Pesto aioli & blauwe kaas dip met roze uitjes 🌱 | Met Yentl van Arkel | Babbelhap s01a06 | KOOKSHOW
Channel: Charlotte Blitzblum
Date: 26/11/2023

In deze zesde aflevering van de online kookshow ''Babbelhap'' maken Yentl en Charlotte Blitzblum een pesto aioli en een blauwe kaas dip met roze uitjes.

RECEPT VOOR PESTO AIOLI:
Ingrediënten:
- 2 verse eidooiers
- 15 g pijnboompitjes
- 3 knoflookteentjes
- 16 grote blaadjes verse basilicum
- 1 tl gedroogde basilicum
- 1 tl gedroogde oregano
- sap van ¼ citroen
- 130 ml zonnebloemolie of milde olijfolie

How to/bereidingswijze:
1. Rooster de pijnboompitjes en laat afkoelen.
2. Pel de knoflookteentjes en hak fijn in de keukenmachine.
3. Splits de eieren en voeg de eidooiers toe aan de knoflook. 
4. Mix de eidooiers tot een gladde, romige massa.
5. Giet, terwijl je blijft mixen, de zonnebloemolie er langzaam, in etappes, bij. Zorg ervoor dat de olie geleidelijk wordt opgenomen. Schenk rustig voor ongeveer 3 seconden en wacht dan even voordat je verder gaat. Gooi dus niet alles in één keer erbij. Ga door totdat je de substantie hebt gekregen die je wilt. Gebruik niet te veel olie en wees geduldig, anders kan de aioli ontbinden en kun je alles weggooien.
5. Knijp het sap van ¼ citroen uit en giet er geleidelijk bij, terwijl je blijft mixen.
7. Bewaar 1 blaadje basilicum voor de garnering.
8. Voeg de verse basilicum en de gedroogde kruiden toe en mix goed door.
9. Hak de afgekoelde pijnboompitjes fijn.
10. Bewaar wat apart voor de garnering en roer de rest met de hand door de aioli.
11. Schep de aioli in een leuk bakje.
12. Garneer met de fijngehakte pijnboompitjes en een blaadje basilicum.

RECEPT VOOR BLAUWE KAAS DIP MET ROZE UITJES:
Ingrediënten:
- 200 g blauwe kaas
- 100 g crème fraiche
- 50 ml sherry azijn of een andere azijn
- 1 gesnipperd rood uitje
- 2 tl honing
- handje fijngesneden bieslook

How to/bereidingswijze:
1. Snipper de ui zo fijn mogelijk en bewaar in een bakje.
2. Breng de azijn aan de kook.
3. Roer de honing er doorheen.
4. Schenk het warme azijn-mengsel over de ui.
5. Laat het geheel 20 minuten staan om in te trekken.
6. Snijd de bieslook fijn.
7. Mix de gorgonzola smeuïg in de keukenmachine.
8. Voeg vervolgens de crème fraîche toe en mix tot een smeuïge dip, maar niet te lang, zodat de substantie romig blijft.
9. Schep het geheel in een mooi schaaltje.
11. Verdeel de uitjes over de dip heen.
12. Garneer met de fijngesneden bieslook.

Tip: serveer met witlof of bloemkool.

• TIJDCODES •
0:00 Begin video
0:09 Introductie
0:27 De babbelhapgast
1:50 Hap van de gast 
2:20 De ingrediënten
3:24 How to?
14:58 Taste test 
15:39 De kookwekker
18:59 Hap van Charlot
19:59 De ingrediënten
22:15 How to?
25:28 Gouden kooktip
29:10 Taste test
29:41 Afsluiting
-------------------------------------------------

Over Babbelhap:
Ik ben Charlotte Blitzblum en in mijn online kookshow ontvang ik iedere week een gast waarmee ik de keuken in duik. We brengen beiden een recept in en laten jullie precies zien hoe we dit maken. Ondertussen kletsen we over alles wat te maken heeft met koken en eten. Ook deelt de gast een gouden kooktip en stel ik mijn gast 5 vragen over eten in 'de kookwekker'!

Mijn gasten en ik gaan je in seizoen 1 laten zien hoe je zelf de lekkerste dips en smeersels kunt maken en in de laatste aflevering laat ik je stap voor stap zien hoe je zelf een 10/10 borrelplank kunt maken. Ik deel al mijn tips voor de lekkerste producten met je. Welke kazen kunnen bijvoorbeeld écht niet ontbreken? Wat zijn de lekkerste zoutjes om mee te dippen? En.. niet geheel onbelangrijk, de opmaak ervan! 

Alle recepten kun je trouwens ook terugvinden op de Instagrampagina van Babbelhap. Ook zullen daar leuke snippets van de afleveringen voorbij komen en behind the scenes shots van de opnames. Vergeet deze dus zeker niet te checken.

Vanaf 22 oktober staat iedere zondag om 10.00 een nieuwe aflevering van Babbelhap online. Seizoen 1 heeft in totaal 8 afleveringen. 

Na seizoen 1 komen er ook nog 3 FEESTDAGEN SPECIALS online!
Zondag 17 december 2023 om 10.00: KERSTSPECIAL met KERSTPAKKET WINACTIE!
Zondag 24 december 2023 om 10.00: OUDEJAARSSPECIAL met WINACTIE!
Zondag 31 december 2023 om 10.00: NIEUWJAARSSPECIAL met WINACTIE! 

Like voor een seizoen 2 in 2024 met ''bekende gasten'' en hun favoriete gerechten!

-------------------------------------------------

Volg Yentl hier: 
Instagram: https://www.instagram.com/yent_1

Check Babbelhap hier:
https://www.instagram.com/babbelhap
Tiktok Babbelhap: https://www.tiktok.com/@babbelhap

Volg Charlotte hier:
Youtube: https://www.youtube.com/@charlotteblitzblum93
Instagram: http://www.instagram.com/_charlotteblitzblum_ 
Tiktok: https://www.tiktok.com/@_charlotteblitzblum_

Deze video bevat geen gekregen producten en geen betaalde samenwerking.

Logo ontwerp in samenwerking met: https://www.eliselaan.nl

Abonneren op dit kanaal kan hier: http://bit.ly/2m58V5R

#kookshow #koken #kookprogramma #recepten #aioli #blauwekaas #kokenenknoeien