# הול פודס מרקט

הול פודס מרקט
Whole Foods Market|  |
|  |
|
נתונים כלליים |
|
בורסה |
נאסד"ק (WFM)  |
|
מייסדים |
ג'ון מאקי, רנה הארדי לאוסון, מארק סקיילס, קרייג ולר |
|
תקופת הפעילות |
20 בספטמבר 1980 – הווה (45 שנים)  |
|
חברת אם |
אמזון  |
|
מדינה |
ארצות הברית  |
|
מיקום המטה |
אוסטין  |
|
ענפי תעשייה |
תעשיית המזון  |
|
מנכ"ל |
ג'ון מאקי |
|
עובדים |
91,000  |
|   |
| www.wholefoodsmarket.com |
|   |

**הול פודס מרקט** (באנגלית: **.Whole Foods Market Inc**) היא רשת סופרמרקטים רב-לאומית אמריקאית מקבוצת אמזון, שבסיסה באוסטין, שבטקסס, ומוכרת באופן בלעדי מוצרים ללא שומנים מוקשים וצבעים מלאכותיים, טעמים וחומרים משמרים. הרשת, בעלת מכולת אורגנית מוסמכת של מחלקת החקלאות של ארצות הברית בארצות הברית, וידועה באופן פופולרי בזכות המזון האורגני שלה. לחברת הול פודס כ-500 חנויות בצפון אמריקה ובבריטניה, נכון ל-4 במרץ 2019.

ב-23 באוגוסט 2017 דווח כי נציבות הסחר הפדרלית אישרה מיזוג בין אמזון להול פודס מרקט; העסקה נסגרה ב-28 באוגוסט 2017.

## היסטוריה

### שנים מוקדמות

בשנת 1978 ג'ון מקיי ורנה לוסון לוו 45 אלף דולר ממשפחה וחברים כדי לפתוח חנות מזון טבעונית צמחונית קטנה בשם SaferWay באוסטין, טקסס (השם הוא זיוף של Safeway). כאשר פונו השניים מפני שאחסנו מוצרי מזון בדירתם, הם החליטו לגור בחנות. מכיוון שזו מיועדת לשימוש מסחרי, לא היה מקלחון, ולכן הם התרחצו באמצעות צינור מים המחובר למדיח הכלים שלהם.

שנתיים אחר כך, מקי ולוסון חברו בשיתוף פעולה עם קרייג ולר ומארק סקיילס כדי למזג את SaferWay עם המכולת הטבעית של קלארקסוויל, והביא לפתיחת הסניף המקורי של הול פודס, שכלל מוצרי בשר. בגובה 10,500 מטר רבוע, ועם צוות של 19 נפשות, החנות הייתה גדולה בהשוואה לחנויות המזון הבריאות הרגילות באותה תקופה.

ביום הזיכרון שלאחר מכן, ב-25 במאי 1981, השיטפון המזיק ביותר מזה 70 שנה הרס את אוסטין. המלאי של הול פודס נהרס, ורוב הציוד נפגע. ההפסד הסתכם בכ-400,000 דולר, ולהול פודס לא היה ביטוח. לקוחות, שכנים וצוות עובדים סייעו לתקן ולנקות את הנזק. יצרנים, ספקים ומשקיעים סייעו להתאוששות החנות, וזו נפתחה מחדש 28 יום לאחר מכן.

### התרחבות

 הול פודס מרקט בבאוורי, מנהטן, היא חנות המכולת הגדולה ביותר בעיר ניו יורק.
מחלקת מוצרים בהול פודס, הממוקם באזור דרום הגבעות בטולסה, אוקלהומה.
מאפיית לחם ומזון מלא
החל משנת 1984, הול פודס מרקט התרחב מאוסטין, תחילה ליוסטון ודאלאס ואחר כך לניו אורלינס עם הרכישה של The Whole Food Co, בשנת 1988. בשנת 1989 החברה התרחבה לחוף המערבי עם חנות בפאלו אלטו, קליפורניה. במהלך פתיחת חנויות חדשות, החברה הובילה צמיחה מהירה על ידי רכישת רשתות מזון טבעיות נוספות לאורך שנות התשעים: **Wellspring Grocery** שבצפון קרוליינה, **לחם וצירקוס** במסצ'וסטס ורוד איילנד (שנסגר בשנת 2003), **Mrs. Gooch's Natural Foods Markets** מלוס אנג'לס, **Bread of Life** בצפון קליפורניה, **Fresh Fields Markets** בחוף המזרחי ובמערב התיכון, פלורידה חנויות לחם לחיים, ו**וינו**, **וארץ הטבע** שבבוסטון. החברה רכשה את חברת **קפה אלגרו** בשנת 1997. החנות ה-100 של החברה נפתחה בטורנס, קליפורניה בשנת 1999. באפריל 2019 פתחה הול פודס את החנות הגדולה ביותר שלה בדרום מזרח, במרכז אטלנטה. בחנות בת שלוש הקומות יש מסעדת המבורגרים, בית קפה אלגרו ומרפסת גג.

