Blätterteig mit grünem Spargel & Möhren - Spargel-Möhren Pastete
Channel: Die Sendung mit der Schmormaus
Date: 10/04/2016

Blätterteigteilchen mit grünem Spargel & Möhren, oder auch Spargel-Möhren Pasteten genannt :)), sind ein schnell gemachter, super leckerer und auch noch preiswerter Halbzeitsnack, der perfekt zur Fusball EM 2016 passt :))

Zutaten für 4 Teilchen - Pasteten
1 Pkg. frischer Blätterteig (oder Tk Blätterteig)
250 g grüner Spargel
250 g Möhren
200 g Frischkäse Natur (oder Ziegenfrischkäse)
1-3 EL Milch
2 Eigelb
1 EL Butter
1 EL Zucker
15-20 Haselnüsse
etwas frische Petersilie
Pfeffer & Salz
100 ml Wasser

Spargel und Möhren putzen. Butter und Zucker erhitzen, die Möhren zugeben, gut durchschwenken, mit dem Wasser ablöschen, salzen und für 7 Minuten köcheln. Dann den grünen Spargel zugeben und weitere 3-5 Minuten köcheln. Spargel und Möhren aus dem Topfe nehmen und abkühlen lassen. Den Frischkäse, 1 Eigelb, Pfeffer und etwas Milch in eine Schüssel geben und gut durchrühren. Den Blätterteig in 4 gleiche Teile schneiden, die Ränder mit Wasser bepinseln und etwas umlegen. Die umgelegten Ränder mit dem zweiten Eigelb bepinseln, Frischkäsecreme auf die Teilchen streichen, Spargel und Möhren auflegen und für 13 - 17 Minuten bei 200 Grad auf der untersten Schiene backen. Petersilie, Haselnüsse und etwas Salz in einen Blitzhacker geben und grob häckseln. 
Die Teilchen aus dem Ofen holen und mit etwas Petersilien-Haselnuss Mischung bestreuen und servieren :)) 
Die Teilchen schmecken auch kalt sehr lecker!!!

Guten Appetit wünscht
Matze L.K. - Die Schmormaus

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Music: Audio Network