Quand les femmes dominaient l'industrie de la bière | L'Histoire nous le dira # 215
Channel: L'Histoire nous le dira
Date: 2022-10-30

Au milieu du 14e siècle l’association entre l’exclusivité du brassage de la bière par des hommes doit beaucoup à une horrible pandémie.

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Avec: Laurent Turcot, professeur en histoire à l'Université du Québec à Trois-Rivières, Canada
Script: Mathieu Perron https://ca.linkedin.com/in/mathieu-perron-2575b0167
Montage: DeadWill, Wilfried kaiser, @DEADWILL 

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Les vidéos sont utilisées à des fins éducatives selon l'article 107 du Copyright Act de 1976 sur le Fair-Use.

Sources et pour aller plus loin:

Laken Brooks, "Women used to dominate the beer industry – until the witch accusations started pouring in" (5 mars 2021) The Conversation https://theconversation.com/women-used-to-dominate-the-beer-industry-until-the-witch-accusations-started-pouring-in-155940 

BENNETT, Judith M. Ale, Beer, And Brewsters in England : Women’s Work in A Changing World, 133-1600, Oxford, Oxford University Press, 1996, 260 p.

BROOKS, Laken, ‘Why Did Women Stop Dominating the Beer Industry? Strict gender norms pushed them out of a centuries-long tradition’, The Conversation, 8 mars 2021, https://www.smithsonianmag.com/history/women-used-dominate-beer-industry-until-witch-accusations-started-pouring-180977171/ 

EARLS, Averill (21 octobre 2018) ‘Witches Brew: How the Patriarchy Ruins Everything for Women, Even Beer’, Dig : A History https://digpodcast.org/2018/10/21/witches-brew-how-the-patriarchy-ruins-everything-for-women-even-beer/ 

CORNELL, Martyn. Beer : The Story of the Pint, Londres, Headline, 2003, p.129-131.

CORNELL, Martyn (12 juillet 2019) ‘The Great Manchester Beer Flood of 1831’ , Zythophile  http://zythophile.co.uk/2019/07/11/the-great-manchester-beer-flood-of-1831/

CORNELL, Martyn (17 octobre 2014) "Remembering the victims of the Great London Beer Flood, 200 years ago today", Zythophile http://zythophile.co.uk/2014/10/17/remembering-the-victims-of-the-great-london-beer-flood-200-years-ago-today/ 

DILLON, Patrick Dillon.  Gin : The Much Lamented Death of Madam Geneva : The Eighteenth Century Gin Craze, Londres, Thistle Publishing, 2013, p. 59-67.

ESCHNER, Kat Eschner (4 août 2017) ‘This 1814 Beer Flood Killed Eight People. More than a hundred thousand gallons of beer burst onto the streets of London when a vat broke’, Smitsonian Magazine, https://www.smithsonianmag.com/smart-news/1814-beer-flood-killed-eight-people-180964256/    

MONCKTON, H.A, A History of The English Public House, Londres, The Bodley Head, 1969, p.61-76.

NURIN, Tara (30 octobre 2021) ‘No, That Halloween Witch (Probably) Does Not Represent A Persecuted Beer Brewer’ Forbes https://www.forbes.com/sites/taranurin/2021/10/30/no-that-halloween-witch-probably-does-not-represent-a-persecuted-beer-brewer/?sh=1221752a1dba 

SWINNEN, Johan ; Devin BRISKI, Beerocomics : How Beer Explains The World, Oxford, OxfordUniversity Press, 2017, p.23-36.

WAYDA, Danielle (31 octobre 2021) ‘The Ale-Soaked Medieval Origins of the Witch's Hat : The tall pointed hats we associate with witches in pop culture were first worn by women hawking homemade beer.’, Vice https://www.vice.com/en/article/xw9egk/witches-hats-alewife-brewster-history

UNGER, Richard W. Beer in the Middle Ages and the Renaissance, Philadelphie, University of Pennsylvania Press, 2004, p.37-52.

PERRON Mathieu (23 août 2020) @Et si je vous disais que la peste noire a pavé la voie aux bars à bière d’aujourd’hui", Bières et Plaisirs
https://www.bieresetplaisirs.com/2020/08/et-si-je-vous-dis-que-la-peste-noire-a-pave-la-voie-aux-bars-a-biere-daujourdhui

Le texte et les sources ont été vérifiés de manière indépendante par un historien PhD. 
Autres références disponibles sur demande.

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