BRASATO AL BAROLO(vera ricetta piemontese)
Channel: Laura Gioia
Date: 22/11/2019

Questa è la mia personale ricetta del  Brasato al Barolo,(ricetta originale piemontese)
Faccio macerare  la carne nel vino barolo o barbera per almeno 24 ore e poi faccio la cottura,Segliete carne per brasato 
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                       ingredienti per circa 4 persone
500 gr di carne per brasato
100 gr di pancetta affumicata
oio evo,dado,sale,
                     per la marinatura
vino barolo o barbera,
mezza cipolla.
1 carota.
1 gambo di sedano
lauro qualche foglia
salvia 


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