طريقة عمل الكريم كراميل - Egyptian Crème Caramel
Channel: المطبخ المصري في دقيقتين
Date: 2020-06-22

Egyptian Crème Caramel is quickly and easily made.

Ingredients for 10 persons:

28'' Tray
12 eggs
6 cups of warm milk
2 cups of sugar
2 spoons of vanilla



Directions:

-Add one cup of sugar to the warm milk while stirring
-Whisk the eggs with the vanilla
-Preheat oven to 180 degrees C (356 degrees F)
-Put half cup of sugar in the tray on calm flame
-Stir slowly and consistently until the sugar liquefies completely and turns almost to gold color.
-Mix the blends from the first 2 steps well
-Add the mixture to the liquefied sugar on fire.
-Put the tray in oven for 30 minutes.
-After removing the tray, leave to cool in room temperature the cover and put in the fridge.


الكريم كراميل المصري بيتميز بسرعة و بساطة عمله.

المقادير لعمل صينية تكفي 10 اشخاص:

صينية مقاس 28
12 بيضة
6 كوب لبن
2 كوب سكر
2 كيس فانيلليا 



 
الطريقة:

-يتم إضافة كوب واحد السكر الى اللبن و هو دافئ مع التقليب-
-يتم ضرب البيض مع الفانيلليا بمضرب البيض اليدوي-
-يجهز الفرن على درجة 180 درجة مئوية-
-توضع نصف كوب من السكر في الصينية على نار هادئة -
- يتم تقليب السكر في الصينية حتى الذوبان كاملا و يصبح تقريبا ذهبي اللون-
-بعد ضرب البيض و البن منفصلين يتم اضافة خليط البيض مع الفانيلليا الى خليط اللبن و السكر-
-يفضل استخدام مصفاة واسعة لتصفيه خليط البيض قبل اضافاته-
-بعد وصول الفرن الى 180 درجة مئوية توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة-
-بعد خروج الصينية من الفرن تترك لتبرد في حرارة الجو ثم توضع في الثلاجة بعد تغطيتها جيدا-

"Music: www.bensound.com"