Manghja Inseme du 13/09/2016
Channel: France 3 Corse ViaStella
Date: 2016-09-13

Avec CYRIL CELLIER
Son restaurant : B 8 Ajaccio
Recette : BALLOTTINE DE POULET et GAMBAS aux LÉGUMES , BISQUE à la liqueur de myrte Corse
INGRÉDIENTS
Pour la ballottine :1 filet de poulet, 2 carotte, 1 courgette, 2 gambas
Pour la bisque : 1 oignon, 1/2 litre de crème liquide, les têtes de gambas, cognac et liqueur de myrte