عسل کوهی

عسل کوهی (Mountain Honey یا Wild Mountain Honey) عسلی است که زنبورها شهد گل‌ها و گیاهان مناطق کوهستانی را جمع‌آوری کرده و به عسل تبدیل می‌کنند. این عسل ممکن است از کندوهای پرورش‌یافته‌ای که در ارتفاعات قرار دارند یا از کلنی‌های وحشی زنبور در شکاف صخره‌ها و تنه درختان به دست آید. به همین دلیل، طعم، رنگ و عطر آن بسته به نوع گیاهان هر منطقه بسیار متفاوت است. عسل کوهی معمولاً از شهد گیاهان خودرو، گل‌های وحشی و گیاهان دارویی کوهستانی تولید می‌شود. عطر و طعم آن نسبت به بسیاری از عسل‌های معمولی قوی‌تر و پیچیده‌تر است. عسل کوهی مانند سایر عسل‌های طبیعی دارای قندهای طبیعی برای تأمین انرژی مقدار کمی ویتامین، مواد معدنی و اسیدهای آمینه ترکیبات آنتی‌اکسیدانی خواص ضدمیکروبی طبیعی ناشی از آنزیم‌ها و ترکیبات موجود در عسل است. با این حال، هیچ مدرک علمی معتبری نشان نمی‌دهد که عسل کوهی بتواند بیماری‌های جدی را درمان کند و نباید جایگزین دارو شود.
 منابع 

رده:مقاله‌های ایجادشده توسط ایجادگر