Location: Indonesia
Caption: Sambal Gami is a traditional chili sauce from Bontang, East Kalimantan, served and cooked directly on a clay mortar. Made from chili peppers, tomatoes, shallots, garlic, and shrimp paste.
Caption (Indonesian (ind)): Sambal Gami adalah sambal khas Bontang, Kalimantan Timur, yang disajikan dan dimasak langsung di atas cobek tanah liat. Sambal ini terbuat dari cabai, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi.