Le barbecue spécial kids
Channel: Delhaize Belgium
Date: 2020-06-03

Les enfants ne sauront pas par où commencer lorsque vous servirez ce super plat. Visages souriants et petits ventres bien remplis au menu !

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Ingrédients pour 4 portions :
 
600 g de brazades au choix (dinde, poulet, porc ou bœuf)
1 ravier de "Houmous Béarnaise" Canapé (200 g)
1 bocal de compote de pommes avec morceaux (360 g)
2 c. à s. d’huile d’olive
2 brins de romarin
200 g de tranches de lard "petit déjeuner" (pour les pic-patates au lard)
1 kg de grenailles (pour les pic-patates au lard)
1 pot de tomates cerises "Snack" (200 g) (pour la salade aux crudités)
1 sachet de crudités et betterave (200 g) (pour la salade aux crudités)
1 sachet de roquette (50 g) (pour la salade aux crudités)
3 c. à s. de jus de citron (pour la salade aux crudités)
3 c. à s. d’huile d’olive (pour la salade aux crudités)
Sel (pour la salade aux crudités)

Temps de préparation : 30min.

Préparez les pic-patates : cuisez les grenailles pendant 10 à 15 min dans de l’eau bouillante ou à la vapeur (elles doivent rester al dente). Enroulez-les dans les tranches de lard et enfilez-les sur des piques à brochettes. Faites-les griller au barbecue.
Rassemblez dans un grand saladier les crudités à la betterave, la roquette et les tomates cerises coupées en 2. Arrosez-les avec l’huile d’olive et le jus de citron. Salez légèrement et mélangez.
Badigeonnez légèrement les brazades avec de l’huile d’olive. Saupoudrez-les d’un peu de romarin et faites-les griller au barbecue. Servez-les avec les pic-patates, la salade, le houmous béarnaise et la compote.
Astuce : Adaptez le temps de cuisson au type de viande. Cuisson courte pour le bœuf et plus longue pour la volaille et le porc, qui doivent être cuits à cœur. Complétez éventuellement votre plateau avec des tranches de melon, des cornichons, des olives vertes…

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