فهرست منابع غذایی دارای کالری

فهرست زیر شامل میزان کالری درون منابع غذایی در گوشت و اعضای خوراکی در ردهٔ گاو، گوساله، بره، مرغ، ماکیان (به غیر از مرغ)، آبزیان و همچنین گروه‌های روغن و چربی، لبنیات و مواد غیرلبنی مشابه، تخم ماکیان، خشکبار، حبوبات، غلات، میوه، سبزی و صیفی‌جات، نان و ادویه می‌باشد. مقادیر واقعی کالری در مواد غذایی همانند نان که در کارخانه‌های مختلف یا مشاغل مرتبط در سراسر جهان تولید می‌شود، به دلیل پارامترهای تأثیرگذار متغیر در تولید محصول، احتمال دارد دارای مغایرت‌های قابل توجهی با مقادیر ذکر شده در جدول باشند. مقادیر موجود در جداول بر اساس زیاد به کم فهرست‌بندی شده‌است. لازم به یادآوری است که واژه کیلوکالری که برای اندازه‌گیری واحد انرژی در جداول ذکر گردیده‌است معادل واژه کالری غذایی می‌باشد، استفاده از واژه کالری برای نام بردن از انرژی درون مواد غذایی بین مردم رایج است.

جداول زیر دارای داده‌های متغیر می‌باشد، بدین مفهوم که با گذر زمان ممکن است داده‌هایی به جدول گروه مواد خوراکی، اضافه شده یا حذف گردد لذا در هیچ زمانی نمی‌توان این مقاله را یک مقاله کامل شده قلمداد کرد.

 گاو 
thumb|برش گوشت گاو در آمریکا
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) انرژی (کیلوکالری)دنده، دنده‌های کوتاه، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۴۷۱دنده، دنده‌های کوتاه، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۹۵سرسینه کامل، با چربی قابل دید، تمام گریدها، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۹۱زبان، پخته به روش آرام‌پز۲۸۴چرخکرده، فرم همبرگری، ۷۰ درصد گوشت ۳۰ درصد چربی، پخته با حرارت مستقیم ۲۷۷قلوه‌گاه، استیک، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۲۶۳قلوه‌گاه، استیک، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۲۳۷گردن، زیر کتف، بدون استخوان، با چربی قابل دید، تمام گریدها، پخته به روش کبابی گریل شده ۲۲۷بالاران، قسمت پایین، استیک، با چربی قابل دید، تمام گریدها، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۲۳سرسینه کامل، بدون چربی قابل دید، تمام گریدها، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۱۸بالاران، قسمت پایین، استیک، بدون چربی قابل دید، تمام گریدها، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۱۴تاپ سیرلوین، استیک، با چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۲۱۲کمر، استیک فیله، بدون استخوان، با چربی قابل دید، تمام گریدها، پخته به روش کبابی گریل شده ۲۱۱قلوه‌گاه، استیک، با چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم۲۰۲کمر، استیک فیله، بدون استخوان، بدون چربی قابل دید، تمام گریدها، پخته به روش کبابی گریل شده ۱۹۸مغز، پخته به روش سرخ‌شده در تابه۱۹۶جگر، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۱۹۱بالاران، قسمت پایین، با چربی قابل دید، تمام گریدها، پخته به روش برشته‌پزی ۱۸۷تاپ سیرلوین، استیک، بدون چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۱۸۳قلوه‌گاه، استیک، بدون چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم۱۷۸بالاران، قسمت پایین، بدون چربی قابل دید، تمام گریدها، پخته به روش برشته‌پزی ۱۷۷جگر، پخته به روش سرخ‌شده در تابه۱۷۵دل، پخته به روش آرام‌پز۱۶۵قلوه، پخته به روش آرام‌پز۱۵۸مغز، پخته به روش آرام‌پز۱۵۱جگر سفید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۱۲۰

 گوساله 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) انرژی (کیلوکالری)کمر، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۸۴سینه کامل، بدون استخوان، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۶۶راسته، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۲۵۲دنده، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۵۱شانه، بازو، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۳۶شانه کامل (بازو و کتف)، باچربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۲۸دنده، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۲۲۸کمر، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۲۶شانه، کتف، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۲۵دنده، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۱۸سینه کامل، بدون استخوان، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۱۸کمر، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۲۱۷چرخکرده، پخته به روش سرخ‌شده در تابه۲۱۵مغز، پخته به روش سرخ‌شده در تابه۲۱۳پا (بخش داخلی پای عقب)، با چربی قابل دید، پخته به روش سرخ شده در تابه (سوخاری نشده) ۲۱۱پا (بخش داخلی پای عقب)، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۱۱راسته، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۰۴پا (بخش داخلی پای عقب)، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۰۳راسته، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی۲۰۲زبان، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۲۰۲شانه، بازو، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۰۱شانه کامل (بازو و کتف)، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۱۹۹شانه، کتف، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۱۹۸جگر، پخته به روش سرخ‌شده در تابه۱۹۳جگر، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۱۹۲ماهیچه (جلو و عقب)، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۱۹۱دل، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۱۸۶شانه، کتف، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۱۸۶شانه کامل (بازو و کتف)، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۱۸۴شانه، بازو، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۱۸۳پا (بخش داخلی پای عقب)، بدون چربی قابل دید، پخته به روش سرخ شده در تابه (سوخاری نشده) ۱۸۳دنده، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۱۷۷ماهیچه (جلو و عقب)، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۱۷۷کمر، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۱۷۵چرخکرده، پخته با حرارت مستقیم۱۷۲شانه، کتف، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۱۷۱شانه کامل (بازو و کتف)، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۱۷۰راسته، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی۱۶۸شانه، بازو، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۱۶۴قلوه، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۱۶۳پا (بخش داخلی پای عقب)، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی۱۶۰پا (بخش داخلی پای عقب)، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۱۵۰مغز، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۱۳۶جگر سفید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۱۰۴

