이 영상 하나면 여러분도 쉽게 만들 수 있습니다 찍먹 수비드 스테이크 샌드위치 만들기 by_jinya
Channel: Recipe Maker JINYA
Date: 2019-12-07

안녕하세요 여러분 진야입니다 오늘은 스테이크 샌드위치를 만들어 봤는데요 돼지 안심을 이용해 수비드 스테이크를 만들고 스테이크에 듬뿍 찍어 먹는 찍먹 샌드위치 입니다 저는 샌드위치를 먹을 때 야채나 소스가 삐져 나오는 걸 진짜 싫어 하거든요 그래서 소스를 찍어 먹으면 비교적 삐져 나오는게 덜해 찍더보기 먹 샌드위치를 만들게 되었습니다 자세한 레시피는 더보기 란에 적어 놓을게요

Recipe
돼지 안심 500g(1팩), 후추, 다진마늘, 치아바타(삼립), 쌈비트, 양상추, 레드와인, 토마토 주스, 양파
시판 스테이크 소스, 마늘 가루, 머스터드 소스: 씨겨자 2T, 마요네즈 2T, 꿀 1T,  머스터드 3T 
1. 안심을 6cm 간격으로 등분 해줍니다. 후추와 다진 마늘로 마리네이드 합니다.
2. 마리네이드한 돼지안심을 위생봉지에 담고 63에서 1시간 동안 수비드합니다.
3. 머스터드 소스를 다 섞어줍니다.
4. 쌈비트와 양상추를 먹기 좋은 크기로 찢어 찬물에 담가둡니다.
5. 수비드한 안심을 팬에서 씨어링 해줍니다.
6. 고기를 굽고 남은 기름에 다진 양파를 볶고 레드와인(2), 토마토 주스(1), 스테이크 소스(1)
   를 넣고 끓여 졸여줍니다. 마지막에 마늘가루를 넣어 농도를 잡아줍니다.
7. 치아바타를 반으로 갈라 팬에서 굽고 머스터드 소스를 바른 뒤 야채와 고기를 올리고 빵을 덮어줍니다. 그리고 소스를 찍어서 드시면 됩니다. 

안심 수비드를 굽고 나서 레스팅을 2분 정도 가진 뒤 드시면 더욱 맛있습니다. 스테이크 소스는 아무거나 사용하셔도 됩니다. 영상이 마음에 드셨다면 구독과 좋아요를 눌러주세요
치아바타 빵은 화이트 치아바타 라고 네이버에 검색하시면 됩니다 혹시 몰라 링크 남겨둬요
https://smartstore.naver.com/foodallmarket/products/462530416?NaPm=ct%3Dk3x1gj83%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3D%7Chk%3D8d16259fede9267d1c168d8396c643614caa3d9a

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