Hähnchengyros in Metaxasauce  🥣 überbacken im Tefal OptiGrill mit Backschale von KochMalSchnell
Channel: KochMalSchnell
Date: 12/10/2018

Heute zeige ich Euch mein Hähnchengyros in Metaxasauce 🥣 überbacken im Tefal OptiGrill mit der Backschale. Ich glaube, Gyros in Metaxasauce ist eines der meistbestellten Gerichte beim Griechen. Ich habe es einmal umgesetzt auf den OptiGrill und es geht. Denkt daran: Jeder kann kochen! 
#hähnchengyros #metaxasauce #kochmalschnell

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***************** Zutaten **********************

500 g Hähnchenbrust, in mundgerechten
Streifen
1 mittelgroße Zwiebel gepellt, in Streifen
20 g Gyrosgewürz
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
4 EL Olivenöl
2 EL (50 g) Tomatenmark
2 EL (50 g) Ajvar (Paprikamark)
50 ml Metaxa oder Cognac
200 ml Saure Sahne
200 ml Süße Sahne
50 g Emmentaler gerieben
50 g Mozzarella gerieben

***************** Zubereitung ********************

1. Hähnchenbrust mit den Zwiebeln, dem Gyrosgewürz, Pfeffer, Salz
2. und 2 EL Olivenöl mischen, mindestens 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank marinieren
3. Snacking & Baking Form einsetzen, manuell maximale Temperatur einstellen und 4 Minuten warten
4. 1 EL Olivenöl in die Snaking & Baking Form geben und die marinierte Hühnerbrust hineingeben, Deckel schließen und nach 5 Minuten einmal wenden Deckel wieder schließen
5. Nach weiteren 5 Minuten Hähnchenbrust herausnehmen
6. 1 EL Olivenöl in die Snacking & Baking Form geben, Tomatenmark und Ayvar hinzugeben, kurz anbraten, dann Metaxa dazugeben und weitere 3-4 Minuten bei offenem Deckel den Alkohol ausdünsten lassen
7. Saure Sahne und süße Sahne dazugeben, umrühren
8. Gebratenes Hähnchenfleisch wieder dazugeben und alles gut mischen
9. Emmentaler über die Masse streuen, Deckel schließen
10. Bei mittlerer Stufe ca. 10 – 20 Minuten überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist

*************** KochMalSchnell ***********************

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