Oberösterreich: Verordnung der o.ö. Landesregierung, mit welcher Lehrpläne für land-und forstwirtschaftliche Berufsschulen und Fachschulen erlassenwerden

num: 1.
paragraphs: Berufsschulen (lehrgangsmäßig gemäß § 17
Abs. 2 lit. b des O. ö. Land- und forstwirtschaft
lichen Schulgesetzes):
a) Fachrichtung Landwirtschaft: Anlage A1
b) Fachrichtung Ländliche Hauswirtschaft: An
lage A2
c) Fachrichtung Gartenbau: Anlage A3
d) Fachrichtung Forstwirtschaft: Anlage A4
num: 2.
paragraphs: Fachschulen:
a) Fachrichtung Landwirtschaft (erste Schulstufe
ganzjährig gemäß § 19 Abs. 2 lit. a des
O. ö. Land- und forstwirtschaftlichen Schul
gesetzes,
zweite und dritte Schulstufe saisonmäßig gemäß § 19 Abs. 2 lit. b
des O. ö. Land- und forstwirtschaftlichen Schulgesetzes): Anlage A5
b)Fachrichtung Ländliche Hauswirtschaft (erste
und zweite Schulstufe ganzjährig gemäß § 19 Abs. 2 lit. a des O. ö. Land- und forstwirt
schaftlichen Schulgesetzes): Anlage A6
§2 Lehrstoffverteilung
(1) Für jeden Unterrichtsgegenstand dieser Lehr
pläne, ausgenommen den Religionsunterricht, ist von den unterrichtenden Lehrern zur Vorbereitung des Unterrichtes
a)für die Berufsschule bis längstens zwei Wochen
nach Beginn einer Schulstufe eine provisorische
und bis längstens vier Wochen nach Beginn einer Schulstufe eine definitive Lehrstoffverteilung,
b)für die Fachschule bis längstens vier Wochen
nach Beginn einer Schulstufe eina provisorische
und bis längstens acht Wochen nach Beginn einer Schulstufe eine definitive Lehrstoffverteilung zu
erstellen.
(2) Diese Lehrstoffverteilung hat an der Schule auf zuliegen und muß allen unterrichtenden Lehrern zu
gänglich sein.
(3) In dieser Lehrstoffverteilung ist der Lehrstoff laut Lehrplan näher auszuführen und zumindest auf
die einzelnen Unterrichtswochen aufzuteilen. Ferner
sind die jeweils entsprechenden Lernziele und die
vorgesehenen Unterrichtsmittel anzugeben.
§3 Inkrafttreten
Diese Verordnung tritt mit dem Ablauf des Tages der Kundmachung im Landesgesetzblatt für Oberösterreich in Kraft.
LEHRPLAN DER BERUFSSCHULE,
FACHRICHTUNG LANDWIRTSCHAFT
(1., 2. und 3. Schulstufe)
I. Allgemeine Bildungsziele
Die Berufsschule hat die Aufgabe
a)den Schülern die schulische Grundausbildung für
eine Berufstätigkeit in der Land- und Forstwirt
schaft zu vermitteln,
b)die Schüler zu demokratischen, heimat- und be rufsverbundenen, sittlich und religiös gefestigten
und sozial denkenden Staatsbürgern heranzubil
den,
c)die Allgemeinbildung der Schüler in einer der
künftigen Berufstätigkeit angemessenen Weise zu
erweitern und zu vertiefen sowie insbesondere
auch die Grundlage für die spätere fachliche
Weiterbildung zu schaffen.
II. Allgemeine didaktische Grundsätze
1.Einführung in den Unterricht
Die Schüler sollen unter Bedachtnahme auf ihre unterschiedliche Vorbildung und Leistungsfähigkeit in die Arbeitsweise einer berufsbildenden Schule eingeführt und zu verantwortungsbewußtem Verhalten in einer Gemeinschaft erzogen werden. Neue Erkenntnisse und besondere Ereignisse, die einem Teil des Lehrstoffes besondere Aktualität verleihen, sollen im Unterricht - abweichend von der geplanten Lehrstoffverteilung - behandelt werden.
2.Rücksicht auf die Eigenart der Schuler
Jede Erziehungs- und Unterrichtsarbeit wird umso wirksamer sein, je mehr sie der individuellen Eigenart jedes Schülers und dem Gesetz seiner Entwicklung angepaßt ist. Dies verlangt bei allen Schülern die möglichst weitgehende Berücksichtigung der seelischen, geistigen und körperlichen Anlagen, der Vorbildung, der Geschlechtsunterschiede, der Milieuverhältnisse und, zur Motivation der Lernarbeit, der altersmäßigen Interessen.
num: 3.
paragraphs: Heimat-, Lebens- und Berufsnähe
Der Unterricht hat von der bäuerlichen Erlebniswelt auszugehen und ist berufs- und lebensnah zu gestalten. Auf eine angemessene Verknüpfung von Heimatverbundenheit und Weltaufgeschlossenheit, von Achtung vor dem Vätererbe und dem Willen zur Neugestaltung ist hinzuarbeiten.
num: 4.
paragraphs: Anschaulichkeit
Die Einführung des Schülers in die fachliche Begriffswelt verlangt größtmögliche Anschaulichkeit. Ein Unterricht, in dem das Bildungsgut nur in sprachlicher Form geboten wird, entspricht in den meisten Fällen nicht dem Anschauungsprinzip. Durch Lehrausgänge und Lehrfahrten erhält die Klasse gemeinsamen Kontakt mit der
Anlage A1
Wirklichkeit. Zur Schaffung klarer Vorstellungen sind sorgfältig ausgewählte Unterrichtsmittel heranzuziehen. Lehrbücher und audiovisuelle Hilfsmittel sind im Unterricht und in der Erziehung sinnvoll anzuwenden.
num: 5.
paragraphs: Selbsttätigkeit der Schüler
Das Lernen ist weitgehend auf Selbsttätigkeit zu gründen, um das Bildungsinteresse, die Selbständigkeit, das Selbstvertrauen und das kritische Denken des Schülers zu fördern.
num: 6.
paragraphs: Sicherung des Unterrichtsertrages
Bei der Erarbeitung des Lehrstoffes ist die Festigung des bereits erworbenen Bildungsgutes besonders zu fördern. Der erlebniserfüllte Unterricht, die Selbsttätigkeit, die einprägsame Erarbeitung und Darbietung in Wort, Zeichnung und Schrift sowie der Einsatz von Lehr- und Lernmitteln und die Aktualität des Stoffes schaffen wichtige Voraussetzungen für ein dauerndes Behalten. Erst durch sinnvolles Oben, Wiederholen und Anwenden wird der notwendige Bestand an grundlegenden Kenntnissen und Fertigkeiten gesichert. Leistungskontrollen sind maßvoll und harmonisch in den Unterricht einzubauen; sie dienen der Sicherung des Unterrichtsertrages und der Leistungssteigerung.
num: 7.
paragraphs: Konzentration der Bildung
Der Unterricht hat stets auf das Bildungsziel der Schule Bedacht zu nehmen. Die Schüler sollen den Zusammenhang aller Teilstoffe eines Gegenstandes überblicken. Die stofflichen Zusammenhänge zwischen den einzelnen Unterrichtsgegenständen sind ihnen bewußt zu machen. Besonders sind die Wechselbeziehungen zwischen dem allgemeinbildenden und fachkundlichen Unterricht herzustellen und zu pflegen.
num: 8.
paragraphs: Mindestforderung und Erweiterungsstoffe
Ist die Aneignung des lehrplanmäßig vorgeschriebenen Lehrstoffes gesichert, so kann der Lehrstoff für die ganze Klasse oder für einzelne Schülergruppen erweitert werden.
num: 9.
paragraphs: Praktischer Unterricht
Durch gezielte Arbeitsunterweisungen und Übungen soll jeder Schüler grundlegende Kenntnisse und praktische Fertigkeiten erwerben. Rationelle Arbeitsmethoden und zeitgemäße Ar beitstechniken sind zu vermitteln.
num: 10.
paragraphs: Unterrichtsprinzip
Als fächerübergreifendes Unterrichtsprinzip ist in allen einschlägigen Unterrichtsgegenständen auf die Fragen des Natur- und Umweltschutzes, auf die Zusammenhänge zwischen Ökonomie und Ökologie im Sinne einer nachhaltigen Bodenbewirtschaftung und auf die Unfallverhütunc in der Landwirtschaft besonders einzugehen.
num: 11.
paragraphs: Methodenfreiheit und Methodengerechtigkeit
Bei Befolgung der dargelegten didaktischer
Grundsätze wird die Wahl der einzuschlagenden
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Methode vom Entwicklungs- und Leistungsstand der Schüler und der Klasse in ihrer Gesamtheit, von der logischen Struktur des Lehrgutes, vom Ziel des jeweiligen Unterrichtsabschnittes und von schulorganisatorischen und sachlichen Voraussetzungen des Unterrichtes bestimmt. Inner-
halb dieser Grenzen sind Wahl und Anwendung einer Methode frei. Die Methodenfreiheit bietet Raum für schöpferische Leistungen und überträgt dorn Lehrer eine verantwortungsvolle Aufgabe. ¦
III. Stundentafel
(Stundenausmaß und Gesamtstundenzahl der einzelnen Unterrichtsgegenstände)
Unterrichtsgegenstände (Pflichtgegenstände) Stundenausmaß je Woche
und Schulstufe Gesamtstundenzahl
Allgemeinbildende Unterrichtsgegenstände
Religion Deutsch (einschließlich Schriftverkehr) Rechnen Politische Bildung Lebenskunde (einschließlich Gesundheitslehre) Leibesübungen
2 3 2 2 3 2 42 63 42 42 63 42
Summe allgemeinbildender Unterrichtsgegenstände 14 294
Berufsbildende Unterrichtsgegenstände Pflanzenproduktion Waldwirtschaft Tierproduktion Landtechnik und Baukunde Betriebswirtschaft Praktischer Unterricht *) I 5 2 5 5
l 105 42 105 105 63 84
Summe berufsbildender Unterrichtsgegenstände 24 504
Gesamtstundenzahl 38 798
*) Unterricht in Schülergruppen
IV. Bildungs- und Lehraufgaben der einzelnen Unterrichtsgegenstände; Aufteilung des Lehrstoffes
auf die einzelnen Schulstufen; didaktische
Grundsätze
Deutsch (einschließlich Schriftverkehr)
Bildungs- und Lehraufgabe
Befähigung zu einer sprachlich klaren und richtigen Ausdrucksweise
sowie zur ordentlichen Abfassung wichtiger Schriftstücke privater
und beruflicher Art. Lehrstoff
1.und 2. Schulstufe
Rechtschreiben und Sprachlehre: Rechtschreibund Stilübungen unter Berücksichtigung der gebräuchlichsten Fremdwörter; Diktate;
Beschreibungen; Berichte; Privatbriefe; Leseübungen.
Förderung der Ausdrucksfähigkeit: Erweiterung des Wortschatzes;
Sprecherziehung (Erzählen, Redeübung, Diskussion).
3.Schulstufe
Landwirtschaftlicher Schriftverkehr: Abfassen von Schriftstücken beruflicher Art; Ausfüllen von Formularen.
Didaktische Grundsätze
Auf die Kultur der Sprache und der Schrift soll in allen Unterrichtsgegenständen geachtet werden. Wörterbücher und Vordrucke für den Schriftverkehr sind einzusetzen. Diktate und regelmäßige Hausübungen (mit Korrektur) sind von besonderem Vorteil zur Erreichung des Lernzieles. Durch Redeübungen sollen die Schüler zu sicherem Auftreten und zu klarer Ausdrucksweise gelangen. Das Anlegen einer privaten Bücherei ist anzuregen. Je Schulstufe eine Schularbeit.
Rechnen
Bildungs- und Lehraufgabe
Die Schüler sollen fähig werden, rechnerische Probleme des landwirtschaftlichen Alltags als solche zu erkennen, sie sollen diese formulieren und schließ-
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lieh auch sicher lösen können. Erziehung zu genauer und sorgfältiger Arbeit.
Lehrstoff
1., 2. und 3. Schulstufe
Maße und Gewichte
Wiederholung der Grundrechnungsarten
Anwendung von Schluß-, Prozent-, Flächen- und Raumberechnungen aus dem beruflichen Bereich Maßstabgetreues
Zeichnen
Didaktische Grundsätze
Rechenaufgaben sollten vorwiegend aus dem Stoffgebiet der Fachgegenstände gewählt werden. Kopfrechnen und Schätzen ist zu üben. Ebenso der Gebrauch von Faustzahlenbüchern und Tabellen. Je Schulstufe eine Schularbeit.
Politische Bildung
Bildungs- und Lehraufgabe
Die politische Bildung hat das Ziel, dem Jugendlichen die Fundamente eines demokratischen Staates, dessen Spielregeln und Funktionsweisen im politischen Alltag darzulegen. Erziehung zu demokratischer Gesinnung und Bereitschaft zur Mitarbeit in der Gemeinschaft.
Lehrstoff
1.Schulstufe
Der Mensch in der Gemeinschaft Die österreichische Bundesverfassung Rechte und Pflichten des Staatsbürgers Gesetzgebung, Gerichtsbarkeit, Verwaltung Die Gemeinde, Urzelle des Staates
2.Schulstufe
Landwirtschaftliche Berufsausbildung
Standeskunde (gesetzliche, politische und wirtschaftliche Organisationen)
Bäuerliches Recht (Grundverkehr, Flächenwidmung, Grenzfragen, Erbrecht, u. a.)
3.Schulstufe
Weltanschauungen, Ideologien, Politische Prinzipien Politische Parteien Agrarpolitische Grundfragen Der Bauer in der Politik Didaktische Grundsätze
Das Erleben politischer Vorgänge sollte neben der wissensmäßigen Erfassung nicht zu kurz kommen. Es kann auf Erlebtes zurückgegriffen werden, es können aber auch politische Entscheidungsprozesse im Unterricht simuNert werden. Auf die Bedeutung der Politik als Mittel zur harmonischen und friedvollen Weiterentwicklung der Völker unserer Erde muß immer wieder hingewiesen werden. Durch Teilnahme an Gemeinderatssitzungen oder Sitzungen von Vereinen und Genossenschaften soll das Interesse an der Öffentlichkeitsarbeit gefördert werden. Ein gelegentlicher Meinungs- und Gedankenaustausch mit Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens wird empfohlen.
Lebenskunde (einschließlich Gesundheitslehre)
Bildungs- und Lehraufgabe
Ausgehend von bereits Gelebtem soll auf Sinn, Wert, Schwierigkeiten und Entwicklungsphasen des Lebens eingegangen werden. Der persönliche, mehr ichbezogene Gesichtspunkt der Lebensbewältigung ist zu ergänzen durch die Erfahrung des Menschen, nur in Gemeinschaft leben zu können. Im Gespräch über die verschiedenen Formen menschlichen Zusammenseins soll der Schüler begreifen lernen, daß persönliche Eigenständigkeit genauso wichtig ist, wie die Einhaltung der Gesetze, die sich die Gemeinschaft gegeben hat. Eine besondere Aufgabe ist es, den Jugendlichen für einen gewissen Anstand, für das Wahre, Gute, Schöne und Bleibende empfänglich zu machen. Kenntnis der Grundsätze einer gesunden Lebensführung zur Erhaltung und Förderung der Gesundheit.
Lehrstoff
1.Schulstufe
Höfliches und mitmenschliches Verhalten im Alltag
Jugendschutzgesetz
Entwicklungsstufen des Menschen
Körperliche, geistige und seelische Lebensbedürfnisse
Persönliche Lebensgestaltung
Gefahren des Genußmittel-, Drogen- und Heilmittelmißbrauches Erste Hilfeleistung
2.Schulstufe
Kameradschaft, Freundschaft, Solidarität, Standesbewußtsein Hofgemeinschaft, Dorfgemeinschaft, Nachbarschaftshilfe
Massenmedien
Die wichtigsten Krankheiten und ihre Ursachen und Heilung Berufskrankheiten in der Land- und Forstwirtschaft
3.Schulstufe
Mitgestaltung am öffentlichen Leben Der ländliche Raum als Lebensraum Bedeutung von Brauchtum, Kultur, Kunst und Religion; Feste und Feiern
Der Lebensstil als Quelle der Gesundheit Hauskrankenpflege,
Hausmittel, Hausapotheke
Didaktische Grundsätze
Im Unterricht sollen vorwiegend Beispiele aus dem täglichen Leben behandelt werden; die Möglichkeiten des Gelegenheitsunterrichtes sind besonders zu nützen. Der Schüler ist auf Grund seiner Jugend und seiner persönlichen Unerfahrenheit auf dem Gebiet der Gesundheitslehre ausreichend zu motivieren. In Hauskrankenpflege und Erste Hilfe sind Übungen und Demonstrationsveranstaltungen durchzuführen.
Leibesübungen
Bildungs- und Lehraufgabe
Ziel des Unterrichtes ist es, die gesunde körperliche Entwicklung zu
fördern, besondere körperliche Fähigkeiten zur Entfaltung zu
bringen, Liebe unc
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Freude zur Bewegung und zum Sport auch in der Freizeit zu wecken und Ausdauer, Mut und Gemeinschaftssinn zu pflegen.
Lehrstoff
1., 2. und 3. Schulstufe
Grundübungen (Laufen, Springen . . .)
Ausgleichs- und Lockerungsübungen
Leistungsübungen (Bodenturnen, Leichtathletik u. a.)
Spiele (Lauf- und Ballspiele)
Schwimmen
Wintersportübungen
Didaktische Grundsätze
Beim Aufbau der Unterrichtsstunde ist auf die Beschaffenheit der Sportstätte und die verschiedene Belastbarkeit der Schüler zu achten. Die Unterrichtsstunde ist vorwiegend in drei Teile zu gliedern: Aufwärmen (Grundübungen), Höhepunkt (Leistungsübungen, Kampfsport), Ausklang (Spiel)! Die Übungen sollten dem Schüler Freude bereiten. Für Ordnung und Disziplin ist zu sorgen. Der Gesundheit und Sicherheit des Schülers ist größtes Augenmerk zu schenken.
Pflanzenproduktion
Bildungs- und Lehraufgabe
Eine Hauptaufgabe dieses Unterrichtsgegenstandes ist es, den Schülern ein solides Grundwissen über die wichtigsten Kulturpflanzen des Ackers und des Grünlandes sowie deren Produktion und wirtschaftliche Verwertung zu vermitteln. Darüber hinaus sind die Zusammenhänge aufzuzeigen, die zwischen der Erzeugung von Pflanzen, der Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit und der Pflege der Kulturlandschaft bestehen.
