Olio Traldi Athos di Francesca Boni
Channel: Vittorio Alfieri
Date: 17/07/2021

Vittorio Alfieri in compagnia di Armando Caracci ci presenta l’olio extra vergine di oliva Traldi “Athos” di Francesca Boni: un blend di Moraiolo e Frantoio che si caratterizza per un fruttato verde dal retrogusto medio-intenso, con buone note di amaro e piccante e gradevole mandorla fresca, con sentori di rucola, cicoria e foglia di pomodoro, con alta concentrazione di polifenoli. Le proprietà organolettiche e gustative di grande pregio fanno sì che poche gocce di Athos valorizzino qualsiasi piatto, in particolare carni rosse, pesci importanti e zuppe di legumi.
Filmati estratti dalla trasmissione Ciao Chef! realizzata da InMove Production e trasmessa tra maggio e giugno del 2021 da ALMA TV sul canale 65 del digitale terrestre.