3 Sauerteig Mythen, an die du dich nicht halten musst!
Channel: Resulo - Sorglos Sauerteig
Date: 2024-03-01

Das kannst du dir sparen:
🥄 Mythos 1: Sauerteig mit einem Metalllöffel umrühren? 
Es gibt viele Gerüchte darüber, ob man Sauerteig mit einem Metalllöffel umrühren darf. Die kurze Antwort: es macht keinen Unterschied. Insbesondere Edelstahl löst sich nicht im Sauerteig und ist daher unbedenklich.

🥛 Mythos 2: Sauerteig darf immer im gleichen Glas bleiben? 
Einige behaupten, dass Sauerteig bei jedem Füttern in ein neues Glas transferiert werden sollte. Ich sage, er bleibt am besten in seinem ursprünglichen Glas. 

🔥 Mythos 3: Kann man Trockensauerteig verwenden? 
Trockensauerteig ist pasteurisiert und daher unnütz! Da kann man besser Essig stattdessen nehmen. Ich finde, es dürfte nicht mal Sauerteig heißen.