Les huîtres et la Police | La #BnFDansMonSalon
Channel: Bibliothèque nationale de France BnF
Date: 2020-12-30

Peut-on manger des huîtres toute l’année ? D’après une ordonnance datant du règne de Louis XV (1710-1774) il faut se conformer à la « loi des mois en « r » : on ne mange d’huîtres que de septembre à avril, et l’on doit donc s’en passer du mois de mai à la fin août, c’est-à-dire les mois sans « r »…

Stéphanie Tonnère Seychelles revient sur l’histoire de cette drôle d’interdiction qu’on retrouve dans l’ordonnance du 12 juin 1725 « concernant la vente & distribution des huitres à l'ecaille » par le lieutenant général de police de Paris. 

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