SASLeaderboard/sas_opposition_exam_data huggingface dataset:
Tema: Cocinero-a
Pregunta: La dieta o menú basal tiene como objetivo:
Opciones:
Ser una alimentación basada en los alimentos regionales y de temporada.
Alimentar a los pacientes en edad adulta que no tengan restricciones terapéuticas.
Servir como base para elaborar todas las dietas del código de dietas.
Mantener el buen estado nutricional y evitar situaciones de riesgo de enfermedad por una inadecuada alimentación.
Respuesta correcta: D
Tema: Cocinero-a
Pregunta: Según el Reglamento (CE) Nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios, ¿qué entendemos por «Higiene Alimentaria»?
Opciones:
Los protocolos que se siguen de acuerdo al sistema de autocontrol para que los alimentos sean aptos para el consumo.
Las medidas y condiciones necesarias para controlar los peligros y garantizar la aptitud para el consumo humano de un producto alimenticio teniendo en cuenta la utilización prevista para dicho producto.
Las medidas necesarias garantizar la aptitud para el consumo humano de un producto alimenticio teniendo en cuenta la utilización prevista para dicho producto.
Los protocolos que se siguen conforme a la norma ISO 22000 para que los alimentos sean aptos para el consumo humano.
Respuesta correcta: B
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Cuáles son los pescados más grasos?
Opciones:
Los azules.
Los blancos.
Blancos y azules contienen el mismo contenido en grasa, y lo que los diferencia es el valor alto oleico.
El pescado carece de contenido graso.
Respuesta correcta: A
Tema: Cocinero-a
Pregunta: Son alimentos perecederos:
Opciones:
Los que por sus características, son recomendables condiciones especiales de conservación en sus periodos de almacenamiento.
Los que por sus características, exigen condiciones especiales de conservación en sus periodos de almacenamiento.
Los que por sus características, exigen condiciones especiales de conservación en sus periodos de almacenamiento y transporte.
Los que por sus características, son recomendables condiciones especiales de conservación en sus periodos de almacenamiento y transporte.
Respuesta correcta: C
Tema: Cocinero-a
Pregunta: Para ablandar, adelgazar y conseguir que tengan mayor superficie algunos géneros, utilizaremos una:
Opciones:
Espátula.
Espalmadera.
Espuela.
Macheta.
Respuesta correcta: B
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿A qué temperatura interna se requiere que se mantengan los productos alimenticios siguientes? (Señale la única respuesta correcta)
Opciones:
Carne picada igual o inferior a 4 ºC, y preparados de carne igual o inferior a 2 ºC.
Carne picada y preparados de carne igual o inferior a 4 ºC.
Carne picada igual o inferior a 2 ºC, y preparados de carne igual o inferior a 4 ºC.
Carne picada y preparados de carne igual o inferior a 2 ºC.
Respuesta correcta: C
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Se pueden volver a congelar los alimentos descongelados?
Opciones:
Los alimentos descongelados no se podrán recongelar.
Los alimentos descongelados no se podrán recongelar, salvo que estos hayan sufrido una transformación posterior a la primera congelación.
Los alimentos descongelados se podrán volver a congelar en caso de que no se hayan sacado de su envase original.
Los alimentos descongelados se podrán volver a congelar si se alcanza la temperatura de -24 grados centígrados.
Respuesta correcta: B
Tema: Cocinero-a
Pregunta: Al acabar de realizar la fritura, las freidoras deben quedar:
Opciones:
Tapadas para quedar protegidas del contacto con el aire y la luz.
Destapadas para enfriarse más rápidamente.
Tapadas o destapadas según indique el Plan General de Higiene del centro.
Es indistinto.
Respuesta correcta: A
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Quiénes serían los primeros profesionales en identificar el grado de satisfacción alcanzado por los pacientes hospitalarios, respecto a la alimentación recibida?
Opciones:
Personal de cocina.
Personal sanitario.
Bromatólogo/a.
Personal de Dirección.
Respuesta correcta: B
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Cuáles son las partes aprovechables del nabo?
Opciones:
La raíz.
Las hojas.
