Auf ein Glas Wein mit Julia Walch (WEIN053)
Channel: Florian Boldt
Date: 2022-01-20

Gelungener Generationswechsel auf Spitzenniveau

Aus wortwörtlich nahe liegenden Gründen, ist mein Einstieg in die Weinwelt eng mit Südtirol verbunden, dass dieses traumhafte Stückchen Erde in knapp 5 Stunden von mir mit dem Auto entfernt liegt. Zusätzlich kommt hinzu, dass man es dort zumindest seit einigen Jahren sehr gut versteht, den dezidierten Weintourismus zu fördern und auszubauen und durch das Potential der Gegend noch zusätzlichen Mehrwert in Form von Bergpanorama, Architektur und Kulinarik "kostenlos" dazu bekommt. Und wie es als Einsteiger so ist, verläßt man sich auf große Namen, die in aller Munde sind und so auch die Rolle von Aushängeschilder einnehmen. So kam es, dass eines der ersten von mir besuchten Weingüter jenes von Elena Walch in Tramin war, jenem Ort der Namensgeber für sein bekanntestes Kind "Gewürztraminer" ist und an der oenologischen Hauptschlagader "Südtiroler Weinstraße" liegt. Wir probierten im Weinpavillion von Elena Walch im Ortskern von Tramin ihren Weißburgunder (Pinot Bianco) und natürlich ihren Gewürztraminer gemeinsam mit leckeren typisch Südtiroler Snacks. Selbst damals war spontan klar, dass man es hier mit besonders "leckeren" Weinen zu tun; die wahre Größe erschloss sich mir damals aber noch nicht. Umso mehr freut es mich, in dieser Episode gemeinsam mit Euch und Julia Walch (Tochter der berühmten Mutter und gemeinsam mit ihrer Schwester leitet sie heute das Weingut in der 5. Generation) meine guten Erinnerungen wieder aufleben zu lassen und die gleichen Weinen wie damals zu probieren.

Die Weine
Alle Weine kannst Du hier direkt im Online-Shop von Elena Walch bestellen, hier vor Ort kaufen oder auch in den Weingütern im Rahmen einer Führung probieren.

1. Wein: Elena Walch, Pinot Bianco "Kristallberg", 2020
2. Wein: Elena Walch, Gewürztraminer "Kastelaz", 2020
3. Wein: Elena Walch, Lagrein Reserva "Castel Ringberg", 2018

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Hören und Probeiren und sende Euch genußreiche Grüße

Euer Florian
Weinakademiker – Diploma in Wine and Spirits (DipWSET)

Chapters:
00:00:00 Auf ein Glas Wein mit Julia Walch (WEIN053)
00:00:07 Begrüßung & Einleitung 
00:04:45 Julia Walch stellt sich vor 
00:12:24 Die großen Schuhe der Mutter Elena 
00:15:38 Weinbau in 5. Generation 
00:20:00 DOC-Schema und Einzellagen in Südtirol 
00:24:53 Tramin an der Südtiroler Weinstraße 
00:31:14 Nachhaltigkeit wird groß geschrieben 
00:39:15 Klima und Böden des südlichen Südtirols 
00:44:02 Online-Shop, Rebsortenspiegel und Sortiment https://www.elenawalch.com/de/shop/
00:48:19 Seltene Rarität: Stollenweine (Im Bergwerk gereifte Weine) 
00:55:43 1. Wein: Pinot Bianco "Kristallberg", 2020 https://shop.elenawalch.com/public/7e70058dbc1947e1a2f4c3f65e04a6ef.pdf
01:08:26 2. Wein: Gewürztraminer "Kastelaz", 2020 https://shop.elenawalch.com/public/c6a71d0798c943e291f25979ad8f3405.pdf
01:20:11 3. Wein: Lagrein Reserva "Castel Ringberg", 2018 https://shop.elenawalch.com/public/2da17534c0bc4b9f8c36e9fda58ded78.pdf
01:30:44 Ausblick auf WEIN054