La organizacion del espacio rural en los fueros de la Extremadura castellana.
CARLOS LOPEZ RODRiGUEZ.
La dificultad de definir con precision la extension de la Extremadura castellana en la Edad Media proviene de la propia naturaleza del término. Parece mejor aceptarlo con ia ambiguedad con que se empleara en la Edad Media 1. Nos interesa ante todo determinar las fuerzas que definen la region: la existencia de un derecho comun -llamado Derecho de Extremadura ²-,la organizacion del espacio rural en Comunidades de Villa $y$ Tierra ³ y su disposicion en el reborde montanoso que une las dos mesetas Cordillera Central y Sistema Iberico 4.La topografia abrupta y montanosa, la elevada altitud media,las condiciones climatologicas rigurosas,los suclos pobres,el dominio del bosque,los pastos de baja calidad,la agricultura reducida a los fondos margosos de los valles y el habitat disperso,son otros tantos factores que influyeron en la organizacion economica y social de la region.
Desde la concesion de los fucros brevcs -fines del siglo Xl a mcdiados del XI-, como pacto entre la monarquia y la comunidad rural, hasta la aprobacion por los reyes de los fueros extensos -de fines del siglo XI a comienzos del XIV-,se desencadenó un brusco proceso de cambio social. Debido a muchas circunstancias. que no detallaremos, la comunidad aldeana primitiva se polarizo entre el grueso de los cultivadores,cada vez mas dependientes. y una oligarquia de campesinos ricos ennoblecidos.que se aseguró el control dc los mecanismos politicos concejiles 5. Desde su posicion dominante. impusieron un paisaje rural definido. En las lineas ${ \mathfrak { q u e } }$ siguen, sc examinara la voluntad con que tales clases dirigentes campesinas afrontaron los problemas que les planteaba los cambios cn la organizacion cconomica del mundo rural. y los medios juridicos que arbitraron para resolverlos.
1.NACIMIENTOYCONSOLIDACION DEL DERECHO DE PROPIEDAD:LAS ROTURACIONES.
En el momento de la conquista,los cultivos eran aun itincrantes. Desde fines de siglo XI,la presion feudal, cl avance de las tecnicas agricolas. la estabilizacion de las circunstancias politicas y la integracion de la region en un circuito economico mas amplio,contribuyeron a ampliar y hacer permanente el terrazgo cerealista.Las roturaciones se iniciaron a mediados del siglo XI, alcanzaron su maxima intensidad en el XII y se estancaron desde ei XIl. Profundamente ligados a ellas.los fueros breves las permitieron y ampararon:
“Concedo quoque ut omnes illas terras quas omnes praedicti loci populatores disrumpere et colere poterint. illas videlicet quae a tempore quo meus avus rex Adefonsus ipsam terram acquisivit usque nunc inculte fuerunt et deserte. disrumpant et excolant easque iure hereditario.liberam potestatem vendendi et dandi habentes semper possideant" 6.
Las roturaciones,en un área de escasa ocupacion humana, necesitaron de la aportacion de efectivos demograficos que contribuyeran a la consolidacion del feudalismo 7. Se tomaron medidas favorables al poblamiento, que reconocian que la Extremadura castellana era una tierra de refugio para los transgresores de unas normas feudales que se habian endurecido 8:
“Omnibus etiam populatoribus hanc prerrogatiuam concedo.quod quicumque ad concham uenerit populari,cuiuscumque sit condicionis,id est,siue sit xristianus,siue maurus,siue iudeus、siue liber,siue seruus.ueniat secure.et non respondeat pro inimicia．uel debito.aut fideiussura,uel herencia,uel maiordomia.uel merindatico.neque pro alia causa. quamcumque facerit, antequam concha caperetury..
La actividad roturadora obedecia a una presion feudal mayor que buscaba ampliar los excedentes agricolas que extraia de los cultivadores: el pago de los derechos feudales se exigió en grano 10 y las concesiones a las instituciones senoriales se realizaron sobre todo en tierra de cereal, creando un espacio cerealista permanente. La clase dirigente campesina compartio los objetivos de la nobleza.aunque trató de reservarselos para si a traves de la constitucion del municipio. Cuando los medianos propietarios fueron duenos de la situacion. frenaron el avance roturador a costa de los pequenos campesinos. para dedicar el bosque a la explotacion ganadera. Los fueros extensos ponian fin a un proceso cuyas etapas finales coincidieron con la subordinacion de las aldeas a la Villa y el nacimiento de una clase de hacendados:
“Toda aldea d'Alcala o .IlI. vezinos oviere herederos de la vila o de .Il.en arriba,nonaianpoder losdela aldeade dar solaresnin de romper la defensa a menosde los herederos de la vila:e si lo ficieren.pechen .V.moravedis.e no les vala) I1.
La ampliacion del ärea cultivada desencadeno un proceso de diferenciacion social en la comunidad aldeana. al incrementar el excedente acumulablc. La roturacion pudo hacerse en funcion del numero de bueyes. bien mueble susceptible de poscsion individualizada 一que determinaba la capacidad de trabajo de la familia sobre las tierras de titularidad comunal y, por tanto. las tierras que pueden ocupar temporalmente tras los sorteos periodicos-.cuya posesion variaba por el azar de la guerra y segun la estratificacion familiar.El cultivo temporal era el procedimiento mas antiguo de trabajo de la tierra y sobrevivió cuando el terrazgo cerealista quedó fijado en las zonas bajas. El incendio acompanaba a la roza temporal. Precisamente. los fueros prohibian la quema premeditada de los montes '2, con lo que los caballeros conseguian obstaculizar enormemente la agricultura itinerante.La concurrencia del esfuerzo campesino que se deriva de la existencia de la agrupacion familiar era imprescindible para poner en explotacion una tierra.sobre todo a causa del bajisimo nivel tecnico l3. Debi.
I3 La explotacion comunal de tierras comunes fue estudiada ya por CosTA. J.: El colectivismo agrari en Espaia. Madrid,1915.pp.391-399.Un ejemplo de roza comunal que se mando a la temprana especializacion ganadera,los concejos pusieron fin a las roturaciones,reservando el bosque al pastoreo desde fines del siglo XII: 《Omnes populationes,que in contermino vestro,concilio nolente,facte fuerint, non sint stabiles,set potius concilium diruat eas sine calumpnia> 14.
El caso de El Espinar ejemplifica cómo se realizaba una puebla y surgia el paisaje agrario. Era una decision del Concejo de Segovia sobre una tierra colectiva. otorgandose facilidades fiscales para atraer pobladores. Eso no significaba que el lugar estuviera despoblado.El Concejo distingue entre quienes fueran a poblar antes de Navidad y quienes llegaran después.beneficiando a los residentes en la aldea. Se generaba un principio de diferenciacion social entre los que por vivir en El Espinar en el momento de la repoblacion poseian un huerto o una vina con árboles ya plantados y los que carecian de él. Los primeros disponian. ademas de aquello que pudieran roturar. de una heredad de cuatro obradas mientras que los otros debian conformarse simplemente con las tierras no ocupadas que trabajaran. Se partia de un punto cn el cual no todos los campesinos eran iguales. Cada grupo de pobladores ponia en explotacion tierras diferentes: Evidentemente. los primeros en llegar escogieron las mejor adaptadas al cultivo del cereal, posibilidad muy ventajosa en una region montanosa en la cual las buenas tierras cultivables eran escasas. El documento distingue entre campos y rrogas. cntre terrazgo permanente y antiguo terrazgo de monte.En ambos.los plazos para cada grupo de campesinos son distintos (doce-trece anos para los primeros pobladores, tres-ocho anos para los ultimos). durante los cuales la explotacion era comunal.Pasado ese tiempo. cada grupo de campos se repartia entre los cultivadores y se convertia. tras un nuevo plazo de doce anos,en tierra de propiedad individual sometida a las restricciones de rigor. Se seguia un modelo muy semejante al de las rozas temporales.Las roturaciones incrementaron las sutiles diferencias sociales,de las primitivas comunidades 15.
