Sistemas de explotacion de la tierra en la Andalucia occidental durante el siglo XIV.
MERCEDES BORRERO FERNANDEZ \*.
Con este trabajo pretendemos adentrarnos en un ämbito de la historia rural que nos permitira conectar con los mas importantes aspectos del desarrollo del campo andaluz. En efecto, a traves de los sistemas de explotacion se relacionan directamente los hombres con la tierra. Por ello. para comprender en todas sus dimensiones esa relación,habrä que conoccr en principio temas tan fundamentales como la demografia.la estructura de la propiedad de la tierra.los regimenes juridicos de tenencia de la misma.los niveles tecnologicos,e incluso. como veremos,los intereses socio-cconomicos 一a través de la aplicacion de unos u otros cultivos- de los diferentes grupos sociales relacionados con la tierra. Parece evidente que se precisa de un conocimiento profundo dc la realidad de un área economica para poder poner en relacion todos estos aspectos basicos en el desarrollo rural. Sera ésta la unica forma de encontrar el exacto sentido o, dicho en otras palabras. el porqué de la aplicacion de unos sistemas u otros cn la explotacion agraria. ya que, de alguna manera,ésta se llevarä a cabo de una u otra forma segun la interaccion de los factores mencionados. Se convierte asi la explotacion agraria en el eje que conecta las realidades basicas que conforman un área economica rural.
Dicho esto. trataremos de plantear las caracteristicas de una zona economica concreta que,por haber sido objeto de continuos analisis.conocemos mas en profundidad: la “tierra> sevillana. Se trata de un ambito económico que se vio reestructurado sobre nuevas bases humanas y politicoadministrativas en los anos centrales del siglo XIII. Inicio entonces unas lineas de desarrollo economico basadas, en principio. en una auténtica reforma agraria a traves de los repartimientos.Esta nueva estructuracion economica se ira consolidando a lo largo de la centuria que analizaremos -el siglo XIV- y encontrara su expansion en la siguiente. Asi, es el siglo XV la época en la que se ha podido comprobar un pleno desarrollo de las nuevas bases impuestas a un territorio conquistado y replanteado a todos los niveles siglo y medio antes.
Ahora bien, la reestructuracion de la que hablamos no tuvo una linea de evolucion ininterrumpida.Las dificultades propias de la empresa asi como las caracteristicas politico-militares del territorio durante la primera centuria -pensemos que todo el area quedo como zona de frontera activa一,va a marcar un ritmo de evolucion y transformacion lento y a veces contradictorio,lo que a fines del siglo XIII se plasma en lo que se ha dado en llamar “fracaso de la repoblacion>. Las realidades humanas y socioeconomicas que se habian querido imponer al territorio a traves de los repartimientos se trastocan con el devenir de los dificiles tiempos de la segunda mitad del siglo XII. La falta de efectivos humanos,intensificada tras la expulsion de los mudejares en 1265. la disminucion paulatina de parte de la pequeia y mediana propiedad surgida de la planificacion agraria del Repartimiento. el inicio de un crecimiento de la gran propiedad con importantes problemas para ponerse en explotacion por falta de brazos, entre otros fenomenos,muestran un territorio con graves dificultades al iniciarse el siglo XIV. Un siglo éste, por lo demas, como poco dificil para cl desarrollo dadas sus caracteristicas generales negativas.
Nos vamos a adentrar. pues. en una centuria, la decimocuarta. que se nos presenta en principio oscura. Frente a la realidad teorico-practica de los primeros momentos de la vida cristiana del territorio. conocida a traves de los Repartimientos. y antecediendo a una época. la del siglo XV. muy bien conocida por los ultimos estudios, el siglo XIV andaluz,ya de por si critico,aparece en la actualidad aun lleno de lagunas.La falta de documentacion es evidente,a pesar de los esfuerzos que se vienen realizando ultimamente para rellenar ese hueco. Una falta que es preciso superar para comprender realmente a la Andalucia cristiana que creada en el XIIl alcanza su cenit a fines del XV.
Como deciamos. ese siglo XIV andaluz en el que nos vamos a centrar ha sido objeto en los ultimos anos de esfuerzos investigadores por parte de no pocos historiadores.En muchos estudios de amplio marco temporal se hicieron incursiones en determinados aspectos parciales de esa centuria, aunque por sus propias caracteristicas no se ahondó en ellos. por lo que no vamos a hacer aqui una relacion de los mismos.Es sintomatico que el inicio de los trabajos especificos sobre el siglo XIV se centró en el tema de la repoblacion,ese tema inacabado en el XIII y fundamental para el relanzamiento de la zona. Asi,Manuel Gonzalez Jiménez en su libro La repoblacion dela zona de Sevilla duranteel siglo XIV.Estudioy documentacion, consiguio abrir una nueva via de investigacion e interesar a otros por esc siglo tan fundamental para Andalucia. ya que en él planteaba. junto al especifico de la repoblacion, temas tan importantes como los niveles demograficos.la estructura de la propiedad, el desarrollo del régimen senorial, etc. 1. Siguieron muy pronto otros estudios sobre areas especificas,como el caso de Cordoba analizado en varios articulos por Emilio Cabrera Munoz ². Era evidente que en los anos 7O la historiografia andaluza se habia comprometido en una labor importante: desentranar la realidad del siglo XIV. No vamos a detenernos en la exposicion de otros muchos trabajos parciales. que iremos citando a lo largo del trabajo, sino solo en aqueilos que creemos marcaron pautas decisivas en el desarrollo de la investigacion.En esa misma decada Antonio Collantes de Teran nos proporcionaba dos buenos estudios relacionados con la historia rural del siglo XIV, referidos a la estructura de la propiedad y a su explotacion 3. En los ultimos anos se ha dado un paso importante para el conocimiento del desarrollo agricola de la zona sevillana con la excelente Tesis Doctoral de Isabel Montes.en la que quedan plasmadas,a traves del estudio de las propiedades y rentas del Cabildo Catedral de Sevilla. las lineas de evolucion de la propiedad de la tierra. algunos sistemas de explotacion, tecnicas y niveles de renta 4. Junto a éste,cl trabajo realizado por Manuel Garcia Fernandez sobre la Andalucia de Alfonso XI nos presenta. en buena sintesis, los conocimientos actuales sobre este periodo; periodo en que Andalucia se desenvuelve cntre factores de crisis y que si bien saldra de ellos con esfuerzos,lo hara tambien con un futuro alentador 5.
Como hemos dicho anteriormente. nuestro estudio se centra en el area sevillana, una zona con caracteristicas especificas. dentro de las generales de la época. que pasaremos a sintetizar a continuacion.
1．ASPECTOS DEMOGRAFICOS.
Hablar dc la demografia del siglo XIV es dificil y a veces comprometido. ya que nos encontramos ante una falta casi absoluta de datos poblacionales. Sin embargo. esto no debe dar lugar a quc clijamos la via facil de seguir manteniendo la tan traida y llevada imagen negativa de la centuria. Como afirmaba hace unos anos Antonio Collantes de Teran se pueden constatar aspectos negativos para la poblacion en el siglo XIV. caso de epidemias y epocas de malas cosechas. pero estos por si solos y sin posibilidad de medir exactamente su incidencia, no deben servirnos para afirmar tajantemente que la centuria decimocuarta tuvo un saldo negativo cn su ritmo de crecimiento demografico 6. Ciertamente.en otras épocas -caso del siglo XV- tambien sc dieron estos factores y no por ello cl auge poblacional se vio detenido. Por otra parte, la cxperiencia repobladora. muy intensa cn el area 7. no se puede considerar precisamente como un sintoma negativo. y si bien tampoco pucde servirnos. dadas las caracteristicas de la misma.para obtener una imagen de evolucion positiva de los niveles demograficos si es una prueba cvidente de un dinamismo poblacional que nada tiene de negativo.
Tenemos constancia de que la zona del Valle del Guadalquivir. y por tanto el área que nos interesa. no estaba en el siglo XIV bien poblada.Era claro que. tras la crisis de la repoblacion del siglo XII. el esfuerzo por poner en funcionamiento el territorio se debia prolongar a lo largo de los siglos siguientes. Tambien es cierto que las caracteristicas generales de la época no van a propiciar una salida inmediata a la crisis. pero se van a hacer serios intentos para ello.Dc hecho. de alguna forma. es en este siglo XIV cuando se van a poner las bases para la expansion del siglo XV.
Creemos que los niveles demograficos se mantuvieron estancados hasta las ultimas decadas del siglo. momento cn que se constata para algunas zonas claros sintomas de crecimiento \*. Pero incluso dentro del estancamiento la poblacion en general tuvo un comportamiento positivo. Nos referimos a la tendencia a mejorar su situacion socio-economica. En este sentido se expresa M. Gonzalez Jiménez cuando nos habla. en su libro sobre la repoblacion. de un campesinado sin tierras que se lanza en muchos casos a la ocupacion de parcelas: ocupacion sancionada en cierta forma por las cartas pueblas que se emiten por estos afos 9.Asi. cn el propio proceso repoblador se aprecia la aparicion de ventajosas condiciones para el campesinado, propiciadas por la abundancia de tierras sin cultivar y por la necesidad de los grandes propietarios de obtener mano de obra con la que explotar sus posesiones. Es decir,realidades propiciadas por la crisis causan.en cierta forma.una mejora del campesinado.
