Chi DIRIGE le nostre scelte alimentari e perchè siamo così CONFUSI riguardo al cibo?
Channel: Antonio Pratesi
Date: 2020-02-19

La nutrizione e la dietetica sembrano un campo di battaglia in cui guru e santoni (con la terza media ma anche scienziati e medici) cercano di imporre la loro visione come se tutto fosse relativo e opinabile. Come se non esistessero delle informazioni condivise dalla comunità scientifica internazionale (WHO, WCRF, WO). Chi alimenta la confusione e guadagna da un cittadino disinformato? Quando l'industria alimentare è disposta a spendere solo in Europa più di un miliardo di euro perché il cittadino non abbia UN MINIMO di informazione sui prodotti che compera vuol dire che ...

Referenze: 

Mindell JS, Reynolds L, Cohen DL, McKee M. All in this together: the corporate capture of public health. BMJ. 2012;345:e8082.

W Philip T James Obesity: A Global Public Health Challenge
Clinical Chemistry 64:124–29 (2018) http://bit.ly/2PgmcGI