Ruta del Foie Gras: Viaje Gastronómico (2022)
Channel: Foie gras En España
Date: 27/10/2022

La elaboración de Foie Gras en España cuenta con una larga tradición e historia. Un
alimento gourmet y artesano que es Patrimonio Gastronómico Europeo y en el que
España ocupa el cuarto lugar en la producción mundial. La actividad, desarrollada en
el medio rural, juega un papel esencial para frenar la despoblación y ser el motor
económico de los pueblos donde se lleva a cabo.