Las recetas de Sostvan: Tartar de lomo bajo de vaca de pasto
Channel: A Qué Sabe el Aire Libre - Sostvan
Date: 2021-07-26

¿A qué sabe el aire libre? En este caso sabe a una receta innovadora como es la aplicación del blockchain a la trazabilidad y transparencia del vacuno de extensivo para el consumidor final. Una forma de aprovechar todo el sabor de la tradición.

¡RECUERDA! Gracias al proyecto Sostvan, podrás acceder a toda la información de la pieza en su plataforma blockchain. Desde su alimentación, hasta su calidad de vida, pasando por su impacto ambiental y social. 

El GO Sostvan busca poner en valor el trabajo y pasión de los ganaderos tradicionales de vacuno de extensivo desde las granjas nodrizas. El resultado de toda ese esfuerzo se representa en cada bocado de carne, sabrosa, jugosa y sostenible!

GO SOSTVAN ha sido propuesto como beneficiario de las ayudas a la ejecución de proyectos de innovación de interés general por grupos operativos de la Asociación Europea para la innovación en materia d e productividad y sostenibilidad agrícolas, dentro del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020. La financiación de estas ayudas se realizará en un 60 por ciento con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y en un 20 por ciento con cargo al Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación.