Come fare ricotta senza latte ricetta antica casari pugliesi
Channel: ricette fai da te
Date: 03/02/2018

Con l'aiuto di vecchi casari pugliesi del Gargano sono riuscita a trovare la ricetta antica come fare la ricotta senza latte usando solo il siero di mucca. Trovare in commercio la ricotta fatta con questo metodo è oramai diventato quasi impossibile in quanto il siero senza aggiunta di latte di mucca ha una scarsa resa. Ed ancora più difficile è trovare casari pugliesi o del Gargano che indicano il metodo come fare e la ricetta antica per realizzare la specialità in casa. Eppure il sapore è imparagonabile: è cremoso, soffice, leggero e gustoso. Seguite attentamente il video che mostra esattamente il metodo come fare questa specialità tipica in casa.
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