Knusprige Brotstangen: Das Geheimnis von Hefewasser & Lievito Madre für ein Oregano-Parmesan-Salz!
Channel: Emmabackt
Date: 2023-09-03

In diesem Video zeigen wir dir, wie du köstliche knusprige Brotstangen zubereitest und dabei die Magie von Hefewasser und Lievito Madre einsetzt. Entdecke, wie diese natürlichen Starterkulturen deinen Brotteig auf ein neues Niveau heben und dein Gebäck zu einem wahren Geschmackserlebnis machen. Wir teilen auch unser Geheimrezept für ein unwiderstehliches Oregano-Parmesan-Salz Topping, das deine Brotstangen zu einem unvergesslichen Genuss macht. Verpasse nicht, wie wir die traditionelle Brotkunst mit modernen Techniken vereinen!

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🍽 Zutaten: 
500 g Mehl
200 ml Wasser
100 ml Hefewasser
50 g Lievito Madre
20 g Olivenöl
10 g Salz

Topping: 
Olivenöl zum Bestreichen

2 Teelöffel Oregano
2-3 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Salz

🔥 Heizt den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor und backt die Brotstangen für 15-20 Minuten. 

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Anschauen des Videos, Teilen und natürlich auch beim Nachmachen :D 

Eure Emma

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0:00 Teigherstellung
1:47 Topping vorbereiten 
2:34 Formen & Zubereiten 
6:10 Backen

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