Los campesinos ricos,a traves de la politica del Concejo.se convirticron en los creadores del espacio agrario:
“Populatores qui concham,uel in aldeas uenenrint. edificient ubi concilium eiusdem loci concesserit ilis. Quod si forte concilium aldee hoc facere noluerint.iudexurbis et alcaldes dent ipsis populatoribuslocumad hedificandum circa alias domos in loco conpetenciori》 1.
Es dificil estudiar en los fueros la evolucion de la estructura de la propiedad. En un principio.predominaba la propiedad familiar l7 a veccs confundida con la comunal, pues ambas coinciden en las pequenas aldeas. Con el cumulo de procesos del siglo Xll, se disolvio, desarrollandose en su seno la apropiacion individual de la tierra que se transformaria en la pequena y mediana propiedad.La propicdad individual de la tierra nacio como prolongacion de la de los bicnes muebles: en sus origenes. el conflicto ganaderia-agricultura fue tanto un conflicto sectorial como social cntre un sector de propiedad colectiva y otro de apropiacion individual. La riqueza semoviente fue la base dc las primeras diferencias sociales quc permitieron a los ricos cl control de la tierra y del concejo. El predominio de la colectividad se mantuvo porque el terrazgo de apropiacion individual era relativamente pequeno frente al cspacio ganadero comunal.
Las roturaciones potenciaron cl progreso de las apropiaciones individuales. rompiendo el dominio de la propiedad colectiva. Hemos de insistir en la profunda imbricacion entre la roza temporal y las roturaciones. que equivalian a un terrazgo de monte que se hacia estable: inevitablemente. las tencncias temporales de roturacion comunitaria.al aumentar el excedente cconomico en una sociedad comunal degradada. se fueron trasformando en tenencias fijas de cxplotacion familiar o individualizada. Con la ampliacion del espacio cerealista y la consolidacion del feudalismo.con el cual se articularon las comunidades de aldea. el nuevo propietario ya no era un mero poseedor temporal de una tierra de titularidad colectiva en explotacion individual.
Ala propiedad se accedia mediante la posesion de la tierra trabajada durante un ano y un dia: “Et est sciendum quod labor cum aratro factus. uel cum ligone. et attingens terram a sulco usque ad sulcum potest hereditatem defendere: alia prensura minime ualety 18.La presura hace que el derecho del poseedor dependa solo del hecho del cultivo: la tierra labrada que queda inculta puede ser ocupada nuevamente por cualquiera sin que el ocupante anterior tenga ningun derecho l9.Los fueros se situan en el transito entre la presura como unica forma de apropiacion de la tierra y la propiedad feudal, cuyo caracter absoluto desde el punto de vista juridico preceptuaron:
“Concedo uobis quos quicumque radicem habuerit, firmam habeat eam ac stabilem,et in perpetuoualituram, ita quod de illa et in illa possit faceret quecumque sibiplacuerit,et habeatpotestatemdandieam,uendendi,cambiandi. mutandi,inpignorandi,testandi.siue sit sanus,siueuelit morari siuerecedere20.
Era dificil asegurar la propiedad cn una sociedad que carecia de titulos juridicos escritos 21. La promulgacion de los fueros durante los siglos XIl y XIII tendia a garantizar la propiedad justo cuando el proceso de expansion de las propiedades de los caballeros era mas intenso 22.
Segun el F. Cuenca, la posibilidad de conseguir la propiedad de una tierra mediante su posesion de ano y dia no afectaba a las tierras del concejo:“Quicumque roboratam radicem tenuerit, non respondeat pro ea, dia et anno transacto, nisi erit hereditas concilii, aut ecclesie. que nec potest dari, nec vendi》 23. Se ponia fin a las roturaciones y a la adquisicion de nuevas propiedades por ocupacion.La masa de los campesinos conservó el usufructo de la tierra a traveés de contratos agrarios firmados con los propietarios. pero perdio la propiedad del terrazgo. que paso junto con la renta de la tierra a los caballeros. Se establecieron ciertas limitaciones que, por lo demas, contribuian a la cristalizacion del sistema: derrota de mieses、rotacion coordinada forzosa de cultivos. organizacion en hojas y prohibicion de vender heredades a senores laicos y eclesiasticos. afectaban al funcionamiento productivo, pero no a la propiedad, cuya plenitud estaba reconocida.sobre todo la posibilidad de vender. Ello interesaba a los caballeros. porquc desde el fin de las roturaciones cra el unico medio de incrementar su patrimonio inmueblc y sus exccdentes agricolas.gracias al endeudamiento de los pequenos productores que se convertian en campesinado dependiente. Los propietarios sobreprotegieron los derechos del comprador de la tierra a costa de los del vendedor 24, buscando ademas asegurar la estabilidad juridica dc los cambios de la propiedad $^ { 2 5 } \mathrm { ~ y ~ }$ la condicion hereditaria de sus patrimonios.con una delimitacion clara de los derechos familiares 26, arbitrando los medios para solucionar los conflictos sucesorios 27.
Las condiciones en que se generaron la apropiacion,o posesion individual. y la propiedad feudal explican que fueran numerosos los conflictos por la titularidad de Ias tierras. El fuero atiende a la proteccion de los mojones (“qui moion alieno in su ero mudare pectet $V$ solidos et Vllo ad palacium》 28), de especial relevancia en un paisaje de campos abiertos. El esfuerzo clarificador revela que el concepto de propiedad no estaba asentado y era dificil distinguirlo de la simple posesion o. quiza, que los campesinos pobres no aceptaban con tanta facilidad las conquistas de los caballeros.Los campesinos continuaron tratando las nuevas propiedades como tierra colectiva abierta al que la trabajara: “Todo omne qui havuerit sembrado aut barbechado in heredad aliena, e suo duenno lo viere o lo sopiere e no lo demandare, e despues por elo lo afincare, non pierda el otro ome que lo empare so fructo, mais desempare la heredad> 29. A veces se impedia cultivar la tierra al propietario,expulsando de las fincas a los bueyes o jornaleros. Los funcionarios municipales se reservaron el derecho a decidir en los litigios sobre la propiedad: adquiere asi pleno significado el hecho de que los oficiales fueran comunes a pobres y ricos 3o. Los juicios eran un importante medio de acumulacion de tierras en una sociedad carente de escrituras. donde los actos juridicos solo eran respaldados por el testimonio de los vecinos propietarios 3',que atendian ante todo a su solidaridad de clase.
El aumento de los terrenos sujetos a la apropiacion individual primero. y al derecho de propiedad despues, en medio de un proceso de diferenciacion social muy rapido y brusco. dio lugar a un incremento de los delitos contra la propiedad. Se castigó el incendio de mieses y rastrojos ajenos 32. la siega de mies ajena 33. se tardó mas en penalizar el robo dc yerba 34 y sc regulo el espigueo de los campos tras la cosecha:
“Quicumque in messe aliena cum unque graneas collegerit, que in manu possint includi. nichil pectet,si semel hoc fecerit,quia si bis eademmesse repertus fuerit, pectet quinque solidos" 35.
2. LA ORDENACION DEL TERRAZGO AGRICOLA.
Al realizarse las roturaciones en el momento cn el cual se disgregaba la comunidad campesina. surgio la apropiacion individual de tierras junto al mantenimiento de los usos y derechos colectivos.Nacio de este modo la disociacion entre campos abiertos、sometidos a obligaciones comunales. y campos cercados. de explotacion exclusivamente familiar.
