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Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: Según establece el Real Decreto 487/2022 en su Anexo VII, los kits utilizados en los análisis in situ o en laboratorio, deberán cumplir con la norma:
Opciones:
A) UNE -EN ISO 16140 -2:2016.
B) UNE -ISO 17381:2012.
C) UNE -EN ISO 12897:2017.
D) UNE -EN ISO 19458:2007.
Respuesta correcta: B
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: En relación al art. 6 del Real Decreto 487/2022, los equipos de nebulización por aerosolización o los humectadores de uso doméstico:
Opciones:
A) Están fuera del ámbito de aplicación de dicha norma al ser de uso particular.
B) Deberán limpiarse y desinf ectarse al menos trimestralmente como establece la Tabla 3 del Anexo V.
C) Deberán Incluir las pautas de limpieza y desinfección a tener presentes por las personas usuarias en las instrucciones de uso y mantenimiento de los mismos.
D) Su procedimiento de Limpieza + Desinfección viene recogido en el Anexo IV. Parte E.
Respuesta correcta: C
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: Señale la respuest a INCORRECTA en cuanto al Reglamento (CE) nº 1272/2008, de 16 de diciembre de 2008, sobre clasificación, etiquetado y envasado de sustancias y mezclas, (CLP, acrónimo de las siglas en inglés):
Opciones:
Los pictogramas de peligro, la palabra de advertencia, las indicaciones de peligro y los consejos de prudencia, aparecerán juntos en la etiqueta.
Una frase que describe la medida o medidas recomendadas para minimizar o evitar los efectos adversos causados por la exposición a una sustancia o mezcla peligrosa durante su uso o eliminación, es un consejo de prudencia.
Los detergentes líquidos en envases solubles de un solo uso, estarán a su vez contenidos en un envase exterior que deberá poder volver a cerrarse fácilmente y mantenerse de pie, así como impedirá ver el interior.
A partir del 1/1/2023 es obligatorio que en el etiquetado de cualquier sustancia o mezcla peligrosa aparezca el código UFI.
Respuesta correcta: D
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: En relación a los sistemas de información para el intercambio de información sobre productos químicos, señale la respuesta INCORRECTA:
Opciones:
El sistema de intercambio rápido de información sobre productos químicos (SIRIPQ) es gestionado por el Ministerio  de Sanidad.
Deficiencias graves en un producto químico con responsable de la comercialización fuera de la Comunidad Autónoma de Andalucía, suponen la comunicación al Ministerio a través de la Red nacional de inspección vigilancia y control de productos  químicos (RNIVCPQ).
ICSMS es la base de datos europea donde todas las autoridades de vigilancia de mercado deben introducir información en relación con productos comercializados, incluyendo los productos químicos.
Según el programa de seguridad química, el punto focal de la RAIVCPQ es la Consejería de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía.
Respuesta correcta: D
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: ¿Cuál es la frecuencia mínima de muestreo de rutina en las piscinas, según lo dispuesto en el Decreto 485/2019, de 4 de junio, por el que se aprueba el Reglamento Técnico -Sanitario de las Piscinas en Andalucía?
Opciones:
Al menos 1 vez por día antes de abrir, solo en las piscinas públicas.
Al menos 2 veces por día en las piscinas públicas y piscinas de chapote o.
Al menos 1 vez por día, siempre a las horas de apertura al público.
Al menos 2 veces por día, únicamente en los vasos de chapoteo.
Respuesta correcta: B
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: Según el Plan EVACOLE 2020 -2023, ¿cómo se denomina la modalidad de cocina en la que la comida es elaborada en el centro escolar por su propio personal, instalaciones y equipamiento, prestando el servicio en todas las etapas de la producción, desde la adquisición de las materias primas hasta el servicio de comedor?
Opciones:
Cocina central.
Catering.
Cocina externalizada.
Cocina propia.
Respuesta correcta: D
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: Según la OMS, para la eliminación de nitrato del agua de consumo, NO es un método efectivo:
Opciones:
Resina de intercambio iónico.
Ósmosis inversa.
Membranas.
Carbón activado.
Respuesta correcta: D
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: La disposición transitoria tercera del Real Decreto 487/2022, establece la validez del Certificado de aprovechamiento recogido en la Orden SCO/317/2003. Señale la respuesta FALSA:
Opciones:
Cualquier Certificado de aprovechamiento en vigor, tanto iniciales como de renovación, que se haya emitido antes del 02/01/2023, queda prorrogado hasta el 02/01/2028.
