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# 京菜[编辑]

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| 中国菜系列
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| 四大菜系
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| 鲁菜 - 川菜 - 粤菜 - 淮扬菜
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| 八大菜系
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| 闽菜 - 浙菜 - 湘菜 - 徽菜
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| 十大菜系
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| 京菜 - 滬菜
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| 十二大菜系
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| 秦菜 - 豫菜
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| 十四大菜系
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| 辽菜 - 楚菜
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| 十六大菜系
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| 津菜 - 滇菜
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| 新八大菜系
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| 陇菜 - 杭菜 - 吉林菜 - 辽菜 - 浙菜 - 秦菜 - 晋菜 - 滬菜
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| 閩系
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| 海路菜 - 山路菜
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| 粵系
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| 广州菜 - 順德菜 - 客家菜 - 潮州菜
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| 淮扬系
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| 淮扬菜- 金陵菜
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| 東北系
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| 辽菜 - 吉林菜 - 龙江菜
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| 其他菜系
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| 新疆菜 - 西藏菜 - 青海菜 - 內蒙菜 - 冀菜 - 贛菜 - 黔菜 - 桂菜 - 瓊菜 - 臺灣菜 - 香港菜 - 澳門菜
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| 特種私房菜
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| 宮廷菜 - 官府菜 - 谭家菜 - 紅樓菜 - 眷村菜
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| 宗教飲食
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| 清真菜 - 斋菜 - 道教飲食
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| 海外中國菜
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| 日本・朝鮮半島・新加坡 - 娘惹・柬埔寨 - 印尼・馬來西亞・菲律賓 - 美國・澳大利亞・加拿大 - 印度・巴基斯坦・毛里求斯 - 英國・加勒比 - 拉美 (波多黎各・秘鲁)
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**北京菜**是由魯菜、市肆菜、譚家菜、清真菜和宮廷菜五種菜系融合而成。因早期不少山東名厨進京，故北京与山東飲食習慣頗為相似。進京的魯菜主要有兩派，“濟南幫”和“福山幫”，其中福山幫用獨家秘方海腸粉末提鮮，所以脫穎而出，成爲了京菜的基調。到了遼代及元代之後，由於北京的蒙古族、回族、滿族等北方民族逐渐增多，京菜的風味受到此影響，與羊肉相關的菜餚遂而多了起來。至明清兩代时，北京是全中國的政經及文化中心，宮廷御廚和大臣的厨房都集中於此，不僅烹調技術因而提升，各地主要的飲食口味也齊聚於北京。

## 烹調

北京菜烹調方法非常多元，以爆、烤、涮、溜、炸、燒、炒、扒、煨、燜、醬、拔絲、白煮等技法見長。其中的“爆”法，變化多樣，可分為油爆、醬爆、蔥爆、水爆、湯爆等。京菜口味几百年来一直講究肉烂汤肥，汁浓味厚；且要做到色、香、味、形、器等五面俱全。但进入二十一世纪后，因生活水準较前大为提升，民众注重健康而口味改变，京菜口味在短短十余年间，劇变成為当今的酥脆鮮嫩、清香爽口。

## 菜式

### 主菜

* 北京烤鸭
* 蔥爆豬肉
* 京酱肉丝
* 驢打滾
* 豆汁兒
* 涮羊肉
* 砂鍋魚翅
* 春餅捲菜
* 老北京爆肚
* 炙子烤肉
* 板栗烧白菜
* 芥末墩儿
* 三不粘
* 坛子肉
* 米粉肉
* 芙蓉鸡片
* 炸羊尾
* 烧茄子
* 炸烹里脊
* 扒肉条

### 小吃

爆肚，麵茶，炸醬麵，羊肉汆麵，芸豆卷與豌豆黃，驢打滾
中國北方的小吃講求制作需时短或可以比较长时间储存，随吃随取，不須如烹调主餐般费事。

* 爆肚
* 卤煮火烧
* 白水羊头
* 褡裢火烧
* 炒疙瘩
* 麻豆腐
* 茶汤
* 宫廷奶酪
* 炒肝
* 炒红果
* 豆腐脑
* 豆汁
* 焦圈
* 驴打滚
* 薩其马
* 艾窝窝
* 豌豆黄
* 芸豆卷
* 绿豆糕
* 茯苓夹饼
* 冰糖葫芦
* 山楂糕
* 肉末烧饼
* 酱牛肉
* 羊杂碎
* 炸灌腸
* 面茶
* 它似蜜
* 杏仁豆腐
* 北京油餅
* 豆餡燒餅
* 麻醬麵
* 杏仁茶

## 餐廳

北京著名的京城老字号有：

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| **京城老字号** |
| * 东来顺涮羊肉
* 全聚德烤鸭
* 便宜坊烤鸭（焖炉烤鸭）
* 北海仿膳饭庄
* 同和居饭庄
* 爆肚冯爆肚老北京铜锅刷肉
* 前门都一处烧卖（店主自稱乾隆帝嗜吃，名之）
* 六必居酱菜
* 天源酱园酱菜
* 王致和调味品
* 月盛斋烧羊肉
* 天福号酱肘子
* 砂鍋居各種砂鍋煮食
* 稻香村食品店
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北海旁边的一家京醬園和露天食品店，1879年前后拍摄。
# 谭家菜

| 谭家菜制作技艺 |
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| 北京市非物质文化遗产 |
| 申报 | 東城區 |
| 分类 | 传统技藝 |
| 序號 | 12 |
| 认定时间 | 2014年 |

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| 中国菜系列
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| 四大菜系
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| 鲁菜 - 川菜 - 粤菜 - 淮扬菜
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| 八大菜系
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| 闽菜 - 浙菜 - 湘菜 - 徽菜
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| 十大菜系
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| 京菜 - 滬菜
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| 十二大菜系
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| 秦菜 - 豫菜
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| 十四大菜系
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| 辽菜 - 楚菜
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| 十六大菜系
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| 津菜 - 滇菜
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| 新八大菜系
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| 陇菜 - 杭菜 - 吉林菜 - 辽菜 - 浙菜 - 秦菜 - 晋菜 - 滬菜
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| 閩系
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| 海路菜 - 山路菜
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| 粵系
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| 广州菜 - 順德菜 - 客家菜 - 潮州菜
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| 淮扬系
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| 淮扬菜- 金陵菜
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| 東北系
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| 辽菜 - 吉林菜 - 龙江菜
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| 其他菜系
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| 新疆菜 - 西藏菜 - 青海菜 - 內蒙菜 - 冀菜 - 贛菜 - 黔菜 - 桂菜 - 瓊菜 - 臺灣菜 - 香港菜 - 澳門菜
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| 特種私房菜
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| 宮廷菜 - 官府菜 - 谭家菜 - 紅樓菜 - 眷村菜
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| 宗教飲食
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| 清真菜 - 斋菜 - 道教飲食
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| 海外中國菜
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| 日本・朝鮮半島・新加坡 - 娘惹・柬埔寨 - 印尼・馬來西亞・菲律賓 - 美國・澳大利亞・加拿大 - 印度・巴基斯坦・毛里求斯 - 英國・加勒比 - 拉美 (波多黎各・秘鲁)
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**谭家菜**（另称**榜眼菜**），为官府菜中的代表，融合了粵菜和魯菜自成菜系。其风味咸甜适中，南北皆宜，尤以烹调海味最为著名。

