Tranche de mousse drainante - expérience scientifique
Channel: amàco - l'atelier matières à construire
Date: 04/10/2019

Découvrez les comportements physico-chimiques de matières brutes.
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La mousse du cadre est formée par une multitude de bulles, elles-mêmes formées par des films de savon coincés entre les deux plaques transparentes. Les films de savon sont constitués de deux parois en contact avec l’air et de quelques molécules d’eau et de savon piégées entre ces parois. Aussi, en ajoutant du liquide, celui-ci s’écoule en suivant les films de savon puisqu’il a une plus grande affinité avec le liquide des films de savon qu’avec l’air. Le liquide ajouté épaissit donc temporairement les films. La gravité fait descendre le liquide et les films de savon se vident à nouveau, retrouvant une épaisseur de quelques molécules seulement : c’est le drainage, la mousse s’assèche. Une mousse sèche est une mousse dont la quantité de liquide est faible par rapport à la quantité d’air présente dans l’ensemble de la mousse. 

En 2 dimensions, les films se comportent donc comme des tuyaux capables d’adapter leur diamètre au débit de liquide. Un débit fort correspondant à l’ajout de l’iquide fait grossir les films. Un débit faible correspond, lui, à la fin du draînage.

Les réseaux de films de savon forment en outre un réseau capillaire. Ainsi, si l’on observe que la majorité du liquide descend, une partie est dévié vers le côté, mais aussi vers le haut. En effet, les films se comportent comme des capillaires, d’autant plus fin que la mousse est sèche mais d’autant plus épais que le phénomène de capillarité se produit. Ainsi, la taille des films correspond à un équilibre qui peut nécessiter plusieurs heures avant d’être atteint.

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Licence Creative Commons : BY + NC + ND
Co-production : amàco, les films du lierre

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