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# 罗贯中[编辑]

| 罗贯中 |
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| 东平平湖广场罗贯中像 |
| 國家 | 元朝→張周→明朝 |
| 時代 | 元朝→張周→明朝 |
| 主君 | 元惠宗→張士誠→明太祖 |
| 姓 | 罗 |
| 名 | 本 |
| 字 | 彥直 貫中 |
| 號 | 湖海散人 |
| 出生 | 约1330年 元朝 |
| 逝世 | 约1400年（70歲） 明朝杭州 |

**罗贯中**（约1330年—约1400年），名**本**，字**彥直**，另一字**貫中**，以字行，号**湖海散人**，元末明初通俗小说家，中国四大名著之一《三国演义》的編作者，其它主要作品有小说《隋唐两朝志传》、《残唐五代史演义》、《三遂平妖传》、《水浒全传》。《三国志通俗演义》（简称《三国演义》）是罗贯中的力作，这部长篇小说对后世文学创作影响深远。除小说创作外，尚存杂剧《宋太祖龙虎风云会》。

## 籍贯

羅貫中的籍贯在文学界和学术界一直存在争论，一说是东原（今山东东平），一说是太原（今山西太原） ，一说是庐陵（江西吉安），一说是钱塘（今浙江杭州），后两者不可确考。近年雖由於在山西省祁县河湾村发现了罗贯中之家谱，以及个人使用的印章，但並未說明其人為三國演義的作者。据最新研究，山西太原确有罗贯中，却是另一个杂剧家罗贯中（约1323年－约1397年），而《三国演义》的作者罗贯中最为可能是山东东平人。

关於罗贯中太原说，主要见于明朝贾仲明的《录鬼簿续编》，其他史书不见记载。有研究说《录鬼簿续编》不是贾仲明所写；也有研究说《录鬼簿续编》存在抄写错误，将“东原”抄成“太原”，而且历史上有一段时间今济南长清为中心毗连东平的一带正叫做「东太原」。有关他的许多事蹟多为民间传说，因而一直以来众说纷纭。对于太原说实有一个致命缺陷，如果罗贯中是山西人，在《三国演义》中为何对山东境内的琐屑历史人物如此熟悉和感兴趣。有研究认为作者对“东平府”和“太原府”熟悉、认知乃至热情的程度是很不一样的，《三国演义》作者罗贯中对“东原”有某种“故土”情结。

## 生平

罗贯中8岁开始在私塾学四書五經。14岁时母亲病故，于是辍学随父亲去苏州、杭州一带做生意。但是罗贯中对商業不感兴趣，在父亲的同意下，他到慈溪随当时的著名学者赵宝丰学习。

元顺帝至正十六年（1356年），罗贯中辞别赵宝丰，到张士诚幕府作賓。第二年在罗贯中的建议下，张士诚打败了朱元璋的部下康茂才的进攻。同年，张士诚的弟弟兵败被元朝俘虏，张士诚只好投降。降元後，张士诚贪图享乐。到至正二十三年，张士诚看到蒙古人没落，又再次称王。包括罗贯中在内的许多幕僚都建议暂缓称王，但是不被采纳。罗贯中自此对张士诚失去了信心，返回老家。

路上他遇到同乡贾仲明，得知父亲已经逝世，继母改嫁，便不再打算回老家。在河阳山（今日江蘇省蘇州市張家港）他遇到了正在撰写《水浒传》的施耐庵。罗贯中非常赞同他写书劝世的主张，于是拜施耐庵为师。此後，罗贯中一直陪伴在施耐庵旁边，帮助抄写书稿。随後自己也開始撰写《三国演义》，并得到了施耐庵的许多指点。

另說：羅貫中也在張士誠處任職，士誠敗歿，奉朱元璋令，遂專心著作出三國演義，感化風俗人心。

元顺帝至正二十六年春（1366年），罗贯中的老师赵宝丰去世。罗贯中赶往慈溪祭奠。几个月後，施耐庵为躲避兵乱全家迁往了兴化。罗贯中找不到施耐庵，就在河阳山继续写《三国演义》。

当罗贯中打听到施耐庵下落，准备投奔时，正巧赶上施耐庵因《水浒传》而被朱元璋禁錮。于是罗贯中赶往金陵，找到了施耐庵的好友刘伯温帮忙营救。经过一年多後，施耐庵终于出狱。罗贯中雇船送他回兴化。但是由於施耐庵途中染病，罗贯中陪伴他在淮安养病。不久施耐庵去世，罗贯中帮忙料理了喪事，然後带着《水浒传》书稿去福建建阳找人刻印。

但是在建阳无人敢承印《水浒传》。他没有办法，只好到杭州暂时住下。在这裡他整理修改了《水浒传》，也有人说《水浒传》後三十回就是这时完成的。同时他还改定了自己的《三国演义》，又写了《三遂平妖传》二十回，病逝在杭州。

## 著作

一般认为，《水浒传》也是由罗贯中帮助整理修改的。另外一种说法是，《水浒传》的后半部是他写的。《水浒传》的后半部，在一百回版本是三十回，包括了招安，征契丹和征方腊，在一百二十回版本还包括征田虎、征王庆。《水浒传》的后半部有时也称之为《征四寇》，比较吻合罗贯中的“忠君”思想。

* 《三國演義》。
* 《水浒传》，有异议。
* 《隋唐两朝志传》
* 《三遂平妖传》，有异议。
* 《残唐五代史演义》，有异议。
* 《大唐秦王词话》，有异议
* 《说唐》，有异议
* 《粉妆楼》，有异议
* 《赵太祖龙虎风云会》，据《录鬼簿续编》。
# 兰陵笑笑生[编辑]

**兰陵笑笑生**，明代文学家，四大奇書中的章回小說《金瓶梅》作者的筆名，蘭陵是古地名，有北兰陵（在山东省境）南兰陵（在江苏省境）之分，且書中大量運用山東口語，作者有可能是山東人，或通曉山東環境。兰陵笑笑生真實作者之考証，至今猶為中國文學史界的未解之謎。

## 考證說法

目前的材料要确定作者确切身份还为时过早，不过现在多数的学者认为，从《金瓶梅》本身内容来看，市井人物塑造的最出色，而上层人物则描写单板，且作品中作者自己写的诗词大多不合规范，作者很可能是一位出身寒門的下层文人，而非沈德符說的“大名士”。

### 五大說

蘭陵笑笑生真實身份至今尚在爭議中，迄今已提出六十多位候選人，其中較有可信度的有：黃霖的“屠隆說”，卜鍵的“李開先說”，魯歌、馬征的“王穉登說”，許建平、霍現俊的“王世貞說”，潘承玉的“徐渭說”等，被稱為五大說。

#### 王世貞說

由於「兰陵笑笑生」僅為筆名、化名，至今尚未發現其他直接証據，可証明此人本名為誰，明沈德符《萬曆野獲編》則說是“嘉靖間大名士手筆。”以前最普遍的說法是王世貞，清代顧公燮、李慈銘、梁章鉅等學者也認為《金瓶梅》作者應是王世貞。鲁迅持反對意見，他在《〈中国小说史略〉日本译本序》中指出：“《金瓶梅词话》被发见于北平，为通行至今的同书的祖本，文章虽比现行本粗率，对话却全用山东的方言所写，确切的证明了这决非江苏人王世贞所作的书。”吴晗也考证认为作者不可能是王世贞。

傳說，王世貞出任山东承宣布政使司副使期間，其父王忬因不肯交出珍藏的清明上河圖，被嚴嵩子嚴世蕃冤殺，而嚴世蕃好讀奇書，王世貞乃著《金瓶梅》，書裡寫了很多淫穢的內容，看的人愛不釋手，又在書角蘸以砒霜毒液，然後將書賣給嚴世蕃，嚴世蕃嗜讀此書，不停以手在嘴上沾點唾液再翻頁，讀完此書，遂毒發身亡。這個傳言並不可靠，魯迅認為過於牽強附會：“后人之主張此說，并且以苦孝說冠其首，也無非是想減輕社會上的攻擊手段，并不是確有王世貞所作的憑據”。