## 沿革

相传是清末官僚，祖籍广东廣州府南海縣( 今天廣州市白雲區江高鎮 )的谭宗浚到北京当翰林后创立，最初只作为其私人家宴。辛亥革命后因家道中落，其子谭瑑青将家宴开放补贴家用，但对外不称餐馆。据记载当时的规矩是每宴必须给主人谭瑑青设一个席位。1930-40年代，谭家菜在北京上流社会的名望极高，有“戏界无腔不学谭（谭鑫培），食界无口不誇谭（谭家菜）”之说。但并不是谭瑑青亲自下厨，而是其三姨太郭荔凤（一说赵荔凤）及数名家厨。

谭瑑青夫妻去世后，由其女谭令柔和家厨彭长海等在北京米市胡同继续经营，直到1954年公私合营。1958年，彭长海迁到北京饭店，至今谭家菜仍以此为大本营，其徒弟陈玉亮及王炳和为第三代传人。目前第四代传人何建富为王炳和的徒弟。

## 特色

谭家菜的传统是选料精细，用料大方，做工细腻。擅长干货发制，常用料为鱼翅、鲍鱼、燕窝、海参。

谭家菜主要使用烧、炖、煨、扒、蒸等方法烹调，讲究浓汤、慢火细燉，以达到质感软烂，鲜美的效果。谭家菜调味上一般咸甜各半，原汁原味，从来不用爆炒，一般不用胡椒、花椒或味精。

谭家菜有近300个菜肴。其著名者有黄焖鱼翅、清炖鱼翅、沙锅鱼翅、清汤燕菜、柴把鸭子、菜心扒乌参等。
# 烤[编辑]

烤
**烤**是一種用火或者是熱源將食物加熱的烹調方式。通常是先將肉或蔬菜等食材放置於鐵絲網上，或者將食材用錫箔紙包好後，放進烤箱中進行加熱，或者是用燒紅的木炭進行加熱。這種烹飪方式大多用於肉類，譬如烤肉，烹調中溫度不低於300°F。透過這種方式，能將食物表面產生褐變以及梅納反應。相較於水煮的烹飪方式，使用烤的方式可較快加熱食物。

## 方式

食物可先放置於架子、鍋子上，當開始加熱時熱源會包圍食物，翻動使食物每一個表面都完整受熱。熱源的溫度可高可低，看食物的大小以及烹飪方式決定。

## 例子

* 烤餅
* 烤香腸
# 涮

**涮**是一种烹饪方式，南方多稱**煠**（俗寫**烚**），指將食物置於沸水中燙熟。

* 清水或高汤，烧开。设法让汤保持翻开状态。比如，用火锅。此时，就说“吃火锅”。

* 把要吃的东西加工成极易烫熟的形状。比如，肉切成极薄的片儿，且称之为涮料。

* 夹涮料少许，夹着置入翻开的汤里，晃动几下，就是涮几下，烫熟（汤始终翻开，应该在半分钟内就可以把涮料烫熟），蘸佐料食之。涮好就吃，再涮再吃。

* 佐料，常见的有：麻汁，香油，韭菜花酱，豆腐乳，蒜泥，酱油，辣椒油等。也可以用市卖现成的“涮羊肉调料”。

* 汤里也可以放些增加鲜味的料物，如螃蟹腿。

* 汤里不要放盐。咸味应该来自佐料。除涮料本身外，滋味以来自佐料为好。汤里最好不放调味物。几个人一起吃，可以按自己口味取佐料。

* 涮羊肉
* 涮涮鍋
* 焯
# 扒[编辑]

**扒**是一种烹调方法。

## 魯菜

先用葱薑炸锅，下预先摆放成形的主料、汤汁和调味品，烧开并用中小火烧入味，中途不攪拌，然后用旺火加水淀粉收汁，出锅。扒根据调味汁可以分红扒、白扒、以及和汤汁加入牛奶的奶扒。

## 粵菜

先將食材略炒後以短時間炆熟，再打濃味而厚重的獻汁煮滾、熄火，加入豬油或雞油拌勻而成。

## 參考資料
# 醬

| 醬料釀造技藝 |
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| 澳門非物質文化遺產清單 |
| 分类 | 傳統手工藝技能 |
| 序號 | 68 |
| 认定时间 | 2020年 |
| 詳細資料 |

豆瓣酱
**醬**是帶黏性或糊狀的調味料、佐料或副食品，狹義的醬專指指材料經過發酵所產生者。蘸醬則是食用時把食物蘸進已調味的醬。一些醃漬食品也會以醬命名，如醬菜。

醬的原料有很多，如以肉類製成的肉醬、魚露，以穀物製成的穀醬等。

## 歷史

醬在中國具有悠久歷史，《周禮》已提及醬，《論語》中也有提及孔子食用醬。。
公元前40年前后的《急就篇》最早记载酱来自发酵的大豆和面粉。王充《论衡》提到一月份是制造豆酱的最佳时间。《齐民要术》卷八第七十有详细的作酱法。

南宋以来，开门七件事“柴米油盐**酱**醋茶”，酱居其一。

* 醬汁
* 高湯

## 延伸阅读

 《欽定古今圖書集成·經濟彙編·食貨典·醬部》，出自陈梦雷《古今圖書集成》
# 京酱肉丝

一盘京醬肉絲
传统的京酱肉丝配豆皮、黄瓜丝
以北京烤鸭摆盘做法呈现的新派京醬肉絲，辅以配菜和面饼
**京酱肉丝**是一道传统的北京风味菜肴。以猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方“酱爆”技法烹制而成。食用时以葱丝、腐皮为作。口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。另有为素食主义者准备的素食版本，以炸豆腐替换里脊肉。

## 參考文獻
# 拔丝

鲁菜中的拔丝地瓜
**拔絲，**是魯菜的技法，是指將糖熬煮至一定的濃稠程度，將預先炸好的食材到入糖漿中，快速攪拌，使筷子挾起食材時可以拉出長長的糖絲，又稱為「**拉絲**」，這種作法多用於甜點的製作。

拔絲名稱是在清朝才出現，不過在元朝就已經有類似的作法。

拔絲食材的選擇，建議以水分少的材料，例如蘋果、香蕉、芋頭、地瓜（蕃薯、甘藷）……等。值得注意的是，拔絲必須先熬糖漿，一邊用小火熬煮一邊攪拌，不可熬煮過久，以免糖漿還原。
# 涮羊肉[编辑]

| 北京阳坊传统涮羊肉制作技艺 |
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| 传统炭火銅鍋和不同部位的手切羊肉片 |
| 北京市非物质文化遗产 |
| 申报 | 昌平区 |
| 分类 | 傳統技藝 |
| 序號 | 30 |
| 认定时间 | 2021年 |

**涮羊肉**是一种流行于北京及其周边地区的传统火锅，因食材主要以羊肉为主，故而得名。《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，但当时并不流行，后来随着烹调技术进一步的发展，各式各样的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，汴京（今开封）的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝末期，民国初期，在全国已形成了几种不同的火锅而且各具特色。实际上，传统涮羊肉也讲究白菜、豆腐、粉丝等几类羊肉以外的食材。现代也开始将牛肉片作为涮羊肉的一种食材。同时，过去穷人未必吃得起肉，也常常只涮其他食材，所以北京本地人管涮羊肉也叫**涮锅子**。

