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Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: El vigente RGPD (Reglamento General de Protección de Datos) aprobado por el Parlamento Europeo y el Consejo de la Unión Europea (Reglamento (UE) 2016/679, de 27 de abril de 2016, relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al trata miento de datos personales y a la libre circulación de estos datos) establece unos principios generales relativos al tratamiento de los datos personales, entre los que se encuentran los siguientes, EXCEPTO:
Opciones:
Principios de licitud, lealtad y transparenc ia.
Principio de limitación del plazo de conservación.
Principio de seguridad digital.
Principio de minimización de datos.
Respuesta correcta: C
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Según la Ley de prevención de Riesgos Laborales (Ley 31/1995, de 8 de noviembre), los Delegados de Prevención serán designados por y entre los representantes del personal. Para las empresas de 101 a 500 trabajadores se designarán, ¿qué número de Delegados  de Prevención?
Opciones:
2.
3.
4.
5.
Respuesta correcta: B
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Según la Ley 41/2002 (básica reguladora de la autonomía del paciente y de derechos y obligaciones en materia de información y documentación clínica), los centros sanitarios tienen la obligación de conservar l a documentación clínica en condiciones que garanticen su correcto mantenimiento y seguridad, aunque no necesariamente en el soporte original, para la debida asistencia al paciente durante el tiempo adecuado a cada caso y, como mínimo:
Opciones:
4 años contados desde la fecha del alta de cada proceso asistencial.
5 años contados desde la fecha del alta de cada proceso asistencial.
10 años contados desde la fecha del alta de cada proceso asistencial.
15 años contados desde la fecha del alta de cada proces o asistencial.
Respuesta correcta: B
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: En el artículo 22 del Estatuto de Autonomía de Andalucía se reconoce la Salud como un derecho, haciéndose eco el legislador del mandato de la Constitución que garantiza la protección de la salud como derecho constitucional. Señale a tr avés de qué instrumento o medio se garantizará este derecho, según se dicta en este mismo artículo del Estatuto de Autonomía (Ley Orgánica 2/2007, de 19 de marzo):
Opciones:
Mediante un sistema sanitario público de carácter universal.
A través de Mutuas cola boradoras de la Seguridad Social.
Mediante convenios y conciertos entre el proveedor público de servicios sanitarios y las entidades privadas del sector sanitario.
A través del Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud.
Respuesta correcta: A
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: La Fundació n Pública Andaluza para la Integración Social de Personas con Enfermedad Mental (FAISEM) tiene como objetivo el desarrollo y gestión de recursos de apoyo social para personas con dependencia y discapacidad derivada de padecer trastornos mentales graves. Se ñale a qué órgano directivo de la actual Consejería de Salud y Consumo está adscrita esta entidad instrumental, y tiene asignados la orientación, tutela y gestión técnica de FAISEM:
Opciones:
Viceconsejería.
Secretaría General Técnica.
Secretaría General de Humanización, Planificación, Atención Sociosanitaria y Consumo.
Dirección General de Atención Sociosanitaria, Salud Mental y Adicciones.
Respuesta correcta: C
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: En el Plan de Calidad del Sistema Sanitario Público de Andalucía, dentro del objetivo " Redefinir las compet encias profesionales para potenciar la complementariedad y flexibilidad los diferentes roles profesionales ", ¿cuál es una de las líneas de acción del mencionado objetivo?
Opciones:
Favorecer las medidas de conciliación personal y laboral, fomentando las activid ades no presenciales.
Integrar la innovación como elemento facilitador en el desarrollo profesional en su entorno de trabajo.
Adaptar el modelo competencial hacia un nuevo profesional más comprometido y más autónomo al servicio de la ciudadanía.
Las respuestas A), B) y C) son correctas.
Respuesta correcta: C
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Según establece el artículo 19 de la Ley 53/1984, de Incompatibilidades del personal de las Administraciones Públicas, quedarán exceptuadas del régimen de incompatibilidades las actividades siguientes:
Opciones:
La dirección de seminarios o el dictado de cursos o conferencias en Centros oficiales, destinados a la formación de funcionarios o profesorado, cuando no tengan carácter permanente o habitual, ni supongan más de setenta y cinco horas al año.
