# 中华人民共和国农业[编辑]

**中华人民共和国农业**广义上包括种植业、林业、畜牧业、渔业、副业。中华人民共和国政府根据《国民经济行业分类》（GB/T4754-2017）将中华人民共和国经济各行业分为三个产业，农业为“第一产业”，是支持国民经济建设与发展的基础产业。

中国南方地区农田多以水田为主，粮食作物以种植水稻为主。北方地区农田多以旱地为主，粮食作物以种植小麦为主。中国秦岭淮河以北的北方地区，属于温带季风气候，热量较低，降水偏少，以旱地作物种植为主，主要种植小麦。

## 历史

1952年山西棉花丰收
第二次国共内战时期，中国共产党在其控制的解放区进行土地改革。中华人民共和国建立初期，在新解放区继续进行土地改革运动。1950年初期，中国政府基本完成了全国范围内的土地改革。3亿多农民无偿分得土地、生产资料，并免除地租。此次改革结束了中国数千年封建地主制度。当时中国南方14省中，有12个省为粮食净调出省，這些调出的糧食都調往北方。

1953年2月15日，中共中央做出《关于农业生产互助合作的决议》，农民和地主等個人一同失去土地所有权，僅有使用權。至此农村土地收归集体，个人不再拥有土地所有权。同年起推行的统购统销政策，又使政府控制了粮食、棉花等主要农产品资源的生产和销售。这项政策一直持续到1980年代，通过抽取农产品和工业品之间的“剪刀差”等方式，农民被政府剥削，最终“一贫如洗”。之後人民公社和文革期間人民勞動積極性不足，長期農產量萎縮並發生三年困难时期饑荒。而当时实行的全民计划供给体制，除了粮食、布料外，占人口绝大多数的中国农民基本被排除出日常物资供给。1970年，中國要求北方省份加快农业发展。

大豆的消费量与產量
1980年代改革開放中国政府开始推行家庭联产承包责任制，將農作物私有化以調動人的勞動積極性，短時間內就解決了饑荒問題和奠定工業化社會所需的糧食供應穩定。之後引入地膜等農業科技大幅提高了農產量。改革开放之后，中國南方开始大规模发展工业产业，使得粮食生产減少。2003年，中國划定黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南等13个省、自治区成为粮食主产区。北方糧食開始運往南方，稱為**北粮南运**。21世紀後中國僅小麥產量成為世界第一，其次為印度美國。2005年中央下令廢除農業稅結束了2600年的「皇糧國稅」歷史。大致而言中國糧食產量至今依每年增產，官方也將糧食安全有最低自給自足能力奉為圭臬。不過中華人民共和國依舊是大米和大豆最大進口國。

中華人民共和國糧食自給率現狀與預測(单位：万吨)
| 年 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020
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| 糧食生產 | 60635 | 61338 | 61954 | 62862 | 61546 | 62435 | 62515 | 63399
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| 糧食消費 | 63414 | 64769 | 66153 | 68565 | 71006 | 71877 | 72678 | 73411
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| 糧食自給率 | 96% | 94.7% | 94% | 91% | 86.6% | 86.8% | 86% | 86.3%
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| 穀物生產 | 54137 | 54696 | 55108 | 55904 | 56084 | 56942 | 57730 | 58103
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| 穀物消費 | 53128 | 53890 | 54663 | 55447 | 56242 | 57048 | 57867 | 58696
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| 穀物自給率 | 101.90% | 101.50% | 100.81% | 100.82% | 99.72% | 99.81% | 99.76% | 98.99%
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## 产业

### 种植业

1986年調查的耕地區
全球小麥產地圖，中國小麥產量為世界第一，其次為印度、美國
种植业主要分布在中国东部半湿润和湿润的平原地区。秦岭-淮河一线以北的中国北方地区，农作物多为一年一熟、两年三熟或一年二熟，主要农作物有小麦、花生、甜菜、玉米、大豆等；秦岭-淮河一线以南的南方地区，农作物多为一年二熟或一年三熟，主要农作物有水稻、油菜、甘蔗等。

