Рецепт приготовления Таматар панира. Таматар панир малай готовим с Аннадой. Аннада
Channel: Annada - философия кулинарии
Date: 16/11/2018

Лекция целиком - https://youtu.be/AaYYJUl2AAY
Больше видео на официальном канале - https://www.youtube.com/channel/UCO803caurMBjKhKnbr9lwaQ


Для приготовления нам понадобиться 0,5кг панира и 0,5кг помидоров. Помидоры нужно бланшировать и сбить в однородную массу. Затем добавляем специи: асафетиду, куркуму, черный перец, гвоздики молотой,  молотой корицы и паприки (каждой по 1\5 ч. ложки). 

В смесь по вкусу можно добавить 100гр сметаны или сливок 33%. Отдельно обжариваем нарезанный на кубики панир, отправляем его к томатом, и тушим на медленном огне. В конце добавляем зелень, а также по 0,5 ч. ложки сахара и соли.


#Таматарпанир
#панирготовим
#панир
#рецепт