debido a que no conoce otra especie de interés que la que el capitalismo ha producido, […] el economicismo no puede integrar en su análisis y menos aún en sus cálculos ninguna de las formas del interés «no económico»10.
En este sentido, la empresa medieval, concretamente la de las últimas centurias del periodo, ha sido incorporada a los discursos generales de historia económica, tratando las producciones agraria e industrial y la actividad comercial11. Al elegir los hospitales como objetos de estudio surge cierto paralelismo: la identificación de estos con sus funciones de hoy en día –prevención, curación, rehabilitación, docencia e investigación– supone un anacronismo inviable, al igual que si trazáramos una línea ascendente de progreso entre la empresa medieval y la actual. Por tanto, desde un punto de vista histórico, vuelvo a la pregunta anterior: ¿qué define a la empresa?
Desde luego, el tamaño –nivel de capital, infraestructuras o número de trabajadores– no es determinante, pues se puede examinar tanto una modesta empresa familiar como una pujante compañía internacional. Igualmente, el sector donde se inserta tampoco la delimita, pues estas abarcan desde la explotación agropecuaria, pasando por la actividad industrial, hasta el sector servicios. ¿Sería pues el lucro su principal característica? La clave estaría en considerar si esa obtención de beneficios es o no sinónimo de capital líquido o riqueza material.
La explotación de un hospital buscaba la obtención del mayor rendimiento posible, aunque no exclusivamente en el plano económico. Y es que esta ganancia ha de complementarse con otros aspectos sociológicos y culturales como, por ejemplo, el capital simbólico. La realidad histórica muestra que los hospitales, pese a determinadas excepciones, rara vez sirvieron para atender a quienes los promovieron. Los miembros de la cúspide del poder civil, religioso o económico los impulsaron y favorecieron para otros sectores de la sociedad, siendo eminentemente una institución vertical. Por tanto, entre las funciones de los hospitales del Antiguo Régimen se encontraba el beneficio simbólico tanto en el plano social como político para quienes los fundaron, financiaron y administraron. En consecuencia, ni el tamaño, ni el sector, ni la obtención de capital líquido fueron denominadores exclusivos de la empresa desde el punto de vista histórico.
Otro dilema en la aplicación de este concepto sería su generalización para todos los hospitales bajomedievales y modernos, aunque fueran únicamente los de ámbito urbano. Y ante esta problemática considero que la respuesta es negativa: no todos los hospitales eran empresas de la caridad. Muchas de ellas ni siquiera contaban con rentas propias.
Recientemente, Sergio Tognetti ha manifestado también sus dudas en la caracterización empresarial de los hospitales bajomedievales, criticando el excesivo uso del concepto por parte de la historiografía de la asistencia. A modo de resumen, sus argumentos son los siguientes: a) no es extrapolable esta categoría analítica de la empresa a una institución que sigue una lógica espiritual y moral; b) los libros maestros contables son escasos y principalmente se conocen para los grandes centros urbanos toscanos y lombardos; c) además, esta contabilidad muchas veces era irregular, variaba según el administrador y era poco precisa, por ejemplo, no siempre anotaba los gastos domésticos; d) las financiaciones también eran discontinuas al depender en muchas ocasiones de la limosna –pública y privada– y las explotaciones rústicas, y e) las diferencias jurisdiccionales eran evidentes, al englobarse los hospitales en la mayor parte de los casos bajo el derecho canónico12.
Por último, encuentro otro problema. Si analizáramos los hospitales para los territorios hispánicos de la corona de Aragón y los comparamos con lo dicho por estos autores –Melis, Piccinni, Gazzini o Tognetti–, sin duda encontraríamos paralelismos. En definitiva, esto se debe a que históricamente los hospitales valencianos, mallorquines, catalanes y aragoneses fueron promocionados, en gran medida, por las autoridades municipales y las cofradías. En ambos colectivos encontramos una fuerte presencia del patriciado urbano que, a fin de cuentas, estaba muy vinculado al mundo comercial y artesanal. También estaba formado por profesionales liberales. Además del fenómeno histórico, la historiografía ha hecho énfasis en este mundo urbano y civil lo que ha servido para reforzar esta visión. Pero, ¿qué ocurre en otros contextos del sur de Europa? En la corona de Castilla la mayor parte de las principales monografías se han centrado en el papel de la monarquía, especialmente en cuanto al carácter innovador y transformador13. Por tanto, si un hospital deja de estar patrocinado o administrado por mercaderes y el patriciado urbano, ¿ya no es una empresa de la caridad? Y si ambos utilizaban la contabilidad, ¿entonces los dos pueden ser considerados empresas?
La realidad es que el hospital en el Antiguo Régimen no es una institución homogénea y refleja, como si fuera un espejo, a su fundador y el contexto económico-social donde este se inserta. Es decir, es lógico que un hospital creado por un mercader siga prácticas económicas propias de un comerciante, ya que, heredará su patrimonialidad, ideología y tecnología. De la misma manera, un hospital que nazca por iniciativa señorial es normal que también se convierta en señor14 y que, en vez de desenvolverse en el sector bancario como los hospitales toscanos, gestione rentas y vasallos.