 بره 
left|thumb|برش گوشت گوسفند در بریتانیا
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) انرژی (کیلوکالری)دنده، با چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۳۶۱دنده، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۳۵۹شانه، بازو، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۳۴۶شانه، کتف، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۳۴۵شانه کامل، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۳۴۴کمر، با چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۳۱۶کمر، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۳۰۹شانه، کتف، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۸۸چرخکرده، پخته با حرارت مستقیم ۲۸۳شانه کامل، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۸۳شانه، کتف، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی۲۸۱شانه، بازو، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۷۹شانه، بازو، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی۲۷۹شانه، کتف، با چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۲۷۸شانه کامل، با چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۲۷۸شانه کامل (کتف و بازو)، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی۲۷۶زبان، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۲۷۵مغز، سرخ‌شده در تابه۲۷۳پا کامل (ران پای جلو و راسته)، با چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۲۵۸ران پای جلو، با چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۴۳جگر، سرخ‌شده در تابه۲۳۸دنده، بدون چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۲۳۵دنده، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۲۳۲تکه مکعبی برای خورش یا کباب (پا و شانه)، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۲۲۳جگر، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۲۲۰کمر، بدون چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم۲۱۶شانه، کتف، بدون چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۲۱۱شانه کامل (بازو و کتف)، بدون چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۲۱۰شانه، کتف، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۲۰۹شانه کامل (کتف و بازو)، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۲۰۴کمر، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۲۰۲شانه، بازو، بدون چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۲۰۰شانه، بازو، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۱۹۲پا کامل (ران پای جلو و راسته)، بدون چربی قابل دید، پخته به روش برشته‌پزی ۱۹۱ران پای جلو، بدون چربی قابل دید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۱۸۷تکه مکعبی برای خورش یا کباب (پا و شانه)، بدون چربی قابل دید، پخته با حرارت مستقیم ۱۸۶دل، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۱۸۵مغز، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۱۴۵قلوه، پخته به روش تفت‌آب‌پزی۱۳۷جگر سفید، پخته به روش تفت‌آب‌پزی ۱۱۳

 مرغ 
thumb|تقسیم‌بندی برش گوشت ماکیان طبق شیوه وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) انرژی (کیلوکالری)بال با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده با روکش خمیرابه۳۲۴بال با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده با روکش آرد۳۲۱مغز ران با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده با روکش خمیرابه۲۷۷ران کامل با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده با روکش خمیرابه۲۷۳ساق ران با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده با روکش خمیرابه۲۶۸مغز ران با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده با روکش آرد۲۶۲سینه با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده با روکش خمیرابه۲۶۰ران کامل با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده با روکش آرد۲۵۴بال با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش برشته‌پزی۲۵۴بال با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش خورش۲۴۹ساق ران با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده با روکش آرد ۲۴۵مغز ران با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش برشته‌پزی۲۳۲مغز ران با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش خورش۲۳۲سینه با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده با روکش آرد ۲۲۲ران کامل با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش خورش۲۲۰مغز ران، فقط گوشت، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده۲۱۸بال، فقط گوشت، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده۲۱۱ران کامل، فقط گوشت، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ شده۲۰۸ساق ران با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش خورش ۲۰۴بال، فقط گوشت، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش برشته‌پزی۲۰۳مغز ران، فقط گوشت، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش خورش۱۹۵ساق ران با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش برشته‌پزی۱۹۱سینه، فقط گوشت، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته، سرخ‌شده ۱۸۷ران کامل، فقط گوشت، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش خورش۱۸۵دل، آرام‌پز۱۸۵ران کامل با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش برشته‌پزی۱۸۴سینه با پوست، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش خورش ۱۸۴مغز ران، فقط گوشت، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش برشته‌پزی۱۷۹ران کامل، فقط گوشت، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش برشته‌پزی۱۷۴جگر، آرام‌پز۱۶۷سینه، فقط گوشت، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش برشته‌پزی ۱۶۵سنگدان، آرام‌پز۱۵۴سینه، فقط گوشت، جوجه گوشتی یا مرغ جوان مناسب سرخ کردن، پخته به روش خورش۱۵۱سینه، فقط گوشت، جوجه گوشتی، پخته به روش باربیکیو با جوجه‌گردان۱۴۴

