Ricetta frittata di asparagi alla pugliese
Channel: ricette fai da te
Date: 30/03/2018

La mia ricetta preferita durante la primavera è sicuramente la frittata di asparagi alla pugliese facile e veloce sia da preparare che cucinare. Questi ortaggi selvatici crescono spontaneamente nel sud Italia e sono ingredienti base come fare in pochi minuti gustosi pasti facili da preparare e veloci da cucinare. Dal sapore leggermente amaro gli ortaggi selvatici sono indicati come fare e condire velocemente pasta, riso, contorno oppure ottime conserve della nonna. Ma come fare e quali ingredienti occorrono per una gustosa frittata di asparagi alla pugliese? La ricetta della nonna richiede come primo passo preparare ortaggi selvatici appena colti ma potete usare tranquillamente anche quelli acquistati dal fruttivendolo di fiducia. In seguito rosolare le punte per pochi minuti in padella con un po’ di olio di oliva. Separatamente sbattere uova, formaggio, pizzico di sale ed unire tutto assieme. La nonna diceva che questi ingredienti insieme si sposano benissimo tra loro ed offrono una facile e saporita pietanza da gustare come secondo piatto oppure come contorno o spuntino durante la giornata. Che dire: provate a cucinare questa specialità ed i segreti della nonna torneranno sicuramente utili!
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