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|  | **產物** | **1949**產量(噸) | **1978**產量(噸) | **1999** 產量(噸)
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| 1. | 糧食類 | 113,180,000 | 304,770,000 | 508,390,000
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| 2. | 棉花 | 444,000 | 2,167,000 | 3,831,000
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| 3. | 油菜 | 2,564,000 | 5,218,000 | 26,012,000
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| 4. | 甘蔗 | 2,642,000 | 21,116,000 | 74,700,000
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| 5. | 甜菜 | 191,000 | 2,702,000 | 8,640,000
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| 6. | 烤菸草 | 43,000 | 1,052,000 | 2,185,000
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| 7. | 茶業 | 41,000 | 268,000 | 676,000
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| 8. | 水果 | 1,200,000 | 6,570,000 | 62,376,000
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| 9. | 肉類 | 2,200,000 | 8,563,000 | 59,609,000
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| 10. | 水產類 | 450,000 | 4,660,000 | 41,220,000
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* **粮食产量**：6億0710万吨
	+ 夏粮：1億3660万吨
	+ 秋粮：4億3649万吨
	+ 早稻：3401万吨
* **穀物产量**：5億5727万吨
	+ **稻米**：2億0643万吨
	+ **小麦**：1億2617万吨
	+ **玉米**：2億1567万吨
* **棉花產量**：616万吨
* **油料产量**：3517万吨
* **糖料产量**：1億3403万吨
* **茶叶产量**：209万吨

中国大陸主要商品粮基地有三江平原、松嫩平原、江淮地区、太湖平原、鄱阳湖平原、洞庭湖平原、江汉平原、成都平原和珠江三角洲。

**种植面积**：112萬7400平方公里

* 油料植物：14萬0800平方公里
* 棉花：4萬2200平方公里
* 糖料：1萬9100平方公里

* 洞庭湖平原
* 云南元阳的水稻梯田
* 湖北農村

### 林业

林业主要分布在中国东北和西南的天然林区，以及东南部的人工林区。

* 林業總產值：3兆人民幣(2011年)
* 人造板產量：2.09億立方米(2011年)
* 木竹地板產量：6.29億平方公尺(2011年)
* 經濟木材產量：1.34公噸(2011年)居世界首位
* 木材進出口總值：230億美元(2011年)
* 木材产量：8178万立方米(2014年)

### 畜牧业

中国畜牧业主要分布在西部地区，五大牧区为：新疆牧区、青海牧区、西藏牧区、内蒙古牧区和甘肃牧区。

产量：

* **肉类总产量**：8707万吨
	+ **猪**肉产量：5671万吨
	+ **禽**肉产量：1751万吨
	+ **牛**肉产量：689万吨
	+ **羊**肉产量：428万吨
* **禽蛋产量**：2894万吨
* **牛奶产量**：3725万吨
* **生猪存栏**：4億6583万头
* **生猪出栏**：7億3510万头

### 渔业

渔业主要分布在中国东部地区。东部沿海地区是中国海洋捕捞和海洋养殖的基地；长江中下游地区是中国淡水渔业最发达的地区。

中国渔民在从事海洋捕捞时，与他国政府部门发生冲突的事件日益引起关注。中国和韩国之间的渔业冲突尤其严重。

* **水产品产量**：6450万吨
	+ 养殖：4762万吨
	+ 捕捞：1688万吨

## 农业科技

農業科技化方面早在1973年間中國科學家袁隆平使用雜交水稻技術，首次育成三系雜交高產水稻，1975年國務院投入大批人力物力支持得以發揚光大。2004年超級雜交稻實現百畝示範產800公斤後中央下令全面推廣，2007年中國大陸的水稻產量為5億噸，目前中國也是世界上最大稻米生產國，各類稻種合計佔世界稻米35%產量。近代也開始用重离子束加速器、宇宙射线、伽马射线等航天技術跨業支援，對农作物实施诱发突变育種，例如“鲁原502小麥”等成功突變種出現，進一步提高產量。

另一方面官方依然繼續加強增加農產量的方法，80年代起大量利用地膜技術增產，还使用基因工程技術，有自力研發也有和國際大糧商合作，但也在2007年後發生BT63基因改造水稻事件等意外事件，可總體前進路線不變。

* 農業機械化時期宣傳海報
* 國產的福田拖拉機
* 曲阜的農業病蟲害中心
* 江苏省太仓市现代农业园

* 央視官方頻道-從多產到精產（页面存档备份，存于互联网档案馆）
* The Dragon and the Elephant: Agricultural and Rural Reforms in China and India Edited by Ashok Gulati and Shenggen Fan (2007), Johns Hopkins University Press
* Hsu, Cho-yun. *Han Agriculture* (Washington U. Press, 1980)
* Official Statistics from FAO （页面存档备份，存于互联网档案馆）
* Farmers, Mao, and Discontent in China: From the Great Leap Forward to the Present（页面存档备份，存于互联网档案馆） by Dongping Han, *Monthly Review*, November 2009

* 中国农业史
* 中华人民共和国农业部
* 山稻