Guacamole Express de Folie ┃Recette du Chef Cyril Rouquet-Prévost
Channel: Cyril Prévost (Rouquet) MasterChef
Date: 2021-04-29

Je vous propose une recette de guacamole express de folie.
Je n’aime pas les purées de guacamole. J’aime quand il y a de la mâche. Le guacamole, c’est vraiment très simple à faire. 2 avocats, 1 tomate, 1 oignon et du jus de citron. Pour les épices, faites les vous-mêmes, c’est simple à faire aussi ! Olé 

La recette détaillée est disponible sur mon site : https://bit.ly/3eHzEiv7

4 PERS I PREP : 5 MIN I PAS DE CUISSON

Ingrédients :
2 avocats
1 tomate
1 oignon frais
4 brins de coriandre
1 jus de citron

Pour les épices à guacamole :
1 càc de piment
1 càs de muscade moulue
1 càs d’ail déshydraté
1 càs de cumin

Sel 

Poivre

Préparez les avocats.

Coupez les avocats en 2, enlevez le noyau.

Striez  la chair à l’aide de la pointe d’un couteau et raclez avec un cuiller à soupe, cela permettra de faire des petits cubes.

Préparez l’assaisonnement.

Hachez la tomate au couteau

Hachez l’oignon, également au couteau.

Hachez la coriandre avec la tomate et l’oignon, toujours au couteau.

 Ajoutez ce mélange aux dés d’avocats.

Assaisonnez avec les épices mélangés, dosez selon votre goût. 

Ajoutez le jus de citron et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.

Laissez reposer une heure avant de consommer.

Servez.

Servez avec des tortillas ou des chips.

Bon appétit ! 

Je n’aime pas les purées de guacamole. J’aime quand il y a de la mâche. Le guacamole, c’est vraiment très simple à faire. 2 avocats, 1 tomate, 1 oignon et du jus de citron. Pour les épices, faites les vous-mêmes, c’est simple à faire aussi ! Olé 
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