MALTODEXTRINA E GLUCOSE: PARA QUE SERVEM?
Channel: Projeto Gelato Italiano
Date: 2021-02-23

#projetogelatoitaliano #sorvete #gelato

Muitos alunos tem dúvidas sobre maltodextrina, glucose, glicose.. 
Pode usar juntos? É tudo açúcar? Porque ele é importante na elaboração do sorvete?

Muitas dúvidas surgem e viemos esclarecê-las no vídeo de hoje!

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E-book - As 13 Famílias do Sorvete
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