Evolucion de los disenos de la ceramica farmacéutica durante la Edad Moderna.
Julia LOPEZ CAMPUZANO.
Toda pieza ceramica surge de una voluntad de forma que concierne en primer lugar a su diseno, producto de la valoracion estetica de su creador, pero la denominada ceramica farmacéutica ha de responder a unas determinadas caracteristicas,entre las que destacamos la funcionalidad de los recipientes,a la que,en lineas generales, han de adaptarse sus formas y tipos, ocupando la decoracion un puesto secundario, cuya evolucion sigue las corrientes artisticas de cada epoca.
Desde la mas remota antiguedad se hizo necesaria al hombre la utilizacion de recipientes para almacenar los productos curativos, tanto los que mantenian un estado solido como los que presentaban un aspecto liquido mas o menos denso o graso, por lo que suponemos que para solventar esta necesidad se utilizaran junto a las astas de algunos animales -que sirvieron, sin duda,como continente de liquidos y moliendas- vasijas ceramicas de formas indeterminadas con la misma finalidad.
La arqueologia nos confirma esta suposicion con el hallazgo de un ejemplar ceramico que sirvio como envase de un producto medicinal encontrado en una tumba hipogea de época tebana,formando parte del ajuar funerario de un individuo llamado Kha que fue inhumado hacia el ano 20oo a.C.'.
Esta vasija, de fondo plano y forma globular algo alargada, se estrecha en su parte superior para formar un incipiente cuello y una boca de grueso reborde;aunque carcnte de decoracion,su acabado presenta vidriado en su parte interna,mientras que al exterior el barniz plumbifero aparece solo parcialmente.La presencia de este barniz impermeabilizador nos indica que el recipiente recibio cste vidriado con el fin de evitar la evaporacion de su contenido,que,tras su posterior analisis,resultó haber sido en su origen un oleo medicinal de sales de hierro y opiaceos.
El mismo descubrimiento confirma asimismo lo que ya conociamos a traves de las fuentes escritas sobre la utilizacion de recipientes ceramicos como continentes de medicamentos destinados a un uso posterior que se hace mas frecuente conforme avanzamos cn el tiempo: cn los 《igtreia>griegos se utilizaron vasos ceramicos,de los que desconocemos sus formas,segun se desprende de los escritos de Hipocrates y sus discipulos,recogidos en cl Corpus Hipocraticum.
Varios siglos despues,Pedacio Dioscorides (siglo Ia.C.) redactaba unas normas relativas a la conservacion de drogas y medicamentos, indicando los recipientes mas apropiados para cada producto,recomendando las vasijas de plata,vidrio y las de loza de barro no porosa> como las mas idoneas para conservar los liquidos medicinales ².
Durante la epoca romana se utilizaron en todas las provincias del Imperio recipientes medicinales de variados materiales,siendo frecuentes los de barro con vidriado de plomo; no obstante,aun no se realizaron formas vasculares de diseno especifico para un uso medico-farmaceutico (las fuentes escritas no se ocupan de este aspecto),por lo quc hemos de avanzar hasta la Edad Media,al periodo de la expansion islamica por Occidente,para observar ciertos cambios en este sentido.
La conquista musulmana de nuestra Peninsula por guerrcros procedentes del norte de Africa introdujo a lo largo del siglo VIl cambios de tipo religioso y social, pero los avances culturales que harian renacer todas las ramas del saber se inician con los Omeyas,bajo cuyos gobiernos la Corte cordebesa experimenta una fuerte orientalizacion de las costumbres,especialmente durante el reinado de Abderraman I, cuando sc asientan en cl Emirato multiples personajes orientales ligados a la filosofia,la historia,la astronomia, la medicina,las ciencias ocultas,etc.,y al mismo tiempo los hispanos comienzan a viajar por Oriente.Frutos de esos contactos fueron, por un lado,las modas cortesanas (utilizacion de tejidos vaporosos y brillantes y de abundantes joyas) y el uso de especias,drogas y productos medicinales exoticos hasta entonces desconocidos en la Peninsula y，por otra parte,la prosperidad del Emirato atrajo a toda clase de artesanos,entre los que destacamos a los ceramistas,que aportan nuevas tecnicas,como las del vidriado -desaparecida en Occidente,aunque en el mundo oriental se continuo utilizando e incluso se habia perfeccionado- y la del esmaltado blanco de plomo y estano,cuya tecnica se habia descubierto en Persia cuando se trató de imitar la porcelana china.
