Fábrica de Harinas de Toledo La Fábrica de Harinas de San José es un exponente de la arquitectura industrial del siglo XIX. Es de estilo neomudéjar y representa el gusto por el historicismo arquitectónico en el Toledo de la época. Fue proyectada por Luis Moraleda en 1889 para fabricar cuchillos y espadas, convirtiéndose posteriormente el fábrica de harinas. Situado en la calle Reyes Católicos de la ciudad, en plena judería toledana, el edificio presenta una planta rectangular con dos alturas y un hastial. En la planta baja se sitúa la portada, que está formada por un arco rebajado con cornisa triangular, decorada con mensulillas. A ambos lados de la misma se abren dos ventanas con arco de medio punto y decoración en el intradós, a modo de resaltes de las dovelas. La planta principal está recorrida por cinco huecos de iguales dimensiones, construidos por arcos de medio punto con decoración de ladrillo en el extradós y parapeto. El hastial contiene tres ventanas con arcos de medio punto con extradós. Los entrepaños de la planta baja y principal presentan decoración de rombos realizados en ladrillo. Toda la fachada se encuentra enmarcada por dos pilastras con capitel realizado en ladrillo. Las líneas de impostas también están resaltadas en ladrillo. La fachada lateral que da a la calle Miradero del Barrionuevo presenta dos alturas, con ocho ventanas de medio punto por planta. El extradós de estos arcos está resaltado con ladrillos de distinta coloración. La otra fachada lateral repite, en los tres primeros vanos de sus dos plantas, la decoración de la anterior. La parte trasera repite la disposición de huecos, aunque funcionando todos ellos como ventanas, excepto el del extremo izquierdo de la planta baja, que se mantiene tapado. Adosado a la parte trasera del edificio se encuentra un cuerpo rectangular de dos alturas. La cubierta es a dos aguas, con teja árabe y el cuerpo adosado a la parte trasera presenta tres vertientes y teja árabe. El interior está formado por una sola nave, y sujetando la cubierta hay una armadura metálica realizada al levantarse el edificio en 1889. Actualmente el edificio se encuentra totalmente restaurado dedicándose a ser un establecimiento hotelero.