فهرست منابع غذایی دارای پتاسیم

فهرست زیر شامل منابع غذایی دارای پتاسیم در گروه‌های لبنیات و مواد غیرلبنی مشابه، تخم ماکیان، خشکبار، حبوبات، غلات، میوه، سبزی و صیفی‌جات، نان، ادویه، آبزیان و همچنین گوشت و اعضای خوراکی در ردهٔ گاو، گوساله، بره، مرغ و ماکیان (به غیر از مرغ) می‌باشد. مقادیر واقعی پتاسیم در مواد غذایی همانند نان که در کارخانه‌های مختلف یا مشاغل مرتبط در سراسر جهان تولید می‌شود، به دلیل پارامترهای تأثیرگذار متغیر در تولید محصول، احتمال دارد دارای مغایرت‌های قابل توجهی با مقادیر ذکر شده در جدول باشند. مقادیر موجود در جداول بر اساس زیاد به کم فهرست‌بندی شده‌است.

جداول زیر دارای داده‌های متغیر می‌باشد، بدین مفهوم که با گذر زمان ممکن است داده‌هایی به جدول گروه مواد خوراکی، اضافه شده یا حذف گردد لذا در هیچ زمانی نمی‌توان این مقاله را یک مقاله کامل شده قلمداد کرد.

 لبنیات و مواد غیرلبنی مشابه 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) پتاسیم (میلی‌گرم)آب‌پنیر ترش، خشک شده ۲۲۸۹آب‌پنیر شیرین، خشک شده ۲۰۸۰شیر بدون چربی، خشک (پودر)، معمولی، بدون افرودنی ویتامین آ و دی۱۷۹۴شیر بدون چربی، خشک (پودر)، فوری (instant)، بدون افرودنی ویتامین آ و دی۱۷۰۵شیر کامل، خشک (پودر)، بدون افرودنی ویتامین دی۱۳۳۰شیر کامل، خشک (پودر)، غنی شده با ویتامین دی۱۳۳۰کره بادام، ساده، دارای نمک۷۴۸کره بادام زمینی، دارای تکه‌های خرد شده ریز، دارای نمک ۷۴۵پودر جایگزین خامه۶۶۹کره تخمه آفتابگردان، دارای نمک۵۷۶کره بادام زمینی، نوع نرم، دارای نمک ۵۵۸ارده، از دانه‌های برشته شده و تفت داده شده (بیشتریت نوع مصرفی)۴۱۴پنیر آمریکایی بی‌چرب ۳۹۳خامه نارگیل (مایع چلانده شده از گوشت رنده شده نارگیل)۳۲۵شیر نارگیل طبیعی (شیر چلانده شده از مایع و گوشت رنده شده نارگیل)۲۶۳بلوچیز ۲۵۶ماست ساده بدون چربی ۲۵۵شیر کم سدیم۲۵۳بستنی شکلاتی۲۴۹ماست ساده کم‌چرب ۲۳۴پنیر ریکوتا، تهیه شده با شیر کامل ۲۱۹خامه ترش، لایت ۲۱۲شیر بز، غنی شده با ویتامین دی۲۰۴بستنی وانیلی۱۹۹شیر، نوشیدنی شکلات، کاکائو داغ، خانگی۱۹۷بستنی توت‌فرنگی۱۸۸پنیر ادامر ۱۸۸پنیر کامامبر ۱۸۷شیر کاکائو بدون چربی، غنی شده با ویتامین آ و دی۱۸۲پنیر پارمسان رنده شده۱۸۰پنیر آمریکایی پاستوریزه کم‌چرب ۱۸۰شیر گاومیش هندی ۱۷۸مایه جایگزین خامه، لایت۱۷۷شیرکاکائو کم چربی، غنی شده با ویتامین آ و دی۱۷۲شیر کاکائو کم‌چرب، کارخانه‌ای، غنی شده با ویتامین آ و دی۱۶۹شیر کاکائو از شیر کامل، کارخانه‌ای، غنی شده با ویتامین آ و دی۱۶۷کفیر ساده کم چرب، برند لایف‌وی (LIFEWAY)۱۶۴شیر بدون چربی۱۵۶شیر بدون چربی، غنی شده با ویتامین آ و دی۱۵۶ماست ساده، تهیه شده از شیر کامل ۱۵۵شیر یک درصد چربی۱۵۰شیر یک درصد چربی، غنی شده با ویتامین آ و دی۱۵۰شیر کاکائو سویا، بدون مواد افزودنی۱۴۳ماست یونانی تهیه شده از شیر کامل ۱۴۱ماست یونانی کم چرب ۱۴۱ماست یونانی بدون چربی ۱۴۱شیر دو درصد چربی۱۴۰شیر دو درصد چربی، غنی شده با ویتامین آ و دی۱۴۰شیر گوسفند ۱۳۷شیر با چربی کامل (۳/۲ درصد چربی)۱۳۲شیر با چربی کامل (۳/۲ درصد چربی)، غنی شده با ویتامین دی۱۳۲پنیر خامه‌ای ۱۳۲پنیر آمریکایی پاستوریزه بدون ویتامین دی افزودنی ۱۳۲خامه ترش، پرورشی۱۲۵پنیر کوتاژ کم‌چرب، دو درصد چربی ۱۲۵پنیر گودا ۱۲۱شیر سویا، اورجینال و وانیلی، بدون مواد افزودنی۱۱۸پنیر سوئیسی کم چرب۱۱۱پنیر سوئیسی کم سدیم۱۱۱پنیر پارمسان کم سدیم۱۰۷پنیر موتزارلا، بدون چربی۱۰۶پنیر کوتاژ خامه‌ای ۱۰۴پنیر زیره ۹۳پنیر پارمسان سفت۹۲پنیر رومانو۸۶پنیر کوتاژ کم‌چرب، یک درصد چربی ۸۶پنیر موتزارلا تهیه شده با شیر کامل ۷۶پنیر چدار ۷۶پنیر سوئیسی۷۲پنیر فتا ۶۲شیر انسان۵۱کره دارای نمک۲۴کره بی نمک۲۴