Lehrstoff
1.Schulstufe
Chemische Grundbegriffe
Wetter- und Klimakunde
Pflanzenkunde (Bau und Leben der Pflanze, wichtige Kulturpflanzen) Bodenkunde Bodenbildung, Bestandteile und Eigenschaften des Bodens, Einteilung der Böden, Bodenstruktur, Bodenbearbeitung Dünger und Düngung Fruchtfolge Pflanzenschutz
2.Schulstufe
Ackerbau
Anbau, Düngung, Fruchtfolge, Pflege und Ernte der Getreidearten, der Hackfrüchte, der Feldfutterpflanzen, der Zwischenfrüchte und der Sonderkulturen
3.Schulstufe
Grünland
Düngung, Pflege und Nutzung von Wiesen und Weiden Futterkonservierung
Obstbau
Pflanzung, Düngung, Schnitt, Pflege, Ernte
Selbstversorgung und Obstverwertung
Didaktische Grundsätze
Auf die Erarbeitung von Düngungsplänen, auf Flurbegehungen;, Pflanzenbestimmungen, Anlage von Versuchen und Sammlungen ist Wert zu legen. Auf die Unfallverhütung und den Umweltschutz im Zusammenhang mit dem Einsatz von Düngern und Pflanzenschutzmitteln ist besonders hinzuweisen. Je Schulstufe eine Schularbeit.
Waldwirtschaft
Bildungs- und Lehraufgabe
Zu vermitteln sind Grundkenntnisse der Waldwirtschaft und der forstlichen Geräte und Maschinen. Im besonderen! ist der Wald als Lebensgemeinschaft von Pflanzen und Tieren, als Erholungsraum und als Produktionsstätte des Rohstoffes Holz darzustellen.
Lehrstoff
1.Schulstufe
Bedeutung und Funktion des Waldes
Standortskunde
Die wichtigsten Baumarten und ihre Ansprüche
Natürliche ufid künstliche Bestandesbegründung
2.Schulstufe Waldpflege
Kultur- und Jungwuchspflege, Dickungspflege, Dürchforstung, Betriebsformen und Hiebsarten, Schutz des Waldes)
Waldarbeitslehre (Geräte, Maschinen, persönliche Ausrüstung, Arbeitsverfahren, Entlohnung, Kosten)
3.Schulstufe
Ernte und Vermarktung des Holzes (Holzabmaß, Ausformung, Sortierung, Holzverkauf, Holzmarkt) Waldaufschließung Forstrechtliche Bestimmungen und Steuerfragen
Didaktische Grundsätze
Der Unterricht ist auf die Belange des Bauernwaldes abzustimmen und
soll durch Lehrausgänge ergänzt werden. Die Gefahren der Waldarbeit
sind eingehend zu besprechen.
Tierproduktion
Bildungs- und Lehraufgabe
Grundkenntnisse des Baues und der Lebensvorgänge des Tierkörpers sowie jene Kenntnisse sind zu vermitteln, die eine wirtschaftliche Tierhaltung und marktgerechte Erzeugung ermöglichen. Anleitung zur umsichtigen Tierbetreuung.
Lehrstoff
1.Schulstufe
Wirtschaftliche Bedeutung der Tierproduktion
Bau und wichtige Lebensvorgänge des Tierkörpers
Grundlagen der Fütterung
Zusammensetzung des Futters
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Grundbegriffe der Fütterung
Arten von Futtermitteln
Futtermittelgesetz Milchwirtschaft Fleischkunde
2.Schulstufe
Züchtung, Fütterung, Haltung und Pflege von Rindern, Schafen und Pferden
3.Schulstufe
Züchtung, Fütterung, Haltung und Pflege von
Schweinen und sonstigen Tieren Verwertung und Absatz von Tierprodukten Tiergesundheit (Hygiene, Krankheiten, Seuchen) Didaktische Grundsätze
Detailwissen auf dem Gebiete der Anatomie und Physiologie ist nur in dem Ausmaß zu vermitteln, als es zum Verständnis der wichtigsten Lebensvorgänge der Tiere und der Erhaltung der Tiergesundheit notwendig ist. Erkennungsübungen, Futterberechnungen, sowie Beurteilungs- und Bestimmungsübungen sind in den Unterricht einzubauen. Je Schulstufe eine Schularbeit.
Landtechnik und Baukunde
Bildungs- und Lehraufgabe
Dem Schüler ist ein technisches Grundwissen zu vermitteln, das ihn befähigt, die wichtigsten Landmaschinen, ihre Funktion und ihren Einsatz zu verstehen. Vordringlich zu behandeln sind Mechanisierungsketten, der überbetriebliche Maschineneinsatz und die Unfallverhütung. Im Baukundeunterricht sind Grundkenntnisse über Planung, Errichtung, Pflege und Instandsetzung von Gebäuden zu vermitteln.
Lehrstoff
1.Schulstufe
Grundlagen der Landtechnik (Physikalische Grundlagen, Werkstoffkunde, Maschinenelemente) Elektrizität in der Landwirtschaft Verbrennungsmotoren Pflege der Maschinen und Geräte
2.Schulstufe
Der Traktor und die wichtigsten Landmaschinen (Bauarten, Einsatz, Wartung und Pflege, Unfallschutz)
3.Schulstufe
Wirtschaftliche Betriebsmechanisierüng Baukunde (Vorbereitung und Planung, Errichtung, Kosten)
Didaktische Grundsätze
Im Unterricht ist von bereits bekannten Maschinen auszugehen. Technische Einzelheiten sind nur so weit zu behandeln, als dies zum Verständnis der Funktion und für den praktischen Einsatz der Maschinen von Bedeutung ist. Auf die Unfall- und Brandverhütung ist besonders hinzuweisen.
Je Schulstufe eine Schularbeit.
Betriebswirtschaft
Bildungs- und Lehraufgabe
Vermittlung eines Einblickes in die wirtschaftlichen Vorgänge und Zusammenhänge eines landwirtschaftlichen Betriebes sowie der Führungs- und Planungsgrundsätze; Anleitung zu unternehmerischem Denken.
Lehrstoff
1.Schulstufe
Grundbesitz; Standort; Arbeits- und Vermögensverhältnisse (Begriffe betreffend die Bodennutzung, die Tierhaltung, die Arbeitswirtschaft, die Kapitalausstattung und die Rechtsgrundlagen) Betriebserhebung
2.Schulstufe
Leistungen und Kosten der Produktion Ermittlung des Betriebserfolges Produktionsverfahren der Bodennutzung (mit Beispielen für die Errechnung von Deckungsbeiträgen)
3.Schulstufe
Produktionsverfahren der Veredlungswirtschaft (mit Beispielen für die Errechnung von Deckungsbeiträgen)
Wichtige Steuern und Versicherungen
Überbetriebliche Zusammenarbeit
Hinweise zur Buchführung
Didaktische Grundsätze
Die landwirtschaftliche Betriebswirtschaft darf nicht als Spezialfach mit scharfen Abgrenzungen gesehen werden. Der Unterricht ist unter besonderer Bezugnahme auf den Betrieb der Schüler und die häufigsten Betriebsformen im Produktionsgebiet zu gestalten. Als Konzentrationsfach hat es in enger Verbindung und Übereinstimmung mit allen Unterrichtsgegenständen zu stehen. Viele praktische Beispiele und Übungen sind zu verwenden. Je Schulstufe eine Schularbeit.
Praktischer Unterricht
Bildungs- und Lehraufgabe
Im praktischen Unterricht ist das erworbene theoretische Wissen des Schülers in einer auf den Beruf ausgerichteten Form anzuwenden. Er soll befähigt werden, landwirtschaftliche Arbeiten selbständig, richtig und gewissenhaft auszuführen.
Lehrstoff
1., 2. und 3. Schulstufe
Metallbearbeitung
Die Werkstätte und ihre Einrichtung
Einsatz und Pflege der Werkzeuge, Geräte und
Maschinen Materialkunde Messen, Anzeichnen, Feilen, Sägen,
Bohren
Nieten, Weichlöten
Anfertigung eines einfachen Werkstückes Wartung und Pflege des
Traktors und der Landmaschinen
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Holzbearbeitung
Die Werkstätte und ihre Einrichtung Gebrauch, Handhabung und Pflege der Werkzeuge
Materialkunde Messen und Anzeichnen Anfertigung einfacher Werkstücke
Übungen
Besichtigungen, Beurteilungen, Erkennungs- und Bestimmungsaufgaben, praktische Aufgaben aus den berufskundlichen Lehrgegenständen
Didaktische Grundsätze
In der Regel wird der praktische Unterricht in Arbeitsgruppen durchgeführt. Je Klasse sind drei Gruppen zu bilden. Die Arbeitsaufgabe ist genau zu besprechen. Dem Schüler ist entsprechende Zeit für Übungen zur Verfügung zu stellen. Die Grundsätze der Unfallverhütung sind zu beachten. Praktische Übungen können auch in berufskundliche Lehrgegenstände eingeschaltet werden. Je nach organisatorischen, räumlichen und technischen Möglichkeiten ist der geforderte Lehrstoff der Metall- und Holzbearbeitung auf die zur Verfügung stehenden Unterrichtseinheiten aufzuteilen.
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LEHRPLAN DER BERUFSSCHULE,
FACHRICHTUNG LÄNDLICHE HAUSWIRTSCHAFT
(1., 2. und 3. Schulstufe)
I. Allgemeine Bildungsziele
(siehe Anlage A1)
II. Allgemeine didaktische Grundsätze
(siehe Anlage A1)
III. Stundentafel
(Stundenausmaß und Gesamtstundenzahl der einzelnen Unterrichtsgegenstände)
Anlage A2
Unterrichtsgegenstände (Pflichtgegenstände) Stundenausmaß je Woche
und Schulstufe Gesamtstundenzahl
Allgemeinbildende Unterrichtsgegenstände
Religion Deutsch (einschließlich Schriftverkehr) Rechnen Politische Bildung Lebenskunde (einschließlich Gesundheitslehre) Leibesübungen
2 3 2 2 3 2 42 63 42 42 63 42
Summe allgemeinbildender Unterrichtsgegenstände 14 294
Berufsbildende Unterrichtsgegenstände
Kinderpflege und -erziehung Hauswirtschaft Ernährung und Vorratswirtschaft Wäsche- und Bekleidungskunde Landwirtschaft *) Praktischer Unterricht (Hausarbeit, Kochen und Vorratshaltung, Nähen und Handarbeit, Gartenarbeit und Blumenpflege) 2 3 4 2 3 10 42 63 84 42 63 210
Summe berufsbildender Unterrichtsgegenstände 24 504
Gesamtstundenzahl 38 798
*) Unterricht in Schülergruppen
IV. Bildungs- und Lehraufgaben der einzelnen Unterrichtsgegenstände;
Aufteilung des Lehrstoffes auf die einzelnen
Schulstufen; didaktische Grundsätze
Deutsch (einschließlich Schriftverkehr)
siehe Anlage A 1
Rechnen
siehe Anlage A 1
Politische Bildung
siehe Anlage A 1
Lebenskunde (einschließlich Gesundheitslehre) siehe Anlage A 1
Leibesübungen
siehe Anlage A 1
Kinderpflege und -erziehung
Bildungs- und Lehraufgabe
Die Bedeutung der Kinderpflege und -erziehung als Voraussetzung für
eine gesunde körperliche und geistige Entwicklung soll den Schülern
bewußt gemacht werden.
Lehrstoff
1. Schulstufe
Einstellung zum Leben und zur Weitergabe des
Lebens
Biologische Grundlagen des Lebens Gesetzliche Bestimmungen
Schwangerschaft und Geburt
2. Schulstufe
Säuglingsausstattung
Ernährung, Pflege und Erziehung des Säuglings
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3.Schulstufe
Pflege, Ernährung, Entwicklung und Erziehung des Kindes Didaktische Grundsätze
Der Lehrstoff soll auf entsprechende Kenntnisse aus dem Gegenstand Lebenskunde aufgebaut und durch geeignete Unterrichtsmittel anschaulich gestaltet werden.
Hauswirtschaft
Bildungs- und Lehraufgabe
Der Unterricht soll den Schüler veranlassen, der Frage der Wohnkultur und einer rationellen Haushaltsführung entsprechende Bedeutung zuzumessen. Es sind jene Kenntnisse zu vermitteln, die es möglich machen, ein Heim zweckmäßig und geschmackvoll einzurichten, einen Haushalt zu führen und bei Notwendigkeit Gäste aufzunehmen und zu beherbergen. Die Schüler sind zur Beurteilung von Werkstoffen der Einrichtungs- und Gebrauchsgegenstände und ihrer pfleglichen Behandlung zu befähigen. Grundkenntnisse der Bau- und Einrichtungsplanung sind zu vermitteln.
Lehrstoff
1.Schulstufe
Hausarbeit
Haushaltspflege (Aufräumen und Pflege der Wohnung und des Haushaltes) Wäsche- und Kleiderpflege Tischdecken und Servieren Planen des Hauses und Einrichtung der Räume
2.Schulstufe
Haushaltsführung (Merkmale, Funktion und Aufgabe des ländlichen Haushaltes, die Haushaltsangehörigen, Hilfe für die Haushaltsführung)
Das Bauernhaus ais Wohn- und Arbeitsstätte
3.Schulstufe
Die Ver- und Entsorgung des Haushaltes bezüglich Wasser, Strom, Brennstoffe und Abfälle
Bauliche und technische Einrichtungen des Wohnhauses Zuerwerb aus Vermietung von Räumen und aus dem Verkauf von Getränken, Speisen sowie der Erbringung sonstiger Dienstleistungen im Rahmen einer gewerblichen oder nicht gewerblichen Zimmervermietung. Formen der Vermietung, Betreuung und Unterbringung der Gäste, Werbung und Schriftverkehr, Kalkulationen, Steuern, Abgaben, Versicherungen
Didaktische Grundsätze
Die Befähigung zur rationellen Führung eines Haushaltes ist durch Bearbeitung von Beispielen und Arbeitsunterlagen in Gruppen zu vermitteln. Auf Fragen der Unfallverhütung ist besonders einzugehen. Je Schulstufe eine Schularbeit.
Ernährung und Vorratswirtschaft
Bildungs- und Lehraufgabe
Der Unterricht hat Kenntnisse über Nährstoffe und Nahrungsmittel zu
vermitteln. Er soll Verständnis für
eine gesunde und bekömmliche Ernährung wecken und die Schüler befähigen, Mahlzeiten zusammenzustellen. Die Bedeutung einer sachgemäßen Vorratshaltung für die Ernährung ist bewußt zu machen; die entsprechenden Verfahren sind darzulegen.
Lehrstoff
1.Schulstufe
Ernährungslehre I
Aufgabe der Ernährung, Nährstoffe, Bau- und Wirkstoffe, Nährstoffbedarf, Stoffwechsel Nahrungsmittelkunde Kochen Behandlung und Verarbeitung der Lebensmittel Garmachungsarten Grundrezepte Speisepläne, Speisefolgen
2.Schulstufe
Ernährungslehre II
Kostformen für gesunde, kranke, junge und alte Menschen (Normal-, Roh-, Schon-, Diät- und Vollwertkost) Gesundheitsschädigende Lebensmittel
3.Schulstufe
Vorratswirtschaft
Vorratsraum
Haltbarmachung des Fleisches, des Gemüses und
des Obstes Vorratsplanung Vorratsschädlinge
Hausschlachtung und Fleischverarbeitung Nährstoff- und Kostenberechnung zubereiteter Speisefolgen Zeit- und Arbeitsbedarf Didaktische Grundsätze
Hinzuweisen ist auf die große Verantwortung, die mit der Zubereitung der Speisen für die Mitmenschen verbunden ist. Je Schulstufe eine Schularbeit.
Wäsche- und Bekleidungskunde
Bildungs- und Lehraufgabe
Der Schüler soll befähigt werden, die im Handel gängigen Textilien und deren materialgerechte Verwendung zu kennen. Der Unterricht hat zur Herstellung bzw. Abänderung gebräuchlicher Bekleidungsschnitte anzuleiten. Die Geschmacksbildung ist zu fördern.
Lehrstoff
1.Schulstufe
Nähmaschine und Nähbehelfe Bedeutung der Bekleidung Bekleidungsarten Textilfasern und Stoffarten Schnittgewinnung
2.Schulstufe
Verarbeitung der Fasern (Spinnen, Zwirnen, Weben, Stricken, Wirken) Behandlung und Ausrüstung der Fasern (Waschen, Bleichen, Färben, Bedrucken, Nachbehandeln) Stoffe und Zubehör
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3.Schulstufe
Schnitte für Wäsche und Bekleidung
Wäscheausstattung
Bekleidung für diverse Anlässe
Didaktische Grundsätze
Bei der Auswahl der Schnitte ist auf die praktische Verwendbarkeit sowie auf einfache Schnittformen zu achten. Das Kopieren von Schnitten sowie das Vergrößern bzw. Verkleinern ist zu üben. Textilmuster-sammlungen und Nähstichmuster sind vom Schüler anzulegen. Der Umgang mit Nähwerkzeugen und Maschinen ist ausführlich zu besprechen und zu üben. Je Schulstufe eine Schularbeit.
Landwirtschaft
Bildungs- und Lehraufgabe
Dem Schüler sind die notwendigen Grundkenntnisse der Pflanzen- und Tierproduktion zu vermitteln. Die Freude an Pflanzen und das Verständnis für Tiere ist zu fördern.
Lehrstoff
1.Schulstufe
Bodenkunde, Klimakunde, Pflanzenkunde, Düngerlehre Grundlagen der Fütterung, Futterarten
2.Schulstufe
Haltung und Fütterung der Haustiere Milchwirtschaft
3.Schulstufe
Saat, Düngung, Pflege, Ernte der wichtigsten landwirtschaftlichen
Kulturpflanzen
Didaktische Grundsätze
Der Unterricht ist möglichst praxisnah zu gestalten und soll durch Lehrausgänge ergänzt werden. Die Schüler sind anzuregen, Natur- und Arbeitsvorgänge in der Landwirtschaft selbständig zu beobachten. Je Schulstufe eine Schularbeit.
Praktischer Unterricht
Bildungs- und Lehraufgabe
Der Schüler soll jene Arbeiten praxisnah lernen und üben, welche bei der Führung eines ländlichen Haushaltes anfallen. Außerdem wäre es wünschenswert, wenn in den Schülern die richtige Einstellung zur Arbeit im Haushalt grundgelegt würde.
