Falso Caviar de Fruta · Agar Agar · Texturizantes
Channel: Sosa Ingredients
Date: 2011-09-08

Ingredientes:
- 200 g Puré de fruta
- 50 g Almíbar tpt
- 2 g Agar Agar Sosa
- q/s Aceite vegetal muy frío

Mezclar los ingredientes.
Calentar hasta llevar a ebullición.
Poner la mezcla en una jeringa y dejar gotear dentro del aceite.
Mantener dentro del aceite 5 minutos.
Retirar, escurrir y servir.