Asi pues.si bien esta zona de frontera se encuentra en una situacion dificil y deprimida tras el tremendo esfuerzo quc preciso el cambio de estructuras politico-administrativas. sociales y economicas en el siglo XI, se ira desenvolviendo,aunque lentamente en principio.de forma continuada a lo largo del siglo XIV, llevando a cabo un proceso de consolidacion que debio afectar entre otros a sus niveles demograficos,lo que propiciara al final de la centuria unos primeros,aunque timidos aun,progresos poblacionales que se desarrollaran plenamente solo en las siguientes decadas. Se pucde concluir, como lo hizo hace unos anos Antonio Collantes de Teran. que la zona cn conjunto vivio un estancamiento demografico, aunquc eso si, no fue un tiempo inactivo.La poblacion rural del area sevillana mejora sus condiciones de vida,y lo hace especialmente a traves y gracias al mantenimiento del fenómeno repoblador que da acceso a la propiedad a una importante parte del campesinado. y ello por medio de sistemas variados que veremos mas tarde.
2.ESTRUCTURA DE LA PROPIEDAD.
Analizar la estructura de la propiedad andaluza en el siglo XIV nos lleva a partir de la realidad de la centuria anterior. En ella,y debido a las mismas circunstancias que provocaron la reduccion y estancamiento posterior de la poblacion. se van a producir profundos cambios en la planificacion agraria que los repartimientos proyectaron. Estas transformaciones,a veces iniciadas de forma casi paralela a la puesta en practica de la politica oficial, han sido estudiadas recientemente para las areas cordobesa y sevillana 10.
Particndo de esa realidad, durante cl siglo XIV se vive un proceso. yo diria quc acelerado, de creacion y desarrollo de la gran propiedad en la Andalucia del Guadalquivir. y dentro de ella en el area sevillana. Practicamente todos los estudios realizados para la zona inciden en el hecho.La inmensa mayoria de las grandes propiedades existentes cn la “tierra> de.
Sevilla se conforman como tales a lo largo de este siglo XIV. Se ha podido comprobar que las grandes propiedades de monasterios I1,las del Cabildo Catedral de Sevilla i2. y no pocas de las propiedades de la nobleza y aristocracia seviliana l3 se constituyen en un largo proceso que partiendo en no pocas ocasiones de bases territoriales procedentes del Repartimiento del siglo XIII, se acrecientan por compras, trueques o apropiaciones ilegales. a lo largo de ias decadas de la centuria decimocuarta.
Es indudable que estas transformaciones de la estructura de la propiedad orientadas al crecimiento de las grandes posesiones afectaron directamente a la pequena y mediana propiedad. ya que la linea basica del cambio se dirige a la desaparicion de éstas en beneficio de aquellas.Un fenomeno que nos lleva a pensar en una disminucion paulatina de la propiedad campesina. que se inserta asi. logicamente. en una epoca caracterizada por la crisis.
Ahora bien, sabemos que en el siglo XV esa pequena propiedad cxiste y en proporciones evidentemente altas. Bastenos como ejemplo la realidad de la comarca de Aljarafe y Ribera. donde entre el $6 0 \mathrm { y }$ el 70 por 100 de la poblacion campesina posee tierras l4. Es evidente que en el transito del siglo XIIl 一caracterizado por el inicio de la pérdida de propiedades campesinas procedentes de los repartimientos- al siglo XV -singularmente perfilado como centuria en la que existe una abundante pequena propiedadse ha producido un fenomeno interesante: el acceso a la tierra por los campesinos. Un acceso al parecer paralelo al de la creacion de las grandes propiedades. Esta afirmacion que en principio puede parecer contradictoria deja de serlo en cuanto se profundiza un poco en el fenomeno.
Las grandes propiedades conformadas a lo largo de los siglos XIIl y XIV precisaban de explotacion, y para ello de una mano de obra no precisamente abundante en un area y en una época que sufre de.al menos. estancamiento demografico. Ya se han referido no pocos historiadores al proceso repoblador del siglo XIV como un esfuerzo cxigido y apremiado por las necesidades que los grandes propietarios tenian de poner en explotacion sus patrimonios territoriales. Ciertamente. en gran parte fue la existencia de una gran propiedad la que va a traer como consecuencia la aparicion de una pequena propiedad que asegure la presencia campesina y. por tanto.la explotacion de la tierra. Lo que en otras palabras se traduce en una elevacion de las decaidas rentas senoriales en la primera mitad del siglo XIV i5.Aparece asi un grupo de pcquefos campesinos propietarios sobre bases bien diferentes.a las que en el siglo XIII se habian considerado en los repartimientos. Tras la pérdida de gran parte de esas pequenas propiedades “repartidas> surge un nuevo grupo de pequenos campesinos propietarios. juridicamente libres, cuya presencia se justifica por las propias necesidades dc cxplotacion de la gran propiedad. El mecanismo juridico que se emplea para llevar a cabo esta nueva realidad en la cstructura de la propiedad de la tierra fue la repoblacion a traves de cartas-pueblas. Un fenomeno analizado cn profundidad por M. Gonzalez. I. Montes y M. Garcia, por lo que no vamos a insistir en ello l6.
Ahora bien, este fenomeno no explica por si solo la gran cantidad de pequena propiedad que aparece en el siglo XV. Mas aun. en los casos senaiados de repoblaciones por cartas-pueblas se genera una pequena propiedad que exige a cambio unos pagos en especie o dinero en reconocimiento de “senorio>, lo que impide hablar de propiedad plena 17. Creemos quc. paralelamente a este proceso, la zona debio vivir otro tipo de “repoblacion> cconomica. Es muy posible quc las entidades politico-administrativas del area. el conccjo sevillano y los pequenos concejos de su “tierra》 efectuasen repartos de tierras entre los vecinos. Aunque no conocemos el proceso por falta de documentacion local, éste debio darse. ya que de otra manera no se explicaria el alto porcentaje de campesinos propietarios sin ningun tipo de carga seforial, es decir, plenos propietarios de sus parcelas i8. Sevilla y los concejos de su “tierra> estarian, al igual quc los grandes sefores. preocupados e interesados por poner en cxplotacion sus términos, y. dadas las caracteristicas de la época,no se puede pensar en otra formula mejor que la de repartir ticrras. Con todo. este proceso scria lo suficientemente incompleto como para propiciar la salida dcl campesino del realengo al senorio en busca de tierras.como lo prueba la prohibicion de Sevilla al respecto 19.
Parece evidente. pues, que a lo largo del siglo XIV se dio. paralelamente al aumento de la gran propiedad. el inicio de un desarrollo de la pequena y mediana propiedad, tanto en el ambito senorial como en el realengo. Un fenomeno solo posible en una tierra como la del Valle del Guadalquivir subpoblada y subexplotada por cl fracaso de la repoblacion del siglo XIII.
3.SISTEMAS DE EXPLOTACION.
Con esta estructura de la propiedad, en plena evolucion como hemos visto. se van a desarrollar en cl siglo XIV unos sistemas de explotacion relativamente simples.Dejando a un lado la lógica existencia de un sistema de explotacion familiar en los minifundios.las grandes propiedades seran explotadas a traves de contratos agrarios.fundamentalmcnte de dos tipos: los arrendamientos y los censos. Los primeros. generalmente a muy largo plazo -de una a tres vidas- se emplean para la explotacion del cereal y el olivar: por su parte. los segundos. auténticos censos enfiteuticos. se suscriben para la puesta en cultivo de zonas vinicolas. Estas ultimas proporcionan asi. no solo una practica puesta en cxplotacion de la tierra. sino tambien un acceso a la propiedad.
Ahora bicn. ya hemos repetido en varias ocasiones quc la zona vive en el siglo XIV una situacion de subexplotacion muy acentuada, por lo que los contratos individuales de censos enfiteuticos no podian solucionar cl problema. De ahi que se utilizen de forma colectiva. convirtiendose en auténticos procesos de repoblacion. Nos referimos a las mencionadas cartas-pueblas. que desde este punto de vista se pueden considerar como un cjemplo de sistema de cxplotacion. propiciado por factores tan propios dcl siglo XIV como la falta de mano de obra.las dificultades economicas para la inversion y la urgente necesidad de poner en cultivo cxtensas tierras como medio de elevar las rentas de esas grandes propiedades.
