Meringues françaises maison
Channel: Raphaël Boublil
Date: 2020-04-17

Je vous présente ma recette de meringue "française". 
Je vous informe que c'est ma première vidéo de ce genre sur YouTube donc n'hésitez pas à commenter. Bon visionnage et bon appétit !

Pour la recette :
1/3 blanc d'œufs
2/3 sucre
- monter les blancs en neige
- ajouter le sucre progressivement en continuant a battre
- dresser 
- cuire environ 2h entre 90°C et 110°C