Lehrstoff
Hausarbeit
Pflege der Schul- und Internatsräume, ihrer Ausstattung und Einrichtung
Pflege von Wäsche und Bekleidung
Tischdecken, Servieren
Einsatz und Pflege von Haushaltsmaschinen und -geraten Zeichnen von Skizzen oder Plänen von Räumen und Einrichtungen Kochen und Vorratshaltung Bereiten von
Suppen und Saucen Fleisch- und Fischgerichten Gemüse- und Mehlgerichten Gerichten aus Milch und Milchprodukten Kalten und warmen Vor- und Nachspeisen Sonstigen Gerichten
Haltbares Lagern der wichtigsten Nahrungsmittel Handhabung und Pflege von Geräten und Maschinen des Haushalts
Nähen
Handhabung und Pflege der Nähmaschine
Übungen am Nähtisch
Hand- und Maschinennähen
Nähte
Versäuberungen
Verschlüsse (Knopfloch, Knöpfe, Drucker, Hafterln)
Übungen am Werkstück: Reißverschluß, Kragen, Ärmel, Manschetten,
Verzierungen Ausbesserungsarbeiten
Mögliche Werkstücke:
Polster
Arbeitsschürze (Kleider- oder Latzschürze)
Rock
Hemd- und Kimonobluse
Einfache Kinderbekleidung
Handarbeit Stricken, Häkeln
Sticken (Kreuzstich, Zierstich, Hohlsaum) Werken Wachsarbeiten
Emailschmuck Graphiken
Arbeiten mit Bast und Peddigrohr Stoff druck Holzmalerei Weihnachts-, Faschings- und österlicher Tischschmuck Einfaches Kinderspielzeug z. B. Stoffpuppen, Wachstuchtiere
Gartenarbeit
Einteilung der Gartenfläche
Handhabung der Gartengeräte
Praktische Bodenbearbeitung
Mist- und Kaltbeete
Pflanzenheranzucht
Saat, Pikieren
Pflanzen
Düngung und Pflanzenschutz
Ernte, Lagerung, Verwertung
Didaktische Grundsätze
Es wird in Gruppen unterrichtet. Die Zuteilung der Schüler zu den Gruppen bzw. die Einteilung der Gruppen zu den verschiedenen .Formen des praktischen Unterrichtes hat rechtzeitig und so zu erfolgen, daß jeder Schüler in jedem Fach im gleichen Ausmaß unterrichtet wird. Vor jeder Gruppenarbeit ist deren Programm den Schülern ausreichend und deutlich zu erklären; auf Unfallgefahren ist hinzuweisen. Besondere Begabungen und Interessen der Schüler sollen gefördert werden.
Landesgesetzblatt für Oberösterreich, Jahrgang 1982, 22. Stück, Nr. 63
Seite 197 Anlage A3
LEHRPLAN DER BERUFSSCHULE,
FACHRICHTUNG GARTENBAU
(1., 2. und 3. Schulstufe)
I. Allgemeine Bildungsziele
(siehe Anlage A1)
II. Allgemeine didaktische Grundsätze
(siehe Anlage A1)
III. Stundentafel
(Stundenausmaß und Gesamtstundenzahl der einzelnen Unterrichtsgegenstände)
Unterrichtsgegenstände (Pflichtgegenstände) Stundenausmaß je Woche
und Schulstufe Gesamtstundenzahl
Allgemeinbildende Unterrichtsgegenstände
Religion Deutsch (einschließlich Schriftverkehr) Rechnen Politische Bildung Lebenskunde (einschließlich Gesundheitslehre) Leibesübungen
CM CM CM CM CM CM 42 42 42 42 42 42
Summe allgemeinbildender Unterrichtsgegenstände 12 252
Berufsbildende Unterrichtsgegenstände Allgemeiner Gartenbau, unterteilt in: a) Pflanzenkunde b) Bodenkunde und Düngerlehre c) Pflanzenschutz Blumen- und Zierpflanzenbau Baumschulwesen Obstbau Gemüseproduktion Gartengestaltung Blumenbinden Technik
Betriebswirtschaft Praktischer Unterricht *) 2
2 2 4 3 2 2 2 1 2 2 2 42 42 42 84 63 42 42 42 21 42 42 42
Summe berufsbildender Unterrichtsgegenstände 26 546
Gesamtstundenzahl 38 798
*) Unterricht in Schülergruppen
IV. Bildungs- und Lehraufgaben der einzelnen Unterrichtsgegenstände; Aufteilung des Lehrstoffes auf die einzelnen Schulstufen;
didaktische Grundsätze
Deutsch (einschließlich Schriftverkehr) siehe Anlage A1
Rechnen
siehe Anlage A1
Politische Bildung
siehe Anlage A1
Lebenskunde (einschließlich Gesundheitslehre)
siehe Anlage A1
Leibesübungen
siehe Anlage A1
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Landesgesetzblatt für Oberösterreich, Jahrgang 1982, 22. Stück, Nr. 63
Allgemeiner Gartenbau, unterteilt in:
a)Pflanzenkunde
Bildungs- und Lehraufgabe
Der Lehrstoff soll grundsätzliches Wissen über Aufbau, Leben und Entwicklung der Pflanzen vermitteln. Auch die Zugehörigkeit der Pflanzen zu ihren Familien, deren gemeinsame Merkmale und Ansprüche sollen behandelt werden. Damit soll das Grundverständnis für die speziellen gartenbaulichen Fächer geschaffen werden.
Lehrstoff
1.Schulstufe
Aufbau der Pflanze (Zelle, Gewebe, Organe, Früchte, Samen)
Lebensbedingungen der Pflanze (Licht, Luft, Wasser, Wärme, Nährstoffe)
2.Schulstufe
Stoffwechsel der Pflanze
(Assimilation, Atmung, Wuchsstoffe, Hemmstoffe) Keimung,
Fortpflanzung, Vermehrung, Vererbungslehre
3.Schulstufe
Systematik der Pflanzen
Didaktische Grundsätze
Im Unterricht ist besonders auf selbständige Beobachtung in der Natur und im Betrieb hinzuweisen. Soweit es möglich ist, sollen natürliche Objekte zur Beobachtung herangezogen werden.
b)Bodenkunde und Düngerlehre
Bildungs- und Lehraufgabe
Dem Schüler sollen die notwendigen Kenntnisse über den Boden (chemische Vorgänge im Boden, Entwicklung des Bodens, Bodeneigenschaften) und über die Bodenbearbeitung vermittelt werden, desgleichen das Grundwissen über Pflanzennährstoffe, Arten, Zusammensetzung und Wirkung der Düngemittel und deren spezielle Anwendung im Gartenbau.
Lehrstoff
1.Schulstufe
Chemie des Bodens und der Dünger
Chemische Grundbegriffe, wichtige Elemente, chemische Verbindungen und Vorgänge in Zusammenhang mit Boden und Düngung
2.Schulstufe
Bodenkunde für Gärtner
Bodenbildung
Bodenbiologie
Bodenarten, Bodentypen, Bodenuntersuchung Bodenverbesserung,
Bodenbearbeitung Gartenerden und Gartenböden
3.Schulstufe
Düngerlehre für den Gärtner Bedeutung der Nährstoffe
Bedeutung und Anwendung der Wirtschafts- und Handelsdünger Hauptnährstoffe Spurenelemente Beregnung, düngende
Beregnung, Hydrokultur
Didaktische Grundsätze
Boden und Düngung als Grundlage der gartenbaulichen Produktion sollen im Zusammenhang mit den speziellen Fachgebieten betrachtet werden.
c) Pflanzenschutz
Bildungs- und Lehraufgabe
Dem Schüler sind Kenntnisse über Unkräuter und Schädlinge und deren
wirtschaftliche Regulierung beizubringen.
Lehrstoff
1. Schulstufe
Allgemeiner Pflanzenschutz Schadursachen an Pflanzen
Mechanischer, biologischer, chemischer Pflanzenschutz
Gesetzliche Bestimmungen
2. Schulstufe
Tierische Schädlinge und ihre Bekämpfung Unkrautbekämpfung
3. Schulstufe
Pilz-, Bakterien- und Viruskrankheiten und deren Bekämpfung
Didaktische Grundsätze
Im Unterricht ist auf die richtige Anwendungsweise, auf den Schutz des Menschen bei Schädlings- und Unkrautbekämpfung und auf die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen (Höchstmengenverordnung, Karenzfristen) hinzuweisen. Der Unterricht ist durch Vorführungen, Besichtigungen, Beobachtungen in der Natur und Übungen möglichst praxisnah zu gestalten.
Blumen- und Zierpflanzenbau
Bildungs- und Lehraufgabe
Dem Schüler sind die Grundkenntnisse der Heranzucht, Pflege und Vermarktung der wichtigsten Blumen und Zierpflanzen im Freiland und
unter Glas zu vermitteln.
Lehrstoff 1. Schulstufe
Allgemeine Voraussetzungen und Formen des Zierpflanzenbaues
Vermehrung der Pflanzen Qualitätsnormen Pflege (Belichten,
Verdunkeln, Wässern, Spritzen,
Begasen, Düngen) Farne, Palmen
Landesgesetzblatt für Oberösterreich, Jahrgang 1982, 22. Stück,
Nr. 63
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2.Schulstufe
Kultur marktgängiger blühender Topfpflanzen und Schnittblumen
3.Schulstufe
Grünpflanzen, Schnittgrün, Blumenzwiebeltreiberei Beetpflanzen und Blumenvermarktung
Didaktische Grundsätze
Auf mögliche Arbeitsvereinfachungen, auf die Bedürfnisse des Marktes sowie auf Spezialisierungsmöglichkeiten ist hinzuweisen. Je Schulstufe eine Schularbeit.
2.Schulstufe
Düngung, Bodenpflege, Erziehung, Schnitt, Pflanzenschutz
3.Schulstufe
Ernte, Verwertung und Vermarktung Obstarten und -sorten Didaktische Grundsätze
Der Unterricht soll durch praktische Unterweisungen ergänzt werden. Auf die Gefahren, die mit der Anwendung von Pflanzenschutzmitteln verbunden sind, ist hinzuweisen.
Baumschulwesen
Bildungs- und Lehraufgabe
Dem Schüler sind die Grundkenntnisse der Heranzucht und Pflege der Obst- und Ziergehölze, der Stauden sowie deren Vermarktung zu
vermitteln.
Lehrstoff
1.Schulstufe
Allgemeine Voraussetzungen für die Einrichtung und
den Betrieb einer Baumschule Baumschularten, Standort,
Baulichkeiten, Maschinen,
Gehölzvermehrung, Kulturarbeiten, Verwendung
der Gehölze, Absatz
2.Schulstufe
Heranzucht der Obstgehölze Beerenobst, Kernobst, Steinobst, Schalenobst Die Heranzucht der Ziergehölze
Rosen ,
Laubabwerfende Gehölze
3.Schulstufe
Die Kultur der Stauden (Perennen) Die Heranzucht der immergrünen Laub- und Nadelhölzer
Didaktische Grundsätze
Der Lehrstoff ist durch Betriebsbesichtigungen zu festigen. Übungen
(Veredeln, Stecklingserzeugung) sollen die Theorie untermauern. Je
Schulstufe eine Schularbeit.
Obstbau
Bildungs- und Lehraufgabe
Dem Schüler sind die Grundkenntnisse der Erzeugung von Qualitätsobst
zu vermitteln, wobei besonders die Produktionsvoraussetzungen des
unmittelbaren Gebietes zu berücksichtigen sind.
Lehrstoff 1. Schulstufe
Bedeutung des Obstbaues und seine Formen (Siedler-, Liebhaber-, Selbstversorger-, Marktobstbau) Planung und Pflanzung einer Obstanlage
Gemüseproduktion
Bildungs- und Lehraufgabe
Dem Schüler sind die Grundkenntnisse über die Gemüseproduktion im Freiland und in Unterglaskulturen zu vermitteln. Besonderer Wert ist auf die regionalen Verhältnisse, richtige Vermarktung und den Verkauf zu legen.
Lehrstoff
1.Schulstufe
Allgemeine Grundlagen
Standort
Intensitätsstufen
Technische Ausrüstung
Saatgut
Pflanzenanzucht Kulturarbeiten Erntesortierung Absatz
Qualitätsnormen
2.Schulstufe
Gemüsekulturen im Freiland: Blattgemüse, Kohlgemüse, Frubhtgemüse, Wurzelgemüse, Zwiebelgemüse, Dauerkulturen
3.Schulstufe
Kulturen unter Glas: Kopfsalat, Kohlrabi, Radieschen, Rettich, Gurken, Tomaten, Paprika, Treibkulturen von geringem Umfang Didaktische Grundsätze
Es soll auf eine neuzeitliche Kultur, auf Arbeitsvereinfachung, richtige Anwendung von Pflanzenschutzmitteln, auf betriebswirtschaftliche Gesichtspunkte und auf die Bedürfnisse des Marktes hingewiesen werden.
Gartengestaltung
Bildungs- und Lehraufgabe
Der Schüler ist mit den vorbereitenden und begleitenden Arbeiten der Landschafts- und Gartengestaltung, Gartentechnik, Friedhofsgärtnerei und mit dem grundlegenden Wissen für diese Fachgebiete vertraut zu machen.
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Landesgesetzblatt für Oberösterreich, Jahrgang 1982, 22. Stück, Nr. 63
Lehrstoff
1.Schulstufe
Geschichte der Gartenkunst
Nutz- und Zierpflanzen des Gartenbaues
2.Schulstufe
Gartenarbeit und Gartentechnik Geräte, Maschinen Mauerwerk, Wege, Rasenfläche Blumenbeete, Sträucher- und Baumpflanzungen, Grabgestaltung
3.Schulstufe
Landschaftsgestaltung
Feldmessen, Planzeichnen, Kulturtechnik, Bepflanzung von Straßen- und Autobahnböschungen, Windschutzhecken
Didaktische Grundsätze
Der Lehrstoff ist durch Besichtigungen von Gartenanlagen zu
veranschaulichen.
tung, Beleuchtung, Begasung und Beheizung der Pflanzen unter Glas.
Lehrstoff
1.Schulstufe
Physikalische Grundlagen Werkstoffkunde
Geräte und Werkzeuge
2.Schulstufe
Motoren, Traktoren und Maschinen im Gartenbau Wartung und Pflege
3.Schulstufe
Gebäude und bauliche Anlagen Das Gewächshaus
Didaktische Grundsätze
Auf Einsatz, Wartung und Pflege der Maschinen sowie auf die Unfallverhütung ist Wert zu legen. Je Schulstufe eine Schularbeit.
Blumenbinden
Bildungs- und Lehraufgabe
Grundkenntnisse über den Einsatz und die Verarbeitung von Materialien in der Blumenbinderei und Dekoration sind dem Schüler zu vermitteln. Auf die Geschmacksbildung, auf gewisse Handfertigkeiten und auf den Sinn für Farben und Formen ist besonders zu achten.
Lehrstoff
1. Schul stufe
Werkstoffe und ihre Verarbeitung Werkzeuge und Hilfsmittel
2. Schulstufe
Grundlagen der Gestaltung
Farben und Formen, ihre Wirkung und Anordnung
3. Schulstufe
Blumenbinden und Blumenschmuck Kränze, Sträuße, Gestecke,
Gebinde, Blumen im Raum
Didaktische Grundsätze
Der Lehrstoff ist mittels Anschauungsmaterial darzubieten; auf den richtigen Umgang mit Kunden ist hinzuweisen. Praktische Übungen sind im Rahmen der Demonstrationen durchzuführen. Einzelunterweisungen sind erforderlich. Besondere Talente sind zu fördern.
Technik
Bildungs- und Lehraufgabe
Es sollen jene technischen und physikalischen Grundkenntnisse erworben werden, die zum Verständnis der Geräte und Maschinen im Gartenbau notwendig sind. Hinzuweisen ist auch auf die technischen Einrichtungen für die Bewässerung, Belüf-
Betriebswirtschaft
Bildungs- und Lehraufgabe
Der Unterricht ist so zu gestalten, daß dem Schüler das Grundwissen und die allgemeingültigen Kenntnisse vermittelt werden, mit denen er später erfolgreich einen gartenbaulichen Betrieb bewirtschaften kann.
Lehrstoff
1.Schulstufe
Die Produktionsfaktoren (Boden, Kapital, Arbeit, Bildung) Betriebserhebung
2.Schulstufe
Betriebswirtschaftliche Zusammenhänge zwischen Aufwand und Ertrag Gesetzmäßigkeiten der Erzeugung Bewirtschaftungsstufen (Intensität, Extensität, Rationalisierung) Aufwands- und Erfolgsmaßstäbe zur Beurteilung der betrieblichen Leistung
3.Schulstufe
Kauf, Verkauf, Kundendienst Aufgaben und Begriffe der Buchführung Kostenberechnungen, Deckungsbeitragsrechnungen Betriebsplanung,
Betriebsvergleich
Didaktische Grundsätze
Im Unterricht sollen mehrere Produktionsverfahren behandelt werden. Dabei sind ihre relativen Vorzüge und diejenigen verschiedener Organisationsformen zu prüfen. Der Schüler soll bei der Planung von Betriebsorganisationen die Auswirkungen der von ihm errechneten Daten auf die Betriebsergebnisse kennenlernen. Je Schulstufe eine Schularbeit.
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Praktischer Unterricht
Bildungs- und Lehraufgabe
Die Schüler sollen befähigt werden, die zur Ausübung ihres Berufes notwendigen praktischen Arbeiten durchführen zu können. Sie sind zur Gewissenhaftigkeit zu erziehen und sollen eine wirtschaftliche Arbeitsweise kennenlernen.
Lehrstoff
1.Schulstufe
Aussaat, Pikieren, Eintopfen, Umtopfen Auspflanzen
Bedienung und Wartung von Geräten und Kleinmaschinen
2.Schulstufe
Vegetative Vermehrung, Pflegearbeiten Bedienung und Wartung von Maschinen
3.Schulstufe
Blumenstecken und arrangieren
Ernte, Verwertung, Versand, Verpackung, Lagerung Bedienung und Wartung der Gewächshäuser
Didaktische Grundsätze
Die Zusammenhänge zwischen theoretischer Erkenntnis, praktischer Anwendung und dem Erfolg sind aufzuzeigen. Einzelunterweisungen sind zu pflegen. Besichtigungen von Betrieben und Versuchsanstalten sollen den praktischen Unterricht ergänzen.
