O Cognac do Sertão - Brandy Imperial da Miolo é produzido no nordeste com sistema de solera.
Channel: Beto Duarte
Date: 2021-10-16

O Brandy Imperial da Miolo, é produzido no sertão nordestino, com uvas irrigadas com água do Velho Chico.
A Miolo produz vinhos no Rio Grande do Sul (na Campanha e na Serra Gaúcha) e no estado da Bahia, com vinhedos irrigados com água do Rio São Francisco. 
O Brandy Imperial é elaborado integralmente de uvas vitis vinífera, igual aos seus similares na europa. Envelhecido por 15 anos em barricas de carvalho americano pelo sistema de soleras. Este destilado especial apresenta aromas finos e elegantes de paladar redondo e marcante.
O alambiqueiro Jorge de Sousa fala da produção e do sistema de solera.