Mehl, Wasser und ganz wenig Hefe, leckeres Brot selber backen
Channel: Kalinkas Kueche
Date: 2022-03-18

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute probiere ich wieder mal ein Rezept aus, ein Brot mit wenig Hefe zu backen.
Das Brot schmeckt wie Ciabatta Brot und kann bis 1 Woche in einem Brotbehälter aufbewahrt werden.
Durch wenig Hefe ist das Brot auch viel verträglicher.

Wünsche Euch viel Spaß beim Backen!!!

ZUTATEN:
- 600g Mehl Type 550
- 3 – 4g trockene Hefe oder 10 – 15g frische Hefe
- 1 – 1,5 TL Salz
- 465ml warmes Wasser

Den Backofen mit dem Gusseisentopf auf 250 Grad Ober – Unterhitze vorheizen.
Danach den Ofen auf 200 Grad runter schalten  und im geschlossenem Topf, das Brot  30 Minuten backen. Dann den Deckel abmachen und weitere 15 Minuten fertig backen.
Wenn Sie ohne Deckel backen, dann sollte man eine hitzebeständige Schale mit heißem Wasser auf den Ofenboden stellen.

Guten Appetit!!!

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