Mediterraner Sommersalat || mit selbstgemachten Brot–Croutons
Channel: Krizzle’s Delicious
Date: 2019-07-14

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- Dieser Salat schmeckt unglaublich lecker und passt perfekt zu einem Grillabend. 

Zutaten:

125 g Rucola
125 g gemischter Pflücksalat
1 rote Zwiebel ( in dünnen Scheiben )
150 g eingelegte Tomaten ( in dünnen Scheiben )
100 g Pinienkerne ( in einer Pfanne ohne Öl angeröstet )
100 g Parmesan ( gerieben )
20 Blätter Basilikum
250 g Cocktail- Tomaten ( halbiert )
1 Ciabatta Brot ( wie im Video beschrieben zu Croutons verarbeitet )

Zutaten für die Vinigrette :

Pfeffer 
Salz
6 EL Olivenöl 
4 EL Balsamico Essig ( oder wie im Video gemischt )
Saft von einer halben Zitrone
1 TL Honig 

Zubereitung :

1. Vermische für die Venigrette alle Zutaten mit einem Schneebesen .
2. Für dieses Rezept benötigst du eine große Salatschüssel. Füge alle Zutaten hinein und mische die Venigrette  erst kurz vor dem Servieren hinein.

Tipp : Mische ein paar Croutons schon direkt unter und gib die andere oben als Topping hinzu.
           Außerdem habe ich in diesem Video wieder mein leckeres Olivenöl von Myolio verwendet.
           Probiert es gerne mal aus. Mit dem Rabatt-Code : krizzles bekommt ihr 20%. 

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Ausprobieren.
Eure Krizzle