Cos'è la Pralineria a Strati? Ecco il ricettario di Angela De Luca!
Channel: Accademia Maestri Cioccolatieri Italiani
Date: 2019-07-15

La Pralineria a Strati richiede precisione e tanta sperimentazione.
In soli 10 grammi di prodotto, il cioccolatiere deve sapere calibrare perfettamente sapori e consistenze.

Per aiutare i cioccolatieri a creare le loro mini-opere in cioccolato, Angela De Luca, Direttrice dell'Accademia Maestri Cioccolatieri Italiani, ha scritto un ricettario eBook specifico sul tema, dal titolo "20 Praline a Strati".

[eBook] 20 praline a Strati | https://www.corsidicioccolato.it/20praline
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