Milchnudeln mit gebratener Birne und Himbeersosse
Channel: Die Sendung mit der Schmormaus
Date: 04/11/2014

Milchnudeln mit panierten und knusprig gebratenen Birnenscheiben, dazu eine einfache Himbeersosse und fertig ist ein feines Hauptgericht, welches nicht nur Kindern schmeckt :))

250 kurze Nudeln (z.B. Spirelli)
750 ml Milch
40 g Zucker
1 EL Vanillezucker
1 Prise Salz
1 EL Butter

2-3 Birnen
1/2 Zitrone
1 Ei
100 g Semmelbrösel
100 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnuss)
1 EL Butterschmalz

300 g Himbeeren
50 g Puderzucker

Milch mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter zum Kochen bringen. Nudeln zugeben und 20-25 Minuten ziehen lassen. Birnen schälen, in fingerdicke Scheiben schneiden und mit Zitrone beträufeln. Semmelbrösel und die gemahlenen Nüsse vermischen. Das Ei in eine Schale geben und aufschlagen. Die Birnenscheiben erst in Ei, dann in der Panade wenden und in das heisse Butterschmalz geben. Auf jeder Seite 3-6 Minuten knusprig braten. Die Himbeeren und den Puderzucker in einen Häcksler geben und zerkleinern/vermischen und die Masse durch ein Sieb streichen.

Guten Appetit wünscht 
Matze L.K. - Die Schmormaus

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