Riksarkivet/mini_raw_diachronic_swe huggingface dataset:
[2573] H y p n o t i s k b e h a n d l i n g af N e r v - och S j ä l s l i d a n d e n, nervositet, hysteri, melankoli, n e r v - smärtor, moralisk svaghet, drycken- ska psbegär m.
10 W a h r e n d o r f l s g a t a n.
[2838J J ö n l t ö p i n s hos alfa specerihandlare.
Roland Martin S y l t n i n g -.
Syltad ingefära.
(Svar till Ellen 756.)
Ingefärssylt göres af färska knölar — således endast i de sydländska t r a k t e r, der ingefärsträdet v ä x e r eller odlas.
Efter u p p m j u k n i n g i vatten inkokas ingefäran m e d socker.
F a s t j a g misströstade o m framgången gjorde j a g emellertid — eggad genom E l l e n s fråga — e t t litet försök a t t få en n å g o r l u n d a skaplig sylt af torkad ingefära (bästa sorten, ljusgul).
J a g lade 25 gram s m å bitar ett d y g n i blöt, k o k a d e d e m d e r p å 1 t i m m e i vatten, h v i l k e t a n t o g en s k a r p ingefärssmak och därför tillvaratogs i en liten flaska, med påskrift » ingefärsdekokt » a t t a n - v ä n d a s v i d m a t l a g n i n g och b a k.
I kallt v a t t e n l ä t j a g b i t a r n a ytterligare ligga 1 d y g n (detta v a t t e n slog j a g se- d a n till d e k o k t e n).
N u upplöste j a g 50 gr. socker och litet citronsyra i \ liter n y t t v a t t e n och ingefäran kokades h ä r i 2 — 3 t i m m a r, tills sockerlagen blifvit simmig, ja, n ä s t a n sockrade s i g; — m e n själfva ingefäran blef icke mjuk ä n d å och lagen m ö r k a r e än d e n bör se u t.
Så ä r j u också förhållandet, om m a n k o k a r och syltar a n n a n torkad frukt.
K a n s k e Ellen ä n d å vill göra ett eget försök — m e n u p p m j u k a inge- färan en längre tid ä n j a g gjort, i n n a n den kokas i sockerlagen.
F ö r resten ä r i n g e n t i n g a n n a t ä n mödan förspild, ty ingefäran k a n u t m ä r k t väl a n v ä n d a s till päronsylt o. d. Sienia.
har flyttat till Drottninggatan 15, Stockholm.
[2687 Barnmorskan Fru A n n a E l f s b e r g Götgatan 57, 2 tr. A l l m.
vackra och väl gjorda, af renaste pre- parerade H å r i alla färger, hvaraf sär- skildt framhålles: D a m p e r u k e r fr. 15 kr.
; L ö s b e n o r fr. 5 kr.
; Chignoner fr. 4 2 kr.
; F l ä t o r fr. 3 kr.
; H å r k n u t a r fr.
; L Ö S l u g g a r fr. 2 kr.
m. hos H e r r och F r u E.
M a l m b e r g, Engelbrektsgatan Etablerad 1871.
[2837J Sockerdricka.
Till 4 2 liter vatten tagas 1,063 gr. socker, 3 8 gr. h u m l e.
D e t t a kokas tills endast hälften åter- står; 3 d l.
j ä s t j ä m t e citron iläggas efter afsvalnandet.
Buteljeras väl.
A r utmärkt.
Betsade ekmöbler rengöras genom g n i d n i n g m e d sämskskinn, d o p p a d t i något petroleum eller sprit.
O m de g e n o m l å n g v a r i g t b r u k helt och hållet förlorat sin glans, k a n m a n återkalla den på följande sätt.
M a n lägger h v i t t vax i e t t k ä r l m e d benzin, låter d e t stå n å g r a t i m m a r väl tilltäppt, gnider sedan bordet m e d en i d e n mjölklika lösningen d o p p a d pensel eller lapp och borstar efter en längre s t u n d med en borste.
Atf rengöra alabaster.
