La restauration collective responsable vue par les élus locaux
Channel: Fondation pour la Nature et l'Homme (FNH)
Date: 15/03/2021

Avec 3 milliards de repas annuels, la restauration collective est un levier majeur pour encourager une agriculture bio et durable, l’approvisionnement en circuit court ou la réduction du gaspillage. Des élus locaux de Loire Atlantique témoignent de leurs pratiques responsables mis en oeuvre dans leurs restaurants collectifs.