La recette de chez nous : le poulet à la Clairette de Bellegarde
Channel: Anne Schoendoerffer
Date: 08/12/2011

Olivier Zohar officie à la vigne et à la cave au domaine bio Terre des Chardons, situé à Bellegarde entre Nîmes et Arles. Passionné de cuisine depuis l'adolescence, il mijote quotidiennement pour sa femme et ses deux filles des produits frais du marché. Et à l'occasion, sur le domaine de la famille Chardon où souffle l'esprit de modernité et de tradition, de respect des hommes et de la terre, il accueille des tables d'hôte. Son poulet à la Clairette de Bellegarde et son gratin de courge est à l'image du domaine : simple, équilibré et savoureux !