TORTELLI DE BANANA DA TERRA | Massa Chef #26
Channel: Chef Pasta
Date: 2019-03-13

Olá pessoal! Massa aromatizada com canela em pó, super simples de fazer. 

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✅ Massa 

400gr de Farinha de trigo especial 
100gr de Semolina de trigo 
5 Ovos
10gr canela em pó 
Sal agosto 

✅ Recheio 

10 Banana da Terra assadas 
100gr de Parmesão ralado 
1 Colher de chá de canela em pó 

✅ Molho Madeira Simples 

1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
1 colher de sopa de vinho tinto seco
1 pacotinho de sazón
1 colher de sopa de molho shoyu
água
champion opcional
1Tiras de presunto de Parma opcional.

✅ Modo de fazer 

Leve ao fogo baixo uma panela com o azeite e a manteiga e deixe derreter a manteiga.
Retire a panela do fogo e acrescente a farinha de trigo mexendo bem.
Adicione o vinho tinto seco,o pacotinho de sazón e o molho shoyu.Leve a panela de volta ao fogo e coloque a água aos poucos até ver que a quantidade é necessária.
Mexa sem parar até ferver.
Deve ficar com um caldo não muito grosso nem ralo.
Se quiser coloque champignons ou Presunto de parma.
#MassaChef