📌 Maak zelf een Marshmallow kanon!
Channel: i am Kian
Date: 2018-04-29

Vandaag ga ik een marshmallow kanon maken! Superleuk voor op feestjes, en je hebt er waarschijnlijk alles al voor in huis!

📌 Ik gebruik *TubeBuddy* voor de SEO van mijn kanaal!
Geïnteresseerd? Meer informatie hier: https://www.tubebuddy.com/iamkian 💬

Een spek(je) is snoepgoed dat in Vlaanderen ook nonnenbil of meiskesvlees wordt genoemd.

Een andere naam ervoor is witte drop. In het Engels heet het marshmallow. 

Het is een sponzige zoete substantie die, in de moderne variant, is gemaakt uit suiker of maïsstroop, opgeklopt eiwit, 
geweekte gelatine, Arabische gom en kleur- en smaakstoffen.

In het traditionele recept gebruikte men altheasiroop, een extract uit de wortel van heemst (Althaea officinalis), 
een plant die ook wel kaasjeskruid of marshmallowplant wordt genoemd.

Bij de bereiding wordt aangemaakte substantie geëxtrudeerd en in stukken gesneden die in maïszetmeel en poedersuiker gerold worden om de plakkerige substantie te bedekken.

De meeste spekjes bevatten gelatine en worden daarom niet door vegetariërs en veganisten gegeten. Soms zijn speciale versies verkrijgbaar die puur op basis van plantaardige producten zijn vervaardigd, of koosjere spekjes op basis van gelatine uit vissen.

Spekjes worden als snoepgoed gegeten of in mini-versies op warme chocolademelk gestrooid, of bijvoorbeeld als bestanddeel aan schepijs toegevoegd. Ook wordt er nogal eens met spekjes als toevoeging in allerlei recepten geëxperimenteerd. Populair, vooral in de Verenigde Staten, is het roosteren van de kussentjes boven een kampvuur of barbecue, waarbij de buitenkant krokant en de binnenkant dikvloeibaar wordt. De kunst is het druipende goedje aan het stokje te houden totdat het 'gaar' is.

In België en Nederland worden de echte marshmallows, zoals ze in de Verenigde Staten gebruikelijk zijn, in veel supermarkten en gespecialiseerde winkels verkocht.