G e n o m tvätt- n i n g m e d s å p v a t t e n och eftersköljning med klart vatten åstadkommes god ver- k a n.
Fläckar försvinna mästadels ge- nom bestrykning med terpentin.
F ö r att återställa polityren gnider m a n först alabasterföremålet m e d h ö och därefter med en l i n n e l a p p d o p p a d i finpulveri- serad, slammad kalk.
Medel mot trämask.
Maskhålen fyl- las m e d fotogen eller t e r p e n t i n.
F ö r att få vätskan i hålen är bäst a t t be- gagna sig af en vanlig oljekanna till symaskiner.
S l a k t.
Fårslakt.
(Svar på frågan 764.)
D e t slaktade fåret u p p h ä n g e s a t t svalna, in- nan d e t sönderdelas.
Lefvern m å s t e dock a n v ä n d a s s a m m a dag, o m m a n önskar förtära d e n färsk (antingen s k u r e n i skifvor, beströdda med salt och peppar och hastigt stekta i smör eller helstekt).
1 a n n a t fall g å r det a n a t t göra lefverkorf af d e n: 2 5 0 gr. fläsk, ej för magert, kokas och hac- kas, den kokta lefvern rifves (eller hac- k a s r å och passeras g e n o m hårsikt) b l a n d a s med peppar, salt mejram, kori- a n d e r och r å rifven eller i ister stekt lök, stoppas i fårets ä n d t a r m och k o - kas l timme.
D e n k a n m e d fördel pressas och lindrigt rökas.
— - L ä g g e r m a n lefvern några dagar i mjölk och steker den sedan i gåsister, liknar den gåslefver.
5, Hamngatan, C5rl5r25r2Srl5r25r25r2Sr2S55r2.
3 §Be Vises StenS eller F r a m t i d e n s läkekonst.
Ifl S v e n s k a m ö d r a r tillegnad [Jj af Justus.
pJ E n bok för alla friska och sjuka, Ul pH lärde o c h olärde, fattige och rike.
f r [n E n b o k för alla tider och alla n | [U t r a k t e r.
F ö r hvarje fattningsgåfva u] ~] och hvarje lefnadsålder.
Jj] — » E t t b e t y d a n d e inlägg i helso- m frågan » — » väl värd a t t läsas och [u begrundas ».
[2750] f {] tiESE5SE2HE55S2EES2525a (Metzgers metod) meddelas af u n d e r t e c k n a d, s o m i u t - landet studerat äfven d e n n a a r t af massage och h ä r m e d bästa resultat utfört d e n samma.
Berggren, leg. F ä l t s k ä r o. Massör, 4 Storkyrkobrinken 4.
[2339J Panorama international, 2 6 H a m n g a t a n 2 6.
F r å n och m e d d e n 12 till och m e d d e n 18 oktober 1 8 9 0: 2:dra serien Hvarje söndag OBS.
nytt Freårika-Bremer-FörMndets E L E Z T R A (Elektrisk figurdans) ä r en intressant, r o a n d e och elegant nyhet, som helt sä- kert skall förefalla m å n g e n b e s y n n e r l i g.
I n s ä n d 8 0 ö r e i s p a r m ä r k e n, så erhål- les e t t prof. V i d p a r t i k ö p lemnas rabatt.
[2952] JOHN FRÖBERG, H U S M Ö D R A R!
För a t t få edert kaffe klart och väl- s m a k a n d e, så a n v ä n d Klar- l: a Kaffe- {medel t f [2816] F ö r k ä n s l i g h u d!
F ö r a n s i k t e t!
K Ö P H e n r i k Gahns Victoriatvål!
[2G09] Paletåer, Kavajer, f l Gossdrägter, K a p p o r, Koftor, K l ä d n i n g a r, ö r k l ä d e n m. m.
si H a I t t a E r, t t F större parti fl l i n | » a) Ö cg •ti U!
K l ä d n i n g a r af U U S.
ylle-trikot säljes ytterst billigt u n d e r d e n n a månad, M.
B E N D I X, Stockholm.
