Cara Buat Karipap Pusing Atau Pastel Malaysia ||Karipap ranggup dan sedap
Channel: Nensi Yuliah
Date: 15/09/2021

Cara buat karipap pusing 
Karipap pusing adalah pastel malaysia
karipap ranggup dan sedap itu bahasa melayu kalau di kita cukup bilang pastel karipap 
Yang enak dengan isian kari ayam 
Kalau di sana bilang renyah dan gurih  itu karipap ranggup dan sedap
Begini caranya membuat pastel karipap
Bahan-bahanya 

A bahan isian kari ayam 

 1 Buah bawang bombay
 2 buah wortel 
 2 buah kentang ukuran sedang
 250 gram dada ayam fillet

Bumbu 

2 sdt bubuk kari. Bisa pakai bumbu saset  instan 
1 sdt  cabai bubuk
1/2 sdt lada bubuk 
Secukupnya lada dan garam
Secukupnya air 

B Badan Adonan

adonan kulit luar/adonan air

2 cup tepung terigu protein  sedang
1/4 sdt garam 
1 sdm gula 
1/3 cup minyak
3/4 cup air

Adonan  kulit dalam /adonan  minyak

1 cup  tepung terigu 
1/3 cup minyak

Langka 

1.Membuat filling/isian kari ayam

Panaskan minyak
Tumis bawang bombay hingga layu 
Masukan dada ayam tumis sampai berubah  warna
Masukan wortel dan kentang 
Masukan bubuk kari ,dan cabai bubuk
Aduk rata,lalu tuamg air,biarkan mendidih 
Tutup wajan masak 20 menit 
Buka wajan biarkan air  menyusut 
Lalu masukan garam,bubuk kaldu dan lada bubuk, aduk rata
Sisihkan hingga dingin 


 Langkah 2 membuat adonan 

Adonan kulit luar

Masukan  terigu kedalam wadah 
Masukan garam dan gula pasir aduk  rata ,lalu masukan minyak secara bertahab sedikit demi sedikit.aduk.
Masukan air sedikit  demi sedikit
Aduk rata,uleni hingga kalis
Bungkus dg plastik cling wrao istirahatkan selama 30 menit 

Adonan kulit dalam 

Masukan terigu  ke dalam wadah 
Masukan minyak  sedikit  demi sedikit 
Aduk rata,pulung,bungkus plastik cling wrao ,istirahatkan 20 menit 

Setelah itu ,buka plastik bagi  masing masing adonan menjadi 8 bagian 
Lalu bulatkan 

Pipihkan adonan A masukan adonan B ke dalam adonan A,bulatkan sambil di tekan perlahan

Istirahatkan 1 jam supaya elastis

Langakah 3 membuat  filling

Pipihkan adonan kulit
Gilas memanjang  ,lalu gulung 
Gilas lagi berlawanan arah 
Potong menjadi 3 
Pipihkan, gilas perlahan  isi dengan kari ayam Kira kira 1 Sdm
Rekatkan ,pilin.

Goreng pastel karipap dg minyak dingin terlebih dahulu sampai setengah matang
Apabila ingin di freezer tinggal masukan dalam wadah plastik/tuperware 
Apabila lansung di konsumsi goreng lagi sampai kuning kecoklatan

Sumber resep adonan kulit
@pupae dengan sedikit  modifikasi
 Kari ayam adalah reseo koleksi pribadi

Demikian cara membuat resep pastel yang enak pastel malaysia yang sedap 

#carabuatkaripappusing
#karipappusing
#reseppastel
#pastelmalaysia