LEGGE 9 Ottobre 1970, n. 739
Source: Gazzetta Ufficiale

num: Art. 1.
paragraphs: Il terzo comma dell'articolo 2 del decreto del Presidente della
Repubblica 12 febbraio 1965, n. 162, e' sostituito dal seguente:
"Il vino bianco ottenuto dalle uve aromatiche del vitigno "Moscato,
puo' essere posto in commercio con una gradazione alcoolica svolta
comunque non inferiore a 4 gradi".
num: Art. 2.
paragraphs: Il sesto comma dell'articolo 2 del decreto del Presidente della
Repubblica 12 febbraio 1965, n. 162, gia' modificato dall'articolo 1
della legge 18 marzo 1968, n. 498, e' sostituito dai seguenti:
"Ai soli fini del presente decreto sono vini spumanti quelli
ottenuti dai vini idonei all'immissione al consumo diretto,
caratterizzati dalla produzione di spuma provocata dallo sviluppo di
anidride carbonica all'atto dell'apertura del recipiente contenente
il prodotto e dagli altri requisiti di cui ai successivi articoli 8,
9, 10 e 11 del presente decreto, aventi al termine della loro
preparazione e prima che vengano estratti dallo stabilimento di
produzione una pressione assoluta al manometro non inferiore a 3,5
atmosfere a 20 gradi Cmisurata secondo i metodi ufficiali di analisi,
nonche' confezionati in bottiglie munite di capsulone o di stagnola o
di qualsiasi materiale a loro imitazione e di tappo comunque
ancorato.
E' tuttavia consentito impiegare nella preparazione dei vini
spumanti naturali anche vini con gradazione complessiva non inferiore
a 9 gradi purche' provenienti da uve di vitigni pregiati indicati con
decreto del Ministro per l'agricoltura e le foreste".
num: Art. 3.
paragraphs: Dopo la lettera a) dell'articolo 5 del decreto del Presidente della
Repubblica 12 febbraio 1965, n. 162, e' aggiunto il seguente
periodo:
"In annate agrarie con eccezionale andamento climatico che
influisca sfavorevolmente sulla qualita' del prodotto, il prefetto,
sentiti gli ispettorati compartimentali dell'agricoltura e gli
istituti di vigilanza del Ministero dell'agricoltura e delle foreste
competenti per territorio, puo' consentire con proprio decreto che
l'aggiunta di mosti, filtrati dolci e mosti concentrati prevista
dalla presente lettera u) sia effettuata in misura tale che
l'incremento di gradazione non superi i 3 gradi alcolici
complessivi".
num: Art. 4.
paragraphs: Il terzo comma dell'articolo 20 del decreto del Presidente della
Repubblica 12 febbraio 1965, n. 162, e' sostituito dal seguente:
"E' vietata qualsiasi fermentazione o rifermentazione al di fuori
del periodo stabilito dal prefetto, fatta eccezione per quelle
effettuate in bottiglia o in autoclava per la preparazione dei vini
spumanti naturali e per quelle che si verificano spontaneamente nei
vini imbottigliati".
num: Art. 5.
paragraphs: La lettera d) del secondo comma dell'articolo 22 del decreto del
Presidente della Repubblica 12 febbraio 1965, n. 162, e' sostituita
dalla seguente:
"d) alcole metilico in quantita' superiore a millilitri 0,30 per i
vini rossi e millilitri 0,20 per i vini bianchi, per ogni 100
millilitri di alcole complessivo.
