Cómo hacer pescado a la plancha JUGOSO sin que se pegue | TRUCO
Channel: Cocina fácil con AB
Date: 2020-10-28

Hoy os vamos a dar un truco para que al cocinar pescado a la plancha no se pegue.una forma es poner papel de horno sobre la plancha y otra mucho más jugosa y sabrosa es cortar unas rodajas muy finas de limón.Vamos a hacer una cama y poner encima el pescado,  primero por el lado de la piel, de esta manera. En este caso tenemos un riquísimo rodaballo y con el limón vamos a conseguir que esté en todo momento hidratado, que no se queme ni se pegue y además le da un delicioso sabor a limón.
Lo dejamos 3 minutos por el lado de la piel 
le añadimos un poco de sal , un chorrito de aceite de oliva
y con cuidado le damos la vuelta con la ayuda de dos paletas por este lado apenas 2 minutos que quede dorado y lo sacamos de la plancha.
Lo podéis acompañar con unas verduras a la plancha, calabacín, zanahoria, con patatas pimientos... tenéis mil opciones!
Con este truco además de pescado a la plancha podrás hacer lo que quieras. Pescados, carnes, tostar quesos de cabra sin que se desmorone, tortillas... Incluso utilizando sartenes rayadas. 

Además no te pierdas los tips que te doy para hacer el pescado a la plancha siguiendo los pasos correctos. 

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Hasta la próxima!




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