LE QUATRE-QUARTS 🍞 Vegan & Sans gluten
Channel: Alexandre Leroux
Date: 2024-01-24

Voici ma recette vraiment facile de quatre-quarts végane et sans gluten (adaptée au régime hypotoxique anti-inflammatoire Seignalet) :

  Temps de préparation : 15 min
  Temps de cuisson : 30 min à 180°C

  Ingrédients :
• 1/4 de farines (riz + châtaigne)
• 1/4 d'huiles (coco + olive)
• 1/4 de sucre en poudre complet
• 1/4 de liant (2 bananes)
+ 1 càc de bicarbonate
+ 1 càc de mélange 4 épices (optionnel)
+ 1 càs de zestes de citron bio (optionnel)

   Préparation :
• Peler les bananes puis les couper en morceaux pour les peser. Leur poids servira de référence pour peser les autres ingrédients.
• Dans un bol, faire fondre les huiles au bain-marie.
• Mixer les bananes pour obtenir une pâte lisse.
• Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
• Verser dans un moule à cake.
• Dans un four préchauffé à 180°C, enfourner le gâteau pour 30 min env. (surveiller la cuisson en y plantant la pointe d'un couteau jusqu'au cœur : c'est cuit quand elle ressort sans pâte collée dessus).
Idéal pour un gâteau d'anniversaire gourmand qui plaira à tout le monde !

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POIDS DE CETTE VIDÉO : 71 Mo
Réduire le poids des vidéos réduit l’énergie nécessaire pour les diffuser, donc les émissions de gaz à effet de serre qui y sont liées. C'est pour cela que je compresse mes vidéos en 720p.
Pour en savoir plus sur l'impact des vidéos en ligne : https://youtu.be/YKTrZB1v2Oo
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14 HEURES POUR RÉALISER CET ÉPISODE
Écriture : 1 h 30 min
Tournage : 6 h
Montage et infographie : 5 h
Mise en ligne : 30 min
Gestion (commentaires et analytique) : 1 h 
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MATÉRIEL UTILISÉ
Caméra : Panasonic Lumix G80
Micro : RODE VideoMicro
Éclairage : Le Soleil ☺ et APUTURE Amaran AL M9
Montage : DAVINCI Resolve
Miniature : AFFINITY Photo
Compresseur vidéo : HandBrake