In annate con andamento stagionale sfavorevole, il Ministro per
l'agricoltura e le foreste puo' consentire, con proprio decreto, per
determinate zone di produzione e per prodotti provenienti da uve di
particolari vitigni, la detenzione presso i vinificatori di mosti e
vini rossi aventi un contenuto in alcole metilico superiore a 0,30
millilitri, per ogni 100 millilitri di alcole complessivo, purche'
vengano rispettate le cautele stabilite con lo stesso decreto".
num: Art. 6.
paragraphs: Il punto 1) del primo comma dell'articolo 25 del decreto del
Presidente della Repubblica 12 febbraio 1965, n. 162, e' sostituito
dal seguente:
"1) apporre sui recipienti una chiusura di garanzia che per le
damigiane sara' costituita da un cappellotto sigillato o altro
sistema di chiusura munito di sigillo, e per le bottiglie ed i
fiaschi od altri recipienti da un tappo di sughero raso bocca marcato
a fuoco con il nome dell'imbottigliatore o da un tappo a fungo
ancorato avente un gambo ad espansione, tale da non poter essere
riutilizzato, o da un tappo di plastica ancorato con chiusura a
strappo, o da un tappo a vite ancorato, o da un tappo tipo corona,
ovvero da altre chiusure idonee a sigillare il recipiente, da
autorizzarsi dal Ministero dell'agricoltura e delle foreste. In tali
chiusure deve sempre figurare all'esterno una dichiarazione atta ad
individuare chiaramente la ditta che ha operato il riempimento del
recipiente".
num: Art. 7.
paragraphs: Dopo le lettere G), I) e L) del primo comma dell'articolo 29 del
decreto del Presidente della Repubblica 12 febbraio 1965, n. 162,
sono aggiunte rispettivamente le seguenti alinee:
"GC) capacita' litri 0,500 al livello di riempimento di cm. 4,5
sotto il raso bocca";
"IC) capacita' litri 0,250 al livello di riempimento di cm. 4 sotto
il raso bocca";
"LC) capacita' litri 0,200 al livello di riempimento di cm. 4 sotto
il raso bocca".
Dopo la lettera 0), aggiungere i seguenti commi:
"I vini "Marsala", e "Marsala speciale", diversi da quelli ad
aromatizzazione amara possono essere posti in commercio solamente in
bottiglie delle seguenti capacita':
a) capacita' litri 2 a livello di riempimento di centimetri 9
sotto il raso bocca;
b) capacita' litri 1,750 a livello di riempimento di centimetri 9
sotto il raso bocca;.
c) capacita' litri 1 a livello di riempimento di centimetri 7
sotto il raso bocca;
d) capacita' di litri 0,680 a livello di riempimento di
centimetri 7 sotto il raso bocca.
Resta salva la possibilita' di porre in commercio bottiglie di
capacita' sino a litri 0,100".
num: Art. 8.
paragraphs: L'ultimo comma dell'articolo 30 del decreto del Presidente della
Repubblica 12 febbraio 1965, n. 162, e' sostituito dal seguente:
"I recipienti di cui al precedente articolo 29 devono essere
utilizzati in modo che il vino o l'aceto sia pari alla capacita'
stabilita per i recipienti stessi ferma restando la tolleranza di cui
alla lettera b) primo comma dell'articolo 25".
num: Art. 9.
paragraphs: Il primo e il secondo comma dell'articolo 35 del decreto del
Presidente della Repubblica 12 febbraio 1965, n. 162, modificato
dall'articolo 9 della legge 18 marzo 1968, n. 498, sono sostituiti
dai seguenti:
"I mosti, i mosti muti, i mosti cotti, i mosti concentrati, i
filtrati dolci, i vini, i vini speciali ed i sottoprodotti della
vinificazione non possono essere estratti dalle cantine, dai
depositi, dai locali di vendita all'ingrosso o dagli stabilimenti se
non muniti di una bolletta di accompagnamento in cui siano riportati
il nominativo dello speditore ed il suo indirizzo, il nominativo del
vettore e gli estremi di identificazione del mezzo di trasporto, il
nominativo del destinatario ed il suo indirizzo, la data con l'orario
di partenza e del trasporto, la quantita', la qualita' e l'eventuale
denominazione di origine controllata e controllata e garantita,
nonche' la gradazione complessiva con la tolleranza del 5 per cento e
con un massimo di un grado. L'obbligo della indicazione della
gradazione complessiva non si applica per i mosti e per i vini
contenuti in recipienti di capacita' fino a litri 60, nonche' per i
raspi, le vinacce, i vinaccioli e le fecce in pasta torchiate o
comunque pressate.