La raíz y las hojas.
La raíz, las hojas y las inflorescencias.
Respuesta correcta: C
Tema: Cocinero-a
Pregunta: Según el Reglamento (CE) nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios, toda persona que padezca o sea portadora de una enfermedad que pueda transmitirse a través de los productos alimenticios, o esté aquejada, por ejemplo, de heridas infectadas, infecciones cutáneas, llagas o diarrea, y que esté empleada en una empresa del sector alimentario y pueda estar en contacto con productos alimenticios, deberá:
Opciones:
Solo es necesario elevar las medidas preventivas de contagio.
Poner inmediatamente en conocimiento del operador de empresa alimentaria la enfermedad que padece o los síntomas que presenta y si es posible, también sus causas.
Poner inmediatamente en conocimiento de su médico de familia la enfermedad que padece o los síntomas que presenta y si es posible, también sus causas, y si este lo estima oportuno, comunicarlo al operador de la empresa alimentaria.
Evitar permanecer por tiempo prolongado en zonas de manipulación de productos alimenticios solo si hay riesgo de contaminación directa.
Respuesta correcta: B
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Cuál de los siguientes alimentos contiene gluten?
Opciones:
Arroz.
Maíz.
Centeno.
Todas las respuestas son correctas.
Respuesta correcta: C
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Cuál de las siguientes normas, para la certificación de la seguridad alimentaria, es obligatoria para la cocina de un hospital?
Opciones:
La norma BRC ( British Retail Consortium ).
La norma IFS ( International Featured Standard ).
La norma ISO 22000 (Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos).
Ninguna de las normas anteriores es obligatoria.
Respuesta correcta: D
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Se debería utilizar un equipo y utensilios de limpieza diferentes, adecuadamente diseñados, para las diferentes áreas de higiene, por ejemplo, las superficies que entran en contacto con los alimentos y las que no?
Opciones:
Sí.
No es necesario.
Es recomendable.
Dependerá de lo que cada centro contemple en su Sistema de Autocontrol implantado.
Respuesta correcta: A
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Quién forma el Equipo de Primera Intervención ante un conato de incendio?
Opciones:
Todo el personal que detecte una emergencia actúa, en un primer momento como equipo de primera intervención.
La Unidad de Prevención de Riesgos Laborales.
El Servicio de Mantenimiento.
Una selección de trabajadores de Mantenimiento de varias especialidades que se encuentra de guardia como equipo de primera intervención.
Respuesta correcta: A
Tema: Cocinero-a
Pregunta: El papel del/a Bromatólogo/a es garantizar y asegurar que los alimentos que lleguen al paciente hospitalario sean:
Opciones:
Nutritivos, apetecibles, seguros.
Nutritivos, apetecibles, saludables.
Nutritivos, apetecibles, curativos.
Nutritivos, apetecibles, dietéticos.
Respuesta correcta: A
Tema: Cocinero-a
Pregunta: Señala la afirmación correcta en relación con el código de dietas:
Opciones:
Es el abanico de opciones dietéticas programadas en una institución sanitaria con pacientes ingresados que precisan recibir alimentación durante un tiempo más o menos prolongado.
Lo debe elaborar el servicio de cocina de cada hospital conforme a las patologías más habituales de los pacientes que ingresan en dicho hospital.
Abarca todas aquellas dietas correspondientes a las patologías menos habituales.
Es un concepto abstracto que relaciona patologías y recomendaciones dietéticas.
Respuesta correcta: A
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Qué productos quedan protegidos con la Denominación de Origen " Condado de Huelva"?
Opciones:
Jamones y embutidos ibéricos.
Fresas, arándanos y frambuesas.
Vinos blancos, vinos generosos y generosos de licor.
Garbanzos y lentejas.
Respuesta correcta: C
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Cuáles de los siguientes alimentos NO contienen purinas, o contienen una cantidad no considerable?
Opciones:
La leche, el huevo, y los aceites.
La carne y el pescado azul.
Las legumbres.
Las conservas de mariscos.