Asimismo hemos de destacar entre los muchos y variados objetos que se importaron desde el Oriente islamico ciertos vasos ceramicos que,por supuesto,eran considerados como objetos de lujo y no tenian una funcion o uso concreto o especifico, figurando como uno de los obsequios preferidos por las damas para guardar sus afeites O para utilizarlos como floreros en sus hogares.
Despues del establecimiento de estos ceramistas en la Espana musulmana se imitaron las piezas anteriormente citadas en diversos centros alfareros, y algunos de ellos, como Malaga, se dedicaron a la fabricacion de piezas ceramicas con reflejos dorados,que mas tarde se fabricaron artesanalmente en otros centros ceramicos hispano-musulmanes y algunos alfares de los territorios cristianos de la Corona de Aragon, donde los artesanos moriscos alli establecidos continuaron con su labor tradicional.
Durante la dominacion islamica de la Peninsula, los vasos ceramicos utilizados como continentes de productos medicinales adquieren las caracteristicas peculiares de acuerdo con la funcion que cada uno de ellos ha de desempenar, distinguiendose ya una tipologia que ira afirmandose con el tiempo en unos casos,y ampliandose durante la Edad Moderna con nuevos tipos de disenos mas elegantes y perfectos.
El primer recipiente adoptado por los farmaceuticos en razon de sus propiedades formales fue el “albarelo>, importado primero de Persia y mas tarde fabricado por los diversos alfares hispanos.Su diseno se consideraba el idoneo para contener sustancias medicinales solidas o viscosas,aunque tambien en el mundo musulman oriental se dio a este vaso un uso relacionado con mermeladas y conservas frutales,ademas del de continente de drogas, del que parece que procede su nombre '. Por otra parte,el impulso dado a las ciencias medicinales durante el Califato,y que continuo posteriormente en los distintos reinos 《taifas>,tuvo como resultado la paulatina separacion de la medicina y la farmacia en ciencias independientes y,consecuentemente,la demanda de los seguidores de ésta a los alfareros de formas vasculares concordantes con su posterior funcion, junto con la exigencia de unos tamanos relacionados con la capacidad deseada por esta especifica clientela.
Durante la Baja Edad Media,muchos de_estos vasos se exportaron a Francia y otros paises europeos desde nuestra Peninsula,aunque a partir del Renacimiento, Italia se convierte en un pais exportador, en competencia con las lozas hispanas.El proceso italiano es consecuencia de varios factores: por una parte,hemos de tener en cuenta la influencia musulmana de Sicilia y del sur de la peninsula italica,ademas de los contactos comerciales con Oriente; por otro lado,la imitacion de formas y tecnicas de piezas ceramicas hispanomusulmanas y mudejares,que en Italia se importan por via maritima a traves de Mallorca, daran lugar a la fabricacion, desde el siglo XIV, de una ceramica conocida como en varios centros italianos como Faenza, Urbino, Casteldurante, Siena, Ferrara, Caffagiolo,Gubio,Deruta, etcetera,y finalmente hay que destacar el papel de Lucca della Robbia como gran impulsor del desarrollo ceramico italiano.
TIPOLOGIA Y EVOLUCION DE LOS DISENOS DURANTE LA EDAD MODERNA.
Tradicionalmente, los farmaceuticos han dado una nomenclatura a los recipientes ceramicos por ellos utilizados profesionalmente, que ha sido la seguida en nuestrO eStudiO:ALBARELOS, PILDOREROS.BOTELLAS,BOTIJOS. CANTAROS, JARRONES, ORZAS y COPAS 4.
