Spice speed and FEED - Quiche Lorraine
Channel: Fast Bites
Date: 2015-02-16

O saptamana asta avem o delicioasa tarta plina de fericire, gustul plin, timpul rezonabil de preparare cat si complexitatea scazuta fac din acest fel de mancare alegerea perfecta pentru o seara mancacioasa!

Ingrediente:

- 150 g faina
- 75 g unt rece
- 4 linguri apa rece
- o cepa
- 200 g bacon/kaiser
- 200 g cascaval
- 3 oua si un galbenus
- 300 g smantana
- sare
- piper
- nucsoara (optional)

Mod de preparare:

- Faina se amesteca cu un praf de sare si cu untul rece dar pe razatoare
- Peste amestecul de mai sus se adauga apa rece si se omogenizeaza 
- Aluatul obtinut se intinde cu sucitorul intr-o foaie subtire si se asaza in tava de tarta (aprox 24 cm in diametru)
- Tava de tarta impreuna cu aluatul se dau la rece pentru 30 de minute
- Ceapa se taie marunt si se caleste impreuna cu bacon-ul (se poate adauga si piper dupa gust)
- Cascavalul se da pe razatoate
- Ouale intregi se amesteca cu smantana si putina sare si piper (optional si nusoara)
- Cuptorul se incalzeste la 200 g C
- Peste aluatul din tava se asaza hartie de copt si boabe de fasole (penru a pastra aluatul cat mai plat)
- Primele 10 minute aluatul se coace cu hartia de copt deasupra, apoi aceasta se indeparteaza si se mai coace 10 minute
- Galbenusul de ou se amesteca cu putina sare si se intinde repede peste suprafata tartei
- Se adauga un strat uniform de bacon cu ceapa
- Peste bacon adaugam cascavalul ras
- La final adaugam si amestecul de smantana cu ou
- Quiche-ul se coace la 180 g C timp de 30-35 min, pana se rumeneste frumos deasupra
- Inainte de servire quiche-ul se lasa sa se odihneasca cel putin 10 minute

Pofta buna!
Reteta


-------------
Sites

http://fast-bites.blogspot.com/
https://plus.google.com/+FastbitesBlogspotRoYammy
https://www.tumblr.com/blog/lovingcreatorcrusade
http://ro.pinterest.com/icaius/recipes/

License Creative Commons
Iulian Popa

Authors

Madalina Popa - recipes and cooking
Iulian Popa - filming, editing , voice
---------------------------------------