Azienda Agricola Larovere Cosimo
Channel: Azienda Agricola Larovere Cosimo
Date: 17/05/2020

L'azienda Agricola Larovere Cosimo si trova a Segalara sulle colline di Talignano (PR). Una dolce collina di 7 ettari a 250 m. s.l.m. che si affaccia sulla Valle del Taro. Comprende un versante di collina che si affaccia su Gaiano di Collecchio e un versante di collina che si affaccia sui Boschi di Carrega a Sala Baganza (PR). L'azienda è a conduzione familiare è gestita da Cosimo e Simonetta, originari di San Ferdinando di Puglia, colleghi di lavoro e compagni nella vita. Nel Febbraio 2017 dopo 4 anni di ricerche, decidiamo di crearci un percorso tutto nostro e di investire nell'agricoltura. Il ritorno alla terra. Vivere in campagna è uno stile di vita. Dopo un'attenta analisi di mercato per capire che prodotti mancassero nella zona , abbiamo notato che in pochi coltivavano i legumi. Un alimento ormai dimenticato, ma che ha grandi potenzialità, tant'è che in passato veniva considerato come "la carne dei poveri". All'inizio è stata dura, capire cosa fare e come farlo. Iniziamo così la preparazione del terreno, la ricerca dei semi e la semina di ceci, lenticchie, cicerchie, fave, fagioli, piselli. 1 anno dopo realizziamo il primo impianto di frutteto e vigneto, e la realizzazione del pollaio che ospita galline ovaiole per la produzione di uova. Successivamente decidiamo di posizionare delle casette di api per la produzione di miele. Durante le belle giornate organizziamo lezioni di yoga, campane tibetane, laboratori agricoli, e a Settembre, periodo della vendemmia dell'uva, il Pigia pigia festival, dove i partecipanti, compresi i bambini, tagliano i grappoli d'uva e li pigiano con i piedi un un grosso tino.