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# 亚利桑那大学

| 亚利桑那大学 |
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| University of Arizona |
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| 校训 | Bear Down |
| 校訓中譯 | 擊敗 |
| 创办时间 | 1885年 |
| IPEDS编码 | 104179 |
| 学校类型 | 公立大學；研究型大學 |
| 校长 | Ann Weaver Hart |
| 教师人數 | 3,049 (2014)  |
| 学生人數 | 40,621 (2014) |
| 本科生人數 | 31,670 (2014) |
| 研究生人數 | 7,443 (2014) |
| 博士生人數 | 1,508 (2014) |
| 校址 | 美國亚利桑那州圖森 |
| 校區 | 市區 (1.5 km2) |
| 校隊 | NCAA Division I-12大聯盟 |
| 代表色 | 紅，藍
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| 網站 | www.arizona.edu |
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| 位置 |
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**亞利桑那大學**（英語：University of Arizona），建立于1885年，是位于亚利桑那州图森的一所公立研究型大学，与亚利桑那州立大学和北亚利桑那大学同属亚利桑那大学董事会管理。该校是美国大学协会成员，被譽为公立常春藤之一。

## 歷史

亞利桑那大學為亞利桑那州的第一所大學，建立於1885年，那時的亞利桑那州還沒有升格為州。圖桑市希望設立地方的精神醫院，因為可以被分配到十萬美元，而非二萬五千美元僅僅設立一所地區大學。亞利桑那州立大學同樣也在1885年特許設立，但原意是設為師範學校，並非大學。

圖桑市議會代表團由於鹽水河氾濫成災，延遲抵達普雷斯科特，當時卻被分配到一所研究中心，圖桑方面對於只能得到被視為次一等的獎項感到非常失望，沒有政黨願意促進設立，也不願意提供土地設址。圖桑市民準備把錢退回市議會，直到兩個賭徒跟一個酒館老闆捐錢購地設校才作罷。

大學的第一堂課1891年於主樓開課，只有32個學生。這是校園的第一棟建築物，一直使用到今日。因為亞利桑那地方當時沒有任何高中，校方在建校的初期23年還提供大學預備教育的服務，與大學本科教學分離開來。

## 学术

亞利桑那大學设有亚利桑那大学法学院、埃勒商学院、亚利桑那大学医学院。该校的附属医院为全州最大的医疗机构。该校每年的研究经费支出达到了6.22亿美元，根据卡梅隆研究型大学评分方法，该校科研支出达到了极高水平。据计算，该校对亚利桑那州的经济贡献高达每年83亿美元。

## 建築

主校區在圖桑市中心占地約1.5平方公里，大約在市中心東北方一英里處，有179棟建築物，裡頭不少早期的大樓，包括洛利裴利思所設計的亞利桑那州立圖書館的眾多建築群，以及中央大會堂。他是一位卓越的建築師，這些正是裴利思紅磚建築成果的一部分，幾乎是美國建築物裡頭最基本、隨處可見的樣式，甚至直到晚近幾十年仍有這類風格的新建築。其實，幾乎每一個美國建築物，紅磚樣式都是最主要的設計樣式，有種文謅謅的論調更認為，紅磚樣式跟校園內其他的建築物搭配得十分和諧。整個校園嚴格劃分成好幾個扇形，最古老的校園建物位於主樓西側，大部分建物在1940年代到1980年代落成於主樓東側，另有一些晚近落成的建物則是在1990年之後完工。

學生聯盟紀念中心位在主樓東側林蔭大道的北邊，占地25000平方公尺的原建築在1951年竣工（附加工程延伸到1960年代），在2000年到2003年拆掉重建，耗資六千萬美元的新紀念中心，占地37600平方公尺，共四層樓、14間餐廳（包括一個國家級連鎖的美食街，例如漢堡王、貓熊中國快餐、Papa John's披薩、Chick-fil-A美式速食）、一間兩層樓的書店（包括倩碧護膚的櫃臺，史泰博購物的辦公室）、23間會議室、8間會客室（包括一間被用於戰艦亞利桑那號紀念的會客室）、電腦資源教室、郵局、名稱為「快速影印」的影印中心，以及電玩中心。

* 从市区看大学
* 主樓, 亞利桑那大學校園內最古老的建築物
* 亞利桑那大學主樓一角
* 主樓具歷史意義的標語牌
* 亚利桑那大学内的女性名人堂

## 排名

| 綜合排名 |
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| 全球名次
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| 《ARWU》主排名 | 101–150
 |
| 《QS》主排名 | 273
 |
| 《泰晤士》主排名 | 104
 |
| 《美國新聞》全球版 | 97
 |
| 全国名次
 |
| 《ARWU》主排名 | 42–56
 |
| 《華爾街》/《泰晤士》
 | 135
 |
| 《福布斯》
 | 218
 |
| 《美國新聞》本地版 | 97
 |
| 《華盛頓月刊》
 | 85
 |

亞利桑那大學被譽為公立常春藤，根据2018年世界大学排名中心(CWUR)排名，亚利桑那大学位居美國國內第52名。2021年美国新闻与世界报道排名上，该校位于全美第97名。

另外，亚利桑那大学也是全世界范围内首批向有智力和注意力障碍的学生提供大学教育的高等院校。该校的SALT中心（战略另类学习方法中心）被誉为特殊学生高等教育的业内领袖。

## 人物

### 校友

* 鮑勃·多爾
* 貝利·高華德
* 瓊·凱爾
* Ice Cube
* 傑瑞·布洛克海默
* 葛妮·卡戴珊
* 克莉絲汀·薇格
* 亞提·莫雷諾
* 孫穗芬
* 布萊恩·安德森
* 吉爾伯特·阿里納斯
* 阿曼達·比爾德
* 邁克·畢比
* 特里·弗蘭克納
* 吉姆·佛瑞克
* 崔佛·霍夫曼
* 安德烈·伊古達拿
* 理查德·傑弗遜
* 史蒂夫·科爾
* 安妮卡·索倫斯坦
* 賈森·特里
* 羅里·薩巴蒂尼
* 卢克·沃尔顿
* 杰里德·贝勒斯
* 亞倫 高登
* 迪克·斯科比：美國太空人。挑戰者號太空梭災難中身亡。
* 唐納德·佩蒂特：美國太空人。