10, I tr. upp.
hvilket säljes hos H r r Speceri- &amp; Kaffe- h a n d l a n d e och i parti hos F r a n s Lidell, Stockholm.
H v a r j e paket ä r försedt m e d ofvanstående s k y d d s m ä t k e.
[2849] Helsan framför allt.
' - • a O), o a 3 S u&gt; - a " - £ - a ~ # Kl yllevaror u t a n a t t först begära pris- uppgift o c h prof p å de tyger, schalar och filtar, s o m tillverkas af oss och som å r o ej b l o t t s t a r k a och för v å r t n o r - d i s k a k l i m a t, m e s t p a s s a n d e, u t a n ock K r o n a 1, fi « - a - a p gg.s Östersunds K e m.
Order e x p e d i e r a s genom K.
H O L S T, Stockholm.
[2835] Köp på försök Fullständig Lärobok för själf- studium i Oabelsbergers steno- grafi, antagen af N o r d i s k a stenograf- förbvmdet.
E r h å l l e s portofritt m o t in- s ä n d a n d e af En k r o n a i frimärken till Sleipners Redaktion, Vestervik.
(O. 24573) [2839] Praktisk för undervisningskurs unga damer, som s j ä l f v a v i l j a d e r Obs F ö r Drottniggatan Inackordering I Den utmärkta 1 muntinkturen från A p o t e k e t Sva- lan i J ö r l a n d a sän- des franco m o t 1 k r o n a i frimärken.
Nordgren, [2780] Apotekare.
5 4 B, S t o c k h o l m.
Priskurant p ä begäran.
Barnkläder, i e n enkel prestfamilj önskas af en 25 å r s flicka för a t t lära m a t l a g n i n g och a n d r a h u s - hållsgoromål.
Svar föie d e n 25 n o v e m b e r m e d u t s a t t pris till » Förlofvad », Norrtelje, pöste rest.
[2799] d u s s F R O M, Finspong.
[1357j n C T D A M Extrafina 1: 50 ä 2 k r.
U O 1 X l U l N • P * - VW k ö p af * m i n s t 100 st. ä r p r i s e t 10 å 12 k r.
p r 100, Hummer, 1 ef van de eller kokt, alla sorters Skogsfågel s a m t Gäss, K a l - koner, C a p u n e r, A n k o r, P o u l a r d, H a m b u r g e r - k y c k l i n g, Fasaner, V a k t e l, Morkulla, Kecka- sin, Lax, liirsk och r ö k t, Färsk saltsjöfisk, färsk r y s k Caviar, färska T u p p k a m m a r, ryska Saltgurkor, ryskt Thé, Sill och Anjovis i u t - m ä r k t goda kvalitéer.
Telefon 2259, 3 9 6.
[2S28] hos Fin toalett-tvål, innehållande anti- septiska beståndsdelar.
En sinnessjuk person e r h å l l e r i n a c k o r d e i i n g hos en fru p å landet i Hohuslän.
God o m - vårdnad.
" Referenser.
Svar till » N. », I d u n s byrå.
[2843] P E R Mäst.-Samuelsgat.
D r ä k t r e f o r m f ö r e n i n g s m o d e l l e r finnas till påseende i F r.
Ohlsons modeaffär, Blasieholmstorg 1 4.
M ö n s t e r s a m t lärdiga a r t i k l a r till för- säljning.
Beställningar m o t t a g a s.
V i - dare u p p l y s n i n g a r å Fredrika-Bremer- Förbnndets byrå, d i t äfven bref k u n n a adresseras.
A n m ä l a n om n y a med- lemmar därsammastädes.
[2S33] H u n d a r fa ej medtagas.
E b e r s w a l d e vid Berlin.
P e n s i o n for unga flickor.
Undervisning m e d d e l a s i vanliga s k o l ä m n e n, s p r å k, m å l - n i n g och m u s i k.
Tillfälle finnes kfven a t t lära hushållet s a m t k l ä d s ö m n a d.
P r i s 800 M.
N ä r m a r e u p p l y s n i n g a r l e m n a s af fr. E b b a T e r s e r u s, Göteborg.