具体而言是就将食材放入已盛有沸水的锅内，待涮熟后捞出沾调料就着烧饼食用。备料简单、器具方便、熟得快、搪时候，尤其是人们冬季的最爱。传统上，涮羊肉都使用一种特别的铜质炭火涮锅，在现代家庭内已多被电炉取代。

## 历史

传统手切羊肉片
机切羊肉片
据传元世祖忽必烈南下時突然思念家乡的羊肉，因而叫厨师去煮，但敌人忽至，刚杀好羊而来不及下锅，于是厨师把羊肉切成薄片，放到滾水中涮，忽必烈吃完後便急忙迎戰。打完战回營後，忽必烈叫軍廚再做一次，忽必烈和將領們吃後讚不絕口，於是賜名“涮羊肉”。

清代时期，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”中就有羊肉火锅，后流传至市肆。

## 老字号

供应涮羊肉的饭馆在北京可谓多如牛毛，其中又以清真涮肉馆为大宗。最有名的老字号是东来顺。但近年来，北京各种涮肉馆也提供传统涮羊肉不使用的食材以满足急剧增加的外来人口对火锅口味的需求。主要有蟹肉棒和各种蔬菜和菌类。

芝麻烧饼
## 食材

涮羊肉不同于火锅，其食材是基本固定的，不是什么食材都用的。

首先是肉，涮羊肉本身仅限于使用羊肉。店家菜单上有羊身上各个不同的部位的肉供食客选择。近年来，也添加了牛肉和大虾。而其他动物肉是不使用的。

羊肉讲究用口外的羊，要使用有肥有瘦的部分，要挑选精细鲜嫩，肉片纸薄均匀，调料多样味美，压成一定形状后覆上单子稍适冰镇，然后切成薄片，入锅稍涮即熟，涮肉醇香不膻，涮后即食。香味纯正，鲜嫩可口。近年来，也有将羊肉冷冻后用机器切的羊肉片，但口感较柴。所以至今手工羊肉片和机切羊肉片在店家的菜单上依然并存。

牛肉也讲究带有脂肪的肥牛肉片。

此外还有切成6～7毫米宽的羊肚或牛百叶，肚丝也分不同部位供食客选择。

其次是白菜。要用饱满鲜嫩的大白菜，以梆为主，略带一点叶，切成不大于10厘米长、3厘米宽的小块。

再次是豆腐。豆腐的使用又分冻豆腐和鲜豆腐两种。由于制作工艺的不同，近年来使用石膏点的豆腐逐渐成为了市场的主流，但是店家菜单上依然有卤水点的豆腐供食客选择。

再次是粉丝，选用绿豆淀粉制作的直径1毫米左右的粉丝，事先用水略微泡软备用。

再次是烧饼，多是吊炉烧饼，讲究层数多，里面的芝麻酱匀实，烧饼上芝麻瓷实。是涮羊肉中的主食。

### 锅底

传统的涮羊肉锅底就是清水加一两块葱段、姜片、几粒枸杞和虾仁等，没有其他辅料。近年来，由于外地的火锅的影响和北京的外来人口比例的急剧上升，一些店家也有在锅底中加鱼头、鸡肉等食材的现象。

传统调料
### 调料

涮羊肉的调料有很多种，但必不可少的是芝麻酱、韭菜花和酱豆腐，再配上葱花和香菜即可。也可以再点上一点香油、撒几粒芝麻。非清真的涮羊肉店家往往还在调料中和入少许的酒。

传统上讲究的吃法，还可以按自身口味随意加入鱼露、虾油、料酒、辣椒油、酱油、醋等十几种佐料。但1949年后此种传统吃法已渐渐消失。近年来，也从南方地区传入了海鲜酱、沙茶酱的其他蘸料吃法。

除了调料，还有糖蒜也是涮羊肉中的重要一部分。

## 烹饪工具

传统的涮羊肉使用的是烧炭火的铜制涮锅，使用前需要预先把火炭点燃后放入铜锅中央的，但这个过程中会产生黑烟和一氧化碳。现在传统铜锅多使用无烟炭。近年来，酒精炉、燃气炉、电炉、电磁炉等已在家庭中取代了炭火，成为了各种家用涮锅的加热来源，同时涮锅也简化成了大敞口的平底锅形式。

爆肚
## 步骤

涮羊肉首先要涮肉，之后是涮肚子。备好的肉和肚子涮完后，才可以放白菜、豆腐和粉丝。最后是喝汤，即以锅中涮过羊肉、肚子、白菜、豆腐、粉丝的汤来消化这些食物，取“原汤化原食”之意。过去的穷人在家涮锅子往往最后不喝汤，而是就着汤在锅中下绿豆杂面，但这在店家中不常见到。
近年来，也有在放白菜、豆腐和粉丝之后，涮大虾的吃法，最后的汤也就被添加了一份鲜味。

东来顺的火锅
## 营养价值

涮羊肉是一种具有北京特色的饮食。《本草纲目》记载：“羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。”唐代孟诜的《本草食疗》中记载：“凡味与羊肉同煮，皆可补也。”

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

## 演化

涮羊肉中使用羊肚或牛百叶的吃法，由于用料价格低廉但味道独特，进一步发展为北京小吃爆肚。或者叫涮肚子，其中不同部位有不同的吃法。烹饪方法亦分化为油爆与水爆两种。

* 羊肉爐
* 涮涮鍋
* 火锅

## 參考資料
# 京胡[编辑]

| 民族樂器製作技藝 （京胡製作技藝） |
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| 國家級非物質文化遺產 中华人民共和国国务院公布 |
| 申报 | 北京市西城區 |
| 分类 | 传统技艺 |
| 序號 | 907 |
| 編號 | Ⅷ—124 |
| 认定时间 | 2021年 |

19世纪的京胡（当时叫做胡琴）。《明清乐之栞》1894年
**京胡**，弓弦樂器。早期有「胡琴」、「二鼓子」之称。京胡从徽戏中的徽胡发展而来。现在婺剧中的徽戏仍使用徽胡。清乾隆末年（1785年左右）随皮簧腔的发展逐渐形成，是京剧、汉剧的主要伴奏乐器之一，故得名。

京胡的琴杆和琴筒采用紫竹、白竹或染竹制作，琴桿一般有5节，第一节和第二节有弦轴，最后一节插在琴筒中，琴杆在琴筒中的段开有长方形对穿的孔，成为琴筒的复共鸣部分。琴筒直径为釐米左右，一端开口，另一端蒙上蛇皮。音色清脆而嘹亮。

早期京劇流行高调儿，遂缩短琴杆，缩小琴筒，有的还蒙上蟒皮，用软弓拉弦。19世纪以后才开始出现硬弓，使京胡的发音更刚劲、嘹亮。20世纪初，京剧演员讲究行腔圆润，不断降低音高，为之伴奏的京胡的琴杆、琴筒随之加长。