Quizás los hospitales no sean solo empresas, ya que también pueden ser señores, quizás lo que intentaron es «funcionar como empresas de la caridad». Como he señalado, Tognetti criticaba el concepto, pero para ello, en el fondo, centraba su argumentación primordialmente en la contabilidad –imprecisa e irregular–. Considero que las transformaciones escriturarias en el plano económico no se fundamentaron solo en la partita doppia. El cambio radica en varias causas: a) la incorporación de múltiples escrituras –grises y ordinarias, teóricas y prácticas– como tecnología de la información que utilizaba la lista, el registro, la contabilidad, etc., todas generadas de forma endógena; b) la creación de espacios para la memoria personal y administrativa, empezando por el cartulario, pasando por el arca y terminando en los archivos; c) la dotación de recursos humanos para la creación y preservación documental. Centrarnos en los libros contables, como también exponía Melis, es quedarse con una tesela del mosaico. Además, muchas veces nos encontramos ante un problema de conservación más que de producción. En la localidad portuguesa de Santarém a finales de la Edad Media los propios oficiales de las instituciones asistenciales destruían los documentos, por ejemplo, los cuadernos de cuentas, una vez habían sido revisados y añadidos al livro do tombo o libro maestro. La contabilidad de santa Maria de Palhais era pasto del fuego cuando ya había sido supervisada. De una forma tan gráfica lo expresaron: e o livro per que o dito moordomo recebeo seja queimado e esto he por os homens nom andarem cada hum dia dando conta que depois que a verdade hua vez he sabida asaz he e os homens non gastarom o seu em andar em contas do que já tem pagado15. Tecnologías y medidas se pusieron en marcha para hacer más eficiente la administración hospitalaria y, así, evitar la corrupción, la pérdida de recursos y maximizar el beneficio. Un lucro que no era solo capital económico, sino también simbólico, porque, nuevamente, en palabras de Bourdieu: «El capital “económico” no actúa sino bajo la forma eufemizada del capital simbólico»16.
Propongo con esta contribución no tanto una discusión sobre si ciertos hospitales aragoneses eran empresas o no, sino poner el acento en cómo determinadas instituciones rompieron las costuras de una economía doméstica. Y en esas brechas, la escritura es tanto causa como consecuencia. Economías más complejas y transformaciones burocráticas son parte del mismo proceso. Muchos hospitales se convirtieron entonces en unidades de explotación económica combinando capital, tecnología y diferentes formas de trabajo a nivel local o regional, tendentes a la racionalidad económica en un sistema feudal tardío.
2. DE UNA ECONOMÍA DOMÉSTICA A UNA DE MERCADO: EL SUR DE ARAGÓN.
La extensión de las redes nosocomiales es un fenómeno escasamente conocido, pero densamente trenzado. Los datos de Aragón evidencian su adaptación por toda su vasta geografía. Una localidad con veinte habitantes perfectamente podía albergar un hospital entre su caserío, por muy humilde que este fuera. Las cifras totales, difícilmente alcanzables, permiten al menos considerar la existencia de cientos de instituciones hospitalarias solo en el reino para los siglos XIV-XVI17.
A pesar de su carácter rural y de ser un espacio interior, el sur de Aragón contó con estos establecimientos tempranamente. En las páginas sucesivas compararé tres centros hospitalarios fundados en tres villas turolenses en las últimas décadas del trescientos y las primeras del cuatrocientos, poniendo especial énfasis en los de Rubielos y Puertomingalvo. Existen una serie de características comunes entre ellos como para plantear la existencia de ciertos patrones –geográfico, devocional, constructivo y sociológico– a escala micro y comarcal. Seguidamente, conocidas sus propiedades generales, analizaré sus parámetros económicos.
Primeramente, el patrón geográfico responde a las condiciones de vida que caracterizan, ayer y hoy, a las comarcas surorientales de Aragón, en donde la altitud destaca como el principal elemento físico. Así, los hábitats humanos se sitúan a una altura considerable en comparación con las grandes urbes circundantes. El rango sobre el nivel del mar varía desde los 915 metros de Teruel o los 929 de Rubielos, a los 1.446 de Puertomingalvo o los 1.471 de Mosqueruela18. Se trata de un espacio montañoso que, en comparación con la red hospitalaria pirenaica, no ha sido apenas estudiado19.
En segundo lugar, se repite cierta pauta desde el punto de vista devocional pues los tres hospitales seleccionados en las villas de Mosqueruela, Rubielos y Puertomingalvo coinciden en el culto mariano. No hay que olvidar que pese a su patrocinio laico a fines de la Edad Media estas instituciones seguían siendo espacios píos. Los tres establecimientos se colocaron bajo la protección espiritual de la Virgen María. Más concretamente, se hace alusión a la Virgen de Gracia, que rememora el momento de la Anunciación (Lucas, 1, 26-28). La devoción mariana estaba muy extendida por la cornisa levantina20, tanto que desde el punto de vista hospitalario algunas de estas fundaciones se adelantaron al gran hospital zaragozano de 1425.
