Como Preparar Tofu Crocante- CocinaTv por Juan Gonzalo Angel
Channel: CocinaTV
Date: 25/04/2018

@juangangel

El auge de la cocina asiática de los últimos años y el interés creciente por llevar dietas más saludables han hecho que el tofu ya no sea tan considerado como un ingrediente exótico o raro. No hace falta ser vegetariano para consumirlo; a mí me gusta tener siempre un paquete por casa para variar nuestras fuentes de proteínas, con platos como estos bocados de tofu crujiente con sésamo.

Para esta receta necesitamos utilizar el tofu de la variedad firme, que como vimos hace unos meses conviene escurrir bien antes de emplear. Me gusta el panko porque proporciona un rebozado muy crujiente, pero podemos emplear pan rallado, mejor si es casero y algo grueso, en su lugar.
Fuente
https://www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/bocados-de-tofu-crujiente-con-sesamo-receta
Juan Gonzalo Angel Retrepo