DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA 23 Agosto 1982, n. 774
Source: Gazzetta Ufficiale

num: Art. 1
paragraphs: (( (Estratti di caffe').
1. Si intendono per estratti di caffe', i prodotti concentrati
ottenuti mediante estrazione dai grani di caffe' torrefatti,
utilizzando l'acqua come unico agente di estrazione, con esclusione
di qualsiasi procedimento di idrolisi mediante aggiunta di acido o di
base, e contenenti esclusivamente i principi solubili e aromatici del
caffe', oltre alle sostanze non solubili, tecnicamente ineliminabili,
ed agli oli non solubili provenienti dal caffe'.))
num: Art. 2.
paragraphs: (( (Estratti di cicoria).
1. Si intendono per estratti di cicoria i prodotti concentrati
ottenuti mediante estrazione dalla cicoria torrefatta, utilizzando
l'acqua come unico agente di estrazione, con esclusione di qualsiasi
procedimento di idrolisi con aggiunta di acido o di base.
2. Per cicoria si intendono le radici di Cichorium intybus L., non
utilizzate per la produzione di cicoria Witloof, opportunamente
pulite per essere essiccate e torrefatte per la preparazione di
bevande.))
num: Art. 3.
paragraphs: Gli estratti di caffe' e di cicoria devono essere commercializzati
con le denominazioni previste negli allegati al presente decreto e
rispondere alle caratteristiche di composizione definite per ciascun
estratto negli allegati stessi.
((COMMA ABROGATO DAL D.P.R. 24 LUGLIO 2000, N. 255))
Salvo che il fatto costituisca reato, chiunque produca estratti di
caffe' o estratti di cicoria con caratteristiche difformi da quelle
previste negli allegati al presente decreto e' punito con la sanzione
amministrativa pecuniaria da L. 1.000.000 a L. 5.000.000.
num: Art. 4.
paragraphs: ((1. Il Ministro della sanita' puo' autorizzare con proprio
decreto, sentito il Consiglio superiore di sanita' l'impiego di
antiagglomerati per gli estratti di caffe' e di cicoria quando tali
prodotti sono utilizzati nelle macchine automatiche. In tal caso le
confezioni dei prodotti devono recare la dicigtura "per macchine
automatiche".
2. Il Ministro della sanita' determina con prorio decreto
particolari metodiche relative al prelievo dei campioni, nonche' i
metodi di analisi per il controllo della composizione e delle
caratteristiche di caffe' e di cicoria, sentita la Commissione
prevista dall'art. 21 della legge 30 aprile 1962, n. 283)).
num: Art. 5.
paragraphs: (( (Etichettatura).
1. Agli estratti di caffe' ed agli estratti di cicoria si applicano
le disposizioni del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109, e
successive modificazioni. Tuttavia:
a) la denominazione di vendita e' completata dalla dicitura:
1) "in pasta o "in forma pastosa per i prodotti di cui
all'allegato I, punto 1, lettera b) e all'allegato II, punto 1,
lettera b);
2) "liquido o "in forma liquida per i prodotti di cui
all'allegato I, punto 1, lettera c) e all'allegato II, punto 1,
lettera c);
b) la denominazione di vendita puo' essere completata dal termine
"concentrato nei casi seguenti:
1) per l'estratto di caffe' liquido se il tenore di sostanza
secca ottenuta dal caffe' e' superiore al venticinque per cento in
peso;
2) per l'estratto di cicoria liquido se il tenore di sostanza
secca ottenuta dalla cicoria e' superiore al 45 per cento in peso;
c) nell'etichettatura devono figurare nello stesso campo visivo
della denominazione di vendita le diciture:
1) "decaffeinato per gli estratti di caffe' di cui all'articolo
1 aventi un tenore di caffeina anidra non superiore, in peso, allo
0,3 per cento della sostanza secca ottenuta dal caffe';
2) "con o "conservato con o "con aggiunta di o "torrefatto con
seguita dal tipo o dai tipi di zucchero utilizzato per gli estratti
di caffe' e per gli estratti di cicoria liquidi;
d) i prodotti in pasta e quelli liquidi devono riportare il
tenore minimo di sostanza secca, ottenuta rispettivamente dal caffe'
o dalla cicoria, espresso in percentuale di peso del prodotto
finito.))
num: Art. 6.
paragraphs: ((ARTICOLO ABROGATO DAL D.P.R. 24 LUGLIO 2000, N. 255))
num: Art. 7.
paragraphs: Le disposizioni del decreto del Presidente della Repubblica 16
febbraio 1973, n. 470, incompatibili con quelle contenute nel
presente decreto sono abrogate.
num: Art. 8.
paragraphs: Le disposizioni del presente decreto non si applicano ai prodotti
destinati all'esportazione.
num: Art. 9.
paragraphs: Fino al 30 giugno 1983 e' consentito produrre e confezionare i
prodotti di cui al presente decreto in conformita' alle norme vigenti
alla data di entrata in vigore dello stesso.
I prodotti di cui al comma precedente possono essere posti in
vendita fino al 31 dicembre 1985.
num: Art. 10.
paragraphs: Il presente decreto entra in vigore il giorno successivo a quello
della sua pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica
italiana.
Il presente decreto, munito del sigillo dello Stato, sara' inserto
nella Raccolta ufficiale delle leggi e dei decreti della Repubblica
italiana. E' fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e di farlo
osservare.