MACARON RICETTA INFALLIBILE con metodo francese
Channel: Aron and Gianina
Date: 2019-09-15

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Ciao a tutti, quest'oggi abbiamo il piacere di presentarvi l'atteso video dei MACARONS. Queste piccole opere d'arte della pasticceria, sono leggeri, croccanti e al palato sprigionano tutto il loro gusto, unico nel loro genere. Con dei piccoli accorgimenti riuscirete a crearli tranquillamente a casa vostra.


Per questa ricetta ci serviranno:
IMPASTO 0:37
100g di farina di mandorle
100g di zucchero a velo
100g di zucchero semolato
75g di albume d'uovo

GANACHE 6:47
200g di cioccolato fondente al 50% tagliato a scaglie
150ml di panna fresca   

COTTURA : forno statico preriscaldato per 13-15 minuti oppure forno ventilato preriscaldato 130°C per 16 minuti