 ماکیان (به غیر از مرغ) 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) انرژی (کیلوکالری)مرغابی اهلی، گوشت و پوست، پخته به روش برشته‌پزی۳۳۷غاز اهلی، گوشت و پوست، پخته به روش برشته‌پزی۳۰۵قرقاول، پخته۲۳۹غاز اهلی، گوشت، پخته به روش برشته‌پزی۲۳۸بوقلمون، بال، گوشت و پوست، پخته به روش برشته‌پزی ۲۲۹بلدرچین۲۲۷بوقلمون، پا، گوشت و پوست، پخته به روش برشته‌پزی ۲۰۸بوقلمون، چرخ‌کرده، پخته ۲۰۳مرغابی اهلی، گوشت، پخته به روش برشته‌پزی۲۰۱بوقلمون، جگر، پخته به روش آرام‌پز ۱۸۹بوقلمون، سینه، گوشت و پوست، پخته به روش برشته‌پزی ۱۸۹بوقلمون، دل، پخته به روش آرام‌پز ۱۷۴شترمرغ، قسمت استریپ (strip) داخلی، پخته۱۶۴شترمرغ، قسمت صدفی، پخته۱۵۹شترمرغ، قسمت استریپ بیرونی، پخته۱۵۶بوقلمون، سنگدان، پخته به روش آرام‌پز ۱۵۵شترمرغ، قسمت تاپ لوین، پخته۱۵۵بوقلمون، گوشت سفید، پخته به روش برشته‌پزی۱۴۷شترمرغ، قسمت تیپ (tip) با حذف چربی‌ها، پخته۱۴۵شترمرغ، قسمت داخلی پا، پخته۱۴۱

 آبزیان 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) انرژی (کیلوکالری)خاویار، سیاه و قرمز، دانه‌دانه۲۶۴ماهی خال‌خالی، پخته تحت حرارت خشک۲۶۲شبدیزماهی، پخته تحت حرارت خشک۲۵۰سالمون جویبار، پخته تحت حرارت خشک۲۳۱شوریده اطلسی، سرخ شده با لایه آرد۲۲۱ساردین آتلانتیک، کنسرو در روغن، بااستخوان۲۰۸سالمون آتلانتیک، پرورشی، پخته تحت حرارت خشک۲۰۶شاه‌ماهی اطلسی، پخته تحت حرارت خشک۲۰۳تن نوع لایت، کنسرو شده در روغن ۱۹۸تن، سفید، کنسرو شده در روغن ۱۸۶سالمون کوهو، وحشی (غیر پرورشی)، پخته تحت حرارت مرطوب۱۸۴تن باله آبی، پخته تحت حرارت خشک ۱۸۴سالمون آتلانتیک، وحشی (غیر پرورشی)، پخته تحت حرارت خشک۱۸۲سالمون کوهو پرورشی، پخته تحت حرارت خشک۱۷۸شمشیرماهی، پخته تحت حرارت خشک۱۷۲قزل‌آلای رنگین‌کمان پرورشی، پخته تحت حرارت خشک۱۶۸کپور، پخته تحت حرارت خشک۱۶۲سالمون صورتی، پخته تحت حرارت خشک۱۵۳قزل‌آلای رنگین‌کمان وحشی (غیر پرورشی)، پخته تحت حرارت خشک۱۵۰کفال راه‌راه (کفال خاکستری)، پخته تحت حرارت خشک۱۵۰صدف دوکفه‌ای، پخته تحت حرارت مرطوب، با ادویه مخلوط شده۱۴۸کاشی‌ماهی، پخته تحت حرارت خشک۱۴۷سالمون کوهو وحشی (غیر پرورشی)، پخته تحت حرارت خشک۱۳۹حلزون خام۱۳۷خوش‌گوشت، پخته تحت حرارت خشک۱۳۵خاویاری، پخته تحت حرارت خشک، با ادویه مخلوط شده۱۳۵هوور مسقطی، پخته تحت حرارت خشک ۱۳۲تن زرد باله، پخته تحت حرارت خشک ۱۳۰سرخو، با ادویه مخلوط شده، پخته تحت حرارت خشک ۱۲۸تیلاپیا، پخته تحت حرارت خشک ۱۲۸سیمین‌ماهی رنگین‌کمان، پخته تحت حرارت خشک۱۲۴خارماهی نواری، پخته تحت حرارت خشک۱۲۴میگو، پخته تحت حرارت مرطوب، با ادویه مخلوط شده۱۱۹ذغال ماهی آتلانتیک، پخته تحت حرارت خشک۱۱۸هامور، پخته تحت حرارت خشک، با ادویه مخلوط شده۱۱۸خرچنگ کوئین (queen)، پخته تحت حرارت مرطوب۱۱۵اردک‌ماهی شمالی، پخته تحت حرارت خشک۱۱۳لوزی‌ماهی اطلس، پخته تحت حرارت خشک۱۱۱خرچنگ دانجنس، پخته تحت حرارت مرطوب۱۱۰کاد آتلانتیک، پخته تحت حرارت خشک۱۰۵صدف چروک شرقی، وحشی (غیر پرورشی)، پخته تحت حرارت مرطوب۱۰۲خرچنگ آلاسکا کینگ (Alaska king)، پخته تحت حرارت مرطوب۹۷روغن‌ماهی کوچک، پخته تحت حرارت خشک۹۰لابستر شمالی، پخته تحت حرارت مرطوب۸۹کفشک‌ماهی (گونه‌های کفشک و ماهی حلوا)، پخته تحت حرارت خشک۸۶صدف چروک شرقی، وحشی (غیر پرورشی)، پخته تحت حرارت خشک۷۹صدف چروک شرقی، پرورشی، پخته تحت حرارت خشک۷۹