1930年前后，京剧空前繁荣，北京的乐器店有许多将牌匾改为胡琴铺，而有名的琴师也自己招聘工人制作销售京胡。

## 京胡演奏家

* 「四大名家」

梅雨田
孙佐臣
陆彦庭
王云亭
* 徐兰沅
* 李慕良
* 杨宝忠

## 四大名琴

4把按京劇四大名旦的嗓音条件和演唱风格而制的京胡，全由史善朋所制造，由於能烘托突出京劇四大流派的艺术特色而聞名，現被收藏於北京湖廣會館。

## 50位京剧名琴师

* 沈湘泉
* 柏如意
* 谢双寿
* 戴韵芳
* 王晓韵
* 李春泉
* 樊景泰
* 贾东林
* 汪桂芬
* 梅雨田
* 孙佐臣
* 袭桂仙
* 陈彦衡
* 陈道安
* 穆铁芬
* 陈鸿寿
* 杨宝忠
* 趙濟羹
* 陆五
* 李佩卿
* 王瑞芝
* 赵砚奎
* 徐兰沅
* 汪本贞
* 张长林
* 郭少臣
* 倪秋萍
* 杜奎三
* 田宝林
* 茹莱卿
* 王少卿
* 时德宝
* 杨深泉
* 谭嘉瑞
* 周长华
* 苏盛琴
* 鍾世章
* 王云亭
* 厉彦芝
* 何顺信
* 李慕良
* 沈雁西
* 唐在炘

## 京胡曲牌

* 《夜深沉》
* 《五字开门》
* 《柳摇金》
* 《小開門》
* 《傍妝台》
* 《漢東山》
* 《春日景和》
* 《寄生草》
* 《哭皇天》
* 《八岔》
* 《回回曲》
* 《東方贊》
* 《西皮隔尾》（《西皮革尾》）
* 《新八岔》（20世紀新創作，徐兰沅，1說李慕良作曲）
* 《新東方贊》（20世紀新創作，李慕良作曲）

《小開門》、《哭皇天》、《八岔》等許多傳統曲牌分正反西皮（西皮空弦音la-mi；6-3，反西皮是正西皮的移調降調，空弦音還是la-mi；6-3）、正反二黃（正二黃空弦音sol-re；5-2，反二黃空弦音do-sol；1-5）。

## 參考資料
# 化妆[编辑]

化粧師（右）正在上粧的女性（左）
化粧師（左）為演員補粧（右）
**化妆**，為美容的手段之一，化妆广泛存在于人類社会和文化當中，几乎是普世文化通則的一部分。

一般来说，人们會根據工作需要和場合作相應的化妝，在越重視的場合，人們越可能化妝。例如藝人和演员需經常化妝参与演艺，出席宴会或聚会可以此示尊重，商务人士亦有可能在谈判或者面试时化妆来体现商务礼仪。

## 化妆方法

* 护肤
* 画眉
* 防晒
* 遮瑕

### 化妝用品

* 粉底
* 蜜粉
* 眼线
* 腮红
* 化妝水
* 防晒霜
* 剃须刀
* 面膜
* 粉底
* 眼影
* 睫毛膏
* 口红
* 润唇膏
* 胭脂
* 腮紅
* 遮瑕膏
* 染发剂
* 啫喱水
* 洗发水
* 香水
* 指甲油
* 指甲彩绘
* 美妆蛋

## 参看

* 化妝品
* 化妝師
* 美容
* 礼仪
* 保健
* 保健品
* 修容 (美妝)
# 臉譜

| 脸谱绘制 |
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| 廣東省非物质文化遗产 |
| 申报 | 汕尾市城区 |
| 分类 | 傳統美術 |
| 編號 | Ⅶ-42 |
| 认定时间 | 2022年 |

傳統京劇臉譜
**臉譜**是指中國戲曲演員臉上的化妝圖案，因為這些圖案均有特定的規格，所以被稱為臉譜。臉譜的作用是運用不同的色彩和線條構成各種圖案，以象徵劇中人物的性格和各種特質，例如忠奸善惡等等。

由于表演风格不同，脸谱的笔法、画法、花纹也不同。但是脸谱是与其表演风格相一致的。

## 基本類型

京剧脸谱的描绘着色方式有揉、勾、抹、破四种基本类型：

* 揉脸：用手指将颜色揉满面部，再加重眉目及面部纹理轮廓，是一种像真性的脸谱。京剧《三国演义》戏中的关羽所揉的红脸，是按照小说、评书所描述的关羽面容而设计的，表示关羽面如重枣，卧蚕眉，单凤眼和七星痔。

* 勾脸：用毛笔蘸颜色勾画眉目面纹，填充脸膛色彩，成为五光十色的图案。有的贴金敷银，华丽耀炫，光彩夺目。京剧《西游记·金钱豹》中的金钱豹即用勾脸，脸膛贴金，脑门上勾豹头形花纹，脸蛋上勾金钱图形，成为一种复杂的花脸，用以表示豹的凶猛。這一词有两种含义：一种是如上所述，代表脸谱的一种类型，另一种是指「在脸上勾画脸谱的手法」。在脸上画勾、抹、破各种类型的脸谱时都用笔来勾画，揉脸的眉目面纹也常用笔来勾，因此勾脸也就成为在脸谱上勾画脸谱的通称。

* 抹脸：用毛笔蘸白粉把脸的全部或一部分涂抹成白色，表示这一类人不以真面目示人，是一种饰伪性脸谱，又称「粉脸」。《三国演义》的曹操在京戏中是奸雄，用大白粉脸，脸上全涂白色。

* 破脸：指左右图形不对称的脸谱，揉、勾、抹三种脸中都有破脸，是一种以贬意为主的脸谱。小说、评书中说宋朝初年的开国功臣郑子明雌雄眼，相貌丑陋，郑子明是京剧中采用破脸的典型人物。

## 样式

清代戏曲已经形成揉、抹、勾、破各种类型，其中勾脸有很大发展，分化出整脸、三块瓦脸、花三块瓦脸、碎脸等格式。

* 整脸：是一种比较原始的形式，整个脸膛由眉窝分隔成脑门和两颊，眉分白眉和黑眉。如《白良关》中尉迟敬德就是黑色整脸，由宽的白眉分隔成黑色的脑门和两颊，脑门为垂直细道。

* 三块瓦脸：除画黑白眉外，还要画眼睛和鼻窝。也就是由眉眼和鼻窝把脸膛分为脑门和两颊三大块。如红色三块瓦脸就是以脸膛的红颜色而论的。

* 花三块瓦脸：是眉、眼、鼻窝的形状和颜色比较复杂化的三块瓦脸，并在脸膛上画上花纹，有的脸膛花纹甚至掩盖了脸膛的颜色。因此花三块瓦脸的颜色是以脸膛脑门的颜色为准的。如项羽的脸谱属于黑色花三块瓦脸，白眉中有花纹，鼻窝中有鼻孔，两颊白色，黑脑门中有花纹。（也有称此种脸谱为十字们门脸谱，因为鼻窝至脑门通天与两眼窝形成十字）

* 碎脸：比花三块瓦脸的颜色、花纹更复杂，有的打破了三块瓦脸的基本形式。如《艳阳楼》中徐世英即是蓝色碎脸，眉眼、鼻窝和脑门、两颊的花纹都很复杂。

* 面具
* 變臉

## 延伸閱讀

* 中華百科全書：臉譜 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
* 臺灣大百科全書：臉譜 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
* 京剧ABC:京剧脸谱图说 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
# 京韵大鼓

| 京韵大鼓 |
| --- |
|  |
| 國家級非物質文化遺產 中华人民共和国国务院公布 |
| 申报 | 北京市歌舞剧院有限责任公司 天津市曲艺团 |
| 分类 | 曲艺 |
| 序號 | 741 |
| 編號 | V-48 |
| 认定时间 | 2008年 |

