Comment faire facilement des pitta calabrese avec le batteur planétaire
Channel: Andrea Box
Date: 2022-10-17

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Huile d'olive extra vierge italienne à https://amzn.to/3yL4SA8

Recette de pitta italienne :

1) verser tous les ingrédients dans le mini-mélangeur planétaire bon marché dans l'ordre et les quantités indiqués ;
2) 1 g de levure de bière sèche ;
3) 3 g de sucre ;
4) 240 g d'eau ;
5) 400 g de farine 0 manitoba ;
6) 10 g d'huile d'olive extra vierge italienne ;
7) 10 g de sel ;
10) WiFi Smart Plug compte à rebours de 10 minutes ;
11) Crochet à pâte à la vitesse 3 ;
12) 24 heures de levée au réfrigérateur ;
13) plier et étaler la pâte ;
14) 2 heures de levée ;
15) 8 minutes de cuisson au four préchauffé à 450 degrés Celsius ;
16) couper le pain pitta calabrais du sud de l'Italie en tranches ;
17) assaisonner avec de l'huile d'olive extra vierge italienne ;
18) farcir avec du jambon italien séché.

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1) 00:00 Nodis Chef 800 (mélangeur planétaire 800 W)
2) 00:10 Méthode de pâte pour les robots optimisée par l'IA
3) 00:31 cuisson dans un four à haute température avec pierre réfractaire Lidl
4) 00:45 remplissage du pain pitta