Saltimbocca alla Romana - Amici in Cucina
Channel: Amici in cucina e non solo! 
Date: 13/09/2020

Saltimbocca alla Romana della nostra amica Lina Carmen Esposito


I saltimbocca sono forse un piatto di origine bresciana, ma oggi è maggiormente famosa la specialità dei "saltimbocca alla romana", tipica della capitale italiana e fin dal tardo XIX secolo diffusasi anche in altre aree dell'Italia.

INGREDIENTI

2 fettine di vitello
2 fette di prosciutto crudo
4 foglie di salvia
2 cucchiai di farina
50 gr di burro

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