### 教授

* 尼古拉斯·布隆伯根
* 方勵之
* 威利斯·蘭姆
* 巴特·包克
* 弗農·史密斯
* 弗爾維奧·梅利亞
* 傑拉德·柯伊伯
* 吳德和

## 另見

* 生物圈二號
* 史都華天文台
* 月球與行星實驗室

## 參考文獻

* 官方網站
* 運動員官方網站（页面存档备份，存于互联网档案馆）
# 纽约州立大学系统[编辑]

| 紐約州立大學 |
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| State University of New York |
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| 位于奥尔巴尼的学校系统总部 |
| 校训 | 学习、探索、服务（To learn, to search, to serve） |
| 创办时间 | 1948 |
| 学校类型 | 公立大學系統 |
| 捐贈基金 | 48.4亿美元 |
| 预算 | 133.7亿美元 |
| 校监 | John King Jr. |
| Merryl Tisch |
| 教務長 | Tod Laursen |
| 校长 | Robert Megna |
| General Counsel | William Howard |
| 教师人數 | 32,496 |
| 学生人數 | 363,612（22年秋季） |
| 本科生人數 | 319,011（22年秋季） |
| 研究生人數 | 44,601（22年秋季） |
| 校址 | 美國紐約州多個城市 |
| 校區 | 64個 |
| 昵称 | SUNY |
| 網站 | www.suny.edu |
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| 展开位置 |
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**纽约州立大学系统**（英語：State University of New York，簡稱 SUNY）是纽约州的一个由多家大学校區與學院共同组成的州立大学系統，其总部位於紐約州的首府阿尔巴尼。紐約州立大學是全球最龐大的高等教育系統，整個體制由64所學府組成，19所是四年制大學學制，共有學生近424,000人。水牛城分校、石溪分校、奧爾巴尼分校、賓漢頓分校是紐約州立大學系统中的大學中心，其中水牛城分校、石溪分校是美国大学协会成员，也是该系统的两所旗舰大学。

## 历史

纽约州立大学是1948年由州长托马斯·杜威创立的。

## 下设各校

### 大学中心

纽约州立大学大学中心
| 分校
 | 图片
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| 紐約州立大學奧爾巴尼分校
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| 纽约州立大学石溪分校（旗舰大学）
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| 紐約州立大學水牛城分校（旗舰大学）
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| 紐約州立大學賓漢頓分校
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### 其他学位颁发机构

* 纽约州立大学眼科学院
* 纽约州立大学下州医学中心
* 纽约州立大学上州医科大学
* 纽约州立大学理工学院
* 纽约州立大学环境与森林学院
* 一所位于阿尔弗雷德大学的法定学院：
	+ 纽约州陶瓷学院
* 四所位于康奈尔大学的法定学院：
	+ 康奈尔大学农业和生命科学学院 (CALS)（包括位于纽约州日内瓦的州立动物实验基地）
	+ 康奈尔大学人类生态学院 (HumEc)
	+ 康奈尔大学兽医学院
	+ 康奈尔大学劳工关系学院 (ILR School)

### 本科学院

* 纽约州立大学布法罗学院
* 纽约州立大学帝国州学院
* 纽约州立大学普切斯学院
* 纽约州立大学几内索学院
* 纽约州立大学新普内兹学院
* 纽约州立大学奥斯威戈学院
* 纽约州立大学普兹丹学院
* 纽约州立大学哥特兰学院
* 纽约州立大学奥内斯塔学院
* 纽约州立大学弗雷多尼尔学院
* 纽约州立大学普雷兹堡学院
* 纽约州立大学布拉克波特学院
* 纽约州立大学旧韦斯特布里学院

### 科技学院

* 艾尔弗雷德州立学院
* 纽约州立大学法名戴尔学院
* 时尚設計学院
* 纽约州立大学莫里斯威尔学院
* 纽约州立大学坎顿学院
* 纽约州立大学科博斯吉尔学院
* 纽约州立大学德里学院
* 纽约州立大学海事学院

### 社区学院

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| * 阿迪龙戴克社区学院
* 布鲁姆社区学院
* 卡尤佳社区学院
* 克林顿社区学院
* 哥伦比亚格林社区学院
* 康宁社区学院
* 达切斯社区学院
* 伊利社区学院
* 手指湖社区学院
* 富尔顿蒙哥马利社区学院
 | * 吉尼斯社区学院
* 何几梅尔县社区学院
* 哈德逊谷社区学院
* 杰姆逊城社区学院
* 杰弗逊社区学院
* 莫奥克谷社区学院
* 梦露社区学院
* 拿骚社区学院
* 尼亚加拉县社区学院
* 北部社区学院（埃塞克与富兰克林学院）
* 奥诺达加社区学院
 | * 桔县社区学院 (SUNY Orange)
* 洛克兰社区学院
* 斯内打地县社区学院
* 萨福克县社区学院
* 沙利文县社区学院
* 汤姆金斯哥特兰社区学院 (TC3)
* 阿尔斯特社区学院 (SUNY Ulster)
* 韦斯特切斯特社区学院
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## 地理分布

以上所有学校都位于纽约州，除了位于宾夕法尼亚州的杰姆逊城社区学院的沃伦中心。该中心是由宾夕法尼亚州教育部认证的。沃伦中心位于纽约州杰姆逊城以南25英里处，沃伦州立医院的地块上。

**賓漢頓石溪奧本尼水牛城College of OptometryDownstate MedicalUpstate MedicalESF康奈尔布法罗帝国州PurchaseGeneseoNew PaltzOswegoPotsdamCortlandOneontaFredoniaPlattsburghBrockportOld WestburyAlfredFarmingdaleFITMorrisvilleCantonCobleskillDelhi理工学院海事學院**class=notpageimage| SUNY位于纽约各校的地址。
其中黑色为大学中心；红色为其他颁发学位的机构；黄色为本科学院；绿色为科技学院；蓝色为社区学院
## 争议

2013年，该校科技学院（SUNY-IT）涉嫌歧视华人教授，在教授向校方举报同事逼迫其要将名字强加入华人教授所写论文中一事后被校方报复解雇，后经法院判决歧视成立。

## 参考
# 犹他大学

| 猶他大學 |
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| University of Utah |
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| 老校名 | University of Deseret |
| 创办时间 | 1850年2月28日 |
| IPEDS编码 | 230764 |
| 学校类型 | 公立旗艦大學 |
| 捐贈基金 | US$1.64 billion |
| 预算 | $6.75 billion (2023) |
| 校长 | Taylor R. Randall |
| 教师人數 | 3,412 |
| 职工人數 | 2,2426 |
| 学生人數 | 34,705 |
| 本科生人數 | 26,355 |
| 研究生人數 | 8,350 |
| 校址 | 美國犹他州盐湖城 |
| 校區 | Urban 1,534英畝（6.21平方公里） |
| 校隊 | NCAA Division I-12大聯盟 |
| 代表色 | Crimson and White    |
| 昵称 | 猶特 |
| 吉祥物 | Swoop |
| 網站 | utah.edu |
|  |
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| 位置 |
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|  |

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| 綜合排名 |
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| 全球名次
 |
| 《ARWU》主排名 | 101–150
 |
| 《QS》主排名 | 353
 |
| 《泰晤士》主排名 | 201–250
 |
| 《美國新聞》全球版 | 139
 |
| 全国名次
 |
| 《ARWU》主排名 | 42-56
 |
| 《華爾街》/《泰晤士》
 | 43
 |
| 《福布斯》
 | 98
 |
| 《美國新聞》本地版 | 97
 |
| 《華盛頓月刊》
 | 84
 |

