TdI-Tour Pizza Worldwide - UMBERTO 1916
Channel: Tesori D'Italia
Date: 21/12/2018

Resilienza e radicamento, l’orgoglio di essere napoletani, elementi fondanti della storia di Umberto 1016, ristorante pizzeria storico del quartiere Chiaia.
La trattoria è stata fondata nel 1916 da Ermelinda e Umberto di Porzio, originari di Posillipo, a cui poi si aggiunse la pizzeria nel 1924.
«Nel 1916 Chiaia era un semplice giardino con po’ di spiaggia, il ristorante Umberto fin da allora è sempre stato luogo di riferimento per la città – racconta Massimo di Porzio, nipote di Umberto –. Chiaia era diversa, c’erano molte botteghe e attività di commercio al dettaglio, le persone acquistavano la pizza e la condivano con alimenti acquistati negli alimentari, dunque inizialmente la quotidianità dell’attività era molto diversa; il quartiere nel tempo si è trasformato e la sfida principale è diventata quella di innovare nel rispetto della nostra identità».