180 Frag Trudel - Dagmar, Uschi, Mau-Vang
Channel: Chris Marquardt
Date: 28/07/2020

In Amerika sind viele unserer Mehlmischungen im Laden nicht erhältlich. Trudel Marquardt zeigt, wie man einfache glutenfreie Mehlmischungen selbst herstellen kann. Lievito Madre braucht etwas Süße, um aufzugehen, Trudel erklärt, ob Honig notwendig ist, oder ob man auch andere Süßungsmittel verwenden kann. Glutenfreier Blätterteig ist bei weitem nicht so kompliziert, wie er auf den ersten Blick aussieht. Trudel erzählt, wie es geht. Auch in ihrem Blog erklärt sie alles zum Thema: http://blog.glutenfrei-kochen.de/blog/2014/10/11/bltterteig