МАСТЕР-КЛАСС ПО SOUS VIDE. Часть 1
Channel: EQUIP.ME_CLUB
Date: 19/02/2020

Sous vide или су вид - метод приготовления пищи, при котором мясо, овощи или любые другие продукты помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре, обычно в водяной бане, нагретой до определенной температуры. 

При этом исключается контакт с воздухом и влагой, а температура не поднимается выше 75-80°С.  Поддерживать рабочую температуру на одном и том же уровне помогает термостат. 

В этом видео шеф-повар Ильдар Насыров расскажет о тонкостях приготовления блюд с применением этой замечательной технологии.

КУРС В ШКОЛЕ:
📌 Больше обучающих видео в школе Apach Lab: https://clck.ru/MFH9S

APACH CHEF LINE:
📌 Оставьте заявку на комплексное оснащение: https://clck.ru/MFH9e
📌 Посмотрите каталог Apach Chef Line: 
https://clck.ru/MFH9j
📌 Узнайте подробнее о линейке Apach Chef Line: https://clck.ru/MFH9s
📌 Больше обучающих видео в школе Apach Lab: https://clck.ru/MFHA8

📌 Apach Lab — это лаборатория инноваций для профессиональной кухни. Наша миссия — помогать вам вести успешный бизнес и увеличивать прибыль, применяя самые эффективные технологии. Мы не просто продаем оборудование — вместе с ним мы передаем вам свои знания, технологии и бесценный опыт.

#ApachLab  #SousVide #Сувид

📌 Наш сайт: https://apachlab.ru
📌 Facebook: https://www.facebook.com/apachlab
📌 Instagram: https://www.instagram.com/apach.lab
📌 вКонтакте: https://vk.com/apachlab