**京韵大鼓**是中国曲艺曲种之一，起源于河北省沧州、河间地区，形成于京津两地。之后，刘宝全在演奏京韵大鼓时以北京语音声调来吐字发音，创制新腔，故称京韵大鼓。

## 简介

京韵大鼓是清朝末年由河北省沧州、河间地区流行的木板大鼓经改革后而来。流行于河北省及中国东北、华东地区。木板大鼓因演唱者多带保定、沧州口音，故又名怯大鼓。主要说唱中篇、长篇大书，兼唱短段。木板大鼓的唱腔是板腔体，伴奏乐器仅有鼓和板，传入北京后，伴奏增加了三弦。民国三十五年（1946年）后，正式统一定名为“京韵大鼓”。

怯大鼓的代表人物是刘宝全。刘宝全对怯大鼓进行革新，以京韵京白演唱短段曲目，吸取各种戏曲、杂曲的曲调，借鉴京剧“刀枪架”式及唱腔，用三弦伴奏结合唱腔。刘宝全、白云鹏、张筱轩分别形成了刘派、白派、张派这三大流派。后来又出现了“少白派”（白凤鸣）、“骆派”（骆玉笙）。

京韵大鼓的唱词基本为七字句。每篇唱词约140-150句。用韵以北京十三辙为准，每个唱段大多一韵到底。基本唱腔有慢板、紧慢板。京韵大鼓唱说兼顾。表演为一人站唱（中华人民共和国时期又出现双唱形式)，自击鼓板；主要伴奏为三人分别操大三弦、四胡、琵琶，有时加上低胡。传统曲目有《长坂坡》、《赵云截江》、《草船借箭》、《大西厢》、《闹江州》、《祭晴雯》、《黛玉悲秋》及写景小段《丑末寅初》、《风雨归舟》等。

1950年代初，中央广播说唱团、北京曲艺团等先后在京韵大鼓改革及培养新人方面作出贡献。

## 代表艺人

* 刘宝全
* 张小轩
* 白云鹏
* 白凤鸣
* 金德贵
* 胡金堂
* 骆玉笙

## 代表曲目

刘派：《单刀会》、《战长沙》、《博望坡》、《长坂坡》、《赵云截江》等

白派：《探晴雯》、《樊金定骂城》、《黛玉焚稿》等。

骆派：《剑阁闻铃》、《红梅阁》等

* 京韻大鼓：《杜十娘》 （页面存档备份，存于互联网档案馆），1977年第二屆民間藝人音樂會，呂炳川錄製，臺灣音樂館典藏
* 京韻大鼓 （页面存档备份，存于互联网档案馆），1977年第二屆民間藝人音樂會，呂炳川錄製，臺灣音樂館典藏
# 新裤子[编辑]

| 新裤子 |
| --- |
| 乐队 |
| 英文名 | NEW PANTS |
| 语言 | 中文、中式英语 |
| 音乐类型 | * 新浪潮
* 朋克摇滚
* 迪斯科
* 流行搖滾
 |
| 出道地点 | 中国北京 |
| 出道作品 | 单曲《I'm ok》 |
| 活跃年代 | 1996年至今 |
| 唱片公司 | 摩登天空（1997年至今） |
| 网站 | 官方网站 |
|  |
|  |
| bilibili资料 |
| 個人空間 | * 新裤子乐队\_
 |
| 類型 | 音乐 |
| 粉丝数 | 25.3万 （截至2023年9月17日） |
| 總播放量 | 334.7万 （截至2023年9月17日） |
|  |
|  |
| 现任成员 |
| * 彭磊（主唱，吉他）
* 庞宽（键盘、合成器）
* 赵梦（贝斯）
* Hayato（鼓）
 |

**新裤子乐队**（NEW PANTS）是一支中國的摇滚乐队，成立於1996年，是属于摩登天空旗下的组合。曾獲得2003年的CCTV-MTV音樂盛典的「內地年度新銳樂隊」。乐队成员包括主唱兼吉他手彭磊、键盘手庞宽、贝斯手赵梦、鼓手Hayato（日籍，原名：木藤隼人）。中国新浪潮音乐的标志性乐队之一。

## 乐队简介

2020年8月20日 最燃摇滚小学开演唱会！新裤子乐队助阵，赞孩子们非常专业
新裤子乐队在最初组建时共有三人，分别是主唱彭磊、贝斯刘葆和鼓手尚笑，他们在高中时期（1995年）结识，组建了乐队“金属车间的形体师傅”。由彭磊担任主唱兼吉他手，刘葆担任贝司手，尚笑担任鼓手。1997年与摩登天空签约之后，乐队把该公司电脑设计部的职员庞宽招入了乐队，作为键盘手，并把乐队名定为新裤子。在乐队第二张专辑后，尚笑赴日留学，乐队一直以剩余三人姿态出现。而庞宽也逐渐在多数作品中担任主唱。在之后加入吉它手李燕飞。

新裤子乐队在前三张专辑时被称作是流行朋克摇滚风格，受雷蒙斯乐队影响较大，然而第四张专辑《龙虎人丹》却受到了新浪潮风格的影响。这与主唱彭磊对20世纪80年代的中国迪斯科等现象的怀念是相关的，但也导致了乐队创始成员刘葆的离开，随后他加入了老牌朋克乐队蜜三刀。

2009年赵梦加入乐队，担任贝斯手。

2013年起，新裤子把自己的音乐叫做“黑暗时代”，更加关注听众怎么想。与“迪斯科女皇”张蔷合作，为张蔷写歌，制作了专辑《别再问我什么是迪斯科》。

2019年，新裤子乐队参加爱奇艺综艺节目乐队的夏天，取得总冠军（Hot 1），微博粉丝从4万涨到了100多万。

2020年4月24日，新裤子乐队以決賽幫唱周深身份參加湖南衛視《歌手·當打之年》節目。

## 发行专辑

* 1998年：《新裤子》
* 2000年：《Disco Girl》
* 2002年：《我们是自动的》
* 2006年：《龙虎人丹》
* 2008年：《野人也有爱》
* 2009年：《Go East》
* 2011年：《SEX DRUGS INTERNET》
* 2016年：《生命因你而火热》
* 2021年：《爱 广播 飞机》

## MV

* 五月天 成名在望 (樂團時代版)

## 演唱会

| 場次 | 日期 | 國家/地區 | 城市 | 場館 | 備註
 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 「新浪潮」工体演唱会
 |
| 1
 | 2019年3月23日
 |  中国大陆
 | 北京
 | 工人体育馆
 |  |
| 「我们最好的时光就是现在」巡回演唱会
 |
| 1
 | 2022年8月20日
 |  中国大陆
 | 苏州
 | 苏州市体育中心体育场
 | 原定于2021年11月6日举办，因COVID-19疫情延期
 |
| 「艾瑞巴迪」抖音线上演唱会
 |
| 1
 | 2023年4月222日
 | 抖音
 |  |
| 「北海怪兽」巡回演唱会
 |
| 1
 | 2023年11月18日
 |  中国大陆
 | 广州
 | 广州大学城体育中心体育场
 |  |
| 2
 | 2023年11月18日
 | 长沙
 | 贺龙体育中心体育场
 |  |
| 3
 | 2024年3月16日
 | 深圳
 | 深圳湾体育中心“春茧”体育场
 |  |
| 4
 | 2024年4月6日
 | 成都
 | 东安湖体育公园主体育场
 |  |

