CHEESE 2023 - Custodi di prati stabili e piccoli produttori, la storia di Stefania Dorato
Channel: RBE - Radio & Tv
Date: 21/10/2023

Durante la recente edizione 2023 di Cheese siamo andati a scoprire storie di piccole realtà artigianali custodi dei prati stabili, filo conduttore di quest'anno proposto dall'evento Slow Food.
Tra queste siamo andati a scoprire la storia di Stefania Dorato e della sua azienda agricola basata sulla produzione di formaggio di capra.

Intervista di Claudio Petronella.

@SlowFoodItalia @SlowFoodInt

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