Albarelos,pildoreros,botijos y orzas fueron los recipientes fabricados por ceramistas hispanos desde la Edad Media,ya que sus formas,con disenos cada vez mas funcionales,se adaptaban perfectamente a las exigencias de la clientela farmaceutica.
En diversos museos y colecciones particulares podemos admirar piezas cuyas dataciones son mas antiguas que la primera publicacion,en 1488,de Saladino Ascoli 5,en la que se describe la variedad tipologica de vasos que han de utilizar los farmaceuticos,preferentemente,para la conservacion de drogas y medicamentos.Posteriormente,Brunfels,en 1536,y Juan de Renou7,en l6o8,seran los autores que se ocupen del tema,debiendose a este ultimo autor la redaccion de normas para la instalacion de la casa y botica del farmaceutico y dedicando todo un capitulo -“De articulis, pixidibus et aliis oficinae vasis>- a la descripcion de los recipientes ceramicos destinados a contener medicamentos y drogas,citando entre ellos la “caprincula>, simbolo inequivoco de los boticarios en Francia , vaso farmaceutico conocido en la actualidad como “chevrette> en el pais vecino y conocido por los profesionales espanoles como “botijo>.
Espana,pionera en la produccion de recipientes ceramicos farmaceuticos,carecio de textos sobre este tema hasta 1926,en que se editan los primeros articulos de Benito del Cano y Suarez Bravo,a los que siguio en 1928la obra Ceramica farmacéutica,de Benito del Cano y Roldan Guerrero,quienes,basandose en textos franceses,nos aportan la lista de recipientes citada mas arriba,con excepcion de las COPAs, tan frecuentes en los ajuares farmaceuticos durante el siglo XIX.
Albarelo.-La definicion mas escueta dada a este tipo de recipiente es la de “vaso de forma cilindrica, ligeramente entallada en su parte central para poder asirlo con mayor facilidad>, pero tras Ia observacion de numerosos botes a los que se les puede aplicar la denominacion 《albarelo>,hemos realizado la ampliacion de estos datos:
a）El cuerpo puede ser completamente cilindrico (generalmente ocurre asi en los vasos mudejares del siglo XIII y principios del XIV,y en los hispanomusulmanes del s.XV) o presentar mayor o menor entalle.
b) La boca es sensiblemente mas ancha que el pie y suele terminar en un reborde curvo destinado a retener la cuerda que ajustaba la tela encerada O el pergamino que hacia el oficio de tapadera.
c)El cuello suele ser corto y esta formado por una ligera estrangula
cion del vaso. d） El pie es por lo general liso,pero tambien existen ejemplares con
alguna molduracion. e) Su interior es liso y barnizado (excepto en algunos ejemplares de
Paterna correspondientes al siglo XIII y principios del XIV) para evitar la
porosidad y la consiguiente evaporacion del producto que ha de contener.
f)La altura oscila entre los 20 y los $3 0 \ \mathrm { c m }$.
Estas caracteristicas generales varian en algun momento.
Tal como sucedio en Espaia y en Italia, en Francia los primeros botes ceramicos con esta tipologia se importaron de Oriente a traves del comercio o de algunos peregrinos como recuerdo de su estancia en Tierra Santa.Posteriormente se importaron de Espana y mas tarde tambien desde Italia.El vaso tipo albarelo varia su nombre en Francia varias veces a lo largo del tiempo: asi,parece que la denominacion “bote de damas> se daba a los recipientes orientales,mientras que a los importados de Espana se les conocia con el nombre de “pots de Valencia》 en el siglo XV,debido a su procedencia.Cuando se comienza en Francia la produccion de loza,el recipiente se denomina 《bote de Beauvais> para relacionarlo con el lugar donde se elaboraban (siglo XVI),y a partir del siglo XVII aparece la denominacion de 《bote canon lo.
En Italia parece ser que hasta el siglo XVII tambien adoptaron en principio el nombre de procedencia de los centros ceramistas,aunque cuando el uso de este bote fue mayormente farmacéutico se denominó “albarello", evolucion de la palabra persa que significa “vaso de drogas>,
En Espana aparece la expresion “albarin》 junto al nombre de procedencia -de Valencia,de Talavera-,y “albarelo> es frecuente en los inventarios de tasaciones de boticas desde el siglo XVII,aunque,curiosamente,el Diccionario de la Real Academia de la Lengua Espanola no recoge el término hasta la edicion de 1984.
