Ravioli WAHOO ! Marbrés Garnis au Chèvre, Miel & Bacon┃Recette du Chef Cyril Rouquet-Prévost
Channel: Cyril Prévost (Rouquet) MasterChef
Date: 2022-02-10

Je vous propose une recette de magnifiques raviolis marbrés, garnis au chèvre, miel & bacon. Un effet visuel wahoo !!!!
La recette détaillée est disponible sur mon site : https://bit.ly/3gDByCd
Pour la pâte rouge :

200 g de farine T55

5 jaunes d’œufs

4 cl de jus de betterave

1 pincée de sel

Pour la pâte blanche :

100 g de farine T55

1 œuf entier

1 pincée de sel

Pour la garniture :

1/4 de betterave rouge

200 g de fromage de chèvre

100 g de parmesan

30 g de noix

50 g de bacon grillé

Sel, Poivre

Pour servir :

Huile d’olive

Du parmesan râpé

De la roquette.


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