Un tercer elemento repetido e identificador se aprecia en el plano constructivo. Generalmente, el territorio aragonés adolece de una importante falta de piedra para el urbanismo, en sustitución, el ladrillo, la mampostería o el tapial han sido las técnicas protagonistas. En el caso de la comarca de Gúdar y Javalambre se usó piedra junto a otro tipo de material, lo que ha permitido la relativa pervivencia de los edificios hospitalarios. Sin duda, se trata de un hecho sin igual si comparamos esta concentración arquitectónica con otras partes del reino. Además de la pervivencia de hospitales en Mosqueruela (fig. 1), Puertomingalvo (fig. 2), Rubielos o Linares21, existen otros ejemplos en el sur-sureste de Aragón:
Ejulve, Cañada de Benatanduz, Miravete de la Sierra, Cantavieja, Albarracín, Valderrobres, etc. Este aspecto también sucede en el Pirineo y Prepirineo aragonés al ser espacios de montaña con mayor disponibilidad de recursos pétreos. Son muestra de ello las ruinas que han quedado en Somport, Benasque y Ayerbe, los que se mantienen en pie en Fonz, Graus y Benabarre o el edificio destruido hace unos años en Ansó.

Figura 1. Antiguo hospital de Mosqueruela con el portal o arco del hospital y el edificio a su izquierda $©$ imag. Raúl Villagrasa-Elías.
En cuarto lugar, la aparición de los hospitales se acompañó de desarrollo económico a nivel regional que, en ciertos casos, se complementó con una evolución jurídica de las localidades. En general, la crisis de mediados del siglo XIV –incluido el brote epidémico– no motivó la proliferación de estas instituciones, ni en la ciudad, ni el campo. Fue a finales del trescientos, con la recuperación y la transformación de las estructuras socioeconómicas, cuando los hospitales se generalización por absolutamente todo el territorio aragonés22. A nivel particular, la articulación de los mercados regionales del sur de Aragón fue el momento clave para la aparición de estos centros de beneficencia. Por tanto, el surgimiento de un hospital puede valorarse como un indicador del aumento de la complejidad social y de las desigualdades económicas. La acumulación de capital, propiedades y patrimonio por parte de las elites rurales supuso la depauperación de otras tantas personas, algunas de las cuales migraron a la cercana ciudad de Valencia.

Figura 2. Antiguo hospital de santa María de Gracia u hospicio de Pero Poma de Puertomingalvo $©$ imag. Raúl Villagrasa-Elías.
Como se observa en las fechas sucesivas, la segunda mitad del siglo XIV fue el momento de expansión de una economía de mercado en donde el campo aragonés quedó plenamente inmerso en el comercio de largo recorrido. La implantación de ferias y mercados fue paralela a la fundación de hospitales en los cien años que van entre 1350 y 1450. Así, la primera mención del hospital de santa María de Mosqueruela es de un protocolo notarial de 1380, el más antiguo conservado23. Unos quince años antes, en 1366, la localidad ascendió de aldea a villa y recibió privilegios de mercado y feria. Ese mismo año se intentó instaurar también mercado y feria en Rubielos, aunque la decisión se retrasó hasta 1400. En este caso el hospital se adelantó y se constituyó en 1384. Finalmente, la instauración del hospital de Puertomingalvo data de 1430, aunque existió un nosocomio precedente en la villa. La obtención de feria y mercado se remonta a 1354. Todas esta calendación referente a los ciclos comerciales de la región responden a su vez a una significativa decisión de la monarquía aragonesa: la implementación del impuesto de las generalidades que gravaba la entrada y salida de mercancías del reino desde 1364. Y así, toda la frontera aragonesa con Valencia se dotó de un entramado de collidas para controlar la circulación de productos comerciales24. Puertomingalvo, Rubielos y Mosqueruela tenían aduana.
Se puede inferir ante este cúmulo de fechas, sumado a los estudios de Concepción Villanueva sobre el comercio transfronterizo25 y los de Germán Navarro sobre los activos concejos aldeanos26, que las dinámicas comerciales practicadas en el Mediterráneo estaban penetrando en la serranía turolense y modificando la estructura social. El sur de Aragón tuvo un gran dinamismo en la Baja Edad Media, con una demografía mejor repartida que en la actualidad, tal y como ha demostrado José Ángel Sesma27. La ciudad de Teruel y las villas y aldeas meridionales quedaron incluidas en las corrientes económicas de su época, es decir, en las redes comerciales entre el Levante y el interior peninsular. El fenómeno hospitalario no fue ajeno a estas cuestiones.
Lo transfronterizo también se compartió en el plano social y hospitalario. Entre las cuentas del concejo de Mirambel de la segunda mitad del siglo XV se indicó que Joan Betes, artesano y jurado, recibió una partida de dinero por llevar a un ciego al hospital de Olocau del Rey, un trayecto de no más de 10 kilómetros, pero que requería cruzar la frontera del reino de Valencia28. Quizás siguieron la dirección opuesta Romeo y.
Elvira, pobres, que llegando aquí a Mora al spital de la dicha villa, cabo mala de fiebres, la qual su mujer Elvira murió29.
