Рассыпчатый плов получится у всех!!!Быстрая и простая рецепт. #shorts
Channel: Channel foods - Домашняя кухня
Date: 2022-07-18

Рассыпчатый плов получится у всех!!!
⠀
Сорт риса у меня басмати
⠀
✅Рецепт
➡Мясо 700-800гр ( у меня свинина )
➡0,5 кг риса (Сорт басмати пропаренный)
➡3шт моркови
➡100мл растительного масла
➡3 небольшие луковицы
➡чеснок –1головка
➡3-4зерен сушеного барбариса
➡0,5ч.л зиры
➡Куркума для цвета 1/3ч.л можно добавить для цвета
➡соль по вкусу
➡Изюм 2ст.л с ним очень вкусно , кто не любит не добавляйте
✅Приготовление
✔ Казан разогреваем
✔ Добавляем растительное масло, нагреваем его
✔ Добавляем нарезанное мясо и обжариваем на максимальном огне до золотистой корочки
✔ Далее добавляем лавровый лист для лучшего аромата, и нарезанный соломкой лук, обжариваем до золотистого цвета
✔ Далее добавляем нарезанную крупной соломкой морковь , чеснок неочищенный, Соль, Зира, куркума ,барбарис,изюм по желанию ,обжариваем около 3 минут
✔ Далее заливаем водой чтобы наполовину покрыло мясо и будем тушить под крышкой 20 минут
✔ Рис хорошо промываем, чтоб вода была прозрачная
✔ Выкладываем рис на зирвак, Разравниваем лопаткой,солим по вкусу
✔ Через лопатку заливаем холодной водой медленно это делаем на 1см выше риса
✔ На этом этапе огонь убавляем на минимум, накрываем крышкой и варим 25-30 минут
✔Все это время крышку не открываем и не перемешиваем
✔Спустя указанное время открываем крышку и перемешиваем плов🔥🔥🔥
Приятного аппетита 😘
если рецепт Вам понравился поддержите пожалуйста❤🙏