 تخم ماکیان 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) پتاسیم (میلی‌گرم)سفیده تخم‌مرغ، خشک شده۱۱۲۵پودر جانشین تخم‌مرغ۷۴۴تخم‌مرغ کامل، خشک شده۵۴۰زرده تخم‌مرغ، خشک شده۲۶۴تخم اردک، خام۲۲۲تخم غاز، خام ۲۱۰سفیده تخم‌مرغ، خام۱۶۳تخم‌مرغ کامل، سرخ‌شده ۱۵۲تخم بوقلمون، خام ۱۴۲تخم‌مرغ کامل، خام۱۳۸تخم‌مرغ کامل، پخته به روش تنگاب‌پز۱۳۸تخم‌مرغ کامل، پخته به روش تخم‌مرغ هم‌زده۱۳۲تخم بلدرچین، خام۱۳۲تخم‌مرغ کامل، آب‌پز سفت (Hard Boiled)۱۲۶تخم‌مرغ کامل، پخته به روش املت۱۱۷زرده تخم مرغ، خام۱۰۹

 خشکبار 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) پتاسیم (میلی‌گرم)پسته خام ۱۰۲۵پسته، برشته‌شده به روش خشک ۱۰۰۷تخم کدو کامل، برشته‌شده ۹۱۹تخمه آفتاب‌گردان، مغز، برشته‌شده به روش خشک۸۵۰تخم کتان ۸۱۳تخم‌کدو، مغز، خشک‌شده ۸۰۹تخم‌کدو نمکی، مغز، برشته‌شده۷۸۸فندق، برشته‌شده به روش خشک۷۵۵کشمش طلایی رنگ، بی‌دانه۷۴۶کشمش سیاه بی‌دانه۷۴۴بادام۷۳۳آلو بخارا، نپخته۷۳۲بادام زمینی، برشته‌شده با روغن۷۲۶بادام، برشته‌شده به روش خشک۷۱۳بادام زمینی۷۰۵بادام، برشته‌شده با روغن۶۹۹انجیر خشک‌شده۶۸۰فندق۶۸۰بادام هندی خام ۶۶۰تخم هندوانه، مغز، خشک‌شده ۶۴۸تخمه آفتاب‌گردان، مغز، خشک‌شده۶۴۵بادام زمینی، برشته‌شده به روش خشک۶۳۴بادام هندی، برشته‌شده با روغن۶۳۲دانه کاج خشک‌شده۵۹۷شاه‌بلوط اروپایی، برشته‌شده۵۹۲بادام هندی، برشته‌شده به روش خشک۵۶۵گردو سیاه، خشک‌شده۵۲۳شاه‌بلوط اروپایی، خام، بی‌پوست ۴۸۴تخمه آفتاب‌گردان، مغز، برشته‌شده با روغن۴۸۳دانه کنجد کامل، برشته‌شده۴۷۵دانه کنجد کامل، خشک‌شده ۴۶۸گردو۴۴۱بادام زمینی، پخته به روش آب‌پز۱۸۰

