Jean-Louis Silvestri est le dernier pêcheur de bianchetti d’Ajaccio
Channel: France 3 Corse ViaStella
Date: 2019-01-21

La tradition ajaccienne de pêche aux bianchetti est en voie de disparition. Jean-Louis Silvestri est le seul professionnel à exercer cette technique ancestrale aux nombreuses contraintes. Cette pêche se pratique de décembre à mars. Elle nécessite de basses températures.

Intervenants - Jean-Louis Silvestri, Pêcheur.
Equipe - Dominique Moret ; Lionel Luciani ; Dominique Lameta. 

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