Las comunidades autónomas podrán prorrogar la validez de los actuales Certificados de aprovechamiento de la Orden SCO/317/2003, por un periodo de tiempo determinado, como medida de carácter excepcional.
Las comunidades autónomas podrán autorizar nuevas ediciones de cursos de los actuales Certificados de aprovechamiento de la Orden SCO/317/2003, como medida de carácter excepcional.
Las comunidades autónomas, durante este periodo transitorio, deberán garantizar el correcto desarrollo del Certificado de Profesionalidad SEA492_2, adoptando las medidas oportunas para lograr la habilitación de todo el personal que le es de aplicación este RD.
Respuesta correcta: D
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: ¿Qué plazo máximo tiene para la visita de comprobación de los hechos denunciados, según el Proceso de Gestión de Denuncias?
Opciones:
El Proceso no establece plazo máximo.
En el plazo máximo de 9 días naturales desde su recepción.
En el plazo máximo de 7 días naturales desde su recepción.
El mismo día de su recepción.
Respuesta correcta: B
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: El titular del gimnasio manifiesta vender complementos alimenticios (CA) en el mismo y a través de su plataforma web, tanto a particulares como a otros gimnasios. Aclara, igualmente, que es el responsable de la distribución en nuestro país de una marca cuyo proveedor está en Portugal. Indique la respuesta correcta sobre la notificación de dichos CA:
Opciones:
El proveedor portugués tendría que haber notificado, por el Principio de Reconocimiento Mutuo, la puesta en el mercado de estos CA en España ante la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, al no tener establecido su domicilio social en España.
El titular del gimnasio, responsable de la primera puesta en el mercado nacional de estos CA, tendría que haber notificado, por el Principio de Reconocimiento Mutuo, todos los CA de la marca a la Delegación Territorial de Salud competente por razón del domicilio social de Andalucía.
Portugal es un país miembro de la UE, por lo que no hay que realizar ninguna notificación para comercializar en España este tipo de productos.
Las respuestas A) y B) son correctas.
Respuesta correcta: B
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: Según lo dispuesto en el Real Decreto 191/2011, sobre Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos, ¿qué perfil y obligatoriedad tendría el operador económico denunciado?
Opciones:
Establecimiento de venta minorista de CA. Sólo necesita la inscripción en el Registro de ámbito autonómico.
Establecimiento de venta minorista, venta online de CA y distribuidor. Necesita la inscripción en el Registro de ámbito estatal: Clave 26: Comidas preparadas.
Establecimiento de venta minorista, venta online de CA y distribuidor. Necesita la inscripción en el Registro de ámbito estatal: Clave 40: Almacén, Distribución, Transporte.
Al tratarse de un gimnasio, considerado según el Manual ALBEGA ¨Excepciones a los sitios¨, no tendría ningún perfil en este ámbito alimentario.
Respuesta correcta: B
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: Efectuando las comprobaciones in situ, le llama la atención un producto de otra marca distinta, y procede a la revisión del mismo. Señale cuál de las siguientes es una deficiencia del etiquetado:
Opciones:
La declaración: ¨Pérdida de peso desde el PRIMER DÍA¨.
La afirmación de que los complementos no deben utilizarse como sustituto de una dieta equilibrada.
Indicación de la dosis del producto recomendada para su consumo diario.
La dirección social y nombre que aparece, que corresponde a un operador económico sueco y no a la empresa que se está inspeccionando.
Respuesta correcta: A
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: En la etiqueta de este producto, consta la dirección social de un operador de Estocolmo. ¿Qué base de datos debe consultar para comprobar la notificación del mismo?
Opciones:
Solo ALBEGA, ya que el domicilio social del responsable de la comercialización está en Andalucía, y debe aparecer el listado de todos los Complementos Alimenticios (CA) que comercializa en su gimnasio.
Se consultará tanto la base de datos autonómica (ALBEGA) como también la base de datos nacional de CA (AESAN).
ALBEGA y AEMPS (Agencia Española del Medicamento y Productos Sanitarios).
ALBEGA, AESAN y CIMA (Centro de información online de medicamentos de la AEMPS).
