sauce tartare pour cuisine collective, #recette, #food, #home, #cantine, #homemade, #faitmaison
Channel: dimicoach cuisine
Date: 2021-05-19

@dimicoachcuisine7835 
#globalschool 

sauce tartare pour 1L

pour la mayo

75gr de coule d'œuf jaune ou 5 jaunes d'œufs
5 cuillères à soupe de moutarde
1L d'huile
sel poivre piment
1 bouchon de jus de citron ou vinaigre

on peut y mettre plus d'herbe encore

pour l'assaisonnement

2 bottes de cerfeuil
1-2 bottes d'estragon
1 botte de persil
des câpres et des cornichons 

faire exactement comme dans la recette


pour 250 ml d'huile diviser les proportions par 5

la sauce peut contenir plus d'herbes et de condiments