## 参考资料

* 新裤子的新浪微博
	+ 彭磊新裤子的新浪微博
	+ 庞宽新裤子国货教父的新浪微博
	+ 赵梦Kelsey的新浪微博
* 新裤子的哔哩哔哩个人空间
* 新裤子的豆瓣小站 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
* 摩登天空网站中新裤子主页 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
# 国话先锋剧场

**国话先锋剧场**，位于北京市东城区东单三条8-2号，是中国国家话剧院的小剧场。

## 简介

国话先锋剧场原名“东方先锋剧场”，创建于2001年，2005年5月20日正式启用，隶属中国国家话剧院，位于东方广场以北的国话大厦。该剧场主要举办话剧小剧场演出。2011年5月，新建的国话剧场启用。该剧场投入使用之后，国家话剧院将“东方先锋剧场”更名为“国话先锋剧场”，和国话剧场、国话小剧场进行资源整合，力推国话品牌。
# 北京猛虎队[编辑]

**北京猛虎隊**為中國棒球聯賽的創始隊之一，主場為北京豐台棒球場，成軍於1975年11月，前身為**北京龍**隊。

## 歷年戰績

* 2002年：9勝3敗，例行賽第二名
	+ 總冠軍賽：0勝1敗（一戰定生死）
* 2003年：13勝11敗，例行賽第二名
	+ 總冠軍賽：3勝2敗（五戰三勝制）
* 2004年21勝15敗，例行賽第二名
	+ 總冠軍賽：3勝2敗（五戰三勝制）
* 2005年：22勝7敗，例行賽第一名
	+ 總冠軍賽：3勝0敗（五戰三勝制）
* 2006年：12勝9敗，例行賽第二名
* 2007年：15勝6敗，例行賽第二名
* 2008年：12勝9敗，例行賽第二名
	+ 總冠軍賽：0勝3敗（五戰三勝制）
* 2009年：因官網維修，無法取得資料
	+ 總冠軍賽：1勝0敗（一戰定生死）
* 2010年：15勝3敗，例行賽第一名
	+ 總冠軍賽：0勝3敗（五戰三勝制）

* 中國棒球聯賽

* 北京猛虎队在台灣棒球維基館上的頁面（繁體中文）
# 邱仲麟

**邱仲麟**（1964年—），台湾宜兰人。台湾大学历史学研究所碩士、博士。曾任淡江大学历史学系講師及副教授等職，現任中央研究院历史語言研究所研究員。早期研究以明清北京史為主，之後擴展研究領域，長年關注明清社會史及醫療史相關課題。2006年獲中央研究院年輕學者研究著作獎。2018年獲科技部107年度傑出研究獎。2020年獲中央研究院「胡適研究紀念講座」。

## 經歷

邱仲麟於1991年8月任職私立淡江大學歷史學系兼任講師，後於1992年8月升至專任講師，於2000年2月升至專任副教授。後於2001年8月至中央研究院歷史語言研究所擔任助理研究員，2005年9月14日升為副研究員，2011年3月升為正式研究員 。同時，歷任中研院史語所傅斯年圖書館主任（2015.10-2016.10.12，2019.7.1-）、文化思想史研究室負責人等。

於2003年8月兼任暨南國際大學歷史學系教授（2013.8-）。2014年8月兼任國立清華大學歷史學研究所教授（2014.8-）。2019年8月兼任臺灣師範大學歷史學系教授（2019.8-）。此外，分別擔任過第五屆（2004.3-2006.3）及第八屆（2010.3-2012.3）明代學會秘書長，以及第九屆（2012.3-2014.3）明代學會理事長。

**主持多項善本古籍出版計劃**
2016年，《傅斯年圖書館藏未刊稿鈔本．子部》（共20冊，ISBN：9789860504736）。

2020年，與王汎森共同主編《傅斯年眉批題跋輯錄》（共4冊，ISBN：9789865432591）。

2021年，《傅斯年圖書館藏古籍珍本叢刊》（共30冊，ISBN：9786267002414）。該出版品收錄二十七種傅斯年圖書館藏善本古籍，以明人史部著作為主，為研究明代政治制度、社會經濟等重要材料。

## 爭議

### 博士學位論文抄襲爭議

2010年文化大學教授盧建榮出書《抄襲的知識社會學：民國以來史學界最大的集體舞弊疑雲》，指控邱仲麟的博士學位論文抄襲作家李敖的文章。據報導，李敖知道盧建榮將於新書中提出抄襲質疑，但他不知道後續發展，亦無提告等打算。

2013年，邱仲麟提告盧建榮妨害名譽。一審時，台北地方法院認定盧建榮言論，構成公然侮辱罪，判處拘役四十五日，得易科罰金。盧建榮不服，上訴二審。2013年1月3日，經臺灣高等法院民事判決盧建榮無罪。該案事涉學位論文抄襲糾紛，指抄襲案雖不成立，但報告中指出盧建榮提出證據證明邱仲麟抄襲論文，可由學界公評。

## 参考资料

* 高等法院判決書
* 翰蘆圖書出版有限公司-- 司法亂政，自由已死
* 抄襲疑雲 李敖說分明 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
# 香港中文大學出版社[编辑]

| 香港中文大學出版社 The Chinese University of Hong Kong Press |
| --- |
| 代表人物 | 甘琦 (社长) 林颖 (总编辑) 马桂鸿 (制作部经理) 黄丽芬 (业务经理) |
| 總部 |  中华人民共和国（香港） 中华人民共和国（香港）沙田 香港中文大学何東夫人堂（學生宿舍五旬節會樓高座附翼） |
| 所有權者 | 香港中文大学 |
| 网站 | cup.cuhk.edu.hk |
|  |
| 非虚构类主题 | 中国文化 中国研究 香港 |
|  |

**香港中文大學出版社**，又名**中文大学出版社**、**中大出版社**，是香港中文大学的校办出版社。现任社长是甘琦女士。

## 历史

1968年香港中文大学出版部成立，1977年香港中文大学出版社正式成立。香港中文大学出版社专注于出版有关中国文化以及中国、香港研究的学术论著，秉承“弘扬中西文化，传播古今知识”的宗旨，每年出版50余种图书，迄今已出版的书籍已经有1300余种。

