Lasagne met twee soorten zalm en prei
Channel: Delhaize Belgium
Date: 2020-10-13

Het water loopt je zo in de mond met deze verrukkelijke lasagne. Ideaal om de dag mee te eindigen.

--------------------

Ingrediënten voor 4 porties

350 g zalmfilet
140 g gerookte zalm
1 bussel prei
2 sjalotten
9 lasagnevellen
2,5 dl room
4 eetlepels zure room
1 l water
2 dl witte droge wijn
2 dl witte vermout
2 blokjes kippenbouillon
2 el olijfolie
1 bussel dille
Peper en zout

Bereidingstijd : 30 min. kooktijd

Verwijder het groen van de prei, maak het preiwit schoon en snipper het fijn. Hak de sjalotten fijn. Fruit alles gedurende 2 min. in een stoofpan met de olie. Overgiet met de wijn en de vermout en laat 2 min. op een hoog vuur inkoken. Breng dan aan de kook met het water en de verkruimelde bouillonblokjes. Laat 5 min. pruttelen, voeg de room toe en laat nog 5 min. koken. Haal de pan van het vuur, voeg de helft van de gehakte dille toe en breng verder op smaak.
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de verse zalm in lange plakjes en snijd de sneetjes gerookte zalm in 3. Giet 1/4 van de saus in een grote rechthoekige ovenschaal en bouw de lasagne op: wissel telkens een laag deegvellen (per 3) af met een laag saus en vervolgens de 2 soorten zalm. Vorm de bovenste laag met 3 lasagnevellen, saus en gerookte zalm. Lepel er 4 toefjes zure room bovenop. Kruid met peper en zout en bestrooi met 4 takjes gehakte dille. Schuif 30 min. in de oven.
Werk eventueel af met de rest van de dille en dien heet op.

Tip: Verwerk het groen van de prei in een soep of, ultrafijn gesnipperd, in een omelet. #lesswaste

--------------------

Bekijk dit recept op onze website.
https://www.delhaize.be/nl-be/recepten/receptDetails/Lasagne-met-twee-soorten-zalm-en-prei/r/R00014205

Ontdek alle recepten
https://www.delhaize.be/nl-be/CP:recipes

--------------------

Facebook: https://www.facebook.com/Delhaize/
Pinterest: https://www.pinterest.com/delhaizebelgium/
Instagram: https://www.instagram.com/delhaizebelgium/