گل در چمن

گل در چمن یکی از غذا‌های محلی در استان گیلان است.
مواد گل در چمن را گوشت مغز ران، باقلای سبز، شوید، تخم مرغ، سیر، زردچوبه و نمک و فلفل تشکیل می‌دهد. باقلا در این خورش نباید له باشد بلکه باید تا حدی نرم شده باشد.

خورش نرگسی نیز گل در چمن نامیده می‌شود.لغت‌نامه دهخدا، سرواژه نرگسی

 جستارهای وابسته 
 نرگسی
 آشپزی گیلان

 پانویس 

 منابع 
 

رده:آشپزی استان گیلان
رده:آشپزی ایرانی