Dall'obbligo della bolletta di accompagnamento di cui al precedente
comma, sono escluse le vinacce, i vinaccioli e i raspi ricavati da
vinificatori in cantine di capacita' non superiore ad ettolitri 100.
I prodotti di cui al primo comma e le uve da vinificazione,
ottenuti o introdotti nelle cantine, nei depositi, nei locali di
vendita all'ingrosso e negli stabilimenti e le estrazioni degli
stessi dalle cantine, dai depositi, dai locali di vendita
all'ingrosso o dagli stabilimenti devono essere annotati giornalmente
in registri di carico e scarico, per quantita' e tipo di prodotto.
In deroga a quanto previsto dal primo comma del presente articolo
sulle bollette di accompagnamento relative a piu' vini a
denominazione di origine controllata e controllata e garantita,
contenuti in recipienti chiusi e sigillati di capacita' non superiore
a cinque litri, e' consentito riportare, in luogo delle singole
denominazioni di origine, la natura merceologica del prodotto (vino,
spumante, vino liquoroso od altro), seguita dalla dizione "a
denominazione di origine semplice" o "a denominazione di origine
controllata" o "a denominazione di origine controllata e garantita",
quando detti vini:
1) vengano spediti da commercianti all'ingrosso, titolari di
depositi fuori cantina, non imbottigliatori;
2) siano destinati a diretti consumatori o commercianti al
dettaglio".
num: Art. 10.
paragraphs: La lettera b) dell'articolo 36 del decreto del Presidente della
Repubblica 12 febbraio 1965, n. 162, e' sostituita dalla seguente:
b) destinate alla distillazione a condizione che siano conservate
nei locali delle distillerie autorizzate dallo istituto di vigilanza
del Ministero dell'agricoltura e delle foreste, competente per
territorio".
num: Art. 11.
paragraphs: L'articolo 37 del decreto del Presidente della Repubblica 12
febbraio 1965, n. 162, e' sostituito dal seguente:
"La preparazione del vinello e' consentita:
a) presso i vinificatori per il trasferimento del vinello alle
distillerie a condizione che la vinellazione venga effettuata in
locali che non siano comunicanti, anche attraverso cortili a
qualunque uso destinati, con quelli in cui si detengono vini o
mosti;
b) presso distillerie e stabilimenti per lo sfruttamento dei
sottoprodotti della vinificazione;
c) presso le cantine dei viticoltori vinificatori di uve proprie
aventi capacita' ricettiva non superiore a 50 ettolitri di vino a
condizione che ne siano prodotti non piu' di 5 ettolitri e che essi
siano utilizzati esclusivamente per uso familiare o aziendale e che
gli interessati facciano denuncia scritta in carta libera
all'istituto di vigilanza, competente per territorio, indicando il
quantitativo di vinello che intendono produrre.
La preparazione di vinello di cui alle lettere a) e b) e'
subordinata alla preventiva autorizzazione dell'istituto di vigilanza
del Ministero dell'agricoltura e delle foreste, competente per
territorio, che la rilascia a domanda degli interessati da
presentarsi ogni anno, nonche' alla tenuta di un registro di carico e
scarico con le modalita' stabilite con decreto del Ministro per
l'agricoltura e le foreste, di concerto con quello per le finanze.
I vinelli destinati alle distillerie devono essere addizionati
della sostanza rivelatrice prescritta con decreto del Ministro per
l'agricoltura e le foreste, di concerto con quelli per l'industria,
il commercio e l'artigianato, e per la sanita'.
Con il decreto di cui al precedente comma saranno anche stabilite
le modalita' da osservare per l'impiego di tale sostanza".
num: Art. 12.
paragraphs: Il quarto comma dell'articolo 38 del decreto del Presidente della
Repubblica 12 febbraio 1965, n. 162, e' sostituito dal seguente:
"Il trasferimento del vinello e' autorizzato soltanto per essere
destinato alle distillerie".
num: Art. 13.
paragraphs: L'articolo 39 del decreto del Presidente della Repubblica 12
febbraio 1965, n. 162, e' sostituito dal seguente:
"E' vietato il lavaggio e la torchiatura dei raspi.
