SIMPLES RECETAS FITNESS: TORTILLAS FITNESS CON GUACAMOLE Y HUEVO "SOL AZTECA" (UOPAK OFC)
Channel: Uopak Fitness
Date: 2016-07-16

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SIMPLES RECETAS FITNESS: TORTILLAS FITNESS CON GUACAMOLE Y HUEVO "SOL AZTECA" (UOPAK OFC)

Pocas recetas pueden ser tan ricas, saludables y fitness a la vez, por eso no perdemos un segundo más y te presentamos estas Tortillas Fitness con Guacamole y Huevo "Sol Azteca" para cuidar tu cuerpo, tonificarte y progresar físicamente!
 
Ingredientes (2 Porciones):
• Tortilla Light (2un)   
• Tomate en Rodajas (Mediano) (100gr- 1un)  
• Lechuga (100gr - 1 Taza)
• Huevo Entero (2un)  
• Clara de Huevo (3un)  
• Ketchup (24gr - 2 Cucharaditas) 

Para el Guacamole:
• Salsa Picante o Aji Picante
• Pimienta y Sal
• Palta (Mediana) (75gr – 0.5un)   
• Jugo de Limón (50ml - 2 Cucharadas Soperas)  

Receta (Tiempo: 13 a 15'):
Tip: Testeá las paltas sacando su tallo y mirando el color, si se sale fácil y es semioscuro puede estar demasiado madura... 
1) Cortá la Palta al medio y retirá su semilla 
Tip: podés sacarla con un golpe y giro de cuchillo
2) Cortá un tomate en rodajas

¡ Hora de hacer el Guacamole!
3) Hacé unos pequeños cortes y retirá la pulpa
4) Agregá y mezclá media cucharadita de Sal, una cucharada de Limón y un poco de Salsa Picante!

5) Calentá la Tortilla al Microondas 60 segundos de un lado y 30 del otro
6) Agregá el Guacamole, la Lechuga y rodajas de Tomate
7) Esparcí por encima el Queso Rallado
8) Creá el Sol Azteca con el huevo y condimentá a gusto!
9) ¡Disfrutá cada pizca de tu Tortilla Fitness al estilo Azteca!

Ideas / agregados / tips:
• Probamos otras formas de hacer las tortillas, pero definitivamente, la que hace que quede más crujiente y sin agregar calorías es al microondas. Podés probar usar manteca y hacerla a la sartén si no te importa agregar unas 40 a 60 calorías (no más de un rulo de manteca, 5gr).
• La combinación de verduras es prácticamente infinita, podrías probar sabores más fuertes usando cebolla y queso roquefort o incluso utilizando dos huevos en lugar de uno por totilla para un super sol azteca!!
• Los tomates asados en la sartén con un poco de aceite de oliva son más saludables ya que cocinados de esta manera permiten que se absorban mejor sus propiedas nutricionales, aunque para la receta no nos gustaba cómo quedaba, ya que se ablanda mucho :/

Análisis nutricional:
Por 1 Porción
Calorías 250 kcal
Calorías 250kcal
Carbohidratos 20gr
Grasas totales 12gr
Proteínas 15gr


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Datos curiosos:
• El nombre guacamole proviene del náhuatl Ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras Ahuacatl (aguacate) + molli (mole o salsa).
•  El aguacate tenía una significación erótica para los aztecas, tanto que las mujeres no podían realizar la recolección de los frutos ya que simbolizaban los testículos. 
• Según la mitología prehispánica, Quetzalcoatl, el dios tolteca, ofreció la receta del guacamole a su pueblo, nada mal la historia como para no probarlo en favor de tus ganancias musculares!
• Las paltas están repletas de grasas saludables, fibra y varios nutrientes importantes, tienen más potasio que las bananas!
• Además de elevar la absorción de antioxidantes de otros alimentos, la palta también posee muchos de ellos. Dos son la luteína y la zeaxantina, que son muy importantes para la salud ocular
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Mirá: "Cómo hacer tostadas francesas fitness en menos de 60'' (Receta fitness French Toast Mademoiselle)" 
https://www.youtube.com/watch?v=MhoRmVlX-ik
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