許建平《金學考論》與霍現俊《〈金瓶梅〉發微》再次認定是王世貞作，許建平認為“21世紀《金瓶梅》研究應從王世貞研究作為新的突破口和起點”。

#### 屠隆說

黄霖首倡。他认为“屠隆从宁波至京师，一生游历四方，深知商业内幕和市井风情，又从京官沦为乞丐度日，对人生和人心有着透彻了解，因而才能写出这样一部小说。”黄霖和魏子云亦指出，《金瓶梅》第五十六回《哀头巾诗》《祭头巾文》出自《开卷一笑》，屠家最先是从常州迁徙至现在的宁波，常州当时又被称为兰陵，在《开卷一笑》中得知屠隆号笑笑先生，所以兰陵笑笑生就是屠隆。郑闰同样认同该说法，并考证作序的欣欣子即为屠隆族孙屠本畯。

#### 李開先說

出自中国社会科学院文学研究所《中国文学史》1962年版的一条脚注，并不是完全肯定。该脚注或为吴晓铃所加，吴晓铃亦为李開先說的支持者。徐朔方亦主张李开先是《金瓶梅》的写定者。日本汉学家日下翠支持此说，并提出四点新见。卜键在南京发现《李氏族谱》，著成《金瓶梅作者李开先考》一书，集此说为大成。

#### 王穉登說

鲁歌、马征首次提出该说法，并提出十二条证据。

#### 徐渭說

明袁中道《游居柿录》最先提出，英国翻译家亞瑟·偉利在英译本《金瓶梅》的导言中提及，潘承玉对此进行較全面的论证。

### 「他」說

除五大說之外、還有：賈三近、湯顯祖、馮夢龍、李先芳、沈德符、李漁、趙南星、盧楠、李贄、馮惟敏、謝榛、賈夢龍、薛應旗、臧晉叔、金聖嘆、田藝蘅、王採、唐寅、李攀龍、蕭鳴鳳、胡忠、丁纯、丁惟寧、丘坦等人。

## 注釋

## 註解

## 參考文獻

* 胡令毅：〈真假“笑笑生”发微——以《儒林外史》为证 （页面存档备份，存于互联网档案馆）〉。
* 劉宏：〈《金瓶梅》的作者是誰？——關於丘長孺的考辨〉，北京：《北京科技大學學報（社會科學版）》，2016年第6期。
# 顏之推

上海图书馆藏元翻宋淳熙七年台州本《颜氏家训》
**顏之推**（531年—？），字**介**，琅邪郡临沂县（今山东省临沂市）人，南梁、北齐、北周、隋朝官员，撰有《顏氏家訓》。

## 生平

东汉关内侯颜盛之後。大通三年辛亥（531年）生于江陵（湖北江陵），有顏之儀、顏之善兩兄。七岁能诵《鲁灵光殿賦》。大同八年壬戌（542年），随湘东王萧绎在江州（江州治寻阳，今江西九江）。十九岁时（547年），为萧绎右常侍，加镇西墨曹参军，驻江陵。550年为萧方诸中抚军外兵参军。太清二年（548年），侯景之乱爆發，颜之推被俘，因侯景行台郎中王则相救未被殺害，囚送建康。552年，侯景败死，获释还江陵。萧绎在江陵自立，承圣元年王申（552年），为散骑侍郎，奏舍人事，奉命校书。554年，西魏攻陷江陵，再次被俘，迁移长安；後出逃北齐，出逃之日，剛好碰上豪水暴漲，於是他跟妻子弄了一艘船逃跑，在途中碰到危難，但最終成功逃脫。北齐宣帝天保七年（556年），在北齐任官。577年，北周兵陷晋阳，之推出任平原太守，守河津。北周大象（579年—580年）末，为御史上士。隋朝开皇中，太子杨勇召为学士，甚见礼重，幾年後因病而去世。。

他結合自己從小學的家庭教育和切身經歷，寫了一本《顏氏家訓》，主張早教。他認為，人在小的時候，精神專一；長大以後，思想分散，不易學習。袁衷稱：“六朝顏之推家法最正，相傳最遠。”周作人對顏之推和《顏氏家訓》極為佩服，《夜讀抄》裡寫了一篇《顏氏家訓》讀書筆記。《欽定四庫全書》雜家類有《顏氏家訓》二卷。此外顏之推還有《冤魂志》三卷。

## 家庭

### 父亲

* 颜协，南梁湘东王记室参军

### 夫人

* 陈郡殷氏，南梁行台选郎殷外臣堂姐妹

### 儿子

* 颜思鲁
* 颜愍楚
* 颜游秦

### 孫子

* 颜師古
* 颜相时
* 颜勤礼

## 延伸阅读

 在维基文库**阅读此作者作品**
 《北齊書·卷45》，出自李百药《北齊書》
 《北史/卷083》，出自李延壽《北史》
## 注釋

## 參考書目

* 缪钺《颜之推年谱》
* 王利器《颜氏家训集解》

* 觀我生賦
# 段成式

| 段成式 |
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| 太常少卿 |
| 時代 | 唐代 |
| 字 | 柯古 |
| 出生 | 不詳 |
| 逝世 | 咸通四年（863年） |
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| 親屬 |
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| 父親 | 段文昌 |
| 子 | 段安节 |

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| 著作 |
| 《酉阳杂俎》 |
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**段成式**（803年？—863年），字**柯古**。邹平（今屬山東濱州）人。后随父徙宜城，唐代博物學家、詩人、官員。世家子弟，遍览群书，善於佛学。官至太常少卿。段成式善於詩歌駢文，与李商隐、温庭筠齐名，称为“三十六体”。著有《酉阳杂俎》。

## 生平簡介

段成式之生年不詳。褒國公段志玄之裔孙。其父段文昌在唐宪宗朝曾出任宰相。段成式凭着父亲的关系，没有经过科举就进秘书省当了校书郎。唐文宗开成初年，任职集贤殿。歷官吉州、處州、江州刺史，至太常少卿。据《旧唐书》的记载，段成式生性散淡，“博学强记，多奇篇秘籍”，喜欢读书。

《酉阳杂俎》是段成式流传下来的著作，其中记录很多当时的奇闻逸事，与晋张华《博物志》相类。另有《庐陵官下记》2卷，已佚。《说郛》辑得佚文60余则。

段成式寓居襄阳，與温庭筠有唱和，輯為《汉上题襟集》，兩家頗睦，溫庭筠的女儿嫁给了段成式的儿子段安节。咸通四年六月去世。

## 子女

* 段安节，段成式之子，精於音律。娶温庭筠之女為妻。唐昭宗时任国子司业，官至朝议大夫。

## 注釋

## 參考文獻

* 方南生：《段成式年譜》,见《酉阳杂俎》附录,北京:中华书局,1981年版
* 贾晋华：〈《汉上题襟集》与襄阳诗人群研究 （页面存档备份，存于互联网档案馆）〉。
* 羅寧《段成式〈廬陵官下記〉輯考》。收於氏著《漢唐小說與傳記論考》，成都：巴蜀書社2016年，第277-297頁。

## 維基、公有領域資源

* 【唐】 段成式 撰 四部叢刊 子部 景上海涵芬樓藏明刊本《酉陽雜俎》前集 (卷一至卷五)。
* 【唐】 段成式 撰 四部叢刊 子部 景上海涵芬樓藏明刊本《酉陽雜俎》前集 (卷六至卷十三)。
* 【唐】 段成式 撰 四部叢刊 子部 景上海涵芬樓藏明刊本《酉陽雜俎》前集 (卷十四至卷二十) 。
* 四部叢刊 子部 景上海涵芬樓藏明刊本 【唐】 段成式 撰《酉陽雜俎》續集。

archive.org查詢段成式公有領域著作
# 晁补之

晁補之
**晁补之**（1053年—1110年），字**无咎**，号**归来子**，济州巨野（今属山东）人，北宋词人、文学家。工书画，能诗词，善属文。与张耒、黄庭坚、秦观并称苏门四学士，与张耒并称「晁张」。有《鸡肋集》《晁氏琴趣外篇》传世。晁端友之子。

## 生平

晁补之出身文学世家。真宗时晁炯声名显赫，此后，“晁氏自迥以來，家傳文學，幾於人人有集”。晁补之从弟晁冲之也是江西诗派诗人。晁补之文风和为人都受苏轼影响很深。十七岁时，随父亲晁端友赴任杭州新城令，著《七述》一文，记述钱塘风物。时任杭州通判的苏轼是其父亲好友，称赞此文时说“吾可以搁笔矣”，又赞他“於文無所不能，博辯俊偉，絕人遠甚，將必顯於世”。后来晁补之通判扬州时，适逢苏轼知扬州，两人有不少唱和之作。

