Cartofi la cuptor cu sos de iaurt și usturoi | Legume la cuptor | Rețetă simplă
Channel: Simply & Delicious
Date: 2020-05-04

Cartofi la cuptor ușor de făcut!
Faceți un sos simplu, dar gustos, potrivit pentru orice legume la cuptor.
Ingrediente
6-8 cartofi (în funcție de porția necesară)
4-6 morcovi (în funcție de porția necesară)
Boia de ardei dulce
Usturoi granulat
Turmeric pudră
Sare (sare de mare)
Piper negru
Ulei de măsline
Amestec de plante aromatice (oregano, busuioc, salvie, maghiran, cimbrișor)

Sosul de iaurt cu usturoi
250 g iaurt grecesc
1 cățel mare de usturoi
½ linguriță sare (sare de mare)
Piper negru
1 lingură ulei de măsline
Amestec de plante aromatice (oregano, busuioc, salvie, maghiar, cimbru)

Instrucțiunile pas cu pas
Preîncălziți cuptorul la 220 °C cu grătarul pentru cuptor pus la mijloc.
Se spală si se curăță cartofii și morcovii.
Tăiați cartofii in 4 pe lungime și morcovii pe jumătate.
Amestecați cartofii și morcovii într-un vas mare de copt. Pentru o curățare ușoară, vă recomandăm să puneți mai întâi hârtie de copt în vasul de copt.
Adăugați ulei de măsline și apoi condimentați cu boia de ardei dulce, usturoi granule, pudră de turmeric, sare (sare de mare), piper negru și ierburi aromatice.
Pentru un plus de gust, puteți adăuga câțiva căței de usturoi fără a-i decoji  .
Se amestecă până la o acoperire uniformă a condimente.
Se coace timp de 45 de minute sau până are un aspect de rumenit și crocant.
Odată coapte, puteți adăuga un pic de condimente suplimentare pentru mai multă aromă: brânză parmezan rasă, frunze de pătrunjel, sare și piper.
În timpul coacerii, pregătiți sosul de iaurt cu usturoi

Sosul de iaurt cu usturoi
Într-un bol mic, zdrobiți un cățelul mare de usturoi, presați o jumate de lingurița de sare, piperul, amestecul de ierburi și uleiul de măsline (1 lingură). Amestecați 1-2 minute până când usturoiul este bine amestecat cu condimentele și uleiul de măsline.
Apoi adăugați iaurtul grecesc si amestecați pana la o bună omogenizare.
Se poate adăuga 1-2 linguri de apă daca se dorește un sos mai lichid.
Păstrați la frigider până când cartofii și morcovii sunt copți.

Serviți alături de o salată verde.
Poftă bună!