COMO FAZER BOLO DE CENOURA E TRUFA DE MARACUJÁ PRA VENDER E REVENDER
Channel: Mix de Receitas da Thay
Date: 22/04/2024

0:00:00 - VINHETA E INTRODUÇÃO
0:00:25 - BOLO DE CENOURA
0:05:27 - TRUFA DE MARACUJÁ
0:17:16 - CONCLUSÃO E FIM

NESSE VÍDEO EU ENSINO A FAZER BOLO DE CENOURA E TRUFAS:

1. BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES:

    óleo1/2 xícara (chá) de óleo
    cenoura3 cenouras médias raladas
    ovo4 ovos
    açúcar2 xícaras (chá) de açúcar
    farinha de trigo2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó
    manteiga1 colher (sopa) de manteiga
    chocolate em pó3 colheres (sopa) de chocolate em pó
    açúcar1 xícara (chá) de açúcar
    leite1 xícara (chá) de leite

PREPARO:

    Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture.
    Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos.
    Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente.
    Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher.
    Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.
    Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture.
    Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.

2. TRUFA DE MARACUJÁ

INGREDIENTES:

    chocolate ao leite500 g de chocolate ao leite ou meio amargo 
    chocolate branco500 g de chocolate branco
    creme de leite200 ml de creme de leite
    suco de maracujá80 ml de suco de maracujá

PREPARO:

    Coloque em uma tigela o chocolate branco bem picadinho.
    Leve ao micro-ondas.
    Coloque para aquecer 1 minuto, retire e mexa, você vai ver que o chocolate já começa a derreter.
    Coloque novamente no micro-ondas por mais 1 minuto, retire e mexa novamente até ele derreter completamente.
    Ao chocolate já derretido, junte o creme de leite e mexa até obter um ganache.
    Junte o suco de maracujá aos poucos, mexendo.
    O ganache não pode perder muito a liga senão não dá certo).
    Coloque na geladeira e reserve.
    Coloque em uma tigela o chocolate ao leite picadinho e leve ao micro-ondas por 1 minuto, retire e mexa para derreter.
    Volte com o chocolate por mais 1 minuto no micro-ondas, retire e mexa com o chocolate já derretido (você vai precisar dar o choque térmico, caso você não saiba dar o choque térmico é só substituir o chocolate por chocolate fracionado esse é bem fácil de manusear)  
    Você vai precisar de uma forma para trufas do tipo suíça, ela é ideal para trufas muito fácil utilizá-la pois para quem não sabe fazer a casquinha da trufa ela vem com as explicações na embalagem, é só seguir.
    Com a casquinha pronta é só rechear e tampar com chocolate e está pronta a sua trufa.

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