💥ПЫШКИ НА КЕФИРЕ. Простой рецепт💥
Channel: Дарья Черненко - Меню недели
Date: 22/01/2023

Пышки по классическому рецепту готовятся на кефире и из самых простых ингредиентов. Но лакомство получается очень вкусным. Приятного аппетита.
_______________
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻  https://clck.ru/326jNE

🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю: 
✔60 страниц 
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями 
✔64 фотографии 

ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ: 

✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку

✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать. 

✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили. 

✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями. 

🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
__________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЫШЕК НА КЕФИРЕ:

Подробный пошаговый рецепт здесь 👉🏻 https://menunedeli.ru/recipe/pyshki-na-kefire-recept-klassicheskij/?utm_source=youtube&utm_medium=kontent&utm_content=description
С 1 стакана кефира выйдет хорошая порция на четверых.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
Количество порций: 4
Калорийность (100g): 312 ккал

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кефир – 250 мл
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука – 400 г -500 г
Сахар – 2 ст.л.
Масло растительное – 100 мл
Сода – 0.5 ч.л.
Сахарная пудра – 1 ст.л.
Соль – 0.5 ч.л.
⠀
🔖Кефир лучше взять от 2,7% жирности и выше. Чем кислее будет кефир, тем лучше.

Кефир и яйцо должны быть комнатной температуры.

Лучше взять сковороду небольшого диаметра, тогда уйдёт не так много растительного масла. Или можно использовать для обжарки казанок.

С 2 столовыми ложками сахара пышки на кефире получаются слегка сладкими, но в конце их можно посыпать сахарной пудрой.

✅Вбить яйцо в глубокую миску, добавить сахар и всё тщательно перемешать. Масса должна стать слегка воздушной и однородной.

✅Влить в миску к яичной массе часть кефира и добавить соль.

✅Вылить весь кефир в миску. Просеять немного муки, перемешать и добавить порцию соды.

✅Просеять ещё часть муки и энергично всё вымесить венчиком.

✅Всыпать постепенно муку и вымешивать тесто. Можно делать это с помощью деревянной лопатки или руками.

✅Сформировать шарик из готового теста для пышек по классическому рецепту. Тесто должно слегка липнуть к рукам. Поэтому ладони должны быть в растительном масле. 

Не стоит добавлять очень много муки, это может забить тесто для пышек, и они могут получиться не такими пористыми внутри.

✅Накрыть миску с тестом полотенцем и дать отдохнуть тесту 15-20 минут. Также тесто можно накрыть пищевой плёнкой в контакт и убрать на ночь в холодильник, если планируете пожарить пышки позже.

✅Выложить отдохнувшее тесто на рабочую поверхность или силиконовый коврик. Можно разделить тесто на 2 части для удобства или сразу раскатать всю порцию.

✅Раскатать тесто в ровный пласт толщиной 1 см, слегка присыпая рабочую поверхность мукой, чтобы оно не липло. Тесто должно быть очень мягким и нежным. Только из такого теста получатся вкусные пышки.

✅Сделать небольшие кружочки на тесте с помощью кондитерской вырубки или обычного стакана. Лишнее тесто собрать в комок и повторно раскатать, а после сделать заготовки для пышек. 

Дать отдохнуть заготовкам 10 минут.

✅Влить порцию растительного масла на сковороду, хорошо его разогреть на среднем огне. Как только масло нагреется, выложить заготовки пышек. Масло должно покрывать половину теста в высоту. Жарить пару минут до румяной корочки.

✅Перевернуть пышки и жарить ещё пару минут до румяной корочки. Пышки должны подойти, увеличиться в объёме.

✅Выложить готовые пышки на бумажные салфетки. Так уйдёт лишнее масло после жарки.

✅Посыпать румяные пышки сахарной пудрой сверху. Аромат дома будет очень вкусный. Пышки внутри пористые, мягкие, а сверху с хрустящей корочкой. Можно добавить к такому лакомству джем или варенье, а можно просто есть с сахарной пудрой. Будет тоже очень вкусно.

Пышки на кефире по классическому рецепту готовы. Приятного аппетита.
_________________________

➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке 👉🏻  https://clck.ru/326jNE

👉🏻 Мой сайт: https://clck.ru/33pzHm 

👉🏻 Телеграм: https://t.me/Dasha_Chernenko


#рецепты  #пышкинакефире #кчаю #пышки #завтрак #чтоприготовить #рецептынакаждыйдень  #вкусно #полдник   #рецепт  #рецептыдлядетей  #menunedeli_рецепты #простойрецепт  #простыерецепты #рецептдня