Super crunchy Cornflakes-Panade beim Putenschnitzel von KochMalSchnell
Channel: KochMalSchnell
Date: 14/02/2021

Putenschnitzel mit Cornflakes-Panade sind sehr lecker und durch die Cornflakes wird die Panade extra kross! Das geht auch mit Hühnerschnitzeln, Schweinschnitzeln und natürlich auch mit Kalbfleisch. 
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Schaut`s Euch an, ich glaube es gefällt Euch! Denkt daran: Jeder kann kochen!
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https://kochmalschnell.com/putenschitzel-mit-cornflakes-panade/

******************  Zutaten  ******************
4 Putenschnitzel
100 g Cornflakes
50 g Panko oder Paniermehl
50 g Mehl
2 Eier Größe M
Pfeffer
Salz
100 g Butterschmalz
50 ml Bratöl

****************  Zubereitung  *****************
1. Die Putenschnitzel waschen und trocken tupfen
2. Putenschnitzel unter Frischhaltefolie flach klopfen und anschließend von beiden Seiten pfeffern und salzen
3. Cornflakes in einen Gefrierbeuel geben und mit der Hand zerbröseln
4. 3 Kunststoffboxen hinstellen, die groß genug für ein Putenschnitzel sind (Panierstrasse), nun von links nach rechts erst mit Mehl, mit den 2 verquirlten Eiern und ganz rechts mit Cornflakes-Panko-Mischung füllen
5. Nun alle 4 Schnitzel von links nach rechts erst in Mehl, dann in der Eiermasse und zum Schluss in der Cornflakes-Panko-Mischung panieren, Panade fest andrücken 
6. Pfanne auf vorletzte Stufe erhitzen, Bratöl und Butterschmalz erhitzen
7. Schnitzel nun von jeder Seite ca. 5 Minuten kross anbraten und anschließend auf etwas Küchenkrepp legen zum Entfetten, servieren
***************  KochMalSchnell  ***************

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