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Anlage A4
LEHRPLAN DER BERUFSSCHULE,
FACHRICHTUNG FORSTWIRTSCHAFT
(1., 2. und 3. Schulstufe)
I. Allgemeine Bildungsziele
(siehe Anlage A1)
II. Allgemeine didaktische Grundsätze
(siehe Anlage A1)
III. Stundentafel
(Stundenausmaß und Gesamtstundenzahl der einzelnen Unterrichtsgegenstände)
Unterrichtsgegenstände (Pflichtgegenstände) Stundenausmaß je Woche
und Schulstufe Gesamtstundenzahl
Allgemeinbildende Unterrichtsgegenstände
Religion Deutsch (einschließlich Schriftverkehr) Rechnen Politische Bildung Lebenskunde (einschließlich Gesundheitslehre) Leibesübungen
2 3 2 2 3 2 42 63 42 42 63 42
Summe allgemeinbildender Unterrichtsgegenstände 14 294
Berufsbildende Unterrichtsgegenstände
Waldwirtschaft Waldarbeit Landwirtschaft Betriebswirtschaft
Praktischer Unterricht *) 6 6 3 3 6 126 126 63 63 126
Summe berufsbildender Unterrichtsgegenstände 24 504
Gesamtstundenzahl 38 798
*) Unterricht in Schülergruppen
IV. Bildungs- und Lehraufgaben der einzelnen Unterrichtsgegenstände; Aufteilung des Lehrstoffes auf die einzelnen Schulstufen;
didaktische Grundsätze
Deutsch (einschließlich Schriftverkehr) siehe Anlage A1
Rechnen
siehe Anlage A1
Politische Bildung
siehe Anlage A1
Lebenskunde (einschließlich Gesundheitslehre) siehe Anlage A 1
Leibesübungen
siehe Anlage A 1
Waldwirtschaft
Bildungs- und Lehraufgabe
Dem Schüler ist die Bedeutung des Waldes bewußt zu machen. Zu vermitteln sind die Grundkenntnisse der Waldwirtschaft. Besonders hervorzuheber sind dabei die pflegerischen Maßnahmen. Das Verantwortungsbewußtsein für den Wald ist zu wecken und zu fördern. Lehrstoff 1. Schulstufe Bedeutung des Waldes Standortkunde Lebensgemeinschaft Wald Forstbotanik Bestandesbegründung Kultur- und Jungwuchspflege
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2.Schulstufe
Durchforstung
Astung
Düngung, Herbizideinsatz
Forstschutz
Holzschutz
3.Schulstufe
Betriebsformen, Bestandesumwandlung
Holzmessen
Holzsortimente, Holzausformung
Abmaßlisten, Holzverkauf
Wirtschaftsplan
Forst- und Jagdgesetz, Naturschutz
Bewertung und Steuerfragen
Forstorganisation und Förderung
Didaktische Grundsätze
Der Unterricht soll durch Lehrausgänge ergänzt werden und die Gefahren der Waldarbeit sind eingehend zu besprechen. Je Schulstufe
eine Schularbeit.
Waldarbeit
Bildungs- und Lehraufgabe
Dem Schüler ist das Verständnis für die Waldarbeit zu vermitteln. Er ist mit den wichtigsten forstwirtschaftlichen Geräten und Maschinen sowie deren Wartung und Pflege vertraut zu machen und über die zweckmäßige Gestaltung der Waldarbeiten zu unterrichten. Der Sinn für ein verantwortungsbewußtes Arbeiten ist zu wecken und zu fördern.
Lehrstoff
1.Schulstufe
Werkzeuge und Schutzausrüstung
Motorsäge
Rückegeräte einschließlich Seile und Ketten
Fäll-, Schneide- und Entastungstechnik
Unfallverhütung
Erste Hilfe
2.Schulstufe
Arbeitsverfahren bei der Holzernte Planung und Organisation
Ergonomie
Holzrückung
Geräte für Waldbau und Forstschutz
Unfallverhütung
Erste Hilfe
3.Schulstufe
Arbeitsleistung, Arbeitslohn Akkordvereinbarung, Werkvertrag Kollektivvertrag, Berufsausbildungsgesetz Forstliche Baukunde, Wegeinstandsetzung Erosionsschutz, Zaunbau
Didaktische Grundsätze
Der Schüler soll angeregt werden, Arbeitsvorgänge in der Forstwirtschaft selbständig zu erfassen und Möglichkeiten zu deren Verbesserung zu suchen. Auf
typische Berufsunfälle und deren Verhütung ist bei passender Gelegenheit hinzuweisen. Je SchulstUfe eine Schularbeit.
Landwirtschaft
Bildungs- und Lehraufgabe
Dem Schüler ist die Bedeutung der Landwirtschaft bewußt zu machen. Zu vermitteln sind die Grundkenntnisse der Pflanzen- und Tierproduktion und der Zusammenhang von Land- und Forstwirtschaft. Das Verantwortungsbewußtsein für Grund und Boden ist zu wecken und zu fördern.
Lehrstoff
1.Schulstufe
Bodenkunde
Pflanzenkunde
Grundlagen der Tierzucht und Tierfütterung
2.Schulstufe
Saat, Düngung, Pflege und Ernte der wichtigsten
landwirtschaftlichen Kulturpflanzen
3.Schulstufe
Haltung und Fütterung der Haustiere
Didaktische Grundsätze
Die Schüler sollen zur selbständigen Beobachtung von Natur- und Arbeitsvorgängen in der Landwirtschaft angeregt werden. Die Behandlung landwirtschaftlicher Geräte und Maschinen soll in passender Weise im Zusammenhang mit der Besprechung der Kulturarten und der Nutztiere erfolgen. Auf typische Berufsunfälle und deren Verhütung ist bei passender Gelegenheit hinzuweisen. Je Schulstufe eine Schularbeit.
Betriebswirtschaft
Bildung s - und Lehraufgabe
Dem Schüler sind Kenntnisse über die forstwirtschaftliche Buchführung und über die wichtigsten forstlichen Aufzeichnungen zu vermitteln. Hinweise auf das Forst- und Jagdrecht sowie auf das Arbeitsund Sozialrecht sind zu geben.
Lehrstoff
1.Schulstufe
Die Produktionsfaktoren und damit im Zusammenhang stehende Begriffe Betriebserhebung
2.Schulstufe
Leistungen und Kosten
Ertrag, Aufwand, Kosten, Rentabilität Forstliche Betriebsplanung
3.Schulstufe
Forstrecht, Jagd
Grundsätze der forstlichen Buchführung und Verwaltung Holzmarkt
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Landesgesetzblatt für Oberösterreich, Jahrgang 1982, 22. Stück, Nr. 63
Didaktische Grundsätze
Das Interesse an Aufzeichnungen ist durch Anlegen einer Belegesammlung und Ermittlung sonstiger betriebswirtschaftlicher Daten zu wecken. Je Schulstufe eine Schularbeit.
Praktischer Unterricht
Bildungs- und Lehraufgabe
Der Schüler soll befähigt werden, die zur Ausübung seines Berufes notwendigen praktischen Arbeiten durchzuführen. Der Schüler ist zur Gewissenhaftigkeit zu erziehen und zu wirtschaftlicher Arbeitsweise anzuhalten.
Lehrstoff 1. Schulstufe Waldbegehung
Anfertigung von Stielen, Keilen Ketteninstandsetzung Wartung und Pflege der Motorsäge Schärfübungen Aufforstung
Waldpraktikum: Fäll-, Schneide- und Entastungsar-beiten
2.Schulstufe
Fäll-, Schneide- und Entastungstechnik Kultur- und Jungwuchspflege Pflege von Geräten und Maschinen
3.Schulstufe
Holzerntepraktikum (Auszeige, Schlägerung, Rückung, Abmaß, Abmaßliste, Schlußbrief) Ausformungsübungen Astung Forstschutzmaßnahmen, Herbizideinsatz Pflege von Geräten und Maschinen
Didaktische Grundsätze
Zusammenhänge zwischen theoretischer Erkenntnis, praktischer Anwendung und Erfolg sind aufzuzeigen. Der Lehrer soll praktische Arbeiten vormachen und, wenn notwendig, die Schüler bei der Arbeit auch einzeln anleiten. Vor allem sind jene Fertigkeiten zu vermitteln, deren Aneignung den Schülern im Berufsleben bisher nicht möglich war. Die Grundsätze der Unfallverhütung sind zu beachten.
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Anlage A5
LEHRPLAN DER FACHSCHULE, FACHRICHTUNG LANDWIRTSCHAFT
(1. Schulstufe = 2 Semester; 2. und 3. Schulstufe je 1 Semester)
I. Allgemeine Bildungsziele
Die Fachschule hat die Aufgabe
a)die Schüler auf die selbständige Führung eines land- und forstwirtschaftlichen Betriebes oder Haushaltes und auf die Ausübung einer sonstigen verantwortlichen Tätigkeit in der Land- und Forstwirtschaft oder in einem ihrer Sondergebiete durch Vermittlung von Fachkenntnissen und Fertigkeiten vorzubereiten,
b)die Schüler zu demokratischen, heimatverbun denen, sittlich und religiös gefestigten und sozial denkenden Staatsbürgern heranzubilden
und
c)die Allgemeinbildung der Schüler zu erweitern
und zu vertiefen.
II. Allgemeine didaktische Grundsätze
(siehe Anlage A1)
III. Stundentafel
(Stundenausmaß der einzelnen Unterrichtsgegenstände)
Unterrichtsgegenstände (Pflichtgegenstände) Wochenstundenzahl
Schulstufe
1.2. 3.
Religion 2 2 2
Deutsch 3 2 2
Rechnen 3 2 1
Heimatkunde 2 - -
Politische Bildung 2 2 -
Rechtskunde - - 2
Lebenskunde 2 1 -
Gesundheitslehre 2 - -
Maschinschreiben 2 - -
Leibesübungen 2 2 2
Singen 1 1 1
Hauswirtschaft - Seminar Seminar
Pflanzenproduktion 3 5 4
Waldwirtschaft 1 2 2
Obstbau 1 2 -
Tierproduktion 3 5 4
Landtechnik und Baukunde 3 3 5
Betriebswirtschaft und Buchführung 1 4 6
Wirtschaftskunde 1 -¦ 2
Praktischer Unterricht *) 4 5 5
Zusammen 38 38 38
*) Unterricht in Schülergruppen
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IV. Bildungs- und Lehraufgaben der einzelnen Unterrichtsgegenstände, Aufteilung des Lehrstoffes auf die einzelnen Schulstufen; didaktische Grundsätze
Deutsch
Bildungs- und Lehraufgabe
Durch den Unterricht in Deutsch sollen die Schüler fähig werden, Erlebnisse, Erfahrungen und Wissen in klarer Ausdrucksweise wiederzugeben bzw. daraus einen Standpunkt zu formulieren. Übungen in Rede und Wechselrede sollen zu einem zunehmend sicheren Auftreten beihelfen. Weiters ist der im Berufsleben gebräuchliche Schriftverkehr zu üben und Verständnis und Interesse für gute Unterhaltungsliteratur zu wecken.
Lehrstoff
1.Schulstufe
Kapitel 1, 2, 3 und 6 a - d
2.und 3. Schulstufe
Kapitel 4, 5 und 6 e - h
1.Rechtschreiben
Kurze Wiederholung der wichtigsten Rechtschreibregeln (Groß- und Kleinschreibung, Silbentrennung, häufige Fremdwörter)
2.Sprachlehre
Kurze Wiederholung (Satzbau, Satzzeichen, zusammengesetzter Satz, direkte und indirekte Rede)
3.Sprecherziehung
Sprechhilfen
Gesprächsarten und -praktiken (Partnergespräch, Interview, Diskussion, Debatte, Rollenspiel)
4.Rede, Vortrag und Diskussion
Redeübungen (Bericht, Reportage, Referat)
Vortrag (Vorbereitung, Ablauf, Auswertung)
Versammlungs- und Diskussionsleitung
5.Lesen, Literatur
Anleitung zum kritischen Lesen (Zeitungen, Zeitschriften, Fachbücher, Werke der Literatur) Leseübungen, Lesen mit verteilten Rollen, Vorbereitungen zur inhaltlichen und geistigen Aufschließung von ausgewählten Theaterstücken; Hörspielen und Fernsehübertragungen öffentliche Bücherei, Hausbücherei Verwendung von Nachschlagewerken
6.Schriftverkehra)Allgemeines
Formelle und inhaltliche Gestaltung von Schriftstücken
b)Der persönliche Schriftverkehr
Postkarte, Brief, Briefumschlag, Telegramm, Express- und Einschreibsendungen, Flugpost Stellenbewerbung, Lebenslauf
c)Warenschriftverkehr
Angebote, Bestellungen und Abbestellungen, Mahnschreiben, Lieferschein, Gegenschein, Frachtbrief, Viehpaß, Rechnung
d) Zahlungsschriftverkehr
Barzahlung, Zahlung durch Post, durch Geld-und Kreditinstitute,
Zahlung mittels Scheck und Wechsel
e) Der berufsbezogene Schriftverkehr
Geschäftsbriefe
Ausbildungs- und Dienstzeugnisse, Arbeitsund Dienstzeitbestätigungen
Meldungen an Sozialversicherungsinstitute
f) Schriftverkehr in Rechtsangelegenheiten
Lehr- und Dienstvertrag, Kredite, Darlehen,
Bürgschaft, Vollmacht, Kaufvertrag und Pacht
vertrag, Testament
g) Erinnerungshilfen (Terminkalender, Notizen,
Tagebuch)
h) Ablage des Schriftgutes, Aufbewahrung der Dokumente,
Abschrift und Beglaubigung
Didaktische Grundsätze
Auf richtiges Sprechen und Schreiben soll in allen
Unterrichtsgegenständen hingewiesen werden. Wertvolles aus den
Medien soll in den Unterricht einbezogen werden. Die Anwendung des
Wörterbuches ist zu üben. Die häufigsten und gröbsten Fehler beim
Sprechen und Schreiben sind immer wieder zu korrigieren und deren
Richtigstellung zu üben.
In der 1. Schulstufe je Semester 2 Schularbeiten, in der 2. und 3.
Schulstufe je 2 Schularbeiten.
Rechnen
Bildungs- und Lehraufgabe
Der Unterricht in Rechnen soll jene Kenntnisse festigen und vertiefen, welche die Schüler befähigen, rechnerische Probleme in den Fachgegenständen und im praktischen Berufsleben rasch und sicher zu lösen. Auf die Erziehung zu genauer und sorgfältiger Arbeit ist Wert zu Fegen. Die Aufgaben sind aus der Berufsund Lebenswelt des Schülers zu wählen.
Lehrstoff
1. und 2. Schulstufe
I.Arithmetik
Kurze Wiederholung
(Dekadisches Zahlensystem, Stellenwert, römische Zahlen,
Grundrechnungsarten mit ganzen Zahlen, Dezimalzahlen und Brüchen,
Rechenvorteile, Erweitern, Kürzen) Kopfrechnen Maße und Gewichte
Rechnen mit dem elektronischen Handrechner Einfache und
zusammengesetzte Schlußrechnungen (Prozent-, Zinsen- und
Zinseszinsrechnungen, Durchschnitts-, Mischungs- und
Teilungsrechnungen)
2. Geometrie
Flächenberechnungen (Quadrat, Rechteck, Dreieck, Rhombus, Rhomboid,
Trapez, Vieleck, Kreis) Körperberechnungen (Würfel, Prisma,
Zylinder, Pyramide, Kegel, Pyramiden- und Kegelstumpf, Kugel,
Faß, zusammengesetzte Körper)
Erklären und Zeichnen graphischer Darstellungen
(Koordinatensystem, Diagramme)
3. Feldmessen mit einfachen Hilfsmitteln
3. Schulstufe
I.Berechnung praktischer Beispiele aus den verschiedenen
Unterrichtsgegenständen
2. Zeichnen nach Maßstab, Planskizzen
3. Auswerten von Statistiken
Didaktische Grundsätze
Kopfrechnen, Schätzen, die Handhabung angepaßter technischer Hilfsmittel und Rechenvorteile sind zu üben und anzuwenden. Das Feldmessen hat sich auf in der Praxis verwertbare Verfahren zu beschränken.
In der 1. Schulstufe je Semester zwei, in der 2. und 3. Schulstufe
je zwei Schularbeiten.
Heimatkunde
(Geschichte des Bauerntums)
Bildungs- und Lehraufgabe
Der Unterricht in Heimatkunde soll die Bauerngeschichte und ihre Auswirkungen bis in die Gegenwart den Schülern verständlich machen. In die sozialen, religiösen, politischen und ökonomischen Verhältnisse und deren Zusammenwirken in den einzelnen Zeitepochen ist Einblick zu geben. Über Be-wahrenswertes und zeitgemäße Erneuerung in der Bauernkultur soll gesprochen werden. Lehrstoff 1. Schulstufe
1.Einführung in das geschichtliche Denken2.Bauernkultur in der Ur- und Frühgeschichte
Österreichs
3.Das Mittelalter
Die Landwirtschaft zur Zeit Karls des Großen
Die wirtschaftliche und soziale Stellung des Bauern
im Mittelalter
Die Innenkolonisation
4.Die frühe Neuzeit
Auswirkungen der Erfindungen und Entdeckungen auf die Landwirtschaft
5.Das Zeitalter der Reformation und Gegenreforma
tion
Die oberösterreichischen Bauernkriege
Die Lage der Landwirtschaft nach dem 30jährigen
Krieg
6.Das Zeitalter des Absolutismus und der Aufklärung (Maria Theresia, Joseph II.)
Aufhebung der Leibeigenschaft
Bauernbefreiung
Grundentlastung
7.Der Bauer in der Zeit von 1848 bis zum Ersten
Weltkrieg
8.Der Bauer in der Zeit vom Ersten Weltkrieg bis
zur Gegenwart
9.Bäuerliche Kunst in Haus und Hof Haus- und Gehöfteformen Natur- und Kulturdenkmäler der Umgebung
Didaktische Grundsätze
Der Bezug auf geschichtliche Ereignisse in unmittelbarer Umgebung hilft, das Interesse der Schüler zu wecken. Typische Haus- und Gehöfteformen, Natur- und Kunstdenkmäler, Gedenkstätten und Museen sollen im Rahmen von Lehrausgängen und Exkursionen besucht und besichtigt werden.
Politische Bildung
Bildungs- und Lehraufgabe
Die Wissensvermittlung in politischer Bildung hat das Ziel, dem Jugendlichen die Fundamente eines demokratischen Staates, dessen Spielregeln und Funktionsweisen im politischen Alltag darzulegen. Die Schüler sind zu einer demokratischen Lebensweise und zur verantwortungsbewußten Mitwirkung in der Gesellschaft hinzuführen.
