cake éponge très léger et bien gonflé et super bon!  c'est le meilleur!!
Channel: Nanou's gourmet pleasures
Date: 2022-12-21

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Gâteau éponge
Ingrédients:
3 tasses de farine
6 œufs
2 tasses de sucre
1 cuillère à café de vanille
1/4 cuillère à café de crème de tartare
la remplacer par 1 càs de vinaigre blanc
1/2 tasse d'huile
3/4 tasse de lait
1 cuillère à soupe de levure chimique
pincée de sel
ajouter la farines en 3 fois
Ajouter 3/4 d'1 tasse de lait en 3 fois
de façon intermittente avec la farine
mettre au four 160°C  / 320°F pendant 40 min 
pour le caramel
100g de beurre + 100g de sucre brun
235 ml de crème fraiche 
1 càc de vanille
laisser sur le feu 10 min après ébullition
Merci et à bientôt pour une nouvelle recette


Des astuces:
1- utiliser des œufs à température ambiante
2- Utilisez de la farine à gâteau Cela donne au gâteau une texture plus légère et plus délicate par rapport à la farine tout usage.
3- Faites cuire le gâteau juste après avoir incorporé la farine - il ne doit pas rester trop longtemps et placez le gâteau dans un four entièrement préchauffé
4- N'ouvrez la porte du four pour vérifier le gâteau que vers la fin
5- Laisser refroidir le gâteau à température ambiante