Entremet glacé au chocolat DELTORA - Origine Panama
Channel: Chocolaterie de l'Opéra
Date: 2022-05-02

👉Thierry Bamas, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde des Desserts Glacés nous livre le secret de la structure de l'intérieur de son entremet. Deux couches de glace chocolat et "sorbet 4feuilles" qui s'entrecroisent sous une délicieuse chantilly noisette. Une recette qui met en lumière la belle palette aromatique de notre chocolat DELTORA - origine Panama. 
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👉Thierry Bamas, Meilleur Ouvrier de France and Frozen Desserts World Champion delivers the secret of the structure of the interior of his entremet. Two layers of chocolate ice cream and his "sorbet 4 fleurs" that intertwine under a delicious hazelnut whipped cream. A recipe that highlights the beautiful aromatic palette of our DELTORA dark chocolate - Panama origin.
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