PLUMA IBÉRICA CON SALSA DE NARANJA  | País de Quercus
Channel: Cocina fácil con AB
Date: 06/03/2021

PLUMA IBÉRICA CON SALSA DE NARANJA
Iberian feather with orange sauce

Esta receta es realmente exquisita, queda la carne muy jugosa e hidratada con un toque dulce y amargo muy agradable.


La carne la hemos cogido en la web online de País de Quercus que es de excelente calidad y tiene un sabor exquisito:
https://www.paisdequercus.com/





INGREDIENTES

pluma ibérica de bellota
el zumo de 1 naranja y la ralladura de su piel
2 cucharadas de azúcar moreno
150 ml de agua
50 ml de brandy
1 cucharada de postre de harina de maíz
2 cucharadas de salsa de soja (opcional)
Aceite de oliva
Sal

Pimienta negra molida


PLUMA IBÉRICA CON SALSA DE NARANJA


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