**犹他大学**（英語：University of Utah，经常在标志上简称为字母**U**），位于美国犹他州的盐湖城市，是一所顶尖的公立研究性大学。

## 历史

它始建于1850年，由临时的沙漠州议会成立，是犹他州最古老的高等教育机构。该大学在1892年获得了其现在的名称，即犹他州获得州份四年前，并于1900年迁至其现在的地址。该校是犹他高等教育系统的旗舰大学。

## 学院

截至2023年秋季，该校有26,355名本科生和8,350名研究生，总计35,236人，是犹他州第二大公立大学。研究生学院包括S.J. Quinney法学院和医学院，犹他州第一所医学院。它是美国大学协会的成员，并被卡内基高等教育机构分类归类为非常高研究活动的博士大学。

## 教育

根据美国国家科学基金会的数据，该大学在2022年获得了6.7亿美元的研究与开发经费，位列全国第47位。该大学的医疗保健系统包括四家医院，包括犹他大学医院和亨茨曼癌症研究所，以及十二家社区诊所和专科中心，如Moran眼科中心。该大学的体育队，Utes队，为12大聯盟的成员，参加NCAA第一級別运动项目。

## 荣誉

该大学的历史上，与该大学有过联系，作为学生，研究人员或教师成员中，有22位罗德学者，4位诺贝尔奖获得者，3位图灵奖获得者，八位麦克阿瑟奖获得者，以及各种普利策奖获得者，两名宇航员，盖茨剑桥学者和丘吉尔学者。

## 参考资料

* 犹他大学官方网站 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
# 芝加哥城市學院

| City Colleges of Chicago |
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| 校训 | Education that Works |
| 创办时间 | 1911年 |
| 学校类型 | 社區學院 |
| 校监 | Juan Salgado |
| 校址 | 美國伊利諾伊州芝加哥 |
| 校區 | 都市 |
| 網站 | ccc.edu |

**芝加哥城市學院**（**City Colleges of Chicago**）是為美國伊利諾伊州芝加哥地區居民提供教育的一個社區學院系統，包含七所社區學院和六所教育中心。其提供的教育項目包括二年制大專、七週制職業教育和以英語為第二語言或外語課程。

其行政部門位於芝加哥的盧普區， 2013年全年學生數達114,255人，教員達5,800人。

## 參考文獻

* City Colleges of Chicago （页面存档备份，存于互联网档案馆）
# 慕迪圣经学院

| Moody Bible Institute |
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| 校训 | 你当竭力在神面前得蒙喜悦，作无愧的工人，按着正意分解真理的道。提摩太后书 2：15（Study to show thyself approved unto God, a workman that needeth not to be ashamed, rightly dividing the word of truth. *2 Timothy 2:15*） |
| 创办时间 | 1886 |
| IPEDS编码 | 147369 |
| 学校类型 | 私立大學 |
| 校长 | Paul Nyquist |
| 教務長 | Junias Venugopal |
| 教师人數 | 83（全職） |
| 学生人數 | 3701 |
| 校址 | 美國伊利諾伊州芝加哥 |
| 校區 | 都市 |
| 校隊 | NCAA Division II & Division III |
| 代表色 | 藍色和白色
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| 吉祥物 | Archers |
| 電話號碼 | 800-356-6639 |
| 網站 | www.moodyglobal.org |
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| 位置 |
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**慕迪圣经学院**（**Moody Bible Institute**，**MBI**）是福音布道者德怀特·莱曼·穆迪在1886年创办的一所神学院。120年来，校园始终位于美国芝加哥市中心的近北区（Near North Side, Chicago）。慕迪圣经学院包括3个主要部门：教育、广播与出版。

## 历史

1886 年，穆迪成立了芝加哥福音协会（Chicago Evangelization Society），训练基督教工人，包括教师、传教士和音乐家，以完全、有效地从事宣传福音的工作。

4年之后的1870年，在伊利诺斯街建立了一座教堂（今天穆迪教堂 的前身），穆迪被介绍给Emma Dryer。Emma 是伊利诺伊州立师范大学的校长和教师，并且热心于向芝加哥青年人教导圣经和基督教教义。1871年，在一次摧毁了大半个芝加哥的可怕的大火之后，穆迪开始同时服务于那些在经济和身体上受损的人们。穆迪邀请所有青年人到他的教堂，邀请Dryer 向人们讲授圣经课程。这激起了穆迪在教育方面的兴趣，后来促使他创办了这所学校。

1883年，Dryer得到穆迪的允许，组织并领导了“May Institute”。教会成员每周聚会祷告。更重要的是，在教会成员中开放互助讨论。许多教会成员开始请求穆迪开设一所新的学校，训练教会的年轻人。

* 官方网站
# 南京师范大学中北学院[编辑]

| 南京师范大学中北学院 |
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| Nanjing Normal University Zhongbei College |
| 创办时间 | 1999年 |
| 学校标识码 | 4132013906 |
| 学校类型 | 独立学院 |
| 校长 | 常青 |
| 学生人數 | 6000人 |
| 校址 | 中國江苏省  |
| 总面积 | 1900亩 |
| 所屬法人 | 南京师范大学、 南京师范大学教育发展基金会 |
| 電話號碼 | 025-85898048 |
| 網站 | zbzs.njnu.edu.cn |

**南京师范大学中北学院**，简称**中北学院**，是位于江苏省丹阳市、南京市的一所民办本科独立学院，具有独立法人资格。该院现由南京师范大学、南京师范大学教育发展基金会联合举办。

## 历史

1999年，**南京师范大学中北学院**成立。该院由南京师范大学与南京师范大学教育发展基金会共同举办，是首批经国家教育部批准成立的独立学院和经江苏省事业单位登记管理局批准成立的公益性事业单位。

2021年6月4日，教育部发展规划司发布公示，拟同意该院与江苏经贸职业技术学院合并，转设为本科层次职业学校南京经贸职业技术大学。

2021年6月6日，由于不满两校合并，中北学院的学生集结抗议并与校方及警方产生大规模冲突。

2021年6月8日，南京师范大学中北学院官方微信公众号6月8日上午发布公告：根据江苏省教育厅权威发布，江苏省暂停独立学院与高职院校合并转设工作。经学校研究决定，终止南京师范大学中北学院与高职院校的合并转设工作，不再转设为职教本科。

