FRYING SALMON AT LLANCAIACH FAWR LIVING HISTORY MUSEU,
Channel: Visit Caerphilly
Date: 2021-04-28

LLancaiach Fawr has always maintained the highest standards of historical accuracy in the interpretation of the manor house, it's staff, and the everyday tasks that take place within the house. From the clothes worn by the interpreters to the ink wells on the table, to the hand-written documents that visitors can read as they look around, everything is as close as we can get it to how it would have appeared during 1645. Many of the skills that go into creating such a setting are often considered out of date, but at LLancaiach Fawr they are alive and well, and often used on a daily basis.

When people think about food from the past, they often imagine that it may have been either bland and tasteless, or something quite disgusting. The truth of the matter is that most foods (boiled udders and poached tripe aside), were every bit as tasty and appetising as food can be today, but as tastes have changed, the ingredients can sometimes sound a little odd by modern standards.

Join one of our skilled historical interpreters in our fully restored and authentic 17th century kitchens as they prepare a favourite of the period that could well have graced the table of Colonel Edward Prichard himself, Fried Salmon.


Mae LLancaiach Fawr bob amser wedi cynnal y safonau uchaf o gywirdeb hanesyddol wrth ddehongli'r maenordy, ei staff, a'r tasgau bob dydd sy'n digwydd yn y tŷ. O'r dillad a wisgir gan y dehonglwyr i'r ffynhonnau inc ar y bwrdd, i'r dogfennau a ysgrifennwyd â llaw y gall ymwelwyr eu darllen wrth iddynt edrych o gwmpas, mae popeth mor agos ag y gallwn ei gael i sut y byddai wedi ymddangos yn ystod 1645. Mae llawer o mae'r sgiliau sy'n mynd i greu lleoliad o'r fath yn aml yn cael eu hystyried wedi dyddio, ond yn LLancaiach Fawr maent yn fyw ac yn iach, ac yn aml yn cael eu defnyddio bob dydd.

Pan fydd pobl yn meddwl am fwyd o'r gorffennol, maent yn aml yn dychmygu y gallai fod naill ai'n ddiflas ac yn ddi-flas, neu'n rhywbeth eithaf ffiaidd. Y gwir amdani yw bod y rhan fwyaf o fwydydd (cwdyn wedi'u berwi a baglu wedi'u potsio o'r neilltu) yr un mor flasus a blasus ag y gall bwyd fod heddiw, ond wrth i chwaeth newid, gall y cynhwysion weithiau swnio ychydig yn rhyfedd yn ôl safonau modern.

Ymunwch ag un o'n dehonglwyr hanesyddol medrus yn ein ceginau dilys o'r 17eg ganrif sydd wedi'u hadfer yn llwyr wrth iddynt baratoi ffefryn o'r cyfnod a allai fod wedi cyd-fynd â bwrdd y Cyrnol Edward Prichard ei hun, Fried Salmon.