Respuesta correcta: A
Tema: Cocinero-a
Pregunta: Un alimento que en su etiquetado incluye el término "BIO", indica:
Opciones:
Que se trata de un alimento de producción ecológica.
Que se trata de un derivado lácteo con bífidos activo.
Que tiene su origen en la caza o la pesca de animales salvajes.
Que no se trata de un alimento de origen mineral.
Respuesta correcta: A
Tema: Cocinero-a
Pregunta: Los platos o comidas testigo se conservarán en:
Opciones:
Refrigeración.
Congelación.
Indistintamente en refrigeración o congelación.
Caliente.
Respuesta correcta: C
Tema: Cocinero-a
Pregunta: La «sauteuse», se utiliza para:
Opciones:
Asar grandes piezas de carne.
Confeccionar salsas y cremas principalmente.
Elaborar platos de arroz.
Presentación de pescados y mariscos.
Respuesta correcta: B
Tema: Cocinero-a
Pregunta: Cuando regeneramos un alimento, nos referimos a:
Opciones:
Elevar la temperatura de consumo de los alimentos con el objetivo de mantener la calidad de los mismos.
Disminución de temperatura de un alimento para su conservación.
Modificación del sabor y olor de un alimento.
Almacenamiento de un alimento para su posterior congelación.
Respuesta correcta: A
Tema: Cocinero-a
Pregunta: En la preparación de aves, ¿a qué llamamos «albardado»?
Opciones:
Eliminación de las plumas.
Cubrir con láminas de tocino el género para evitar que se seque al cocinarlo, mejorando su sabor.
Sujetar las carnes crudas de ave para mejorar su estética.
Eliminar patas, cabeza y cuello de las aves.
Respuesta correcta: B
Tema: Cocinero-a
Pregunta: Un déficit de vitamina C, puede provocar:
Opciones:
Escorbuto.
Raquitismo.
Trastornos oculares.
Pérdida de memoria.
Respuesta correcta: A
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Qué es una «farsa»?
Opciones:
Preparado culinario que sirve para rellenar huevos, pescados, caza, aves de corral, etc.
Parte central del cerdo ibérico.
Salsa básica.
Grasa procedente del huevo.
Respuesta correcta: A
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Cuál es el método de conservación que consiste en cocinar a baja temperatura un producto con su propia grasa o una añadida, guardándolo posteriormente cubierto totalmente por dicha grasa?
Opciones:
Encurtido.
Escabeche.
Ahumado.
Confitado.
Respuesta correcta: D
Tema: Cocinero-a
Pregunta: En el almacenamiento de productos, ¿en qué consiste el sistema FIFO?
Opciones:
Los primeros productos que entran en el almacén, son los primeros que salen del almacén.
Los últimos productos que entran en el almacén, son los primeros que salen del almacén.
Hace referencia al sistema de identificación de los productos almacenados.
Los primeros productos que entran en el almacén, son los últimos que salen del almacén.
Respuesta correcta: A
Tema: Cocinero-a
Pregunta: La modificación del alimento, principalmente en el color y la consistencia, es un cambio:
Opciones:
Químico.
Físico.
Biológico.
Sintético.
Respuesta correcta: B
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Qué es un «tournedó»?
Opciones:
Corte de la tapa del buey o ternera.
Corte transversal del centro del solomillo de buey o ternera.
Típico plato italiano a base de pasta y huevo.
Tipo de col, originaria de la región de Alsacia.
Respuesta correcta: B
Tema: Cocinero-a
Pregunta: Realizar un corte de hortalizas, por ejemplo, cebolla, en dados pequeños, se denomina:
Opciones:
Corte en "mirepoix".
Corte en "juliana".
Corte en "brunoise".
Corte en "petit-carré".
Respuesta correcta: C
Tema: Cocinero-a
Pregunta: Garbanzos, bacalao, espinacas, huevo duro y elementos de condimentación, son los ingredientes del potaje denominado:
Opciones:
Fabada.
Pote gallego.
Porrusalda.
Potaje de vigilia.
Respuesta correcta: D
Tema: Cocinero-a
Pregunta: En un huevo cocido, puede aparecer un color verdoso en la zona de contacto con la yema y la clara. ¿Cómo se puede evitar este efecto?
