Окрошка на квасе. Простой рецепт
Channel: Skive
Date: 20/06/2019

#skive #рецепт #колякоролев #кулинарноешоу #окрошка #суп
В этом видео я открою вам рецепт самой вкусной окрошки. Я его подсмотрел у Ильи Лазерсона и немного переделал. Получилось очень вкусно. Это простой рецепт и его может приготовить каждый. Ведь окрошка это главный из всех холодных супов.
Смотрите, подписывайтесь, пробуйте и делитесь с друзьями :)
РЕЦЕПТ:
Что нужно:
Картофель - 1 шт
Редиска - 2 шт
Огурец - 1 шт
Вареная говядина - 100 гр
Яйца - 2 шт
Зеленый лук
Укроп
Горчица - 1 ст.л.
Хрен - 1 ст.л.
Квас Уксус Соль Сахар Лед

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картошку чистим и режем кубиками, а потом быстро сварить (засыпаем в кастрюлю, заливаем кипятком, присаливаем, варим минуту потом пробуем, должна быть чуть чуть недоварена, добавляем пару капель уксуса и довариваем, после откидываем на сито (дрюшлак) и обливаем холодной водой).
Режем редиску соломкой (можно блендером).
Предварительно отварить говядину.
Берем огурец, рубим соломкой, можно блендером.
Укроп, только верхушку, зеленый рук, нужна нижняя часть. Все рубим и разминаем с солью скалкой или колотушкой, кидаем к редиске и огурцу.
Добавляем немного кваса, картошку.
Режем мелко вареное мясо и добавляем в нашу окрошку.
Берем два яйца сваренных в крутую, полтора желтка кладем в миску где был укроп, остальное мелко рубим и добавляем в окрошку.
В отложенный желток добавляем квас, горчицу и хрен и размешиваем блендером и выливаем в окрошку. Туда же добавляем лед.
Все перемешиваем.
Солим по вкусу.
Готово.