 حبوبات 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) پتاسیم (میلی‌گرم)سویا، خام ۱۷۹۷سویا، تفت داده شده، فاقد نمک افزودنی ۱۴۷۰سویا، تفت داده شده به صورت خشک ۱۳۶۴لوبیا سفید پخته، آب‌پز ۵۶۱سویا پخته، آب‌پز، بی نمک ۵۱۵لوبیا سفید کوچک پخته، آب‌پز۴۶۳لوبیا چیتی پخته، آب‌پز۴۳۶لوبیا سیاه لاک‌پشتی پخته، آب‌پز۴۳۳لوبیا قرمز پخته، آب‌پز۴۰۵لوبیا سفید ریز (Navy bean) پخته، آب‌پز۳۸۹عدس پخته، آب‌پز ۳۶۹لپه پخته، آب‌پز۳۶۲لوبیا سیاه پخته، آب‌پز۳۵۵نخود پخته، آب‌پز۲۹۱لوبیا چشم‌بلبلی پخته، آب‌پز۲۷۸

 غلات و مواد غذایی مرتبط 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) پتاسیم (میلی‌گرم)آرد سویا، پرچرب۲۵۱۵آرد سویا، فاقد چربی۲۳۸۴آرد سویا، کم‌چرب۲۰۹۰سبوس برنج، خام ۱۴۸۵سبوس گندم، خام۱۱۸۲آرد سیب‌زمینی۱۰۰۱گیاهک گندم (آرد جوانه گندم)، خام۸۹۲آرد نخودچی۸۴۶سبوس جو دوسر۵۶۶جو پوست کنده ۴۵۲گندم دوروم ۴۳۱جو دوسر۴۲۹آرد کنجد، پرچرب۴۲۳آرد کنجد، کم چرب۳۹۷آرد جو دوسر۳۷۱آرد گندم از دانه کامل ۳۶۳آرد ذرت زرد تهیه شده از دانه کامل ذرت ۳۱۵آرد ذرت سفید تهیه شده از دانه کامل ذرت ۳۱۵آرد جو ۳۰۹آرد برنج قهوه‌ای ۲۸۹آرد مالت جو ۲۲۴سبوس جو دوسر، پخته ۹۲برنج قهوه‌ای دانه بلند، پخته ۸۶برنج قهوه‌ای دانه متوسط، پخته۷۹آرد برنج سفید۷۶بلغور، پخته ۶۸پاستای غنی شده، پخته شده همراه با نمک افزودنی۴۴پاستای غنی شده، پخته بدون نمک افزودنی۴۴برنج سفید دانه بلند معمولی، غنی شده، پخته ۳۵برنج سفید دانه بلند معمولی، غنی نشده، پخته ۳۵ماکارونی سبزیجات غنی شده، پخته ۳۱برنج سفید دانه متوسط، غنی نشده، پخته ۲۹برنج سفید دانه متوسط، غنی شده، پخته ۲۹برنج سفید دانه کوتاه، غنی نشده، پخته ۲۶برنج سفید دانه کوتاه، غنی شده، پخته ۲۶نودل برنج، پخته۴

 میوه 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) پتاسیم (میلی‌گرم)تمر هندی ۶۲۸نارگیل، قسمت گوشتی، خشکشده ۵۴۳آووکادو۴۸۵دوریان۴۳۶موز۳۵۸نارگیل، قسمت گوشتی ۳۵۶انگورفرنگی سیاه۳۲۲کیوی سبز۳۱۲گرمک۲۶۷ازگیل ژاپنی۲۶۶زردآلو۲۵۹عناب۲۵۰انار۲۳۶انجیر ۲۳۲طالبی۲۲۸گیلاس شیرین۲۲۲دارابی ۲۱۶شلیل۲۰۱به۱۹۷توت۱۹۴انگور قرمز یا سبز، (نوع اروپایی همانند انگور بیدانه تامپسون)۱۹۱هلو زرد۱۹۰کام‌کوات۱۸۶پاپایا۱۸۲پرتقال۱۸۱آلبالو۱۷۳سرخالو۱۷۱انبه۱۶۸نارنگی۱۶۶تمشک سیاه۱۶۲خرمالوی ژاپنی ۱۶۱آلو ۱۵۷توت‌فرنگی ۱۵۳تمشک۱۵۱گریپ‌فروت، سفید ۱۴۸خیار با پوست ۱۴۷لیموترش بدون پوست۱۳۸خیار با پوست ۱۳۶گریپ‌فروت صورتی و قرمز۱۳۵گلابی آسیایی۱۲۱گلابی۱۱۶هندوانه ۱۱۲آناناس۱۰۹سیب باپوست ۱۰۷لیموی شیراز ۱۰۲سیب بی‌پوست ۹۰کرنبری۸۰بلوبری ۷۷زیتون کنسروی (اندازه زیتون کوچک تا خیلی بزرگ)۸

