TARTA de CHAMPAGNE Y FRESAS 🍓🍾🥂 by Marielly
Channel: Ponquecitos and Cakes
Date: 29/12/2019

SUSCRIBETE aquí https://goo.gl/kBohZ8  🍓 Receta de Pastel de Champagne y fresa, ideal como postre para tu mesa de fin de año, para festejar un cumpleaños o para cualquier evento.
Este riquísimo pastel realizado con un bizcocho de champagne, esta relleno con una crema de queso, fresas naturales y mermelada de fresa. 

🍓🍾 RECETA ESCRITA y PREGUNTAS FRECUENTES están aquí 👉 http://www.ponquecitosandcakes.com/2019/12/tarta-o-pastel-de-champagne-y-fresas.html?m=1

⭕ ¿TIENES DUDAS SOBRE LOS INGREDIENTES? aquí te doy alternativas de sustitutos y aclaro cada detalle de los ingredientes 👉 http://www.ponquecitosandcakes.com/2019/12/tarta-o-pastel-de-champagne-y-fresas.html?m=1

Tarta de Champagne y Fresas: 
► Bizcocho:
330 gr de harina Floja (9% o menos de proteína)
380 gr de azúcar granulada (la normal)
10 gr de polvo de hornear tipo royal (levadura química)
1/2 cucharadita de Bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
4 huevos L a temperatura ambiente
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
Ralladura de piel de una naranja
1/2 cucharada de vainilla
40 ml de aceite vegetal (de girasol o maíz)
40 ml de zumo de naranja natural
120 ml de champagne (puedes usar cava o algún vino blanco espumado de frutas)
Dos moldes de 15 cm x 10 cm de alto.

► Crema de queso:
300gr de queso crema (temperatura ambiente) tipo Philadelphia
60 gr de azúcar glas
480gr de nata para montar (crema de leche) 35% MG (bien fría)
1 cdita de esencia de Vainilla
Espesante para nata (opcional)

► Para rellenar y decorar:
300 gr de fresas para rellenar y decorar
250 gr de mermelada de fresa para rellenar

► Sirope de Champagne:
250 ml de champagne
2 cucharadas de azúcar glas
1/4 cucharadita de vainilla
Un bote de dispensar salsas o un biberón de glasa.

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