El ejercicio  retribuido del cargo de Presidente, Vocal o miembro de Juntas Rectoras de Mutualidades o Patronatos de Funcionarios.
La producción y creación literaria, artística, científica y técnica, así como las publicaciones derivadas de aquéllas, siempre que se o riginen como consecuencia de una relación de empleo o de prestación de servicios.
La participación habitual en coloquios y programas en cualquier medio de comunicación social.
Respuesta correcta: A
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Según el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea, se entiende por  "actos delegados" aquellos que:
Opciones:
Permiten a la Comisión Europa complementar o modificar partes no esenciales de los actos legislativos de la Unión Europea.
Establecen normas detalladas del Consejo Europeo, para su implementación uniforme en un dete rminado Estado o Estados.
Permiten a la Comisión Europea proponer determinadas directivas al Consejo Europeo.
Permiten a la Comisión Europa complementar o modificar partes esenciales de los actos legislativos de la Unión Europea.
Respuesta correcta: A
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Según artículo 77 de la Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas, cuando la Administración no tenga por ciertos los hechos alegados por los interesados, o la naturaleza del procedimiento lo exij a, el instructor del mismo acordará un periodo de prueba por un plazo de:
Opciones:
No superior a treinta días ni inferior a quince.
No superior a treinta días ni inferior a diez.
No superior a veinte días ni inferior a diez.
No superior a veinte días ni inferior a quince.
Respuesta correcta: B
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: La duración del mandato del Defensor del Pueblo Europeo es de...
Opciones:
1 año.
2 años.
3 años.
5 años.
Respuesta correcta: D
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Según la Ley 33/2011, de 4 de octubre, General de Salud Pública, el Sistema de Información en Salud Pública in tegrará como mínimo lo siguiente:
Opciones:
Las estadísticas que midan los condicionantes de la salud.
Las encuestas que midan la salud, la calidad de vida y el bienestar de la población.
La información sobre políticas y sobre actuaciones de salud pública  en todos los ámbitos de acción.
Todas las respuestas anteriores son correctas.
Respuesta correcta: D
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: "Los operadores económicos son los responsables de la higiene y seguridad sanitaria de los locales, instalaciones, de los procesos y de los productos que se derivan, teniendo que establecer para ello sistemas y procedimientos de Autocontrol eficaces para garantizar la seguridad sanitaria ". Señale la opción correcta en relación a la norma que contempla este principio de responsabilidad y autocontrol:
Opciones:
Artículo 73 de  la Ley 16/2011, de Salud Pública de Andalucía.
Artículo 26 de la Ley 14/1986, General de Sanidad.
Artículo  19 de la Ley 2/1998, de Salud de Andalucía.
Artículo 28 de la Ley 33/2011, General de Salud Pública.
Respuesta correcta: B
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Según la Ley andaluza 7/2007, d e Gestión Integrada de la Calidad Ambiental, un matadero con una capacidad de producción inferior a 50 toneladas/día de canales, se considera una actividad sometida a:
Opciones:
Autorización Ambiental Integrada.
Calificación Ambiental.
Autorización Ambien tal Unificada.
Evaluación Ambiental.
Respuesta correcta: B
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: En Andalucía, la Valoración del Impacto en Salud (VIS): (señale la respuesta INCORRECTA)
Opciones:
Deberá valorar los efectos negativos que puede producir la ejecución y puesta en marcha de la actuación sometida a EIS y su distribución en la población.
No deberá valorar los efectos positivos que puede producir la ejecución y puesta en marcha de la actuación sometida a EIS y su distribución en la población.
Deberá identificar los efectos negativos que puede pro ducir la ejecución y puesta en marcha de la actuación sometida a EIS y su distribución en la población.
Deberá identificar los efectos positivos y negativos que puede producir la ejecución y puesta en marcha de la actuación sometida a EIS y su distribuc ión en la población.
Respuesta correcta: B
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: La Ley 16/2011, de 23 de diciembre, de Salud Pública de Andalucía, establece que la "combinación de métodos, procedimientos y herramientas con los que puede ser evaluada una política, un programa, proyecto o actividad, en relaci ón a sus potenciales efectos en la salud de la población y acerca de la distribución de esos efectos dentro de la población ", es...
Opciones:
Evaluación del Impacto en la Salud.
Valoración del Impacto en la Salud.
