Toltött paprika (poivrons farcis)
Channel: Delhaize Belgium
Date: 13/01/2020

Découvrez la cuisine hongroise avec ces poivrons farcis. Une délicieuse combinaison de haché, de riz et d'herbes variées !

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Ingrédients pour 4 portions :

500 g de haché de porc bio
1 œuf
4 grands poivrons doux Ramiro
2 oignons
2 céleri
1 boîte de tomates pelées en cubes (400 g)
200 g de riz basmati
1 l d'eau
50 g de beurre
2 brins de thym
2 brins de persil
4 gousses d’ail frais
2 c. à s. de paprika en poudre
Poivre et sel

Temps de préparation : 20 min. + 50 min. de cuisson

Faites revenir les oignons hachés, le thym, le persil et les gousses d’ail (entières, pelées) dans une grande sauteuse contenant le beurre fondu, à feu doux.
Mélangez le haché de porc avec l’oeuf, le riz, le paprika, du poivre et du sel. Coupez un chapeau aux poivrons et farcissez-les. Déposez-les sur les oignons, puis ajoutez les tomates, les feuilles de céleri, l’eau et les chapeaux des poivrons. Poivrez et salez. Couvrez et laissez mijoter 50 min à feu doux.
Servez bien chaud. Vous pouvez éventuellement faire réduire un peu la sauce à feu vif.

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