TRADITIONAL XMASS RUM BUNDT CAKE/  tradicionalni KUGLOF (Grga&Klara) ENG.SUBS.
Channel: Grga Klara Recipes
Date: 26/12/2018

Hi, If you like our videos recipes you can help growing Grga&Klara:
https://www.patreon.com/grgaiklara
Thank you all!!

Christmas Cake 
  2 tablespoons raisins 
  100 g candied fruit 
  50 ml rum 
  250 g butter 
  150 g sugar 
  pinch of salt 
  4 eggs 
  1 tsp of vanilla extract 
  230 g all-purpose flour 
  1 teaspoon baking powder 
  120 ml milk 
  
  glaze: 
  230 g of sugar powder 
  1 tablespoon vegetable oil 
  2 teaspoons vanilla extract 
  4 tablespoons of boiling water 
  
  Preparation: 
  Pour raisins and candied fruits with rum. Leave to stand for 12 to 24 hours. The next day grease butter cake mold (diameter 23 cm, height 11.5 cm) and sprinkle it with bread crumbs. Drain the raisins and candied fruit and mix them with the nuts. To the mixture, add 2 tablespoons of flour and stir well. Flour will stick to the raisins, candied fruits and nuts (do that to prevent that do not fall to the bottom during baking). Mix butter and sugar. Then add a pinch of salt, vanilla flavor and 4 eggs one by one and mix until the mixture is connected. In a separate bowl put all-purpose flour and baking powder and mix. In a mixture with the eggs pour the milk and flour mix alternately and stir. Finally, add a mixture of raisins, candied fruit and nuts, gently stir and pour into the prepared mold. Bake in a preheated oven at 180ºC for 45 minutes. Test with a toothpick if the cake baked. Toothpick should come out dry. Prepare the glaze. Mix powdered sugar, oil, vanilla flavor and the boiling water till the mixture is dense and smooth. Pour glaze on the top of the chilled cake. 

Božićni kuglof
2 žlice grožđica
100 g kandiranog voća
50 ml ruma

250 g maslaca
150 g šećera
prstohvat soli
4 jaja
1 žličica arome vanilije
230 g glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
120 ml mlijeka

Glazura:
230 g šećera u prahu
1 žlica ulja
2 žličice arome vanilije
4 žlice kipuće vode

Potrebno još: 
malo krušnih mrvica za kalup

Priprema:
Grožđice i kandirano voće prelijte rumom. Ostavite da stoji 12 do 24 sata. Sutradan maslacem namažite kalup za kuglof (promjera 23 cm i visine 11,5 cm) i pospite ga sa krušnim mrvicama.
Ocijedite grožđice i kandirano voće i pomiješajte ih sa orasima. U smjesu dodajte 2 žlice glatkog brašna i dobro promiješajte. Brašno će se lijepo zalijepiti za grožđice, kandirano voće i orahe (to radite kako bi spriječili da ne propadnu na dno tijekom pečenja).  
 Pjenasto izmiksajte maslac i šećer. Nakon toga dodajte prstohvat soli, aromu vanilije te jedno po jedno jaje i miksajte dok se smjesa ne sjedini. U posebnu posudu stavite glatko brašno i prašak za pecivo i izmiješajte. Naizmjenično u smjesu s jajima ulijevajte mlijeko i smjesu brašna i praška za pecivo i miješajte. Na kraju dodajte smjesu grožđica, kandiranog voća i oraha, lagano promiješajte i ulijte u pripremljeni kalup za kuglof. Kuglof pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180ºC 45 minuta. Testirajte čačkalicom je li kuglof pečen. Čačkalica mora izaći suha. 
Pripremita glazuru. Pomiješajte šećer u prahu, ulje, aromu vanilije i kipuću vodu u gustu i glatku smjesu. Ohlađen kuglof prelijte glazurom.


Contact: grgaiklaratorte@gmail.com
FULL RECIPE http://www.grgaiklara.com