Tabla 1. Mercados del sur de Aragón (izq.) y el norte de Valencia (dcha.) (ss. XIV-XV)

1320	Huesa	1306	Alcora
1351	Albarracin	1313	Almassora
1354	Puertomingalvo	1318	Nules
1366	Hoz de la Vieja	1320	Benassal
1366	Mosqueruela	1387	Villahermosa
1366	Rubielos	1429	Peniscola
1382	Rafales
1407	Linares

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Tabla 2. Ferias del sur de Aragón (izq.) y el norte de Valencia (dcha.) (ss. XIV-XV) 30

1308	Valderrobles	1318	Nules
1354	Puertomingalvo	1319	Burriana
1366	Hoz de la Vieja	1346	Segorbe
1366	Mosqueruela	1367	Cabanes
1366	Rubielos	1375	Jerica
1366	Sarrion	1398	Almassora
1382	Monroyo	1429	Peniscola
1382	Rafales	1440	Traiguera
1406	Linares

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Finalmente, el último patrón detectado con respecto a los hospitales ya mencionados se encuentra en el plano sociológico, pues se vislumbra cómo las elites rurales de estos concejos aldeanos detentaron el poder municipal y económico a nivel local y comarcal. Basándome en los casos mejor conocidos, no fueron la Iglesia –obispos, vicarios u órdenes militares–, las cofradías, los señores feudales, ni el rey quiénes promovieron la caridad. Fue el patriciado rural, los actores económicos más dinámicos de la región, los encargados de impulsar esta tarea.
En el caso de Rubielos de Mora Juan Rossel y su mujer Romana fueron quiénes fundaron en 1384 el hospital de santa María. Impulsaron este centro benéfico, lo dotaron de recursos y patrimonio y redactaron un diploma a modo de «procuración». Una vez el hospital quedó configurado la iniciativa pasó a manos de una administración mixta, compuesta por la Iglesia y las autoridades municipales de la localidad31, fenómeno que se adelanta a las juntas de gobierno de los grandes hospitales cívicos del cuatrocientos. Por su parte, en el de Puertomingalvo el esquema se repite. Fue otro matrimonio, el de Margarita Nadal y Pero Poma, el que promovió este otro hospital bajo la advocación de santa María de Gracia. Nuevamente se reitera la administración mixta. Concretamente, para ilustrar este ejemplo se conservan fragmentos de la contabilidad perteneciente al siglo XV32.
La villa de Puertomingalvo y el matrimonio de Pero Poma y Margarita Nadal se conocen gracias al trabajo de Javier Medrano. Poma fue uno de los principales mercaderes de la villa. Pertenecía a uno de los linajes más importantes de la localidad. Su actividad comercial estaba focalizada en la compra de trigo y lana –muchas veces por adelantado– y su venta en tierras levantinas. Además, se enriqueció gracias al mercado censal, prestando capital tanto a particulares –su contabilidad recoge casi doscientos contratos a título personal–, como a gobiernos municipales. Dichas actividades hicieron que las pequeñas unidades productivas de la villa forjaran lazos de dependencia con su persona. La mujer de Pero Poma, Margarita Nadal, heredó de su esposo el patrimonio y parte de los negocios. Se documenta la actividad de Margarita también como prestamista, según los libros de la pecha de 1460 y 1466, donde declaró 59.000 y 10.000 sueldos en materia de censales. Las conexiones familiares de los Nadal, a diferencia de los Poma, sí que se identifican con otro tipo de actividades económicas, como el ejercicio de la notaría y la explotación ganadera, así como la ocupación de cargos municipales. Además, el apellido Nadal sirve para mostrar la política matrimonial que la familia ejerció años atrás, creando una tupida red por toda la serranía turolense. En 1432 se reunieron múltiples interesados para la lectura y repartimiento del testamento de Sancho Nadal. Allí acudieron: un Bonet y una Nadal de Cantavieja, un Guillén y una Nadal de Celadas, un Navarro y una Nadal de Mosqueruela, un Benedit y una Nadal de Montalbán y, obviamente, Pero Poma y Margarita Nadal de Puertomingalvo. Juntos, en la misma sala, se dieron cita buena parte de la «aristocracia» de los concejos campesinos ubicados al este de la ciudad de Teruel33.
3. ECONOMÍA DOMÉSTICA EN EL HOSPITAL DE RUBIELOS.
En la segunda mitad del siglo XIV las aldeas de Rubielos y Mosqueruela se contaban entre las principales localidades en esta comarca turolense. Desde un punto de vista económico, sus vecinos mantuvieron unos niveles de consumo notables y los municipios ejercían importantes funciones comerciales con respecto al Levante. Obsérvese la concesión de ferias anuales a Rubielos y Mosqueruela a la vez que a Teruel y Daroca a finales del trescientos. La importancia de Rubielos es manifiesta con su notable número de vecinos. En el monedaje de 1342 la villa contaba con 559 unidades fiscales, lo que supondría una población en torno a los 2.000 habitantes. Entre $1 3 8 4 \mathrm { ~ y ~ } 1 3 8 7$ , en el siguiente registro del monedaje, y habiendo superado la crisis, Rubielos mantuvo en cierta medida su población, al igual que otros centros como Mosqueruela y Teruel. A pesar de un descenso demográfico evidente, contaba con 469 contribuyentes, lo que significaría unas 1.500 personas. Durante todo el siglo XV Mosqueruela y Rubielos se mantuvieron al frente de la región, aunque a finales de la centuria la función de dichos lugares varió34. Pasaron de ser importantes centros de distribución comarcales a abastecer de mano de obra y materiales a la metrópolis valenciana. Entre 1368 y 1522 se han registrado veinte avecindamientos en la ciudad de Valencia de rubielanos, aparte de numerosos contratos de jóvenes de la villa. Demográficamente la caída fue más que notable, de las 469 unidades fiscales de 1385 a los 98 fuegos de 1495 o los 83 de $1 5 1 0 ^ { 3 5 }$ . En estas primeras décadas de prosperidad económica, con aproximadamente dos millares de vecinos en 1385, se enmarca la fundación del hospital de santa María de Rubielos por parte de Juan Rossel y Romana. Dotaron al centro de recursos y patrimonio y plasmaron sus reglas administrativas en el diploma fundacional. Del análisis de estas se desprende lo siguiente36.
