Como Preparar Fettuccine de Berenjena y Miso  - CocinaTv por Juan Gonzalo Angel
Channel: CocinaTV
Date: 31/05/2019

@juangangel
La pasta es uno de esos platos que por lo menos en mi casa, se siguen consumiendo en tanto en invierno como en verano, así que no me canso de buscar nuevas propuestas, como estos fettuccine con berenjenas gratinadas y tomates, en esta ocasión un plato ligero y para cuando no apetece carne.

Lo ideal es que la salsa la preparéis con unos buenos tomates de huerta, llenos de sabor, pero sino podéis recurrir a tomate en conserva aunque en este caso la salsa no será tan aromática.

Fuente
https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pasta/fettuccine-con-berenjenas-gratinadas-y-tomates-receta
Juan Gonzalo Angel Retrepo