Durante el siglo XI. el predominio del terrazgo no permanente dio paso al establecimiento de un campo cerealista fijo,cuya puesta en cultivo es. fruto de la estructura social en que se gesta, colectiva. En el siglo Xll. el sistema cristalizó. Debieron permanecer aun las rozas temporales $\bullet ^ { \mathrm { e n } }$ los montes, llevadas a cabo por los campesinos pobres segun el modelo de roza colectiva. Cuando.a fines del siglo XI-comienzos del XIII,la especializacion ganadera se incrementó y surgio el interés de los ricos por reservarse el bosque, se configuro la organizacion del cultivo en hojas 36, reforzandose los lazos colectivos al tiempo que se ponia fin al terrazgo de monte. La ordenacion del terrazgo permanente se realizo segun la experiencia acumulada, es decir, segun las pautas observadas en las roturaciones temporales.Desde entonces,se encargó a oficiales publicos la vigilancia de los campos abiertos agrupados en hojas de cultivo,supliendo los cercados temporaies cuando el terrazgo estable se hizo demasiado amplio como para rodearlo con una cerca temporal. No hay funcionarios semejantes para las tierras cercadas de explotacion individual. Al mismo tiempo se establecio un sistema de multas para proteger el espacio cerealista sin cercar: el campo abierto era inseparable de las hojas de cultivo.
Los cinturones agricolas -huertos cercados. campos de cereal abiertos, uitimo cintur6n de cercados- mantenian un equilibrio distinto entre apropiacion individual y derechos colectivos. El cercado quedó limitado a las zonas marginales de produccion (el huerto, el prado, el limite con el bosque), donde Ia explotacion individual rompia la organizacion comunal en pagos. Las vinas se agrupaban mayoritariamente en pagos,cuya existencia se remonta a comienzos del siglo XII 37: “Ningun vinadero de Alcala o de so termino de vinnas curiare et vino ficiere antes que derompan los pagos.." 38. Garcia Fernindez hace solidarias la crcacion de pagos de vina con el agrupamiento de los campos de cereal cn hojas de cultivo. aunque lo retrasa hasta fines del siglo XIV 39.
Un cmpleado. cl vinadero, las cuidaba 40:
“Vinnadero que vinnas curiare.el que oviere media arenzada de vinna en el pago,del medio quarto de mosto o IlI. dineros,qual que quisiere duenno de vinna;e qui oviere arenzada,de .XI. dineroso aquelo de mosto:e quando embasare,venga por el mosto.E que mas aia en el pago.non de mais> 4l.
El F. Ucles 142 dispone que “qui vinnadero quisiere coger, de $X$ omes asuso lo coian>. Como en Medinaceli las vinas no estaban cercadas. su agrupacion en pagos cra imprescindible.La autoridad del vinadero. especialmente protegido contra ias agresiones 42,desaparecia con la vendimia 43. El F. Guadalajara de 1219.capitulo 31.parece conservar algun rasgo dc la situacion anterior.cuando era la comunidad la que encargaba a los vecinos. por turno, la vigilancia de los campos. Las vinas tambien estaban sometidas a los usos colectivos, pero se configuraban como un espacio de apropiacion individual permanente agrupadas en pagos sin cercar y cerradas al ganado todo el tiempo: “Et los herederos de las vinnas que las an en frontera de las otras heredades, que pongan moiones a.X. passadas de las vinnas.." 44. Como campos abiertos. los pagos de vina, amojonados desde marzo hasta la vendimia.se cerraban al paso de hombres y ganados una vez realizadas las labores: “Coto de vineas,del dia que podadas e cavadas fuerint, homo qui per eas intraret, pectet.I. morbetino; per ganado pectet ferradiella de vino o apreciadura qual voluerit suo donno 45.Se contraponian los derechos colectivos —los trabajos agricolas se realizaban por todos los propietarios a la veza la explotacion individual -interes en asegurar a cada vina su propio acceso.prohibicion de abrirsc al ganado 46.
Un sistema semejante se creó respecto a las micses: las noticias de que disponemos no son tan antiguas. por lo que puede pensarse que la ordenacion del terrazgo cerealista tardó mas en cristalizar.Las mieses carecen de cercado,salvo en frontera con dehesa. ejido o villa. El anillo exterior de campos cercados,al concebirse desde mediados del siglo XII como un cinturon protector que separaba el terrazgo agricola y el bosque o los baldios ganaderos.implicitamente ponia fin a las roturaciones.Entre ellos y la aureola de huertos cercados alrededor del nucleo de poblacion se extendian los campos abiertos de ccreal 47. En Cuenca, el meseguero se encarga de la vigilancia de las mieses desdc marzo a mediados de julio 48. Una vez realizadas las labores se prohibe el acceso al campo cultivado 49; para los ganados sc fija una tabla de multas 5o. Mientras que las vinas deben tener sus propias entradas y salidas. solo se permite entrar en los campos. agrupados y abiertos.al tiempo de la cosecha:
“Qui per sembra agena carrera fiziere peche.V.ss.: fueras si oviere de pasar sumies.quier en carreta.quier en bestia,quelo faga saber al sennorde la mies ante testigos quel guise por o passe,et que faga segar la mies poro a depasar; et si fazer non lo quisiere,cateel lugar por o menos danno faga.et faga segar tanto de la mies quanto pueda pasar la carreta et non mas. et pongala de parte.Et si de otra guisa pasare,peche la dicha calonna》 51.
Tras la cosecha.que marcaba el fin temporal de la apropiacion individual. los campos se abrian al ganado.A fines de la Edad Media. las ordenanzas locales reproducen el sistema tal como se esbozaba ya en el F Alcala y se consagraba en los grandes fueros extensos 52. La relacion entre campos abiertos -hojas de cultivo- se hace explicita cn las Ordenanzas de Avila. pero no hay que deducir de ello que sea una novedad de esos anos 53.
El fuero. al establecer un sistema de multas que variaba segun las fechas.imponia de manera indirecta el ritmo comun de los trabajos agricolas. tanto en el cereal como en la vina 54. El caso mas reglamentado era la vendimia.en un sector dominado por los caballeros.Hasta San Miguel de septiembre.cuando finalizaban los contratos de yugueria.se realizaban la cosecha del cereal y diversas labores agricolas de menor importancia;desde San Miguel.se iniciaba la vendimia: “Totus homo vendimiaret ante de sancto michaele pectet .XXX. menkales> 55. En Roa. en el ano de 1295.ante los conflictos surgidos.la reina Violante manda que “ninguno non vendimien en los pagos de la Viella nin de las aldeas fasta que el Conceio acuerde de lo deromper. e lo que fuere fuera de pago que lo pueda vendimiar cada uno quando se quisiere.e facer dello su proy 56.
En los fueros mas antiguos no hay refercncia al cercado de campos.Al principio. solo afecto a los huertos. para pasar a aplicarse despues a otros terrenos de apropiacion individual a medida que éstos se consolidaban desde fines del siglo XI. especialmente los prados. y. en parte. las vinas 57. Se cercaban los huertos y las vinas fuera de pago: “Todo ome qui entrare sobre pared o sobre valadar o sobre setura de horto o de vinna.." 58.Los cercados.
fuertemente protegidos 59, distinguian las tierras de explotacion individual, sustrayendolas de Ias obligaciones colectivas 6o,lo que daba derecho a percibir las multas 61:
“Orto qui fore in vila o in aldea,si fore serrado que non pueda hi entrar bestia trabada,coya pecho por el:e si non fore cerrado.non coya pecho por eb62.
El campo cercado se oponia al campo de cereal, campo abierto por excelencia. juntamentc con los pagos de vina:
“Vinna que non fore in pago.si fore cerrada de balladaro de tapia o de seto Oserradura que haya.V. palmos en alto,tal coto haya cuomo vinna que fore in pago:e si non fore cerrada,tal coto haya cuomo messe de trigo" 63.
