¿Qué pasó en el "Disfagia Chef" 2023?
Channel: Integra Salud Talavera
Date: 21/03/2023

DISFAGIA CHEF, el pasado 9 de marzo de 2023, 17.00h en el Restaurante  "Semillas"- Escuela de Hostelería Fundación Raíces, el alumnado de 2o de Logopedia preparó un menú adaptado para pacientes con problemas
de eficacia y seguridad en la deglución.

En este menú se debía tener en cuenta el equilibrio de nutrientes, la presentación y las cualidades culinarias.

En esta entrevista, la Dra. María Bielsa y dos alumnas de Logopedia comparten cómo vivieron esta experiencia y toda la repercusión que ha tenido este evento para la generación de nuevos proyectos que van a ayudar a mejorar la calidad de vida de las personas con disfagia.

Agradecimientos a:
- Begoña Polonio Decana Facultad de Ciencias de la Salud Talavera; 
- José Luis Martín, Vicedecano Grado en Enfermería, Facultad de Ciencias de la Salud Talavera; 
- Carlos Asensio. Jefe Servicio ORL Hospital Talavera; 
- Antonio Viana. Oncólogo Hospital Talavera; 
- Irene Moreno. Nutricionista Hospital Talavera; 
- Ana Martínez. Endocrina Hospital de Talavera; 
- Jesús Molina. Paciente. 
-  Manuel Villarroel. Paciente. Presidente Altare Talavera;
- Noelia Villanueva. Gerente Área Centro. Cantabria Labs . Nutrición Médica;
- Miguel Reuss. Delegado Toledo. Cantabria Labs. Nutrición Médica.

Si tu empresa, establecimiento o tú mism@ como profesional quieres apoyar a los pacientes con disfagia, anímate, y ponte en contacto con la Dra. Bielsa https://www.foniatriabielsa.com/contacto/