החברה החלה את העשור השלישי שלה עם רכישות נוספות. הראשונה הייתה של "Natural Abilities" בשנת 2000. בשנת 2001 הגיעה הרשת גם למנהטן. מאוחר יותר באותה שנה קן מאייר הפך לנשיא אזור הדרום שהוקם לאחרונה והול פודס רכשה את נכסי **שוק האיכרים של הארי**, שכלל שלוש חנויות באטלנטה. בשנת 2002 המשיכה החברה בהתרחבותה בצפון אמריקה ופתחה את החנות הראשונה שלה בטורונטו, אונטריו. בהמשך להרחבתה, נרכשה סלקט פיש מסיאטל בשנת 2003. בשנת 2005 פתחה הול פודס את חנות הדגל שלה, באוסטין, טקסס, שגודלה 7,400 מטר רבוע. מטה החברה עבר למשרדים שמעל החנות.

הול פודס פתחה את החנות הראשונה שלה בהוואי בשנת 2008, ובאותה השנה גם פתחה מרכז הפצה דרומי-מזרחי בבראסלון, ג'ורג'יה, וכינתה אותו "מרכז ההפצה הירוק" הראשון עבור החברה.

לצד רכישות חדשות, כמו רכישת שבעה סניפי Dominick's Finer Foods בשיקגו בשנת 2014, מכרה הול פודס גם חנויות לחברות אחרות. לדוגמה, 35 חנויות הנריס מרקט וסאן הארבסט מרקט נמכרו לחברה בת של הסופרמרקט Smart & Final תמורת 166 מיליון דולר בשנת 2007.

הול פודס פתחה את החנות השנייה שלה במערב ניו יורק באמהרסט, פרבר באפלו בספטמבר 2017.

במסגרת קמפיין ההתייעלות, בינואר 2017 דיווחה החברה כי תסגור שלושה מטבחים אזוריים שנותרו באוורט, לנדובר ואטלנטה.

ביוני 2017 רכשה אמזון את הול פודס מרקט בעבור 13.7 מיליארד דולר. אמזון מתכננת לאפשר ללקוחות בעלי חשבון פריים להזמין את מוצרי הול פודס באינטרנט ולהגיע לאסוף אותם בחנות בחינם.

בחודש ינואר 2019, במסגרת התרחבות נוספת לכמה אזורים נגישים, הודיעה אמזון שתרכוש מספר סניפים לשעבר בסירס ובקמארט אשר הגישו בקשה להגנה מפני פשיטת רגל ב-15 באוקטובר 2018. מיקומים פנויים אלה ייהרסו או ישופצו מחדש כסניפים חדשים של הול פודס.

#### הממלכה המאוחדת וקנדה

הול פודס מרקט בוונקובר, קולומביה הבריטית, קנדה
בשנת 2004 נכנסה חברת הול פודס מרקט לממלכה המאוחדת דרך רכישה של שבעה סניפיFresh & Wild. ביוני 2007 פתחה הול פודס את החנות הראשונה בגודל המלא שלה, בסך הכל 7,400 מטרים רבועים, בעלת שלושה מפלסים, באתר חנות הכלבו הוותיקה Barkers ברחוב קנסינגטון, מערב לונדון וכיום החנות הגדולה ביותר שלהם בעולם. בכירי החברה טענו כי בסופו של דבר עשויות להיפתח ארבעים חנויות ברחבי בריטניה. עם זאת, בספטמבר 2008, בעקבות הבעיות הכלכליות של הול פודס, סניפי Fresh & Wild צומצמו לארבע, כולם בלונדון. סניף הדגל של בריסטול נסגר מכיוון שהוא "לא עמד ביעדי הרווחיות". בשנה, עד ל-28 בספטמבר 2008 הפסידה חברת הבת בבריטניה 36 מיליון ליש"ט בגלל חיוב ירידת ערך גדול של 27 מיליון ליש"ט והצלחה מסחרית נמוכה בגלל החשש הגובר למיתון עולמי. עם זאת, בשנת 2011, המכירות העולמיות גדלו בשמונה אחוזים בכל רבעון פיננסי, כאשר החלו הקונים להזמין מהאינטרנט. החנות הסקוטית ראשונה נפתחה ב-16 בנובמבר 2011 בגיפנוק, גלאזגו. הול פודס סגרה את הסניפים בערים גיפנוק וצ'לטנהאם בסוף נובמבר 2017, במסגרת תוכנית רציונליזציה.

הול פודס נכנסה לשוק הקנדי בשנת 2002 בטורונטו. בשנת 2013, הודיעה הול פודס כי היא תפתח בסביבות 40 חנויות נוספות בקנדה לאורך זמן. באותה תקופה היו בקנדה היו פתוחים בקנדה תשעה סניפים. בינואר 2017 היו לחברת הול פודס 467 חנויות שכולן היו בארצות הברית למעט 9 בבריטניה ו-12 בקנדה. בינואר 2017 הודיעה הול פודס כי היא מבטלת תוכניות משנת 2015 ו-2016 לפתוח חנויות בקלגרי ואדמונטון. בין השתים-עשרה ישנם חמישה סניפים באזורים של ונקובר וטורונטו, אחד באוטווה ואחד בויקטוריה שבקולומביה הבריטית.

#### רכישת ויילד אוטס מרקטס ותלונה בנושא הגבלים עסקיים

ב-21 בפברואר 2007 הודיעו הול פודס מרקט וויילד אוטס מרקטס על חתימת הסכם מיזוג לפיו הול פודס תרכוש את המניה המשותפת של ויילד אוטס בהצעה למכרז במזומן של 18.50 דולר למניה, או כ-565 מיליון דולר על בסיס מניות מדוללות לחלוטין.

