LEGGE 30 Aprile 1962, n. 283
Source: Gazzetta Ufficiale

num: Art. 1.
paragraphs: ((ARTICOLO ABROGATO DAL D.LGS. 2 FEBBRAIO 2021, N. 27))
num: Art. 2
paragraphs: ((IL D.LGS. 2 FEBBRAIO 2021, N. 27 HA CONFERMATO L'ABROGAZIONE DEL
PRESENTE ARTICOLO))
num: Art. 3
paragraphs: ((ARTICOLO ABROGATO DAL D.LGS. 2 FEBBRAIO 2021, N. 27))
num: Art. 4
paragraphs: ((ARTICOLO ABROGATO DAL D.LGS. 2 FEBBRAIO 2021, N. 27))
num: Art. 5.
paragraphs: E' vietato impiegare nella preparazione di alimenti o bevande,
vendere, detenere per vendere o somministrare come mercede ai propri
dipendenti, o comunque distribuire per il consumo, sostanze
alimentari:
a) private anche in parte dei propri elementi nutritivi o
mescolate a sostanze di qualita' inferiore o comunque trattate in
modo da variarne la composizione naturale, salvo quanto disposto da
leggi e regolamenti speciali;
b) in cattivo stato di conservazione;
c) con cariche microbiche superiori ai limiti che saranno
stabiliti dal regolamento di esecuzione o da ordinanze ministeriali;
d) insudiciate, invase da parassiti, in stato di alterazione o
comunque nocive, ovvero sottoposte a lavorazioni o trattamenti
diretti a mascherare un preesistente stato di alterazione;
e) LETTERA SOPPRESSA DALLA L. 26 FEBBRAIO 1963, N. 441;
f) ((LETTERA SOPPRESSA DALLA L. 19 FEBBRAIO 1992, N. 142)). ((7))
Questa indicazione, se non espressamente prescritta da norme
speciali, potra' essere omessa quando la colorazione e' effettuata
mediante caramello, infuso di truciolo di quercia, enocianina ed
altri colori naturali consentiti;
g) con aggiunta di additivi chimici di qualsiasi natura non
autorizzati con decreto del Ministro per la sanita' o, nel caso che
siano stati autorizzati senza la osservanza delle norme prescritte
per il loro impiego.
I decreti di autorizzazione sono soggetti a revisioni annuali;
h) che contengano residui di prodotti, usati in agricoltura per
la protezione delle piante e a difesa delle sostanze alimentari
immagazzinate, tossici per l'uomo.
Il Ministro per la sanita', con propria ordinanza, stabilisce per
ciascun prodotto, autorizzato all'impiego per tali scopi, i limiti di
tolleranza e l'intervallo minimo che deve intercorrere tra l'ultimo
trattamento e la raccolta e, per le sostanze alimentari
immagazzinate, tra l'ultimo trattamento e l'immissione al consumo.
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AGGIORNAMENTO (7)
La L. 19 febbraio 1992, n. 142 ha disposto (con l'art. 57, comma 1)
che "A partire dalla data di entrata in vigore del provvedimento di
attuazione della direttiva 89/107/CEE, e comunque con effetto dal 1
luglio 1992, e' soppressa la lettera f) dell'articolo 5 della legge
30 aprile 1962, n. 283".
num: Art. 6.
paragraphs: La produzione, il commercio, la vendita delle sostanze di cui alla
lettera h) dell'articolo precedente - fitofarmaci e presidi delle
derrate alimentari immagazzinate - sono soggetti ad autorizzazione
del Ministero della sanita', a controllo e a registrazione come
presidi sanitari.
COMMA ABROGATO DAL D.P.R. 19 NOVEMBRE 1997, N. 514.
Tale disposizione non si applica ai surrogati o succedanei
disciplinati da leggi speciali, salvo il controllo del Ministero
della sanita' per quanto attiene alla composizione, all'igienicita' e
al valore alimentare di essi.
((Salvo che il fatto costituisca piu' grave reato, i contravventori
alle disposizioni del presente articolo e dell'articolo 5 sono puniti
con l'arresto fino ad un anno o con l'ammenda da lire seicentomila a
lire sessanta milioni. Per la violazione delle disposizioni di cui
alle lettere d) e h) dell'articolo 5 si applica la pena dell'arresto
da tre mesi ad un anno o dell'ammenda da lire cinque milioni a lire
novanta milioni.))
In caso di condanna, per frode tossica o comunque dannosa alla
salute non si applicano le disposizioni degli articoli 163 e 175 del
Codice penale.