元丰二年（1079年）进士，試開封及禮部別院皆第一。同年授澶州司戶參軍。元祐初，任太学正，著作佐郎，后以秘阁校理通判扬州。

紹聖元年（1094年），知齐州（今山東歷城），因修《神宗实录》失实，降應天府（今河南商丘），九月三日改贬亳州（今安徽亳縣）通判，哲宗元符二年（1099年）又贬监处州（今浙江麗水），赴處州途中，丁母憂。

元符二年（1099年）為信州（今江西上饒）鹽酒税。大观末，知达州（今四川達縣），未行。改泗州（今江蘇盱眙東北），到官不久卒。葬於任城呂村。高宗建炎四年（1130年）三月，贈直龍圖閣。從弟晁謙之編次《雞肋集》。

## 家庭

* 父親：晁端友
* 母親：楊夫人
* 姊姊
	+ 大姊，嫁張元弼，生子張宗奭
	+ 二姊晁靜，嫁葉助，生子葉夢得
* 弟弟：晁將之，字無斁
* 妹妹
	+ 大妹，適賈碩，生子賈仲遠
	+ 二妹，適陳琦
	+ 三妹，適瀛州防禦推官閻師孟，生子閻伯溫
	+ 四妹，適進士李公裕，生子李相如
	+ 小妹，適襄邑縣主簿杜欽益
* 妻杜氏，杜紘之女、杜寬伯之姐
* 妻杜氏，杜純之次女。
* 兒子
	+ 長子晁公為
	+ 次子晁公似
* 女兒
	+ 長女晁湘，嫁梁頤吉
	+ 次女，嫁李稙

## 廣象戲

晁補之根據當時的大象戲，擴充成使用十九路的圍棋棋盤的廣象戲，增加棋種，並著《廣象戲圖》，皆已失傳。

## 参考资料

* 晁補之及其文學研究 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
# 中國民歌

| 中国音乐 |
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|  |
| 概述 |
| * 乐器
* 音乐学
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| 流派 |
| * 傳統
* 流行
* 摇滚
* 說唱
* 民歌
* 中樂團
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| 特殊形式 |
| 宗教音乐 | * 道教
* 佛教
 |
| 传统音乐 | * 總論
* 戏曲
* 曲艺
* 雅樂
 |
| * 查
* 论
* 编
 |

**中國民歌**包括用以演唱的歌和用于吟诵的谣两种形式。中国民歌是中国民族民间音乐的一部分，由民間创作，口头传唱，是民间文学的一种形式，民歌多为以吟诵为主的韵文。公元前5世纪左右编成的中国第一部诗歌总集《诗经》，分风、雅、颂三个部分，其中风的部分，就是当时各地的民歌。战国时期屈原、宋玉等人所著《楚辞》中也搜集了楚地的民歌。西汉时期，政府设立“乐府”，收集各地民歌，以察民情。宋朝的宋词，元朝的元曲也都是有代表性的中国民歌。

中华人民共和国成立之初，中国的民歌多以红色革命题材为主。改革开放之后，中国的民歌受到西方文化的影响，与西方文化交融，并逐渐类似于西方的流行音乐。

## 分类

### 按體裁、節奏、曲調、情感分

按體裁、節奏、曲調、情感分類，基礎三分法是分为号子、山歌、小调；还有的学者将其分为号子、山歌、小调、长歌与多声部歌曲四大类；还有的学者将其细化，分为号子、山歌、小调、儿歌、摇儿曲、宗教歌曲、长歌与多声部歌曲等。

最基礎的三分法：

1. **号子**：（也称之为劳动号子）是人们在体力劳动时候编唱、并直接为之服务的民歌。在中国，号子有不同的称呼：北方常称之为“吆号子”，南方常称之为“喊号子”。号子具有一领众和的演唱形式，歌曲节奏与劳动节奏统一，旋律节奏固定，一般演唱时为领者即兴，和者衬词的形式。号子从歌词题材上分为农事号子、工程号子、林业号子、船工号子、搬运号子与作坊号子。
2. **山歌**：是指各种山野歌曲，它是人们在上山砍柴、田间劳作、野外放牧、停脚小歇时，为抒发内心情感，或向远处的人传递情意、对答传语的即兴编唱，多在户外演唱。具有直畅性、单纯性、自由性，同时旋律起伏大，多采用上下句结构，句子多对偶。可大致分为爬山调、山曲、信天游、花儿、客家山歌、闽粤赣山歌。
3. **小调 (中國音樂)**：小调即“里巷之乐”，也称“小令”，是人们日常生活的休息、娱乐、集会等场合中演唱的民间歌曲，也就是说，除了劳动号子、山歌以外的各种日常歌唱的小型民歌都可以归入这一类之中。小调常由职业或半职业的艺人演唱，流传性广，节奏均匀，旋律丰富，歌词多采用长短句。

### 按內容分

內容最基礎六类：

1. **劳动歌**：指劳动号子等各种在劳动中唱的歌。有的直接配合劳动动作，节奏十分鲜明；有的只是调节劳动情绪，如采茶歌、草原牧歌等。
2. **仪礼歌**：专门用于各种民间仪式和民间礼俗的民歌。如民间婚礼上使用的撒帐歌，民间建房时使用的建房歌。
3. **时政歌**：主要内容是时事政治评论的民间歌谣。其政治意义高，有一定的文献价值。
4. **生活歌**：表现群众一般的家庭生活与劳动生活内容的民歌。如反映农民生活的《十二月长工歌》，集中揭示了长工与地主之间的尖锐矛盾。
5. **情歌**：即有关爱情的民歌。它是民歌中数量最多，也最动人的一种。如四川民歌《高高山上一树槐》，它所表现的是一位姑娘久等情人不至后的怅惘。情歌在中国部分少数民族中是青年人恋爱、择偶过程中不可缺少的交际工具。
6. **儿歌**：儿童演唱或朗诵的民间歌谣。中国古代特定时期产生的童谣由于是时政预言性质的民歌，不属于儿歌。儿歌的内容主要是游戏儿歌，绕口令以及大人逗小孩的歌。

## 新民歌

美声唱法在20世纪初引入中國之後，源于民间民歌和戏曲的中國民族唱法受到了它的衝擊。1940年代延安的一些文工团和艺术家开始在其创作的音乐作品中使用民族唱法。1949年后中国的音乐教育界开始构建“专业民族唱法”，形成所谓“土洋之争”和“唱法问题”争论，结果为专业民族唱法在高校音乐教育中拥有一席之地。文化大革命后，中国音乐学院教授金铁霖在民族唱法教学中融入和美声唱法技巧，乐评界及声乐界称之为“金氏唱法”。

1990年代后随着音乐电视在中国的传播，开始出现了**新民歌**或**晚会民歌**的新类型。这类音乐通常使用民族唱法，内容以体现民族历史文化或宣传“主旋律”——即歌颂中国共产党、国家、解放军的领导集体为主，代表歌手有宋祖英、彭丽媛、王宏伟等。对此，2006年全国青年歌手电视大奖赛评委、中国艺术研究院音乐研究所原副所长田青曾表示“现在对‘民歌’的概念是在乱用……包括宋祖英唱的，那都不是‘民歌’，而是民歌风格的创作歌曲”，《音乐周报》记者周永泽亦于2022年指出此类有明确词曲作者的创作歌曲一旦纳入民歌便会对民歌著作权归属问题形成挑战，并表示“民歌与流行歌曲、艺术歌曲是两码事，还是不要混为一谈的好”。

## 各地民歌

中国民歌的形式非常丰富。不同地区各有区别。

中国民歌依照地区可分成以下几种种：

* 中原地区和东南沿海汉族民歌
* 北方草原牧区民歌
* 西部受佛教影响藏族民歌
* 西南高原多民族原始民歌
* 东北受萨满教影响的狩猎民歌
* 西北高原半农半牧民歌
* 西部受伊斯兰文化影响的新疆民歌

