Gazpacho de pastèque, mozzarella et granité au basilic
Channel: Delhaize Belgium
Date: 2020-06-09

Ce soir, surprenez vos invités avec ce gazpacho de pastèque délicieusement rafraîchissant. C'est sûr : tout le monde en redemandera.

--------------------

Ingrédients pour 4 portions :

1 kg de pastèque
3 citrons
1 pot de mini boules de mozzarella (150 g)
1 c. à s. de sucre fin
2 dl d’eau
5 c. à s. de vinaigre balsamique blanc
5 c. à s. d’huile d’olive
1 botte de basilic
5 cm de gingembre
poivre et sel

Temps de préparation : 15 min. + 5 h de congélation

Réservez quelques feuilles de basilic. Mixez le reste avec l’eau, le sucre, le jus de 1 citron et une pincée de sel. Versez dans un grand récipient à fond plat et mettez au moins 5 h au congélateur.
Pelez la pastèque, taillez la chair en dés et retirez les pépins. Mixez avec le jus de 2 citrons, le vinaigre, l’huile d’olive, le jus du gingembre (grossièrement râpé et pressé entre vos doigts), du poivre et du sel.
Répartissez le gazpacho dans des verres ou des bols. Ajoutez des boules de mozzarella et du basilic. Grattez le granité à la fourchette pour obtenir des paillettes et garnissez-en le gazpacho. Servez aussitôt.

-------------------- 

Découvrez cette recette sur notre site web : https://www.delhaize.be/fr-be/recettes/recetteDetails/Gazpacho-de-pasteque-mozzarella-et-granite-au-basilic/r/R00017608

Découvrez toutes les recettes : https://www.delhaize.be/fr-be/CP:recipes 

-------------------- 

Facebook : https://www.facebook.com/Delhaize/ 
Pinterest : https://www.pinterest.com/delhaizebelgium/ 
Instagram : https://www.instagram.com/delhaizebelgium/