PASTA CON CIME DI RAPA E TOTANI - #ricetta #facile e #veloce di Chef Max Mariola
Channel: Chef Max Mariola
Date: 2020-12-21

CORSI DI CUCINA di MAX MARIOLA: https://academy.maxmariola.com/



SPAGHETTI CON TOTANI E BROCCOLETTI (o CIME DI RAPA) #ricetta #facile e #veloce di Chef Max Mariola 

Questa pasta potrebbe essere una grandissima alternativa alle solite paste con le vongole o scampi. Se vi capita di trovare al mercato i totani freschissimi, prendeteli! Sono ottimi!! Per prima cosa vi faccio vedere come si puliscono i broccoletti o cime di rapa, a casa. Tolgo le fibre più dure. Un coltellino spelucchino da 3 euro potrebbe essere molto utile. Metto a sbollentare i broccoletti senza coperchio per conservare il colore verde bello vivido. Poi vi faccio vedere come si puliscono i totani a casa usando le forbici da cucina. Faccio rosolare l’aglio, metto a cuocere velocemente i totani. Una grattata di peperoncino fresco che tengo sempre in freezer. Sfumo con del vino bianco.  Spaghetti di Gragnano IGP cotti al dente. Aggiungo i  broccoletti già cotti. Mantecate per bene e il piatto è pronto! Io all'ultimo aggiungo una grattata di pecorino romano! Provateci prima di dire che non ci sta bene :-)
E il piatto è pronto! Come sempre è la #ricetta #facile #veloce ed #economica. Buon appetito da Casa Mariola!

★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? ISCRIVITI AL CANALE ►  https://bit.ly/3njrGyQ

INGREDIENTI x 2 persone:
Spaghetti n.3 @pastaliguori -  200 g
Totani piccoli freschissimi - 200 g
Broccoletti o Cime  di rapa
Aglio  - 2 spicchi 
Peperoncino 
Pecorino romani - proprio una grattata se vi piace
Vino bianco non filtrato  ghiacciato per rallegrare la giornata  @Valdellovo 
Olio extravergine d’oliva siciliano @AziendaAgricolaFratelliLicari
 
TI PIACCIONO GLI UTENSILI DA CUCINA CHE USA MAX ?  Usa il codice promozionale  “CHEFMAX” che da lo sconto di 7% acquisto on line  sul sito del fornitore storico ed affidabile  che esiste dal 1945 Ecco il link di shop online https://bit.ly/3nf8lPt

SPECIAL THANKS
PASTA di Gragnano IGP di PASTIFICIO LIGUORI dal 1795
https://www.pastaliguori.com/
Facebook e Instagram @pastaliguori
YouTube @pastificioliguori #pastaliguori

VINO Non Filtrato  https://www.valdellovo.it
SHOP-on-line https://shop.valdellovo.it/it/i-nostri-vini
Facebook @Valdellövo
Instagram @valdellovodocg
YouTube http://www.youtube.com/watch?v=ex9p8Rq9bmU
#valdellovo  #valdellovoprosecco #valdellovodocg 

FRUTTA E VERDURA di staggione prodotta e venduta da Azienda Agricola Calvelli Roma Box 16-17-18 Mercato Trionfale di Roma Instagram e Facebook @SandroCalvelli

PESCE Pescheria Damiani Box 13 di Mercato Trionfale - Roma 
Instagram @PescheriaDaminai

BARBECUE CUCINA DA ESTERNI https://www.fogher.com/  The Master Chef Barbecue (Veneto, Italia)
Facebook @Fogher.Italia
Instagram @Fogher.Outdoor
#outdoorcooking #FOGHER #cucinedaesterno #outdoordesign #madeinitaly🇮🇹

VIDEO PRODUCED BY
Casa Mariola Production

DIRECTED BY
@ChefMaxMariola
Facebook YouTube Instagram

ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE per non perdere le prossime video ricette SUBSCRIBE It's Free :)   https://bit.ly/3njrGyQ

▼ LISTA AMAZON▼    https://amzn.to/3pADwqv
● Attrezzatura da cucina ●
PADELLA WOK  che usa Max https://amzn.to/2Xuu4Jd
PADELLA WOK  economica    https://amzn.to/2MpfMmT
GRATTUGIA professionale stretta https://amzn.to/36XKPQb   
GRATTUGIA Micropline  professionale larga https://amzn.to/2U6cJUW
GRATTUGIA Micropline economica (multiuso 4 grattughe in una)  https://amzn.to/2AwOdp0
PALETTA IN SILICONE con manico in legno https://amzn.to/2BoiCpK
PALETTA IN LEGNO D’ULIVO  https://amzn.to/3cpweOh
PINZA DA CUCINA  https://amzn.to/303zH2H 
SCHIACCIAPATATE  comodo prezzo medio https://amzn.to/303PT3V
PENTOLA IN GHISA per lunghe cotture (arrosti,  stufati e  zuppe)https://amzn.to/2XV4ITD
TERRINA DA FORNO ovale in ceramica https://amzn.to/2XrcxBv
COLTELLO CHEF  20 cm  (trenciante)  economico  https://amzn.to/3gPRqjZ
COLTELLO CHEF  20 cm  (trenciante)  professionale https://amzn.to/2Y0MkJ2
COLTELLO SANTOKU  (multiuso)   economico https://amzn.to/36Yg6lU

● Prodotti alimentari che uso e consiglio ● 
PASTA  Di Campofilone https://amzn.to/34eznj0  
OLIO  Toscano https://amzn.to/3gILoBE
OLIO  Ligure https://www.oliosommariva.com/ codice sconto 10% CHEFMAX10 (per acquisti on line) 
TONNO sott’olio  Coalma https://amzn.to/2THWmxq

● Libri ●
LIBRO  I panini li fa Max  https://amzn.to/2XvtH0V   
LIBRO  Chef in tasca https://amzn.to/3eMiFKo    

Segui Max :
YOUTUBE  http://www.youtube.com/c/ChefMaxMariola  
FACEBOOK https://www.facebook.com/ChefMaxMariola/
INSTAGRAM https://www.instagram.com/chefmaxmariola/ 
IL MIO SITO  https://www.maxmariola.com