Resep kue sengkulun. Awet empuk, lembab dan anti gagal #sengkulun #olahanketan
Channel: CikGu Er Channel
Date: 09/09/2023

Bismillahirrahmanirrahiim...
Semoga bermanfaat 

Memenuhi permintaan beberapa teman untuk dibuatkan resep kue sengkulun. Semoga video ini bermanfaat. 4 tips menghasilkan kue sengkulun tepung ketan bisa teman-teman simak di video. Kue tradisional ini mudah sekali membuatnya. Asalkan kita tahu tipsnya, InsyaAllah kue yang kita hasilkan akan tetap empuk dan lembab meskipun sudah dingin atau bahkan sampai keesokan hari. Pembuatan adonan yang pas berpengaruh terhadap hasil kue. Supaya kue tidak njadel tapi empuk merata kalian bisa ketahui dari penjelasan di video. Untuk resep kali ini saya menggunakan 1 butir kelapa ½ tua. Setelah diparut saya timbang 340 gram. Perbandingan Pembuatan kue sengkulun saya selalu menggunakan perbandingan 1:1:½=kelapa parut: tepung ketan:gula. Nah, kalian bisa menyesuaikan berat tepung ketan dengan kelapa parut yang kalian gunakan dengan perbandingan di atas yaa...jadi kalian tidak terpancang dengan resep yang saya buat. Karena berat kelapa tidak selalu sama hasilnya setelah diparut. 

Cek juga sengkulun versi lain di
https://youtu.be/uMHMi2v-TLE?si=YzL79lXhNy3TDgE0
dan di
https://youtu.be/_R-i-QtGidE?si=GxV2sP8yVDBgJeV5

SENGKULUN 
1 resep ini menghasilkan 27 buah kue 

Bahan-bahan 
1. 340 gram kelapa parut (dari 1 butir kelapa setengah tua)
2. 340 gram tepung beras ketan (menyesuaikan berat kelapa parut, 1:1)
3. 170 gram gula pasir, bisa ditambah jika suka manis
4. ¼ sdt garam 
5. 1 sachet/¼ sdt vanili bubuk 
6. Pewarna makanan, selera 

#sengkulun  #kuesengkulun #jajanantradisional  #kuetradisional #resepsengkulun #resepkuesengkulun #olahanketan #kuetradisionalindonesia