Tras el analisis exhaustivo que se ha venido haciendo de esas “repoblaciones> cn la zona sevillana durante el siglo XIV. se puede concluir que estos especiales sistemas de explotacion no solo cambian el paisaje agrario al poner en cultivo extensas tierras. sino que determinan. en palabras de Manuel Gonzalez. “la aparicion de una masa de pequenos campesinos. juridicamente libres. duenos de hecho de la tierra que trabajan> 2o Se trata de un sistema diferente al utilizado en el siglo XV. aunque con parecidas consecuencias: cl acceso a la propiedad de pequenos campesinos desde o a traves de la gran propiedad. Las diferencias basicas radican no solo en las diferentes circunstancias que los motivan en una u otra centuria. sino sobre todo en el tipo de agente que proyecta el sistema. En el siglo XIV son mayoritariamente instituciones,caso de la Iglesia o las Ordenes Militares. o bien particulares entre los que destacan algunos miembros de la nobleza sevillana ²t. Todos ellos se comportan como agentes de repoblacion a traves de la emision de estos auténticos contratos colectivos “ad populandum>,que crean. en un intento de poner cn explotacion sus tierras,unos minifundios no siempre funcionales, es decir, se trata de pequenas propiedades de suficiente extension como para hacer frente a las necesidades familiares 22. No se pretende. pues, como en el siglo XV. fijar a un grupo de campesinos a la tierra cediendoles unas parcelas lo suficientemente escasas como para que precisen de trabajos temporales, y. por tanto. para que generen mano de obra barata a la gran propiedad. Ciertamente,ésta no es la intencion economica de los grandes propietarios que cn el siglo XIV utilizan la carta-puebla.Hemos de tener cn cuenta que ellos no explotan directamente sus tierras de cereal u olivar. es decir. no precisan de la contratacion de mano de obra. Su interes cconómico cs otro. y asi sc explica en cl contcnido de las cartas-pueblas. Pretenden ante todo poner en cultivo zonas de jaras y monte bajo a traves de la cesion de éstas a unos campesinos que al cultivar en ellas vina o higueral generan, a traves del pago de una serie de derechos al senor, unas rentas hasta entonces inexistentes 23.
Hemos hablado de intencionalidad e intereses economicos de unos grupos sociales relacionados con la gran propiedad. y esto nos lleva a plantear la existencia de otro tipo de propietarios quc.al tener diferentes objetivos economicos. presentan diferentes comportamientos en su relacion con la tierra.lo que se traduce en la aplicacion de sistemas de explotacion totalmente distintos a los mencionados. Realmente los sistemas de explotacion indirectos, arrendamientos y censos. ya sean individuales o colectivos con animo de rcpoblar, son empleados por otro tipo de propietario concreto que ya mencionamos. Existe. sin embargo. otro grupo de gran propictario identificado plenamente con la oligarquia sevillana que no esta interesado en un sistema quc solo le proporciona la simple e indirecta obtencion de rentas. Se trata de un grupo de grandes propietarios que se conforman como tales fundamentalmente en el siglo XiV. y especialmente a través de la compra de pequenas parcelas 24, para alcanzar en el siglo XV su maximo exponente como grupo propietario de gran cantidad de tierras. Presentan. ademas. otra diferencia basica con respecto a los anteriores. y es la puesta en practica de una mentalidad economica que algunos han calificado de “moderna>. Asi, aparecen ocupandose directamente de sus propiedades. organizando su cultivo -fundamentalmente el olivar. de buen mercado-y explotacion, y, por tanto. realizando fuertes inversiones en infraestructura y mano de obra. El resultado es la obtencion de una rentabilidad muy alta de su negocio agrario. Este sistema de cxplotacion directa,perfectamente ejemplificado en el siglo XIV en el caso de la familia Santillan estudiada por A. Collantes de Terán 25, pone un acento de dinamismo muy interesante en el desarrollo del campo andaluz bajomedieval. Grandes propietarios que cultivan sus tierras y que. aprovechando la inversion realizada.arriendan a su vez las grandes fincas de las instituciones eclesiasticas y monasticas.asi como las de la nobleza de la zona.Se convierten asi, de alguna forma, en el auténtico motor de la expansion agraria que se inicia ahora timidamente y que alcanza su maximo en el siglo XV y principios del XVI.
Hemos intentado cn esta apretada sintesis poner de manifiesto las lineas de comportamiento económico que se plasman durante el siglo XIV desde los distintos grupos sociales relacionados con la gran propiedad. La puesta en explotacion de la tierra se reafirma asi como una realidad en la que se vierten circunstancias naturales.coyunturales e incluso personales. ya través de ella se ponen de manifiesto intereses cconomicos diferentes, generados desde escalones sociales distintos.En cualquier caso se hace evidente que los parametros que explican la aparicion de unos sistemas de explotacion concretos son: la estructura de la propiedad de la tierra. los niveles demograficos y la mentalidad economica de los grandes propietarios.
Vistas estas circunstancias en cl siglo XIV y mencionados los sistemas de explotacion mas empleados o utilizados.merece la pena destacar una serie de consecuencias de tipo socio-económico de enorme trascendencia: 一 La modificacion del espacio agrario con la puesta en cultivo de tierras hasta entonces vacias.
一 La aparicion de un grupo de pequenos campesinos a traves de la aplicacion de unos contratos.ya sean individuales o colectivos.emitidos por determinados tipos de propietarios.
- La apertura de un mercado de trabajo a traves de los contratos de servicio que genera la gran propiedad de la oligarquia sevillana ²7.
Se consigue asi, durante el siglo XIV. una adecuacion del proceso de desarrollo agrario a las caracteristicas de la época -tanto demograficas como sociales o economicas-.completandose el organigrama socioeconomico de la tierra sevillana asi: grandes propietarios -rentistas o cultivadores directos-, medianos y pequenos propietarios, cn parte beneficiarios de una forma de explotar la gran propiedad,y jornaleros. que tienen igualmente su razon de existir por la aplicacion de un tipo de sistema de cxplotacion.
4.CONTRATOS AGRARIOS EMPLEADOS EN EL SIGLO XIV.
Hemos mencionado una serie de sistemas de explotacion. concretamente los mas conocidos a traves de los trabajos realizados hasta el momento. Ahora bien, no son los unicos empleados. El siglo XIV, como se ha podido comprobar. cs en cierta forma una centuria de cambio y evolucion. en la que la efectiva puesta en explotacion de la tierra va a permitir ensayar diferentes sistemas segun las caracteristicas del momento y las posibilidades economicas o intereses reales de sus propietarios.Estos diferentes sistemas de explotacion a los que nos referimos no son empleados gencralmente en grandes fincas -de cuya explotacion ya hemos hablado- sino en pequenas y medianas parcelas de cscasa importancia economica.aunque no por ello se hace menos interesante su estudio. Se trata. en todos los casos.de la utilizacion de instrumentos juridicos que regulan la relacion sobre la tierra,es decir. de contratos agrarios. Dicho en otras palabras. nos encontramos ante mecanismos a través de los cuales se especifica la conexion cntre aquellos que participan de la explotacion y los que se benefician de sus rentas. Definido asi, es evidente que el contrato agrario permite una amplia tipologia y. por tanto, unos muy diferentes medios de llevar a cabo la explotacion o puesta en produccion de la tierra. Tres son los eiementos que configuran un contrato agrario: la propiedad de la tierra,la fuerza de trabajo que la pone en produccion y la tierra misma. Segun ia relacion que se establezca entre estos tres elementos se concretizara uno u otro contrato agrario.
Con el estudio de cuatro tipos de contratos aplicados en el siglo XIV nos vamos a adentrar en una serie de aspectos que creemos particularmente importantes en esta centuria, y que si bien ya han sido mencionados en las paginas anteriores como caracteristicas del periodo,aqui se van a ejemplificar a traves de la practica agricola. Nos referimos. en primer lugar, al acceso a la propiedad de la tierra por parte de los campesinos por medio de la puesta en practica de determinados sistemas de explotacion. Desde luego.no haremos hincapie en el sistema,ya analizado en profundidad por varios autores mencionados, de las cartas-pueblas. sino de otro mecanismo juridico-economico que, menos conocido en su puesta cn practica.
se inserta de igual forma. plenamente. en las caracteristicas generales que definen el siglo XIV sevillano: necesidad de puesta en explotacion de la tierra.falta de inversiones generalizadas en el campo. dificultad de encontrar mano de obra abundante y barata. Vamos a intentar un analisis de los contratos de plantacion,contratos que. realizados cn muchos casos paralelamente a la expansion de las cartas-pueblas. se presentan como la opcion llevada a cabo. con iguales intereses que los de los grandes propietarios absentistas. por aquellos que con menor potencia economica y. por tanto, con menor cantidad de tierras. tienen iguales necesidades de pucsta en cultivo de las mismas para extraer de ellas beneficio economico.
Por otro lado. insistiremos en la continua nccesidad que se aprecia a lo largo del siglo XIV. de salir dc la situacion de subexplotacion que vive el agro andaluz.Asi cl objetivo prioritario.en la mayoria de los casos. es rclanzar la explotacion para conscguir solo en una segunda ctapa la rentabilidad de la misma. Para ello se va a poner en marcha un mecanismo juridico contractual que se adapta perfectamente a estas singularidades del periodo. Creemos que las variadisimas posibilidades juridicas quc el Derecho bajomedieval proporciona en este campo se plasman aqui proporcionando un tipo de contrato agrario que, por ser una adecuacion a la coyuntura del siglo XIV. solo aparece durante csta centuria. Nos referimos a los contratos “para labrar>.
