Baguette / Ciabatta / Brot zum Abnehmen. So einfach selber machen! (Diät ww geeignet)
Channel: Die Wölkchenbäckerei
Date: 02/05/2019

Die Grillsaison in Deutschland hat schon begonnen. Fleisch, Salat und Brot stehen weit oben auf der Einkaufsliste. Ich zeige dir heute, wie du dein eigenes leckeres Baguette herstellst! Dies ist wieder eine gesündere und leichtere Alternative als ein Fertigprodukt.

Das Rezept wird komplett im Video erklärt und gezeigt. Du findest es ebenfalls in meinem Buch »Abnehmen mit Brot und Kuchen«

Hier die Links, damit du es schnell nachmachen kannst:
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Das Rezept:
https://www.woelkchenbaeckerei.de/baguette/

Zutaten 0:31
200g Magerquark
150g Dinkelmehl Typ 630 (oder 812)
2 TL Backpulver
1 TL Salz

Material:
1 Rührteigschüssel
1 Rührspachtel

Zubereitung:
0:01 0. Ofen vorheizen
0:50 1. Den Magerquark in die Rührteigschüssel geben.
0:58 2. Mehl dazugeben.
1:02 3. Backpulver über das Mehl streuen.
1:04 4. Salz direkt hinterher.
1:25 5. Teig formen und gut durchkneten
2:22 6. Arbeitsfläche vorbereiten.
2:30 7. Die Teigkugel in Stangenform mit beiden Händen ausrollen. (Länge etwa 40 cm, Durchmesser etwa 5 cm)
3:33 8. Rillen einschneiden, damit der Teig nach oben hin aufgehen kann.
3:51 9. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und ab in den Ofen (O/U 175 Grad für circa 35 Minuten. )
4:30 9. Fertig
4:48 10. Nährwerte
und nun lass es dir schmecken.
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