Nei casi previsti dal precedente comma, la condanna importa la
pubblicazione della sentenza in uno o piu' giornali, a diffusione
nazionale, designati dal giudice, nei modi stabiliti nel terzo comma
dell'articolo 36 del Codice penale. (2)
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AGGIORNAMENTO (2)
Il D.P.R. 3 agosto 1968, n. 1255 ha disposto (con l'art. 1, comma 2
del Regolamento allegato) che "Per presidi sanitari ai sensi
dell'art. 6 della legge 30 aprile 1962, n. 283, quale risulta
modificata dall'art. 4 della legge 26 febbraio 1963, n. 441,
s'intendono:
a) i prodotti destinati a combattere gli organismi animali e
vegetali, i microrganismi e virus, nocivi alla produzione agricola e
alla conservazione delle derrate alimentari;
b) i prodotti destinati ad impedire con azione di repulsione, di
ostacolo, di prevenzione il danno causato dagli organismi viventi
indicati alla lettera a);
c) i prodotti destinati ad essere impiegati come bagnanti,
adesivanti ed emulsionanti, messi in commercio a tale scopo, per
favorire l'azione dei presidi sanitari. L'inclusione di tali prodotti
e' valida soltanto ai fini del presente regolamento;
d) i gas tossici di cui al regio decreto 9 gennaio 1927, n. 147,
destinati alla difesa delle piante e dei loro prodotti nonche' alla
protezione delle derrate alimentari immagazzinate;
e) tutti gli altri prodotti che vengono usati per determinare o
coadiuvare l'azione di protezione delle piante e dei loro prodotti e
di difesa delle derrate alimentari immagazzinate".
Ha inoltre disposto (con l'art. 1, commi 4 e 5 del Regolamento
allegato) che "Per presidi sanitari "pronti all'impiego" si intendono
quelli pronti e confezionati per l'uso che possono essere utilizzati
sia allo stato in cui si trovano all'atto della vendita, sia dopo una
preparazione, come ad esempio diluizione, soluzione, addizione ad
esche e simili.
Agli effetti dell'art. 6 della legge deve intendersi per produzione
di presidi sanitari la formulazione ed il confezionamento o il solo
confezionamento di prodotti gia' preparati".
num: Art. 7.
paragraphs: Il Ministro per la sanita' con proprio decreto, sentito il
Consiglio superiore di sanita', puo' consentire la produzione ed il
commercio di sostanze alimentari e bevande che abbiano subito
aggiunte o sottrazioni o speciali trattamenti ivi compreso l'impiego
di raggi ultravioletti, radiazioni ionizzanti, antibiotici, ormoni,
prescrivendo, del pari, anche le indicazioni che debbono essere
riportate sul prodotto finito.
num: Art. 8.
paragraphs: ((I prodotti alimentari e le bevande confezionate debbono riportare
sulla confezione o su etichette appostevi, l'indicazione a caratteri
leggibili ed indelebili, della denominazione del prodotto, nonche' la
indicazione del nome o della ragione sociale o del marchio
depositato, e la indicazione della sede dell'impresa produttrice e
dello stabilimento di produzione, con la elencazione degli
ingredienti in ordine decrescente di quantita' presente, riferita a
peso o volume, secondo le norme che saranno stabilite nel regolamento
di cui all'articolo 23, ed infine il quantitativo netto in peso o
volume.
Il regolamento determinera' altresi' l'elenco dei prodotti
alimentari o delle bevande confezionati per i quali, oltre alle
indicazioni di cui al comma precedente, dovra' essere riportata anche
la data di confezionamento secondo le modalita' da stabilirsi nel
regolamento stesso.
I prodotti alimentari o le bevande venduti sfusi debbono essere
posti in vendita con l'indicazione degli ingredienti, elencati in
ordine decrescente di quantita' presente riferita a peso o volume,
secondo le norme che saranno stabilite nel regolamento di cui allo
articolo 23.
I contravventori sono puniti con l'ammenda da lire 100.000 a lire
500.000)).
num: Art. 9.
paragraphs: Le sostanze, il cui impiego non e' consentito nella lavorazione di
alimenti e bevande, non possono essere detenute nei locali stessi di
lavorazione o comunque in locali che siano in diretta comunicazione
con questi.
((I contravventori sono puniti con l'ammenda da lire 100.000 a lire
5.000.060)).
num: Art. 10.
paragraphs: Il Ministro per la sanita', entro sei mesi dalla pubblicazione
della presente legge, sentito il Consiglio superiore di sanita',
approva con proprio decreto l'elenco dei materie coloranti che
possono essere impiegate ((nella colorazione della carta o degli
imballaggi destinati ad involgere le sostanze alimentari)), nonche'
degli oggetti d'uso personale e domestico, determinandone le
caratteristiche fisico-chimiche, i requisiti di purezza, i metodi di
dosaggio negli alimenti, i casi di impiego e le modalita' d'uso.
