غذاهای چرب سرخ‌کردنی نیز از مهم‌ترین عوامل آسیب به سلامت قلب محسوب می‌شوند و بهتر است به‌طور کامل کنار گذاشته شوند یا جای خود را به روش‌های پخت سالم مثل بخارپز و گریل بدهند.