Chou-fleur grillé rapide au chimchurri et sauce tahini
Channel: Delhaize Belgium
Date: 15/05/2023

Des tranches de chou-fleur grillées croquantes ​accompagnées de chimichurri relevé et d'une ​sauce tahini crémeuse à souhait ... Mmm, trop ​bon !​

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Ingrédients pour 4 personnes : ​

1 chou-fleur​
½ piment rouge​
3 cm de gingembre​
1 petite gousse d'ail​
1 citron bio​
10 g d’aneth frais​
10 g de coriandre​
10 g de persil plat​
125 g de yaourt grec​
1 c à s de miel​
50 g de tahini​
8 c à s d'huile d'olive​
Poivre​
Sel

Temps de préparation : 20 min ​

Coupez le chou-fleur en 4 grosses tranches. Badigeonnez-les de 2 c à s d’huile d’olive et faites-les griller sur un gril bien chaud, pendant 15 min, en les retournant de temps en temps. Hachez finement les herbes, l’ail et le piment épépiné. Mélangez-les avec le gingembre râpé, du zeste de citron râpé (± ½), le jus du citron, 6 c à s d’huile d’olive et du sel. Mélangez le yaourt grec, le miel, le tahini, du poivre et du sel. Servez le chou-fleur avec les 2 sauces, en accompagnement de poisson ou de volaille. Super aussi pour un petit lunch ou un mezze, à accompagner de pain plat.​

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