Focaccia de Legumes
Channel: PADARIA 2000
Date: 2019-08-22

#EuCurtoAPadaria2000

Receitata desenvolvida por Alê Peruzzo - São Paulo/SP

MASSA • Ingredientes:
Farinha de trigo — 2000g
Açúcar refinado — 270g
Sal — 90g
Azeite extravirgem — 500ml
Fermento biológico seco — 270g
Água — suficiente para dar o ponto

Modo de Preparo:
— Em um bowl, coloque os secos, menos o sal. Adicione o azeite e a água até dar ponto. Por último, adicione o sal.

RECHEIO • Ingredientes:
Abobrinha — 300g
Legumes congelados — 250g
Alho — 4 dentes 
Azeite de oliva — Q/B
Sal — Q/B

Modo de Preparo:
1 — Em uma assadeira, coloque todos os ingredientes do recheio  e leve ao forno a 160ºC, por um tempo de 15 minutos. 
2 — Estique a massa em uma assadeira, coloque o recheio e leve para assar a 160ºC por aproximadamente 20 minutos. 



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