Asimismo. analizaremos otros dos tipos de contratos agrarios que se adaptan igualmente a este siglo XIV: los contratos de aparceria y los contratos “ad populandum>.
5． LOS CONTRATOS DE PLANTACION.
El profesor Gibert define el contrato de plantacion con las siguientes palabras: “contrato cn virtud del cual el propietario entrega una tierra al cultivador con el fin de que éste ponga en ella determinadas plantaciones: transcurrido algun tiempo la propiedad de la tierra se dividira entre ambos" 28. Las caracteristicas de los encontrados para la cxplotacion de la tierra en el campo sevillano cumplen todos los requisitos basicos de este tipo de contrato: cl elemento real de los mismos es una parcela de tierra total o parcialmente inculta. y la obligación central a la que se compromete el cultivador es la de realizar la plantacion de una clase determinada de plantas. aunque eso asi. siempre duraderas. Siendo ésta la razon principal del contrato no aparecen clausulas sobre la rentabilidad de esa tierra. que en cualquier caso seria escasa y no redundaria en el propietario. Si se incluyen las condicioncs de la plantacion. tipo de cultivo. plazo para la plantacion y labores anuales que se le deben dar mientras dure el contrato.es decir. con anterioridad a la particion.
Estas serian las caracteristicas de tipo juridico que se desprenden de los contratos de plantacion cn términos generales. Pero su real sentido economico solo se llega a comprender con cl analisis de su puesta en practica. Solo conociendo quien y bajo que circunstancias aplica este sistema de explotacion cn sus tierras,comprenderemos el porqué de la suscripcion de este tipo de contrato agrario.
Los contratos de plantacion que hemos encontrado se suscriben a finales del sigio XIl y en los primeros anos del siglo XIV.cntre $1 3 0 1 \mathrm { ~ y ~ } 1 3 3 5$ fechas muy concreias que nos situan en una coyuntura economica especifica.Es intercsante comentar el hecho de que a partir de entonces.y dado que las condiciones generales cambian, sc emplearan otros sistemas para conseguir iguales resultados.
Los primeros casos encontrados se reficren a unas tierras pertenecientes al Monasterio de San Clemente de Sevilla.Se trata de un heredamiento situado cn Guadaira. muy cerca de la ciudad. que habia pertenecido a un tal Garci Dominguez, notario del rey, y que pasan al monasterio en la donacion que Alfonso X hace al mismo cn 1284 29. Estamos asi ante unas tierras.concretamente 18 aranzadas de vina. procedentes del repartimiento. que cambian dc titularidad en los anos 80 del siglo XIII al menos cn dos ocasioncs y quc, sin duda. prccisamente por cstas circunstancias,no fueron cuidadas y explotadas regularmente por lo que estarian practicamente perdidas en su rentabilidad. Una vez concedidas al monasterio. éste procedera a su explotacion.
Es indudable que en estos momentos la nacientc comunidad religiosa cisterciense.que practicamente empicza a funcionar cn los anos 80 del siglo XIII, no tiene ni capacidad economica ni recursos humanos para llevar a cabo esta cmpresa. por lo que no cs de cxtranar que utilice un sistema dc explotacion acorde a csta coyuntural circunstancia. Las tierras mencionadas precisan de una fuerte inversion de trabajo y dincro que cl monasterio no tiene y. desde luego. para conseguir que alguien invicrta tanto una cosa como otra en las mismas se deben ofrecer garantias de compensacion suficicntes. Pues bien. qué mejor compcnsacion a ese csfuerzo que el acceso a la propiedad de quien lo realiza. Estamos claramente ante contratos de plantacion.
Tres son los contratos que han llegado a nosotros sobre estas tierras en Guadaira. Dos de ellos se inician en los ultimos anos del siglo XII y otro en 1303. En cualquier caso. todos finalizan en el siglo XIV. Los dos primeros se efectuan en la segunda mitad de la decada de los 90. Concretamente el primero de ellos,de l298,nos dice que la tierra se le dio a plantar-al cultivador- hace tiempo,pero no se hizo la carta. Estamos ante un acuerdo oral que mas tarde sc suscribe legalmente por escrito.El segundo caso lo conocemos no por el contrato en si. que no se ha conservado. sino por cl documento de particion de la tierra. que una vez cumplido el plazo se lleva a cabo ante el veedor de los bienes del monasterio. en l3o1. Solo el tercer ejemplo referido a estas tierras cumple todos los requisitos contractuales. En marzo de l303 se realiza contrato escrito entre las partes.disponicndo el plazo -desde Navidad de $1 3 0 3 { \mathrm { ~ y ~ } }$ durante siete anos-,las condiciones y la futura particion. No sabemos con exactitud si los referidos contratos se refieren a la totalidad dc las 18 aranzadas del heredamiento de Guadaira. O si. por el contrario. sc suscribirian otros semejantes que no se han conservado, ya que en ningun caso se menciona la superficie de la tierra a la que afecta el contrato,lo que generalmente se define como pedazo 30.
El mismo sistema se vuelve a emplear en l335 para la puesta en explotacion de un pedazo de tierra en la vega de Tercia -zona tambien cercana a Sevilla- 31. Se trataria en este caso de una adquisicion reciente del monasterio que, por las mismas circunstancias que la anterior, se encontraba posiblemente arruinada por falta de cultivo. Las expresiones utilizadas son expresivas en este sentido: se da a plantar e labrar un majuelo que linda con tierras de vina del propio monasterio, y sobre el que cl cultivador deberä plantar cepas cl primer aho del contrato.
Ha quedado claro quien y cn qué circunstancias emplea este tipo de contrato agrario para la puesta en explotacion de sus tierras.Pero ique tipo de campesino suscribe estos contratos? Es evidente que se les va a exigir un enorme esfuerzo de trabajo. asi como una inversion monetaria. sin que ésta venga compensada.en principio, con la obtencion de una rentabilidad anual. Parece claro que el objetivo cconomico es el de adquirir a cambio de trabajo y de algo de dinero -indiscutiblemente menor cantidad que el valor de mercado de esa tierra- una propiedad viticola.Por las fechas de los contratos sabemos que éstos se efectuan en un momento en que los repartos generales ya han acabado.y que en el mercado de tierras los adquirientes son gentes de cierta posición economica que interesados en redondear o acrecentar sus propiedades acaparan la oferta. No es de extranar por tanto la cualificacion sociojuridica de los que aceptan estos contratos agrarios.En todos los casos son “moradorcs>,ya sea de collaciones de Sevilla -San Esteban.Santiago y Omnium Sanctorum-,o de pequenas aldeas de la “tierra>-caso de Tercia-.Gentes posiblemente recicn llegadas que no han tenido acceso a la propiedad a traves de los repartimientos y. por tanto, no han alcanzado la plena vecindad, por lo que utilizaran. a falta de suficientes fondos para acceder al mercado de la tierra.su esfuerzo de trabajo como medio de obtener esa propiedad que los convieria definitivamente en vecinos con plenitud de derechos.
En todos los casos analizados se hace mencion cxpresa de ia obligacion de plantar vinas en las parcelas. para lo que se le da un plazo de uno a dos anos. posiblemente dependiendo de la extension de la parcela.Un plazo que se prolonga en la practica para reponer aquellas plantas que no arraigan: que lo plantedes todo este primero anno de buena planta e de buenos foyos.e lo que marrare el primero anno que lo plantedes el segundo anno, de manera commo a cabo de los tres annos que sea todo bien plantado e bien poblado 32. El resto del tiempo de la duracion del contrato se deberán dar unas labores especificas a esos majuelos. Asi, el contrato de plantacion de 1303, tras los dos afios de plazo para poblar la tierra de cepas. especifica que se debera labrar ésta durante cinco anos, cada anno. escauar. e podar e cavar e vinar Pero la minuciosidad de las condiciones llega a mas. expresando la letra del documento incluso labores concretas cn el tiempo de la propia plantacion de los sarmientos: et enestos dos annos primeros -los de plantacion- quel dedes cada anno dos cauaduras 33. Con todo, si bien las labores son siempre las mismas. no asi su ritmo de aplicacion, y esto porque la duracion de los contratos varia de cinco a seis o siete afos, posiblemente debido a diferentes situaciones previas de la tierra que se da a plantar.
No es frecuente quc se especifique nada sobre la rentabilidad de estas tierras durante el periodo del contrato. ya que como afirma Gibert el contrato de plantacion no se refiere a una tierra productiva 34. En cualquier caso es lógico pensar que cn los ultimos anos del mismo se podia producir una cierta cosecha.En estos casos el rendimiento obtenido seria para cl cultivador. en compensacion a su esfuerzo de inversion y trabajo. Asi lo expone uno de los contratos analizados: $E$ todo el esquilmo queDiosydiere hasta cabo del dicho plaso, que sea vuestro,de vos el dicho Iohan Peres.por las labores 35.
Al termino del plazo que se le ha dado al contrato. se procede a la division de la propiedad de la tierra. que aqui, como es formula generalizada. se realiza por la mitad. Los documentos en csto son totalmente claros. la particion la realiza el cultivador. y elige primero cl monasterio.