中国民歌四句一段者居多，但陕北、晋西北有两句一段的民歌。除七言体以外，又有五言、六言、八言以至十几言的诗句。在用韵方面，中國人民歌基本上都押尾韵。南方的较为柔美含蓄，北方的较为直率粗放。

陕北民歌：

* 西北风
* 信天游

江苏民歌：

* 茉莉花
* 苏州好风光
* 无锡景
* 太湖美
* 孟姜女
* 紫竹调
* 拔根芦柴花
* 杨柳青
* 采红菱
* 四季歌

安徽民歌

* 当涂民歌
* 巢湖民歌

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河南民歌多分布在偏远山区和省域边沿地区，风格鲜明，品种数量较多，有些民歌还和民间的舞蹈紧密联系。—部分发展成为曲艺或戏曲，或者被曲艺，戏曲吸收应用，比较有名的民歌有：

* 编花篮
* 一根扁旦
* 王大娘钉缸
* 对花
* 绣荷包
* 放风筝
* 一朵茉莉花

东北民歌

* 东北摇篮曲

河北民歌

* 小白菜
* 小放牛

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湖南民歌

* 浏阳河
* 辣妹子

四川民歌

* 康定情歌
* 采花

湖北民歌

* 龙船调

新疆民歌

* 青春舞曲
* 掀起你的盖头来

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* 中國文化
* 中國音樂
* 民間音樂

## 参考资料
# 沂蒙山小调

《**沂蒙山小调**》前身是《反对黄沙会》，于1940年6月，由驻扎在山东省费县白石屋村、八路军抗大一分校文工团的两位年轻团员李林和阮若珊创作。1940年代初，经过初次改编的歌曲通过口头传唱即在鲁中南地区流行，传遍山东。日后有多次改编，并形成多个版本，至1980年前后方才定稿。

## 创作过程

歌曲初名《反对黄沙会》（或《打黄沙会》）。歌曲在初期未正式出版，日后亦长期被定义为“山东民歌”。曲作者李林、词作者阮若琳对这种情况，“从不露名，也不干预《沂蒙山小调》在歌名，歌词和曲谱方面的各种变化”。《反对黄沙会》歌词为控诉黄沙会的罪行，揭露黄沙会的阴谋；曲调是他们根据逃荒到东北的山东卖唱人所唱的曲调，加工整理而成的。

1953年秋，山东军区政治部文工团的李锐云、李广宗、王印泉，因应本团演出工作的需要，将一首他们搜集的民间传唱的无名民歌，重新修改记谱，将原来歌词中的抗日主题，改为歌颂美好家乡的主题，后面又续加了两段歌词，定名为《沂蒙山小调》，从此传遍大江南北的沂蒙山小调正式版本诞生。此歌首唱人是彭丽媛的老师山东军区政治部文工团女高音歌唱家王音旋，在山东引起了轰动。

## 影响

此歌首唱人是山东军区政治部文工团的女高音歌唱家王音旋，1953年在山东演出引起了轰动。1964年，歌唱家韦友琴在上海举办的“华东地区民歌调演”上演唱的《沂蒙山小调》，受到了陈毅等首长的称颂，后被录制成唱片，在全国发行。从此，这首歌很快就传遍了大江南北，群众盛赞“南有《茉莉花》北有《沂蒙山小调》”，这首歌成了久唱不衰的红色经典歌曲。。

## 备注
# 张炜

**张炜**可以指：

* 張煒 (萬曆進士)，明朝萬曆四十四年丙辰進士，福建同安人
* 張煒 (道光進士)，山西朔州人，道光壬午舉人、辛丑進士
* 张炜 (作家)，山东栖霞人，山东省作家协会主席
* 张炜 (1957年)，曾任国防科技工业局党组成员
* 张炜 (经济学者)，曾任天津经济技术开发区主任
* 張煒 (演員)，香港前演員，著名演員張瑛之子
# 黄县

**黄县**，中国旧县名，在今山东省龙口市。

秦朝时，设置齐郡，始置县。西汉时，属东莱郡，东汉时，为东莱郡郡治所在。唐朝时，设置登州，黄县属之。明朝初年起，属于登州府。清朝时，仍隶登州府。抗日战争开始后，黄县民国政府的军政人员外逃，局势混乱。中国共产党在此建立抗日武装组织和地方政权。1939年3月2日，黄县城沦陷。1945年8月15日，日本宣布无条件投降。8月21日，中共政权占领黄县城。1947年8月，国军进攻胶东解放区，9月28日，国军第八军攻占黄县城。12月7日，中共政权再度占领黄县城。

1950年，属北海专区，同年改属莱阳专区。1958年，改属烟台专区。1967年，改属烟台地区。1983年起，属烟台市。1986年，撤消黄县，设置龙口市，因其境内龙口港而得名。
# 美丽的大脚[编辑]

| 美丽的大脚 |
| --- |
| 電影海報 |
| 基本资料 |
| 导演 | 杨亚洲 |
| 监制 | 宋岱 鲍海明 |
| 编剧 | Li Wei[\*] |
| 剧本 | 李唯 |
| 主演 | * 倪萍
* 袁泉
* 孙海英
 |
| 摄影 | 王晓明 |
| 制片商 | 中视传媒工作室 |
| 片长 | 99分鐘/103分钟（美国版） |
| 产地 |  中国 |
| 语言 | 兰银官话、普通话 |
| 上映及发行 |
| 上映日期 | * 2002年10月21日 (2002-10-21)（中國大陸）
* 2003年5月2日 (2003-05-02)（美国）
 |
| 发行商 | 陕西西影（中国大陆） Ardustry Home Entertainment（美国） |
| 票房 | 260万人民币 |

《**美丽的大脚**》是2002年的一部中国电影。由西安电影制片厂、中视传媒股份有限公司、西影股份有限公司出品，由杨亚洲执导，倪萍、袁泉和孙海英主演。讲述一位中国西北黄土高原上的普通山村妇女对当地教育事业的无限投入，和追求自身价值的经历。

## 剧情

宁夏海原县高崖乡当地农村的妇女张美丽，丈夫因无知偷盗铁轨导致列车翻车而被处决，孩子也因病夭折。张美丽受到磨难后下决心成为教师，好好教育下一代。一名来自北京的青年志愿者夏雨只身前来支援当地教育，给当地孩子带来了很多新知识。尽管张美丽诚心对待夏雨，但因两地经济发展条件不同，以及当地极度干旱所导致的生活习惯的差别，使得两位老师之间存在很多摩擦。

由于当地条件过度艰苦，夏雨想要离开。这时与其感情不和的丈夫刘志鹏追到宁夏，想要将她挽回并接回北京。夏雨与其大吵后，丈夫独自离开。张美丽随后发现夏雨已怀孕并坚持将她送走，然而夏雨却去县医院做了人工流产，并返回支教学校。张美丽十分难过，表明孩子最重要，她自己就是将全部感情寄托在渴求知识的孩子身上。张美丽为了从当地企业家那里给孩子们争取到一台电脑的经费，在他母亲阴寿宴上喝得大醉并被老板占了便宜。但最终孩子们得到了电脑。夏雨认为张美丽应当勇于追求自己的爱情。

在支教一年后，夏雨返回北京，并带张美丽同往。因孩子们送行依依不舍，夏雨临时决定带所有孩子去北京旅游。北京比家乡各方面的发达，给张美丽和孩子们带来了巨大的冲击和不适应，而临时得知孩子们一同到来，且须在家留宿这一事情也加速了刘志鹏和夏雨感情的破裂。夏雨让刘志鹏帮忙介绍商人以推销海原当地特产洋芋（马铃薯），张美丽在晚餐后成功拿到订单和五万元预付款。夏雨向张美丽表明，其实已为她找好工作并希望她留在北京。然而张美丽却心心念念想着家乡的教育和发展。

