Beurre Blanc Sauce and Scallop l 뵈르블랑 소스와 관자 #뵈르블랑 #소스 #프렌치
Channel: 아웃클래식 OUT_CLASSIC
Date: 2020-05-07

#폴보퀴즈 #관자 #관자요리 

뵈르블랑은 해산물, 특히 생선에 잘 어울리는
프랑스의 클래식한 전통 소스 입니다
그라브락스 연어 다음으로 같은 생선을 하기보다 관자를 이용해 
만들어 보았는데
관자와도 꽤나 잘 어울리는 것 같습니다
클래식한 레시피에 레몬제스트와 레몬주스 세이지 등
저의 취향과 생각으로 만들어 보기도 했는데
상당히 괜찮은 맛이 나와 만족 합니다
버터소스와 신맛을 좋아 하신다면 반할만한 소스라고 생각합니다
한번 만들어 보세요!
 

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안녕하세요. 

프랑스의 클래식한 폴보퀴즈 레시피를 응용해보는 채널을 만들어 보려고 합니다.
모든게 서툴지만 식재료와 음식의 조화를 공부하고 공유하고 싶습니다!
맛있게 봐주시면 감사하겠습니다 ^^



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가리비 관자 200g

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버터 200g

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