Камамбер
Channel: vectnik
Date: 27/10/2019

Сыр Камамбер.
В ролике я рассматриваю технологию производства сыра Камамбер из двух книг.
Так же я рассказываю наш опыт, по производству этого прекрасного сыра.
1. Справочник сыродела.
2. Производство сыра.

Приятного Вам аппетита!
---
Мой опыт в приготовлении сыра Камамбер, я почерпнул у практикующего сыродела, Марины Каманиной.
Школа сыроделия, Марины Каманиной.
http://kamanina.net
---
Сыр Губернаторский. 
В ролике я подробно рассказываю, как нужно читать тех. карту.
https://youtu.be/7u-yiwRmapo
---
Автоматическая сыроварня Tremasov.
Объем сыроварни 9 л.
Сайт производителя: https://goo.gl/SozdwX
---
Мастерская «СЛОН & Ко.»: https://clc.to/gz0X9A
Авторские ножи от мастерской «СЛОН & Ко.»: https://clc.to/WcNMWw
Мастерская DUBOX (подставки для ножей): https://clc.to/zlMEhw
---
Доска разделочная.
Мастер Никита Заболотский: https://goo.gl/JQP9u2