DIY #35 Pain perdu. French toast.Toast alla francesse. Rabanada
Channel: Biba Zary
Date: 2020-02-27

Le pain perdu est un mets à base de pain  trempé dans un mélange de lait et d'œuf puis cuit. Il est connu dans de nombreuses régions du monde sous diverses appellations comme pain doré au Québec.
Accompagné de sucre, ce mets est servi comme une pâtisserie, au petit déjeuner, au goûter ou en dessert. 
Le pain perdu permet d'utiliser du pain rassis, soit par nécessité de ne pas perdre de nourriture, soit parce que jeter du pain, avec ses connotations religieuses, est socialement inacceptable. 

French toast is a dish made from bread soaked in a mixture of milk and egg and then cooked. It is known in many parts of the world under various names as French toast in Quebec.

Accompanied by sugar, this dish is served as a pastry, for breakfast, tea or dessert. 
French toast makes it possible to use stale bread, either because of the need not to lose food, or because throwing bread, with its religious connotations, is socially unacceptable.