A SOUP DEDICATED TO HENDRIK VAN VELDEKE
Channel: Cooktofeelgood Veronica Panzeri
Date: 13/06/2021

"L'estate arriva di nuovo disinibita! 
Perciò molti uccelli sono felici 
e si rallegrano con me 
per uscire bene da questa stagione.
È appropriato per questa stagione che i venti freddi 
lasciano il posto alla brezza molto leggera. 
Ho visto nuove foglie sul tiglio 
ed è quello che preferisco."
- Van Veldeke

Ingredients:

- 200 g barley
- 100 g carrots
- 100 g celery
- 1,5L vegetable broth
- 5 rosemary branches 
- 10 sage leaves
- Curry
- 5 little tomatoes
- 4 little zucchini
- Basil and parsley

VAN VELDEKE: www.literatuurgeschiedenis.org/middeleeuwen/hendrik-van-veldeke

Production: Cooktofeelgood & La Dante Alighieri Hasselt
Director & Photography: João Lucas Baccaro
Executive Producer: Laura Minuscoli
Chef & actress: Veronica Panzeri

Thanks to Louise Fitzgibbon
Thanks for assistant director: Francisco Baccaro

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