10 हज़ार से शुरू कर कमाएँ लाखों |  कुल्फी का ठेला बिजनेस | Make 1 Lakh Rupees A Month | OKCredit |
Channel: OkCredit
Date: 2021-05-03

कभी आपने मटके वाली कुल्फी खायी होगी तो याद आ जायेगा कि कुल्फी वाला मटके से पानी के बीच से एक डिब्बा निकालता था,पहले उस पर लगी रबड़ को हटाता था फिर उस डिब्बे को पानी में डुबा कर उसमें जमी कुल्फी को बाहर निकालता था। फिर उस कुल्फी के टुकड़े-टुकड़े करके खाने को देता था। उसके बाद एक ठेले पर स्पेशल पेटी लेकर कुल्फी वाला आता था। वो उस पेटी में बने छोटे-छोटे छेदों में फंसी लोहे के सांचे को पानी में डुबा कर कुल्फी निकाल कर देता था जिसमें पीछे पकड़ने के लिए सींक यानी तीली लगी होती थी। इन कुल्फियों का स्वाद बहुत ही अच्छा होता था। इन कुल्फियों मे कभी कभी नारियल गरीका टुकड़ा लगा रहता था। कभी काजू, बादाम व पिस्ता भी दिख जाता था। नारियल बुरादा तो लगा ही रहता था। वो पुराना स्वाद आज भी याद आता है।
 
कुल्फी का नाम सुनते ही मुंह पानी आ जाता है। उसका रबड़ी वाला स्वाद भुलाये नहीं भूलता है। गर्मियां वैसे ही आ रहीं हैं। गर्मागर्म लू और लपट की गर्मी से बेहाल इंसान को ठंडी-ठंडी कुल्फी तरोताजा कर देती है। कुल्फी की सबसे खास बात यह है कि यह केवल शरीर को ठंडक ही नहीं देती बल्कि अंदरूनी शक्ति भी प्रदान करती है। गर्मियों में तो हर कोई कुल्फी का दीवाना रहता है। घर परिवार में साधारण में ही गर्मियों में कुल्फी खाने का फैशन सा चल जाता है। यदि कोई कार्यक्रम या समारोह होता है तो वहां पर स्पेशली कुल्फी का प्रबंध किया जाता है। कुल्फी को सामाजिक प्रतिष्ठा के रूप में देखा जाता है। गांवों में तो उस आदमी की तारीफ होती है जो अपने किसी भी फंक्शन में कुल्फी की व्यवस्था करता था। गांव हो या कस्बा, नगर हो या महानगर कुल्फी हर जगह मिलती है। हर जगह इसकी डिमांड भी होती है। इस डिमांड का लाभ उठाने के लिए कोई भी व्यक्ति बिजनेस कर सकता है। इसके लिए कोई विशेष ट्रेनिंग की जरूरत भी नहीं होती है।



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