LEGGE 30 Aprile 1976, n. 385
Source: Gazzetta Ufficiale

num: Art. 1.
paragraphs: L'articolo 1 della legge 7 dicembre 1951, n. 1559, modificato
dall'articolo 8 del decreto-legge 28 ottobre 1971, n. 858, convertito
nella legge 3 dicembre 1971, n. 1064, e' sostituito dal seguente:
"Le acqueviti debbono essere ottenute dalla distillazione di
fermentati di sostanze zuccherine o saccarificate, sane, genuine, in
buono stato di conservazione, distillate in modo da eliminare ogni
gusto sgradevole e da conservare i principi aromatici delle sostanze
fermentate e delle sostanze derivate dalla fermentazione.
Le acqueviti, risultanti dal processo di distillazione e di
eventuali ridistillazioni per affinamento, debbono avere gradazione
alcolica non inferiore a 40°, ne' superiore a 86° dell'alcolometro
ufficiale adottato dall'amministrazione finanziaria. La gradazione
massima predetta per l'acquavite di vino e' ridotta a 80° e
sostituisce quella stabilita dalle leggi fiscali per questa
acquavite.
Il prodotto di cui ai commi precedenti e' considerato alcool grezzo
finche' non venga assoggettato ad almeno una delle operazioni di cui
ai punti 1, 2 e 3 del successivo articolo 3.
Resta ferma la disciplina stabilita dalle vigenti leggi concernenti
la classifica ai fini fiscali".
num: Art. 2.
paragraphs: Il secondo comma dell'articolo 2 della legge 7 dicembre 1951, n.
1559, e' sostituito dal seguente:
"Le tolleranze medesime sono stabilite con decreto del Ministro per
l'industria, il commercio e l'artigianato di concerto con il Ministro
per l'agricoltura e le foreste e con il Ministro per la sanita',
sentito il Ministro per le finanze. Il decreto e' pubblicato nella
Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana".
num: Art. 3.
paragraphs: L'articolo 3 della legge 7 dicembre 1951, n. 1559, e' sostituito
dal seguente:
"Nella preparazione delle acqueviti da immettere al commercio sono
consentiti:
1) l'addizione di acqua distillata e di acqua potabile per
portare l'acquavite a una gradazione alcolica non inferiore a 40° ne'
superiore a 60°. L'acqua potabile deve avere un grado di
mineralizzazione compreso nei limiti stabiliti con decreto del
Ministro per l'industria, il commercio e l'artigianato, di concerto
con il Ministro per la sanita' e il Ministro per le finanze; deve
comunque essere esclusa la presenza di componenti chimici indici di
inquinamento mentre i residui di trattamento dell'acqua ai fini della
potabilizzazione microbiologica possono essere tollerati solo entro i
limiti stabiliti col suddetto decreto;
2) l'edulcorazione con saccarosio fino ad un massimo del 2 per
cento;
3) la colorazione a mezzo di caramello;
4) le normali operazioni atte a conferire la limpidezza, che
corrispondono alla migliore tecnica praticata;
5) gli altri trattamenti per il miglioramento della qualita' del
prodotto che, in relazione alla evoluzione della tecnica, saranno
autorizzati con decreto del Ministro per l'industria, il commercio e
l'artigianato, di concerto con il Ministro per la sanita' e con il
Ministro per le finanze".
num: Art. 4.
paragraphs: Al primo comma dell'articolo 5 della legge 7 dicembre 1951, n.
1559, sono aggiunte le seguenti parole: "oppure mediante aggiunta di
infusione acquosa o alcolica di dette sostanze. L'aggiunta di
infusione alcolica non puo' superare il 3 per cento".
num: Art. 5.
paragraphs: L'articolo 4 della legge 7 dicembre 1951, n. 1559, e' sostituito
dal seguente:
"Le denominazioni di "acquavite", di "acquavite di vino", di
"distillato di vino" o di "arzente" sono riservate all'acquavite
ottenuta dalla distillazione del vino di qualsiasi gradazione
alcolica, sano e genuino, in presenza o meno delle sue facce
naturali.