Respuesta correcta: B
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: Revisada la trazabilidad del producto, se comprueba que el mismo se ha adquirido a un operador sueco, que lo vende a través de Instagram ©. La titularidad de las facturas emitidas coincide con la razón social y dirección del operador identificada en la etiqueta. Indique la respuesta correcta:
Opciones:
Dicha actividad de comercialización electrónica está permitida en España, tal cual, por ser el producto y la empresa pertenecientes a un país de la UE.
Dicha actividad de comercialización electrónica no está permitida en España, al no estar el producto notificado en la AESAN.
Dicha actividad de comercialización electrónica no está permitida en España, al no estar el producto notificado en la AESAN y la empresa sueca, responsable de su puesta en el mercado nacional, no está inscrita en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos.
Dicha actividad de comercialización electrónica no está permitida en España, al no estar la empresa sueca, responsable de su puesta en el mercado nacional, inscrita en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos.
Respuesta correcta: C
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: En la composición del mismo producto aparece la vitamina C, y en el etiquetado pone ¨Fuente de vitamina C”. Indicar qué cantidad de la misma debe contener para poder llevar dicha leyenda, teniendo en cuenta que el CA es una bebida:
Opciones:
No requiere una cantidad mínima, al ser una vitamina que está en muchos alimentos.
Como mínimo una cantidad significativa, que es 15% por 100 ml de los valores de ingesta diaria de referencia de la vitamina.
Como máximo una cantidad significativa, que es 5% por 100 ml de los valores de ingesta diaria de referencia de la vitamina.
Como mínimo una cantidad significativa, que es 7,5% por 100 ml de los valores de ingesta diaria de referencia de la vitamina.
Respuesta correcta: D
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: Tras la valoración de los resultados obtenidos hasta el momento, y siguiendo el Proceso de Gestión de Denuncias, ¿cuál de las siguientes propuestas debe incluir el informe que elabora el inspector?
Opciones:
Archivo de la denuncia.
Expediente sancionador.
Procede la inhibición a otros órganos.
Ninguna es correcta.
Respuesta correcta: C
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: El gimnasio dispone de un restaurante, explotado por la misma empresa. Esta actividad ha sido dada de alta de oficio en el censo del Sistema de información ALBEGA hace 10 días, y la tiene asignada el inspector.  Según el Plan de Inspección Basado en el Riesgo de los Establecimientos Alimentarios de Andalucía 2020 -2023, indique qué actuación procede realizar:
Opciones:
Una inspección para comprobar la adecuación del establecimiento a la normativa vigente, sin constatar que dispone y tiene implantado un Sistema de Autocontrol.
Una Inspección Basada en el Riesgo programada.
Una Inspección Basada en el Riesgo programada, y finalizada la inspección, se procederá a la clasificación del establecimiento en base al riesgo .
Una Inspección Basada en el Riesgo no programada, en un plazo máximo de 1 mes desde la fecha de alta.
Respuesta correcta: D
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: Se revisan los ingredientes del siguiente plato de la Carta: "Ensalada del Chef". Contiene arroz, salmón, aguacate, apio, sésamo, zanahoria, tomate, brotes de soja, jengibre, cacahuetes y salsa de mostaza (a base de leche). Usted comprueba previamente, que el salmón se ha adquirido congelado. ¿Qué información debe facilitarse al consumidor de este plato?
Opciones:
Información sobre alérgenos.
Información obligatoria sobre los productos afectados por la presencia de anisakis.
Información sobre la presencia de cereales con gluten.
Todas son correctas.
Respuesta correcta: A
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: En el restaurante se compran materias primas frescas, que congelan para su posterior utilización. De acuerdo con el Real Decreto 1021/2022, por el que se regulan determinados requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios, en establecimientos de comercio al por menor, ¿qué condiciones deben cumplir?
Opciones:
Si se reciben sin envasar, envasarse previamente en recipientes aptos para uso alimentario, y se colocará una etiqueta con la fecha de llegada al establecimiento y la fecha de congelación.
Siempre tienen que recibirse envasadas, y congelarse con los datos que viene en el envase original.
Deberán envasarse, y se colocará una etiqueta en la que figure la fecha de elaboración o transformación, la fecha de congelación y la fecha de caducidad o consumo preferente del producto congelado.
Deberán contar con registros en los que se recojan, al menos, la descripción del producto, cantidad, fecha de caducidad o consumo preferente previas, fecha de congelación y nueva fecha de consumo preferente.
