Sarracín se encuentra a unos 10 km. de Burgos y es uno de los pueblos mán antiguos de su alfoz. En el año 963 en el cartulario de Cardeña se menciona con el nombre de Villa Sarracín. También se conoce como Castil Sarracín, en referencia a un castillo que tendría la localidad en la parte alta del pueblo, levantado en el s. XII para dominar la zona. En el casco del pueblo, queda una torre, del tipo de las levantadas en el s. XV. La torre se localiza al SE del núcleo urbano, en una zona ligeramente elevada que forma parte de la plataforma inferior de un marcado espigón de páramo, situado en la margen izquierda del río Ausines, configurado por el arroyo de Fuentepenilla al E y de la Arboledilla al O. La torre es de planta cuadrangular (unos 7 m de lado), con fábrica de mampostería regular trabada con argamasa y sillares en esquinas y vanos. Tiene tres pisos y está reforzada por un zócalo con contrafuertes. La entrada se abre en el lienzo S y es de arco apuntado, los vanos son de tipo aspillera, salvo una ventana geminada en el lienzo S. En 1565 consta que la torre era de Luís Barahona, de él pasó a los Salamanca y en el s. XVIII, por matrimonio, entró a formar parte del patrimonio del marqués de Villalcampo, que en adelante llevaría el apellido de Salamanca. Autor: Espeso León, B. Bibliografía: RIVERO, E (1993): Rutas y paseos por los castillos de Burgos. Bilbao, p. 56; OSABA, B.(1966): "Moenia Sacra. Poblados, Monasterios y Castillos desaparecidos en la provincia de Burgos". BIFG.Tomo XVII. Burgos, p. 59; CADIÑANOS, I (1987): Arquitectura Fortificada en la Provincia de Burgos. Burgos, pp. 111.