Le fecce ed i prodotti vinosi ottenuti da torchiature aventi
comunque composizione anomala, quali sopratorchiati, ultratorchiati
di vinaccia e di fecce, devono essere all'atto dell'ottenimento
denaturati con la sostanza rivelatrice prescritta con decreto del
Ministro per l'agricoltura e le foreste di concerto con i Ministri
per l'industria, il commercio e l'artigianato, per le finanze e per
la sanita', e devono essere denunciati allo istituto di vigilanza del
Ministero dell'agricoltura e delle foreste, competente per
territorio.
Con il decreto, di cui al precedente comma saranno anche stabilite
le modalita' da osservare per l'impiego di tale sostanza.
Nella denuncia devono essere indicati la quantita' complessiva del
prodotto, la sua gradazione alcoolica complessiva, nonche' i locali
di detenzione.
Il trasferimento delle fecce liquide o semiliquide nonche' dei
prodotti di cui al secondo comma, deve essere fatto esclusivamente
alle distillerie o agli stabilimenti non enologici.
Le fecce liquide o semiliquide prima del trasferimento devono
essere denaturate con la sostanza rivelatrice di cui al secondo
comma.
Lo speditore deve comunicare con lettera raccomandata all'istituto
di vigilanza, competente per territorio, il nominativo e l'indirizzo
del destinatario, nonche' l'indirizzo dello stabilimento ricevente,
la quantita' e la qualita' del prodotto.
I prodotti di cui al secondo comma e delle fecce liquide o
semiliquide, quando estratti da depositi o stabilimenti non
enologici, devono essere destinati esclusivamente alla distillazione
o alla estrazione del trattato e devono essere muniti, anziche' della
bolletta di accompagnamento di cui all'articolo 35, della bolletta
rilasciata dall'ufficio tecnico delle imposte di fabbricazione ai
sensi del decreto-legge 30 ottobre 1952, n. 1322, convertito nella
legge 20 dicembre 1952, n. 2384.
La raccolta, la trasformazione o lo sfruttamento dei prodotti, di
cui al secondo comma, sono subordinati alla autorizzazione
dell'istituto di vigilanza del Ministero dell'agricoltura e delle
foreste, competente per territorio, che annualmente la rilascia a
domanda degli interessati redatta in carta da bollo, nonche' alla
tenuta di un apposito registro di carico e scarico, con le modalita'
stabilite con decreto del Ministro per l'agricoltura e le foreste.
La domanda deve indicare:
a) il nome o la ragione sociale della ditta, la sua sede ed il
legale rappresentante della stessa;
b) la sede e l'ubicazione dello stabilimento per il quale si
richiede l'autorizzazione;
c) la quantita' e la qualita' dei prodotti che si intende
lavorare;
d) la quantita' e la qualita' dei prodotti che si intende
ricavare;
e) la destinazione dei prodotti ricavati;
f) il luogo ove i prodotti saranno conservati.
La domanda deve essere presentata almeno dieci giorni prima della
raccolta o della lavorazione dei prodotti di cui al secondo comma,
unitamente al registro di carico e scarico per la preventiva
vidimazione da parte dell'istituto di vigilanza del Ministero
dell'agricoltura e delle foreste, competente per territorio".
num: Art. 14.
paragraphs: Nel primo comma dell'articolo 41 del decreto del Presidente della
Repubblica 12 febbraio 1965, n. 162, sono soppresse le parole: "e dei
vinelli".
num: Art. 15.
paragraphs: Il terzo comma dell'articolo 41 del decreto del Presidente della
Repubblica 12 febbraio 1965, n. 162, e' sostituito dal seguente:
"E' vietato detenere negli acetifici e nei locali annessi o
intercomunicanti anche attraverso cortili a qualunque uso destinati,
prodotti alterati per agrodolce o per girato o per fermentazione
putrida, nonche' vinelli".
num: Art. 16.
paragraphs: L'ultimo comma dell'articolo 42 del decreto del Presidente della
Repubblica 12 febbraio 1965, n. 162, e successive modificazioni ed
integrazioni, e' sostituito dai seguenti:
"Il vino introdotto nell'acetificio od ivi prodotto, deve essere
assunto in carico nel registro di cui all'articolo 35 del presente
decreto.
