Los PELIGROS de la MADERA en la COCINA: ¿Cuál es el MEJOR MATERIAL para los UTENSILIOS de COCINA?
Channel: Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
Date: 2023-05-16

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La madera es uno de los materiales más habituales en nuestras cocinas, pero desde el punto de vista de la seguridad alimentaria no es de los más recomendables. Te cuento por qué en este nuevo episodio de Lo del Comer.

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Partes del vídeo:
00:00 Introducción
01:42 Nunca me ha pasado nada
04:42 Porosidad de la madera
05:33 Madera antimicrobiana
07:48 ¿El mejor material?
08:43 Espátulas y cucharas
11:17 Tablas de cortar
13:32 Contaminación cruzada

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#Madera #Cocina #SeguridadAlimentaria