Informe de Evaluación de Impacto en la Sa lud.
Valoración de Impacto en la Salud Ambiental.
Respuesta correcta: A
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Según el Decreto 70/2008, de 26 de febrero, de Andalucía, la indemnización a percibir por el personal funcionario del Cuerpo Superior Facultativo de Instituciones Sanitarias de la Junta de Andaluc ía cuando realice desplazamientos con vehículo particular, con motivo del desempeño de sus funciones, en el mismo o distinto núcleo poblacional donde se encuentre su centro de trabajo, se denomina...
Opciones:
Dispersión geográfica.
Tasa de dispersión comarc al.
Índice sintético geográfico.
Indemnización geográfica.
Respuesta correcta: A
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Indique cuál de las siguientes NO ES considerada una agresión, dentro del Plan de Prevención y Atención frente a Agresiones a Profesionales del Sistema Sanitario Público de Andalucía (SSPA):
Opciones:
Las descalificaciones graves, insultos o vejaciones conteni dos en las hojas de reclamaciones realizadas por los usuarios contra los profesionales.
Los supuestos de violencia física o amenazas graves provocadas por pacientes psiquiátricos.
Las agresiones provocadas por personas que se encuentren bajo los efec tos del alcohol.
Las agresiones que se produzcan entre trabajadores de los centros sanitarios del SSPA.
Respuesta correcta: D
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Siguiendo lo establecido en la Orden de 10 de junio de 2015, por el que se regula la acreditación de la identidad de los Agentes de Salud Públ ica de la Junta de Andalucía, ¿cada cuántos años cambia el número de identificación del Agente?
Opciones:
Cada 4 años.
Se modifica cuando cambia el DS/AGS de destino.
No cambia a lo largo de la vida laboral.
Cada 10 años.
Respuesta correcta: C
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Según se establece en e l Manual Albega V7, un sitio viene identificado por un Código Albega, que se compone de:
Opciones:
Código postal -4 cifras.
Código postal -6 cifras.
Código postal -5 cifras.
Código postal -7 cifras.
Respuesta correcta: C
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Dentro del Sistema de Vigilancia Epidemiológica de  Andalucía, ¿cuál de las siguientes NO ES una enfermedad de declaración ordinaria?
Opciones:
Anisakiasis.
Criptosporidiosis.
Leishmaniasis.
Botulismo.
Respuesta correcta: D
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: En la s lonjas de subasta y mercados mayoristas, en los que se expongan los productos de la pes ca para su venta, ¿es necesario que haya una instalación para el almacenamiento refrigerado para los productos de la pesca retenidos?
Opciones:
Sí, dotado de cerradura.
No, no es necesario.
No, solo es necesario en lonjas de subastas.
Sí, solo cuando l o exija la autoridad competente.
Respuesta correcta: A
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: En la Comunidad Autónoma de Andalucía se constituye su Sistema de Vigilancia Epidemiológica mediante el Decreto 66/1996. Según esta norma se consideran como alertas las sospechas que se infieran de:
Opciones:
La aparición  súbita de riesgos que requieran intervención inmediata desde la perspectiva de la salud pública.
Existencia de enfermedades de declaración obligatoria de carácter no urgente.
Brotes epidémicos, con independencia de su naturaleza o causa.
Las resp uestas A) y C) son correctas.
Respuesta correcta: D
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Los huevos que se comercialicen con la categoría A extra frescos, se clasificarán, marcarán y embalarán en los…
Opciones:
4 días siguientes a su puesta.
6 días siguientes a su puesta.
8 días siguientes a su puesta.
10 días siguientes a su puesta.
Respuesta correcta: A
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Según establece el Reglamento (CE) 2073/2005, para los productos de la pesca sometidos a tratamiento de maduración enzimática en salmuera y fabricados a partir de especies de pescado asociados a un alto contenido en h istidina, indique el plan de muestreo y los límites correctos: (NOTA: n = número de unidades que componen la muestra; c = número de unidades de muestreo con valores superiores a m o comprendidos entre m y M; m = límite menor; M = límite mayor)
Opciones:
n=9, c= 2, m= 200 mg/kg, M=400 mg/kg.
n=9, c=2, m=100 mg/kg, M=200 mg/kg.
n=5, c=2, m=100 mg/kg, M=200 mg/kg.
n=1, c=0, m=M=500 mg/kg.