ב-27 ביוני 2007, פרסמה ועדת הסחר הפדרלית (FTC) תלונה מנהלית המאתגרת את רכישת הול פודס את ויילד אוטס. על פי התלונה, ה-FTC סבר כי העסקה המוצעת תפר את חוקי ההגבלים העסקיים הפדרליים על ידי ביטול התחרות המהותית בין שני מתחרים קרובים בהפעלת סופרמרקטים טבעיים ואורגניים מובחרים בפריסה ארצית. ה-FTC טען כי אם העסקה הייתה מתבצעת, הול פודס יכולה הייתה להעלות מחירים ולהפחית את האיכות והשירותים. גם הול פודס וגם וייט אוטס הצהירו כי בכוונתם להתנגד נמרצות לתלונה של ה-FTC, ודיון בבית המשפט בנושא נקבע ל-31 ביולי ול-1 באוגוסט 2007. המנכ"ל ג'ון מקיי פתח בלוג נושא כדי להסביר את התנגדותו לעמדת ה-FTC. בלוגים נוספים של מקיי נפתחו כאשר ה-FTC פרסם מאמרים המפרטים הערות דעתניות, תחת שם הבדוי "Rahodeb". העניין הפך לנושא חקירה כאשר הוועדה לניירות ערך ולבורסות (SEC) ציינה כי חוק גילוי הנאות משנת 2000 עשוי להיות מופר. ה-SEC פינה את מקיי מההאשמות ב-25 באפריל 2008.

ב-29 ביולי 2008 ביטל בית המשפט לערעורים למחוז קולומביה את החלטת בית המשפט המחוזי המתירה את המיזוג. בית המשפט לערעורים קבע כי "סופרמרקטים טבעיים ואורגניים מובחרים" ("PNOS"), כמו הול פודס ויילד אוטס, מהווים שוק משני מובהק של כל בעלי החנויות, ובעקבות ראיות שנאספו על ידי ה-FTC, הוכח כי הול פודס תכננה להעלות מחירים לאחר השלמת המיזוג. כחלק מהמאמצים להילחם בפסק הדין, הציגה הול פודס מסמכים פיננסיית, מחקרי שוק ותוכניות אסטרטגיות עתידיות השייכות לניו סיזנס מרקט, מתחרה אזורית הממוקמת באזור פורטלנד. בשנת 2009 הסכימה הול פודס למכור את רשת ויילד אוטס.

### 2017–הווה: חברת בת של אמזון

בפברואר 2017, הודיעה הול פודס מרקט אמרה כי תסגור תשע מחנויותיה ותוריד את תחזיותיה הכספיות לשנה, שכן חברת המזון הטבעי נאבקה עם הגברת התחרות והאטת צמיחת המכירות. בסוף אפריל 2017 דיווחה הול פודס על הרבעון השישי ברציפות של מכירות שהצטמצמו, ונודע כי החברה תסגור תשע חנויות: שתיים בקולורדו ובקליפורניה, ואחת בג'ורג'יה, אריזונה, יוטה, ניו מקסיקו ואילינוי. אובדן ההכנסות יוחס לתנועת הולכי הרגל ולסופרמרקטים אחרים המציעים חוויה דומה בעלות נמוכה יותר.

ב-15 ביוני 2017, אמזון הודיעה כי תרכוש את הול פודס מרקט, ותפתח כ-400 חנויות פיזיות לנכסי המסחר האלקטרוני של אמזון. הרכישה הוערכה בסכום של 13.7 מיליארד דולר, וגרמה למחירי המניות של הול פודס לעלות לאחר מכן.

בשנת 2018, הודיעה הול פודס על כוונתה לרכוש מספר סניפים של חנויות הכלבו "סירס" ו-"קמארט" ולשפץ אותם לאחר שסירס אחזקות, שהייתה בבעלותן של שתי הרשתות, הודיעה על פשיטת רגל באוקטובר.

## איכות המוצרים

 מוצרים בחנות הממוקמת בקרי, צפון קרוליינה
החברה גם מוכרת מזון ומוצרים אורגניים רבים המאושרים על ידי USDA שמטרתם להיות ידידותיים לסביבה ואחראים לסביבה. החנויות אינן מוכרות כבד אווז או ביצים מתרנגולות המוגבלות בכלובי סוללות עקב חששות לאכזריות בבעלי חיים, כתוצאה מהסברה מוצלחת של קבוצות רווחת בעלי חיים. האתר של הול פודס מרקט מפרט את הקריטריונים של החברה למכירת מזון, תוספי תזונה ומוצרי טיפוח אישי.

