ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП С КУРИЦЕЙ ГРИЛЬ ПО РЕЦЕПТУ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА Jamie Oliver #шефшаров #500супов
Channel: Chef Sharov
Date: 21/05/2021

ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: https://www.wildberries.ru/brands/shef-sharov и https://www.ozon.ru/brand/shef-sharov-100422743

ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. https://www.wildberries.ru/brands/alisia-fiori 
TIK TOK https://vm.tiktok.com/ZSJSwWyXy/
 #шефшаров #500супов #борщ #суп #рецепт #шеф #борщ #щи #шаров #еда #кухня
Моя страница в Facebook: https://www.facebook.com/alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: https://instagram.com/chef_sharov?r=nametag

МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕЙ ЦИГАЛЬ. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. СОЛЯНКА РЫБНАЯ  https://youtu.be/IQU0i-IFjrc
МЯСНАЯ ОКРОШКА РЕЦЕПТ https://youtu.be/LHRjDV2rKJE
СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕДКА РЕЦЕПТ. СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ. КАК САМОМУ ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ https://youtu.be/YfxLMBaAW38
БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ https://youtu.be/mVGZfh4nseQ
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП С ОСЕННИМИ ОПЯТАМИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА https://youtu.be/nH8L_pBfu8o
ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ. ГОТОВИМ ГРИБЫ. ГРИБЫ https://youtu.be/hqFi56GIOtE
РЫБНЫЙ СУП. СУП  ИЗ МИНТАЯ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. СУП С КРУПОЙ https://youtu.be/b7Cxj6lXnaY
СУП ИЗ СУХИХ ГРИБОВ С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ  https://youtu.be/2YN_-3od6eU
ЩИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ  https://youtu.be/2YN_-3od6eU
ИНТЕРВЬЮ С АЛЕКСЕЕМ ШАРОВЫМ  https://youtu.be/o8xzXguEVS4
____________________________________________________________________________________________
ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП С КУРИЦЕЙ ГРИЛЬ
 
1. КУРИЦА ГРИЛЬ             1 шт. 
2. ШАМПИНЬОНЫ                                0,5 кг.
3. ЛУК РЕПЧАТЫЙ             1 шт.
4. КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ            1 шт.
5. СТЕБЕЛЬ СЕЛЬДЕРЕЯ 1/4 шт.
6. ЗЕЛЕНЫЙ ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ 1 шт.
 
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. сливки      по вкусу
2. чеснок                                      по вкусу
3. тимьян  по вкусу
4. розмарин  по вкусу
5. оливковое масло по вкусу
6. хлеб                                          по вкусу
7. соль по вкусу
8. петрушка по вкусу
9. укроп по вкусу
10. дробленый перец по вкусу

КАСТРЮЛЯ – 6 литров
 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 

Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Воды возьмите немного, примерно 2-3 литра. 
Далее вам необходимо разобрать курицу гриль. Жирные части, такие как ножки, крылья и кожу отправьте в сковороду. Небольшую часть филе вам нужно отложить в сторону, в дальнейшем мы будем использовать ее для приготовления бутербродов к супу. Кости нам потребуются для бульона.    
Заложите кости в кастрюлю с кипящей водой. 
Нарежьте стебли укропа, петрушки и часть стебля сельдерея и добавьте их к костям в кипящую воду. Также стоит добавить веточку розмарина. Посолите воду и варите около 50 минут.
В это время нарежьте репчатый лук, корень сельдерея и его оставшиеся стебли. Заложите все в сковороду к курице, поставьте на огонь, добавьте оливковое масло, соль и оставьте обжариваться.
Нарежьте чеснок, зеленый острый перец и шампиньоны. 
С момента как мы поставили курицу с овощами обжариваться на сковороде, прошло около 15 минут. Теперь туда необходимо добавить шампиньоны, чеснок, острый и дробленый перец, а также листочки тимьяна и розмарин. Убавьте пламя и готовьте около 20 минут.

В это время начните готовить бутерброды к супу. Для этого вам необходимо: 
1. Нарезать хлеб порционными кусками.
2. Положите на хлеб нарезанное куриное мясо. 
3. Полейте их сверху оливковым маслом и украсьте веточками розмарина. 
4. Выложите бутерброды на смазанный оливковым маслом противень.
5. Поставьте запекаться в духовку до румяной корочки.  

С момента начала приготовления бульона прошло около 50 минут. Вам необходимо снять его с плиты и процедить через сито.
Для предосторожности разделите бульон на две части. Это необходимо для избегания возможности получения сильно жидкого супа.
Извлеките из сковороды розмарин и переложите все ее содержимое в кастрюлю с бульоном. 
Взбейте суп блендером, при необходимости долейте оставшийся бульон.
Положите суп в тарелку, добавьте сливки и зелень сельдерея. Также не забудьте подать к супу наши прекрасные бутерброды с курицей.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
_______________________________________________________________________________________
Щи из свежей капусты с вешенками https://youtu.be/fQQz9EUNI20
Щи из крапивы https://youtu.be/oS9wvpgR5Ao
Харчо по-грузински с говядиной https://youtu.be/Cqe-HF_9HV0
Куриный суп-лапша для детей https://youtu.be/fXQWDI_Yy1c
Щи костромские с грибами https://youtu.be/OcSsWhQbhNA
Классические бульоны на говядине и свинине https://youtu.be/zJkQfU1lgjM
ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ПОСТНЫЕ ЩИ С ГРИБАМИ. ЩИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. БОЯРСКИЕ ЩИ https://youtu.be/ToJjft9NJEY

ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. https://www.wildberries.ru/brands/alisia-fiori 
 #шефшаров #500супов #борщ #суп #рецепт #шеф #борщ #щи #шаров #еда #кухня
Моя страница в Facebook: https://www.facebook.com/alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: https://instagram.com/chef_sharov?r=nametag