How to bake soft and fluffy Cinnamon Rolls😍🍞سينامون رول #😋# سينامون رول بالطريقة الأصلية
Channel: Mostafa Wahdan
Date: 2022-08-19

Cinnamon Rolls

How to bake soft and fluffy Cinnamon Rolls

Ingredients:

Bread:
 2 cups warm milk
 ½ cup granulated sugar
 ½ cup unsalted butter, melted
 2 ¼ tsp active dry yeast
 5 cups all-purpose flour
 1 tsp baking powder
 2 tsp salt
Filling:
 ¾ cup light brown sugar
 ¾ cup unsalted butter, softened
 2 tbsp cinnamon powder
Frosting:
 4 ounces cream cheese, softened
 2 tbsp unsalted butter, melted
 4 tbsp milk
 1 tsp vanilla
 1 cup powdered sugar

Procedure:
1. Preheat oven to 180 °C.
2. Prepare and measure all ingredients.
3. Butter the baking pan and set aside.
4. Mix warm milk with sugar and butter, stir to combine.
5. Pour active dry yeast and stir, proof for 10 minutes.
6. In a bowl, mix 4 cups of all purpose flour, salt and baking powder.
7. Add flour mixture into the proofed yeast mixture.
8. Mix until combined and cover with plastic wrap, proof for 1 hour.
9. After an hour or when the dough doubled in size, add the remaining 1 cup of flour, mix and knead by hand for 10 minutes or until the dough becomes smooth and elastic.
10.  Flatten the dough by a rolling pin to shape it into a rectangle.
11.  Spread the filling evenly on the flattened dough.
12.  Roll from left to right or right to left to form a log with uniform size, making the roll right as you can.
13.  Use a dental floss or a clean string to cut the log into equal sizes.
14.  Place each cut in the buttered pan.
15.  Proof for another 30 to 45 minutes.
16.  While waiting, make the frosting.
17.  Mix cream cheese, butter, milk and vanilla.
18.  Add the powdered sugar by part, mixing after each addition.
19.  Mix until thick in texture and chill.
20.  Place the proofed dough in preheated oven, bake for 45 minutes or when the top turns golden brown.
21.  Once done, let it cool before spreading the frosting on top.
22.  Enjoy!  

الذ وأطيب سينابون رول ممكن تعملو بالبيت

كيفية خبز لفائف القرفة الناعمة والرقيقة

مكونات:

رغيف الخبز:
2 كوب حليب دافئ
نصف كوب سكر حبيبي
كوب زبدة غير مملحة ذائبة
2 1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
5 أكواب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة صغيرة ملح
حشوة:
نصف كوب سكر بني فاتح
كوب زبدة غير مملحة طرية
2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
صقيع:
4 أونصات جبنة كريمية طرية
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
4 ملاعق كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب سكر بودرة

إجراء:
1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. تحضير وقياس جميع المكونات.
3. ادهن صينية الخبز بالزبدة واتركها جانباً.
4. اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والزبدة وحركي حتى يتجانس.
5. صب الخميرة الجافة النشطة مع التقليب لمدة 10 دقائق.
6. في وعاء ، اخلطي 4 أكواب من الدقيق والملح والبيكنج باودر.
7. يضاف خليط الدقيق إلى خليط الخميرة المحضرة.
8. تخلط حتى تمتزج وتغطى بغلاف بلاستيكي ، تثبت لمدة 1 ساعة.
9. بعد ساعة أو عندما يتضاعف حجم العجينة ، أضيفي الكوب المتبقي من الدقيق ، واخلطي واعجني باليد لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
10. افرد العجينة بواسطة درفلة لتشكيلها على شكل مستطيل.
11. وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة المفرومة.
12. قم باللف من اليسار إلى اليمين أو من اليمين إلى اليسار لتشكيل جذع ذي حجم موحد ، مما يجعل اللفة يمينًا قدر الإمكان.
13. استخدم خيط تنظيف الأسنان أو خيطًا نظيفًا لتقطيع جذوع الأشجار إلى أحجام متساوية.
14. ضع كل قطعة في إناء الزبدة.
15. إثبات لمدة 30 إلى 45 دقيقة أخرى.
16. أثناء الانتظار ، قم بعمل الزينة.
17. اخلطي الجبن والزبدة والحليب والفانيليا.
18. يضاف السكر البودرة على حدة مع الخلط بعد كل إضافة.
19. تخلط حتى تصبح سميكة في القوام ويبرد.
20. توضع العجينة في فرن محمّى وتُخبز لمدّة 45 دقيقة أو عندما يتحوّل الوجه إلى اللون البني الذهبيّ.
21. بمجرد أن تنضج ، اتركيها تبرد قبل دهن الزينة على الوجه.
22. استمتع!