COMO FAZER BOMBOM DE UVA, MANJAR DE COCO E PAMONHA DOCE PARA REVENDER
Channel: Mix de Receitas da Thay
Date: 21/04/2024

0:00:00 - VINHETA E INTRODUÇÃO
0:00:24 - BOMBOM DE UVA
0:09:06 - MANJAR DE COCO
0:17:31 - PAMONHA DOCE
0:33:37 - CONCLUSÃO E FIM

NESSE VÍDEO EU ENSINO A FAZER BOMBOM, MANJAR DE COCO E PAMONHA:

1. BOMBOM DE UVA

INGREDIENTES:

    ½ pacote (100 g) de biscoitos maisena
    1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
    ¾ de xícara (chá) de leite em pó
    ¼ de xícara (chá) de chocolate em pó
    100 g de manteiga em temperatura ambiente
    2 colheres (sopa) de leite
    50 uvas Thompson
    Chocolate granulado para envolver

PREPARO:

    Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farinha fina. Junte o açúcar de confeiteiro, o leite e o chocolate em pó e pulse até misturar bem.
    Transfira para um recipiente e adicione a manteiga e o leite, amassando até dar liga. Envolva cada uva com pequenas porções de massa e molde bolinhas.
    Passe-as no granulado e acomode-as em forminhas de papel ou alumínio.

2. MANJAR DE COCO

INGREDIENTES:

    1 litro de leite integral;
    200 ml de leite de coco;
    ½ xícara de açúcar;
    10 colheres de sopa de amido de milho.

PREPARO:

    Separe metade do leite e dissolva bem o amido;
    Em uma panela grande, adicione o leite (incluindo a quantidade onde dissolveu o amido), o leite de coco e o açúcar;
    Em seguida, em fogo baixo, deixe cozinhar mexendo sempre para não grudar na panela;
    O ponto certo é quando ele já estiver com a consistência de um creme bem grosso.
    Logo após, transfira o creme, ainda bem quente, para a forma escolhida (molhada ou untada com óleo) e cubra com papel filme (encostando no creme- para não formar a película);
    Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, desenforme e finalize como desejar.

3. PAMONHA DOCE

INGREDIENTES:

    12 espigas de milho verde
    2 xícaras de chá de leite
    2 xícaras de chá de açúcar
    1 xícara de chá de coco ralado
    1 colher de chá de sal
    Palhas de milho para embrulhar as pamonhas

PREPARO:

    Retire as palhas das espigas de milho, lave-as bem e reserve. Corte os grãos de milho com uma faca, rente ao sabugo, e bata-os no liquidificador com o leite, até obter um creme homogêneo.
    Transfira o creme de milho para uma panela grande, adicione o açúcar, o coco ralado e o sal, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
    Abra uma palha de milho sobre uma superfície plana, coloque uma porção do creme de milho no centro, dobre as laterais e as pontas, formando um pacotinho. Amarre com um barbante ou com outra palha. Repita o processo com o restante do creme e das palhas.
    Em uma panela grande, coloque água para ferver. Quando a água estiver fervendo, coloque as pamonhas, uma a uma, com cuidado, e cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até que estejam firmes.
    Retire as pamonhas da água, escorra bem e deixe esfriar. Sirva em seguida ou guarde na geladeira até a hora de servir.

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