El pueblo de cubo de Don Sancho se enclava en el interfluvio formado por el río Huebra y el arroyo de la Saucera. En su casco urbano se localiza el castillo y la necrópolis de la iglesia parroquial. El ayuntamiento ocupa el edificio del castillo, torre bajomedievalmoderna, declarada Bien de Interés Cultural en 1949.
Según Pinilla (1989) se trata de una torre señorial que perteneció al marquesado de Cerralbo. Posiblemente fue construida a finales del siglo XIV o principios del XV y es de planta rectangular, de sillería, aunque su aspecto se encuentra muy modificado tanto por las construcciones que se adosaron a su exterior como por las reformas de su interior. En uno de sus frentes conserva un matacán que defendía el acceso.
Vidal y Millán (1990) apuntan el hecho de que no existe constancia clara si esta torre cuadrada estuvo siempre independiente, o si en otro tiempo formó parte de un castillo mayor. Actualmente cuenta con tres plantas que responden a las originales del edificio, estando la planta baja ocupada por el Ayuntamiento y las otras dos sin uso.
Indican: “La construcción perimetral es un fuerte rectángulo de fábrica de sillería de piedra de granito, con algún pequeño paño de mampuesto en lo que hoy es la entrada principal. Como elementos originales cuenta con un bello cuerpo volado en lo alto de dicha fachada Oeste, tres huecos en lo alto de las fachadas Norte, Este y Sur, a nivel de plataforma superior, tres huecos en la planta segunda -uno de ellos cegado- y otros cuatro huecos en la planta primera.
Como elementos añadidos en fechas más o menos recientes cabe señalar la totalidad de la estructura interior, los remates de ladrillos, los huecos abiertos en la planta baja de la fachada Este y el frontón enfoscado sobre la fachada Sur.”
Datos tomados de las fichas de inventario. Autor: Lerín Sanz, M.
Bibliografía: VIDAL SANZ, C./MILLÁN, M. (1990): Documentación básica del castillo de El Cubo de Don Sancho, Salamanca. Depositado en el Servicio Territorial de Cultura de Salamanca.; PINILLA GONZALEZ, J. (1989): Castillos de Zamora y Salamanca. Ediciones Lancia, León; PINILLA GONZALEZ, J. (1970): Aportación al estudio de los castillos de la provincia de Salamanca. Depositado en el Servicio Territorial de Cultura de Salamanca.