Sharon's Chef Show - Menu voor de Toekomst
Channel: Provincie Flevoland
Date: 02/11/2021

Sharon de Miranda, bekend tv-kok en chef-kok van Food Forum het paviljoen van provincie Flevoland op de Floriade, is gestart met haar eigen online kookshow. In de keuken van Food Forum gaat ze in gesprek over het voedsel van morgen en kookt ze met smaakmakers uit de Nederlandse voedingswereld de lekkerste gerechten .

Menu voor de Toekomst
De 1e aflevering gaat over het Menu voor de Toekomst. Hoe zou het menu voor de toekomst er uit moeten zien om zowel gezond als duurzaam te zijn? Te gast zijn Drees-Peter van den Bosch, algemeen directeur van Hutten Catering en Joris Heijnen, directeur van Greendish. Gastchef Ramon Brugman maakt een heerlijke kabeljauw uit Urk klaar met Flevolandse Edamame boontjes en venkel.

Inspirerende gerechten

Met Sharon de Miranda als chef-kok komt er een explosie aan creativiteit bij waarmee we keer op keer lekkere, goede en seizoensgebonden gerechten serveren. Maar ook Sharon heeft vragen en is benieuwd hoe andere chefs en partijen uit de keten de uitdaging aangaan om een menu voor te schotelen wat lekker, duurzaam en gezond is. Wat belandt er dan precies op het bord als je verschillende chefs aan het werk zet? En welk verhaal gaat er schuil achter dat bord? 

Meer weten? Kijk op FoodForum.nl