Selbstgemachte Kürbisravioli mit weißem Tomatenschaum @TopfguckerTV #rezept #restaurant #kochen
Channel: Potwatcher-TV
Date: 2022-09-13

#pasta #hokkaido #vegetarisch
Konrad Lehel ist Chefkoch in der Obermühle Görlitz. Das Motto lautet »Farm to Table« direkt vom Feld auf den Teller. So werden bei diesem Rezept der frisch geerntete Hokkaido Kürbis zu einer Ravioli-Füllung verarbeitet und als Beigabe in Spalten geschnitten und geröstet. Die Sauce aus weißen Tomatenschaum ummantelt die frisch zubereiteten Ravioli. Es ist ein köstliches Gericht, was nicht nur schmeckt sondern auch nachhaltig ist. Viel Freude beim Ausprobieren. 
Das Rezept mit den Zutaten findest Du hier: https://www.topfgucker-tv.de/kuerbisravioli-mit-weissem-tomatenschaum/

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