Überraschendes Ergebnis: Hefewasser herstellen und durch Einfrieren konservieren
Channel: Emmabackt
Date: 2020-08-19

Ihr wolltet wissen, ob und wie man die selbst hergestellte Hefe mit Mehl vermengen und dann portionsweise einfrieren kann.
Das habe ich selbstverständlich gerne für Euch ausprobiert und ich habe sogar eine Überraschung, mit der ich gar nicht gerechnet habe.

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🍽 Zutaten: 
Für mein heutiges Video experimentiere ich, daher habe ich gleich die 3fache Menge gemacht. Für ein Rezept mit 500 g Mehl benötigt ihr einfach nur die eingefrorenen Hefe-Eiswürfel von 100 g Mehl und 100 Millilitern Fermentwasser. Und beim Rezept reduziert ihr dann die Mehlmenge um 100 g Mehl. Wenn ihr das Mehl und die Wildhefe gut miteinander vermengt habt, dann gebt es in einen Eiswürfelbehälter. 

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Anschauen des Videos, Teilen und natürlich auch beim Nachmachen :D 

Eure Emma

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0:00 Einleitung
0:17 Mehl mit Hefewasser mischen
0:46 Verarbeiten nach dem Mischen
1:52 Verarbeiten nach 24 Stunden
2:39 Verarbeiten nach 48 Stunden
3:22 Test mit allen 3 Sorten
6:04 Ergebnis

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