Farina e uova. Pasta, non serve altro! [Seconda parte]
Channel: Effetto Madeleine
Date: 2021-02-06

Dopo l’impasto e il riposo continuiamo con il taglio, sia a coltello che a macchina.
Le tipologie di pasta saranno il tagliolino, la fettuccina, la reginetta e lo spaghetto.

La lezione sulla pasta fresca all'uovo è divisa in tre video:
- Preparazione impasto
- Taglio pasta lunga con e senza macchina tagliapasta
- Chiusure per pasta ripiena

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