## 院系设置

* 人文系
* 外语系
* 经济与管理系
* 公共管理系
* 信息科学与技术系
* 工学系
* 美术系
* 音乐系
* 强化部

## 校园

南京师范大学中北学院拥有仙林和丹阳两个校区。为适应江苏省中长期教育改革和发展规划要求，更好地服务区域经济社会发展，南京师范大学中北学院在江苏省教育厅、丹阳市委市政府的倾力支持下，在丹阳市教育投资发展有限公司的通力配合下，2017年9月，丹阳校区正式启用。丹阳校区校址位于丹阳市正德路8号，占地总面积900亩，规划建设总建筑面积38.75万平方米。自2017年 9月开始，学院每年招收的一年级新生在丹阳校区学习，2016年及以前入学的学生仍在南京仙林校区学习直至毕业，2020年9月完成全部迁址丹阳办学工作。丹阳校区基础设施完备，教学科研条件优越，是一所现代化的智慧校园、生态校园、人文校园、低碳校园、开放校园的崭新新校区。

学院现有在校生8000余人，设有人文系、外语系、经济与管理系、公共管理系、信息科学与技术系、工学系、美术系、音乐系和强化培养部，共8系1部，36个本科专业涉及经、法、文、理、工、管、艺等门类。

* 南京师范大学中北学院 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
# 奧羅拉大學[编辑]

| Aurora University |
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| 校训 | Sapientes abscondunt scientiam（英語：Wise persons will carry away knowledge） |
| 创办时间 | 1893 |
| IPEDS编码 | 143118 |
| 学校类型 | 私立文理學院 |
| 捐贈基金 | $3910萬（2010） |
| 校长 | Rebecca L. Sherrick |
| 教務長 | Andrew P. Manion |
| 本科生人數 | 約 3,000 |
| 研究生人數 | 約 2,000 |
| 校址 | 美國伊利諾伊州奧羅拉 |
| 校區 | 37英畝（15.0公頃） |
| 校隊 | NCAA Division III |
| 代表色 | 品藍和白色    |
| 昵称 | Spartans |
| 網站 | www.aurora.edu |
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| 位置 |
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**奧羅拉大學**（**Aurora University**）是位於美國伊利諾伊州奧羅拉的一所私立文理學院，成立於1893年。該大學在奧羅拉的校區列在美國國家史蹟名錄中，此外在伍德斯托克和威廉姆斯灣還有兩個分校區。2015年《美國新聞與世界報道》未將其列入排名。

## 參考文獻

* Official website （页面存档备份，存于互联网档案馆）
* Aurora University Online （页面存档备份，存于互联网档案馆）
* Official athletics website （页面存档备份，存于互联网档案馆）
* Aurora campus map （页面存档备份，存于互联网档案馆）
* George Williams College campus map
# 路易斯大學[编辑]

| Lewis University |
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| 校训 | Signum Fidei （英語：Sign of Faith） |
| 创办时间 | 1932 |
| IPEDS编码 | 146612 |
| 捐贈基金 | $48,001,340 |
| 校长 | Br. James Gaffney |
| 教师人數 | 200（全職） |
| 本科生人數 | 4,613 |
| 研究生人數 | 1,960 |
| 校址 | 美國伊利諾伊州羅密歐維爾 |
| 校區 | 郊區 |
| 報紙 | 《The Lewis Flyer》 |
| 校隊 | NCAA Division II – GLVC，MIVA |
| 代表色 | Red and White |
| 昵称 | Flyers / Lady Flyers |
| 隶属 | ACCU CIC NAICU |
| 網站 | www.lewisu.edu |
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| 位置 |
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**路易斯大學**（**Lewis University**）是位於美國伊利諾伊州羅密歐維爾的一所私立大學，由芝加哥大主教成立於1932年。2015年《美國新聞與世界報道》在“中西部大學”排名中將其列在第23位。

## 參考文獻

* Official website （页面存档备份，存于互联网档案馆）
* Official Alumni website （页面存档备份，存于互联网档案馆）
* Official athletics website
* Campus map （页面存档备份，存于互联网档案馆）
* Online Programs （页面存档备份，存于互联网档案馆）
# 普渡大學西北分校[编辑]

| 普渡大學西北分校 |
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| 老校名 | 普渡大學卡盧梅特分校 普渡大學中北分校 |
| 创办时间 | 2016年 (2016) |
| IPEDS编码 | 490805 |
| 学校类型 | 州立大學 |
| 校监 | Thomas L. Keon |
| 学生人數 | 9,400 |
| 校址 | 美國印第安納州哈蒙德 與 韋斯特維爾 |
| 校隊 | GLIAC (NCAA Dll) 成员 |
| 代表色 | 金色與黑色             |
| 吉祥物 | Lion (named Leo) |
| 隶属 | 普渡大學系統 GLIAC |
| 網站 | www.pnw.edu |
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| 展开位置 |
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| 哈蒙德校區 |
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| 创办时间 | 1946年 |
| IPEDS编码 | 490805 |
| 校址 | 美國印第安納州哈蒙德 ﻿ / ﻿ |
| 校區 | Urban: 194英畝（78.5公頃） |
| 網站 | www.pnw.edu |
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| 展开位置 |
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| Westville校區 |
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| 创办时间 | 1948年 |
| IPEDS编码 | 490805 |
| 校址 | 美國印第安納州Westville ﻿ / ﻿ |
| 校區 | Rural: 305英畝（123.4公頃） |
| 網站 | www.pnw.edu |
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| 展开位置 |
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**普渡大學西北分校**（英語：Purdue University Northwest，簡稱**PNW**）是一間位於印第安納州西北部的普渡大學系統分校，共有位於哈蒙德與韋斯特維爾兩處校區，提供超過70種學士與研究所的學位課程。

## 歷史

普渡大學西北分校創立於2016年，由原先的普渡大學卡盧梅特分校（位於哈蒙德）與普渡大學中北分校（位於韋斯特維爾）合併而成。

兩校於2016年3月4日通過合併，更名為普渡大學西北分校(Purdue University Northwest，簡稱PNW)。

## 知名校友

* Felicia Middlebrooks - 電台新聞播報員 (WBBM-AM)
* John N. Johnson - Intel（加州）資訊長兼財務與企業服務副總裁

## 參考文獻

* 官方网站
* 官方體育網站 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
# 聖瑪麗湖大學[编辑]

| 圣玛丽湖大学 |
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| University of Saint Mary of the Lake |
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| 老校名 | St. Mary's College St. Mary of the Lake Seminary |
| 创办时间 | 1844 |
| IPEDS编码 | 148885 |
| 学校类型 | 神學院 |
| 校监 | 空缺 |
| 校长 | Very Rev. Robert Barron |
| 研究生人數 | 250 |
| 校址 | 美國伊利諾伊州芒德萊恩 ﻿ / ﻿ |
| 校區 | 郊區，600英畝（242.8公頃） |
| 吉祥物 | Lakers |
| 隶属 | 美國和加拿大神學院協會 |
| 網站 | www.usml.edu |
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| 展开位置 |
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| 维基媒体 | © OpenStreetMap
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**聖瑪麗湖大學**（**University of Saint Mary of the Lake**，亦稱：**Mundelein Seminary**）是位於美國伊利諾伊州芒德萊恩的一所由私立神學院，成立於1844年，创始人为首任芝加哥主教威廉·科特。2015年《美國新聞與世界報道》未將其列入排名中。

