Rote Bete einlegen I simpel & für Anfänger
Channel: SENNFIT
Date: 18/01/2022

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Zutaten:

- 500gr. Rote Beete
- 2 Einmachgläser (Ich benutze gerne 2 alte Honiggläser à 250ml)
- 1 EL ganze Pfefferkörner
- eine halbe Zwiebel in kleine Stücke geschnitten
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 2 EL Apfelessig
- 2 Knoblauchzehen kleinschneiden 
- 1 Lorbeerblatt

Ablauf:

1. ungeschälte Rote Bete kochen
2. gekochte Rote Bete in kleine, dünne Stücke schneiden und in einem Topf mit Pfefferkörnern vermengen
3. in 1 großes Glas/ in 2 kleinere Gläser warmes Wasser füllen und darin 1 gestrichenen TL Salz + 1-2 TL Zucker auflösen
4. Salz-Zucker-Wasser in den Topf mit der Roten Bete und den Pfefferkörnern schütten und dort alles vermengen. 
5. Sud aufkochen und sobald der Sud kocht, Herd ausschalten und nun 2 EL Apfelessig und ein Lorbeerblatt hinzugeben. Deckel drauf und ca. 10 min das Ganze noch durchziehen lassen.
6. Die noch warme Rote Bete in Gläser abfüllen (randvoll) und anschließend mit der Flüssigkeit aus dem Topf übergießen. 
7. Deckel fest zuschrauben und für 12h-24h bei Raumtemperatur (am besten noch eingepackt in eine Decke) stehen lassen.
8. Am nächsten Tag in den Kühlschrank stellen. Verzehrbereit nach 5-7 Tagen.

Haltbarkeit: 3-4 Mo ungeöffnet, nach dem Öffnen binnen 1-2 Tagen aufessen, guten Appetit! ;)

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Musik:

Track: KIRA - New World [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://youtu.be/6nCSYh8vwv0​​​
Free Download / Stream: http://ncs.io/NewWorld​​​

und

Track: Jim Yosef & Alex Skrindo - Ruby [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://youtu.be/Np-Y8ClGgRk​​​
Free Download / Stream: http://ncs.io/RubyYO​​​

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Rote Bete einlegen - simpel & für Anfänger

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https://youtu.be/fl1ZxEz13Kg