Hähnchenkeule "Leningrad" (gefüllt mit Gänseleber) @TopfguckerTV #rezept #foodblog #kochen #essen
Channel: Potwatcher-TV
Date: 2021-11-27

Frank Gliemann hat in der DDR seine Kochlehre absolviert. Geprägt von den kulinarischen Einflüssen der damaligen Sowjetunion, lernte er in seiner Ausbildung u.a. die Zubereitung von dem Rezept "Gefüllte Hähnchenkeule an Tomatenreis". Die Herausforderung besteht im Auslösen des Knochens aus der Keule. Die Füllung ist einfach und besteht aus Gänseleber (keine Stopfleber). Alles wird gewürzt mit Pfeffer & Salz. In einer Panade aus Mehl, Vollei und Cornflakes wälzt man vorsichtige die gefüllte Keule und brät sie langsam in Butterschmalz aus. Zur Weihnachtszeit eignen sich auch Gänsekeulen für dieses Rezept. Und wer es einfach möchte, kann statt einer Keule auch eine Hähnchenbrust füllen. Der Tomatenreis besteht aus in Butter glasierten Zwiebelwürfen, angeschwitzen Tomatenconcasée und Langkornreis. Wir wünschen Dir viel Freude beim Nachkochen. Alle Rezepte mit Frank Gliemann findet Du hier: 
https://www.topfgucker-tv.de/gasthaus-und-hotel-zur-linde-freital-2022/

Möchtest du weitere Rezepte sehen, tolle Köche kennen lernen und ausgesuchte Produkte entdecken? Dann abonniere unseren Kanal und klicke auf die Glocke. Dann wirst Du immer informiert, wenn es neue Videos gibt! Wir freuen uns auf Dich!!!

Mehr Rezepte, #Gastgeber und ausgewählte Produkte findest Du auch auf
http://topfgucker-tv.de

Maile uns Deine Anregungen:
redaktion@topfgucker-tv.de

Rezeptkategorien findest Du in der Rezeptdatenbank!
https://www.topfgucker-tv.de/rezepte/

Folge uns auf Facebook: 
https://www.facebook.com/Videorezepte
Instagramm: #topfguckertv, @topfgucker_tv

#DDR_Rezepte #rezeptideen #kochen #foodblog #cornflourrecipes