Lehrstoff
1.Schulstufe1.Der Mensch in der Gemeinschaft
Familie, Schule, Beruf
Religiöse, wirtschaftliche, politische u. a. Gruppen
2.Der Staat
Begriffe, Aufgaben und Bauelemente des Staates Staats- und Regierungsformen
3.Die österreichische Bundesverfassung
Demokratisches, bundesstaatliches und rechts
staatliches Prinzip; Neutralität;
umfassende Landesverteidigung
I
4.Die Kompetenzverteiiung zwischen Bund und Ländern
Föderalismus, Zentralismus
5.Pflichten und Rechte des Staatsbürgers
Grund- und Freiheitsrechte
Pflichten
6.Die Gemeinde (Urzelle des Staates)
Gemeinderat, Gemeindevorstand, Bürgermeister
Eigener und übertragener Wirkungsbereich
7.Der Bund (Gesetzgebung und Vollziehung)
Nationalrat, Bundesrat, Bundesversammlung, Bun
despräsident, Bundesregierung, Ministerien
Entstehung eines Bundesgesetzes
8.Das Land (Gesetzgebung und Vollziehung)
Landtag, Landesregierung, Bezirkshauptmann
schaften
Entstehung eines Landesgesetzes
2.Schulstufe:1.Kontrollorgane der Gesetzgebung und Verwaltung Rechnungshof, Verwaltungsgerichtshof, Verfassungsgerichtshof, Volksanwaltschaft (Ombudsmann)
Seite 208
Landesgesetzblatt für Oberösterreich, Jahrgang 1982, 22. Stück, Nr. 63
2.Berufsvertretung
Ortsbauernausschuß, Bezirksbauernkammer, Landwirtschaftskammer, Präsidentenkonferenz Landarbeiterkammer
Andere Interessensvertretungen: Kammer der gewerblichen Wirtschaft, Kammer für Arbeiter und Angestellte, Gewerkschaftsbund, Industriellenvereinigung u. a.
3.Überstaatliche Organisationen
Europarat, UNO, NATO, Warschauer Pakt u. a.
4.Die Politik
Wesen und Sinn der Politik
Staats- und Parteipolitik
Politische Meinungs- und Willensbildung
Der Bauer in der Politik
5.Politiker
Werdegang, gesellschaftliche Stellung, politische Tätigkeit
6.Weltanschauungen, politische Ideologien
Ismen (Nationalismus, Liberalismus, Sozialismus, Kommunismus, Materialismus) Christliche Soziallehre
7.Die österreichischen politischen Parteien8.Vereine, Gesellschaften, Bürgerinitiativen9.Das Werden Europas
Didaktische Grundsätze
Das Erleben politischer Vorgänge sollte neben der wissensmäßigen Erfassung nicht zu kurz kommen. Es kann auf Erlebtes zurückgegriffen werden, es können aber auch politische Entscheidungsprozesse im Unterricht simuliert werden. Auf die Bedeutung der Politik als Mittel zur harmonischen und friedvollen Weiterentwicklung der Völker muß immer wieder hingewiesen werden. Durch Teilnahme an Gemeinderatssitzungen oder Sitzungen von Vereinen und Genossenschaften soll das Interesse an der Öffentlichkeitsarbeit gefördert werden. Ein gelegentlicher Meinungs- und Gedankenaustausch mit Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens wird empfohlen.
Rechtskunde
Bildungs- und Lehraufgabe
Es sollen nur die für das Berufsleben wichtigsten Rechtskenntnisse
vermittelt werden. Das Verständnis für den Wert von Recht und Ordnung ist zu wecken und zu fördern.
Lehrstoff 3. Schulstufe
I.Recht: Grundbegriffe des Rechtes; wichtige Bestimmungen aus dem Personen-, Familien-, Erb-, Sachen-, Schuld-, Arbeits- und Sozialrecht. Sonstige für die Landwirtschaft besonders wichtige Rechtsbestimmungen (Landwirtschaftsgesetz, Naturschutzgesetz, Marktordnungsgesetze, Vorschriften über den Verkehr mit landwirtschaftlichen Betriebsmitteln, Forstgesetz, Jagd- und Fischereirecht u. a.)
2.Gerichtsbarkeit: Gerichte, Rechtseinrichtungen3.Land- und forstwirtschaftliches Schulgesetz, Berufs
ausbildungsordnung
Didaktische Grundsätze
Rechtsbeispiele aus dem täglichen Leben sind im Unterricht zu
behandeln. Auf klare und einfache Darstellung ist Wert zu legen.
Lebenskunde
Bildungs- und Lehraufgabe
Der Unterricht ist als Lebenshilfe für heranreifende junge Menschen zu betrachten. Die bei den Jugendlichen in der Klasse vorhandenen Lebensprobleme sollen angesprochen, formuliert und erklärt werden. Auf mögliche Wege der Lebensführung und Lebensbewältigung ist einzugehen.
Leh rstoff 1. Schulstufe
1. Höfliches und mitmenschliches Verhalten im Alltag
Sinn und Zweck
Grüßen, Vorstellen Besuch, zu Besuch Körperpflege, Kleidung, Mode
Verhalten bei Ausflügen und auf Reisen Verhalten im Familienalltag
Verhalten in der Dorfgemeinschaft Verhalten in der
Schülergemeinschaft
2. Jugendschutzgesetz
3. Der Mensch
Sinn des Lebens
Entwicklungsstufen (Säugling, Kleinkind, Schulkind, Pubertät,
Erwachsensein, Alter) Erziehung, Schulung, Bildung, Begabung
Körperliche Lebensbedürfnisse (Nahrung, Wasser, Luft, Kleidung,
Bewegung, Ruhe, Umwelt, Umweltschutz u. a.)
Geistige Lebensbedürfnisse (Freiheit, Kultur, Information,
Weltanschauung u. a.) Seelische Lebensbedürfnisse (Lob, Dank,
Anerkennung, Verstehen, Mitgefühl u. a.) Person, Persönlichkeit,
Charakter, Charaktereigenschaften (Fleiß, Ehrfurcht, Tapferkeit,
Dankbarkeit, Geduld, Zivilcourage, Wahrheitsliebe,
Selbstbeherrschung, Verantwortungsbewußtsein, Zuverlässigkeit,
Konsequenz u. a.) Temperamente (Sanguiniker, Choleriker,
Melancholiker, Phlegmatiker)
Assoziationstypen (visuell, akustisch, motorisch) Persönliche
Lebensgestaltung (Ausbildung, Be-1 rufsausbildung,
Erwachsenenbildung, Fortbildung, Lerntechniken, Soziales Lernen,
Arbeit, Berufsleben, Freizeitgestaltung) Suchtgifte (Alkohol,
Nikotin, Rauschgift) Massenmedien (Rundfunk, Fernsehen, Kino,
Presse) Sexualität, Eros, Liebe
2. Schulstufe 1. Die Familie Grundlage des Lebens
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Familiengründung, Ehe, Lebensgemeinschaft
Aufgaben der Familie; Aufgabenverteilung
Groß- und Kleinfamilie, Verwandtschaft, Sippe,
Kommune
Familienplanung, Bevölkerungspolitik
Kultur in Haus und Familie (Sitte, Brauchtum, Lied, Tanz, Feiern, Feste, Freizeit)
Generationsprobleme
2.Der Mensch in der Gemeinschaft
Kameradschaft, Freundschaft
Arbeitsgemeinschaft, der Mensch im Beruf
Hofgemeinschaft
Dorfgemeinschaft
Nachbarschaftshilfe (Betriebs- und Sozialhilfe) Arbeit für die Gemeinschaft Mitgestaltung des öffentlichen Lebens Verstädterung,
Vermassung
Der ländliche Raum
3.Aktuelle Themen
Gedenktage (z. B. des Kindes, der Menschenrechte, Muttertag, Staatsfeiertag u. a.)
Didaktische Grundsätze
Im Unterricht sollten vorwiegend Beispiele aus dem täglichen Leben behandelt werden, wobei der Schüler wiederholt zu Wort kommen sollte, sei es im Gespräch oder in möglichen schriftlichen Anfragen.
Gesundheitslehre
Bildungs- und Lehraufgabe
Der Schüler soll lernen, die Gesundheit zu erhalten, bei
Erkrankungen sich richtig zu verhalten und bei Unfällen oder
Krankheit "Erste Hilfe" zu leisten.
Lehrstoff 1. Schulstufe
1.Bau des menschlichen Körpers
Die wichtigsten Lebensvorgänge
2.Gefahren der Genußmittel (Alkohol, Nikotin, Rauschgift)3.Erste Hilfe bei Unfällen4.Erhaltung der Gesundheit und Leistungskraft
Körperpflege, Lebensstil
Arbeit, Erholung, Freizeitgestaltung Wohnungs- und Erholungsräume Gesunde Ernährung und Bekleidung
5.öffentliche Gesundheitspflege6.Die häufigsten Krankheiten und ihre Ursachen
Besondere Infektionskrankheiten in der Land- und Hauswirtschaft
Geschlechtskrankheiten
Berufskrankheiten
Grundsätze der häuslichen Krankenpflege
Hausapotheke
Heilmittel, Heilmittelmißbrauch
Didaktische Grundsätze Der Schüler ist auf Grund seiner
persönlichen Un-
erfahrenheit auf dem Gebiet des Lehrstoffes entsprechend zu motivieren. Bei der Besprechung der einzelnen Lehrstoffabschnitte ist das Verständnis für die Ganzheitlichkeit des menschlichen Körpers zu wecken. In Hauskrankenpflege und Erste Hilfe sind Übungen bzw. Demonstrationsveranstaltungen durchzuführen.
Maschinschreiben
Bildungs- und Lehraufgabe
Den Schülern sind Grundkenntnisse der Zehn-Finger-Tastschreibmethode (Blindschreibmethode) sowie aller technischen Einrichtungen der Schreibmaschine zu vermitteln.
Sie sind zur Ordnung, Sauberkeit und Gewandtheit in der selbständigen und formrichtigen Abfassung von Schriftstücken zu erziehen.
Lehrstoff
1.Schulstufe1.Maschinenkunde
Die Schreibmaschine, Typen Hauptbestandteile und deren Handhabung Behebung kleiner Störungen Reinigung und Pflege der Schreibmaschine
2.Arbeitsanweisungen
Körper- und Handhaltung
Grundstellung, Anschlag
Vorbereitungsarbeiten
Ein- und Ausspannen des Papiers, Einstellen des Randes
Zeilenschaltung, Einstellen des Tabulators
3.Schreiben
Erlernen der Zehn-Finger-Tastschreibmethode Gestaltung einfacher Schriftstücke (Schriftverkehr) samt Durchschläge nach den geltenden Normen und Richtlinien Übungen im Abschreiben
4.Erhöhung der Arbeitsgeschwindigkeit5.Vertiefung der Sicherheit6.Ausbessern der Fehler
Didaktische Grundsätze
Der Abschnitt Maschinschreiben kann anfangs sehr kurz ausgelegt sein. Die eigentlichen Erklärungen sollen parallel zum Kapitel Schreiben durchgeführt werden.
Grundziel des Unterrichtes ist es, auf die unbedingte Brauchbarkeit aller angefertigten Schriftstücke und nicht auf die Erzielung höherer Geschwindigkeiten zu achten.
Die Schriftstücke sollen für die Schüler praxis- und berufsnah ausgewählt sein. Auf konsequente Einhaltung des Blindschreibens, richtige Körper- und Handhaltung beim Schreiben ist zu achten. Im Schriftverkehr ist eine Koordination mit dem Unterrichtsgegenstand Deutsch empfehlenswert.
Wenn erforderlich, sind die Schüler einer Klasse
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in zwei Leistungsgruppen einzuteilen, in Anfänger und in
Fortgeschrittene.
Leibesübungen
Bildungs- und Lehraufgabe
Die Bewegungsfähigkeit und körperliche Ausdauer der Schüler ist zu entwickeln und zu fördern. Die Freude und das Interesse an sportlicher Betätigung ist zu wecken.
Förderung des Gemeinschaftssinnes, der Fairneß, des Verantwortungsbewußtseins, der Konzentration, des Mutes und der Ausdauer.
Lehrstoff
1., 2. und 3. Schulstufe
1. Grundübungen
Ordnungsübungen, Laufen, Springen, Werfen, Stoßen, Fangen,
Ziehen, Hindernisaufgaben Einzel-, Partner-, Gruppenübungen
Vorbereitungsübungen für die Ablegung des
"österreichischen Sport- und Turnabzeichens"
2. Ausgleichsübungen zur Verbesserung der Beweg
lichkeit und zur Milderung von Fehlformen
3. Leistungsübungen
Bodenturnen, Übungen einfacher Art an Turngeräten, leichtathletische
Übungen
4. Schwimmen
Erlernen einer Schwimmart, Verbesserung des Schwimmkönnens, einfache
Sprünge, Tauchübungen, einfaches Rettungsschwimmen
5. Spiele
Lauf- und Ballspiele (z. B. Fußball, Handball, Basketball,
Volleyball, Tennis u. a.)
6. Wettkämpfe
Zwischen den Schülern, zwischen den Klassengemeinschaften und mit
den Schülern anderer Lehranstalten
7. Winterübungen
Skilaufen, Rodeln, Eislaufen, Eisstockschießen
Didaktische Grundsätze
Bei der Auswahl des Lehrstoffes ist auf örtliche Möglichkeiten und auf die altersmäßige Belastbarkeit der Schüler zu achten. Die Übungen sollen so durchgeführt werden, daß sie den Schülern Freude bereiten. Ordnung und Disziplin ist bei allen Übungen und Spielen zu halten. Der Gesundheit und Sicherheit der Schüler ist größte Aufmerksamkeit zu widmen.
Eine Einheit soll in drei Teile gegliedert werden: Aufwärmen (Grundübungen) Höhepunkt (Leistungsübungen, Spiele) Ausklang (Beruhigung)
Der Erwerb des österreichischen Sport- und Turnabzeichens ist von
den Schülern anzustreben.
Singen
Bildungs- und Lehraufgabe Durch das Singen wird das Zusammengehörig-
keitsgefühl der Schüler gestärkt. Das Verständnis für das Volkslied, die Volksmusik, die Meisterwerke der Musik soll gefördert und wertvolles Liedgut vermittelt werden.
Lehrstoff
1., 2. und 3. Schulstufe
Stimmbildung, Atemtechnik
Notenschrift
Singen von ein- und mehrstimmigen Liedern und Kanons
Singen von Volksliedern, die den Tages- und Jahreszeiten und dem Fest- und Lebenskreis entsprechen
Religiöse Lieder
Chor, Hausmusik, Orchester
Musikalische Umrahmung von Feiern
Einführung in verschiedene Musikrichtungen
Didaktische Grundsätze
Besonderer Wert ist in jeder Unterrichtsstunde auf das Lied zu legen. Durch Tonbandaufnahmen, Schallplattenwiedergaben, Rundfunk- und Fernsehsendungen und den Besuch von Konzerten ist das Interesse der Schüler zu fördern.
Bei Verwendung audio-visueller Geräte ist auf eine technisch einwandfreie und künstlerisch hochwertige Wiedergabe zu achten. Eine Überforderung der Schüler durch zu schwieriges Lied- und Musikgut ist zu vermeiden.
Singen ist auch als Möglichkeit einer sinnvollen Freizeitgestaltung anzuregen. Die Führung eines Chores ist zu empfehlen. Hauswirtschaft (als Seminar)
Bildungs- und Lehraufgabe
Die Schüler sollen lernen, die Arbeit der Bäuerin im Haus und Hof richtig einzuschätzen; sie sollen Verständnis bekommen für die richtige Arbeitseinteilung zwischen Mann und Frau, für Arbeitsplanung, Arbeitsbedarf, für das Budget im Haushalt, für eine zweckmäßige Einrichtung und Ausstattung des Haushaltes; sie sollen Kenntnisse vermittelt bekommen über die gebräuchlichsten Materialien, Maschinen und Geräte im Haushalt, über eine gesunde Ernährung und über die Erziehung der Kinder.
Lehrstoff 2. Schulstufe
1.Hauswirtschaft im Gesamtbetrieb2.Die Bäuerin in Familie, Betrieb und Haushalt
Bäuerin, Mutter, Erzieherin, Hausfrau, Mitarbeiterin
3.Arbeitseinteilung zwischen Mann und Frau und in
der Familie zur Entlastung der Bäuerin
4.Arbeitsbedarf für die Haushaltsführung3.Schulstufe1.Das Bauernhaus (Grundriß und Raumbedarf)2.Arbeitsplatzgestaltung (Anregungen zur Selbsthilfe)3.Einsatz der Technik im Haushalt
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4.Grundsätze für eine gesunde Ernährung5.Hygiene im Bauernhaus (Körperpflege, sanitäre Einrichtungen)6.Lebens- und Wohnkultur
Didaktische Grundsätze
Der Lehrstoff sollte von einer Fachlehrerin in Form von Seminaren
vorgetragen werden.
Einfache Kochübungen sind anzustreben.
Pflanzenproduktion
Bildungs- und Lehraufgabe
Die Schüler sollen Acker- und Grünlandpflanzen, sowie deren wirtschaftliche Kultur und Nutzung kennenlernen; die jeweiligen regionalen Verhältnisse sind zu berücksichtigen. Das Verständnis für die Notwendigkeit der Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit und der Kulturlandschaft ist zu wecken.