Originariamente. los campos abiertos se rodeaban temporalmente de una cerca que se derribaba con la cosecha 64. Cuando el terrazgo se amplio, se perdio la costumbre. La cerca temporal fue sustituida por mojones:
“De entrada de marzo fasta vendimias cogidas,todas las vinnas de Alcala e de suas aldea abeant de una piedra echadura a todas partes,e moyonento: e si no lo moyonaren, non hayan coto...》 65.
La evolucion de los prados es bastante reveladora. Las primeras apropiaciones individuales de prados mediante el cercado eran tan solo temporales.sin restricciones de caracter personal. Era posible acotar una restringida superficie. durante un corto espacio de tiempo (de marzo a San Juan en Soria), sometiendola a las obligaciones colectivas fuera de esa fecha 66. Poco a poco. se permitio disfrutar del uso exclusivo del prado a lo largo del ano, sicmpre que estuviera vallado: “Et el (prado) que asi fuere cerado, sea vedado por todo el anno et aya calona como trigo asi como es escripto》 67. Después.la apropiacion se hizo renovable durante varios anos: “qui prado zarrare avaladas de dos palmos en alto,et otros dos en amplo, pase por tres unos》 68. El siguiente paso fue prolongar la apropiacion temporal, probablemente sometida a sorteo periodico. por una duracion indefinida. aunque pervivia cl sistema de apropiacion anterior. que no era el primitivo:
“Totus homo qui quisieret prado amparar, de marco fasta sancti michaelis. ampare con cesped.et dent arriba qui quisiere amparar per semper con valladar que aia .II. palmos en fondo et .IIi. en amplo,vel cum palo seto fasta pectosamparare:et si hoc non fecerit. nol preste: et qui danno fiziere,assi pectet quo modo por mies de trigo: et tal prado amparare que non sea labradizo" $\mathbf { \delta } ^ { 6 9 }$.
Como en otros fueros. cl cercado de un prado 一o de una vina o de un huerto- revalorizaba cl campo hasta equipararlo con cl cereal. Sc recompensaba el esfuerzo del campesino rico poseedor de ganado. y se prohibia sustraer las ticrras de labor a la derrota de miescs y otras obligaciones colectivas mediante su cercado. lo que contravenia cl codigo no escrito de la organizacion del terrazgo en campos abiertos agrupados en hojas. La apropiacion individual per semper dc un antiguo pedazo de tierra comunal cra dificil de distinguir de la simple propicdad feudal. Los caballeros consiguieron el reconocimiento por parte del rey de su derecho a adehesar los prados 7o. De poco valio la resistencia de los campesinos pobres hasta fines de la Edad Media 71. En ese momento.la apertura ya no afectaba a todos. sino solo a los sanjuaniegos. quc se abrian a la colectividad despues de San Juan 7². Los campesinos ricos se reservaban espacios marginales por sus dimensiones. pero con un significado economico basico: huertos y prados. Deseaban compartir las amplias cxtensiones de los campos de cereal de arrendatarios y pequenos campesinos. abriendo los rastrojos a sus ganados.
3.MOLINO. ACEQUIAS Y REGADIOS.
El molino se convirtio cn un clemento clave de la economia agraria. En principio. pertenecia a la comunidad aldcana. Poco a poco, los ricos lo controlaron 73. Como cn otros sectores,tomó el aspecto de una propiedad colectiva de apropiacion individual 74.Los molinos ya construidos,seguramente en los lugares mas propicios. buscan evitar la competencia asentando sus derechos frente a nuevos rivales 75, que se relegan a las areas todavia no ocupadas o carentes aun de dicho instrumcnto; implicitamente se impedia la construccion de nuevos molinos donde ya habia uno 76. Su importancia se plasmaba en una fuerte proteccion: “quicumque molendinum alienum scienter incendierit. pectet trecentos soldos,et dampnum duplatum.si probari potuerit: si autem, saluet se sicut de furto" 77. Los caballeros. que explotan el molino mediante contratos de arrendamiento 78, fijan con el fuero sus ingresos por la molienda, estableciendolos cn un canon proporcional al grano molido. pagadero en especic 79. Se extraia asi un porcentaje considerable del excedente de los campesinos. Sorprende la cscasa proteccion del usuario en un sector en el que podria esperarse una reglamentacion mas minuciosa.
Los molineros. con sus presas y canales、 se convierten en reguladores del regadio. El agua_se reparte cntre huertos y molinos, sobre todo durante la sequia cstival 8o. En Molina, existia una comunidad de explotadores de huertos que aprovechaban el canal construido para el molino.con turnos cstrictos de riego y obligaciones comuncs para la conservacion de la acequia bajo pena de perder la propiedad: “Cada vna destas acequias sean mondadas dos vezes en el anno et si mas fuere menester, mas sean mondadass 81. El F. Cuenca va aun mas lejos al obligar a las aldeas a construir comunalmente acequias. preceptuando o reconociendo una comunidad de regantes:
"Acequie fiant in omnibus aldeis per quas fluant aque et riuuli congregati. Quod qui non fecerit, perdat ibi quinnonen suum. Et deinceps quecumque et quandocumque dirupte fuerint acequie,restaurent easetreficiant domini illarumhereditatum,que fuerint in lasuegasde lasacequiasilli qui easnoluerint adobare,etrefficere,perdant suas hereditates,quas ibi habuerint,et concilia aldearum dent hereditates aliis populatoribus,qui acequias faciant.reparent,et reficiant. quandocumque destructe fuerint, in perpetuum" &2.
La Villa imponia el paisaje agrario. El mecanismo que se aplica se adapta a los principios del fuero. esto es,reservando espacios distintos a diferentes sectores productivos,entre los cuales no existe articulacion. sino un funcionamiento paralclo &3. Fue nccesario el nombramiento de empleados para vigilar un equilibrio dificil. Los aguaderos,elegidos entre los “mayores e de los meiores omnes del pueblo》,nombrados desde Pascua de Cuaresma, se encargaban de supervisar todo lo relativo al riego 84. La proteccion de la acequia y de su elemento primordial,la acena. base del regadio. es elevada 85 como tambien es basico el respeto a los turnos de riego. cuya observancia se estipula estrictamente &6.Asimismo,se determinan las penas por los posibles danos entre huertas a causa del agua de riego o de rotura de presas 87. El acceso al agua se obtiene en virtud de la posesion de una heredad y no de la residencia 88.
4.LOS MODOS DE EXPLOTACION DE LA TIERRA.
Los caballeros dejaron de ser labradores para convcrtirse en rentistas que explotaban la mayor parte de sus tierras mediante contratos de aparceria.Estos, inexistentes en los fueros breves,se recogen en los mas antiguos fueros extensos. que establecen las relaciones juridicas cntre el arrendatario y su amo. que adquirieron un caracter senorial 89.El aparcero, llamado yuguero,recibia una retribucion fija en especie complementada con una parte de la cosecha, bien determinada por el fuero en 1/5 (el yuguero recibia entonces el nombre de quintero), bien libremente acordada con el senor. Asi, la oligarquia propietaria regulaba el maximo de los salarios y contratos de arrendamientos:
“Totus homo, qui dederit boves,si non quinto.pected.X.menkales.et qui acceperit similiterpectet.A los iuveros dent.IlI.kafices.medio indeetmedio inde: et media arengara de queso.I. menkal en avarcas,qui plus dederit pectet. LX. menkales. Et el iuveroqui obra minguare pectet inde menkal a la obra) 90.