 روغن و چربی 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) انرژی (کیلوکالری)چربی خوک۹۰۲پیه گاو۹۰۲پیه گوسفند۹۰۲روغن جگر ماهی۹۰۲روغن ماهی سالمون۹۰۲روغن ماهی ساردین۹۰۲روغن شاه‌ماهی۹۰۲روغن ذرت، مخصوص سالاد یا پخت‌وپز۹۰۰چربی مرغ۹۰۰روغن نارگیل۸۹۲روغن زیتون، مخصوص سالاد یا پخت‌وپز۸۸۴روغن پالم۸۸۴روغن کنجد، مخصوص سالاد یا پخت‌وپز۸۸۴روغن آفتابگردان، لینولئیک (کمتر از ۶۰ درصد)۸۸۴روغن آفتابگردان، لینولئیک متوسط (حدود ۶۵ درصد)۸۸۴روغن آفتابگردان، لینولئیک بالا (بیش از ۷۰ درصد)۸۸۴روغن پنبه‌دانه، مخصوص سالاد یا پخت‌وپز۸۸۴روغن گلرنگ، مخصوص سالاد یا پخت‌وپز، لینولئیک (بیش از ۷۰ درصد)۸۸۴روغن هسته انگور۸۸۴روغن گردو۸۸۴روغن بادام۸۸۴کره کاکائو۸۸۴روغن هسته زردآلو۸۸۴روغن فندق۸۸۴روغن کانولا۸۸۴روغن جو دوسر۸۸۴روغن سبوس برنج۸۸۴روغن جوانۀ گندم۸۸۴روغن بادام زمینی، مخصوص سالاد یا پخت‌وپز۸۸۴روغن سویا، مخصوص سالاد یا پخت‌وپز۸۸۴روغن خردل۸۸۴روغن هسته پالم۸۶۲

