Science Ink - Mittelalterliche Ernährung und Gesundheit (Folge 10)
Channel: Helmut W. Klug
Date: 23/03/2023

In dieser Videoserie werden Fakten rund ums Tätowieren und wissenschaftliche Themen wie mittelalterliche Kulinarik oder Forschungsmethoden der digitalen Geisteswissenschaften dargestellt. Zentraler Schauplatz ist ein Tattoo-Studio. In dieser Umgebung sprechen der Tätowierer und der Wissenschaftler über ihre Arbeit. In dieser Rahmenhandlung – dem Gespräch von Tätowierer und Wissenschaftler über das Design eines neuen Tattoos – werden Aspekte zur mittelalterlichen Ernährung, Kochanleitungen für historische Speisen und aktuelle Forschungsansätze der Digital Humanities und selbstverständlich Informationen zum Tätowieren erklärt.

In dieser Folge werden Tattoohygiene mittelalterliche Medizin besprochen und einige mittelalterliche Saucen vorgestellt:
- Hygiene beim Tätowieren - 0:40
- Medizin und Ernährung im Mittelalter - 1:38
- Kochvideo "Saucen" - 4:25

Die Videoserie umfasst 10 Folgen, die 2022 und 2023 in einem Rhythmus von drei Wochen veröffentlicht werden: 
DO, 5.5. - "Wie alles begann ..." (Folge 1: https://bit.ly/scienceink1)
MI, 25.05. - “Ein Blick zurück in die Geschichte” (Folge 2: https://bit.ly/scienceink2)
MI, 15.06. - Verschoben!
DO, 7.7. -  "Mittelalterliche Kochrezepte digitalisieren" (Folge 3: https://bit.ly/scienceink3)
DO, 28.7. - Urlaub !!
DO, 18.8. - "Mittelalterliche Lebensbedingungen und Ernährung" (Folge 4: https://bit.ly/scienceink4)
DO, 8.9. - "Digitale Daten strukturieren" (Folge 5: https://bit.ly/scienceink5)
DO, 29.9. -  "Die Basis des Semantic Web: Linked Open Data" (Folge 6: https://bit.ly/scienceink6)
DO, 20.10. - "Digitale Daten anschaulich aufbereiten" (Folge 7: https://bit.ly/scienceink7)
DO, 19.01. - "Mittelalterliche Schaugerichte" (Folge 8: https://bit.ly/scienceink8)
DO, 02.03. - "Mittelalterliche vs. moderne Kochtechniken"  (Folge 9: https://bit.ly/scienceink9)
DO, 23.03. - "Mittelalterliche Ernährung und Gesundheit"