Qu’y a-t-il derrière le prix de notre brique de lait ? #LAITDEVACHE (2/2)
Channel: Sur La Route de nos Assiettes
Date: 31/05/2020

Comment les éleveurs vendent-ils leur #lait ? Qu’y a t il derrière le prix de notre #briquedelait ?  Être éleveur laitier, est ce que c’est seulement #produiredulait ? 

Jon, Franck, Damien, Anthony, Hervé et Lisiane, des éleveurs de 3 différentes fermes françaises, répondent à ces questions.

Sources : 
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Prix du lait : FranceAgrimer - Données et bilans : Les marchés des produits laitiers, carnés et avicoles, bilans 2018 et perspectives 2019
Débouchés des exploitations laitières : Agreste - Statistique Agricole Annuelle 2017/2018 et Agreste - Enquête annuelle laitière 2018
Coût de revient : Enquête IDELE (2018) basée sur le RICA (Agreste) http://idele.fr/index.php?id=4107 
Consommation moyenne de produits laitiers par français : FranceAgriMer : STA-LAI-Consommation de produits laitiers en 2018 
Equivalence litre de lait/kg des différents produits laitiers : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2017 

Pour aller plus loin sur l’importance de l’entretien des prairies :
https://www.youtube.com/watch?v=hfeI48Hgq8A - Quels enjeux du stockage de carbone - Agoragro

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A bientôt Sur La Route de nos Assiettes 🚲🍽


🎬 Fonctionnement de la chaîne 
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🇫🇷 L’objectif de nos vidéos est de mieux comprendre le système alimentaire français. 
Nous étudions donc une dizaine d’aliments du champs à l’assiette à travers des rencontres et des interviews aux 4 coins de la France. Nous rencontrons une multitude d’acteurs et de fonctionnements ; artisanal, conventionnel, circuit court, industriel, biologique, circuit longs...

À l’image de la richesse et de la diversité de l’alimentation française ! 😍

Notre chaîne Youtube proposera pour chaque aliment que nous suivons :

-  👤 Une vidéo Portraits pour présenter les personnes qui sont derrière nos assiettes.
- 🍽 Des vidéos Analyse qui suivent le trajet de chaque aliment et où les personnes rencontrées abordent les grandes problématiques de leur filière.
-  🌐 Des vidéos Transversales où nous aborderons des sujets plus globaux et communs à certains aliments, éclairées par la parole d’organismes gravitant autour des fermes et entreprises agroalimentaires. 


💡Nous suivre  
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 🎧 MUSIQUES
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-Titre:  Nobody Can Help Us / Auteur: Peacespeakers /auboutdufil.com
-Titre:  Resonance / Auteur: Airtone /Ccmixter.org
-Titre:  Lovely Swindler / Auteur: Amarìa/auboutdufil.com
-Titre: Enigmatic /Auteur : Benjamin Tissot / bensound.com
-Titre: Perception /Auteur : Benjamin Tissot / bensound.com
-Titre: Small Guitar /Auteur : Benjamin Tissot / bensound.com
-Titre: Little Jam /Auteur : JeffSpeed68 / Ccmixter.org
-Titre: Silk Road /Auteur : Manu Cornet /auboutdufil.com
-Titre: Poison /Auteur : Ona /auboutdufil.com
-Titre: GoodLuckPotato-01LongTimeExpected /Auteur : Zweeback /auboutdufil.com


Cette vidéo est soutenue par la chaire AgroSYS (http://agrosys.fr), la Fondation Auchan pour la jeunesse (https://www.auchan-retail.com/fr/nos-fondations/) et MUSE Connect (https://muse.edu.umontpellier.fr/initiatives-etudiantes-connect-3/).

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