Rikunarita-ORG/Wikinium huggingface dataset:
# 高加索人種

**高加索人種**（英語：Caucasian race, Caucasoid）或称**欧罗巴人种**（英語：Europid, Europoid），是一個已經過時且不符合現代科學及遺傳學的人種劃分。高加索人種在歐洲、南亞、北非、西亞、中亞、非洲之角，以至北美、北亞、南美和大洋洲皆有分佈。該人種分類在十八世紀後期至十九世紀初由哥廷根歷史學派提出，當時認為該人種起源於高加索地區，後來再被細分為北歐人種、黑海人種、地中海人種、閃米特人種和含米特人種等等。雖然高加索人種有時會被籠統地稱為白種人，但在體質人類學中，高加索人種與膚色的深淺沒有必然性的關聯。因為在白人至上主義的影響下白人的劃分會牽涉到特定群體可獲得的權利，形成只有淺膚色的歐裔高加索人才被歸類為白人，膚色較深的地中海人種、閃米特人種及含米特人種等高加索人種分支則被排除出白人，甚至高加索人種，極端的種族主義觀點更認為高加索人種中的雅利安人種具有絕對領導地位，並且把部分高加索人種的族群歸類為劣等人種。由於種族問題是兩次大戰的起因之一，在二戰更發生嚴重的種族屠殺，故此在二十世紀的後期已漸漸少用高加索人種及其分支人種作為族群的分類。

## 概念起源

布盧門巴赫的五大類人種，從左至右依次為：1.Tungusae（蒙古人種），2. Caribaei（美洲人種），3. Feminae Georgianae（高加索人種），4. O-taheitae（馬來人種），5. Aethiopissae（非洲人種）
高加索人種的概念最早由德國學者克里斯托夫·邁納斯在1785年著《The Outline of History of Mankind》中提出，他將人類分為“高加索人種”和“蒙古人種”，他認為南高加索地區（格魯吉亞和亞美尼亞）的人可作為歐洲人群的原型。1795年，哥廷根大學解解剖學家約翰·弗里德里希·布盧門巴赫發表《論人類的自然多樣性》第三版提倡五大人種的理論，他的分類概念基於其所收集及測量的人類與靈長類的頭顱骨，他認為高加索地區的頭顱骨是最完美、最接近人類的「理想原始型」，人類的「原始類型」源於高加索地區，其他種族是從這個「原始類型」向外遷移並因為氣候及環境因素「退化」而形成。布盧門巴赫提出把與「原始類型」類似的人種，包括在歐洲及近東地區的大部分族群歸類為「高加索人種」。

十九世紀的歐洲人類學家，將「高加索人種」一詞用來指稱體質人類學上一類符合人體測量學中特定數據範圍裡的人，當時以此觀念作為種族歸類的依據。十九世纪时，歐洲種族主義者為宣揚白人至上主義，有多位自然科学家在种族的问题上，以科學種族主義發表把人種分類的观点，其中布盧門巴赫的五分法是當时比较常见的分類：白色人种—高加索人种，黄色人种—蒙古利亞種，红色人种—美洲人種，棕色人种—马来人种，黑色人种—埃塞俄比亚人种，但該分類於現代科學已被認定是錯誤的。

西方學界在十八世紀歐洲工業革命後以科學種族主義提倡五大人種的分類，又主張把人類的進化程度、智商與人種掛鉤，卻造成嚴重的種族歧視與仇恨，在兩次大戰中更成為極端種族主義者進行種族屠殺的基礎理論。二十世紀後期，高加索人種、蒙古利亚種、尼格罗人种等分類，已漸漸被摒棄出人類研究相關的領域。

## 與白種人的關係

洛斯罗普·斯托达德在1920年於《有色人種與世界最優白人對立的上升趨勢》發表的全球人種分佈圖，白人佔多數的區域以紅色標示，同樣以高加索人種為主的南亞及西亞地區則被剔除出白色人種及被歸類為棕色人種
高加索人種源自德國人類學家約翰·弗里德里希·布盧門巴赫在1795年發表的人種分類概念，其主張以頭骨的結構和外觀劃分人種，膚色則不是主要的考量，因此在十八及十九世紀的人種分類中，西亞及北非的阿拉伯人、波斯人、印度次大陸的大部分人口，以及源自北印度，後來流落到歐洲的羅姆人，縱使當中有不少族群的膚色呈深褐色，也被歸類為高加索人種。在《牛津當代英語大辭典》中，Caucasian或Caucasoid有許多不同的定義，第一是指「一大類屬於歐洲、西亞、印度次大陸、以及部分北美洲与非洲之角的人類」；第二是指「起源於歐洲的白皮膚者」；第三則是指「東南歐屬於高加索地區的人」，在《大英百科全書》中，將“歐羅巴人種”描述為具有淡色皮膚、生物化學上的相似性，以及多變的毛髮色彩及眼睛色彩。

白人的劃分概念與高加索人種有顯著的不同，在歐洲中心主義的支配下，除了偏白的膚色，更偏向於以族群的社會結構、宗教及文化等方面作為劃分是否白人的準則，由於白人的區分界限比高加索人種狹窄，所以即使一個人是高加索人種也不一定是白人。雖然高加索人種是西亞、南亞及北非的主要組成人種，但因這些族群在宗教、經濟及文化等方面與西歐存在不少差異，膚色也普遍較深，這些高加索人種的族群在歐洲中心主義的觀點下，常被認為是次等的高加索人種，不但被排除出白人行列，甚至連高加索人種的歸屬亦遭到否定，如北非的阿拉伯人、西亞的土耳其人及印度南部的泰米爾人，便因為膚色較深及宗教、文化等方面與西歐有顯著分別，常在部分界定中被歸類為棕色人種而不是白人。即使是白人社會對於白人也有內部歧視，如美國社會雖是以歐洲白人移民為主要組成，但以白人盎格魯-撒克遜新教徒的德裔美國人主導，對義大利裔、波蘭裔、愛爾蘭裔等同樣來自歐洲的白人群體的偏見仍未完全消除。

## 觀點

### 体态特征

亚美尼亚人，属于亚美尼亚人种爱尔兰人，属于地中海人种比沙林人，属于含米特人种阿富汗人，属于伊朗人种丹麦人，属于北欧人种塔吉克人，属于阿尔卑斯人种印度人，属于雅利安人种加泰罗尼亚人，属于伊比利亚人种贝都因人，属于闪米特人种僧伽罗人，属于雅利安人种高加索人种类型分类

按体态特征做出的此人種的定義，可追溯至德國人類學家约翰·弗里德里希·布卢门巴赫（1752年–1840年），他歸納高加索人是擁有：偏白膚色、紅潤臉頰，以及褐色或栗色毛髮；另外還有近乎球狀的頭形、橢圓形的臉蛋、姿態直挺、前額平滑、鼻樑狹窄略呈勾狀，高鼻樑，以及中嘴；門牙與下顎垂直、嘴唇（尤其是下嘴唇）適度開啟，且下巴圓滿。

### 分類

在中世纪时期，高加索人種是主要分布在欧洲，西亚，中亚，南亚，北非及部分西伯利亚。16世纪以后随欧洲的地理大发现扩散到美洲、大洋洲和其它地区。分佈在歐亞非大陸的高加索人種中可分出：

