À Arbori, cette éleveuse élabore du camembert et du roquefort à base de lait de chèvre
Channel: France 3 Corse ViaStella
Date: 2019-03-19

Johanna Soton est installée comme éleveuse sur la commune d'Arbori depuis 13 ans. Du lait de ses 140 chèvres, elle produit des fromages de tradition locale. Mais depuis 3 ans, elle va plus loin, et tente d'adapter des classiques du lait de vache ou de brebis à son lait de chèvre.


Intervenant - Johanna Soton, éleveuse - Fromagerie Fiore di Latte


Equipe - Lerouxel Céline, Cappai Jennifer, Culioli Vanessa

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