Lehrstoff 1. Schulstufe
1.Chemische Grundbegriffe2.Wetter- und Klimakunde
Klimafaktoren (Licht, Luft, Niederschläge, Temperatur)
Die Klimatypen Österreichs Wettervorhersage
Witterungsschäden und deren Verhütung Vegetationszeit
3.Pflanzenkunde (Botanik)
Bau und Leben der Pflanze Einteilung der Pflanzen Wichtige Kulturpflanzen Geschützte Pflanzen
4.Bodenkunde
Geologie Oberösterreichs
Entstehung des Bodens
Bestandteile des Bodens
Bodeneigenschaften
Einteilung der Böden
Bodenprofile
Bodengare, Bodenstruktur
Bodenuntersuchung, Bodenschätzung
Bodenverbesserungen
Bodenbearbeitung
5.Dünger und Düngung
Aufgabe und Bedeutung
Pflanzennährstoffe
Ertragsgesetze
Rentabilität der Düngung
Düngerarten (Wirtschaftsdünger, Mischdünger, organische Handelsdünger, feste, flüssige und gasförmige Dünger, Bemessung der Düngergaben, Düngungsplan, Durchführung der Düngung)
6.Fruchtfolge
Wichtige Begriffe
Sinn und Zweck der Fruchtfolge
Pflanzenbauliche Grundlagen für die Erstellung
eines Fruchtfolgeplanes Wichtige Fruchtfolgearten
7.Pflanzenschutz
Bedeutung und Gefahren des Pflanzenschutzes Amtliches Pflanzenschutzmittelverzeichnis Schäden an Pflanzen Methoden des Pflanzenschutzes, integrierter Pflanzenschutz Umgang mit Pflanzenschutzmitteln unter besonderer Berücksichtigung des Umweltschutzes und der Qualität der Nahrungs- und Futtermittel Erste Hilfe bei Pflanzenschutzmittelvergiftung
2.Schulstufe1.Grundsätze des biologischen Landbaues2.Die Pflanzenzüchtung (Auslese-, Kombinations-, Hybrid- und Mutationszüchtung)3.Das Saatgut
Saatguteigenschaften
Saatguterzeugung
Verkehr mit dem Saatgut
Saatgutwechsel
4.Spezieller Pflanzenbau
Getreidebau
Hackfruchtbau
ölfruchtbau
Körnerleguminosen
Sonderkulturen
3.Schulstufe1.Futterbau
Feldfutterbau als Hauptfrucht (einjährig, mehrjährig) Eiweißreiche Futterpflanzen und ihre Gemenge (Kleearten, Wicke, Erbsen, Pferdebohne, Esparsette)
Eiweißarme Futterpflanzen und ihre Gemenge (Grünhafer, Blatt- und Silomais, Sonnenblumen) Gräser des Ackerfutterbaues Feldfutterbau als Zwischenfrucht (Winterzwischenfrüchte, Sommerzwischenfrüchte)
2.Das Grünland
Das Dauergrünland (Wiese, Weide, Alm) Das Wechselgrünland
(Wechselwiese, Wechselweide)
3.Der Feldgemüsebau4.Futterkonservierung
Heubereitung
Gärfutterbereitung
Andere Konservierungsverfahren
5.Gesetze und gesetzliche Regelungen, die die Pflanzenprodukte betreffen
Didaktische Grundsätze
Auf Flurbegehungen, Pflanzenbestimmungen, Anlage von Versuchen und Sammlungen ist Wert zu legen. Auf die Unfallverhütung und den Umweltschutz im Zusammenhang mit dem Einsatz von Düngern und Pflanzenschutzmitteln ist besonders hinzuweisen.
Je Schulstufe zwei Schularbeiten.
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Waldwirtschaft
Bildungs- und Lehraufgabe
Im Unterricht sollen jene Kenntnisse vermittelt werden, die zur wirtschaftlichen Kultur und Nutzung des Bauernwaldes erforderlich sind. Die verschiedenen Funktionen des Waldes sind zu erläutern.
Lehrstoff
1.Schulstufe1.Bedeutung und Funktion des Waldes2.Standortskunde
Standortfaktoren
Standortanzeiger
Standortbewertung und -Verbesserung Nährstoffkreislauf
3.Waldbau
Baumarten (Laubbäume, Nadelbäume, Sträucher)
Bestandesbegründung
Samengewinnung und Forstpflanzenanzucht
Vorbereitung der Kulturfläche
Pflanzenverband, Pflanzenbedarf
Saat- und Pflanzenverfahren
Natürliche Verjüngung
2.Schulstufe1.Waldpflege
Kultur- und Jungwuchspflege (Nachbesserung, Düngung, Unkrautbekämpfung, Verbiß- und Fegeschutz, Kronenschnitt) Dickungspflege (Läuterung, Säuberung, Standraum- und Mischungsregelung) Durchforstung
Betriebsformen und Hiebsarten (Hochwald, Mittel-und Auwald) Schutz vor Wild-, Witterungs- und Umweltschäden (Tierische Schädlinge, Pilz-, Insekten- und Wildschäden, sonstige Schädigungen)
2.Waldarbeitslehre
Geräte, Maschinen und persönliche Ausrüstung Arbeitsverfahren bei
Schlägerung, Aufarbeitung und Bringung Entlohnung und Kosten
3.Schulstufe1.Holzernte und Vermarktung
Holzmeßkunde
Ausformung und Sortierung, Holzverkauf und Holzmarkt
2.Waldaufschließung
Wegebau
Forstliche Bauten
3.Forstrecht und Forstorganisation4.Forstliche Betriebswirtschaft
Wald als Betriebszweig des landwirtschaftlichen
Betriebes
Erhebung des Waldbestandes
Waldwirtschaftsplan
Überbetriebliche Zusammenarbeit
Abgaben, Einheitswert, Waldwert
Didaktische Grundsätze
Der Unterricht soll durch Lehrausgänge ergänzt werden und die Gefahren der Waldarbeit sind eingehend zu besprechen. Je Schulstufe eine Schularbeit.
Obstbau
Bildungs- und Lehraufgabe
Grundkenntnisse der Erzeugung und Verwertung von verschiedenen Obstarten und Obstsorten sind zu vermitteln. Je nach regionalen Verhältnissen ist der Selbstversorgerobstbau oder der Erwerbsobstbau vorrangig zu behandeln.
Lehrstoff 1. Schulstufe
1.Bedeutung des Obstbaues
Der Obstbau im Siedlungsraum der Landwirtschaft
2.Bau der Obstgewächse
Organe, Befruchtungsverhältnisse, Entwicklung der Frucht, Baumformen
3.Vermehrung
Geschlechtliche Vermehrung
Ungeschlechtliche Vermehrung
Baumschulmäßige Erziehung
4.Errichtung einer Junganlage
Wahl des Standortes
Bodenvorbereitung
Pflanzung
5.Schnitt und Erziehung
Schnittgesetze
Baumschnitt
Kronenformen
6.Pflege und Düngung
Bodenpflege
Baumpflege
Bewässerung und Beregnung Düngung
Fruchtausdünnung Frostschutz Pflanzenschutz
2.Schulstufe1.Obstarten und -sorten
Kernobst
Steinobst
Schalenobst
Beerenobst
2.Ernte, Lagerung, Vermarktung3.Obstverwertung4.Umwelt- und Unfallschutz5.Gesetze und gesetzliche Regelungen, die den Obstbau betreffen
Didaktische Grundsätze
Bereits vorhandene Grundkenntnisse aus dem Unterrichtsgegenstand
Pflanzenproduktion sind zu be-
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rücksichtigen. Praktische Fertigkeiten im Schnitt, in der Veredelung und in der Süß- und Gärmosterzeugung sind zu vermitteln. Je Schulstufe eine Schularbeit.
Tierproduktion
Bildungs- und Lehraufgabe
Grundkenntnisse des Baues und der Lebensvorgänge des Tierkörpers sowie jene Kenntnisse sind zu vermitteln, die eine wirtschaftliche Tierhaltung und marktgerechte Erzeugung ermöglichen. Anleitung zur umsichtigen Tierbetreuung.
Lehrstoff
1. Schulstufe
1. Volkswirtschaftliche und betriebswirtschaftliche Be
deutung der Tierproduktion
2. Anatomie und Physiologie der Haustiere
Zelle, Gewebe, Gewebsarten
Organe
Euter, Milchbildung
3. Grundlagen der Fütterung
Zusammensetzung des Futters
Grundbegriffe der Fütterung (Energiehaushalt,
Maßstäbe für die Futterenergie, Maßstab für Ei
weiß, Nährstoffverhältnis, Futterverzehr, Erhal-
tungs- und Leistungsfutter)
Futtermittelarten
Futterberechnungen Futtermittelgesetz
4. Milchwirtschaft
Gewinnung der Milch, Melken und Hygiene Zusammensetzung der Milch
Milchbehandlung Milchverarbeitung, Milchprodukte
5. Fleischkunde
Schlachtkörper, Fleischteile und Fleischqualität
6. Formen arbeitsextensiver Tierhaltung (unter dem
Gesichtspunkt der Landbewirtschaftung im Neben
erwerb)
2. Schulstufe
1. Grundlagen der Züchtung
Grundbegriffe der Vererbung
Mendelgesetze
Zuchterfolg beein-
Zuchtziel (Faktoren, die den
flussen)
Zuchterfolg
2. Zuchtmethoden
Reinzucht
Gebrauchskreuzungen Hybridzucht
3. Rinderhaltung und Rinderzucht in Österreich
Rassen in Österreich und Europa; Weltrassen
Beurteilung des Rindes
Leistungsprüfungen
Zuchtwertschätzung beim Rind
Künstliche Besamung, Zuchtbenutzung Fütterung der Milchkühe (Nährstoffbedarf und Futterverbauch, Mineral- und Wirkstoffbedarf, Futteraufnahme und Fütterungstechnik, Vorbereitungsund Anlaßfütterung, Winter-, Sommer- und Übergangsfütterung;
Kraftfuttereinsatz, Einfluß des Futters auf die Milchqualität)
Kälberfütterung Jungviehfütterung
Rindermast (Kälbermast, Jungrindermast) Haltung und Pflege
(Stallfragen), Umweltschutz Aufschreibungen, Kostenberechnungen
4. Schaf (Bedeutung, Haltung, Fütterung)
3. Schulstufe
I.Schweinehaltung und Schweinezucht in Österreich Beurteilung des
Schweines Rassen
Leistungsprüfungen Zuchtbenutzung, künstliche Besamung Anforderungen
an Futter und Fütterung (Verdaulichkeit, Nährstoffgehalt,
Wirkstoffversorgung) Fütterung der Zuchtsauen Ferkelfütterung
Läuferfütterung Zuchteberfütterung Schweinemast
Haltung und Pflege (Stallfragen), Umweltschutz Aufschreibungen,
Kostenberechnungen
2. Geflügel
Zucht und Leistungsprüfung
Fütterung
Haltung
3. Pferd
Bedeutung und Entwicklung Einteilung Warm- und Kaltblutpferde
Fütterung, Haltung
4. Bienenkunde
Haltung und Fütterung
5. Bedeutung, Fütterung und Haltung sonstiger Tiere
6. Vermarktung und Verwertung der tierischen Pro
duktion (Rind, Schwein, sonstiges Nutzvieh)
7. Tiergesundheit
Hygiene
Gesundheitspflege Krankheiten Tierseuchen
8. Tierproduktion und Umwelt
9. Gesetze und gesetzliche Regelungen zur Tierpro
duktion
Didaktische Grundsätze
Die Anatomie und Physiologie ist nur in dem Maße zu vermitteln, als
sie zum Verständnis der wichtigsten Lebensvorgänge und der Erhaltung
der Tiergesundheit notwendig ist. Die Berechnung von Futterrationen,
die Erstellung von Futterplänen, das Erkennen von Futtermitteln
sowie das Beurteilen von Haustieren ist zu üben. Der theoretische
Unterricht ist zu ergänzen durch Besichtigungen von Erzeu-
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gungs-, Verarbeitungs- und Vermarktungsbetrieben. Auf Fragen der Unfallverhütung und des Umweltschutzes (Massentierhaltung) ist einzugehen. Je Schulstufe zwei Schularbeiten.
Landtechnik und Baukunde
Bildungs- und Lehraufgabe
Physikalische Grundlagen, Aufbau und Funktion landwirtschaftlicher Maschinen und Geräte sowie das Planen und Bauen von Wohnhäusern, Wirtschaftsgebäuden und baulichen Anlagen sind zu vermitteln. Die technische und bauliche Ausstattung hat sich an den wirtschaftlichen Gegebenheiten des Betriebes bzw. des Produktionsgebietes sowie an den naturkundlichen Gegebenheiten zu orientieren. Die Schüler sollen zur Einsicht gebracht werden, daß der Anschaffung von Maschinen und dem Bau von Gebäuden eine klare betriebswirtschaftliche Ausrichtung des Betriebes vorauszugehen hat.
Lehrstoff
I. LANDTECHNIK 1. Schul stufe
1.Grundlagen der Landtechnik
Physikalische Grundlagen
Werkstoffkunde
Maschinenelemente
2.Elektrizität in der Landwirtschaft3.Verbrennungsmotoren (Aufbau und Funktion)4.Pflege der Maschinen und Geräte2.Schulstufe
I.Traktor Bauarten Kraftübertragung Lenkung
Elektrische Ausrüstung Bremsen
Räder und Bereifung Anhänge- und Anbauvorrichtungen
3.Schulstufe
I.Aufbau, Funktion, Einsatz und Wartung der Maschinen und Geräte für Bodenbearbeitung Transport- und Fördertechnik Düngung und Beregnung Anbau, Pflege und Pflanzenschutz Futterernte
Getreide- und Körnermaisernte Hackfruchternte Technik in der Tierhaltung
Technik in der ländlichen Hauswirtschaft und für die Sondergebiete
2.Wirtschaftliche Mechanisierung Maschinenkosten und Maschinenkauf Arbeitstechnik, Maschinenketten Überbetrieblicher Maschineneinsatz
II. BAUKUNDE
1.Schulstufe
Das bäuerliche Wohnhaus
Haus- und Hofformen
Raum- und Funktionsprogramm
Planungsbeispiele, Bauplanskizze
Umbauten
Instandsetzungen
Ver- und Entsorgungsanlagen
Zufahrt und Hofbefestigung
Stromversorgung, Beleuchtung, Heizung
Trinkwasserversorgung
Abwasser- und Abfallbeseitigung
2.Schulstufe
Grundlagen der Baukunde Bauordnung, Bauvorschriften, Raumplanung Baustoffe, Bauelemente, Bautechnik, Wärmeschutz Bauplanung Baufinanzierung und Bauförderung Brandverhütung, Unfallschutz
3.Schulstufe
Wirtschaftsgebäude (Gebäude und bauliche Anlagen für die Tierhaltung, für die Lagerung und Konservierung des Erntegutes, Düngersammelanlagen) Sonstige Bauten
Didaktische Grundsätze
Der Unterricht ist durch Lehrausgänge zu ergänzen. Der Faszination, welche neue und teure Maschinen und Gebäude auf die Jugend ausüben, ist entgegenzuwirken. Auf die richtige Maschinenpflege, auf die Unfall- und Brandverhütung ist besonders hinzuweisen. Je Schulstufe zwei Schularbeiten.
Betriebswirtschaft und Buchführung
I. BETRIEBSWIRTSCHAFT
Bildungs- und Lehraufgabe
Dem Schüler sind jene Kenntnisse zu vermitteln, die ihn befähigen, einen land- und forstwirtschaftlichen Betrieb nach ökonomischen Grundsätzen selbständig zu führen. Er soll lernen, das produktionstechnische Wissen betriebswirtschaftlich anzuwenden. Der Gesichtspunkt des nachhaltigen Wirtschaf-tens und des sicheren Fortbestandes der Familie auf dem Bauernhof ist zu berücksichtigen. Wirtschaften soll als stetige und harmonische Anpassung an Gegebenheiten verstanden werden.
Lehrstoff 1. Schulstufe
1. Erzeugungsgrundlagen
Grundbesitz-, Standort-, Arbeits- und Vermögensverhältnisse
(Begriffe betreffend die Bodennutzung, die Tierhaltung, die
Arbeitswirtschaft, die Kapitalausstattung und die Rechtsgrundlagen)
Betriebserhebung des elterlichen Betriebes
2. Schulstufe
1. Ermittlung des Betriebserfolges Maßstäbe des Betriebserfolges
(Landwirtschaft-
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liches Einkommen; Reinertrag, Deckungsbeitrag) Berechnung des Einkommens aus Kapitalveränderung und Privatverbrauch Berechnung aus Erträgen und Aufwänden Kennzahlen und Betriebsvergleich
2.Leistungen und Kosten der Produktion
Arten und Gliederung der Kosten
Kostenverhalten
Kostenrechnung
3.Abgaben, Steuern und Gebühren4.Versicherungen
Sozialversicherung der Bauern
Sozialversicherung der Dienstnehmer
Wichtige Sachversicherungen
5.Bäuerlicher Zu- und Nebenerwerb6.Ländlicher Haushalt
Wirtschaftliche Aufgabe des Haushaltes
Soziale Aufgabe des Haushaltes
Kulturelle Aufgabe des Haushaltes
Gästebeherbergung (Urlaub am Bauernhof)
3.Schulstufe1.Betriebszweige bzw. Produktionsverfahren der Bo
dennutzung (Ermittlung der einzelnen Deckungs
beiträge; Kalkulationen)
2.Betriebszweige bzw. Produktionsverfahren der Ver
edlungswirtschaft (Ermittlung der einzelnen
Deckungsbeiträge; Kalkulationen)
3.Betriebsführung und Betriebsplanung
Führungsaufgaben
Planungsziele
Planungsmethoden
Durchführung der Betriebsplanung (Programmplanung) Überbetriebliche
Zusammenarbeit
4.Investitions- und Finanzierungsplanung, Betriebs finanzierung
Grundlagen der Finanzierung Wirtschaftlichkeit der Investitionen
Finanzierbarkeit von Investitionen
Didaktische Grundsätze
Die Einbeziehung der Schülerbetriebe in die Erstellung von Übungsarbeiten ist von besonderer Bedeutung. Betriebswirtschaftliche Berechnungen sind den Schülern regelmäßig zu stellen. Bei Lehrausgängen und Exkursionen können gestellte Aufgaben besprochen und überprüft werden. Für die Betriebserhebung, Betriebsplanung und für das Steuer- und Versicherungswesen sind die entsprechenden Formulare und Drucksorten zu verwenden. Je Schulstufe zwei Schularbeiten.
II. BUCHFÜHRUNG
Bildungs- und Lehraufgabe
Im Buchführungsunterricht sind grundlegende Kenntnisse der Buchführung zu vermitteln und das Verständnis für die richtige Beurteilung der Buchführungsergebnisse sowie deren Anwendung bei der Führung des Betriebes zu wecken.
Der Lehrstoff soll eine sinnvolle Ergänzung zum Unterrichtsgegenstand Betriebswirtschaft darstellen. Durch Betriebsaufzeichnungen und betriebswirtschaftliche Auswertungen soll der Schüler zu unternehmerischem Denken hingeführt werden. Lehrstoff 2. Schulstufe
1.Aufgaben und Systeme der Buchführung
Buchführungspflicht
Steuerliche und betriebsinterne Buchführung
Vorgänge in der Buchführung
Doppelte Buchführung (Prinzip)
2.Inventur und Bewertung des landwirtschaftlichen
Vermögens
3.Einführung in die doppelte Buchführung (Amerika nisches Journal)
Konten
Eröffnungsbuchungen
Buchung laufender Geschäftsfälle
Buchung besonderer Geschäftsfälle
Abschlußbuchungen
3.Schulstufe1.Doppelte Buchführung (Durchschreibebuchführung)
Kontenplan
Eröffnungsbuchungen
Buchung laufender Geschäftsfälle
Buchung besonderer Geschäftsfälle
Abschlußbuchungen
2.Analyse und Auswertung der Buchführungsergeb
nisse
3.Lohnverrechnung
Didaktische Grundsätze
In der landwirtschaftlichen Buchführung ist nach den Grundsätzen der Lebensnähe, Verständlichkeit und Anwendbarkeit vorzugehen. Die aufgelegten Drucksorten sind zu verwenden.