 سبزی و صیفی جات 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) پتاسیم (میلی‌گرم)برگ چغندر (Beet greens)، پخته به روش آب‌پز۹۰۹برگ چغندر خام۷۶۲شوید ۷۳۸سیب‌زمینی هندی، پخته به روش آب‌پز یا تنوری۶۷۰رزماری تازه، برگ ۶۶۸شاهی خام ۶۰۶لوبیا لیما، پخته به روش آب‌پز ۵۷۰نعناع فلفلی تازه۵۶۹اسفناج خام ۵۵۸جعفری تازه ۵۵۴سیب‌زمینی، پوست قهوه‌ای (Russet)، پخته به روش تنوری با پوست۵۵۰برگ چغندر سوییسی، پخته به روش آب‌پز ۵۴۹سیب‌زمینی قرمز، پخته به روش تنوری با پوست۵۴۵سیب‌زمینی سفید، پخته به روش تنوری با پوست۵۴۴دانه سویا سبز، پخته به روش آب‌پز ۵۳۹جوانه سویا، خام ۴۸۴سیب‌زمینی شیرین بدون پوست، پخته به روش تنوری با پوست۴۷۵اسفناج پخته به روش آب‌پز ۴۶۶نعنای دشتی ۴۵۸کوماتسونا خام۴۴۹قارچ پورتابلا، پخته به روش کبابی گریل شده ۴۳۷برگ کاسنی (Chicory greens) خام ۴۲۰قارچ صدفی خام ۴۲۰سیب‌زمینی بدون پوست، پخته شده توسط مایکروویو با پوست۴۱۱سیر خام۴۰۱قارچ سفید، پخته به روش سرخ شده سریع در روغن ۳۹۶سیب‌زمینی بدون پوست، پخته به روش تنوری۳۹۱کلم فندقی خام ۳۸۹خردل چینی خام ۳۸۴جوانه نخود فرنگی، خام ۳۸۱برگ چغندر سوییسی خام ۳۷۹سیب‌زمینی بدون پوست، پخته به روش آب‌پز با پوست۳۷۹کلم‌برگ چینی (پاک‌چوی)، پخته به روش آب‌پز۳۷۱کنگر فرنگی خام ۳۷۰قارچ پورتابلا خام ۳۶۴قارچ سفید، پخته به روش آب‌پز ۳۵۶جوانه سویا، پخته به روش بخارپز ۳۵۵شاهی، پخته به روش آب‌پز ۳۵۳کلم قمری خام ۳۵۰کلم بروکلی راب، پخته شده۳۴۳کلم قمری، پخته به روش آب‌پز ۳۴۰فلفل خیلی تند سبز خام۳۴۰شالت خام ۳۳۴سیب‌زمینی بدون پوست، پخته به روش آب‌پز با پوست۳۲۸قارچ شیتاکه، پخته به روش سرخ شده سریع در روغن ۳۲۶جوانه عدس، خام ۳۲۲فلفل خیلی تند قرمز خام۳۲۲هویج خام۳۲۰قارچ سفید خام ۳۱۸جوانه لوبیای ناوی (سفید ریز)، پخته به روش آب‌پز ۳۱۷کلم فندقی، پخته به روش آب‌پز ۳۱۷کلم بروکلی خام ۳۱۶جوانه لوبیای ناوی (سفید ریز) خام۳۰۷چغندر (Beet)، پخته به روش آب‌پز۳۰۵شلغم زرد خام۳۰۵قارچ شیتاکه خام ۳۰۴گل کلم خام۲۹۹برگ شلغم (Turnip greens) خام۲۹۶ریحان تازه ۲۹۵کلم بروکلی پخته به روش آب‌پز ۲۹۳ریواس خام۲۸۸دانه ذرت زرد ۲۸۷کنگرفرنگی، پخته به روش آب‌پز ۲۸۶ترب سفید پخته به روش آب‌پز۲۸۵کوماتسونا، پخته به روش آب‌پز۲۸۵کرفس، پخته به روش آب‌پز۲۸۴جوانه عدس، پخته به روش سرخ شده سریع در روغن ۲۸۴پیازچه خام۲۷۶برگ مو ۲۷۲نخود فرنگی سبز، پخته به روش آب‌پز ۲۷۱ذرت شیرین زرد خام ۲۷۰باقلا، پخته به روش آب‌پز ۲۶۸کدو سبز، پخته به روش آب‌پز با پوست۲۶۴کلم قرمز، پخته به روش آب‌پز۲۶۲کرفس خام۲۶۰کلم‌برگ چینی (پاک‌چوی) خام۲۵۲برگ گشنیز خام۲۵۱باقلای نارس، خام ۲۵۰کاهوی رومی خام۲۴۷گوجه‌فرنگی، پخته به روش خورشتی۲۴۷نخود فرنگی سبز خام ۲۴۴کلم قرمز خام۲۴۳کاهو باترهد (butterhead) خام۲۳۸گوجه‌فرنگی قرمز خام۲۳۷هویج، پخته به روش آب‌پز۲۳۵تربچه خام۲۳۳کدو تنبل، پخته به روش آب‌پز۲۳۰سیب‌زمینی شیرین، پخته به روش آب‌پز۲۳۰کلم ساوی خام۲۳۰ترب سفید خام۲۲۷مارچوبه، پخته به روش آب‌پز ۲۲۴گوجه‌فرنگی قرمز پخته۲۱۸ذرت شیرین زرد، پخته به روش آب‌پز ۲۱۸شلغم زرد، پخته به روش آب‌پز۲۱۶کولارد خام ۲۱۳لوبیا سبز خام ۲۱۱فلفل دلمه‌ای قرمز خام۲۱۱برگ شلغم، پخته به روش آب‌پز۲۰۳مارچوبه خام ۲۰۲کلم بروکلی راب خام۱۹۶کلم‌پیچ، پخته به روش آب‌پز۱۹۶کاهو برگ سبز (green leaf) خام۱۹۴باقلای نارس، پخته به روش آب‌پز ۱۹۳فلفل دلمه‌ای قرمز، تفت داده شده۱۹۳شلغم خام۱۹۱کاهو برگ قرمز (red leaf) خام۱۸۷کلم ساوی، پخته به روش آب‌پز ۱۸۴تره‌فرنگی، خام۱۸۰شلغم، پخته به روش آب‌پز۱۷۷فلفل دلمه‌ای سبز خام۱۷۵کلم‌پیچ خام۱۷۰پیاز، پخته به روش آب‌پز۱۶۶فلفل دلمه‌ای سبز، پخته به روش آب‌پز۱۶۶خردل چینی، پخته به روش آب‌پز ۱۶۲جوانه ماش خام ۱۴۹پیاز خام۱۴۶لوبیا سبز، پخته به روش آب‌پز ۱۴۶گل کلم، پخته به روش آب‌پز ۱۴۲کاهو آیس‌برگ (icebearg) خام۱۴۱بامیه، پخته به روش آب‌پز ۱۳۵فلفل دلمه‌ای سبز، تفت داده شده۱۳۴پیاز زرد تفت داده شده۱۳۳بادنجان، پخته به روش آب‌پز۱۲۳قارچ شیتاکه پخته شده ۱۱۷کولارد پخته به روش آب‌پز ۱۱۷جوانه ماش، پخته به روش آب‌پز ۱۰۱تره‌فرنگی، پخته به روش آب‌پز۸۷جوانه یونجه، خام۷۹

