#AimeTonAgri : Cyril Bouquier, producteur de fraises et d’endives à La Feuillade
Channel: Chambre d'agriculture Dordogne Périgord
Date: 2021-02-05

Cyril Bouquier, 30 ans est producteur de fraises l’été et d’endives l’hiver à La Feuillade en Périgord Noir. 

Après ses études, Cyril a travaillé un an en tant que salarié sans jamais perdre de vue son projet d’installation en agriculture. Il a fini par concrétiser son projet sur les terres familiales. 
 
Pour cultiver la fraise, il plante les fraisiers sous serre entre les mois décembre et janvier, février, mars pour les plus tardives. Il irrigue ses fraisiers grâce à une réserve d’eau accumulé pendant l’hiver. La réserve lui permet d’arroser ses cultures durant toute la période estivale. 

Les premières cueillettes sont assurées vers le 15 avril et se poursuivent jusqu’aux premières gelées de la mi-octobre.

Cyril Bouquier pratique la vente directe pour commercialiser ses produits : magasins de producteurs, épiceries, cantines et marchés.

Ce qu’il aime dans son métier : le contact avec les clients lors de la vente de ses produits sur les marchés. La fraise est un vrai achat plaisir pour les consommateurs ravis de pouvoir s’offrir le premier fruit du printemps ! 

Cyril Bouquier est également adhérent de la marque Marchés des Producteurs de Pays. Ce qui le séduit c’est le côté festif de ces événements qui sentent bons le terroir. 

L’année 2020 qui vient de s’écouler avec la pandémie et le confinement a selon lui donné tout son sens et son intérêt au métier d’agriculteur. Les consommateurs étaient contents de pouvoir trouver des agriculteurs à proximité pour continuer à se nourrir.

La Chambre d'agriculture est fière de ses agriculteurs. 

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