So schmeckt der beste vegane Döner! Seitan und Pitabrot mit Hefewasser einfach selber machen 💖
Channel: Emmabackt
Date: 21/05/2021

In diesem YouTube-Video lernst du, wie du ganz einfach köstlichen veganen Seitan und fluffiges Pitabrot mit Hefewasser zubereitest. Tauche ein in die Welt des veganen Genusses und entdecke, wie du deine Lieblingsgerichte in einer gesunden und pflanzlichen Variante genießen kannst. Folge mir durch die Schritt-für-Schritt-Anleitungen, während ich dir zeige, wie du den perfekten Seitan zubereitest, der mit seinem fleischähnlichen Biss und seiner geschmacklichen Vielfalt überzeugt. Erfahre außerdem, wie du luftige Pitabrote herstellst, die perfekt zu deinem selbstgemachten Seitan-Döner passen. Lass dich von dieser veganen Gaumenfreude inspirieren und erweitere deine kulinarischen Fähigkeiten in der pflanzlichen Küche.

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🍽 Zutaten:
Seitan:
1 kg Mehl (ich habe Dinkelmehl genommen)
650 ml Wasser
Gemüsebrühe (als Pulver)
Sojasoße (ca. 2 Esslöffel)
optional getrocknete Champignons
Zwiebeln (halbiert mit Schale)

Pitabrot:
500 g Mehl
100 ml Hefewasser
220 ml Wasser
1,5 Teelöffel Salz

Zum Bestücken des Döners: 
Rotkohl (fein gerieben)
Weiß- oder Spitzkohl (fein gerieben)
Tomaten
Gurken
Zwiebeln
Fetakäse
Mais

Dönersoße:
400 g Joghurt (wir nehmen immer den 10%igen)
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Tomatenmark
Salz

🔥 Heizt den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor und backt die Pitabrote bis sie ein wenig Farbe angenommen haben (ca. 15-20 Minuten). Ich besprühe beim Hineinschieben das Gebäck immer mit meiner Glasflasche mit ein wenig Wasser. 

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Anschauen des Videos, Teilen und natürlich auch beim Nachmachen :D 

Eure Emma
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0:00 Einleitung
0:18 Teigherstellung Pitabrot
1:07 Teigherstellung
2:04 Herstellung Seitan
5:00 Würzen des Seitans 
5:48 Zubereiten des veganen Fleisches
7:35 Formen der Pitabrote
10:51 Backen der Brote
10:57 Ergebnis Seitan & Pitabrote
11:16 Anbraten des Fleischersatzes
11:46 Ergebnis

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