עד יוני 2011, ניתן יהיה לשווק מוצרים לטיפוח הגוף הנמכרים בהול פודס מרקט כאורגניים גם אם היו מכילים רכיבים שאינם רשומים על ידי ה-USDA כמקובלים לשימוש במזון אורגני. אורבאשי רנגן, מדען לבריאות סביבתית ציין כי "מוצרים המיוצרים באמצעות נפט ומרכיבים סינתטיים או כימיים אחרים, האסורים במזון אורגני, ניתן למצוא בין השמפו והקרמים האורגניים המיוצרים על ידי Avalon, Nature's Gate, Jason Natural Cosmetics, Kiss My Face ומותגים אחרים". הסיבה לכך היא שההנחיות הפדרליות המסדירות את תיוג המזון האורגני אינן חלות על קוסמטיקה. החל מיוני 2011, מוצרי טיפוח אישיים שנמכרו בהול פודס נדרשו לעמוד באותם תקני התוכנית האורגנית הלאומית של ה-USDA. למוצר המשווק כ"אורגני" דרוש שיכיל 95 אחוז או יותר רכיבים אורגניים מוסמכים.

 גלגל גבינת פרמזן בהול פודס מרקט, אוברלנד פארק, קנזס.
במאמר cוול סטריט ג'ורנל באוגוסט 2009, הודה ג'ון מקיי כי החברה שלו איבדה קשר עם שורשי המזון הטבעיים שלה ותנסה להתחבר מחדש לרעיון שבריאות הושפעה מאיכות המזון הנצרך. הוא הצהיר כי החברה תתמקד יותר בחינוך לבריאות בחנויות שלה.

## מערכות דירוג

במאמץ לאפשר ללקוחותיהם שקיפות מלאה ברכישה, הול פודס מרקט פיתחה מספר מערכות דירוג בחנות למחלקות שונות. למחלקת פירות ים קיימת מערכת דירוג קיימות לפירות ים שנתפסים בר ואילו פירות ים מגודלים בחוות חייבים לעמוד בתקני החקלאות שניהם מדורגים על פי מבקרי צד ג'. למחלקת הבשר קיימת מערכת דירוג בשיתוף עם השותפות העולמית לבעלי חיים המבוססת על רווחת בעלי חיים. במחלקת התוצרת יש מערכת דירוג המבוססת על נוהלי חקלאות הכוללים מדדים לסביבה של חווה, שקיפות GMO, בטיחות עובדים ושיטות עבודה. למחלקת המכולת יש מערכת דירוג בקנה מידה אקולוגי עבור מוצרי הניקוי שלה המודדת את השפעתם הסביבתית. כל מערכת קיימת כדי לאפשר ללקוחות לבצע את הבחירות המשכילות ביותר בשוק Whole Foods Market. יש מאמצים ליצור יותר מערכות דירוג במחלקות אחרות.

## תיוג מוצרים של GMO

שוק המזון המלא הודיעה על כוונתה לספק ללקוחותיה תוויות GMO (אורגניזם מהונדס גנטית) עד 2018. מאמצי השקיפות ל-GMO מנהלים את מכלול המחלקות. בעוד המאמצים נמשכים בייצור, הול פודס ממליצה לקנות מזון אורגני או להתייחס ל-"מערכת הדירוג שלהם לייצור אשר מחייבת את המגדלים לחשוף שימוש בזרעי GMO או חומר צמחי". במחלקת מאכלי הים מתוכננות תוכניות להשקת תהליך אימות מוצרים שאינם GMO לדגים מגודלים בחוות. נכון לעכשיו, אין תקנות בהיבט האורגני של מחלקת החקלאות של ארצות הברית אודות מאכלי ים מעובדים.

## רכישה

הול פודס מרקט פתחה חנויות יין ובירה כדי לספק את המותג היוקרתי שלהם. בתמונה, מארזי בירה בחנות של הול פודס.
הול פודס מרקט רוכשת מוצרים למכירה קמעונאית מספקים סיטונאים מקומיים, אזוריים ובינלאומיים. מרבית הרכישות מתרחשות ברמה האזורית והארצית כדי לנהל משא ומתן על הנחות נפח עם ספקים ומפיצים גדולים. קונים אזוריים וקוני חנויות מתמקדים במוצרים מקומיים ובכל המוצרים הייחודיים הנחוצים כדי להבטיח תחושת שוק שכונתי בחנויות. הול פודס טוענת כי החברה מחויבת לקנות מיצרנים מקומיים העומדים בתקני האיכות שלה, תוך שהיא מתמקדת יותר ויותר ברכישתם במסגרת תוכניות הייצור והיצרנים הישירים. באזורים מסוימים ישנם עובדים המכונים "forager" (מזויף), אשר תפקידם הבלעדי הוא להביא מוצרים מקומיים לכל חנות.

### התכנית האורגנית הלאומית

הול פודס היא המכולת הראשונה בארצות הברית שמקיימת עמידה מוסמכת בסטנדרטים של התוכנית הלאומית האורגנית, הכוללת מעקב אחר מוצרים מרגע הגעתם לחנויות ועד להצבתם בעגלת קניות.

### אחריות מסחר מלאה

באפריל 2007 השיקה הול פודס מרקט את אחריות המסחר המלאה, יוזמת רכישה המדגישה אתיקה ואחריות חברתית הנוגעת למוצרים שיובאו מהעולם המתפתח. הקריטריונים כוללים מחירים הוגנים לגידולים, פרקטיקות סביבתיות, שכר ותנאי עבודה טובים יותר לעובדים והתניה שאחוז אחד מהתמורה ממוצרים מוסמכים של כל הסחר הולך לקרן הול פלאנט לתמיכה בתוכניות הלוואות במדינות מתפתחות. מטרת החברה, שפורסמה בשנת 2007, היא להחזיק לפחות כמחצית מהמוצרים המיובאים ממדינות אלה עד שנת 2017.

