Форель  фаршированная ✧Mit Farce gefüllte Forelle
Channel: Mногогранная кухня
Date: 05/02/2021

https://www.youtube.com/channel/UCBhJrut6urR0kOPirHfWfLQ?view_as=subscriber   
Подробный рецепт под видео. 
Чтобы не пропустить новое видео, нужно подписаться на мой канал, нажать на колокольчик и активировать "Все"


Для рецепта нам понадобится:
Форель 2 шт
Сливки 30% 200 мл
Паприка 40 гр, нетто
Морковь 40 гр​, нетто
Корень петрушки 40 гр, нетто
Масло топлёное
Петрушка
Тимьян
Чеснок, соль, перец

Для азиатского соуса:
Лук 25 гр
Имбирь 5 гр
Чеснок 1 зубчик
Лемонграс 1/4
Лист лайма 1 шт
Кукурузный крахмал
Масло растительное, масло кунжутное
Кунжут
Кисло сладкий соус  https://youtu.be/-b02QBK6RcA
Соевый соус
Сладкий соевый соус- Кетьяп Манис
Белое вино

Для сливочного соуса:
Масло сливочное 30 гр
Мука 1 ст. ложка
Рыбный бульон 300 мл   https://youtu.be/_xQoh60zTtk
Белое вино
Сливки 100 мл
Хрен натёртый 20 гр
Перец горошек, семена фенхеля, 
Лук 25 гр

Овощное ассорти 160 гр нетто на две порции(сельдерей, морковь, болгарский перец )
Картофельное пюре 160 гр на одну порцию

#Форель#рыба#многограннаякухня#