Leonardo Di Carlo • Ganache
Channel: Roboqbo
Date: 2016-02-04

Il maestro Leonardo Di Carlo illustra il procedimento per preparare  la Ganache con il sistema Qbo - Universal Processing System di Roboqbo.
 "Servono solo 2 ingredienti: i liquidi (latte, panna, acqua, infusi etc...) e cioccolato (cioccolato bianco, al latte, fondente).
In 3 minuti la Ganache è pronta per essere utilizzata in praline o a taglio...  "

Qbo – Universal Processing System è il primo e inimitabile sistema in grado di soddisfare, con una sola unità di lavoro, le più svariate esigenze produttive dalla gastronomia alla pasticceria:
in questo caso impianti e macchine per ganache.

Powered by Qbo-3
It is much more than a piece of equipment: Qbo-3 is a compact, easy to use and extremely fast laboratory.
The first and only product that contains a whole FOOD PROCESSING PHILOSOPHY in just one machine.

http://www.roboqbo.com