Kirschkuchen mit gefrorenen Beeren und Mandelbaiserhaube, mmm lecker
Channel: Kalinkas Kueche
Date: 27/01/2023

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Wenn Sie auch noch gefrorene Beeren im Gefrierschrank haben, dann wird Euch dieses Rezept sehr gefallen.
Lockerer Boden, fruchtige Füllung und köstliche Baiserhaube, dieser Kuchen ist ein Träumchen.
Kann nur empfehlen ihn Nachzubacken.

Viel Spaß und guten Appetit!!!

ZUTATEN für die 26cm Durchmesser Springform:
Für den Teig:
- 150g weiche Butter
- 120g Zucker
- 1Pck. Vanillin Zucker
- 2 Eier + 3 Eigelb
- 150g Mehl
- 75g Speisestärke
- 1,5TL Backpulver
- Prise Salz
Für die Füllung:
- 300g gefrorene Kirschen 
- 1EL Speisestärke
Für die Baiserhaube:
- 3 Eiweiß
- Prise Salz
- 100g - 150g Zucker ( wie süß man es mag ;-) )
- 50g gemahlene Mandeln
-1 - 2 EL Zitronensaft
- Vanillin Zucker nach Bedarf

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober - Unterhitze erstmal 25 Minuten backen.  Danach Baiser obendrauf verteilen und weitere 20 Minuten fertig backen. 

FERTIG!!!
Wünsche Euch eine schöne und gemütliche Kaffeezeit!

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