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| * 北歐人種
* 阿爾卑斯人種
* 地中海人種
* 巴爾幹-高加索人種
* 亚美尼亚人种
* 伊朗人种
 | * 黑海人種
* 裡海人種
* 東波羅的人種
* 帕米尔人种
* 第拿里人种
* 图兰人种
* 閃米特人種
* 含米特人種
 |

人类学家卡尔顿·库恩于1953年对高加索人种的分类：

* “远古高加索人种”：日本的阿伊努人、澳大利亚人种、达罗毗荼人、维达人
* “主要高加索人种”：北欧人种、阿尔卑斯人种、地中海人种、亚美尼亚人种
* “次要或衍生的高加索人种”：第拿里人种、东波罗的人种和波利尼西亚人种

## 参見

* 白人
* 雅利安人
* 科學種族主義
* 人類多地起源說
# 2012年金砖国家峰会[编辑]

**2012年金砖国家峰会**，也称**第四次金砖国家峰会**，于2012年3月29日在印度的新德里举行。是“金砖国家”举办的第四次峰会。本次峰会的主题为“金砖国家致力于稳定、安全和繁荣的伙伴关系”。会后发表了《新德里宣言》。

## 参会领导人

五国参会元首或政府首腦.

* **曼莫汉·辛格**（主持）
印度总理
* **迪尔玛·罗塞夫**
巴西总统
* **德米特里·梅德维杰夫**
俄罗斯总统
* **胡锦涛**
中国国家主席
* **雅各布·祖玛**
南非总统

## 主要议题
# 瞿折罗-普腊蒂哈腊王朝[编辑]

| 瞿折羅-普臘蒂哈臘王朝 |
| --- |
| 7世紀中—1036年 |
| 瞿折罗-普腊蒂哈腊王朝版图（绿色），与罗湿陀罗-拘陀王朝（橙色）、波罗王朝（紫色）鼎立。 |
| 首都 | 卡瑙傑(曲女城) |
| 常用语言 | 梵語、普拉克里特諸語言 |
| 宗教 | 印度教 |
| 政府 | 君主制 |
| 历史 |  |
|  |
| • 建立  | 7世紀中 |
| • 终结  | 1036年 |
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| **前身** | **继承** |
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|  |  |
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|  | 戒日王朝
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| 昌德拉王朝
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| 帕拉瑪拉王朝
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| 喬漢王朝
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| Kalachuris of Tripuri
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| Chavda dynasty
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| 今属于 |  印度 |

**瞿折羅-普臘蒂哈臘王朝**（梵語：गुर्जर-प्रतिहार，拉丁字母轉寫：Gurjara-Pratihāra），又稱**普腊蒂哈腊王朝**（प्रतिहार，Pratihāra），或譯**瞿折羅-波羅提訶羅王朝**，是由瞿折罗族建立的一個印度教王朝，支配印度的西北部，大致位於今天的古吉拉特邦、拉賈斯坦邦一帶，首都位於卡瑙傑。

## 歷史

王朝由瞿折罗族建立，一般認為他們是拉其普特人的一支。同時期的大國還有印度東北部的波罗王朝、德干高原的罗湿陀罗-拘陀王朝，與瞿折羅-普臘蒂哈臘王朝鼎足三分。8世紀時，倭馬亞哈里發國數度入侵印度，都被纳加巴塔一世擊退，使伊斯兰教勢力難以進入信德地區以東。纳加巴塔二世統治時是王朝的極盛時期，經戰爭從羅濕陀羅-拘陀王朝奪取了摩臘婆，從波羅王朝奪取了東抵比哈爾的廣大領土。王朝末期底下的封建領主逐漸坐大，中央的力量逐漸衰落。1018年，罗阇帕拉被加茲尼王朝的加茲尼的馬哈茂德趕出卡瑙傑，王朝至此已經名存實亡。

湿婆神與配偶雪山女神像（9世紀到10世紀前半、普腊蒂哈腊王朝時代製作）
## 歷代君主

* 纳加巴塔一世 750年-780年
* 瓦特萨罗阇 780年-800年
* 纳加巴塔二世 800年-833年
* 拉玛哈德拉 833年-836年
* 波荷加一世 836年-890年
* 马罕德拉帕拉一世 890年-910年
* 波荷加二世 910年-913年
* 马希帕拉一世 913年-944年
* 马罕德拉帕拉二世 944年-948年
* 德帕拉 948年-954年
* 维纳科帕拉 954年-955年
* 马希帕拉二世 955年-956年
* 维贾亚帕拉二世 956年-960年
* 罗阇帕拉 960年-1018年
* 特罗里钱帕拉 1018年-1027年
* 加萨帕拉 1024年-1036年

* 戒日王朝
* 波羅王朝
* 羅濕陀羅拘陀王朝

## 註釋

## 資料來源

* 《印度古代史纲》，林承节著，光明日报出版社，ISBN 7-80145-355-7
* 《印度史》，[德]迪赫‧庫爾克 迪‧羅特蒙特著，王立新 周江江譯，中國青年出版社，ISBN 9787500682332
# 哈斯蒂纳普尔[编辑]

| 哈斯蒂纳普尔 Hastinapur |
| --- |
| 城镇 |
| 哈斯蒂纳普尔在印度的位置 |
| 坐标：﻿ / ﻿ |
| 國家 |  印度 |
| 邦 | 北方邦 |
| 縣 | Meerut |
| 政府 |
| 人口（2001） |
| • 總計 | 21,248人 |

**哈斯蒂纳普尔**（Hastinapur），意为“象城”，為印度北方邦密拉特县之一城镇，其总人口為21248（2001年）。该城历史悠久，19世纪以来，此处被认为是《摩诃婆罗多》中俱卢族的都城。

1950年代，印度考古研究所所长B. B.拉尔在哈斯蒂纳普尔进行了考古发掘。他将《摩诃婆罗多》中提到的一些内容与在此发现的彩绘灰陶联系了起来。

## 人口

该地於2001年之总人口為21248人，其男性11262人，女性9986人；0至6岁人口為3242人，其男性為1691人，女性為1551人；识字率達57.95%，其男性为67.33%，女性为47.37%。

* 北方邦城镇列表

## 参考
# 巴格帕特

| 巴格帕特 Baghpat |
| --- |
| 城镇 |
| 巴格帕特在印度的位置 |
| 坐标：﻿ / ﻿ |
| 國家 |  印度 |
| 邦 | 北方邦 |
| 縣 | Baghpat |
| 政府 |
| 人口（2001） |
| • 總計 | 36,365人 |

**巴格帕特**（Baghpat），是印度北方邦Baghpat县的一个城镇。总人口36365（2001年）。

## 人口

该地2001年总人口36365人，其中男性19317人，女性17048人；0—6岁人口7296人，其中男3913人，女3383人；识字率46.17%，其中男性为53.51%，女性为37.84%。

