Ldb Agroecologia 2_09 (parte 1) Silano
Channel: Laboratori Dal Basso
Date: 04/08/2014

LdB Agroecologia II
Lezione 09 (parte 1): Industria enologica
Docente: Angelo Silano
Contenuti: Processi dell'industria enologica:                                
- correzioni vino nuovo, chiarificazione e stabilizzazione
- Invecchiamento
- Classificazione
-  Aceto 

Luogo: Masseria Pascale - Castellana Grotte (BA)
Proponenti: Azienda Agricola Patrizia Mastroleo