So gelingen Dir selbstgemachte Laugenstangen ganz einfach und fluffig! 🥨🌿
Channel: Emmabackt
Date: 2024-01-24

Herzlich willkommen zu meinem neuen Video, in dem ich euch zeige, wie ihr einen Teig zubereitet und daraus köstliche Laugenstangen zaubert – und das alles auf vegane Art! Wir verwenden einen Teig auf Basis von Hefewasser, der nicht nur geschmacklich herausragend ist, sondern auch für alle geeignet, die auf tierische Produkte verzichten möchten.

In diesem Tutorial werde ich Schritt für Schritt durch die Herstellung des Teigs führen, wobei wir Natron für die charakteristische Laugenbehandlung verwenden. Dabei zeige ich euch, wie einfach es ist, die perfekte Kombination aus fluffigem Inneren und knuspriger Kruste zu erreichen.

Die vegane Option wird ebenfalls berücksichtigt, denn gutes Gebäck sollte für alle zugänglich sein. Ihr werdet erstaunt sein, wie einfach es ist, traditionelle Laugengebäcke ohne tierische Produkte herzustellen, ohne dabei auf Geschmack und Konsistenz zu verzichten.

Begleitet mich in der Küche und entdeckt, wie ihr mit ein paar einfachen Zutaten und meiner leicht verständlichen Anleitung eure eigenen Laugestangen herstellen könnt. Egal, ob ihr Anfänger oder erfahrene Bäcker seid, dieses Rezept ist für alle geeignet!

Lasst uns gemeinsam backen und genießt die wunderbare Welt der selbstgemachten Laugengebäcke! Viel Spaß beim Zuschauen und guten Appetit!

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🍽 Zutaten: 
500 g Mehl
100 ml Hefewasser
150 ml (pflanzliche) Milch
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Sirup/Zucker/Honig
40 g (vegane) Butter

1,5-2 Liter Wasser
100-150 g Natron

Grobes Meersalz

🔥 Heizt den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor und backt das Gebäck für 20-30 Minuten. Ich besprühe beim Hineinschieben das Gebäck immer mit meiner Glasflasche mit ein wenig Wasser. 

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Anschauen des Videos, Teilen und natürlich auch beim Nachmachen :D 

Eure Emma

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