[2823] och T r ä s n i d e r i Allm.
Bell 10 5 6.
a f Egypten.
Skolor och föreningar erhålla nedsätt- n i n g i afgiften.
Läderplastik 18.
[2855] A n s i k t s - M a s s a g e D r y c k e r.
Alla slags v e r k t y g för Damhårarbeten, o c h s y s i n a k l ä - l i n n e.
P r o s p e k t m e d uppgift å referenser m. m.
å I d u n s byrå.
Sigrid Danielson, f. von Schantz.
U a n d t v e r k a r e g a t a n 4, n.
M y n t e t s trädgård.
E n d a s t 10 m i n u t e r s v ä g från Norrbro.
[2S22] i förhållande till kvaliteten b i l l i g a.
V i tillverka k o s t y m t y g e r, velurer, reskapstyg, dofflar, vadmal, drapper, pelsdofflar, klädningstyg, böjer, jagt- tyger, schalar, säng- och hästfiltar m. m.
Ull s a m t ull &amp; stickylle kan insändas till oss, d å däraf tillverkas yllevaror enligt prof.
Spinn aldrig ull eller ull och stickylle u t a n a t t först göra e t t försök vid v å r fabrik.
V i bearbeta n u p r å r ' / « million k g.
(öfver ' h million s k a l p.)
ull och stiek- vlle, som för s p i n n i n g inlemnas till oss.
O r d e r m å s t e s n a r t inlemnas för att i tid k u n n a expedieras.
Till hvardagskosty- mer och barnkläder b ö r m a n aldrig a n v ä n d a a n n a t ä n våra svenskullsväfnader, s o m ej blott ä r o d e s t a r k a s t e och b i l l i g a s t e, u t a n ega förmågan a t t b i b e h å l l a v ä r m e och därigenom s k y d d a m o t f ö r k y l n i n g a r, något som de vanligen i handeln före- k o m m a n d e tygerna ej förmå.
J ö n k ö p i n g i oktober 1 8 0 0.
SaMströmska (G.
24295) Fabrikens Aktiebolag.
[2802]
Hjärta och lunga vattläggas och ko- kas s a m t tillredas sedan till hachc, lung- mos eller e u sorts ragn.
Hjärtat kan äfven förvaras 1 ä t t i k a och sedan, späc- k a d t m e d t u n n a fläskremsor, stekas m e d k r y d d n e j l i k o r och l ö k; därvid lägges det p å e n u p p b l ö t t brödskifva.
Eller a n v ä n d a s båda, tillsammans m e d hals- köttet m.
m., till häckkor /.
Allt fint h a c k a d t kött, hvartill k a n blandas d e efter talgens s k i r n i n g öfverblifna gric- ben (grefvarna), blandas m e d salt o c h k r y d d o r (lök, persilja, mejram, peppar eller k u m m i n och m u s k o t t).
Af mas- san värmes litet i s ä n d e r i en p a n n a, fuktadt med fårspad.
E n a n n a n person s t o p p a r korfmaten varm i t a r m a r, ej för löst, dock ej heller för h å r d t.
F ö r s k i n n e n s skull forvällas korfvarna, böra dock ej koka.
K ö k t ä r d e n n a korf sär- deles god.
Blodet, väl siladt, a n v ä n d e s till palt och p a l t b r ö d, späddt m e d köttspad, dricka eller mjölk.
Tarmariic rensas och begagnas till » prinskorf ».
D e smalaste, sköljda i rosenvatten k u n n a fyllas m e d m a r m e - lad till konfektkorfvar, i hvilka hackade m a n d e l b i t a r föreställa fläsktärningar.
Hufvudel k a n förvandlas till pressylta.
Hjärnan stufvas eller blandas m e d bröd, fårspad och k r y d d o r till en liten: - hjärnkorf &gt;.
Tungan saltas efter litet i n g n i d n i n g med litet salpeter, vändes dagligen och är färdig efter e n vecka a t t kokas.