 لبنیات و مواد غیرلبنی مشابه 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) انرژی (کیلوکالری)کره بی نمک۷۱۷مایه جایگزین خامه، لایت۷۱۷کره تخمه آفتابگردان، دارای نمک۶۱۷کره بادام، ساده، دارای نمک۶۱۴کره بادام زمینی، نوع نرم، دارای نمک ۵۹۸ارده، از دانه‌های برشته شده و تفت داده شده (بیشتریت نوع مصرفی)۵۹۵کره بادام زمینی، دارای تکه‌های خرد شده ریز، دارای نمک ۵۸۹پودر جایگزین خامه۵۲۹شیر کامل، خشک (پودر)، بدون افرودنی ویتامین دی۴۹۶شیر کامل، خشک (پودر)، غنی شده با ویتامین دی۴۹۶پنیر پارمسان کم سدیم۴۵۱پنیر پارمسان رنده شده۴۲۰پنیر چدار ۴۰۳پنیر سوئیسی۳۹۳پنیر پارمسان سفت۳۹۲پنیر رومانو۳۸۷پنیر زیره ۳۷۶پنیر سوئیسی کم سدیم۳۷۴پنیر آمریکایی پاستوریزه بدون ویتامین دی افزودنی ۳۷۱شیر بدون چربی، خشک (پودر)، معمولی، بدون افرودنی ویتامین آ و دی۳۶۲شیر بدون چربی، خشک (پودر)، فوری (instant)، بدون افرودنی ویتامین آ و دی۳۵۸پنیر ادامر ۳۵۷پنیر گودا ۳۵۶آب‌پنیر شیرین، خشک شده ۳۵۳بلوچیز ۳۵۳پنیر خامه‌ای ۳۵۰آب‌پنیر ترش، خشک شده ۳۳۹خامه نارگیل (مایع چلانده شده از گوشت رنده شده نارگیل)۳۳۰پنیر کامامبر ۳۰۰پنیر موتزارلا تهیه شده با شیر کامل ۲۹۹پنیر فتا ۲۶۵شیر نارگیل طبیعی (شیر چلانده شده از مایع و گوشت رنده شده نارگیل)۲۳۰بستنی شکلاتی۲۱۶بستنی وانیلی۲۰۷خامه ترش، پرورشی۱۹۸بستنی توت‌فرنگی۱۹۲پنیر آمریکایی پاستوریزه کم‌چرب ۱۸۰پنیر سوئیسی کم چرب۱۷۹پنیر ریکوتا، تهیه شده با شیر کامل ۱۵۰پنیر موتزارلا، بدون چربی۱۴۱خامه ترش، لایت ۱۳۶پنیر آمریکایی بی‌چرب ۱۲۶شیر گوسفند ۱۰۸پنیر کوتاژ خامه‌ای ۹۸شیر گاومیش هندی ۹۷ماست یونانی تهیه شده از شیر کامل ۹۷شیر کاکائو از شیر کامل، کارخانه‌ای، غنی شده با ویتامین آ و دی۸۳پنیر کوتاژ کم‌چرب، دو درصد چربی ۸۱شیر، نوشیدنی شکلات، کاکائو داغ، خانگی۷۷شیر کاکائو کم‌چرب، کارخانه‌ای، غنی شده با ویتامین آ و دی۷۶ماست یونانی کم چرب ۷۳پنیر کوتاژ کم‌چرب، یک درصد چربی ۷۲مایه جایگزین خامه، لایت۷۱شیر انسان۷۰شیر بز، غنی شده با ویتامین دی۶۹شیر کاکائو بدون چربی، غنی شده با ویتامین آ و دی۶۷شیرکاکائو کم چربی، غنی شده با ویتامین آ و دی۶۴ماست ساده کم‌چرب ۶۳شیر کاکائو سویا، بدون مواد افزودنی۶۳ماست ساده، تهیه شده از شیر کامل ۶۱شیر با چربی کامل (۳/۲ درصد چربی)۶۱شیر با چربی کامل (۳/۲ درصد چربی)، غنی شده با ویتامین دی۶۱شیر کم سدیم۶۱ماست یونانی بدون چربی ۵۹ماست ساده بدون چربی ۵۶شیر سویا، اورجینال و وانیلی، بدون مواد افزودنی۵۴شیر دو درصد چربی۵۰شیر دو درصد چربی، غنی شده با ویتامین آ و دی۵۰کفیر ساده کم چرب، برند لایف‌وی (LIFEWAY)۴۳شیر یک درصد چربی۴۲شیر یک درصد چربی، غنی شده با ویتامین آ و دی۴۲شیر بدون چربی۳۵شیر بدون چربی، غنی شده با ویتامین آ و دی۳۴

 تخم ماکیان 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) انرژی (کیلوکالری)زرده تخم‌مرغ، خشک شده۶۶۹تخم‌مرغ کامل، خشک شده۵۹۲پودر جانشین تخم‌مرغ۴۴۴سفیده تخم‌مرغ، خشک شده۳۸۲زرده تخم مرغ، خام۳۲۲تخم‌مرغ کامل، سرخ‌شده ۱۹۶تخم اردک، خام۱۸۵تخم غاز، خام ۱۸۵تخم بوقلمون، خام ۱۷۱تخم بلدرچین، خام۱۵۸تخم‌مرغ کامل، آب‌پز سفت (Hard Boiled)۱۵۵تخم‌مرغ کامل، پخته به روش املت۱۵۴تخم‌مرغ کامل، پخته به روش تخم‌مرغ هم‌زده۱۴۹تخم‌مرغ کامل، پخته به روش تنگاب‌پز۱۴۳تخم‌مرغ کامل، خام۱۴۳سفیده تخم‌مرغ، خام۵۲

 خشکبار 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) انرژی (کیلوکالری)دانه کاج خشک‌شده۶۷۳گردو۶۵۴فندق، برشته‌شده به روش خشک۶۴۶فندق۶۲۸گردو سیاه، خشک‌شده۶۱۹بادام، برشته‌شده با روغن۶۰۷بادام زمینی، برشته‌شده با روغن۵۹۹بادام، برشته‌شده به روش خشک۵۹۸تخمه آفتاب‌گردان، مغز، برشته‌شده با روغن۵۹۲بادام زمینی، برشته‌شده به روش خشک۵۸۷تخمه آفتاب‌گردان، مغز، خشک‌شده۵۸۴تخمه آفتاب‌گردان، مغز، برشته‌شده به روش خشک۵۸۲بادام هندی، برشته‌شده با روغن۵۸۰بادام۵۷۹تخم‌کدو نمکی، مغز، برشته‌شده۵۷۴بادام هندی، برشته‌شده به روش خشک۵۷۴دانه کنجد کامل، خشک‌شده ۵۷۳پسته، برشته‌شده به روش خشک ۵۷۲بادام زمینی۵۶۷دانه کنجد کامل، برشته‌شده۵۶۵پسته خام ۵۶۰تخم‌کدو، مغز، خشک‌شده ۵۵۹تخم هندوانه، مغز، خشک‌شده ۵۵۷بادام هندی خام ۵۵۳تخم کتان ۵۳۴تخم کدو کامل، برشته‌شده ۴۴۶بادام زمینی، پخته به روش آب‌پز۳۱۸کشمش طلایی رنگ، بی‌دانه۳۰۱کشمش سیاه بی‌دانه۲۹۹انجیر خشک‌شده۲۴۹شاه‌بلوط اروپایی، برشته‌شده۲۴۵آلو بخارا، نپخته۲۴۰شاه‌بلوط اروپایی، خام، بی‌پوست ۱۹۶

