Food Chem_text_5장 단백질-1_SHLee
Channel: Food All
Date: 10/04/2023

안녕하세요. 저는 계명문화대학교 식품영양학부 이성호교수입니다. 한국식품영양학과 교수협의회장(2021)과 한국식품영양학회장(2022)을 역임하였습니다. 
식품영양, 음식 전반과 관련된 분들께 물질의 기본성질이 나타나는 분자(molecule) 단위에서 이해를 돕고자합니다. 
이를 바탕으로 영양사, 위생사, 식품(산업)기사 등 전문가를 위한 교육을 위한 내용을 다루고 있습니다.
u-Tube, Naver Band, v-log의 “Food All”을 구독해주시고, 올려진 자료가 귀중하게 활용하시면 좋겠습니다.
Hello. I am a Professor Sung-Ho LEE of the Department of Food and Nutrition at Keimyung College University. 
I served as the chairman of the Korean Food and Nutrition Professors Association (2021) and the Korean Society of Food and Nutrition(2022). 
I would like to help those who involved in food nutrition and food in general to understand the basic properties of substances at the molecular level.
Based on this, it covers contents for education for experts such as nutritionists, dietitian, hygienists, and food (industry) technicians.
Please use “Food All” on u-Tube, Naver Band, and v-log.
I hope that the uploaded data will be useful.