Opciones:
Utilizando huevos muy frescos.
Limitando el tiempo de cocción y enfriando rápidamente el huevo, una vez cocido.
Pinchando la cáscara antes de cocerlo.
Añadiendo sal al agua antes de cocerlo.
Respuesta correcta: B
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Cuáles son las pastas que no han sufrido ningún proceso de desecación?
Opciones:
Rellenas.
Frescas.
Simples.
Compuestas.
Respuesta correcta: B
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Cómo se llama la elaboración de pescado que se envuelve en papel sulfurizado o de aluminio, ligeramente engrasado, y se cocina en horno?
Opciones:
Orly.
Papillote.
A la espalda.
A la andaluza.
Respuesta correcta: B
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Qué se consigue por el método de «cocinado por concentración»?
Opciones:
Que los jugos del alimento formen parte de la salsa.
Que los jugos del alimento salgan fuera de él y formen la salsa.
Que el alimento aumente de tamaño.
Que los jugos de los alimentos se queden dentro de los mismos.
Respuesta correcta: D
Tema: Cocinero-a
Pregunta: Para cocer los garbanzos ya remojados, estos se deben añadir:
Opciones:
Cuando el agua esté caliente.
Cuando el agua esté fría.
Indistintamente.
Sin remojo previo.
Respuesta correcta: A
Tema: Cocinero-a
Pregunta: Se considera temperatura de refrigeración, la que se encuentra:
Opciones:
Entre 0º y 5º centígrados.
Entre - 5º y 10º centígrados.
Por debajo de -18º centígrados.
A partir de 18º centígrados.
Respuesta correcta: A
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Qué técnica de elaboración requieren los «huevos mollet»?
Opciones:
Fritura.
Gratinado.
Hervido.
Escalfado.
Respuesta correcta: C
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Qué actitud es necesario adoptar para conseguir trabajo en equipo?
Opciones:
Actitud de escucha.
Actitud de colaboración.
Actitud optimista.
Todas las respuestas anteriores son correctas.
Respuesta correcta: D
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Qué es la «Trazabilidad Alimentaria»?
Opciones:
Es la capacidad de rastrear la ubicación de un producto en tiempo real.
Se refiere a la capacidad de un producto para mantener su calidad durante un período prolongado de tiempo.
Es el conjunto de procedimientos que nos van a permitir controlar todos los pasos que ha seguido un alimento desde su origen, pasando por el proceso de transformación y hasta llegar a las manos de los consumidores.
Es la capacidad de un producto para resistir la contaminación bacteriana.
Respuesta correcta: C
Tema: Cocinero-a
Pregunta: Los alimentos más ricos en proteínas son:
Opciones:
Carne, aves, lácteos, huevos.
Carne, pescado, huevos, azúcares.
Carne, aves, pescados, verduras.
Carne, aves, pescados, huevos.
Respuesta correcta: D
Tema: Cocinero-a
Pregunta: El curry es un condimento que se usa para:
Opciones:
Sopas, guisos, arroz, rehogados, verduras.
Repollo, chucrut, remolacha.
Platos dulces y compotas.
Aromatizar carnes de cerdo y corregir exceso de cilantro.
Respuesta correcta: A
Tema: Cocinero-a
Pregunta: Hablamos de «blanqueado» cuando:
Opciones:
Semicocinamos un alimento tras sumergirlo en agua hirviendo dentro de un recipiente con un poco de sal.
El alimento se cuece en agua o caldo en frío.
El alimento es cocinado a la plancha.
El alimento es cocinado en un fondo oscuro.
Respuesta correcta: A
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Cuál de estas cremas lleva de base la nata?
Opciones:
Crema pastelera.
Crema fondant.
Crema de vainilla.
Crema inglesa.
Respuesta correcta: B
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Cómo se define el término básico de cocina «marmolado»?
Opciones:
Describe la mezcla de dos pastas diferentes en un bizcocho, generalmente de diferentes colores. También se denomina así a las líneas de grasa de la carne.
Extender con un rodillo la masa de pastelería para hacerla más fina.