## מאמצים

הול פודס מרקט בעלת מדיניות של תרומה של לפחות חמישה אחוזים מהרווחים השנתיים שלה למטרות צדקה. חלק מהמנדט הזה מתבצע באמצעות תרומות ברמת החנות הנערכות ב-"ימי 5%" מסוימים לאורך השנה. שאר התרומות מגיעות מפרויקטים ממוקדים שונים של החברה.

### מעורבות סביבתית

במאי 1999 הצטרפה הול פודס מרקט מועצת המפקדות הימית (MSC), ארגון עצמאי עולמי, שאינו למטרות רווח, המקדם דגי בר-קיימא ומנהגי דיג אחראיים ברחבי העולם כדי לסייע בשימור מלאי הדגים לדורות הבאים. החברה החלה לראשונה למכור פירות ים מוסמכים של MSC בשנת 2000, ומבחר הולך וגדל של דגי MSC מוסמכים ממשיך להיות זמין.

הול פודס הוצבה במקום השלישי ברשימת סוכנות ההגנה על הסביבה האמריקאית של "25 השותפות המובילות של הכוח הירוק". החברה קיבלה גם את פרס EPA - "הכוח הירוק" בשנת 2004 ו-2005, ופרס שותף השנה בשנת 2006 ו-2007. דו"ח הסוכנות להגנת הסביבה (EPA) דיווח ב-8 בינואר 2007 על הול פודס מרקט כקונה השנייה בגודלה של הכוח הירוק בפריסה ארצית, וצוין כי פעולותיה מסייעות להניע פיתוח מקורות אנרגיה מתחדשים לייצור חשמל. דו"ח ה-EPA הראה כי הול פודס מרקט השתמשה ב-463.1 מיליון קילוואט בשנה, בשימוש של מאה אחוזים נטו במקורות ביומסה, גיאותרמיים, סולאריים וברוח.

הול פודס חתמה על הסכם עם SolarCity להתקנת פאנלים סולאריים עבור 100 חנויות.

### אי שימוש בפלסטיק

 תיקים לשימוש חוזר תוצרת KeepCool USA ונמכרו על ידי הול פודס מרקט באביב 2018.
בינואר 2008, היה הול פודס מרקט הסופרמרקט הראשון בארצות הברית שהתחייב לבטל לחלוטין שקיות מכולת פלסטיק חד פעמיות כדי לסייע בהגנה על הסביבה ובשימור המשאבים. חנויות רבות משמשות נקודת איסוף עבור קונים על מנת למחזר את שקיות הניילון שלהם.

ביום כדור הארץ, 22 באפריל 2008, הול פודס מרקט ביטלה את השימוש בשקיות מכולת פלסטיק חד פעמיות ברחבי החברה, לטובת שקיות לשימוש חוזר או שקיות נייר המיוצרות מנייר ממוחזר. החברה גם החלה להציע את "התיקים הטובים יותר", תיק מכולת גדול וצבעוני המיוצר בעיקר מבקבוקים ממוחזרים. המעבר ממערכת הנייר / הפלסטיק המסורתיים לשקיות ידידותיות לסביבה וניתנות לשימוש חוזר, ידוע כיוזמה שהחברה מכנה "Bring Your Own Bag" (בעברית: הבא תיק משלך). הקמפיין מכוון לצמצום הזיהום על ידי ביטול שקיות הניילון וצמצום הפסולת על ידי עידוד שימוש חוזר בשקיות רב פעמיות של 5–10 סנט, תלוי בחנות.

### טיפול אנושי בבעלי חיים

בשנת 2002, הארגון אנשים למען יחס מוסרי בבעלי חיים החלו לעתור להול פודס כדי לנקוט צעדים להבטחת שיפור הטיפול בבעלי חיים שנמכרו בחנויות.

הול פודס הקימה את הקרן לחמלת בעלי חיים בינואר 2005, עמותה נפרדת, במטרה לסייע ליצרנים אחרים לפתח את מנהגיהם לגידול בעלי חיים באופן טבעי ואנושי. על פי תקני איכות הבשר של הול פודס ותקני החמלה בעלי חיים, משיכת נוצות מברווזים חיים, חריצת קצות כפות הרגליים, הסרת הבוהן ומצבים נוספים נאסרו לחלוטין בגידול הברווזים להול פודס. כל ברווזים המטופלים בדרך זו, המטופלים באנטיביוטיקה או אנטי-מיקרוביאליים, משובטים, מהונדסים גנטית או שאינם מורשים טיפול רפואי במידת הצורך, יש להסירם ממלאי הול פודס מרקט.

### רעלים

בינואר 2004, בקליפורניה, קבוצת העבודה הסביבתית והמרכז לבריאות הסביבה הציגו הודעה על כוונה להגיש תביעה נגד רעלנים של יצרני סלמון, אליהן הצטרפה הול פודס, שהדגישה את כישלונן של חברות להזהיר את הצרכנים שהדגים הכילו רמות שעלולות להיות מסוכנות של כימיקלים מסרטנים המכונים PCBs.

