Dieses Rezept sichert das Kleingeld im kommenden Jahr | Erzgebirgische Linsensuppe | Neinerlaa
Channel: Potwatcher-TV
Date: 14/12/2020

#Linsensuppe 
Dies ist der erste Teil aus dem #Neinerlaa - das #Weihnachtsessen der Erzgebirger, welches aus 9 verschiedenen Speisen besteht und am Heilig Abend gegessen wird. 

Alle Speisen haben eine besondere Bedeutung. Es wird regional von Familie zu Familie unterschiedlich zelebriert und noch heute als Brauchtum von den Erzgebirgern treu bewahrt.

Chefkoch Micha Haubner vom Waldhotel Kreuztanne in Sayda, im schönen Erzgebirge, zeigt Euch die Zubereitung der Linsensuppe nach Art des Hauses.

Zutaten:

0,500kg                Linsen
0,100kg                Bacon oder Bauchspeck, geräuchert
0,150kg                Möhre
0,150kg                Sellerie
1,000l                    Gemüse/Rinder-Brühe
0,150kg                Zwiebel
Salz, Pfeffer, Essig, Zucker

Zubereitung:

Die Linsen in der Brühe weich köcheln (ca. 20 Min.) In der Zwischenzeit den klein geschnittenen Bacon mit der gehobelten Möhre und den Sellerie sowie Zwiebelwürfel in einer Pfanne anbraten und später mit zu den Linsen geben. Wer es süß sauer mag, kann die Suppe mit Essig und Zucker abschmecken.

Alle Rezept und mehr Info´s zum Gastgeber "Waldhotel Kreuztanne" findest Du auf
https://www.topfgucker-tv.de/waldhotel-kreuztanne-uebernachten-im-erzgebirge-gastgeber-empfehlung/

Dabei sein:
https://www.topfgucker-tv.com/formular


Mailt uns Eure Anregungen und Restaurantempfehlungen:
redaktion@topfgucker-tv.de

Inspirationen und Zubereitung finden in der Rezeptdatenbank!
https://www.topfgucker-tv.de/rezepte/

Folge uns auf Facebook: 
https://www.facebook.com/Videorezepte
Instagramm: #topfguckertv, @topfgucker_tv

#suppenrezept #linsen .#essen_heilig_abend