Velour mousse cake Orange, sea buckthorn and pumpkin 🍮❤️🍰
Channel: LDcakes
Date: 2019-12-26

☆ ⬇︎ CLICK “SHOW MORE” FOR MORE INFO ⬇︎ ☆
This amazing mousse cake will certainly delight you with its flavor combination. It has a pumpkin and orange zest sponge cake, and a layer of walnuts, pistachios, pine nuts, and cashews mixed with milk chocolate. Finally, it is topped off with a pumpkin puree mousse; a layer of orange and sea buckthorn jelly in the center, sprayed with a thin layer of white chocolate velour.

                                              RECIPE❤️РЕЦЕПТ
⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎
this recipe is for the silicone cake mold 53.76oz=1590ml 7in/18cm in diameter 
or use а cake ring:  https://youtu.be/ufABAY3kM-8
☆ORANGE PUMPKIN SPONGE CAKE
for 6in/15cm 
2 oz flour 56g
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp cinnamon, tonka bean, green cardamom
1 egg
pinch of salt
2 oz sugar 56g
2 oz pumpkin 56g
1/2 oz melted butter 14g
1/2 oz orange zest 14g
☆ CHOCOLATE & NUTS LAYER
1oz chopped walnuts, pistachios, pine nuts, and cashews 28g
1oz milk chocolate 28g
☆ORANGE & SEA BUCKTHORN LAYER
for 6in/15cm
3 oz Orange Juice 85 g
5 oz sea ​​buckthorn puree 141 g
2 oz sugar 56 g
1.5 tsp corn starch 
1.5 tsp gelatin
☆PUMPKIN MOUSSE 
7oz Pumpkin Puree 200g
2.5 oz sugar 70g
2.5 oz white chocolate 70g
3 tsp gelatin 15g
8.5oz sour cream 240g
10.5 oz whipping cream 300g
☆CHOCOLATE VELOUR
2oz cocoa butter 60g
3oz white chocolate 90g
food coloring
             or
 (You can also use chocolate velour in spray cans💨) ****************************************************
Велюровый муссовый торт с тыквой, апельсином и облепихой

 рецепт для силиконовой формы 53,76 унции = 1590 мл 7 дюймов / 18 см в диаметре
 или кольцо для торта:  https://youtu.be/ufABAY3kM-8
☆ТЫКВЕННЫЙ  БИСКВИТ С АПЕЛЬСИНОМ 
для 6 дюймов / 16 см
2 унции муки 56 г
Разрыхлитель 1/2 ч. Л.
1/2 чайной ложки корицы, бобы тонка, зеленый кардамон
1 яйцо
щепотка соли
2 унции сахара 56 г
2 унции тыквы 56 г
1/2 унции растопленного масла 14 г
1/2 унции апельсиновой цедры 14 г
☆ОРЕХОВО ШОКОЛАДНЫЙ СЛОЙ 
1 унции измельченных грецких орехов, фисташки, кедровые орехи и кешью 28г
1 унции молочного шоколада 28г
☆АПЕЛЬСИНОВО-ОБЛЕПИХОВЫЙ СЛОЙ
для 6 дюймов / 16 см
3 унции апельсинового сока 85 г
5 унций облепихового пюре 141 г
2 унции сахара 56 г
1,5 чл кукурузного крахмала
1,5 чл желатина
☆ТЫКВЕННЫЙ МУСС
7 унций тыквенного пюре 200г
2,5 унции сахара 70 г
2,5 унции белого шоколада 70 г
3 чл желатина 15 г
8,5 унции сметаны 240 г
10,5 унций сливок 300 г
☆ШОКОЛАДНЫЙ ВЕЛЮР
2 унции какао-масла 60 г
3 унции белого шоколада 90г
пищевой краситель
            или
(Вы также можете использовать шоколадный велюр в аэрозольных баллончиках💨)




▶ link for the chocolate velour:  https://youtu.be/do8ysdaN2eE‼️
▶ссылка на шоколадный велюр: https://youtu.be/do8ysdaN2eE‼️
▶link for how to use а cake ring: https://youtu.be/ufABAY3kM-8
▶ ссылка на использование кольца для торта:  https://youtu.be/ufABAY3kM-8
▶ Facebook https://www.facebook.com/LDcakes1/
▶ Instagram https://www.instagram.com/l.d.cakes/



#LDcakes