La denominazione brandy e' riservata all'acquavite di cui al comma
precedente sottoposta ad invecchiamento per almeno dodici mesi.
E' tollerata, per i vini acescenti, un'acidita' volatile non
superiore al doppio di quella ammessa per i vini commestibili.
E' consentita l'aromatizzazione complementare soltanto con truciolo
di quercia o con altre sostanze vegetali innocue, oppure mediante
l'aggiunta di infusione acquosa od alcolica di dette sostanze.
L'aggiunta della infusione alcolica non puo' essere superiore al 3
per cento.
L'invecchiamento dell'acquavite di vino deve essere effettuato in
recipienti di quercia non verniciati e senza rivestimento ne' interno
ne' esterno.
Il periodo di invecchiamento di cui al secondo comma deve risultare
da attestazione del Ministero delle finanze".
num: Art. 6.
paragraphs: L'articolo 13 della legge 7 dicembre 1951, n. 1559, e' sostituito
dal seguente:
"Il Ministro per l'industria, il commercio e l'artigianato,
d'intesa con i Ministri per le finanze e per l'agricoltura e le
foreste, puo' autorizzare la produzione di acqueviti destinate
esclusivamente all'esportazione aventi caratteristiche diverse da
quelle prescritte nella presente legge e corrispondenti, invece, alle
norme vigenti nel Paese importatore".
num: Art. 7.
paragraphs: L'articolo 14 della legge 7 dicembre 1951, n. 1559, e' sostituito
dal seguente:
"E' consentito l'uso della parola brandy nelle denominazioni di
cherry brandy, apricot brandy, peach brandy, prune brandy, orange
brandy o oran brandy per indicare un liquore con tenore in zucchero
(saccarosio) compreso l'eventuale zucchero invertito calcolato in
saccarosio, non inferiore a 150 grammi per litro ottenuto con impiego
di almeno il 12 per cento del succo del frutto nominato. Quest'ultimo
limite non si applica all'orange brandy.
Tali denominazioni devono essere apposte a caratteri di dimensione
unica e devono essere completate con la parola "liquore" che deve far
parte di esse o immediatamente precederle o seguirle, apposta con
caratteri leggibili ed indelebili di dimensioni non inferiori ad un
terzo di quelle usate per la denominazione".
num: Art. 8.
paragraphs: Alla legge 7 dicembre 1951, n. 1559, e' aggiunto il seguente
articolo 14-bis:
"E' vietato nella presentazione e propaganda di bevande alcoliche
diverse dalle acqueviti, fare in qualunque modo riferimento ad una
acquavite, direttamente o mediante richiamo della sua materia prima o
della pianta o del frutto da cui tale materia prima deriva.
E' altresi' vietato nella presentazione e propaganda di
un'acquavite fare riferimento alla materia prima, alla pianta o al
frutto da cui deriva una diversa acquavite.
E' tuttavia consentito, nella presentazione e propaganda:
a) di una bevanda alcolica fermentata, fare riferimento alla
materia prima, alla pianta o al frutto da cui essa deriva;
b) della grappa, fare riferimento alla vite o all'uva;
c) dei liquori il cui contenuto alcolico sia costituito
integralmente da un'acquavite, fare riferimento a detta acquavite,
direttamente o mediante richiamo della sua materia prima o della
pianta o del frutto da cui deriva;
d) dei liquori con tenore in zucchero (saccarosio) - compreso
l'eventuale zucchero invertito calcolato in saccarosio - non
inferiore a 150 grammi per litro, ottenuti con l'impiego di almeno il
12 per cento di succo di frutta o con l'impiego di una infusione
acquosa ed alcolica di frutta in quantita' tale che sia rilevabile
all'analisi, fare riferimento a tale frutta o alle relative piante.
Qualora un'acquavite entri parzialmente nell'apporto alcolico di
una bevanda, l'indicazione degli ingredienti della bevanda alcolica,
ai sensi dell'articolo 8 della legge 30 aprile 1962, n. 283, e
successive modifiche e integrazioni, deve essere fatta con caratteri
leggibili e indelebili di dimensioni non superiori a un terzo di
quelli usati per la denominazione del prodotto, e comunque non
superiori a 2 millimetri.
