和風牛蒡のピザ　Pizza bardane à la japonaise
Channel: トマトの家庭料理
Date: 2020-01-22

How to make japanese style burdock pizza
今回は和風風味の牛蒡ピザを作ってみました。
牛蒡を薄味で煮炊きチーズを振り
焼きました。
ピザ生地は此方
　　　　↓
https://youtu.be/pC67476Wg_M

よろしかったらチャンネル登録をお願いします。
http://www.youtube.com/channel/ UCF-xiWYDbhalQcqCJ5EeSwA?sub_confirmation=1
和風牛蒡ピザ
牛蒡ーーーーーー80g
ほうれん草ーーー50ｇ
オリーブオイル 少々
ミックスチーズーー70g
パルメザンチーズ少々
ピザ生地を伸ばします。ピザソースを塗り
ほうれん草をカットして塩、胡椒、オリーブオイルを掛け
電子レンジ650ｗで1分加熱　ピザの上に乗せ
牛蒡をを置きチーズを置きパルメザンを振り
オリーブオイルを掛け

300度のオーブンで6分で焼きます。

牛蒡の煮付合わせ調味料
出汁汁ーーーーー8
酒ーーーーーーー0.5
味醂ーーーーーー0.5
砂糖ーーーーーー0.5
薄口ーーーーーー0.8
牛蒡ーーーーー--240ｇ

牛蒡は斜め切りして水に晒し一度15分位煮る
水に晒し鍋に合わせ調味料牛蒡入れ約10分位煮る
寝かせる

（1Pｓ200ピザｇ）　総重量1404ｇ　7Ps
強力粉―――450ｇ　　　
薄力粉―――450ｇ　　　
ぬるま湯――540ｇ　　
ドライイースト13ｇ　　　
オリーブ油――60ml　　
塩――――――15ｇ　　　　

強力粉　薄力粉をボールに入れホィパー混ぜる





＃トマトの家庭料理