Baklava Pistachio Cheesecake unfassbar lecker! ⎸ Ramadan Special
Channel: Atlas Küche
Date: 2023-04-20

Dieser Pistazien-Cheesecake ist sooo unfassbar lecker.
Super fluffig, cremig und zugleich crunchy, alles in einem - eine GESCHMACKSEXPLOSION👌

🔴Rezept zum nachlesen: https://www.atlaskueche.com/post/baklava-pistachio-cheesecake

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Rezept:
Boden
9 Yufka Blätter
30g geschmolzene Butter

Belag
250g gehackte Pistazien
3 EL Puderzucker
3 EL geschmolzene Butter

Füllung
600 g Frischkäse
200 g Schmand
230 g Zucker 
50 g Speisestärke
1 TL Vanilleextrakt
110 g Butter
4 Eier (getrennt)
1,5 EL Pistazienpaste (ungesüßt)

Sirup
200g Zucker
150g Wasser
2 Zitronenscheiben 

Topping
250g Sahne
2 Tl Sanapart oder Sahnesteif
1 TL Pistazienpaste