Меренговый  Торт | Простой Рецепт
Channel: Anel Moldagulova
Date: 2020-09-29

Меренговый торт
⠀
Тесто
- 150 г масла 
- 80 г сахара 
- 4 желтка 
- 280 г муки 
⠀
Начинка 
- 250 г ягод (свежие/замороженные) 
- 2 ст л крахмала 
- 2 ст л сахара 
⠀
Меренга 
- 4 белка 
- 250 г сахара 

1.Приготовим  коржи из меренги. Для этого отделяем белки от желтков. 
Уберем белки и посуду, в которой будешь делать меренгу в холодильник - так белки быстрее схватятся! 
⠀
Желтки и масло для теста должны быть комнатной температуры. Мягкое масло взбей с желтками, добавь сахар. Когда масса станет однородной, постепенно можно добавлять муку. Тесто можно делать руками, либо воспользоваться миксером. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 15 минут. 
⠀
Застелить пергаментную бумагу в форму и распределив равномерно тесто, не забудь сделать проколы вилкой. Выпекать 15 минут при 180°С
⠀
Добавь в ягоды крахмал и сахар, хорошенько перемешай.

Делаем меренгу! Взбиваем белки с сахаром до крепких пиков. Проверить можно так: переверни чашу вверх дном, если ничего не стекает - готово! 
⠀
На тесто выкладываем ягоды, поверх меренгу и в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут
⠀
Приятного аппетита!!!
где меня можно найти:
инстаграм:https://www.instagram.com/anelmoldagu...