Guiso de lentejas rojas con verduras
Channel: cenas para peques
Date: 2017-03-02

Además de no necesitar remojo previo, la lenteja roja está repleta de valores nutricionales, como hierro, hidratos de carbono, proteínas y vitaminas. Además de ser fuente de fósforo, manganeso y ácido fólico. Un guiso de lentejas rojas con verduras es fácil, rápido y además su resultado es más digestivo que las lentejas tradicionales.
Ingredientes:
-300 gr de lentejas rojas
-4 puerros
-4 zanahorias
-300 o 400 gr de calabaza
-champiñones laminados (300 gr aproximadamente)
-2 hojas de laurel
-aceite de oliva virgen extra
-sal al gusto
-1 cda pequeña de comino
-agua