Schritt-für-Schritt: Mangos perfekt dörren
Channel: ISSGesund.at
Date: 09/10/2023

Zur Herstellung von gedörrten Mangostiften wird zuerst die Mango geschält und das Fruchtfleisch vom Kern gelöst. Dieses wird dann in 18 mm dicke Stifte geschnitten und auf ein Dörrgitter gelegt. Bei einer Temperatur von 60° sollten die Mangostifte für etwa 6 Stunden gedörrt werden, wobei sie zur Halbzeit des Prozesses gewendet werden sollten.
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