Pan brioche ricetta originale francese
Channel: Aron and Gianina
Date: 24/04/2020

Ciao a tutti, oggi vediamo insieme  come preparare un dolce semplice, versatile e MORBIDISSIMO: il PAN BRIOCHE. Questo panificato nacque in Francia durante la rivoluzione francese (1789-1799) e si diffuse grazie a Maria Antonieta, al tempo regina di Francia, che concesse al popolo di prepararlo e gustarlo. È molto versatile e all'esterno la crosta che si va a formare in cottura rimane di color marrone e croccante, mentre l'interno conserva un colore giallo intenso e una morbidezza che non ha eguali.



Per questa ricetta ci serviranno:
150g di burro morbidissimo di alta qualità
300g farina "0" (ci scusiamo per l'errore fatto nel video, dicendo 270g)
3 uova (peso totale di 150g senza guscio)
40g di zucchero semolato
7g di lievito secco
4g di sale marino integrale
 la buccia di un limone BIO
i semi di una bacca di vaniglia bourbon



For this recipe we will need:
150g of very high quality soft butter
300g flour "0" (we apologize for the error in the video, saying 270g)
3 eggs (total weight of 150g without shell)
40g of granulated sugar
7g of dry yeast
4g of whole sea salt
  the peel of an organic lemon
the seeds of a bourbon vanilla bean