Es este el momento decisivo del contrato. tan es asi que a veces genera. como dijimos con anterioridad, un cspecial documento de particion. en el que una vez reconocido y comprobado que se cumplieron las condicioncs previstas. se divide la ticrra y se entrega. por parte dcl monasterio a travcs de su “veedor>.al cultivador... esta vuestra mitad libre e quita, para que fagades della e en ella todo lo que uos quisierdes asi commo de lo uestro mismo 36. Lo adquirido por este sistema cs. en principio. una propiedad plena. aunque es frecucnte que en ciertos casos se establezca cn el propio documento lo que Gibert llama una “preferencia senorial> en cl caso de enajenacion de la misma 37. Este es el caso del contrato de plantacion suscrito cntre el monasterio c Yvanez Domingo de Salamanca. cn el que tras cxpresar la particion por mitad se dice: si lo vuestro -del plantador- lo quereis vender que lo sepa primero la abadesa por si el monasterio lo quiere por el tanto 3×.
Lo que hemos analizado se inserta en las siguientes coordenadas. Un monasterio. San Clemente de Sevilla. que inicia en los ultimos anos del siglo XiII la creacion dc su patrimonio territorial tras la concesion por parte de la monarquia de unas propiedades. cs decir que csta en los primeros anos de su vida monastica. y tambien en los albores de un futuro desarroHo de politica economica para la explotaci6n de su base territorial. Sin rentas suficientes para invertir cn el campo y sin una infracstructura administrativa capaz de organizar una explotacion de rentabilidad directa de sus. aun. escasas tierras. aplicara unos sistemas de explotacion que cumplan el primer objetivo bäsico. conseguir la puesta en cultivo de tierras posiblemente vacias o yermas. o en el mejor de los casos abandonadas y perdidas de su cultivo anterior durante las dificiles decadas que siguieron a la conquista y repoblacion del territorio. La recompensa del propietario es cvidente. al final del contrato se encuentra con una tierra en plena rentabilidad que puede cxplotar en mejores condiciones y obtener. por tanto. mayores ingresos de las mismas.o bien podia venderlas a mejor precio. Por su parte. el cultivador ha conseguido una propiedad plena a cambio de su trabajo y de la inversion en plantas y utillaje. Es el contrato de plantacion. desde este punto de vista. una formula de adquisicion de tierra.
Estamos pues ante un contrato agrario que se adapta perfectamente. ya sea desde su vertiente de sistema de cxplotacion como desde su aspecto de medio de adquisicion de tierras. a un tipo de propictario.a unas caracteristicas especificas de la situacion agraria y a unas circunstancias socioeconómicas de la poblacion en general. que se dan especificamente en la Andalucia de finales del siglo XIII y principios del siglo XIV.Por todo ello. es muy posible que se trate de un sistema muy empleado en cstos momentos. y que tiene como resultado un autentico efecto repoblador. al igual que las cartas-pueblas. aunque llevado a cabo por agentes de mcnor potencia cconomica y. por tanto. con resultados menos espectaculares.
6.CONTRATOS DE APARCERIA.
Hemos visto un tipo de contrato agrario aplicado para la puesta cn explotacion de ticrras de vinas perdidas o abandonadas que precisaba de un gran esfuerzo de inversion que el propietario,en cste caso un monasterio, no tenia o no podia realizar. Ahora bien,a medida que determinados propietarios van adquiriendo mas ticrras y por tanto mayor capacidad cconomica. y. por otro lado. en esas tierras se ha iniciado ya la cxplotación. habia que utilizar otros sistemas mas acordes con la situacion; en cualquier caso.sistemas que no supusieran la pérdida de una pate de la propiedad. Nos podria parecer evidente quc se empleara el arrendamiento, contrato bien conocido por su aplicacion cn las grandes fincas. cs decir. que el propietario cediera el cultivo de la tierra por un tiempo determinado a cambio de una renta fija. Sin embargo,hemos de tener cn cuenta que no todos los tipos de propiedad son factibles de explotacion a traves de este sistema. Si nos situamos ante una propiedad de vina de pequenas o medianas dimensiones -estas ultimas poco frecuentes- que tiene una minima rentabilidad.y que en las primeras décadas del siglo XIV aun precisan de una fuerte inversion -necesidad de replantacion continuada-.es claro que en ellas el arrendamiento a corto o medio plazo no atraeria a los campesinos. Desde el punto de vista de estos ultimos el riesgo de inversion y esfuerzo quc una parcela de vina. por pequefa que sea tiene, solo seria aceptable a cambio de un beneficio cierto, y cn ningun caso esto se produce a traves de un arrendamiento que exige el pago de una renta. ya sea cn especie o dinero. fijas.
Se va a llegar asi a la aplicacion de una formula juridica. facilitada por la ductilidad del Derecho de la época. que combinando todas las posibilidades y recursos de los tres elementos que conforman el contrato agrario —propietario.cultivador y tierra- propicia un sistema de explotacion adaptado a los intereses de los afectados por el mismo. En la terminologia de la epoca se les denomina contratos para labrar a medias. y pueden ser considerados como autenticos contratos de aparceria. A pesar de la antigüedad de esta practica agricola. la aparceria cs un tema poco estudiado en tierras peninsuiares y csto por ser. segun algunos autores. un contrato gcneralmente de tipo oral 39, Tenemos ahora la posibilidad de contar con unos documentos de la primera mitad del siglo XIV que podran darnos un poco de luz al respccto.
Segun M. Peset,los contratos de aparceria son aquellos cn virtud de los cuales propietario y campesino se ponen de acuerdo para suministrar la tierra y el trabajo. respectivamente, senalando las aportaciones de cada uno en semillas.animales. etc. y dividicndo por partes alicuotas las cosechas 40. Se diferencia pues del arrendamiento en un punto esencial. la inversion precisa para la puesta cn explotacion se reparte cntre cl propietario y cl cultivador. Por constituir una autentica asociacion para ia empresa agricola. Ia distinta proporcion de esa inversion propicia una enorme variedad de tipos.
En cualquier caso se hace evidente. por lo que antes mencionabamos. que en sus caracteristicas basicas se adapta perfectamente a las condiciones socioeconomicas del espacio geografico y epoca en las que insertamos este estudio. El contrato de aparceria elimina el riesgo para el cultivador. a la vez que. al compartir los costos. propicia la inversion necesaria. El resultado es una mejora de la explotacion agraria. Se cubren asi las necesidades de un tipo de propietario. un tipo de campesino. y. como no. un tipo de propiedad.
Las fechas de los contratos cncontrados nos situan en la primera mitad del siglo XIV -1308 a 1341-, momcnto en que cl campo sevillano.a pesar de las dificultades. inicia su decisiva puesta cn explotacion 4t. Son.asimismo, fechas decisivas para el tipo de propietario al que se refieren estos contratos: el Monasterio de San Clemente de Sevilla. Esta institucion monastica cisterciense vive a lo largo dc la primera mitad del siglo XIV un desarrollo.lento aun.en la formacion de su patrimonio territorial a traves. fundamentalmente. de la obtencion de pequehas parcelas procedentes de donaciones de particulares o de herencias de sus monjas. Un patrimonio que se pretende acrecentar a traves de una politica de activacion de sus rentas y. en ningun caso. con la perdida de parte del mismo a traves de la aplicacion de sistemas de explotacion como el analizado anteriormente. En estos momentos el monasterio ya cuenta con cierta solvencia economica que le permite utilizar otros sistemas de explotacion mas positivos para su nivel de rentas.dicho en otras palabras. posee una posicion economica que le permitira invertir en ese proceso.
Las tierras que se dan en aparceria son generalmente pequenas parcelas de vina. Esta afirmacion se puede hacer a pesar de que en ningun caso se especifiquen las dimensiones de las mismas,ya que el termino que se emplea para denominarlas -pedazo- resulta significativo.Hay que hacer constar, sin embargo. que a veces el numero de pedazos de vinas que se dan a labrar a medias alcanza una cifra relativamente alta. lo que nos lleva a considerar a esa propiedad como de tipo medio 42. Se trata de tierras situadas en lugares cercanos a Sevilla -incluso a veces dentro de la propia ciudad-、lo cual es esencial para que este tipo de contrato se lleve a la practica, ya que precisa de un control de cumplimiento de las condiciones mas efectivo que el arrendamiento.
Es interesante resefar que en algunos casos analizados se hace referencia a parcelas de vina que con anterioridad habian sido cedidas en los contratos de plantacion analizados con anterioridad. Concretamente nos refcrimos a las mencionadas tierras de vina en Guadaira.Unas tierras que, plantadas de vina a principios del siglo XIV. seran explotadas inmediatamente despues a traves de un sistema mas rentable para el propietario.
El aparcero en estos casos se identifica siempre con moradores de Sevilla.agentes que.al igual que en el caso anterior, acceden al disfrute de la tierra a traves de este sistema. Nos encontramos asi ante un sistema quc facilita cl acceso a la tierra a campesinos sin medios 43,y esto en una época. primera mitad del siglo XIV. en la que importantes grupos dc poblacion no han tenido posibilidad de acceso a la tierra debido a las dificultades generales quc sufre este area cconomica y que senalabamos en las primeras paginas.
