Zuckerersatz beim Backen - Tipps und Tricks aus der Wölkchenbäckerei
Channel: Die Wölkchenbäckerei
Date: 29/08/2019

Eine der mir am häufigsten gestellten Fragen:

Dana, was bedeutet Süße nach Belieben?

Darauf gibt's hier Antworten. Und ich habe meinen Assistenten, den "süßen" Nils, damit beauftragt, über verschiedene Zuckerersatzstoffe zu recherchieren.

Was dabei herausgekommen ist - und wie ein eleganter Abgang aussieht: Alles in diesem Video.

Nils fragt, Dana antwortet!

0:25 Was bedeutet Süße nach Belieben?

2:24 Stevia

4:26 Eryhtrit

5:28 Xylit

7:51 Streusüße

9:05 Flüssigsüße


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