✨Découvrez le secret de la meilleure brioche polonaise!✨
Channel: Nanou's gourmet pleasures
Date: 2023-01-21

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Je vais vous confier le secret de cette recette de brioche polonaise!
Vous ne  trouverez pas cette viennoiserie  chez votre boulanger, car il ne la connait certainement pas!
 Les raisins secs font partie d'une longue tradition polonaise. C'est une vieille dame polonaise qui me l'a dévoilée et à mon tour de vous la partager !

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Recette de cuisine et ingrédients :
200 ml de lait tiède
2 cuillères à soupe de sucre.
5 g de levure sèche.
1 càs de sucre vanillé.
1 oeuf.
50 ml d'huile végétale.
Bien mélanger.
430 g de farine.
zeste d'1 citron
Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse.
Huiler le bol.
Couvrir et réserver dans un endroit chaud pendant 40 minutes.
100 g de raisins secs.
4 cuillères à soupe de sucre.
140 g de farine.
100 g de beurre.
1 càs de vanille
Bien mélanger.
Étalez la pâte comme indiqué dans la vidéo.
Étalez la troisième partie de la garniture.
Répétez après moi, c'est très simple.
Nous travaillons avec de la farine.
Étaler légèrement la pâte.
Étalez la moitié de la garniture.
Étalez le reste de la garniture.
Couper en 12 morceaux.
Faisons une belle forme.
Couvrir et laisser reposer 20 à 30 minutes.
Badigeonner d'1 oeuf entier.
Saupoudrer de la préparation (farine+ beurre +sucre +vanille).
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes.
Il s'est avéré très agréable et savoureux.


Bon appétit!
😊😊😊
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