Enchiladas suizas estilo Sanborns - Enchiladas verdes
Channel: Mr. Blanco
Date: 2019-03-18

¡Atásquense! Para las veganas y veganos, si no usan la media crema y el queso, no hay problema porque el sabor sigue siendo delicioso ;) A mí con esta receta me vale la intolerancia a los lácteos jaja, bien vale la pena. ¡Ojalá les gusten!

Recuerden que los ingredientes son al gusto, de todos modos les dejo las medidas que usé:

Salsa
- 470 gr. de tomate
- 1 chile serrano
- 1 diente de ajo mediano
- 1/4 de cebolla mediana
- 1 chile poblano mediano
- Cilantro (15 gr.)
- 1/2 taza de media crema (120 ml.)
- Sal al gusto

Otros
- Aceite para freir (usé de maíz)
- Tortillas 
- Frijoles negros refritos (aquí lo usual es pollo)
- Queso gouda (puede ser manchego, mozzarella, Chihuahua... uno de alto contenido de grasa para que gratine muy bello)

*Sobre el horno: a mí me gusta cocinar primero en el micro porque por el horno convencional (o de convección...) siento que se resecan si no usas mucha salsa y a mí no me gusta que queden nadando.

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