اوشی‌زوشی

چپ|انگشتدان|250px|یک نوع اوشی‌زوشی به نام ساسازوشی

اوشی‌زوشی یا هاکوزوشی یکی از انواع سوشی است. در این نوع سوشی در جعبهٔ قالب پرس سوشی، مواد لازم در لابلای برنج سوشی یا سومشی گذاشته شده و نصف روز در داخل این جعبه تحت فشار قرار می‌گیرند تا بهم فشرده شده و شکلی بهم پیوسته پیدا کنند.

 جستارهای وابسته 
 فونازوشی
 هایازوشی
 تاریخچه سوشی

 منابع 

ژاپنی

 

رده:سوشی