* 北方邦城镇列表

## 参考
# 維拉爾半島

維拉爾半島地圖
**維拉爾半島**（Wirral Peninsula） 是位於英國英格蘭西北部的一個半島，其西側是迪河，東側是梅西河，北面則是愛爾蘭海。維拉爾半島長約15英里（24公里），寬約 7英里（11公里）。在歷史上維拉爾半島曾完全屬於柴郡，但在1972年政區重劃後，維拉爾半島只有南部的三成面積屬於柴郡，其餘部分屬於默西賽德。
# 软糖

| 软糖 |
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| 市场上的各类软糖 |
| 别称 | 橡皮糖 |
| 类型 | 馃子 |
| 起源地 | 德国 |
| 发明者 | 汉斯·黎格 |
| 主要成分 | 多糖胶/明胶 |
| 菜品变种 | 软糖熊 |

**软糖**又名**橡皮糖**，是一种较柔软且微有弹性的胶状糖果，主要成份为多糖胶（如果胶、卡拉胶、琼脂）或明胶，多为半透明。大部分软糖的含水量较高，且多为水果味，其形状也因不同的种类和需要而制成各种形状。这类糖果起源于德国的软糖熊。

哈瑞寶公司的軟糖熊
撒上糖粉的軟糖
# 荷氏[编辑]

| 荷氏 Halls Cough Drops |
| --- |
|  |
| 持有者 | 亿滋国际 |
| 國家／地區 | 英格兰 |
| 建立 | 1930年代 |
| 目標市場 | 喉片 |
| 前任持有者 | * 荷氏兄弟（1930年—1964年）
* 華納蘭伯特（1964年—2000年）
* 輝瑞（2000年—2002年）
* 吉百利（2002年—2010年）
* 卡夫食品集團（2010年—2012年）
 |
| 網站 | gethalls.com |

**荷氏**（英語：Halls）是英国的一个薄荷糖以及喉片品牌。荷氏薄荷糖內的薄荷醇可以讓人的喉嚨有一種凉爽感。荷氏薄荷糖还具有止咳作用。

該品牌成立於1893年。1964年，華納蘭伯特收购了荷氏。 2000年6月，輝瑞又收购了华纳兰伯特。两年后，荷氏又被吉百利收购，而吉百利被卡夫亨氏收购後荷氏又由卡夫亨氏持有。2015年，荷氏又由亿滋国际持有。
# 克特多巧克力[编辑]

**克特多巧克力**（法語：Côte d'Or，法語發音：[kot dɔʁ] ）是一个比利时巧克力品牌。现属于亿滋国际名下。
克特多由夏尔·诺伊豪斯（Charles Neuhaus）创建于1883年。 夏尔·诺伊豪斯用了Côte d'Or（法语的黄金海岸）这个名称来代表可可豆的主要产地加纳。

克特多巧克力于1987年被雅各布斯公司收购，雅各布斯公司又于1990年被卡夫食品收购。

比利时每年会消费约6亿克特多巧克力。位于比利时哈勒的克特多巧克力工厂原先每天会生产130万条巧克力棒（现在主要工厂搬至了波兰）和200万巧克力夹心糖。

## 商标

克特多巧克力的商标是一只大象。大象曾被黄金海岸用于帮助生产可可豆。据说，大象曾协助运输成袋的可可豆。更早些时候，克特多曾用三座金字塔和一棵棕榈树来作为商标，以此暗示消费者克特多所用的可可豆是来自外国的。

1875年的一则THIRIAR广告
## 关注事件

第二次世界大战期间，高质量的原料变得贫乏。正是由于这个原因，克特多公司停止了生产巧克力，以制造更多更便宜的另一种零食。

1963年：
比利时的艾尔伯特王子参观了克特多巧克力工厂。

1965年：
克特多巧克力收到“比利时皇家特供”头衔。

## 可可采购

克特多巧克力持续受到了来自全球的道德伦理质疑。数以千计的童工在象牙海岸的可可农场收到的剥削，引起了全球的关注。
2001年，在卡夫公司上市之后，它与同行业的另几家公司共同签署了哈金·恩格尔协议，
旨在减少可可豆供应链中的童工数量。

2009年10月，卡夫食品在欧洲上市了第一批带有雨林联盟标志的巧克力产品。最早从比利时和法国开始，这些克特多高端黑巧克力至少含有30%以上雨林联盟认证农场生产的可可豆。卡夫食品对外界宣布，他们会逐步将这些认证巧克力推广到英国、德国、西班牙、匈牙利、波兰、葡萄牙、荷兰、加拿大和美国市场。卡夫食品同时计划将雨林联盟认证农场生产的可可豆全线用到其下属的克特多巧克力和马瑞宝巧克力中。

## 克特多巧克力主要销售国家和地区

克特多巧克力现主要在5大洲，超过40个国家销售。

| 北美洲和加勒比地区
 | 大洋洲
 | 欧洲
 | 非洲
 | 亚洲
 | 南美洲
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| * **加拿大 **多米尼加共和国 **萨尔瓦多 **海地 **墨西哥 **美国**
 | * **澳大利亚 **斐济 **新喀里多尼亚 **新西兰 **瓦努阿图**
 | * **比利时 **荷兰 **卢森堡 **法国 **德国 **匈牙利 **意大利 **爱尔兰 **希腊 **西班牙 **葡萄牙 **瑞典 **挪威 **冰岛 **瑞士 **英国 **俄罗斯 **波兰 **罗马尼亚 **保加利亚 **捷克 **斯洛伐克 **拉脱维亚 **立陶宛 **克罗地亚 **塞尔维亚 **马耳他**
 | * **埃及 **南非 **加纳 **科特迪瓦 **毛里求斯 **奈及利亚**
 | * **中华人民共和国 **中华民国 **日本 **马来西亚 **新加坡 **黎巴嫩 **科威特 **约旦 **以色列 **卡塔尔**
 | * **厄瓜多尔 **法属圭亚那 **圭亚那 **苏利南**
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## 参考资料

* Côte d'Or Website （页面存档备份，存于互联网档案馆）
# 冯朴德

| 冯朴德 Dirk van de Put |
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| 出生 |  (1960-05-14) 1960年5月14日  比利时梅赫伦 |
| 公民权 |  美国  比利时 |
| 教育程度 | 兽医学 |
| 母校 | 根特大学 安特卫普大学 |
| 职业 | 企业家 |
| 头衔 | 亿滋国际董事长兼首席执行官 |
| 任期 | 2017年11月 |
| 前任 | 艾琳·罗森菲尔德 |

**冯朴德**（荷蘭語：Dirk van de Put，1960年5月14日—）是比利时企业家，亿滋国际董事长兼首席执行官。

## 生平

1960年出生于比利时梅赫伦，获得根特大学兽医学学士学位和安特卫普大学商学硕士学位，先后任职于可口可乐公司、玛氏食品、诺华和达能，2010年成为麦肯食品首席执行官。此外还担任美泰非执行董事。

2017年11月接替艾琳·罗森菲尔德担任亿滋国际首席执行官，2018年4月兼任董事长。

## 参考来源
# 荷氏

| 荷氏 Halls Cough Drops |
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| 持有者 | 亿滋国际 |
| 國家／地區 | 英格兰 |
| 建立 | 1930年代 |
| 目標市場 | 喉片 |
| 前任持有者 | * 荷氏兄弟（1930年—1964年）
* 華納蘭伯特（1964年—2000年）
* 輝瑞（2000年—2002年）
* 吉百利（2002年—2010年）
* 卡夫食品集團（2010年—2012年）
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| 網站 | gethalls.com |