夏雨最终也决定搬去黄土高原。然而张美丽却在运输土豆的路上因司机企图横跨铁路而遭遇车祸身亡。

## 演员

| 演员
 | 角色
 | 备注
 |
| --- | --- | --- |
| 倪萍 | 张美丽 | 西北农村妇女，朴实真诚善良。无奈文化水平不高且对自己外貌自卑。对教育有无限付出的热忱。
 |
| 袁泉 | 夏雨 | 经济条件优越的北京教师志愿者。支教初期非常不适应，但随后被张美丽和孩子们感动。
 |
| 孙海英 | 王树 | 乡电影放映员，可以随机应变地用秦腔给老电影配音。与妻子感情不和，儿子王大河学习不好。与张美丽有暧昧。
 |
| 许亚军 | 刘志鹏 | 夏雨丈夫，北京商人。反对妻子夏雨支教并前往劝说未果。
 |
| 戈治均 | 赵“面粉” | 乡企业家，靠生产挂面发家致富。
 |
| 李万年 | 乡长 | 重视教育的基层干部。从乡财政预算里为学校电脑挤出经费并拉了电话线供上网。
 |
| 郭达 | 张总 | 在北京的商人，出身西北，希望帮助建设家乡。
 |
| 黄宏 | 游乐场老板 |  |

## 获奖

| 奖项
 | 分类
 | 人物
 | 结果
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| --- | --- | --- | --- |
| 2002年第22届金鸡奖
 | 最佳故事片
 | 本片
 | 獲獎
 |
| 最佳导演
 | 杨亚洲
 | 獲獎
 |
| 最佳女主角
 | 倪萍
 | 獲獎
 |
| 最佳女配角
 | 袁泉
 | 獲獎
 |
| 最佳男配角
 | 孙海英
 | 提名
 |
| 最佳编剧
 | 李唯
 | 提名
 |
| 最佳摄影
 | 王晓明
 | 提名
 |
| 2003年 北京大学生电影节
 | 最佳女演员
 | 倪萍
 | 獲獎
 |
| 2003年 第九届金凤凰奖
 | 表演学会奖
 | 倪萍/袁泉
 | 獲獎
 |
| 2003年 第十届华表奖
 | 优秀女演员
 | 倪萍
 | 獲獎
 |
| 优秀导演
 | 杨亚洲
 | 獲獎
 |
| 中国电影华表奖优秀女演员
 | 袁泉
 | 提名
 |
| 2003年 第26届百花奖
 | 最佳女配角
 | 袁泉
 | 獲獎
 |

* 中华人民共和国义务教育
* 中国西北地区

## 参考资料
# 斗牛 (电影)

| 斗牛 |
| --- |
| 基本资料 |
| 导演 | 管虎 |
| 编剧 | 管虎 |
| 主演 | 黄渤 闫妮 高虎 |
| 片长 | 110分钟 |
| 产地 |  中国大陆 |
| 语言 | 普通話 |

《**斗牛**》是一部管虎编剧、执导的中国战争喜剧片，故事充满荒诞、悬疑与黑色幽默元素。剧情为抗日战争时期，八路军委托山东沂蒙山区一位农民看管一头奶牛的故事。中国于2009年9月11日上映。主演黄渤2009年凭借此片获得第46届金马奖最佳男主角奖。

## 剧情

## 角色

## 獎項

| 頒獎典禮 | 獎項 | 名單 | 結果
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| --- | --- | --- | --- |
| 第46屆金馬獎 | 最佳劇情片 |  | 提名
 |
| 最佳導演
 | 管虎
 | 提名
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| 最佳男主角
 | 黃渤
 | 獲獎
 |
| 最佳改編劇本
 | 管虎
 | 獲獎
 |
| 最佳攝影
 | 宋曉飛
 | 提名
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| 最佳動作設計
 | 陳冠龍、秦海強
 | 提名
 |
| 最佳剪輯
 | 孔勁蕾
 | 提名
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* 豆瓣电影上《斗牛》的資料 （简体中文）
# 歌手

Ercole de' Roberti: Concert, c. 1490年
**歌手**是藝人的一種，對於歌曲和其他声乐作品演唱者的稱呼，也作為職業名使用。在中國大陸則被定義為演員類的**歌唱演員**。那些符合關注度和知名度的歌手又被称作「**歌星**」。達到一定艺术造诣和成就者則尊称為「**歌唱家**（歌唱藝術家）」或樂隊的「**聲樂家**（聲樂藝術家）」。根據唱法，歌手又分為美聲、民族、流行等四大演唱派系。

## 美聲歌手

使用西洋美聲唱法（英語：Bel Canto）的技術來進行歌唱表演的專家稱為「聲樂家」（Vocalist, Opera Singer, Classical Singer）。然而，「美聲歌手」一詞，大都被使用在流行音樂中，並非古典音樂的領域。「歌手」或「歌星」的稱呼用於流行音樂之中，「聲樂家」一詞多用於古典音樂的領域。

「聲樂家」來自於義大利語Cantante，原意指的就是用歌唱來當成職業的音樂家，但是後來被廣泛使用。於是，產生了另一個專用術語來稱呼聲樂家，就是義大利文的Vocalist，德文的Vokalist。

在西方古典音樂和歌劇中，人聲（聲樂）也被作為樂器的一種，可以按照音域的高低將其劃分類別。人聲通常劃分為三大類。

* 男聲：閹人歌手、男性女高音歌手、男聲最高音歌手、假聲男高音、男高音、男中音、低男中音、男低音
* 女聲：女高音、抒情女高音、戲劇女高音、花腔女高音、女中音、女低音
* 童聲

## 民族歌手

「民族歌手」一詞廣泛用於流行音樂領域，也就是說用方言演唱的歌星或歌手可稱為「民族歌手」。

「民族唱腔」或稱「民族唱法」皆正式被兩岸三地的音樂學系以及音樂學院所使用。使用「民族唱腔」或稱「民族唱法」的技術來進行歌唱表演的專家，不論使用官話或方言來進行演唱皆可稱為「歌唱家」。

## 流行音樂歌手

包括流行樂歌手、摇滚乐歌手、饒舌歌手、爵士乐歌手、乡村音乐歌手等等。

## 創作歌手

指的是同時作詞作曲及演唱自己創作的歌手。創作歌手有時使用吉他或鋼琴或其他樂器為整首曲目提供伴奏，創作曲目或改編曲目主要的作用是用來承載具有主題性的題材。

## 网络歌手

指在互联网平台发布翻唱、原创歌曲而走红，并且以唱歌作为主要职业的人。而互联网上流传的音乐作品则叫网络歌曲。

## 覆面系歌手

指在音樂活動中刻意隱藏真實身份、不公開外貌或個人資訊的創作者或歌手。此類型創作者多以虛構形象、角色設定、圖像、動畫或符號作為對外識別，並透過數位平台進行音樂發表與經營。

## 例子

* 台灣歌手列表
* 香港歌手列表
* 新加坡歌手列表

## 相關條目

* 舞蹈演員
* 電影電視演員
* 話劇演員
* 一碟歌手
* 藝人
* 音樂家
* 創作歌手
* 詞曲作家

## 參考文獻
# 幻觉现实主义

**幻觉现实主义**（英語：hallucinatory realism），又译**迷幻现实主义**，是一个定义文学作品风格或作家写作风格的术语，从1970年代以来它被批评家广泛使用。幻觉现实主义和魔幻现实主义有联系，不过，幻觉现实主义通常特定为“梦”这种状态。

1981年，《牛津20世纪艺术大全》（英語：The Oxford Companion to Twentieth Century Art）把幻觉现实主义定义为“精细正确的细节描绘，但这种现实主义并不描述外部现实，因为它用现实手法描述的主题只属于梦境和幻想。”

1983年，德国法兰克福歌德大学的林德勒教授（英語：Professor Burkhardt Lindner）在其论文（英語：Halluzinatorischer Realismus）中说：“幻觉现实主义追求的是一种类似梦境的真实”。

## 沿革

1975年，克莱门斯（英語：Clemens Heselhaus）把幻觉现实主义用来形容安内特·冯·德罗斯特-徽尔斯霍夫的诗歌，尽管它是整体描述诗歌集的术语，不是捕捉令人惊奇诗句。加州大学戴维斯分校教授伊丽莎白·柯瑞美（英語：Professor Elisabeth Krimmer）称赞幻觉现实主义，“过渡到梦幻世界更影人注目，因为它前面是一个详细描述的自然环境”。

法兰克福歌德大学林德勒教授在其论文讨论道：“幻觉现实主义：彼得·魏斯的《抵抗的美学》、《笔记本》，以及艺术的死区”（新德国批判，1983年）（英語：New German Critique, 1983），关于彼得·魏斯，林德勒谈到其剧作《流亡的托洛斯基》：“只在有限方面具有纪实性，相较于戏剧形式而言，毋宁说更适合以一种几乎幻觉的景象呈现。幻觉现实主义这样的艺术处理方法试图达到似梦般的真实性。”

