Italienische Pizza zuhause genießen: Perfekte Pizza mit Typ 00 Mehl und Hefewasser selber machen!
Channel: Emmabackt
Date: 27/06/2020

In diesem Video lernst du, wie du eine authentische italienische Pizza ganz einfach zuhause zubereiten kannst. Wir verwenden dazu hochwertiges Typ 00 Mehl und Hefewasser, um den Teig perfekt luftig und knusprig zu machen. Du kannst jedoch auch herkömmliches Dinkel- oder Weizenmehl verwenden, aber für den wahren italienischen Geschmack ist Typ 00 Mehl unverzichtbar. Schritt für Schritt zeige ich dir, wie du deine eigene Pizza kreierst und bäckst, sodass du das pure Italien-Gefühl direkt in deinem eigenen Ofen erleben kannst. Lass uns zusammen eine köstliche Reise in die Welt der italienischen Küche starten!

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🍽 Zutaten: 
Teig:
1 kg Mehl Typ 00 (es kann aber auch ein "normales" Weizenmehl verwendet werden), ich verwende dieses hier: https://amzn.to/31Ah0Vb*
20 Gramm Salz
200 ml Hefewasser & 450 ml Wasser
10 Gramm Olivenöl

Soße: 
ca. 100 g Tomatenmark
1-2 Zwiebeln
ca. 1 Teelöffel Salz und Pfeffer 
1-2 Knoblauchzehen (gerieben) 
1 Esslöffel Oregano
1 Lorbeerblatt
500 g passierte Tomaten

🔥 Beim Backen wählt die höchste Stufe, Ober- und Unterhitze. Heizt das Blech gut vor und schiebt es entweder in die mittlere oder unterste Ebene. Je tiefer, umso mehr Hitze bekommt die Pizza von unten.

Diese ist fertig, wenn der Käse goldbraun ist. Meist schon nach ungefähr 10-15 Minuten.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Anschauen des Videos, Teilen und natürlich auch beim Nachmachen :D 

Eure Emma

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0:00 Einleitung
0:27 Teigherstellung
1:35 Formen der Pizzen & Belegen
6:27 Das Ergebnis

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