TORTA al CAFFÈ RICOTTA e CIOCCOLATO! Per la FESTA del Papà una delizia al caffè |Torta di COMPLEANNO
Channel: Colazioneconthe Raffaella
Date: 10/03/2021

Una torta morbidissima e scenografica con crema alla ricotta e caffè e Pan di Spagna al cacao e caffè, il tutto coperto da una colata di cioccolato al latte. 
Perfetta per la festa del papà ma anche come torta di compleanno. Dopotutto entriamo ufficialmente nel periodo dei dolci alla ricotta e cioccolato!
Per fare questa torta vi occorrono 
INGREDIENTI per la base: 
6 uova medie 
170g zucchero 
50g farina 
20g cacao amaro 
1 cucchiaio caffè solubile 
1 bustina di vanillina o un cucchiaino di estratto di vaniglia 
1 cucchiaino di lievito per dolci 


PER LA CREMA 
150g zucchero 
40g acqua bollente 
20g caffè solubile 
350g ricotta o mascarpone 
350g panna fresca da montare 


PER LA COPERTURA 
100g cioccolato al latte 
3 cucchiai di panna fresca da montare 
qualche cioccolatino decorativo(opzionale) 
circa 100g di panna fresca da montare per la decorazione 




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