El hospital se situó en unas casas propiedad del matrimonio acondicionadas para la ocasión. Las obligaciones del hospitalero37 –sin ningún tipo de remuneración salarial– fueron dos: la vigilancia del cobro de rentas y las tareas domésticas relativas al centro y los pobres – preparación de la comida, limpieza, aprovisionamiento de combustible–38. La dotación patrimonial consistía en varios bienes raíces: siete tierras o huertos, tres viñas, así como el material y las herramientas necesarias para la elaboración, fermentación y conservación del vino39. A su vez, los objetivos del hospital fueron también dúplices: el recogimiento de los pobres de Cristo y la redención de los pecados del linaje matrimonial. No solo se apeló a la salvación del alma de Juan Rossel y Romana, sino incluso a la generación anterior40.
Coetáneo a Juan y Romana fue Francesc Eiximenis, franciscano gerundense e influyente pensador de su época. En su obra dedicada al gobierno municipal de Valencia, el Regiment de la cosa pública, trató la importancia de los hospitales en las grandes ciudades y su valor dentro del bonum commune. Por tanto, la actitud de Romana y Juan Rossel, así como la de Margarita Nadal y Pero Poma, es compartida con sus contemporáneos en las principales urbes europeas. Eran miembros de la elite aldeana turolense, ante la falta de descendencia fundaron hospitales y cedieron sus rentas y patrimonio para crear una institución comunitaria, así como, para aliviar los lastres de sus almas mortales. La limpieza del ánima con respecto a los pecados del dinero y el tráfico del tiempo fue una importante tesis bajomedieval defendida por las órdenes mendicantes. El uso y disfrute de la riqueza material quedaba justificada si también era usada para el bien común. Se asentaba así la concepción de la economía de la salvación, donde el pobre jugaba un papel fundamental sirviendo para la redención del adinerado a través de la limosna. En este sentido, las fechas no engañan, Romana y Juan fundaron el hospital en 1384 y un año antes Frances Eiximenis terminó el Regiment para los oficiales valencianos. Una ciudad y unos jurados a los que el sur de Aragón no perdía de vista, incluso para el consumo de arte41. No quisiera indicar que dicho matrimonio leyó la obra de este franciscano, pero sí evidenciar que la ideología era la misma. No olvidemos que esta comarca se encuentra a mitad de distancia de la ciudad de Valencia en comparación con Zaragoza, capital del reino de Aragón. Recordemos también cómo Pero Poma de Puertomingalvo exportaba lana y trigo hacia el Mediterráneo y que muchas familias de la serranía buscaron en la metrópoli valenciana oportunidades laborales42. Y es que, como ya demostró Agustín Rubio para el siglo XIV y la ciudad de Valencia, el impulso de la burguesía urbana sirvió para transformar la red hospitalaria, cuyos centros en su mayoría se encontraban bajo patrocinio eclesiástico. Durante el trescientos las fundaciones laicas se sucedieron imbuyendo un espíritu renovador a estos organismos. Aunque pervivía un importante cariz religioso, que no eclesiástico, se buscó la racionalización económica por parte de los fundadores patricios y los posteriores gerentes: en algunos casos, familiares de los fallecidos y, a la larga, el propio consell valenciano43.
Finalmente, de acuerdo a la información proporcionada por el diploma fundacional, ¿se puede considerar que este hospital aldeano fuera un espacio con una economía compleja y sofisticada? Ante la falta de más datos y la inexistencia de documentación contable, la respuesta es no, al menos en este momento inicial. En primer lugar, el matrimonio buscó con la donación de los bienes raíces una cobertura elemental del hospital, así como cierta tendencia al autoconsumo: por un lado, uno de los huertos servía para la obtención de hortalizas44 y, por otro, donaron recipientes para la fermentación y conservación del vino, seguramente extraído de las viñas que gestionaba el propio centro. Difícilmente el hospital pudo tener cierto carácter empresarial ya que no tendría excedente de capital para invertir en la compra de más terruños, de la misma manera que desconozco si colocó parte de su producción en el mercado. En segundo lugar, no hay mención de ningún profesional que trabajara para el hospital recibiendo un salario. Tampoco se habla de oficios sanitarios –físicos, barberos o boticarios–, personal doméstico o cargos administrativos –gerentes o notarios–. Ni siquiera el hospitalero o la hospitalera, persona encargada de sacar adelante el centro cotidianamente, recibía salario alguno. Sin embargo, el caso de Puertomingalvo va más allá, pues se han conservado restos de una administración contable. Su práctica se contrapone con la teoría reflejada en la fundación de Rubielos de Mora.
