Tomate Mozzarella mit Basilikum-Joghurt-Dressing (besonders)
Channel: Potwatcher-TV
Date: 2020-09-11

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Chefkoch Daniel, Inhaber vom Restaurant Daniel, ist für euch wieder bei Topfgucker-TV und zeigt eines seiner besten Vorspeisen der Saison: Bunte Tomaten mit Mozzarella und einem feinen Basilikum-Joghurt-Dressing

"Von dem Dressing wollen die Gäste meist noch eine extra Portion ...", so Daniel über das Feedback in seinem Restaurant. Denn dieses Gericht findet Ihr auch auf der Speisekarte vom Restaurant Daniel. Seine Produkte bezieht Daniel alle von regionalen Anbietern , wie die Salate und Kräuter von der Gärtnerei Adam in Dresden.

Es ist nicht nur der optische Unterschied, welcher bis ins kleinste Detail in Perfektion besticht. Es ist auch die Art der Zubereitung, die sich von der herkömmlichen unterscheidet.

Daniel blanchiert zum Beispiel die Tomaten, damit sie mehr Geschmack aufnehmen und bestäubt sie mit etwas Puderzucker für den Glanz.

Wir wünschen Euch mit dieser kreativen Vorspeise viel Freude!

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