幻觉现实主义这个词也出现在2012年诺贝尔文学奖的颁奖词用来形容中国作家莫言的获奖原因，
这个词被用在四种语言的官方新闻稿（英语、法语、德语和西班牙语），
然而，在最初的瑞典语官方版本中使用的瑞典语是“幻觉般的敏锐”（瑞典语：hallucinatorisk skärpa；英语：hallucinatory sharpness），并且使用瑞典语和英语宣布颁奖词。

幻觉现实主义也被延伸到电影、绘画等艺术领域使用，如德国作家彼得·魏斯的作品、法国画家汤米·温格尔的图画、意大利导演皮埃尔·保罗·帕索里尼的电影《马太福音》、澳大利亚小说家彼得·凯里的小说《我虚假的生活》、凯文·贝克的小说《陋巷风云》。

* 魔幻现实主义
* 现实主义

* 2012年诺贝尔文学奖与莫言 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 诺贝尔官方网
* 莫言到底是不是“魔幻现实主义融合了民间故事、历史与当代社会”. 江烈农. 译言网.  [2012年10月13日]. （原始内容存档于2012年10月17日） （中文（中国大陆））.
# 民間故事

**民間故事**（英語：folktale, folk story）是來自民眾的生活，由民眾口傳（或稱口承）而成的故事。屬於口傳文學或民俗資料之一。廣義的民間故事包含神話、傳說、民譚等故事體；狹義的民間故事是指民譚，或稱民話。研究民間故事的學問是民俗學。

## 分類

民譚又稱民話（folktale），即狹義的民間故事。

* 台灣民譚分為以下六種類型：

1. 道德譚
2. 笑譚
3. 機智譚
4. 動物譚
5. 怪異譚
6. 宿命譚

* 日本將民話依内容、形式，大致上分為「昔話」、「傳說」、「世間話」。以下是昔話、神話、傳說、世間話的差異。

| 種類 | 人物・時間・場所 | 內容
 |
| --- | --- | --- |
| 昔話 | 不特定 | 事實與否不明（很可能非事實）
 |
| 神話
 | 特定 | 事實與否不明（很可能非事實）
 |
| 傳說
 | 特定 | 少部分可能是事實（以敘述事實的方式流傳）
 |
| 世間話 | 特定 | 事實（將過去的事情做為事實流傳）
 |

## 參考文獻

## 關連項目

* 神話學
* 文化人類學
* 童話
* 寓言
# 诺贝尔文学奖

| 諾貝爾文學獎 |
| --- |
|  |
| 授予对象 | 在文學領域創作出具理想傾向之最佳作品者 |
| 地点 |  瑞典斯德哥爾摩 |
| 主办单位 | 瑞典學院 |
| 奖励 | 1100萬瑞典克朗（2023年） |
| 首次颁发 | 1901年 |
| 最近颁发 | 2025年 |
| 應屆得主 | 克拉斯诺霍尔卡伊·拉斯洛 |
| 官方网站 | nobelprize.org |

**諾貝爾文學獎**（瑞典語：Nobelpriset i litteratur）是瑞典學院頒發的諾貝爾獎之一，根據阿爾弗雷德·諾貝爾的遺囑，每年表彰「在文學領域創作出具理想傾向之最佳作品者」。首屆諾貝爾文學獎於1901年頒發，瑞典學院於每年十月公布得獎者，並于12月10日，即诺贝尔逝世周年纪念日，在斯德哥尔摩颁发。

每一位获奖者都会得到奖牌、获奖证书，以及一笔不菲的奖金，奖金的数额每年会有变化。例如，1901年，蘇利·普呂多姆得到的奖金为150,782瑞典克朗，相当于2007年12月的7,731,004瑞典克朗。

## 評選程序

享有諾貝爾文學獎獲獎候選人推薦權的人員為：

1. 瑞典學院和其他在體制與目的方面與它相似的學院、研究所和學會的成員；
2. 大學和大學學院的文學和語言學教授；
3. 以前得過諾貝爾文學獎金的人；
4. 在本國文學創作界有代表性的那些作家協會的主席。

推薦者不得推薦自己為候選人。

依照諾貝爾獎基金會官網揭示，諾貝爾獎的評選程序如下：

1. 前一年9月會發出提名邀請函給上述具推薦權的人員，邀請推薦。
2. 推薦文件需在當年1月31日寄回諾貝爾文學獎委員會。
3. 委員會會篩選提名人選，並交由瑞典學院批准。
4. 4月間，委員會初步篩選出15-20位候選人。
5. 5月間，委員會會將範圍縮小為5位候選人。
6. 6-8月間，負責決定的18名瑞典學院成員將進行閱讀候選人作品。
7. 9月，瑞典學院成員將進行討論。
8. 10月，投票並公布獲獎者，獲獎者須獲得超過一半以上的成員投票認可。
9. 12月，諾貝爾文學獎頒獎典禮於12月10日舉行，獲獎者可獲得獎章以及相關獎金。

## 获奖者

### 共同獲獎

諾貝爾文學獎不可以由三人共同獲得，但是能够同时頒給两人。然而瑞典學院極少這麼做，因為這樣很容易被外界解釋為瑞典學院的分歧與妥協。並且對獲獎者來說，僅獲得一半榮譽的風險。極罕見的例子發生在1966年頒發給萨缪尔·约瑟夫·阿格农和内莉·萨克斯兩位作家，以及1974年頒發給埃温德·雍松和哈里·马丁松兩位作家。

## 2018年停办风波

瑞典学院的十八名终身院士負責文学奖評審。2017年底起陸續有18名女性通过瑞典报纸《每日新闻》指控院士、瑞典女诗人佛洛斯登松的丈夫，他在1996年至2017年，性騷擾和強姦了学院多名女性成员及成员的妻女。消息一出國際震驚，瑞典文学院可能猶豫於事件影響巨大一開始並未積極處理，3名院士随后愤而请辞。佛洛斯登松本人也辭職，事件發酵至隔年四月，该院负责人、常任秘书萨拉·丹尼尔斯也辭職，陸續有人辭職後18名院士只剩11人，同時各種不信任感在院內蔓延。

事後並發現佛洛斯登松的丈夫還向外透漏文學獎的評選風向、評鑑內幕以牟利於一些私人賭盤，爆發貪腐醜聞，外界輿論相信佛洛斯登松本人未涉入，但夫妻間財務不分，諾貝爾獎公正性已經受到玷汙，諾貝爾基金會在該院長也請辭時發表聲明，瑞典文学院嚴重失信敗壞诺贝尔奖聲譽，要求採取措施重建信任。最终，学院在5月3日决定停辦2018年诺贝尔文学奖。2018年诺贝尔文学奖將會與2019年诺贝尔文学奖一同頒發。

## 虛假的“入圍名單”

近年來，每當該獎項頒獎前，總會流傳出許多所謂的“入圍名單”，但諾貝爾獎官網明確表示，所有提名名單具有50年保密期限，一切入圍名單都是偽造的。

## 參考資料

* 諾貝爾文學獎官方網站（页面存档备份，存于互联网档案馆）
* 諾貝爾獎官方網站-諾貝爾文學獎獲得者（All Nobel Laureates in Literature）（页面存档备份，存于互联网档案馆）
* 瑞典學院（页面存档备份，存于互联网档案馆）
# 德州扒鸡

| 德州扒鸡制作技艺 |
| --- |
| 德州市当地销售的德州扒鸡 |
| 國家級非物質文化遺產 中华人民共和国国务院公布 |
| 申报 | 山东省德州市 |
| 分类 | 传统技艺 |
| 序號 | 1347 |
| 編號 | Ⅷ—233 |
| 认定时间 | 2014年 |

