中原大集：刻在中国人骨子里的拼搏精神。洧川热干面、手工菜馍、老浆豆腐、酱牛肉、芝麻酱烩面、河南浆面条，还有传承四代的炒凉粉，好吃的太多了！4K/ExploringChina 牛肉夹馍致敬阿星探店
Channel: ExploringChina漫步中国
Date: 2024-04-03

河南省郑州航空港区洧川大集位于郑州、开封、许昌三市交界，是中原大地上一处热闹繁华的农村大集，它以丰富多样、极具地方特色的美食而远近闻名，集市上随处可见的洧川热干面、芝麻酱烩面、饸饹面、炒凉皮、炒凉粉、牛肉包子、羊肉汤等吸引来四海宾朋，这里特有的洧川三宝——洧川老浆豆腐、手工锅盔和酱牛肉更是令人垂涎。

如同中国那些每天奔波在各处集市的摊主们一样，洧川大集的摊主们每天起早贪黑，为了能够生活得更好而努力工作。他们用心制作各种美食，希望能够让更多的人品尝到当地的特色美食，也希望通过自己的努力换取丰收和幸福。只要您在集市上走一走、和老板们聊一聊，就一定会被他们的拼搏精神与乐观向上的生活态度所感动。

可以说洧川大集不仅仅是一个品尝美食的地方，更是一个展示中原大地古老的小麦文明生活方式的窗口。

00:00 精彩片段
00:56 中原大地的麦田
01:05 河南浆面条
02:04 手工制作小擀条
03:26 芝麻酱羊汤烩面
07:38 手工菜馍
09:42 洧川老浆豆腐
11:51 酱牛肉
14:13 手工烧饼
17:14 酱牛肉夹馍组合完成
17:37 羊肉汤
18:48 传承四代的炒凉粉，80岁老奶奶的细腻刀工
23:55 洧川热干面，以及三轮车变大汽车的故事
28:00 一元钱三个的牛肉包子
29:38 饸饹面
35:11 炒凉皮
39:21 农村大集的鸡仔、鸭仔
40:48 免费寄存行李的郑州地铁




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