아스파라거스 마끼~고급진요리// 👍고기와 아스파라거스의 조화👍손님상에도 손색이 없는 요리👍소스뿌려 색다른 맛으로~👍술안주로도 최고❤아삭,담백,달콤한맛❤Asparagus macchi
Channel: 선영댁 sunyoung`s house
Date: 2020-06-26

✌ 아스파라거스의 아삭함과 쇠고기의 담백함, 그리고 데리야끼소스의 달콤함.✌

📍재        료📍

쇠고기(불고기용)300g
아스파라거스12대
소금
후추가루
통깨

📍데리야끼 소스📍

간장6T
맛술3T
청주T
설탕3T
전분1t
물1t

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1.아스파라거스는 필러를 이용해 섬유질을 제거하고 끓는물에 소금넣고 살짝
   데쳐서 물기제거.( 아스파라거스가 큰건 6개준비해서 반으로 자른다.)
2.김발에 종이호일깔고, 세로로 고기를 넓게 편후 소금,후추 뿌린다.
3.고기위에 아스파라거스를 양방향으로 4개씩 올려 김발로 꾹꾹 눌러말아
   종이호일에 말아둔다.
4.데리야끼소스 재료를 냄비에 넣고 중불에서 끓여 졸여준다. (걸쭉하게~)
5.호일을 벗겨 고기가 맞물린쪽이 팬의 바닥쪽으로 향하게 놓은 후 돌려가며
   굽는다.
6.먹기좋은크기~5등분해서 데리야끼소스 뿌리고, 통깨뿌려서 마무리.


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