DEL MAGUEY AL PULQUE - Un viaje por la cultura del pulque
Channel: Galería y Estudio Nómada
Date: 2024-04-06

"Del Maguey al Pulque" es un acercamiento a la cultura pulquera , presenta un recorrido durante el periodo de un año realizado dentro de algunos de los pueblos pertenecientes a Hidalgo, Puebla, Distrito Federal, y Tlaxcala . 
Este retrato audiovisual que va desde el cultivo del maguey , hasta el proceso de producción y elaboración del pulque, nos muestra la relación con las tradiciones y festividades de algunas comunidades donde se produce esta bebida ancestral. Pasando por tinacales y expendios de esta bebida.
Esta película recupera un trozo de memoria, que en algún momento tendrá su valor histórico, ya sea por la ausencia, preservación o por la transformación de la gente o del lugar, cuya esencia se ha capturado solo un trozo, en su mayoría sobre la festividad; Es menester decir que este video no se puede concebir como un elemento aislado

La energía de la planta y de esta bebida, nos demuestra, las prácticas que no se pudieron borrar con la inquisición ni las guerras de conquista; Este trabajo es una invitación a presenciar en carne propia el alabado o los versos que poetizan la planta y la bebida, rimas que inmortalizan al que rasguña y al que se embriaga; ese estado que no se alcanza con ninguna bebida, pues ahí solo se puede decir que uno está en “estado pulque”.
Esta "Planta Maravillosa" denominada asi por los campesinos y ejidatarios llamada Maguey, tiene miles de usos tanto industriales como gastronómicos, asi mismo es parte esencial de la regeneración de suelos  y del equilibrio ambiental.

Gracias por compartir.


Créditos:

Producción Ejecutiva:
PACMyC
ágrafa FILMS

Producción:
ágrafa FILMS
Víctor Lara Torres
Guión y dirección:
Víctor Lara Torres

Fotografía:
Víctor Lara Torres


Operadores de cámara:
Víctor Lara 
Miguel Ángel Alemán
Donato Fragoso Mejía
René López Caballero

Animación:
Inari Reséndiz
Nancy Figarola Quiterio

Ilustración caeatula :
Emerson Balderas

Edición:
Víctor Lara Torres

Música:
Son de Tierra (Tlaxcala)
Sangre Maíz (CDMX)

Traducción y narración (Animación):
Ma. De la Luz Pérez Arce



Entrevistados:

Francisco Cervantes Olivares
Gonzalo Durán Sánchez
Carolina Figueroa Torres
Miguel Ángel Alemán
Rodolfo del Razo
Raúl del Razo
Víctor Canales
Ulises Ortega
Ana Itzel Calderón
Antonio Velazco Piña


Agradecimientos especiales:

Oscar Guillermo Huapuja
Addy Mónica Gómez Muro
Carolina Figueroa Torres
Salvador Arrollo Munguía
Yareli Maldonado Cuellar
Juan Carlos Ramos Mora
Armando Vázquez
Ma. Arcelia Torres Torres
Víctor Lara Fernández
Instituto Tlaxcalteca de la Juventud
Grupo Fotográfico
Miguel Ángel Alemán