Glutenfreier Sauerteig selber machen | Schritt-für-Schritt Anleitung
Channel: Emmabackt
Date: 2024-03-31

Heute zeige ich euch, wie ihr euren eigenen glutenfreien Sauerteig ganz einfach zu Hause herstellen könnt. Dieser Sauerteig ist perfekt für alle, die eine glutenfreie Ernährung bevorzugen oder Zöliakie haben.

In diesem Video nehme ich euch Schritt für Schritt mit durch den Prozess der Sauerteigherstellung. Wir verwenden ausschließlich glutenfreie Zutaten, um sicherzustellen, dass der Sauerteig für jeden geeignet ist.

Zu Beginn erkläre ich euch, welche Zutaten ihr benötigt, um den glutenfreien Sauerteig anzusetzen. Dann gehen wir über zur eigentlichen Herstellung des Sauerteigs. Ich erkläre euch genau, wie ihr den Sauerteigansatz vorbereitet und welche Schritte notwendig sind, um eine aktive und lebendige Sauerteigkultur zu entwickeln.

Während des Fermentationsprozesses erkläre ich euch, worauf ihr achten müsst und wie ihr die richtige Umgebung für euren glutenfreien Sauerteig schafft. Die richtige Temperatur und Luftfeuchtigkeit spielen eine wichtige Rolle für ein erfolgreiches Gedeihen des Sauerteigs.

Mit diesem glutenfreien Sauerteig könnt ihr eine Vielzahl von köstlichen glutenfreien Backwaren herstellen, von Brot über Brötchen bis hin zu süßen Leckereien. Die Möglichkeiten sind endlos!

Also schnappt euch eure Zutaten und lasst uns gemeinsam diesen köstlichen glutenfreien Sauerteig herstellen. Ich verspreche euch, dass ihr von dem Ergebnis begeistert sein werdet!

Vergesst nicht, das Video zu liken, zu kommentieren und zu teilen, wenn euch die Anleitung gefallen hat. Abonniert meinen Kanal, um keine weiteren glutenfreien Backtipps zu verpassen. Bis zum nächsten Mal und happy baking! 🌟👩‍🍳

Hier geht es zur Seite von Brotliebling: https://brotliebling.com/
Sauerteig-Starter-Set: https://amzn.to/3RUI7no*
Mein Teigschaber: https://amzn.to/4940POF*
Mein Messbecher: https://amzn.to/4ayJAHr*
Mein Mini-Backofen: https://stillstern.shop/emmamagians* und mit dem Gutscheincode "EMMAMAGIANS" 10€ Rabatt erhalten. 
Gärautomat: https://amzn.to/47v13xT* oder https://amzn.to/48dupBN*

💖 Mach´ mit und werde Teil der Emmabackt-Familie: https://www.youtube.com/channel/UChIiVxteu6yxUNmmXIaJopw/join

☕️ Unterstützt mich auf Buy Me a Coffee! https://www.buymeacoffee.com/emmabackt

👉 Hier spenden und Teil der Reise werden! https://www.paypal.me/Emmabackt

🌞 Abonniere meinen Kanal: https://www.youtube.com/c/EmmaMagians?sub_confirmation=1

👌 Meine Empfehlungen: https://www.amazon.de/shop/emmabackt

🎁 Besondere Vorteile für Dich: https://amzn.to/43bFEYc

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

🌈 Gesunde, nützliche Produkte außerhalb von Amazon, die ich empfehlen kann: 

Gläser und Flaschen (Einmachgläser): https://bit.ly/45KjHlo* 
Ramershoven: https://bit.ly/3IXziUD*
Bremer Gewürzhandel: https://bit.ly/3Rmyr20* 
aho.bio (Superfoods & Müsli, Mehl, Reis, Pasta, Brot, Cracker): https://bit.ly/3T7v00L* 
Brod & Taylor: https://bit.ly/Doerrautomat* oder hier: https://bit.ly/Gaerautomat*
Ölmühle Solling: https://bit.ly/3spgjxF*
7Hauben: https://bit.ly/3PTA5tv*
auresa (hochwertige Teesorten): https://bit.ly/3APy3Ue* 
Grill-Experte: https://bit.ly/3VPOD11*
Sonnentor: https://bit.ly/3PTydRv*
Chuchichäschtli: https://bit.ly/4aqGwg4*
Reishunger: https://bit.ly/4aPP3sR*
Kamelur (Naturprodukte): https://bit.ly/3Kiwf9D*
Silberthal (praktische Küchenhelfer): http://bit.ly/3Wa3JvC* 
keimster (gekeimte Bio Lebensmittel): https://bit.ly/3wwHRzY* 
Hartkorn Gewürze: https://bit.ly/3q0r5FG* 
Eckis Teetied: https://bit.ly/3Kz1pJG*
Asia-IN (asiatische Lebensmittel und Utensilien): https://bit.ly/3SfCRsp*
Kräutergott: https://bit.ly/3TzQDqJ* 

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

🍽 Zutaten: 
Herstellung: 
1. Schritt: 50 g Mehl & 50 g Wasser. Verrühren und 12 Stunden ruhen lassen.
2. Schritt: Umrühren und 12 Stunden ruhen lassen.
3. Schritt: 25 g Mehl & 50 g Wasser. 12-24 Stunden ruhen lassen (je nach Blasenentwicklung).
4. Schritt: 50 g Mehl & 50 g Wasser. 6-12 Stunden ruhen lassen (je nach Blasenentwicklung).
5. Schritt: 50 g Mehl & 50 g Wasser. 12-24 Stunden ruhen lassen (je nach Blasenentwicklung).

Einfache Pflege: 
Füttert den Sauerteig alle 1-2 Wochen mit 1 Esslöffel Mehl und 1 Esslöffel Wasser. Lasst den Sauerteig dann bei Zimmertemperatur aufgehen und stellt ihn dann in den Kühlschrank zur Lagerung.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Anschauen des Videos, Teilen und natürlich auch beim Nachmachen :D 

Eure Emma

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

🛒Wenn es einen Affiliate-Link gibt, markiere ich dies mit einem „*“. 
Wird hierüber etwas gekauft, werde ich ein wenig unterstützt. Für Dich ändert sich aber am Preis nichts.

🎥 Die Videos bearbeite ich mit der App CapCut.
🖼 Meine Thumbnails bearbeite ich hiermit: https://www.canva.com/join/swimmer-blooms-summit

0:00 Einleitung
Teigherstellung
Formen
Backen
Ergebnis

#Glutenfrei #Sauerteig #Zölliakie #zölliakiefrei #hefewasser #yeastwater #yeast #fruitwater #Fermentwasser #Rezept #einfach #lecker #leckeresRezept #Hefeselbermachen #Wildhefe #WildeHefe #Hefe #Hefegebäck #Backen #BackenmitLiebe #wildyeast #Hefeteig