Курица без табака и тапок
Channel: Mногогранная кухня
Date: 06/04/2023

https://www.youtube.com/channel/UCBhJrut6urR0kOPirHfWfLQ?view_as=subscriber   
Подробный рецепт под видео. 
Чтобы не пропустить новое видео, нужно подписаться на мой канал, нажать на колокольчик и активировать "Все"

Для рецепта нам понадобится:

Кура кукурузная 1,4 кг ( ни в коем случае суповую )
1 литр воды+30 гр соли ( для курящих 40 гр соли на 1 л воды ) на 12 или 24 часа

Маринад:
2 ч. ложки аджики 
1 ч. ложка копчёной паприки
0,5 лимона
1 ст. ложка сахара
щепотка соли по вкусу
2 ложки растительного масла
5 ст. ложек пассированных помидоров

1 ст. ложка 30%сметаны( Creme Fraiche)
1 зубчик чеснока+масло ( сливочное или растительное )
кинза

230°С верх низ 10 минут(со стороны без кожи)
230°С верх низ 15 минут ( там где кожа ) ориентируйтесь на свою духовку.

Cоус из помидоров к мясу, рыбе, овощам​: https://youtu.be/4_-dH9qoQuM
Соус томатный - 2 варианта на выбор: https://youtu.be/52UtqxnlmE0
Аджика в домашних условиях - батарейная. По аджарски: https://youtu.be/5kAPm82_PBw
Аджапсандал​и - oвощное рагу с перчинкой.: https://youtu.be/bBpbaBaRFqk
Топлёное масло​ - я его делаю так: https://youtu.be/YKIIhtlwJN0


#курицаТапака​#МногограннаяКухня#СергейБеккер#