LLENO DE SABOR!!! Y CON UNA RECETA DE COBERTURA DE CHOCOLATE MUY SENCILLA Y EXTREMADMENTE DELICIOSA
Channel: SweetSalgado
Date: 12/05/2020

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#chocolate
#vainilla
#coberturadechocolate

🍰Esta receta fue realizada en un molde con orificio de 28 cm

🍰RECETA
175gr Chocolate Oscuro
175gr Mantequilla
175gr Azúcar 
175gr Harina cernida
5 Huevos (yemas y claras separadas)
1 Huevo entero
1 cdta Polvo para hornear
1 cda de Vainilla
Mantequilla y harina para el molde

🍰Salsa de Chocolate 
75gr Chocolate Oscuro
30gr Crema de leche
15gr Mantequilla

🍰Cobertura de Chocolate
175gr Chocolate Oscuro
175gr Crema de leche
30gr Mantequilla

🍰INSTRUCCIONES
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente
Precaliente el horno a 170 C
Unte y enharine un molde con orificio de 28 cm de diametro.
Manténgalo en la nevera.
Derrita el chocolate en Baño María.
Mezcle las yemas y el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa.
Añada el huevo entero y continue batiendo.
Añada la mantequilla y continue batiendo.
Añada la harina y el polvo para hornear. 
Bata um poco más/
Reserve.
Bata las claras a punto de nieve.
Deben tener una textura firme pero suave. No pueden romperse.
Mezcle cuidadosamente con la crema inicial, y con movimientos envolventes.
Divida la masa en dos.
Añada la vainilla a una, y el chocolate derretido a otra.
Prepare la salsa de chocolate.
Derrita el chocolate oscuro, añada la mantequilla y luego la crema de leche tibia.
Mezcle bien.
Vierta la masa en el molde, alternado vainilla y chocolate.
Por ultimo coloque la salsa de chocolate en el tope.
Remueva todos parta crear el efecto marmoleado.
Lleve a hornear a 170C por aproximadamente 35 a 40 min.
Retire y deje reposar 3 horas antes de desmoldar.
Lleve a congelar 1 hora.
Prepare la cobertura de chocolate.
Derrita el chocolate y mezcle con la mantequilla.
Añada la crema de leche caliente, y mezcle delicadamente hasta que esté brillante.
Retire el bizcocho del congelador y cubra con la cobertura de chocolate.

TUTORIALES DE LAS 12 CREMAS
https://youtube.com/playlist?list=PLcZ9F0zxyRX4zYuhnWxLNb623ACRkLzcb

TUTORIAL MERENGUES
https://youtu.be/NwzWRI32fZU

TUTORIAL HOJALDRE
https://youtu.be/ffQLKyrps30

TUTORIAL MASAS PARA TARTAS\
https://youtu.be/oLLrj1eRE-c

TUTORIAL TÉCNICAS DE DECORACION Y ESCUDILLAJE 
https://youtu.be/hgRPn_zmSzQ

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