Cuscuz Na Low-Carb E Cetogênica: Pode? Como Consumir | Senhor Tanquinho
Channel: Senhor Tanquinho
Date: 25/11/2020

Pode cuscuz na low-carb?

Cuscuz é um alimento amado por muitas pessoas, e diversos iniciantes da dieta low-carb ou cetogênica se perguntam se podem consumir o cuscuz (ou couscous) em sua nova alimentação.

Assista ao vídeo até o final para saber a resposta.

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* Saiba mais sobre alimentação low-carb e cetogênica *

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* Mais informações sobre cuscuz na low-carb *

Conforme você viu, o alimento #cuscuz (embora tenha diversas variações Brasil afora), em sua apresentação mais tradicional, é constituído de sêmola de trigo.

E, a cada 100g de cuscuz, temos 74g de carboidratos, sendo apenas 1.3g de fibra.

Ou seja: ele é, basicamente, carboidrato puro.

E, portanto, não se encaixa na proposta de uma dieta #lowcarb ou cetogênica.

(Se quer saber a diferença entre essas duas dietas, veja aqui: https://www.youtube.com/watch?v=NaNxTQq5gE4 )

Além disso, ele tem alguns antinutrientes, que podem causar problemas para pessoas celíacas, ou pessoas com sensibilidade não-celíaca ao glúten, ou mesmo pessoas que não lidam bem com os FODMAPs. (Saiba o que são FODMAPs: https://www.youtube.com/watch?v=xep8bnP476o )

E não é que não possa "nenhum" carboidrato na low-carb ou #cetogenica. Por, por exemplo, existem 
- vários vegetais que são 100% liberados na cetogênica: https://www.youtube.com/watch?v=An3O6cjUMKY
- diversas frutas cetogênicas: https://www.youtube.com/watch?v=U_-kOujP24I
e mesmo
- 7 alimentos que nem parecem low-carb mas são sim: https://www.youtube.com/watch?v=gvD_sHpIR9M 

Todos esses alimentos são fontes carboidratos - mas que trazem consigo mais fibras, mais água, mais saciedade, e mais nutrientes do que a sêmola de trigo (cuscuz).

Por isso, todos eles são alimentos melhores para se consumir na low-carb do que o cuscuz.

E melhores do que a tapioca: https://www.youtube.com/watch?v=KZAiUGTUUYc

E mesmo melhores do que a aveia: https://www.youtube.com/watch?v=zFzBD5IoiMs 

Desta forma, consumir carboidratos como o cuscuz é algo que deve ser feito apenas em ocasiões de exceção da low-carb. 

Sendo que é importante saber o que acontece com seu corpo quando você faz uma exceção (tipo refeição livre ou dia do lixo) - um estudo mostrou justamente isso: https://www.youtube.com/watch?v=Ue5TmOTDY8U.

Desta forma, é melhor basear seu dia a dia nesta lista de compras exemplo:
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E deixar o cuscuz para "de vez em quando" - ou mesmo "de vez em nunca".

Se você gostaria da nossa ajuda para emagrecer com um menu low-carb prático e saudável...

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(Bônus: Se você lê a descrição e chegou até aqui, deixe um comentário com a hashtag #EuLeioADescricao para a gente saber que vale a pena continuarmos caprichando nos vídeos, e sempre colocando mais informações neste espaço.)

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