پیاز البرزی

پیاز البرزی ، نام یک گونه از سرده پیاز است.این گیاه پایا و پیازدار، به طور انحصاری (بوم‌زاد) در نواحی کوهستانی رشته‌کوه البرز در شمال ایران می‌روید. 

 ویژگی‌های ظاهری 
پیاز البرزی دارای یک سوخ (پیاز) زیرزمینی کروی است. برگ‌های آن پهن، نواری شکل و به رنگ سبز تیره هستند. گل‌آذین این گیاه به صورت چتریِ متراکم و کروی در انتهای ساقه گل‌دهنده ظاهر می‌شود. گل‌های آن معمولاً ستاره‌ای شکل و دارای رنگ روشن (سفید تا مایل به صورتی یا ارغوانی کم‌رنگ) هستند که در اواخر بهار تا اوایل تابستان شکوفا می‌شوند.

 زیستگاه و توزیع جغرافیایی 
این گونه یک گیاه بوم‌زاد (Endemic) ایران است و پراکنش آن به ارتفاعات صخره‌ای، دامنه‌های سنگلاخی و مراتع مرتفع رشته‌کوه البرز محدود می‌شود. این گیاه به خوبی با شرایط آب و هوایی سرد و کوهستانی سازگار است.

 کاربردها 
در فرهنگ بومی مناطق کوهستانی البرز، این گیاه به عنوان یک سبزی کوهی خوراکی و معطر شناخته می‌شود. همچنین در طب سنتی محلی، خواصی مشابه با سیر و موسیر برای آن قائل هستند که شامل ویژگی‌های ضدعفونی‌کننده و تقویت‌کننده سیستم ایمنی است.

 وضعیت حفاظتی 
به دلیل برداشت بی‌رویه توسط بومیان و گردشگران در فصل بهار و همچنین محدود بودن زیستگاه طبیعی، این گونه ارزشمند در معرض تهدید تخریب زیستگاه قرار دارد و نیازمند برنامه‌های حفاظتی است.

 منابع 
 فرزانه، پروین. فلور ایران: سرده Allium. انتشارات مؤسسه تحقیقات جنگلها و مراتع کشور.
 Wendelbo, P. (1966). "New Species of Allium from Iran". Botanische Jahrbücher.

رده:پیاز (سرده)
رده:گیاگان ایران
رده:گیاهان بوم‌زاد ایران
رده:گیاهان توصیف‌شده در ۱۹۶۶ (میلادی)