Pulled Pork im Crockpot zubereiten & Pulled Pork Maxi Sandwich - Kochen mit dem Crockpot
Channel: Die Sendung mit der Schmormaus
Date: 2015-04-09

Pulled Pork aus dem Crock-Pot / Schongarer - Einfach nur lecker!
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Pulled Pork Maxi Sandwich - Einfach riesig lecker!

Die Zutaten für Pulled Pork:
1000 - 1500 g Schweinenacken
3 - 4 TL Senf
3 - 4 EL Rub 
150 ml Apfelsaft
30 - 50 ml Apfelessig
2 grosse Gefrierbeutel (6 Liter)
4 Beutelklammern

Das Fleisch mit Senf einreiben, mit dem Rub bestreuen und in die Gefrierbeutel geben. Apfelsaft und Apfelessig vermengen und zum Fleisch giessen. Die Beutel gut verschliessen und für 12 - 24 Stunden im Kühlschrank marinieren. 
Am nächsten Tag das Fleisch aus der Marinade nehmen und die Marinade in einen Messbecher geben und mit Apfelsaft auf 200 ml auffüllen. Marinade in den Crockpot geben, Fleisch zugeben und den Deckel schliessen. Pro 1000 g Fleisch etwa 6 - 7 Stunden auf high oder 12 - 14 Stunden auf low garen. Das fertige Fleisch aus dem Crockpot nehmen und in einer Schüssel zerzupfen. Zerzupftes Fleisch wieder in den Crockpot geben, 300 - 500 ml rauchige BBQ Sauce zugeben, gut durchmischen und 30 Minuten bei low erhitzen. Als Pulled Pork Burger / Sandwich oder mit Salat servieren.
Einen guten Appetit wünscht 
Matze L.K. - Die Schmormaus

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