Einfach, lecker und ohne Waage: Saftiges Tassenbrot mit Sauerteig/Lievito Madre und Hefewasser!
Channel: Emmabackt
Date: 11/09/2021

In diesem spannenden Video präsentiere ich euch ein einfaches und leckeres Rezept für ein saftiges Tassenbrot. Das Besondere daran ist, dass es mit Sauerteig/Lievito Madre und dem kürzlich geretteten Hefewasser zubereitet wird. Die wilde Hefe verleiht dem Brot einen extra guten Geschmack und macht es noch bekömmlicher. Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für Anfänger/innen, und ich bin schon sehr gespannt, wie es euch gelingen wird und wie es euch schmeckt. Ihr könnt das Brot sowohl im Topf als auch freigeschoben im Backofen backen. Ein Tassenmaß genügt, um dieses unvergessliche Rezept zu zaubern. Freut euch auf ein saftiges Brot, das ohne Waage auskommt und sich auch als Brötchenvariante hervorragend macht. Lasst euch von dieser köstlichen Backkreation begeistern und erlebt unvergessliche Genussmomente!

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🍽 Zutaten: 
1 1/2 Becher Dinkelmehl
1/2 Becher Dinkelvollkornmehl
1 Becher Roggenmehl
1 Becher Hefewasser
1 Esslöffel Sauerteig/Lievito Madre
1 Teelöffel Brotgewürz (optional)
1 Teelöffel Backmalz
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Olivenöl

🔥Heizt den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor und backt das Brot 45-60 Minuten lang mit einer Schale Wasser und bespritzt es beim Hineinschieben auch ein wenig. Die Brötchen benötigen ungefähr 20-25 Minuten.  

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Anschauen des Videos, Teilen und natürlich auch beim Nachmachen :D 

Eure Emma

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0:00 Einleitung
0:22 Teigherstellung
3:39 Brot formen
4:06 Brötchen formen
6:41 Ergebnis

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