**荷氏**（英語：Halls）是英国的一个薄荷糖以及喉片品牌。荷氏薄荷糖內的薄荷醇可以讓人的喉嚨有一種凉爽感。荷氏薄荷糖还具有止咳作用。

該品牌成立於1893年。1964年，華納蘭伯特收购了荷氏。 2000年6月，輝瑞又收购了华纳兰伯特。两年后，荷氏又被吉百利收购，而吉百利被卡夫亨氏收购後荷氏又由卡夫亨氏持有。2015年，荷氏又由亿滋国际持有。
# 沙門氏菌屬[编辑]

| 沙门氏菌属 |
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| 科学分类  |
| 域： | 细菌域 Bacteria |
| 界： | 假单胞菌界 Pseudomonadati |
| 门： | 假單胞菌門 Pseudomonadota |
| 纲： | γ-變形菌綱 Gammaproteobacteria |
| 目： | 肠杆菌目 Enterobacterales |
| 科： | 肠杆菌科 Enterobacteriaceae |
| 属： | **沙门氏菌属 *Salmonella Lignieres, 1900 |
| 模式種
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| *Salmonella enterica* (ex Kauffmann and Edwards, 1952) Le Minor and Popoff, 1987
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| 種
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见正文

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**沙门菌属**（学名：Salmonella）又称**沙門氏菌屬**，泛称**沙门菌**、**沙门氏菌**，是肠杆菌科下的一个属，革兰氏阴性，无芽孢，无荚膜，多数有周生鞭毛和菌毛。沙门菌可引起肠热症（伤寒、副伤寒）、胃肠炎、败血症等。

沙门菌由美国病理学家丹尼尔·埃尔默·沙门（Daniel Elmer Salmon）最早发现，目前已发现1800种以上，按抗原成分可分为甲、乙、丙、丁、戊等基本菌型；其中肠道沙门菌下有六个亚种，超过2600个血清型。沙门菌可經由人、貓、狗、蟑螂、老鼠等途徑污染食品。

沙门菌大多数能引起家畜、鼠类和禽类等动物的疾病，少数种能引起人类的疾病，但有时人吃了含菌食物也引起食物中毒。与人类疾病有关的主要有甲组的副伤寒甲杆菌，乙组的副伤寒乙杆菌和鼠伤寒杆菌，丙组的副伤寒丙杆菌和猪霍乱杆菌，丁组的伤寒和肠炎杆菌。

## 下属物种

本属包括以下物种：

* *Salmonella arizonae* (Borman 1957) Kauffmann 1964，异名
* 邦戈沙門氏菌 *Salmonella bongori* (Le Minor et al. 1985) Reeves et al. 1989
* 猪霍乱沙门菌 *Salmonella choleraesuis* corrig. (Smith 1894) Weldin 1927，异名
* 腸道沙門氏菌 *Salmonella enterica* (ex Kauffmann and Edwards 1952) Le Minor and Popoff 1987
* 肠炎沙门菌 *Salmonella enteritidis* (Gaertner 1888) Castellani and Chalmers 1919，异名
* 鸡沙门菌 *Salmonella gallinarum*
* 副伤寒沙门菌 *Salmonella paratyphi* (ex Kayser 1902) Ezaki et al. 2000，异名
* 鸡白痢沙门菌 *Salmonella pullorum*
* *Salmonella subterranea* Shelobolina et al. 2005
* 伤寒沙门菌 *Salmonella typhi* (Schroeter 1886) Warren and Scott 1930，异名
* 鼠伤寒沙门氏菌 *Salmonella typhimurium* (Loeffler 1892) Castellani and Chalmers 1919，异名，鼠伤寒沙门菌 = *Salmonella enterica*

## 註釋

* 沙門氏菌感染症

* 微生物免疫學-Salmonella enterica(腸道沙門氏菌) （页面存档备份，存于互联网档案馆）

* Background on Salmonella from the Food Safety and Inspection Service of the United States Department of Agriculture
* *Salmonella* as an emerging pathogen from IFAS
* Notes on *Salmonella* nomenclature
* Genome information is available at the NIAID Enteropathogen Resource Integration Center (ERIC)
* Salmonella motility （页面存档备份，存于互联网档案馆） video
* 【沙門氏菌感染症】疾病介紹 - 衛生福利部疾病管制署 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
# 納貝斯克[编辑]

纳貝斯克品牌logo
**纳貝斯克公司**（Nabisco）是世界著名的餅乾和休閒食品品牌，为亿滋国际所属子公司。

## 历史

纳貝斯克公司原本是由美國几间烤面包公司於1898年合併而成，原本名稱是國家餅乾公司（**Na**tional **Bis**cuit **Co**mpany），1985年雷諾茲菸草公司收購纳貝斯克公司，2000年卡夫食品以189亿美元從雷諾茲菸草公司買走，公司總部設於美國新澤西州。

台灣纳貝斯克旗下最廣為人知的品牌是可口，是1997年向南僑化工收購可口企業所獲得的商標權。

## 品牌

旗下的主要品牌包括趣多多、奥利奥、乐之等。現時納貝斯克旗下的部分品牌如奥利奥、乐之在大中華地區由亿滋国际負責生產。

## 参考来源

* 美國納貝斯克網頁
* 日本山崎-納貝斯克網頁
* 卡夫食品大中華區
# 趣多多

| 趣多多 Chips Ahoy! |
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|  |
| 產品類型 | 曲奇 |
| 持有者 | 億滋國際 |
| 生產商 | Nabisco |
| 國家／地區 | 美国 |
| 建立 | 1963年​（1963） |
| 目標市場 | 全世界 |
| 口號 | 列表* + "You cannot take a bite without hitting a chocolate chip"
	+ "Betcha bite a chip"
	+ "Crazy with chips!"
	+ "There's a lotta joy in Chips Ahoy!"
	+ “Chips Ahoy is here, here for happy“
 |
| 網站 | snackworks.com/chipsahoy |

趣多多 (Chips Ahoy!）是由億滋國際旗下的納貝斯克銷售的巧克力曲奇品牌。

## 历史

在美國、加拿大、墨西哥、西班牙與澳大利亞有9包、18包、27包的大型包裝或各種小型包裝銷售。名稱的含意為他們比一般的曲奇擁有更多碎片。集酥松的奶油曲奇和香醇的巧克力于一身，形成绝佳的美味组合，迅速受到消费者的喜爱。原味趣多多在中国上市后，又推出了果仁奶油和香醇咖啡口味。

## 各個種類

* Chips Ahoy
* Reduced Fat Chips Ahoy!
* Chips Ahoy! Chewy（在加拿大稱為Chewy Chips Ahoy!）
* Mini Chips Ahoy!（亦包含於Snak Packs中銷售）
* Candy Blast Chips Ahoy!（在加拿大稱為Rainbow Chips Ahoy!）
* Peanut Butter Chips Ahoy
* Chunky Chips Ahoy!（在加拿大稱為Chunks Ahoy!）
* White Fudge Chunky Chips Ahoy!（在加拿大稱為Triple Chocolate Chunks Ahoy!）
* Chips Ahoy Cremewiches
* Chips Ahoy Ice Cream Sandwiches（於雀巢品牌的許可下只在加拿大銷售）
* 100% Whole Grain Chips Ahoy
* Striped Chips Ahoy!
* Chewy Chunks Ahoy!（只在加拿大銷售）
* Orange Chips Ahoy!（在中国和俄罗斯销售）
* Maxwell House Coffee Chips Ahoy!（只在中国销售）
# 吱吱奶酪酱