F ä r s k t kokad klyfves d e n i m i d t e n, en köttfärs bredes p å båda halfvorna, som få formen af två hela tungor, hvilka v ä n d a s i ägg och rifvebröd och stekas.
Baggpungar lära k u n n a a n r ä t t a s som smörgäsrätt.
D e läggas i v a t t e n en t i m m e i n n a n d e förvällas, k o k a s r ä t t länge (ungefär 1 timme) och afdragas skinnet, rullas i salt, p e p p a r och rifve- bröd eller mjöl och stekas i smör.
Vid sönderdelningen frånlöser m a n först talgen och u r d e n n a njurarna.
Dessa senare kokas med halsen till ragu eller hackkorf.
Talgen skares i t ä r n i n g a r, vattlägges och skiras sedan, helst i mjölk.
Slckarne (låren) hugger m a n ej, u t a n skär u t d e m vid k o t a n s ledgång, likaså läggarne (hvilka a n t i n g e n saltas eller a n - vändas till hotch-potch-soppa).
Vill m a n ej förtära n å g o n af s t e k a r n e färsk, så k a n m a n slå en ä t t i k d u k k r i n g d e n ena, sedan d e n blifvit bultad och ingni- den m e d litet p e p p a r (ej salt).
Dagli- gen ser m a n efter a t t d u k e n ä r våt och v ä n d e r d e t hela.
L a g a s efter 8 it 14 dagar s o m vildt.
— K a n äfven behand- las s o m vanlig surstek, d. v. s. öfver- hällas m e d u p p k o k t k r y d d ä t t i k a ocb tillsats af n å g r a e n b ä r.
D e n a n d r a steken förvandlas till skinka, (rökt fårstek) saltad och rökt.
D e n e n a kotlettraden hugger man isär till färska kotletter, d e n a n d r a k a n förvaras hel i saltlake tillika m e d d e n ena bringan (bröst, frampart) och ref- benen.
Af den a n d r a b r i n g a n lagas dillkött (som ä r mera v ä l s m a k a n d e af får ä n af kalf).
F ä r s k a rätter ä r o vidare gulasch och irish stew, hackad beef, s a m t b l a n d a d t med ox-, kalf- eller griskött, köttbullar.
Af k o k t a rester lagad sylta ä r a t t r e - k o m m e n d e r a; stekbenen söndersågade gifva en god buljong.
Fötterna kokas mjuka, klyfvas, d e t största benet urtages, halfvorna v ä n - das i ägg och rifvebröd och stekas (grll- jeras).
D e n färska steken blir särdeles god, o m m a n späder d e n m e d dricka och buljong u n d e r s t e k n i n g e n; såsen redes med tjock s u r grädde.
Z Eriksbergs Mineraluattenfabr.
u a m i t l i W e l l a n d e r, 0 0 0 0 9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 O 0 0 0 NLIRNBERGS » Sccurc thc shodow crc thc substance fade, Let nature copy thal which nature made. » brygdt efter er, gå till W o l f e n s t e i n I Han eger den största och bäst inredda atelier i Stockholm, Han bar öfver 20 års praktik i de stör- sta städer i Förenta staterna, Han bar de bästa amerikanska apparater till grupper, förstoringar, interiörer etc, Han sysselsätter de skickligaste biträden — artister — inga elever, Han känner såsom artist själf fysionomien och erhåller därigenom bästa resultaten, Han förstår att genom ett nytt arbets- system utföra allting billigare än nå- gon annan i Sverige, Han har nedsatt priset å kabinettskort från 30 till 15 kr.
pr dussin, allting annat i proportion, Han önskar sina arbeten jämförda med de utförda från andra atelierer, och Han är svensk, men talar engelska, tyska ocb spanska.
» And don ' t you forgei it! » samt och mycket serveras A l l m.
£K ERLANGER-BIER, Miinchener-metod nu å t e r i l a g e r När ni si önskar fotografera å de finnes restauranter i Stockholm.
Nlirnbergs [2805] omtyckt, flesta Bell 6 0 0.
Bryggeri.
4 0, 0 0 0 KRONOR FÖR 2: 0 0.
