Turcinieddhri (Gnummareddi) alla griglia 😍😍😍 | #shorts #shortsvideo #shortsyoutube
Channel: La Cucina Pugliese
Date: 2022-09-12

Turcinieddhri (Gnummareddi) alla griglia 
Perfetti per chi ama i sapori forti e le emozioni sincere!🥰

I Turcinieddhri, conosciuti anche come Gnummareddi, Turcinelli etc,  sono una specialità della tradizione contadina pugliese! 🌹
Si tratta di piccoli involtini di interiora di agnello (fegato, polmone, cuore, polmoni e milza) avvolti in parti di rete (omento) e arrotolati con budellino di agnello, della dimensione di circa 2-3 cm di diametro e di circa 8-12 cm di lunghezza.

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