Best of Swiss Gastro - Dons of Tequila: Schweizer Finalist wird gefeiert
Channel: BOSG: Best of Swiss Gastro
Date: 16/07/2015

Am 6. Juli 2015 ernannte Jose Cuervo Andi Walch zum Schweizer Sieger des nationalen Finales des „Dons of Tequila“ Wettbewerbs in Zürich. Somit tritt er als Don of Switzerland am internationalen Finale im Mexiko an.

Unter der Sonne Zürichs gaben die talentiertesten Barkeeper der Schweiz ihr Bestes, um auf das nächste Level des Wettbewerbs, dem internationalen Finale in Mexiko, zu kommen. So mussten die anstrebenden Dons ihre eigenen Margarita- und Shot Serve Kreationen vorstellen, und dabei die Wissensfragen der Jury beantworten.

Sieger und Schweizer Finalist Andi Walch ist Lobby Lounge Bar Manager im Hotel Schweizerhof in Bern. Zu seiner Motivation, am Wettbewerb teilzunehmen sagt Andi: „Die Schweiz ist ein kleines Land, und es ist nur selten in internationalen Finals vertreten – es würde mich freuen, als nächster Don of Tequila nicht nur die Tradition der Dons, sondern auch die Schweiz zu repräsentieren“.

„Für die meisten Schweizer ist Tequila nicht unbedingt die erste Wahl, denn viele von ihnen hatten in ihrer Jugend schlechte Erfahrungen damit (lacht). Es lohnt sich aber, diese Hemmschwelle zu überwinden, denn Tequila ist ein gutes Produkt. Ich bin überzeugt, dass Tequila in der Zukunft beliebter sein wird und dafür setzte ich mich ein. “

Das siegreiche Margarita Rezept von Andi Walch verrät er hier: „Ich habe mich an das klassische Rezept der Margarita gehalten“, erklärt er. „Einen Unterschied gibt es aber: Durch den Ingwerlikör, den ich verwende, wird der Agavengeschmack hervorgehoben – das ist mein Geheimtipp!“

Siegerrezept:

3cl Tequila
2cl Limettensaft
2cl Agavensirup
1cl Ingwerlikör
Frischer Ingwer und frische Minze
Für Andi geht es im Oktober nach La Rojeña, Mexiko, wo er sich am internationalen Showdown mit den weiteren 16 Finalisten aus aller Welt messen wird. In der Schlacht um den Titel des Don of Tequila zeigen die weltweit besten Barkeeper ihr Können, ihre Kreativität und ihren Mut. Der Gewinner bekommt die einmalige Chance, in Tequila, Mexiko, ausgesuchte Agaven des Jose Cuervo Estate zu ernten, um daraus den eigenen Tequila zu kreieren.

Über Jose Cuervo
Jose Cuervo ist die beliebteste und älteste Tequila Marke der Welt. Seit 1795 wird sie in Tequila, Jalisco, Mexiko hergestellt und von dort in die ganze Welt exportiert. Jose Cuervo ist bereits seit zehn Generationen in Familienbesitz mit mehr als 250 Jahren Erfahrung und Know-how in Anbau, Ernte, Mischung und Degustation von Tequila. Die Jose Cuervo Produktpalette besteht aus Jose Cuervo Gold, Jose Cuervo Silver, Jose Cuervo Tradicional 100% Agave Reposado, Jose Cuervo Tradicional 100% Agave Silver, Jose Cuervo Platino, Jose Cuervo Reserva de la Familia und Jose Cuervo Margarita Mix.