Peanut Oil | Groundnut Oil | मूंगफली का तेल | Benefit, Uses & Health Risks | Virgin & Cold Pressed
Channel: KARz Galaxy
Date: 2021-12-31

Health benefits of Peanut Oil: Cold Pressed (Marachekku) Groundnut Oil
मूंगफली का तेल के फायदे

Peanut oil, also known as groundnut oil is a vegetable oil derived from peanuts. It usually has a mild or neutral flavor but, if made with roasted peanuts, has a stronger peanut flavor & aroma. It is used both for general cooking & in case of roasted oil, for added flavor.

Its major component fatty acids are oleic acid (46.8% as olein), linoleic acid (33.4% as linolein) & palmitic acid (10.0% as palmitin). It also contains stearic acid, arachidic acid, behenic acid, lignoceric acid & other fatty acids.
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Benefits of Peanut Oil

1. Maintains Heart Health: No Cholesterol 
2. Lowering High BP Levels
3. Contains Antioxidants 
4. Improves blood flow
5. Aids in Skin Care

हार्ट के लिएः हार्ट के लिए काफी लाभदायक है. एचडीएल यानी अच्छे कोलेस्ट्रॉल को कम किए बिना हानिकारक कोलेस्ट्रॉल यानी एलडीएल को कम किया जा सकता है. 

डायबिटीज के लिएः डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद है. मूंगफली तेल में मौजूद ओलिक एसिड इंसुलिन उत्पादन में नकारात्मक प्रभाव डालने वाले इंफ्लेमेटरी साइटोकाइन टीएनएफ-अल्फा के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकता है.

दर्द के लिएः मूंगफली के तेल में मौजूद एसट्रिंजेंट जोड़ों के दर्द को गायब कर सकता है. 

स्किन के लिएः मूंगफली के तेल में विटामिन ई पाया जाता है, जो स्किन को हेल्दी रखने में मदद कर सकता है.

बालों के लिएः मूंगफली के तेल में कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो दो मुंहे बालों और बालों को कमजोर होने से बचा सकते हैं.

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Limitations to Use:

Cold-pressed peanut oils may not remove the allergens & thus could be highly dangerous to people with peanut allergy. Most highly refined peanut oils remove peanut allergens & have been shown to be safe for vast majority of peanut-allergic individuals
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Fats are of three types:

1. Trans Fats - Hydrogenated Vegetable Oils
Fast Foods, Cakes/Pastries, Chocolate, Deep fried food 

2. Saturated Fats:
a. Vegetable Fat - Coconut, Palm Oil
b. Animal Fat - Butter, Ghee, Fatty meat, Full cream dairy products 

3. Unsaturated Fats:
a. Polyunsaturated - Corn oil, Soybean Oil, Sunflower Oil, Seeds
b. Monounsaturated - Olive Oil, Canola Oil, Peanut Oil, Sesame Oil, Avocado, Most Nuts

Unsaturated Fats are preferred over Saturated Fats 
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వేరుశెనగ నూనె | Vēruśenaga nūne | Telugu
கடலை எண்ணெய் | Kadalai eṇṇey | Tamil
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ | Kaḍalekāyi eṇṇe | Kannada
നിലക്കടല എണ്ണ | nilakkaṭala eṇṇa | Malayalam
સીંગદાણા તેલ | Sīṅgadāṇā tēla | Gujarati
বাদাম তেল | Bādāma tēla | Bangla
ଭୂତଳ ତେଲ | Odia
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खाद्य पदार्थों में कई प्रकार की वसा होती है। इनमें से प्रमुख तीन प्रकार की होती हैं, संतृप्त (सैच्युरेटेड), एकल असंतृप्त (मोनो अनसेचुरेटेड) और बहु-असंतृप्त (पॉली अनसेचुरेटेड)
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Cold pressed groundnut oil brands

1. 24 Mantra
2. Vedaka
3. Puvi
4. Thanjai 

You can purchase from following places

1. Neighborhood Store
2. Grocery Chains like (i) more superstore (ii) BigBazaar (iii) D Mart
3. Online (i) Amazon: Puvi, Vedaka, Yenstar, 24 Mantra, Anveshan, Hathmic (ii) Flipkart: 

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Different Cooking Oils

i. Olive Oil: Use extra Virgin for low to medium heat cooking

ii. Vegetable Oils: Canola / Corn / Soybean / Safflower / Palm / Sunflower: They are refined & processed. Lack nutrients. Canola Oil has least amount of Saturated Fats. Use in moderate quantities.

iii. Avocado Oil: It can be used to cook at higher heat but it is expensive.

iv. Sesame Oil: It has high smoke point & can be used for high heat recipes.

v. Walnut Oil: Good ratio of omega-6 to omega-3 fatty acids

vi. Peanut Oil: Highest monounsaturated fat contents among cooking oils.

vii. Coconut Oil: Primarily a saturated fat. It is a good option when cooking at high temperature or Frying food (use in moderation)

viii. Partially Hydrogenated Oils

ix. Flaxseed Oil: Low smoke point. To be used only for dressing.

Oils SFA MUFA PUFA (approximate in g/100g)
Olive 14 73 11
Peanut 17 46 32
Corn 15 30 55
Soybean 16 23 58
Sunflower 11 20 69
Coconut 86 6 2

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