בפברואר 2006 הגישו בעלי המניות בהול פודס בקשה מהתאגיד לדווח על כימיקלים רעילים שנמצאו במוצריה כדוגמת ביספנול A, שנמצא במוצרים כמו בקבוקי תינוקות וכוסות ילדים. כיום הול פודס כבר לא מוכרת בקבוקי תינוקות וכוסות ילדים המיוצרים עם חומר זה. בעקבות הדאגה לבטיחות ייבוא פירות ים מסין, ב-10 ביולי 2007, דיווח הוושינגטון פוסט כי הול פודס מייבאת כמות קטנה של שרימפס קפואים מסין, המהווה פחות מ-2% ממכירות פירות הים של החברה. דובר הול פודס התייחס לנושא ואמר כי "אנו לא מודאגים מפחות משני האחוזים. זה עסק רגיל עבורנו".

## ביקורת ומחלוקות

הסופר מייקל פולן טען שרשת הסופרמרקט הצליחה היטב בהרחבת השוק האורגני, אך עשתה זאת במחיר המזונות המקומיים, היצרנים האזוריים והמפיצים. חלקים מהדיון התרחשו בפומבי באמצעות סדרת מכתבים בין פולן למנכ"ל שוק הול פודס מרקט, ג'ון מקיי.

הול פודס הודיעה ביוני 2006 כי תפסיק למכור לובסטרים וסרטנים חיים, אך בפברואר 2007 הפך חריג הסניף בפורטלנד, מיין, בגלל יכולתו לעמוד ב"סטנדרטים אנושיים". הלובסטרים מוחזקים בתאים פרטיים במקום להיערם זה על זה במכל, ועובדים משתמשים במכשיר שמעניק להם שוק של 110 וולט כדי שלא ירתחו אותם חיים בסיר מים. על ההחלטה הזו נמתחה ביקורת על ידי טרובור קורסון, דייג לובסטרים לשעבר.

רוני קומינס, המנהל הארצי של איגוד הצרכנים האורגניים בארצות הברית, אמר כי "הול פודס מרקט היא כעת קמעונאית בקופסאות גדולות - והיא מודאגת הרבה יותר מתחרות עם הקופסאות הגדולות האחרות מאשר סוגיות של אתיקה וקיימות." באופן דומה, טוענת החוקרת סטייסי מיטשל מפרויקט הכללים החדשים כי השיווק האגרסיבי של התאגיד של האוכל המקומי הוא יותר הייפי מאשר מעשי.

התאגיד זכה גם לביקורת על מדיניותו האגרסיבית לקידום מותגים פנים-אנושיים (למשל, 365) על חשבון מותגים עצמאיים קטנים יותר או מקומיים.

ב-11 באוגוסט 2009 פרסם מנכ"ל הול פודס, ג'ון מקי, מאמר ב-וול סטריט ג'ורנל, ובו ביקורת על חוק הגנת החולה וטיפול בר השגה; אותו המאמר נעשה לנושא שנוי במחלוקת בקהילת המזון הטבעי.

החברה יצרה מחלוקות אחרות בתקופות שונות שעסקו בפרקטיקות עסקיות, סוגיות בעבודה, בחירת מוצרים וכישלון בתמיכה בחקלאים ובספקים. במרץ 2013 הבטיחה הול פודס לתייג מוצרים המכילים GMO בחנויות בצפון אמריקה עד 2018. החברה עוררה ביקורת על המדע המפוקפק שמאחורי הטענות על התועלת של מוצריה, כולל עידוד ומכירת תרופות המתוארות כפועלות תחת עקרונות הומאופתיים למרות העובדה שההומאופתיה היא פסאודו-מדע.

בשנת 2013 הושעו שני עובדים באלבקרקי, ניו מקסיקו מפני שדיברו ספרדית. מהחקירה שהתקבלה עולה כי להול פודס ישנה מדיניות אודות דיבור "אנגלית ללקוחות וחברי צוות אחרים". החברה עדכנה עד מהרה את מדיניותה.

בהמשך הסכימה החברה לשלם הסדר של 800,000 דולר בתגובה לטענות כי בסניפים שלה בקליפורניה גובים יותר כסף על יותר משקל ממה שמצוין בתוויות שלה. הול פודס המשיכה בפעולה זו למרות ההסדר, כאשר החוקרים טענו כי אלפי הפרות נמשכו עד 2015. בשנת 2015 הודיעו המנכ"לים בפומבי על התרחשותו זו בניו יורק, לאחר חקירת המחלקה לענייני צרכנות בעיר ניו יורק.

הול פודס התמודדה עם תביעות בקליפורניה על נוכחותם של חומרים מסרטנים. במרץ 2008, בעקבות מחקר שנערך על ידי התאחדות הצרכנים האורגניים, דווח על רמות גבוהות של 1,4-דיוקסאן שנמצאו במוצרי טיפוח הגוף בסניפי הול פודס, שהניעו את היועץ המשפטי לממשלה בקליפורניה להגיש תביעה נגד החברה בגין הפרת תקן 65. בתביעה נטען כי 365, יחד עם מותגים שנמכרו על ידי חברות קוסמטיקה אחרות לא כללו תווית אזהרה לגבי הכימיקל. הדוברת ליבא לטון הצהירה כי החברה "לא האמינה שמוצרים אלה מהווים סיכון בריאותי או שהם חריגים מהתקן של קליפורניה", בעוד האקטיביסט דייוויד שטיינמן דחק בהם "להפסיק להתייחס בהכללת כימיקלים הגורמים לסרטן במוצריהם כעסקים כרגיל". תקן 65 הוטל כנגד התאגיד שוב בשנת 2013, כאשר המדינה תבעה את הול פודס וקמעונאיות אחרות בגין נוכחות של עופרת בסוכריות מסוימות.