 نان 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) پتاسیم (میلی‌گرم)گندم کامل کارخانه‌ای، برشته شده۳۲۶تورتیا گندم کامل۲۶۲گندم کامل کارخانه‌ای۲۵۴پومپرنیکل، برشته شده۲۲۸سبوس گندم۲۲۷گندم، برشته شده۲۲۳سبوس برنج۲۱۵پومپرنیکل۲۰۸چاودار، برشته شده۱۸۳پیتا گندم کامل۱۷۰چاودار۱۶۶جو دوسر، برشته شده۱۵۴بیگل دارچین و کشمش۱۴۸سبوس جو۱۴۷جو دوسر۱۴۲گندم۱۴۱فرانسوی (دارای خمیرترش)، برشته شده۱۴۰سبوس جو، برشته شده۱۲۳پیتا، سفید، غنی نشده۱۲۰فرانسوی (دارای خمیرترش)۱۱۷بیگل سبوس جو۱۱۵بیگل تخم مرغی۶۸

 ادویه 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) پتاسیم (میلی‌گرم)برگ گشنیز، خشک‌شده۴۴۶۶شوید، خشک‌شده۳۳۰۸ترخون، خشک‌شده۳۰۲۰جعفری، خشک‌شده۲۶۸۳ریحان، خشک‌شده۲۶۳۰پاپریکا۲۲۸۰پودر زردچوبه۲۰۸۰فلفل قرمز۲۰۱۴نعنای دشتی، خشک‌شده۱۹۲۴دانه زیره سبز۱۷۸۸زعفران۱۷۲۴مرزنگوش، خشک‌شده۱۵۲۲دانه زیره سیاه۱۳۵۱فلفل سیاه۱۳۲۹پودر زنجبیل۱۳۲۰پودر سیر۱۱۹۳پودر کاری۱۱۷۰هل۱۱۱۹پودر میخک۱۰۲۰رزماری، خشک‌شده۱۹۵۵آویشن، خشک‌شده۸۱۴برگ‌بو، خشک‌شده۵۲۹پودر دارچین۴۳۱پودر جوز هندی۳۵۰فلفل سفید۷۳

