[eKTS 15초 레시피] 비프토마토라자냐
Channel: e KTS
Date: 2016-04-20

설명모짜렐라 치즈 토핑과 비프토마토소스와 베사멜 소스로 촉촉한 오븐에 구운
비프토마토라자냐

토마토소스와 소고기 육즙의 풍미가 섞인 소스에 부드럽고 깔끔한 맛의 베사멜 소스 그리고 쫄깃하고 부드러운 맛을 더해줄 모짜렐라 치즈까지 얹어 오븐에 구운 촉촉한 라자냐 입니다.
감칠맛과 촉촉함, 고기와 채소들의 씹는맛과 얇게 커팅되어 사르르녹는 엔젤 스노우모짜렐라치즈로 덮힌 라자냐 한번 맛보실래요? 

메인요리, 2인분, 60분

재료 : 몬테그라파 라자냐 6장, 소고기다짐육 200g, 양파 반개, 브로콜리 3~4개 (또는 아스파라거스2대), 마늘 1쪽, 새송이버섯 1개, 엔젤스노우 모짜렐라치즈 200g, 소금, 올리브유, 바질잎 몇장
소스재료 : 토마토소스 3컵, 우유 250ml, 버터 1큰술, 밀가루 1큰술, 편마늘 1쪽, 월계수잎 2장, 소금, 후추

1. 물에 소금과 올리브유를 넣어 라자냐를 11분간 삶아줍니다.
2. 베사멜 소스를 만들어줍니다.(시판 크림소스로 대체 가능)
(1) 냄비에 버터를 녹인 후 밀가루를 넣어 노랗게 되도록 볶아줍니다.
(2) 우유와 편마늘, 월계수잎을 넣어 타지않도록 저으며 끓여줍니다.
(3) 걸쭉해지면 불을 끈뒤 마늘과 월계수잎을 빼고 소금후추로 간해줍니다.
3. 양파, 마늘, 브로콜리, 버섯을 잘게 다져줍니다.
4. 끓인 라자냐를 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼고 올리브유를 살짝 발라서 준비해둡니다.
5. 팬에 양파와 마늘을 넣어 볶다가 소고기를 넣어 소금후추간을 한 뒤 더 볶습니다.
6. 토마토소스와 버섯과 브로콜리 다진것 까니 넣어 걸쭉하게(청키한 텍스쳐) 볶아줍니다.
7. 200℃로 오븐을 예열해두고 라자냐를 담을 접시에 베사멜 소스를 발라줍니다. 
8. 라자냐-비프토마토소스-베사멜소스-모짜렐라치즈의 순서로 3번 쌓은 뒤 바질잎을 올려줍니다.
9. 오븐에 15분간 구운뒤 반을 잘라 접시에 올려 서빙합니다.(그대로 서빙해도 좋습니다.)

Tip : 라자냐 접시는 너무 깊지 않은 접시로 담으셔야 나중에 라자냐를 꺼네 드시기 좋습니다.

[상세레시피]
http://blog.naver.com/ksabw/220685920638

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