How to cook a traditional Russian salad Olivier?
Channel: Kalinka Cat
Date: 2021-01-01

What do Russian eat for New Year? What do you know about the traditional Russian salad Olivier? Have you ever tried an Olivier salad? Which ingredients do you need to cook it? In this video I am cooking the Olivier salad. The video is for beginners and post-beginners students (A1/A1+). 
Download the full script in Russian, translation into English, grammar commentary and exercises here https://drive.google.com/file/d/18YnCzPqzeJn4rJtwufNoIQ4RJDnN2Yu0/view?usp=sharing . 

Full script in Russian: Всем привет! Сегодня 30 декабря. Завтра будет самый важный, самый большой праздник в году в России. В России самый важный праздник – это Новый год. В Англии самый важный праздник – это Рождество. Рождество было 5 дней назад. В Англии уже прошёл самый важный праздник в году, а в России этот праздник будет завтра. Русские на Новый год готовят салат Оливье. Оливье – это традиционное русское блюдо. В Англии этот салат называют Русский салат (Russian salad), в России этот салат называется Оливье. Сегодня я буду готовить салат Оливье. Мы вместе будет готовить салат Оливье. Начинаем!
Это ингредиенты для салата Оливье. Я беру яйца, горошек в банке, соль, огурцы в банке, майонез, морковка, картошка и колбаса. Я буду делать два варианта салата: один - с колбасой, другой – без колбасы. Я не ем колбасу. Я буду делать салат с колбасой для моего мужа и салат без колбасы для меня. Если у вас нет русской колбасы, то можно взять курицу или куриную грудку. Иногда салат Оливье делают с курицей. Мне надо 4 яйца, 3 картошки, 2 морковки, горошек, 3 огурца, чуть-чуть соли, майонез и колбаса. Я начинаю готовить. Сначала я варю яйца, я варю картошку, и я варю морковку.
Я начинаю варить яйца, морковку и картошку. Яйца я буду варить 10 минут. Морковку я буду варить 15-20 минут. И картошку я буду тоже варить 15-20 минут. Итак, включаю огонь, плиту, и начинаем варить.
Яйца готовы, морковка тоже готова. Я отварила яйца и морковку. Картошка ещё варится. Картошку надо варить чуть-чуть дольше, больше времени. Сейчас я буду резать все ингредиенты в салат. Я буду резать яйца, я буду резать морковку, я буду резать огурцы. Когда картошка будет готова, я буду резать картошку тоже. 
У меня в тарелке яйца, морковка и картошка. Я порезала яйца, морковку и картошку. Сейчас я буду резать огурцы и отдельно колбасу. Потом я добавлю соль, горошек и майонез. 
Cалат почти готов. Я порезала мелко огурцы, картошку, морковку и яйца. Мне надо добавить колбасу, горошек, соль и майонез. Сейчас я помешаю всё и положу половину в другую тарелку. Это будет вегетарианский вариант, а это будет салат с колбасой, невегетарианский вариант. Наш салат готов! У меня получился салат оливье с колбасой для моего мужа и салат оливье без колбасы, вегетарианский, для меня. Приятного аппетита!