Zur Führung einer Betriebsbuchhaltung sind die Schüler anzuleiten.
Wirtschaftskunde
Bildungs- und Lehraufgabe
Die Landwirtschaft stellt einen Teil der gesamten Volkswirtschaft dar. Es sind jene Kenntnisse zu vermitteln, die die Schüler zum wirtschaftlichen Denken anleiten und die zur Erfassung der jeweiligen Marktsituation befähigen.
Das Interesse am Wirtschaftsgeschehen ist zu wecken. Im Hinblick auf die schwierige Stellung der Landwirtschaft in Produktion und Vermarktung ist die Gemeinschaftsgesinnung und die Bereitschaft zur überbetrieblichen Zusammenarbeit auf allen Ebenen zu fördern. Der Schüler soll die wirtschaftlichen Gesetzmäßigkeiten und die staatlichen Wirtschaftsordnungen kennenlernen.
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L.andesgesetzblatt für Oberösterreich, Jahrgang 1982, 22.
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Auf der Grundlage der Marktkenntnisse soll er wirtschaftliche
Entscheidungen fällen lernen.
Ständige Weiterbildung auf wirtschaftlichem Gebiet ist zu fördern.
Lehrstoff
1. Schulstufe
1. Grundlagen der Wirtschaft
Aufgaben der Wirtschaft: Bedürfnisse, Rohstoffe und Energie
Wirtschaft und Umwelt
Entwicklung der Wirtschaft: Selbstversorgung,
Tauschwirtschaft, Geldwirtschaft Wirtschaftssysteme: Agrarstaat,
freie Marktwirtschaft, zentrale Planwirtschaft, soziale
Marktwirtschaft
2. Österreich und seine Wirtschaft
Volkswirtschaft
Wirtschaftsraum
Bevölkerung: Bildung, Bevölkerungsentwicklung, Erwerbsquote,
Erwerbsstruktur Die Wirtschaftszweige: Land- und Forstwirtschaft,
Bergbau und Energie, Industrie und Gewerbe, Handel, Verkehr,
Fremdenverkehr, Geldwesen Wirtschaftserfolg: Bruttonationalprodukt,
Volkseinkommen, Wirtschaftswachstum
3. Schulstufe
1. Weltwirtschaft
Wirtschaftsgeographie der Erdteile: Europa, Nordamerika, Südamerika,
Asien, Afrika Zusammenarbeit und Zusammenschlüsse von
Volkswirtschaften: Lenkung der Internationalen Wirtschaft,
Internationale Zusammenschlüsse Entwicklungshilfe
2. Gütererzeugung
Erzeugungsgrundlagen: Boden, Arbeit, Kapital, Bildung, gesunde
Umwelt
Betriebe und Unternehmen: Rechtsformen und Zusammenschlüsse von
Unternehmen
3. Güterverbrauch
Private Haushalte
öffentliche Haushalte: Gemeinde, Länder, Bund Wirtschaftskreislauf
4. Güteraustausch
Geldwesen: Aufgaben und Arten des Geldes, Geldschöpfung, Geldwert,
Währung, Zahlungsverkehr, Spar- und Kreditformen
Handel: Handelsspanne, Handelsformen, Geschäftsabschlüsse
Markt und Preis
Agrarmärkte: Nachfrage, Angebot, Absatzformen, Marktordnungen,
Marktentwicklung
5. Wirtschaftspolitik
Ziele und Maßnahmen der Wirtschaftspoltiik Ziele und Maßnahmen der
Agrarpolitik
6. Genossenschaftswesen
Entwicklung der Genossenschaften
Arten und Aufbau der Genossenschaften
Didaktische Grundsätze
Wirtschaftskundliche Informationen von Massenmedien sind auszuwerten. Statistiken, Marktberichte und wirtschaftspolitische Elaborate sind zu verwenden. Das Marktgeschehen ist aus der Sicht des Produzenten und Konsumenten zu behandeln. Je Schulstufe eine Schularbeit.
Praktischer Unterricht
Bildungs- und Lehraufgabe
Das theoretisch erarbeitete Wissen ist im praktischen Unterricht anzuwenden. Das Erkennungs- und Schätzungsvermögen sowie verschiedene handwerkliche Fähigkeiten sind zu schulen. Arbeitsvorteile sind zu vermitteln.
Die Schüler sollen lernen, ihre geistigen und körperlichen Kräfte richtig einzuschätzen und überlegt einzusetzen.
Die für die Führung eines landwirtschaftlichen Betriebes zweckmäßigen Planungsarbeiten sind zu üben. Auf Ordnung und Sauberkeit in der Werkstätte ist zu achten.
Lehrstoff
I. LANDTECHNIK UND BAUKUNDE
I.Metallbearbeitung
1.Schul stufe
Werkzeugkunde
Werkstätte und ihre Einrichtung
Materialkunde
Messen und Anzeichnen
Feilen, Sägen, Schneiden, Treiben, Schleifen, Biegen,
Bohren und Nieten Anfertigung einfacher Werkstücke
2.und 3. Schulstufe
Weichlöten
Pflege und Instandhaltung von Landmaschinen
Gewindebohren und Schneiden von Gewinden
Hartlöten
Schweißen (theoretische Unterweisung, Demonstration, Üben)
Anfertigung praktischer Werkstücke
Schmiedearbeiten (einschließlich Härten und Anlassen)
Übungen an Maschinen und Geräten
Einfache kleine Reparaturen
2.Holzbearbeitung1.Schulstufe
Werkstätte und ihre Einrichtung
Gebrauch, Handhabung und Pflege der Werkzeuge
und Maschinen Materialkunde
Messen, Anzeichnen, Sägen, Hobeln, Kleben Anfertigung einfacher
Werkstücke
2.und 3. Schulstufe
Beizen, Grundieren, Furnieren, Lackieren
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Anfertigung verschiedener praktischer Werkstücke Verschiedene Reparaturen in Haus und Hof Holzschutz
3.Kunststoffbearbeitung4.Baukunde2.und 3. Schulstufe
Gebrauch, Handhabung, Pflege der Mauerwerkzeuge
und der einfachen Baumaschinen Vorarbeiten
Lagerung der Baustoffe Betonherstellung auf der Baustelle, Betonieren Herstellen einer Ziegelmauer Ziegelformen Mauermörtel Isolierung gegen Bodenfeuchtigkeit Wärmedämmung
Einbau eines Fenster- und Türstockes Innenputz Außenputz Einfache bauliche Instandsetzungsarbeiten
II. PFLANZENPRODUKTION 1., 2. und 3. Schulstufe Botanisieren Anlegen eines Herbariums Samensammlung Feldbegehung Entnahme von Bodenproben Keimproben
Bestimmung des Tausendkorn- und Hektolitergewichtes Heu- und Silofutterbeurteilung Berechnungen Praktische Durchführung der im landwirtschaftlichen
Betrieb anfallenden Arbeiten Anlegen eines Komposthaufens
IM. WALDWIRTSCHAFT
2.und 3. Schulstufe
Waldarbeiten
Schutz gegen Wildverbiß
Unkrautbekämpfung
Durchforstung
Aufforstung
Handhabung und Pflege der Geräte und Werkzeuge
IV. OBSTBAU
1.und 2. Schulstufe
Baumpflanzung
Baumpflege
Schädlingsbekämpfung
Baumschnitt
Veredelung
Vermehrung der Obstgehölze
V. TIERPRODUKTION
1., 2. und 3. Schulstufe
Zeichnen (Anatomie der Haustiere)
Futterbewertung, Erkennung der Handelsfuttermittel
Futterberechnung
Melken, Milchbehandlung, Wartung der Melkeinrichtung Tierbeurteilung (Rind, Schwein, Geflügel, Schaf) Fleischverarbeitung, Schlachtkörperbeurteilung
Milchuntersuchung
Klauenpflege
Praktische Durchführung der in einem bäuerlichen Betrieb anfallenden
Arbeiten
Stallhygiene
VI. BETRIEBSWIRTSCHAFT UND BUCHFÜHRUNG
1., 2. und 3. Schulstufe
Erhebungen
Berechnungen
Inventarisieren
Betriebsplanüng
Buchungen
Anlegen einer Hofchronik
Didaktische Grundsätze
Die Kenntnisse der Schüler sind an Hand von praktischen Beispielen, die sich auf den elterlichen Betrieb beziehen, zu erweitern. Die Grundsätze der Unfallverhütung sind zu beachten.
Auf den Unterrichtsgrundsatz Selbsttätigkeit, der durch Gruppeneinteilung ermöglicht wird, ist Bedacht zu nehmen. Auf den Fortschritt der Technik und die richtige Wahl der Arbeitsmethode ist hinzuweisen. Sicherheitsvorschriften und Betriebsanleitungen sind genau zu beachten.
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Anlage A6
LEHRPLAN DER FACHSCHULE,
FACHRICHTUNG LÄNDLICHE HAUSWIRTSCHAFT
(1. und 2. Schulstufe mit je 2 Semestern)
I. Allgemeine Bildungsziele
(siehe Anlage A5)
II. Allgemeine didaktische Grundsätze
(siehe Anlage A1)
III. Stundentafel
(Stundenausmaß der einzelnen Unterrichtsgegenstände)
Unterrichtsgegenstände (Pflichtgegenstände) Wochenstundenzahl
Schulstufe
1.2.
Religion 2 2
Deutsch 2 2
Rechnen 2 1
Heimatkunde 1 -
Politische Bildung 1 1
Rechtskunde - 1
Lebenskunde 1 1
Gesundheitslehre 1 1
Maschinschreiben 2 -
Leibesübungen 2 2
Singen 1 1
Kinderpflege und -erziehung 1 1
Haushaltungskunde 2 2
Ernährung und Vorratswirtschaft 2 2
Wäsche- und Bekleidungskunde 1 2
Gartenbau und Blumenpflege 1 1
Landwirtschaft 1 1
Betriebswirtschaft und Buchführung 1 2
Wirtschaftskunde 2 -
*) Prakt. Unterricht Hausarbeit 12 15
Kochen und Vorratshaltung
Nähen und Handarbeit
Gartenarbeit und Blumenpflege
38 38
*) Unterricht in Schülergruppen
IV. Bildungs- und Lehraufgaben der einzelnen Unterrichtsgegenstände, Aufteilung des Lehrstoffes auf die einzelnen Schulstufen;
didaktische Grundsätze
Deutsch
Bildungs- und Lehraufgabe siehe Anlage A5
Lehrstoff
1. Schulstufe
Kapitel 1, 2, 3 und 6 a - d
2. Schulstufe
Kapitel 4, 5 und 6 e - h
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Didaktische Grundsätze siehe Anlage A5
In der 1. und 2. Schulstufe je Semester zwei Schularbeiten.
Gesundheitslehre
siehe Anlage A5
mit der Maßgabe, daß die Kapitel 1-4 in der 1. Schulstufe und die Kapitel 5 und 6 in der 2. Schulstufe behandelt werden.
Rechnen
Bildungs- und Lehraufgabe siehe Anlage A5
Lehrstoff
1. Schulstufe
I.Arithmetik
Kurze Wiederholung
(Dekadisches Zahlensystem, Stellenwert, römische Zahlen,
Grundrechnungsarten mit ganzen Zahlen, Dezimalzahlen und
Brüchen, Rechenvorteile, Erweitern, Kürzen) Kopfrechnen Maße und
Gewichte
Rechnen mit dem elektronischen Handrechner Einfache und
zusammengesetzte Schlußrechnungen (Prozent-, Zinsen- und
Zinseszinsrechnungen, Durchschnitts-, Mischungs- und
Teilungsrechnungen)
2. Geometrie
Flächen- und Raumberechnungen abgestimmt auf die
hauswirtschaftlichen Unterrichtsgegenstände
2. Schulstufe
I.Berechnung praktischer Beispiele aus den verschiedenen
Unterrichtsgegenständen
2. Zeichnen nach Maßstab, Planskizzen
3. Auswerten von Statistiken
Erklären und Zeichnen graphischer Darstellungen
Didaktische Grundsätze
siehe Anlage A5
In der 1. und 2. Schulstufe je Semester zwei Schularbeiten.
Heimatkunde
(Geschichte des Bauerntums)
siehe Anlage A5
Politische Bildung
siehe Anlage A5
Rechtskunde
siehe Anlage A5
Vermittlung des Lehrstoffes jedoch in der 2. Schulstufe.
Lebenskunde
siehe Anlage A 5
Maschinschreiben
siehe Anlage A5
Leibesübungen
siehe Anlage A5
Vermittlung des Lehrstoffes in der 1. und 2. Schulstufe mit dem
Zusatz "Gymnastik" und "Rhythmisches Turnen"
Singen
siehe Anlage A5
Vermittlung des Lehrstoffes in der 1. und 2. Schulstufe
Kinderpflege und -erziehung
Bildungs- und Lehraufgabe
Der Unterricht soll die Schüler vertraut machen mit der Entwicklung, mit der richtigen Ernährung, Pflege und Betreuung des werdenden und heranwachsenden Kindes. Die Bedeutung der Kinderpflege und - ernährung als Voraussetzung für eine gesunde, körperliche und geistige Entwicklung soll den Schülern bewußt werden.
Lehrstoff
1.Schulstufe1.Achtung und Ehrfurcht vor dem Leben2.Das Werden des Kindes
Bau und Funktion der Geschlechtsorgane Vererbung, Erbkrankheiten
Befruchtuhg, Empfängnisverhütung, Unfruchtbarkeit, Fehlgeburt
3.Schwangerschaft und Geburt
Entwicklung des Kindes im Mutterleib
Lebensweise der werdenden Mutter Schwangerenberatung, Abtreibungsbestimmungen
Säuglingsausstattung
Vorbereitung auf die Geburt
Entbindung
Wochenbett
4.Mutterschjutzbestimmungen
Mutter-Kind-Paß
Familienbeihilfe
2.Schulstufe1.Entwicklung, Ernährung, Pflege und Erziehung des Säuglings Natürliche, künstliche Ernährung Pflege des Säuglings (Üben wichtiger Pflegemaßnahmen)
Lebenswelse der stillenden Mutter Mutterberatung
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Krankheiten des Säuglings
Erziehung, Erziehungshilfen, Erziehungsmittel
2. Entwicklung, Pflege, Ernährung und Erziehung des
Kleinkindes
3. Entwicklung, Pflege, Ernährung und Erziehung des
Schulkindes
4. Pubertät
Didaktische Grundsätze
Der stoffliche Zusammenhang mit den Unterrichtsgegenständen
"Lebenskunde" und "Gesundheitslehre" ist zu beachten. Wichtige
Handgriffe bei der Säuglingspflege sind zu üben. Je Schulstufe eine
Schularbeit.
Haushaltungskunde
Bildungs- und Lehraufgabe
Es sind jene Kenntnisse zu vermitteln und jene Fähigkeiten zu entwickeln, die zur Führung eines zweckmäßig eingerichteten Haushaltes und zur geschmackvollen Gestaltung eines behaglichen Wohnbereiches erforderlich sind. Eine Betreuung von Gästen im Rahmen des bäuerlichen Fremdenverkehrs ist in die Überlegungen einzubeziehen. Erziehung zu wirtschaftlichem Denken und Handeln im Haushalt. Zusammenhänge zwischen den Einzelhaushalten und der Volkswirtschaft sind aufzuzeigen.
Lehrstoff 1. Schulstufe
1.Hausarbeit und Hauspflege
Bedeutung und Grundlagen der Hausarbeit Reinigungs- und Pflegemittel Maschinen, Geräte und Hilfsmittel für die Hauspflege Aufräumen der Wohnung Reinigung von Geschirr, Geräten und Behelfen Reinigung von Fenstern, Türen, Böden und Wänden Reinigung sonstiger Einrichtungsgegenstände und von Hausrat Unfallverhütung im Haushalt
2.Pflege von Wäsche und Bekleidung
Maschinen und Geräte zur Wäschepflege
Waschmittel und Waschhilfsmittel
Waschen, Nachbehandlung, Bügeln und Aufbewahrung der Wäsche Kleider- und Schuhpflege Pflegekennzeichen und Pflegevorschriften
3.Tischdecken und Servieren
Tischgeschirr und Besteck
Tafelformen, Tischwäsche, Tischschmuck
Tischdecken, Servieren
Getränkekunde
4.Planen des Hauses und Einrichten der Räume
Funktionen des Wohnhauses und der Räume
Raumbedarf, Zuordnung und Einrichtung der Räume
Materialien
Wohnkultur
Wohn- und Schlafräume
Altenwohnung, Kinderzimmer
Sanitärräume
Neben- und Vorräume, Stiegen
Küche, Vorratsräume, Arbeitsräume
Das Bauernhaus im Ortsbild
Haus- und Hofformen
2.Schulstufe1.Bauplan, Baubewilligung
Gesetzliche Bestimmungen für das Bauen
2.Bauliche und technische Einrichtung des Wohn
hauses
Wasser (Wasserbeschaffenheit, Wasserbedarf, Wasserzuleitung, Warmwasserbereitung, Abwasserbeseitigung)
Strom und Gas (Installationen, Beleuchtung) Beheizung (Energieträger, Einzelheizung, Zentralheizung)
Boden, Wand und Decken Fenster, Türen und Belüftungsanlagen
3.Haushaltsführung
Merkmale des ländlichen Haushaltes Begriff und Funktion des Haushaltes Die Haushaltsangehörigen und deren Bedürfnisse Die Mittel des Haushaltes Die Umwelt des Haushaltes
Aufgaben des Haushaltes (soziale, kulturelle, wirtschaftliche) Hilfen für die Haushaltsführung (Aufzeichnungen, Haushaltsbuch, Kostenrechnung, Arbeitspläne, hauswirtschaftlicher Arbeitsüberschlag) Sonstige Hilfen, Sozialhilfe, Nachbarschaftshilfe
4.Fremdenbeherbergung und -bewirtung
Gesetzliche Bestimmungen Betriebliche und familiäre Voraussetzungen Einrichtung von Gästezimmern und Ferienwohnungen
Didaktische Grundsätze
Auf Möglichkeiten der Arbeitsvereinfachung, der Unfallverhütung und der rationellen Führung eines Haushaltes ist wiederholt hinzuweisen. In der 1. und 2. Schulstufe je Semester eine Schularbeit. Ernährung und Vorratswirtschaft
Bildungs- und Lehraufgabe
Der Unterricht hat Kenntnisse über Nährstoffe, Nahrungs- und Genußmittel zu vermitteln.
