여름별미 냉면 이야기
Channel: 지식트리
Date: 2021-08-13

시원하고도 맛있는 냉면은 
차가운 육수에 삶은 국수를 넣은 다음 
양념과 고명을 얹어 즐기는 한국식 전통 국수입니다. 

1920년대 서울의 요정으로 평양냉면이 진출하면서
한반도의 남부지역에서 널리 알려지게 되었습니다. 

평양냉면과는 달리 시중에서 
비빔냉면으로 알려진 함흥냉면 은
감자나 고구마 전분으로 만든 면에 
양념 등을 곁들어 국물없이 비벼먹는 냉면입니다.