レミーマルタン
Channel: 宇宙のすべての知識 プリンシピア
Date: 30/06/2021

レミーマルタン, by Wikipedia https://ja.wikipedia.org/wiki?curid=3741660 / CC BY SA 3.0

#1724年設立
#コニャック
#フランスの酒類メーカー
#フランスのブランド
#王室御用達の業者
#酒の商品名
レミーマルタン（Rémy Martin、フランス語発音: [ʁemi maʁtɛ̃]）は、コニャックの生産・販売を主に手がけるフランス企業。
1724年に創設され、コニャック市を拠点とする。
世界最大のコニャック生産企業の一つであり、フィーヌ・シャンパーニュの特化ブランドである。
また、フランスのラグジュアリービジネスを世界的に推進、奨励するコルベール委員会のメンバー・ブランドでもある。
 ポール・エミール・レミー・マルタン 「レミーマルタン」のブランド名は、1695年にルイヤック近郊（現シャラント県）で生誕した創業者の名前に由来する。
ブドウ栽培業・ワイン醸造業の傍ら、1724年にコニャックの取引所を開業したのが始まりである。
1773年の彼の死後、彼の同名の孫にあたるレミーがその事業を引き継いだ。
1841年にはポール・エミール・レミー・マルタンが事業の管理をしていたと見られ、ブランドは大きく成長することとなる。
彼はボトルやケースに、ギリシア神話に登場する怪物であるケンタウロスのブランド・ロゴを入れた。
これはマルタン自身が射手座の生まれであったことに由来している。
レミーマルタンは中国では「人头马」と呼ばれ、これは文字通り「人の頭部を持つ馬」という意味である。
戦間期は、1910年からレミーマルタン商会のパートナーであった弁護士で商人のアンドレ・ルノーが事業を主導し、1927年に最初のVSOPとして「フィーヌ・シャンパーニュ」を発売した。
これ以降、レミーマルタンは世界的に販売されるようになった。
第二次世界大戦後もレミーマルタンはアンドレ・ルノーの娘婿であるアンドレ・エリアール・デュブレイユ主導のもとで引き続き興隆した。
1965年のアンドレ・ルノーの死後はアンドレ・エリアール・デュブレイユが代表の座に就いた。
アンドレ・エリアール・デュブレイユの息子たちも次第に事業に加わるようになった。
中でも娘のドミニク・エリアール・デュブレイユは1988年にゼネラル・マネージャーとなり、その2年後には代表に就任した。
1991年、レミーコアントローをファミリー・グループに編入した。
 レミーマルタンの建物 レミーマルタンのコニャックは全て「フィーヌ・シャンパーニュ・コニャック」の呼称を持つ。
フィーヌ・シャンパーニュ・コニャックとは、グランド・シャンパーニュとプティット・シャンパーニュの2つのクリュ（栽培地域）からつくられたオー・ド・ヴィー（原酒）のブレンドで、かつグランド・シャンパーニュの比率が50%以上のもののみをいう。
グランド・シャンパーニュのオー・ド・ヴィーは石炭質の土壌により極上の熟成ポテンシャルと特有の芳醇さを併せ持つ。
1984年以降、レミーマルタンはアンドレ・ルノーの主導のもとでこの配合に特化した。
1960年代にはレミーマルタン・ハウスのアンドレ・エリアール・デュブレイユがプティット・シャンパーニュとグランド・シャンパーニュの何千というワイン生産者と蒸留業者を呼び集め、同盟（アリアンス・フィーヌ・シャンパーニュ）を設立。
レミーマルタン・ハウスの約90%のオー・ド・ヴィーを供給する協力関係を築いた。
フィーヌ・シャンパーニュのコニャックの80%はレミーマルタン・ハウスから市場に出ている。
 レミーマルタンはブドウの蒸留過程で発生するおり（酵母残留物）を保持するために、小型の銅製[[[スチル]]を用いた伝統的な蒸留手法を採用している。
熟成にはリムーザン・オーク材の樽を使用。
熟成過程でアルコールが蒸発（天使の取り分）し、セラーの内壁を黒ずませながら、途中の休息期間と樽の交換を経てゆっくりと時間をかけて進化を遂げる。
木材、酸素、オー・ド・ヴィーの間の交換は一定であり、どのスタイルが求められるかによって、側板の目が粗い新しい樽か目が細かい古い樽で熟成するのかが選定される。
そして最後に異なる樽とブレンドすることでコニャックがつくられる。
レミーマルタン・ハウスの現在のセラー・マスターであるバティスト・ロワゾーは34歳でその役職に就任し、アンドレ・ルノー、アンドレ・ジロー、ジョルジュ・クロ、ピエレット・トリシェらの跡を継いだ。
 1972年につくりあげられたレミーマルタン VSOPは、世界全体で最も販売数の多いVSOPである。
1972年から現在のすりガラスのボトルを採用している。
 レミーマルタン VSOP マチャー・カスク・フィニッシ...