Sezin’in Ramazan Tarifleri Bölüm 6 -  Çorba Patatesli Pırasa Çorbası  ⎮ HealthyFoodBreak
Channel: HealthyFoodBreak
Date: 27/03/2024

#HealthyFoodBreak #HFB #SağlıklıTarifler #PratikTarifler 

Böyle hafif, az malzemeli ama bir yandan da besleyici, kremamsı dokusu ile tatmin edici çorbalara bayılıyorum.

Günün püf noktası:
6 dal pırasa
4 orta boya patates
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi
1 su bardağı şekersiz Nilky Badem Sütü
1.2 litre içme suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Birer çay kaşığı zerdeçal & kimyon
Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:
Pırasaları ortalarından kesip, iyice yıkayıp, ince dilimler halinde kesiyoruz.

İnce kestiğimiz 2 dal pırasayı, 1 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, karabiber, zerdeçal ve kimyon ile beraber karıştırıp; önceden ısıttığımız 180 derece fırında fan ayarında 20 dakika pişmeye gönderiyoruz. Bu çıtır pırasalar çorba servis anında kullanılacak.

Geri kalan pırasaları geniş bir tencereye alıp, tuz ve karabiber ilave ediyoruz. Yağ veya su eklemeden, orta ateşte 7-8 dakika tek başına soteliyoruz. Hafif dibine yapışabilir, yanmadığı sürece bu güzel bir erki yaratacak. Ara ara karıştırıp, yanmadan bu şekilde pişiriyoruz.

Sarımsak ve patatesleri küp küp kesiyoruz.

Tenceredeki pırasaların üzerine 1 yemek kaşığı un, baharatlar, tuz, karabiber, sarımsaklar ve sirkeyi ilave edip, bastırarak karıştırıyoruz. Dibine yapışan tüm lezzetler böylece açığa çıkıyor.

Patates ve suyunu ilave edip, kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte 20-25 dakika, tüm patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Ocaktan alınca badem sütü ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ilave ediyoruz. Blenderdan ipeksi bir kıvam olana dek geçirip, kıtır pırasalarla beraber servis.

Afiyet olsun.



Instagram’da takip etmek için: https://bit.ly/3Dpl2B6
Bu ve bunu gibi onlarca tarif için: https://bit.ly/3rFKAr5
İmzalı Gökkuşağı Tarifleri Yemek Kitabı için: https://bit.ly/3Olir1t
HealthyFoodBreak markalı ürünler için: https://bit.ly/3Oixg52
Favori Trendyol koleksiyonlarım için: https://bit.ly/44CLCTG
Favori HepsiBurada koleksiyonlarım için: https://bit.ly/3NWVErC

Bedeninize ve doğaya saygılı bi’ mola aldığınız ve benimle olduğunuz için teşekkürler 💘
Sezin.