39 GRAN FESTIN ALAMEDA JAPONESES
Channel: localiatxingudi
Date: 06/03/2012

En esta ocasión Juanjo Mendioroz visita el Restaurante hondarribitarra Alameda para conocer a los maestros de la cocina japonesa Takahiro Kozihara y Takafumi Ishiura de los restaurantes "Ikkon" y "Arroz" respectivamente, que se encuentran realizando unas jornadas gastronómicas de Cenas Japonesas.
Nos explicaran algunas de las características de la cocina de su país y nos enseñarán a elaborar una "Tortilla japonesa" o "Tamago yaki", "Sushi", "Maki" y "Nigiri" .