Añadir crema de leche o yemas de huevo a una salsa o a una sopa, o mantequillla a una pasta para aportar textura y sabor.
Salsa concentrada o muy reducida.
Respuesta correcta: A
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Dentro de qué grupo de alimentos están los lácteos?
Opciones:
Energéticos.
Plásticos.
Reguladores.
Regeneradores.
Respuesta correcta: B
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿El déficit de qué vitamina produce raquitismo en niños, descalcificación, deformaciones de huesos y caries dentales graves?
Opciones:
Vitamina A.
Vitamina B1.
Vitamina B8.
Vitamina D.
Respuesta correcta: D
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Cuál es el motivo fundamental por el que deben utilizarse tablas de corte de diferentes colores?
Opciones:
Por funcionalidad.
Por estética.
Para evitar que se mezclen los sabores.
Para evitar la contaminación cruzada.
Respuesta correcta: D
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Qué aparato de los siguientes es el más eficaz para dorar o gratinar en un corto espacio de tiempo?
Opciones:
Microondas.
Salamandra.
Freidora.
Parrilla.
Respuesta correcta: B
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Mediante qué técnica modificaremos, por la acción del calor, el aspecto físico y la composición química de un alimento para hacerlo más apetitoso y digestivo?
Opciones:
Cocer.
Cocinar.
Macerar.
Todas son correctas.
Respuesta correcta: A
Tema: Cocinero-a
Pregunta: El objetivo de la dieta para las dislipemias es:
Opciones:
Reducir los niveles de azúcar.
Reducir los niveles de ácido úrico.
Reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre.
Reducir la hipertensión.
Respuesta correcta: C
Tema: Cocinero-a
Pregunta: La brucelosis es producida por:
Opciones:
Hongos.
Virus.
Bacterias.
Parásitos.
Respuesta correcta: C
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Qué es la «Higiene Alimentaria», según la OMS (Organización Mundial de la Salud)?
Opciones:
El conjunto de condiciones y medidas necesarias para la generación de alimentos inocuos para el consumo humano.
El conjunto de condiciones y medidas necesarias para el procesamiento y distribución de alimentos inocuos para el consumo humano.
El conjunto de condiciones y medidas necesarias para la producción, procesamiento, almacenamiento y distribución de alimentos inocuos para el consumo humano.
El conjunto de condiciones y medidas necesarias para la producción, procesamiento, almacenamiento, distribución y consumo de alimentos inocuos para el consumo humano.
Respuesta correcta: C
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Qué provoca la reacción de Maillard en los alimentos?
Opciones:
El color, olor y sabor a tostado.
La proliferación de hongos.
El color verdoso.
El sabor a rancio.
Respuesta correcta: A
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿En qué zona se debe encontrar una báscula para el pesado de mercancía, en una cocina industrial?
Opciones:
Zona de recepción de materia prima.
Zona de emplatado.
Zona de lavado.
Zona de elaboración.
Respuesta correcta: A
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Cuál es la temperatura más adecuada para una fritura de pescado?
Opciones:
Entre 80 ºC y 120 ºC.
Entre 120 ºC y 150 ºC
Aproximadamente 180 ºC.
No es prioritaria la temperatura.
Respuesta correcta: C
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Cuál es el gramaje aproximado para una ración de pasta?
Opciones:
30 gr.
40 gr.
80 gr.
150 gr.
Respuesta correcta: C
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Cómo se llama el horno que tiene un sistema de circulación de aire caliente para cocinar alimentos uniformemente?
Opciones:
Horno bóveda.
Horno pirolítico.
Horno de convección.
Horno microondas.
Respuesta correcta: C
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿A qué se denomina «segregación de residuos»?
Opciones:
Separar los contenedores en almacenes distintos según el color del contenedor.
Etiquetar cada residuo con su código según la Lista Europea de Residuos.
Depositar cada residuo en el contenedor o recipiente adecuado.
Todas las opciones son correctas.
Respuesta correcta: C
Tema: Cocinero-a
Pregunta: En materia de prevención de riesgos laborales, ¿quién le prestaría la asistencia de primeros auxilios y urgencias, en el supuesto de que le ocurra un accidente laboral?
