Muffins de arandanos y Actividad Montessori ¿Cómo evitar que tus hijos hagan travesuras?
Channel: perenelle longpré
Date: 22/11/2017

Muffins de Frambuesas o Arándanos con Stroissel 

Ingredientes:
• ¾ taza de aceite de cocoo aceite de oliva (150 gr. de aceite de coco)
• 2 huevos de gallinas libres
• 1 taza de yogurt natural o yogurt griego (230 gr.)
• 1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla
• ½ taza de miel o syrup de maple o jarabe de agave
• 2 tazas de harina integral cernida (240 gr)
• ½ taza de harina de avellanas, harina de coco o harina integral (60 gr.)
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½  cucharadita de polvos de hornear
• 2 cucharadas de semillas de linaza molidas
• Ralladura de 1 limón
• 2 tazas de frambuesas, guinda ácida, arándanos, cerezas, duraznos u otra fruta
• ½ taza de almendras laminadas tostadas o Stroissel 

Stroissel:
• 1/4 taza de almendras
• 1/4 taza de avena
• 2 cucharadas de aceite coco
• 1 cucharada de azúcar rubia o coco
• Pizca de canela 

 
Procedimiento:
1) Precaliente el horno a 175°C. 
2) Cubra el interior de 18 moldes para cupcakes con cápsulas.
3) Mezcle el aceite, con los huevos, yogurt y pasta de vainilla, reserve. 
4) Mezcle el azúcar, harinas, bicarbonato, polvos de hornear, canela y semillas de linaza molidas.
5) Para el stroissel, mezcle todos los ingredientes y congele hasta el momento de utilizar
1) Agregue la mezcla líquida a la mezcla seca, remueva con movimientos envolventes, agregue las frambuesas y ralladura de limón. Mezcle hasta que esté homogéneo. Coloque en los moldes previamente preparados, decore con las almendras laminadas tostadas o stroissel. Hornee por 18-23 minutos o hasta que al insertar una brocheta esta salga seca. Deje enfriar en una rejilla. Sirva tibios espolvoreados con canela.  


Clasificación: Postre para bebé, niños o adultos. Para toda la familia
Pociones: 4
Edad: desde 12 meses 
Aporte: 
Vainilla: Incorpora sabores nuevos para ir ampliando el repertorio de sabores del paladar de tu bebé.
Frutas: Ricas en vitaminas. 
Linaza: buena fuente de fibra, rica en omega 3
Harina integral: buena fuente de fibra y vitaminas.
 
Variante para adultos:
Los bebés se están recién acostumbrando a los sabores dulces, por ello estos muffins son levemente dulces. Para los adultos sugiero aumentar la miel o syrup de maple a ¾ tazas (usar ¾ taza de miel para la receta).
Al utilizar miel, los muffins se añejarán más rápido. Si no los vas a consumir dentro del día, es mejor remplazar la miel por azúcar rubia o azúcar de coco en igual cantidad (1/2 taza para bebés, ¾ taza para adultos).
El mejor endulzante para tu bebé o niños es la miel o syrup de maple.

Donde comprar los ingredientes:

Puedes encontrar cereales y semillas Orgánicas en Los Ángeles en:
http://www.mialmazen.cl/
Ubicado en San martín 341 A

Encontrarás semillas de Chía Orgánica, zapallo, puerro y zanahoria orgánicos, leche de coco y aceite de oliva orgánico KIDS Olave en supermercados Jumbo sección productos saludables y orgánicos
Actividad Montessori:
 Observación:
Observa a tus hijos, ve que está atrayendo su interés. Habitualmente cuando lo niños hacen travesuras es porque están aburridos, si les provees una actividad que les permita desarrollar lo que les interesa en ese momento, lograrás que desarrollen todo su potencial y además los mantendrás entretenidos. 
Para que la observación funcione, lo más aconsejable es observarlos por un lapso de 45-60 minutos. La observación comienza en el momento en que ellos están cómodos con nosotros y olvidan que estamos allí, entonces podremos observarlos realmente. Al observarlos es importante no intervenir y ser lo más objetivos posible. De esta forma sacarás el máximo provecho a este ejercicio. Una vez que hayas observado a tus hijos, sabrás que les está interesando en ese momento y les podrás proveer actividades que estimulen esa habilidad. 
Ayuda mucho al comienzo hacer este ejercicio de observación con las plantas o flores. Si eres capaz de observar la naturaleza por 30 minutos, sin mirar el celular o pensar en otra cosa más que en lo que observas, entonces estás listo para observar a tu hijo.