PREPARER DES FRICASSÉS DÉLICIEUX À LA TUNISIENNE🍕SANS TRAVAILLER LA PÀTE 👑 GOLDEN RECETTE 🎀BY MERI🎀
Channel: CUISINE FACILE By MERI
Date: 28/12/2021

Délicieux FRICASSÉS TUNISIENS 🇹🇳🇹🇳Moelleux non gras sans travailler la pâte.

1/INGRÉDIENTS : 
Cette recette se réalise en 2 parties et avec pour mesure 1 verre.
 
 1 cuillère à soupe de levure boulangère instantanée.
 2 verres d'eau tiède.
 2 verres de farine T45

Laisser reposer 10 minutes.

 3 verres de farine.
 1 cuillère à soupe de sel
 1 verre à thé d'huile d'olive.

• Il est possible de rajouter de la farine, à peu près 20 grammes, pour ramasser la pâte.
• Couvrir et laisser reposer 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
• Dégazer et diviser le pâton en plus ou moins 15 fricassés.
• Façonner le premier fricassé puis frire des 2 côtés dans de l’huile bien chaude. 
• Procéder de même pour le reste.

2/GARNITURE : 
 3 à 5 œufs dures râpés.
 8 pommes de terre moyennes cuites dans l’eau ou à la vapeur et coupés en petits morceaux.
 1 boite de conserve de Thon naturel de 200 grammes.
 Quelques olives émincées (sans noyaux)
 Câpres (facultatif)
 2 cuillères à cafés d'harissa mélangées avec 3 à 4 cuillères à soupe d'eau

Mélanger toutes les garnitures pour obtenir la farce des fricassés.

Il ne vous reste plus qu'à déguster.

Bon Appétit!!!

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