Los acuerdos anuales impedian que el yuguero pudiera acceder a la propiedad de la tierra: “Todo iuvero o todo colazo iuvero serva de sanct Miguel a sanct Miguel o sol amo mandare en el termino> 91. El fuero enumera cuales son los trabajos que debe realizar el yuntero: “Qvuando el yuuero non arare. deue rocar o adobar balladares o fuere menester en aquella heredat que el laurare, segunt le mande su sennor》 92.En los momentos de maxima acumulacion de trabajo,se recurre a la mano de obra asalariada 93.Las faenas agricolas en la tierra del propietario absorbian su esfuerzo durante todo el ano sin permitirle dedicarse a otras actividades: el contrato era un medio tanto de explotar la tierra como de controlar la fuerza de trabajo.El yuguero era un campesino desposeido, ya que carecia del equipo tecnico mas clemental para labrar la tierra. Lo ponia el propietario. junto con la heredad y los bueyes, que el yuguero debia alimentar y cuidar 94. El objeto de los contratos era la tierra de cereal. La explotacion no se basaba ya en unidades organicas.Los propietarios. para extraer el maximo provecho.las desmembraron y alquilaron sus elementos por separado,reservandose las piezas claves de la economia agraria (prados) o las mas productivas (vinas),en relacion con las cuales los fueros no recogen ningun tipo de contrato. El empleo de personal jornalero indica que los caballeros explotaron directamente las vinas,asegurandose el mercado local a traves de la politica del Concejo 95.Las Ordenanzas de los siglos XIV y XV tendieron a reforzar la posicion del propietario frente a la del explotador %.
Otro tipo de contrato agrario se refiere al hortelano, sustancialmente identico al anterior.La retribucion era libremente acordada con el senor. pero no disfrutaba de capacidad procesal por los danos causados 97.
5.EL BOSQUE O TIERRA COMUNAL.
El bosque fue el ámbito por excelencia de la comunidad. con predominio absoluto de la tierra de titularidad comunal. Cuando se potencio la dedicacion ganadera de la region,la clase dirigente delimitó los espacios economicos. mas pronto alli donde la presion senorial era mas fuerte (por ejemplo. cn Alcala y Molina). Se cerraron entonces los ejidos al terrazgo de monte 98; de otro modo. el espacio ganadero se hubiera visto fuertemente mermado.Al prohibir la roturacion temporal de los comunes del concejo e impedir a los pequenos campesinos el acceso a apropiaciones individuales de la tierra 9,aumentó la dependencia del campesino pobre respecto de los caballeros. que de ese modo dispusicron mas facilmente de la mano de obra. Los términos comunales se defendieron. a veces duramente, contra los extrafos:
“Otrossi. si algunos omnes de fuera fallaren arando en término de Sepulveda et de su termino que les tomen los bues et lo que fallaren: et si losquisieren amparar.que losmaten sin callonna ninguna.tanbien a los que traxieren el ganado de fuera,como a los que araren en el dicho término,si ampararlo quisieren》 100.
Habia cambiado el regimen juridico del bosque; la tierra de propiedad familiar no necesitaba de la reglamentacion de su uso, no solo por la abundancia de espacio en relacion con la debil densidad demografica,sino tambien debido a la comunidad de intereses de todo el grupo familiar. El uso consuetudinario de los baldios explica la ausencia de referencias en los fueros de ios siglos XI-XIl.Los caballeros, propietarios del ganado, fueron los principales beneficiarios. Si el concejo era una comunidad de hacendados.el bosque era la tierra comunal del concejo,es decir, de los duenos de la tierra y del ganado lol. Ellos protegieron la amplia propiedad comunal, identificada ya con la tierra inculta,mediante altas multas:
“...e que no puedan arar ni plantar ni cercar cosa alguna de los dichos vienes comunes que dizen concejiles antes que sean e queden por pastos comunes como dicho es... 102.
El monte comunal proveia de materias primas. pero sobre todo cra el lugar de pasto de los rebanos. Los caballeros eran los unicos que poseian ganados en cantidad suficiente para que la explotacion del bosque fuera mas rentable que su roturacion. Excluyeron a los pequefos campesinos, cuyas roturaciones temporales eran decididas y controladas por el concejo de propietarios:
“Omne donatium,quod concilium dederit. congregatum ad vocem preconis diedominica uel die lune post quolibet pasca,ratum habeatur,si nemo contradixerit. Quia nullum donatium concilii habebit effectum,quodquinque concili uel deinde contradixerint. Contradiccio paucorum quam quinque in concilio friuola sit,et cassa) 103.
El retroceso del área forestal por un amplio uso y la importancia de los pastos de verano de las sierras. obligo a establecer funcionarios para su vigilancia.apoyados por un sistema de multas fijadas segun la calidad de los árboles lo4. Desde principios del siglo XII, se limitó estrictamente el aprovechamiento forestal 1o5. Los caballeros se cuidaron de hacer respetar las leyes,atraidos por la mayor rentabilidad economica del espacio que custodiaban frente al terrazgo agricola y por los ingresos derivados de Ia percepcion de multas: “...in festiuitate sancti michaelis ueniant de una quaque collationeunumalcaldem etunummilitem iurare,et hosmilites custodiant serramet extremos et aquas et pinares et montes.." to6.Encargarse de la inspeccion de los montes comunales suponia decidir sobre su dedicacion.
Al basarse el desarrollo de la ganaderia mas en el pastoreo que en una autentica explotacion ganadera 107, la propiedad comunal se mantuvo sobre los baldios,porque era imprescindible disponer de amplias extensiones de pastos en los que los ganados pudieran moverse con relativa facilidad. El reparto de los montes comunales, en el muy remoto caso de que hu biera podido plantearse, habria colapsado el sistema,al no poder las expl otaciones individuales abastecer de pasto a los ganados.
6.LOS DIFERENTES TIPOS DE PASTORES Y REBANOS.
La propiedad ganadera de los caballeros villanos se orientaba hacia el ganado de iabor, pero sobre todo hacia la produccion de la lana. Los campesinos poseian tan sólo ganado de subsistencia (cerdos,cabras.algunas ovejas). En funcion de los intereses de los caballeros se delimitaron diversos espacios: dehesas boyales. monte comunal, prados,rastrojera y barbechera.Los propietarios explotaron su ganado segun los sistemas que aplicaron a la tierra o viceversa.Las obligaciones del pastor se semejan a las del yuguero.Hubo un pastor vinculado a los rebanos de ovejas y a los duehos del ganado,orientado a la produccion comercial de la lana. En el siglo XII se distinguian dos tipos:
“Todo pastor que oveias tomare in Alcala et el sennor lo governare,ad ochavo las tome: et si el se governare,tome el quinto; et qui ochavo oviere a tomar de corderos e de lanas de las vacias.e tome el ochavo del queso: eel que curiarea quinto o a quarto.el ochavo tome el queso".
En época de trabajo excepcional, se contrataban obreros temporalmente.El rebano estaba ya organizado del modo en que permanecera durante siglos 108.Como con la tierra, el contrato del pastor es un convenio de aparceria con un canon fijo. pagadero en especie, sobre la produccion:
“Et el pastor qui quinto oviere a tomar,tome quinto de corderos ede lanas de las vacias,e de cabras e de cabrones,.Il.meaias a la caveza; e qui quinto tomare,el ochavo dela lechee del quesox l09.
Al principio,el pastor podia ser tambien un pequeno propietario ganadero:“Pastor qui perdiderit gregem, si negaverit,iuret dominos quod dedit eam et pastor solvat de suo grege》 tio. Los contratos eran anuales,de San Juan a San Juan, un ciclo de trashumancia completo.Los fueros protegian la continuidad del contrato de cxplotacion en beneficio del propietario que tenia mas facilidades para rescindirlos, garantizando la integridad del ganado contra los abusos del pastor 11t.