校内合作学者有刘殿爵、饶宗颐、王尔敏、胡秀英等，校外合作学者有傅高义、许倬云、卜德、斯图尔特·施拉姆等。

## 歷任社長

* 1977年起 潘光迥
* 1978年起 黎明
* 1987年起 詹德隆
* 1995年起 黃瑞良
* 1999年起 陸國燊
* 2007年起 甘琦

## 出版系列

* 两夏书系（兩夏即夏濟安、夏志清兄弟）
* 中国基督教史研究丛书
* 国际诗人在香港
* 汉达古籍研究丛书 · 中国古代词汇研究丛书系列
* 汉达古籍研究丛书 · 先秦两汉典籍引经系列
* 汉达古籍研究丛书 · 先秦两汉典籍重见资料系列
* 汉达古籍研究丛书 · 唐宋类书征引典籍系列
* 漢達古籍研究叢書 ‧ 王念孫古籍校本集證系列
* 程学阁著作集
* 給孩子系列
* 翻译史研究论丛
* 视野丛书
* 通识教育丛书
* 三十．三十书系
* 中国现代文学中英对照系列
* 边城思想者系列
* 边疆研究系列
* 天主教研究丛书·史料及工具系列
* 天主教研究丛书·通识系列
* 天主教研究丛书·研究系列
* Centre for Chinese Archaeology and Art, Studies Series
* 钱宾四先生学术文化讲座系列
* 景风丛书
* 崇基金禧丛书
* 崇基学院宗教研究丛书·庞万伦基督教与中国文化讲座系列
* 传经讲座系列
* 慢读经典
* 宗教与中国社会研究中心专文报告系列
* 道教研究学术论丛
* DRIFT
* 教育政策研讨系列
* 香港教育研究系列
* 汉语基督教文化研究所丛刊
* 香港经济研究中心书籍
* 香港亚太研究所研究丛书
* 香港国际诗歌之夜
* 黎翠珍翻译剧本系列
* 基督教中国宗教文化研究社资料丛刊
* 历代基督教学术思想文库：古代系列
* 历代基督教学术思想文库：现代系列
* 历代基督教思想学术文库：研究系列
* 岭南大学人文学科丛书
* 道风译丛
* 专业管理丛书
* 牧爱丛书
* 新亚学术集刊（由新亞書院出版）
* 香港亚太研究所论文丛刊
* 教牧研讨系列
* 香港亚太研究所公共政策论丛
* ICS, Bibliography and Index Series
* META
* Renditions Books
* Renditions Paperbacks
* Tang Chun-I Lecture Series
* Translation Studies Research Series
* TRAVELLER
* USC Seminar Series
* Zong Jiao She Hui Xue Yi Cong
* 中国教会大学文献目录
* 吐露丛书
* 宗教与中国社会研究论丛书系列
* 客家传统社会丛书
* 当代中国文化研究所专刊
* 新亚书院艺术系丛书
* 汉达古籍研究丛书
* 汉达古籍研究丛书 · 专著系列
* 汉达古籍研究丛书 · 魏晋南北朝古籍逐字索引丛刊
* 沪港发展联合研究所研究丛书
* 沪港发展联合研究所论文丛刊
* 香港中文大学青年学人论文奖
* 香港教会系列
* 香港教育研究所学校教育改革系列
* 香港文化研究丛书

## 参考来源

* 官方网站
# W·W·诺顿公司[编辑]

500 Fifth Avenue
**W·W·诺顿公司**（英語：W. W. Norton & Company）是一家总部设在纽约市的美国出版公司。自20世纪60年代初以来，它一直由员工拥有。该公司以其《诺顿选集》（特别是诺顿英国文学选集）及其在诺顿评论版系列中的文本而闻名，后者在大学文学课程中经常被指定。

* 官方网站
* Making the Cut （页面存档备份，存于互联网档案馆） - *Chronicle of Higher Education*
# 北京市新闻媒体列表[编辑]

**北京新聞媒體列表**列出北京各新闻机构、电台、电视台和出版社。

## 新闻机构

* 新华社
* 人民日报
* 光明日报
* 新京报
* 北京青年报
* 北京日报
* 北京晚报
* 法制晚报
* 京华时报
* 北京娱乐信报
* 精品购物指南
* 作家文摘
* 北京晨报
* 经济日报
* 经济参考报
* 参考消息
* 北京广播电视报
* 中国日报
* 中国新闻社
* 千龙新闻网
* 经济观察报
* 环球时报
* 中国青年报
* 21世纪经济报道

## 电台、电视台

* 中央电视台
* 中国教育电视台
* 中央人民广播电台
* 中国国际广播电台
* 北京电视台
* 北京人民广播电台

## 出版社

* 人民教育出版社
* 人民文学出版社
* 文化艺术出版社
* 京华出版社
* 同心出版社
* 北京大学出版社
* 北京师范大学出版社
* 北京理工大学出版社
* 北京航空航天大学出版社
* 北京邮电大学出版社
* 北京语言大学出版社
* 北京大学医学出版社
* 北京交通大学出版社
* 外语教学与研究出版社（外研社）
* 中国传媒大学出版社
* 北京广播学院出版社
* 北京少年儿童出版社
* 高等教育出版社
* 机械工业出版社
* 华夏出版社
* 社会科学院文献出版社
# 小行星2045[编辑]

2045 Peking| 发现 |
| --- |
| 發現者 | 紫金山天文台 |
| 發現地 | 南京 |
| 發現日期 | 1964年10月8日 |
| 編號 |
| MPC編號 | 2045 |
| 其它名稱 | 1964 TB1 |
| 軌道參數 |
| 曆元 2008年5月1日 |
| 遠日點 | 2.5146207 |
| 近日點 | 2.2440823 |
| 離心率 | 0.0568513 |
| 軌道週期 | 1340.5602440 |
| 平近點角 | 122.56535 |
| 軌道傾角 | 6.91472 |
| 升交點黃經 | 11.23115 |
| 近日點參數 | 197.65633 |
| 物理特徵 |
| 絕對星等(H) | 12.2 |
|  |

**小行星2045**（2045 Peking）是一顆以中國首都北京命名的小行星。

## 概述

小行星2045是由紫金山天文台於1964年10月8日發現的。

## 基本參數

* 名稱: 2045 北京 (1964 TB1)

### 軌道根數

* 日期: 2453200.5 (中國時間2004年7月14日08時00分00秒，曆書時)
* 偏心率: 0.0559909
* 升交點黃經: 11.29473°
* 軌道半徑: 2.3799489天文單位
* 公轉週期: 3.6716地球年
* 近日點日距: 2.2466934天文單位
* 近日點角距: 197.85627°
* 黃經平均變化率: 0.268443°/天
* 近日點日期: 2452803.7347832 (中國時間2003年6月13日13時38分05秒，曆書時)
* 軌道傾角: 6.91682°
* 遠日点日距: 2.51320438天文单位

## 相關條目

* 北京
* 小行星列表/2001-3000

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
| 前一小行星： **小行星2044** | 小行星列表
 | 後一小行星： **小行星2046** |
# 涞水县

| 涞水县 |
| --- |
| 县 |
| 野三坡 |
|  涞水县的地理位置 |
| 坐标：﻿ / ﻿ |
| 国家 | 中华人民共和国 |
| 隶属行政区 | 河北省保定市 |
| 政府駐地 | 涞水镇 |
| 下级行政区 | 15 |
| 政府 |
| • 县委书记 | 王义民 |
| 面积 |
| • 总计 | 1,661.61平方公里（641.55平方英里） |
| 人口（2020年） |
| • 常住 | 315,753人 |
| • 密度 | 190人/平方公里（492人/平方英里） |
| • 城镇 | 163,459人 |
| 时区 | 北京时间（UTC+08:00） |
| 郵政編碼 | 074100 |
| 電話區號 | 0312 |
| 車輛號牌 | 冀F |
| 行政区划代码 | 130623 |
| 舊稱 | 遒 |
| 網站 | 涞水县政府网 |