 حبوبات 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) انرژی (کیلوکالری)سویا، تفت داده شده، فاقد نمک افزودنی ۴۶۹سویا، تفت داده شده به صورت خشک ۴۴۹سویا، خام ۴۴۶سویا پخته، آب‌پز، بی نمک ۱۷۲نخود پخته، آب‌پز۱۶۴لوبیا چیتی پخته، آب‌پز۱۴۳لوبیا سفید کوچک پخته، آب‌پز۱۴۲لوبیا سفید ریز (Navy bean) پخته، آب‌پز۱۴۰لوبیا سفید پخته، آب‌پز ۱۳۹لوبیا سیاه پخته، آب‌پز۱۳۲لوبیا سیاه لاک‌پشتی پخته، آب‌پز۱۳۰لوبیا قرمز پخته، آب‌پز۱۲۷لپه پخته، آب‌پز۱۱۸لوبیا چشم‌بلبلی پخته، آب‌پز۱۱۶عدس پخته، آب‌پز ۱۱۶ماش پخته، آب‌پز۱۰۵

 غلات و مواد غذایی مرتبط 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) انرژی (کیلوکالری)آرد کنجد، پرچرب۵۲۶آرد سویا، پرچرب۴۳۴آرد جو دوسر۴۰۴جو دوسر۳۸۹آرد نخودچی۳۸۷آرد سویا، کم‌چرب۳۷۲آرد برنج سفید۳۶۶آرد برنج قهوه‌ای ۳۶۳آرد مالت جو ۳۶۱آرد ذرت سفید تهیه شده از دانه کامل ذرت ۳۶۱آرد ذرت زرد تهیه شده از دانه کامل ذرت ۳۶۱گیاهک گندم (آرد جوانه گندم)، خام۳۶۰آرد سیب‌زمینی۳۵۷جو پوست کنده ۳۵۴آرد جو ۳۴۵آرد گندم از دانه کامل ۳۴۰گندم دوروم ۳۳۹آرد کنجد، کم چرب۳۳۳آرد سویا، فاقد چربی۳۲۷سبوس برنج، خام ۳۱۶سبوس جو دوسر۲۴۶سبوس گندم، خام۲۱۶پاستای غنی شده، پخته بدون نمک افزودنی۱۵۸پاستای غنی شده، پخته شده همراه با نمک افزودنی۱۵۷برنج سفید دانه بلند معمولی، غنی نشده، پخته ۱۳۰برنج سفید دانه بلند معمولی، غنی شده، پخته ۱۳۰برنج سفید دانه متوسط، غنی نشده، پخته ۱۳۰برنج سفید دانه متوسط، غنی شده، پخته ۱۳۰برنج سفید دانه کوتاه، غنی نشده، پخته ۱۳۰برنج سفید دانه کوتاه، غنی شده، پخته ۱۳۰ماکارونی سبزیجات غنی شده، پخته ۱۲۸برنج قهوه‌ای دانه بلند، پخته ۱۲۳برنج قهوه‌ای دانه متوسط، پخته۱۱۲نودل برنج، پخته۱۰۸بلغور، پخته ۸۳سبوس جو دوسر، پخته ۴۰

 میوه 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) انرژی (کیلوکالری)نارگیل، قسمت گوشتی، خشکشده ۶۶۰نارگیل، قسمت گوشتی ۳۵۴تمر هندی ۲۳۹آووکادو۱۶۰دوریان۱۴۷زیتون کنسروی (اندازه زیتون کوچک تا خیلی بزرگ)۱۱۶موز۸۹انار۸۳عناب۷۹انجیر ۷۴کام‌کوات۷۱خرمالوی ژاپنی ۷۰انگور قرمز یا سبز، (نوع اروپایی همانند انگور بیدانه تامپسون)۶۹سرخالو۶۶انگورفرنگی سیاه۶۳گیلاس شیرین۶۳کیوی سبز۶۱انبه۶۰بلوبری ۵۷به۵۷گلابی۵۷نارنگی۵۳سیب باپوست ۵۲تمشک۵۲آلبالو۵۰آناناس۵۰زردآلو۴۸سیب بی‌پوست ۴۸پرتقال۴۷ازگیل ژاپنی۴۷کرنبری۴۶آلو ۴۶شلیل۴۴توت۴۳تمشک سیاه۴۳پاپایا۴۳گریپ‌فروت صورتی و قرمز۴۲گلابی آسیایی۴۲هلو زرد۳۹دارابی ۳۸طالبی۳۶گرمک۳۴گریپ‌فروت، سفید ۳۳توت‌فرنگی ۳۲هندوانه ۳۰لیموی شیراز ۳۰لیموترش بدون پوست۲۹خیار با پوست ۱۵خیار بی‌پوست ۱۰