Il vino destinato all'acetificazione, al momento della sua
iscrizione nel registro di carico e scarico previsto dal quarto comma
del presente articolo, deve avere un contenuto di acido acetico non
superiore a grammi 8 per litro e deve essere addizionato di una
sostanza rivelatrice prescritta con decreto del Ministro per
l'agricoltura e le foreste, di concerto con il Ministro per la
sanita'. Con lo stesso decreto sono stabilite le modalita' di impiego
di tale sostanza".
num: Art. 17.
paragraphs: All'articolo 45, lettera c), del decreto del Presidente della
Repubblica 12 febbraio 1965, n. 162, aggiungere in fine le parole:
"con la tolleranza del 2,5 per cento".
num: Art. 18.
paragraphs: L'articolo 47 del decreto del Presidente della Repubblica 12
febbraio 1965, n. 162, e' sostituito dal seguente:
"E' consentita la spedizione di aceto in recipienti di qualsiasi
capacita' e tipo:
a) dagli stabilimenti di produzione ai magazzini di
imbottigliamento della stessa ditta;
b) dagli stabilimenti di produzione agli stabilimenti di conserve
alimentari che impiegano l'aceto nelle loro lavorazioni;
c) da stabilimenti di produzione ad altri stabilimenti di
produzione anche se appartenenti a ditte diverse.
Sui recipienti dovranno essere tuttavia apposte le indicazioni di
cui alle lettere a), b) e c) dell'articolo 45".
num: Art. 19.
paragraphs: Il primo comma dell'articolo 49 del decreto del Presidente della
Repubblica 12 febbraio 1965, n. 162 e successive modificazioni, e'
sostituito dal seguente:
"Nella preparazione dell'aceto, oltre alle pratiche ed ai
trattamenti ammessi per i vini dal presente decreto, e' consentita
l'aggiunta di acqua purche' venga effettuata soltanto negli
acetifici".
num: Art. 20.
paragraphs: L'articolo 51 del decreto del Presidente della Repubblica 12
febbraio 1965, n. 162, e' sostituito dal seguente:
"E' vietato trasportare, detenere per la vendita, mettere in
commercio o comunque utilizzare per uso alimentare diretto o
indiretto alcole etilico sintetico, nonche' prodotti contenenti acido
acetico non derivante dalla fermentazione acetica del vino e prodotti
derivati dalla fermentazione acetica del vino che non possono essere
qualificati "aceto", in base al precedente articolo 41.
In deroga ai divieti previsti dal precedente comma e dall'art. 41,
ultimo comma, e' consentita la detenzione dell'acido acetico nei
panifici e negli stabilimenti dolciari, nonche' l'uso dello stesso
nella preparazione degli impasti per panificazione e pasticceria, a
condizione che in detti panifici o stabilimenti o nei locali con essi
comunque comunicanti, anche attraverso cortili, non si detengano
aceto o prodotti contenenti aceto e non si effettuino altre
lavorazioni in cui l'acido acetico possa in tutto o in parte
sostituirsi all'aceto".
num: Art. 21.
paragraphs: L'articolo 52 del decreto del Presidente della Repubblica 12
febbraio 1965, n. 162, e' sostituito dal seguente:
"I vini che presentano una acidita' volatile superiore a quella
consentita, devono essere ceduti e spediti soltanto agli acetifici e
alle distillerie.
La disposizione di cui al precedente comma si applica anche ai vini
nei quali e' in corso la fermentazione acetica.
