Chicken Changezi | दिल्ली की फेमस चिकन चंगेज़ी | Delhi's famous changezi chicken | Zaika India ka
Channel: Zaika India Ka
Date: 2021-06-26

Ingredients for making chicken changezi

For merination
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Chicken - 1kg
Salt - 1 tsp
Red chilli powder - 1 tsp
Ginger and garlic paste - 2 tsp
Lemon juice - 2 tsp

For chicken gravy
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Medium size chopped onion - 3
Medium size chopped tomatoes - 5
Cream (malai) - 4 tbsp
Ginger and garlic paste - 2 tsp
Coriander powder - 2 tsp
Cashewnuts (kaju)  - 15
Salt - 1 tsp
Red chilli powder - 1.5 tsp
Chat masala - 1 tsp
Finely chopped green coriander
Fried kasturi methi - 2 tsp
Clove (laung) - 5
Cardamom (elaichi) - 4
Milk - 100 ml
Curd - 100 gram
small green chilli - 2
Red food colour
Garam masala - 1 tsp


चिकन चंगेज़ी बनाने के लिए सामग्री

मेरिनेशन के लिए
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चिकन - 1 किलो
नमक - 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
अदरक और लहसुन का पेस्ट - 2 चम्मच
नींबू का रस - 2 चम्मच

चिकन ग्रेवी के लिए
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मध्यम आकार का कटा हुआ प्याज - 3
मध्यम आकार के कटे टमाटर - 5
मलाई - 4 बड़े चम्मच
अदरक और लहसुन का पेस्ट - 2 छोटी चम्मच
धनिया पाउडर - 2 छोटी चम्मच
काजू - 15
नमक - 1 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - १.५ छोटा चम्मच
चाट मसाला - 1 छोटा चम्मच
बारीक कटा हरा धनिया
तली हुई कस्तूरी मेथी - 2 छोटी चम्मच
लौंग - 5
इलायची - 4
दूध - 100 मिली
दही - १०० ग्राम
छोटी हरी मिर्च - 2
रेड फ़ूड कलर
गरम मसाला - 1 छोटा चम्मच