🎄НОВОГОДНИЙ САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И БУРРАТОЙ БЕЗ МАЙОНЕЗА🎄
Channel: Дарья Черненко - Меню недели
Date: 2022-12-18

Очень вкусный, простой и быстрый в приготовлении салат со свеклой и сыром буррата без майонеза. Приятного аппетита.
_______________
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻  https://clck.ru/326jNE

🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю: 
✔60 страниц 
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями 
✔64 фотографии 

ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ: 

✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку

✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать. 

✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили. 

✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями. 

🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
__________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТА СО СВЕКЛОЙ И БУРРАТОЙ БЕЗ МАЙОНЕЗА:

Подробный пошаговый рецепт здесь 👉🏻 https://menunedeli.ru/recipe/novogodnij-salat-so-svekloj-i-burratoj-bez-majoneza/?utm_source=youtube&utm_medium=kontent&utm_content=description

Если красной икрой уже никого не удивить, то сыром в мешочке еще можно. Разрезать этот сырный мешочек бурраты нужно в тарелке с салатом на праздничном столе, когда все гости в сборе. А процесс разрезания бурраты очень аппетитный.

Итальянские молодые сыры только набирают популярность. Буррата состоит из оболочки сыра моцарелла, а внутри находятся волокна сыра страчателла в густых и вкусных сливках. Очень интересное сочетание текстур и вкусов.

А дополняют буррату в этом рецепте сладкая свекла, приятная горечь рукколы и свежие листья салата. Кисло-сладкая заправка из мёда и зернистой горчицы никого не оставит равнодушным.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Количество порций: 2
Калорийность (100g): 134 ккал

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сыр сливочный – 150 г Буррата
Свекла – 200 г
Руккола – 70 г
Масло оливковое – 2 ст.л.
Сок лимонный – 1 ст.л.
Мед – 1 ч.л.
Горчица зерновая – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка 

Если вы планируете готовить салат заранее, тогда нужно купить максимально свежий сыр буратту и зелёный салатный микс. В этот салат я добавляла зелень рукколы, радиччо и фриссе. Можно использовать только рукколу или молодой шпинат. А можно выбрать любой другой салатный микс, главное - его свежесть. 

У молодого сыра буррата срок хранения 7-10 дней, но, чем свежее будет сыр, тем вкуснее будет салат.

Свеклу я выбираю достаточно мелкую, благодаря чему она быстро варится и имеет приятную сладость.

Для заправки нужно оливковое или подсолнечное масло, зернистая горчица для пикантности, мёд или любой другой подсластитель.

👩🏻‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

✅Промыть свеклу, отварить до готовности. Также можно запечь свеклу в фольге или купить готовую отварную.

✅Очистить свеклу, нарезать на небольшие одинаковые дольки. Кусочки должно быть удобно накалывать на вилку.

✅Промыть микс салата, хорошо обсушить бумажными полотенцами. Это необходимо, чтобы зелень не увяла от лишней влаги и при хранении не почернела в холодильнике.

✅Выложить микс салата на дно подходящей тарелки. Сверху положить кусочки отварной свеклы.

✅Сделать заправку к салату: смешать оливковое масло с чайной ложкой жидкого мёда, добавить столовую ложку сока лимона, зерновую горчицу, щепотку соли. Все ингредиенты смешать до однородности и растворения крупинок соли.

✅Вы можете сделать новогодний салат со свеклой и бураттой заранее.

Салаты из свежей зелени лучше хранить в холодильнике от 1 до 2 суток, если используете очень свежие продукты. Тарелку с зелёным салатом и свеклой оберните в пищевую плёнку и уберите в холодильник. Заправку к салату так же закройте пищевой плёнкой или перелейте в небольшую стеклянную баночку с крышкой и храните в холодильнике.

Буррату храните в упаковке и лучше не открывайте до момента сервировки блюда.

✅Собрать новогодний салат со свеклой и бурратой. Разместите шарик бурраты в центре салата. Аккуратно полейте заправкой свеклу и зелёный микс. Перемешивать такой салат не нужно. Добавлять заправку нужно сразу перед подачей блюда на стол.

✅Разрезать шарик бурраты острым ножом на несколько частей во время новогоднего ужина.

Это салат легкий, вкусный и интересный. А вкусовые сочетания просто потрясающие. Приятного аппетита!

_________________________

➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке 👉🏻  https://clck.ru/326jNE

👉🏻 Мой сайт: https://clck.ru/33pzHm 

👉🏻 Телеграм: https://t.me/Dasha_Chernenko

#салат #салатсосвеклой #салатссыром #салатсбурратой #буррата #рецепты #новогодниерецепты #новогодниезакуски  #чтоприготовить #вкусно #полезно #menunedeli_рецепты