RECETTE DES GAUFRES DE LIEGE
Channel: Le laboratoire de Fanny
Date: 2019-03-19

Je suis super contente de te retrouver cette semaine pour une nouvelle vidéo!!

Cette semaine on part chez nos voisins les belges pour découvrir leur recette de gaufres de liège , qui est juste une pur tuerie lorsqu'elles sont tiède !!!

N'hésite pas à la reproduire chez toi !

J'espère qu'elle te plaira!

Liste des ingrédients 

- 380 gr de farine
- 15 gr de poudre de lait 
-25 gr de levure de boulanger ou 1 sachet de levure sèche 
-2 oeufs 
-110 gr de beurre mou 
-100 gr de sucre perlé

1) - Mélanger la farine et la poudre de lait
- Faites un puits
-Ajouter les deux oeufs 
- Battre en vitesse minimum avec votre robot

2) - Ajouter la levure de boulanger émiettée
- Continuer de mélanger en vitesse lente 

3)
- Ajouter en plusieurs fois le lait tiède  
- Mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle des bord

4)-Ajouter le beurre mou en plusieurs fois 
-Mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords
-Faire des rabats jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts 

5) -Laisser poser 1 h au frai 

6) -On dégaze la pâte 
- On ajoute le sucre perlé 
- On laisse reposer 15 minutes à température ambiante 

7) - Faire des boules de pâtes et faire cuire dans le gaufrier 

A MANGER TIEDE JE VOUS ASSURE C'EST JUSTE UNE BOMBE 



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