El tiempo de duracion del contrato es. por lo general, de cuatro anos 44. y se suscribe tras la cosecha, en los meses de octubre O noviembrc. De hecho,aun en los casos en que el acuerdo entre las partes se firma con anterioridad. se especifica siempre que el momento de entrada en vigor del contrato es cl primero de noviembre 45. Durante este tiempo las labores que el aparcero debe realizar a la vina estan detenidamente especificadas en las condiciones del contrato.Anualmente el aparcero debera cavar. podar y vinar, y cada dos anos cavar en rama. Estas, si bien son las labores habituales, no son las ünicas que el cultivador esta obligado a realizar. En to\* dos los contratos se repite igualmente la obligacion del cultivador a meter mugrones, una labor que nos situa ante unas parcelas que aun no han alcanzado el grado óptimo de explotacion, admitiendo asi nuevos replantes a través del cnterramiento de sarmientos para producir nuevas cepas productivas. Se trata de un tipo de plantacion que al hacerse con sarmientos de las plantas existentes -el mugron no se corta de la vid hasta que no fructifica一.forma parte de las labores y no del capitulo de inversion en plantas nuevas.
La inversion quc. sin duda. precisa la tierra cedida para su explotacion se paga a medias entre el propietario y el cultivador. Esta es la clausula esencial que define a la aparceria. Es decir. en la asociacion propietarioaparcero el primero pone la tierra. el segundo es esfuerzo pcrsonal o trabajo. y ambos se reparten los costos. De alguna forma se puede decir que en cstos casos el trabajo se iguala a la propiedad. ya que el fruto de la tierra generalmente se reparte por mitad.
Ahora bien.ya deciamos con anterioridad que daba la impresion de que las parcclas entregadas cn aparceria no se cncuentran siempre en plena explotacion. Conclusion a la que se puede llegar. ademas de por cl hecho mencionado de la replantacion a traves de mugrones. por unas interesantes variaciones en cuanto al reparto de los frutos. En concreto.cn 1308 el contrato de aparceria referido a una parcela de vina urbana espccifica que el primer ano los frutos no se repartiran por mitad. qucdando beneficiado cl esfuerzo del cultivador con dos tercios de los mismos frente al un tercio recibido por el propietario. Igualmente encontramos esta ganancia superior a la media para cl aparcero en 1341. En este caso se diferencia entre los distintos pedazos que forman parte del contrato. posiblemente en desigual grado de explotacion. Asi, de los seis pedazos de vina del pago de Guadaira. cl esquilmo de uno se parte por mitad. mientras que cl de los cinco restantes se reparte con beneficio para el aparcero: un tercio para el propictario. dos tercios para el cultivador. Como cn estos ejemplos.al igual que en los restantes casos. los costos de la explotacion van a medias. es evidente que el campesino aparcero ha debido realizar un mayor esfuerzo de trabajo.lo que hace relacion. sin duda. a una labor de plantacion mas intensa.
Nos encontramos. pues. ante un sistema de explotacion a traves de la aparceria que se adapta a la perfecci6n a circunstancias concretas que sc plantcan cn este siglo XIV. y entre las que destacan fundamentalmente la necesidad de puesta en cxplotacion de unas tierras por parte de propietarios con insuficiente nivel de inversion.lo que les lleva a compartir en una perfecta asociacion la empresa agricola. Este sistema, si bien le puede restar nivel de rentas. le proporciona la segura mejora de sus parcelas de vinas y. por tanto.un futuro aumento de las mismas. Desde una perspectiva puramente cconomica el propictario de estas tierras ha conseguido igual objetivo que con un contrato de plantacion. pero sin repartir por mitad la propiedad de la tierra. sino solo sus frutos. Obtiene asi.ademas. una rentabilidad. aunque escasa. durante los anos de cesion. Todo ello a cambio dc una inversion compartida con el cultivador.
7. CONTRATOS “PARA LABRAR".
Hasta aqui hemos analizado dos formulas juridicas para la explotacion de la tierra que de alguna forma estan perfectamente caracterizadas en el Derecho consuetudinario. y que mantienen unas reglas fijas que las definen. Sin embargo. las variadisimas circunstancias que propicia una centuria como la del siglo XIV, en plena evolucion y desarrollo en el ambito agrario.y la falta de una clara definicion legal de las posibilidades contractuales en el Derecho de la epoca. van a dar lugar a que aparezcan acuerdos variadisimos entre propictario y cultivador. Acucrdos bajo contrato que dificilmente se pueden definir con denominaciones concretas. ya que no cumplen las caracteristicas de los arrendamientos. las aparcerias. censos, ctc.
Si intentamos perfilar sus elementos comunes. habria que decir en primer lugar que son cesiones de la propiedad usufructuaria de una tierra por un tiempo concrcto -muy variable segun los caracteres de cada propiedad y de su tipo de cultivo-. El objetivo del propictario eminente de csa tierra es poner cn cultivo la misma.es decir. obtener una revitalizacion de csa propiedad, y tambien. como no. en algunos casos. unos beneficios anuales. aunquc éstos al no ser ingresos ciertos no se caracterizan a cstas cesiones como arrendamientos. De hecho,es sintomatico que la documentacion que generan cstos pactos contractuales no emplea el término arrendamiento.aunque cste forme parte del vocabulario empleado para otros contratos agrarios en cl mismo periodo. El propietario no arrienda, sino que da a labrar una o varias parcelas por un tiempo determinado. El beneficio economico de esta cesion no siempre se identifica plenamcnte con una renta anual. Asi. cn los referidos a cultivos permanentes como el olivar o la huerta -es sintomatico que los que se aplican a cultivos vinicolas se identifican con tipos contractuales bicn definidos.como ya hemos visto- late una clara intencion de reconstrucci6n de la explotacion. lo que por si mismo se traduce en beneficio. Por supuesto que esto no impide quc, en la mayoria de los casos, exista tambien una renta anval. aunque. eso si, siempre proporcional a la cosecha. lo quc nos situa ante una posicion de “seguro> para el labrador. quien comparte asi los riesgos con cl propietario. Se perfila de esta forma un cierto sentido de compensacion al csfucrzo de trabajo. totalmente adaptado a la situacion dificil del agro sevillano y a la. posiblemente,aun escasa mano de obra con cierta capacidad economica como para invertir cn una explotacion. Como se ve,surgen de nuevo los dos graves cscollos que la agricultura del siglo XIV intenta solventar: la definitiva puesta en explotacion de las tierras y la falta de numerario para invertir cn el campo,tanto por parte del propietario como.en determinados casos. de campesinos medios.
Como cxpresaba R. Gibert cn su trabajo sobre los contratos agrarios. cuando se intenta caracterizar un tipo de contrato no se puede pretender que todos sus elementos sean pcculiares y diferentes a los de otros tipos. La determinacion del mismo se plasma cn el caracter dominante que asume alguno de sus elementos 46. Pues bien. en estos contratos quc analizamos el elemento dominante es cl desco. expresado por el propietario en la ccsion de la tierra, de que ésta se labre, es decir. se ponga en explotacion. Estamos ante lo que genericamente se puede llamar contrato “ad laborandum>,empleados desde antiguo generalmente en tierras que. o bien aun no han alcanzado su maxima rentabilidad,o bien se ponen en cxplotacion tras un periodo de dejacion de la misma. por lo quc lo mas importante del convenio contractual es la accion dc labrar y no la renta que deriva de ésta. Dicho esto es logico pensar que practicamente cada uno de estos llamé- mosles contratos para labrar presenten caracteristicas diferenciadas.dependiendo cn principio del tipo de cultivo al que se refieran y, en segundo termino. del estado de la parcela.
Los contratos referidos a tierras de olivar afectan a heredades completas. mas o menos extensas. es decir. a tierras mas las casas, molino. silos. etcetera. que componen esta unidad de explotacion agraria. Si intentamos perfilar cl tipo de propietario nos encontramos que,cn todos los casos.se trata de miembros de la oligarquia sevillana que durante el siglo XiV van conformando sus propiedades.fundamentalmente de olivar. El caso mas antiguo de los encontrados se refiere a los herederos de uno de los $2 0 0 { \mathfrak { c a } } \cdot$ balleros heredados en Sevilla durante el repartimiento, un tal Gonzalo Meléndez 47. quien en la segunda mitad del siglo XIII se hizo con una pequeha heredad de olivar en Punana. aldea del Aljarafe 48. Un segundo caso nos situa antc una heredad de olivar. higueral y granadales que. junto a la casa,molino y huerta. se constituye como heredad de tipo medio. Pertenece a un tal Inigo Ortiz. posiblemente miembro del importante linaje de la oligarquia sevillana dc los Ortices. que en los primeros anos de la decada de los 40 habia fallecido dejando a sus hijos menores como herederos de sus propiedades 49. Y. por ultimo. el terccr caso lo protagoniza Leonor Rodriguez. abadesa de Santa Maria de las Huelgas de Burgos.hija de un importante caballero sevillano,Rui Barba. por quien posee hacia 1365 una heredad de olivar, higueral y granadal. asi como encinares. vinas y tierras en Quatrovitas 50.