במאי 2014 השיקה הול פודס תוכנית פיילוט למכירת בשר ארנבים ב-5 מתוך 12 אזורי השוק שלה. מכיוון שארנבות ביתיות הן חיית המחמד השמינית הנפוצה ביותר בארצות הברית, החלטה זו הפעילה חרם בפריסה ארצית על הול פודס על ידי האגודה לאוהבי ארנבים של אקטיביסטים הצמחוני ותומכיהם.

בינואר 2015 פרסמה קבוצת פעילים המאורגנת תחת הרשת Direct Action Everywhere סרטון של תרנגולות מטילות ביצים המסופקים להול פודס בצפון קליפורניה. על סרטון, בו הוצגו צילומים של תרנגולות צפופות ומלוכלכות וציפורים פצועות, נטען ב-DxE כי טובתן של התרנגולות נפגעה קשות.

בשנת 2015, פרסם הארגון אנשים למען יחס מוסרי לבעלי חיים (PETA) חקירות בהן מתחו ביקורת על תקני רווחת בעלי החיים של הול פודס והאשימו את ספקי התאגיד באכזריות בבעלי חיים. לאחר סגירת החקירה, הארגון שינה את תמיכתו הקודמת במערכת הדירוג לרווחת בעלי החיים של הול פודס, וכתב כי "במסווה של חמלה, הול פודס מרוויח מאלימות כלפי בעלי חיים". מייסד שותף ב-PETA, אינגריד ניוקירק, מתח ביקורת על גישת רווחת בעלי החיים של הול פודס בהתבסס על חקירות DxE ו-PETA, וטען כי כשלים ברווחה כביכול מצביעים על היעדר בזכויות בעלי חיים. הול פודס נתונה לביקורת חריפה מצד אבולישניסטים טבעונים כדוגמת גארי פרנציון הרואים במדיניות של החברה כבגידה בזכויות בעלי חיים.

ביוני 2016 הזהירו פקחי בטיחות המזון האמריקאי את החברה כי הפרות שהתגלו במפעל של התאגיד באוורט, מסצ'וסטס, עלולות לגרום לכך שהמזון ייפגע בבריאות.

## פרסים והכרה

הול פודס מרקט נכללת ברשימה השנתית של מגזין פורצ'ן של 100 החברות הטובות ביותר לעבוד בהן בכל שנה מאז הקמת הרשימה בשנת 1998. הרשת זכתה גם במספר פרסים על אחריות חברתית בהם דירוג במקום הראשון של האריס אינטראקטיב / וול סטריט ג'ורנל בשנת 2006, וכן ברשימת 100 התאגידים הטובים ביותר, שפורסמה על ידי קצין האחריות התאגידית. בשנת 2014, סופרמרקט ניוז דירגה את הול פודס מרקט במקום ה-19 ברשימת "75 הקמעונאים המובילים בצפון אמריקה" ומגזין הסחר הבריטי "הגרוצ'ר" כינה אותה "קמעונאית המזון הגדולה בעולם" בשנת 2006.

 סניף של הול פודס מרקט, מארקהאם, אונטריו.
## מערכת ניהול

### מבנה עובדים ותרבות

הול פודס מרקט מתפרסת על 12 אזורים גאוגרפיים, שלכל אחד מהם נשיא משלו, צוות מנהלי אזורי, מנהיגות ברמת החנות וחברי צוות ברמת החנות. מדרג תעסוקה בן 4 שכבות קיים בתוך חברת המזון המלא: תעסוקה בחנות, תעסוקה במתקנים, משרדים אזוריים ומטה גלובלי.

### הטבות עובדים ותמריצים

כדי לעזור לעובדים ללמוד על מוצרים, החברה הקימה תוכנית חונכות ופיתחה פורטל מקוון בשם "אוניברסיטת הול פודס מרקט" כדי לסייע בהכשרה. ניתוח של נתונים משנת 2012 מצא כי הול פודס מרקט הייתה "בין החברות הפחות נדיבות" מבחינת תוכנית החיסכון "401 (k)".

הול פודס מרקט מעניקה הנחות עובדים; בעוד שלכל העובדים ניתן שיעורי הנחה בסיסיים של 20% על כל רכישות החנויות, ניתן להשיג שיעורים גבוהים יותר של עד 30% על סמך בדיקות בריאות כושר גופני שניתנות מדי שנה.

### מבנה החברה

בסך הכל, הול פודס מרקט מורכבת משבע עשרה חברות שכל אחת מהן מתמחה במוצר שונה. בשנות התשעים, בזמן שנפתחו חנויות חדשות, נרכשו חנויות טבע אחרות לשילוב אופקי. זה הוביל לכך שנציבות הסחר הפדרלית ערערה על המיזוג עם ווילד אוטס על בסיס הפרת חוקי ההגבלים העסקיים, תוך ביטול מהותי של התחרותיות וניפוח המחירים של המוצרים.

