Veggie kebabs, radijzensalsa en yoghurtsaus
Channel: Delhaize Belgium
Date: 2020-03-29

Een hoofdgerecht om duimen en vingers bij af te likken. Dat zijn deze vegetarische kebabs met zelfgemaakte salsa.

--------------------

Ingrediënten voor 4 porties:

400 g veggiegehakt Greenway
1 rode ui
1/2 bakje tuinkers
4 sterk gepekelde pepertjes
4 eetlepels gebakken uitjes
4 kebabbroodjes
2 el olijfolie
1/2 zakje ‘Pitta’-kruiden gamma World Delhaize
1 tomaat (voor de salsa en de yoghurtsaus)
1/2 komkommer (voor de salsa en de yoghurtsaus)
1/2 bussel radijzen
1 kleine rode ui (voor de salsa en de yoghurtsaus)
200 g Griekse yoghurt (voor de salsa en de yoghurtsaus)
3 el ciderazijn (voor de salsa en de yoghurtsaus)
1 klein teentje knoflook (voor de salsa en de yoghurtsaus)
peper en zout (voor de salsa en de yoghurtsaus)

Bereidingstijd: 20 min.

Begin met de salsa: snijd de tomaat, de komkommer en de radijzen in heel kleine blokjes. Meng ze in een grote kom met de fijngehakte kleine rode ui, de azijn, het geperste teentje knoflook, peper en zout. Laat rusten.
Fruit de fijngehakte rode ui in een sauteerpan met de olie. Voeg na 2 min. het gehakt en de kruidenmix toe. Fruit 5 min. op een vrij hoog vuur en roer het gehakt los met een spatel.
Laat het sap van de salsa in een kom uitlekken en meng het met de yoghurt. Breng verder op smaak.
Warm de broodjes op volgens de instructies op de verpakking. Open ze en beleg ze met gehakt, yoghurtsaus, salsa, uitgelekte pepertjes, gebakken uitjes en tuinkers. Smullen maar!
Tip: Geen pitakruiden in huis? Maak een mengsel van komijn, chili en gedroogde oregano.

--------------------

Bekijk dit recept op onze website
https://www.delhaize.be/nl-be/recepten/receptDetails/Veggie-kebabs-radijzensalsa-en-yoghurtsaus/r/R00014207

Ontdek alle recepten
https://www.delhaize.be/nl-be/CP:recipes

-------------------- 

Facebook: https://www.facebook.com/Delhaize/ 
Pinterest: https://www.pinterest.com/delhaizebelgium/ 
Instagram: https://www.instagram.com/delhaizebelgium/