## 參考文獻

* Archdiocese of Chicago （页面存档备份，存于互联网档案馆）
* University of Saint Mary of the Lake/Mundelein Seminary （页面存档备份，存于互联网档案馆）
* *Chicago Studies* theological journal Archive.today的存檔，存档日期2013-04-14
* The Liturgical Institute
* Hillenbrand Books （页面存档备份，存于互联网档案馆）
* *The Mundelein Psalter*
* Cardinal Stritch Retreat House （页面存档备份，存于互联网档案馆）
# 三一國際大學

| 三一国际大学 Trinity International University |
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| 校训 | Forming students to transform the world through Christ |
| 创办时间 | 1897年 |
| IPEDS编码 | 149514 |
| 学校类型 | 私立大學 |
| 校长 | David S. Dockery |
| 学生人數 | 約3,000（2010年） |
| 本科生人數 | 725 |
| 校址 | 美國伊利诺伊州迪爾菲爾德 |
| 校隊 | NAIA |
| 代表色 | 藍色和白色 |
| 昵称 | Trojans |
| 隶属 | 美國自由福音會 |
| 網站 | tiu.edu |
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| 位置 |
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**三一國際大學**（**Trinity International University**，**TIU**）是位於美國伊利諾伊州迪爾菲爾德的一所私立大學。 下有一個文理學院、一個研究生院、一個神學院和一個法學院。 其中法學院坐落於加利福尼亞州的圣安娜，此外在佛羅里達州及芝加哥還有數個校區。2015年《美國新聞與世界報道》未曾發佈其排名。

## 參考文獻

* 官方网站
* Official athletics website（页面存档备份，存于互联网档案馆）
# 华氏 (消歧义)

**华氏**一词可指：

* 華氏溫標，一种温标
* 华氏 (宋国)，春秋宋国的氏族
* 华氏 (2005年游戏)，一款2005年发行的电子游戏，又译作“幻象杀手”、“靛青预言”、“靛蓝预言”。
* 华氏 (1995年游戏)，一款1995年发行的电子游戏。
* 華氏式別，是鐵路蒸氣機車的輪式分類法之一。
* 漢族姓氏中的華姓。
# 溫標

**溫標**（temperature scale，scale of temperature）义为“溫度標尺”，是温度的数值表示法，以量化數值配上溫度單位來表示。它也是温度计进行刻度的根据。

只要以物理方法使兩個不同的溫度在環境中產生，並測量再予以不同數值，即為溫標。例如：攝氏溫標定義水的熔點和沸點分別為0℃和100℃（詳見攝氏溫標）。

## 定义

温标的定义包括三个要素：

1. **测温质**（测量温度所用的物质）与**测温参量**（测温质的某一随温度变化的属性）：
电阻温度计：利用金属丝电阻随温度变化来标志温度；
熱電偶温度计：利用两金属导体组成的热电偶的电动势随温度变化；
光学高温计：根据光的亮度或黑体辐射定律来标志温度；
2. **测温参量**与**温度**的函数关系：
最简单的情况下，测温参量与温度呈正比，比如理想气体温标中当压强趋近于0时，定体气体温度计的气体体积与其热力学温度成正比；
测温参量亦可与温度呈线性、对数、指数等复杂的函数关系；
3. **标准温度点**的选定，并规定其数值：
1954年国际计量大会选取水的三相点作为标准温度点，并规定此状态下的温度为273.16K（0.01℃），记为 WIKINIUM\_MATH\_PH\_0 。

## 经验温标

经验温标是利用某種物質的物理特性和溫度之間的變化關係來確定的溫標。
常用的經驗溫標有下列幾種

1.攝氏溫標（℃）:在一大氣壓下水的冰點為0℃；沸點為100℃

2.華氏溫標（℉）:在一大氣壓下水的冰點為32℉，沸點為212℉

3.开耳文溫標（K）:以水的三相點273.16K作為標準點，在一大氣壓下水的冰點為273.15K，沸點為373.15K

4.蘭金溫標（°R）:又稱華氏絕對溫標。在一大氣壓下水的冰點為491.69°R，沸點為671.69°R。

## 理想气体温标

理想气体温标是一种根据玻意耳定律制定的温标。该温标以理想气体（在各压强下都严格遵守玻意耳定律的气体）为测温质，根据 WIKINIUM\_MATH\_PH\_2 以测量温度。并规定水的三相点温度 WIKINIUM\_MATH\_PH\_4 。

## 热力学温标

1848年，英国物理学家开尔文（Lord Kelvin）从理论上建立了一种不依赖于任何测温物质及测温属性的温标。这种温标叫做热力学温标（也叫绝对温标），由它所确定的温度称为热力学温度，用T表示，单位称为“开尔文”，简称开，符号K表示。1K等于水的三相点的热力学温度的1/273.16。在理想气体温标所能确定的温度范围内，热力学温标与理想气体温标数值一致。1960年国际计量大会对摄氏温标重新定义，如以t表示摄氏温度，则有t=T-273.15。

## 国际温标
# 科学家[编辑]

**科学家**是一个泛称，广义上指使用系统化的活动来发现新知识的人。狭义的定义指使用科学方法做研究，并且在一定的领域取得重要影响或者贡献的科研工作者。 科学家一般是某个，或者多个科学领域里的专家。

基礎研發科學家

## 性質

传统上数学也是一门科学，但在现代人倾向不认为数学家是科学家，因为数学发现与科学发现的方法不同：科学发现一般都可以透过实验来证明，但数学的理论却有不少只是一个理论，而没有实验去作实证。科学家与哲学家不同。哲学家通常只利用逻辑推理来理解非现实的东西。科学家也与工程师不同。工程师使用现有的知识来开发技术和实物，以解决实际的问题和达到实际的目的。

## 辭源

「科學家」的原文「scientist」一最早出現於1834年，乃威廉·惠威爾所創，用來表示「從事科學研究的人」。

## 種類

传统上被认为科学家的专家包括:

* 数学家
* 化学家
* 物理学家
* 天文学家
* 医学家
* 生理学家
* 生物学家
* 动物学家
* 植物学家
* 生态学家
* 神經科學家
* 心理学家
* 计算机学家
* 航天学家
* 地理学家
* 宇宙学家
* 遗传学家
* 病毒学家
* 树木学家
* 昆虫学家
* 地质学家
* 爬虫学家
* 水力学家
* 水文学家
* 鱼类学家
* 运动医学家
* 鳞翅目昆虫学家
* 湖泊学家
* 矿物学家
* 鸟类学家
* 流变学家
* 地震学家
* 毒素学家
* 精神病学家
* 統計学家

## 註釋

* 天文学家列表 - 生物学家列表 - 化学家列表 - 地质学家列表 - 工程师列表 - 数学家列表 - 鸟类学家列表 - 物理学家列表 - 發明家列表
* 诺贝尔奖 - 菲尔斯数学奖 - 传记 - 科学 - 偽科學

Further reading
* Alison Gopnik, "Finding Our Inner Scientist" （页面存档备份，存于互联网档案馆）, Daedalus (journal), Winter 2004.
* Charles George Herbermann, The Catholic Encyclopedia. *Science and the Church （页面存档备份，存于互联网档案馆）*. The Encyclopedia press, 1913. v.13. Page 598.
* Thomas Kuhn, *The Structure of Scientific Revolutions*, 1962.
* Arthur Jack Meadows. *The Victorian Scientist: The Growth of a Profession*, 2004. ISBN 0-7123-0894-6.
* Science, *The Relation of Pure Science to Industrial Research （页面存档备份，存于互联网档案馆）*. American Association for the Advancement of Science. Page 511 onwards.