**吱吱奶酪酱**是亿滋国际公司销售的一种再制奶酪产品的商标。它通常也称为 “**喷雾奶酪**（spray cheese）”、“**喷射奶酪**（squirt cheese）”、“**罐装奶酪**（cheese in a can）”或“**奶酪罐**（cheese cans）”。包装是金属罐，罐内充满空气，盖上塑料盖，露出一个笔直、灵活的喷嘴，奶酪就在喷嘴中被挤出。

1963年，Betty Lou Foods推出了一款类似产品。吱吱奶酪酱最初由納貝斯克公司生产，1965-1984年期间以“Snack Mate”的名称销售。广告中经常出现这种橙色的产品，在几种不同类型的開味小菜上装饰着流动的山峰。正如1966年的一则广告所说，它是 “派对上的即食奶酪”。吱吱奶酪酱目前有切达和美式两种口味。已停产的品种包括Pimento、French Onion、Cheddar Blue Cheese、Shrimp Cocktail、Nacho、Pizza、Sharp Cheddar、Cheddar 'n Bacon。

 2010 年，阿拉斯加的卡夫切达培根罐头（已停产）和美式简易奶酪等多种罐头产品畅销。

## 原料

吱吱奶酪酱含有牛乳、水、乳清蛋白浓缩物、菜籽油、牛奶蛋白浓缩物、柠檬酸钠、磷酸钠、磷酸钙、乳酸、山梨酸、海藻酸钠、胡萝卜素、胭脂樹紅、奶酪發酵劑和酶。

## 物理化学性质

### 分子组成

椒盐卷饼上的吱吱奶酪酱
加工乳酪醬（如吱吱奶酪酱）的水分含量介於44%到60%之間，而乳脂含量則必須大於20%。加工乳酪醬的製造需要牛奶蛋白，主要包含兩種類型：酪蛋白（至少佔80%）和乳清蛋白（可進一步分為α-乳白蛋白和β-乳球蛋白）。加工乳酪醬的製造使用天然乳酪，其完整的酪蛋白成分從 60%到75%不等。

#### 水

水在吱吱奶酪酱中具有多種功能。首先，水可讓乳化液更穩定，成為螯合鹽親水分子的媒介。更特別的是，螯合鹽能結合鈣離子，使蛋白質水合，產生更均勻的塗抹效果。水也提供加工乳酪醬所需的水份含量，以達到所需的口感。然而，過多的水會造成黏度不足，導致乳酪醬在通過塑膠擠出機後，液體特性多於固體特性。加入過多的水也同樣會增加產品對微生物滋生的敏感度。

### 物理结构

#### 酪蛋白和乳化剂

吱吱奶酪酱是一种水包油乳浊液。油滴的直径通常不超过一微米。这种大液滴的乳状液往往具有中低粘度，而小液滴的乳状液则具有较高的粘度。加热奶酪混合物会导致奶酪乳液中的脂肪和蛋白质分离，从而破坏稳定性。乳化剂由两亲性分子组成，可作为界面降低产品亲水分子和疏水分子之间的表面张力，使奶酪涂抹均匀，在储存期间不会分离。柠檬酸钠和磷酸钠是 “吱吱奶酪酱 ”使用的主要乳化剂，用于螯合切达奶酪中的钙。这种情况会使酪蛋白水化和溶解，使其遇水膨胀。这些盐的加入使 “吱吱奶酪酱 ”具有均匀的奶油稠度。

吱吱奶酪酱中乳化剂的关键作用是通过改变奶酪中酪蛋白胶束的结构来制作均匀的奶酪涂抹物。酪蛋白胶束的直径在15到20纳米之间，由α-、β-和κ-酪蛋白的柔性聚集体组成。α-和β-酪蛋白通过 “胶体磷酸钙介导的交联”保持在原位，外层覆盖着κ-酪蛋白。酪蛋白表面的外层有糖基化的亲水尾部，带负电荷，由于范德华相互作用，在溶液中很稳定。所有负电荷导致酪蛋白胶束最初相互排斥，并通过保护α-和β-酪蛋白为基质提供稳定性。

当这组酪蛋白胶束暴露在热量和剪切力下时，κ-酪蛋白会被裂解，导致糖基化的亲水尾部移位。由于α-和β-酪蛋白现在暴露在环境中，酪蛋白胶束变得不稳定。磷酸氢二钠等乳化剂在稳定新的不稳定结构方面发挥着重要作用。磷酸氢二钠的亲水部分可通过离子交换反应将钙从准酪氨酸钙中移除，这一作用导致“钙-副酪蛋白磷酸盐网络的水合和部分分散”。水合过程增加了蛋白质的溶解度。由于离子交换作用，磷酸钠从钙-副酪蛋白酸盐奶酪复合物中去除钙，其中正钙离子与负磷酸盐基团结合。然后，磷酸盐和柠檬酸阴离子可以与蛋白质结构结合，将钙-酪蛋白酸盐转化为水溶性的钠-酪蛋白酸盐。冷却后，部分分散的基质会形成凝胶状网络，从而形成最终产品的口感特性。

#### 黏度

蛋白质和碳水化合物之间的相互作用对加工涂抹酱的粘度起着重要作用。更具体地说，海藻酸钠有助于酪蛋白和盐形成的凝胶状网络的完整性。新形成的网络是通过阳离子结合实现的，阳离子结合会将亲水性的海藻酸钠转化为疏水性的海藻酸钙（Ma）。连接在一起的古罗糖醛酸残基对钙离子具有很高的亲和力。海藻酸钠与酪蛋白胶束的不稳定性共同作用，钙离子可与古罗糖醛酸链（Ma）相互作用。由于这些相互作用的混合作用，形成了凝胶状结构，而不是真正的凝胶结构。

加工奶酪涂抹酱中的乳清产品会增加整个产品的粘度，这是由于 “相邻蛋白质分子之间的分子间相互作用以及奶酪团块形成的弱瞬态网络”。奶酪基质中的蛋白质浓度与溶液粘度成正比，这是因为它们与水合蛋白质分子之间存在相互作用。因此，与非连续相相比，水包油型乳液的连续相对奶酪产品粘度的影响更大。

#### 流动特性

Easy Cheese 在产品挤压过程中表现出假塑性行为，可以用Herschel-Bulkley模型表示：

吱吱奶酪酱在产品挤压过程中表现出剪切稀化行为，可以用Herschel-Bulkley模型来表示：

 WIKINIUM\_MATH\_PH\_0
这种幂律模型代表了一种非牛頓流體，它将剪切速率和剪切应力与粘度联系在一起。当奶酪被推出罐外时，剪切速率增加，导致粘度降低，材料的流速增加。在这种情况下，奶酪的行为更像是一种流体。奶酪被挤出罐外后，不再有剪切速率，奶酪仍保持原有的较高粘度。在这种情况下，奶酪表现为固体。吱吱奶酪酱必须提供光滑均匀的质地，同时保持其粘弹性结构，以便在从罐中挤出后保持其形状。