Il Ministro per la sanita' provvedera' nello stesso modo ai
successivi periodici necessari aggiornamenti.
Chiunque produce, vende o comunque mette in commercio sostanze
alimentari o carta ed imballaggi destinati specificatamente ad
involgere le sostanze stesse, nonche' oggetti d'uso personale e
domestico, colorati con colori non autorizzati, e' punito con
l'ammenda da lire 200.000 a lire 5.000.000.
num: Art. 11.
paragraphs: E' vietato produrre, detenere per il commercio, porre in commercio
ed usare utensili da cucina o da tavola, recipienti o scatole per
conservare sostanze alimentari, nonche' qualsiasi altro oggetto
destinato a venire a contatto diretto con sostanze alimentari, che
siano:
a) di piombo, zinco o di leghe contenenti piu' del 10 per cento
di piombo ad eccezione dei tubi per l'acqua potabile;
b) stagnati internamente con stagno contenente piombo al di sopra
dell'1 per cento;
c) rivestiti internamente con strati vetrificati verniciati o
smaltati, che, messi a contatto per 24 ore con una soluzione all'1
per cento di acido acetico, cedano piombo alla temperatura ordinaria;
d) saldati con lega di stagno-piombo, con contenuto di piombo
superiore al 10 per cento; sono, tuttavia, tollerate, per la
saldatura esterna dei recipienti, leghe contenenti piombo in misura
superiore al 10 per cento, purche' le aggraffature da saldare siano
realizzate in modo da garantire la impenetrabilita' da parte della
lega saldante;
e) costituiti da materiale nella cui composizione si trovi piu'
di tre centigrammi di arsenico per 100 grammi di materiale;
f) di materie plastiche o di qualsiasi altro prodotto che possano
cedere sapori ed odori che modifichino sfavorevolmente le proprieta'
organolettiche e rendano nocive le sostanze alimentari.
Per le sostanze che possono essere cedute dall'imballaggio al
prodotto alimentare, il Ministro per la sanita', sentito il Consiglio
superiore di sanita', stabilisce con proprio decreto entro sei mesi
dalla pubblicazione della presente legge le eventuali condizioni,
limitazioni o tolleranze di impiego ai fini indicati.
Le predette disposizioni si applicano altresi' ai recipienti,
utensili ed apparecchi che possano venire a contatto diretto con le
sostanze alimentari durante la loro lavorazione o preparazione,
nonche' ai recipienti destinati a contenere qualsiasi sostanza d'uso
personale, domestico o igienico, che possa essere assorbita dalla
cute o dalle mucose.
I contravventori sono puniti con l'ammenda da lire 100.000 a lire
3.000.000. ((5))
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AGGIORNAMENTO (5)
Il D.P.R. 23 agosto 1982, n. 777 ha disposto (con l'art. 1, comma
1) che "Le disposizioni del presente decreto sostituiscono quelle
contenute all'art. 11 della legge 30 aprile 1962, n. 283, modificato
dall'art. 8 della legge 26 febbraio 1963, n. 441, limitatamente alla
parte riguardante i materiali ed oggetti destinati a venire a
contatto con le sostanze alimentari".
num: Art. 12.
paragraphs: E' vietata l'introduzione nel territorio della Repubblica di
qualsiasi sostanza destinata alla alimentazione non rispondente ai
requisiti prescritti dalla presente legge.
((I contravventori sono puniti con le pene previste dall'articolo 6
se le sostanze sono destinate al commercio. Negli altri casi si
applica la sanzione amministrativa pecuniaria da lire un milione a
lire sei milioni.))
num: Art. 12-bis
paragraphs: ((Nel pronunciare condanna per taluno dei reati previsti dagli
articoli 5, 6 e 12, il giudice, se il fatto e' di particolare
gravita' e da esso e' derivato pericolo per la salute, puo' disporre
la chiusura definitiva dello stabilimento o dell'esercizio e la
revoca della licenza, dell'autorizzazione o dell'analogo
provvedimento amministrativo che consente l'esercizio dell'attivita'.
Le medesime pene accessorie possono essere applicate se il fatto e'
commesso da persona gia' condannata, con sentenza irrevocabile, per
reato commesso con violazione delle norme in materia di produzione,
commercio e igiene degli alimenti e delle bevande.
