Koking damping og sautering av kjøtt
Channel: Nasjonal digital læringsarena
Date: 2013-04-05

Kjøtt kan koking på ulike måter, for eksempel ved damping i ovn. Sautering vil si at kjøttet stekes fort, og deretter får hvile til det for eksempeol legges i en gryte før servering.
Les mer: https://ndla.no/nb/subject:1:9e515764-0ce6-49d5-8ecd-1cde8b08a33f/topic:2:083a4a5f-d46c-4b85-8921-b398ae7e4dbf/topic:1:b398b2a9-8522-4e2d-b16b-af0e07707a53/topic:1:119e98c9-d59b-4896-bf8f-0d89b536abac/resource:fb813556-c8f4-4010-be9a-3203ca827b43