نان بلوط کوبودنا

'''نان بلوط کوبودنا یاسوج
کارخانجات آرد و نان کوبودنا 
مزارع کشت گندم 
کارخانه آرد ۳۰۰ تنی
یکی از بزرگترین مجتمع نان صنعتی ایران
تولید کننده ۱۵۰ نوع نان
اولین تولید کننده نان دارو در ایران
اولین تولید کننده نان بلوط در دنیا

از مزرعه تا سفره 

 Kobodena flour and bread production-industrial factories
 Wheat fields
 300 ton flour factory
 One of the largest industrial bread complexes in Iran
 Manufacturer of 150 types of bread
 The first producer of medicated bread in Iran
 The first producer of oak bread in the world
 From farm to table

بلوط زاگرس می‌تواند جایگزین بخشی از نیاز گندم شود
بهرام باقری با اشاره به تولید سالانه بیش از ۶ میلیون تن بلوط در استان کهگیلویه وبویراحمد تاکید کرد: اجرای آزمایشی تولید نان با آرد بلوط، موفقیت‌آمیز بوده و می‌توان برای جایگزینی تا چهار میلیون تن گندم برنامه‌ریزی کرد.
بهرام باقری مدیر عامل کارخانجات آرد و نان کوبودنا 
 استان کهگیلویه و بویراحمد با برخورداری از جنگل‌های ارزشمند بلوط زاگرس، همواره به‌ عنوان یکی از قطب‌هایمنابع طبیعی کشور مورد توجه بوده است، بهره‌برداری نوآورانه از این ظرفیت می‌تواند معادلات اقتصادی و معیشتی منطقه را متحول سازد.

بهرام باقری با اشاره به ایده تولید نان با آرد بلوط، اظهار کرد: هر سال کشور ناچار به واردات مقادیر زیادی گندم است. اما بر اساس مطالعات و طرح‌های کارشناسی شده در استان، می‌توان بخشی از این واردات را با تلفیق آرد بلوط محلی و آرد گندم داخل جبران کرد.

کارخانه آرد و نان کوبودنا واحد نمونه تولید نان با آرد بلوط در حال فعالیت در استان کهگیلویه و بویراحمد بوده و نتایج اولیه نشان‌دهنده موفقیت طرح از نظر کیفیت و پذیرش محصول است

بهرام باقری با اشاره به خواص تغذیه‌ای بلوط اضافه کرد: متخصصان معتقدند با تلفیق آرد بلوط، می‌توان کیفیت و ارزش غذایی نان مصرفی را افزایش داد و بخشی از آسیب‌هایی را که حذف سبوس از آرد گندم به جامعه زده، جبران کرد. این طرح علاوه بر فواید محیط زیستی و توسعه‌ای، ظرفیت حفظ و احیای جنگل‌های زاگرس را با مشارکت مردم نیز فراهم می‌کند.

خواص نان تست بلوط کوبودنا

ترکیبات شیمیایی بلوط:
ویتامین‌های A، B و C، ترکیبات فعال زیستی با خاصیت آنتی‌اکسیدانی، اسیدگالیک، تانن.
مقدار کالری بلوط: انرژی هر گرم میوه بلوط دارای 3 تا 4 کیلوکالری است.
 
خواص ضدمیکروبی بلوط:
بلوط دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی، ضدویروسی، ضدقارچ و ضدباکتریایی است.
 
خواص دارویی و درمانی بلوط:
بلوط دارای اثرضدسرطان بخصوص سرطان کولون، جلوگیری کننده از چاقی، درمان ناراحتی‌های معده، سوء هاضمه، زخم معده، ضداسهال، درمان بواسیر، ضعف عمومی بدن، کاهش‌دهنده کلسترول، پیشگیری از آترواسکلروز، جلوگیری از بیماریهای قلبی و عروقی، تنظیم فشارخون، ضدکم‌خونی، ضدخونریزی، سستی و ضعف استخوان، ترمیم زخم‌های پوستی، جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه و سنگ مثانه، تقویت بدن، ضد التهاب، تقویت کننده سیستم عصبی و سیستم ایمنی است.