Königliche Plüschki / ein Hefegebäck aus meiner Heimat
Channel: Kalinkas Kueche
Date: 28/10/2019

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!

Auf Wunsch von meine Zuschauer, backe ich heute Königliche Plüschki / ein Hefegebäck aus meiner Heimat

Ich wünsche Euch ein schöne Kaffeezeit!!!


ZUTATEN für 16 – 18 Stück:

Vorteig:

- 50 ml warme Wasser
- 1 Pck. Trockene Hefe oder 20 g frische Hefe 
- 1 EL Zucker
- 1 EL Mehl Type 405
Alles zusammen rühren und 10 – 15 Minuten stehen lassen, dass die Hefe aufgeht.

Teig:

- Vorteig
- 250 ml warme Milch
- 100 g Zucker
- 50 g geschmolzene Butter
- Prise Salz
- 1 Ei
- 600 g + 2 EL Mehl Type 405
Aus allen Zutaten ein Teig herstellen und nach Möglichkeit 3- 4 Mal aufgehen lassen.

Außerdem:

- 20 g flüssige Butter zum Teig Bestreichen
- Zucker und Zimt zum Bestreuen
- 1 Ei + 1 EL Milch zum Plüscki bestreichen

Sirup:

- 1 EL Zucker
- 2 EL heißes Wasser

Im vorgeheiztem Ofen bei 200 Grad  Ober – Unterhitze 20 Minuten backen.

Ich wünsche Euch ein gutes Gelingen!!!


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