# Bubur nasi

| Bubur nasi بوبور ناسي‎ |
| --- |
| Bubur nasi *serunding* dan  *zha cai*  (daun ketumbar dalam mangkuk lauk) |
| Jenis | Bubur |
| Tempat asal | Asia, China  |
| Bahan utama | Nasi |
| Bahan yang biasa digunakan | Beras, air minuman  |
| sunting · sunting di WikidataLihat pendokumenan templat ini |

| Bubur nasi |
| --- |
|  |
| Nama Bahasa Cina |
| Bahasa Cina | 粥 |
|

| Transkripsi |
| --- |
| Bahasa Mandarin Baku |
| Hanyu Pinyin | zhōu |
| Wade–Giles | chou1 |
| Wu |
| Shanghainese Romanization | tzoq (Templat:IPA-wuu) |
| Hakka |
| Perumian | zuk5 (IPA: [tsūk]) |
| Bahasa Yue: Bahasa Kantonis |
| Jyutping | moi1 |
| IPA | Templat:IPA-yue |
| Bahasa Yue lain |
| Bahasa Taishan | zuk1 (Templat:IPA-yue) |
| Bahasa Min Timur |
| BUC Fuzhou | Cé̤ṳk |

 |
| Min Chinese name |
| Bahasa Cina | 糜 |
|

| Transkripsi |
| --- |
| Bahasa Min Selatan |
| POJ Bahasa Hokkien | môai/mê/bôe/bê (IPA: [tʃók]) |

 |
| Vietnamese name |
| Vietnamese | *cháo* |
| Thai name |
| Thai | โจ๊ก chok (IPA: [tɕóːk]) |
| Korean name |
| Hangul | 죽 |
| Hanja | 粥 |
|

| Transkripsi |
| --- |
| Revised Romanization | juk |
| McCune–Reischauer | chuk |

 |
| Nama Jepun |
| Kanji | 1. 粥 2. 白粥 |
| Hiragana | 1. かゆ 2. しらがゆ |
|

| Transkripsi |
| --- |
| Hepburn Semakan | 1. kayu 2. shiragayu |

 |
| Melayu |
| Melayu | bubur |
| Indonesia |
| Indonesia | *bubur* |
| Filipino name |
| Tagalog | *lúgaw* |
| Tamil |
| Tamil | கஞ்சி kanji |
| Hindi |
| Hindi | गांजी ganji |
| Portugis |
| Portugis | *canja* |
| Lao |
| Lao | ເຂົ້າປຽກ khào piak (IPA: [kʰaːo piːək])code: lao promoted to code: lo  |
| Khmer |
| Khmer | បបរ bâbâr (IPA: [bɑˈbɑː]) |
| Burma |
| Burma | ဆန်ပြုတ် hsan byok IPA: [sʰàmbjoʊʔ] |
| Jawa |
| Jawa | bubur |
| Bengali |
| Bengali | জাউ jau (IPA: [dʒaw]) |
| Malayalam |
| Malayalam | കഞ്ഞി kanji |
| Oriya |
| Oriya | କାଞ୍ଜି kaanji |
| Telugu |
| Telugu | గంజి ganji |
| Kannada |
| Kannada | ಗಂಜಿ ganji |
| Sinhala |
| Sinhala | කැඳ kanda |
| Tulu |
| Tulu | ganji |
| Spanish |
| Spanish | arroz caldo |
|  |

**Bubur nasi** Jawi: ‏**بوبور ناسي**‎‎ ialah sejenis bubur yang popular di kebanyakan negara Asia. Apabila dimakan sebagai bubur nasi biasa, ia paling sering dihidangkan dengan hidangan sampingan atau lauk. Apabila bahan-bahan tambahan, seperti daging, ikan, dan perasa, ditambah semasa penyediaan bubur nasi, ia adalah yang paling sering disaji sebagai makanan tersendiri, terutama bagi orang yang sakit. Nama-nama untuk bubur nasi adalah pelbagai mengikut gaya penyediaannya. Walaupun banyak variasi, ia biasanya merujuk bubur nasi yang pekat selepas sebahagian besarnya hancur akibat dimasak lama di dalam air.

## Penyediaan

Untuk menyediakan hidangan ini, beras direbus dalam air yang sehingga menjadi lembut. Bubur boleh dibuat dalam periuk atau pemasak nasi. Sesetengah periuk nasi elektrik mempunyai tetapan "bubur", membolehkannya dimasak dalam masa sekejap. Jenis beras yang digunakan boleh juga bersaiz pendek atau panjang, bergantung kepada pengaruh budaya serantau. Kebudayaan juga sering menetapkan cara bubur nasi yang dimasak dan dimakan.

Dalam sesetengah budaya, bubur nasi dimakan terutamanya sebagai makanan sarapan pagi atau makan lewat malam; pada orang lain, ia dimakan sebagai pengganti nasi pada waktu makan yang lain. Ia sering dianggap sangat sesuai untuk mereka yang sakit sebagai makanan sederhana yang mudah hadam.

## Rujukan