Qu'est ce qu'un acide gras trans?
Channel: Chaire ANCA
Date: 2017-05-09

Les acides gras sont des acides gras insaturés un peu particulier et ont plusieurs origines : technologiques ou naturels. 

La chaire ANCA est un chaire partenariale d'AgroParisTech, soutenue par Danone Nutricia Research et la Fondation Louis Bonduelle. 

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