_ K ö p n u för 2: 6 0 e t t afbetalningskontrakt å en Teaterobligation, så k a n ni r e d a n den 1 nov.
vinna 40,000 k r.
A teaterobligationen serien 7 9 1 9, n:r 5, h o s oss försåld p å afbetalningskontrakt d.
26 april, utföll 1 maj d. å.
| J ^ ~ 5, 0 0 0 k r P r o s p e k t e r gratis m o t porto.
Stockholm, » NORRBRO t é é n m A g e n t e r antagas.
VEXELK0NT0R », m m m i Norrbrobazaren 1 7.
12700] # " ¥ 9 0 0 0 0 0 0 0 1 3 F r e d s g a t a n, f. d.
J a e g e r s a t e l i e r.
[2783J H e l l i n n e v ä f n a d e r, N o r r k ö p i n g s s p e e i e l t Realisation.
Dam-Kragar .... — 40 » — 1: 5 0 ' » långa Fyrkantiga till fabrikspris, största urval.
L å g a, bestämda pris h o s C.
C A R L I N G, V a d s t e n a b o d e n, 2 2 [2767] R e g e r i n g s g a t a n 2 2.
2: 5 0 p r duss- Moderna Flor - Moderna Boor Barber, h a n d v ä f d a, B o m u l l s v ä f n a d e r V a d s t e n a s p e t s a r, 2: 50 » M O D E R N A PELSKRAGAR, st. » &gt; p a s s a n d e Sidenhalsdukar.
S a m m e t s b a n d o. S i d e n b a n d, alla bredd.
ter, Gardinspetsar, Tyllspetsar.
Silkesspetsar, Lampskärmsspetsar.
Yllespetsar, Linnespetsar.
h ö g r e B r o d e r a d e R e m s o r, största urval.
p r m t r pr aln Silkessammet Patentsammet i D.
l O 2:50
till h o s F o r s s e l l s S ö n e r &amp; C:o, S r o - b t n.
i z i g g a.
t a z i l O.
|2457] S i d e n s a r s o. Merveilleux 1: 5 0
0: 3 5
10 ö r e p r mtr.
y&gt; K u l ö r t a och hvita B e n s k o b a n d.
F j ä d r a r 2: 2 5 p r gross.
B o m u l l s b a n d 8 öre pr bundt.
- STOCKHOLM — l:sta, H * R u m f r å n, ((k l a s s Tak-, Hotel.
Bords- Snörmakerier, Pärlgaller, Omnibus möter.
la 1A [2811] Pärlspetsar i v Coquette, oöfverträfladt i smidighet och elegans, gör u t m ä r k t god figur u t a n a t t behöfva h å r d t tillsnöras, m e d fiskben från 3: 5 0.
Skinnbräm, Yllevantar Vägg- samt s a m t P ä r l g a r n i t y r, till hälften och delvis u n d e r hälften af dess förra värde.
Snörlif och i: 50 till h ö g r e pris.
H y s k o r och H a k a r 2 0 ö r e p r gross.
Ylleband, Knappar.
och Muddar.
C 0 L L O D I N Tillförlitligaste och af T u s e n t a l s personer b e p r ö f v a d t medel mot liktornar, v å r t o r, iiudhårdnad och nag-eltrångr.
A I m p l a r.
S t ä l l n i n g a r till Ohs.
alltid denna inregi- strerade etikett som tja- ranti för varans äkthet.
m o d e r n a l a m p s k ä r m a r i alla dimensioner.
Säljes i Stockholm hos C. F. Dufva, Drottningg.
4 1, Louise Blomberg Vester- längg.
39, Flin Fdluntl, Drottningg.
63, Hylin.
&amp; C:i Parfytwmagaainer, Titf- f D a m - och Barn-Ylle-Strumpor.
Tillbehör till Lampskärmar.
m m a tiingslioiitoren N.O.
H O L M L U N D &amp; K: n i m.
; i l a n d s o r t e n i väl- försedda JParfymeri-, Ekiperinys- Cigarraffärer å 1 k r.
