MACARONS AU SAUMON FUMÉ recette facile réveillon
Channel: maëlys&fred's cook
Date: 29/12/2018

INGRÉDIENTS
LES COQUES
120g de sucre glace
80g d’amande en poudre
1/2 càc de mélange 4 épices
5g de cacao en poudre non sucré
2 blancs d’oeuf
1 pincée de sel
60g de sucre en poudre
1 pointe de colorant orange
LA GANACHE
100g de saumon fumé
120g de mascarpone

CONSEILS ET ASTUCES
#1 Serrer les blancs d’oeuf : opération qui consiste à ajouter un peu de sucre fin lorsque les blancs sont montés en neige puis de les fouetter encore un peu pour les raffermir
#2 Les œufs doivent retomber que très légèrement. Il faut faire attention à ne pas les « casser »

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MUSIQUE
Musique proposée par La Musique Libre
Ikson - Merry : https://youtu.be/YcxBADOBW0I
Ikson : https://soundcloud.com/ikson