Otros pastores-funcionarios,con caracteristicas muy semejantes a los funcionarios de la tierra (mesegueros y vinaderos),cuidaban los rebanos comunales.En Cuenca. el pastor concejil, servidor del Concejo cuando éste marcha cn hueste lt2,era un pequeno propietario capaz de disponer bienes que le avalaban: “Si caballio bestias concilii custodire uoluerit, det iudici primo sufficientes superleuatores， pro quibus emendet quodcumque fecerit, uel culpa eius euenerit》 i13. Tres tipos de pastores comunales distinguia el F.Cuenca: el porquerizo, al que cada dueno paga por cabeza cuidada: el vezadero, encargado de los caballos y bestias de carga; el boyerizo, con iguales obligaciones al vezadero.aunque sus honorarios se fijan por acuerdo entre los trabajadores y los duenos del ganado 114.
El pastor de ovejas dejo de ser un funcionario concejil para convertirse en asalariado,debido a la creciente especializacion ovina y al interes de los propietarios por escapar a las restricciones del rebano colectivo. Porquerizos y cabrerizos continuaron siendo empleados comunales que cuidaban del ganado de subsistencia de pequenos campesinos,carente de interés comercial para los propietarios, quienes al mantener el rebano comunal pudieron controlar los pastos. El escaso valor de puercos y cabras impidio la formacion de grandes rebanos particulares: no habia lugar para un empleado privado al que los pobres campesinos hubieran sido incapaces de mantener. Cerdos y cabras carecieron de pastizales exclusivos.Eran los que mas aprovechaban los montes cercanos a los nucleos de poblacion: la obligacion de regresar todos los dias al pueblo limitaba su campo de accion I15. Yeguarizos y boyerizos fueron funcionarios comunes a todos los propietarios, que, agrupando el ganado de labor, ahorraban los costes de mantenimiento !6.Al conscrvar la ficcion de un rebano comunal. la oligarquia mantenia sus caballos y bueyes sobre las tierras publicas. Cada tipo de ganado tuvo su propio sistema de explotacion.
7.LA ROTACION DE PASTOS_SEGUN EPOCAS Y GANADOS: LA FUNCION DE LA DEHESA Y DEL MONTE COMUNAL.
Los pastos comunales constituian el sosten de la cabafa ganadera. pues en el pastoreo sobre las superficies incultas descansaba fundamentalmente la cria de ganado I17. El aprovechamiento extensivo requeria la necesidad de rotar los pastos a medida que éstos se agotaban cn las diversas épocas del ano.a fin de evitar su destruccion total. En la Extremadura castellana.la distribucion del ganado en veceras.al cstilo cäntabro !18,repartio el espacio productivo pastoril cntre los diferentes tipos de ganado y propietarios. Tal ordenacion aparecio cuando un desarrollo excesivo del ganado ovino. desde fines del siglo XII, rompio el cquilibrio inicial. El calendario ganadero, mas flexible. se adaptó al agricola. El interés de los ricos en la ganaderia estaba fundado en la estabilidad de los exccdcntes de la lana frente a la mayor eventualidad de los procedentes del cereal o el vino. El pastoreo exigia unos costes minimos.al realizarsc sobre tierras comunales y necesitar una inversion en trabajo muy baja. Teniendo cn cuenta las inversiones en relacion a los beneficios obtenidos. el trabajo humano era mas productivo en el sistema pastoril que en la agricultura.La ordenacion ganadera aparentaba vertebrarse con la agricultura, pero cn realidad frenaba su desarrollo al impedir una autentica explotacion ganadera.El pastoreo prosperó a costa de las tierras comuncs: la comunidad aldeana. al aceptar una orientacion cconomica y un paisaje espccifico. sostuvo cl beneficio de unos pocos.
La dehesa. cercana al pueblo, de arbolado limpio y buenas hierbas 19. surgio como un espacio creado por los propietarios para sus medios de produccion -el ganado de labor (para la tierra)y los caballos (para la guerra):
“Hec est memoria de los cotos de las defesas que pusieron bonos omnes del conceio d'Alcala a pro de so senor el archiepiscopo e del conceio dAlcala:que quieren que sea devedada todo el anno por siempre ta defesa dela Oruga et el sotielo.que non entre hy de todo ganado de oveias e de porcos e de cabras e de todos ganados por todo el anno por siempre》 120.
Era una apropiacion colectiva de los propietarios de ganados mayores que lo acotaban frente al ganado de subsistencia y frente a su aprovechamiento individual. Por ello,la dehesa cra vigilada por los caballeros: $\alpha E$ el conceio dAlcala aia poder de dar cavaleros o defeseros que la guarden 12t. Estaba abierta todo el ano a las bestias de silla o de carga: de San Martin al 1 dc marzo podian pastar ias yeguas, los bueyes podian entrar tambien en la dehesa. pero se guardaba cn exclusiva a las bestias de silla y albarda entre la Cincuesma y San Miguel. cpoca escasa cn pasto debido a la sequia cstival i22. La dehesa del concejo quedaba protegida como un cspacio cercado: cn consccuencia, no se podia segar la hierba l23. Se permitieron tambien las dehcsas particulares. Los propietarios podian acotar dos aran2adas de prados: si mas querian adehesar. debian vallarlo:
“Nemo habeat defensam herbenisi ille qui domun populatam tenuerit in concha cum uxore et filiis.Defendat et ipse duas arancatas per totum annum ponendo in circuito quinque cespites in capite quinque passum. Si quis plus defendere uoluerit, claudam eam uallato aut cum taranclelis. Qui sic eam non clauserit, non colligat pro ea pectum 124.
La dehesa se defendia de todo aprovechamiento forestal y sobre ella se extendia un sistema de multas contra los usos no legalizados por el fuero o bien contra las infracciones a las fechas permitidas para el pasto l25. En el F.Soria se abria temporalmente a la comunidad: se permitia scgar la hierba entre el l de junio y San Migucl, solo a los de la villa y con hoz; para que creciera la hierba. se expulsaba a los bueyes desde el i de abril.No se sustraia todavia a los usos comunales aunque fuera bajo la forma de aprovechamientos individuales 126.
Pero el problema no era tanto criar al ganado durante el verano. periodo en el que se utilizaban los pastos de montana. como mantenerlo duranfe la larga etapa invernal.A ello se dedicaban los prados.Los propietarios buscaron legitimar cn el fuero la reserva de los terrenos comunales propicios al pasto (terrcnos humedos todo el afo. abundantes en hierbas) sustrayendolos a los derechos colectivos mediante su cercado y penalizando fuertemente su violacion. La imposibilidad de disponer de prados impidio al campesino adquirir ganado de labor. ya que en ningun caso hubiera podido mantenerlo.La dchesa y el prado se convirticron en clementos fundamentales de la cconomia agraria. unos cspacios que los caballeros dedicaron al sosten de su ganado de labor. base del sistema de explotacion y de dominacion del campesinado 127.
En resumen. la dehesa se reservaba al alimento invernal del ganado mayor no trashumante y se cerraba a los otros de septiembre a marzo o abril: durante cl verano.se prohibia el acceso de cualquier ganado. En verano.los caballeros alimentaban sus ganados mayores en sus prados acotados de disfrute individual. situados en las mejores zonas de pasto; antes. se habia segado la hicrba. Simultaneamcnte.la dchesa se abria al aprovechamiento comunal al permitir cortar la hierba. que se destinaba a completar cl alimento de bueyes y caballos durante ef invierno t28.
La posibilidad de crear prados adehesados concejiles se limito a aquellos lugares en los que residian un minimo de propietarios: “Aldea. que ad minus tres equos non habuerit,nullam habeat defensam. Cautum omnium defensarum ipsum sit, quod et defense concilii> t29.Al reglamentar como se debia realizar el adehesamiento, los propietarios dc la villa no permitieron que los campesinos les arrebataran los pastizales del alfoz mediante su acotamiento en los términos de cada aldea:
“Si algunas aldeas an dehesas de pasto por cartas de los reyes olas quieren daquiadelant,alli do el rey les quisiere fazer merced,que lasayan:et los deheseros que coian la calonna de tos dannadores,asi como dixiere en lascartas quetouieren por do les fueron o fueren otorgadas.En otra manera aldea alguna non pueda fazer dehesa de pasto,maguer las heredadeso el termino en que lasquisieren fazer fuere suyo,ca los pastoscomunales deuen ser a todos los uezinos de Soria et de su termino:pero si la touieren cerada detal ceradura commo se dize en este libro et alguno gela derrompiere,que les peche la calonna por la ceradura et non cojan montadgo ninguno》 130.
