[잇츠베러레시피] 어묵대신 건두부를 이용한 매콤한 푸주김밥! / VEGAN SPICY KIMBAB
Channel: 잇츠베러(Eat's Better)
Date: 2020-02-17

불린 건두부는 고추장양념에 졸여주고,
아삭한 오이고추를 넣어 만든
빨간 푸주김밥레시피 입니다!

[빨간푸주김밥 레시피]

▶ 재료 및 분량
밥 1공기, 김밥용 김, 참기름, 소금, 단무지, 오이고추, 상추, 불린 푸주
(고추장마요소스)
고추장 2T, 잇츠베러마요 4T,
올리고당 1T, 볶은 참깨, 물 2T

▶ 만드는 방법
1. 건 푸주를 뜨거운물에 1시간 불려주세요.
2. 볼에 따뜻한 밥을 담고  참기름, 소금, 참깨를 넣어 밑간을 해주세요.
3. 팬에 고추장마요소스를 넣고 잘 섞어준뒤 기포가 올라올정도로
    끓여주세요.
4. 고추장마요소스가 끓기시작하면 불을 줄이고 불린 푸주를 넣어
    졸여주세요.
5. 소스가 졸아들면 불을 끄고 복음참깨를 뿌려 버무려주세요.
6. 김밥용 김에 밥을 얇게 펴고 상추, 단무지, 오이고추, 빨간푸주를 넣고
    말아주세요.
7. 한 입크기로 썰어주면 완성!

▶ Tip
- 고추장마요소스는 고추장의 매운맛과 잇츠베러마요의 고소한맛이
  어울러진 소스로, 진미채, 더덕무침 등 다양한 소스에 활용이 가능해요.
- 김밥을 썰기 전 고소함을 더해줄 참기름을 펴 발라주면 더욱 맛있어요.

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