Websites
* For best results, add a little inspiration （页面存档备份，存于互联网档案馆） - The Telegraph about *What Inspired You?*, a survey of key thinkers in science, technology and medicine
* Peer Review Journal Science on amateur scientists （页面存档备份，存于互联网档案馆）
* The philosophy of the inductive sciences, founded upon their history (1847) - Complete Text

Audio-Visual
* "The Scientist" （页面存档备份，存于互联网档案馆）, BBC Radio 4 discussion with John Gribbin, Patricia Fara and Hugh Pennington (*In Our Time*, Oct. 24, 2002)
# 丹尼尔·加布里埃尔·华伦海特

| 丹尼爾·加布里埃尔·華倫海特 Daniel Gabriel Fahrenheit |
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| 出生 | 1686年5月24日 波蘭立陶宛聯邦但澤市 （今波蘭格但斯克） |
| 逝世 | 1736年9月16日(1736-09-16)（50歲） 荷蘭海牙 |
| 国籍 | 波蘭、荷蘭 |
| 知名于 | 酒精溫度計 水銀溫度計 華氏溫標 |
| **科学生涯** |
| 研究领域 | 物理 |
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| 签名 |
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加布里尔·华伦海特之墓碑
**丹尼尔·加布里埃尔·华伦海特**（德語：Daniel Gabriel Fahrenheit， 1686年5月24日—1736年9月16日)，德意志裔物理学家、工程师，华氏温标的创立者。

## 生平

华伦海特出生于但泽（今波兰格但斯克），少年时其父母意外死亡（據說是誤食毒鵝膏），迫使华伦海特开始学习商业。经过在阿姆斯特丹的多年训练后，他定居海牙，从事玻璃制品的吹制和贸易，并制作气压计、高度计和温度计出售，先后研制成功酒精和水银温度计。1714年，加布里尔·华伦海特研制了在水的冰点和人的体温范围内设定刻度的水银体温计。一位荷兰医生用它来给发热病人量体温，但体温计仍然太大了，大多数医生未能很快使用它。1718年后，他在阿姆斯特丹教授物理学，1724年，他成为英国皇家学会院士。在物理学历史上，华伦海特首次确认了每一种液体的沸点都大体恒定，只是随着气压的改变而改变，气压越大，沸点越高，并以此原理發明了沸点高度计。

在制作温度计的过程中，华伦海特必须寻找一种对温度进行精确标记的方法，于是他采用了三种在当时技术条件下十分重要的温度作为标记刻度的依据。首先，他将水、冰和氯化铵混合，达到了当时所能记录到的最低温度，将其定为0度。然后他又将水的冰点定为32度，最后将人的体温定为96度。

不久，在采用能承受更高温度的水银温度计后，华伦海特改将水的沸点作为温度计的上限，定为212度，这样，他可以将水的冰点和沸点之间划分为180度，同时又使得人体体温接近100这个整数。在摄氏温标被广泛接受之前，华氏温标是最被人接受的温度量度。时至今日，美国人仍然在日常生活中使用华氏温标，在德國等地已逐漸棄用。

## 引用
# 制冷[编辑]

商业制冷
**制冷**，通常指根据热力学第一、第二定律在机械能、热能或其它能源驱动下，从低于环境的物体中吸热，并转移至环境介质的热力过程。制冷已经广泛应用于空调、湿度控制、食品冷藏、饮料冷却、食品加工等诸多行业。。

现代人工作生活的各个方面，鲜有跟制冷空调毫无关系的，比如企业的运行、生产过程、仓储、运输均在温度控制的条件下进行。

在食品冷藏的应用中，将食品温度降低至零下18℃以下的制冷过程，通常被称为低溫冷冻，而维持食品温度在零下18℃以上，则称作中溫冷凍、冷藏。冷冻使对肉类和肉制品的处理过程，比不使用机械制冷时要卫生得多。

冰箱和空调都是采用制冷的原理。从熱力學的角度，一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化，然后再使它减压汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热。

以前制冷剂一般使用氨，氨是最容易液化的气体，但氨泄露后有毒，所以后来改用无毒无嗅的氟氯烃，但在20世纪80年代，有科學家发现氟氯烃是導致地球大氣同溫層出現臭氧層空洞，可能影響地球生命的安全。使用氟氯烃替代品的无氯冰箱和空调开始得到研究和应用。

还有一种使用帕尔帖效应的，不需要制冷剂的制冷方式:在两种不同性质的导体或半导体的结合处通以电流，会在两端产生冷热两极。用这种原理制造的冰箱已经出现，但由于功率小，制造复杂，目前只能应用在小型冰箱中。

## 参考资料
# 氯化铵[编辑]

| 氯化铵
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|  |
| 首选IUPAC名 Ammonium chloride
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| 别名
 | 电盐,盐精,气药粉,盐硇,电气药粉
 |
| 识别
 |
| CAS号
 | 12125-02-9 Y |
| PubChem
 | 25517 |
| ChemSpider
 | 23807 |
| SMILES
 | * [Cl-].[NH4+]
 |
| InChI
 | * 1/ClH.H3N/h1H;1H3
 |
| InChIKey
 | NLXLAEXVIDQMFP-UHFFFAOYAI |
| UN编号
 | 3077
 |
| EINECS
 | 235-186-4 |
| ChEBI
 | 31206 |
| RTECS
 | BP4550000
 |
| KEGG
 | D01139 |
| 性质
 |
| 化学式
 | NH4Cl |
| 摩尔质量
 | 53.49 g·mol⁻¹
 |
| 外观
 | 无色或白色晶体
 |
| 密度
 | 1.527 g/cm3 |
| 熔点
 | 338 °C（611 K）
 |
| 沸点
 | 520 °C (968 °F; 793 K)
 |
| 溶解性（水）
 | 29.7 g/100 mL (0 °C) 37.2 g/100 mL (20 °C) 77.3 g/100 mL (100 °C)
 |
| 溶解性（酒精）
 | 0.6 g/100 mL (19 °C)
 |
| 药理学
 |
| ATC代码
 | B05XA04（B05），G04BA01 |
| 危险性
 |
| 警示术语
 | R：R22-R36 |
| 安全术语
 | S：S2-S22 |
| 欧盟编号
 | 017-014-00-8
 |
| NFPA 704
 |
**020** |
| 相关物质
 |
| 其他阴离子
 | 溴化铵、碘化铵、氟化铵
 |
| 其他阳离子
 | 氯化钾、氯化钠
 |
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。
 |