Er soll Verständnis für eine gesunde Ernährung wecken und die Schüler befähigen, Mahlzeiten nach physiologischen und wirtschaftlichen Gesichtspunkten zusammenzustellen. Die Schüler sind unter Hinweis auf die Wirtschaftlichkeit zu richtigem Einkauf, zur Lagerung und Konservierung der Nahrungsmittel im ländlichen Haushalt anzuleiten; eine gesunde Kost soll gewährleistet sein. Die Bedeutung einer sachgemäßen Vorratshaltung
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für die Ernährung ist bewußt zu machen und die entsprechenden Verfahren sind darzulegen.
Lehrstoff
1. Schulstufe
1. Grundlagen
Aufgaben der Ernährung
Arten, Aufgaben und Vorkommen der Nährstoffe
Nährstoff bedarf
Bau- und Wirkstoffe
Stoffwechsel
Der Energiebedarf
Berechnungen des Bedarfes
2. Lebensmittel
Tierische Nahrungsmittel
Pflanzliche Nahrungsmittel
Speisefette
Zucker, Honig und Süßstoffe Getränke und Genußmittel (alkoholische
Getränke, alkoholfreie Getränke, Genußmittel) Hilfsmittel für die
Lebensmittelverarbeitung (Teiglockerung, Würz-, Gelier- und
Konservierungsmittel)
3. Kochlehre
Behandlung der Lebensmittel in Küche und Vorratshaltung
Vorbereitung und Verarbeitung der Lebensmittel Garmachungsarten
Grundmaße, Grundmengen, Grundregeln Berechnung von
Lebensmittelmengen Grundrezepte der Teigwaren Technische Hilfsmittel
für die Küchenarbeit Erstellen von Speiseplänen und Speisefolgen
Lebensmittelbeschaffung
2. Schulstufe
1. Kostformen für Gesunde und Kranke
Maßnahmen zum Schutz des Verbrauchers
Gesundheitsschädigende Lebensmittel
Gesetzliche Bestimmungen
2. Vorratswirtschaft
Ursachen des Verderbens unserer Lebensmittel
Lagern und Aufbewahren von Lebensmitteln
Vorratsräume und Lagermöglichkeiten
Die Lebensmittelreserve
Tiefgefrieren von Lebensmitteln (Gefriervorgang,
Tiefgefriergeräte, Verpackungsmaterial, Eignung
der Lebensmittel zum Tiefgefrieren, Gefrierfehler)
Konservieren von Obst und Gemüse
Konservieren von Fleisch und Fleischwaren
Tiefgefrieren von Milchprodukten, vorgefertigten
Gerichten und Backwaren
Verwendung von tiefgefrorenen Lebensmitteln des
Haushaltes und der Lebensmittelindustrie
Die Wirtschaftlichkeit der Konservierung
Didaktische Grundsätze
Der Unterricht ist so zu gestalten, daß der Schüler in die Lage versetzt wird, Nahrung bekömmlich und gesund zuzubereiten. In der 1. und 2. Schulstufe je Semester eine Schularbeit.
Wäsche- und Bekleidungskunde
Bildungs- und Lehraufgabe
Anleitung zur Anfertigung von eigenen Schnitten, zur Abnahme und Abänderung von Schnitten aus Modeheften; Kenntnis der gebräuchlichsten Textil-fasern, ihre Verwendung und Verarbeitung; Verhalten zu überlegtem Einkauf und sachgemäßer Behandlung von Textilien; richtige Einstellung zu Tradition und Mode in der Kleidung (persönlicher Geschmack).
Lehrstoff
1.Schulstufe
Nähmaschine und Nähbehelfe
Der Arbeitsplatz (Anordnung, Ausstattung, Kosten) Bedeutung und Aufgabe der Bekleidung Bekleidungsarten (Tracht, Mode, sonstige Bekleidungsarten)
Textilfasern und Stoffarten, deren Verwendung Schnittgewinnung (Maßnehmen, Schnittgewinnung, Abänderung der Schnitte und Anpassung an die jeweilige Figur) Schnittgewinnung für die Werkstücke des praktischen
Nähunterrichtes Stoffverbrauchsberechnungen
2.Schulstufe
Schnittgewinnung aus Modeheften; Abänderungen Herstellung von Zuschneideskizzen nach eigenen
Entwürfen Die Verarbeitung der Fasern
(Spinnen, Weben, Wirken, Stricken, Zwirnen)
Didaktische Grundsätze
Durch genaues Maßnehmen und durch methodisch richtig aufgebauten Schnittzeichenunterricht sind die Schüler zu rationeller und selbständiger Erarbeitung von Schnitten anzuleiten. In der Ausführung der Schnitte ist auf Genauigkeit und Sorgfalt besonderer Wert zu legen.
Bei der Modellauswahl ist auf die Geschicklichkeit der Schüler zu achten.
Auf zweckentsprechende Verwendung der Materialien und des Zubehörs ist Bedacht zu nehmen.
Bei den Handarbeitstechniken soll besonders auf guten Geschmack und auf Motive echter Volkskunst Bedacht genommen werden. Bei der Auswahl der Schnitte ist auf die praktische Verwendbarkeit sowie auf einfache Schnittformen zu achten. Das Kopieren von Schnitten sowie das Vergrößern bzw. Verkleinern ist zu üben. Auf sicheres Maßnehmen ist Wert zu legen. Die Frage der Selbstherstellung bzw. des Fertigkaufes von Bekleidung ist jeweils zu besprechen. Textilmustersammlungen und Nähstichmuster sind von den Schülern anzulegen.
Der Umgang mit Nähwerkzeugen und Maschinen ist ausführlich zu besprechen und zu üben.
In der 1. und 2. Schulstufe je Semester eine Schularbeit.
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Gartenbau und Blumenpflege
Bildungs- und Lehraufgabe
Dem Schüler sind jene Kenntnisse zu vermitteln, die zur Kultur von Gemüse und Beerenobst im Hausgarten sowie von Blumen und Ziersträuchern erforderlich sind. Der Schüler soll erkennen, daß Landschaftspflege eine Voraussetzung für einen gediegenen Lebensraum ist. Das Verständnis für die Verschönerung des Bauernhofes und des Dorfes durch Blumen und gärtnerische Gestaltung ist zu wecken und zu fördern.
Lehrstoff 1. Schulstufe
1.Bedeutung und Anlage des Hausgartens
Lage, Größe, Nutzen
Anforderungen an den Gartenboden
Bodenbearbeitung, Bodenbearbeitungsgeräte
Gestaltungselemente (Einteilung, Zäune, Wege, Hecken u. a.)
Möglichkeiten der Bewässerung
Arbeitsaufwand
2.Düngung
Düngerarten
Vorrats-, Grund- und Kopfdüngung
3.Gemüse
Saatgut, Aussaat, Pflanzenanzucht, Pflanzenkauf
Fruchtfolge, Zwischenfruchtbau und Mischkultur
Sorten, Anbau, Pflege, Ernte der Gemüsearten
Würz- und Heilkräuter
Lagerung von Gemüse
Unkraut- und Schädlingsbekämpfung
2.Schulstufe1.Blumen und Zierpflanzen
Ein- und Zweijahresblumen
Stauden, Zwiebel, Knollen
Ziersträucher und Nadelhölzer
Rosen
Fenster- und Balkonbiumen Zimmerblumen
2.Beerenobst
Beerenobst (Arten, Sorten, Pflanzen, Pflege, Ernte)
3.Gestaltung des Vor- und Wohngartens
Planung des Vor- und Wohngartens
Rasen, Zierpflanzen
Wege, Zäune, Wasser, Möbel, Sitz- und Spielplätze
4.Gestaltung des Ortsbildes
Landschaftsschutz und Landschaftspflege
Ortsverschönerung (Haus, Hof, Plätze, Hecken, Zäune, Wegkreuze, Gräber, Brunnen)
Didaktische Grundsätze
Pflanzenkulturen sind nur insoweit zu behandeln, als sie der Umgebung entsprechen. Gartenanlagen sollen durch Gruppeneinteilung planerisch erarbeitet werden. Durch Heranziehung des Schulgartens und durch Exkursionen und Lehrausgänge sollen die Schüler an Beispielsanlagen lernen.
Je Schulstufe eine Schularbeit.
Landwirtschaft
Bildungs- und Lehraufgabe
Die Schüler sollen Grundkenntnisse in der Pflanzen- und Tierproduktion erwerben, wobei wirtschaftliche Überlegungen zu
beachten sind.
Lehrstoff
I. PFLANZENBAU
1.Schulstufe1.Bodenkunde
Boden (Entstehung, Zusammensetzung, Eigenschaften) Bodenarten Bodenverbesserung
2.Klimakunde
Klimafaktoren
Witterungseinflüsse
3.Pflanzenkunde
Bau und Leben der Pflanze
Wichtige landwirtschaftliche Kulturpflanzen
4.Düngerlehre
Grundsätze der Pflanzenernährung
Düngerarten
Düngung
2.Schulstufe1.Getreidebau
Bedeutung des Getreidebaues Die wichtigsten Getreidearten
2.Hackfruchtbau
Bedeutung des Hackfruchtbaues Die wichtigsten Hackfrüchte
3.Feldfutterbau und Grünland
Der Feldfutterbau
Das Grünland
4.Futterkonservierung
Heugewinnung
Gärfutterbereitung
5.Grundsätze des biologischen Landbaues
II. TIERHALTUNG 1. Schulstufe
1.Bedeutung der Tierhaltung2.Bau und Funktion des Tierkörpers3.Grundlagen der Fütterung
Zusammensetzung des Futters
Verwertung und Verdauung der Nährstoffe
Erhaltungs- und Leistungsfutter
Futterwert
4.Futtermittelarten5.Rinderhaltung (Rassen, Züchtung, Aufzucht, Füt
terung, Haltung und Pflege des Rindes, Rinder
stall)
6.Milchgewinnung und Milchbehandlung
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2.Schulstufe1.Schweinehaltung (Rassen, Züchtung, Aufzucht, Füt terung, Haltung und Pflege, Schweinestall)2.Geflügelhaltung (Züchtung, Aufzucht, Fütterung, Haltung und Pflege der Hühner, Hühnerstall)
Andere Geflügelarten
3.Tiergesundheit4.Vermarktung und Verwertung
Didaktische Grundsätze
Der Unterricht ist möglichst praxisnah zu gestalten und soll durch Lehrausgänge ergänzt werden. Die Schüler sind anzuregen, Natur- und Arbeitsvorgänge in der Landwirtschaft selbständig zu beobachten. Je Schulstufe eine Schularbeit.
Betriebswirtschaft und Buchführung
I. BETRIEBSWIRTSCHAFT Bildungs- und Lehraufgabe
Die wichtigsten Zusammenhänge zwischen Haushalt und Betrieb sollen hier den Schülern bewußt gemacht werden. Sie sind zu befähigen, die an sie gestellten speziellen Anforderungen als Hausfrau und als Partnerin des Betriebsleiters zu erkennen.
Über die betriebswirtschaftlichen Grundkenntnisse hinaus sollen die Schüler die Zusammenhänge zwischen Betrieb, Markt und Weltwirtschaft verstehen und abschätzen lernen.
Die Schüler sollen mit Hilfe dieser Kenntnisse zu wirtschaftlichem Denken und verantwortungsbewußtem Handeln befähigt werden.
Lehrstoff
1.Schulstufe1.Erzeugungsgrundlagen
Grundbesitzverhältnisse
Standortsverhältnisse
Arbeitsverhältnisse
Vermögensverhältnisse
2.Ermittlung des Betriebserfolges
Maßstäbe des Betriebserfolges
Berechnung des Einkommens aus Kapitalveränderung und Privatverbrauch Berechnung aus Erträgen und Aufwänden Kennzahlen und Betriebsvergleich
. Schulstufe
1.Leistungen und Kosten der Produktion
Arten und Gliederung der Kosten
Kostenverhaiten
Kostenrechnung, Bewertungen
2.Bäuerlicher Nebenerwerb; Gästebeherbergung3.Betriebsführung
Der Mensch im Betrieb Haushalt und Betrieb Überbetriebliche Zusammenarbeit
4.Abgaben, Steuern und Gebühren5.Versicherungen
Sozialversicherung, Sachversicherungen
Didaktische Grundsätze
Betriebsbesichtigungen und die Durchführung einfacher Kalkulationen
helfen das theoretische Wissen festigen.
In der 1. und 2. Schulstufe je Semester eine Schularbeit.
II. BUCHFÜHRUNG
Bildungs- und Lehraufgabe
Im Buchführungsunterricht sind grundlegende Kenntnisse der Buchführung zu vermitteln; das Verständnis für die richtige Beurteilung der Buchführungsergebnisse sowie deren Anwendung bei der Führung des Betriebes ist zu wecken.
Der Lehrstoff soll eine sinnvolle Ergänzung zu betriebswirtschaftlichen Aussagen darstellen. Durch Betriebsaufzeichnungen und betriebswirtschaftliche Auswertungen soll der Schüler zu unternehmerischem Denken hingeführt werden.
Lehrstoff
1.und 2. Schulstufe
I.Aufgaben und Systeme der Buchführung Buchführungspflicht Steuerliche und betriebsinterne Buchführung Vorgänge in der Buchführung Doppelte Buchführung (Prinzip)
2.Doppelte Buchführung (Durchschreibebuchführung)
Kontenplan
Eröffnungs^buchungen
Buchung laufender Geschäftsfälle
Buchung besonderer Geschäftsfälle
Abschlußb^jchungen
3.Auswertung und Analyse der Buchführungs
ergebnisse
Didaktische Grundsätze
In der Buchführung ist nach den Grundsätzen der Lebensnähe,
Verständlichkeit und Anwendbarkeit vorzugehen. Zur Führung einer Betriebsbuchhaltung ist anzuleiten.
Wirtschaftskunde
Siehe Anlage A5
Vermittlung des Lehrstoffes in der 1. Schulstufe.
Praktischer Unterricht
Bildungs- und Lehraufgabe
Den Schülern sind Kenntnisse und Fertigkeiten im Hinblick auf ihre spätere Berufstätigkeit zu vermitteln. Bei der Durchführung der Arbeiten sind die Schüler zu Gewissenhaftigkeit, Sorgfalt und Genauigkeit zu erziehen sowie zu einer wirtschaftlichen und unfallfreien Arbeitsweise anzuhalten.
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Landesgesetzblatt für Oberösterreich, Jahrgang 1982, 22. Stück, Nr. 63
Lehrstoff
1.und 2. SchulstufeI. HAUSARBEIT1.Pflege- und Reinigungsarbeiten im Haus
Pflege des Hausrates, der Wohn-, Wirtschafts- und Nebenräume
2.Reparaturen und Instandsetzung
Einsatz, Handhabung und Aufbewahrung von
Werkzeug
Einrichten eines Werkzeugkastens
3.Herstellen von Raumschmuck4.Pflege der Tischkultur
Tischdecken, Servieren
Formen der modernen Gastlichkeit Tischschmuck für verschiedene Anlässe
5.Pflege von Wäsche, Bekleidung, Schmuck6.Pflege von Haushaltsgeräten und -maschinen7.Arbeitsorganisation
II. KOCHEN UND VORRATSHALTUNG
1.Kochen
Bereiten von einfachen Speisen auf der Basis der Grundrezepte
Handhabung und Pflege von Geräten und Maschinen
Erweiterung der Grundrezepte
Feine Küche
Moderne Garmachungsarten
Schnellgerichte
Automatikkochen
Kalte Küche
Kalte und warme Getränke
Resteverwertung
Verwendung von Fertig- und Halbfertiggerichten
des Haushaltes
Sonderkostformen: Schonkost, Diät, Vollwertkost
Brotbacken
Heimische Küche
Nationalgerichte
2.Fleischverarbeitung
Aufarbeitung von Schlachtkörpern
Wursten
Herstellen von Fleischspezialitäten
3.Vorratshaltung
Lagern und Konservieren von
Obst, Gemüse, Pilzen und Kräutern
Fleisch, Fleischwaren und Fleischgerichten
Fertig- und Halbfertiggerichten
Milch- und Milchprodukten
Bier
Überwachung und Kontrolle der Vorräte
4.Arbeitsorganisation
Arbeitsplanung und Arbeitsdurchführung Arbeitszeitvergleiche Vergleiche der Arbeitsmethoden Berechnungen
IM. NÄHEN UND HANDARBEITEN
Nähen
Handhabung und Pflege der Nähmaschine
Hand- und Maschinennähen
Nähte
Versäuberungen
Verschlüsse
Schlitze, Bändchen, Taschen, Falten
Zwickel
Kragen-, Ärmel-, Manschettenformen
Verzierungen
Ausbesserungsarbeiten
Wäsche- und Kleidernähen
Bett- und Tischwäsche
Arbeits-, Alltags-, Kinderkleider, Tracht
Handarbeiten
Stricken, Häkeln
Sticken (Kreuzstich, Zierstich, Hohlsaum)
Weben
Werken (wahlweise):
Wachsarbeiten
Lederarbeiten
Silberschmuck
Emailschmuck
Graphiken
Arbeiten mit Bast und Peddigrohr
Stoffdruck
Holzmalerei
Holzbranntmalerei
Keramikmalerei
Tisch-, Raumschmuck
Einfache Kinderspielzeuge
IV. GARTENARBEIT UND BLUMENPFLEGE
Einteilung der Gartenfläche für Beerenobst, Gemüsepflanzen, Gewürzkräuter, Blumen und Ziersträucher Planung der Fruchtfolge Handhabung der Gartengeräte Praktische Bodenbearbeitung Düngung Mist- und Kaltbeete Pflanzenanzucht Saat, Pikieren, Auspflanzen Praktische Pflege Pflanzenschutz Ernte, Lagerung, Verwertung Topf-, Zimmer-, Balkonpflanzen Blumenschmuck
V. LANDWIRTSCHAFT
Praktische Durchführung der in einem bäuerlichen I Betrieb anfallenden Arbeiten (wenn ein Lehrbetrieb! vorhanden ist). Viehhaltungs- und Melkkurs
Didaktische Grundsätze
Der Unterricht hat an die vorhandenen naturkund-l liehen Kenntnisse anzuknüpfen und diese zu ver-j tiefen. Dem Einsatz arbeits- und kräftesparender Ge-I rate und Arbeitsverfahren ist besondere Beachtung f zu schenken.