Le plateau FRECE : un outil de formation et de recherche - AgroParisTech
Channel: Chaire ANCA
Date: 2016-02-09

Dans ce reportage découvrez le plateau Francilien d'études céréalières (FRECE) situé sur le site d' AgroParisTech à Massy. Ce plateau technique est dédié à la filière céréalière.
Découvrez dans cette vidéo les étapes de la fabrication du pain avec son atelier baking. 

Experts : Sophie Berland, Anne-Flore Monnet, Philippe Roussel
Réalisation et tournage : Clément Tomé

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