OGGI È - 6 aprile Carbonara Day
Channel: On Tv Web
Date: 2024-04-05

Oggi, 6 aprile, è San Pietro da Verona e si celebra il Carbonara Day, ossia la Giornata Mondiale della Carbonara, celebre piatto di spaghetti con guanciale, tuorlo d'uovo e pecorino romano. Sull'origine della ricetta della carbonara, da sempre, gli studiosi dibattono. Qualcuno sostiene che il piatto è stato inventato nell'800 ma nel più famoso dei libri di ricette di quel tempo,  non c'è traccia della carbonara e quindi la sua invenzione non può che essere collocata nel '900. E qui entrano in scena gli americani. Per alcuni la paternità della ricetta è da attribuire ai soldati americani che, durante la Seconda guerra mondiale, unirono gli spaghetti italiani a bacon e uova in polvere dati loro in dotazione nelle razioni K, dando vita alla prima ricetta della carbonara. Ma i più romantici danno un nome e un volto a chi ha inventato il piatto: Renato Gualandi, chef bolognese che avrebbe realizzato per primo la carbonara per soddisfare i generali delle truppe Alleate, nel 1944. L'idea di istituire la giornata della carbonara, che ogni anno cade il 6 aprile, è nata per promuovere il made in Italy e la cucina italiana puntando su una delle ricette più tradizionali e emblematiche, ma anche antiche del nostro Paese. Un piatto semplice, ma gustoso e ricco capace di mettere tutti d'accordo per gusto e sapore.  
Oggi è anche la giornata nazionale del Bonet e la giornata internazionale dei pop corn guarniti con caramello.
Tra i nati oggi nominiamo  Fred Bongusto (1935),  Eugenio Scalfari (1924) e  Mario Merola (1934).
Tra gli scomparsi ricordiamo Igor Stravinsky (1971).

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