3/4 - El origen de nuestra cocina (II) Umbrales con Luis Jaime Castillo
Channel: Umbrales Tvperú
Date: 06/12/2012

Las propiedades nutritivas de:
0:08 la mashua, 
0:51 la racacha
1:18 la papa
1:29 y el ají.

1:58 Germán Mori y Luis Jaime Castillo en la preparación de la causa -  papa amarilla amasada - con jugo de tumbo (en vez de limón). Relleno de chinguirito (pez guitarra seco).