Koking damping og sautering av kjøtt
Channel: Nasjonal digital læringsarena
Date: 2013-01-11

Kjøtt kan koking på ulike måter, for eksempel ved damping i ovn. Sautering vil si at kjøttet stekes fort, og deretter får hvile til det for eksempeol legges i en gryte før servering.

BM: http://ndla.no/nb/node/99823?fag=86643
NN: http://ndla.no/nn/node/99827?fag=86643