부드러운 봄 머위순 된장무침
Channel: happy today k-food
Date: 14/04/2023

#머위나물 #머위된장무침
봄에 가장부드러운 머위순은 보약처럼 몸에 좋다고 하네요.
쌉싸름한 머위순을 매콤하고 구수하게 만들었어요.
오늘도 엄마의 집밥을 기록합니다.
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[머위 된장 무침]

*재료
머위 270g
된장 35g
청양고추 1개
홍고추  1/2
굵은소금 한줌
마늘 1스푼
참기름 1스푼
깨 1스푼

*만드는 법
1.머위순의 줄기부분을 벗겨내고 끓는물에 소금을 넣은후 데쳐낸다.
2.데쳐낸 머위순의 물기를 짜주고 먹기좋게 썰어준다.
3.청양고추와 홍고추,대파를 썰어준다.
4.된장과 마늘을 잘섞어 넣어준다.
5.고추와 대파도 넣고 버무리다 참기름과 깨도 넣으면 완성.