Broscher, Armband.
Hårprydnader, Hornhårnålar.
E och S ä n d e s franko m o t k r.
[17G7] Axel liitström.
L a m p h a n d e l!
§ S t a c k h o l m, Drottninggatan 41.
G j ö r l i n g, (2756J E t t I n l ä g g n i n g - a r.
Att salta skärbönor.
B ö n o r n a afploc- kas i n n a n d e h u n n i t bli grofva och tradiga, sönderskäras fint och blandas genast m e d salt.
I ett sten- eller trä- k ä r l strör m a n p å bottnen e t t hvarf salt, däröfver e t t hvarf bönor o. s. v.
omvexlande, i det m a n m e d en trästöt l m å n g å r i g elev af m a d a m e Marchesi i P a r i s, h a r åter börjat sin s å n g u n d e r v i s - n i n g d e n 1 oktober.
A n m ä l a n af elever, såväl h e r r a r som damer, mottages hvarje d a g kl. 1 2 — 2 s a m t 5 — 6 e. m.
Mästersamuelsgatan 10, I I.
P r i s p r hel t i m m e G kr., half t i m m e 4 k r.
[275:;] Angenäm o, helsosam läskedryck 1 1 R e g e r i n g s g a t a n.
1 1 [38211 u, Ä k t a H s h å l l s - T e u t m ä r k t godt, ä k r.
1: 2 5 p r J k g.
bos Karl 14 Gardsten, .Jakobsgatan 14.
[2758] n ä s t a n nytt, säljes för hälften af h v a d det kostat.
V i d a r e meddelar W a r a b o k h a n d e l, adress W a r a.
6586) [2815] B l o m s | H H a a r l e m e r t e S t o c k h o l m s 5 jjjjg r l ö k a r.
F r ö h a n d e l, Stortorget 5.
[2755]
pressar ned b ö n o r n a.
N ä r kärlet ä r fylldt, så h a r g e n o m saltet och stöt- n i n g e n för d e t mesta så mycket lake bildats, a t t d e n n a slår öfver b ö n o r n a.
D e t t a är v i k t i g t för b ö n o r n a s konser- v e r i n g.
M a n lägger ofvanpå ett stycke r e n t g a m m a l t linne, som afhåller mö- gelbildning, d ä r p å ett porslinsfat eller något dylikt, p å h v i l k e t lägges en t y n g d.
K ä r l e t förvaras sedan på en ej allt för v a r m plats.
K o n t o r 4 5 o c h B r u n e l i s lager: ii ANDELS-SKOLA Vesterlånggatan 4 5 M e d d e l a n d e från (§arl H _ (Malmbergs v ä l r e n o m m e r a d e V i k t i g t ä r vid nedsaltningen af bö- n o r n a, a t t m a n ej saltar för litet, då b ö n o r n a s k ä m m a s, m e n ej heller för mycket, e m e d a n m a n sedan ej k a n få b o r t d e n salta s m a k e n.
Till 5 0 0 gr. b ö n o r tagas ungefär 1 0 0 gr. salt.
F ö r e k o k n i n g e n måste bönorna nat- ten öfver ligga i v a t t e n.
Stockholm, 4 8 Drottningg-atan 4 8.
Denna Handelsskola, d e n ä l d s t a på platsen under samma ledning, undervisar i Bok- hålleri, Skönskrifning, Räkning, diverse Kontors- görom.
o. Språk m. m.
[2769] Q E n g e l s k H E V I O T 45 V e s t e r l å n g g a t a n.
Telefon 7 21.
Telefon 7 22. helylle, dubbel bredd s l ä t o. f a s o n e r a d, u t m ä r k t till k l ä d n i n g a r, K r.
1,75 p r m e t e r h o s 24 S ö d e r m a l m s t o r g 2 4.
P r i s k u r a n t NSdfallsgrädde till kaffe och te.
* öt mjölk, 2 äggulor, 2 teskedar socker och \ tesked potatismjöl vispas v ä l t i l l s a m m a n s i en k o p p a r p a n n a s a m t ställes p å frisk eld och vispas ifrigt, tills det är k o k v a r m t.