Opciones:
La Unidad de Prevención de Riesgos Laborales.
La Unidad de Urgencias que corresponda al centro asistencial en el que se encuentre prestando su servicio.
El Servicio de Medicina Preventiva.
El Servicio de Medicina Interna.
Respuesta correcta: B
Tema: Cocinero-a
Pregunta: De las siguientes grasas o aceites, ¿cuál es el más recomendable para freír?
Opciones:
Grasa de coco y palma.
Aceite de colza.
Manteca de cerdo.
Aceite de oliva.
Respuesta correcta: D
Tema: Cocinero-a
Pregunta: Los huevos clasificados como «supergrandes» o XL, serán los que superen un peso unitario de:
Opciones:
30 gramos.
40 gramos.
50 gramos.
73 gramos.
Respuesta correcta: D
Tema: Cocinero-a
Pregunta: Las hierbas más comunes utilizadas en las finas hierbas son: el cebollino, estragón, perifollo, y…
Opciones:
Puerro.
Zanahoria.
Tomillo.
Perejil.
Respuesta correcta: D
Tema: Cocinero-a
Pregunta: ¿Qué es «escabechar»?
Opciones:
Poner un género crudo dentro de un preparado líquido llamado escabeche para su conservación y toma de sabor característico.
Poner un género cocinado dentro de un preparado líquido llamado escabeche para su conservación y toma de sabor característico.
Cocer una fruta en almíbar y dejarla secar hasta que cristalice.
Atar una pieza o trozo de carne para que no se deforme al guisarla.
Respuesta correcta: B
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: La Fundación Pública Andaluza para la Integración Social de Personas con Enfermedad Mental (FAISEM) tiene como objetivo el desarrollo y gestión de recursos de apoyo social para personas con dependencia y discapacidad derivada de padecer trastornos mentale s graves. Señale a qué órgano directivo de la actual Consejería de Salud y Consumo está adscrita esta entidad instrumental, y tiene asignados la orientación, tutela y gestión técnica de FAISEM:
Opciones:
A) Viceconsejería.
B) Secretaría General Técnica.
C) Secreta ría General de Humanización, Planificación, Atención Sociosanitaria y Consumo.
D) Dirección General de Atención Sociosanitaria, Salud Mental y Adicciones.
Respuesta correcta: C
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: En el artículo 22 del Estatuto de Autonomía de Andalucía se reconoce la Salud como un derecho, haciéndose eco el legislador del mandato de la Constitución que garantiza la protección de la salud como derecho constitucional. Señale a través de qué instrume nto o medio se garantizará este derecho, según se dicta en este mismo artículo del Estatuto de Autonomía (Ley Orgánica 2/2007, de 19 de marzo):
Opciones:
A) Mediante un sistema sanitario público de carácter universal.
B) A través de Mutuas colaboradoras de la Segu ridad Social.
C) Mediante convenios y conciertos entre el proveedor público de servicios sanitarios y las entidades privadas del sector sanitario.
D) A través del Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud.
Respuesta correcta: A
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: El vigente RGPD (Reglamento Gen eral de Protección de Datos) aprobado por el Parlamento Europeo y el Consejo de la Unión Europea (Reglamento (UE) 2016/679, de 27 de abril de 2016, relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a l a libre circulación de estos datos) establece unos principios generales relativos al tratamiento de los datos personales, entre los que se encuentran los siguientes, EXCEPTO:
Opciones:
A) Principios de licitud, lealtad y transparencia.
B) Principio de limitación d el plazo de conservación.
C) Principio de seguridad digital.
D) Principio de minimización de datos.
Respuesta correcta: C
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: Según la Ley de prevención de Riesgos Laborales (Ley 31/1995, de 8 de noviembre), los Delegados de Prevención serán designados por y entre los repre sentantes del personal. Para las empresas de 50 a 100 trabajadores se designarán, ¿qué número de Delegados de Prevención?
Opciones:
A) 2.
B) 3.
C) 4.
D) 5.
Respuesta correcta: A