Respuesta correcta: A
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: En virtud a lo establecido en el Reglamento (UE) 2017/625, el examen sistemático e independiente para determinar si las actividades y sus correspondientes resultados cumplen las disposiciones previstas, y si dichas disposiciones se aplican eficazmente y s on adecuadas para lograr los objetivos, se denomina:
Opciones:
Sistema de control.
Inspección Basada en el Riesgo.
Procedimientos de examen del control.
Auditoría.
Respuesta correcta: D
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: ¿Qué cantidad mínima de muestra se necesita para comprobar el cumplimiento de higiene del proceso para la detección de Campylobacter y Salmonella en canales de aves de corral, si se realizan en el mismo laboratorio y en paralelo ambos análisis?
Opciones:
25 gramos.
26 gramos.
30 gramos.
50 gramos.
Respuesta correcta: B
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Según el Protocolo de act uación ante alerta por toxiinfección alimentaria (TIA) del Sistema de Vigilancia Epidemiológica de Andalucía (SVEA) de abril 2019, en una encuesta epidemiológica sobre un presunto brote a confirmar, es importante encuestar sobre los alimentos consumidos...
Opciones:
12 horas antes de haberse producido los primeros síntomas.
Un día antes de la aparición de los primeros síntomas.
Dos días antes de la aparición de los primeros síntomas.
Tres días antes de la aparición de los primeros síntomas.
Respuesta correcta: D
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Según  el artículo 79 del Reglamento (UE) 2017/625, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 15 de marzo de 2017, las autoridades competentes percibirán tasas y gravámenes obligatorios por los controles oficiales que se efectúen en relación con las actividades d e: (señale la respuesta INCORRECTA)
Opciones:
Mataderos.
Salas de procesamiento de caza.
Producción de productos ecológicos.
Producción de leche.
Respuesta correcta: C
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: En relación a la Instrucción 139 -2020 de Andalucía, sobre controles oficiales periódicos en establ ecimientos de presencia habitual, indique cuál es el alcance obligatorio en el control de una lonja:
Opciones:
Condiciones de higiene en la manipulación previa a la subasta: identificación de especies (especies prohibidas o con limitaciones).
Condiciones de higiene en la manipulación posterior  a la subasta: control de parásitos.
Condiciones de higiene durante la subasta: marcado sanitario.
Condiciones de higiene en la manipulación previa a la subasta: equipos y manipulaciones .
Respuesta correcta: D
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Según el Manual Alb ega V7, ¿de qué plazo se dispone para grabar en Albega las actuaciones realizadas?
Opciones:
7 días naturales desde la fecha de realización del control.
10 días naturales desde la fecha de realización del control.
10 días hábiles desde la fecha de realiza ción del control.
5 días naturales desde la fecha de realización del control.
Respuesta correcta: A
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: El pelo humano, ¿puede utilizarse como fuente para la fabricación de aminoácidos que están autorizados como aditivos alimentarios, conforme al Reglamento (CE) 1333/2008 ?
Opciones:
No, no se puede.
Sí, si se puede.
Sí, si se puede con tratamiento específico  del pelo humano.
Sí, si se puede si al final del proceso cumple con lo contemplado en el Reglamento (CE) 1333/2008.
Respuesta correcta: A
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: ¿Qué temperatura no deberá superar el transporte de calostro desde la explotación productora al establecimiento de destino, si la recogida no es diaria?
Opciones:
No deberá superar los 6  ºC.
No deberá superar los 8  ºC.
No deberá superar los 10  ºC.
No deberá superar los 12  ºC.
Respuesta correcta: C
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Tras la entrada de piezas de caza mayor a un local de reconocimiento de caza, ubicado en Andalucía, y destinadas a autoconsumo, ¿cuál es el plazo máximo que dispone la persona veterinaria autorizada en actividades cinegétic as, para realizar el control sanitario?
Opciones:
1 hora.
2 horas.
3 horas.
5 horas.
Respuesta correcta: B
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Los moluscos bivalvos vivos, tratados en un centro de expedición situado a bordo de un buque, deberán proceder de:
Opciones:
Una zona de producción de clase A o de u na zona de reinstalación.
Un centro de depuración.