海藻酸钠是造成 “吱吱奶酪酱 ”假塑性特点的主要成分之一。更具体地说，它有助于酪蛋白和盐形成的凝胶状网络的完整性。新形成的网络是通过阳离子结合实现的，阳离子结合可将亲水性海藻酸钠转化为疏水性海藻酸钙。连接在一起的古罗糖醛酸残基对钙离子具有很高的亲和力。海藻酸钠与酪蛋白胶束的不稳定性共同作用，使钙离子与古隆酸链发生相互作用。要在挤压过程中表现出这些特性，必须在奶酪混合物中添加约 0.05-0.5% 重量（体积）（pH 5.4-5.7）的海藻酸钠。

## 罐装设计

该罐实际上并不是气雾喷雾，因为它没有将奶酪与推进剂结合起来，从而在喷洒时产生细雾。相反，罐子里有一个活塞和一个阻隔塑料盖，当按下喷嘴并且推进剂的体积膨胀时，它会将奶酪以固体柱的形式挤压通过喷嘴。推进剂不会与奶酪混合。普通气雾罐的所有内容物都是通过顶部的单个开口来填充的，但喷雾奶酪罐则是分别通过顶部填充产品和通过底部填充推进剂。这就解释了为什么罐子底部有一个小橡胶塞。罐子的设计还确保了在罐子直立或倒置的情况下可以分配奶酪。

这种罐子实际上不是氣溶膠噴霧，因为它没有将奶酪与推进剂结合在一起，在喷射时产生细雾。相反，罐子里有一个活塞和一个阻隔塑料盖，当按压喷嘴时，活塞和塑料盖会将奶酪挤压成固体柱状。推进剂不会与奶酪混合。普通气雾罐是通过顶部的一个开口装入所有内容物的，而喷射奶酪罐则是通过顶部和底部分别装入产品和推进剂。这就解释了为什么罐子底部有一个小橡胶塞。罐子的设计还确保了奶酪可以直立或倒置喷洒。

## 相关

* 芝士酱
* 芝士威兹
* 维尔维塔
* 美国奶酪
* 政府奶酪
* 乾酪

## 参考
# 乐之饼干[编辑]

| 乐之饼干 |
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| 成立 | 1934年​（1934） |
| 總部 | 美国East Hanover, New Jersey |
| 产业 | 食物 |
| 母公司 | 納貝斯克 (亿滋国际) |
| 网站 | www.ritzcrackers.com |

**乐之饼干**（Ritz Crackers）又稱**麗滋餅乾**，是納貝斯克于1934年推出的一种零食饼干品牌。在美国以外，乐之饼干是由亿滋国际的子公司生产。

乐之饼干乐之饼干包裝盒
## 历史

美國密歇根州的傑克遜是乐之饼干的發源地。杰克逊饼干公司（Jackson Cracker）在20世纪初发明了一种叫做 "杰克逊 "（Jaxon）的小型圆形饼干。当该公司于1919年被纳贝斯克收购时，公司高管将饼干的名称改为丽兹（Ritz）。纳贝斯克在1934年正式推出乐之饼干（Ritz Crackers）。
# 菓珍[编辑]

| 菓珍 Tang |
| --- |
| 產品類型 | 冲调饮料 |
| 持有者 | 亿滋国际 |
| 目標市場 | 世界范围 |

**菓珍**（英語：Tang）是美国卡夫食品公司于1957年推出的水果味速溶固体饮料品牌，1959年首次上市销售。1986年进入中国市场。该品牌拥有者现为亿滋国际。

开始时菓珍的销量并不高，但在美国国家航空航天局配备给约翰·格伦的水星计划以及其后的双子座计划后，销量显著增加。公众曾误以为菓珍是专门为美国载人航天项目开发的饮品。

## 参考资料
# Sour Patch Kids[编辑]

| 酸屁孩 Sour Patch Kids |
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|  |
| 持有者 | 亿滋国际 |
| 建立 | 20世纪70年代名叫Mars Men 1985年​（1985）改名为Sour Patch Kids |
| 網站 | sourpatchkids.com |

**Sour Patch Kids**（常被译作“酸屁孩”、“小屁孩”、“小鬼头”）是一种美国人形软糖品牌，味道先酸后甜，表面涂有转化糖浆和酸糖（柠檬酸、酒石酸和糖的混合物）。 口号是"先酸后甜（Sour Then Sweet）"和"酸，甜，消失（Sour. Sweet. Gone）”，指的是软糖从酸到甜的味道。

## 历史

Sour Patch Kids最初是由Jaret International的Frank Galatolie在20世纪70年代初以Mars Men为名而创建的。 20世纪70年代末，吉百利和瑞典的Smeera Blyton甘草公司在安大略省的汉密尔顿成立了艾伦糖果公司来生产它们。1985年，他们更名为Sour Patch Kids，但现在归Santi所有。这个名字很可能是为了利用椰菜娃娃的流行知名度而更改的。

## 相关产品

### 球鞋

2015年，安德玛曾推出过以这款软糖为灵感的Curry 1“Candy Reign”球鞋，库里本人则穿着这双鞋夺得了全明星三分大赛的冠军。

2019年11月初，安德瑪再度推出了以这款畅销人形软糖为灵感的Curry 7 “Sour Patch”球鞋，包含红、绿两个配色。球鞋内侧和鞋垫上充满了酸屁孩软糖的图案、文字元素，鞋舌和后帮也不例外。

### 电子游戏

世界变味（英语：World Gone Sour）是一款基于酸屁孩软糖的电子游戏，发行于2011年。 它由Playbrains开发，卡普空发行。 PC版于2011年12月20日发布，PlayStation Network版于2012年4月10日发布，Xbox Live Arcade(XBLA)版于2012年4月11日发布。2015年左右被平台下架。

### 其他食物产品

2018年，醉爾斯冰淇淋推出了酸屁孩（Sour Patch）冰淇淋。2018年，强生休闲食品公司还生产了酸屁孩冰棒。

Post公司于2018年推出了酸屁孩麦片。这种谷物麦片的形状像酸屁孩软糖，撒上酸糖，酸糖便会溶解在牛奶之中。

## 参考资料
# 印度人民党

| 印度人民黨 |
| --- |
| भारतीय जनता पार्टी  |
| 印度人民黨标志 |
| 简称 | BJP |
| 主席 | 贾加特·普拉卡什·纳达 |
| 议会主席 | 纳伦德拉·莫迪 |
| 人民院领袖 | 纳伦德拉·莫迪（总理） |
| 成立 | 1980年4月6日​（1980-04-06） |
| 前身 | 印度人民同盟 人民党 |
| 党员 | 2.02億（2024年）（印人党声称） |
| 意識形態 | 印度教性 印度教民族主义 整合人文主义 保守主義 右翼民粹主義 甘地社会主义（历史上） |
| 政治立場 | 右翼至极右翼 |
| 国际组织 | 國際民主聯盟 亚太民主联盟 |
| 官方色彩 |  橘色 |
| 人民院 | 240 / 543 |
| 聯邦院 | 90 / 245 |
| 邦和中央直辖区首长 | 20 / 31 |
| ECI级别 | 全国性政党 |
| 政党联盟 | 全国民主联盟 |
| 官方网站 |
| www.bjp.org |
| 印度政治 政党 · 选举 |

