Decreto ministeriale del 22/12/1967,disciplina dell'impiego e approvazione dell'elenco delle materie coloranti autorizzate nella lavorazione delle sostanze alimentari, delle carte e degli imballaggi di sostanze alimentari, degli oggetti d'uso personale e domestico. Gazzetta Ufficiale - Serie generale - del 01/02/1968 n. 28 pag. 627
Source: Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana 28 1968-02-01 627

num: Art. 1.
paragraphs: E' approvato l'allegato elenco di cui alle premesse; esso fa parte
integrante del presente decreto e comprende quattro sezioni
concernenti rispettivamente:
Sezione A: i coloranti con i quali possono essere colorati nella
massa ed in superficie o soltanto in superficie gli alimenti, per i
quali sia espressamente autorizzata la colorazione;
Sezione B: gli alimenti, di cui si autorizza la colorazione ai
sensi e per gli effetti dell'art. 5, lettera f) della legge 30 aprile
1962, n. 283, in aggiunta a quelli gia' disciplinati da norme in
vigore;
Sezione C: i coloranti con i quali possono essere colorati la carta
e gli imballaggi (esclusi quelli costituiti da materie plastiche)
destinati ad involgere gli alimenti;
Sezione D: i coloranti con i quali possono essere colorati gli
oggetti d'uso personale e domestico.
num: Art. 2.
paragraphs: Ai fini del presente decreto con il termine:
«coloranti» si intendono i colori e le materie coloranti;
«alimenti» si intendono le sostanze alimentari, i prodotti
alimentari e le bevande, nonche' i preparati da masticare, come il
«chewing gum» ed analoghi.
num: Art. 3.
paragraphs: Gli alimenti colorati debbono recare sulla confezione o, se venduti
sfusi, sul cartello denominante l'alimento, la dicitura «colorato con
...» (seguito dalla denominazione o dal numero, indicati nella
sezione A/1 dell'allegato elenco, del o dei coloranti impiegati).
Tale indicazione, se non espressamente prescritta da norme
speciali, potra' essere omessa quando la colorazione e' effettuata
mediante caramello, infuso di trucioli di quercia, enocianina od
altri colori naturali consentiti.
num: Art. 4.
paragraphs: I coloranti destinati ad essere impiegati negli alimenti debbono
essere posti in commercio in confezioni chiuse all'origine in modo
tale da non consentire la manomissione e recanti le seguenti
indicazioni:
a) «colorante per prodotti alimentari di cui e' consentita la
colorazione»;
b) «il numero, indicato nella sezione A/1 dell'allegato elenco, del
o dei coloranti»;
c) «il nome o la ragione sociale e la sede della ditta produttrice
o confezionatrice, o la denominazione e la sede della ditta
venditrice all'interno della CEE».
num: Art. 5.
paragraphs: Nella preparazione di prodotti alimentari risultanti dalla
mescolanza di piu' alimenti possono essere impiegati alimenti
colorati a norma di legge, anche quando non e' autorizzata la
colorazione del prodotto alimentare finito, purche' non si determini
la colorazione di massa dello stesso; in tale evenienza non si
applica il disposto dell'art. 3, primo comma.
I semilavorati destinati alla preparazione di alimenti e bevande di
cui e' ammessa la colorazione possono essere colorati, fermo restando
per essi quanto stabilito dall'art. 3 del presente decreto.
num: Art. 6.
paragraphs: Alle sostanze naturali, dotate di proprieta' aromatiche, saporose o
nutritive e che esplicano effetto colorante secondario, come la
paprica, la curcuma, lo zafferano o il legno di sandalo, non si
applicano le disposizioni previste dagli articoli 3 e 4 del presente
decreto.
Tali sostanze vanno indicate sulla confezione degli alimenti o sul
cartello denominante gli alimenti sfusi secondo le disposizioni
impartite dall'art. 9 del decreto ministeriale 31 marzo 1965
riguardante gli additivi chimici, o dall'art. 8 della legge 30 aprile
1962, n. 283, nel testo modificato dall'art. 5 della legge 26
febbraio 1963, n. 441.
num: Art. 7.
paragraphs: Le indicazioni e le diciture di cui agli articoli 3, primo comma, e
4, lettera a), debbono essere riportate a caratteri indelebili e
chiaramente leggibili.
num: Art. 8.
paragraphs: Nella preparazione di alimenti destinati all'esportazione possono
essere adoperate materie coloranti non consentite dal presente
decreto, ma autorizzate nei paesi destinatari; la detenzione e
l'impiego di esse, limitatamente all'uso sopra precisato, presso le
fabbriche di prodotti alimentari e' subordinata ad autorizzazione
rilasciata dal medico provinciale competente previo nulla-osta del
Ministero della sanita', ed al rispetto delle eventuali disposizioni
cui e' subordinata l'autorizzazione stessa.
num: Art. 9.
paragraphs: E' vietato l'uso di materie coloranti contenenti diluenti e
supporti riportati nella sezione A/IV nei casi in cui l'impiego di
essi sia vietato dalle leggi che disciplinano i singoli alimenti.
Ove tali sostanze siano comprese fra gli additivi chimici di cui al
decreto ministeriale emanato ai sensi dell'art. 22 della legge 30
aprile 1962, n. 283, essi non potranno superare nell'alimento finito
la dose massima consentita.
A tal fine su richiesta dell'acquirente, la ditta produttrice
dovra' fornire le indicazioni riguardanti i diluenti e supporti
impiegati nella materia colorante fornita e le percentuali di essi.
I divieti di cui al presente articolo non si applicano nel caso in
cui il supporto o diluente sia costituito da solfato di sodio,
cloruro di sodio, saccarosio ed acqua.
I divieti non si applicano, altresi', nel caso di impiego di
gelatine ed olii vegetali commestibili come supporti e diluenti dei
coloranti E 160 ed E 161, purche' la quantita' dei coloranti e dei
supporti considerati complessivamente non superi nell'alimento finito
lo 0,2 %, nonche' nel caso di impiego degli esteri dell'acido
1-ascorbico con acidi grassi non ramificati di C 14 C 16 C 18 come
supporti o solventi dei coloranti E 160 ed E 161, purche' la
quantita' degli esteri stessi nell'alimento non superi i 20 mg/Kg.
num: Art. 10.
paragraphs: Dall'entrata in vigore del presente decreto e' concesso un termine
di mesi sei per la produzione e l'importazione di coloranti ed
alimenti da esso disciplinati che non rispondono alle disposizioni
del decreto stesso, purche' conformi alle disposizioni normative
preesistenti; le eventuali scorte, peraltro, debbono essere smaltite
immancabilmente entro mesi dodici dalla data di entrata in vigore del
decreto.
num: Art. 11.
paragraphs: I decreti ministeriali 19 gennaio 1963 e 3 dicembre 1963, citati
nelle premesse, sono abrogati.
Il presente decreto entrera' in vigore quindici giorni dopo la
pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana.