Tablas de cortar de madera
Channel: El Rincón del Afilado
Date: 2021-08-05

Actualización: Hace pocos meses volví a comprar una nueva tabla de este artesano (la cuarta que le compro) y la calidad ha bajado considerablemente con respecto a las otras tres, por lo que no puedo seguir recomendándolo. 

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Si quieres hacerme alguna pregunta, asegúrate primero de que no esté respondida en los vídeos del canal. Cuanto más concreta sea tu pregunta, más posibilidades tienes de recibir una respuesta elaborada de varias páginas de longitud. 

Si me envías una pregunta muy genérica, muy poco definida o muy básica, no te tomes como algo personal no recibir respuesta. Recibo muchos correos al día, y tengo poco tiempo para responder. Seguramente sólo necesites dedicar un poco de tiempo a buscar información básica que hay ampliamente disponible en Internet.

Aquí tienes una lista de reproducción sobre los conceptos básicos del afilado: 
https://www.youtube.com/watch?v=TCIxerMGht0&list=PLK5zaoncw3Q3HvxkrpP1UrQp2VP0rx3uC

Si quieres preguntarme qué cuchillo comprarte, mira primero este vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=pRilAS4Lhqk

Si quieres preguntarme qué piedra comprarte, mira primero este vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=q9D7nuPxzPo

Si quieres preguntarme dónde comprar material, mira primero este vídeo (ten en cuenta que sólo conozco los proveedores a los que he comprado, y que yo compro desde España):
https://www.youtube.com/watch?v=aQ-Q9qk6fIA

Varios NOES que tener en cuenta:
 - NO recomiendo cuchillos.
 - NO vendo cuchillos.
 - NO colaboro con ninguna empresa, pública o privada.
 - NO cobro por ningún vídeo que subo a YouTube.
 - NO trabajo como afilador de cuchillos, para mí esto sólo es un hobby.

Gracias por tu colaboración. Un saludo.

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Origen del mito de la inseguridad de la madera: Las recomendaciones de un grupo de expertos de salud y seguridad del Departamento de Agricultura de los EE. UU.

Estudio demostrando la seguridad de la madera: “The antimicrobial properties of Wood”, de Cliver y Kaspari (1994). Publicado en la revista “Journal of Food Protection” y avalado por la Organización Mundial de la Salud.