Ajaccio - Du vegan dans les assiettes mais à quel prix ?
Channel: France 3 Corse ViaStella
Date: 2018-08-10

Bio, vegan, sans gluten... après des décennies de retard sur les Etats-Unis ou le nord de l'Europe, ces tendances alimentaires débarquent en France. A Ajaccio, plusieurs restaurants répondent à cette demande. Que trouve-t-on dans les assiettes, à quel prix? 

Intervenants - André Leca, restaurateur; Thibault Garnier, cuisinier vegan; Thibault David, employé d'un restaurant vegan.

Equipe - Delphine Leoni, Jacques Paul Stefani

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