Focaccia Fatta In Casa Con Farina Integrale,SUB: English Français
Channel: Ricette Chef one1
Date: 31/03/2020

Focaccia integrale rustica, digeribile e saporita, la faccio preparando l'impasto, lo puoi vedere nel video del calzone,ti metto il link qui in descrizione, così per questo video, fatto l'impasto come detto, puoi dedicarti alla preparazione della focaccia.
Il suo impasto va fatto lievitare in teglia,coperto da pellicola,sulla teglia metti la carta da forno e ungila con olio evo, per 3 ore la lievitazione a 26° circa, anche in forno a quella temperatura.
Dopo aver lievitato, ungi la superficie con olio evo, guarnisci con pancetta olive nere e sale grosso.
Metti in forno, preriscaldato a 220° per 15 min circa, come sempre controlla la cottura,ogni forno è diverso.
Aspetta che sia fredda per gustare una focaccia , soffice e croccante, stupirai i tuoi cari, i miei l'hanno divorata!! Ti chiederanno di rifarla! 

INGREDIENTI
200 gr. farina integrale
200 gr. farina manitoba
15 gr. lievito naturale
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di sale fino
pancetta
olio evo

 ➜ per guarnire la focaccia
pancetta
olive nere senza nocciolo
sale grosso

TRUCCHI per l'impasto
15 gr lievito naturale , sciolto in acqua tiepida
1 cucchiaino di zucchero , per attivare il lievito naturale
1 cucchiaio di sale fino, sciolto in un bicchiere di acqua tiepida

👉Come fare l'impasto integrale in casa, calzone ripieno
https://youtu.be/P1GjiVr9CYY

👉pizza integrale
 https://youtu.be/UvXW2gP48CQ

👉super focaccia
https://youtu.be/nqe5_0nxewY
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