YerboGastro: Jak zrobić domowy budyń z Yerba Mate?
Channel: Dobre Ziele
Date: 04/02/2019

Prażona Yerba Mate (Tostada) doskonale smakuje z mlekiem. Dlatego świetnie nadaje się do przygotowania słodkich deserów!
➤ Pełny opis przepisu znajdziesz na https://dobreziele.pl/blog/budyn-yerba-mate
➤ Czy lubisz nas już na FB? https://facebook.com/dobrezielepl

Budyń z Yerba Mate: SKŁADNIKI
- 50g Meta Mate 42
- 2 szklanki mleka
- 2 żółtka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1,5 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki cukru

PRZYGOTOWANIE
- Mleko podgrzej do około 80°C. 
- Wlej 250 ml gorącego mleka do kubka z prażoną yerbą i parz przez 3-5 minut. 
- Odlej napar do przestudzenia (pierwsza zaparzka). 
- Yerbę zalej ponownie pozostałą ilością mleka (druga zaparzka). 
- Ponownie odlej napar do osobnego naczynia. To drugie zalanie yerby podgrzej.
- Do przestudzonego naparu (pierwsza zaparzka) dodaj mąki, cukier i żółtka. Dokładnie wymieszaj, najlepiej mikserem. Wlej całość do gorącego mleka (druga zaparzka) cały czas mieszając. 
- Całość gotuj około 1 minutę.
Gotowe!

CZAS PRZYGOTOWANIA
Budyń zrobisz w około 20-30 minut.

#yerbamate #przepis #budyń #dobreziele #deser #mleko #dobrezielepl