Dans le secret de fabrication du cédrat confit corse
Channel: France 3 Corse ViaStella
Date: 2018-11-15

Le cédrat, ce fruit noble difficile à travailler et qui ne se consomme que confit dans des préparations culinaires ou en confiture, a été jusqu'au début du vingtième siècle l'une des productions agricoles les plus importantes de corse. 

Intervenants - Dominique Vitti, confiseur;

Equipe - Anne-Marie Leccia et Typhaine Urtizverea.

Toutes les infos : https://france3-regions.francetvinfo.fr/corse/

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