Bistecca Fiorentina Chianina T-Bone Steak Antica Macelleria Falorni Toskana
Channel: Gustini - Passione italiana.
Date: 2013-11-06

Bestes Rindfleisch der antiken Sorte Chianina, langsam und natürlich gewachsen und von erlesener Qualität, deren Genuss unvergesslich ist.
Von der altehrwüdigen Rinderrasse Chianina stammt dieses exquisite Fleisch mit einem Gewicht von etwa 1-1,2kg (wobei der Knochen ca. 25% ausmacht), das man sich für einen besonderen Gaumenschmaus-Tag aufsparen sollte, denn das Florentiner Beefsteak ist keine alltägliche Delikatesse.

Transkript:
Aldo, Jens, kommt her! Wir können nicht mehr warten!
Bistecca fiorentina ist fertig. Das muss jetzt gegessen werden. So, jetzt etwas gutes Olivenöl dazu, Meersalz...Pfeffer auch. Ja hier, zum Niesen.
Und jetzt essen wir das Bistecca alla fiorentina.
Stefano, das ist ja perfekt gegrillt!
Na klar.
Hier ist der Teller.
Aber Jens, bitte lass auch etwas für die anderen übrig. Ich verspreche euch, das schmeckt super. Ach, ich mache das jetzt mit den Händen. Wir sind nicht im Grand-Hotel mit nem berühmten Chefkoch. Wir sind in einem toskanischen Landhaus und so essen wir auch. Country-Style.