(低糖質ダイエット)お鍋で失敗なく作れる「口当りなめらかな茶碗蒸し」の作り方
Channel: YasainohiChannel
Date: 05/11/2020

ご視聴ありがとうございます。
今日は、口当たりがなめらかで、すっと溶けるような茶碗蒸しをご紹介します。
蒸し器が無くても美味しい茶碗蒸しが気軽に作れます。
料理研究家が、誰でも失敗なく作れるレシピをご紹介しています。

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レシピ本の解説動画はこちら↓
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茶碗蒸し
（材料）４〜６個分
卵3個・だし汁450ml・醤油小さじ1・みりん大さじ1・塩小さじ2/3・むきエビ・シイタケ・銀杏・三つ葉少々

（鍋で蒸す場合）
中火１分→弱火８分

（蒸し器で蒸す場合）
強火２分→弱火１２分

器の大きさや鍋、蒸し器の容量によって多少の違いがあります

(Ingredients) 4 to 6 pieces
3 eggs, 450 ml of Japanese-style soup stock, 1 teaspoon of soy sauce, 1 tablespoon of mirin, 2/3 teaspoon of salt, peeled shrimp, shiitake mushrooms, ginkgo nut, a little trefoil

When steaming in a pot
Medium heat 1 minute → low heat 8 minutes
(When steaming in a steamer)
High heat 2 minutes → Low heat 12 minutes
There are some differences depending on the size of the bowl, the pot, and the capacity of the steamer.




Thank you for watching.
A cooking expert introduces recipes that anyone can make without failure.
I would like to enjoy homemade food with everyone in the world.



#和食
#茶碗蒸し
#ダイエット



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