El sector vallisoletano de Tierra de Campos, dentro del cual queda comprendido el núcleo de San Pedro de Latarce, ocupa la zona central de esta amplia y homogénea comarca natural, que se extiende también por las provincias de Zamora, León y Palencia. Se trata de una llanura suavemente alomada que, rodeada por un cinturón de páramos -al sur, dentro del ámbito provincial, el de Torozos-, ha sido labrada sobre las dúctiles y a la vez compactadas arcillas miocenas. Ríos y arroyos, de curso indeciso y aguas intermitentes, apenas si han conseguido marcar su cauce en la planitud del terreno, lo que determina el mal drenaje y el desarrollo de acusados fenómenos endorreicos. En cuanto a la explotación del suelo, se trata de una comarca de fuerte vocación agrícola, en la que se suceden sin solución de continuidad los campos de cereal de secano, cuya expansión ha determinado la ausencia casi total de vegetación espontánea.
En ese horizonte de planicies alomadas, el territorio de San Pedro de Latarce, sobre todo su mitad meridional, presenta cierta accidentación, impuesta por la labor de encajamiento del Sequillo, mientras que en la septentrional el paisaje se vuelve más monótono, dominado como está por la llanura conocida con el nombre de Raso de Villalpando.
Con el nombre de La Cerca se conocen los restos, en la actualidad casi totalmente desaparecidos por el creciente desarrollo y expansión del casco urbano (Mariano Rúa), de una antigua muralla cuyo trazado insinúan hoy las anchas calles que ciñen la parte vieja de la trama urbana actual. Construida mediante encofrados de cal y canto, adoptaría un perfil paracircular, descrito por Gutiérrez González (1995: 348) o Mañanes, Valbuena y Alonso (1980 [II]: 67-68) como "planta ovalada de tendencia rectangular". La denominada Fortaleza, recinto de unos 2000 $\mathrm { m } ^ { 2 }$ de forma ligeramente arriñonada que quedaría englobado en La Cerca descrita, se levanta en el extremo oeste del casco urbano, asomado al Sequillo, que discurre a su pie. Para su descripción arquitectónica nos hemos basado en el estudio ya clásico de Wattenberg Sanpere (1961-62: 855-859). Se trata de una muralla corrida y cerrada de hormigón, de perímetro más o menos circular, cuya longitud es aproximadamente de $3 5 0 ~ \mathrm { m }$ . La altura, variable por la erosión, alcanza en ocasiones los $1 2 \mathrm { m }$ . desde su cimentación, siendo más elevada al exterior, en especial por la zona que mira al río. La anchura de muros es de $2 ^ { \prime } 4 0 ~ \mathrm { m } .$ ., sin apenas modificación en todo su contorno. Sobre la muralla se dispondría un paseo de ronda de hasta $2 \textrm { m }$ . de anchura protegido por un antepecho de hormigón de $1 5 0 \mathrm { m }$ . En algunos tramos, especialmente al norte, mirando hacia el puente, se abrirían vanos cegados en la actualidad. De estos, identificables casi todos con ventanales, el más alargado y alto parece haber servido de puerta, accediéndose a él exteriormente por medio de una rampa terrera que hoy no se conserva.
El sistema de construcción es a base de bloques entablerados de hormigón, de $2 4 0 \mathrm { m }$ . de anchura y longitud y $1 4 0 \mathrm { m }$ . de altura, superponiéndose en hiladas y tapando el hueco dejado por las estacas que servían de apoyo a las tablas del molde, con cantos de cuarcita, bien dispuestas en hiladas perpendiculares.
En la parte que mira al río, internamente, se disponen una serie de huecos que permiten reconstruir idealmente bastiones de viguerías o torres cimentadas sobre una ancha base de maderamen. Este mismo autor llevó a cabo una pequeña excavación en la que llegó a exhumar hacia el centro del recinto, a aproximadamente un metro de profundidad, algunos mínimos fragmentos de cerámica y el hallazgo de un piso de cantos que, semejante al que posee el pueblo en sus calles principales, debió de corresponderse con al menos tres calles que delimitaban unas viejas construcciones utilizadas como almacenes (1961/1962: 859).
En el interior de la misma se constataron algunos restos constructivos, presuntamente antiguos, "bolas de catapulta", tal vez similares a las que en su día publicó Wattenberg (1961/1962: 858); los cimientos de una dependencia rectangular , compuesta por bloques calizos de mediano tamaño unidos con argamasa de un metro de ancho aproximadamente y cuyo trazado no pudo ser seguido en su totalidad debido a las malas condiciones de visibilidad existentes en la fortaleza (tupido erial). Está situada en la parte centro-oriental del recinto, semioculta entre los corrales. De uno de los muros descubiertos, aparece una especie de silo de profundidad desconocida, al encontrarse rellena de escombros, y boca de aproximadamente $1 5 \mathrm { ~ m ~ }$ . de diámetro. Más al norte, al pie de un gallinero abandonado, se documentan ciertas trazas de microrrelieve (C), aunque aquí la nula visibilidad nos ha impedido cualquier tipo de observación.
Secundino Carricajo interpreta todas estas evidencias, como los restos de un desaparecido convento pero que tal vez tengamos que poner en relación con aquellas "viejas construcciones que han servido de almacén" que Wattenberg llegó a adivinar en su día.
Hasta no hace mucho, la Fortaleza venía siendo encuadrada -tal vez por la proximidad física y por su similar apariencia, junto con las de Tordehumos, Belver, etc.- dentro de la época romana, seguramente por influencia de los trabajos pioneros de Agapito y Revilla (1929: 113), Rivera Manescau (1956: 312) y, sobre todo, Wattenberg (1959: 103; 1961/1962: 845-860), quien apoyándose en la aparición de un denario republicano en las faldas del castillo de Tordehumos, adscribe esta serie de fortificaciones a un periodo posterior a las guerras cántabro-astures.
Gutiérrez González (1995: 348-350), apoyado en Mañanes y Valbuena (1977: 123) y en Mañanes, Valbuena y Alonso (1980 [II]: 68), la data en época medieval, relacionando su origen concretamente con la etapa de conflictos fronterizos entre Castilla y León entre 1157 y 1230, momento en el que Castilla fortifica villas como Tordehumos y Urueña y León realiza lo propio con Belver de los Montes, Castronuevo o San Pedro de Latarce.
Datos tomados de las fichas de inventario