Productos para la Industria Sanitaria e Industrial alimentaria
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Date: 03/04/2020

Aislamiento y caracterización de antibióticos. La producción Industrial de penicilinas y tetraciclinas. Las vitaminas y los aminoácidos. Los esteroides. Las enzimas como productos industrial. Producción industrial de metabolitos primarios. Ácidos orgánicos y aminoácidos. Funciones de los ácidos orgánicos en la industria alimentaria. Producción industrial de ácidos orgánicos. Ácido cítrico. Bioquímica de la producción del citrato por Aspergillus. Ácido glucónico. Ácido láctico. Ácido acético. Ácido tartárico. Ácido fumárico. Ácido málico.