SALMONE MARINATO "ALLA RUSSA" #ricetta #facile di Chef Max Mariola
Channel: Chef Max Mariola
Date: 2020-11-09

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SALMONE MARINATO ALLA RUSSA - “MALOSOLNAYA KRASNAYA RIBA” #ricetta #facile e #veloce di Chef Max Mariola. Oggi per la prima volta a CasaMariola ho preparato il piatto proposto da un ospite. 

Abbiamo invitato una ragazza russa, bravissima guida turistica di Roma  (Instagram @sognare_roma) a preparare il tipico piatto direi sovietico il salmone marinato che si prepara spesso nelle famiglie russe e si consuma in ogni occasione, come antipasto o come semplice abbinamento ad uno shot di vodka  durante una serata con gli amici...
Per preparare questo salmone marinato (малосольная красная рыба) potete comprare un filetto di  il salmone selvaggio d'Alaska o quello allevato ma di altissima qualità Norvegese; il Salmone allevato è leggermente più grasso e ai russi piace ancora di più.  Sale fino, un pizzico di zucchero, una generosa manciata di aneto e una grattata di pepe nero. Coprite con la pellicola e mettete in frigo per una notte. Il salmone è pronto! Provate questa ricetta  che mi ha sorpreso veramente, è facilissima e molto gustosa. Visitate il profilo Instagram di Elena @sognare_roma (ecco il link per saperne di più https://instagram.com/sognare_roma) . Buon appetito da CasaMariola!
Ma chi sarà il prossimo ospite? Che ricetta ci proporrà?  

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INGREDIENTI x 2 persone:
Un trancio di salmone fresco  @pescheriadamiani  - un pezzo da circa 250g
Aneto fresco ( укроп ) 
Sale fino
Zucchero 
Pepe nero
Una bottiglia di prosecco ANNO ZERO  @Valdellovo per rallegrare tutto il processo di preparazione  

Per l'abbinamento alla russa:
Pane  ( хлеб)
Vodka  
Panna acida.  (сметана )
Patate lesse. ( картошка)
Cetriolini sott'aceto.  (огурчики )
Burro. ( масло )

Per l'abbinamento all’italiana :
Pizza scrocchiarella
Avocado 
Arancia pelata a vivo
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VIDEO PRODUCED BY
Casa Mariola Production

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