I sidri ed altri fermentati alcolici diversi dal vino che abbiano
subito fermentazione acetica o che siano in corso di fermentazione
acetica, possono essere venduti e trasportati solamente alle
distillerie".
num: Art. 22.
paragraphs: Il primo comma dell'articolo 74 del decreto del Presidente della
Repubblica 12 febbraio 1965, n. 162, gia' modificato dall'articolo 13
della legge 18 marzo 1968, n. 498, e' sostituito dal seguente:
"La circolazione, in quantita' superiore a chilogrammi 25, dello
zucchero, dello zucchero invertito, del glucosio e del levulosio, del
melasso ed altre sostanze zuccherine, anche in soluzione, e' soggetta
in tutto il territorio dello Stato a bolletta di accompagnamento da
staccarsi, a cura del venditore o dello speditore, da appositi
libretti a madre e due figlie, numerati e vidimati dagli istituti di
vigilanza del Ministero dell'agricoltura e delle foreste, competenti
per territorio. Una delle figlie deve essere spedita dal venditore o
dallo speditore, con raccomandata, nella stessa giornata del
rilascio, all'istituto di vigilanza competente per territorio;
l'altra, che accompagna la merce deve essere consegnata dal
trasportatore a chi riceve il prodotto".
num: Art. 23.
paragraphs: La lettera b) dell'articolo 108 del decreto del Presidente della
Repubblica 12 febbraio 1965, n. 162, e' sostituita dalla seguente:
"b) che l'estratto della sentenza, nei casi gravi o di recidivita'
specifica, sia pubblicato a spese del condannato, almeno su due
giornali di grande diffusione dei quali uno scelto fra i quotidiani".
num: Art. 24.
paragraphs: Le giacenze di vino in recipienti inferiori a 5 litri non conformi
alle norme del decreto del Presidente della Repubblica 12 febbraio
1965, n. 162, e successive modificazioni, detenute alla data di
entrata in applicazione della presente legge da dettaglianti e
introdotte prima dell'entrata in vigore del detto decreto, sono
comunicate entro tre mesi all'istituto di vigilanza per la
repressione delle frodi competente per territorio.
Sui recipienti dei prodotti di cui al precedente comma deve essere
apposto un talloncino timbrato dal predetto istituto di vigilanza.
num: Art. 25.
paragraphs: Il termine previsto dall'articolo 116, terzo comma, del decreto del
Presidente della Repubblica 12 febbraio 1965, n. 162, e successive
modificazioni, e' prorogato al 23 marzo 1972 per il prodotto che alla
data del 23 marzo 1970 si trovi in territorio doganale italiano fuori
dallo stabilimento imbottigliatore, e si applica anche ai recipienti
previsti all'articolo 32.
num: Art. 26.
paragraphs: Il divieto relativo alla detenzione a scopo di commercio ed al
commercio dei mosti e dei vini provenienti da vitigni diversi dalla
vitis vinifera, di cui al primo comma dell'articolo 22 del decreto
del Presidente della Repubblica 12 febbraio 1965, n. 162, e
successive modificazioni ed integrazioni, si applica a decorrere
dalla data che sara' stabilita d'intesa con gli Stati della CEE e
comunque non prima del 1 luglio 1972.
num: Art. 27.
paragraphs: Al quarto comma dell'articolo 6 del decreto-legge 11 gennaio 1956,
n. 3, convertito nella legge 16 marzo 1956, n. 108, sono soppresse le
parole poste tra parentesi "saccarosio bruciato".
num: Art. 28.
paragraphs: L'impiego del vinello nella preparazione dell'aceto e' consentito
fino al 31 agosto 1970.
num: Art. 29.
paragraphs: Le modifiche apportate con l'articolo 7 della presente legge
entrano in vigore il 23 marzo 1971.
La presente legge, munita del sigillo dello Stato, sara' inserta
nella Raccolta ufficiale delle leggi e dei decreti della Repubblica
italiana. E' fatto obbligo a chiunque spetti di osservarla e di farla
osservare come legge dello Stato.