Real Decreto 472/1990, de 6 de abril, por el que se regulan los disolventes de extracción utilizados en la elaboración de productos alimenticios y de sus ingredientes.
Source: Boletín Oficial del Estado ( B.O.E )

num: Artículo 1
paragraphs: º Ámbito de aplicación.
El presente Real Decreto se aplicará a los disolventes de extracción utilizados o destinados a ser utilizados en la fabricación de productos alimenticios o de sus ingredientes.
Se excluyen del ámbito de aplicación los disolventes de extracción utilizados para la producción de aditivos alimentarios, de vitaminas, y de otras sustancias nutritivas, que se regularán en las Reglamentaciones Técnico-Sanitarias correspondientes, salvo en el caso de que alguna o algunos de ellos se encuentren incluidos en alguna de las listas del anexo.
num: Artículo 2
paragraphs: º Definiciones.
A efectos de la presente disposición, se entiende por:
2.1 Disolvente: Toda sustancia capaz de disolver un producto alimenticio o un componente de un producto alimenticio, incluidos los contaminantes, que puedan estar presentes en dicho producto alimenticio.
2.2 Disolvente de extracción: Cualquier disolvente utilizado en el proceso de extracción durante el tratamiento de las materias primas de los productos alimenticios o de sus componentes o ingredientes que se elimine y que pueda provocar la presencia involuntaria, pero técnicamente inevitable, de residuos o de derivados en el producto alimenticio o en el ingrediente.
num: Artículo 3
paragraphs: º Autorizaciones y prohibiciones.
3.1 En la elaboración de productos alimenticios o de sus ingredientes sólo se autorizan, como disolventes de extracción, las sustancias y materias incluidas en el anexo del presente Real Decreto, en las condiciones de empleo y sin que se superen los límites máximos de residuos permitidos que se establecen en dicho anexo.
3.2 Se autoriza asimismo como disolvente de extracción en la elaboración de productos alimenticios o sus ingredientes la utilización de agua, que podrá llevar añadidas sustancias destinadas a regular la acidez o alcalinidad, así como otras sustancias con propiedades disolventes.
3.3 Para la preparación de agentes aromáticos, a partir de plantas aromáticas naturales, se autoriza el uso de los disolventes de extracción relacionados en la parte III del anexo, siempre que no se superen los contenidos máximos de residuos en el producto alimenticio final que en el mismo se establecen.
3.4 Queda prohibida la utilización de cualquier otra sustancia o materia que no se encuentre incluida en el anexo del presente Real Decreto como disolvente de extracción en la elaboración de productos alimenticios o de sus ingredientes.
num: Artículo 4
paragraphs: º Criterios de pureza.
4.1 No contendrán ningún elemento o sustancia en cantidades toxicológicamente peligrosas.
4.2 No contendrán más de 1 miligramo por kilogramo de arsénico, ni más de 1 miligramo por kilogramo de plomo.
4.3 Deberán cumplir los criterios específicos de pureza que para los mismos se establezcan.
num: Artículo 5
paragraphs: º Rotulación y etiquetado.
5.1 Las sustancias enumeradas en el anexo, destinadas en calidad de disolventes de extracción a uso alimentario, no podrán comercializarse si en sus envases, recipientes o etiquetas no figuran las siguientes inscripciones, de manera que sean fácilmente visibles, claramente legibles e indelebles, al menos en la lengua española oficial del Estado:
5.1.1 Denominación de venta, que será el nombre específico con el que figura en el anexo.
5.1.2 La mención: «Disolvente de extracción para uso alimentario industrial», o cualquier otra que exprese claramente que el producto es apto para la utilización en la extracción de productos alimenticios o sus ingredientes.
5.1.3 Identificación del lote de fabricación.
5.1.4 El nombre o la razón social y la dirección del fabricante, del envasador o de un vendedor establecido en el interior de la Comunidad Económica Europea.
5.1.5 Cantidad neta expresada en unidades de volumen.
5.1.6 En caso necesario, las condiciones específicas de conservación o de utilización.
5.2 Las inscripciones previstas en los apartados 5.1.3, 5.1.4, 5.1.5 y 5.1.6 podrán figurar sólo en los documentos comerciales relativos al lote, que se facilitarán antes o en el momento de la entrega al utilizador.
5.3 Asimismo, el etiquetado se ajustará a lo dispuesto en la legislación vigente en cuanto a metrología y clasificación, así como al envasado y etiquetado de sustancias y preparados peligrosos.
num: Artículo 6
paragraphs: º Importación y exportación.
6.1 Importación.–Los productos de importación comprendidos en la presente Reglamentación provenientes de países que no son parte del Acuerdo de Ginebra sobre obstáculos técnicos al comercio de 12 de abril de 1979, ratificado por España («Boletín Oficial del Estado» de 17 de noviembre de 1981), además de cumplir las disposiciones establecidas en la presente Reglamentación, deberán hacer constar en su etiquetado el país de origen.
6.2 Exportación.–Los productos contemplados en esta Reglamentación que se elaboren con destino exclusivo para su exportación a países no pertenecientes a la Comunidad Económica Europea y no cumplan lo dispuesto en esta Reglamentación, deberán estar envasados y etiquetados de forma que se identifiquen como tales inequívocamente, llevando impresa en caracteres bien visibles la palabra «EXPORT», no pudiendo comercializarse ni consumirse en España.
El presente Real Decreto se dicta al amparo de lo dispuesto en el artículo 149.1.10.a y 16.a de la Constitución Española.
El cumplimiento de lo establecido en los artículos 4.° y 5.° y los límites de residuos fijados en las partes II y III del anexo del presente Real Decreto, no serán exigibles hasta transcurrido un plazo de seis meses desde la fecha de publicación en el «Boletín Oficial del Estado».
Quedan derogados el segundo párrafo del artículo 15 y el apartado 7 del artículo 28 del Real Decreto 1011/1981, de 10 de abril («Boletín Oficial del Estado» de 1 de junio), por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de grasas comestibles (animales, vegetales y anhidras), margarinas, minarinas y preparados grasos y el apartado 2.1 del anexo 1 de la Orden de 13 de enero de 1986 («Boletín Oficial del Estado» del 22), por la que se aprueba la lista positiva de aditivos y coadyuvantes tecnológicos autorizados para la elaboración de aceites vegetales comestibles, así como las disposiciones de igual o inferior rango en cuanto se opongan a lo dispuesto en el presente Real Decreto.
num: Primera.
paragraphs: El Ministro de Sanidad y Consumo podrá modificar la relación de disolventes de extracción, las condiciones de empleo y los límites máximos de residuos que se establecen en el anexo para su adaptación a las Directivas de la Comunidad Económica Europea cuando éstas sean modificadas.
num: Segunda.
paragraphs: El Ministro de Sanidad y Consumo podrá suspender o limitar temporalmente la aplicación de lo dispuesto en el presente Real Decreto, si, debido a nuevas informaciones o a una nueva valoración de las informaciones existentes efectuada tras la entrada en vigor del mismo, hubiese motivos precisos que permitan establecer que el empleo, en los productos alimenticios de alguna de las sustancias contempladas en el anexo o que la presencia de dichas sustancias de uno o varios de los elementos contemplados en el artículo cuarto, pudiera perjudicar a la salud humana, a pesar de que se respeten las condiciones previstas en el presente Real Decreto.
Asimismo, informará a los demás Estados miembros y a la Comisión de la CEE, exponiendo las razones de su decisión.