# 無花果[编辑]

| 無花果 |
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| 保护状况
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|  无危（IUCN 3.1） |
| 科学分类  |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 薔薇目 Rosales |
| 科： | 桑科 Moraceae |
| 属： | 榕属 *Ficus* |
| 亚属： | 无花果亚属 *F. subg. Ficus* |
| 种：
 | **無花果 *F. carica |
| 二名法
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| Ficus carica L., 1753
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| 異名
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列表* *Caprificus insectifera* Gasp.
* *Caprificus leucocarpa* Gasp.
* *Caprificus oblongata* Gasp.
* *Caprificus pedunculata* (Miq.) Gasp.
* *Caprificus rugosa* (Miq.) Gasp.
* *Caprificus sphaerocarpa* Gasp.
* *Ficus albescens* Miq.
* *Ficus burdigalensis* Poit. & Turpin
* *Ficus caprificus* Risso
* *Ficus colchica* Grossh.
* *Ficus colombra* Gasp.
* *Ficus communis* Lam.
* *Ficus deliciosa* Gasp.
* *Ficus dottata* Gasp.
* *Ficus globosa* Miq. 1848 not Blume 1825
* *Ficus hypoleuca* Gasp.
* *Ficus hyrcana* Grossh.
* *Ficus kopetdagensis* Pachom.
* *Ficus latifolia* Salisb.
* *Ficus leucocarpa* Gasp.
* *Ficus macrocarpa* Gasp.
* *Ficus neapolitana* Miq.
* *Ficus pachycarpa* Gasp.
* *Ficus pedunculata* Miq.
* *Ficus polymorpha* Gasp.
* *Ficus praecox* Gasp.
* *Ficus regina* Miq.
* *Ficus rugosa* Miq.
* *Ficus silvestris* Risso
* *Ficus rupestris* (Hausskn. ex Boiss.) Azizian
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**無花果**（学名：*Ficus carica*）是桑科榕屬的一種落葉小喬木，果實呈球根狀，無花果尾部有一個小孔，花則生长于果内，在近小孔處長有雄花，遠離小孔的頂部長有雌花，另外生有不育花（癭花），花粉由榕小蜂傳播。无花果非常好繁殖，最简单的方法就是扦插，無花果就是一種水果。

無花果原產於中东和西亚地区，栽培歷史已超過五千多年。因外觀見果不見花而得名，另有**映日果**、**優曇缽**、**阿駔**、**底珍樹**、**蜜果**和**阿驵**（《酉阳杂俎》、译自波斯语：anjir）等别名。

## 生态

切开的無花果，内有种子
無花果適合生長於較乾燥的亞熱帶地區，地中海型氣候的土耳其、北非及西班牙為主要產區。隱頭花序是本屬植物最重要的特徵，因花是生長於果內，稱之為隱頭果，是無花果屬植物在桑科中與其他屬最大的差別。在果內果頂端長有雄花，底部的是雌花，及生有不育花（癭花），故花和果單看外表是分不出來。

無花果的果實有一個微小的孔，榕小蜂會從孔鑽入，它身上帶著的花粉會被授給果內底部的雌花，之後它會在果內產卵、死掉。其幼蟲在果內發育成成蟲之後交配，雄蟲會在果內挖一條洞讓雌蟲出去。這個出去的雌蟲會帶著受精卵，和無花果頂部的雄花的花粉，鑽到另外一個無花果那裡，授給果內底部的雌花，重複生命的循環。

無花果植物
## 食用

无花果可以生吃，也可以晒干了吃，或做成果酱、糕点。市场上的无花果一般是无花果干，因为便于保存和运输。

亁無花果| 每100 g（3.5 oz）食物營養值 |
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| 熱量  | 310 kJ（74 kcal） |
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| **糖类** | 19.18 g |
| 糖 | 16.26 g |
| 膳食纖維 | 2.9 g |
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|  **脂肪** | 0.30 g |
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| **蛋白质** | 0.75 g |
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| 维生素 |
| 硫胺（維生素B1） | (5%) 0.060 mg |
| 核黃素（維生素B2） | (4%) 0.050 mg |
| 菸鹼酸（維生素B3） | (3%) 0.400 mg |
| 泛酸（維生素B5） | (6%) 0.300 mg |
| 吡哆醇（維生素B6） | (9%) 0.113 mg |
| 葉酸（維生素B9） | (2%) 6 μg |
| 胆碱 | (1%) 4.7 mg |
| 维生素C | (2%) 2.0 mg |
| 维生素K | (4%) 4.7 μg |
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| 膳食礦物質 |
| 鈣 | (4%) 35 mg |
| 鐵 | (3%) 0.37 mg |
| 鎂 | (5%) 17 mg |
| 錳 | (6%) 0.128 mg |
| 磷 | (2%) 14 mg |
| 鉀 | (5%) 242 mg |
| 鈉 | (0%) 1 mg |
| 鋅 | (2%) 0.15 mg |
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| * 單位
* μg = 微克 · mg = 毫克
* IU = 藥學国际單位
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| Link to USDA Database entry 參照美國標準的相對百分比 成人每日的参考膳食摄入量（DRI） 來源：（英文）美國農業部營養数据库  |

無花果中含有大量葡萄糖和果糖，含糖量高達20%。同時還含有蛋白質、各種維生素（如維生素A、C、D等）。無花果中還含有30多種脂類物質，且大部份為中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%為不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。

美国农业部的数据显示，无花果干富含膳食纤维、钙、铜、镁、锰、钾、维生素K等多种有益人体的物质，还含有多种抗氧化剂、黄酮和多酚，還有润肠通便的效果。

## 無花果与文化

无花果的叶子和没有成熟的果实
### 亚伯拉罕诸教

亚当和夏娃偷吃禁果之后就用伊甸园內无花果宽大的叶子遮挡身体。《希伯来圣经·耶利米書》形容腐爛的無花果為毀滅的徵兆，《新約聖經》裡亦有耶穌斥責一棵不生果的無花果樹的描述。

### 印度派系宗教

因為無花果樹的花朵性質特殊，古印度人認為該樹不會開花，故有「無花果」這個名稱。

## 考古研究

2006年6月哈佛大學巴尔-约瑟夫（Ofer Bar-Yosef）與巴伊蘭大學墨德查·基斯列夫（Mordechai Kislev）及安那特·哈特曼（Anat Hartmann）共同發現在約旦河谷下游發現了一些古代遺留下來的無花果果實，包括九顆已經碳化的小果實及三百多粒無花果小核果的碎屑，這些古物推測是距今11,400年前的物品，屬栽培作物。

## 延伸阅读

 《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·無花果部》，出自陈梦雷《古今圖書集成》
 《植物名實圖考·無花果》，出自吳其濬《植物名實圖考》

* （英文）無花果樹的介紹網頁：*Figweb*
* （英文）有關無花果樹與黃蜂交接的影片
* （英文）*Thefruitpages.com*——無花果：其中一個果實
* （英文）*North American Fruit Explorers*——北美洲果實研究
* 無花果, Wuhuaguo （页面存档备份，存于互联网档案馆） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）