**印度人民党**（印地語：भारतीय जनता पार्टी；英語：Bharatiya Janata Party），简称**印人党**（BJP），是印度两大主要政党之一，另一个是印度国民大会党。自2014年以來印度人民党是印度的執政黨，由纳伦德拉·莫迪出任總理，截至2023年12月它是印度議會和邦立法機構中代表最多的政黨。印人党的政治立場屬於右翼甚至極右翼，政策反映了傳統的印度教民族主義意識形態，同時與印度教民族主义組織國民志願服務團（RSS）有著密切的意識形態和組織聯繫。

印度人民党前身是1951年由希亞姆·普拉薩德·慕克吉成立的印度人民同盟，后者于1977年印度紧急状态结束后，与其他党派合并，成立了人民党，并於1977年大选中击败当时的执政党国大党。人民党于1980年解散，此后原印度人民同盟人士又成立了印度人民党。

起初，印度人民党在1984年大选中只赢得了两个席位，此后该党的力量不断增强。1996年，印人党成为印度议会中最大的政党；然而，它在下議院没有取得多数席位，並且其政府只持续了13天。1998年大选后，印度人民党领导的政党联盟，即阿塔尔·比哈里·瓦杰帕伊总理领导的全国民主联盟奪得最多議席，持续了一年时间，直到該屆政府垮台。1999年新大选后，瓦杰帕伊领导的全國民主联盟政府继续执政至任期屆滿，是非国大党政府第一次於完整任期中成為執政黨。在2004年的大选中，全國民主聯盟慘败，在接下来的十年中为議會最大反对党。

2014年，长期担任古吉拉特邦首席部长的纳伦德拉·莫迪带领印人党在2014年大选中取得压倒性胜利，并成為自1984年以来第一個取得過半數席位的政黨，莫迪成为总理，领导全国民主联盟政府。2019年大选中，印人党和全国民主联盟再次提高其得票率和席位，令莫迪成功連任總理。2024年大选中，印人党虽然席位减少，但在全国民主联盟支持下取得组阁权，令莫迪再次成功連任總理。

## 歷史

印度人民党的主要支持者为印度教教徒和城镇中产阶级即城镇中小商人，从1996至2004年一直是印度议会第一大党；印度人民党第一次执政为1996年，為期不到一个月时间，后被聯合陣線及國大黨聯盟取代；印度人民党直到1998年才算正式掌权，由阿塔尔·比哈里·瓦杰帕伊任印度总理。

1998年印度大选，以人民党为首的全国民主联盟取得勝利，但由於在國會未過半，只能組少數政府。1999年大選，以人民党为首的全國民主聯盟一举夺得人民院545个席位中占有356席，成功組建首個非国大党的多數黨政府並完成五年任期。

2004年印度大选，人民党領導的全國民主聯盟败于国大党聯盟，位居第二位，瓦杰帕伊5月22日正式离任总理一职，人民党再一次沦为在野党。2009年大選，人民党領導的全國民主聯盟败于国大党聯盟，位居第二位。

2014年印度大选，人民黨領導的聯盟在大選中獲勝，在野十年後重新掌權，纳伦德拉·莫迪担任第14任总理。2015年3月30日，印度人民党宣布拥有8800万党员，超越中国共产党成为世界第一大党；同年4月20日，该党宣称党员数破亿。2019年的印度大选后，印度人民党维持了在人民院超半数的议席，且较上次选举席位有所增加，获得了单独组阁权，莫迪成功连任印度总理。2024年选举后印度人民党席次有所减少，但莫迪依靠其盟党支持，三度连任总理。

## 领导层

印度人民党的最高权力机关是全国会议和全国委员会，中央机构有全国执行委员会及其常设机构工作委员会。

參見印度人民黨歷任主席列表

## 政治主张

印度人民党主张实行民族主义和民主，被外界视为印度教至上主义。印度人民党在社会问题上属于保守派，主张恢复传统印度教文明的价值理念和一统地位。在宗教政策上强调所有的宗教平等，反对给予宗教少数派（特别是穆斯林）特殊的优待政策。但是它在经济问题上走中间道路，被视为一个亲商业政党，执政时废除国大党时期的社会主义政策和计划委员会，大力引进外资，融入全球经济和产业链。莫迪上台后提出制造业振兴政策“印度制造”，力争实现产业结构的转型。

印人党的主要政纲包括在阿约提亚修建罗摩神庙、废除宪法中赋予查谟和克什米尔特殊地位的370条款、及实施全国统一的民法。除用“统一民法典”取代针对不同宗教的属人法的政策正在推进外，其他诉求均已实现。

## 爭議

### 仇恨穆斯林言論/行為

* 2022年5月初，人民黨阿約提亞地區媒體負責人辛格向高等法院請願，要求打開泰姬陵內22個「永久關閉的房間」，以確認印度教神祇是否藏於其中。此番行動引起該國高等法院和穆斯林群體的強烈反應和批評。
* 2022年5月尾，人民黨發言人諾普爾‧夏馬（Nupur Sharma）在一場電視辯論中侮辱伊斯蘭教先知穆罕默德與他的妻子阿伊莎，而該黨德里分部媒體負責人納文‧金達爾（Naveen Jindal）也在推特上發表了針對伊斯蘭教的挑釁言論，引起國內穆斯林和伊斯蘭國家強烈不滿。對此，有部分阿拉伯國家媒體和民眾呼籲抵制印度的產品。

### 其他

* 2022年8月尾，人民党领导人帕特拉被指控折磨家庭佣工，强迫佣工舔她的尿液。据女佣所说，帕特拉不仅拿铁棍毒打她，不让她吃饭，甚至让她用舌头舔厕所。受害者还被热锅灼伤了几次，持续的身体折磨使她无法行走。

## 参考资料

* 官方網站（页面存档备份，存于互联网档案馆）
* 开放目录项目中的“Bharatiya Janata Party”
# 象头神

| 象头神 (Gaṇeśa) |
| --- |
| 事业、智慧、克除阻礙之神  |
| 新德里国立博物馆大约1730年的巴斯霍赫利微型画， |
| 其他名稱 | 群主、毗那夜迦 |
| 天城體 | गणेश |
| 梵文轉寫 | gaṇeśa |
| 泰米爾文 | பிள்ளை |
| 泰米尔语轉寫 | Pillai |
| 神系 | 提婆 |
| 住處 | 吉罗娑山、Ganeshloka |
| 真言 | ॐ गणेशाय नमः
Oṃ Shri Gaṇeśāya Namaḥ
Oṃ Gaṃ Gaṇapataye Namaḥ |
| 法寶 | 斧、套索、驱象刺棒 |
| 符號与象徵 | 卍、唵、印度蒸饺 |
| 性别 | 男 |
| 伐訶納 | 鼠 |
| 印度教典籍 | 象头神往世书 穆陀迦罗往世书 群主奥义书 |
| 寺廟 | 象头神庙 |
| 代表節日 | 伽内什节、排燈節 |
| 個人信息 |
| 配偶 | 菩提、悉底 |
| 父母 | * 父：湿婆
* 母：雪山神女
 |
| 手足 | 兄：室建陀 姐：无忧妙 |
| 对应其他神话的 |
| 对应佛教神话的 | 歡喜天 |

