Hier erfahrt ihr, wie ihr ein Berliner Landbrot einfach selber machen könnt! Das weltbeste Brot!
Channel: Emmabackt
Date: 24/02/2021

Wollte ihr schon immer ein leckeres Graubrot backen? Hier habe ich ein ganz tolles Rezept mit der wilden Hefe und Sauerteig für Euch. Es ist ein Roggen-Mischbrot und wirklich köstlich! Ein Berliner Landbrot. Jetzt kommt vielleicht die Frage auf, wieso heißt es „Landbrot“, wo Berlin doch eine Großstadt ist? 

Mein Gärkörbchen: https://amzn.to/2NVCG9r *
Mein Mini-Backofen: https://stillstern.shop/emmamagians* und mit dem Gutscheincode "EMMAMAGIANS" 10€ Rabatt erhalten. 

💖 Mach´ mit und werde Teil der Emmabackt-Familie: https://www.youtube.com/channel/UChIiVxteu6yxUNmmXIaJopw/join 

👉 Hier spenden und Teil der Reise werden! https://www.paypal.me/Emmabackt

🌞 Abonniere meinen Kanal: https://www.youtube.com/c/EmmaMagians?sub_confirmation=1

👌 Meine Empfehlungen: https://www.amazon.de/shop/emmabackt

🎁 Besondere Vorteile für Dich: https://amzn.to/43bFEYc*

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

🌈 Gesunde, nützliche Produkte außerhalb von Amazon, die ich empfehlen kann: 

Gläser und Flaschen (Einmachgläser): https://bit.ly/45KjHlo* 
aho.bio (Superfoods & Müsli, Mehl, Reis, Pasta, Brot, Cracker): https://bit.ly/3T7v00L* 
Kamelur (Naturprodukte): https://bit.ly/3Kiwf9D*
Brod & Taylor: https://bit.ly/Doerrautomat* oder hier: https://bit.ly/Gaerautomat*
Ölmühle Solling: https://bit.ly/3spgjxF*
Silberthal (praktische Küchenhelfer): http://bit.ly/3Wa3JvC* 
auresa (hochwertige Teesorten): https://bit.ly/3APy3Ue* 
keimster (gekeimte Bio Lebensmittel): https://bit.ly/3wwHRzY* 
Hartkorn Gewürze: https://bit.ly/3q0r5FG* 
Eckis Teetied: https://bit.ly/3Kz1pJG*
Asia-IN (asiatische Lebensmittel und Utensilien): https://bit.ly/3SfCRsp*
Bremer Gewürzhandel: https://bit.ly/3Rmyr20* 
Kräutergott: https://bit.ly/3TzQDqJ* 

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

🍽 Zutaten: 
Sauerteig: 
200 g Roggenvollkornmehl
200 g Wasser
20 g Anstellgut

Hauptteig: 
Sauerteig
425 g Roggenmehl
70 g Weizenmehl
130 g Hefewasser
180 g Wasser
15 g Salz

🔥 Heizt den Backofen auf 250°C Ober-/Unterhitze. Beim Hineinschieben des Brotes wird dieses noch einmal kurz mit Wasser besprüht und dann circa 10 Minuten mit Wasserschale und danach noch einmal 30-40 Minuten ohne Wasserschale gebacken bei 180°C Ober-/Unterhitze. Nehmt das Berliner Brot heraus und lasst es dann auf einem Gitter vollständig abkühlen und schneidet es erst 12-24 Stunden später an.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Anschauen des Videos, Teilen und natürlich auch beim Nachmachen :D 

Eure Emma

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

🖼 Ihr wollt wissen welche E-Books ich bisher geschrieben habe?

💡 Durch die Krise mit Hefewasser
Hefe selber machen und Köstliches backen
https://bit.ly/39VGb4S

💸 Am Ende des Monats ist endlich noch Geld da 
Wie einfach es ist günstig gut, gesund und ökologisch zu leben
https://bit.ly/2TQXZXr

♻ Da ist doch der Wurm drin! 
Wie Sie schnell und einfach Erde und Dünger herstellen
https://bit.ly/2SUfkys

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

🛒 Wenn es einen Affiliate-Link gibt, markiere ich dies mit einem „*“. 
Wird hierüber etwas gekauft, werde ich ein wenig unterstützt. Für Dich ändert sich aber am Preis nichts.

🎥 Die Videos bearbeite ich mit der App CapCut.
🖼 Meine Thumbnails bearbeite ich hiermit: https://www.canva.com/join/swimmer-blooms-summit

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ 
0:00 Einleitung
0:24 Anstellgut füttern
3:18 Sauerteig machen
6:15 Teigherstellung
7:40 Brot formen
9:34 Ergebnis

#Berlin #Berliner #Brot #Landbrot #BerlinerLandbrot #BerlinerBrot #Graubot #Mischbrot #Lecker #Einfach #Brotzuhause #Baking #Breadbaking #Brotbacken #backen #Hefewasser #leckeres #leckererezepte #Hefeselbermachen #Sauerteig #Anstellgut #Roggenbrot #Roggenmehl #yeaststarter #sourdough #yeast #breadbaking #baking #bread #breadathome