Location: Singapore
Caption: Ayam Buah Keluak is a dish featuring chicken stewed in a tamarind-based sauce with buah keluak seeds, which have been fermented for more than a month. It is a Peranakan dish. Peranakans are descendants of Chinese immigrants who settled in the Malay Archipelago.
Caption (Thai (tha)): อะยัม บวค กลูวะก์ เป็นเมนูไก่ตุ๋นในน้ำซอสมะขามและใส่เมล็ดบวค กลูวะก์ ที่หมักมามากกว่าหนึ่งเดือน เป็นอาหารเปอรานากัน ซึ่งหมายถึงกลุ่มชาวจีนที่มีเชื้อสายมลายู ในโซนเอเชียอาคเนย์