Рецепт овощного супа пюре/Vegetable puree soup recipe
Channel: Зина Хаимова
Date: 27/06/2021

Ingredients: 1. Fresh zucchini half a small 2. Cauliflower and green beans frozen 200 grams 3. Fresh carrots 200 grams 4.fresh potatoes 4 small pieces 5. Mixture for Turkish soup with bulgur grams 200 6. Half a red onion 5. Mushrooms fresh medium champignons 6 pieces 6. Half a red pepper 7. broth 300-400 ml. meat. First, I cut the mushrooms and onions, then sent them to fry. And she began to clean and wash those vegetables, cut them that needed it. I just opened the bulgur mixture for the soup, but the broth with the addition of one or a couple of cups of water is put on fire and slightly salted. When everything boils, I throw vegetables in there. And add the soup mixture when boiling again. The cooking time is 25 minutes, and then after slightly cooling everything, ruble the mixture with a blender. Now I throw in mushrooms with onions, garlic and black pepper. Yes, I cook zucchini and cabbage separately, and then put them in the already cooled soup. Eat cold or hot if desired. It turned out satisfying and natural.

Ингредиенты:
1. Кабачок свежий половинка маленького
2. Цветная капуста и фасоль зеленая мороженные грамм 200
3. Морковь свежая грамм 200
4. картофель свежий 4 штуки мелкие
5. Смесь для супа турецкий с булгуром грамм 200
6. Половинка луковицы красной
5. Грибы шампиньоны свежие средние 6 штук
6. Половинка красного перца
7. бульон 300-400 мл. мясной.

Сначала я порезала грибы и лук, далее отправила на жарку. И стала чистить мыть те овощи, резать, которые в этом нуждались. Смесь булгура для супа просто пока открыла, да бульон с добавлением одной или пары чашек воды ставится на огонь и солится слегка. Когда всё закипает, кидаю туда овощи. А смесь суповую добавляю при повторном закипании. Время варки минут 25, а потом слегка остудив всё, блендером смесь рублю. Теперь кидаю, туда грибы с луком, чеснок и черный перец. Да кабачок и капусту варю отдельно, а потом кладу в уже остывщий суп. По желанию можно есть в холодном или горячем виде. Вышло сытно и натурально.


Грибной суп (лисички+сыроежки+шампиньоны)/Mushroom soup recipe (chanterelles + russula+champignons) https://www.youtube.com/watch?v=ZnH4DLvyxME