EscarletE jabotikaba, Anggur Kayu Paling Manis di Dunia
Channel: Berkebun ID
Date: 06/03/2022

Anggur pohon yang memiliki nama asli jaboticaba adalah tanaman buah yang berasal dari brasil, tanaman ini memiliki buah  berbentuk bulat, berwarna ungu kehitaman dan mirip seperti berry anggur, sehingga sering disebut dengan anggur pohon atau anggur kayu, dikarenakan buah ini tidak bertandan seperti layaknya aggur, namun buah-buah ini menempel pada batang kayu.

Beberapa varietas anggur jaboticaba yang beredar di pasaran biasanya dalah sabara,,, precoce,,, thompson,,, paulista,,, red hybrid,,, otto anderson,,, esalq,,, dan varietas terbaru bernama : scarlet...
Scarlet jaboticaba merupakan varian jaboticaba yang buahnya sangat besar, ukuran buah varietas ini bisa mencapai diameter 3cm lebih, Merupakan berry yang sangat besar untuk golongan tanaman plinia cauliflora.

Selain ukuran buah yang sangat besar, buah ini memiliki tampilan yang sangat menarik. Berbeda dengan dengan jaboticaba yang lain, buah ini memiliki perpaduan waarna gradasi merah dan hijau. Beberapa anggur kayu yang lain berwarna hijau saat masih muda, tetapi berubah kemerahan dan akhirnya menjadi merah atau ungu gelap saat sudah tua dan siap petik, namun scarlet tidak berwarna merah sempurna,sedangkan buah scarlet  sudah bisa di petik dan siap untuk di konsumsi setelah terbentuk warna merah cerah. 
Varietas baru ini merupakan hasil persilangan dari red hybrid dan jaboticaba putih.
Di negara asalnya varietas ini sering di sebut four season, dikarenakan varietas ini mampu berbuah 4x dalam setahun secara serempak. Karakter yang yangat berbeda dengan jenis lain, karena pada umumnya jaboticaba berbuah sekali dalam setaun, 2x dalam setahun atau berbuah terus menerus secara bergantian, yang tentunya harus menyeleksi buah yang sudah matang saat di petik. Tetapi untuk scarlet tidak perlu seleksi saat petik karena matangnya bersamaan. 
Musim panen buah ini jatuh pada  bulan feruari, april, oktober, dan desember. Meskipun dibeberapa tempat didaerah subtropis tanaman ini ada yang berbuah dari bulan maret dan november. 
 Scarlet jaboticaba memiliki rasa yang sangat manis, bahkan tingkat kemanisannya mencapai 14,58 brix, kulitnya sangat lembut dan tidak kaku. Sama seperti buah anggur pohon yang lain, scarlet ini juga berair, memiliki kadar VOC yang sangat tinggi. 
Buah anggur jaboticaba telah menarik minat kalangan umum di dunia dalam hal komposisi nutrisi dan aktifitas biologisnya. Dan hal ini menempatkan escarlatte pada posisi teratas setelah data study yang menyajikan identifikasi volatile compounds yang diterbitkan oleh MDPI switzerland melalui journal bertajuk “molecule” tahun 2020 lalu.
Dari kumpulan artikel tersebut menyatakan bahwa diantara 4 jenis jaboticaba yang memiliki profil senyawa folatile, scarlet lah yang memiliki prosentase citric acid paling banyak dibanding jenis lain, yaitu sekitar 1,83 dalam basis takar 0,028.
 Keungulan lain dari tanaman ini berada pada karakter tanaman. Kultivar escarlate merupakan pohon kerdil yang mudah berbuah, atau bisa dibilang lebih cepat berbuah di banding jenis jaboticaba yang lain. 
Tanaman anggur kayu merupakan tanaman pohon berkayu yang dapat tumbuh besar hingga mencapi tinggi puluhan meter, sehingga dalam masa generatifnya memerlukan waktu yang cukup lama, bisa sampai 5-7 tahun untuk berbuah, beberapa penangkar tanaman mengakali sistem perbanyakan dengan okulasi atau grafting untuk mempercepat tanaman agar segera berbuah. 
Namun untuk varietas escarlate ini memiliki karakter kerdil yang dapat berbuah lebih cepat. Tanaman scarlet yang di tanam dari biji akan berbuah dalam waktu singkat, sekitar 2 tahun saja, tanpa harus melakukan proses okulasi. 
Selain itu, buahnya juga sangat banyak, mudah sekali untuk berbuah lebat dalam kondisi tanaman yang masih kecil dan pendek. Tidak seperti jenis lain yang membutuhkan persilangan bunga agar berbuah lebat, tanaman scarlet memiliki sistem penyerbukan sendiri. 
Dalam urusan perawatan, tanaman anggur pohon escarlatte ini sangatlah mudah, dari ciri-ciri dan karakter fisiknya sangat mendukung untuk mempermudah dalam hal perawatan tanaman. 
Tanaman ini dapat tumbuh di daaerah tropis, sub tropis dan daerah panas, sangat mudah beradaptasi dengan lingkungan baru tempat menanam. Karena bentuknya yang kerdil, membuat berbagai bentuk perawatan dan pemetikan buah menjadi lebih ringan. Bahkan sangat cantik dan eksotis saat penanaman pohon anggur ini di lakukan di dalam pot. 
Tanaman anggur ini memiliki daun yang lebih lebar dan lebih lama bertahan, tidak mudah gugur dan rontok, tahan panas dan akan lebih subur pada intensitas cahaya matahari penuh, 
Sistem perakarannya stabil, membutuhkan tanah yang netral dengan pH  sekitar 6,6 – 7,3. Meskipun tanaman ini juga memerlukan drainase yang baik, scarlet tahan terhadap kekeringan dan tidak memerlukan penyiraman rutin, Karena daya tahan tanaman jenis ini lebih bagus dan lebih kuat.