### חברות בנות וספקיות

הול פודס מרקט מבוססת על מערכת של קנייה מבוזרת. כל ספק מאושר ברמה האזורית לתקנים עסקיים כדוגמת היעדר GMO וסחר הוגן. לאחר מכן, החנויות הבודדות מחליטות אילו מוצרים מאושרים להוסיף למלאי.

## 365 מאת הול פודס מרקט

365 מאת הול פודס מרקט
Whole Foods Market|  |
|  |
|
נתונים כלליים |
|
בורסה |
נאסד"ק (WFM)  |
|
מייסדים |
ג'ון מאקי |
|
תקופת הפעילות |
יוני 2015 – הווה (כ־11 שנים) |
|
חברת אם |
אמזון  |
|
מדינה |
ארצות הברית  |
|
מיקום המטה |
אוסטין  |
|
ענפי תעשייה |
תעשיית המזון  |
|
מנכ"ל |
ג'ון מאקי |
|
עובדים |
91,000  |
|   |
| www.wholefoodsmarket.com |
|   |

ביוני 2015 הודיעה החברה על מותג אישי שלה, במחיר סביר יותר של החנויות הרגילות שלה, המכונה "365 על ידי הול פודס מרקט". בנוסף לשימוש בתגי מחיר דיגיטליים, התקשורת בחנות תיעשה ברובה באמצעות אפליקציה בסמארטפון. כמו כן, לחנויות תהיה המטרה לאפס פסולת, לתרום את כל שאריות המזון ולהשתמש בנורות לד, גם בתאי קירור המונעים על פחמן דו-חמצני.

הסניף הראשון של מוצרי 365 נפתח במאי 2016 בשכונת סילבר לייק בלוס אנג'לס. הסניף השני נפתח חודשיים לאחר מכן באגם אוסווגו, אורגון, ואחריו חנות שלישית, חודשיים לאחר מכן, בבלוויו, וושינגטון. באפריל 2017 נפתח הסניף הרביעי בסידר פארק, טקסס. באוגוסט 2017 נפתח סניף חמישי בסנטה מוניקה, קליפורניה. בספטמבר 2017 נפתח סניף שישי באקרון, אוהיו. בינואר 2018 נפתח סניף שביעי בשכונת פורט גרין בברוקלין, ניו יורק. הסניף השמיני לרשת נפתח באפריל 2018 בלונג ביץ', קליפורניה, ואחריו נפתח הסניף התשיעי חודש לאחר מכן באופלנד, קליפורניה. הסניף העשירי נפתחה במחוז העצמאות ביוסטון, טקסס, באוגוסט 2018. בדצמבר 2018 נפתחו החנויות האחת-עשרה והשתים-עשרה כמעט באותה העת ברובע באקהד באטלנטה, ובדקטור, ג'ורג'יה.

תוכננו מיקומים עתידיים נוספים שיכללו חמישה סניפי 365 באילינוי, אינדיאנה, אוהיו, ג'ורג'יה ופלורידה.

אף על פי שהיו עוד 22 סניפי 365 בשלבי בנייה שונים בתחילת יולי 2017, ההתקדמות ברוב אתרי הבנייה הללו נעצרה עם הידיעה על הרכישה של אמזון, ולא ידוע היה מידע לגבי התחדשות הבנייה. כתוצאה מהמיזוג של החברה עם אמזון, ביטלה הול פודס את המשך העבודות באתרי הבנייה של לפחות שתי חנויות של 365. בינואר 2018 הודיעה רשת החקלאות Fresh Thyme Farmers Market כי הם לוקחים תחת חסותם אתר בנייה נטוש של סניפי 365 בקניון קולג', בלומינגטון, אינדיאנה, כדי לפתוח חנות שנייה באזור בלומינגטון.

בסקירת הפורמט הקמעונאי החדש נאמר על ידי כתב "המולטי פול" כי החנויות החדשות "היו קרובות יותר לשילוב של דוכן פירות, חנות נוחות ומסעדה מאשר חנות מכולת מסורתית" בזמן שכתב MarketWatch קרא להם "מקלטי היפסטרים" בגלל השימוש שלהם בהיי-טק כאמצעי יעילות בעלויות. מרבית הביקורות היו חיוביות מאוד, אם כי חלק מהלקוחות אמרו שהם התגעגעו לדבר עם אנשים בפועל בעת ביצוע הזמנות מזון באמצעות טאבלטים.

בינואר 2019 הוכרז כי הרעיון של סניפי 365 על ידי הול פודס יופסק, אך הסניפים הקיימים יישארו פתוחים. בחודש שלאחר מכן הוכרז כי כל חנויות 365 הקיימות יומרו לחנויות הול פודס רגילות עד סוף השנה.

## ראו גם

* מזון אורגני

## קישורים חיצוניים

 מדיה וקבצים בנושא **הול פודס מרקט** בוויקישיתוף

* אתר האינטרנט הרשמי של הול פודס מרקט (באנגלית)

* הול פודס מרקט, ברשת החברתית פייסבוק
* הול פודס מרקט, ברשת החברתית X (טוויטר)
* הול פודס מרקט, ברשת החברתית אינסטגרם
* הול פודס מרקט, סרטונים בערוץ היוטיוב
* הול פודס מרקט, הבלוג הרשמי
* הול פודס מרקט, באתר פינטרסט

## הערות שוליים