En Alsace, les auberges sont des fermes avant tout
Channel: France 3 Grand Est
Date: 27/06/2018

A l'heure du déjeuner, Rund Um vous met l'eau à la bouche. Direction le Petit Ballon et la Ferme-Auberge du Strohberg. En montagne, on peut aujourd'hui savourer de bons repas marcaires... C'est ce qui fait la renommée des fermes-auberges. Mais pour sortir de cette image d’Epinal, les agriculteurs de montagne veulent réaffirmer qu’ils sont d’abord des paysans avant d’être des restaurateurs. Ils veulent mieux faire connaître au grand public… Ils proposent aujourd’hui des circuits et balades, au départ de chaque ferme, le long des prés. 

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