کوکه (نان)

کوکه یا ایشلی کوکه یکی از نان‌های محلی و محبوب آذری‌ها است که بافتی نرم و معطر دارد.
این نان به نام‌های چوچه تبریزی و ایشلی فطیر نیز شناخته می‌شوند.

طرز پخت نان ایشلی کوکه تبریز بسیار ساده است. و به دو صورت ساده و مغزدار تهیه و برای صبحانه یا عصرانه استفاده می‌شود.
نان ایشلی کوکه شباهت زیادی به نان شیرمال و نان گیس باف دارد.

 منابع 

رده:آشپزی ایرانی
رده:نان‌ها
رده:نان‌های ایرانی
رده:نان‌های تخت‌شده