Otro centro de expedición.
Una zona de producción de clase A, de una zona de reinstalación, de un centro de expedición o de una zona de reinstalación.
Respuesta correcta: A
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: ¿Pueden ser comercializados productos de la pesca procedentes de la Familia Diodontidae?
Opciones:
Solo si van envasados y etiquetados con el modo de preparación.
Solo en restaurantes asiáticos con personal cualificado autorizado.
En ningún caso.
Solo con tratamiento térmico específico, e indicando en el etiquetado dicho tratamiento.
Respuesta correcta: C
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Según el Proceso de Alertas (2ª edición, 2013) en la Comunidad Autónoma Andaluza, ¿cómo se clasificarán las alertas que poseen riesgo grave e inmediato, y que no tienen origen en el ámbito de trabajo per o si distribución?
Opciones:
A.
B.
C.
D.
Respuesta correcta: B
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Conforme al Reglamento 2073/2005 de 15 de Noviembre, ¿para qué productos no es necesario, en circunstancias normales, realizar pruebas regulares de Listeria Monocytógenes?
Opciones:
Galletas de chocolate.
Sidra.
Moluscos bivalvos vivos.
No es exigible en ninguna de las opciones anteriores.
Respuesta correcta: D
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: ¿Quién certifica la autorización de veterinario para reconocimiento de cerdos para consumo familiar, según el Proceso Andaluz de Certificaciones a Demanda?
Opciones:
La Delegación Territorial del Órgano competente de la Consejería en materia de Salud de la Junta de Andalucía.
El Distrito Sanitario / Área de Gestión Sanitaria.
El Órgano competente de la Consejería en materia de Salud de la Junta de Andalucía.
El Agente de Salud Pública.
Respuesta correcta: B
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Según el Proceso de Gestión de Denuncias, en Protección de la Salud de Andalucía, NO se considera denuncia:
Opciones:
La interpuesta por ciudadanos o sus asociaciones en el Sistema Sanitario Público de Andalucía (SSPA).
La petición de un informe por parte de otra Administración en relación con una denuncia que se está tramitando en dicha Administración.
La comunicación verbal o anónima, con independencia de que, en los casos de posible grave riesgo, se decida realizar actuaciones por el órgano competente.
La puesta en conocimiento de riesgos o incumplimientos detectados fuera del ámbito geográfico y competencial por el control oficial de otra Comunidad Autónoma.
Respuesta correcta: C
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Los productos de la pesca de la Familia Gempylid ae, ¿pueden ser comercializados?
Opciones:
Solo podrán ser comercializados embalados, o envasados y etiquetados.
No hay normas específicas , podrán comercializarse como cualquier pescado fresco.
Los productos de la familia Gempylidae no puede ser comercial izados, por su toxicidad.
Solo podrán ser destinados a conserva.
Respuesta correcta: A
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Según el Reglamento CE 853/2004, los pescados enteros inicialmente congelados en salmuera y destinados a la fabricación de alimentos en conserva, podrán mantenerse a una temperatura  igual o inferior a:
Opciones:
-3 ºC.
-9 ºC.
-18 ºC.
-22 ºC.
Respuesta correcta: B
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: En una muestra de ovoproductos tenemos un resultado insatisfactorio de Enterobacteriaceas. Según el Reglamento (CE) 2073/2005, ¿qué acción correctora se debe tomar por parte del operad or económico?
Opciones:
El producto será retirado o recuperado del mercado, y mejoras en la selección de la materia prima.
Mejoras en la higiene de la producción para minimizar la contaminación.
Mejoras en la higiene de la producción y en la selección de la materia prima.
Comprobaciones de la eficacia del tratamiento térmico y prevención de la recontaminación.
Respuesta correcta: D
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Según el Reglamento (CE) 1333/2008, se consideran aditivos alimentarios:
Opciones:
Bases de goma de mascar.
Caseinatos y caseína.
Cloruro  amónico.
Carbonato de calcio.
Respuesta correcta: D
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Veterinaria
Pregunta: Según el Proceso de Auditorías en Protección de la Salud de la Junta de Andalucía, las no conformidades pueden clasificarse como:
Opciones:
Muy graves.
Simples irregularidades.
Críticas.
Deficiencias leves.
Respuesta correcta: C