 آبزیان 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) پتاسیم (میلی‌گرم)سالمون آتلانتیک، وحشی (غیر پرورشی)، پخته تحت حرارت خشک۶۲۸صدف دوکفه‌ای، پخته تحت حرارت مرطوب، با ادویه مخلوط شده۶۲۸لوزی‌ماهی اطلس، پخته تحت حرارت خشک۵۲۸تن زرد باله، پخته تحت حرارت خشک ۵۲۷سرخو، با ادویه مخلوط شده، پخته تحت حرارت خشک ۵۲۲هوور مسقطی، پخته تحت حرارت خشک ۵۲۲کاشی‌ماهی، پخته تحت حرارت خشک۵۱۲سالمون جویبار، پخته تحت حرارت خشک۵۰۵شمشیرماهی، پخته تحت حرارت خشک۴۹۹هامور، پخته تحت حرارت خشک، با ادویه مخلوط شده۴۷۵سالمون کوهو پرورشی، پخته تحت حرارت خشک۴۶۰شبدیزماهی، پخته تحت حرارت خشک۴۵۹کفال راه‌راه (کفال خاکستری)، پخته تحت حرارت خشک۴۵۸ذغال ماهی آتلانتیک، پخته تحت حرارت خشک۴۵۶سالمون کوهو، وحشی (غیر پرورشی)، پخته تحت حرارت مرطوب۴۵۵قزل‌آلای رنگین‌کمان پرورشی، پخته تحت حرارت خشک۴۵۰قزل‌آلای رنگین‌کمان وحشی (غیر پرورشی)، پخته تحت حرارت خشک۴۴۸سالمون صورتی، پخته تحت حرارت خشک۴۳۹سالمون کوهو وحشی (غیر پرورشی)، پخته تحت حرارت خشک۴۳۴کپور، پخته تحت حرارت خشک۴۲۷شاه‌ماهی اطلسی، پخته تحت حرارت خشک۴۱۹خرچنگ دانجنس، پخته تحت حرارت مرطوب۴۰۸ماهی خال‌خالی، پخته تحت حرارت خشک۴۰۱ساردین آتلانتیک، کنسرو در روغن، بااستخوان۳۹۷سالمون آتلانتیک، پرورشی، پخته تحت حرارت خشک۳۸۴تیلاپیا، پخته تحت حرارت خشک ۳۸۰سیمین‌ماهی رنگین‌کمان، پخته تحت حرارت خشک۳۷۲خوش‌گوشت، پخته تحت حرارت خشک۳۶۸خاویاری، پخته تحت حرارت خشک، با ادویه مخلوط شده۳۶۴روغن‌ماهی کوچک، پخته تحت حرارت خشک۳۵۱حلزون خام۳۴۷شوریده اطلسی، سرخ شده با لایه آرد۳۴۰تن، سفید، کنسرو شده در روغن ۳۳۳اردک‌ماهی شمالی، پخته تحت حرارت خشک۳۳۱خارماهی نواری، پخته تحت حرارت خشک۳۲۸تن باله آبی، پخته تحت حرارت خشک ۳۲۳خرچنگ آلاسکا کینگ (Alaska king)، پخته تحت حرارت مرطوب۲۶۲کاد آتلانتیک، پخته تحت حرارت خشک۲۴۴صدف چروک شرقی، وحشی (غیر پرورشی)، پخته تحت حرارت خشک۲۴۲لابستر شمالی، پخته تحت حرارت مرطوب۲۳۰تن نوع لایت، کنسرو شده در روغن ۲۰۷خرچنگ کوئین (queen)، پخته تحت حرارت مرطوب۲۰۰کفشک‌ماهی (گونه‌های کفشک و ماهی حلوا)، پخته تحت حرارت خشک۱۹۷خاویار، سیاه و قرمز، دانه‌دانه۱۸۱میگو، پخته تحت حرارت مرطوب، با ادویه مخلوط شده۱۷۰صدف چروک شرقی، پرورشی، پخته تحت حرارت خشک۱۵۲صدف چروک شرقی، وحشی (غیر پرورشی)، پخته تحت حرارت مرطوب۱۳۹

