ПРО МИКРООРГАНИЗМЫ, КОТОРЫЕ УЧАСТВУЮТ В ПРОЦЕССЕ ФЕРМЕНТАЦИИ
Channel: EQUIP.ME_CLUB
Date: 16/01/2019

🔥 Ферментацию можно назвать самым естественным способом сохранения пищевых продуктов и придания им новых свойств. Ее можно описать как процесс, во время которого микроорганизмы изменяют органолептические (вкус, запах, и т. д.) и функциональные (срок годности) свойства пищевых продуктов для получения нужного нам конечного результата. 

Иными словами, это преобразование пищи различными бактериями, дрожжами и грибами, а также ферментами, которые они производят. Как результат, технология ферментации фактически помогает создавать новые продукты.

КУРС В ШКОЛЕ: 
📌 Больше обучающих видео в школе Apach Lab: https://clck.ru/GLevR
APACH CHEF LINE: 
📌 Оставьте заявку на комплексное оснащение: 
https://clck.ru/GLf6y
📌 Посмотрите каталог Apach Chef Line: 
https://clck.ru/GLfAi
📌 Узнайте подробнее о линейке Apach Chef Line: https://clck.ru/GLfCA
📌 Больше обучающих видео в школе Apach Lab: https://clck.ru/GLfHC

📌 Apach Lab — это лаборатория инноваций для профессиональной кухни. Наша миссия — помогать вам вести успешный бизнес и увеличивать прибыль, применяя самые эффективные технологии. Мы не просто продаем оборудование — вместе с ним мы передаем вам свои знания, технологии и бесценный опыт.

#ApachLab #ИльяКокотовский #Ферментация

📌 Наш сайт: https://apachlab.ru
📌 Facebook: https://www.facebook.com/apachlab
📌 Instagram: https://www.instagram.com/apach.lab
📌 вКонтакте: https://vk.com/apachlab