 سبزی و صیفی جات 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) انرژی (کیلوکالری)دانه ذرت زرد ۳۶۵سیر خام۱۴۹دانه سویا سبز، پخته به روش آب‌پز ۱۴۱فلفل دلمه‌ای قرمز، تفت داده شده۱۳۳رزماری تازه، برگ ۱۳۱جوانه نخود فرنگی، خام ۱۲۴پیاز زرد تفت داده شده۱۲۳لوبیا لیما، پخته به روش آب‌پز ۱۲۳جوانه سویا، خام ۱۲۲فلفل دلمه‌ای سبز، تفت داده شده۱۱۶سیب‌زمینی هندی، پخته به روش آب‌پز یا تنوری۱۱۶باقلا، پخته به روش آب‌پز ۱۱۰جوانه عدس، خام ۱۰۶جوانه عدس، پخته به روش سرخ شده سریع در روغن ۱۰۱سیب‌زمینی بدون پوست، پخته شده توسط مایکروویو با پوست۱۰۰ذرت شیرین زرد، پخته به روش آب‌پز ۹۶سیب‌زمینی، پوست قهوه‌ای (Russet)، پخته به روش تنوری با پوست۹۵سیب‌زمینی بدون پوست، پخته به روش تنوری۹۳برگ مو ۹۳سیب‌زمینی سفید، پخته به روش تنوری با پوست۹۲سیب‌زمینی شیرین بدون پوست، پخته به روش تنوری با پوست۹۰سیب‌زمینی قرمز، پخته به روش تنوری با پوست۸۷سیب‌زمینی بدون پوست، پخته به روش آب‌پز با پوست۸۷سیب‌زمینی بدون پوست، پخته به روش آب‌پز۸۶ذرت شیرین زرد خام ۸۶نخود فرنگی سبز، پخته به روش آب‌پز ۸۴نخود فرنگی سبز خام ۸۱جوانه سویا، پخته به روش بخارپز ۸۱گوجه‌فرنگی، پخته به روش خورشتی۷۹جوانه لوبیای ناوی (سفید ریز)، پخته به روش آب‌پز ۷۸سیب‌زمینی شیرین، پخته به روش آب‌پز۷۶شالت خام ۷۲باقلای نارس، خام ۷۲نعناع فلفلی تازه۷۰جوانه لوبیای ناوی (سفید ریز) خام۶۷باقلای نارس، پخته به روش آب‌پز ۶۲تره‌فرنگی، خام۶۱قارچ شیتاکه پخته شده ۵۶کنگرفرنگی، پخته به روش آب‌پز ۵۳کنگر فرنگی خام ۴۷نعنای دشتی ۴۴چغندر (Beet)، پخته به روش آب‌پز۴۴پیاز، پخته به روش آب‌پز۴۴شوید ۴۳کلم فندقی خام ۴۳هویج خام۴۱پیاز خام۴۰فلفل خیلی تند سبز خام۴۰فلفل خیلی تند قرمز خام۴۰قارچ شیتاکه، پخته به روش سرخ شده سریع در روغن ۳۹شلغم زرد خام۳۷کلم فندقی، پخته به روش آب‌پز ۳۶جعفری تازه ۳۶هویج، پخته به روش آب‌پز۳۵بادنجان، پخته به روش آب‌پز۳۵لوبیا سبز، پخته به روش آب‌پز ۳۵کلم بروکلی پخته به روش آب‌پز ۳۵کلم بروکلی خام ۳۴قارچ شیتاکه خام ۳۴قارچ صدفی خام ۳۳کولارد پخته به روش آب‌پز ۳۳کولارد خام ۳۲شاهی خام ۳۲برگ شلغم (Turnip greens) خام۳۲پیازچه خام۳۲لوبیا سبز خام ۳۱تره‌فرنگی، پخته به روش آب‌پز۳۱کلم قرمز خام۳۱جوانه ماش خام ۳۰شلغم زرد، پخته به روش آب‌پز۳۰کلم قرمز، پخته به روش آب‌پز۲۹قارچ پورتابلا، پخته به روش کبابی گریل شده ۲۹کلم قمری، پخته به روش آب‌پز ۲۹شلغم خام۲۸فلفل دلمه‌ای سبز، پخته به روش آب‌پز۲۸قارچ سفید، پخته به روش آب‌پز ۲۸کلم قمری خام ۲۷کلم ساوی خام۲۷برگ چغندر (Beet greens)، پخته به روش آب‌پز۲۷خردل چینی خام ۲۷قارچ سفید، پخته به روش سرخ شده سریع در روغن ۲۶فلفل دلمه‌ای قرمز خام۲۶خردل چینی، پخته به روش آب‌پز ۲۶کلم‌پیچ خام۲۵کلم بروکلی راب، پخته شده۲۵گل کلم خام۲۵کلم ساوی، پخته به روش آب‌پز ۲۴گل کلم، پخته به روش آب‌پز ۲۳ریحان تازه ۲۳اسفناج خام ۲۳اسفناج پخته به روش آب‌پز ۲۳برگ کاسنی (Chicory greens) خام ۲۳جوانه یونجه، خام۲۳شاهی، پخته به روش آب‌پز ۲۳کلم‌پیچ، پخته به روش آب‌پز۲۳برگ گشنیز خام۲۳بامیه، پخته به روش آب‌پز ۲۲شلغم، پخته به روش آب‌پز۲۲کلم بروکلی راب خام۲۲برگ چغندر خام۲۲قارچ سفید خام ۲۲قارچ پورتابلا خام ۲۲کوماتسونا خام۲۲مارچوبه، پخته به روش آب‌پز ۲۲جوانه ماش، پخته به روش آب‌پز ۲۱ریواس خام۲۱برگ شلغم، پخته به روش آب‌پز۲۰برگ چغندر سوییسی، پخته به روش آب‌پز ۲۰فلفل دلمه‌ای سبز خام۲۰کدو تنبل، پخته به روش آب‌پز۲۰مارچوبه خام ۲۰برگ چغندر سوییسی خام ۱۹ترب سفید خام۱۸کرفس، پخته به روش آب‌پز۱۸گوجه‌فرنگی قرمز خام۱۸گوجه‌فرنگی قرمز پخته۱۸ترب سفید پخته به روش آب‌پز۱۷کاهوی رومی خام۱۷تربچه خام۱۶کوماتسونا، پخته به روش آب‌پز۱۶کدو سبز، پخته به روش آب‌پز با پوست۱۵کاهو برگ سبز (green leaf) خام۱۵کرفس خام۱۴کاهو آیس‌برگ (icebearg) خام۱۴کاهو باترهد (butterhead) خام۱۳کلم‌برگ چینی (پاک‌چوی) خام۱۳کاهو برگ قرمز (red leaf) خام۱۳کلم‌برگ چینی (پاک‌چوی)، پخته به روش آب‌پز۱۲