 گاو 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) پتاسیم (میلی‌گرم)تاپ سیرلوین، استیک، بدون چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۳۹۳کمر، استیک فیله، بدون استخوان، بدون چربی قابل دید، تمام گریدها، پخته به روش کبابی گریل شده ۳۹۰تاپ سیرلوین، استیک، با چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۳۶۸قلوه‌گاه، استیک، بدون چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم۳۶۵مغز، پخته به روش سرخ‌شده در تابه۳۵۴جگر، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۳۵۲جگر، پخته به روش سرخ‌شده در تابه۳۵۱قلوه‌گاه، استیک، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۳۵۱کمر، استیک فیله، بدون استخوان، با چربی قابل دید، تمام گریدها، پخته به روش کبابی گریل شده ۳۵۰قلوه‌گاه، استیک، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۳۳۷قلوه‌گاه، استیک، با چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم۳۲۶دنده، دنده‌های کوتاه، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۳۱۳گردن، زیر کتف، بدون استخوان، با چربی قابل دید، تمام گریدها، پخته به روش کبابی گریل شده ۳۱۰سرسینه کامل، بدون چربی قابل دید، تمام گریدها، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۸۵بالاران، قسمت پایین، استیک، بدون چربی قابل دید، تمام گریدها، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۷۸چرخکرده، فرم همبرگری، ۷۰ درصد گوشت ۳۰ درصد چربی، پخته با حرارت مستقیم ۲۷۵بالاران، قسمت پایین، استیک، با چربی قابل دید، تمام گریدها، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۷۱سرسینه کامل، با چربی قابل دید، تمام گریدها، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۵۹مغز، پخته به روش آرام‌پز۲۴۴بالاران، قسمت پایین، بدون چربی قابل دید، تمام گریدها، پخته به روش برشته‌پزی ۲۲۸دنده، دنده‌های کوتاه، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۲۴بالاران، قسمت پایین، با چربی قابل دید، تمام گریدها، پخته به روش برشته‌پزی ۲۲۳دل، پخته به روش آرام‌پز۲۱۹زبان، پخته به روش آرام‌پز۱۸۴جگر سفید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۱۷۳قلوه، پخته به روش آرام‌پز۱۳۵

 گوساله 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) پتاسیم (میلی‌گرم)مغز، پخته به روش سرخ‌شده در تابه۴۷۲پا (بخش داخلی پای عقب)، بدون چربی قابل دید، پخته به روش سرخ شده در تابه (سوخاری نشده) ۴۴۲پا (بخش داخلی پای عقب)، با چربی قابل دید، پخته به روش سرخ شده در تابه (سوخاری نشده) ۴۲۵پا (بخش داخلی پای عقب)، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۳۹۳پا (بخش داخلی پای عقب)، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی۳۸۹پا (بخش داخلی پای عقب)، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۳۸۷پا (بخش داخلی پای عقب)، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۳۸۳راسته، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی۳۶۵شانه، بازو، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۳۵۶جگر، پخته به روش سرخ‌شده در تابه۳۵۳راسته، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی۳۵۱شانه، بازو، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۳۴۸شانه، بازو، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۳۴۷کمر، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۳۴۰راسته، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۳۳۹چرخکرده، پخته با حرارت مستقیم۳۳۷شانه، بازو، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۳۳۳جگر، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۳۲۹شانه کامل (بازو و کتف)، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۳۲۷کمر، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۳۲۵شانه کامل (بازو و کتف)، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۳۲۲راسته، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۳۲۱شانه کامل (بازو و کتف)، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۳۱۹راسته، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۳۱۸دنده، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۳۱۱شانه، کتف، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۳۱۰شانه کامل (بازو و کتف)، باچربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۳۰۹ماهیچه (جلو و عقب)، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۳۰۹دنده، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۳۰۶شانه، کتف، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۳۰۶شانه، کتف، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۳۰۵ماهیچه (جلو و عقب)، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۳۰۵کمر، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۹۷شانه، کتف، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۹۷دنده، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۲۹۵سینه کامل، بدون استخوان، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۸۹کمر، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۸۰سینه کامل، بدون استخوان، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۷۲چرخکرده، پخته به روش سرخ‌شده در تابه۲۴۵مغز، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۲۱۴دل، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۱۹۹زبان، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۱۶۲قلوه، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۱۵۹جگر سفید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۱۴۲

 بره 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) پتاسیم (میلی‌گرم)کمر، بدون چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۳۷۶شانه، کتف، بدون چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۳۶۸مغز، سرخ‌شده در تابه۳۵۸جگر، سرخ‌شده در تابه۳۵۲شانه، بازو، بدون چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۳۴۰چرخکرده، پخته با حرارت مستقیم ۳۳۹پا کامل (ران پای جلو و راسته)، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۳۳۸شانه، بازو، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۳۳۸شانه، کتف، با چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۳۳۶تکه مکعبی برای خورش یا کباب (پا و شانه)، بدون چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۳۳۵کمر، با چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۳۲۷شانه کامل (بازو و کتف)، بدون چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۳۲۴دنده، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۳۱۵پا کامل (ران پای جلو و راسته)، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۳۱۳دنده، بدون چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۳۱۳شانه، بازو، با چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۳۰۹شانه، بازو، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی۳۰۶شانه کامل، با چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۳۰۱شانه، بازو، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۲۷۷دنده، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۲۷۱دنده، با چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۲۷۰ران پای جلو، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۶۷کمر، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۲۶۷شانه کامل (کتف و بازو)، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۲۶۵شانه کامل، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۶۱تکه مکعبی برای خورش یا کباب (پا و شانه)، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۶۰شانه، بازو، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی۲۵۹شانه، کتف، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۲۵۸ران پای جلو، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۵۷شانه، کتف، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۵۴شانه کامل (کتف و بازو)، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی۲۵۱شانه کامل، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۴۸کمر، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۲۴۶شانه، کتف، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی۲۴۶شانه، کتف، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۴۳جگر، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۲۲۱مغز، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۲۰۵دل، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۱۸۸قلوه، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۱۷۸زبان، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۱۵۸جگر سفید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۱۲۷

