গ্রামের স্টাইলে কাতলা মাছের পাতলা ঝোল || KATLA FISH JHOL/JHAL || VILLAGE FOOD
Channel: KITCHEN AND SPORTS
Date: 2020-05-05

আমাদের দেশে বহুল প্রচলিত মাছের মাঝে অন্যতম হলো কাতল বা কাতলা মাছ। এই মাছের ভাজা, ঝোল, ঝাল, কালিয়া, ভুনা তুমুল জনপ্রিয়। তবে সঠিক পদ্ধতি না জানলে কাতল মাছের স্বাদ পুরোপুরি পাওয়া অসম্ভব। গ্রাম্য স্টাইলে রান্না করা আমার কাতলা মাছের পাতলা ঝোল রেসিপিটিতে আছে এমনই কিছু টিপস যা আপনার রান্নাকে করে তুলবে আরও সুস্বাদু। বাড়তি হিসেবে নিচের ডেসক্রিপশনে দিয়ে দিয়েছি কাতলা মাছের পরিচিতি এবং গুণাগুণ। আমার রেসিপিটি বাসায় ট্রাই করে আমাকে কমেন্টে জানাবেন কেমন হলো। এবং অবশ্যই আমার চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব এবং ভিডিওগুলো লাইক করার অনুরোধ রইল।

কাতলা মাছের পরিচিতি:
কাতল বা কাতলা (বৈজ্ঞানিক নাম:Catla catla)(ইংরেজি: Catla) হচ্ছে Cyprinidae পরিবারের Catla catla গণের একটি স্বাদুপানির মাছ। এ মাছ বাংলাদেশে খুব জনপ্রিয়। এক প্রজনন ঋতুতে একটি মা মাছ প্রায় পনের থেকে ছাব্বিশ লক্ষ ডিম দিয়ে থাকে যা মাছের বয়স, দৈর্ঘ্য ও ওজনের এবং ডিম্বাশয়ের দৈর্ঘ্য ও ওজনের উপর নির্ভর করে কমবেশি হতে পারে।

কাতলা মাছের উপকারিতা
বায়ু পিত্ত ও কফ কমায় কিন্তু শক্তি বাড়ায়। আমরা অনেকেই জানি পিত্ত বৃদ্ধি পেলে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা দেখা দেয়।আর গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা মানুষের দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে। নিয়মিত কাতলা মাছ খেলে পিত্ত ও কফ কমায়।ফলে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা দূর করা সহজ হয়।মানুষের কাজ কর্ম করলে শক্তির হ্রাস পায়। এটি থেকে পরিত্রানের জন্য আমাদের সঠিক পরিমানে কাতলা মাছ থেতে হবে। যাদের বয়স বৃদ্ধি পাচ্ছে তাদের শক্তি হ্রাস পায়। এই শক্তি পূরন করার জন্য নিয়মিত কাতলা মাছ খেতে হবে। এই মাছ আপনার শরীরের শক্তি বৃদ্ধিতে কার্য়করি ভূমিকা পালন করবে।এটি দেশের সকল স্থানে পাওয়া যায়। তাই আমরা সহজে আমাদের প্রয়োজন মিটাতে পারি।বড় আকারের কাতলা মাছ দেখতে অনেক সুন্দর।
#fishrecipes
#katlafishrecipe
#katlafishhunter


✅✅ FOR SUBSCRIBE :  https://www.youtube.com/c/kITCHENCRAFTS%E2%80%9C?sub_confirmation=1%E2%80%9D