E' vietato nella presentazione e propaganda delle bevande alcoliche
diverse dalle acqueviti usare le parole "distillato" e
"distillazione". Tuttavia tali parole possono essere usate per
specificare che, nella preparazione di un liquore, si sono distillati
nell'azienda produttrice erbe, semi, piante o parti di piante o loro
infusi, diversi dalle materie prime delle acqueviti.
Per le acqueviti, i liquori e le bevande alcoliche la indicazione
del contenuto anidro, da apporre ai sensi dell'articolo 3, primo
comma del regio decreto-legge 2 febbraio 1933, n. 23, puo' essere
espressa anche mediante la gradazione alcolica del prodotto".
num: Art. 9.
paragraphs: L'articolo 19 della legge 7 dicembre 1951, n. 1559, e' sostituito
dal seguente:
"Chiunque detiene per vendere, vende, pone in vendita o mette
altrimenti in commercio bevande, aventi composizione o requisiti
diversi da quelli previsti dalla presente legge, con denominazioni,
segni, scritte o illustrazioni tali da indurre a ritenere che si
tratti di acqueviti, e' punito con la reclusione fino a sei mesi o
con la multa da lire duecentomila a lire un milione.
La stessa pena si applica anche quando per tali bevande le
denominazioni stesse siano accompagnate da termini rettificati come
"tipo", "uso", "gusto" o simili e anche quando le denominazioni,
segni, figure, iscrizioni o illustrazioni suddette siano apposte
soltanto sulle confezioni esterne, sugli imballaggi o sulle carte di
commercio.
La pena di cui al primo comma si applica altresi' a chiunque
detiene per vendere, vende, pone in vendita o mette altrimenti in
commercio un'acquavite con denominazioni, scritte o illustrazioni che
facciano ritenere il prodotto come un'acquavite diversa".
num: Art. 10.
paragraphs: L'articolo 20 della legge 7 dicembre 1951, n. 1559, e' sostituito
dal seguente:
"Chiunque, non avendo ottenuto le prescritte autorizzazioni,
produce, per farne commercio, acqueviti diverse da quelle indicate
negli articoli da 4 a 9 o preparate in modo diverso da quelle
previste dagli articoli da 1 a 9, e' punito con la multa fino a lire
un milione.
La stessa pena si applica a chiunque detiene per vendere, vende,
pone in vendita o mette comunque in commercio le acqueviti suddette".
num: Art. 11.
paragraphs: L'articolo 21 della legge 7 dicembre 1951, n. 1559, e' sostituito
dal seguente:
"Chiunque contravviene alle disposizioni previste negli articoli
12, 14, 14-bis, 15, 16 e 17 e' punito con l'arresto fino a tre mesi o
con l'ammenda fino a lire ottocentomila".
num: Art. 12.
paragraphs: E' abrogato l'articolo 12 del decreto-legge 16 settembre 1955, n.
836, convertito con modificazioni nella legge 15 novembre 1955, n.
1037.
num: Art. 13.
paragraphs: La presente legge entra in vigore nel giorno della sua
pubblicazione, salvo che per le disposizioni di etichettatura
contenute negli articoli 8 e 9 che entrano in vigore un anno dopo
tale data.
Puo' essere venduto fino ad esaurimento il prodotto che alla data
di entrata in vigore degli articoli 8 e 9 della presente legge si
trovi gia' fuori degli stabilimenti di imbottigliamento confezionato
in recipienti muniti del contrassegno di Stato anche se etichettato
in difformita' con le prescrizioni di tali articoli, purche' in
regola con le disposizioni precedenti.
num: Art. 14.
paragraphs: ((ARTICOLO ABROGATO DALLA L. 13 AGOSTO 1980, N. 465))
La presente legge, munita del sigillo dello Stato, sara' inserta
nella Raccolta ufficiale delle leggi e dei decreti della Repubblica
italiana. E' fatto obbligo a chiunque spetti di osservarla e di farla
osservare come legge dello Stato.