Meisterhaftes Sauerteig Anstellgut: Aktiviere und pflege es in 3 einfachen Schritten!
Channel: Emmabackt
Date: 04/07/2022

In diesem faszinierenden Video erfährst du alles, was du wissen musst, um dein Anstellgut zu pflegen und in nur 3 Stufen erfolgreich zu aktivieren. Tauche ein in die Kunst des Sauerteigbackens und lerne, wie du dein Anstellgut mit Leidenschaft und Sorgfalt zum Leben erweckst. Von der richtigen Fütterungstechnik bis hin zur optimalen Temperaturkontrolle - wir führen dich Schritt für Schritt durch den Prozess. Verpasse nicht diese Gelegenheit, deine Backkünste auf ein neues Level zu heben und mit deinem selbstgezüchteten Anstellgut köstliche Brote und Gebäckstücke zu zaubern. Mach dich bereit für ein Abenteuer voller Geschmack und Magie in der wunderbaren Welt des Sauerteigs!

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🍽 Einfache Pflege: 
Füttert den Sauerteig alle 1-2 Wochen mit 1 Esslöffel Mehl und 1 Esslöffel Wasser.

3-stufige Aktivierungsmethode: 
1. Stufe: 50-100 g Anstellgut mit 100 g Mehl & 100 g Wasser vermengen und ca. 6 Stunden ruhen lassen.
2. Stufe: 100 g Mehl & 75 g Wasser hinzufügen und erneut ca. 6 Stunden ruhen lassen.
3. Stufe: 100 g Mehl & 100 g Wasser dazugeben und 12 Stunden stehen lassen. 

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Anschauen des Videos, Teilen und natürlich auch beim Nachmachen :D 

Eure Emma

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0:00 Einleitung
0:15 Einfache Pflege
1:10 3-stufige Aktivierungsmethode

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