Legumes farcis  - L'instant Cuisine UTBM #10
Channel: UTBM Université de Technologie Belfort-Montbéliard
Date: 2020-05-19

Recette  imaginée et tournée par Frederic Petitjean
Chef cuistot du Restaurant Universitaire du CROUS de Sevenans
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Légumes farçis  4 pers
2 tomates
2 pommes de terre
2 courgettes
500 grs de sauce tomate
1 oignon
2 gousses d'ail
1 œuf
30 grs de mie de pain
4 cl de lait
basilic, origan, thym ou herbes de provence
sel, poivre, huile d'olive

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Velouté de courgettes 2 pers
la chair des pommes de terre
la pulpe des courgettes
1 cuill à soupe de fromage frais
5 feuilles de basilic ou 3 feuille de menthe
sel, poivre

Montage
François Jouffroy

Habillage Générique
Apollo77

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