**德州扒鸡**又名**五香脱骨扒鸡**，是中国山东省德州市的特色菜肴。该食品滥觞于早年在德州地界码头运河上叫卖烧鸡的商贩，但后来随着铁路的发展扩展到中国各地。

## 历史

据《禹城县志》记载，德州扒鸡明朝年间起源于山东禹城，清朝年间完成创制。最早制作扒鸡的是禹城城北月牙湾村的王明奎，其祖辈皆以煮鸡为生。他家把鸡将两腿交叉别入膛中，把两翅从鸡脖的刀口塞入，让翅尖从嘴的两侧伸出，然后放上作料，曰“扒鸡”。因最初只添加丁香、桂皮、花椒、八角和小茴香五种香辛作料，故又被称作五香扒鸡。此外还有说法是，德州扒鸡起源于明代在运河码头上提篮叫卖的烧鸡。根据贾氏族谱的说法，1692年，扒鸡第一代传人贾健才的烧鸡铺里的伙计因一时疏忽导致烧鸡烧过火，但意外大卖。经过贾健才技艺改进后，出现了五香脱骨扒鸡的原始做法。贾掌柜烹饪的鸡出名后，众人纷纷献策取名，他最终采纳了临街马秀才所起的名字“五香脱骨扒鸡”。在德州，“扒”字有用工具使东西散开的意思，也表示大火煮小火焖，使食物煨烂的方法，同时还有使肉与骨分离，也就是脱骨之意。

到了20世纪，随着津浦铁路和石德铁路的通车，德州扒鸡开始销往中国各地。而在20世纪初期，德州是一个非常重要的铁路枢纽，客流量极大。当时乘车时间非常漫长，旅客经常饥肠辘辘，导致贩卖德州扒鸡的小贩生意红火。

1949年8月，扒鸡摊贩管理委员会成立，第九代传人崔长清当选主任，对商贩实施规范化管理。1952年2月，为响应公私合营，成立了德州扒鸡联营社。1956年3月，联营社中所有扒鸡传人加入德州市国营食品公司。1982年，德州扒鸡完成了商标注册，建立了完整的字号、商标、标识和包装设计等知识产权保护系统。1985年，扒鸡真空软包装加工工艺得以研制，使其保质期延长至八个月，决了远距离运输及长期贮藏的难题。在1992年德州扒鸡创产300周年之际，人民大会堂举办了隆重的座谈会，田纪云、程思远、费孝通、肖克、康克清、张全景、贺国强等时任国家及有关部门的领导60人到会。德州扒鸡后于2016年12月在荷兰举行评鉴会，尝试以欧盟为切入点展开全球布局。2020年，德州学院成立扒鸡产业学院，负责相关产业的建设工作。

## 制作工艺

早先扒鸡制作有七道工序，分别是宰鸡（选用老母鸡）、刨膛（去除内脏和鸡嗉子）、造型（将裸鸡在冷水中浸泡，控干整形，鸡呈卧状，口衔双翅，双腿盘起，双爪交叉塞入腹腔）、油炸（用植物油）、煮焖（加入多种香料）、起锅（须让鸡保持完整）和包装（内用荷叶包装，外用菖蒲包装），被称为“古法七绝”。其中配料包括花椒、大料、桂皮、丁香、白芷、草果、陈皮、山萘、砂仁、生姜、小茴香、酱油、白糖、食盐等。烧鸡制作需要急火求韧、慢火求烂，先急后慢求味美。这样煮制出的扒鸡，既能保持外形的美观，料香味又十分突出。随着时代发展，德州扒鸡引入了低温冷链运输技术，使产品在口感、味道、营养上均实现了质的提升。

## 市场分布

德州站站台上售卖真空包装扒鸡的展示柜
截至2020年，德州扒鸡市场主要分布在德州、济南、聊城、青岛、天津以及北京等地，不过其中高达60%的产品在德州本市消化。而高速、高铁德州扒鸡销售额为1亿元，北京、济南、天津德州扒鸡销售额各为3000万元，聊城、青岛德州扒鸡销售额各为1000万元，中国其他地区的德州扒鸡销售额共计一千万元。

## 社会认可

山东德州扒鸡与辽宁沟帮子熏鸡、河南道口烧鸡和安徽符离集烧鸡并称为中国“四大名鸡”。2014年，德州扒鸡制作技艺入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，其保护单位为山东德州扒鸡股份有限公司。

* 山东德州扒鸡股份有限公司官网 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
# 爆炒[编辑]

爆炒雞丁
炒菜中的廚師
**爆炒**是烹饪方法中炒的一种。指的是使用小块脆嫩原料，先在油锅用旺火快速加热至断生，捞出后加辅料、调料急炒。按使用的辅料不同又可分为酱爆（用黄酱或甜面酱）、葱爆（用大葱或香葱）、芫爆（用芫荽）、辣爆（用辣椒）、清爆等。如酱爆肉丁、葱爆羊肉、芫爆肚丝、辣爆鸡胗等。

* 溜
* 软炒
# 福山区[编辑]

| 福山区 |
| --- |
| 市辖区 |
| 福山区北于家村 |
|  福山区的地理位置 |
| 坐标：﻿ / ﻿ |
| 国家 | 中华人民共和国 |
| 隶属行政区 | 山东省烟台市 |
| 設立 | 1131年福山县，后改为福山区 |
| 政府 |
| 面积 |
| • 总计 | 710.68平方公里（274.40平方英里） |
| 人口（2020年） |
| • 常住 | 452,553人 |
| • 密度 | 637人/平方公里（1,649人/平方英里） |
| • 城镇 | 324,387人 |
| 語言 |
| • 方言 | 胶辽官话 |
| 时区 | 北京时间（UTC+08:00） |
| 郵政編碼 | 265500 |
| 電話區號 | 535 |
| 車輛號牌 | 鲁F/鲁Y |
| 行政区划代码 | 370611 |
| 国内生产总值 | ¥2717.84亿元(2023) |
| • 人均 | ¥30.53万元(2022) 4.3625万美元 |
| 網站 | 福山区政府网 |

**福山区**是中華人民共和國山東省烟台市的市辖区，位于胶东半岛东北部、黄海之滨，东为芝罘区、莱山区，东南为牟平区，西南为栖霞市，西北为蓬莱市，北为烟台经济技术开发区。总面积483平方公里。區人民政府駐縣府街185號。

福山区原为福山縣，历史上多次作为牟平县的组成部分，今天的烟台市区也曾经是福山县的组成部分。福山区由于紧邻烟台市区，随着烟台市的发展，行政区域不断缩小，由县改区后，于2002年将古现和八角两个乡镇划归烟台经济技术开发区。烟台经济技术开发区仅作为经济开发区，其行政权仍归福山，但因其名气较大，日常生活中常常与福山并称。

历史上的福山县素以出产樱桃和苹果闻名。另外福山县由于近代厨师辈出，尤其擅长烹制海味，为鲁菜的形成发展作出重大贡献，而被公认为鲁菜的两大发源地之一。另，該區亦有名人鹿澤長故居等人文遺跡。

甲骨文的发现者王懿荣是福山人，王懿荣清末曾任国子监祭酒，八国联军攻陷北京时率全家投井自杀。

2008年，福山区门楼镇村民近40人因选举不公围堵镇政府。

## 行政区划

福山区下辖8个街道办事处、4个镇：

清洋街道、​福新街道、​福莱山街道、​八角街道、​东厅街道、​古现街道、​门楼街道、​大季家街道、​高疃镇、​张格庄镇、​回里镇和​臧家庄镇。

## 交通

* 204国道过境。

## 人口

2010年时，福山区共有人口600468人。共有家庭184290户，平均每户2人。14岁以下的少年儿童共59699人，占总人口9.942%；15-64岁人口共494116人，占总人口82.28%；65岁及以上的老年人共46653人，占总人口的7.769%。男性共计311704人，占总人口51.91%；女性共计288764，占总人口48.08%。本地居住的人口中，拥有本地户籍的人口为344026人，占57.29%。

根據第七次全国人口普查显示：全縣常住人口为452553人。

* 烟台市福山区人民政府
# 济南烤鸭[编辑]

**济南烤鸭**，为中国四大菜系鲁菜中的一道菜品。

明末清初时期广为流传，清朝道光年间德和楼，清朝光绪年间的文和楼和东兴楼是著名的烤鸭店。通常选料为健壮公鸭；烘烤所使用的燃料为秫秸或无异味的干树枝。其成品外皮油亮呈蜜色，外焦里嫩肥而不腻。肉质酥软浓香。其食用方法与北京烤鸭类似，烤鸭切片配青瓜条章丘大葱丝甜面酱。以荷叶饼卷之食用。