4. ADMINISTRAR COMO UNA EMPRESA: LA CONTABILIDAD DE PUERTOMINGALVO.
Puertomingalvo, también conocido como El Puerto, contaba según el fogaje de 1495 con 91 fuegos, que junto a los 8 hogares de El Puerto de Labisbal (Castelvispal), barrio, sumaba aproximadamente un centenar de casas ocupadas por población cristiana. Son cifras equivalentes a las de Rubielos en estas mismas fechas. La noticia de la fundación en Puertomingalvo llegó a ser recogida en la segunda mitad del siglo XVI por parte del cronista Diego de Espés, quien en su Historia Eclesiástica de la Ciudad de Zaragoza (1575) decía lo siguiente: «En este mismo año en el hospital que mandó edificar Pedro de Poma en las casas de Antón de Poma su padre en el puerto de Vingalbón se fabricó una capilla so la invocación de Nuestra Señora de Gracia»45. Al igual que ocurrió con Rubielos, ha sido la memoria municipal46 la que ha preservado la documentación hospitalaria. En esta ocasión, me sitúo en la década de 1430, en un nosocomio que por entonces contaba con poca historia.
Según los asientos del libro de cuentas que abarcan desde 1433 a $1 4 3 6 ^ { 4 7 }$ el edificio por aquellos años todavía se estaba construyendo: de dos plantas y con grandes dovelas de sillería (fig. 2). Estrictamente, el hospital nació con la ejecución del testamento de Pero Poma y Margarita Nadal en
1436, aunque se sabe de su actividad anterior por la contabilidad recién mencionada. Según Medrano, pudo existir una conexión previa con una capellanía fundada por el padre de él, Antón Poma, en $1 4 0 7 ^ { 4 8 }$ . De hecho, el historiador Diego de Espés ya indicó el nombre de su progenitor en su relato. El objetivo del centro era mantener a doce pobres y un clérigo. Se estableció una capilla para que un eclesiástico celebrara misa diaria. Los patrones a partir de entonces fueron tres: el responsable del beneficio instituido por Antón Poma, el justicia del Puerto y un pariente, quienes a su vez debían rendir cuentas a los jurados y otros tres familiares cercanos49.
Siguiendo el esquema fundacional anteriormente comentado para Rubielos, Pero Poma y Margarita Nadal otorgaron unas casas, las acondicionaron y donaron determinados bienes raíces, así como material para la elaboración de vino. Sin embargo, la política administrativa50 del gerente del hospital, Sancho Canou51, pronto manifestó otra dirección. La financiación del hospital no se basó en el patrimonio rústico, pues sus propiedades se vendieron rápidamente para obtener capital líquido. La estrategia financiera no podía ser otra que la que Pero Poma y Margarita Nadal practicaron en vida: la emisión de deuda pública-privada a través de la compra de censales.
Sancho Canou fue el encargado de elaborar el libro de cuentas del hospital. Anotó en la cabecera la fecha de inicio, el último día de agosto de 1433, pero dejó en blanco la fecha final. Gracias a algunos de los asientos es posible medir que el documento alcanza el año 1436. No se trata de un cuaderno en el que se hayan anotado los diferentes balances anuales, sino que los registros se entremezclan cronológicamente. A pesar de ello, sí que guarda cierto ordenamiento. Así, las anotaciones financieras comienzan con los censales de concejos, pasando a los censales de particulares, para terminar con la venta de los bienes raíces. En los gastos sucede algo parecido: primero se entremezclan multas, gastos administrativos, emisarios, misas de difuntos, acondicionamiento constructivo y artístico del centro y, después, las notas sobre el desembolso cotidiano con respecto a los pobres –ropa y manutención–, para terminar con el sueldo del hospitalero y los administradores. Por tanto, considero que el libro se confeccionó bien trasvasando y ordenando la información desde otro soporte o bien dejando espacio suficiente entre apartados para rellenar con sucesivos detalles durante los tres años. Ambas formas, también complementarias, explican que en los folios 1v. y 2r. se añadan cuatro asientos relacionados con un censal dependiente del concejo de Puertomingalvo que abarcó desde 1433 a $1 4 3 6 ^ { 5 \bar { 2 } }$ .
Lo que sí es evidente es que, a la vez de este manuscrito, existieron otros similares. De este modo, se menciona que se compró papel para los libros de los procuradores y que el notario zaragozano Alfonso Francés regló el libro del hospital. Todo ello se sumaría a la contabilidad de deudos y negocios propios de la familia Poma, registros también guardados en el fondo de la fundación53. De los 23 folios que contiene el libro de cuentas de 1433-1436, siete se dedicaron a los ingresos (ff. 1r.-7v.), algo menos de diez a los gastos (ff. 8r.-17r.) y el resto a las deudas que se debían al centro (ff. 17v.-23v.)54.
