❤️ Rose-Fröhlich echter Patientenfall Was sind gute & schlechte Fette?
Channel: Rose-Fröhlich Ernährungsmaß Ernährungsberatung
Date: 2024-04-07

Rose-Fröhlich echter Patientenfall Was sind gute & schlechte Fette?

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Familie in der Ernährungsberatung

Was sind gute und schlechte Fette?

Gute Fette?

Enthalten gesunde Fettsäuren 
Einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren


Beispiele: 
Speiseöle (Rapsöl, Olivenöl, Maisöl, Leinöl, Leinsamöl, Nussöle wie Wallnussöl u.ä, 
Margarine
Butter


Schlechte Fette?

Gesättigte Fettsäuren

Es sind oft festere Fette

Beispiel:
Schmalz 
Fett in Leberwurst oder Salami
Bauchfleisch
Würstchen enthalten auch Fette

Was ist besser Butter oder Margarine?
Beides kann verwendet werden. Butter ist tierischen Ursprungs. 
Margarine aus Öl hergestellt. 




Transfette

Sind verarbeitet Fette in Fertigprodukte. Oft von der Industrie verwendet um Produkte haltbarer (nicht ranzig) zu machen. 
Transfette können in Gebäck, Cräker, Doughnut, Kuchen, Keksen, Pommes, Pizza und andere Fertigprodukte enthalten sein. 

Mischfette

Öl mit Butter gemischtMargarine mit Zusätzen wie Buttermilch, Joghurt oder Frischkäse als Streichfette


Liebe Grüße Euer Rose-Fröhlich Team

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