**氯化铵（ǎn）**（ammonium chloride）简称**氯铵**，化学式 NH4Cl，是盐酸的铵盐，外观为无色立方晶体或白色结晶性粉末，无臭，味咸、凉有微苦，有吸湿性。

氯化铵易溶于水和液氨，并微溶于醇；但不溶于丙酮和乙醚。水溶液呈弱酸性，加热时酸性增强。粉状氯化铵极易潮解，吸湿点一般在76%左右，当空气中相对湿度大于吸湿点时，氯化铵即产生吸潮现象，容易结块。加热至100℃即开始挥发，337.8℃时升华解离成氨及氯化氢气体，冷却又结合形成白色烟雾状的氯化铵，不易下沉，也极不易再溶解于水。

由于铵离子的配位性，氯化铵溶液对金属有腐蚀性，特别对铜腐蚀更大。

**硇砂**作为一种中药，其主成分即是由火山喷发的氯化铵气体凝华而成。

## 製備

氯化铵由氨气与氯化氢或氨水与盐酸发生中和反应得到，由氨氣與氯化氫合成的反應過程中會產生白煙。

 WIKINIUM\_MATH\_PH\_0
## 反应

加热时，氯化铵分解为氯化氢及氨气：

 WIKINIUM\_MATH\_PH\_2
備註：如果容器是开放体系，此反应只向右进行。

同時，氯化銨跟鹼（氫氧化鈉、氫氧化鈣等）反應，生成氨氣。這是實驗室裡製備氨氣的常用方法之一。由於氨氣密度比空氣低，所以需要用向下排氣法（向上導氣法）來收集氨氣。

 WIKINIUM\_MATH\_PH\_4
## 用途

* 主要用于制造电池、蓄电池、铵盐、鞣革，进行电镀、添加於食物（如咸甘草糖）、照相或生产粘合剂、天气瓶等。

* 在农业上，氯化铵属生理酸性肥料，含氮质量分数为24%～25%，适用于小麦、水稻、玉米等粮食作物，油菜等油料作物，以及棉、麻等纤维作物。

* 度量華氏溫度時，使用冰、水、氯化銨混合的鹽水可以保持在華氏0度，是作為華氏溫度計的主要參考依據。此鹽水在發表華氏溫度時是當時能製做出來最冷的環境。

## 参考来源
# 天气预报

现代的气象预报可以帮助避免人身损失
**天气预报（測）**又稱**氣象預報（測）**、**氣象報告**。天氣預報是使用现代科学技术对未来某一地点地球大气层的状态进行预测。从史前人类就已经开始对天气进行预测来相应地安排其工作与生活（比如农业生产、军事行动等等）。今天的天气预报主要是使用收集大量的数据（气温、湿度、风向和风速、气压等等），然后使用目前对大气过程的认识（气象学）来确定未来空气变化。由于大气过程的混乱以及今天科学并没有最终透彻地了解大气过程，因此天气预报总是有一定误差的。

總言之，氣象預報是基於對當前氣象條件的觀察和分析，利用物理模型、統計學方法和過去氣象資料等多種因素進行推算而得出的預測結果。儘管氣象預報的算法和方法很複雜，但其仍然有一定的主觀性。因此，氣象預報並不是完全客觀的機率預測，而是基於對過去、現在和未來氣象條件的綜合判斷，提供對某些事件發生可能性的預測。

## 历史

1887年12月10日的欧洲气象图
许多人的生活受气象的影响。因此从史前开始人类就试图预测一天或者一个节气之后天气会是怎样。前650年左右巴比伦人使用云的样子来预测天气。前340年左右亚里士多德在他的《天象论》中描写了不同的天气状态。中国人至少在前300年左右有进行天气预报的纪录。

古代天气预报主要是依靠一定的天气现象，比如人们观察到晚霞之后往往有好天气。这样的观察积累多了形成了天氣諺語，只不過隨著時代、環境演變，有些谚语可能未必準確或切合時宜。

从17世纪开始科学家开始使用科学仪器（比如气压表）来测量天气状态，并使用这些数据来做天气预报。但很长时间里人们只能使用当地的气象数据来做天气预报，因为当时人们无法快速地将数据传递到远处。1837年电报被发明后人们才能够使用大面积的气象数据来做天气预报。

20世纪气象学发展迅速。人类对大气过程的了解也越来越明确。1970年代數值天气預報随电脑硬件发展出现并且发展迅速，成为現代天气预报之主流。

## 现代天气预报

现代天气预报有五个组成部分：

* 收集数据
* 数据同化
* 数值天气预报
* 输出处理
* 展示

### 收集数据

最传统的数据是在地面或海面上通过专业人员、爱好者、自动气象站或者浮标收集的气压、气温、风速、风向、湿度等数据。世界气象组织协调这些数据采集的时间，并制定标准。这些测量分每小时一次（METAR）或者每六小时一次（SYNOP）。

使用探空气球可以一直上升到对流层顶收集上空的气温、湿度、风速數據。

气象卫星的数据越来越重要。气象卫星可以采集全世界的数据。它们的可见光照片可以帮助气象学家来检视云的发展。它们的红外线数据可以用来收集地面和云顶的温度。通过监视云的发展可以收集云的边缘的风速和风向。不过由于气象卫星的精确度和分辨率还不够好，因此地面数据依然非常重要。

气象雷达可以提供降水地区和强度的信息。多普勒雷达还可以确定风速和风向。

### 数据同化

2008年的北美洲氣壓圖
北歐衛星雲圖
在数据同化的过程中被采集的数据与用来做预报的数字模型结合在一起来产生气象分析。其结果是目前大气状态的最好估计，它是一个三维的温度、湿度、气压和风速、风向的表示。

### 数值天气预报

数值天气预报是使用电脑来模拟大气。它使用数据同化的结果作为其出发点，按照今天物理学和流体力学的结果来计算大气随时间的变化。由于流体力学的方程组非常复杂，因此只有使用超级电脑才能够进行数值天气预报。这个模型计算的输出是天气预报的基础。

### 输出处理

模型计算的原始输出一般要经过加工处理后才能成为天气预报。这些处理包括使用统计学的原理来消除已知的模型中的偏差，或者参考其它模型计算结果进行调整。

过去气象学家必须自己做处理工作，今天24小时以上的天气预报主要是使用多种不同模型后对其结果进行综合。气象学家还必须分析预报出来的模型数据来使最终用户能够理解它。此外天气预报的模型一般分辨率不是特别高。当地的气象学家还必须通过当地的经验在涉及地区性的影响，使得当地的天气预报更加精确。不过随着天气预报模型的不断精密化这个工作量越来越小了。