4.1. Ingresos.
Los hospitales europeos contaron con financiaciones que abarcaron y combinaron múltiples y diversificadas estrategias: donaciones, compraventas, rentas de bienes inmuebles, indulgencias, limosnas, intereses por préstamos y depósitos, cuotas de cofradías y ayudas por parte de las autoridades públicas55. A nivel general, las ganancias del hospital de Puertomingalvo son, desde luego, inusuales. Primeramente, la prestación de dinero en el mercado censalista supuso para esta casa de caridad casi la mitad de sus beneficios, los cuales se pueden encuadrar en el apartado de ingresos ordinarios. Esta misma actividad también fue protagonista en otros centros hospitalarios de la propia corona de Aragón56. Algunos incluso, como los hospitales turolenses de los siglos XV y XVI, participaron activamente en dicho negocio. Sin embargo, en estos últimos casos, la emisión de deuda privada se impuso sobre la pública. Es decir, hospitales e instituciones benéficas optaron por comprar pensiones censales al grueso de la población, entre los cuales destacaban artesanos y labriegos57. Las ganancias provenientes de los censales para el hospital de santa María de Gracia de Puertomingalvo supusieron un $4 5 { , } 3 7 \%$ , que, a su vez, se desgranaban en un $3 9 , 6 5 \%$ (5.530 ss.) vinculados a concejos aldeanos cercanos58 y un $5 , 7 1 \%$ (797 ss.) con respecto a particulares59. Por tanto, es clara la implicación del centro en el mercado censal con mayor interés en el préstamo a entidades públicas60.
La otra importante fuente de ingresos, de carácter totalmente extraordinario, fue la venta de nueve inmuebles junto a unas cubas de vino –recuérdese las herramientas para la elaboración y conservación de esta bebida que también fueron donadas por Juan Rossel y Romana al hospital de Rubielos–. Obtuvieron de la venta de dichos bienes raíces 6.596 sueldos (un $4 7 { , } 2 9 \%$ de las ganancias)61. Sin duda, la estrategia de los administradores no era la explotación del patrimonio rústico y la obtención de rentas agrarias. El capital cosechado fue, como luego explicaré, destinado a la emisión de deuda.
Finalmente, el $5 , 1 7 \%$ restante de los ingresos (722 ss.) provenían del ejercicio anterior y un $2 , 1 5 \%$ de una deuda entregada al hospital (300 ss.).
El total de las rentas aquí recogidas suman 13.946 sueldos y 7 dineros, cálculos de Sancho Canou que coinciden con los nuestros62. Ahora bien, a los 13.946 sueldos se adjuntaron posteriormente 20.134 sueldos 7 dineros provenientes de otro quadernio de los deudos e prorratas, por lo que la suma de ambas cantidades se tradujo en una cifra de 33.081 sueldos 3 dineros (tabla 3). Eso supondría un aumento en cuanto a la financiación censalista pues esos deudos e prorratas se refieren a censales por cobrar. En el futuro, teniendo en cuenta que los bienes raíces habían sido vendidos, los ingresos fundamentales provendrían de la emisión de deuda. A ello se podría unir el dinero obtenido de limosnas, bacines y testamentos, cifra que no fue registrada, pero que difícilmente podría igualar los negocios del centro.
Tabla 3. Ingresos del hospital de santa María de Gracia de Puertomingalvo (1433-1436)

Ano anterior	722 ss.	5,17%
Deuda publica	5.530 ss.	39,65%
Deuda privada	797 ss.	5,71%
Venta tierras/material vino	6.596 ss.	47,29%
Otros	300 ss.	2,15%
Suma provisional	13.946 ss.	99,97%
Deudos e prorratas	20.134 ss.
Suma definitiva	33.081 ss.

4.2. Gastos.
Los pagos, al igual que los ingresos, son extraordinarios, pues todavía estamos en los primeros años de actividad, en plena construcción y adecuación del inmueble. Para comparar con otros contextos de la misma cronología he utilizado la clasificación de gastos del siglo XV diseñada por Salvatore Marino para grandes hospitales urbanos. Como este, he dividido el desembolso en diversos conceptos: a) personal asalariado; b) provisión; c) gastos de viajes; d) limosnas, dotes y otras ayudas; e) gastos derivados por herencias, pleitos y administración; f) inversiones inmobiliarias y financieras; g) mantenimientos del edificio, reformas y material sacro, y h) otros gastos63.
La primera de las partidas, la destinada al salario del personal vinculado al centro, supuso una importante carga. Se desembolsó una cuarta parte en la remuneración del personal religioso64, el gestor65 y el hospitalero66. No hay mención de salarios para otros profesionales, como, por ejemplo: criados, cocineros, limpiadores, enfermeros, médicos, cirujanos, boticarios… La suma de esta partida ascendió a 6.024 sueldos 8 dineros suponiendo un $2 4 { , } 8 \%$ del total67. Esta ausencia de contratación de personal sanitario puede deberse a tres situaciones: i) que el hospital no contara con un médico, cirujano o barbero; ii) que el salario de alguno de ellos corriera a cargo del concejo, o iii) que visitaran el establecimiento por caridad de forma puntual.
En segundo lugar, el gasto en provisión hace referencia a la comida y productos cotidianos para el hospital. En general, los asientos mencionan la compra de trigo y ropa68 para los pobres. En ciertas ocasiones, se anotó la adquisición de la tela y, en otros casos, el trabajo remunerado de sastres o bordadores69. Gracias a los registros de provisión se pueden inferir que algunos de los asilados en el hospital fueron, generalmente, enfermos o pobres de larga duración. Es posible que algunos miserables usaran las instalaciones de forma puntual, pero la contabilidad evidencia que algunos estuvieron meses o años. De hecho, Canou calculó el gasto anual de los pobres según una tarifa estándar de 4 dineros jaqueses diarios70. Además, el hospital compró otros productos como cera, aceite o papel para los libros de los procuradores. Este tipo de dispensas supusieron para el centro un $9 { , } 2 1 \%$ (2.253 ss.).