Como se puede apreciar, en todos los casos nos encontramos ante heredades de la oligarquia que por razones de viudedad, minoria, o el estado religioso de sus propietarios. no son factibles de esa tipica explotacion directa que practica generalmente la oligarquia sevillana en sus heredades de olivar. Es muy posible. igualmente. que por esas mismas circunstancias no se encuentren en las mejores condiciones para su explotacion. De hecho.en algun caso se habla incluso de la existencia de peligro de perdida de la explotacion si la propiedad deja de labrarse por mas tiempo 51. En cualquier caso, habia que buscar un sistema, una formula que consiguiera evitar el riesgo de pérdida de los olivares por faita de cuido. y a la vez proporcionara algun beneficio economico directo.aunque en ningun caso tan alto como podria suponer un arrendamiento con ingreso fijo. ya que este sistema de explotacion no se adapta a las caracteristicas que presentan estas propiedades: escasa rentabilidad por falta de labor continuada, riesgo alto para el cultivador y necesidad de mayores inversiones en la explotacion.Pues bien,en ios contratos mencionados se habla de dar a labrar a tercio o a quarto.Es decir. el cultivador a cambio de su trabajo e inversion en la finca obtiene. en el primer caso dos tercios y en el segundo tres cuartas partes de la cosecha,mientras el propietario recibe un tercio y un cuarto.respectivamente. El riesgo de la empresa agricola no existe evidentemente para el propietario. y el que toma a labrar las tierras obtiene una remuneracion proporcional a su esfuerzo. Generalmente.cl tiempo de duracion del contrato es de siete anos,aunque en el caso del heredamiento de Quatrovitas se limita a dos anos.
En el conjunto de condiciones destaca bäsicamente la obligacion de dar las labores precisas al olivar. sin duda el cultivo rey de la heredad, sin que aparczcan otras sobre los restantes cultivos existentes en la explotacion. La necesidad de inversion de la que hablabamos con anterioridad se aprecia claramente en algunas cläusulas,como la que hace referencia a la libertad del cultivador de obtener de los ärboles de la heredad la madera precisa para los aperos de labranza y la construccion de chocas 52.
De los que toman a labrar estas tierras sabemos poco mas quc sus nombres;sin embargo.éstos son lo suficientemente significativos como para situarnos ante unos elementos socioeconomicos que distan mucho de la caracterizacion generica de un simple labrador o cultivador. Personajes como Don Arnao de Scaples o el canonigo Ferrant Martinez que por estos anos es mayordomo del comunal 53,son ejemplos claros de que quienes se hacen cargo de la explotacion de estas heredades poseen una cierta potencia economica 一que puede a veces ser superior a la de los propietarios de las ticrras-.y desde luego tienen unos claros intereses en la produccion y comercio del aceite.
El segundo grupo de contratos para labrar se rcfiere a huerlas. Los dos casos cncontrados hacen mencion a huertas pertenecientes al Monasterio de San Clemente. institucion de cuyas circunstancias economicas ya hemos hablado.La primera que aparece cn la documentacion es una huerta que esta dentro del monasterio, por lo que creemos que bien pueda tratarse de una explotacion horticola de época musulmana aneja a los edificios o “palacios> que se dan al monasterio en su fundacion 54. Una huerta que sc va a poner definitivamente en cxplotacion a mediados del siglo XIV 55. El segundo caso nos habla de otra huerta. igualmente urbana. pero fuera de los limites del compas. concretamente en la collacion de San Llorente. La situacion en que se encuentra ésta es igualmente dificil. Segun las condiciones del contrato. de las que hablaremos mas tarde. nos encontramos ante una huerta totalmente destruida 56.
Se trata. pues. en los dos casos encontrados de explotaciones que precisaban para su puesta en cultivo de una fuerte inversion de trabajo y dinero. Para conseguir tal proposito se dan a labrar a hortelanos. Para ser mas exactos. y asi lo expresa algun documento. se dan a labrar y plantar. porque se trata de huertas de “suelo y arboleda>. El contrato se hace muy exacto en cuanto a las condiciones de plantacion. especificando el numero concreto de arboles y las especies de los mismos que el propietario requiere que se planten, y que segun constan son: higueras. granados. perales y mayanes. Es cvidente que esto requeria no solo un gran esfuerzo de trabajo. sino una inversion nada despreciable. Pero aun hay mas.A traves de estos contratos no solo se lleva a cabo un trabajo agricola. El objetivo de los mismos es revitalizar -a veces reconstruir- definitivamente la propiedad. lo que en este caso significa llevar a cabo reparaciones o incluso construcciones nuevas de elementos tan basicos en la huerta como la noria.la alberca. o la propia cerca de la explotacion. que debe ser de dos tapias de alto mds su barda. Un esfuerzo de trabajo e inversion muy alto que corre totalmente a cargc del hortelano.De ahi que la compensacion al mismo sea acorde con ese esfuerzo.compensacion que se expresa en el contrato con frases como: los frutos para vos por las labores. O.el esquilmo sera todo vuestro. El hortelano recibe asi la totalidad de lo que renta la explotacion durante el tiempo de cesion. una cesion por lo demas lo suficientemente larga para que le sea rentable. Concretamente la duracion de los contratos es de diez a dieciseis anos.Un periodo muy superior al que precisa la labor de plantacion y que supera sin duda el tiempo preciso para que ésta rinda plenamente. por lo que es evidente que durante bastantes anos el hortelano disfrute de la total produccion de una huerta en plena explotacion. Es interesante observar. por otra partc. que en el contrato de l35l referido a la huerta del interior del monasterio,se da licencia al hortelano para que pueda arrendarla a un tercero durante los anos de cesion, lo que posiblemente seria factible tras la reconstruccion de la misma.
El ultimo grupo de contratos para labrar son los referidos al cercal. Tambien éstos presentan unos caracteres especificos quc los hace diferentes de los ya estudiados.Los contratos en los que se dan a labrar tierras de cereal se constituyen como cesiones temporales del usufructo de una tierra a cambio de una parte proporcional de la cosecha. Son mucho mas sencillos en la forma y en el fondo que los ya vistos, y todos denominan el sistema empleado como labrar a terrazgo. Es ésta una manera de llamar a la obtencion por las partes de una proporcionalidad de la cosecha. que es en esta época de una octava o una décima parte para el propietario de la tierra.
Los cjemplos encontrados para el siglo XIV se refieren a pequenas parcelas de dos a cuatro pedazos de tierras de pan. que en este caso pertenecen al citado monasterio sevillano y que se entregan a vecinos lugarenos. Se trata de parcelas situadas bien en las cercanias de Sevilla ciudad -lindantes con el Guadalquivir-, bien en äreas como la de Aznalcazar que no se identifican con zonas propiamente cerealeras. es decir, donde las tierras de cereal cstarian presentes siempre en pequenas O medianas propiedades y nunca constituirian el cultivo basico 57. En cualquier caso, no por cllo se tendria que concluir que el sistema no se aplica en grandes donadios o cortijos. y asi se desprende de un pleito llevado a cabo a mediados del siglo XV sobre el labrar el cortijo que el monasterio de San Clemente tiene en Tejada. cl cual parece que de antiguo se daba a labrar para el haber el terrazgo dello a vecinos de ese lugar s8.
Con este sistema se abria una posibilidad de acceso al uso y disfrute de la tierra para determinados campesinos del area rural sevillana. Campesinos con una cierta capacidad cconomica. ya que deberian invertir en la puesta en explotacion,compra de semillas y los utiles de labranza y fuerza de traccion animal que ello precisa. En cualquier caso, esta capacidad economica podria ser muy limitada dada las pequenas extensiones de tierra cedida 59.
Si tenemos en cuenta las caracteristicas basicas de la cesion contractual que se lleva a cabo comprobamos que es exactamente igual a la que hemos visto para el olivar: se da a labrar una tierra a cambio de una parte proporcional de la cosecha.Ahora bien,cambia cl tipo de propietario.el tipo de explotacion agricola y las caracteristicas socioeconomicas del labrador,y, por supuesto.la proporcionalidad de la renta. Esto ultimo en relacion directa al tipo de cultivo al que se refieren.La obtencion de cosechas anuales de cereal implica la inversion segura y cierta de una parte de lo obtenido en Ia siembra siguiente, lo que no es preciso en los cultivos permanentes -caso del olivar o la vid-.Es éste, sin duda,un factor decisivo para explicar que el porcentaje de cosecha que un labrador de tierra de cereal paga por la cesion de la misma se reduce a la mitad,o incluso mas. con respecto al que entrega el cultivador de las heredades de olivar.
Al contrario que en los anteriores casos.la entrega de tierras “a terrazgo> se mantiene en el siglo XV. y a veces llega incluso al siglo XVI, aunque hemos de decir que no son en estas fechas sistemas muy difundidos 6o Si quedan por estos anos, especialmente en las primeras decadas del siglo XVI.ciertos resabios de esta formula contractual en determinados contratos de arrendamiento. Asi. en no pocos contratos de arrendamiento de principios del siglo XVI, y coincidiendo con épocas de frecuentes malas cosechas,se preven clausulas segun las cuales si el cultivador. por razones ajenas a su voluntad, sembrare el cereal y lo non cogierdes, se veria eximido del pago de la renta salvo el terradgo del pan que en ella cogierdes 61. Esto nos lleva de nuevo a insistir en la posibilidad de que cstemos ante una formula contractual empleada especialmente en momentos de dificultad agraria. en los que dificilmente se puede exigir al cultivador una renta fija por la utilizacion de la tierra.
