Sorbet au cacao pâte Guatemala
Channel: Chocolaterie de l'Opéra
Date: 03/05/2022

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👉 Thierry Bamas, Meilleur Ouvrier de France and World Champion of Frozen Desserts, offers you a 100 % cocoa sorbet made with coco mass from Guatemala. A sorbet that combines textures with its top of Grué.
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