COMO FAZER PÃO DE DOCE DE LEITE, TORTA DE MAÇA E BOLO DE COCO
Channel: Mix de Receitas da Thay
Date: 21/04/2024

0:00:00 - VINHETA E INTRODUÇÃO
0:00:25 - PÃO DE DOCE DE LEITE
0:11:17 - TORTA DE MAÇA
0:23:00 - BOLO DE COCO
0:34:51 - CONCLUSÃO E FIM

NESSE VÍDEO EU ENSINO A FAZER PÃO, TORTA E BOLO DE COCO:

1. PÃO DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES:

    3 ovos
    1 colher de sopa de margarina
    1 colher de café de sal
    40 mililitros de óleo de soja
    3 colheres de sopa de açúcar
    10 gramas de fermento biológico seco
    250 mililitros de leite morno
    1 quilo de farinha de trigo
    Açúcar cristal a gosto

PREPARO:

    1 Em um liquidificador, coloque 2 ovos, 1 colher de sopa de margarina, 1 colher de café de sal, 40 mililitros de óleo de soja, 3 colheres de sopa de açúcar, 10 gramas de fermento biológico simples e 250 mililitros de leite morno. Bata até ficar homogêneo.
    2 Transfira a mistura para uma tigela e adicione 1 quilo de farinha de trigo, aos poucos, até o ponto de desgrudar das mãos.
    3 Polvilhe farinha de trigo em uma bancada e sove a massa.
    4 Corte pequenas porções da massa e modele os pães.
    5 Coloque os pães em uma forma untada com óleo e deixe descansar até dobrar de volume.
    6 Pincele os pães com ovo e salpique açúcar cristal a gosto.
    7 Leve para assar em forno preaquecido a 200 graus Celsius até dourar. 

2. TORTA DE MAÇA

INGREDIENTES:

        2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
        1 pitada de sal
        2 colheres (sopa) de açúcar
        1 colher (chá) de fermento em pó
        1 colher (sopa) de manteiga
        1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite 
        6 maçãs médias descascadas
        1 e meia xícara (chá) de açúcar
        2 colheres (sopa) de manteiga
        3 colheres (sopa) de conhaque 

PREPARO:

Massa
    1.  Em um recipiente misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.
    2.  Acrescente a manteiga e o NESTLÉ Creme de Leite e misture com a ponta dos dedos, até formar uma massa lisa e homogênea.
    3.  Deixe descansar por 20 minutos.
    4.  Abra a massa sobre uma superfície limpa e polvilhada com farinha de trigo e forre o fundo e a lateral (formando uma borda de cerca de 3 dedos) de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro).
    5.  Fure a massa com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve.
    6.  Abra o restante da massa formando um retângulo, corte em tiras e reserve.

Recheio
    7.  Corte as maçãs ao meio, retire as sementes e corte cada metade em cinco fatias.
    8.  Em uma frigideira grande coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até caramelizar.
    9.  Junte a manteiga, as maçãs e o conhaque.
    10.  Deixe cozinhar, mexendo sempre, até derreter os torrões de açúcar e engrossar o caramelo.
    11.  Retire do fogo, espere esfriar e coloque sobre a massa assada. Distribua as tiras de massa reservadas sobre o recheio formando um trançado, apertando as pontas contra a borda da massa.
    12.  Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
    13.  Deixe amornar, desenforme e sirva a seguir.

3. BOLO DE COCO

INGREDIENTES:

1/2 xícaras de farinha de trigo
xícaras de açúcar refinado
1 pacote de coco ralado
 3 colheres de margarina
 200 ml de leite
 4 ovos
 1 colher (sopa) de fermento
 1 pitada de sal

PREPARO:

    Bata as claras em neve e reserve.
    Em uma batedeira, misture o açúcar, as gemas e a margarina por 3 minutos.
    Em seguida, acrescente o leite, a farinha, o coco ralado, uma pitada de sal e continue batendo.
    Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve e o fermento.
    Misture manualmente.
    Coloque a massa em um assadeira untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 210° C por 30 minutos.

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