Mi receta de ESCABECHE PERFECTO | Gipsy Chef
Channel: Gipsy Chef TV
Date: 05/08/2020

El #escabeche es... la madre de todas las conservas!!!!! Y cuando digo esto me refiero al escabeche casero. Lo que venden en lata es solo un granito de la montaña de placer que es un buen escabeche hecho como Dios manda!! Y lo que más me pone -como siempre- es que es adaptable y tuneable 100%. Siguiendo la base puedes pasarlo pipa jugando con las especias, las verduras...y por supuesto con lo que escabeches!!! Desde un puerro hasta un huevo pasando por una perdiz, todo todo todo es escabechable!!!!!  

Piensa en que te gustaría escabechar...Y hazlo!!!! Y por supuesto, me lo cuentas!!! 

En los colegios debería haber una asignatura que se llamara "felicidad" y el primer tema "Nociones básicas de escabeche"!!! 

Fácil, rápido y bestial | A por ello y sin miedo | Cuidaos mucho y cocinad

¡¡¡Importante!!! si no encuentras todos los ingredientes, no sufras, inventa!! Be GIPSY!! Fíate de tu intuición y tira "palante”. La verdadera esencia de la cocina habita en probar y guisar con cariño.

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(Coproducción Gipsy Chef/La Vanguardia/grupo Godó)--