El diseno heredado de los arabes presenta un perfil en arista viva que en los diversos alfares hispanos persiste durante todo el siglo XVI.A fines de este siglo, en Italia el diseno se hace mas elegante y proporcionado,suavizandose los perfiles con armoniosas curvas que dotan a estos vasos de una estetica formal mas atractiva,en consonancia con los nuevos tiempos.Por influencia italiana,algunos alfares espanoles,como los de Cataluna y Sevilla y algo mas tarde Talavera, comienzan a limar los perfiles con suaves curvas,al mismo tiempo que se incorporan decoraciones muy alejadas ya de las utilizadas durante la Edad Media,de ascendencia arabe,ymas en relacion con la estetica renacentista en boga y con los gustos de la clientela.
Pildorero.--Es un recipiente que adopta la misma forma que el albarelo,del que se diferencia por su menor tamano. Servian para contener medicamentos de pequenio volumen,generalmente pildoras oficinales.El nombre les viene por la relacion con el producto que almacenan, aunque tambien contuvieron extractos secos,arropes y almizcles,segun se desprende de las inscripciones que aparecen en los propios vasos.
Respecto a las variaciones formales y decorativas,siguen las mismas pautas que sus hermanos mayores los albarelos. Su altura oscila entre los 12 y los $1 6 ~ \mathsf { c m }$.
Botellas.-La caracteristica mas llamativa de estos recipientes corresponde a su cuello largo y estrecho,pudiendo el cuerpo adoptar diferentes formas (globular,piriforme,cilindrica,etc.); la base ha de ser plana para obtener cierta estabilidad y la boca termina en un reborde curvo o plano.
La botella propiamente dicha carece de asas,pero,a veces,encontramos botellas de uso farmaceutico con una o dos asas que tambien cumplen una funcion:
a) Botellas con un asa.-El asidero puede ser de seccion cilindrica o plana, de tipo cinta,y su colocacion respecto al cuerpo del recipiente puede ser horizontal o vertical.La funcionalidad de este elemento era la de servir de ayuda al boticario para poder sujetar la botella por el asa y el cuello al mismo tiempo, vertiendo con mayor facilidad y exactitud la cantidad de liquido deseada.
b)Botellas con dos asas.-Los asideros pueden ser en forma de orejas o formando anillos de seccion circular,apareciendo ambos en disposicion simetrica respecto al cuerpo del vaso y colocados cerca de los hombros, ya perpendicularmente, siguiendo la direccion de la altura,o bien en horizontal.Por los asideros se pasaba un cordel o cinta de cuero que servia a su vez para suspender la botella del techo de la cueva de la botica, donde la temperatura era mas estable tanto en invierno como en verano,evitandose de esta forma la evaporacion o congelacion y consiguiendose asi una mejor conservacion del contenido.
El uso de las botellas como recipiente farmacéutico es muy antiguo, utilizandose primeramente las de vidrio desde época romana hasta que se hicieron las primeras de loza en el siglo XVI en centros ceramicos italianos que las exportan a otros paises europeos,siendo famosas las de Faenza, de elegantes y estilizados disenos.
Botijo.-Este recipiente, cuyo nombre no nos parece acertado por la confusion que conlleva el termino al recordar la vasija popular del mismo nombre,es el que mas variantes presenta en su diseno dentro de la ceramica farmacéutica. Se trata de una vasija cuyo cuerpo puede ser globular, piriforme,cilindrico,etc.，boca ancha, cuello corto y,a veces,pie destacado. No obstante las variantes corporales, el botijo de farmacia tiene siempre las siguientes caracteristicas: un asa vertical que va desde la boca o desde la base del cueilo hasta la panza del vaso y un vertedero en forma de cano que, en ocasiones,presenta una nueva union con el recipiente, similar a una brida.La boca ancha facilita su llenado,mientras que el asa, colocada simetricamente con relacion al cano,permitia la sujecion de la vasija durante la evacuacion del liquido por el vertedero.
