Lachs-Spinat-Lasagne im OptiGrill von KochMalSchnell
Channel: KochMalSchnell
Date: 2021-03-14

Super leckere Lachs-Spinat-Lasagne im OptiGrill! Lachs und Spinat in der Kombination mit Nudeln, ein Traum! Denkt daran: Jeder kann kochen!
#lachs #spinat #kochmalschnell
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https://kochmalschnell.com/spinat-lachs-lasagne-%f0%9f%8d%b4-im-optigrill/

******************  Zutaten  ******************
375 g Lachsfilet, tiefgefroren
400 g Blattspinat, tiefgefroren
30 Cocktailtomaten, halbiert
1 mittelgroße rote Zwiebel, gepellt, in kleinen Stücken
3 Knoblauchzehen, gepellt, gepresst 
½ TL Salz
½ TL Pfeffer, schwarz
4 EL Butter
2 EL Weizenmehl, Type 405
300 ml Gemüsebrühe
300 ml Sahne
1 TL Muskatnuss, gemahlen
9 Lasagneplatten
200 g Gouda, gerieben
6 EL Olivenöl

****************  Zubereitung  *****************
1. Lachs in mundgerechte Stücke schneiden, mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen, kurz marinieren, beiseitestellen, Brühe und Sahne mischen
2.  OptiGrill vorheizen auf maximal, rot, 2 EL Olivenöl in die Backschale geben, erhitzen und den Lachs ca. 5 -10 Minuten anbraten, herausnehmen, in einer großen Schüssel beiseitestellen
3.  Butter und Rest Olivenöl in die Backschale geben und die Zwiebeln mit andünsten, bis sie glasig werden, Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten
4.  Mehl dazugeben und so lange unter rühren mitbraten bis das Mehl sich mit den Zwiebeln verbunden hat und nicht mehr zu sehen ist
5.  Brühe-Sahne-Mischung nach und nach zugeben und aufkochen, bis die Flüssigkeit gebunden ist, mit Muskat und Pfeffer würzen, OptiGrill ausschalten
6.  Spinat zugeben und mischen, 
7.  Spinat-Sauce ausfüllen, bis auf einen kleinen Rest und mit dem Lachs mischen
8.  Drei Platten in die Backschale legen, 1/3 der Lachs-Spinat-Masse einfüllen, 1/3 der Cocktailtomaten verteilen, 1/3 des Gouda darüber streuen
9.  So zwei weitere Schichten einfüllen
10. Den OptiGrill auf Orange heizen und die Lasagne so lange überbacken, bis der Käse gebräunt ist, evtl. mit einem Holzstäbchen testen, ob die Nudeln weich sind

***************  KochMalSchnell  ***************

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