**涞水县**在河北省中部偏西、拒马河流域，是保定市下辖的一个县，邻接北京市。縣人民政府駐涞水镇前街10号。

## 历史沿革

汉置**遒县**，属涿郡；曹魏改属范阳郡，西晋、北魏、北齐皆因之；隋改名**涞水县**，属上谷郡；唐属易州；辽金元均属易州；明清属保定府；现属河北省保定市。

## 行政区划

涞水县下辖11个镇、4个乡：

涞水镇、​永阳镇、​义安镇、​石亭镇、​赵各庄镇、​九龙镇、​三坡镇、​一渡镇、​明义镇、​王村镇、​娄村镇、​东文山镇、​其中口乡、​龙门乡、​胡家庄乡和​涞水县城区社区管理办公室。

## 人口

截至2022年末，淶水縣户籍總户數141749户，户籍總人口361142人，其中城鎮户籍人口157400人，鄉村户籍人口203742人。常住人口309656人，其中城鎮常住人口162327人，農村常住人口147329人。常住人口城鎮化率52.42%，比上年提高0.02個百分點。
根據第七次全国人口普查數據，截至2020年11月1日零時，淶水縣常住人口315753人。

## 交通

* 112国道过境。

## 历史名人

* 祖逖
* 祖冲之

## 延伸阅读

 《欽定古今圖書集成·方輿彙編·山川典·淶水部》，出自陈梦雷《古今圖書集成》

* 涞水县人民政府
# 涿州市[编辑]

| 涿州市 |
| --- |
| 县级市 |
| 涿州铁塔 |
|  涿州市的地理位置 |
| 坐标：﻿ / ﻿ |
| 国家 | 中华人民共和国 |
| 隶属行政区 | 河北省保定市 |
| 設立 | 1986年9月 |
| 政府駐地 | 双塔街道 ﻿ / ﻿ |
| 下级行政区 | 14* 3街道
* 6镇
* 5乡
 |
| 政府 |
| 面积 |
| • 总计 | 751.3平方公里（290.1平方英里） |
| 人口（2020年） |
| • 常住 | 667,678人 |
| • 密度 | 889人/平方公里（2,302人/平方英里） |
| • 城镇 | 395,792人 |
| 时区 | 北京时间（UTC+08:00） |
| 郵政編碼 | 072700 |
| 電話區號 | 0312 |
| 車輛號牌 | 冀F |
| 行政区划代码 | 130681 |
| 国内生产总值 | ¥404.77亿元 (2023年) |
| • 人均 | ¥61776元  |
| 舊稱 | 涿邑、涿郡、涿州路、天下第一州 |
| 網站 | 涿州市人民政府 |

**涿（zhuō）州市**是中華人民共和國河北省保定市代管的县级市，古称**范陽**、**涿郡**、**涿邑**、**涿州路**、**涿县**。全市地处华北平原西北部，毗鄰北京，位於北京西南方，扼守京畿南大门；东临固安，西接涞水，北通北京，南至高碑店。全市擁有得天独厚的地理区位优势，位於太行山山洪冲积扇上，地势平坦，土质肥沃，拥有丰富的水利、地热及沙石料资源，因此古有“幽燕沃壤”， “督亢膏腴”之称。

民间传说，乾隆皇帝曾为涿州题写对联“日边冲要无双地，天下繁难第一州”，不过明朝沈德符《万历野获编》中已记载有此联，并称该联为“旧联”。

截至2019年3月，涿州市户籍总人口共70.15万人。全市总面积742.5平方公里，其中建成区面积31平方公里。全市拥有城市道路总长度159公里，人均拥有道路面积13.94平方公尺。市政府驻双塔街道范陽西路51号。

涿州是中国石油天然气集团东方地球物理公司等大型国有企业机关驻地。

## 历史沿革

今涿州市境在春秋战国时属燕国，为**涿邑**，得名自涿水，地处太行山前洪积平原上，是与蓟（今北京市）齐名的大城市。秦朝行郡县制，置**涿县**，属广阳郡。汉初新设涿郡，以涿县为首县。曹魏时，涿郡改名范阳郡，涿县仍为郡治。太和六年（232年），幽州刺史部治所由蓟迁至涿县，西晋初又迁回。十六国、北朝因之。

隋初废天下诸郡，废范阳郡入幽州，涿县从之。唐武德七年（624年），改名**范阳县**。大历四年（769年），析幽州置涿州，范阳县为州治。辽、金、元，范阳县均为涿州（路）治所，而涿州之辖域在元中统四年（1263年）缩小至只有范阳、房山两县。明初，范阳县撤销，并入涿州，属北平府（后改名顺天府）。清雍正五年（1727年），房山县改由顺天府直辖，涿州于是无属县。中华民国初年，撤州改称涿县，属京兆。

二次北伐后，国民政府于1928年成立北平特别市，原京兆辖县则全部划归河北省。

中华人民共和国建国后属河北省保定专区；1986年升为涿州市，属河北省，由保定市代管；2008年，被河北省人民政府批准为“省级历史文化名城”；2015年2月底，曾被列入河北省第二批省直管县（市）试点，旋即于当年取消，划归保定市管理。

## 行政区划

涿州市下辖3个街道办事处、10个镇、1个乡和2个省级经济技术开发区，1个新兴产业示范区，407个行政村。

双塔街道、​桃园街道、​清凉寺街道、​松林店镇、​码头镇、​东城坊镇、​高官庄镇、​东仙坡镇、​百尺竿镇、​义和庄镇、​刁窝镇、​林家屯镇、​豆庄镇、​孙家庄乡、​高新技术产业开发区和​京南经济开发区。

## 人口

根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，涿州市常住人口667678人。

## 交通

北京公交集團在北京至涿州间开行的838路
* 铁路：京广铁路（涿州站）、京廣高速铁路（涿州东站）
* 公路： 京港澳高速、 张涿高速公路、密涿高速公路、 107国道、 230国道 371省道
* 机场：北京大兴国际机场

 107国道南北纵贯全境，廊涿高速公路起涿州自 107国道，廊涿高速东达廊坊，与涿密高速链接，在北京外围形成一条环路。为北京的交通缓解压力。

京廣高速铁路在涿州市徐里营村一带设有涿州东站。由涿州東站出發，乘坐高鐵北京到僅需25分钟，相較高鐵開通前，兩地往來的時間被大大縮短。另外，該高速鐵路的建成有效地缓解了京广鐵路的交通压力。

## 经济

2013年国内生产总值完成235.3亿元，同比增长11.5%；财政收入完成26.6亿元，同比增长7.9%。全年共签约内资项目60个，

## 教育

全市共有中小学164所，其中高中8所、初中35所、小学121所。进校、电大、职教中心、特教中心各1所。市直幼儿园2所，乡镇幼儿园103所。本部位於北京的中華全國總工會下屬中國勞動關係學院在涿州城東的東城坊鎮設有分校區。

## 名胜古迹

楼桑庙三义宫
涿州双塔之智度寺塔
* 涿州双塔
* 涿州楼桑庙三义宫
* 涿州永济桥
* 涿州影视基地
* 涿州胡良桥
* 范阳卢氏宗祠
* 涿州张飞庙
* 涿州郦道元故居
* 涿州通会楼故址
* 涿州天下第一州匾额
* 涿州药王庙
* 涿州大理石公园
* 涿州泰宁宫
* 涿州天国寺

## 家族

* 范阳卢氏

* 涿州市人民政府