A pesar de las diferencias entre los contratos para labrar huertas,olivar y cereal, en todos ellos aparece como factor base la falta de riesgo para el cultivador, a cambio.eso si, de una inversion -de distinto grado segun los casos- de esfuerzo y dinero que mejora las tierras. Por su parte el propietario.en una época aun dificil para la agricultura de la zona 一mediados del siglo XIV-,consigue unos ingresos. variables segun las cosechas. y sobre todo.lo que es mas importante,la puesta en explotacion y mejora de las propiedades,lo que a la larga las hara mas rentables y permitira subir el nivel de rentas.
8. CONTRATOS “AD POPULANDUM>.
En los anteriores casos analizados se ha ido haciendo evidente la adecuacion de los sistemas de explotacion empleados a las caracteristicas propias de la época,de un tipo de propietario y de un especio agrario concreto. Ahora bien. donde esta adecuacion se hace practicamente perfecta es en el ultimo grupo de contratos agrarios que vamos a analizar. Se trata de cesiones de tierras a campesinos llevadas a cabo en los afos 90 del siglo XIV. cuando ya se han puesto en practica varias modalidades de contratos agrarios para conseguir el objetivo basico en todo momento: la puesta en explotacion de una tierra. Hemos de tener en cuenta, sin cmbargo. que si bien este es un objetivo economico que se mantiene permanente en todos los contratos analizados, por debajo del mismo subyace otro no menos importante,a veces imprescindible para conseguir este objetivo prioritario. Nos referimos al asentamiento de campesinos,en otras palabras a la repoblacion. Ya vimos como los contratos de plantacion conseguian en cierta forma esta finalidad al hacer propietarios a los cultivadores, pero el sistema tenia unos peligros importantes: la pérdida de parte de la propiedad para el poseedor primario de la misma,y la parcelacion excesiva en la zona concreta donde se aplica.
A traves del estudio de Manuel Gonzalez sobre ia repoblacion de la zona de Sevilla en el siglo XIV 62, se puede comprobar que desde muy principios de esta centuria importantes instituciones,asi como algunos particulares poderosos,habian emitido cartas-pueblas que intentan conseguir, no siempre con éxito inmediato,la puesta en explotacion de sus territoriosa traves de la atraccion de campesinos a los que ceden tierras y solares.Auténticos contratos colectivos que recogen la tradicion. que ya se puede considerar herencia consolidada,de las cartas-pueblas efectuadas en la zona a lo largo del siglo XIV. Con estos contratos D.a Juana Martinez de Guevara no solo da solares para casas,sino lo que es mas importante para asentar a una poblacion definitivamente: tierras de cultivo.
En las fechas en que se suscriben estos coniratos D.a Juana Martinez. ya viuda como dijimos,ha ingresado como religiosa en el monasterio cisterciense de San Clemente de Sevilla. Desde alli realizara esa intensa labor de gestion y administracion de su propiedad, para lo que obtiene licencia por parte de la abadesa del monasterio,que en ese momento es D." Leonor Rodriguez Barba 7o. La licencia expresa que lo es para que la citada religiosa pueda dar a labrar e faser plantar majuelos e vinas e casas en la su heredad que ha en la lemitacion de Bollullos 71. Queda claro que el objetivo cconomico de Juana Martinez de Guevara es “repobiar> la heredad en el sentido mas amplio de la palabra. aquel que se refiere no solo a la instalacion de campesinos. sino_a Ia puesta en cultivo y revitalizacion de zonas concretas de esa heredad. Para ello empleara unos contratos con especiales condiciones.aunque, en principio,y siguiendo la terminologia de los propios documentos.se puedan calificar de censos. Se trata, como tales, del establecimiento de una carga real sobre la tierra, a cobrar por el propietario tras la cesion de la misma a un campesino. Asi, Juana Martinez de Guevara da a encesso y en nombre de enceso unos pedazos de tierra que.en aquellos casos en que se especifica. tienen una superficie de unas dos aranzadas. Son. por tanto,pequenas parcelas,autenticos minifundios.
Pero no estamos ante un tipico contrato de censo. De hecho aqui se va a regular éste. es decir. entrara en vigor el mismo tras un primer periodo que,especificado como de seis a siete anos. presenta claros visos de contrato de plantacion. Asi las condiciones establecidas son que durante estos seis o siete anos primeros el cultivador plantara la tierra de vifa y dara las labores oportunas cada ano. Por el esfuerzo realizado -el coste se carga todo al cultivador- durante esos anos no pagara tributo alguno por la tierra y el esquilmo de la misma sera totalmente suyo. teniendo que pagar exclusivamente el diezmo de la cosecha. Estas clausulas que son identicas a las de los contratos de plantacion no terminan. sin embargo.con una division de la propiedad, sino con el inicio de un auténtico contrato de censo enfiteutico.En efecto.segun la letra del contrato. una vez finalizado el plazo de plantacion y realizadas puntualmente las labores conforme a las condiciones,el dicho pedaco de tierra majuelo que sea todo vuestro, libre e quito, por juro de heredat para siempre jamas. para dar e vender, e enpehare cambiar e enagenar, e para que fagades dello e en ello todo lo que vos quisierdes, bien asi como lo vuestro propio mismo 72.Las unicas reservas al respecto son las habituales y bien conocidas que hacen relacion a no poder vender a hombre de orden o religion.asi como a gente poderosa o de fuera del senorio del rey. Tambien se reserva el propietario el derecho de tanteo, por el que tiene prioridad en la compra.A cambio de esta amplia cesion de la propiedad util, el censatario esta obligado a pagar al propietario eminente una carga real. en este caso perpetua y en cspecie, concretamente una parte de la cosecha.que al igual que en las cartas-pueblas de la zona es de un noveno de la uva 73.
Se consigue asi la plantacion de vides en una heredad y la fijacion de poblacion en la misma. Una poblacion que segun los documentos encontrados la constituyen moradores de Torres Arcas. que se convierten asi en vecinos de pleno derecho al acceder a la tierra.
Hemos hablado de la disponibilidad que el censatario tiene de esta tierra asi cedida segun las clausulas del contrato. Pues bien, esto se lleva a la practica como se aprecia en la venta que cn 1398 hace un matrimonio de Bollullos al jurado de Sevilla Ferrant del Marmolejo. Se trata de un pedazo de majuelo situado en el suelo e sennorio de Iohana Martines de Guivara, con la carga del tributo que es obligado a pagar. El precio de la venta es de 300 mrs.74.&Recupera en este caso el campesino la inversion rcalizada en la plantacion?
Es evidente la combinacion de parte de dos formulas de explotacion. el contrato de plantacion y el censo enfiteutico.que dan un claro acuerdo contractual al que. por ser su objetivo prioritario la repoblacion del lugar. podemos calificar de contrato “ad populandum>. El significado economico que éstos tienen en las perspectivas del siglo XIV andaluz cs tan clara que practicamente no precisan de mayor comentario.
CONCLUSIONES.
Durante el siglo XIV la tierra en la Andalucia occidental va a ser explotada a traves de muy variados sistemas. Ademas de los tradicionalmente conocidos por su aplicacion en las grandes propiedades que estan en pleno funcionamiento.caso de los arrendamientos a muy largo plazo. censos. asi como la explotacion directa de las heredades de olivar de los potentes miembros de la oligarquia sevillana. encontramos otros que se adecuan al proceso de formacion de la estructura agraria que vive la zona. Un proceso de formacion que debc hacer frente a dos factores tan fundamentales en la época como la falta de numerario para la inversion cn cl campo y la situacion de subexplotacion del mismo. Asi, para la puesta en explotacion de tierras se emplearan contratos agrarios que, conocidos por su aplicacion en otras areas castellanas, tienen en tierras andaluzas una puesta cn practica adaptada a las circunstancias que propicia la epoca: adaptacion permitida por la ductilidad del Derecho.
Contratos de plantacion, aparceria, contratos “para labrar》 o tipicos contratos “ad populandum>, tienen en comun un objetivo fundamental: salir del estado de subexplotacion y elevar el nivel de rentas de los propietarios. Por otra parte、su aplicacion propicia el acceso a la tierra de un campesinado que, bien por llegar en segundas oleadas repobladoras. o bien por haber perdido las propiedades repartidas en el siglo XII, no la posee.
Se ponen asi las bases de lo que sera la estructura agraria de la zona en el siglo XV. Grandes fincas junto a pequenas propiedades generadas de las primeras cn no pocas ocasiones. Un proceso, sin embargo. que no impide la existencia de un mundo jornalero,de una masa de campesinos sin tierras que sera la fuerza del trabajo imprescindible para explotarlas grandes propiedades a traves de contratos de servicios.