Las asas son de tipo cinta o de seccion circular y la altura del botijo oscila entre los $1 8 { \mathrm { ~ y ~ } }$ los $2 2 \ { \mathfrak { c m } } .$ ,variando su capacidad entre 1 y 3,5 litros.
Los mas antiguos que se conocen corresponden a la ceramica hispanomorisca o mudejar,razon que avala el origen espanol de esta vasija en los talleres valencianos de Manises durante el siglo XV.Hacia el siglo XVI se fabrican asimismo en centros italianos y compiten con las espanolas debido a sus disenos mas elegantes.Estas jarras con vertedero se denominaron en Italia “broca di farmacia》.
En Francia se importaron botijos desde Espana e Italia,conociendo rapidamente una gran difusion y aprecio debido a su funcionalidad. En el pais vecino se conoce a este recipiente con el nombre de “chevrette>,debido a la semejanza de su perfil con el de la cabeza de una cabra o un corzo.Tras la importacion vino la imitacion de la vasija por los alfares franceses,que en un principio copian las formas servilmente, evolucionando con el tiempo sus disenos al seguir las disposiciones exigidas por los boticarios.
Las vasijas con vertedero y asa fueron utilizadas por los boticarios desde el s. XV al XvIII, pues aunque su forma era la mas adecuada para su funcion,el paso del aire por su boca ancha originaba la oxidacion y fermentacion de los productos que contenian,por lo que se hizo necesaria la cubricion de la misma con una tela encerada o pergamino. A partir del siglo XVI, la forma se completa con una tapa ceramica adaptada a la boca grande del recipiente,mientras que el orificio del vertedero se cubria con un capuchon de tela encerada.
El botijo de farmacia fue muy usado por los boticarios de los distintos paises europeos,por lo que se fabrico en alfares de Italia,Francia,Holanda, Alemania, Austria, Suecia e Inglaterra;no obstante,en su pais de origen (Espana) su utilizacion fue escasa y no hubo leyes restringiendo su uso exclusivamente a los farmaceuticos,como ocurrio en Francia.
Cantaro.-La vasija utilizada con este nombre en farmacia nada tiene en comun con el clasico vaso griego. Se trata de un recipiente de regular tamano,cuerpo ovoideo o globular alargado,base pequena y plana,cuello corto -en relacion con el cuerpo- y boca con un diametro similar al alto del cuello. Puede llevar una O dos asas de tipo cinta,que unen el cuello o la boca con la panza del recipiente o con los hombros del mismo.
Los cantaros fueron utilizados por especieros,drogueros y boticarios, que almacenaban en ellos liquidos en cantidad, como agua destilada o aceites de diverso origen.En los hospitales se empleaban para aguas destiladas y jarabes,y aunque sus disenos no sufrieron apenas variaciones,los ejemplares de las farmacias de estas instituciones fueron bellamente ornamentados.
Jarrones.-Son los recipientes ceramicos farmaceuticos que presentan mas variados disenos.Estuvieron destinados a almacenar los medicamentos mas importantes y apreciados de la farmacologia antigua. Lo mas variable de estas vasijas es la forma que puede adoptar su cuerpo: ovoideo,acampanado,etc.,completandose su diseno con una boca ancha provista de su correspondiente tapadera y dos asas.Generalmente,tiene pie destacado.
El tipo aparece en Italia, elaborandose los mas antiguos en el s. XV en la region de Toscana y presentando una curiosa forma,ya que el recipiente en si no es mas que un albarelo al que se le han anadido unas estilizadas asas cordonadas.Desconocemos si en aquella época se hicieron con tapas ceramicas o no.
