Recette des Bonbons Mucicao par Mathieu Lerenard
Channel: Chocolaterie de l'Opéra
Date: 06/02/2024

Mathieu Lerenard, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier - Confiseur 2023, nous présente sa recette de Bonbons moulés Mucicao !
👉 À l'intérieur, on retrouve une gelée et une ganache tendre au Mucicao, notre purée de mucilage bio d'origine Équateur.
👉 Pour le moulage, le Chef a utilisé notre nouveau chocolat noir d'origine Équateur, GAYAS 64% !

Retrouvez les détails de la recette sur notre site web (accès réservé aux clients Chocolaterie de l'Opéra) : https://www.chocolateriedelopera.com/fr_FR/recettes/bonbons-mucicao

Abonnez-vous pour ne pas manquer nos prochaines vidéos !

Site web : https://www.chocolateriedelopera.com/
Instagram : https://www.instagram.com/chocolaterie_de_lopera/

---------------------

Mathieu Lerenard, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier - Confiseur 2023, presents us his Mucicao Bonbons recipe!
👉 Inside, we find a jelly and a soft ganache, made with Mucicao, our organic mucilage purée from Ecuador.
👉 For moulding, the Chef used our new 64% GAYAS dark chocolate from Ecuador!

Find all the details of the recipe on our website (reserved for Chocolaterie de l'Opéra clients): https://www.chocolateriedelopera.com/en/recettes/mucicao-bonbons

Subscribe to not miss our upcoming videos!

Website : https://www.chocolateriedelopera.com/en/
Instagram : https://www.instagram.com/chocolaterie_de_lopera/