Чакапули с грибами (веган)
Channel: INDIE CINDY * Vegan Recipes
Date: 08/08/2017

Как вы уже заметили, мы любим грузинскую кухню) Во многом - за её необычайные сочетания вкусов. В сегодняшнем видео - веганизированная версия традиционного грузинского блюда чакапули, особенную пикантность которому придаёт сочетание вкуса кислых слив ткемали (или одноимённого соуса, как в нашем видео) и зелени тархуна (эстрагона). 

Обычно это блюдо делается с мясом, но в пост в кафе часто можно встретить его версию с грибами, так мы его и обнаружили)

Звучит экзотично, но готовится просто элементарно. Попробуйте, не пожалеете.

Нам надо:
Вешенки - 1 кг
Зелёный лук - 1 пучок 
Кинза - 2 пучка
Эстрагон (тархун) - 2 пучка
Острый перец - 1 шт
Чеснок - 4 зубчика
Соус ткемали - 10-12 ст.л. (по вкусу)
Кориандр
Уцхо-сунели
Сванская соль
Вода - 3 стакана

Мы сделали безалкогольную версию с водой, но вы можете воду заменить на белое вино в любой пропорции (например, стакан вина на два стакана воды).

Тушите под крышкой до тех пор, пока ингредиенты не дадут достаточного количества жидкости, после чего снимите крышку и тушите до готовности грибов.

Если вам понравилось это видео, не поленитесь, поставьте Like, нам нужна ваша поддержка. А ещё мы любим комментарии, стараемся отвечать оперативно, так что тоже не стесняйтесь, пишите)

И, конечно, подписывайтесь на канал Инди Синди, чтобы не пропустить ни одного классного рецепта. Здесь мы готовим вкусную и разнообразную веганскую еду из доступных продуктов. Да-да, именно доступных, т.е. не дорогих и не эксклюзивных, это важно! Хотите питаться этично, интересно, но и не переплачивать? Тогда подписывайтесь и смотрите наш канал, мы как раз такое и показываем.

✿-------------------------------------------------------------✿

ПОДПИСАТЬСЯ: https://goo.gl/UvJWVe

✿-------------------------------------------------------------✿

Music: 

Captive Portal - Choir Librarian

Choir Librarian by Captive Portal http://freemusicarchive.org/music/Captive_Portal/ is licensed under a Attribution-ShareAlike License http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

✿-------------------------------------------------------------✿

Добавляйтесь в соцсетях:


Facebook: https://www.facebook.com/go.indie.cindy

Instagram: https://www.instagram.com/indie.indie.cindy/

Партнёрская программа: http://join.air.io/indiecindy

Связаться с нами: indie.indie.cindy@gmail.com #веган, #vegan, #веганрецепт