📷 Wok-Hühnchen  | Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
Channel: Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
Date: 2018-02-11

Schaut rein und lasst euch inspirieren von meinen Rezepten rund um das Thema Grillen, BBQ, Woken, Kochen, Niedergaren, Low & Slow, räuchern, Wursten, Sous Vide und das alles draußen in meiner Outdoor-Küche. Viel Spaß am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok / COBB-Gas / Dutch Oven / Sunset BBQ-Tortuga sind meine Spielzeuge.

Zutaten
400 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut
3 Paprikaschoten, rote in Streifen
2 kleine Zucchini, in Streifen
1 Bund Lauchzwiebeln, in Ringen
5 Zehen Knoblauch, fein gehackt
3 Tomate(n), in Filets oder Dattel / Cherry-Tomaten in Streifen geschnitten
1 EL Teriyaki Sauce
1 EL Austernsauce
1 EL Sojasauce, helle
Chilipulver nach Gusto
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150 ml Kokosmilch oder süße Sahne
*Salz und Pfeffer https://goo.gl/bDhc2c

Zubereitung
Die in Würfel geschnittenen Hähnchenbrustfilets mit Teryaki-, Oyster- und Sojasauce, wenig Salz, Pfeffer, Chilipulver und Woköl, oder einem anderen hocherhitzbaren Öl marinieren und einige Stunden kühl stellen. 

Den Wok erhitzen und die Hähnchenfiletstreifen scharf braten, herausheben und in eine Schüssel Parkieren.

Im heißen Wok Paprika, Zucchini, Lauchzwiebeln, Tomatenfilets und Knoblauch braten, Chiliöl, nach Geschmack, Kokosmilch oder süße Sahne dazugeben, etwas vermischen und das Hühnchenfleisch wieder in den Wok geben. Alles mischen und kurz ziehen lassen.

Dazu essen wir Jasmin Reis oder nur Baguette.


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Ich wünsche euch noch einen traumhaften Tag! Bis bald!
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Gruss Pit 
Von Grill & Chill / BBQ & Lifestyle aus der Schweiz

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