Coexistian unos vastos pastos mancomunados.cuyo mantenimiento beneficiaba a los propietarios de trashumantes,y un area propia de cada aldea,sistema muy semcjante al cantabrico l3i.
En Villatoro. todos los ganados subian obligatoriamente a la sierra desde el 1 de abril al 15 de agosto -para el ganado de aprisco, desde San Pedro a la Virgen de Agosto-. Se aprovechaban los pastos de montana durante la primavera y verano. cuando la escasez en la zona de aprovechamiento agricola era mayor. y se evitaban los roces con el terrazgo agricola en la época de crecimiento y maduracion de los frutos.La medida afectaba a varios tipos de ganado segun las veceras: ovejas y cabras, yeguas y vacas. ganados bravos -ganados j6venes aun no domados-.Durante esta misma época.los bueyes,fuera de la dehesa. pastaban en los prados cercados. en las proximidades de los nuclcos poblados, en ocasiones en dehesas cspeciales l32. Al regreso de los ganados de la sierra, las labores agricolas del verano habian finalizado y los ganados podian alimentarse en los rastrojos, con la salvedad de no poder entrar en ellos hasta que no se hubiera retirado la cosecha l33. Las restricciones al ganado se circunscribieron a los meses de cultivo: una vez recogidos los frutos. los campos se someten a la derrota de mieses. Tambien los barbechos se asimilan a los pastos comunales durante uno a dos meses.hasta que se volvian a abrir las dehesas desde San Migucl de septiembre.
Estas. desde que se cerraban al ganado. habian proporcionado una siega de hierba a toda la colectividad y repuesto su pasto durante el periodo de descanso estival. rccuperando su capacidad alimenticia de cara al invierno: “.. pero si fuere prado o dehesa que se aya guardado la mayor parte del berano porque tenga yerba al ynbierno..." 134. En ese tiempo. el bosque habia alimentado al ganado estante y al ganado ovino trashumante desde su llcgada a finales de abril o principios de mayo l35.Agotados los pastos del monte y despucs los rastrojos. el ganado trashumante marchaba hacia los pastos de invierno. cl ganado mayor estante volvia a las dehesas y se iniciaban las labores agricolas del otono. la sicmbra y la barbechera i36. Rotando los pastos. los fueros proporcionaron alimento al ganado mayor. No se preocuparon por delimitar espacios para cl de subsistencia.lo que supuso entregar el monte a los ovinos cuando comenzaron a adquirir un enorme valor comercial: el sistema de rotacion de pastos sc aplic6 a las merinas cn escala transregional desde que se organizo la trashumancia espccializada. El ganado qucdó totalmente excluido del huerto y las eras l37: fue expulsado de la vina. con distintas penas segun la época del ano: aunque se abriera cn algunos lugares dada la escasez de pastos o la abundancia de rebanos 138.
La obligacion de ser propietario para gozar los pastizalcs comunales se exigio tardiamente: antes. en los siglos XII y XII1. a ningun cultivador se le impidio el acceso a ellos. si es que tenia algun ganado. La apropiacion individual de los pastos bencficio solo a un corto numero de caballeros propieiarios. Quienes no lo eran vieron cercenados sus horizontes economicos 139.
El caracter fronterizo de la region, las amplias extensiones del pasto y la debil ocupacion humana contribuyeron a la especializacion ganadera. El predominio pastoril de la cconomia de los siglos XI-XIl se adapto bien a la integracion en circuitos economicos mas amplios justo en el momento cn que éstos incrementaban su actividad.La crisis agraria del fines del siglo XIII dio un empujon definitivo a la especializacion ganadera.La lucha por el espacio resultante fue especialmente aguda durante el siglo XIII. en los anos previos a la constitucion de la Mesta t40.Los caballeros villanos y los grandes propietarios feudales,al querer superar la depresion mediante la intensificacion de la explotacion ganadera y la mejora de las tecnicas pastoriles segun los moldes del sistcma de rotacion de pastos o trashumancia interna, dieron a la trashumancia un alcance transregional. Como los pastos incrementaran su valor, los caballeros se interesaron en el control de los pastizales: para ello establecieron el montazgo sobre los ganados. del cual querian quedar exentos fuera de su ciudad. El montazgo. que se convirtio de multa en impuesto de paso,y otras penas se canalizaron hacia los ricos gracias al cjercicio de las magistraturas urbanas. politica sancionada por los reyes l4i. Todo tendia a reconocer la existencia de una trashumancia de ganado que era imprescindible permitir para asegurar la reproduccion ampliada del sistema:
“Los estrannos metan sus ganados et sus bestias a pascer sin calonna en los lugares que non fueren dehesados nin cerados.et fuelgenyun dia o dos si quisieren,maguer el duenno del lugar non gelo otorgar: et guarden se derraygar nin de cortar arboles que son pora leuar fructo o pora madera.." 142.
Practicamente desconocidos,la constitucion de los mccanismos institucionales que reglamentaban la vida ganadera fue paralela a la del Concejo. El termino corral designaba las reuniones de alcaldes y jueces. pero por extension se aplicó al lugar donde se conducia el ganado sin pastor. El corral de jueces y alcaldes solucionaba los conflictos entre los propieta
142 F. Soria 24: FE Sepulveda 6.
rios l43. Presuponia las instituciones municipales. designando uno de los lugares donde se ejercia su actividad. No habia una organizacion ganadera diferenciada de la concejil, ya que era ésta la encargada de las reses perdidas.Se reglamentó muy minuciosamente como se debia actuar con ellas, pues la casuistica era muy compleja 144.Las funciones que Klein atribuyo a las mestas locales como reuniones periodicas de propietarios y pastores que decidian la suerte de las reses descarriadas corresponde a las competencias del concejo. Solo se separaron parcialmente cuando caballeros y grandes propietarios crearon una organizacion transregional especializada en la produccion del ovino. Si hubo conflictos entre los propietarios del ganado y los del suelo.ello no suponia un enfrentamiento entre diferentes grupos de propietarios con intereses divergentes. dentro del seno de una misma comunidad, pues los ricos combinaban ambas actividades.
8.LOS ORIGENES DE LAS TRASHUMANCIA ORGANIZADA EN LOS FUEROS.
La especializacion ganadera de la region y la necesidad de pastos de invierno llevaron a la tardia organizacion de la trashumancia. No hay referencias a ella en los fueros de los siglos XII y XIII. Hasta el siglo Xli hubo un unico rebano comun. Con la disgregacion de la comunidad aldeana durante los siglos XII y XIII, se asistio tambien a su desdoblamiento.Los grandes y medianos propietarios agruparon sus ovejas para la trashumancia hacia los extremos.La tradicion comunal continuo en torno a los pequenos campesinos y sus manadas de puercos y cabras junto con el ganado mayor de los hacendados. que tenia el alimento asegurado. Durante el verano se les sumaba los trashumantes. para subir a la sierra primero y aprovechar las rastrojeras después 145.
