Chinese Guangzhou-inspried Springoll ||  Maya
Channel: What Maya Cooks
Date: 2016-12-10

Facebook ▶ https://www.facebook.com/whatmayacooks/
Instagram ▶ https://www.instagram.com/whatmayacooks/

==============

Guangzhou-inspired springroll – chả giò Quảng Đông
Serve 4-5 – phần 4-5 nguời ăn:
Yield 20 rolls – làm 20 cuốn

For the crust – cho phần vỏ
- 20 Chinese roll paper / 20 vỏ cuốn bò bía

For the filling – Cho phần nhân:
- 100gr taro, peel and julienned / 100gr khoai môn, bỏ vỏ và cắt sợi
- 50gr water chestnut, julienned/ 50gr củ năng, thái sợi
- 50 gr corn / 50gr bắp Mỹ
- 75gr prawns, peeled and diced/ 75gr tôm thẻ, lột vỏ và cắt hột lựu
- 50gr carrot, julienned/ 50gr cà rốt, thái sợi
- 1 ½ thousand-year-old eggs / 1 ½ trứng vịt bắc thảo
- 10gr garlic, minced / 10gr tỏi bằm
- 10gr shallot, minced / 10gr hành tím bằm

Served hot with sweet chilli sauce
Dọn nóng kèm tương ớt xí muội.