## 相关

* 北京烤鸭

## 参考
# 炸荷花[编辑]

**炸荷花**，为山东省济南市的一道地方名菜，为鲁菜济南派系，主要特色在于该菜以荷花花瓣为原料制成。

炸荷花的主要用料为荷花中层最嫩的花瓣，辅料为面粉、鸡蛋等。基本做法为，首先将面粉鸡蛋白糖等做成糊状，将洗净后的花瓣蘸满面粉糊，然后将其入油炸黄。

中国现代作家老舍曾著有一篇短文《吃莲花的》，记述了济南的特色菜肴炸荷花。
# 中国非物质文化遗产[编辑]

中国非物质文化遗产标志
**國家級非物質文化遺產**由非物质文化遗产保护工作部际联席会议审核名单，上报中华人民共和国国务院批准公布。

## 2006年非物质文化遗产保护工作部际联席会议成员名单

召集人
* 孙家正（文化部部长）

成员
* 周和平（文化部副部长）
* 王春正（国家发革委副主任）
* 章新胜（教育部副部长）
* 周明甫（国家民委副主任）
* 张少春（财政部部长助理）
* 仇保兴（建设部副部长）
* 顾朝曦（国家旅游局副局长）
* 齐晓飞（国家宗教事务局副局长）
* 童明康（国家文物局副局长）

秘书长：
* 周和平（兼）

## 第一批國家級非物質文化遺產名錄

國務院批准文化部確定於2006年5月20日公佈的第一批國家級非物質文化遺產名錄共計518項：

1. 民間文學（共計31項）
2. 民間音樂（共計72項）
3. 民間舞蹈（共計41項）
4. 傳統戲劇（共計92項）
5. 曲藝（共計46項）
6. 雜技與競技（共計17項）
7. 民間美術（共計51項）
8. 傳統手工技藝（共

## 保护与传承

2005年《国务院办公厅关于加强我国非物质文化遗产保护工作的意见》提出方针原则：

工作指导方针：保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展。

工作原则：政府主导、社会参与，明确职责、形成合力;长远规划、分步实施，点面结合、讲求实效。

2021年中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于进一步加强非物质文化遗产保护工作的意见》提出原则：

工作原则：坚持党对非物质文化遗产保护工作的领导，巩固党委领导、政府负责、部门协同、社会参与的工作格局；坚持马克思主义祖国观、民族观、文化观、历史观，铸牢中华民族共同体意识；坚持以人民为中心，着力解决人民群众普遍关心的突出问题，不断增强人民群众的参与感、获得感、认同感；坚持依法保护，全面落实法定职责；坚持守正创新，尊重非物质文化遗产基本内涵，弘扬其当代价值。

* 国务院关于公布第二批国家级非物质文化遗产名录的通知 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
* 国务院关于公布第一批国家级非物质文化遗产名录的通知（页面存档备份，存于互联网档案馆）
* 中国非物质文化遗产网（页面存档备份，存于互联网档案馆）

* 文化遗产
	+ 非物质文化遗产
		- 香港非物質文化遺產
		- 上海市非物质文化遗产
		- 北京市非物质文化遗产
		- 江苏省非物质文化遗产
	+ 世界文化遗产
* 非物质文化遗产代表性传承人
* 国家级非物质文化遗产代表性项目名录
* 中華人民共和國入選聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄（名冊）項目列表
# 烟台市博物馆

| 烟台市博物馆 |
| --- |
| 煙台博物館內部 |
| 成立日期 | 1958年 |
| 地址 | 中国山东省烟台市芝罘区南大街61号 |
| 類型 | 综合性博物馆 |
| 網站 | www.ytmuseum.com |
| 地图 |
|  |

**烟台市博物馆**，位于山东省烟台市芝罘区南大街61号，是烟台市属综合性博物馆、国家一级博物馆、正县级全额拨款公益文化事业单位。

## 简介

1958年6月18日，烟台市人民委员会文化科下发〔58〕烟文字第17号文件，设立**烟台市博物馆**。1978年5月，烟台市博物馆与**烟台市展览馆**合并，成立**烟台市博展馆**。1984年6月烟台地区改为烟台市后，原烟台市博物馆、烟台地区博物馆合并，成立如今的**烟台市博物馆**。

1984年6月7日，烟台市人民政府烟政编〔1984〕40号文《关于市文化局调整所属单位机构设置请示报告的批复》，烟台市博物馆与**烟台市文物管理委员会**为一个机构两块牌子，是科级事业单位，编制45人（干部35人，工人10人）。1985年3月18日，烟台市人民政府〔1985〕14号文《关于烟台市文物店机构设置和编制报告的批复》，烟台市文物店编制20人（由原核定的烟台市博物馆45人编制中调整），烟台市博物馆编制调整为25人。1986年1月20日，烟台市编制委员会烟编〔1986〕25号文《关于市文化局调整所属事业单位人员编制请示报告的批复》，烟台市博物馆编制36人，其中工人5人。1987年9月28日，烟编通字第19号，烟台市博物馆编制从36人增加到37人，其中工人5人。1988年5月25日，烟编通字第91号，烟台市博物馆编制从37人增加到38人，其中工人5人。1989年6月16日，烟台市编制委员会烟编〔1989〕72号文《关于审定市文化局所属事业单位人员结构比例的批复》，烟台市博物馆行政管理人员8人、业务人员29人、工勤1人，在总编制中可以配备馆领导干部3人。

陶甗（商朝，前17世纪-前11世纪），蓬莱海域出水，烟台市博物馆收藏，摄于福建博物院
旧烟台博物馆馆址，现属于烟台民俗博物馆
1999年6月，烟台市展览馆撤销，原烟台市展览馆18名人员调入烟台市博物馆。1999年10月16日，烟台市机构编制委员会办公室烟编办〔1999〕29号文件《关于调整市博物馆人员编制的批复》，烟台市博物馆人员编制调整为50名，新增编制用来安排原烟台市展览馆干部职工。2002年7月4日，烟台市人民政府烟政编〔2002〕4号文《烟台市人民政府关于调整市博物馆机构规格的批复》，将烟台市博物馆机构规格由科级调整为副处级。2003年9月4日，烟台市机构编制委员会办公室烟编办〔2003〕47号文《关于市博物馆设置内部机构的批复》，同意烟台市博物馆内部机构设办公室（挂安全保卫科牌子）、文物管理部、陈列社教部、考古部、展览部共5个部室，可以配备馆长1名、副馆长3名；中层领导干部职数11名。2006年11月13日，烟台市机构编制委员会办公室烟编办〔2006〕90号文《关于调整市博物馆等事业单位人员编制的通知》，确定烟台市博物馆人员编制从50名调整至56名。2006年11月30日，烟台市文物店15名人员调入烟台市博物馆。

烟台市博物馆原址位于烟台福建会馆，后于2010年改为烟台民俗博物馆，但依旧附属于烟台市博物馆管理。2007年9月13日，烟台市博物馆新馆开工建设。2008年12月25日，烟台市博物馆机构规格由副处级调整为正处级。烟台市博物馆新馆位于文化广场最西端的南大街61号，是在原烟台市展览馆馆址基础上改扩建而成，建筑面积17000平方米，总投资1.6亿元人民币，2007年立项，2009年正式开工建设。新馆地上四层、地下一层，设有中央大厅、展厅、4D影院、文物库房、学术报告厅、办公区、互动区、多媒体区、空中花园等。

烟台市博物馆展厅面积7000平方米，内有两个基本陈列（《山海古韵》、《世纪之路》）、六个专题陈列（《笔墨丹青》、《许麟庐艺术馆》、《瓷苑掇英》、《绳墨神工》、《丹心乡情》、《古钱今览》）及一个特别展厅。

截至2014年，烟台市博物馆馆藏文物已达6万余件/套。其中国家三级文物以上文物11000余件/套，包括玉石器、陶瓷器、青铜器、铁器、书画、丝织品、杂项等十多个品类。出土文物“齐中簋”、“己侯壶”、“己华父鼎”，传世文物唐寅、文征明、朱耷、郑板桥等名家字画，乾隆帝御题白玉瓶、清宫象牙席等都是珍贵藏品。

2017年，烟台市博物馆被中国博物馆协会评为第三批国家一级博物馆。

* 烟台市博物馆官方网站