La sculca, institucion bien conocida del F. Cuenca I46, era una compania de gente armada que proporcionaba el dueno del ganado.a razón de un caballero por rebano de vacas O por tres de ovejas,entre diciembre y mediados de marzo. Desde esa fecha hasta San Juan se cncargaba el concejo dc la proteccion de los ganados: desde San Juan a la fiesta de todos los Santos.los rebafos permanecian en la sierra bajo la custodia de 60 pastores de a pie. puestos por siete aldeas de Cuenca. Hasta San Miguel de septiembre estaban bajo la direccion del Alcalde de la collacion de la Villa de Cuenca en la que estaban integradas las aldeas. Entre el 29 de septiembre y el l de noviembre los rebanos emprendian su regreso a Cuenca aprovechando los rastrojos hasta que iniciaban la marcha hacia los pastos de invierno.de nuevo bajo la responsabilidad exclusiva de sus duenos.Para participar cn la sculca era obligatorio poseer mäs de 1oo ovejas y tener caballo de una valia determinada; “Miles qui a centum et supra oues habuerit. teneat sculca (.). Miles qui in sculca perrexerit, teneat equum uiginti aureos et supra ualentem, siue sit ciuis.siue aldeanus>.La sculca tenia su propia administracion de justicia que dirimia los conflictos durante este periodo:
“Sculca faciat suos alcaldes,et sculcarii ambulent ad cauum eorum.eipsi faciant iusticiam,et iudicent inter querelosos. antequam sculca separetur.Nam post separacionem nemo respondeat pro querimonia uel peticione,que acciderit in sculca> 147.
Una organizacion similar se aplicó a las expediciones de caza y guerra dirigidas por el concejo i48. La sculca era una obligacion militar ligada a un circuito de trashumancia interna.Los duefos del ganado no necesitaban una asamblea propia, porque el concejo y las magistraturas urbanas respondian satisfactoriamente a sus intereses. Los propietarios, que controlaban ya el sistema de trashumancia interna,calcarian este modelo cuando crearan una asociacion corporativa, imprescindible para aumentar el ganado ovino. Fue entonces cuando nacio cl Honrado Concejo de la Mesta. que normalizo el sistema de trashumancia transregional. En él,a diferencia de los concejos,se reunian diferentes oligarquias locales con iguales intereses. Sus métodos se inspiraban en el antiguo régimen de trashumancia interna. que se mantuvo en las comarcas menos dinamicas o para los ganados no comercializables,a los que se anadian en verano los ovinos l49.La sculca no funcionaba con total independencia del concejo. pero contenia el germen de una asociacion corporativa de propietarios durante el periodo invernal que. cuando las condicioncs fueran propicias. se disociarian del Concejo.
Los testimonios sobre las mestas son tardios. y pertenecen a la época en que la Mesla estaba creada. No hay motivos para suponer que las mestas locales fueran anteriores a la nacional 15o. El caracter de ambas cra radicalmente distinto: la ultima. tal como la describe Klein. era una asociacion de propietarios de ganado que organizaba la trashumancia. con jurisdiccion sobre sus pastores.Las primeras eran reuniones periodicas de los explotadores del ganado trashumante. los pastores. actuando independientemente de los amos.en el interior del circuito de trashumancia interna. aunque somctidos a la jurisdiccion del concejo:
“Mando.otrossi. que el iuizio que dado fuere en la mesta de los pastores. el que non se pagare del su iuizio,de los pastores de la mesta.que sealce a Sepulveda por meiorar su iuizio:por esto non peche calonna ninguna.." i51.
Estas reuniones se celebraban dos O tres veces al ano.al final de cada etapa de trashumancia (en San Juan y en San Miguel): a ellas solo acudian los pastores que cuidaban un rebano de 50 ovejas o mas 152. Los conflictos quc arreglaban las mestas como congregaciones sustitutivas del aparato judicial del concejo eran los propios de la trashumancia. principalmente la asignacion de reses perdidas a sus propietarios legitimos. realizada conforme al fuero local i53. Aun después de la creacion de la Mesta. los circuitos de trashumancia interna continuaron siendo reglamentados por los fueros y funcionarios municipales. que no permitieron que se difuminara su jurisdiccion en favor de los alcaldes entregadores de la Mesta. Contra csta posibilidad protestó enérgicamente el Concejo de Cuenca en 1306 ante el rey:
“pidieronme que cualesquier que fuesen entregadores que no hobiesen que librarningunas querellas ante vos de vecino a vecino、y Yo tovelo por bien: $y$ mando a cualesquier que lo hayan de ver queno libren ningunas querellas que acaezcan,entre vecino y vecino.mus que se libre ante los oficiales de hi de Cuenca segun vuestro fuero manda" 154.
Los caballeros. creada la Mesta nacional.imponian en los fueros de csa época la celebracion de mestas que agruparan a los pastores durante el verano. tiempo en el que permanecian integrados en el circuito de trashumancia interna dominado por el concejo.Asi arreglaban sus asuntos antes de subir a las sierras y de partir a los extremos, dentro todavia de los términos de la comunidad donde la Mesta nacional no tenia jurisdiccion. ya que en el interior del territorio municipal los intereses de los propietarios se expresaban a traves del Concejo 155.
9.EL DIFICIL EQUILIBRIO ENTRE AGRICULTURAYGANADERIA.
La organizacion de la economia rural y la creacion del paisaje agrario se rcalizaron de acuerdo a los interescs de la clase dirigente 156. El paisaje adquirio una fisonomia predominantementc ganadera en las zonas montafosas y esencialmente agricola en las llanas. pero las comunidades de propictarios buscaron combinar ambas en los grandes alfoces de las Comunidades de Villa y Tierra.La asociacion dc la labranza y el pastoreo fue el fundamento de la cconomia agraria medicval. Era una economia rural dual -scctorial, social y geograficamente 157.
En realidad. la agricultura no se coordinó con la ganaderia. Tal integracion solo ha sido posible recientemente. El equilibrio entre ambas fuc dificil y delicado. Un complejo sistema de multas trababa de delimitar cstrictamente cada sector. A mcdida que aumentó la diferenciacion social. se disloco cl sistema dual de explotacion. caracteristico de la comunidad aldeana primitiva: los pequenos campesinos quedaron limitados a la agricultura. carentes de propiedad ganadera significativa y expulsados dc los circuitos de trashumancia. El sistema dual se mantuvo en el conjunto de cada aldea, pero disociado en grupos sociales. con ámbitos economicos bien diferentes. Por el caracter contradictorio de la caballeria villana (élite segregada de la comunidad campesina,enfrentada a ésta.pero en lucha por los excedentes campesinos y ganaderos contra la gran nobleza) la legislacion local contenia una solucion de compromiso: se mantuvo la propiedad comunal. Se mantuvieron tambien los usos comunales. La comunidad aldeana continuaba siendo la base del sistema productivo.
“Que por razon que el dicho lugar de Espinar fue,y esta fundado é situado entre sierras $\acute { e }$ montes, $\acute { e }$ porno haber en ella labranza de panede vino salvo solamente cria de ganados.." t58. Asi se quejaba el concejo de El Espinar a los Reyes Catolicos.La region se especializo en la produccion de la oveja merina mediante el sistema de trashumancia transregional. Ello la hizo depender doblemente del exterior: nccesitaba de los pastos de invierno dcl sur. y tambien vender sus excedentes ganaderos. La cspecializacion productiva se consigui6 a costa de la desarticulacion progresiva con la agricultura. Los propietarios monopolizaron la cria de ganado,comercial y de labor. y poseian la mayor partc del suclo cultivable que explotaban mediante contratos de aparceria. Todo ello constituia un freno al desarrollo agricola. No era posible un crecimicnto intensivo. porque cl sistema pastoril impedia una adecuada integracion dc ganaderia y agricultura. Por otro lado. el fin de las roturaciones aplazo indefinidamente el desarrollo extensivo de la agricultura. Naturalmente,la situacion. que tendia a desvalorizar la mano de obra. obstaculizaba el crecimicnto demografico y la ocupacion mas densa del territorio. Cuando la demanda internacional de la lana desapareciera. la region. con unas estructuras economicas nada articuladas. se sumiria en un profundo y largo letargo.