IL CASTRATO DI TORTOLI' - La Bistecca più buona d'Italia Ep 7
Channel: Braciamiancora
Date: 19/01/2022

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Prosegue il viaggio alla ricerca della bistecca più buona d'Italia: la settima parte mi ha portato a Tortolì alla Ventuno SteakHouse, una delle realtà più interessanti della costa orientale. Ho assaggiato un castrato, incrocio tra una Grigio Alpina e una Simmenthal e mi è piaciuta molto. 
Con me è venuta anche Maddalena, imprenditrice e ristoratrice di Caserta e grande esperta di carni. Mentre aspettavamo che la carne fosse pronta ho potuto gustare un prosciutto artigianale realizzato da Federico, il grillchef della Ventuno SteakHouse. 

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