En el siglo XVI se disenan los jarrones con pie destacado y forma propia,aunque en algunos casos nos recuerdan a las anforas griegas y en otros a las crateras,diferenciandose de los vasos griegos por las tapaderas de las que carecian los recipientes helenos.Durante el siglo XVIl,la produccion de estas vasijas se extiende a todos los alfares europeos y naturalmente entre ellos a los centros espaioles.A partir del siglo XVI,y debido a su ya citado destino, el cuidado en el diseno y las proporciones,unido a una exquisita ornamentacion, son las caracteristicas del vaso mas elegante que debia presidir las oficinas de farmacia.
Las asas son tambien un elemento importante en el conjunto y pueden ser de tipo cinta,de seccion circular,acordonadas,en forma de cuerpo de animal -generalmente,en forma de serpientes,por su simbologia galenica--o terminadas en mascaras,respondiendo asimismo su diseio,evidentemente,a las corrientes artisticas de cada época.
Orzas.-Son vasijas de cuerpo abultado y formas diversas,amplia boca,cuello muy corto (simplemente esbozado) y base plana.A veces pueden presentar asas,que son muy pequenas en relacion con el cuerpo.
Generalmente,estos recipientes son panzudos,pero su cuerpo varia desde los disenos practicamente esfericos a los ovoideos,las orzas de forma de barrilete y las cilindricas de paredes rectas. Su funcion era servir de envase a semillas oleaginosas, grasas,féculas,etc., y aun de recipiente para almacenar medicamentos previamente elaborados,como pildoras oficinales de gran tamano de uso veterinario.
Aunque el formato de la orza es muy antiguo-el ya comentado vaso de Kha es formalmente una orza-,existen ejemplares de esta tipologia con ornamentacion especifica farmaceutica desde el siglo XV.Su tamano es variable,ya que en muchas ocasiones formaron colecciones unitarias con orzas de distintas capacidades,sustituyendo a los albarelos y pildoreros. Estos botamenes fueron frecuentes durante el siglo XVll en Castilla,fabricandose en Talavera con tapas del mismo material ceramico (como es el caso de la coleccion del Hospital de San Juan de Burgos) o sin ellas.
Copas.-Estos vasos,no citados por Benito del Cano entre los tipos de vasijas de uso farmaceutico, fueron frecuentemente utilizados durante los siglos XVIII y XIX, formando botamenes o colecciones unitarias completas de una misma tipologia,en la que los vasos solo variaban su tamano en relacion con su funcionalidad, como ocurrio anteriormente con las orzas.Son recipientes de boca ancha,cuerpo ovoideo o campaniforme y tienen como caracteristica principal un pie mas o menos largo y fino,que se amplia en una base de diametro similar al de la boca.
Las copas se fabricaron en todos los alfares europeos,aunque la mas antigua que conocemos,con tapa ceramica para proteger su contenido,es un ejemplar italiano de principios del siglo XVII. Como recipiente farmaceutico se fabrico tanto en loza como en porcelana cuando el secreto de este material se conocio en Europa.El primer pais en disenar y fabricar la copa de uso farmaceutico fue Italia.Los mas antiguos ejemplares no poseian decoracion pictorica y estaban vidriados interior y exteriormente con cubierta azul cobalto o verde.En Espana, las copas que formaron botamenes farmaceuticos se fabricaron en alfares levantinos y castellanos,con cubierta blanca vidriada, sin ornamentacion durante el siglo XVIII y con decoracion especifica (plantas medicinales y rotulos) durante el siglo XIX y principios del siglo XX.

Perfiles de botijos farmaceuticos.

SEVILLA.
Perfiles de albarelos en Arag6n, Cataluna y Sevilla

ss. XVI-XVII

s.XVI

s. xvi.
Perfilesde losalbarelosde Talaverade la Reina.
Albarelo con tapadera
(Talavera,1773.
Farmacia de la calle Espiritu Santo, 10).
Orza (Talavera, s. XVIIl. Monasterio de Silos. Museo de la Farmacia Hispana).
Copa con tapadera.
EscudosBorbonyFarnesio (Talavera,s.XVIII.
Hospital General deMadrid.
Museo de la Farmacia Hispana).

Jarron.Ornamentacion en azul.(Talavera, s. XVIlI. MAB).