RECETA RATATUI RATATOUILLE CON QUESO PELICULA
Channel: Cocina fácil con AB
Date: 2019-07-06

Bonjour mon ami! Hoy os traemos Ratatouille o ratatui que
a muchos os sonará de la famosa película de Disney, el ratón que cocina.
Y para los que no lo hayáis oído nunca, es como el pisto español pero más elegante, por algo la receta viene de París.
Ratatouille o ratatui son unas hortalizas cortadas en láminas sobre una cama de salsa de tomate que llaman “piperrada" y aliñadas con una vinagreta. El secreto está en cortar las hortalizas muy finas y diámetro similar, pero con nuestro toque personal. Le añadimos un ingrediente secreto que para los amantes del queso, será la receta de cómo cocinar cómo preparar cómo hacer Ratatouille o ratatui que estabais buscando (y para los que no, basta sólo con quitarlo): Ratatouille o ratatui con queso y verduras, muchas hortalizas, muy sano.
Ingredientes para esta Ratatouille o ratatui:

Piperrada
• 1 diente de ajo
• 1cebolla morada
• 5 tomates maduros
• 6 pimientos rojos asados y pelados 
• Tomillo
• Laurel

Hortalizas
• 1 diente de ajo
• Media calabaza
• 1 berenjena
• 1 calabacín 
• 4 tomates de pera
• aceite de oliva
• Tomillo
• Lonchas de queso edam

Vinagreta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de vinagre de módena
• Sal
• Pimienta negra
• Tomillo, romero o hierbas al gusto