Le pene accessorie previste dal presente articolo si applicano
anche quando i fatti previsti dagli articoli 5, 6 e 12 costituiscono
un piu' grave reato ai sensi di altre disposizioni di legge.))
num: Art. 12 novies
paragraphs: NON ANCORA ESISTENTE O VIGENTE
num: Art. 12 octies
paragraphs: NON ANCORA ESISTENTE O VIGENTE
num: Art. 12 quater
paragraphs: NON ANCORA ESISTENTE O VIGENTE
num: Art. 12 quinquies
paragraphs: NON ANCORA ESISTENTE O VIGENTE
num: Art. 12 septies
paragraphs: NON ANCORA ESISTENTE O VIGENTE
num: Art. 12 sexies
paragraphs: NON ANCORA ESISTENTE O VIGENTE
num: Art. 12 ter
paragraphs: NON ANCORA ESISTENTE O VIGENTE
num: Art. 13.
paragraphs: E' vietato offrire in vendita o propagandare a mezzo della stampa
ed in qualsiasi altro modo, sostanze alimentari, adottando
denominazioni o nomi impropri, frasi pubblicitarie, marchi o
attestati di qualita' o genuinita' da chiunque rilasciati, nonche'
disegni illustrativi tali da sorprendere la buona fede o da indurre
in errore gli acquirenti circa la natura, sostanza, qualita' o le
proprieta' nutritive delle sostanze alimentari stesse o vantando
particolari azioni medicamentose.
((I contravventori sono puniti con l'ammenda da lire 200.000 a lire
5.000.000)).
Alla stessa pena sono soggetti coloro che verbalmente, per
iscritto, a mezzo della stampa ed in qualsiasi modo, offrono in
vendita sostanze di qualsiasi natura atte ad adulterare e contraffare
alimenti e bevande.
num: Art. 14
paragraphs: ((IL D.LGS. 2 FEBBRAIO 2021, N. 27 HA CONFERMATO L'ABROGAZIONE DEL
PRESENTE ARTICOLO))
num: Art. 15
paragraphs: ((ARTICOLO ABROGATO DAL D.LGS. 2 FEBBRAIO 2021, N. 27))
num: Art. 16
paragraphs: ((ARTICOLO ABROGATO DAL D.LGS. 2 FEBBRAIO 2021, N. 27))
num: Art. 17.
paragraphs: I contravventori alle disposizioni contenute nel regolamento
generale di esecuzione della presente legge e ai vari regolamenti
speciali sono puniti con l'ammenda lino a lire 500.000.
num: Art. 18.
paragraphs: Le disposizioni di cui agli articoli 5, 9, 10, 11, 12 e 17 si
applicano quando i fatti ivi contemplati non costituiscono reato piu'
grave ai sensi di altre disposizioni.
num: Art. 19.
paragraphs: Le sanzioni previste dalla presente legge non si applicano al
commerciante che vende, pone in vendita o comunque distribuisce per
il consumo prodotti in confezioni originali, qualora la non
corrispondenza alle prescrizioni della legge stessa riguardi i
requisiti intrinseci o la composizione dei prodotti o le condizioni
interne dei recipienti e sempre che il commerciante non sia a
conoscenza della violazione o la confezione originale non presenti
segni di alterazione.
num: Art. 20
paragraphs: ((ARTICOLO ABROGATO DAL D.LGS. 2 FEBBRAIO 2021, N. 27))
num: Art. 21
paragraphs: ((ARTICOLO ABROGATO DAL D.LGS. 2 FEBBRAIO 2021, N. 27))
num: Art. 22.
paragraphs: Il Ministro per la sanita', entro sei mesi dalla pubblicazione
della presente legge, sentito il Consiglio superiore di sanita',
pubblichera', con suo decreto, l'elenco degli additivi chimici
consentiti nella preparazione e per la conservazione delle sostanze
alimentari, nel quale dovranno essere specificate, oltre le loro
caratteristiche chimico-fisiche, ((i requisiti di purezza)), i metodi
di dosaggio negli alimenti, i casi di impiego e le dosi massime d'uso
degli stessi.
Entro un anno il Ministro per la sanita' pubblichera' l'elenco dei
metodi ufficiali d'analisi delle sostanze alimentari.
Il Ministro per la sanita' e' autorizzato a provvedere con
successivi decreti ai periodici necessari aggiornamenti.
num: Art. 23
paragraphs: ((ARTICOLO ABROGATO DAL D.LGS. 2 FEBBRAIO 2021, N. 27))
La presente legge, munita del sigillo dello Stato, sara' inserta
nella Raccolta ufficiale delle leggi e dei decreti della Repubblica
italiana. E' fatto obbligo a chiunque spetti di osservarla e di farla
osservare come legge dello Stato.