P a n n a n afiyftas d å, m e n v i s p n i n g e n fortfar, tills d e n mesta h e t t a n afgått.
D e n n a b l a n d n i n g k a n m a n m y c k e t väl a n v ä n d a i brist p å a n n a n g r ä d d e till t e och kaffe.
L. LUNDBERG &amp; K:NI H a n d s k a r Drottninggatan 56.
9 ^ A- —: CS.
—. '
^ - S 3 » n P « 3 P^S d „ £ 4 d o o. o 3: » ° S.« g 4 t r y c k - d:o: (nyhet!)
» c P 2.
- • r lianinos, U och H a n d s k a r från d e m e s t e l e g a n t a till d e e n k l a s t e.
J J ^ ~ O r d e r från l a n d s o r t e n mot efterkraf.
re, o s
K o n t o r o c h JL J.
lager: SW£S L U D V I G O H L S O N, 16 R e g e r i n g s g a t a n CARL » Å L M B E R G F a b r i k a n t.
C O &amp; Co. ' s Förläs, DE VISES 1 6.
[1423] KORK.
7 2 4 o. 7 2 2 Från underlecknads korkfabrik / rekommenderas för hushåll Butelj-, B. Blaedel O r p l - Stockholm.
V e s t e r l å n g g a t a n.
&amp; landska fabriker.
Balhandskar, samt Flyglar k a n n o n i n D e s s u t o m b i l l i g a s t e p r i s e r å a l l a s l a g af Vinterhandskar g.
l: m a vara, m e d breda silkes- sömmar - » 2 F o d r a d e glacé-d:0, 1 agraft, 1:ma vara » 2 5 0 K u l.
Dam-, 6-knapps Mousquetaires » 2 £ " " &lt; » ff Si 3 g Sirap af pumpor.
(Svar till Ina.)
Ska- lade p u m p o r skäras i s m å bitar och kokas i ej för m y c k e t v a t t e n — t y d e i n n e h å l l a rikligt vatten i sig själfva — alldeles mosiga, hvarefter a l l t s a m m a n s pressas g e n o m h å r s i k t eller mospress.
Moset bör n u u n d e r flitigt o m r ö r a n d e (för a t t h i n d r a v i d b r ä n n i n g) kokas, tills en b r u n a k t i g sirap v u n n i t s, hvartill, allt efter m y c k e n h e t e n, åtgå flere tim- mar.
D e n n a sirap h a r en egendomlig smak.
J a g h a r a n v ä n d t den snart, m e n t r o r a t t d e n i väl tillslutna b u r k a r står sig r ä t t länge.
Ö p p e t förvarad, bildar d e n g ä r n a mögel p å y t a n.
Stenia Att glasera frukt.
R e i n e Claude, p ä - r o n, aprikoser, p e r s i k o r och blå plom- mon plockas, så s n a r t de äro fullkom- ligt m o g n a, m e n likväl ä n n u k ä n n a s lästa.
M a n k l i p p e r af hälften af stjäl- ken och sticker i g e n o m frukten unge- fär tio gånger centimeterdjupt m e d en grof nål, lägger d e n i en kastrull, som ä r så mycket fylld med v a t t e n, att d e t s t å r t r e till fyra fingers b r e d d öfver frukten, och sätter d e n p å elden.
Så snart v a t t n e t blifvit så v a r m t, a t t det är omöjligt a t t hålla fingret däri, ta- ger m a n af kastrullen, t a g e r till 1,500 gr. frukt 8 g r.
salt, låter d e n stå väl tilltäppt en t i m m e, sätter d e n åter öfver elden, gör d e n n a litet starkare och v ä n t a r tills y t a n af v a t t n e t — som ej får koka u p p — börjar krusa sig och frukterna flyta u p p å t.
N ä r dessa börja simma, tager m a n u p p dem, en och e n i sender, lägger d e m i kallt v a t t e n, låter d e m efter afsvalnandet d r o p p a af o c h p a c k a r d e m i en terrin.