Respuesta correcta: A
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: Comprobando el Plan de Limpieza y Desinfección (L+D), que es llevado a cabo por el personal de la cafetería, cuya única formación es la de manipulador de alimentos, ¿cuál de las siguientes prácticas NO sería correcta?
Opciones:
El uso, para la desinfección de manos, de un gel hidroalcohólico autorizado por la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios.
La utilización en la cocina, como desinfectante, de una lejía apta para la desinfección del agua de bebida.
La utilización, para la desinfección de las mesas, de un biocida TP4 para ¨Uso exclusivo por Personal Especializado¨.
La ejecución de una limpieza previa a la desinfección.
Respuesta correcta: C
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: En el establecimiento, además de un vestuario cuyas duchas disponen de válvula mezcladora, hay un vaso climatizado interior con recirculación y chorros de hidromasaje, explotado por una empresa externa diferente del propietario. De acuerdo con el Decreto por el que se aprueba el Reglamento Técnico -Sanitario de las Piscinas en Andalucía, ¿qué tipo de instalación es?
Opciones:
Piscina pública Tipo 1.
Piscina pública Tipo 2.
Piscina privada Tipo 2.
Piscina privada Tipo 3 A.
Respuesta correcta: B
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: En el tratamiento del agua se utiliza un producto bactericida y alguicida que contiene ácido tricloroisocianúrico al 90%, sulfato de cobre al 2%, sulfato de aluminio al 5% y ácido bórico al 2%, ¿Qué parámetros habrán de determinarse en el agua del vaso en los controles de rutina?
Opciones:
pH, desinfectante residual, turbidez, transparencia, temperatura, tiempo de recirculación.
pH, desinfectante residual, turbidez, temperatura, tiempo de recirculación.
pH, desinfectante residual, ácido isocianúrico, turbidez, transparencia, temperatura, tiempo de recirculación.
pH, desinfectante residual, ácido isocianúrico, cobre, turbidez, transparencia, temperatura, tiempo de recirculación.
Respuesta correcta: A
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: ¿Con qué frecuencia habría que determinar los parámetros del control de rutina?
Opciones:
Al menos una vez al día, en horas de máxima afluencia.
Dos veces al día y al menos una de ellas antes de la apertura al público.
Dos veces al día y al menos una de ellas en horas de máxima afluencia.
Al menos una vez al día, por la mañana, antes de abrir la piscina al público.
Respuesta correcta: C
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: En relación con el biocida usado en la instalación, indicar qué acciones tendría que llevar a cabo el agente actuante:
Opciones:
Por su contenido en ácido bórico, debería comprobar en la base de datos del Ministerio de Sanidad la fecha límite para su uso y ver si no la excede.
Por su contenido en ácido bórico, debería comprobar la fecha de compra y lo podría utilizar hasta un año desde esa fecha.
Por su contenido en ácido bórico, se debe retirar de su uso.
Por su contenido en ácido bórico, debería comprobar que el producto está clasificado como Repr.1B.
Respuesta correcta: C
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: Se realizan las siguientes determinaciones in situ, obteniéndose los siguientes valores: cloro libre residual (CLR) = 4 mg/L, pH = 8.2, temperatura (Tª ) del agua 34 ºC y Tª del aire 38 ºC. Observando estos datos, ¿cómo se debería proceder?
Opciones:
Están fuera de valor paramétrico CLR, pH y Tª del agua, pero no procede el cierre del vaso.
Habría que cerrar el vaso, por los valores de CLR y pH.
Habría que cerrar el vaso, por los valores de Tª del agua y del aire.
Todos los parámetros están fuera de los valores paramétricos, pero no procedería el cierre del vaso.
Respuesta correcta: A
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: Según la normativa de aplicación autonómica, y habiéndose detectado las siguientes deficiencias en la piscina, ¿qué hecho será tipificado como infracción grave?
Opciones:
No disponer de Protocolo de Autocontrol de la piscina.
No tener completa la información al público.
El almacén de productos químicos no está provisto de un sistema de cerramiento.
Ningún hecho anterior es constitutivo de infracción grave.
Respuesta correcta: A
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: En referencia a las deficiencias detectadas e indicadas en la pregunta anterior, ¿quién tendría la responsabilidad de asumirlas?
Opciones:
El propietario de la instalación.
