Pane canasta per bimby TM6 TM5 TM31 TM21 (ricetta di Fulvio Marino)
Channel: Video ricette bimby
Date: 2021-12-30

Pane canasta di Fulvio Marino ricetta rivisitata ed adattata al bimby.
https://www.mulinomarino.it/le-ricette

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Ingredienti per l'impasto: 
500 g di farina di tipo manitoba 
130 g di uova a temperatura ambiente
15 g di lievito di birra fresco 
30 g di zucchero 
150 g di acqua 
10 g di sale 
100 g di burro 
60 g di noci già sgusciate
80 g di pecorino tagliato a cubetti 
100 g di pancetta tagliata a cubetti 

Ingredienti per la glassa: 
2 g di lievito di birra fresco 
10 g di miele 
80 g di olio e.v.o. 
1 g di sale
40 g di farina di segale integrale 
40 g di acqua 

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