Menu de Pâques : ce cher cabri rôti
Channel: France 3 Corse ViaStella
Date: 2018-03-29

Les fêtes de pâques sont l'occasion de se retrouver en famille pour un repas. De tradition, on consommait dans l'ile l'agneau pascal ou le cabri. Aujourd'hui, ces produits sont moins prisés par les consommateurs insulaires, du fait de leur prix et de leur conditionnement.

Intervenants : Sébastien Celli, chevrier; Lucie Gessop, animatrice coopérative "Agnelli è capretti di Corsica"; Patrick Mias, président du syndicat des bouchers de Corse-du-Sud. Equipe: Dominique Moret et Marc-Antoine Renucci

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