Quesera de la Pileta.
Cerámica a mano.
Alto, 80 mm.; diámetro, 85 mm.
Neolítico, V-IV milenio a.C.
Cueva de la Pileta, Benaoján, Málaga.
La forma semiesférica del recipiente, su amplia abertura y los numerosos agujeros que lo perforan hacen pensar que en su día pudo utilizarse para colar líquidos, incluso que pudiese ser una quesera, donde se vertería la leche cuajada para eliminar el suero. Fue realizada en el seno de una comunidad humana que había domesticado animales y conocía la agricultura. Esto determina una vida cada vez más sedentaria de las poblaciones, que se hacen estables en un territorio y modifican su organización social y del trabajo respecto a la que caracterizaba a las sociedades de cazadores y recolectores. En ese contexto se produce una innovación tecnológica fundamental: la cerámica, con la que se realizan utensilios para cocinar alimentos, conservarlos, transportarlos y también para almacenar el excedente que permite la nueva economía productora. Estos descubrimientos que, desde la perspectiva actual, pueden parecer poco relevantes, constituyeron un paso trascendental para la humanidad, que ha llegado a definirse como "revolución neolítica".