انگاوا

بندانگشتی|سوشی انگاوا
اِنگاوا به باله ماهی کفشک زیتونی یا کفشک‌ماهیان راست‌روی گفته می‌شود. اِنگاوا به صورت ساشیمی یا سوشی در آشپزی ژاپنی استفاده می‌شود.

 منابع 

 

رده:آشپزی ژاپنی
رده:سوشی
رده:عناصر سوشی