 نان 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) انرژی (کیلوکالری)فرانسوی برشته شده (دارای خمیرترش)۳۱۹گندم، برشته شده۳۱۳تورتیا گندم کامل۳۱۰گندم کامل کارخانه‌ای، برشته شده۳۰۶جو دوسر، برشته شده۲۹۲چاودار، برشته شده۲۸۴بیگل تخم مرغی۲۷۸پیتا، سفید، غنی نشده۲۷۵پومپرنیکل، برشته شده۲۷۵گندم۲۷۴بیگل دارچین و کشمش۲۷۴فرانسوی (دارای خمیرترش)۲۷۲جو دوسر۲۶۹پیتا گندم کامل۲۶۲چاودار۲۵۹سبوس جو، برشته شده۲۵۹بیگل سبوس جو۲۵۵گندم کامل کارخانه‌ای۲۵۲پومپرنیکل۲۵۰سبوس گندم۲۴۸سبوس برنج۲۴۳سبوس جو۲۳۶

 ادویه 
 ماده غذایی (۱۰۰ گرم) انرژی (کیلوکالری)پودر جوز هندی۵۲۵دانه زیره سبز۳۷۵پودر زنجبیل۳۳۵دانه زیره سیاه۳۳۳رزماری، خشک‌شده۳۳۱پودر سیر۳۳۱پودر کاری۳۲۵فلفل قرمز۳۱۸برگ‌بو، خشک‌شده۳۱۳پودر زردچوبه۳۱۲هل۳۱۱زعفران۳۱۰فلفل سفید۲۹۶ترخون، خشک‌شده۲۹۵جعفری، خشک‌شده۲۹۲نعنای دشتی، خشک‌شده۲۸۵پاپریکا۲۸۲برگ گشنیز، خشک‌شده۲۷۹آویشن، خشک‌شده۲۷۶پودر میخک۲۷۴مرزنگوش، خشک‌شده۲۷۱شوید، خشک‌شده۲۵۳فلفل سیاه۲۵۱پودر دارچین۲۴۷ریحان، خشک‌شده۲۳۳

 منابع 

 USDA National Nutrient Database for Standard Refrence.Release Legacy April,2018.

رده:علوم و صنایع غذایی
رده:فهرست‌های مواد غذایی بر پایه کمیت‌های علوم تغذیه