Un tercer apartado en esta clasificación son los referentes a viajes (48 ss.). En este caso el gasto fue mínimo, solamente un $0 { , } 1 9 \%$ . Pese a su insignificancia en el volumen total es interesante observar cómo los administradores o procuradores enviaban emisarios o correos a otras localidades en función de sus necesidades. A lo largo de estos tres años se financió el viaje de varias personas a Zaragoza y Teruel en el reino de Aragón, y Segorbe y Villahermosa en el reino de Valencia71.
En cuarto lugar, se encuentran los múltiples gastos derivados de herencias o legados, a lo que he añadido otros provenientes de gestiones administrativas, notariales, fiscales y penales. Suponen un $7 { , } 4 6 \% ^ { 7 2 }$ . Son numerosos los pagos, a veces pequeños y cotidianos, a notarios para que prepararan múltiples documentos: por reglar el libro del hospital, depósitos, búsqueda de documentación, ápocas, pensiones censales, etc. Esto evidencia que el libro de cuentas es un instrumento más dentro del maremágnum documental que envolvía al centro: otros cuadernos contables con los deudores del hospital, los libros de los procuradores, los protocolos notariales turolenses y zaragozanos y la continua confección de albaranes y ápocas73.
El quinto de los apartados, las inversiones inmobiliarias y financieras, es una de las claves para valorar que la economía de esta institución había superado el ámbito doméstico. Incluso, podría considerarse como un argumento en el debate ya mencionado de los hospitales como empresas de la caridad. Se destinó hasta un $4 0 { , } 5 \%$ (9.904 ss.) para la compra de pensiones censales –desde los 335 sueldos prestados a Bernad Julián hasta los 1.400 para Pere Monferrer, vecino de Vistabella–. El porcentaje de todos los censales adquiridos se estableció en un $5 \% ^ { 7 4 }$ . Se buscó así asegurar el mantenimiento del centro de cara al futuro participando activamente en el mercado de la deuda.
Todo lo relacionado con el mantenimiento del edificio en el plano constructivo y el arte sacro se engloba en la sexta agrupación. Como se trata de la fase fundacional del centro dichas partidas se clasifican como extraordinarias. Así, se dedicaron 3.300 sueldos en la obra o 685 en la campana. En arte religioso destacó el retablo de Gonzalo Peris Sarriá, artista valenciano75, cuyo pago quedó pendiente de la entrega de la obra. En total, se gastó en este apartado un $1 6 { , } 8 \%$ del presupuesto (4.107 ss.).
Tabla 4. Gastos del hospital de santa María de Gracia de Puertomingalvo (1433-1436)

Personal asalariado	6.064 ss.	24,80%
Provisi6n	2.253 ss.	9,21%
Viajes	48 ss.	0,19%
Limosnas, dotes y otras ayudas para los pobres	0ss.	0%
Herencias, legados, impuestos y procesos judiciales	1.825 ss.	7,46%
Inversiones inmobiliarias y financieras	9.904 ss.	40,51%
Mantenimiento del edificio, reformas y arte	4.107 ss.	16,80%
Otros	221 ss.	0,90%
Total	24.444 ss.	99,87%

5. CONCLUSIONES.
El análisis de la economía de los hospitales de Rubielos y Puertomingalvo no hace sino reflejar la similitud con respecto a sus fundadores y la puesta en práctica de estrategias financieras y escriturarias propias de su contexto. Sus promotores crearon instituciones parejas para beneficio de la comunidad, apostando por la redención de los pecados familiares. El beneficio extraído de ellas no era económico, sino más bien un lucro relacionado con el capital simbólico. Aquellos actos piadosos fueron tan propagandísticos que todavía hoy resuenan los nombres de sus mentores entre las calles de las antiguas villas, hoy pueblos del sur de Aragón. Cabe preguntarse, si serían recordados por sus negocios. Posiblemente no, la utilización de su riqueza en la creación de institución caritativas ha mantenido imperecedera su memoria.
Pese a la semejanza existente entre ambos hospitales, ha quedado patente la diferencia en cuanto a sus finanzas. La teoría reflejada en la fundación de Rubielos evidenció una inclinación por los bienes raíces, tendentes incluso al autoconsumo. Recuérdese su huerto, viñas y objetos para la conservación y producción vitícola. Una economía propia de una domus. No obstante, el primer administrador del hospital de Puertomingalvo, Sancho Canou, apostó por una estrategia diferente, una economía de mercado. Vendió todos esos bienes donados en la fundación e invirtió en la compra de censales: especuló con el tiempo y el dinero para obtener beneficio. El libro de 1433-1436 demuestra la utilización de una tecnología fundamental para el gobierno de un hospital rural, siendo este una pequeña muestra del universo escriturario. A las inversiones realizadas y el capital manejado han de añadirse las múltiples personas contratadas. De forma continuada se encontraban el capellán, el hospitalero y los administradores. Puntualmente la lista es más larga: notarios, corredores, correos, sastres, bordadores, constructores, herreros, pintores... Su «ruralidad», su emplazamiento en el interior del reino, no le impidió extender sus lazos económicos por otras localidades vecinas e incluso llegar a capitales como Zaragoza y Valencia. No dejó de ser una institución religiosa y, fuera o no una empresa, al menos se ha demostrado que funcionó como tal.
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