come grigliare la carne, come gestire le fiamme e come fare il set-up per la cottura diretta
Channel: Corso di Barbecue
Date: 2021-06-10

in questo video vedremo come effettuare una cottura diretta dei cibi, quindi parliamo di come grigliare carni, pesce e verdure sia su una normale griglia che su di un bbq con coperchio, inoltre andremo a vedere come si applica un SET-UP e come si deve disporre il combustibile sul BBQ.
Vedremo anche come gestire le fiamme e incendi che avvengono quando andiamo a cuocere quei cibi ricchi di grassi che sprigionano i loro liquidi incendiantosi, parliamo di pancetta, salsicce, coppa, bistecche, pesci grassi come il salmone ecc...
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