 مرغ 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) پتاسیم (میلی‌گرم)سینه، فقط گوشت، جوجه گوشتی، پخته به روش باربیکیو با جوجه‌گردان۲۸۴سینه، فقط گوشت، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ‌شده ۲۷۶ران کامل، فقط گوشت، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش برشته‌پزی۲۶۹مغز ران، فقط گوشت، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش برشته‌پزی۲۶۹ران کامل با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش برشته‌پزی۲۶۴جگر، آرام‌پز۲۶۳مغز ران، فقط گوشت، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده۲۵۹سینه با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده با روکش آرد ۲۵۹سینه، فقط گوشت، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش برشته‌پزی ۲۵۶ران کامل، فقط گوشت، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده۲۵۴مغز ران با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش برشته‌پزی۲۵۳ساق ران با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش برشته‌پزی۲۴۷مغز ران با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده با روکش آرد۲۳۷ران کامل با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده با روکش آرد۲۳۳ساق ران با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده با روکش آرد ۲۲۹بال با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش برشته‌پزی۲۱۲بال، فقط گوشت، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش برشته‌پزی۲۱۰بال، فقط گوشت، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده۲۰۸سینه با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده با روکش خمیرابه۲۰۱مغز ران با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده با روکش خمیرابه۱۹۲ران کامل، فقط گوشت، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش خورش۱۹۰ران کامل با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده با روکش خمیرابه۱۸۹سینه، فقط گوشت، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش خورش۱۸۷ساق ران با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده با روکش خمیرابه۱۸۶ساق ران با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش خورش ۱۸۴مغز ران، فقط گوشت، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش خورش۱۸۳سنگدان، آرام‌پز۱۷۹سینه با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش خورش ۱۷۸بال با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده با روکش آرد۱۷۷ران کامل با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش خورش۱۷۶مغز ران با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش خورش۱۷۰بال با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش خورش۱۳۹بال با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده با روکش خمیرابه۱۳۸دل، آرام‌پز۱۳۲

 ماکیان (به غیر از مرغ) 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) پتاسیم (گرم)شترمرغ، قسمت صدفی، پخته۴۰۹غاز اهلی، گوشت، پخته به روش برشته‌پزی۳۸۸شترمرغ، قسمت استریپ بیرونی، پخته۳۶۷شترمرغ، قسمت استریپ (strip) داخلی، پخته۳۶۶شترمرغ، قسمت تیپ (tip) با حذف چربی‌ها، پخته۳۶۲شترمرغ، قسمت تاپ لوین، پخته۳۵۳شترمرغ، قسمت داخلی پا، پخته۳۵۲غاز اهلی، گوشت و پوست، پخته به روش برشته‌پزی۳۲۹بوقلمون، چرخ‌کرده، پخته ۲۹۴بوقلمون، سینه، گوشت و پوست، پخته به روش برشته‌پزی ۲۸۸بوقلمون، پا، گوشت و پوست، پخته به روش برشته‌پزی ۲۸۰قرقاول، پخته۲۷۱بوقلمون، بال، گوشت و پوست، پخته به روش برشته‌پزی ۲۶۶مرغابی اهلی، گوشت، پخته به روش برشته‌پزی۲۵۲بوقلمون، گوشت سفید، پخته به روش برشته‌پزی۲۴۹بلدرچین۲۱۶مرغابی اهلی، گوشت و پوست، پخته به روش برشته‌پزی۲۰۴بوقلمون، دل، پخته به روش آرام‌پز ۲۰۳بوقلمون، سنگدان، پخته به روش آرام‌پز ۱۹۳بوقلمون، جگر، پخته به روش آرام‌پز ۱۵۳

 منابع 
 USDA National Nutrient Database for Standard Refrence.Release Legacy April,2018.

رده:علوم و صنایع غذایی
رده:فهرست‌های مواد غذایی بر پایه کمیت‌های علوم تغذیه
2. گندم پودر جوانه گندم