### 展示

对于最终用户来说天气预报的展示是整个过程中最重要的。只有知道最终用户需要什么信息、如何才能将这些信息易懂地传达给最终用户才能完成这个任务。

#### 公众

报纸中的天气预报，图中为《观察者》和《世界报》的天气预报栏
公众是天气预报的一个主要用户。不但天气灾害如冰雹、飓风等等对公众生活有巨大的影响和威胁，即使日常生活、节假日安排、穿衣等等也要依靠天气预报。电视、广播、报纸、因特网中均有对公众的天气预报服务。

#### 航空

天气对航空的影响非常大。几乎所有的飞机场均有自己的气象站。在飞机起飞前机组人员要获得整个的飞行路线上的天气情况以及天气预报数据。

#### 电力系统

天气对用电量的影响非常大，因此电力公司通过天气预报预测用电量。

#### 其它私营企业

其它私人企业也可以通过天气预报来调整它们的需求和供给。比如超市在热天可以提供更多的饮料，等等。

## 預報項目

常見的天氣預報如下：
溫度預報：包括當日，明日及未來一週天氣。
濕度預報
降雨量預報
紫外線預報
颱風預報
地震警報
## 相關條目

* 氣象站
* 天氣圖
* 全球气候模式
* 气象机

## 參考來源

* Blum, Andrew. The Weather Machine: A Journey Inside the Forecast. New York: HarperCollins. 2019. ISBN 978-0-062-36861-4.
* Ian Roulstone & John Norbury. Invisible in the Storm: the role of mathematics in understanding weather. Princeton University Press. 2013. ISBN 978-0691152721.

* 中国气象局 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
	+ 中央气象台 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
	+ 国家气候中心 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
	+ 中国天气网 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
* 中华民国交通部中央气象署 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
* 日本气象厅 Archive.today的存檔，存档日期2022-08-28
	+ 天气图 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
# 烤爐[编辑]

现代家用烤炉
營業用烤炉（傳統）
營業用烤炉（現代）
**烤炉**又称**烘箱**、**烤箱**、**焗爐**，是指用热空气烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。以开放形式用热空气加热的则称为燒烤。烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。

在西方，烤炉是传统家庭厨房的常见设备，一般为卧式。在飛機上也常設有烤箱，以加熱飛機餐。在中国中原地带，烤炉传统上是餐饮行业使用而不是家用，多为立式。中国古代烤炉不普遍，可能是燃料不足导致的。

传统烤炉使用木头、煤炭燃烧加热。现代烤炉则多使用电热或天然气，而且有自动恒温系统。

烤炉的用途：

* 焗烤、烘焙面食。
* 烹调肉类和蔬菜，例如北京烤鸭。
* 为已完成的菜肴加热保温。
* 缓慢烹调不容易熟的食品，类似砂锅。
* 杀菌，175℃35分钟或者180℃20分钟。

*
*
*
*

## 家用電烤箱

現代家用烤箱大多採用電力作為能源使能量供應更穩定，減少烘培失敗的機率，主要由這幾項零件組成：

* 溫控開關：溫控開關負責維持烤箱溫度，溫度達到要求時斷電，低於要求時供電
* 保溫材料：保溫材料負責防止熱能流失，熱能流失會讓烤箱較耗電，也可能造成溫度不如預期
* 電熱裝置：這部份通常會採用金屬加熱管或鹵素燈管
* 風扇：讓烤箱內空氣對流，避免肉品加熱後有外熟內生的問題
* 定時器：負責控制加熱時間

除了烤箱本身以外，一些配件也會影響烘培品質和便利性：

* 烤網：一般用途
* 淺烤盤：製作餅乾、麵包
* 深烤盤：製作蛋糕
* 石板：製作法國麵包
* 模型：常見的有吐司模、餅乾模、蛋塔模等，固定形狀用
* 均勻版：大部分烤箱有左右溫度不均的現象，尤其是製作蛋糕時會造成蛋糕龜裂，這時需要使用均勻版確保品質
* 旋轉式烤叉：烤雞
* 旋轉式烤籠：烤馬鈴薯加工品
* 集塵盤：放在烤箱最下方，集中低下的油漬和碎屑，減少清潔負擔
* 溫度計：溫控開關老化後會產生溫差，這時後實際溫度會遠低於設定溫度。如果烤箱體積較小，溫度常會高於旋鈕的設定值，因此需要用溫度計修正

## 烤箱等級差異

市售家用烤箱設計上大同小異，但不同的用料會決定烘培品質，大多數採用下表的配置：

| 烤箱等級 | 溫控開關 | 溫控開關形式 | 加熱管 (上火+下火) | 保溫材 | 常見問題
 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 迷你烤箱 | 1 | 簧片式 | 1+1 | 無 | 溫差太大、空間不足
 |
| 消費型烤箱 | 1~2 | 簧片式 | 2+2 | 無 | 溫差太大、加熱不均
 |
| 玩家級烤箱 | 2 | 液脹式或 PID | 2+2 ~ 4+4 | 無 | 天冷時無法維持預定溫度
 |
| 專業級烤箱 | 2 | 液脹式或 PID | 2+2 ~ 4+4 | 有 |  |

其他設計差異，有旋風、內視燈、旋轉器、發酵功能等。

## 老化故障與風險

### 玻璃自爆

烤箱門的設計如果只有一層玻璃，當應力不均時可能會在無外力狀況下飛濺而傷害人體，這種風險即使在沒開機的狀況下也可能發生。改裝玩家會使用鋁箔貼紙貼在玻璃門內部，玻璃碎裂時可以避免飛濺，也讓玻璃受熱較為均勻。

### 老化故障

大多數烤箱供應商提供 1~2 年的保固，而烤箱也經常在這時候發生溫差太大的狀況，或是加熱管不導電，大部分消費者會選擇在這時候丟棄烤箱，但是某些具備電工背景的烘培玩家認為這是廠商對產品做了預定壽命的設計，因此會在烤箱過保固時將老化的零件更換並且升級，升級後的烤箱甚至比新品有更好的表現，而常見消耗性故障有幾種：

* 簧片式溫控開關老化：這會導致溫度失真，改裝玩家升級成液脹式溫控開關或 PID 溫控開關
* 電線端子燒毀：如果製造商選用較薄的端子，長時受熱會使端子燒斷而導致的加熱管失效，消費者常誤以為是加熱管燒毀，改裝玩家會升級成較耐用的端子
* 保溫能力不足：若機身保溫性不佳，烤箱很難維持在攝氏 180 度以上，改裝玩家會使用斷熱材料填充機身，如玻璃纖維棉或是陶瓷纖維棉等

* 烘焙技术
* 烧烤
* 微波爐
* 電磁爐
* 焗爐紙（鋁箔紙）