Bliss balls à la pistache et au mil, Shridula Chatterjee – Année internationale du mil 2023
Channel: Food and Agriculture Organization of the United Nations
Date: 28/11/2023

Pour célébrer l’Année internationale du mil 2023, la FAO a lancé un défi mondial des chefs sur Instagram, invitant les chefs et les cuisiniers amateurs du monde entier à présenter des recettes traditionnelles et innovantes à base de mil, illustrant ainsi l’incroyable polyvalence de ces céréales anciennes. Vous retrouverez dans ce recueil une sélection des meilleures recettes de ce défi, vous offrant des inspirations culinaires issues de créations uniques à base de mil. Des entrées aux plats principaux, sans oublier les desserts, chaque recette de ce recueil témoigne des possibilités infinies qu’offre le mil.  

Année internationale du mil 2023: https://www.fao.org/millets-2023/fr
Livre de recettes de mil: http://www.fao.org/millets-2023/recipe-book/fr

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