CHEESECAKE alle FRAGOLE/  STRAWBERRIES CHEESECAKE
Channel: Aron and Gianina
Date: 25/04/2021

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Ciao a tutti, oggi vi proponiamo una ricetta fresca ed estiva: LA CHEESECAKE ALLE FRAGOLE. Questa torta è molto morbida e delicata, con uno splendido gusto di fragole e un'ottimo profumo di vaniglia: è perfetta per qualsiasi occasione, dalla merenda pomeridiana ad un compleanno. È semplicissima e veloce da fare, ed ha un bellissimo aspetto visivo. 

Per una teglia di 22 cm diametro e 7 cm di altezza:
0:41 BASE DI BISCOTTI 
300 g di biscotti Lotus
120 g di burro fuso

1:29 CREMA
250 g di mascarpone
300 g di yogurt alla vaniglia
500 ml di panna fresca da montare
150 g di zucchero a velo vanigliato 
i semi di bacca di vaniglia di Bourbon
14 g di gelatina
300 g di fragole tagliate a metà (altezza 4 cm)

3:09 GELÉE
350 g di fragole fresche tagliate a pezzetti
80 g di zucchero semolato
10 ml di succo di limone
i semi di vaniglia
7 g di gelatina