Cusi Bonu, Boulettes de Chapon
Channel: France 3 Corse ViaStella
Date: 2018-10-30

Intervenants - Marie Potrel @potrelinetta
Boulettes de chapon
Ingrédients:
- Chapon
- Pommes de terre
- Persil
- Oignon
- Ail
- Œuf
- Sel & poivre
Recette :
- Sortir les filets du chapon
- Mettre les filets à cuire avec un peu d’eau, 15min dans cocotte-minute
- Couper puis mixer le persil, l’oignon et l’ail
- Eplucher les pommes de terre puis mettre à cuire 15 min.
- Décortiquer le poisson dans un saladier, rajouter pommes de terre + persillade
- Ecraser bien le tout
- Ajouter sel, poivre, œuf, et un peu de farine si pâte trop liquide
- Mettre les boulettes à frire dans de l’huile de tournesol, 2 à 3 minutes
- Servir !



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