象头神
**迦尼薩**（梵語：गणेश，羅馬化：Gaṇeśa），俗稱**象头神**（गजानन 或 हस्तिमुख，意為「象臉」），是印度教中的智慧之神，為主神濕婆與雪山神女帕爾瓦蒂的兒子、戰神室建陀的兄弟。由于象頭神负责统领众伽那（梵語：गण，羅馬化：Gaṇa，一群侍奉湿婆、喜欢搞怪的小神），因此他又名**群主**（梵語：गणपति，羅馬化：Gaṇapati「伽那之主」，與*Gaṇeśa*同義）。他的外形為斷去一邊象牙的象頭人身並長著四隻手臂，體色或紅或黃，老鼠為象神的坐骑。在各種雕繪中，他一般是盤坐著或是翹起其中一邊的膝蓋。

对象頭神的崇拜非常廣泛，不侷限於原始的印度教與更早的婆羅門教；早期在佛陀時代，印度北方已經盛行原始密教，後原始佛教結合密教，出現最早的密宗，其中更演化出各大神祇的不同於當地教派思想、與修行之法，尤其在中原隋唐左右初期，印度高僧紛紛傳法向東遠播至中原隋唐朝，以及東瀛日本，向北則是由印度高僧有第二佛陀之稱的蓮華生大士傳播至西藏。

## 相关神話

### 象頭人身的由來

吠陀中没有提到象头神的存在，他的神话主要产生于两部史诗与往世书之中，且与濕婆和雪山神女的神话密切相关。史诗说他是湿婆与雪山神女之子（雪山神女的另一个儿子是天兵统帅室建陀，即佛教最熟悉的守護神——「韋陀尊者」）。关于象头神之所以长着一个大象的头颅的原因，各种文献记载并不一致。主要有以下三种：

一说雪山神女在沐浴时，有一滴洗澡水落入恒河，并被她的侍女、象头女神玛梨尼喝了。后者生了一个象头人身，只有一根象牙的儿子，即象头神。这个孩子被算做雪山神女之子。此故事记载于13世纪作者胜车的著作中。現代有研究者认为是一種隐晦表达女同性恋主题的手法。

另一说，象头神生下来时本来是正常的人头。但雪山神女为儿子办庆生喜宴时忘了邀请土星神沙尼，后者愤愤不平，从眼中喷出神火烧掉了婴儿的头。大梵天为了安抚雪山神女，叫她到森林中去，并许诺说她在森林中看到的第一个动物的脑袋将成为她儿子的头。雪山神女看到了大象，于是儿子就长了一个象头。但這一說少有被接納，因為雪山神女是「三界之主」濕婆大神之妻，若土星神真的作出這行為，就猶如自殺了。

根据第三说，相傳象神的父親濕婆有一日离家之后，濕婆的妻子雪山神女即生下迦內薩，因迦內薩是神之子，出生之後即長得十分高大強壯。有一日，雪山女神正在洗澡，让兒子在外頭守著，特别交代不许让人入内。不久濕婆回家，迦內薩堅守母親的囑託，不讓濕婆入來，父子二人不知究竟地開打了起來，濕婆一气之下砍下兒子的頭，迦內薩因此身首異處。雪山神女聽見打鬥聲，出門來看，只見丈夫砍下親生兒子的頭，痛哭失聲。此時濕婆才知道做錯了事，為了安慰妻子失子之痛，就去求毗濕奴，毗濕奴告訴濕婆，只要明天往他交代的方向走去，看第一個生物將其頭砍下，安在兒子的脖子上，就可以使迦內薩復活，濕婆依言去做，結果遇上第一個生物就是大象，於是取得象頭，放在兒子的身上，迦內薩就此成了象頭人身。

### 斷一支象牙的原因

象头神被印度人稱為掌管纯真智慧的神祇，因為葛內舍曾為記下大史詩《摩訶婆羅多》而不眠不休地聽其作者廣博仙人口述，並且用自己的神筆抄寫下來。但由於這篇史詩的長度有如海量，最後把神筆也寫壞了。象头神于是把自己的右牙折斷，沾上墨水，繼續聽仙人的口述，不斷抄寫，終於把大史詩《摩訶婆羅多》整篇筆錄下來。所以眾多畫像或雕塑中的象头神只有左牙而沒有右牙。

## 密宗

在早期印度密教，和在婆羅門教不同的是，以佛教“出離”與“解脫”為主要思想主軸，但卻有各種術法，其義旨在於幫助修行人“方便”修行。象神在大藏經“佛經密乘部”記載多處，其威能與術法不可思議，其旨，以方便法幫助修行者得其所需，印度密教翻譯的佛經其名號在中文翻譯為“大聖歡喜天”是為善神。

其起因是在久遠前象神曾向“密教祖師金剛薩埵”與“觀音菩薩”投誠皈依，發誓護持密教行者。後更與十一面觀音化身結為夫妻；其本尊法門被密宗的祖師集結，由印度早期發展而成完整的系列（後佛與密教因教義高深，不被當世接受，消失於印度史），由印度高僧傳至唐朝（唐密）再傳至東瀛（成為東密）。

但從佛經佛典當中，仍然記載許多法門以及其思想，尤其是《金剛薩埵說頻那夜迦天成就儀軌經》或《大聖歡喜雙身大自在天毘那夜迦王歸依念誦供養法》等等。可見當時的印度密教的象神和原始婆羅門教以及至今的印度教，象神的信仰已有差別。《天神乘與佛乘之別》

其身有單身（二臂、四臂甚至多臂），在平常期多以財神（單身）之姿護佑眾生，若在密教圓滿次地上，則現雙身像以教化之（另一身是觀音）。

其本尊乃王者身、善神，經典更記載:象神源始自“大日如來”，經云《此聖尊自在天。即摩訶毘廬遮那如來。為饒益無福眾生。權化示現此像》；亦提到，此神有善身與惡身之別（乃深秘義旨），本尊王身是善神，其亦化身邪神（常隨魔、障礙魔）以及驕傲的天神之姿，常被密宗金剛神（金剛薩埵、觀音菩薩、大日如來的化身）踩在腳下，象徵征服自我邪念、魔難、障礙的意思。

## 禮敬象頭神的咒語

崇奉象頭神的咒語為：“嗡（歐姆），葛內沙耶，納莫呵！”梵文拉丁轉寫為：**Oṃ Gaṇeśāya Namaḥ** ！

## 圖库

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## 註釋

## 參考文獻

## 资料来源

* 《世界神话辞典》，辽宁人民出版社，ISBN 7-205-00960-X
* 《宗教词典》，上海辞书出版社，ISBN 978-7-5326-2840-7
* 泰國佛牌實錄 － 鴻飛 （页面存档备份，存于互联网档案馆）著
* 泰國佛牌實錄 2 － 鴻飛 （页面存档备份，存于互联网档案馆）著

## 關連項目

* 欢喜天
* 象头神站像