El explotador de la instalación.
Propietario y explotador.
El responsable de mantenimiento.
Respuesta correcta: B
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: Una vez concluidas todas las actuaciones anteriormente mencionadas, y previa comprobación de que la empresa inspeccionada tiene asignado el código ALBEGA, ¿qué tipo de registro debe estar ya mecanizado en la opción “Datos Autorización”?
Opciones:
Registro General Sanitario de Alimentos: clave 26.
Registro ‐Censo (registro autonómico): Minorista -Restauración colectiva.
Registro de Establecimientos y Servicios Biocidas (ROESBA).
Las respuestas A) y B) son correctas.
Respuesta correcta: D
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: ¿Qué actividades deben quedar mecanizadas en este Sitio de ALBEGA?
Opciones:
Piscinas de Uso Público, Establecimientos con riesgo de Legionella, Comidas Preparadas y Productos Alimenticios con Notificación Obligatoria (Complementos Alimenticios).
Piscinas de Uso Privado, Establecimientos con riesgo de Legionella, Comidas Preparadas y Productos Alimenticios con Notificación Obligatoria (Complementos Alimenticios).
El establecimiento es un gimnasio, no se mecaniza en ALBEGA, es considerado como un ¨Sitio Excepcionado¨.
Piscinas de Uso Público, Comidas Preparadas y Productos Alimenticios con Notificación Obligatoria (Complementos Alimenticios).
Respuesta correcta: A
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: El Reglamento 1882/2006, por el que se establecen los métodos de muestreo y de análisis para el control oficial del contenido de nitratos en ciertos productos alimenticios, define como la cantidad de material (producto alimenticio) tomado en un único punto del lote o sublote muestreado:
Opciones:
Muestra global.
Muestra elemental.
Muestra de laboratorio.
Muestra reducida.
Respuesta correcta: B
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: La Fundación Pública Andaluza para la Integración Social de Personas con Enfermedad Mental (FAISEM) tiene como objetivo el desarrollo y gestión de recursos de apoyo social para personas con dependencia y discapacidad derivada de padecer trastornos mentales graves. Señale a qué órgano directivo de la actual Consejería de Salud y Consumo está adscrita esta entidad instrumental, y tiene asignados la orientación, tutela y gestión técnica de FAISEM:
Opciones:
A) Viceconsejería.
B) Secretaría General Técnica.
C) Secretaría General de Humanización, Planificación, Atención Sociosanitaria y Consumo.
D) Dirección General de Atención Sociosanitaria, Salud Mental y Adicciones.
Respuesta correcta: C
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: En el artículo 22 del Estatuto de Autonomía de Andalucía se reconoce la Salud como un derecho, haciéndose eco el legislador del mandato de la Constitución que garantiza la protección de la salud como derecho constitucional. Señale a través de qué instrumento o medio se garantizará este derecho, según se dicta en este mismo artículo del Estatuto de Autonomía (Ley Orgánica 2/2007, de 19 de marzo):
Opciones:
A) Mediante un sistema sanitario público de carácter universal.
B) A través de Mutuas colaboradoras de la Seguridad Social.
C) Mediante convenios y conciertos entre el proveedor público de servicios sanitarios y las entidades privadas del sector sanitario.
D) A través del Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud.
Respuesta correcta: A
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: El vigente RGPD (Reglamento General de Protección de Datos) aprobado por el Parlamento Europeo y el Consejo de la Unión Europea (Reglamento (UE) 2016/679, de 27 de abril de 2016, relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la libre circulación de estos datos) establece unos principios generales relativos al tratamiento de los datos personales, entre los que se encuentran los siguientes, EXCEPTO:
Opciones:
A) Principios de licitud, lealtad y transparencia.
B) Principio de limitación del plazo de conservación.
C) Principio de seguridad digital.
D) Principio de minimización de datos.
Respuesta correcta: C
Tema: Cuerpo Superior Facultativo IISS Especialidad Farmacia
Pregunta: Según la Ley de prevención de Riesgos Laborales (Ley 31/1995, de 8 de noviembre), los Delegados de Prevención serán designados por y entre los representantes del personal. Para las empresas de 50 a 100 trabajadores se designarán, ¿qué número de Delegados de Prevención?
Opciones:
A) 2.
B) 3.
C) 4.
D) 5.
Respuesta correcta: A